Zašto je kuhalo za vodu bučno? Odabir najtišeg električnog kuhala za vodu: korisne upute za kupce
Svaki dan, u stotinama milijuna kuhinja diljem svijeta, voda proključa nekoliko puta dnevno. I svaka je osoba barem jednom u životu postavila pitanje: "zašto se pojavljuje buka prije vrenja?" Netko se odmah sjeti školski plan i program i neobična riječ "kavitacija" pada na pamet.
"Neki mjehurići pucaju - zato postoji buka", uslužno govori podsvijest. Ali malo ljudi se sjeća točnog tijeka procesa. Štoviše, malo ljudi zna da buku istovremeno stvaraju dva fenomena.
Što je vrenje?
Što je vrenje? Postoji jasna definicija: "Vrenje je isparavanje koje se događa istovremeno u cijelom volumenu tekućine." Za početak procesa moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:
- Dostupnost centara za proizvodnju pare;
- Konstantna opskrba toplinom;
Kada tekućina dosegne određenu temperaturu, koja se naziva njezino vrelište.
Zašto se u kipućoj vodi stvaraju mjehurići pare?
Središta isparavanja oko kojih se počinju pojavljivati mjehurići su male pukotine, masne mrlje, čvrste čestice - čestice prašine. One zadržavaju male količine zraka, a tekućina zadržava zrak dok ne počne ključati. Voda sadrži i otopljene plinove: kisik, dušik, ugljikov dioksid. Veze između molekula plina i molekula vode su slabe i brzo se raspadaju zagrijavanjem. Kada se otopljeni plin oslobodi, pritisak vode ga prisiljava da poprimi energetski najučinkovitiji oblik - sferni oblik. Dobivate mjehuriće.
Nakon što se plin oslobodi, visoka temperatura počinje razdvajati molekule tekućine. Stvara se para koja se ispušta u već formirane mjehuriće. Tako počinje proces vrenja.
Uzroci buke pri vrenju
Prvi znakovi vrenja mogu se primijetiti na dnu kuhala za vodu - tamo je najviša temperatura i tu se pojavljuju prvi mjehurići. Svaki od njih sadrži plin i zasićenu paru. Dok je mjehurić mali, na mjestu ga drže sile površinske napetosti. Zatim se molekule vode koje se brzo kreću, koje tvore paru, nakupljaju unutar mjehurića i on se počinje širiti. Odvajanje se događa u trenutku kada Arhimedova sila koja gura mjehurić postane veća od sila napetosti koje ga zadržavaju. Mjehurić se oslobađa i juri na površinu
Odvajanje uzrokuje vibracije tekućine. Upravo te vibracije prvi su uzrok buke tijekom vrenja.. Možete procijeniti frekvenciju rezultirajućeg zvuka. Obrnuto je proporcionalno vremenu potrebnom da se mjehurić digne s dna. Vrijeme karakterizira snagu vibracije uzrokovane odvajanjem.
Izračuni su pokazali da je prosječno vrijeme odlijetanja oko 0,01 sekunde, što znači da je frekvencija zvuka oko 100 Hz. Upravo su ti podaci omogućili znanstvenicima da shvate da postoji neki drugi razlog za buku kada kuhalo za vodu kuha. Uostalom, stvarna frekvencija zvuka je izmjerena i pokazalo se da je za red veličine veća od izračunate.
Dvojnu prirodu buke otkrio je škotski znanstvenik Joseph Black. To se dogodilo u 18. stoljeću, tijekom njegova rada na Sveučilištu u Edinburghu.
Glavni izvor buke kada voda ključa
Joseph Black je bio taj koji je prvi istražio proces vrenja i identificirao izvor dodatne buke. Otkrio je da ne dolaze svi mjehurići koji se odvajaju od dna i stijenki do površine. I na samom početku procesa vrenja niti jedan mjehurić ne dopire do površine - oni nestaju u vodenom stupcu.
Fenomen je toliko zainteresirao znanstvenika da je proveo nekoliko besanih noći pokušavajući otkriti razlog nestanka mjehurića. Istraživanje je pomoglo da se donese pravi zaključak. Pokazalo se da je odgovor jednostavan - temperaturna razlika. Na početku svog kretanja mjehurići se nalaze u najtoplijem dijelu posude. Tlak zasićene pare omogućuje im da zadrže sferni oblik.
Promjena zvuka pri ključanju vode
Kako se kreću prema gore, mjehurići ulaze u hladnije slojeve. Para se počinje kondenzirati, pritisak u unutrašnjosti pada. U jednom trenutku više ne može držati svoj oblik i propada. Fenomen stvaranja, odvajanja i kolapsa mjehurića tijekom vrenja nazvan je "kavitacija". Održane su potrebne kalkulacije, koji je pokazao da je frekvencija zvuka tijekom kolapsa blizu 1000 Hz. Podaci odgovaraju eksperimentalno izmjerenim parametrima. Kako se tekućina zagrijava, mjehurići se prestaju urušavati i razina buke se mijenja. Frekvencija zvuka osjetno se smanjuje. Ubrzo, svi mjehurići bez iznimke stižu na površinu. Buka se stišava i javlja se "grgljanje".
Rađanje, odvajanje, uspon i pucanje mjehurića fizički je fenomen koji milijuni ljudi vide svaki dan. Ali kuhanje je kompliciranije nego što se na prvi pogled čini. Mogu se razlikovati dva procesa: kavitacija i oscilacija tekućine tijekom odvajanja mjehurića. Oba proizvode karakterističan zvuk, ali je akustični učinak jednog lako razlikovati od drugog. Po buci možete lako odrediti kada se voda u kuhalu zagrijala na željenu temperaturu.
Prikaži sadržaj članci
U U zadnje vrijeme Proizvođači električnih kuhala za vodu oživljavaju ideju tihog Kućanski aparati. Nastoje proizvesti najnapredniju tišinu Kuhalo za vodu. Korisnici imaju pristup jedinstvenim modelima koji prilikom vrenja ne stvaraju mjehuriće, ne proizvode zvukove i ne klikaju.
Razlog bučnog rada električnog kuhala za vodu
Grijaći element uređaja nalazi se na dnu, tako da se voda zagrijava sloj po sloj. Kad zavrije, u spremniku se stvaraju mjehurići koji se guraju prema vrhu. Prilikom sudara sa hladna voda puknu. To je ključanje koje se percipira kao buka.
Klokotanje vode u kuhalu doživljava se kao buka
Važno! Zvukovi kuhala za vodu odmah nakon uključivanja javljaju se kada se na grijaču nakupi kamenac i ukazuju na kvar.
Opći kriteriji za odabir električnih kuhala za vodu
Da biste odabrali tihi kuhinjski električni kuhalo iz velikog izbora, trebali biste se upoznati s kriterijima za odabir uređaja:
Ocjena najboljih tihih električnih kuhala za vodu
Prilikom odabira najpouzdanijeg tihog kuhala za vodu za dom, obraćamo pozornost na električni uređaj S visokokvalitetna montaža, siguran i energetski učinkovit.
Proračunski modeli
Ponude za štedljive kupce.
| Model | Karakteristike |
|
Tefal KO 150F Delfini Plus
Jednostavno, bez dodatne opcije, pouzdan električni kuhalo za vodu u vrijednosti od 2,2 tisuće rubalja. Tijelo uređaja izrađeno je od visokokvalitetne plastike za hranu. Opremljen udobna ručka i širokim izljevom, postoji brava za uključivanje bez vode. Model brzo kuha vodu bez puno buke. Težina proizvoda - 0,8 kg, volumen - 1,5 l. Prednosti:
|
|
Polaris PWK 1731CC
Keramički električni aparat od 1,7 litara snage 1800 W. Uređaj košta oko 2 tisuće rubalja. ukrašena stilskim uzorkom. Tijelo je jednodijelno, bez umetaka za libelu. Navlaka se skida s gumenim umetkom. Izljev je širok i opremljen keramičkom mrežicom umjesto filtera. Kuhalo je opremljeno silikonskim nožicama za suzbijanje buke. Prednosti:
|
|
Scarlett SC-1024 (2013.)
Stakleni kuhalo košta oko 1,5 tisuća rubalja, ima snagu od 2,2 kW i volumen od 1,7 litara. Model je opremljen unutarnjim svjetlosnim indikatorom rada - tijekom vrenja voda je osvijetljena plavim svjetlom. Poklopac se otvara pritiskom na tipku. Uređaj se lako okreće za 360 stupnjeva na postolju i opremljen je zaštitom od pregrijavanja. Prednosti:
minusi: prvi put loš miris od poklopca. |
|
Ladomir 140
Keramički uređaj za gotovo 1 tisuću rubalja. izgleda kao čajnik. Snaga je 1,2 kW, a zapremina spremnika je 1 litra. Uređaj ima zaštitu od pokretanja bez vode i automatsko zaustavljanje kod vrenja. Tipka za napajanje s LED pozadinskim osvjetljenjem.
|
Srednji cjenovni segment
Uređaji za racionalne korisnike.
| Model | Karakteristike |
|
Bosch TWK 3A011 (13,14,17)
Električni kuhalo za vodu u vrijednosti do 3,5 tisuća rubalja. s volumenom od 1,7 l i snagom od 2,4 kW, opremljen je zatvorenom spiralom. Uređaj je izrađen u plastičnom kućištu, opremljenom zaštitom od kuhanja i bravom poklopca. Model ima indikaciju hranjivosti i količine tekućine. Prednosti:
|
|
Redmond M153
Uređaj je izrađen od nehrđajućeg metala. Njegova cijena je oko 3,2 tisuće rubalja, ali je opravdana otpornošću na oštećenja. Zapremina rezervoara je 1,7 litara. Indikatori razine vode nalaze se s obje strane kućišta. Tipka za napajanje ima plavičasto pozadinsko osvjetljenje. Prednosti:
|
|
Polaris PWK1748CAD
Električni kuhalo za vodu koji košta oko 3,2 tisuće rubalja. ima zapreminu karoserije od 1,7 litara. Grijanje se provodi iz zatvorene spirale. Rotirajuće tijelo izrađeno je od nehrđajućeg čelika. Snaga uređaja je 2,2 kW. Radi na 4 razine temperature, koje korisnik može podesiti pomoću gumba na postolju. Način rada se prikazuje na LCD zaslonu. Poklopac se otvara pomoću gumba. Prednosti:
|
|
Bosch TWK 8611
Električni kuhalo za vodu za 4 tisuće rubalja. s vrčem od 1,5 litara. Korisnik može podesiti temperaturu grijanja od 70 do 100 stupnjeva. Uređaj s dvostrukom stijenkom održava vodu vrućom 30 minuta. Prednosti:
Nedostaci: kućište se lako prlja. |
Premium modeli
Skupi električni kuhala za vodu koji vrijede svog novca.
| Model | Karakteristike |
|
Bork K711
Model za gotovo 10 tisuća rubalja. S inovativna tehnologija Stealth - smanjenje buke zahvaljujući prstenastom difuzoru. Zapremina spremnika je 1,7 l, a snaga uređaja 2,4 kW. Postoje opcije za blokiranje uključivanja bez vode, s prikazom uključenosti i razine punjenja. Prilikom vrenja čuje se zvuk. Poklopac se otvara pomoću gumba. Filtar se uklanja radi čišćenja. Prednosti:
|
|
Kuhalo za vodu Redmond Sky M170S
"Pametan" uređaj u čeličnom kućištu s plastičnom školjkom košta oko 6 tisuća rubalja. Volumen kuhala za vodu - 1,7 l, snaga - 2,4 kW. Opremljen s 5 načina za održavanje temperature i grijanje vode. Može se koristiti za kuhanje dječja hrana, žuti, zeleni i bijeli čaj. Uređajem se upravlja daljinski pomoću pametnog telefona ili pomoću gumba na dodirnoj ploči. Uređaj je opremljen R4S tehnologijom koja će vas u određeno vrijeme probuditi prekrasnom melodijom, kao i opcijom noćnog svjetla.
Da biste uklonili bravu, morate tri puta pritisnuti gumb "+/-" na upravljačkoj ploči. |
|
Rommelsbacher TA1400
Moderno multifunkcionalni model u staklenoj kutiji s nekoliko načina grijanja i snagom od 1,2-1,4 kW. Trošak uređaja s ugrađenim čajnikom iznosi oko 13 tisuća rubalja. Gumirane noge stalka dodatno smanjuju buku. Na LCD zaslonu se prikazuju informacije o jednom od programa. Vrč je izrađen od izdržljivog Schott Duran stakla. Zapremina je 1,7 litara. Uređaj se vrti u krug i održava toplinu 30 minuta. Prednosti:
|
- Što je veća snaga električnog kuhala za vodu, to se brže zagrijava;
- Najprikladniji i najtiši kućni kuhalo za vodu je električni uređaj koji mora imati zaštitu od uključivanja bez vode i pregrijavanja;
- Optimalni volumen vrča za obitelj od 3 osobe je od 1,7 do 2 litre;
- Grijaći element zatvorenog tipa eliminira rizik od ozljeda;
- Izdržljivo kućište se ne zagrijava;
- Modeli s otvorenom zavojnicom brže izgaraju;
- Keramički čajnici teže i podložni su mehaničkom naprezanju, ali duže zadržavaju toplinu;
- Staklene posude zahtijevaju pažljivu njegu.
Pogledajte video kako odabrati električni kuhalo za vodu
POČETNA » VODIČ ZA RJEŠENJA
2014-05-31
Zašto kuhalo za vodu proizvodi više buke prije nego što prokuha?
Riješenje:
Prije vrenja počinju se stvarati mjehurići pare u najtoplijim dijelovima kuhala za vodu, primjerice uz stijenke. Međutim, kao rezultat kontakta s hladnijim masama vode, temperatura stijenki mjehurića može biti nedovoljna za stvaranje atmosferskog tlaka u mjehurićima. Stoga se novonastali mjehurići kolabiraju, što uzrokuje veliku buku.
Jeste li ikada razmišljali o tome što proizvodi zvukove kada kotlić zavrije?
Ako dobro razmislite, možete pogoditi.
Zašto kuhalo za vodu stvara buku kada se zagrijava?
Najbolje je da odmah odete i pogledate u kotlić - vidjet ćemo kako se dižu mjehurići zraka, koji na kraju svog puta pucaju i proizvode zvuk.
Odakle dolaze ti mjehurići?
Recimo da imamo obično električno kuhalo za vodu, koje zagrijava vodu pomoću struje koja zagrijava spirale na dnu kuhala. Zbog toga je temperatura na dnu kotlića vrlo visoka, koja je viša nego na vrhu posude. Zbog toga se na dnu stvaraju mjehurići koji nastaju tijekom vrenja. Nakon što se voda jako zagrije, mjehurići se odvajaju od dna kuhala za vodu i isplivaju na vrh, gdje se skupljaju dok ne puknu.
Kasnije ne čujemo kolaps jer je temperatura u kotliću jako visoka. Čajnik kuha, a mi samo čujemo klokotanje, jer ti mjehurići od vrućine postaju jako veliki i ima ih puno više.
Možda se, naravno, to događa zbog kontakta vrućeg s hladnim, a kada se voda jako zagrije, zvuk postaje slabiji. Ali još uvijek čujemo grgljanje!
Usput, ne smijemo zaboraviti da zvukovi slabe u glasnoći prostorije, te da naše uho percipira niske i visoke frekvencije drugačije i zbog toga buka postaje manje primjetna kada se zagrije.
Zaključno, reći ću: "Kakva je razlika kako klokoće, glavno je da je čaj ukusan!"
Razred: 3
Jedinstvenost: 97 %
Datum objave: 30.03.2012 19:41
Faktrum upozorava: iako je ovo vrlo važno znati, to se ne uči u školi. Kada voda prokuha, njen sastav se mijenja, što je sasvim normalno: hlapljive komponente se pretvaraju u paru i isparavaju. Stoga je prokuhana voda sigurna za piće.
Ali kada voda ponovno proključa, sve se mijenja nagore:
Prokuhana voda potpuno je bez okusa. Ako ga nekoliko puta prokuhate, postaje vrlo, vrlo neukusan. Neki bi mogli tvrditi da sirova voda također nema okusa. Nikako. Napravite mali eksperiment.
U redovitim razmacima pijte vodu iz slavine, filtriranu vodu, jednom prokuhanu i više puta prokuhanu. Sve će ove tekućine imati drugačiji okus.
Život je u punom jeku
Kada popijete potonju verziju (više puta prokuhanu), ostat će vam neugodan okus u ustima, neka vrsta metalnog okusa.
Osim toga, ako odlučite ponovno prokuhati vodu, obratite pozornost na koliko je vremena prošlo od posljednjeg procesa vrenja. Ako je prošlo dovoljno vremena, bolje je ispustiti vodu i napuniti kuhalo svježom vodom. Činjenica je da se u stajaćoj vodi brže razvijaju razni štetni mikroorganizmi, te ulazi više prašine i drugog otpada.
Dakle, nekoliko korisnih savjeta:
- Za kuhanje svaki put ulijte svježu vodu;
- tekućinu nemojte ponovno kuhati i njenim ostacima nemojte dodavati svježu tekućinu;
- Prije nego prokuhate vodu, pustite je da odstoji nekoliko sati kako bi se teške tvari slegle na dno;
- Nakon što ste ulili kipuću vodu u termos bocu (za pripremu ljekovite mješavine, na primjer), zatvorite je čepom nakon nekoliko minuta, ne odmah.
Pročitajte i: Evo zašto s poslom ili učenjem ne bismo trebali početi prije 10 sati
Svidio vam se post? Podržite Faktrum, kliknite:
www.propochemu.ru. 17.11.2015
uForum.uz > TEMATSKI FORUMI > Zagrijavanje za mozak > Zašto je čajnik bučan
Pogled Puna verzija: Zašto je kuhalo za vodu bučno?
09.03.2011, 10:42
Aleksandar Sofjenkov
09.03.2011, 10:48
Zašto kuhalo vode šumi neposredno prije nego što proključa, a šum se naglo stiša u trenutku ključanja? Koji procesi stvaraju ovu buku? Ne tražite od mene odgovor... Ne znam, mogu samo nagađati.
Na zagrijanom dnu kuhala voda se pretvara u paru, mjehurići s parom se dižu. Ali prije nego što dođe do površine, para se hladi i mjehurići kolabiraju.
Otuda buka.
Cijeli proces može se vidjeti u staklenom čajniku.
09.03.2011, 10:53
Aleksandar Sofjenkov
09.03.2011, 11:04
Ali prije nego što dođe do površine, para se hladi i mjehurići kolabiraju. Otud buka. Pa zašto onda buka? Slažu se, ali ne pucaju. Štoviše, srušavaju se ravnomjerno kao što izgledaju. Usput, kod zagrijavanja vode u loncu (bez poklopca) nema tog zvuka, ali uz vaše objašnjenje zvuk ne bi trebao nestati.
Možda hidrodinamičke i akustične karakteristike kotlića imaju neki utjecaj :)
Moramo gledati
Evgenij Skljarevskij
09.03.2011, 11:38
u loncu (bez poklopca) nema tog zvuka.Znači sve je u kljunu!
09.03.2011, 11:45
Ruše se, ali ne pucaju.
09.03.2011, 11:52
Pljesnite rukama i razmislite odakle dolazi buka. Kad pritisnem dlanove, nema buke (to odgovara obrnutoj apsorpciji pare u vodu), a ako je ima, to je od zraka koji izlazi iz dlanova (a nemamo izlazne pare - tlak pare je ne manji od pritiska vode na stijenke mjehurića). Tako?
Dakle, sve je u nosu!
Zašto kuhalo za vodu buči kad ga uključite, zatim utihne i onda buči dok ne prokuha?
Možda... zbog čega izljevnik zviždi kad voda ne kipi, a što sprječava da izljevnik više zviždi kad tijekom vrenja izlazi para? Morate promatrati. Promatrajte. Čini se gdje lakši proces vaporizacije, ali ni tu zapravo ništa ne znamo.
09.03.2011, 13:02
Zašto onda buka? Slažu se, ali ne pucaju. Štoviše, srušavaju se ravnomjerno kao što izgledaju.
Tijekom kolapsa dolazi do kratkotrajne lokalne promjene tlaka - u biti isti zvučni val. Ovo nije jedini primjer - iz istog razloga, kada se žarulja sa žarnom niti razbije, zvonjenje je popraćeno jasno čujnim praskom. Ujednačenost pojavljivanja i pucanja mjehurića je relativna - između kolapsa prođe neko vrijeme, trajanje tih intervala varira, ali se dobro uklapa u određene granice. Rezultat je pravi "bijeli šum", "glas" kaosa.
Pljesnite rukama i razmislite odakle dolazi buka.
Kako zvuči pljesak jedne ruke?
09.03.2011, 16:15
Ovo nije jedini primjer - iz istog razloga, kada se žarulja sa žarnom niti razbije, zvonjenje je popraćeno jasno čujnim praskom.Anton. Ovdje je situacija drugačija. Para se skuplja u mjehurić i pretvara natrag u vodu, lijepeći se za više hladna voda. Uopće nema viška pritiska. Lopta puca/spada apsolutno ravnomjerno tijekom relativno dugog vremena, usporedivog sa vijekom trajanja mjehurića.
09.03.2011, 20:09
Uopće nema viška pritiska.
Ima :) Ali nije pretjerano, već naprotiv – negativno, jer kad se para kondenzira, mjehurić ispadne prazan. Sruši se, otuda i zvuk.
Aleksandar Sofjenkov
10.03.2011, 01:02
Našao sam zanimljiv članak o kipućoj vodi: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html
10.03.2011, 01:43
Samo ne pretjerano, nego naprotiv - negativno.Dakle, proces otapanja mjehurića je kontinuiran, gdje se odjednom stvori praznina bez pritiska? To je pitanje.
11.03.2011, 13:51
Mjehurići pare putuju od vrućeg dna do hladnih gornjih slojeva i postaju voda, urušavajući se velikom brzinom i proizvodeći zvučne valove. Bit će buke iu kuhalu za vodu iu tavi.
Prelazak na područje s više visokotlačni, mjehurić kavitira i kolabira, emitirajući udarni val. "Kavitacija" nastaje kao rezultat oštrog pada tlaka u tekućini. To je ono što uništava površinu propelerskih pumpi i hidrauličkih turbina. Zahvaljujući "kavitaciji" u perilice rublja Ispada da je nježno pranje i praktičnije je čistiti antikvitete..
11.03.2011, 14:45
Mjehurići pare putuju od vrućeg dna do hladnih gornjih slojeva i postaju voda, urušavaju se velikom brzinom i stvaraju zvučne valove. Postoji li potvrda? Bit će buke iu kuhalu za vodu iu tavi. Buči li šurpa u vašem kotlu prije nego prokuha?
11.03.2011, 14:48
Zašto kuhalo vode šumi neposredno prije nego što proključa, a šum se odjednom stiša u trenutku ključanja?
A ti sam sjedni na jorgan... valjda neće ići ni u tišini.... 🙂
Ali ozbiljno, električno kuhalo je također bučno.
Mislim da se to događa zbog zagrijavanja spirale (grijaćeg elementa) i brzog zagrijavanja vode u blizini. U slučaju plina, metal na stranicama kuhala za vodu se zagrijava, a kapljice pare i film vode koji kvase stranice brzo ispare (efekt je gotovo isti kao da ispustite vodu na vrući metal)….
tj. ovo je lokalno vrenje malih kapljica vode. A kada voda prokuha u cijelom volumenu, sva ravnomjerno ispari...
11.03.2011, 15:23
Takvi kategorički argumenti: Mjehurići pare putuju od vrućeg dna do hladnih gornjih slojeva i postaju voda, urušavajući se velikom brzinom i stvarajući zvučne valove. Postoji li potvrda? Matematički model? Šumit će se i u kotliću i u loncu. Šurpa u vašem kotlu je bučna prije vrenja?
14.03.2011, 11:41
Kome to treba? Koje je pitanje? Zašto je kuhalo za vodu bučno? Je li potrebno matematički modelirati da bi se objasnilo zašto?
Pokušajte potvrditi sljedeće eksperimente:
1. Zagrijte kuhalo za vodu s različitim količinama vode: od 200 ml do 1,5 litara.
Na početku zagrijavanja kuhalo za vodu ne proizvodi zvuk nekoliko sekundi; zatim se pojavljuje
a buka se pojačava koja dosegnuvši maksimum počinje jenjavati i
zamijenjeno žuborom kipuće vode.
Količina vode ne utječe na intenzitet zvuka, ali što više vode,
što je dulje svako od razdoblja buke (tišina, povećanje i
stišavanje buke, klokotanje).
2. Ista stvar, ali s otvorenim poklopcem.
Priroda promjene buke je ista (tišina, povećanje i
stišavanje buke, klokotanje), ali: prvo, buka je postala glasnija, drugo, dok
Uz istu količinu vode trajanje druge faze se produžilo.
Buka se pojavljuje zajedno s malim mjehurićima na grijaćem elementu kuhala za vodu, koji,
Nakon što siđu s grijaćeg tijela, oni ne dospiju na površinu vode, već se "otapaju" u njoj.
3. Stavite šuplji predmet (staklo
boca).
Intenzitet zvuka će se smanjiti, ali se priroda buke neće promijeniti.
4. Pričvrstite čajnik između dvije drvene matrice.
Rezultat pokusa podudara se s rezultatom pokusa br. 2.
Hipoteza 1.
Kada je uključen, grijaći element kuhala za vodu
počinje intenzivno zagrijavati donje slojeve vode, sa
oslobađanje malih mjehurića pare. Mjehurići pare
početi se dizati i, nakon što je došao u kontakt s još nije
zagrijana masa vode, kondenzirati. Kao rezultat
trenutna kondenzacija događa se višestrukim "kolapsom" malih mjehurića pare,
koji stvara vibracije vode i, kao rezultat,
buka. Porast buke na početku pokusa objašnjava se time
povećanje broja mjehurića – uz
Tada se sloj vode počinje zagrijavati. Obrazloženje
blijeđenje je da temperatura vode u kuhalu za vodu
Povećava se i proces kondenzacije pare u vodi
usporava i voda počinje ključati.
Potvrda ove hipoteze:
Pojava buke zajedno s mjehurićima na grijaćem elementu kuhala za vodu;
Smanjenje buke pri zagrijavanju vode u kuhalu za vodu;
Smanjenje buke kada se instalira na prazan grijaći element staklena boca –
Smanjilo se područje kontakta između grijaćeg elementa i vode.
Tijelo kotlića ne može se smatrati izvorom buke jer:
S otvorenim poklopcem kuhalo za vodu proizvodi više buke, a kuhalo je stegnuto u škripcu
ništa manje bučan, t.j. Kućište služi i za zvučnu izolaciju.
Konačna potvrda hipoteze bit će zagrijavanje vode, uključujući
isto kao kuhalo za vodu, ali sa smanjenom snagom grijača.
Eksperimentirajte s njegovim grijaćim elementom.
Zaključci:
Količina vode u kuhalu za vodu utječe na brzinu vrenja: što je više vode,
što duže čekate na vrenje;
Zatvoreni poklopac zadržava toplinu u kotliću i voda brže ključa;
Kuhalo za vodu proizvodi manje buke ako se voda u njemu zagrijava dok se još nije ohladila.
Voda u posudi šumi prije nego što proključa, ali što je s vama? 🙂
14.03.2011, 18:59
Voda u loncu šumi prije nego što proključa, a vi? Ja ponekad kuham vodu u kotlu i kotao ne šumi. A kuhalo za vodu je bučno...čak i s otvorenim poklopcem :)
Evgenij Skljarevskij
15.03.2011, 00:13
Ponekad prokuham vodu u kotlu i kazan ne buči. A čajnik buči... čak i kad je poklopac otvoren Što ako zalemiš kljun na kotao? Kakve su prognoze?
15.03.2011, 08:58
Što ako zalemite izljev na kotao? Kakve su prognoze? Neće stvarati buku... ovdje se radi samo o temperaturi površine u kontaktu s vodom. Za kotao je niža, jer je lijev debeo, a za limenu tavu viša, jer je lim tanji. Kažem vam, ne možete shvatiti mjehuriće bez matematičkog modela :)
15.03.2011, 14:03
Kod kotlića je niža jer je gusjenica debela, a kod limene posude veća jer je lim tanji.Ali čini mi se da je razlika u površini. Lijevano željezo će se i dalje zagrijati, ali kontaktna površina kazana je veća i "voluminoznija" ili tako nešto... prema tome, tekućina se zagrijava na veći volumen, a razlika u temperaturi na nižoj i gornje slojeve vode - manje.
15.03.2011, 14:30
i “voluminoznije” ili tako nešto... Možda je tako. Zbog debele stjenke toplina se bolje preraspodjeljuje od dna prema rubovima... ali tada bi veliki kotao za pilav trebao biti "bučan", ali ni on ne stvara buku.
15.03.2011, 17:09
Što je za vas buka? Koliko db? 🙂
što se događa ako istu vodu kuhate u kuhalu u vakuumu?
28.03.2011, 11:40
što se događa ako istu vodu kuhate u kuhalu u vakuumu? Imam plinski plamenik - ne gori u vakuumu.
Zbog odsutnosti misli izbija nešto što se greškom smatra duhovitošću.
Buka se javlja u uvjetima visokog temperaturnog gradijenta vode. Ova situacija je tipična za tankozidne i električne kuhala za vodu, ali ne i za kotao.
28.03.2011, 16:09
izbija nešto što se uzima za duhovitost.Jesu li ovdje rekli nešto smiješno?
Gdje Buka se javlja u uvjetima visokog temperaturnog gradijenta vode. Ova situacija je tipična za tankozidne i električne kuhala za vodu, ali ne i za kotao. Slažem se s ovim, ali bilo bi bolje da smo odmah sve razjasnili. Na primjer, bi li se zvuk pojavio u tavi s tankim stijenkama (wok, na primjer)? Odgovor je i da i ne, ovisno o drugim fizičkim parametrima. Za proizvodnju zvuka prije vrenja potrebna vam je kombinacija:
zaključak: ne u svakom kuhalu za vodu i ne uvijek voda buči prije vrenja - to nije stvar oblika izljeva, već količine vode i dizajna kuhala za vodu. Ako, na primjer, stavite kuhalo u keramički čajnik, tada prema dobivenoj teoriji voda ne bi trebala stvarati buku prije vrenja.
28.03.2011, 20:46
izbija nešto što se uzima za duhovitost.Jesu li ovdje rekli nešto smiješno? Gdje Buka se javlja u uvjetima visokog temperaturnog gradijenta vode. Ova situacija je tipična za tankozidne i električne kuhala za vodu, ali ne i za kotao. Slažem se s ovim, ali bilo bi bolje da smo odmah sve razjasnili. Na primjer, bi li se zvuk pojavio u tavi s tankim stijenkama (wok, na primjer)? Odgovor je i da i ne, ovisno o drugim fizičkim parametrima. Za proizvodnju zvuka prije vrenja potrebna vam je kombinacija:
1) tanko i po mogućnosti ravno dno (za visok prijenos topline s plamenika na vodu);
2) visoka stijenka posude (a time i ravno dno), tako da voda gornje slojeve zagrijava samo konvekcijom Topla voda, ali ne sa stijenki - iz tog razloga lonac nije prikladan - prijenos topline dolazi i sa stijenki kotla i zvuk se ne pojavljuje.
3) Dovoljna količina vode u posudi tako da zagrijavanje gornjih slojeva značajno zaostaje u odnosu na donje.
Oni. zaključak: ne u svakom kuhalu za vodu i ne uvijek voda buči prije vrenja - to nije stvar oblika izljeva, već količine vode i dizajna kuhala za vodu. Ako, na primjer, stavite kuhalo u keramički čajnik, tada prema dobivenoj teoriji voda ne bi trebala stvarati buku prije vrenja.
Po vama ne bi trebalo, ali stvara buku. Možda je kavitacija?
vBulletin® v3.8.5, autorska prava 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Prijevod: zCarot
Danas ćemo govoriti o električnim kuhalima za vodu, točnije o nagađanjima i zabludama vezanim uz njih.
Svoje mišljenje možete napisati u komentarima.
Mit 1. Voda u kuhalu za vodu postaje zasićena štetnim tvarima tijekom vrenja.
To vrijedi samo za proizvode najniže kvalitete. Ako je tijelo električnog kuhala izrađeno od visokokvalitetnog materijala, nema opasnosti. Ekološki najprihvatljiviji u tom smislu su staklo i keramika, koji sami po sebi ne mogu ući u kemijske reakcije. Štoviše, suprotno uvriježenom mišljenju, moderni stakleni čajnici vrlo su izdržljivi i otporni na oštećenja.
Ali njihovi metalni kolege su pouzdaniji od keramičkih i staklenih električnih kuhala za vodu. Hardver su izdržljiviji, a visokokvalitetni nehrđajući čelik također ne ispušta nikakve štetne komponente kada se zagrijava (napomena: usput, na tržištu posuđa za kuhanje sada postoji mnogo nekvalitetnog uvoznog nehrđajućeg čelika - proizvođači i menadžeri ne razmišljaju o zdravlje potrošača - pogledajte naše članke o posuđu. No to su čajnici manje zabrinuti, jer u njima samo voda dolazi u dodir s nehrđajućim čelikom, a ne kiseli okoliš, kao u tavama).
Što se tiče plastični modeli, teoretski, za njihovu proizvodnju treba koristiti samo sigurnu plastiku za hranu, čiji je rok trajanja oko 3 godine. Po našem mišljenju, metalna i staklena kuhala za vodu još uvijek su poželjnija od plastičnih, jer... plastifikatori, iako u malim dozama, postupno prelaze u vodu.
Zašto električni Počinje li kuhalo bučiti čim se u njemu pojavi kamenac?
A nakon što prođu ove 3 godine, svakako je bolje zamijeniti uređaj novim. Na web stranicama trgovina predstavljen je veliki asortiman električnih kuhala za vodu različiti modeli, pa ako vaš proizvod treba zamjenu, samo svratite i odaberite novi odgovarajući uređaj.
Mit 2 (ovo nije mit, već istina – op.a.). Električni kuhala za vodu mogu izazvati požar
Moderni kuhala za vodu imaju snagu od 2-2,5 kW i dizajnirani su za standardno ožičenje; ponekad možete pronaći modele od 3 kW, koji se mogu koristiti samo ako je ožičenje u savršenom stanju. Korištenje potonje vrste proizvoda s nedovoljnim ožičenjem može uzrokovati kratki spoj. Jedino što vrijedi napomenuti je da se kratki spoj zbog nekvalitetnog ožičenja može dogoditi pri korištenju bilo kojeg električnog uređaja - ne samo kuhala za vodu. U svakom slučaju, s električnim kuhalima za vodu treba biti oprezan.
Mit 3. U električnim kuhalima za vodu s "pozlaćenom" spiralom ne stvara se kamenac
"Zlato" na spirali proizvoda je titanijev nitrid. Ovaj spoj je otporan na razne kemijske tvari a spiralu štiti samo od korozije. Zaštita od kamenca osigurava se korištenjem pročišćene ili izvorske vode, kao i kupnjom kuhala za vodu s ugrađenim filterima. Bolje je ne kupovati kuhala za vodu s "pozlaćenom" spiralom, jer "pozlata" postupno prelazi u vodu koju konzumirate, au tome nema ništa dobro.
Mit 4. Električno kuhalo za vodu ne može zagrijati male količine vode.
Ako uređaj ima funkciju automatskog isključivanja kada prokuha i radi bez vode, možete sigurno zagrijati vodu za jednu šalicu. Samo trebate paziti da tekućina potpuno prekriva grijaći element.
Mit 5. Električni kuhala za vodu prikladni su za zagrijavanje juhe i kuhanje mlijeka
Tko od prvih korisnika električnih kuhala za vodu nije u njima pokušao kuhati knedle, kobasice ili zagrijati juhu? Sjećate se rezultata? Sjećate li se također da u priručniku za bilo koji proizvod piše da se u njega ne smije stavljati ništa osim vode, jer se čestice hrane mogu zalijepiti za grijač, a ekspandirana tekućina može istisnuti poklopac uređaja? Isto tako, ne biste trebali koristiti gaziranu vodu za uklanjanje kamenca iz kuhala za vodu. Naši radoznali umovi odavno su otkrili da ista "Coca-Cola" ili "Sprite" sadrže ortofosforne i limunske kiseline, koji otapaju plak. No, uz njih tu su i bojila i sladila koja se lako ugrizu u premaz. grijaće tijelo I unutarnji dio kućišta instrumenata.