Види миючих засобів. Синтетичні миючі засоби: класифікація та призначення Класифікація миючих засобів та їх застосування

В останні роки охороні навколишнього середовища у всіх країнах світу приділяється велика увага. Великий відсоток всіх забруднень водойм припадає на синтетичні миючі засоби, що пов'язано з великими темпами розвитку виробництва миючих засобів. Побутова хімія оточує нас скрізь. Починаючи з самого ранку, заходячи у ванну, ми чистимо зуби пастою, миємо руки, посуд, стираємо, і так триває весь день. Включно з телевізором, ми знову стикаємося з інформацією про побутову хімію. Представники різних фірм рекламують нам свою продукцію, переконуючи в тому, що саме вона найкраща та надійна, гарантуючи її безпеку та якість. Люди приходять до магазинів і, керуючись рекламою, купують той чи інший миючий засіб. Часто буває так, що покупці звертають увагу лише на яскраву гарну упаковку, і навіть не цікавляться складом продукту.

На красивій упаковці написано багато, але чи це правда? Невже виробник писатиме про шкоду свого товару? Наведемо, наприклад, пральний порошок. Подумайте про те, що Ви робите, коли ви праєте свою білизну токсичними хімікатами. Звичайно, не всі ці хімікати змиваються, тому, оскільки ви носите одяг цілий день, ви вбираєте їх потроху через шкіру. Потім ви спите на простирадлах і подушках усю ніч і вбираєте ще більше хімікатів, крім того, ви ще й вдихає їх випаровування.

В умовах постійного збільшення кількості нових хімічних речовин, що надходять в обіг, актуальною проблемою є їх вивчення з метою отримання інформації про потенційну небезпеку речовин та розроблення профілактичних заходів, що передбачають запобігання несприятливому впливу на організм людини та навколишнє середовище. Серед комплексу факторів навколишнього середовища, що підлягають гігієнічному контролю, великої уваги заслуговують товари побутової хімії (ТБХ) у зв'язку з їх масовим виробництвом та використанням, різноманітністю компонентів, що входять до складу рецептур, а також з можливим прямим впливом на організм людини. Як відомо, після використання всі хімікати потрапляють до навколишнього середовища і згубно на нього впливають, але ми про це не замислюємося. Тому ми вирішили присвятити нашу роботу саме побутовій хімії та, вивчивши склад деяких з них, визначити, наскільки безпечне їх використання.

Перші миючі засоби з'явилися понад 5000 років тому на Близькому Сході. Але їхня роль у нашому житті не змінилася досі. СМС в даний час використовують для видалення різних видів забруднень: плями на одязі, іржа, брудна посуд і т. д. Небезпека полягає в тому, що розчини СМС після прання містять усі хімічні елементи, що входять до їх складу. Стічні води скидаються у каналізацію та потрапляють у водойми. Тут властивість СМС знижувати поверхневе натяг води призводить до руйнування тонкої водяної плівки і, як наслідок, до загибелі личинок комарів, деяких жуків, різних равликів, що живуть і розмножуються на поверхні води. Крім того, фосфати, що входять до складу СМС, викликають евтрофікацію - водоймища "задихаються" від нестачі кисню, тому гинуть всі підводні жителі. Чи варто говорити, що якість такої води (смак, колір, запах) залишає бажати кращого. Зі втратою консументів різних порядків харчових ланцюгів руйнується весь біоценоз, що означає настання біогеологічної катастрофи.

У сучасному світі хорошій господині зовсім не обов'язково використовувати пісок та окріп для миття посуду. Її вибору надається безліч спеціально розроблених засобів, які, як стверджує реклама, здатні відмити посуд навіть у холодній воді. Рекламні ролики, плакати, буклети та інші засоби впливу на людську свідомість стверджують, що "найекономічніші", "з найсвіжішим запахом", "мають найзручнішу упаковку", миючі засоби "не шкодять шкірі рук", "не залишаються на тарілках після миття” і “мають високу ефективність” проти нікому не відомим “простим засобом для миття посуду”. Як зорієнтуватися серед численного асортименту та вибрати засіб, що підходить за своїми характеристиками саме вам? У своїй роботі ми постаралися відповісти на деякі питання, і тим самим зберегти ваш час при покупці. Тим більше, що навіть пильне вивчення етикетки не завжди може повною мірою допомогти визначитися з вибором миючого засобу.

Останнім часом намітилася тенденція збільшення виробництва синтетичних миючих засобів комбінованої дії, що забезпечують, крім прання, дезінфекцію, підфарбовування, пом'якшення, антистатичну дію. З кожним роком зростає також випуск синтетичних миючих засобів, що містять ферменти, що полегшують видалення білкових забруднень (засоби з біоефектом). Їхня будова та виробництво ускладнювалася, а здатність видаляти забруднення покращувалася. До складу додавалися різні аромати, барвники, речовини, які краще видаляли забруднення. Якщо розглянути прибирання приміщення або прання білизни, можна побачити, що ця робота раніше займала цілу добу або навіть кілька. З цього можна зробити висновок про те, що в даний час синтетичні миючі засоби мають одну головну особливість - це економія часу. За економією часу слідує функція полегшення роботи, що дуже важливо з нинішнім ритмом життя. Але крім позитивних властивостей у СМС є і негативні Наприклад, що входять до складу СМС різні аромати, можуть бути алергенами, викликати різні захворювання легень. Ми вважаємо, що наш проект дуже актуальний на сьогоднішній день. Ми не можемо обійтися без миючих засобів, але їх використання часто шкодить нашому світу. Щоб зрозуміти, як боротися зі шкодою, яку ми завдаємо миючими засобами, ми, перш за все, повинні дізнатися про них більше, ніж повідомляється в рекламі. Ми вирішили провести дослідження у нашій школі, щоб виявити кошти, які мають найбільший попит, та проаналізувати, чим обґрунтовано вибір учасників нашого дослідження. Говорити так чи ні СМС справа кожної людини, але якщо дотримуватись певних правил, то ризик для здоров'я буде мінімальним. Як гіпотезу було висунуто припущення про те, що до складу СМС входять речовини, що надають несприятливий вплив на людину та інші біологічні об'єкти. На основі вище сказаного можна визначити мету нашої роботи.

Мета роботи– дослідження складу миючих засобів, що використовуються в побуті, їх вплив на здоров'я людини, оцінка екологічних наслідків внаслідок попадання СМС у водоймище, розширити уявлення учнів та їхніх батьків про хімічний склад СМС, про шкідливі її компоненти.

В якості гіпотезибуло висунуто припущення про те, що до складу СМС входять речовини, що шкідливо впливають на людину та інші біологічні об'єкти, рН СМС не відповідають рН шкіри людини.

Для перевірки гіпотези були поставлені та вирішені наступні завдання:

З'ясувати з різних джерел інформації склад СМС, вплив їх у різні біологічні об'єкти. Виявити їх плюси та мінуси.
Дослідити російський ринок із продажу СМС.
Порівняти склад СМС із Гостом.
Досвідченим шляхом визначити фізико-хімічні характеристики СМС, поверхневе натяг води у присутності СМС різних торгових марок, Ph розчинів, вплив СМС на біологічні об'єкти.
Проаналізувати залежність поверхневого натягу від марок СМС.
Результати дослідження оформити таблично та графічно, зробити висновки.
Провести класний годинник у нашій школі, починаючи із середньої ланки і закінчуючи старшим ступенем.
На уроках хімії та біології привернути увагу учнів у проблемі миючих засобів.
Використовувати матеріал цієї роботи на тижні хімії та біології у нашій школі.

Об'єкт дослідження: товари побутової хімії – синтетичні миючі засоби.

Предмет дослідження: властивості синтетичних миючих засобів.

ОСНОВНА ЧАСТИНА.

СКЛАД СИНТЕТИЧНИХ МИЮЧИХ ЗАСОБІВ.

Синтетичні миючі засоби – детергенти (англ. deterge – очищати) – це композиції різних органічних та неорганічних хімічних сполук.

I. ПАР – поверхнево-активні речовини. ПАР, що використовуються для виробництва СМС, поділяються на іоногенні, що дисоціюють у водних розчинах на іони, та неіоногенні. Найбільш поширені аніоноактивні речовини, які розпадаються у водних розчинах на аніони (більші негативно заряджені частинки) і катіони (дрібні позитивно заряджені іони, як правило, натрію або калію). Великі за розміром аніони забезпечують поверхнево активні властивості. Усі аніоноактивні ПАР є кристалічні речовини, розчинні у воді. Зміст їх у СМС становить від 10 до 40%. Основним вихідним сировиною їхнього отримання є парафінові вуглеводні нафти. У сучасних СМС використовують поверхнево-активні речовини, які мають ступінь біорозкладання щонайменше 90%. Розроблено також нові синтетичні поверхнево-активні речовини амфотерного характеру. Вони перспективні для миючих засобів, але поки що дороги і ще дуже мало поширені.

Класифікація поверхнево-активних речовин.

1. Аніоноактивні. Очищають бавовну, шерсть, льон. До них належить мило.
2. Катіоноактивні. Дорожче аніоноактивних, мають антибактеріальні властивості і використовуються для надання м'якості тканин і для дезінфекції.
3. Неіоногенні. Очищають поліефірні та поліамідні волокна, виявляють високу миючу здатність, але слабо утворюють піну.

I. Ензими – аналоги природних ферментів, наприклад таких, що містяться у шлунку у людини. Необхідні для усунення жирових та білкових забруднень (залишки їжі, кров). Однак вони не витримують високої температури при пранні (не вище 35–40 °С).

ІІ. Відбілювачі діляться на хімічні, що руйнують особливо стійкі забруднення найчастіше окисленням, і оптичні, що не діють на забруднення, але мають властивість світитися під дією звичайного або ультрафіолетового світла.

ІІІ. Полімери. Ці речовини у складі СМС найчастіше представлені карбоксиметилцелюлозою. Вони здатні запобігати ресорбції - повторне осідання частинок бруду на тканину.

IV. Силікати, у тому числі цеоліти. Силікати натрію та калію вводяться до складу порошку для додаткового захисту пральних машин від корозії та як буферні речовини, завдяки яким рН розчинів миючих засобів практично не змінюється при розведенні водою та розчиненні забруднень, що мають кислу або лужну реакцію.

V. Полікарбоксилати вводяться до складу порошку як додатковий захист від корозії, фізіологічно інертні.

VI. Сульфат натрію при вмісті у складі СМС від 5 до 20% надає порошкам сипкість, запобігає спостережливості.

VIII. Віддушки додають практично до всіх СМС для надання їм приємного запаху.

VII. Стабілізатори піни. Їх вводять у СМС у кількості 1–3%. Вони значно підвищують ефективність синтетичних миючих засобів, посилюючи стійкість піни.

VIII. Барвники Застосування барвників у складі СМС засноване на оптичному ефекті, оскільки барвники адсорбуються на поверхні тканин без хімічного впливу на тканину. Для цього використовують ультрамарин, індиго, синтетичні органічні пігменти. При цьому тканина набуває великої білизни та яскравості за рахунок блакитного відтінку.

КЛАСИФІКАЦІЯ СМС.

Сучасний асортимент синтетичних миючих засобів дуже великий. За консистенцією СМС ділять на порошкоподібні, рідкі та пастоподібні. Основну масу миючих засобів складають пральні порошки (близько 80%). У меншій кількості випускаються рідкі миючі речовини та пасти (близько 20%). За умовами застосування виділяють СМС для низько- та високотемпературного прання, за способом застосування – високопінні (для ручного прання) та низькопінні (для машинного прання, у тому числі для прання в автоматичних машинах).

Залежно від призначення побутові синтетичні миючі засоби ділять такі основні види:

1) Засоби для прання вовняних та шовкових тканин. Вони мають рН 1%-ного розчину 7-8,5. Найбільш широке застосування мають рідкі препарати для прання вовняних та шовкових тканин, такі як “Ваніш”, “Ласка” та ін.

2) Засоби універсального призначення (рН 9–9,5) призначені для тканин із суміші природних та синтетичних волокон. Як правило, у цій групі представлені окремо засоби для прання білої та кольорової білизни, хоча це розмежування спостерігається не завжди. Прання виробів з бавовни та льону подібними засобами допускається з кип'ятінням, а з вовни та шовку – при температурі не вище 40оС. Асортимент даних СМС найбільш різноманітний: "Лотос", "Дося", "Ariel", "Tide", "Міф-універсал" і т.д.

3) Засоби для прання бавовняних і лляних тканин мають рН 1%-ного розчину 10-11,5%.

4) Засоби для прання грубих та сильно забруднених тканин, зокрема спецодягу.

5) засоби для туалетних цілей (шампуні для миття волосся, рідкі мила тощо).

6) Кошти для миття посуду, інвентарю, домашнього начиння та інших. є дуже велику групу синтетичних миючих засобів. Вони випускаються різної консистенції: рідкі, гелеподібні, пастоподібні, сипкі. Можуть мати різноманітні ароматичні добавки. Марочний асортимент цієї продукції дуже широкий і різноманітний: засоби для миття посуду - "Fairy", "Пемолюкс" та ін; засоби для миття вікон - "Тон", "Містер - м'яз" і т.д.

Слід зазначити, що основним напрямком розвитку асортименту СМС є виробництво універсальних миючих засобів з біодобавками, що дає можливість їх утилізації після використання, а також забезпечує функціональну придатність для прання виробів як з природних, так і штучних, синтетичних волокон та їх суміші. Розпочато виробництво гіпоалергенних СМС.

ХІМІЧНИЙ СКЛАД СМС.

Кожне СМС призначене для тканин певного виду, тому що, наприклад, тканини бавовняні та лляні стійкі до дії лугів, підвищеної температури, а тканини вовняні та з натурального шовку, навпаки, руйнуються у водних розчинах лугів і при температурі прального розчину вище 45 .До складу СМС входять речовини: ПАР, триполіфосфат натрію, перборат натрію, силікат натрію, сода кальцинована, КМЦ, оптичний відбілювач, стабілізатор перекисних солей, толуолсульфонат натрію в різному відсотковому вмісті.

ПРИНЦИП РОБОТИ СМС.

До складу СМС входять ПАР, які виконують головну роботу. ПАР мають два полюси - гідрофільний, тобто той, що любить воду, і гідрофобний, тобто той, який відштовхується водою, але легко з'єднується з її протилежністю - з жирами.

Ефективність ПАР полягає в тому, що, зв'язавшись з однією речовиною, вони підвищують розчинність цієї речовини в іншій речовині, в якій раніше перша речовина не розчинялася. Приклад із синтетичними миючими засобами: гідрофобними групами ці засоби поєднуються з жирами. А гідрофільні частини засобів дозволяють розщеплювати жири і переважно розчиняти їх у воді, тоді як жири самі по собі у воді не розчиняються. Результат взаємодії поверхнево активних синтетичних (і не синтетичних) миючих засобів із жирами та водою – створення емульсії. Емульсія – це суміш двох рідин. СМС роблять емульсію жирів і води стійкою, жири утворюють дуже маленькі краплі. Загалом, це відбувається щоразу, коли ви миєте жирний посуд із застосуванням миючого засобу. Зазвичай, при миття посуду, більшість миючих засобів пропадає безцільно. На видалення жирів йде чи десята частина миючого засобу. Решта СМС залишається активною, здатною до придушення риб та інших водних тварин. І цю частину треба видаляти.

ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ ВИРОБНИЦТВА СМС.

Російський ринок СМС в останні роки демонструє значне зростання, причинами якого є зростання рівня доходів населення та зміни у культурі споживання товарів побутової хімії. Тим не менш, рівень споживання синтетичних миючих засобів у Росії залишається одним із найнижчих у Європі. Так, за даними соціологів та медичних працівників, рівень споживання миючих засобів у різній товарній формі має становити не менше 7кг. на рік. У Росії її споживання душу населення становить близько 4 кг. у той час як середнє споживання прального порошку в Німеччині становить 10–12 кг на рік, у Великій Британії – 14,2 кг, у Франції – 15,6 кг, у країнах Північної Америки – 28 кг. Росіяни споживають 4 кг прального порошку на рік. Випуском синтетичних миючих засобів у нашій країні займаються близько 70 підприємств. При цьому серед виробників помітно виділяються п'ять найбільших, куди припадає максимальна частка потужностей. Так, на P&G припадає 25% всіх потужностей, "Хенкеля" - 18%, сильні позиції трьох російських підприємств - "Нефіс Косметікс" належить 6%, за нею слідують "Сода" (5%) і "Лелека" (4%).

Діаграма виробництва СМС російськими підприємствами

В даний час ринок побутових засобів ділять між собою міжнародні та російські виробники. У Росії її, як і світовому ринку побутових миючих засобів, спостерігається стійка тенденція розширення зони присутності провідних світових виробників. Найбільш типовою стратегією входження до нових ринків стало придбання невеликих збиткових підприємств. У 2005 році, за експертними даними, у загальноросійському виробництві частка вітчизняних виробників склала 30,8%, частка підприємств за участю іноземного капіталу склала 69,2%, тоді як у 2000 році вітчизняним підприємствам належало понад дві третини ринку, іноземним – третина .

Частка вітчизняних підприємств у виробництві СМС

До десятки найпопулярніших брендів за обсягами роздрібного продажу входять (за абеткою): Ariel (P&G), Deni (Henkel), Dosia (Reckitt Benckiser), Persil (Henkel), Sorti (“Нефіс Косметиці”), Tide (P&G), "Міф" (P&G), "Пемос" (Henkel). За даними компанії ACNielsen, їхня сумарна частка в натуральному вираженні становить 73,2%.

Російський покупець поступово звикає не заощаджувати на коштах для прання. Додаткові засоби для прання – відбілювачі, засоби для виведення плям, кондиціонери, пом'якшувачі для води стали звичними та необхідними. Набирає популярність використання нових багатофункціональних засобів, що забезпечують хорошу якість прання, виведення навіть найстійкіших плям, що зберігають колір та форму виробу.

ДІЯ ПАВ НА ЕКОСИСТЕМУ ВОДОЄМІВ.

Пройшовши шлях від магазину через нашу раковину, ванну, туалет, пральну машину СМС потрапляють у каналізацію, а з каналізації у водоймища річки тощо. Насамперед страждають від синтетичних миючих засобів тварини, які живуть у воді. Чому страждають саме вони? Тому що СМС прилипають до зябер і риби гинуть. Чи впливають СМС на людину? Можливо, ви вирішите, що це дивне питання. Адже люди не плавають і не дихають зябрами. Однак, попадання синтетичних миючих засобів в організм людини з водою все ж таки можливе. Насамперед це відбувається, коли людина їсть або п'є з погано промитого від детергентів посуду. Інший шлях влучення синтетичних миючих засобів – під час купання. Він найчастіший для детей.В шлунку знаходиться соляна кислота. Вона виконує важливе завдання – дозволяє розщеплювати білки їжі. Чому тоді шлунок не розчиняється під її впливом? Тому що він покритий захисною оболонкою зі слизу, який постійно виробляється клітинами стінок шлунка, що руйнується під дією СМС. Значить, якщо в організм людини потрапляє СМС з немита тарілки, то захисна, що відштовхує воду оболонка навколо стінок шлунка, стає тоншою. Результат - розвивається виразка шлунка.

Що ж робити? По-перше, мити посуд переважно без синтетичних миючих засобів або з їх мінімальною кількістю. По-друге, дуже ретельно обполіскувати посуд, пити і готувати їжу на воді очищеною спеціальними фільтрами. Розчиняючись у воді, ПАР значно змінюють властивості води, тобто. сильно знижують її поверхневий натяг (прагнення води зменшувати площу своєї поверхні), завдяки якій крапля має сферичну форму. Адже дивовижні властивості водяної плівки використовує цілий ряд живих організмів. На її поверхні мешкають клопи, а водомірки, гладиші та жуки-вертячки триматися під нею. Личинки комарів, деякі водяні жуки та різні равлики використовують поверхню плівки як опору. Найвідоміші мешканці поверхні водойм, звичайно, клопи-водомірки. Вони живуть тільки на водяній плівці, ніколи не занурюючись, ковзають по поверхні води, торкаючись її лише самими кінчиками лапок, покритих жорсткими щіточками незмочуваних волосків, при намоканні комаха може потонути. Водяна плівка для водомірок ще й джерело інформації. Грунтуючись на характері коливання водяної плівки, комаха дізнається, з якого боку загрожує небезпека чи де є потенційна жертва. По поверхні води, підвішуючись знизу до плівки поверхневого натягу, можуть мандрувати молюски – котушки та ставки. При цьому вони не тільки тримаються за поверхневу плівку, але можуть повзати нею не гірше, ніж по поверхні будь-якого твердого предмета.

Таким чином, зменшення поверхневого натягу води призводить до загибелі всіх перерахованих вище водних жителів. До того ж, у синтетичних миючих засобах знаходяться поліфосфати, продукти гідролізу, що утворюються, їх не становлять загрози для людини і тварин, що мешкають у воді, але вважаються небезпечними для водних екосистем. Надлишок фосфору ініціює наступний ланцюжок: бурхливе зростання рослин відмирання рослин гниття збіднення водойм киснем погіршення життя організмів. Тому СМС ще й речовини, що сприяють збідненню водойм киснем. Вони небезпечні для живого у воді навіть у дуже малих концентраціях. Забруднення вод миючими засобами ускладнюється ще й тим, що навіть їхнє біологічне руйнування не є вирішенням проблеми, оскільки самі продукти такого руйнування в деяких випадках є токсичними. Мікроорганізми, проціджуючи через себе воду і, отримуючи таким чином поживні речовини, разом з ними одержують і дозу забруднювача. Забруднення поширюється харчовим ланцюгом, концентрація такої речовини на одиницю ваги кожного наступного консументу зростає.

ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА.

СОЦІОЛОГІЧНЕ ОПИТУВАННЯ.

Щоб дізнатися, який порошок і який засіб для миття посуду найбільш популярні в нашому місті, ми провели анкетування учнів школи. В опитуванні брало участь 75 учнів 8 – 11 класів.

Анкета складалася з двох питань:

1.Яким порошком користуються ваші батьки?
2.Який миючий засіб віддають перевагу вашій родині?

Результати опитування представлені малюнки.

Анкетування показало, що найпопулярнішим пральним порошком є ​​«Міф», а засобом для миття посуду – «Фері». Достатньо багато сімей не користуються ніякими миючими засобами.

Діаграма вибору прального порошку.

Діаграма вибору миючого засобу для посуду.

ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА.

За даними соціологічного опитування для подальшого дослідження було відібрано 7 видів найпопулярніших порошків: "Вухатий нянь - автомат", "Міф - автомат", "Персил - автомат", "Тайд - автомат", "Аріель - автомат", "Лоск - автомат" », «Сорті - автомат».

Досвід №1.Визначення фізико-хімічних характеристик пральних порошків.

Приготування розчинів порошків: На електронних терезах зважили по 1г. порошку кожного виду, розчинили в 100 мл водопровідної води, розмішали до повного розчинення порошку.

1.Оцінили запах ароматів (перевірили стійкість та специфічність запахів розчинів порошків).
2. Виміряли рН цих розчинів за допомогою приладу Vernier LaBQest.
3. Виміряли висоту піни.

Результати нашого дослідження наведено у таблицях.

РН розчинів пральних порошків.

Визначення якості ароматів.

Наявність сильного запаху свідчить про велику кількість ароматів. Якщо запах змінив свою специфічність, це свідчить про погану якість ароматів. Переможцем у цій номінації виявився порошок «Вухатий нянь», найгірші результати у «Лоска».

Визначення рН розчинів СМС показало, що середовище їх розчинів лужна: у «Вухатий нянь автомат» - лужна (рН = 9,6), а у Tide, Ariel, - сильнолужна (рН = 12,23-12,28 ), а це негативно впливає на шкіру рук.

Досвід 2Визначення поверхневого натягу води та водних розчинів СМС.

Для визначення поверхневого натягу води та розчинів СМС використовували формулу σ = Vρg / 2πrn, де V-об'єм розчину (мл), ρ - щільність розчину (г/мл), r-радіус капіляра (м), g-прискорення вільного падіння (м) /с 2), n-число крапель обсягом V.

Для розрахунків були потрібні дані вимірювань.

Алгоритм дій:

Розчини СМС виготовлені з розрахунку 1г порошку на 50мл розчину.
Визначили густину (ρ) води та розчинів СМС за допомогою ареометра.
Мірною піпеткою визначили кількість крапель у певному обсязі (V) води та розчинів СМС. Експеримент проводили тричі, розраховували середнє значення.
Поверхневий натяг (σ) розрахували за наведеною вище формулою.

Досліди показали, що розчини СМС знижують поверхневе натяг води у середньому в 2,56 рази. Найсильніше знижують поверхневий натяг води «Вухатий нянь – автомат», «Сорті – автомат», а найменше – «Tide».

Дані додаткових вимірювань та результати розрахунку поверхневого натягу розчинів СМС

Досвід 3.Визначення часу загибелі трубочника звичайного розчинах СМС.

Помістили зразки з трубочником 1% розчини СМС.
Спостерігали за поведінкою трубочника та фіксували час утворення конгломерату.
Результати занесли до таблиці та побудували графік залежності часу загибелі трубочника від торгової марки СМС

При вимірі часу загибелі трубочника виявили, що з дії «Вухатий нянь - автомат» загибель йде швидше, ніж за дії «Міф».

Результати вимірювання - час загибелі трубочника звичайного в розчинах СМС.

Досвід №4.Вплив розчинів СМС на перебіг процесів корозії залізних та алюмінієвих предметів.

Корозію металів у розчинах СМС розглядали в експериментах при кімнатній температурі (20°С) із трикратним повторенням. У 20-мл-пробірки збожеволіли смужки алюмінію розміром 50х5х2 мм і залізні цвяхи завдовжки 80 мм. Потім приливали по 10мл 0,1% розчинів досліджуваних миючих засобів. Тривалість експерименту 15 днів. При утилізації використані розчини СМС безпосередньо стикаються з металевими трубами каналізації. Результати дослідження показали, що всі зразки миючих засобів посилюють корозію алюмінієвих поверхонь. Через 15 днів на поверхні алюмінієвих смужок утворилися згустки білої речовини, які не розчиняються у воді. Якісні реакції підтвердили, що у розчинах дослідних зразків містяться іони Аl3+ у великій кількості. Гостра токсичність А1 невелика. Перші дані про токсичність Аl отримані у 70-х роках. XX ст. Іони Аl, що надходять в організм з водою і їжею, у формі нерозчинного фосфату виводяться з фекаліями, а частково всмоктуються в шлунково-кишковому тракті в кров і виводяться нирками. Якщо діяльність нирок порушена, відбувається накопичення Аl, що супроводжується зростанням крихкості кісток, порушенням метаболізму Са, Mg, P, F і розвитком різних форм анемії. Виявлено і більш грізні прояви токсичності Аl: порушення мови, провали пам'яті, порушення орієнтації, помутніння розуму, конвульсії, а часом і загибель пацієнтів з нирковою недостатністю, які проходили лікування на апаратах гемодіалізу. Токсичність Аl стала «ударом у спину» для людства.

Корозія заліза інтенсивніше протікала у розчинах зразків «Лоск: автомат» і «Сорті-автомат». У пробірках спостерігається утворення бурих гранул та бурого нальоту іржі на залізних цвяхах. У розчині "Вухатий нянь-автомат" процеси корозії протікають повільніше, що підтверджує наявність у цих пробірках речовини сіро-зеленого кольору, при якісному аналізі відповідного гідроксиду заліза (II).

РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДНОЇ РОБОТИ.

Крім ПАР у складі миючих засобів є барвники, стабілізатори, консерванти, парфумерна композиція, відбілювачі, ензими та багато іншого, проте на коробках повний склад не відображається.
На етикетках відсутній напис: «Берегти від дітей. Остерігатися попадання у вічі».
Велика увага приділяється етикетці СМС рекламним даним.
Отримані дані дозволяють дійти невтішного висновку, що це досліджувані розчини СМС сприяють посиленню корозії на залізних і алюмінієвих предметах.
У результаті дослідницької роботи було встановлено, що розчини СМС негативно діють на екосистему водойм: знижують поверхневе натяг води у середньому 2,56 разу, сприяють загибелі живих організмів, змінюють рН води.
Найсильніше знижують поверхневий натяг води «Вухатий нянь – автомат», «Сорті – автомат», а найменше – «Tide».
При вимірі часу загибелі трубочника виявили, що з дії «Вухатий нянь - автомат» загибель йде швидше, ніж за дії «Міф».
При вимірі рН розчинів СМС було виявлено, що середовище їх розчинів лужне: у "Вухатий нянь автомат" - лужна (рН=9,6), а у "Tide", "Ariel" - сильнолужна (рН=12,23-12 ,28), але це негативно впливає шкіру рук.
З результатів дослідження видно, що це розчини СМС є агресивними. Найагресивнішу дію на екосистему водойм надає «Вухатий нянь-автомат» і «Сорті-автомат», менш агресивне – Міф, Persil, Ariel.

ВИСНОВКИ.

Усі проанкетовані нами люди стикаються у повсякденному житті з побутовою хімією.
Популярність СМС, які мають найбільшим попитом, зумовлена ​​лише роботою рекламних компаній, оскільки миючі засоби схожі за своїм складом.
Ми проаналізували інформацію з різних джерел і виявили, що не всі миючі засоби такі безпечні, як про них йдеться в рекламах та на упаковках.
Утилізовані стічні води, що містять залишки СМС, надають переважний вплив на зростання та розвиток біологічних об'єктів, тому вимагають попереднього збирання та зберігання у відстійниках для подальшої дезактивації. Розробка та впровадження високоефективного обладнання, а також технологічних прийомів, що дозволяють очищати стічні води до необхідних параметрів, є актуальним завданням технології водоочищення.
Попадання ПАР у водоймища несприятливо впливає на органолептичні (колір, запах, смак) та бактеріологічні показники води. Таким чином, неприпустимо скидати у водойми стічні води пралень без попереднього очищення.

Більш відповідально ставтеся до вибору миючих засобів та не дозволяйте рекламам обманювати себе. Не забувайте про те, що на цій планеті житимуть нашити діти та онуки, і ми повинні дбати про їхнє майбутнє та здоров'я. Зі збільшенням чисельності населення нашої планети неминуче зростає кількість та різноманітність миючих засобів, які згубно впливають не тільки на людину, а й на довкілля. Ми сподіваємося, що в ході прогресу будуть винайдені білі безпечні миючі засоби, які матимуть можливість повністю розчинятися у воді, не утворюючи шкідливих хімічних сполук.

Своєю роботою ми лише хочемо спробувати привернути увагу людей до цієї проблеми, показати, що досить просто захистити своє здоров'я та здоров'я своїх дітей – керуватися простими правилами техніки безпеки під час роботи з миючими засобами та уважніше ставитись до вибору продукту.

ТЕОРЕТИЧНА І ПРАКТИЧНА ЗНАЧНІСТЬ ДОСЛІДЖЕННЯ.

Теоретична та практична значимість дослідження полягає в тому, що його основні положення та результати можуть бути використані при викладанні шкільного курсу хімії, біології, екології, на класному годиннику, при розмовах з учнями та батьками.

Проблема використання засобів побутової хімії є дуже актуальною і може бути вивчена в подальших дослідницьких роботах.

Різничук Євгенія Андріївна
учениця 9 «а» класу

Керівники

Зубківська Любов Андріївна
Ішкова Любов Миколаївна, вчителі хімії.

МОУ ЗОШ №24 із поглибленим вивченням окремих предметів
місто Старий Оскол

Фотографії досвіду з квітами:

ШКОЛА ЕКОНОМІКИ ТА МЕНЕДЖМЕНТУ

Кафедра товарознавства та експертизи товарів

Спеціальність 100800.62 «Товарознавство та експертиза непродовольчих товарів»

РЕФЕРАТ
на тему

«Класифікація та асортимент синтетичних миючих засобів. Характеристика допоміжних засобів для прання. Вимоги щодо якості СМС. Особливості упаковки, транспортування та зберігання»

з товарознавства та експертизи хімічних та
парфумерно-косметичних товарів

м. Владивосток

Вступ. 4

1 Класифікація та асортимент синтетичних миючих засобів. 6

2 Характеристика допоміжних засобів для прання. 9

3 Вимоги до якості СМС. 11

4 Особливості упаковки, транспортування та зберігання. 15

Висновок. 17

Список використаних джерел. 18

Вступ

На сьогоднішній день синтетичні миючі засоби (СМС) належать до однієї з найбільш представницьких груп товарів побутової хімії за широтою асортименту.

Синтетичні миючі засоби є складами (композиції), активною частиною яких є синтетичні миючі речовини. Як миючі речовини в СМС використовують аніоноактивні, катіоноактивні, амфотерні та неіоногенні поверхнево-активні речовини (ПАР). Питома вага ПАР у складі СМС – від 10 до 40%.

СМС входять до групи засобів для прання і є сумішшю поверхнево-активних речовин, органічних і неорганічних функціональних добавок і наповнювачів.

Відповідно до ТР ТЗ «Про безпеку синтетичних миючих засобів та товарів побутової хімії» (набирає чинності з 1 листопада 2016 р.), синтетичні миючі засоби – це засоби для прання на основі поверхнево-активних речовин, що використовуються в побутових цілях, у тому числі організаціями.

Аніоноактивні миючі речовини найбільш поширені у виробництві СМС. При розчиненні у воді вони утворюють органічний негативно заряджений іон (аніон), що має поверхневу активність, і неорганічний («мийний») катіон.

Обсяги виробництва катіоноактивних ПАР поступаються аніоноактивним та неіоногенним. У розчині вони іонізують на зумовлює миючу здатність позитивно заряджений іон (катіон) і аніон галогену. Катіоноактивні речовини використовуються як інгібітори корозії, антистатиків, емульгаторів та дезінфектантів.

Амфотерні ПАР - це сполуки, що в кислому розчині виявляють властивості катіонних ПАР, а в лужному розчині - аніонних.

Неіоногенні ПАР не утворюють іонів, являють собою оксиетильовані первинні жирні спирти і відрізняються гарною здатністю, що змочує, але низьким піноутворенням.

Також, крім ПАР, для покращення дії миючого засобу до складу СМС вводять такі компоненти як:

фосфати;

Фосфонати;

Відбілюючі речовини на основі кисню;

Нітрилотріоцтова кислота та її солі;

Мило (солі жирних кислот);

Цеоліти;

полікарбоксилати;

Дезінфекційні речовини;

Оптичні відбілювачі;

Ароматизуючі добавки;

Консерванти.

У цій роботі необхідно класифікувати синтетичні миючі засоби, дати характеристику допоміжних засобів для прання, розглянути вимоги до якості СМС, особливості упаковки, транспортування та зберігання.

Класифікація та асортимент синтетичних миючих засобів

Відповідно до Загальноросійського класифікатора продукції (ОКП) синтетичні миючі засоби відносяться до миючих засобів, що входять до групи товарів побутової хімії (код 23 8110).

СМС залежно від призначення поділяють такі основні групи:

Для прання виробів з бавовняних та лляних тканин (pH 1-відсоткового розчину 7-8,5);

Для прання виробів із штучних, синтетичних, вовняних та шовкових тканин (pH 10-11,5);

Засоби універсального призначення для прання різноманітних тканин, у тому числі з хімічних волокон (pH 9-9,5);

Кошти комплексної дії.

На відміну від засобів перших двох груп, універсальні CMC придатні для прання білої та кольорової білизни з різних типів тканин із нормальною та сильною забрудненістю за будь-якої температури.

До СМС комплексної (комбінованої) дії належать засоби для прання та одночасного підкрохмалювання, дезінфекції, антистатичної обробки виробів.

За способом застосування залежно від типу пральної машини синтетичні миючі засоби діляться:

Для використання в пральних машинах активаторного типу та ручного прання;

Для використання у пральних машинах барабанного типу.

СМС для прання вручну та в пральних машинах активаторного типу відрізняються високим (ненормованим) піноутворенням. Для СМС для прання в автоматичних та напівавтоматичних пральних машинах (барабанного типу) характерно знижене піноутворення.

Миюча здатність синтетичних миючих засобів не завжди можна визначити кількістю піни, що утворюється при пранні. Існують ПАР, які не утворюють піну, але добре усувають різні забруднення. Підвищене піноутворення важливе для ручного прання виробів із трикотажу та тонких тканин. А в пральних машинах-автоматах рясна піна навпаки суттєво ускладнює прання. У цьому випадку CMC додають піногасники.

По агрегатному стану (консистенції) СМС поділяються на:

Тверді;

Порошкоподібні;

Пастоподібні.

В асортименті СМС найбільш відомі та поширені порошкоподібні миючі засоби. Порошки займають понад 80% загального обсягу виробництва CMC. До основних виробників пральних порошків належать:

Procter&Gamble (випускає порошки "Міф", "Tide" та "Ariel");

ВАТ "Нефіс-Косметікс" (порошки «Sorti» та «BiMax»);

ВАТ "Ера" та Henkel ("Дені", "Лоск", "Persil")

Менш поширені миючі засоби в таблетках (тверді), гелеподібні та рідкі.

Пігулки, залежно від кількості шарів, розчиняються з різною швидкістю. Одношарові таблетки розчиняються швидше, у багатошарових спочатку розчиняються ензими (при низьких температурах), а потім кисневмісні відбілювачі - при високих температурах. Це забезпечує більшу ефективність прання.

Перевагою СМС у таблетках є підготовлене дозування, зручність у використанні. Але через достатню дорожнечу порівняно з порошкоподібними засобами, попит на СМС у таблетках, як і раніше, низький. До таких засобів відносяться Persil universal-tabs, Frau Schmidt Ocean та інші.

Відносно новими СМС в асортименті є рідкі миючі засоби з підвищеною в'язкістю – гелі. Перевагою гелеподібних засобів є їхнє швидке розчинення у воді, легке дозування, відсутність пилу. Так як немає необхідності в сушінні, виробництво таких миючих засобів менш енергоємне і простіше. Але через погану рекламу твердих, пастоподібних і рідких миючих засобів більшість споживачів досі віддають перевагу пральним порошкам.

Подібна інформація.

Час на читання: 2 хвилини

Синтетичні миючі засоби: класифікація та призначення цих миючих засобів відрізняється від звичайних товарів. Вони складаються з мильних розчинів, де головним компонентом є синтетична основа. Вони можуть очистити тверді тканини від різних забруднень, а докладніше про них ви дізнаєтеся з відео в цій статті:

та підібраних матеріалів.

В якості складу багато виробників використовують рослинні та штучні компоненти. Додатково вони можуть містити такі компоненти:

• Аніонактивні;
• Катіоноактивні;
• Амфотерні;
• Неіоногенні;
• Інші ПАР.

Хімічний склад також захищає тканину від повторного осідання пилу та брудних частинок – резорбція. Що таке резорбція, як вона проявляється та досягається? Додатковий шар речовин, які покривають тканини та перешкоджають їхньому забрудненню якийсь час. При цьому всі речі можна піддавати різним впливам – вони не забруднюються. Сучасні синтетичні миючі засоби містять такі різновиди ПАР, які піддаються біорозкладу до 98%, тоді як звичайні компоненти розкладаються лише на 90%.

Також існують окремі компоненти, які входять до загального комплекту всіх синтетичних інгредієнтів будь-яких миючих.

ПАР та їх класифікатори визначаються ступенем ефективності за рахунок присутності в них корозійних та лужних основ.

Уповільнюють ступінь виникнення корозії на побутовій техніці, накипу та гігроскопічність порошкових засобів.

Сприяють швидкому розчиненню порошків, забезпечують сипкість частинок та зольність тканин.

Запобігає резорбції бруду для делікатного прання, захищає вовну та тонкі тканини.

Забезпечують білизну тканини, яка піддається інтенсивному впливу персолі та перекису водню.

Створюють оптичну білизну за рахунок рожевих та синіх відтінків.

Потрібні видалення жирів рослинного походження.

Усувають дію статичної електрики.

Важливо! Підбираючи синтетичний миючий засіб, виходьте із категорії призначення товарів. Усі миючі можуть застосовуватися для миття кераміки, тканин, ЛКМ, герметики та товарів особистого вжитку.

Види

За своїм виглядом деякі миючі синтетичні речовини можуть відрізнятися за зовнішніми ознаками. Виділяють кілька категорій для компонентів, що чистять щодо прання білизни:

Можуть зустрічатися у вигляді твердих шматкових виробів ( мило), порошкоподібних ( гранули, рідкі, пастоподібні за станом).

Універсальні, для прання бавовни та кольорових тканин, для щільних та тонких волокон. Для замочування та делікатного режиму всі синтетичні порошки підлягають реєстрації та сертифікації.

Для автоматичного та ручного прання, з функцією меншого або більшого піноутворення.

Важливо! Згідно ГОСТу 25644-88всі порошки повинні мати однорідну консистенцію, запах та колір. Стандарти з ГОСТу 22567.14-93наказують положення, де зазначені вимоги для імпортних засобів прання.

При цьому пастоподібні порошки не повинні бути неоднорідними, а сухі не мати вологи. Фасування визначається розробкою пачок по 300, 450, 600 та 900 гр. Перевищення ваги штрафується, вага від 901 грам та вище поставляється у пластикових пакетах. Полімерні банки можуть містити рідкі порошки на строк до 12 міс.

Виготовлення

Виробники не мають права говорити про конкретне співвідношення частинок порошкових виробах, але точно вказують склади і пропорції взятих ними інгредієнтів.

Виробництво починається з вибору призначення засобу. Це можуть бути порошки, побутова хімія та шампуні. Нерідко використовуються синтетичні компоненти автомобільної промисловості. Як правило, всі гелі для прання мають схожі розчини, але їх співвідношення визначається якістю прання. Якщо немає піногасника, пральна машина не впорається з навантаженням, а погане піноутворення може погано вивести залишки брудних частинок, які в результаті резорбції вже не можуть осісти на одяг, заново забруднивши його.

	Застосовуються для створення пінних миючих, в основному, для шампунів та гелів для душу. В основі лежить усім відомий карбоксибетаїн.
	Первинні жирні спирти необхідні виготовлення біорозкладних порошків. Забезпечують хорошу змочуваність виробів, а також стійку фіксацію структури пінних утворень.
	До них відносять ті речовини, які розкладаються на 100%, біорозкладаються на 80%, розкладаються на 30% і нерозкладаються на менше 30%. До них відносять різні сполуки сульфатів та фенолів.
	Деякі синтетичні компоненти потребують органічного мила ( С20-С22), яке служить піногасником для іонів кальцію і стеарату, що не виводиться.
	Завдяки лужному середовищу дозволяють бруду швидше переходити у середовище цього балансу, не відновлюючись. Такий асортимент підійде бавовні та синтетиці. А кольоровим тканинам потрібен універсальний порошок, який не містить стільки лугу, інакше колір потьмяніє.
	Золота середина лужного середовища та правильно підібраних компонентів дозволяє прати речі в м'якій воді, де повністю йде наліт мильних відкладень, а тризарядні сольові іони дозволяють зберегти метал техніки в чистоті.

Поки що жоден виробник не знайшов золотої середини, яка б підходила за ГОСТом. Триполіфосфати потрібно доповнювати лимонною кислотою в промисловому хімічному значенні, інакше всі забруднення з мильною піною повністю вразять довкілля через їдку речовину. Проблема поки що не вирішена, але технологи активно шукають кислоту, яка могла б бути сумісна з лугом.

Подання

Після створення SMS потрібно запустити рекламний проект, презентувавши новий продукт на ринку. Тут також є свої правила маркетингу та реклами. Торгова марка, яка вже відома на ринку, відправляє повідомлення про вихід продукту, готує ЗМІ звернення, а потім поширює виготовлену партію країнами. Нові продукти ( шампуні, побутові хімічні агрегати, мила та ін.) проходять перевірку на відповідність.

Якщо торгова марка з'являється разом із виходом ринку товару, презентація відбувається у кілька етапів.

Організація упаковки Слоган
Відеоролик Розробка інструкцій
Допустимість та дозволи Ліцензії
Надання властивостей Здобуття популярності

Найцікавіше, що тільки після отримання потрібних ліцензій, виробник може зайнятися етикетками. Інструкція готується в останній момент, коли точно сплановано представлення продукту.

Особливості

Нові продукти завжди повинні відрізнятися хоч якимось критерієм, причому властивості внутрішнього змісту залишаються незмінними.

Виробник або імпортер може сам призначати ринкову ціну - на 20-30% дешевше або 10% у подарунок при покупці такого набору. Наклейки друкують фірми-представники.

Якщо йдеться про новий засіб для полірування меблів, виробник може змінити суміш лише додавши туди нові можливості. Наприклад, ступінь захисту збільшено, або термін придатності подовжений. При цьому все реєструється у нормативних документах.

Якщо вас запевняють, що тепер нова Фрося миє краще, а суміш ніяк не змінилася ( нічого не додано на етикетці), не купуйте такі товари. Все – чистої води маркетинговий хід для залучення покупців та обходу конкурентів.

Сама тара не може бути екологічною, але може мати такі функції, як розпад або розклад на мікро рівні. Нещодавно ввели біологічні пластикові пакети, які навіть не горять. Уважно оглядайте тару та вагу, вказану на ній. Через щільні матеріали виробники приписують масу упаковки до вмісту всередині, як би обдаровуючи покупця уявними цифрами.

Якщо вартість різко впала, почався розпродаж, з'явилися акції. 2 за ціною 1», уважно огляньте герметичність упаковки, її термін придатності. Чи не гріх відкрити банку з шампунем, відчути запах, подивитися консистенцію. Деякі товари можуть неправильно зберігатися, у результаті з'являється волога.

Порада: Якщо є можливість, чіпайте своїми руками нові порошки, гелі, пасти та кульки для прання вовни.

Плюси і мінуси

Кошти синтетичного походження мають свої плюси та мінуси. Ми розглянемо основні критерії вибору, розповімо, на що можна очікувати від таких товарів, і наочно представимо наслідки від використання миючих.

	Синтетичні гранули здатні відпрати речі навіть у морській воді, незважаючи на її щільність.
	У більшості випадків розчини мають нейтральне або слабке лужне середовище.
	Після використання повільно розкладаються та забруднюють довкілля.
	Активні речовини швидко руйнують бруд, фіксуючи його шляхом резорбції.
	Деякі добавки в ПАР можуть висушувати шкіру та дратувати її. При цьому така реакція спостерігається серед 30% людей, решта може зовсім не відчути ніякої алергії, але цей факт не означає, що вона повністю їх минула.
	Синтетика, порівняно із жирами рослинного походження, не буде у дефіциті ніколи. Доступність вища, ніж у того ж мила.
	Низька вартість обумовлена ​​новими та простими методами отримання сировини для виготовлення подібних речовин.
	Зберігають тваринні жири, не руйнуючи структуру волокон та шкіри. Не мають олійних основ і не усувають природні речовини та їх молекули.
	Високомолекулярна будова дозволяє вибрати зручний тип засобу – твердий, рідкий чи пастоподібний. При цьому ефект від останнього кращий, тому що не потрібні витрати на сушильні машини для вологості.

Як бачите, переваг більше, і покупці цей факт помічають за результатами використання, і ціновим діапазоном.
І, незважаючи на їхні переваги та недоліки, завжди виходьте зі своїх потреб. Не виключені рідкісні алергічні реакції, дитячі дерматити та інші захворювання, результатом яких стали ненатуральні компоненти. Завжди вибирайте з порівняння тільки на ділі, не слухаючи порад, тому що у питанні особистого засобу завдання індивідуальне. Докладніше про переваги синтетичних компонентів, що чистять у відеоролику:

Вступ

• 2.2. Миюча здатність синтетичних миючих засобів

4. Аналіз сучасного асортименту синтетичних миючих засобів на прикладі магазину «Домівня»

• 4.1. . Чинники, що формують асортимент синтетичних миючих засобів

• 4.2.Аналіз асортименту

Висновок

Список використаної літератури

1.Класифікація та асортимент синтетичних миючих засобів

Відповідно до Загальноросійського класифікатора продукції засоби миючі синтетичні відносяться до підгрупи 23 8110 і поділяються на п'ять видів:

для прання виробів з бавовняних та лляних тканин;

для прання виробів із шовку, вовни, штучних та синтетичних тканин;

універсальні;

для замочування білизни та господарсько-побутових потреб;

спеціального призначення.

Синтетичні миючі засоби класифікуються за консистенцією, складом, призначенням та способом застосування.

За агрегатним станом (консистенції) СМС можуть бути порошкові (гранульовані), тверді, рідкі та пастоподібні.

Обсяг виробництва порошкоподібних засобів становить понад 80% від загального обсягу виробництва СМС. Це найбільше концентровані засоби. Вони зручні для введення допоміжних компонентів та упаковки. Порошкоподібні засоби використовує більшість споживачів.

Менш поширені миючі засоби у таблетках, хоча вони зручні та швидко дозуються, алергічні реакції на них відсутні. Залежно кількості шарів таблетки розчиняються з різною швидкістю. Одношарові таблетки розчиняються швидше, у багатошарових спочатку розчиняються ензими - при низьких температурах, потім кисневмісні відбілювачі - при високих. Це забезпечує більшу ефективність прання.

Виробництво рідких миючих засобів є менш енергоємним і простим, оскільки вони не вимагають сушіння. Рідкі СМС не викликають алергічних реакцій, економічніших у дозуванні. І те, що їхнє виробництво розвинене недостатньо, можна пояснити лише відсутністю ефективної миючої дії для всіх видів тканин. Вони не містять відбілювачів, лужних солей, ферментів, тому виявляють миючу дію тільки в м'якій воді і в основному для вовни та шовку.

Малий попит на рідкі СМС у нашій країні можна пояснити і поганою рекламою, незнанням їхніх переваг. Тоді як у США рідкі СМС становлять понад 40% обсягу виробництва миючих засобів та мають високий попит. Це зумовлено традиціями прання, жорсткістю води, конструкцією пральних машин - енергозберігаючих, що забезпечують якісне прання в малих обсягах води за знижених температур. Новинкою асортименту є рідкі миючі засоби з підвищеною в'язкістю – гелі.

Пастоподібні засоби містять до 40% води. До їх складу можуть входити майже всі добавки, крім нестійких хімічних відбілювачів.

За призначенням можна говорити про чотири групи СМС: для прання виробів з бавовняних, лляних та змішаних тканин; для прання виробів з вовни, шовку та синтетичних тканин; універсальних СМС та СМС комплексної дії.

За способом застосування (способу прання) розрізняють СМС з високим (ненормованим) піноутворенням (для прання вручну та в пральних машинах активаторного типу) і зі зниженим піноутворенням (для прання в автоматичних та напівавтоматичних пральних машинах).

За складом синтетичні миючі засоби бувають без перекисних сполук і біодобавок (найпростіші) та з біодобавками, з перекисними сполуками, з перекисними сполуками та біодобавками, для вовни, тонких тканин та дитячої білизни, для кольорових тканин та зниження пілінгу (в найменування "колор", а їх застосування вимагає особливого температурного режиму.В їх склад входять полімерні сполуки, що перешкоджають перенесенню барвників з тканини в розчин, ароматизуючими (на упаковці зазвичай вказується, який запах вони надають білизні).

Порошкоподібні СМС задовольняють практично всі вимоги сучасної обробки білизни, охоплюють всі типи виробів, ефективні у всіх побутових пральних машинах. За складом це, як правило, суміші аніоноактивних (для прання та замочування виробів з бавовняних та лляних волокон), неіоногенних (для синтетичних тканин) ПАР та допоміжних компонентів.

СМС для прання виробів з бавовняних та лляних тканин містять до 25% ПАР, до 20% лужних електролітів, до 35% поліфосфатів, алкілоламіди, КМЦ, іноді відбілювачі. Число рН миючих розчинів від 10 до 11,5. Випускаються з перекисними солями для прання та відбілювання - "Сарма", "Звичайний порошок", "Еммі-класик", без перекисних солей з ненормованим піноутворенням для ручного та машинного прання - "Ера", "Лоск", "Дені-екстра", "Дося", без перекисних солей для прання сильно забруднених виробів (як ПАР використовуються похідні цукрів, алкіл, циклоалкілсульфонати) - "Лада", "Коттон М".

Ці препарати не можна застосовувати для прання виробів з вовняних тканин, оскільки підвищена лужність розчину руйнує білкову речовину кератин, з якої складаються волокна вовняних тканин, що призводить до зменшення блиску та міцності тканини.

У продажу з'явилися порошки вітчизняного та імпортного виробництва для прання дитячої білизни - "Малишам", "Карапуз", "Лелека", "Еммі-крихта". Більшість цих препаратів виготовлені на основі натурального жирового мила і не містять синтетичних ПАР, ферментів, барвників та ароматизаторів.

СМС для прання виробів з вовняних, шовкових та синтетичних тканин не містять перборат натрію та створюють м'якше середовище (рН становить 8,0 - 9,5). Це препарати "Ласка", "Ворсинка", рідке СМС "Хвилинка".

Універсальні СМС придатні для прання виробів з волокон різної природи. Універсальність їх забезпечується складом та диференційованими умовами прання. Наявність лужних солей у складі універсальних СМС (рН дорівнює 9 - 10) не має негативного впливу на вироби з білкових і синтетичних волокон, оскільки при температурі 30 - 40 ° С активність лужної речовини невелика. Вироби з бавовняних та лляних тканин стирають з використанням універсальних СМС за більш високої температури (60 - 80°С). Випускаються універсальні СМС з біодобавками для замочування та прання, з перекисними солями для прання та відбілювання.

Асортимент СМС цієї групи найрізноманітніший. Це серії порошків "Лелека" - "Лелека-універсал", "Лелека-біо", "Лелека-ідеал"; "Ера" і "Ера-автомат", "Кристал", а також "Міф" і "Міф-універсал", який можна застосовувати не тільки як миючий, але і як засіб для чищення. До синтетичних миючих засобів комплексної дії відносяться засоби для прання та одночасного підкрохмалювання, дезінфекції, антистатичної обробки виробів.

Для надання властивостей, що дезінфікують, в СМС комплексної дії вводять кислотостійкі альдегіди, четвертинні оммонієві, фосфонієві або арсонієві солі. У ряді патентів описані способи отримання антисептичних, дезінфікуючих, бактерицидних та інших СМС, спеціально призначених для миття посуду, очищення різних ємностей, застосування у госпітальній практиці, а також пофарбованих та багатобарвних СМС.

Рідкі миючі засоби поділяються на СМС для прання виробів з вовняних, шовкових, синтетичних та штучних тканин у холодній та теплій воді та універсальні миючі засоби. Асортимент їх обмежений. Можна назвати лише "Хвилинку для вовняних та шовкових тканин", "Perla з лецитином", "Si dou без ензимів", "Akalde luxe - автомат", "Aral color - автомат".

Пастоподібні миючі засоби призначені для прання виробів з бавовняних та лляних тканин, для прання виробів з вовни та тонких тканин у холодній та теплій воді, для прання та підфарбовування виробів з усіх видів тканин, для прання сильно забруднених виробів з бавовняних (льняних) зі зниженим піноутворенням), для прання сильно забруднених місць одягу.

Вітчизняний асортимент паст налічує лише кілька найменувань - "Діана", "Сніжок", "Тріел", які призначені для бавовни та льону, вовни та шовку.

До складу рідких та пастоподібних миючих засобів пред'являються особливі вимоги: вони мають бути достатньо концентрованими, мати високий вміст ПАР, бути прозорими та не розшаровуватись. Як основу таких миючих засобів застосовують суміш ПАР - алкілбензолсульфонатів, алкілсульфонатів, неіоногенних поверхнево-активних речовин. Прозорість та стабільність забезпечуються добавкою етилового спирту, карбамідів, діалкілоламідів. Важливим компонентом рідких СМС є гідротропні добавки - ксилолсульфонати, додецилфенілоксид сульфований, натрієва сіль сульфованої олеїнової кислоти. Вони, виступаючи у ролі солюбілізаторів, підвищують розчинність основних компонентів, знижують температуру помутніння СМС, покращують товарний вид продукту.

Для запобігання знежиренню шкіри рук та покращення пластичності пастоподібних миючих засобів у них вводять моногліцериди, моно- та діетаноламіди жирних кислот, гліколі.

На ринку СМС потрібні і миючі засоби для прання в прохолодній воді (5 - 35°С), тому що вироби з синтетичних тканин і деяких видів вовни виявляють тенденцію до усадки, якщо прання ведуть при температурі 50 - 70°С. При пранні в холодній воді зменшується знебарвлення тканин, скорочуються витрати енергії та часу на підігрів води. Новинками асортименту є пасти: "Крихітка" - для прання дитячої білизни та виробів із тонких тканин, вовни та шовку; "Конвалія-універсал", "Лассил" - для прання сильно забрудненої білизни з льону і бавовни. Рідина ОМВ використовується для прання будь-якої білизни, видаляє плями жиру, пасти кулькових ручок, ефективно очищає манжети та коміри. Добре реалізуються пасти "Руно", "Біо", "Біо-мить", "Біо-С", "Пальміра".

Намітилися тенденції до покращення якості СМС за рахунок введення до складу нових видів ПАР, комплексоутворювачів, відбілювачів, стабілізаторів, ензимів та інших компонентів, ефективних активаторів розпаду перборату, а це означає, що будуть створені ефективніші, економічні, екологічно "м'які" СМС комплексної дії , що дозволяють істотно зменшити витрати праці та енергії при їх виробництві та застосуванні. Набули поширення порошкові миючі засоби високої щільності - компактні. Перевага їх у тому, що зменшується витрата СМС на 30%, економляться пакувальні матеріали та покращується миюча здатність. Прикладом може бути пральний порошок "Компакт", концентрований і пресований.

Основу асортименту СМС у більшості країн світу, як і раніше, становлять порошкові препарати. Однак вони несприятливо діють на людину - є досить сильними алергенами, а традиційні поверхнево-активні речовини, що застосовуються в них, мають здатність до накопичення. Тому з точки зору безпеки ефективнішими виявляються рідкі СМС.

Недоліком рідких миючих засобів є відсутність системи відбілювання, тому в миючий розчин вводять підсилювач відбілювання (перборат або перкарбонат натрію і сульфат натрію) або розробляють нові рецептури рідких миючих засобів зі стійкою системою відбілювання. Зараз у більшості економічно розвинених країн застосування ензимів у рідких миючих засобах наближається до показника, досягнутого для порошків. Однак на російському ринку імпортні СМС нового покоління поки що відсутні.

У обсязі продукції підприємств РФ порошкоподібні СМС становлять понад 80%. Природно, що оцінка конкурентоспроможності вітчизняних СМС ведеться з них. За основними споживчими критеріями більшість вітчизняної продукції не поступається імпортною, але за запахом і зовнішнім оформленням програє.

Вітчизняні виробники продовжують працювати над розширенням асортименту миючих засобів з ефективними відбілюючими властивостями при невисокій температурі (30 - 50°С), СМС, що містять ензим, засобів для попереднього замочування при температурі 15 - 20°С і прання при температурі 30 - 3.

Створення високоефективних композицій СМС із заздалегідь заданими властивостями стає доступним тим підприємств, у яких створено і добре оснащені науково-дослідні центри (Московський завод СМС "Пемос", ТОВ "Новомосковскбытхим" та інші). Вони за останні роки практично повністю оновили асортимент продукції, що випускається. Активно просуває свою продукцію стерлітамакське АТ "Сода" (Башкортостан), що випускає високоефективний порошок "Промінь" різних модифікацій.

Кускові миючі засоби добре зарекомендували себе для прання в умовах обмежених водних ресурсів, відпочинку, відряджень, туризму та в побуті, оскільки дозволяють ефективно обробляти вироби, що стираються. Прання вручну невеликої кількості виробів у малому обсязі миючого розчину ще актуальне, незважаючи на бурхливе зростання виробництва пральних машин та вдосконалення їх конструкцій. Саме для неї виключно ефективними є СМС у кусковій товарній формі.

2.Фактори, що формують якість синтетичних миючих засобів

• 2.1.Сировинні матеріали, що застосовуються для виготовлення синтетичних миючих засобів

В даний час хімічна промисловість випускає велику кількість різних синтетичних миючих засобів (пральних порошків). Найбільше практичне значення мають сполуки, що містять насичений вуглеводневий ланцюг з 10...15 атомів вуглецю, так чи інакше пов'язаний з сульфатною або сульфонатною групою, наприклад

У порівнянні з жировим милом виробництво синтетичних миючих речовин ґрунтується на дешевій сировині - продуктах переробки парафіну, нафти та газів. Випуск широкого асортименту синтетичних миючих речовин дозволяє отримати засоби з урахуванням властивостей виробів, що відстираються, і характеру жорсткості води.

Синтетичні миючі засоби легко дозуються, добре розчиняються у воді за кімнатної температури, не вимагають попереднього пом'якшення води і добре відмивають забруднення у воді будь-якої жорсткості, у тому числі і морської. Синтетичні миючі засоби виявляють миючу дію при порівняно низькій температурі (20-30°С), добре відмивають тканину в нейтральному, кислому та лужному середовищі, але самі не підвищують лужності розчину. В результаті добре зберігається свіжість забарвлення та зменшується зношування тканин. Прання синтетичними миючими засобами менш трудомістке, ніж жировим милом; значно нижча і витрата їх при досягненні миючого ефекту, однакового з жировим милом. Так, при вживанні жирового мила найкраща концентрація миючого розчину в м'якій воді 02-03%, а синтетичних миючих препаратів-005-02%.

Однак синтетичні засоби, що містять як миючі речовини алкіларилсульфонати, викликають подразнення шкіри обличчя та рук. Деякі сульфоноли важко біозасвоювані, тобто. не розкладаються бактеріями до простих, легко засвоюваних та нешкідливих продуктів. Вони забруднюють водойми та викликають загибель тварин та рослинних організмів.

Синтетичні миючі засоби зазвичай є досить складною композицією, оскільки в них входять різні добавки: оптичні відбілювачі, хімічні відбілювачі, ферменти, піноутворювачі, пом'якшувачі.

Оптичні відбілювачі

Після кількох прань вироби з білих тканин жовтіють або сіріють. Для усунення відтінків, що з'являються, і вводять в синтетичні миючі засоби оптичні відбілювачі. Їхня дія полягає в тому, що вони поглинають ультрафіолетове світло (з довжиною хвилі ~360 нм) і знову випускають поглинену енергію шляхом флуоресценції в синій ділянці видимого спектру (при 430...440 нм). «Посиніння» виробу, що виникає при цьому, компенсує пожовтіння і робить виріб візуально білішим. Дія оптичних відбілювачів нагадує дію синьки, яка з давніх-давен використовувалася при полосканні білизни після прання. Побутова синька або ультрамарин – природний мінерал лазурит, званий також ляпис-блакитною. У монолітному вигляді він використовується як виробний камінь, а його дуже тонкий порошок у минулому застосовувався як синька. У 1828 р. ультрамарин було отримано штучно у лабораторних умовах. Для цього суміш каоліну, соди та сірки прожарювалася в сильному струмені повітря. Склад ультрамарину виражають формулою Na 6 Al 4 Si 6 S 4 O 24 проте його будова досі не з'ясовано. Замінником ультрамарину в побуті є порошок білої глини (каоліну) або крейди з попередньо нанесеним на поверхню їх органічними барвниками синього кольору (органічні синьки).

Хімічні відбілювачі

При пранні тканин необхідно не лише видалити забруднення, але й зруйнувати забарвлені сполуки. Часто ними є природні барвники від ягід чи вин. Цю функцію виконують хімічні відбілювачі. Найбільш поширеним відбілювачем є перборат натрію. Його хімічну формулу умовно записують у вигляді NaBO 2 ·H 2 O 2 ·3H 2 О. З формули видно, що початком, що відбілює, служить пероксид водню, який утворюється в результаті гідролізу перборату. Цей хімічний відбілювач діє ефективно при 70°C і вище.

Відбілюючі ферменти

Плями білкових речовин і крові важко випрати і погано знебарвлюються хімічними відбілювачами. Для їх усунення застосовують спеціальні ферменти, які вводять як добавку до миючих систем. Ферменти діють під час замочування виробів у холодній воді перед пранням гарячою водою. Однак вони можуть бути ефективними і безпосередньо в процесі прання.

Піноутворювачі

Серед домогосподарок існує застаріла думка, що для успішного відпрання тканин необхідна рясна піна. Однак це уявлення справедливе лише для порошків на основі мила. У разі синтетичних миючих засобів прямого зв'язку між відпрання і піноутворюючої здатністю немає. Існують склади, які мають хороші властивості, що відстирають, але піни майже не дають. При використанні пральних машин рясна піна іноді й небажана. Тому існують піноутворювачі на будь-який смак. До підсилювачів піноутворення відносять аміноспирт C 11 H 23 CONHCH 2 CH 2 OH та оксид аміну.

Пом'якшувачі

При пранні синтетичними миючими засобами та подальшому сушінні вироби з тканин (рушники, пелюшки та ін.) можуть стати жорсткими на дотик. Для її усунення застосовують пом'якшувачі. Це досягається полосканням у воді з додаванням спеціальних складів. Найбільш відомими пом'якшувачами є сполуки четвертинних амонієвих основ. До складу пом'якшувачів, які випускаються у вигляді розчину або пасти, входять також оптичні відбілювачі та віддушка. Прання та хімічне чищення виробів із тканин є хімічними процесами.

• 2.2. Миюча здатність синтетичних миючих засобів

Миюча здатність сучасних СМС не визначається великою кількістю піни. Більше того, є поверхнево-активні речовини, які зовсім не дають піни і, тим не менш, чудово видаляють забруднення. Практично піна потрібна лише при ручному пранні речей з тонкої тканини, в'язаних речей та деяких інших, які стирають, не змочуючи сильно, щоб при сушінні вони не втратили форми. Рясна та стійка піна в миючих розчинах різко ускладнює прання у пральних машинах. По-перше, через піну знижується механічна дія на тканину, необхідну для видалення бруду, по-друге, при рясній піні миючий розчин може переливатися через край. Тому для прання в пральних машинах випускаються мало піняться засоби, що містять стабілізатори піни. При пранні такими засобами кількість піни невелика і, головне, мало залежить від температури (а як відомо, при використанні багатьох звичайних миючих засобів піни тим більше, що вище температури прального розчину).

До назви миючих засобів, призначених для прання в пральних машинах, часто додають слово "автомат" (наприклад, "Tide-автомат", "Лелека-автомат"). Ними можна прати, звісно, ​​і вручну.

Існують і інші функціональні добавки: активатори розкладання хімічного відбілювача, гідротропи - речовини, що покращують розчинність компонентів, комлексони - речовини, що зв'язують солі заліза, і т.д.

Отже, що у продаж миючі засоби різних за властивостями, призначенню, може бути порошкоподібними, рідкими, як паст. З усього різноманіття цих коштів треба вибрати те, що вас більше влаштовує.

У побуті, не кажучи про промисловість, мийці піддають різні предмети та об'єкти. Забруднюючі речовини бувають найрізноманітніші, але найчастіше вони малорозчинні чи нерозчинні у питній воді. Такі речовини зазвичай є гідрофобними, оскільки водою не змочуються і з водою не взаємодіють. Тому потрібні різні миючі засоби. Якщо спробувати дати визначення, миттям можна назвати очищення забрудненої поверхні рідиною, що містить миючу речовину або систему миючих речовин. Як рідина в побуті використовують головним чином воду. Хороша миюча система повинна виконувати подвійну функцію: видаляти забруднення з поверхні, що очищається, і переводити його у водний розчин. Отже, миючий засіб також повинен мати подвійну функцію: здатність взаємодіяти з забруднювальною речовиною і переводити її у воду або водний розчин. Отже, молекула миючої речовини повинна мати гідрофобну та гідрофільну частини. Фобос – грецькою означає страх, страх. Значить, гідрофобність означає, що боїться, уникає води. Філео - грецькою - люблю, а гідрофільність - люблячий, що утримує воду. Гідрофобна частина молекули миючої речовини має здатність взаємодіяти з поверхнею гідрофобної забруднюючої речовини. Гідрофільна частина миючої речовини взаємодіє з водою, проникає у воду та захоплює із собою частинку забруднюючої речовини, приєднану до гідрофобного кінця.

3. Споживчі властивості та показники якості синтетичних миючих засобів

Споживчі властивості СМС характеризують як миючий засіб, і ефективність миючого процесу. Номенклатура споживчих властивостей включає соціальні, функціональні, ергономічні, екологічні, естетичні властивості та його показники, і навіть показники надійності.

1. Соціальні характеристики

Соціальне призначення СМС визначає відповідність асортименту потреб споживачів, що випускається. Відомо, що синтетичним миючим засобом випрати білизну значно легше, ніж звичайним господарським милом. Це заощаджує час для ведення домашнього господарства, отже, дозволяє задовольнити інші потреби членів сім'ї.

2. Функціональні властивості

Функціональні властивості характеризуються миючою здатністю та універсальністю, можливістю повторного використання миючого розчину (кількістю прань).

Миюча здатність - це здатність СМС відновлювати чистоту та білизну забрудненої поверхні. ПАР миючого засобу зменшує поверхневий натяг молекул води. Своєю гідрофобною вуглеводневою частиною ПАР притягується до частинок бруду, які зазвичай мають жирову чи мінеральну природу, а гідрофільною частиною – до молекул води. Вода краще змочує забруднення, зв'язок між частинками бруду і тканиною слабшає. Частинки бруду обволікаються плівкою миючої речовини за рахунок явища адсорбції, перетворюються на міцелу і при незначній механічній дії переходять у розчин. Змочує здатність СМС залежить від природи миючої речовини, розгалуженості вуглеводневого ланцюга та його полярності.

Миюча здатність характеризується також емульгуючою (при видаленні забруднень жирової природи) або суспендуючою (при видаленні забруднень неорганічного походження) здатністю. Емульгуюча (суспендуюча) здатність характеризує ефективність ПАР на стадії подрібнення масляних (неорганічних) компонентів забруднень при їх відділенні від поверхні, що очищається, і утворенні стійкої емульсії при завершенні миючого процесу. Захисний адсорбційний шар ПАР на поверхні частинок бруду не допускає їх злипання. Цей показник визначається природою миючої речовини, а також наявністю у розчині електролітів.

СМС мають також піноутворювальну здатність. Піна затримує забруднення, перешкоджаючи їхньому повторному осадженню на поверхні тканини. Зміна піноутворюючої здатності досягається підбором миючих речовин, введенням спеціальних регуляторів, так як при ручному пранні піноутворення - позитивний фактор, при машинному - негативний.

Розчинна (солюбілізуюча) здатність СМС по відношенню до органічних сполук (бензину, толуолу, бензолу та ін.), зазвичай не розчиняється у воді, передбачає, що вуглеводнева (гідрофобна) частина миючої речовини, адсорбованої на поверхні частинок забруднень, за принципом: подібне розчиняється у подібному, поглинає неполярну органічну сполуку, розчиняє її.

Однак навіть сукупність цих властивостей є недостатньою для оцінки миючої здатності. Визначають її зазвичай шляхом прання заздалегідь забруднених стандартним забруднювачем зразків тканини в побутовій машині (ОСТ 6-15-1574 - 87). Білизна тканини визначається на спеціальних приладах – лейкометрах.

Показник миючої здатності (М) має бути не нижче 85% при визначенні його за формулою:

М═ (Rc - Rз) / (Rн - Rз) * 100%

Де Rс - коефіцієнт відбиття випраної тканини; Rз - коефіцієнт відбиття забрудненої тканини; Rн - коефіцієнт відбиття вихідної білої тканини до забруднення.

Універсальність - це придатність СМС до виконання основної функції по відношенню до тканин різного складу при різній жорсткості води, температурі та кількості рН миючого розчину. СМС на відміну мила в твердій воді втрачає свою миючу здатність лише частково.

Температурний фактор останнім часом набуває все більшого значення для зниження витрати енергії. Необхідність зниження температури прання пояснюється використанням тканин змішаного складу. Температура прання знижується до 36°З шляхом підбору рецептур СМС. Наприклад, рецептуру вводять високоактивні ферменти (ензими), знижують вміст лужних електролітів.

Що стосується числа рН середовища, то аніоноактивні миючі речовини ефективні в лужному середовищі, а в нейтральному та кислому осаджуються на тканині. Катіоноактивні виявляють миючу дію в нейтральному та слабокислому середовищах, неіоногенні - в середовищі з різним значенням рН.

3. Ергономічні властивості

При оцінці ергономічних властивостей враховують нешкідливість, зручність користування та запах.

Нешкідливість можна оцінити по відношенню до людини і матеріалу, що відстирається. Деякі СМС можуть впливати на шкірний покрив, викликаючи знежирення шкіри, а у важких випадках – дерматит. Слизова оболонка дихальних шляхів схильна до алергічних реакцій на СМС. Оцінити нешкідливість по відношенню до матеріалу, що очищається - це означає визначити, чи є негативний вплив СМС на міцність, колір та ін. За деякими даними, втрата міцності після прання може становити від 3,7 до 18,7%.

Нешкідливість СМС великою мірою залежить від суворого дотримання споживачами тих рекомендацій щодо способу застосування, які зазначаються кожному упаковці товару. При порушенні режиму полоскання на тканині може залишатися кілька СМС. У процесі багаторазового прання текстильні вироби можуть піддаватися мінералізації волокон. Відбувається відкладення магнієвих і кальцієвих солей, що впливає на вологопровідність тканини, отже, і її гігієнічність.

Всі СМС випускаються в промисловість у готовому для застосування вигляді. Для зручності споживачів на коробках вказується спосіб прання, доза витрати порошку для виробів з шерсті, шовку, синтетичних, бавовняних, лляних тканин, містяться рекомендації для ручного та машинного прання. Зручність користування СМС визначається розчинністю, необхідністю нагрівання миючого розчину, наявністю в тарі пристосувань для дозування та відкривання засобів, а для порошкових та гранульованих матеріалів також їх сипкістю, яка визначається стандартом як котангенс кута укосу конусоподібної купки порошку, яку насипають за допомогою спеціального приладу.

Запах СМС зазвичай відповідає застосовуваним ароматом. Чим ретельніше очищена вихідна сировина, тим менша ймовірність появи неприємного запаху.

4. Екологічні властивості

Екологічні властивості СМС визначаються їх нешкідливістю до навколишнього середовища. Вплив на довкілля характеризується біозасвоюваністю СМС. Через присутність у миючих речовинах, що особливо містять у своєму складі бензольне кільце, сполук фосфору вони здатні накопичуватися у водоймах, викликаючи загибель живих організмів та утруднення при очищенні води.

В даний час проблемою біохімічного розкладання СМС займаються вчені всього світу, причому у всіх економічно розвинених країнах прийняті закони, що дозволяють застосування СМС, біорозкладаються не менше ніж на 80%. Для оцінки ступеня біорозкладності СМС розроблено метод, заснований на відновленні вуглецю, пов'язаного в органічні сполуки. Для цього використовується стандартизована установка для очищення стічних вод.

5. Естетичні властивості

Естетичні властивості СМС виявляються в характері упаковки, художньо-поліграфічному її оформленні, а також у тоні та однорідності кольору миючого засобу. Найбільш привабливими кольорами є помаранчевий, червоний, блакитний та чорний. Поєднання контрастних кольорів упаковки привертає увагу споживачів.

6. Надійність

Надійність СМС оцінюють за його збереженням та антиресорбційною здатністю миючого розчину. Зберігаемість - це визначається за стабільністю консистенції, ступенем спостереження та кольору. Спостереження СМС і антиресорбційну здатність миючих розчинів визначають в лабораторних умовах, проводячи вимірювання сили, необхідної для руйнування стовпчика, сформованого з миючого засобу. Сила, під дією якої стовпчик руйнується, визначає спостереження порошку. Вона залежить від гігроскопічності та вологості СМС, які є важливими показниками якості.

Антиресорбційна здатність – здатність миючих засобів утримувати забруднення в розчині. Вона виражається у відсотках збереження білизни випраної тканини по відношенню до вихідної. Синтетичні миючі засоби гідрофільніші, ніж звичайні жирові мила. Вони утворюють адсорбційний шар з меншою структурною міцністю і тому мають меншу антиресорбційну здатність. При багаторазових праннях білі бавовняні тканини набувають сірого відтінку через повторне осадження диспергованих забруднень. Це усувається введенням до складу СМС спеціальних захисних колоїдів (наприклад, карбоксиметилцелюлози). Антиресорбційна здатність залежить від класу поверхнево-активної речовини, її молекулярної маси та електролітів, що входять до складу миючого засобу. Електроліти (наприклад, сульфат натрію) знижують антиресорбційну здатність СМС.

4. Аналіз сучасного асортименту синтетичних миючих засобів на прикладі магазину «Домівня»

• 4.1. Чинники, що формують асортимент синтетичних миючих засобів

Основними факторами, що визначають розвиток асортименту СМС, є:

наявність сировинних та енергетичних ресурсів та їх вартість;

температура і жорсткість води, що використовується;

асортимент та кількість виробів (тканин, волокон), що піддаються пранню;

зміна конструкції пральних машин;

традиції прання;

захист навколишнього середовища.

Відповідно до цього в нашій країні створено великотоннажне виробництво СМС у різних товарних формах (порошки, рідини, пасти, шматки), призначені як для прання в домашніх умовах, так і для пралень.

Однією з найважливіших характеристик товарів є асортиментна, яка визначає важливі відмінності між товарами різних видів та найменувань.

Асортимент товарів - набір товарів, що формується за певними ознаками та задовольняє різноманітні, аналогічні та індивідуальні потреби.

Асортимент споживчих товарів поділяється на групи - за місцезнаходженням, на підгрупи - за широтою охоплення товарів, на види - за ступенем задоволення потреб, різновиди - характером потреб.

За місцезнаходженням товарів розрізняють асортимент промисловий та торговий. Торговий асортимент – набір товарів, що формується організацією торгівлі або громадського харчування з урахуванням її спеціалізації, споживчого попиту та матеріально – технічної бази. На відміну від промислового торговельний асортимент включає товари різних виробників.

Залежно від широти охоплення товарів розрізняють такі види асортименту: простий, складний, груповий, розгорнутий, супутній, змішаний. За рівнем задоволення потреб розрізняють раціональний та оптимальний асортимент. Залежно від характеру потреб асортимент може бути реальним, прогнозованим та навчальним.

Формування асортименту - діяльність із складання набору товарів, що дозволяє задовольнити реальні чи прогнозовані потреби, і навіть досягти цілей, визначених керівництвом організації.

Формування асортименту може бути абстраговано від конкретної організації і має базуватися на заздалегідь обраних цілях і завдання, що зумовлюють напрями розвитку асортименту. Це визначає асортиментну політику організації.

Асортиментна політика - цілі, завдання та основні напрями формування асортименту, що визначаються керівництвом організації.

Мета організації в галузі асортименту - формування реального та/або прогнозованого асортименту, що максимально наближається до раціонального, для задоволення різноманітних потреб та отримання запланованого прибутку.

Для цього мають бути вирішені такі завдання:

встановлені реальні та передбачувані потреби у певних товарах;

визначено основні показники асортименту та надано аналіз його раціональності;

виявлено джерела товарних ресурсів, необхідних формування раціонального асортименту;

оцінено матеріальні можливості організації для випуску, розподілу та/або реалізації окремих товарів;

визначено основні напрями формування асортименту.

Основні напрями у сфері формування асортименту: скорочення, розширення, стабілізація, оновлення, вдосконалення, гармонізація. Зазначені напрямки взаємопов'язані, значною мірою доповнюють одне одного.

У таблиці 4 представлений асортимент пральних порошків у магазині «Домовенок» на 15.09.2010р.

Таблиця 4: Асортимент пральних порошків у магазині «Домовенок» на 15.09.2010 р.

Найменування		Масова частка, %

З даних таблиці 4 видно, що асортимент пральних порошків у магазині «Домовенок» представлений сімдесятьма вісьмома різновидами. Найбільша масова частка посідає пральний порошок Ariel (23%). Найменше пральних порошків Ллека та Ласка (по 2,6%). Велика частка припадає на порошки Міф (16,7%), Tide та Tix (14,1%).

У таблиці 5 представлений асортимент пральних порошків у магазині «Домовенок» на 30.09.2010р.

Таблиця 5: Асортимент пральних порошків у магазині «Домовенок» на 30.09.2010р.

Найменування	Кількість різновидів, прим.	Масова частка, %

За даними таблиці 5 можна дійти невтішного висновку, що як і найбільше різновидів порошку Ariel (24,8%), порошку Міф 17,6%, найменше порошків Аист і Лоск (по 3,5%). У цілому нині асортимент розширився, т.к різновидів побільшало (було надходження товарів). З'явився новий порошок Біо Max, частка якого становила 2,4%.

У таблиці 6 показано, скільки всього порошків у магазині «Домовенок» на 15.09.2010р.

Таблиця 6: Кількість товарів у магазині «Домовенок» на 15.09.2010р.

Найменування	Кількість, шт.	Масова частка, %

У таблиці 7 представлено кількість порошків у магазині «Домовенок» на 30.09.2010р.

Таблиця 7: Кількість товарів у магазині «Домовенок» на 30.09.2010р.

Найменування	Кількість, шт.	Масова частка, %

З таблиць 6 і 7 можна дійти невтішного висновку, що кількість порошків збільшилася з 645 до 667шт.

• 4.2. Аналіз асортименту

Показник асортименту - кількісне вираження властивостей асортименту, у своїй виміру підлягає кількість видів тварин і найменувань товарів.

Широта асортименту- кількість видів, різновидів та найменувань товарів однорідних та різнорідних груп.

Ця властивість характеризується двома абсолютними показниками – дійсною та базовою широтою, а також відносним показником – коефіцієнтом широти.

Базова широта (Шб) - широта, прийнята основою порівняння У разі базова широта Шб=645 (це кількість видів, різновидів і найменувань товарів однорідних і різнорідних груп за першому моментному спостереженні).

Дійсна широта (Шд) - фактична кількість видів, різновидів та найменувань товарів, наявних.

Дійсна широта Шд=667 (з таблиць 6 і 7 видно, що у магазині було нове надходження товару).

Коефіцієнт широти (Кш) виражається як відношення дійсної кількості видів, різновидів та найменувань товару однорідних та різнорідних груп до базового.

Кш = (Шд / Шб) * 100%;

Кш = (667/645) * 100% = 103,4%

Широта може бути непрямим показником насиченості ринку товарами: що більше широта, то більше вписувалося насиченість. Показники широти застосовуються залежно від насиченості ринку, і навіть стану попиту. В умовах дефіциту, коли попит перевищує пропозицію, виробнику та продавцю вигідніше мати вузький асортимент товарів, оскільки за великої широти потрібні додаткові витрати на розробку та виробництво нових товарів. Крім того, виробництво різноманітних товарів потребує більших закупівель сировини, розширення виробничих площ, нових видів упаковки, маркування. У торгівлі для широкого асортименту потрібні додаткові площі торгового залу для викладення товарів, крім того, збільшуються транспортні витрати.

На насиченому ринку виробники та продавці прагнуть задовольнити різноманітні потреби. Коли попит перевищує пропозицію, потрібні комерційні зусилля щодо створення споживчих переваг, що досягається серед інших засобів і за рахунок збільшення широти асортименту. Широта виступає як один з критеріїв конкурентоспроможності фірм.

Таким чином, для виробників і продавців розширення асортименту - міра швидше вимушена, ніж бажана.

Чим ширший асортимент, тим паче різноманітні потреби може бути задоволені. З іншого боку, при надвисокій широті асортименту споживачеві важко орієнтуватися в цьому різноманітті, що ускладнює вибір потрібного товару. Тому широта не може бути єдиним показником раціональності асортименту.

Повнота асортименту- Здатність набору товарів однорідної групи задовольняти однакові потреби.

Повнота характеризується кількістю видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи. Показники повноти можуть бути дійсними та базовими.

Дійсний показник повноти (Пд) характеризується фактичною кількістю видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи, а базовий (Пб) - регламентованою чи запланованою кількістю товарів.

В даному випадку базова повнота прийнята за фактичну кількість видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи при першому моментному спостереженні. Отже, базовий показник повноти Пб=78.

Справжній показник повноти асортименту пральних порошків Пд=85, тому що в магазин надійшли нові різновиди порошків.

Кп = (Пд/Пб) * 100%

Кп = (85/78) * 100% = 109%

Найбільше значення показники повноти асортименту мають насиченому ринку. Чим більша повнота асортименту, тим вища ймовірність того, що споживчий попит на товари певної групи буде задоволений.

Підвищена повнота асортименту може бути одним із засобів стимулювання збуту та задоволення різноманітних потреб, обумовлених різними смаками, звичками та іншими факторами.

Водночас збільшення повноти асортименту вимагає від працівників торгівлі знання спільності та відмінностей споживчих властивостей товарів різних видів, різновидів та найменувань, щоб інформувати про них споживачів.

Слід врахувати, що надмірне збільшення повноти асортименту також може утруднити вибір споживача, тому повнота має бути раціональною.

Новизна (оновлення) асортименту- здатність набору товарів задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів.

Новизна характеризується дійсним оновленням - кількістю нових товарів у загальному переліку (Н) та ступенем оновлення (Кн), що виражається через відношення кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів (або дійсну широту).

Кількість нових товарів у загальному переліку Н = 2 (було завезено один новий порошок Біо Max (два різновиди)

Ступінь оновлення товарів:

Кн = (Н/Шд) * 100%;

Кн = (2/667) * 100% = 0,3%.

Ступінь оновлення товарів у магазині «Домовенок» дуже мала. Оновлення - один із напрямків асортиментної політики організації, що проводиться, як правило, в умовах насиченого ринку.

Причинами, що спонукають виробника та продавця оновлювати асортимент, є: заміна товарів, що морально застаріли, не користуються попитом; розробка нових товарів покращеної якості; середня метою стимулювання їх купівлі споживачем; проектування та розробка нових товарів, які не мали раніше аналогів; розширення асортименту рахунок збільшення повноти до створення конкурентних переваг організації.

Споживачами нових товарів є так звані "новатори", потреби яких часто змінюються через бажання відчути новизну об'єктів. Найчастіше нові товари задовольняють не стільки фізіологічні, скільки психологічні та соціальні потреби.

Слід мати на увазі, що постійне та підвищене оновлення асортименту для виробника та продавця пов'язане з певними витратами та ризиком, що вони можуть не виправдатися, наприклад, новий товар може не мати попиту. Тому оновлення асортименту також має бути раціональним.

Висновок

Отже, після написання даної курсової можна зробити такі выводы:

Сировина, що використовується для синтетичних миючих засобів, впливає на його споживчі властивості. Так, якщо в рецептурі є катіоноактивні поверхнево-активні речовини, то пральний порошок виступає як інгібітор корозії, антистатика. А при поєднанні катіоногенних ПАР з неіоногенними СМС набувають бактерицидних властивостей.

Крім того, миючі засоби, в яких використовуються неіоногенні ПАР, мають високу біорозкладність, а отже і більшу екологічну безпеку, що в даний час дуже актуально.

При введенні до складу лужних електролітів ми отримаємо порошок для бавовняних і лляних тканин, а нейтральних солей - для вовняних, шовкових та синтетичних тканин. Універсальні засоби зазвичай містять як лужні, і нейтральні солі.

Для надання СМС властивостей відбілювання в рецептуру вводять відбілювачі: хімічні або оптичні. При цьому засобами, що містять хімічні відбілювачі, не можна прати кольорові тканини, щоб уникнути псування виробу.

За наявності спеціальних біодобавок – протеази, ліпази, амілази – ми отримаємо миючий засіб, який має здатність видаляти забруднень білкового походження та жирових речовин.

З вищесказаного можна дійти невтішного висновку, що використовуване сировину переважно впливає такі групи властивостей як функціональні і безпека.

У ході роботи було проведено аналіз асортименту пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка". Виходячи з даних цього аналізу, можна сказати, що в даному магазині асортимент досить широкий, але оновлення асортименту практично немає; переважають пральні порошки фірми Prokter&Gamble. Найбільшу частку в асортименті пральних порошків займають порошки Ariel, Міф, Tide, найменшу - Ллека та Ласка. Ці порошки мають великий попит у покупців. Асортимент магазину розрахований на споживачів із середнім статком.

На підставі вищевикладеного магазину можна запропонувати:

проводити оновлення асортименту;

збільшити кількість постачальників пральних порошків.

Формування асортименту необхідно проводити за нормативами, що передбачають вимоги до якості товарів. p align="justify"> При формуванні асортименту в магазині слід також враховувати купівельні здібності та потреби людей.

Економічно обгрунтований та встановлений для магазину асортимент товарів надає величезний позитивний вплив на економічні показники та на роботу магазину загалом.

Торговий асортимент неминуче формується під впливом промислового, оскільки виробничі можливості виробника визначають склад пропозиції. Проте за умов ринкової економіки виробничі можливості виробника перестають бути визначальним чинником формування торгового асортименту.

Список використаної літератури

Вахніна О.М. Миючі та засоби для чищення. - Єкатеринбург, 2008

Паршикова В.М. Товарознавство та експертиза побутових хімічних товарів. – К.: "Академа", 2008

Товарознавство та експертиза промислових товарів / За ред. Неверова О.М. - М: МЦФЕР, 2009

Каменєва Н.Г., Поляков В.А. - Маркетингові дослідження: Навчальний посібник. - М: "Вузовський підручник", 2008

Статистика ринку товарів та послуг / За ред. Бєляєвського І.К. - М.: "Фінанси та статистика", 2005

Бузов Б.А. Управління якістю продукції. Технічний регламент, стандартизація та сертифікація. – К.: "Академа", 2009

Річна звітність підприємства ТОВ "Скіф", 2007

Річна звітність підприємства ТОВ "Скіф", 2008

ГОСТ 4.381-85 "СПКП. Засоби миючі синтетичні. Номенклатура показників". – Видавництво стандартів, 1985

ГОСТ 25644-96 "Кошти миючі синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги". – Видавництво стандартів, 1996

миючихсередовище Реферат >> Культура та мистецтво

І характеристикасучасного асортименту синтетичних миючих коштів……………………………………………………8 1.3. Вимога до якості синтетичних миючих коштів……………....12 Глава 2. Асортимент, експертиза якості синтетичних миючих коштів, що реалізуються...

1. Напрями вдосконалення асортименту синтетичних миючих коштівта підвищення конкурентоспроможності

   Дипломна робота >> Маркетинг

   Необхідність підвищення вимог до рівня товарознавецьпідготовки фахівців початкової ланки, ... 2. Аналіз асортименту, експертиза якостіта зберігання синтетичних миючих коштів, що реалізуються магазином «Улюблений» 2.1 Характеристикамагазину «Улюблений» ІП...

2. Товарознавча характеристикаі експертиза якостібезалкогольних напоїв вітчизняного та

   Дипломна робота >> Маркетинг

   РОБОТА НА ТЕМУ: ТОВАРОВЕДНА ХАРАКТЕРИСТИКАІ ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІБЕЗАЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ ВІТЧИНОВОЇ... склянки з додаванням миючих коштівта ополіскувати гарячої проточної... товари та послуги. Якість − синтетичнийпоказник, що відбиває сукупне...

3. Товарознавчі Характеристикиі експертизакахельної плитки

   Реферат >> Культура та мистецтво

   І упаковка ГОСТ 25644-88 Засоби миючі синтетичніпорошкоподібні. Загальні технічні умови... характеристиктовару. Класифікація товарознавець експертизи. Розрізняють такі види товарознавець експертизи: кількісна, якості, ...

4. Товарознавча характеристикамолока та вершків (2)

   Реферат >> Культура та мистецтво

   ... Товарознавча характеристикамолока і вершків…………………………………………………………... 12 2.1. Сировина для виробництва…………………………………………….. 12 2.2. Виробництво, фактори, що формують якість... -санітарної експертизимолока... синтетичну ... миючихта дезінфікуючих коштівпри...

Вступ

1.3.1 Соціальні характеристики

1.3.2 Функціональні характеристики

1.3.3 Ергономічні властивості

1.3.4 Екологічні властивості

1.3.5 Естетичні властивості

1.3.6 Надійність

2.2 Формування асортименту

Висновок

Список використаних джерел

Вступ

До миючих засобів зазвичай відносять синтетичні миючі засоби (СМС) та мило. Основне їх призначення – очищення предметів, поверхонь, виробів із тканини та нетканих матеріалів від забруднень різної природи.

Синтетичні миючі засоби почали широко застосовуватися в Росії з 1950-х років. Перший синтетичний миючий порошок "Новина" був випущений у 1953 р. на основі перероблених жирових продуктів, виділених із кашалотового саломасу.

Сучасні СМС є багатокомпонентними сумішами, головний компонент яких - поверхнево-активні речовини (ПАР). Молекул ПАР дифільні - вони мають спорідненість до жирових частинок (олеофільні) і до полярного розчинника - води (гідрофільні). Це забезпечується введенням у неполярні довгі молекули ПАР сульфогруп чи оксигруп, а найчастіше та його комбінації. ПАР бувають іоногенні та неіоногенні.

Іоногенні аніоноактивні та катіоноактивні ПАР дисоціюють у воді з утворенням заряджених іонів – аніонів або катіонів. Аніоноактивні ПАР мають миючу дію при високих значеннях рН (при сильно лужній реакції); катіоноактивні ПАР успішно миють у низьколужних та слабокислих середовищах. Амфолітні (амфотерні) виявляють свою миючу дію залежно від рН середовища.

Неіоногенні ПАР не дають заряджених іонів; вони є похідними полігліколів, наприклад поліетиленгліколю, поліпропіленгліколю та їх похідних.

У водному розчині ПАР змочують частинки забруднень, руйнують їхній зв'язок з поверхнею тканини, подрібнюють до найдрібніших частинок колоїдних розмірів, які переходять у водний розчин у вигляді емульсії (рідкі крапельки) або суспензії (тверді частинки). Заряджені частинки забруднень стабільно зберігаються в мильному розчині, а піна, що утворюється, і бульбашки повітря дозволяють їм спливати на поверхню. Спеціальні речовини у складі СМС оберігають тканини від повторного осідання бруду – ресорбції.

За формою випуску готових засобів їх ділять на рідкі, пастоподібні та тверді – порошкоподібні (у тому числі гранульовані) та таблетовані. Склад СМС пов'язаний насамперед із призначенням засобу типом тканини, для миття якої воно призначене.

За призначенням синтетичні миючі засоби діляться на порошки:

для прання виробів із штучних, синтетичних, вовняних та шовкових тканин;

універсальні порошки для прання виробів з усіх перелічених вище тканин, зі змішаних волокон, але крім виробів з натурального шовку і вовни.

Розвиток асортименту СМС здійснюється у напрямку індивідуалізації типу тканини (волокна): наприклад, тільки для вовняних, або тільки синтетичних і т.п.

1. Загальна характеристика ринку синтетичних миючих засобів

1.1 Стан та перспективи розвитку ринку синтетичних миючих засобів

Миючі засоби – багатокомпонентні суміші речовин, водні розчини яких застосовуються для очищення поверхонь від забруднень. До миючих засобів відносяться мила та синтетичні миючі засоби (СМС). Мила – солі вищих жирних, нафтенових та смоляних кислот з різними добавками. Розчинні у воді мила (зазвичай натрієві та калієві) мають миючу дію і складають основу господарського та туалетного мила. Туалетне мило використовується як гігієнічний засіб і зазвичай розглядається у низці парфумерно-косметичних товарів. До складу СМС крім поверхнево-активних речовин (ПАР), розчини яких мають миючу дію, входять солі неорганічних кислот і корисні добавки.

Мило завжди було і зараз залишається продуктом, що визначає міру благополуччя суспільства. Найбільша його кількість була вироблена в 1965 р. - 7,7 кг (господарського та туалетного) на душу населення. Поступово становище змінювалося. Населення зростало, розширювалася мережа лікарень, готелів, будинків відпочинку, санаторіїв. Потреба миючих засобів зростала, змінилися вимоги до них. Значною мірою це зумовлювалося і появою нових тканин – штучних та синтетичних. Задовольняти всі потреби з допомогою мила стало неможливо.

Використання нафтохімічної сировини дозволило значно розширити сировинну базу промисловості миючих засобів та організувати великотоннажне виробництво різноманітних за асортиментом та споживчими властивостями синтетичних миючих засобів. Синтетичні миючі засоби є препаратами побутової хімії, що найбільш широко застосовуються, їх використовують у домашньому господарстві за статистикою 99% сімей.

На початку 90-х років 20-го століття вітчизняна хімічна промисловість виявилася не в змозі забезпечити потреби населення в різноманітних та високоякісних СМС, тому значна частка ринкової пропозиції формувалася за рахунок закупівель СМС щодо імпорту. Однак після серпневої кризи 1998 р. в умовах сприятливішої економічної ситуації вітчизняні виробники почали розвивати своє виробництво. І все ж, незважаючи на те, що обсяги виробництва господарського мила не падають, а зростають, потреба в ньому оцінюється приблизно в 120 тис. т. (2009 р. вироблено близько 80 тис. т).

Основне виробництво господарського мила зосереджено у Центральному, Приволзькому та Сибірському федеральних округах - 83% загальноросійського випуску. Цілеспрямовано працюють над розширенням асортименту, поліпшенням якості та просуванням цього продукту на ринок такі вітчизняні виробники, як Московський миловарний завод, Новосибірський жировий комбінат, Нижегородський олійно-жировий комбінат, Казанський хімічний комбінат, Омський миловарний завод. Постачають господарське мило до Російської Федерації Україна, Литва, Туреччина, Польща, Словенія та інші країни. Найбільш динамічним та перспективним сегментом ринку господарського мила є упаковане мило. У 2009 році споживання упакованого мила в загальному обсязі становило приблизно 20%. Розвивається також виробництво ароматизованого господарського мила. Інтерес викликає і мило з корисними добавками, наприклад, з гліцерином.

Попит на СМС нині досить високий. У покупців популярна як вітчизняна, і зарубіжна продукція. У період становлення ринкової економіки Росії вітчизняний асортимент СМС значно звузився, а обсяги виробництва значно скоротилися. Тоді багато заводів організували спільні підприємства із провідними зарубіжними фірмами. Так, наприклад, американська компанія Procter & Gamble з 1994 року реалізує інвестиційну програму на комбінаті "Новомосковськпобутхім". Там налагоджено випуск пральних порошків Ariel, Tix, Taid. Крім того, відзначається покращення російської сировини, дизайну упаковки та вдосконалення споживчих властивостей вітчизняної продукції.

Обсяги виробництва СМС у Росії досягли 500 тис. т. Лідерами серед підприємств-виробників є ТОВ "Новомосковськбытхім", ТОВ "Хенкель-Юг" та ВАТ "Ера". Зміцнили свої позиції на споживчому ринку підприємства з російським капіталом: ВАТ "Нефіс", ЗАТ "Лелека", ВАТ "Косметична фірма "Весна", ВАТ "Концерн "Калина", ТОВ "Універсал", ЗАТ "Артель старателів "Амур".

Відповідно до попиту населення зростав продаж дорогих порошків сучасних складів з високими споживчими властивостями. Проте більшість російських підприємств продовжує випускати найпростіший асортимент. Цілком очевидно: щоб витримати конкуренцію на ринку, вітчизняні підприємства мають модифікувати існуючі СМС з урахуванням вимог екологічної безпеки; розширювати асортимент порошкових СМС з перекисними сполуками та біодобавками; збільшувати швидкість розчинення СМС за низьких температур прання; створювати екологічні рідкі миючі засоби, що містять велику кількість ПАР (35 - 45%) без електролітів або, навпаки, мала кількість ПАР (10 - 25%) з електролітами; підвищувати стабільність пастоподібних СМС за термінами зберігання та у широкому інтервалі температур (мінус 20 - плюс 40°С); проводити розробку рецептур паст з ензимами та хімічними відбілювачами для прання сильно забрудненої білизни.

В даний час в реалізації знаходяться десятки найменувань миючих препаратів маловідомих та відомих фірм різного призначення та вартості. Проблема вибору постає як перед індивідуальним споживачем, а й перед фахівцем, котрий займається комерційної діяльністю над ринком товарів побутової хімії. Необхідне знання як споживчих властивостей миючих препаратів і чинників, їх формуючих, а й основних тенденцій розвитку асортименту господарського мила і СМС, критеріїв їх конкурентоспроможності.

Ринок засобів побутової хімії, на одностайну думку його учасників, у принципі вже сформований. Причому в усіх відношеннях. Виробники та імпортери спільними зусиллями повністю задовольняють існуючий платоспроможний купівельний попит, дистриб'ютори намагаються доставити товар у максимальну кількість торгових точок, а роздрібні торговці намагаються побільше і продати цей товар.

Останнім акордом у формуванні вітчизняного ринку побутової хімії експерти вважають появу у Росії представництва компанії Henkel. З того часу якихось революційних подій і приводів для хвилювання у житті “хіміків” майже не спостерігалося.

Обсяг ринку за 2009 рік, за даними Держкомстату, збільшився приблизно на 17% (у кількісному вираженні). Це дещо менше, ніж за попередній період - у 2008 році виробники та імпортери спільними зусиллями збільшили обсяг ринку на 23% порівняно з 2007 роком. Однак оптимісти оцінюють зростання споживання синтетичних миючих засобів минулого року приблизно в 25% (у кількісному вираженні). При цьому насичення ринку побутовою хімією відбувається переважно стараннями вітчизняних виробників. Обсяг виробництва пральних порошків та інших миючих засобів у минулому році збільшився на 25,5 тис. т Стабільний попит на рідну побутову хімію зумовлений насамперед прийнятною ціною вітчизняного товару. Частка вітчизняного товару над ринком зростає насамперед з допомогою розширення асортименту продукції існуючих торгових марок.

Торговці стверджують, що реально побутової хімії реалізується приблизно на 15-20% більше, ніж відображено у даних офіційної статистики. "Допомога" імпортерам і великим вітчизняним виробникам надають дрібні підпільні фірми та човники. Слід зазначити, що "хіміки-побутовики" сьогодні менше стурбовані наявністю "паралельного" ринку. Оскільки підробки, контрабандний та низькоякісний товар реалізуються, як правило, на ринках, частка яких у структурі збуту з кожним роком знижується.

Основних гравців ринку побутової хімії визначено. Це компанії “Ольвія Бета”, Henkel, Procter&Gamble, Cussons, Unilever та Evyap. На думку операторів, жодних змін у складі головних дійових осіб не передбачається. Але це з розряду філософських роздумів: теоретично, звісно, ​​можливо, але практично навряд чи.

Імпортери та виробники вже завершили формування своїх збутових структур. Сьогодні приблизно 80% товарів побутової хімії на внутрішньому ринку реалізують через дилерські мережі. Решта пральних порошків та іншого "бытхіму" надходить у роздріб через оптовиків.

Наші експерти зазначають: запорука успішного продажу - налагоджена робота дистриб'юторів. Однак дистриб'ютори все більше дивляться на своїх постачальників як на злу мачуху. Маркетингові війни виробників за збільшення частки ринку можуть призвести до того, що збутові ланцюжки скоротяться ще більше. З розвитком мережі супермаркетів та магазинів cash&carry потреба у посередниках-дистриб'юторах просто відпаде.

До того ж, дистриб'ютори стверджують, що новачкові заробити на продажах коштів побутової хімії сьогодні практично неможливо. Дистриб'юторські компанії міцно застовпили всі можливі роздрібні та оптові місця збуту. Рентабельність торгівлі засобами побутової хімії для дистриб'юторів становить приблизно 8-12% і, мабуть, зменшуватиметься.

Серед присутніх на ринку торгових марок у минулому році виділилися явні лідери. За даними рекламних агентств, найбільше голосів споживачі віддали за продукцію торгової марки Gala. Крім цього господині вважають за краще прати білизну порошком Ariel, мити посуд гелем Fairy та чистити тверді поверхні порошком Comet. Торговці відзначають, що якщо ще 2-3 роки тому покупці набували одного виду миючого засобу і використовували його для різних цілей, сьогодні збільшився продаж спеціалізованої побутової хімії.

Досить добре, за оцінками трейдерів, розвивається сегмент ополіскувачів для білизни. Продаж цієї групи товарів у 2009 році збільшився у середньому на 150%. Споживання порошків для автоматичного прання зросло на 30% (у кількісному вираженні) порівняно з 2008 роком. На думку торговців, сьогодні склалася сприятлива ситуація для виведення ринку нових товарів побутової хімії. До того ж, виробники побутової техніки, одягу, взуття, оздоблювальних матеріалів для дому (паркет, кахель, кераміка) постійно стимулюють споживання різних засобів побутової хімії.

Маркетингові бюджети великих імпортерів за останній рік зросли майже наполовину. Проте обсяги реклами на телебаченні найближчим часом навряд чи збільшаться. Сьогодні, як вважають трейдери, ефективніше підвищувати лояльність покупців до бренду, стимулюючи покупки у місцях продажу товарів побутової хімії. Найдієвішим методом підвищення активності покупців вважаються акції. Здебільшого стимулюючі заходи проводяться з ініціативи виробників й у більшості випадків зводяться до надання покупцям безкоштовного додаткового обсягу товарів, подарунка для придбання або до участі у безпрограшній лотереї.

Ринок засобів побутової хімії інтенсивно розвивається. У період із 2004 по 2010 рік ринок зріс у 1,5 разу. Розвиток ринку забезпечується з допомогою зростання виробництва у Росії. Так, у 2004 році частка імпорту становила 20%, а в 2008 - не перевищувала 15%. Лідируюче положення у виробничій структурі товарів побутової хімії займають синтетичні миючі засоби (СМС, 49,4%), на другому місці знаходяться - засоби для чищення - 18,1%, на третьому - відбілюючі та допоміжні засоби (14,1%), на четвертому - засоби для догляду за автомобілями (13,4%). Перед інших товарів побутової хімії припадає 4,4%. У період із 2004 по 2008 рік виробництво СМС зросло в 1,4 разу до 730 тис. тонн. У 2009 році цей показник збільшився на 11% та перевищив 800 тис. тонн. Домінуюче положення (94,8%) у виробничій структурі СМС займають порошкові пральні засоби. Водночас набирає обертів порівняно молоде виробництво рідких пральних гелеподібних засобів. Їхнє виробництво зросло майже втричі порівняно з 2006 роком і склало 19 тис. тонн у 2008 році. У 2009 році збільшилось до 23 тис. тонн. Загальний обсяг виробничих потужностей СМС по Росії оцінюється більш ніж у 1,2 млн тонн. При цьому P&G припадає на частку 25% всіх потужностей, "Хенкеля" - 18%. Третє місце займає "Нефіс Косметікс" (6%), за нею йдуть "Сода" (5%) та "Лелека" (4%). У період до 2010 року утримається стійка тенденція зростання попиту на СМС.

З упевненістю можна сказати, що у 2011 році продаж коштів побутової хімії збільшиться в середньому на 10-15%.

Основний прибуток торговцям, як і раніше, і надалі забезпечуватиме продукція середнього цінового сегменту. Проте найперспективнішою з погляду зростання обсягів продажу є категорія дорогих товарів побутової хімії. Багато операторів наголошують на можливості розширення географії дилерських мереж за рахунок освоєння регіонів. Відповідно, зросте частка продажу товарів побутової хімії через торгові мережі та супермаркети. При цьому деякі дистриб'ютори висловлюють побоювання щодо майбутніх перспектив своєї діяльності. Маркетингова політика постачальників, спрямовану пропозицію конкурентоспроможного товару, передбачає мінімально можливу торгову націнку. Відповідно, рентабельність роботи дистриб'юторських компаній не зростатиме. Скоріше навпаки.

За прогнозами імпортерів, збільшиться пропозиція нових для українського ринку товарів – універсальних засобів для збирання, пральних порошків для різних видів тканин, спеціалізованих засобів для догляду за паркетом та керамікою. При цьому майбутнє – за гелевими та кремоподібними продуктами побутової хімії. Тенденція до зниження споживання порошкоподібних засобів для чищення збережеться.

1.2 Сегментація ринку синтетичних миючих засобів

Найімовірніше, у світі знайдеться небагато компаній, які не стверджують про свою орієнтацію на клієнтів. Більше того, як власники, так і менеджери багатьох успішних (і не надто) підприємств переконані, що стоять до клієнта саме обличчям. Причини невдач або недостатньо швидкого зростання бізнесу в нашій країні часто списуються на недосконалу систему кредитування, прогалини в законодавстві, загальну економічну нестабільність і, нарешті, на підступні конкуренти. Тим більшим буває здивування, коли виявляється реальне коріння проблем, а саме - нерозуміння купівельної поведінки споживачів та клієнтів, а, отже, і усвідомлення того факту, що компанія стоїть до них не обличчям, а зовсім іншим місцем.

Справді, зрозуміти, і тим паче, кількісно описати, купівельна поведінка – завдання нетривіальне. Найбільшу складність уявляє той момент, що багато рішень приймаються на емоційному, а не на раціональному рівні. Навіть у тих випадках, коли ми, як споживачі, переконані в абсолютній раціональності своїх покупок, емоційна складова рішення також є. Відповідно, успіх компанії багато в чому визначається ефективністю управління процесом збору, обробки та аналізу даних, релевантних для розвитку бізнесу, насамперед за рахунок глибокого розуміння поведінки клієнтів. Відповідно, якість рішень, що приймаються на підставі результатів аналізу, залежить від якості проведеного аналізу, актуальності даних та інших факторів.

Якісне дослідження дозволяє зрозуміти, чим "дихають" споживачі або клієнти, а також, якими висловлюваннями вони характеризують товар, послугу або фірму і вирішальні фактори прийняття рішення про купівлю, що виділяються ними. Цей крок також дозволяє отримати попередню інформацію про відповідність уявлень виробників або продавців про товар, послугу чи фірму поданням аудиторії. Використання інтервальних та порядкових шкал є виключно важливим – з'являється можливість отримання реалістичної оцінки думки цільової групи. Це пояснює такий приклад. Оцінюючи важливості конкретних параметрів - наприклад, ціни, асортименту і швидкості обслуговування у оптовій фірмі практично кожен клієнт відповість, що це три характеристики грають істотну роль під час виборів поставщика. Проте важливість даних параметрів для різних клієнтів може суттєво відрізнятись. Для власників міні-маркетів, які роблять покупки практично щодня, асортимент відіграє вирішальну роль, і вони не схильні щоразу обходити бази у пошуках найдешевшого товару. Клієнти, які роблять великі покупки раз на тиждень, більшою мірою схильні до порівняння цін та вибору найбільш дешевого варіанту. Якщо оцінка проводиться за восьми або десятибальною шкалою, респонденти не скуті у своїх відповідях вузькими рамками категорій "важливо - не важливо" або "так - ні".

Нижче наведено результати використання кластерного аналізу для сегментування ринку синтетичних миючих засобів (розміри сегментів змінено). Респондентам пропонувалося проранжувати за важливістю властивості пральних порошків (1 - найважливіша властивість).

Таблиця 1. Профіль сегментів за властивостями синтетичних миючих засобів

Очевидною перевагою кластерного аналізу при сегментуванні є те, що є можливість одночасно брати до уваги не один чи два, а будь-яку кількість параметрів. Крім того, проблема визначення числа сегментів також вирішується "автоматично". Як раціональна складова купівельної поведінки, то таблиця 2 містить результати кластерного аналізу споживчих оцінок, які переважно носять емоційний характер (розміри сегментів також змінені). Кожне висловлювання оцінювалося за восьмибальною шкалою (1 – абсолютна згода із твердженням, 8 – абсолютна незгода). У таблиці 3 наведено приклад опису профілю одного із сегментів. Інформація, подана у такому вигляді, є виключно зручною для сприйняття, аналізу та прийняття рішень.

Таблиця 2 - Профілі сегментів для сприйняття синтетичних миючих засобів (бальні оцінки)

Категорія	Сегменти
	1	2	3	4
Імпортні порошки відмивають білизну краще за вітчизняні.	3,0	5,1	4,9	2,1
Я не купую пральний порошок, який ніколи не рекламувався	4,9	5,1	5,0	3,9
Я пробую нові пральні порошки лише за рекомендацією моїх знайомих	4,4	4,5	4,2	3,8
Я вважаю, що всі пральні порошки відмивають однаково	7,2	6,7	6,8	7,5
Я волію додати більше дешевого порошку, ніж купувати дорогий	6,0	4,0	6,1	6,6
Дорогі порошки відмивають краще	2,3	4,3	6,5	2,3
Порошки, виготовлені за ліцензією закордонних виробників, відмивають краще за вітчизняних.	3,4	4,5	4,9	3,0
Я купую і дорогі, і дешеві пральні порошки	2,6	4,1	3,3	5,9
Навіть якщо порошки, якими я користуюсь зараз, мене влаштовують, я намагаюся пробувати нові пральні порошки	2,5	5,4	2,4	5,9
Я б частіше пробувала нові пральні порошки, якби у продажу були їхні пробники	2,0	4,0	2,0	3,3
19%	21%	42%	18%

Таблиця 3 - Приклад опису профілів сегментів

Сегмент

Профіль

Сегмент 1 (надають перевагу імпортним і ліцензійним порошкам, схильних до купівлі нових СМС)

Відношення до торгових марок.Переконані, що імпортні пральні порошки та СМС, виготовлені за ліцензією закордонних виробників, відмивають білизну краще за вітчизняні кошти. Впевнені в тому, що дорогі порошки справляються зі своєю роботою краще за дешеві. При цьому купують і дорогі, і дешеві SMS (для прання різних речей). Не згодні з тим, що краще додати дешевшого порошку, ніж купувати дорогий. Схильність до покупки нових прольних порошків.Споживачі схильні купувати нові пральні порошки на пробу навіть за умови, що кошти, що використовуються в даний час, їх цілком влаштовують. Досить легко стимулюються до частіших покупок нових порошків за наявності у продажу пробників. Ставлення до цены.7 0% споживачів із даного сегмента чутливі до ціни (у рейтингу властивостей ціна посідає друге чи третє місце). Улюблені пральні порошки. Аріель (26%), Дося (3%), Лоск (15%), Міф (7%), Омо (6%), Тайд (22%).

Результати кластерного аналізу фактично описують портрет споживача з раціональної (властивості прального порошку) та емоційної (оцінка ступеня згоди із твердженнями) точок зору. На їх підставі можна визначити цільову групу (або ступінь відповідності припущень про цільову групу фактичної картини), розставити акценти в рекламній повідомленні та рекламній кампанії в цілому, позбутися ілюзій щодо винятковості свого товару за якоюсь певною властивістю (якщо раптом з'ясується, що практично всі споживачі ставлять його на останнє місце за важливістю і т.д.

Слід зробити ще одне важливе зауваження щодо використання технології кластерного аналізу. Все дослідження, починаючи з плану та закінчуючи анкетою, має бути "заточено" під методику кластерного аналізу. Це стосується і використовуваних шкал, і методу контакту з аудиторією та багатьох інших факторів.

Використання результатів сегментування на підставі кластерного аналізу дає компаніям реальний шанс глибше зрозуміти своїх клієнтів та споживачів. Це, у свою чергу, дозволить звести до мінімуму різницю між уявленнями продавців та покупців, тобто карта сприйняття товару чи послуги для них буде практично ідентичною.

1.3 Споживчі властивості та показники якості синтетичних миючих засобів

Споживчі властивості СМС характеризують як миючий засіб, і ефективність миючого процесу. Номенклатура споживчих властивостей включає соціальні, функціональні, ергономічні, екологічні, естетичні властивості та його показники, і навіть показники надійності.

1.3.1 Соціальні характеристики

Соціальне призначення СМС визначає відповідність асортименту потреб споживачів, що випускається. Відомо, що синтетичним миючим засобом випрати білизну значно легше, ніж звичайним господарським милом. Це заощаджує час для ведення домашнього господарства, отже, дозволяє задовольнити інші потреби членів сім'ї.

1.3.2 Функціональні характеристики

Функціональні властивості характеризуються миючою здатністю та універсальністю, можливістю повторного використання миючого розчину (кількістю прань).

Миюча здатність - це здатність СМС відновлювати чистоту та білизну забрудненої поверхні. ПАР миючого засобу зменшує поверхневий натяг молекул води. Своєю гідрофобною вуглеводневою частиною ПАР притягується до частинок бруду, які зазвичай мають жирову чи мінеральну природу, а гідрофільною частиною – до молекул води. Вода краще змочує забруднення, зв'язок між частинками бруду і тканиною слабшає. Частинки бруду обволікаються плівкою миючої речовини за рахунок явища адсорбції, перетворюються на міцелу і при незначній механічній дії переходять у розчин. Змочує здатність СМС залежить від природи миючої речовини, розгалуженості вуглеводневого ланцюга та його полярності.

Миюча здатність характеризується також емульгуючою (при видаленні забруднень жирової природи) або суспендуючою (при видаленні забруднень неорганічного походження) здатністю. Емульгуюча (суспендуюча) здатність характеризує ефективність ПАР на стадії подрібнення масляних (неорганічних) компонентів забруднень при їх відділенні від поверхні, що очищається, і утворенні стійкої емульсії при завершенні миючого процесу. Захисний адсорбційний шар ПАР на поверхні частинок бруду не допускає їх злипання. Цей показник визначається природою миючої речовини, а також наявністю у розчині електролітів.

СМС мають також піноутворювальну здатність. Піна затримує забруднення, перешкоджаючи їхньому повторному осадженню на поверхні тканини. Зміна піноутворюючої здатності досягається підбором миючих речовин, введенням спеціальних регуляторів, так як при ручному пранні піноутворення - позитивний фактор, при машинному - негативний.

Розчинна (солюбілізуюча) здатність СМС по відношенню до органічних сполук (бензину, толуолу, бензолу та ін.), зазвичай не розчиняється у воді, передбачає, що вуглеводнева (гідрофобна) частина миючої речовини, адсорбованої на поверхні частинок забруднень, за принципом: подібне розчиняється у подібному, поглинає неполярну органічну сполуку, розчиняє її.

Однак навіть сукупність цих властивостей є недостатньою для оцінки миючої здатності. Визначають її зазвичай шляхом прання заздалегідь забруднених стандартним забруднювачем зразків тканини в побутовій машині (ОСТ 6-15-1574 - 87). Білизна тканини визначається на спеціальних приладах – лейкометрах.

Показник миючої здатності (М) має бути не нижче 85% при визначенні його за формулою:

М═ (Rc-Rз) / (Rн - Rз) * 100%

Де Rс - коефіцієнт відбиття випраної тканини; Rз - коефіцієнт відбиття забрудненої тканини; Rн - коефіцієнт відбиття вихідної білої тканини до забруднення.

Універсальність - це придатність СМС до виконання основної функції по відношенню до тканин різного складу при різній жорсткості води, температурі та кількості рН миючого розчину. СМС на відміну мила в твердій воді втрачає свою миючу здатність лише частково.

Температурний фактор останнім часом набуває все більшого значення для зниження витрати енергії. Необхідність зниження температури прання пояснюється використанням тканин змішаного складу. Температура прання знижується до 36°З шляхом підбору рецептур СМС. Наприклад, рецептуру вводять високоактивні ферменти (ензими), знижують вміст лужних електролітів.

Що стосується числа рН середовища, то аніоноактивні миючі речовини ефективні в лужному середовищі, а в нейтральному та кислому осаджуються на тканині. Катіоноактивні виявляють миючу дію в нейтральному та слабокислому середовищах, неіоногенні - в середовищі з різним значенням рН.

1.3.3 Ергономічні властивості

При оцінці ергономічних властивостей враховують нешкідливість, зручність користування та запах.

Нешкідливість можна оцінити по відношенню до людини і матеріалу, що відстирається. Деякі СМС можуть впливати на шкірний покрив, викликаючи знежирення шкіри, а у важких випадках – дерматит. Слизова оболонка дихальних шляхів схильна до алергічних реакцій на СМС. Оцінити нешкідливість по відношенню до матеріалу, що очищається - це означає визначити, чи є негативний вплив СМС на міцність, колір та ін. За деякими даними, втрата міцності після прання може становити від 3,7 до 18,7%.

Нешкідливість СМС великою мірою залежить від суворого дотримання споживачами тих рекомендацій щодо способу застосування, які зазначаються кожному упаковці товару. При порушенні режиму полоскання на тканині може залишатися кілька СМС. У процесі багаторазового прання текстильні вироби можуть піддаватися мінералізації волокон. Відбувається відкладення магнієвих і кальцієвих солей, що впливає на вологопровідність тканини, отже, і її гігієнічність.

Всі СМС випускаються в промисловість у готовому для застосування вигляді. Для зручності споживачів на коробках вказується спосіб прання, доза витрати порошку для виробів з шерсті, шовку, синтетичних, бавовняних, лляних тканин, містяться рекомендації для ручного та машинного прання. Зручність користування СМС визначається розчинністю, необхідністю нагрівання миючого розчину, наявністю в тарі пристосувань для дозування та відкривання засобів, а для порошкових та гранульованих матеріалів також їх сипкістю, яка визначається стандартом як котангенс кута укосу конусоподібної купки порошку, яку насипають за допомогою спеціального приладу.

Запах СМС зазвичай відповідає застосовуваним ароматом. Чим ретельніше очищена вихідна сировина, тим менша ймовірність появи неприємного запаху.

1.3.4 Екологічні властивості

Екологічні властивості СМС визначаються їх нешкідливістю до навколишнього середовища. Вплив на довкілля характеризується біозасвоюваністю СМС. Через присутність у миючих речовинах, що особливо містять у своєму складі бензольне кільце, сполук фосфору вони здатні накопичуватися у водоймах, викликаючи загибель живих організмів та утруднення при очищенні води.

В даний час проблемою біохімічного розкладання СМС займаються вчені всього світу, причому у всіх економічно розвинених країнах прийняті закони, що дозволяють застосування СМС, біорозкладаються не менше ніж на 80%. Для оцінки ступеня біорозкладності СМС розроблено метод, заснований на відновленні вуглецю, пов'язаного в органічні сполуки. Для цього використовується стандартизована установка для очищення стічних вод.

1.3.5 Естетичні властивості

Естетичні властивості СМС виявляються в характері упаковки, художньо-поліграфічному її оформленні, а також у тоні та однорідності кольору миючого засобу. Найбільш привабливими кольорами є помаранчевий, червоний, блакитний та чорний. Поєднання контрастних кольорів упаковки привертає увагу споживачів.

1.3.6 Надійність

Надійність СМС оцінюють за його збереженням та антиресорбційною здатністю миючого розчину. Зберігаемість - це визначається за стабільністю консистенції, ступенем спостереження та кольору. Спостереження СМС і антиресорбційну здатність миючих розчинів визначають в лабораторних умовах, проводячи вимірювання сили, необхідної для руйнування стовпчика, сформованого з миючого засобу. Сила, під дією якої стовпчик руйнується, визначає спостереження порошку. Вона залежить від гігроскопічності та вологості СМС, які є важливими показниками якості.

Антиресорбційна здатність – здатність миючих засобів утримувати забруднення в розчині. Вона виражається у відсотках збереження білизни випраної тканини по відношенню до вихідної. Синтетичні миючі засоби гідрофільніші, ніж звичайні жирові мила. Вони утворюють адсорбційний шар з меншою структурною міцністю і тому мають меншу антиресорбційну здатність. При багаторазових праннях білі бавовняні тканини набувають сірого відтінку через повторне осадження диспергованих забруднень. Це усувається введенням до складу СМС спеціальних захисних колоїдів (наприклад, карбоксиметилцелюлози). Антиресорбційна здатність залежить від класу поверхнево-активної речовини, її молекулярної маси та електролітів, що входять до складу миючого засобу. Електроліти (наприклад, сульфат натрію) знижують антиресорбційну здатність СМС.

1.4 Класифікація та асортимент синтетичних миючих засобів

Відповідно до Загальноросійського класифікатора продукції засоби миючі синтетичні відносяться до підгрупи 23 8110 і поділяються на п'ять видів:

для прання виробів з бавовняних та лляних тканин;

для прання виробів із шовку, вовни, штучних та синтетичних тканин;

універсальні;

для замочування білизни та господарсько-побутових потреб;

спеціального призначення.

Синтетичні миючі засоби класифікуються за консистенцією, складом, призначенням та способом застосування.

За агрегатним станом (консистенції) СМС можуть бути порошкові (гранульовані), тверді, рідкі та пастоподібні.

Обсяг виробництва порошкоподібних засобів становить понад 80% від загального обсягу виробництва СМС. Це найбільше концентровані засоби. Вони зручні для введення допоміжних компонентів та упаковки. Порошкоподібні засоби використовує більшість споживачів.

Менш поширені миючі засоби у таблетках, хоча вони зручні та швидко дозуються, алергічні реакції на них відсутні. Залежно кількості шарів таблетки розчиняються з різною швидкістю. Одношарові таблетки розчиняються швидше, у багатошарових спочатку розчиняються ензими - при низьких температурах, потім кисневмісні відбілювачі - при високих. Це забезпечує більшу ефективність прання.

Виробництво рідких миючих засобів є менш енергоємним і простим, оскільки вони не вимагають сушіння. Рідкі СМС не викликають алергічних реакцій, економічніших у дозуванні. І те, що їхнє виробництво розвинене недостатньо, можна пояснити лише відсутністю ефективної миючої дії для всіх видів тканин. Вони не містять відбілювачів, лужних солей, ферментів, тому виявляють миючу дію тільки в м'якій воді і в основному для вовни та шовку.

Малий попит на рідкі СМС у нашій країні можна пояснити і поганою рекламою, незнанням їхніх переваг. Тоді як у США рідкі СМС становлять понад 40% обсягу виробництва миючих засобів та мають високий попит. Це зумовлено традиціями прання, жорсткістю води, конструкцією пральних машин - енергозберігаючих, що забезпечують якісне прання в малих обсягах води за знижених температур. Новинкою асортименту є рідкі миючі засоби з підвищеною в'язкістю – гелі.

Пастоподібні засоби містять до 40% води. До їх складу можуть входити майже всі добавки, крім нестійких хімічних відбілювачів.

За призначенням можна говорити про чотири групи СМС: для прання виробів з бавовняних, лляних та змішаних тканин; для прання виробів з вовни, шовку та синтетичних тканин; універсальних СМС та СМС комплексної дії.

За способом застосування (способу прання) розрізняють СМС з високим (ненормованим) піноутворенням (для прання вручну та в пральних машинах активаторного типу) і зі зниженим піноутворенням (для прання в автоматичних та напівавтоматичних пральних машинах).

За складом синтетичні миючі засоби бувають без перекисних сполук і біодобавок (найпростіші) та з біодобавками, з перекисними сполуками, з перекисними сполуками та біодобавками, для вовни, тонких тканин та дитячої білизни, для кольорових тканин та зниження пілінгу (в найменування "колор", а їх застосування вимагає особливого температурного режиму.В їх склад входять полімерні сполуки, що перешкоджають перенесенню барвників з тканини в розчин, ароматизуючими (на упаковці зазвичай вказується, який запах вони надають білизні).

Порошкоподібні СМС задовольняють практично всі вимоги сучасної обробки білизни, охоплюють всі типи виробів, ефективні у всіх побутових пральних машинах. За складом це, як правило, суміші аніоноактивних (для прання та замочування виробів з бавовняних та лляних волокон), неіоногенних (для синтетичних тканин) ПАР та допоміжних компонентів.

СМС для прання виробів з бавовняних та лляних тканин містять до 25% ПАР, до 20% лужних електролітів, до 35% поліфосфатів, алкілоламіди, КМЦ, іноді відбілювачі. Число рН миючих розчинів від 10 до 11,5. Випускаються з перекисними солями для прання та відбілювання - "Сарма", "Звичайний порошок", "Еммі-класик", без перекисних солей з ненормованим піноутворенням для ручного та машинного прання - "Ера", "Лоск", "Дені-екстра", "Дося", без перекисних солей для прання сильно забруднених виробів (як ПАР використовуються похідні цукрів, алкіл, циклоалкілсульфонати) - "Лада", "Коттон М".

Ці препарати не можна застосовувати для прання виробів з вовняних тканин, оскільки підвищена лужність розчину руйнує білкову речовину кератин, з якої складаються волокна вовняних тканин, що призводить до зменшення блиску та міцності тканини.

У продажу з'явилися порошки вітчизняного та імпортного виробництва для прання дитячої білизни - "Малишам", "Карапуз", "Лелека", "Еммі-крихта". Більшість цих препаратів виготовлені на основі натурального жирового мила і не містять синтетичних ПАР, ферментів, барвників та ароматизаторів.

СМС для прання виробів з вовняних, шовкових та синтетичних тканин не містять перборат натрію та створюють м'якше середовище (рН становить 8,0 - 9,5). Це препарати "Ласка", "Ворсинка", рідке СМС "Хвилинка".

Універсальні СМС придатні для прання виробів з волокон різної природи. Універсальність їх забезпечується складом та диференційованими умовами прання. Наявність лужних солей у складі універсальних СМС (рН дорівнює 9 - 10) не має негативного впливу на вироби з білкових і синтетичних волокон, оскільки при температурі 30 - 40 ° С активність лужної речовини невелика. Вироби з бавовняних та лляних тканин стирають з використанням універсальних СМС за більш високої температури (60 - 80°С). Випускаються універсальні СМС з біодобавками для замочування та прання, з перекисними солями для прання та відбілювання.

Асортимент СМС цієї групи найрізноманітніший. Це серії порошків "Лелека" - "Лелека-універсал", "Лелека-біо", "Лелека-ідеал"; "Ера" і "Ера-автомат", "Кристал", а також "Міф" і "Міф-універсал", який можна застосовувати не тільки як миючий, але і як засіб для чищення. До синтетичних миючих засобів комплексної дії відносяться засоби для прання та одночасного підкрохмалювання, дезінфекції, антистатичної обробки виробів.

Для надання властивостей, що дезінфікують, в СМС комплексної дії вводять кислотостійкі альдегіди, четвертинні оммонієві, фосфонієві або арсонієві солі. У ряді патентів описані способи отримання антисептичних, дезінфікуючих, бактерицидних та інших СМС, спеціально призначених для миття посуду, очищення різних ємностей, застосування у госпітальній практиці, а також пофарбованих та багатобарвних СМС.

Рідкі миючі засоби поділяються на СМС для прання виробів з вовняних, шовкових, синтетичних та штучних тканин у холодній та теплій воді та універсальні миючі засоби. Асортимент їх обмежений. Можна назвати лише "Хвилинку для вовняних і шовкових тканин", "Perla з лецитином", "Sidou без ензимів", "Akaldeluxe-автомат", "Aralcolor-автомат".

Пастоподібні миючі засоби призначені для прання виробів з бавовняних та лляних тканин, для прання виробів з вовни та тонких тканин у холодній та теплій воді, для прання та підфарбовування виробів з усіх видів тканин, для прання сильно забруднених виробів з бавовняних (льняних) зі зниженим піноутворенням), для прання сильно забруднених місць одягу.

Вітчизняний асортимент паст налічує лише кілька найменувань - "Діана", "Сніжок", "Тріел", які призначені для бавовни та льону, вовни та шовку.

До складу рідких та пастоподібних миючих засобів пред'являються особливі вимоги: вони мають бути достатньо концентрованими, мати високий вміст ПАР, бути прозорими та не розшаровуватись. Як основу таких миючих засобів застосовують суміш ПАР - алкілбензолсульфонатів, алкілсульфонатів, неіоногенних поверхнево-активних речовин. Прозорість та стабільність забезпечуються добавкою етилового спирту, карбамідів, діалкілоламідів. Важливим компонентом рідких СМС є гідротропні добавки - ксилолсульфонати, додецилфенілоксид сульфований, натрієва сіль сульфованої олеїнової кислоти. Вони, виступаючи у ролі солюбілізаторів, підвищують розчинність основних компонентів, знижують температуру помутніння СМС, покращують товарний вид продукту.

Для запобігання знежиренню шкіри рук та покращення пластичності пастоподібних миючих засобів у них вводять моногліцериди, моно- та діетаноламіди жирних кислот, гліколі.

На ринку СМС потрібні і миючі засоби для прання в прохолодній воді (5 - 35°С), тому що вироби з синтетичних тканин і деяких видів вовни виявляють тенденцію до усадки, якщо прання ведуть при температурі 50 - 70°С. При пранні в холодній воді зменшується знебарвлення тканин, скорочуються витрати енергії та часу на підігрів води. Новинками асортименту є пасти: "Крихітка" - для прання дитячої білизни та виробів із тонких тканин, вовни та шовку; "Конвалія-універсал", "Лассил" - для прання сильно забрудненої білизни з льону і бавовни. Рідина ОМВ використовується для прання будь-якої білизни, видаляє плями жиру, пасти кулькових ручок, ефективно очищає манжети та коміри. Добре реалізуються пасти "Руно", "Біо", "Біо-мить", "Біо-С", "Пальміра".

Намітилися тенденції до покращення якості СМС за рахунок введення до складу нових видів ПАР, комплексоутворювачів, відбілювачів, стабілізаторів, ензимів та інших компонентів, ефективних активаторів розпаду перборату, а це означає, що будуть створені ефективніші, економічні, екологічно "м'які" СМС комплексної дії , що дозволяють істотно зменшити витрати праці та енергії при їх виробництві та застосуванні. Набули поширення порошкові миючі засоби високої щільності - компактні. Перевага їх у тому, що зменшується витрата СМС на 30%, економляться пакувальні матеріали та покращується миюча здатність. Прикладом може бути пральний порошок "Компакт", концентрований і пресований.

Основу асортименту СМС у більшості країн світу, як і раніше, становлять порошкові препарати. Однак вони несприятливо діють на людину - є досить сильними алергенами, а традиційні поверхнево-активні речовини, що застосовуються в них, мають здатність до накопичення. Тому з точки зору безпеки ефективнішими виявляються рідкі СМС.

Недоліком рідких миючих засобів є відсутність системи відбілювання, тому в миючий розчин вводять підсилювач відбілювання (перборат або перкарбонат натрію і сульфат натрію) або розробляють нові рецептури рідких миючих засобів зі стійкою системою відбілювання. Зараз у більшості економічно розвинених країн застосування ензимів у рідких миючих засобах наближається до показника, досягнутого для порошків. Однак на російському ринку імпортні СМС нового покоління поки що відсутні.

У обсязі продукції підприємств РФ порошкоподібні СМС становлять понад 80%. Природно, що оцінка конкурентоспроможності вітчизняних СМС ведеться з них. За основними споживчими критеріями більшість вітчизняної продукції не поступається імпортною, але за запахом і зовнішнім оформленням програє.

Вітчизняні виробники продовжують працювати над розширенням асортименту миючих засобів з ефективними відбілюючими властивостями при невисокій температурі (30 - 50°С), СМС, що містять ензим, засобів для попереднього замочування при температурі 15 - 20°С і прання при температурі 30 - 3.

Створення високоефективних композицій СМС із заздалегідь заданими властивостями стає доступним тим підприємств, у яких створено і добре оснащені науково-дослідні центри (Московський завод СМС "Пемос", ТОВ "Новомосковскбытхим" та інші). Вони за останні роки практично повністю оновили асортимент продукції, що випускається. Активно просуває свою продукцію стерлітамакське АТ "Сода" (Башкортостан), що випускає високоефективний порошок "Промінь" різних модифікацій.

Кускові миючі засоби добре зарекомендували себе для прання в умовах обмежених водних ресурсів, відпочинку, відряджень, туризму та в побуті, оскільки дозволяють ефективно обробляти вироби, що стираються. Прання вручну невеликої кількості виробів у малому обсязі миючого розчину ще актуальне, незважаючи на бурхливе зростання виробництва пральних машин та вдосконалення їх конструкцій. Саме для неї виключно ефективними є СМС у кусковій товарній формі.

2. Складання асортименту торговельного підприємства

2.1 Фактори, що формують асортимент пральних порошків

Основними факторами, що визначають розвиток асортименту СМС, є:

наявність сировинних та енергетичних ресурсів та їх вартість;

температура і жорсткість води, що використовується;

асортимент та кількість виробів (тканин, волокон), що піддаються пранню;

зміна конструкції пральних машин;

традиції прання;

захист навколишнього середовища.

Відповідно до цього в нашій країні створено великотоннажне виробництво СМС у різних товарних формах (порошки, рідини, пасти, шматки), призначені як для прання в домашніх умовах, так і для пралень.

2.2 Формування асортименту

Однією з найважливіших характеристик товарів є асортиментна, яка визначає важливі відмінності між товарами різних видів та найменувань.

Асортимент товарів - набір товарів, що формується за певними ознаками та задовольняє різноманітні, аналогічні та індивідуальні потреби.

Асортимент споживчих товарів поділяється на групи - за місцезнаходженням, на підгрупи - за широтою охоплення товарів, на види - за ступенем задоволення потреб, різновиди - характером потреб.

За місцезнаходженням товарів розрізняють асортимент промисловий та торговий. Торговий асортимент – набір товарів, що формується організацією торгівлі або громадського харчування з урахуванням її спеціалізації, споживчого попиту та матеріально – технічної бази. На відміну від промислового торговельний асортимент включає товари різних виробників.

Залежно від широти охоплення товарів розрізняють такі види асортименту: простий, складний, груповий, розгорнутий, супутній, змішаний. За рівнем задоволення потреб розрізняють раціональний та оптимальний асортимент. Залежно від характеру потреб асортимент може бути реальним, прогнозованим та навчальним.

Формування асортименту - діяльність із складання набору товарів, що дозволяє задовольнити реальні чи прогнозовані потреби, і навіть досягти цілей, визначених керівництвом організації.

Формування асортименту може бути абстраговано від конкретної організації і має базуватися на заздалегідь обраних цілях і завдання, що зумовлюють напрями розвитку асортименту. Це визначає асортиментну політику організації.

Асортиментна політика - цілі, завдання та основні напрями формування асортименту, що визначаються керівництвом організації.

Мета організації в галузі асортименту - формування реального та/або прогнозованого асортименту, що максимально наближається до раціонального, для задоволення різноманітних потреб та отримання запланованого прибутку.

Для цього мають бути вирішені такі завдання:

встановлені реальні та передбачувані потреби у певних товарах;

визначено основні показники асортименту та надано аналіз його раціональності;

виявлено джерела товарних ресурсів, необхідних формування раціонального асортименту;

оцінено матеріальні можливості організації для випуску, розподілу та/або реалізації окремих товарів;

визначено основні напрями формування асортименту.

Основні напрями у сфері формування асортименту: скорочення, розширення, стабілізація, оновлення, вдосконалення, гармонізація. Зазначені напрямки взаємопов'язані, значною мірою доповнюють одне одного.

У таблиці 4 представлено асортимент пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка" на 15.04.2010р.

Таблиця 4: Асортимент пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка" на 15.04.2010р.

З даних таблиці 4 видно, що асортимент пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка" представлений сімдесятьма вісьмома різновидами. Найбільша масова частка посідає пральний порошок Ariel (23%). Найменше пральних порошків Ллека та Ласка (по 2,6%). Велика частка припадає на порошки Міф (16,7%), Tide та Tix (14,1%).

У таблиці 5 представлено асортимент пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка" на 30.04.2010р.

Таблиця 5: Асортимент пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка" на 30.04.2010р.

За даними таблиці 5 можна дійти невтішного висновку, що як і найбільше різновидів порошку Ariel (24,8%), порошку Міф 17,6%, найменше порошків Аист і Лоск (по 3,5%). У цілому нині асортимент розширився, т.к різновидів побільшало (було надходження товарів). З'явився новий порошок Біо Max, частка якого становила 2,4%.

У таблиці 6 показано, скільки всього порошків у магазині "Калинка-Малинка" 15.04.2010р.

Таблиця 6: Кількість товарів у магазині "Калинка-Малинка" на 15.04.2010р.

У таблиці 7 подано кількість порошків у магазині "Калинка-Малинка" на 30.04.2010р.

Таблиця 7: Кількість товарів у магазині "Калинка-Малинка" на 30.04.2010р.

З таблиць 6 і 7 можна дійти невтішного висновку, що кількість порошків збільшилася з 645 до 667шт.

2.3 Аналіз асортименту пральних порошків на основі моментних спостережень

Показник асортименту - кількісне вираження властивостей асортименту, у своїй виміру підлягає кількість видів тварин і найменувань товарів.

Широта асортименту- кількість видів, різновидів та найменувань товарів однорідних та різнорідних груп.

Ця властивість характеризується двома абсолютними показниками – дійсною та базовою широтою, а також відносним показником – коефіцієнтом широти.

Базова широта (Шб) - широта, прийнята основою порівняння У разі базова широта Шб=645 (це кількість видів, різновидів і найменувань товарів однорідних і різнорідних груп за першому моментному спостереженні).

Дійсна широта (Шд) - фактична кількість видів, різновидів та найменувань товарів, наявних.

Дійсна широта Шд=667 (з таблиць 6 і 7 видно, що у магазині було нове надходження товару).

Коефіцієнт широти (Кш) виражається як відношення дійсної кількості видів, різновидів та найменувань товару однорідних та різнорідних груп до базового.

Кш = (Шд / Шб) * 100%;

Кш = (667/645) * 100% = 103,4%

Широта може бути непрямим показником насиченості ринку товарами: що більше широта, то більше вписувалося насиченість. Показники широти застосовуються залежно від насиченості ринку, і навіть стану попиту. В умовах дефіциту, коли попит перевищує пропозицію, виробнику та продавцю вигідніше мати вузький асортимент товарів, оскільки за великої широти потрібні додаткові витрати на розробку та виробництво нових товарів. Крім того, виробництво різноманітних товарів потребує більших закупівель сировини, розширення виробничих площ, нових видів упаковки, маркування. У торгівлі для широкого асортименту потрібні додаткові площі торгового залу для викладення товарів, крім того, збільшуються транспортні витрати.

На насиченому ринку виробники та продавці прагнуть задовольнити різноманітні потреби. Коли попит перевищує пропозицію, потрібні комерційні зусилля щодо створення споживчих переваг, що досягається серед інших засобів і за рахунок збільшення широти асортименту. Широта виступає як один з критеріїв конкурентоспроможності фірм.

Таким чином, для виробників і продавців розширення асортименту - міра швидше вимушена, ніж бажана.

Чим ширший асортимент, тим паче різноманітні потреби може бути задоволені. З іншого боку, при надвисокій широті асортименту споживачеві важко орієнтуватися в цьому різноманітті, що ускладнює вибір потрібного товару. Тому широта не може бути єдиним показником раціональності асортименту.

Повнота асортименту- Здатність набору товарів однорідної групи задовольняти однакові потреби.

Повнота характеризується кількістю видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи. Показники повноти можуть бути дійсними та базовими.

Дійсний показник повноти (Пд) характеризується фактичною кількістю видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи, а базовий (Пб) - регламентованою чи запланованою кількістю товарів.

В даному випадку базова повнота прийнята за фактичну кількість видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи при першому моментному спостереженні. Отже, базовий показник повноти Пб=78.

Справжній показник повноти асортименту пральних порошків Пд=85, тому що в магазин надійшли нові різновиди порошків.

Кп = (Пд/Пб) * 100%

Кп = (85/78) * 100% = 109%

Найбільше значення показники повноти асортименту мають насиченому ринку. Чим більша повнота асортименту, тим вища ймовірність того, що споживчий попит на товари певної групи буде задоволений.

Підвищена повнота асортименту може бути одним із засобів стимулювання збуту та задоволення різноманітних потреб, обумовлених різними смаками, звичками та іншими факторами.

Водночас збільшення повноти асортименту вимагає від працівників торгівлі знання спільності та відмінностей споживчих властивостей товарів різних видів, різновидів та найменувань, щоб інформувати про них споживачів.

Слід врахувати, що надмірне збільшення повноти асортименту також може утруднити вибір споживача, тому повнота має бути раціональною.

Новизна (оновлення) асортименту- здатність набору товарів задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів.

Новизна характеризується дійсним оновленням - кількістю нових товарів у загальному переліку (Н) та ступенем оновлення (Кн), що виражається через відношення кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів (або дійсну широту).

Кількість нових товарів у загальному переліку Н = 2 (було завезено один новий порошок Біо Max (два різновиди)

Ступінь оновлення товарів:

Кн = (Н/Шд) * 100%;

Кн = (2/667) * 100% = 0,3%.

Ступінь оновлення товарів у магазині "Калинка-Малинка" дуже мала. Оновлення - один із напрямків асортиментної політики організації, що проводиться, як правило, в умовах насиченого ринку.

Причинами, що спонукають виробника та продавця оновлювати асортимент, є: заміна товарів, що морально застаріли, не користуються попитом; розробка нових товарів покращеної якості; середня метою стимулювання їх купівлі споживачем; проектування та розробка нових товарів, які не мали раніше аналогів; розширення асортименту рахунок збільшення повноти до створення конкурентних переваг організації.

Споживачами нових товарів є так звані "новатори", потреби яких часто змінюються через бажання відчути новизну об'єктів. Найчастіше нові товари задовольняють не стільки фізіологічні, скільки психологічні та соціальні потреби.

Слід мати на увазі, що постійне та підвищене оновлення асортименту для виробника та продавця пов'язане з певними витратами та ризиком, що вони можуть не виправдатися, наприклад, новий товар може не мати попиту. Тому оновлення асортименту також має бути раціональним.

Висновок

Отже, після написання даної курсової можна зробити такі выводы:

Сировина, що використовується для синтетичних миючих засобів, впливає на його споживчі властивості. Так, якщо в рецептурі є катіоноактивні поверхнево-активні речовини, то пральний порошок виступає як інгібітор корозії, антистатика. А при поєднанні катіоногенних ПАР з неіоногенними СМС набувають бактерицидних властивостей.

Крім того, миючі засоби, в яких використовуються неіоногенні ПАР, мають високу біорозкладність, а отже і більшу екологічну безпеку, що в даний час дуже актуально.

При введенні до складу лужних електролітів ми отримаємо порошок для бавовняних і лляних тканин, а нейтральних солей - для вовняних, шовкових та синтетичних тканин. Універсальні засоби зазвичай містять як лужні, і нейтральні солі.

Для надання СМС властивостей відбілювання в рецептуру вводять відбілювачі: хімічні або оптичні. При цьому засобами, що містять хімічні відбілювачі, не можна прати кольорові тканини, щоб уникнути псування виробу.

За наявності спеціальних біодобавок – протеази, ліпази, амілази – ми отримаємо миючий засіб, який має здатність видаляти забруднень білкового походження та жирових речовин.

З вищесказаного можна дійти невтішного висновку, що використовуване сировину переважно впливає такі групи властивостей як функціональні і безпека.

У ході роботи було проведено аналіз асортименту пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка". Виходячи з даних цього аналізу, можна сказати, що в даному магазині асортимент досить широкий, але оновлення асортименту практично немає; переважають пральні порошки фірми Prokter&Gamble. Найбільшу частку в асортименті пральних порошків займають порошки Ariel, Міф, Tide, найменшу - Ллека та Ласка. Ці порошки мають великий попит у покупців. Асортимент магазину розрахований на споживачів із середнім статком.

На підставі вищевикладеного магазину можна запропонувати:

проводити оновлення асортименту;

збільшити кількість постачальників пральних порошків.

Формування асортименту необхідно проводити за нормативами, що передбачають вимоги до якості товарів. p align="justify"> При формуванні асортименту в магазині слід також враховувати купівельні здібності та потреби людей.

Економічно обгрунтований та встановлений для магазину асортимент товарів надає величезний позитивний вплив на економічні показники та на роботу магазину загалом.

Торговий асортимент неминуче формується під впливом промислового, оскільки виробничі можливості виробника визначають склад пропозиції. Проте за умов ринкової економіки виробничі можливості виробника перестають бути визначальним чинником формування торгового асортименту.

1. Вахніна О.М. Миючі та засоби для чищення. - Єкатеринбург, 2008

2. Паршикова В.М. Товарознавство та експертиза побутових хімічних товарів. – К.: "Академа", 2008

3. Товарознавство та експертиза промислових товарів / За ред. Неверова О.М. - М: МЦФЕР, 2009

4. Каменєва Н.Г., Поляков В.А. - Маркетингові дослідження: Навчальний посібник. - М: "Вузовський підручник", 2008

5. Статистика ринку товарів та послуг / За ред. Бєляєвського І.К. - М.: "Фінанси та статистика", 2005

6. Бузов Б.А. Управління якістю продукції. Технічний регламент, стандартизація та сертифікація. – К.: "Академа", 2009

7. Річна звітність підприємства ТОВ "Скіф", 2007

8. Річна звітність підприємства ТОВ "Скіф", 2008

9. ГОСТ 4.381-85 "СПКП. Засоби миючі синтетичні. Номенклатура показників". – Видавництво стандартів, 1985

10. ГОСТ 25644-96 "Кошти миючі синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги". – Видавництво стандартів, 1996

11.ГОСТ 22567.11-82 "Засоби миючі синтетичні. Метод визначення здатності для відбілювання". - Видавництво стандартів, 1982

12. ГОСТ 22567.11-82 Засоби миючі синтетичні. Методи визначення відбілюючої здатності. - Видавництво стандартів, 1982

13. ГОСТ Р 51121-97 "Товари непродовольчі. Інформація для споживача". – Видавництво стандартів, 1997

14.Горшенко Л. Синтетичні миючі засоби // Кон'юнктура товарних ринків. – 2005. – № 4

15.На галузевих ринках. Огляд товарної продукції. Синтетичні миючі засоби // Кон'юнктура товарних ринків. 2007. – № 3 – 4

16.Сучасна торгівля // 1999 - №4 - с.18-19;

17. Маркетинг // 2006 - №1 - с.101-108;