Вітамін в2 опис. Навіщо потрібен і в яких продуктах харчування міститься вітамін В2? Добова потреба у вітаміні В2

Для нормального функціонування організму необхідний збалансований набір вітамінів та мікроелементів. Серед вітамінів групи В значне місце займає рибофлавін. Вітамін В2 бере участь у синтезі гемоглобіну, зміцненні імунітету, покращує загальний стан організму; застосовується в медицині та косметології.

Що таке рибофлавін

Рибофлавін має репутацію вітаміну краси. Від його концентрації в організмі залежить стан волосся, шкіри та нігтів. Концентрація вітаміну В2 у крові є показником загального стану організму людини. Це означає, що рибофлавін відведена одна з основних ролей у процесі життєдіяльності організму. Основна біологічна функція вітаміну В2 - бути складовою значної кількості окисно-відновних ферментів.

Відео: коротко про вітамін групи В

Синтез в організмі та форма випуску вітаміну В2

Рибофлавін самостійно виробляється у товстому кишечнику організму людини. Але іноді цього недостатньо, тому необхідно стежити за нормальним показником речовини у крові. Для заповнення кількості вітаміну можна додатково почати приймати рибофлавін.

Вітамін В2 випускається у формі таблеток, порошку, капсул та рідкому вигляді. Пацієнт може вибрати будь-яку форму випуску, залежно від бажаного ефекту та особистих переваг.

Функціонування в організмі людини

Рибофлавін має цілу низку властивостей і функцій, необхідних для підтримки нормального стану організму:

Похідні рибофлавін є частиною ферментів, що відповідають за різні процеси в організмі. Насамперед вони відповідають за окислення токсинів та деяких жирних кислот.
Вітамін В2 бере участь у формуванні стійкого імунітету. Якщо ви часто вболіваєте, то включіть у свій раціон більше продуктів, багатих на вітамін В2.
Рибофлавін необхідний у процесі синтезу гемоглобіну та червоних кров'яних тілець. Низький показник гемоглобіну у крові є ознакою дефіциту вітаміну в організмі.
Вітамін В2 необхідний нормального функціонування мозку.
Стабільна робота центральної нервової системи організму людини також пов'язана з концентрацією рибофлавіну у крові.
Нормальне функціонування ендокринної та репродуктивної систем людського організму безпосередньо залежить від достатнього вживання вітаміну.
Вітамін В2 відіграє важливу роль у профілактиці захворювань очей. Рибофлавін забезпечить гарний зір на довгі роки, запобігає розвитку катаракти, підвищить гостроту зору та значно знизить стомлюваність очей.
Рибофлавін - відмінний помічник у процесі засвоєння заліза, синтезі глікогену та збереженні здорового стану слизової оболонки кишечнику та ротової порожнини.
Вітамін В2 використовується у профілактиці поширених шкірних захворювань: вугрової висипки, екземі та дерматиті. Рибофлавін сприяє швидкому відновленню пошкоджених тканин та живить їх.
Жінкам, особливо під час вагітності, годування груддю, а також у літньому віці, потрібна подвійна доза рибофлавіну на добу. Це тим, що вітамін В2 безпосередньо бере участь у регулюванні синтезу гормонів. Якщо жінка стежить за рівнем рибофлавіну в крові, вона легше переносить вагітність, клімакс та інші періоди, пов'язані з серйозною гормональною перебудовою організму.
Вітамін В2 дуже важливий для здоров'я волосся та нігтів, оскільки він сприяє ефективному поглинанню кисню клітинами організму. Якщо почати вживати його в необхідній організму кількості, то шкіра буде сяяти здоров'ям, нігті стануть міцними, а волосся блискучим.
Рибофлавін сприяє здоровому зростанню та гарному розвитку дитини з ранніх років її життя.

Основні фактори, що сприяють руйнуванню рибофлавіну

Вітаміни схильні до руйнування. Щоб рибофлавін зберігав свою ефективність, варто пам'ятати:

Зловживання ліками сильно відбивається на природному виробленні вітаміну В2 в організмі. На синтез сполуки погано впливає тривалий прийом оральних контрацептивів.

Рибофлавін руйнується під впливом борної кислоти, що входить до складу побутової хімії.

Вітамін В2 стійкий до термічної обробки, але вразливий на світлі та швидко розчиняється у водному середовищі. Якщо готувати їжу не закриваючи кришку, а потім зливати воду, то готове блюдо практично не міститиме рибофлавін.

Якщо довго розморожувати на світлі продукти, багаті на вітамін B2, то в розмороженому продукті залишиться лише мала частина корисної сполуки, яка була в продукті спочатку. Щоб не втратити рибофлавін під час розморожування, необхідно накрити продукт темною тканиною. Як альтернативний варіант, можна класти продукти відразу в киплячу воду. В цьому випадку збережеться максимальна кількість вітаміну В2 у готовій їжі.

Фотогалерея: головні винуватці руйнування вітаміну В2

Рибофлавін руйнується при тривалому знаходженні на світлі Рибофлавін швидко розчиняється у воді, тому не варто зливати воду після приготування продуктів, багатих на цей вітамін Борна кислота у складі побутової хімії руйнує вітамін В2
Зловживання лікарськими препаратами може призвести до порушення синтезу вітаміну В2 в організмі

Дефіцит та передозування

При прийомі вітамінів важливо дотримуватися принципу золотої середини, підтримуючи оптимальну кількість корисних сполук.

Ознаки нестачі вітаміну B2 в організмі

Симптоми дефіциту рибофлавіну:

Від нестачі вітаміну В2 насамперед страждають насичені капілярами тканини нашого організму. Першою ознакою дефіциту є загальне нездужання, головний біль і підвищена рефлексія сухожилля.
У разі звичайної нестачі рибофлавіну (гіповітаміноз) можна помітити зниження апетиту, різь в очах і біль у куточках губ.
При гострому дефіциті вітаміну В2 спостерігаються такі симптоми, як запалення слизових оболонок, поганий стан шкіри, безсоння, затримка росту та зниження швидкості розумової реакції.

Фотогалерея: наслідки нестачі рибофлавіну в організмі

Затримка росту у дітей може бути ознакою нестачі вітаміну В2 в організмі Одна з основних ознак дефіциту вітаміну В2 - постійний головний біль і загальне нездужання
Різь в очах - вірна ознака дефіциту вітаміну В2

Якщо ви дізналися про стан свого організму в одній з ознак, негайно зверніться до лікаря і вживіть відповідних заходів.

Надлишок в організмі

Прагнення підтримувати вітаміни та мінеральні речовини на потрібному рівні має бути адекватним. Безконтрольне споживання продуктів, багатих на рибофлавін, може призвести до негативних наслідків. . Особливо це стосується різного роду біологічно активних добавок, оскільки вони містять підвищену дозу вітаміну і створені синтетичним шляхом.

Надлишок вітаміну В2 рідко зустрічається у людей, тому що зайвий рибофлавін виводиться при сечовипусканні разом з іншими непотрібними речовинами організму. Але при надмірному вмісті рибофлавіну необхідно терміново знизити дозу вживаної речовини. В іншому випадку існує ризик отримати ожиріння печінки, порушення всмоктування організмом заліза, запаморочення та постійний свербіж.

Показання до застосування

Зрозуміло, основним показанням до застосування рибофлавіну є гіповітаміноз. . Крім того, вітамін В2 призначають при порушеннях функції кишечника, гепатит, ревматизм, променеву хворобу, а також при загальних порушеннях у харчуванні. За бажанням можна ознайомитись зі списком показань докладніше. Якщо ви дійсно відчуваєте, що вам не вистачає саме цього вітаміну, зверніться до фахівця з цього питання. У жодному разі не займайтеся самолікуванням!

Добова потреба у вітаміні В2

Потреба у рибофлавіні зростає залежно від віку та фізичних навантажень.

Таблиця добової потреби організму

Фотогалерея: кому необхідний рибофлавін

Жінки в період лактації найчастіше ослаблені після пологів і потребують подвійної добової норми рибофлавіну щодня. це необхідно як для нормального розвитку дитини, так і для здоров'я мами
Підлітки потребують вітаміну В2 більше, ніж діти, тому що відбуваються активне зростання та статеве дозрівання

Щоб дізнатися, чи відповідає відсоток вмісту рибофлавіну в організмі нормі, достатньо здати аналіз крові. Після отримання результату настійно рекомендується проконсультуватися зі своїм лікарем про регулювання вживання вітаміну.

Протипоказання

Чітких протипоказань до вживання рибофлавіну немає. Але не слід забувати, що будь-які синтетичні вітаміни приносять мало користі організму. Коли всередину надходить велика доза якогось вітаміну або мікроелемента, виникають проблеми з виведенням надлишку речовини з організму. Передозування може спричинити порушення функцій травної системи. Надмірне вживання вітаміну В2 призводить до закупорки ниркових каналів, викликає діарею та накопичення організмом рідини. Ще одним сигналом до зниження добового вживання В2 є алергічна реакція, але вона буває вкрай рідко.

З цього випливає, що якщо немає гострої потреби в застосуванні БАДів, то краще просто додати до раціону продукти, багаті на рибофлавін. Всі надлишки, отримані з їжею, залишать організм природним шляхом, а продукти розпаду «чарівних» пігулок на роки залишаться в організмі.

Рекордсменами за вмістом рибофлавіну є дріжджі.Приймаючи по 2 г дріжджів на день, можна повністю заповнити дефіцит вітаміну В2 за два тижні. Трохи поступається їм за кількістю вітаміну яловича печінка. Куряча і бараняча печінка містить меншу кількість рибофлавіну, але для задоволення добової потреби організму буде достатньо 100 г будь-якого з цих продуктів. Високим вмістом вітаміну В2 також відмічено в зелених овочах, вівсяній каші, гречці, сирі, йогурті та молочній сироватці. При вживанні цих препаратів дефіцит рибофлавіну вам не загрожує.

Фотогалерея: продукти з високим вмістом вітаміну

Дріжджі - це абсолютні рекордсмени за вмістом рибофлавіну Яловича печінка є одним з основних джерел рибофлавіну
Молочні продукти, особливо сири, багаті на вітамін В2

Препарати, що містять вітамін В2

Рибофлавін випускається у формі таблеток, капсул, рідини для ін'єкцій та навіть у формі жувальних пластинок. Але найпоширеніша форма випуску – ампули.

Комплекси вітамінів

Крім того, рибофлавін міститься у вітамінних комплексах:

Вектрум.
Вітамакс.
Дуовіт.
Піковіт.
Джунглі з мінералами.

Для дітей найкраще підійдуть «Джунглі з мінералами» та дитяча версія Піківіта. Ці препарати розроблені спеціально для організму, що росте, вони забезпечать дитині гарне засвоєння вітаміну В2. Дорослим підійде будь-який виробник. Головне, щоб продукт був якісним і не коштував надто дешево.

Особливості застосування вітаміну В2

Якщо рибофлавін застосовується з метою лікування очних захворювань, рекомендується купити очні краплі. Їх необхідно використовувати двічі на добу. Якщо причина застосування вітаміну В2 в іншому, то людина може вибирати: уколи або таблетки. Але при тяжкій формі дефіциту вітаміну В2 необхідно пройти курс уколів, ін'єкції діють набагато швидше та ефективніше. Внутрішньом'язове введення препарату призначається курсом на 10-15 днів. А рибофлавін у таблетках, як правило, застосовують півтора-два місяці безперервно, бажано після їди.
Дітям краще приймати рибофлавін у комплексі з іншими вітамінами, тому що організм, що росте, потребує повного і збалансованого набору вітамінів і мікроелементів.
У період вагітності організм жінки потребує подвоєної кількості всіх вітамінів, особливо групи В. Вони добре впливають на життєдіяльність дитини та є профілактикою вроджених патологій. Збагачення раціону продуктами, що містять рибофлавін, – це найкраще, що може зробити вагітна жінка для заповнення вітаміну В2. Під час вагітності настійно не рекомендується приймати синтетичні вітаміни, і рибофлавін не є винятком.
Нестача рибофлавіну особливо часто зустрічається у людей похилого віку. Не можна ігнорувати дефіцит вітаміну у цьому віці, адже він відповідає за гостроту зору, рухову активність та є профілактикою серцево-судинних захворювань. Спеціальної рекомендації щодо застосування рибофлавіну для них немає. Але завжди вибір краще зробити на користь натурального вітаміну, одержаного з їжі.

Рибофлавін необхідний вагітним жінкам у подвійному дозуванні. Але за наявності протипоказань, вітамін слід вживати дуже обережно.

Як уникнути побічних ефектів

Основними побічними ефектами від прийому рибофлавіну є головний біль та загальне нездужання. Щоб уникнути цих станів, досить просто не зловживати біологічно активними добавками та лікарськими препаратами, що містять вітамін В2. Вживання продуктів харчування, багатих на цей вітамін, ніколи не призведе до його передозування. Тільки активне використання синтетичних вітамінів здатне негативно позначитися на організмі.

Аналоги речовини

Рибофлавін піридоксин. Аналог вітаміну В2, збагачений вітаміном В6. Це зроблено для отримання додаткової користі як поліпшення функціонування центральної нервової системи та позитивного впливу на білковий обмін в організмі людини.
Рибофлавін натрію фосфат. Краще розчиняється у воді, але загалом нічим не відрізняється від оригіналу, а в активності навіть поступається йому.
Рібофлавін Хай-Флоу. Винятково порошкова форма випуску. Розроблений у Німеччині, є абсолютним аналогом, який має всі властивості оригіналу.
Тіамін рибофлавін піридоксин. Є абсолютним аналогом. Рекомендується спортсменам під час періоду важких тренувань, оскільки має відновлюючі властивості.
Рибофлавін мононуклеотид. Аналог, головною діючою речовиною якого є рибофлавін. Нічим не відрізняється від класичного вітаміну В2.
Краплі для очей рибофлавін. Від класичного рибофлавіну відрізняється лише призначенням та формою випуску.

Залежно від мети застосування можна підібрати відповідний аналог рибофлавіну індивідуально для кожного. Спортсменам більше підійде тіамін рибофлавін пірідоксин. Людям, які страждають на захворювання очного яблука - краплі для очей. А при звичайному дефіциті вітаміну краще вибрати класичний рибофлавін.

Взаємодія з іншими препаратами

Щоб уникнути зниження ефективності вітаміну В2, важливо правильно поєднувати рибофлавін з іншими вітамінами . Настійно не рекомендується приймати В2 одночасно з В1, таке поєднання значно знизить ефект, адже рибофлавін руйнується, коли взаємодіє з вітаміном В1. Правильно прийматиме рибофлавін у поєднанні з препаратами, які містять цинк. Біодоступність цинку при цьому тільки зросте, тому що вітамін В2 сприяє гарному засвоєнню цього мікроелемента.

Застосування рибофлавіну у косметології

Основне застосування вітаміну В2 у косметології націлене на зміцнення волосся та нігтів. Рибофлавін додають до складу кремів та різних косметичних засобів, що відновлюють шкіру, волосся та нігті.

Фотогалерея: вітамін В2 у косметології

Регулярно застосовуючи рибофлавін з метою зміцнення нігтів, можна досягти хорошого результату. Рибофлавін застосовується для очищення шкіри обличчя від висипу, акне та дерматитів.

Вітамін B2 (рибофлавін)або лактофлавін (лат. Riboflavinum) є багато значущим водорозчинним вітаміном і коферментом у багатьох біохімічних процесах, виведеним із вітаміну групи В. Завдяки легкій абсорбції, елемент відіграє величезну роль у житті людини та тварини.

Історія отримання та відкриття B2 бере початок з кінця 1800 років, коли вчені вперше вивели цю речовину. Проте синтезувати вітамін вдалося лише 1934 р. німецькими вченими на чолі з біохіміком Ріхардом Куном. Так що можна сказати, що це досить молодий вітамін.

У харчовій індустрії лактофлавін застосовується як харчовий барвник і вітамінний збагачувач, зареєстрований як харчова добавка Е101. Також вітамін активно використовується у фармакології у профілактиці та лікуванні гіповітамінозу, шкірних захворювань, хвороб очей, печінки, при порушеннях шлунково-кишкового тракту та інших розладах організму..

Характеристика

Проста характеристика речовини дає нам можливість легше розібратися у фізичних, хімічних та біологічних якостях вітаміну. Фізичні властивості рибофлавіну виявляються у вигляді голчастих кристалів жовтувато-жовтогарячого відтінку, зібраних у групи.Гіркий за смаком, вітамін має слабкий специфічний запах, легко піддається руйнуванню лугами і сприйнятливий до ультрафіолетових променів, але стійкий до кислих розчинів.

Ферменти рибофлавіну беруть участь у окислювальних процесах корисних кислот, блокують активність високотоксичних органічних сполук, розщеплюють чужорідні бактерії, допомагають синтезувати коферментні форми вітамінів B6 та B9, а також сприяють відновленню гемоглобіну. Хімічну структурну формулу вітаміну зростання можна переглянути у фотоальбомі наприкінці статті.

Отримання корисного елемента у промисловості виробляється хімічним чи синтетичним шляхом з допомогою генетично змінених бактерій. У вільній формі речовина знаходиться лише у сітківці ока, сечі та молоці, а у вищих рослинах, дріжджах, бактеріях та грибах зустрічається у формі динуклеотидів. Найбільш активний продуцент лактофлавіну – аеробний пліснявий гриб роду аспергілюс.

Флавінаденіндинуклеотид – активна форма вітаміну В2, яка синтезується в органах та тканинах людини. А сама будова рибофлавіну заснована на флавінах та спиртах рибітолу.

У яких продуктах міститься?

Рибофлавін міститься в таких продуктах, як м'ясо, молоко, дріжджі, бобові та інші. Харчові джерела мають різноманітний зміст цінного елемента.Продукти харчування з високим вмістом В2:

субпродукти (нирки, печінка);
яйця;
м'ясо;
морепродукти;
молочні та кисломолочні продукти;
бобові;
абрикосові кісточки;
гриби;
крупи, макаронні та хлібобулочні вироби;
фрукти овочі;
зелень.

Наприклад, молочні продукти не слід зберігати у прозорій ємності при денному висвітленні. М'який сир більш багатий на вміст В2 завдяки підвищеній кількості сироватки. Тривале зберігання їжі негативно впливає на безпеку, так само, як і тривале миття продуктів.

Роль в організмі вітаміну В2 (рибофлавіну)

Рибофлавін (вітамін В2) відіграє значну роль у людському організмі за рахунок корисної дії на клітини та тканини. Лактофлавін є найважливішим вітаміном групи В, але не має властивостей накопичення в організмі, а виводиться із сечею, тому потрібно регулярно заповнювати запаси, вживаючи продукти багаті на елемент.

Рибофлавін як активний елемент каталізує різні хімічні реакції, що відбуваються в організмі.Найважливішими функціями є:

забезпечення захисту від інфекцій. В2 бере участь у поєднанні макрофагоцитів та антитіл. Процеси імунної системи пригнічуються, якщо в організмі нестача вітаміну;
сприяння розвитку кров'яних клітин. Рибофлавін бере участь у синтезі еритроцитів та гемоглобіну, а також служить провідником для заліза, яке є у складі гемоглобіну;
участь у обміні речовин. Процеси метаболізму протікають набагато активніше із достатнім вмістом речовини;
захист дихальної системи. Достатня концентрація вітаміну в тілі протистоїть впливу негативних факторів на органи дихання, тому цю речовину часто рекомендують особам, які професійно пов'язані з токсичним повітрям, астматикам та курцям;
синтез глікогенового запасу Відсутність вітамінного елемента унеможливлює розвиток складних вуглеводів, дуже часто на тлі цього підвищується концентрація цукру в крові;
захист органів зорової системи. У комбінації з ретинолом лактофлавін оберігає органи зору від ультрафіолетового випромінювання та перевтоми, а також запобігає різноманітним захворюванням, що передують помутнінню кришталика;
зниження нервової перенапруги. Рівень стресових ситуацій підвищується при перевтомі, перенапрузі та розумовому навантаженні, внаслідок чого витрачаються запаси В2. Вітамін часто призначають під час лікування епілепсії, тривожного стану, безсоння;
активізація корисних речовин. Лактофлавін незамінний при пробудженні безлічі вітамінів;
допомогу при окислювально-відновних реакціях. Рибофлавін тонізує судини, допомагає у боротьбі із захворюваннями серця типу ішемічної хвороби, судинних спазмів та інфаркту;
сприятливий вплив на шкірні покриви та оболонки слизових. Норма вітаміну дозволяє зберігати епітелій, попереджаючи запалення слизової, екземи, дерматити та вугровий висип;
нормалізація процесів залоз ендокринної системи Рибофлавін синтезує гормон, необхідний щитовидної залози.

Корисні якості В2 варто відзначити і щодо волосся, обличчя і нігтів.Також величезна користь вітаміну спостерігається під час розвитку плода та у дітей у період активного росту.

Нестача корисної речовини

Отримуючи В2 переважно з харчових продуктів, часом може відбуватися нестача корисної вітамінної речовини. М'ясні та молочні продукти, овочі, фрукти, горіхи – все це часто надходить в організм у недостатній кількості.

Вчені встановили, що більшість населення регулярно переживає дефіцит елемента. У категорію ризику потрапляють жінки у період вагітності та грудного вигодовування, діти, чоловіки з тяжкою фізичною роботою, підлітки та люди похилого віку. Навіть ті, хто займається розумовою працею, гостро потребують рибофлавіну.

Виражений недолік речовини може бути пов'язаний з:

обмеженим вживанням натуральної молочної та м'ясної продукції. Елемент схильний до різних температур, при яких швидко руйнується, до того ж безліч сучасних продуктів не завжди несуть у собі необхідну користь;
синдромами ентероколіту, дисбактеріозу, хронічного ентериту, подразненого кишечника. Ці захворювання призводять до гострої нестачі вітаміну, тому що елемент у запалених слизових оболонках практично не здатний всмоктуватись та синтезуватися;
вживанням медикаментів у вигляді антидепресантів, контрацептивів, антиангіальних препаратів, здатних виводити вітаміни з організму;
захворюваннями залоз ендокринної системи Порушення роботи щитовидної залози призводить до дефіциту лактофлавіну;
зловживанням спиртних напоїв та нікотину. Алкоголь та тютюнова продукція перешкоджають всмоктуванню вітаміну в організм.

Гіповітаміноз вітаміну В2 здатний проявлятися як зовні, так і внутрішньо, торкаючись при цьому всіх органів.Залежно від стадії гіповітамінозу, можливий прояв різноманітних симптомів.

Різкого погіршення самопочуття не настає, але загальні проблеми із зовнішнім станом можна спостерігати і на ранніх стадіях:

поява вертикальних тріщин на губах з подальшим лущенням епітелію;
невеликі ранки у куточках рота;
запалення в районі носогубної складки, повік, крил носа;
шкірні висипання, що супроводжуються свербежем;
ламкість і тьмяність волосяного покриву та нігтьових пластин;
почервоніння порожнини рота та набряки;
погіршення зору;
м'язова слабкість, біль у кінцівках.

Особливо небезпечним вважається авітаміноз рибофлавіну у дитячому віці, коли організм потребує регулярних доз корисних речовин, які переробляються у прискореній формі у дітей..

Гіпервітаміноз

При природному прийомі вітаміну В2 гіпервітаміноз практично неможливий, оскільки він швидко руйнується і відразу виводиться з організму. Надлишок рибофлавіну навіть в умовах передозування медичними вітамінними комплексами виникає вкрай рідко.

Надлишок лактофлавіну виходить із випорожненнями, забарвлюючи сечу в яскраво-жовті тони.У поодиноких випадках передозування може викликати такі симптоми як легкий свербіж.

Добова норма

Для оптимального споживання вітаміну вченими давно встановлено добову норму, яку можна отримати із збалансованого харчового раціону. Потреба вітаміну безпосередньо залежить від обставин, статевої приналежності та вікової категорії.

Кількісне визначення рибофлавіну на добу:

новонароджені до півроку: 0,4 мг;
немовлята від 7 місяців до 1 року: 0,6 мг;
діти віком від 1 до 3 років: 0,9 мг;
діти віком від 4 до 8 років: 1,3 мг;
молодша підліткова група віком від 9 до 13 років: 1,7 мг дівчаткам, 1,9 мг хлопчикам;
чоловіки віком від 14 років: 1,7 мг;
жінки старше 14 років: 1,8 мг;
жінки у період вагітності: 2 мг;
жінки у період грудного вигодовування: 2,2 мг.

При сильних фізичних навантаженнях потреба вітаміну може зростати, як і в похилому віці.

Добову норму вітаміну з легкістю можна отримати, з'ївши буквально 100 г печінки чи нирок.А можна урізноманітнити раціон, збалансувавши його рівномірним вживанням вітамінів та мінералів на цілий день.

Застосування рибофлавіну (вітаміну В2)

Харчова галузь, як і фармакологія, неможлива без застосування рибофлавіну (вітаміну В2). У продуктовій промисловості елемент використовують як харчовий барвник або добавки до їжі.

У фармакологічній сфері лактофлавін застосовують як профілактичний засіб або для лікування нестачі елемента. Препарат на основі вітаміну використовують у лікуванні шкірних покривів, погано гояться ран, зорової системи, порушень функцій ШКТ, цирозу печінки, анемії, діабету, псоріазу.

Препарати з рибофлавіном випускаються під різними назвами з різними дозами та допоміжними речовинами. Крім з'єднання різних вітамінних комплексів, підприємства реалізують різноманітні лікарські форми медикаментів для прийнятного прийому. Так профілактичну чи лікувальну продукцію можна купити у розчині, таблетках, капсулах, порошку, ін'єкціях, драже чи формі мазі.

Торгова назва вітаміновмісного препарату, а також його аналоги:

вітамін В2 польського виробника "Тева". У кожній таблетці препарату міститься підвищена доза рибофлавіну (3 мг);
Natures Life рибофлавін – виробник США. Вміст активної речовини у дражі перевищує дозування у сотні разів (250 мг);
Solgar Vitamin B2 – таблетки американської фірми по 50 мг;
Carlson Labs – країна-виробник США. Місткість містить 100 драже по 100 мг кожна;
Coenzymated-B2 виготовляється в Америці, таблетка містить 18 мг вітаміну;
рибофлавін натрію фосфат;
рибофлавін піридоксин;
порошок рибофлавіну від німецького виробника Хай Флоу;
рибофлавін очні краплі – медикамент для офтальмологічної сфери застосування;
тіамін рибофлавін піридоксин найчастіше призначається особам із підвищеною фізичною активністю;
рибофлавін мононуклеотид має у складі лише діючу речовину;
рибофлавін-5-фосфат натрію;
БАД «розторопша плямиста з рибофлавіном»;
«Цитофлавін» і «Церебронорм» крім В2, мають у складі нікотинамід, бурштинову кислоту та інозин і призначаються виключно лікарями.

Практично у всіх препаратах вітамін міститься в різній кількості, тому при покупці слід враховувати добову дозу для нормального стану організму та вміст активної речовини у таблетці чи краплях. Зважаючи на величезний асортимент лікарської продукції, важко сказати, в яких вітамінних препаратах найбільше В2.

У косметичних цілях лактофлавін найчастіше використовують для догляду за шкірою обличчя та тіла та волоссям.У домашніх умовах краще використовувати ампули, які легко розвести з допоміжною субстанцією. Маска з рибофлавін користується величезною популярністю у прекрасної половини, про що свідчать позитивні відгуки.

Багато жінок використовують цей вітамін для схуднення. Механізм дії рибофлавіну поширюється на весь організм: беручи участь у метаболізмі – дозволяє активно переробляти всі речовини, а формуючи кров'яні тільця – насичує тканини киснем, під дією якого згоряють жири.

Інструкція

Як ми вже зазначили, рибофлавін виготовляється з різним дозуванням, тому інструкція із застосування повинна відповідати медикаменту. До того ж, різні показання до використання припускають індивідуальне дозування.

У таблетованій формі вітамін вживається перорально у таких дозах:

профілактика дефіциту рибофлавіну – дорослим від 5 до 30 мг на добу роздільними рівномірними порціями;
запобігання мігрені – дорослому організму призначають до 400 мг на день. Лікування може тривати кілька місяців, а курс повинен бути повним і складатися не тільки з прийому рибофлавіну;
запобігання розвитку катаракти, а також лікування зорової системи – щоденна доза становить 2,6 мг. Нерідко В2 поєднують для продуктивності з В3.

У профілактичних цілях лактофлавін можна приймати згідно з добовою нормою, описаною вище.

Розчин вітаміну для очей призначають лише офтальмологічного огляду.Приймати краплі слід зовнішньо по 1 краплі в кожне око 2 рази на добу.

Рідкий рибофлавін у ампулах призначають курсом. Лікувальний курс уколів слід проколоти внутрішньовенно або внутрішньом'язово не менше 12 днів. Дозування для дорослих становить близько 1 мл розчину, а для дітей кількість препарату знижується до 0,5 мл.

Зберігання вітаміну доцільно робити далеко від доступу дітей. Тримати препарат бажано у сухому темному приміщенні з максимальною температурою повітря 25 градусів за Цельсієм.

Взаємодія з іншими речовинами

Завдяки позитивній взаємодії з іншими речовинами вітаміну В2 вдається більш продуктивно синтезуватися та набувати активних форм в організмі. Негативний зв'язок з деякими елементами або продуктами призводить гіршому всмоктування рибофлавіну в кишечник або кров.

Сумісність вітаміну з іншими вітамінними речовинами або медичними препаратами:

психотропні препарати (нейролептики) пригнічують активність рибофлавіну;
вітамінна речовина не сумісна з "Верошпілактоном", "Спіронолактоном", "Верошпіроном", а також з ортоборною кислотою;
"Еритроміцин", "Тетрациклін" моментально виводять В2 з організму, не даючи йому синтезуватися;
психотропні лікарські засоби у вигляді антидепресантів та транквілізаторів заважають лактофлавіну набувати коферментних форм;
підвищують дію та вплив на організм вітаміну В2 такі компоненти, як вітамін К, В9 та В6;
гармонійно існує В2 з препаратами для лікування ендокринної системи типу «Тіреоїдин» та з гіпотензивними засобами;
вітамін РР у поєднанні з рибофлавіном подвоюють продуктивність руйнування та виведення токсичних речовин з організму;
лактофлавін служить провідником цинку та залозу, посилюючи їх корисні властивості.

Умови, за яких продуктивніше засвоюється лактофлавін докладно може розповісти лікар на основі отриманих відповідей аналізів.До того ж, лікар повинен знати про прийом інших лікарських препаратів.

Протипоказання до вживання

Протипоказання до вживання корисної речовини – явище досить рідкісне. Винятки становлять люди, що мають підвищені алергічні реакції на один із компонентів вітаміну.Також слід відмовитися від лактофлавіну хворим на нирковокам'яну хворобу, тому що активна речовина може завдати шкоди при таких урологічних захворюваннях.

Побічні дії вітамінного препарату проявляються надзвичайно рідко у вигляді алергічних висипів, порушення функції нирок чи зору.

Як виявилося, рибофлавін має велике значення у життєвих функціях людини. Список, для чого потрібен вітамін, практично нескінченний, тому що цей корисний елемент вважається одним із головних компонентів та відповідає за багато процесів у тілі.

Рибофлавін (вітамін B2)

ХІМІЧНІ ТА ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

Вітамін B2(інші назви: рибофлавін, лактофлавін, вітамін G)– водорозчинний вітамін групи B.Хімічно чистий препарат вітаміну В2 є кристалічним порошком оранжево-жовтого забарвлення, зі слабким запахом і злегка гіркуватим смаком. Вітамін В 2 є похіднимізоалоксазину, пов'язаного з цукровим спиртом - d-рибітолом

Хімічна формула вітаміну В2 - C 17 H 20 N 4 O 6

Вітамін В2 погано розчиняється у воді у пропорції приблизно 1:800 (0,12 мг/мл при 27,5 °C). Він практично не розчинний у жирах та етанолі, в ацетоні, діетиловому ефірі, хлороформі, бензолі, але добре розчиняється у спиртах. Розчини рибофлавіну мають вигляд зеленувато-жовтої рідини і в ультрафіолетових променях мають яскраву жовто-зелену флуоресценцію. Під впливом тривалого ультрафіолетового опромінення рибофлавін перетворюється на сполуки, що не мають біологічної активності. Рибофлавін повинен зберігатися у захищеному від світла місці. Вітамін В2 руйнується в лужних розчинах, особливо при нагріванні, але стійкий у кислих водних розчинах.

Вітамін В2 вперше був виділений із кисломолочної сироватки ще 1879 року. Синтезований П. Карером та Р. Куном у 1935 році. У промисловості рибофлавін одержують хімічним синтезом з 3,4-диметиланіліну та рибози або мікробіологічно, наприклад, з використанням гриба Eremothecium ashbyi або використовуючи генетично змінені бактерії Bacillus subtilis.

Легко всмоктуючись, як і всі вітаміни групи В, рибофлавін не накопичується в організмі. Тому необхідно регулярно їсти продукти, в яких міститься вітамін В2. У невеликих кількостях він також може синтезуватись кишковою мікрофлорою.

ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО ВІТАМІН В2

Рибофлавін, також відомий як вітамін В2- кольоровий мікроелемент, що легко абсорбується, що грає ключову роль у підтримці здоров'я людини і тварин. Він є центральним компонентом кофакторів ФАД (флавінаденіндинуклеотид) і ФМН (флавінмононуклеотид), і тому необхідний для всіх флавопротеїдів. Таким чином, вітамін В2 важливий для здійснення різноманітних клітинних процесів. Він відіграє ключову роль в енергетичному метаболізмі, а також у метаболізмі жирів, кетонових тіл, вуглеводів та білків. Молоко, сир, листові овочі, печінка, нирки, бобові, дріжджі, гриби та мигдаль є добрими джерелами вітаміну В2, проте вплив світла руйнує рибофлавін. Назва «рибофлавін» походить від слів «рибоза» (цукор, відновлена форма якого, рибить, є частиною його структури) та «флавін», кільцева частина, яка надає окисленій молекулі жовтого кольору (від латинського flavus, «жовтий»). Відновлена форма, яка у метаболізмі зустрічається поряд з окисленою формою, є безбарвною. Рибофлавін візуально відомий як вітамін, який надає помаранчевий колір твердим B-вітамінним препаратам, жовтий колір розчинам вітамінних добавок, та незвичайний флуоресцентно-жовтий колір сечі осіб, які приймають препарати вітаміну В у високих дозах. Рибофлавін може бути використаний як оранжево-червоний кольоровий харчової добавки, і, як такий, має в Європі номер E101.

Рибофлавін застосовують для лікуваннягіпо- та авітамінозу B2, гемералопії, кон'юнктивіту, кератиту, іриту, виразки рогівки, катаракти, тривало незагойних ран та виразок, загальних порушень харчування, променевої хвороби, астенії, порушень функції кишечника, гепатиту, цирозу печінки, грипу, екземи заїда), глоситу, нейродерміту, себореї, червоних вугрів, кандидозу, гіпотрофії, анемії, лейкозу.

ДОБА НОРМА СПОЖИВАННЯ ВІТАМІНУ В2

Фізіологічні потреби у вітаміні В2 згідно Методичні рекомендації МР 2.3.1.2432-08 про норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовин для різних груп населення Російської Федерації:

Уточнена фізіологічна потреба для дорослих – 1,8 мг/добу.
Фізіологічна потреба для дітей – від 0,4 до 1,8 мг/добу.

	Вік	Добова потреба у вітаміні B2, (мг)
Грудні діти	0 – 3 міс.
	4 – 6 міс.
	7 – 12 міс.
Діти від 1 року до 11 років	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Чоловіки (хлопчики, юнаки)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
Жінки (Дівчатка, дівчата)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	Вагітні
	Шалені татусі

ДЖЕРЕЛА ВІТАМІНУ В2

Кишкові бактерії синтезують вітамін В2, проте наскільки синтезований рибофлавін може всмоктуватись у товстому кишечнику людини точно не встановлено; тому при оцінці кількості отримуваного вітаміну В2 враховують лише вміст його в їжі та в препаратах, якщо вони застосовувалися. Вітамін В2 головним чином міститься в м'ясних, частково в молочних (більше ферментованої к/м продукції), а також у деяких рослинних продуктах. Особливо багато його в пекарських та пивних дріжджах та у внутрішніх органах тварин (табл. 1). Рибофлавін руйнується під впливом ультрафіолетового світла, тому молоко, що продається в прозорих пляшках (зі скла або пластику), швидше за все, міститиме менше рибофлавіну, ніж молоко в непрозорих контейнерах.

Таблиця 2. Вміст вітаміну В 2 у харчових продуктах
Продукти рослинного до тваринного походження	Кількість вітаміну В 2 мг на 100 г продукту
Сир	0,40
М'ясо худе бараняче	0,25
М'ясо худе яловиче	0,20
М'ясо худе свиняче	0,20
Шинка	0,25
Молоко незбиране	0,15
Печинка бичача	2,00
Печінка теляча	3,50
Дріжджі пекарські сухі	6,00
Серце великої рогатої худоби
Мозок великої рогатої худоби
Дріжджі пивні сухі	4,00
Нирки великої рогатої худоби
Яйце	0,35
Арахіс	0,50
Сочевиця	0,30
Соя (боби)	0,50
Борошно пшеничне 2-го ґатунку
Борошно житнє шпалерне	0,20
Хліб житнього з шпалерного борошна	0,18
Кукурудза (зерно)	0,17
Горошок зелений	0,15
Шпинат	0,20
Гриби	0,30

ФУНКЦІЇ ВІТАМІНУ В2 В ОРГАНІЗМІ

Рибофлавін є біологічно активною речовиною, яка відіграє важливу роль у підтримці здоров'я людини. Це один із найважливіших водорозчинних вітамінів, кофермент багатьох біохімічних процесів. Вітамін В2 іноді називають вітаміном росту - за відсутності його в їжі спостерігається затримка росту та розвитку у дітей. Втім, це стосується всіх вітамінів групи В.

Найважливіші функції вітаміну В2 в організмі:

Бере участь у вуглеводному, білковому та жировому обміні.
Бере участь у синтезі глікогену. Подовжує життя червоним кров'яним тільцям і разом із фолієвою кислотою (вітаміном В9) бере участь у процесі створення нових кров'яних тілець у кістковому мозку, сприяє синтезу еритропоетину (головного стимулятора кровотворення).
Допомагає засвоїти залізо, необхідне створення нових червоних кров'яних тілець, і разом із вітаміном В1 сприяє підтримці рівня цього мікроелемента у крові.
Зміцнює імунітет та захисні механізми організму.
Відіграє важливу роль у роботі нервової системи, допомагає при лікуванні її захворювань, у тому числі хвороби Альцгеймера, епілепсії та підвищеної тривожності.
Необхідний для активації низки вітамінів, наприклад, піридоксину (вітаміну B6), фолієвої кислоти (вітаміну Вс) та філлохінону (вітаміну К).
Необхідний збереження нормального стану слизових оболонок порожнини рота і кишечника.
Регулює функцію щитовидної залози.
Забезпечує нормальний світловий та колірний зір, зменшує стомлюваність очей, захищає сітківку ока від надмірної дії ультрафіолетових променів, забезпечує адаптацію до темряви, підвищує гостроту зору та відіграє велику роль у запобіганні катаракті.
Допомагає запобігти вугровому висипу, дерматиту, артриту та екземі.
Прискорює загоєння пошкоджених тканин.
Зберігає здоровими нігті та волосся, необхідний для здоров'я та краси шкіри.
Необхідний для дихання клітин та їх зростання.
Зменшує вплив токсинів на легкі та дихальні шляхи.

Фактори, що знижують рівень вітаміну В2 в нашому організмі:

Психічні чи фізичні стреси.
Великі фізичні навантаження.
Сильна спека чи холод також підвищують потребу організму у рибофлавіні.
Прийом оральних контрацептивів.
Ліки, що застосовуються у психіатрії.
Борна кислота, що міститься більш ніж у 400 засобів домашнього вжитку (наприклад, пральні порошки).
Недостатня або, навпаки, підвищена функція щитовидної залози.
Систематичне вживання алкоголю.

ДЕФІЦИТ ВІТАМІНУ В2 (АРІБОФЛАВІНОЗ)

Авітаміноз, що виникає при нестачі вітаміну B2, називається арібофлавіноз. Ознаки арібофлавінозу з'являються через 3-4 місяці практично повної відсутності вітаміну В2 у харчовому раціоні.

У здорових людей рибофлавін постійно виводиться із сечеютому дефіцит при недостатньому його споживанні зустрічається досить часто. Однак дефіцит рибофлавін завжди супроводжується дефіцитом інших вітамінів. Дефіцит рибофлавіну може бути первинним (при нестачі вітамінів у повсякденній дієті), або вторинним (коли організм не в змозі використовувати вітамін, що споживається, через порушення процесів кишкового всмоктування, або при підвищеній екскреції вітаміну з організму). Також може бути тимчасовий дефіцит вітаміну В2, який часто виникає під час стресів.

Виникнення дефіциту рибофлавіну найтіснішим чином пов'язане з різким зниженням його споживання (відсутністю в раціоні молока та молочних продуктів, яєць, м'ясопродуктів) та зі зменшенням надходження в організм білка, особливо тваринного походження (при нестачі білка збільшується втрата організмом цього вітаміну).

Також, до дефіциту може призвести порушення процесів кишкового всмоктування вітамінів у верхній частині шлунково-кишкового тракту (через захворювання) – ось чому останнім часом приділяється особлива увага включенню до раціону пробіотичних продуктів, що регулюють травні процеси.

Дефіцит рибофлавіну класично пов'язаний з орально-генітально-очними синдромами. Кутовий хейліт, світлобоязнь та дерматит мошонки є класичними симптомами дефіциту.

Зовнішніми проявами недостатності рибофлавіну у людини є ураження слизової оболонки губ з вертикальними тріщинами і злущуванням епітелію (хейлоз), а в кутах рота з'являються виразки та тріщини (кутовий хейліт), запалюється слизова оболонка ротової порожнини, з'являються виразки ротової. Яскравим прикладом розвиненого авітамінозу В2 є вид язика – він стає пурпурового кольору.

Коли рибофлавіну не вистачає, у людини пропадає апетит, знижується вага, з'являється слабкість, голова болить. Очі запалюються та червоніють, течуть сльози, з'являється печіння; людині важко дивитися світ. Може запалюватися також шкіра на обличчі та на грудях: виникає неприємне захворювання – себорейний дерматит. Шорстка і нездорова шкіра, часті фурункули, ячмені та герпес говорять про нестачу вітаміну В2 і навіть про його дефіцит.

Якщо дефіцит рибофлавіну збільшується, то починає сильно випадати волосся, засмучується травлення, паморочиться в голові і порушується сон. З'являються неврологічні розлади (м'язова слабкість, пекучі болі в ногах, атаксія – порушення ходи, гіпокінезії – уповільнення руху, неможливість швидко здійснити рух). Всі мозкові реакції уповільнюються, і особливо це помітно у дітей, які в таких випадках не тільки погано вчаться, а й відстають у зростанні та розвитку.

При нестачі рибофлавін погано засвоюється залізо, що призводить до . Інші ознаки включають помутніння рогівки, катаракту, синдром Уотерхауза-Фрідериксена (гостру недостатність кори надниркових залоз), жирову дистрофію нирок та печінки та запалення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.

Рибофлавін в організмі майже не накопичується, тому продукти з ним треба їсти щодня і намагатися максимально зберегти його вміст.

Надлишок вітаміну В2 в організмі

При здорових нирках інтоксикація при передозуванні є малоймовірною і будь-який надлишок виводиться разом із сечею. При надлишку вітаміну В2 сеча забарвлюється у яскраво-жовтий колір. Однак слід мати на увазі, що за відсутності в раціоні рослинних олій надмірно великі дози рибофлавіну можуть викликати у людини ожиріння печінки.

Вітамін В2 (рибофлавін)– водорозчинний вітамін, у натуральному вигляді є довгими жовтими кристалами, гіркими на смак. Частково розчиняється у спирті і зовсім інертний у розчинниках органічного походження (бензол, ацетон).

У вільній формі вітамін В2 не зустрічається в природі, його знаходять у розчинах, що функціонують у живих організмах. І оскільки кілька вчених виявляли вітамін В2 у різних продуктах, йому надавали кілька назв – рибофлавін, лактофлавін, овофлавін та ін. У ході експериментів було виявлено, що досліджували однакову речовину. Йому було присвоєно загальну назву – рибофлавін.

Він абсолютно нестійкий на світлі, через що продукти можуть втратити корисні елементи. Наприклад, пляшка молока, яка простояла 3 години на світлі, втрачає близько 70% рибофлавіну. Але В2 стійкий до термообробки, що дозволяє йому залишатися неруйнованим під час приготування їжі.

Вітамін В2 зазначено у списку харчових добавок під кодом Е101. Він використовується як якісний харчовий барвник, що надає жовтого відтінку приготованим стравам. Але є проблеми з випуском синтетичного рибофлавіну у харчовій промисловості. Здебільшого він випускається для медичних потреб. Через це у вигляді жовтого барвника у нас в країні застосовують Е102 (татразин) або Е104 (жовтий хіноліновий), які обмежені до вживання майже у всіх країнах світу. Доведено, що вони провокують розвиток алергічних реакцій, збудженості та гіперактивності у дітей.

Сам же рибофлавін, як харчовий барвник, абсолютно нешкідливий і не має конкурентів.

Як барвник, що вживається в їжу, рибофлавін є унікальним, безпечним і не має суперників.

Дія вітаміну В2 (рибофлавіну)

Дія вітаміну В2 обумовлена роботою двох його похідних речовин FMN і FAD (нуклеотиди), які присутні в будь-якому процесі, що протікає в організмі. Крім того, він перебуває у складі ферментів, бере участь в обмінних процесах і має дуже багато сфер впливу:

Чари, звичайно, не трапиться, але при достатньому вживанні рибофлавіну їхній стан значно покращиться, завдяки прискоренню поглинання кисню та нормалізації жирових обмінів.

Добова норма

Добова норма вітаміну - величина непостійна і сильно залежить від віку, статі та багатьох навколишніх обставин:

потреба чоловіків становить 17-18 мг;
для жінок дозування трохи менше 1,3-1,6 мг;
для дітей доза залежить від віку 05-15 мг.

Для дорослих таку дозу можна отримати, вживши в харчування 2 яйця або 300 г сиру. Отже, збалансований різноманітний раціон цілком зможе задовольнити таку потребу здорової людини рибофлавіном.

Але є відхилення від цих норм, що залежать від кількох обставин – прийом гормональних препаратів, контрацептивів, зловживання алкоголем, постійні тренування та посилені фізичні навантаження.

І, звичайно, краще вживати вітамін В2 з продуктами харчування, а не вводити з дорогими медикаментозними препаратами.

Нестача вітаміну В2 (рибофлавіну)

Нестача вітаміну В2 має ще назву гіпорибофлавіноз. Він проявляється як зовні, і лише на рівні внутрішніх функцій організму. На різних стадіях гіповітамінозу з'являються такі симптоми:

розтріскана, пересохла шкіра на губах, так званий кутовий стоматит;
зниження апетиту, слабкість і головний біль, занепад силових ресурсів;
різні захворювання шкіри, спричинені розладами нервової системи – висипання на шкірі, свербіж, дерматити;
випадання волосся, погіршення його зовнішнього вигляду, ламкість;
запалення в ротовій порожнині, червоні запалені плями на мові і яснах, що викликають хворобливі відчуття;
проблеми із зором, коньюктивіт;
розлади шлунка, проблеми із травленням;
безсоння, запаморочення, загальмованість розумової діяльності через голодування тканин кровоносних судин;
пекучі болі в кінцівках, судоми;
виснаження, затримка зростання, особливо характерні та отже небезпечні для дітей.

Такі проблеми виникають часто не тільки через брак рибофлавіну, але й часто через неправильне приготування продуктів і знищення таким способом левової частки вітамінів.

Іноді дефіцит може бути викликаний прийомом медикаментів, які блокують дію В2. А часто й проблеми шлунка та травлення стають причиною нестачі вітаміну, навіть за умови повноцінного раціону.

Джерела вітаміну В2 (рибофлавіну)

Джерелами рибофлавіну називають багато продуктів, почнемо список із найбільш насичених:

Дуже важливо дотримуватися деяких нюансів при приготуванні, і можна забути про дефіцит В2:

варто готувати, закриваючи каструлі кришкою, уникаючи окислення продуктів, і максимально використовувати воду, в якій продукти варилися;
розморожування м'яса краще проводити в холодильнику, або в духовці, загорнувши у фольгу, а ще краще класти його відразу замороженим окропом;
чим м'якший сир, тим більше він містить рибофлавін через присутність у ньому великої кількості сироватки;
молоко не варто зберігати в скляному посуді при денному світлі, втрати становитимуть близько 50%;
навіть при тривалому зберіганні в холодильнику овочі втрачають запаси вітамінів, тому не купуйте їх із запасом.

Дуже нескладно забезпечити себе запасом вітаміну, вживаючи перелічені вище продукти.

Вітамін В2 не накопичується у тканинах організму, зайва кількість швидко виводиться нирками. Тому за регулярністю його надходження слідкувати.

До речі, при надлишку рибофлавіну, що виводиться, сеча набуде насиченого жовтого забарвлення.

Взаємодія з різними препаратами та деякими речовинами

Вітамін В2 має своїх союзників, які допомагають засвоюватися і синтезуватися в активні форми, і противників, які гальмують або блокують його роботу.

Речовини-союзники – це препарати, що регулюють активність щитовидної залози та гіпотензивні препарати, що знижують артеріальний тиск. Противників, на жаль, набагато більше: транквілізатори, нейролептики, протизаплідні засоби, алкоголь та нікотин.

Дуже негативно позначається на активності рибофлавіну побутова хімія, що містить борну кислоту, а їх понад 400 найменувань.

Взаємозалежність дії вітамінів групи В дуже яскраво виражена, і приймаючи збільшену дозу одного, необхідно переглянути дозування решти. Можна включити до раціону харчування пивні дріжджі, але відповідно до рекомендацій лікаря.

Показання до застосування

Показання до призначення вітаміну мають як профілактичний, так і лікувальний характер і застосовуються при наступних захворюваннях:

Куряча сліпота, кон'юнктивіти, катаракта, розлади зору.
Незагоєні протягом тривалого часу рани.
Хвороби шлунково-кишкового тракту, розлади та виразки.
Захворювання печінки.
Суглобові захворювання – ревматизм, астенія.
Малокровість або білокрів'я.
Променева хвороба.
Аддісонова хвороба – гостра недостатність кори надниркових залоз.
Розлади щитовидної залози.

Рибофлавін відмінний антиоксидант і з цієї причини його настійно рекомендують приймати робітникам на виробництвах, пов'язаних у роботі з важкими металами, радіоактивними матеріалами, отрутами та пестицидами, він добре захищає організм від токсичного впливу.

Найчастіше рибофлавін у розмірі добової дози включають до складу полівітамінів. Випускається рибофламін у капсулах та драже, іноді навіть застосовують очні краплі.

У нашій країні вітамін В2 випускається як ін'єкцій.

Необхідне профілактичне або лікувальне дозування призначить, за необхідності, лікар, як і форму прийому.

Вітамін G або В2 (латинська назва Riboflavinum - рибофлавін, лактофлавін) - жовта речовина, що легко абсорбується, кофермент різноманітних біохімічних процесів в організмі, що виконує ключову функцію в підтримці здоров'я людей, тварин.

Фізичні властивості сполуки:

має жовто-жовтогарячий колір, гіркий смак;
стійкий у кислому середовищі;
добре переносить нагрівання (температура плавлення досягає 280 ° C);
погано розчиняється у етилових розчинах, воді (0,11 мг/мл при 27,5 °C);
нерозчинний у хлороформі, бензолі, ацетоні, діетиловому ефірі;
руйнується у лужних розчинах;
розкладається під впливом УФ-випромінювання.

Незважаючи на нестабільність у лугах, рибофлавін легко піддається відновленню шляхом приєднання водню за місцем подвійних зв'язків. Дані властивості вітамін В2 (окислення та відновлення) лежать в основі перебігу клітинного метаболізму.

Структурна формула рибофлавіну – C17H20N4O6.

Розглянемо докладно фізико-хімічні властивості, значення, ознаки та наслідки дефіциту сполуки, як заповнити нестачу, в чому міститься, інструкцію із застосування (добову норму).

Загальні відомості

Хто відкрив лактофлавін?

Також рибофлавін бере участь в обміні вітаміну В6, фолієвої кислоти, ніацину, заліза і входить до складу коензимів, що сприяють розщепленню БЖУ та переходу в енергетичну форму.

Взаємодія з іншими речовинами

Приготування невеликого об'єму їжі на один раз (без повторної термообробки), приміщення заморожених продуктів відразу в окріп (без попереднього розморожування) або в духовку (в алюмінієвій фользі) допоможе максимально зберегти рибофлавін у продуктах.

Пам'ятайте, що на засвоюваність вітаміну В2 впливає прийом деяких лікарських засобів.

Розглянемо сумісність лактофлавіну та інших препаратів.

Одночасний прийом рибофлавіну, піридоксину, вітаміну К та фолієвої кислоти призводить до взаємного посилення дії нутрієнтів.
Тиреоїдин збільшує швидкість перетворення вітаміну В2 на коферментні сполуки.
Еритроміцин та тетрациклін посилюють виведення лактофлавіну.
Рибофлавін разом із нікотинової кислотою активізує механізми детоксикації організму, унаслідок чого прискорюється виведення кінцевих метаболітів обміну речовин.
Потужні транквілізатори (фтортіазин, аміназин), трициклічні антидепресанти (іміпрамін, амітриптилін) та периферичні вазодилататори (гідралазин, діазоксид, міноксидил) пригнічують утилізацію вітаміну В2, порушуючи синтез коферментних форм.
Рибофлавін підвищує біодоступність цинку.
Спільний прийом лактофлавіну та заліза призводить до накопичення та посилення фармакологічних властивостей мікроелемента.
Нейролептики, що використовуються при депресіях та психозах, зокрема хлорпромазин, інгібують перетворення нутрієнта на біологічно-активну форму.
Діуретик спіронолактон блокує синтез вітаміну В2.
Гіпотензивні препарати посилюють трансформацію рибофлавіну на біологічно активні сполуки.
У присутності борної кислоти вітамін В2 руйнується.

Враховуючи механізм дії та сумісність лікарських речовин, можна легко скласти ефективну схему прийому нутрієнтів, і згодом попередити авітаміноз.

Організм матері – єдине «джерело» поживних речовин для плоду, що розвивається в утробі. Поряд з негативними генетичними факторами, недолік базових нутрієнтів, у 70% випадків, призводить до порушення перебігу вагітності, передчасних пологів, кровотечі та виникнення токсикозу. Крім цього, більшість хвороб, що виявляються у новонароджених, набуваються під час внутрішньоутробного розвитку.

Численні наукові дослідження підтверджують наявність прямого взаємозв'язку між дефіцитом нутрієнтів та вадами у розвитку ембріона. Зважаючи на це, майбутнім мамам доцільно приймати органічні харчові добавки та полівітамінні комплекси.

Один з найважливіших нутрієнтів при вагітності – рибофлавін (латиною – Riboflavini). Вітамін В2 необхідний для правильного формування нервової системи, м'язів і кісткового скелета у плода, що розвивається. Нестача даної речовини може призвести до внутрішньоутробної загибелі ембріона, ранніх пологів, появи вроджених аномалій (затримка росту, ураження шкіри, очей) у немовлят, зниження лактації, розвитку у майбутньої мами себорейного дерматиту.

Добова потреба для вагітних жінок на В2 становить 1,8 – 2,1 міліграма, а для матерів-годувальниць – 1,9 – 2,5 міліграма. Не варто боятися, якщо на фоні прийому вітаміну сеча забарвиться у яскраво-жовтий колір. Дане явище – абсолютно нешкідливе та безпечне для обох організмів.

Оскільки лактофлавін – один із основних «учасників» білкового метаболізму, його доцільно використовувати при силових заняттях спортом та в бодібілдингу. Вітамін особливо корисний для професійних спортсменів, оскільки допомагає трансформувати отриману енергію на м'язовий рельєф тіла. Крім цього, нутрієнт регулює надходження кисню до м'язів, внаслідок чого ризик розвитку гіпоксії на тренуваннях знижується вдвічі.

Добова норма вітаміну В2 для бодібілдерів – 3-5 міліграм. Прийом харчових добавок, у яких є рибофлавін, підвищує результати силових тренувань вдвічі.

Механізм біологічної дії рибофлавіну полягає у побудові двох коензимів, які беруть участь у синтезі молекули АТФ та деяких білків (еритропоетину, гемоглобіну, катехоламінів), що входять до складу окисно-відновних ферментних систем організму. Поряд із цим, вітамін В2 – незамінний «помічник» для очей. Захищаючи сітківку від надмірної дії ультрафіолетових променів, нутрієнт бере участь у побудові зорового пурпуру. При цьому спектри поглинання лактофлавіну (максимуми) лежать в області 445, 375, 260 і 225 нанометрів.

Лікувальні ефекти вітаміну В2

Антигіпоксична. Рибофлавін підтримує здатність клітин синтезувати та ефективно використовувати енергетичні молекули АТФ, у тому числі і при порушенні подачі кисню до тканин.
Адаптаційно-трофічний. При регулярному споживанні вітаміну відбувається нормалізація обмінних процесів в організмі та покращення функціонального стану головного мозку.
Детоксикуючий. Лактофлавін у складі комплексної терапії відновлення печінки посилює гепатопротекторний ефект рослинних препаратів. Завдяки цьому підвищуються бар'єрна, екскреторна та травна функції органу.
Кератопластичний. Нутріент використовують для нормалізації процесу ороговіння шкіри, розсмоктування запальних інфільтратів, відновлення нормальної структури дерми та епідермісу.
Анаболічний. Оскільки вітамін В2 підвищує активність ферментів пластичного знергообміну та стимулює синтез білкового метаболізму, при збільшенні дозування відбувається планомірне нарощування м'язової маси тіла.
Нейротропний. Збагачення денного раціону продуктами, що містять лактофлавін, призводить до посилення синтезу нейромедіаторів (серотоніну, дофаміну, ГАМК, ацетилхоліну) у головному мозку та відновлення мієлінових оболонок нервових стовбурів (у поєднанні з лецитином).

Згадані ефекти є актуальними лише за умови, що денна недостатність нутрієнта покривається в повному обсязі.

Наукові дослідження, проведені у 2004 році, нутриціологами Русланою Піскоппелем та Володимиром Дадалі, підтверджують той факт, що концентрація біологічно-активних речовин у продуктах, за останні 20 років, значно знизилася. Тому щодня виникає потреба у прийомі величезної кількості різноманітної їжі. А оскільки багато вітамінів, у тому числі рибофлавін, не здатні накопичуватися організмом, підтримувати їх необхідний баланс у крові майже неможливо. Тому, для заповнення дефіциту нутрієнтів, доцільно використовувати харчові добавки в таблетках, капсулах або у вигляді драже.

Збалансовані комплекси вітамінів групи В - "Нейробіон", "Нейростабіл", "Віта Б Плюс", "Віта-Ескорт", "Вітабаланс 2000", "В - 50". Однак ці препарати, крім корисних речовин, містять капсульні оболонки, що складаються із шкідливих інгредієнтів: желатину, барвників. Застосування рідкого рибофлавіну (в ампулах) допоможе запобігти негативній реакції організму при індивідуальній непереносимості компонентів. До складу вітамінного розчину входить дистильована вода та чистий лактофлавін.

Клінічне застосування

Для лікування В2-авітамінозу приймають 10 міліграм органічного нутрієнта 3-5 разів на добу (перорально або парентерально). На тлі прийому лікарських препаратів доцільно дотримуватися здорового раціону харчування.

Якщо на слизовій оболонці рота присутні заїди, до яких приєдналася інфекція, одночасно з терапією слід проводити місцеве лікування – примочки, мазі, полоскання, антибіотики. Однак, авітамінози як самостійне захворювання виникають порівняно рідко. Набагато частіше дефіцит нутрієнтів проявляється поряд з іншими патологіями на фоні тривалого мікроелементозу. У разі вітамін В2 поєднують з іншими лікарськими препаратами.

Лікувальне використання рибофлавіну

Патології шлунково-кишкового тракту

Особливо важливо використовувати вітамін В2 при токсичних ураженнях органів травлення, зокрема, хвороби Боткіна. Ця патологія призводить до порушення функцій печінки (вуглеводної, антитоксичної, пігментної) та підшлункової залози (інкреторної). Внаслідок цього інгібується рибофлавіновий метаболізм та інсулярна активність крові. Тяжкий перебіг хвороби супроводжується різким зниженням лактофлавіну в урині. За словами доктора Т. Н Забєліної, вітамін В2, у складі комплексної терапії хвороби Боткіна, покращує лабораторні показники крові та сечі (пробу Квіка, рівень білірубіну). У міру одужання відбувається збільшення виділення рибофлавіну з уриною. Дане явище використовують як індикатор тяжкості перебігу інфекційної хвороби. Крім цього, рибофлавіновий обмін порушується і при інших аномаліях печінки (цирозі, жировій дистрофії, структурних переродженнях). Оскільки уражений орган «не в змозі» накопичувати нутрієнт, як наслідок, поступово розвивається гіповітаміноз. З огляду на це застосування вітаміну В2 є клінічно обґрунтованим рішенням. Якщо у пацієнта є захворювання шлунково-кишкового тракту (ентероколіт, анацидний гастрит, гастроезофагеальний рефлюкс, дисфункції тонкого кишечника), внаслідок яких порушується природне всмоктування вітаміну, препарат слід вводити парентерально.

Захворювання серця

Дані патології у 95% випадків супроводжуються порушенням обміну речовин у міокарді. Вітамін В2 у складі комплексної терапії допомагає нормалізувати метаболізм у серцевому м'язі, оскільки в ній депонується максимальна кількість рибофлавіну.

Патології ендокринного кільця

Підвищена функція щитовидної залози та базедова хвороба збільшують виділення вітаміну В2 із сечею. Тому, за наявності цих проблем, рибофлавін доцільно приймати додатково. Крім цього, екскрецію речовини з уриною посилюють патології підшлункової залози, зокрема цукровий діабет. Парентеральне введення нутрієнта заповнює його дефіцит та викликає короткочасне зниження гіперглікемії. Порушення рибофлавінового обміну актуальне і для людей, які страждають на хворобу Аддісона. В даному випадку виділення корисної сполуки із сечею знижується в 3 рази. Тому поряд з вітаміном В2 застосовують лікарський препарат – дезоксикортикостерон. Стероїдний гормон, впливаючи на кору надниркових залоз, стимулює фосфорилювання рибофлавіну. Внаслідок цього відбувається нормалізація уринарної екскреції речовини.

Дерматологія

Вітамін В2 використовують при лікуванні стрептококових уражень шкіри, еритродермії, себорейної екземи, ексфоліативного дерматиту, опіках, фотодерматозах.

Офтальмологічні захворювання

Обмінні процеси в оці протікають за участю лактофлавіну. Тому наявність офтальмологічних патологій (первинна глаукома, пресенільна катаракта, васкуляризація рогівки, неінфекційні кон'юнктивіти, кератити нез'ясованої етіології) та функціональні розлади зору – прямі показання для додаткового прийому вітаміну В2. Крім цього, нутрієнт використовують при лікуванні, спричиненому перевтомою очей. У лікуванні цих хвороб рибофлавін використовують парентерально, перорально та місцево. Для зовнішнього застосування оптимальна форма випуску – краплі для очей (2%).

В акушерській клініці

У вагітних жінок у 80% випадків знижена концентрація рибофлавіну у крові. Ця проблема особливо актуальна для породіль, які страждають на тріщини сосків. Профілактичний прийом нутрієнта під час вагітності допомагає попередити розвиток маститу і в 4 рази знизити хворобливі відчуття у грудях. Як приймати вітамін В2? Майбутнім мамам (в останній триместр) рекомендовано вводити до раціону по 20 міліграм речовини на добу, а жінкам протягом тижня після пологів по 20 міліграм двічі на день. Якщо на сосках присутні тріщини, пероральний прийом нутрієнта (20 міліграм 2 рази на добу) доцільно поєднати з місцевим лікуванням маззю рибофлавіну. Для цього 2% розчин накладають на вогнище ураження тричі на день після годування.

У косметології

Враховуючи той факт, що лактофлавін – «шкірний» вітамін, добрий колір обличчя без нього неможливий. Споживання В2- містять продуктів у поєднанні із зовнішнім використанням рибофлавінових масок (1 раз на тиждень) призводить до активації «транспортування» кисню до тканин та поліпшення роботи капілярів. Завдяки цьому зменшується вугровий висип, покращується колір обличчя та прискорюється процес регенерації шкіри. Вітамін В2, незамінний для волосся та нігтів, оскільки допомагає нормалізувати метаболізм жирних кислот. При виборі рибофлавінової косметики важливо уважно вивчити репутацію бренду та вартість. Виробництво якісних засобів, що містять високу концентрацію активної речовини, – трудомісткий та матеріально-затратний процес. Тому багато фірм, використовуючи мізерну кількість вітаміну, приховують справжній склад препарату. Виняток – деякі професійні бренди, якими користуються косметологи (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Захворювання новонароджених

Визначення у крові дитини білірубіну – пряме показання щодо фототерапії. При світловому опроміненні, крім руйнування токсину, що викликає жовтяницю, відбувається природний розпад вітаміну В2. Зважаючи на це, нутрієнт включають до складу комплексної терапії новонароджених. Добова норма рибофлавіну для дітей (0-6 місяців) – 0,3 міліграма.

Для схуднення

Вітамін В2 бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози, що регулює обмін речовин в організмі. Тому, для людини, яка бажає схуднути, цей нутрієнт – щоденний «помічник». Збільшувати добове дозування рибофлавіну слід лише за призначенням лікаря.

Таким чином, вітамін В2 або рибофлавін – один із найважливіших водорозчинних вітамінів, речовина «здоров'я та краси», кофермент більшості біохімічних процесів, двигун організму в процесах виробництва енергії в клітинах, стимулятор росту та найкращий помічник у лікуванні неврологічних та очних захворювань. З'єднання відіграє ключову роль протягом окислювально-відновних реакцій, у роботі серцевої, травної, нервової систем. Тому для доброго самопочуття людини важливо забезпечити систематичне (щоденне) надходження рибофлавіну в організм у розмірі необхідної добової норми.

Місце роботи: ТОВ "СЛ Медікал Груп" м. Майкоп.

Освіта:1990-1996, Північно-Осетинська державна медична академія.

Підвищення кваліфікації:

1. У 2016 році в Російській медичній академії післядипломної освіти пройшла підвищення кваліфікації за додатковою професійною програмою «Терапія» та була допущена до провадження медичної чи фармацевтичної діяльності за спеціальністю терапія.

2. У 2017 році рішенням екзаменаційної комісії при приватній установі додаткової професійної освіти «Інститут підвищення кваліфікації медичних кадрів» допущено до провадження медичної чи фармацевтичної діяльності за спеціальністю рентгенологія.

Досвід роботи:терапевт – 18 років, лікар-рентгенолог – 2 роки.