З чого виготовляють продукти харчування. Продукти харчування (10 фото)

Всі ми рано чи пізно замислюємося про своє харчування: проблеми зі вагою, зі шкірою, зі здоров'ям загалом змушують нас відкрити свій холодильник і скептично оглянути його вміст. Ми ставимо запитання «що виключити з раціону?» і «як мені почати правильно харчуватися?», шукаємо свій шлях до здорового та красивого тіла.

Тим часом, здорове і правильне харчування - це не строга виснажлива дієта, не знущання над організмом і не позбавлення його радостей, це лише ряд правил, при дотриманні яких можна кардинально змінити себе, знайти нові корисні звички, красиву фігуру і суттєво продовжити життя.

Наше тіло – відображення того, що ми їмо

Ні для кого не секрет, що ожиріння стало величезною проблемою сучасних людей – ми менше рухаємось, споживаємо велику кількість жирних продуктів, калорійних соусів, солодощів. Усюди нескінченні спокуси, і виробники змагаються, хто запропонує черговий суперпродукт, проти якого не встоїть жоден споживач. Результат цієї гонки можна спостерігати на вулицях будь-якого мегаполісу – за статистикою, чи не кожен другий мешканець розвинених країн має надмірну вагу. Ожиріння, на жаль, веде до проблем не тільки в естетиці та самооцінці, а й до серйозних наслідків для організму: ризик багатьох захворювань прямо пропорційний до кількості зайвої ваги. Діабет, проблеми з серцем, шлунково-кишкового тракту, з репродуктивною функцією – це лише мала частина можливих захворювань, що виникають при недотриманні режиму харчування.

Хороша новина полягає в тому, що за останні роки турбота про стан свого тіла почала входити в моду: все більше закликів займатися спортом лунає з боку держави, громадських організацій, на полицях магазинів з'являються органічні та дієтичні продукти, у пресі поширюються поради, як правильно харчуватися. .

Основи здорового харчування, або як правильно харчуватися

При складанні меню здорового харчування слід пам'ятати про кілька загальних правил: по-перше, їсти потрібно часто і маленькими порціями. Найзручніше завести собі невелику тарілку, в яку міститься порція розміром із жменю. Не треба боятися голоду! Здоровий спосіб харчування передбачає 5-6 прийомів їжі на день. Добре також привчити себе харчуватися в один і той же час – це стабілізує роботу шлунка та сприятиме схуднення.

Друге важливе правило – пам'ятаємо про калорії. Немає необхідності скрупульозно вираховувати їх протягом усього життя щоразу після їжі, достатньо тиждень-другий слідкувати за своїм харчуванням, і звичка автоматично «прикидати» калорійність їжі з'явиться сама собою. Норма калорій у кожного своя, дізнатися про неї можна, наприклад, скориставшись спеціальним калькулятором, який легко знайти в Інтернеті. Наприклад, жінці 30 років, вагою 70 кг при зростанні 170 см та невеликій фізичній активності на добу необхідно близько 2000 ккал. Щоб скинути вагу, потрібно вживати 80% калорій від норми, тобто у прикладі близько 1600 ккал на день. Додатково урізати раціон немає жодного сенсу - організм просто загальмує обмін речовин, та й шкоди від такої дієти більше, ніж користі.

Правило третє – дотримуємося балансу між «доходами» та «витратами», тобто тією енергією, яка витрачається організмом на основний обмін, роботу, заняття спортом та калорійністю харчування. Їжа включає чотири основні складові: білки, жири, вуглеводи і харчові волокна – всі вони необхідні нашому організму. Питання тільки в тому, які саме з них (жири та вуглеводи бувають різними), у яких кількостях та пропорціях вживати. Орієнтовні рекомендовані показники – 60 г жирів, 75 г білків, 250 г вуглеводів та 30 г волокон. Четверте правило – пийте воду. Найчастіше ми не хочемо їсти, просто наш організм приймає нестачу рідини за голод і змушує нас з'їдати те, що насправді не потрібне. Півтора і більше літрів чистої питної води допоможуть позбутися псевдоголоду, зроблять більш пружною шкіру, покращать загальний стан організму, прискорять процес обміну речовин.

І п'яте правило - вибирайте продукти з розумом. Читайте етикетки, склад та калорійність продуктів, виключіть із раціону фастфуд, майонезні соуси, продукти з хімічними добавками, консервантами, барвниками. Ви повинні знати, що ви їсте, і тоді шлях до краси та здоров'я стане швидким та приємним.

Здорові продукти харчування

Ми спробуємо відповісти на споконвічне запитання «що з'їсти, щоб схуднути?». Головне при складанні меню для здорового харчування - дотримання балансу між витратами та продуктами, що споживаються.

Отже, обов'язково потрібно включити до раціону здорового харчування на кожен день:

злаки, як каш і мюслі, багаті повільними вуглеводами, які забезпечать наш організм енергією;
свіжі овочі (капуста, морква) забезпечують організм харчовими волокнами – клітковиною;
бобові - багате джерело рослинного білка, особливо необхідне тим, хто рідко чи зовсім не вживає м'ясо;
горіхи, особливо волоський та мигдаль, благотворно впливають на весь організм і є джерелом поліненасичених жирних кислот омега-6 та омега-3, мікроелементів;
кисломолочні продукти: натуральні йогурти (без додавання цукру), кефір, знежирений сир забезпечують кальцієм та покращують роботу ШКТ;
морська риба містить білок та незамінні жирні кислоти омега-3;
фрукти та ягоди – криниця вітамінів, оздоровлюють шкіру та захищають організм від захворювань;
нежирне м'ясо - куряча грудка, кролятина, яловичина - джерело білка.

Корисні продукти не повинні мати у складі консервантів, штучних барвників, пальмової олії. Соління краще обмежувати - можна побалувати себе ними час від часу, але захоплюватися не варто.

Якщо у вас є проблема зайвої ваги, то від цукру варто відмовитися зовсім, навіть якщо ви ласун і ніяк не можете без чашки солодкої кави вранці - цукрозамінники вирішать цю проблему. Не варто їх боятися, якісні замінники на натуральній основі нешкідливі, практично не містять калорій та приємні на смак.

Під суворою забороною!

З корисними продуктами ми визначилися, давайте подивимося на список їжі, яка несумісна зі здоровим способом життя та правильним харчуванням:

Солодкий газованих напоїв. Вони не вгамовують спрагу, дратують слизову оболонку шлунка, як правило, містять жахливу кількість цукру – близько 20 г у кожній склянці, штучних барвників та ароматизаторів, консервантів.
Їжа, смажена у фритюрі. Картопля фрі, чіпси, сухарики і все, що смажиться у великій кількості олії, має бути викреслено з раціону. Канцерогени, відсутність корисних речовин та жир – не те, що потрібно здоровому організму.
Бургери, хот-доги. Всі подібні страви містять суміш із білого хліба, жирних соусів, незрозумілого походження м'яса, що розпалюють апетит приправ та великої кількості солі. Що ми отримуємо у результаті? Справжню калорійну «бомбу», яка миттєво перетворюється на складки на тілі та не несе жодної харчової цінності.
Майонез та аналогічні соуси. По-перше, вони повністю приховують натуральний смак їжі під спеціями та добавками, змушуючи з'їдати більше, по-друге, майже всі соуси майонезу з магазину – майже чистий жир, щедро приправлений консервантами, ароматизаторами, стабілізаторами та іншими шкідливими речовинами.
Ковбаси, сосиски та м'ясні напівфабрикати. У цьому пункті навряд чи потрібні якісь роз'яснення – достатньо почитати етикетки товару. І це лише офіційні дані! Пам'ятайте, що під пунктами «свинина, яловичина» у складі найчастіше ховаються шкура, хрящі, жир, які ви навряд чи стали їсти, якби вони настільки вміло оброблені і красиво упаковані.
Енергетичні напої. Містять ударну дозу кофеїну у поєднанні з цукром та підвищеною кислотністю, плюс консерванти, барвники та багато інших компонентів, яких варто уникати.
Обіди швидкого приготування. Локшина, пюре та аналогічні суміші, які достатньо залити окропом, замість поживних речовин містять велику кількість вуглеводів, солі, спецій, підсилювачів смаку та інших хімічних добавок.
Борошно та солодке. Так-так, улюблені нами солодощі – одні з найнебезпечніших продуктів. Проблема не тільки у великій калорійності: поєднання борошняного, солодкого та жирного множить шкоду у кілька разів і миттєво позначається на фігурі.
Пакетовані соки. Вітаміни та інші корисні речовини практично повністю зникають у процесі обробки. Яка користь може бути від концентрату, розведеного водою і присмаченого неабиякою кількістю цукру?
Алкоголь. Про шкоду його для організму сказано вже достатньо, ми лише вкотре зазначимо, що алкоголь містить калорії, підвищує апетит, заважає засвоєнню корисних речовин, а при недотриманні мінімальних доз – повільно руйнує організм, адже етанол є клітинною отрутою.

Перехід на збалансоване здорове харчування не буде тягарем, якщо дотримуватися простих рекомендацій.

По-перше, не варто мучити себе голодом. Якщо відчули дискомфорт, з'їжте яблуко, трохи горіхів, сухофруктів чи мюслі.

По-друге, багато пийте та вибирайте корисні напої. Добре сприяє схуднення цикорій – він пригнічує почуття голоду за рахунок великої кількості волокон у складі, що благотворно впливає на організм. Також корисний зелений чай, особливо з імбиром.

Урізноманітнюйте раціон! Що більше різних корисних продуктів ви споживаєте, то більше організм отримує різних мікроелементів, вітамінів, амінокислот.

Якщо дуже хочеться чогось забороненого - з'їжте це на сніданок. Звичайно, краще відмовитися від шкідливих продуктів зовсім, але спочатку допомагає думка про те, що іноді все-таки можна себе побалувати.

Чим менше у їжі ненатуральних складових, тим краще. Хочете їсти корисні продукти – краще вибирати шматок м'яса замість ковбаси, свіжі овочі замість консервованих, мюслі – замість здобних булочок.

Складаємо меню «Здорове харчування»

Як почати правильно харчуватися? Насамперед, необхідно дізнатися, скільки калорій потрібно саме вашому організму. Допустимо, це 2000 ккал щодня. Для того, щоб скидати вагу, потрібно вживати 1600 ккал на добу, розподіливши їх на 5-6 прийомів їжі.

Отже, складемо здорове меню харчування на кожен день:

Сніданок.Повинен бути багатий на повільні вуглеводи і білки, в нього можна включити:

кашу вівсяну, мюслі чи зерновий хліб;
кефір, несолодкий йогурт або шматочок сиру.

Другий прийом їжі– легкий перекус між сніданком та обідом:

будь-який фрукт, вага якого приблизно 100-200 г, або трохи горіхів, сухофруктів;
100 г сиру або несолодкий йогурт.

Обідповинен бути найвагомішим прийомом їжі за день:

100 г гречки або бурого рису, макарони з борошна твердих сортів. У страву можна додавати моркву, цибулю, перець;
відварена куряча грудка;
Салат зі свіжих овочів, заправлених йогуртом, невеликою кількістю соєвого соусу або лляної оливкової олії.

Полудень, між обідом та вечерею – ще один легкий прийом їжі:

Невеликий фрукт або склянку свіжого соку, краще з овочів.

Вечеря– легкий та смачний:

100-200 г нежирної яловичини, кролятини, індички, курки, риби або бобових;
Салат з капусти, моркви та інших овочів, багатих на клітковину.

І наостанок, за пару годин до сну:

Склянка кефіру, цикорію чи питного несолодкого йогурту.

Протягом усього дня у необмежених кількостях можна вживати воду, зелений чай та напої з цикорію з натуральними екстрактами шипшини, імбиру чи женьшеню.

Обсяги порцій вказані приблизно та залежатимуть від індивідуальних параметрів – добової норми калорій, швидкості схуднення та інших індивідуальних факторів. У будь-якому випадку краще проконсультуватися у дієтолога.

11 липня на Першому каналі пройшла чергова передача з циклу "Середовище проживання", присвячена харчовим добавкам та інгредієнтам, "З чого зроблено їжу"...

Що спільного між пральним порошком та газуванням? Вони містяться фосфати. Що спільного між йогуртом та нафтовою свердловиною? І там, і там є гуарова камедь.

Це найпопулярніший стабілізатор. Засипається у свердловину, щоб вона не обповзала, а в йогурт – щоб у ньому ложка стояла.

Гуарова камедь, пальмова олія, генетично модифікований крохмаль, метилцелюлоза, етилцелюлоза, декстири, маніт та пропеленти – все це дозволені в нашій країні добавки. Без них сьогодні важко уявити харчову промисловість.

Сьогодні існує довгий список харчових наповнювачів, загусників, стабілізаторів, замінників. Виробники додають їх у продукти з певними цілями. Мета перша та основна – знизити собівартість продукції. Їжа "з добавками" коштує виробникам на 30 – 50 відсотків дешевше.

"Середовище проживання" звернулися до постачальників харчових наповнювачів і нам влаштували екскурсію по складу з добавками. Білі порошки, жовтуваті гранули, сірий пісок – це наші майбутні йогурти, печиво, цукерки, ковбаса.

Рослинний жир. Найчастіше – це пальмова, кокосова або пальмоядрова олія. Раніше ці продукти були справжньою екзотикою на ринку. Виробники швидко зрозуміли – рослинний жир значно здешевлює собівартість продукту. Адже кілограм пальмової олії коштує всього 50 рублів, тоді як вершкового – в середньому, 200 рублів. І почали додавати рослинний жир, як кажуть, де треба і не треба.

Лікарі, вчені та виробники досі сперечаються, чи шкідливі ці екзотичні олії чи ні.

Директор Інституту харчування РАМН вважає, що пальмова олія дуже корисна для нашого організму. Він навіть продемонстрував це наочно. Наш кореспондент привіз Віктору Тутельяну бутерброд із пальмовою олією. І він із задоволенням з'їв його прямо перед камерою. А ось фахівці університету харчових виробництв, навпаки, вважають, що пальмова олія погано засвоюється нашим організмом. Противники пальмової олії говорять про температуру плавлення. Справа в тому, що вершкове топиться при температурі 33 градуси. Какао-масло при 36 градусах, тобто за нормальної температури тіла. А щоб розтопити пальмове, його треба нагріти сильніше. Саме через це, на думку деяких учених, ця олія не засвоюється нашим організмом. Тобто "переварити" його може лише хвора людина із температурою. Щоб перевірити це, ми запросили найздоровіших людей у світі, температура тіла у яких завжди 36, 6 градусів. На наше прохання кандидати в космонавти топили в руках кульки вершкового та пальмового масла. Ми розповімо, яке з них розтануло, а яке ні.

Основним показником придатності олії є перекисне число. Якщо цей показник високий, то масло автоматично переходить у технічний розряд. Використовувати його у харчовій промисловості, тобто додавати в морозиво, сир, сир чи маргарин – не можна.

Інше питання, чи дотримуються цього правила виробники. Щоб з'ясувати це, наш кореспондент влаштується працювати на холодокомбінаті, де виготовляють морозиво з рослинним жиром. Діана взяла на виробництві шматочок пальмової олії та віддала його на аналіз до лабораторії Інституту олійно-жирової промисловості. Експерти перевірили якість цього рослинного жиру.

Згущувачі та стабілізатори. Ці речовини допомагають виробникам вирішувати кілька завдань. Справа в тому, що часто та сировина, з якої виробники готують свій продукт, вже має невисоку якість. Іншими словами, борошно "пливе", олія не олія, сметана занадто рідка. На завод привозять погане борошно, погане згущене молоко, поганий цукор. Щоб продукт виглядав апетитно, до нього додають загусники. Ми зробили кілька продуктів без загусників. І накрили два столи. На одному – гарна їжа із загусниками. На іншому – натуральна. Потім ми запропонували дітям вибрати їжу, яка їм більше подобається. Всі малюки вибрали їжу із загусниками. Висновок простий. Ми самі "примушуємо" виробників використовувати деякі наповнювачі, тому що вже відвикли від натуральної, але не апетитної на вигляд їжі.

До капризів і сліз сина Лариса вже звикла. Практично жодного дня не обходиться без скандалу чи бійки на дитячому майданчику. Істерики у Яромира розпочалися приблизно півроку тому. До року хлопчик ріс спокійним та слухняним, а після двох років дитину як підмінили. Після обстеження лікарі повідомили, що у Яромира – гіперактивність, і, як наслідок, гіперзбудливість, викликана вона, швидше за все, неправильним харчуванням. Дитина починала вередувати після того, як їла продукти з фосфатами. Вони, на думку лікарів, можуть призводити до алергій та впливати на нервову систему дитини.

Фосфати застосовуються найчастіше в рибній та м'ясній промисловості. За допомогою них у продукті легко утримати зайву вологу та збільшити обсяг готового товару. Ми пішли в магазин, де продають продукти з фосфатами і захопили з собою велику рибу, що літає. Це символ перекачаної фосфатами риби. Експерти розкажуть нам, як відрізнити продукти, де багато фосфатів.
Целюлоза, вона ж клітковина – ще один стабілізатор. Вона застосовується в лікарських препаратах, в косметичній промисловості, як загусник фарб, при виробництві кераміки та вогнетривких матеріалів. Як харчова добавка у хлібобулочних та кондитерських виробах, морозиві, соусах, низькокалорійних молочних продуктах, ковбасі та сосисках. Целюлоза – це корисний наповнювач. Щоправда, додають її в їжу зовсім не для того, щоб ми з вами схудли. А знову ж таки, для здешевлення. Целюлозою в їжі дедалі частіше стали замінювати сою. Покупці вже вміють читати етикетку та воліють купувати ковбасу без сої. Тому замість сої туди кладуть целюлозу та пишуть "без сої". Щоправда, м'яса у ковбасі від цього більше не стає. Ми привели до магазину панду. Він – тварина травоїдна. Дуже любить целюлозу. У м'ясному відділі ми запропонували йому вибрати сосиски. Хоча м'яса не їсть, він з'їв ті, в яких багато целюлози.
Співробітники Інституту харчових виробництв, виробники, хіміки, продавці розкажуть та покажуть, з чого робляться сучасні продукти і чи можна їх їсти.

Чисельне зростання населення, яке треба якось прогодувати, свого часу призвело до появи так званої технології безвідходного виробництва та створення консервантів та стабілізаторів, що дозволяють довше зберігати продукти, придатними до вживання. Насправді виявилося: їжа з відходів та харчові добавки становлять серйозну небезпеку для нашого здоров'я. Найнебезпечніші продукти із супермаркетів — у нашому ТОП-10 шкідливої їжі.

ТОП-10 небезпечних продуктів із супермаркету

Напівфабрикати

Перше місце рейтингу небезпечних продуктів по праву посідають напівфабрикати. По-перше, це стовідсотковаїжа з відходів, причому відходів, найчастіше, неякісних. Докладніше про це ви дізнаєтесь з другого пункту нашої статті.

По-друге, нерідко у фарш таких котлет та пельменів додають генномодифіковану сою, про що виробники «забувають» вказати на упаковці. Зазвичай присутність ГМО маскується під цілком пристойні білки рослинного походження.

По-третє, у напівфабрикатах у великій кількості є підсилювачі смаку. У мікродозах ці речовини нешкідливі, але, накопичуючись в організмі, вражають печінку, нирки та серце. Як барвник для напівфабрикатів використовується тартразин (Е 102), що провокує різкі перепади настрою, дисбактеріоз та алергію.

Овочі та фрукти

Єдиною перевагою наливних яблук, яскравого болгарського перцю, глянсово-червоних помідорів, що красуються взимку на полицях магазинів, є їх зовнішній вигляд. Вітамінів у них практично немає.

Щоб збільшити термін зберігання «дарів полів та садів», фермери обробляють їх парафіном, бромистим метилом, дифенілом та фунгіцидом — хімічно небезпечними речовинами, що спричиняють захворювання печінки, нервової та серцево-судинної систем. До речі, водою зі шкірки їх змити неможливо, а отже, ці токсини у будь-якому разі потрапляють у наш організм.

Бутильований чай

Думаєте, купуючи напій, на упаковці якого написано «чай», ви купуєте натурпродукт? На жаль, ви помиляєтесь. Там немає нічого від того чаю, який ми заварюємо вдома. Зате в цій рідині в достатку містяться цукор і підсолоджувачі, барвники та стабілізатори - затяті вороги печінки, волосся та нігтів.

Газовані напої

Їхній склад мало чим відрізняється від бутильованого чаю. Щоправда, у газуванні є ще вуглекислий газ, який у поєднанні з водою дратує слизову оболонку шлунка. Регулярне вживання «шипучок» призводить до появи карієсу, ожиріння, цукрового діабету та утворення каменів у нирках.

Цільнозерновий хліб

На жаль, під виглядом цільнозернового хліба в супермаркетах часто продається хліб, випечений із звичайного борошна. Тому з дієтичного продукту він перетворюється на шкідливий, що провокує появу жирових відкладень та підвищення рівня цукру в крові.

Рослинні олії

Їх часто віджимають із генномодифікованих ріпаку, сої, кукурудзи та соняшника. Щодо впливу ГМО на людський організм вчені поки що не зійшлися на думці, оскільки дослідження у цій сфері ще тільки ведуться. Але якщо логічно припустити, що генетична зміна продуктів, що вживаються в їжу, здатна впливати на генетичний код людини, то наслідки можуть бути найбільш непередбачуваними.

Сировокопчені ковбаси

Більшість із них не піддають копченню, а обробляють спеціальною речовиною, що містить формальдегід. Думаємо, пояснювати, наскільки цей газ є небезпечним, не потрібно. Майже кожному відомо: цей канцероген є причиною розвитку онкологічних захворювань.

Круасани та рулети тривалого зберігання

Випічка в упаковці, термін реалізації якої досягає року, буквально напхана консервантами. Поступово накопичуючись, вони перетворюються на отруту, яка нас повільно вбиває, паралельно руйнуючи печінку, викликаючи появу астми та порушуючи роботу шлунково-кишкового тракту.

Сухі сніданки

У цих рекламованих на ТВ-екранах замінниках повноцінного дитячого харчування немає нічого корисного. А ось шкоду здоров'ю вони можуть завдати чималої, оскільки в їх складі є цукрозамінник, що порушує нормальну роботу жовчовивідних шляхів.

Соуси та кетчупи

Помідорів, яєць, перцю, цибулі та часнику в цих шедеврах смакового обману виявити не можна. Зате ця їжа з відходіву великих кількостях містить лимонну кислоту, що стає причиною гастритів, загусники, що завдають шкоди шлунку і кишечнику, і трансжири, що загрожують передчасним старінням та розвитком старечого недоумства.

Із чого роблять магазинну їжу?

Технологія безвідходного виробництва надто буквально розуміється багатьма виробниками, які пускають у хід заплесневілий хліб, кістки та жили. З чого роблять сосиски, що апетитно виглядають, і варену ковбасу? Що додають у повітряну випічку з хрусткою скоринкою? Як створюється їжа з відходів, дивіться у відео:

Забирай собі, розкажи друзям!

Читайте також на нашому сайті:

показати ще

Вже жодна людина не уявляє собі життя без навушників. Вони завзято увійшли до нашого життя. І якщо раніше це були громіздкі пристрої з неякісним звучанням, то завдяки новим технологіям гарнітура покращала та набула широкого функціоналу.

Нафта давно стала невід'ємною частиною життя кожної людини на планеті, оскільки список того, що роблять з нафти, в даний час дуже широкий.

За даними Вікіпедії, щорічно більше 16% нафти, що видобувається, витрачається на неенергетичні потреби, іншими словами - на переробку в складові для іншої продукції.

Багато хто навіть не підозрює, що в основі виготовлення величезної кількості предметів, які використовуються в повсякденному житті: меблів, посуду і навіть продуктів харчування, лежать продукти переробки нафти.

Нижче ви знайдете список, що роблять з нафти – речі, які виробляються на основі та із застосуванням чорного золота, а також список продуктів харчування, до складу яких так чи інакше входить нафта.

ТОП 72 продукти, які роблять із нафти

Існує безліч галузей, де застосовують нафту – від важкої промисловості до виробництва продуктів харчування. Деякі сфери застосування нафти добре відомі, проте про вміст останньої у деяких продуктах багато споживачів навіть не здогадуються.

Бензин;
Дизель;
Зріджений газ;
Реактивне паливо;
Рідке котельне паливо;
Гас;
Авіаційне паливо;
Мазут;
Лігроїн;
Пропіленгліколь;
Пластикові контейнери;
Корпуси для побутової техніки;
Деталі меблів;
Іграшки;
CD та DVD-диски (понад 40 млрд літрів нафти на рік. У кожному диску та його коробці міститься до 1 літра нафти);
Дитячі соски;
Підгузки;
Штучне хутро;
Матеріали для набивання подушок та м'яких меблів;
Поліуретан;
Пластикова тара;
поліетилен;
Харчова плівка;
Пластикові бутилки;
Тканини(При виробництві 40% всього текстилю, нафта активно використовується у складі матеріалів. Особливо це стосується функціонального одягу, що немить).
Поліестер (З синтетичних волокон виготовляють купальники, спідню білизну, сумки, чоботи, колготки з лайкрою, термобілизну, спортивний одяг…);
Нейлон;
поліамід;
Матеріали для обшивки багатьох крісел та диванів;
Тіні для вій;
Олівці для губ та очей;
Косметичні лаки
Шампуні;
Духи;
Ліки– спочатку люди використовували нафту з лікувальною метою;
Аспірин (ацетилсаліцилова кислота);
Антисептики;
Антибіотики;
Протитуберкульозні препарати;
Ліки від шлунково-кишкових захворювань;
Заспокійливі засоби;
Гума;
Синтетичні каучуки;
Гумові амортизатори, килимки, прокладки тощо;
Бітум – ключова складова асфальту;
Олії;
поліпропілен;
Розчинники, фарби та лаки;
Мастило;
Електроізоляційна олія;
Моторне масло;
Гідравлічна та електроізоляційна олії;
Охолоджувальну рідину;
Добрива;
Віск;
Гудрон (він використовується для будівництва доріг);
Кокс (знаходить застосування у металургії);
Сірка (іде для виробництва сірчаної кислоти);
Вазелін;
Парафін. Матеріал, з якого робляться свічки та кольорові олівці, а також багато іншого, також виходить при перегонці нафти;
Фарба. До складу багатьох фарб входять продукти переробки вуглеводнів. Однак якщо жінки подумали, що йдеться лише про лакофарбові вироби для будівництва, то ні – фарбу для волосся також виготовляють із нафти;
Миючі засоби. Широке застосування нафти знайшлося також під час виготовлення різної побутової хімії. Однак деякі її види бувають досить токсичними через те, що є необхідність робити їх дуже їдкими для виконання складних завдань. З такими засобами необхідно бути обережним, оскільки велика їхня кількість здатна не залишити шансів не тільки нальоту та бруду, але й людині при випадковому попаданні в організм;
Жувальна гумка. Після всього вищепереліченого, вже не стане шоком те, що поліетиленові та парафінові смоли, що надають улюбленій багатьма жуйці її фізичні якості, також видобуваються з нафти;
Панелі сонячних батарей. Альтернативні джерела енергії, такі як сонячні батареї, мають замінити собою невідновлювані джерела енергії. Але за іронією долі їх виготовлення також необхідні продукти переробки нафти. Справа в тому, що фотоелементи, що перетворюють сонячну енергію на електричну, наносяться на панелі, що виготовляються з нафтових смол;
Синтетичні добрива;
отрутохімікати;
Пестициди;
Харчові ароматизатори;
Харчові загусники;
Емульгатори;
Харчові барвники;
Продукти. Вже не секрет, що в нафті міститься білок, який є невід'ємним елементом життєдіяльності живих організмів, тому з вмістом цього білка вже виготовляють, наприклад, м'ясний фарш та інші продукти харчування. Ще в СРСР пропонувалися варіанти виготовлення з неї білкової ікри та аналога дріжджів, із застосуванням яких можна було б отримувати практично хліб з нафти.

Але цей список можна продовжувати нескінченно, тому що тут наведено основні компоненти та речі для загального розуміння. Наприклад, пропонувати тут повний список назв ліків, які виробляють за допомогою нафти, було б не зовсім доречно. Тим не менш, хочеться поговорити про ліки небагато докладніше.

Ліки з нафти

У 1874 р. вчені відкрили принцип вироблення саліцилової кислоти з фенолу, і з тих пір ацетилсаліцилова кислота, або аспірин, стала одним з найпопулярніших у світі лікарських засобів. Крім того, із саліцилової кислоти виробляють антисептик фенілсаліцилат, що застосовується для лікування колітів та інших шлунково-кишкових захворювань, та парааміносаліцілову кислоту, що використовується у складі протитуберкульозних препаратів.

У світі широко відомі лікувальні властивості нафти, що видобувається у районі міста Нафталан, розташованого біля Азербайджану.

У 13 столітті великий венеціанський мандрівник Марко Поло згадав про цілющу нафту Нафталана у своїх записах.

За даними Міністерства нафти Азербайджану, ефективність цієї нафти при різних захворюваннях підтверджена результатами близько 1,7 тис. наукових праць та монографій, у тому числі близько 300 дисертацій. У цьому місті країни знаходиться єдиний у світі Музей милиць. Тут можна побачити сотні цих предметів різних конструкцій та розмірів. Вони залишені через непотрібність і підписані тими, хто до прибуття на курорт не міг пересуватися без їхньої допомоги.

У 30-ті роки. з аніліну, який виробляють із нітробензолу, були отримані перші антимікробні препарати – сульфаніламіди: сульфідин, стрептоцид, сульфадимезин. Вони справили справжню революцію у лікуванні захворювань, спричинених мікроорганізмами.

Різні похідні нафти використовують у препаратах, які допомагають людям позбавитися алергії, головного болю, нервового стресу або інфекційних захворювань. Ефіри та спирти часто застосовуються для виробництва антибіотиків. В даний час ведуться випробування пластмасового протезу легень.

Які продукти харчування роблять із нафти

При переробці нафти можна отримувати білки, що за своїми якостями не поступаються натуральним тваринним білкам, і амінокислот, за рахунок чого можна виготовляти м'ясні продукти, такі як ковбаса, з додаванням білків, синтезованих з нафти без втрати в якості такої їжі.

Примітно, що якщо цілісний шматок м'яса в лабораторних умовах поки що створити навряд чи вийде, то продукти його переробки з вмістом штучного білка на смак вже не відрізнити від натуральних, через що без проведення експертиз дізнатися, які продукти роблять з нафти, а в яких міститься натуральний тваринний білок, неможливо.

Як зазначає генеральний директор ТОВ “ INFOLine-Аналітика” Михайло Бурмістров, в умовах зростання цін на продовольчі товари в США та низці інших країн все більшої актуальності набуває виробництво харчових продуктів з використанням мікробіологічного синтезу білка з нафтопродуктів та відходів нафтопереробного виробництва.

Переробка всього 2% від обсягу нафти, що щорічно видобувається, дозволяє виробити до 25 млн т білка, чого достатньо для харчування 2 млрд осіб протягом року. Він використовується у виробництві різних продуктів, замінюючи білок тваринного походження.

З нафтопродуктів також виготовляють багато харчових барвників, тому, наприклад, купуючи різнокольорові цукерки, можна з великою ймовірністю припускати, що при їх виготовленні також використовувалися речовини, отримані з нафти.

Ще одним відомим продуктом з нафти також є розробка із СРСР – білкова ікра, що відрізняється від натуральної ціни в кілька разів. У її складі також використовувався білок, який синтезується з нафтопродуктів.

Академік А. Несміянов розробив технологію приготування харчового замінника натуральної чорної ікри з осетрових риб. Він запропонував як альтернативу білкову ікру на основі так званих «нафтових дріжджів».

Також із застосуванням нафтопродуктів в даний час виготовляються консерванти, що продовжують термін зберігання продуктів, такі як Е230, проте безпека деяких з них досі не доведена, тому використання нафти в харчовій промисловості в цілому поки що не надто поширене.

В даний час такий вид білка поступово витісняється з ринку соєвим, виробництво якого дешевше, проте білок, який отримується з нафти, досі виробляється, оскільки має одну важливу перевагу над соєвим – повноцінний амінокислотний склад.

Що роблять із нафти для дітей

Крім того, що з нафти виготовляють продукти, одяг та паливо, з неї роблять деякі види дитячої продукції. Відбувається це через те, що одержувані при переробці вуглеводнів речовини можуть мати унікальні властивості, що перевершують інші з подібними характеристиками, так і просто бути більш практичними і придатними для товарів широкого споживання.

Першим і найбільш широко використовується з продуктів, що роблять з нафти для дітей, є підгузки. Верхня вологостійка плівка, а також поліпропіленове покриття гумок даного виробу виготовляються із продуктів переробки вуглеводнів.

Також з нафтопродуктів виготовляється друга найважливіша складова життя дітей, яка присутня в їхньому житті з перших днів і до повноліття, а іноді й далі – це іграшки.

Причому з нафти виготовлені не тільки пластмасові моделі, а й переважна більшість м'яких, хутроі набиванняяких, як правило, – стовідсоткова синтетика.

Також із нафтопродуктів складається більшість гнучких гумових іграшок. Попри побоювання батьків, шкоди дітям такі іграшки, якщо вони виготовлені якісно, без відхилень від технологій, не завдають.

Глобальна проблема такої продукції – екологія, оскільки подібні вироби дуже проблематично використовуватиме вторинну переробку.

Третім товаром для малюків, які виготовляються з нафти, є соски-пустушки. Деякі з них повністю виготовлені з продуктів переробки вуглеводнів, в інших із пластику виготовлена тільки верхня частина, а сама соска робиться з натурального латексу.

Також із нафтопродуктів отримують тканину для багатьох видів дитячого одягу, матеріали для виготовлення зубних щіток, елементів колясок, корпусів радіонянь та інших предметів побуту, які оточують дитину.

Замість виведення

Тепер ви розумієте, чому через нафту в цю хвилину десь іде війна і чому вона так високо цінується.

Важко уявити життя без нафти, автомобілів, пластику та техніки. На сусідніх сторінках ви можете дізнатися скільки коштує нафта прямо зараз

У цьому випуску ми розповімо про те, з чого насправді робляться популярні продукти харчування, а також розвіємо міфи про шкоду деяких із них.

Наприкінці минулого року Всесвітня організація охорони здоров'я прирівняла червоне м'ясо, а особливо його перероблені види, такі як ковбаса та сосиски до канцерогенів, які можуть спричинити ракові пухлини. При цьому було відзначено абсолютну безпеку білого м'яса птиці, яке ніяк не впливає на подібні процеси. Разом з тим, не лише м'ясні інгредієнти, а й низькоякісні добавки можуть спричинити проблеми зі здоров'ям. При покупці тих чи інших делікатесів зверніть увагу на їх категорію: продукти категорії А містять не менше 80% м'яса, категорії Б близько 60%, а категорії В не менше 40%. Далі йдуть категорії Р і Д, які є м'ясними, т.к. вміст тварин волокон у яких може бути менше 20%.

Багато адептів здорового харчування, як і раніше, впевнені в тому, що пальмова олія є отрутою, яка викликає безліч захворювань і використовується виключно в країнах третього світу. Почнемо з того, що лідерами його споживання є такі розвинені країни як США, Китай і Японія, а також Сінгапур і багато країн Євросоюзу. Пальмова олія вкрай корисна довкілля, т.к. для видобутку однієї тонни соняшникової олії необхідно 2 га землі, а у випадку з пальмовою на такій же ділянці ви зможете видобути в 7 разів більше цього продукту! Що стосується шкідливості, то дійсно пальмова олія містить у собі більше насичених жирів, які можуть погано впливати на серцеву діяльність. При цьому варто відзначити, що кількість цих шкідливих речовин у пальмовому маслі приблизно відповідає вершковому, а також таким продуктам як жирні вершки або вершковий сир, шоколад і згадані раніше сосиски.

Ну і насамкінець про істерію, що не вщухає вже не перший рік про шкоду генно-модифікованих продуктів, яка грає на руку виробникам так званих «натуральних» продуктів, чиї продажі зростають від вказівки на упаковках таких фраз як «Ми не використовуємо ГМО». Опоненти прискореного застосування ГМО стверджують, що негативні ефекти на здоров'я людини можуть проявитися не відразу і мати незворотний характер. Однак, як зазначають вчені, мільйони людей у всьому світі вживають генно-модифіковані продукти вже понад 15 років і жодних побічних ефектів цього досі не відомо. Головний висновок, що випливає із зусиль більш ніж 130 науково-дослідних проектів, що охоплюють 25 років досліджень та проведених за участю більш ніж 500 незалежних дослідницьких груп, полягає в тому, що біотехнології і, зокрема, генетично модифіковані організми як такі небезпечніші, ніж Наприклад, традиційні технології селекції рослин.