Opće karakteristike obitelji mahunarki. Biljke obitelji mahunarki i njihove karakteristike Ukrasne biljke obitelji mahunarki
Vrsta lekcije - kombinirani
Metode: djelomično pretraživački, problemski, reproduktivni, eksplanatorni i ilustrativni.
Cilj:
Svijest učenika o značaju svih tema o kojima se govori, sposobnost da svoj odnos prema prirodi i društvu grade na poštivanju života, prema svim živim bićima kao jedinstvenom i neprocjenjivom dijelu biosfere;
Zadaci:
Edukativni: prikazati mnogostrukost čimbenika koji djeluju na organizme u prirodi, relativnost pojma „štetnih i korisnih čimbenika“, raznolikost života na planeti Zemlji i mogućnosti prilagodbe živih bića na cijeli niz uvjeta okoliša.
Obrazovni: razvijati komunikacijske vještine, sposobnost samostalnog stjecanja znanja i poticanja vlastite kognitivne aktivnosti; sposobnost analize informacija, isticanje glavne stvari u materijalu koji se proučava.
Obrazovni:
Formiranje ekološke kulture koja se temelji na prepoznavanju vrijednosti života u svim njegovim pojavnim oblicima i potrebi za odgovornim, brižnim odnosom prema okolišu.
Formiranje razumijevanja vrijednosti zdravog i sigurnog načina života
Osobno:
njegovanje ruskog građanskog identiteta: patriotizam, ljubav i poštovanje prema domovini, osjećaj ponosa na svoju domovinu;
Formiranje odgovornog odnosa prema učenju;
3) Formiranje cjelovitog svjetonazora koji odgovara suvremenoj razini razvoja znanosti i društvene prakse.
Kognitivni: sposobnost rada s različitim izvorima informacija, njihovo pretvaranje iz jednog oblika u drugi, usporedba i analiza informacija, izvođenje zaključaka, priprema poruka i prezentacija.
Regulatorno: sposobnost organiziranja samostalnog izvršavanja zadataka, ocjenjivanja ispravnosti rada i promišljanja vlastitih aktivnosti.
Komunikativan: Formiranje komunikacijske kompetencije u komunikaciji i suradnji s vršnjacima, starijima i mlađima u procesu obrazovnih, društveno korisnih, obrazovno-istraživačkih, kreativnih i drugih vrsta aktivnosti.
Planirani rezultati
Predmet: poznavati pojmove “stanište”, “ekologija”, “ okolišni čimbenici“njihov utjecaj na žive organizme, “veze između živog i neživog”;. Znati definirati pojam „biotičkih čimbenika“; karakterizirati biotičke čimbenike, navesti primjere.
Osobno: prosuđivati, pretraživati i birati informacije, analizirati veze, uspoređivati, pronalaziti odgovor na problematično pitanje
Metasubjekt:.
Sposobnost samostalnog planiranja načina za postizanje ciljeva, uključujući alternativne, svjesnog odabira najviše učinkovite načine rješavanje obrazovnih i kognitivnih problema.
Formiranje semantičkih vještina čitanja.
Oblik organizacije odgojno-obrazovne djelatnosti - individualni, grupni
Nastavne metode: vizualno-ilustrativni, eksplanatorno-ilustrativni, djelomično pretraživački, samostalan rad s dodatnom literaturom i udžbenikom, s COR.
Tehnike: analiza, sinteza, zaključivanje, prevođenje informacija iz jedne vrste u drugu, generalizacija.
Ciljevi: nastaviti formirati ideju o raznolikosti cvjetnica; predstaviti razlikovna obilježja biljke obitelji mahunarki; naučiti kako sastaviti morfološki opis biljke, dati njezine sustavne karakteristike; nastaviti razvijati vještine rada s prirodnim predmetima, sposobnost prepoznavanja biljaka s determinantom ili identifikacijskim karticama.
Oprema i materijali: tablica “Obitelj mahunarki”, herbarij biljaka iz obitelji mahunarki, model cvijeta graška, zbirke i lutke plodova, bobe kikirikija (cijele), mokri pripravak “Simbioza na korijenju mahunarki”.
Ključne riječi i pojmovi: odjel kritosjemenjače, razred dikotiledona, porodica mahunarki (grašak); cvijet tipa moljca, nepravilan cvijet; formula cvijeta, dijagram cvijeta, načini oprašivanja i načini raspršivanja sjemena; podfamilije mimoza, caesalpiniaceae, mahunarke; bakterije koje fiksiraju dušik, simbioza.
Tijekom nastave
Obnavljanje znanja
Odgovori na pitanja.
Koje biljke pripadaju obitelji Rosaceae?
Koji je glavni smjer korištenja ovih biljaka u ljudskom životu i gospodarskoj djelatnosti?
Koje su karakteristike ključne pri spajanju ovih biljaka u jednu obitelj?
Koji se plodovi nalaze u biljkama ove obitelji?
Koji se cvatovi nalaze u biljkama ove obitelji?
Koja je formula cvijeta biljaka iz obitelji Rosaceae?
Koji ljekovito bilje poznaješ li ovu obitelj?
Za koje bolesti se koriste ove biljke?
Koji su životni oblici karakteristični za biljke ove obitelji?
Učenje novog gradiva
Učiteljeva priča s elementima razgovora
Prisjetite se koje smo obitelji dikotilnih biljaka već proučavali. (Porodice Cruciferae i Rosaceae.)
Danas ćemo se upoznati s još jednom obitelji dikotilnih biljaka, obitelji mahunarke, koji ima i drugo ime - moljci.(Učitelj pokazuje tablicu "Obitelj mahunarki", kao i sklopivi model cvijeta graška.)
Što mislite zašto je dobio takav naziv? (Odgovori učenika.)
Ovo obiteljsko ime nastalo je zbog sličnosti cvijeta mahunarke s moljcem. Mahunarke su jedne od naj brojni obitelji cvjetnica. Uključuje oko 17.000 vrsta biljaka (prema nekim izvorima 13 000) od gotovo 700 porođaj(prema nekim izvorima, od 500). Na području Rusije raste oko 65 rodova i više od 1800 vrsta biljaka iz obitelji mahunarki. Štoviše, 23 vrste su navedene u Crvenoj knjizi.
Prisjetite se koliko vrsta pripada obiteljima Rosaceae i Cruciferae. (Broj biljnih vrsta u tim obiteljima je oko 3000.)
Recite mi koliko je puta broj vrsta križnica i ruža manji od mahunarki. (Oko 5,5 puta.)
Biljke ove obitelji rasprostranjene su na svim kontinentima svijeta, od tropskih krajeva sa suhom klimom do područja s umjerenom, pa čak i hladnom klimom.
Među biljkama iz ove porodice postoji veliki izbor životnih oblika, kao što su drveće, grmlje, podgrmlje, vinova loza, jednogodišnji i višegodišnje začinsko bilje. Karakteristično je da većina zeljaste biljke Ova obitelj je koncentrirana u umjerenim i hladnim klimatskim područjima, a značajan dio drveća i grmlja nalazi se u tropskim i suptropskim područjima.
Prisjetite se koja je karakteristika građe biljke bila najvažnija pri spajanju Rosaceae i Cruciferae u jednu obitelj. (Građa cvijeta.)
Kod kombiniranja biljaka iz obitelji mahunarki najvažniju ulogu igra i građa cvijeta. Cvijet biljaka ove obitelji tipa moljaca je nepravilan.
Koje su karakteristike nepravilnih cvjetova? (Cvjetovi koji imaju samo jednu os simetrije nazivaju se nepravilnim.)
Ako nacrtate os simetrije i rotirate cvijet oko svoje osi, njegove konture će se poklapati s izvornim tek kada prođu puni krug (360°). Dupli perianth. Čašku čini 5 sraslih čašičnih listića. Vjenčić se sastoji od 5 heterogenih latica. Cvijet mahunarke često se uspoređuje s brodom. Gornja latica obično je najveća. Zove se pa-rus, ili zastava. S obje strane su dvije manje slobodne latice. Zovu se vesla (ponekad krila). Dvije donje latice su na vrhovima srasle i izgledaju kao čamac.
Neke rodove karakterizira spajanje ne samo latica čamca, već i vesala, a ponekad i jedara (na primjer, djetelina). Obično ima 10 prašnika, od kojih je 9 sraslo prašnikovim nitima, tvoreći prašnikovu cjevčicu, a jedan ostaje slobodan. U nekim vrstama biljaka iz obitelji svi prašnici rastu zajedno (na primjer, lupin) ili prašnici mogu ostati slobodni. Biljke iz obitelji mahunarki uvijek imaju jedan tučak.
Na tablicama, kao i u udžbeniku, pogledajte sliku cvijeta mahunarke i pokušajte napisati formulu za taj cvijet. (Jedan od učenika zapisuje formulu cvijeta mahunarke na ploču, razred provjerava i ispravlja pogreške. Učiteljica pomaže i nadopunjuje.)
Cvjetna formula većine vrsta biljaka iz obitelji mahunarki (cvjetovi vrste moljaca) izgleda ovako: LC(5)L1+2+(2)T(9)+1P1.
Cvijeće može biti poput singl, a prikupljeno u cvat. Od cvatova najzastupljeniji su grozd (djetelina, lupina), glavica (djetelina) i obični klas.
Što mislite koji su razlozi za tako složen raspored cvijeta? (Odgovori učenika.)
Svrha tako složenog cvijeta je prisiliti kukca da se zaprlja polenom na putu do nektara i, sukladno tome, prenese ga na tučak. Budući da su cvjetovi skupljeni u cvatove ili smješteni blizu jedan drugoga, vjerojatnost unakrsno oprašivanje naglo se povećava.
Tipično je za mahunarke raznolikost oprašivača i, sukladno tome, mnoge tehnike oprašivanja. Oprašuju ih uglavnom pčele i leptiri, rjeđe ptice, ponekad i šišmiši ( šišmiši). Ali postoje biljke koje se oprašuju vjetrom ili samooprašuju. Općenito, oprašivanje postižu svi moguće načine.
Mnoge biljke iz obitelji karakteriziraju izgled specijalni uređaji cvijeće za oprašivanje određenom metodom ili određenim vrstama oprašivača. Na primjer, cvjetovi djeteline imaju takvu strukturu da nektar mogu dobiti samo kukci s dugim rilcem, poput bumbara.
Što mislite kakav bi trebao biti plod biljaka iz obitelji mahunarki? (Odgovori učenika.)
Fetus biljke ove obitelji nazivaju se bob. Najčešće se događa jednoćelijski, višesjemeni, otvaranje s dva ventila ili razbijanje u zasebne segmente. Ali neke biljke daju jednosjemeni plod (djetelina).
Prisjetite se strukture ploda graha.
Nacrtajte strukturu ploda graha. (Jedan od učenika crta na ploču, ostali po potrebi ispravljaju pogreške i netočnosti.)
Nacrtajte strukturu mahune ploda. (Jedan od učenika crta na ploču, ostali po potrebi ispravljaju pogreške i netočnosti.)
Koja je razlika u građi ploda mahune od ploda mahune? (Odgovori učenika.)
Plod bobe je jednodijelan, sjemenke su mu pričvršćene za stijenke ploda. A plod je dvomjesna mahuna, sjemenke su joj pričvršćene na pregradu u sredini ploda.
Za koju biljnu porodicu je karakteristična mahuna ploda? (Za biljke iz obitelji križnica.)
sjemenke mahunarke gotovo uvijek bez endosperma, s mesnatim kotiledonima. Embrij u sjemenu je vrlo velik.
Koliko supki imaju te sjemenke? (Sjemenke graha imaju dvije supke, budući da ove biljke pripadaju klasi dikotiledona.)
Koja je funkcija mesnatih kotiledona? (Oni zalihe hranjivim tvarima, nužna embriju u prvo vrijeme nakon njegovog klijanja, dok ne formira vlastitu korijenski sustav.)
Metode širenja sjemena kod mahunarki su različite. Neke vrste ne trebaju dodatne posrednike, a sjeme se rasprši ili jednostavno otpadne samo. Kod drugih vrsta sjemenke mahunarki nošene pticama, glodavcima, mravima ili vjetrom. Listovi velike većine vrsta složeni su s velikim stipulama. Najčešći listovi su trodijelni (djetelina), perasti (grašak, bagrem, grahorica) i dlanasti (lupina). Kod mnogih vrsta lišće je modificirano u vitice.
Koje vrste biljaka iz obitelji mahunarki imaju listove pretvorene u vitice? (Na primjer, u grašku.)
Raspored lišća je najčešće naizmjeničan. Korijenski sustav većine vrsta je glavni korijen. Sve predstavnike mahunarki karakterizira prisutnost posebnih kvržica na korijenima u kojima se naseljavaju bakterije koje fiksiraju dušik. Te bakterije mogu apsorbirati dušik iz atmosfere i pretvoriti ga u spojeve dostupne biljkama.
Kako nastaju kvržice na korijenju mahunarki? (Bakterije iz tla prodiru u stanice korijena mahunarki preko korijenovih dlačica. One uzrokuju diobu i povećanje veličine stanica, uslijed čega nastaju slične preinake korijena u obliku kvržica.)
Pravo. Bakterije dobivaju stalno mjesto boravak, zaštita i dodatna hrana u obliku ugljikohidrata i drugih metaboličkih produkata, a biljka se opskrbljuje mineralima.
Sjetite se kako se zove takvo obostrano korisno postojanje. (Simbioza, od grčkog "sym" - zglob i "bios" - život.)
Svi organi mahunarki bogati su tvarima koje sadrže dušik. Konkretno, sjemenke sadrže veliki broj vjeverica. Po količini ove tvari mahunarke više nego dvostruko nadmašuju usjeve žitarica. Zrna pšenice sadrže do 12%, a grah - do 25%, lako probavljive bjelančevine, poput govedine, i sjemenke soje - do 45%. Zbog toga su biljke iz ove porodice toliko vrijedne za ljude na dijeti.
Nakon berbe mahunarki korijenje ovih biljaka ostaje u zemlji zbog čega tlo obogaćen dušikom. Porodica mahunarki obično se dijeli na tri potporodice: mimoze, cezalpinije i same mahunarke ili moljce. Najbrojnija je potporodica mahunarki. Od 700 rodova obitelji mahunarki, oko 500 pripada njoj, a od 17.000 vrsta - 12.000.
ObiteljMahunarke
Biologija 6 .ObiteljMoljciMahunarke
ObiteljMoljciMahunarke
Resursi:
U. Ponomarjova, O.A. Kornilov, V.S. Kučmenko Biologija: 6. razred: udžbenik za učenike općeobrazovnih ustanova
Serebryakova T.I.., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. i dr. Biologija. Biljke, bakterije, gljive, lišajevi. Probni udžbenik za 6.-7. razred srednje škole
N.V. Preobraženskaja Radna bilježnica iz biologije za udžbenik V. Pasechnika “Biologija 6. razred. Bakterije, gljive, biljke"
V.V. Pasečnik. Priručnik za nastavnike općeobrazovnih ustanova Nastava biologije. 5-6 razreda
Kalinina A.A. Razvoj lekcija iz biologije 6. razred
Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovjagin S.N. Provjera i testni radovi Do
udžbenik „Biologija“, 6.r
Hosting prezentacije
Obitelj mahunarki ima još jedno ime - Moljci. Ova obitelj pripada klasi dikotilnih biljaka. Uključuje ogroman broj biljaka.
Među zajedničkim karakteristikama svih biljaka iz obitelji mahunarki treba istaknuti sljedeće. Cvjetovi članova obitelji su nepravilni. Imaju pet latica različitih oblika i veličina i deset prašnika. Plodovi mahunarki imaju karakterističnu građu. Njihovo ime odgovara nazivu obitelji - grah. Zajedničke značajke uključuju činjenicu da je jajnik uvijek jednočlan, nije podijeljen na režnjeve. Plod je uvijek školjkast, u većini slučajeva višesjemeni. Jednosjemeni se nalazi samo kod biljaka iz roda Clover. Kad sjeme sazrije, plod puca po šavu. Sjemenke su pričvršćene izravno na ventile.
Obitelj mahunarki je vrlo velika. Obuhvaća više od dvije stotine rodova i više od šest tisuća vrsta. Mahunarke rastu po cijelom svijetu, na svim geografskim širinama i klimatskim uvjetima. Nalaze se na alpskim livadama i krajnjem sjeveru, kao iu pustinjama i tropskim šumama.
U obitelji su gotovo podjednako zastupljeni zeljasti oblici i drveće s grmljem.
Velika obitelj podijeljena je u tri potporodice: prave mahunarke, koje uključuju najveći broj predstavnici, Mimosa i Caesalpiniaceae, rastu isključivo u toplim klimama.
Predstavnici podfamilije mahunarki imaju bisimetričan cvijet. Sastoji se od trajne čaške s pet čašičnih listića, vjenčića od pet latica, deset prašnika i tučka. Latice otvorenog cvijeta nalikuju moljcu s otvorenim krilima. Odatle i naziv moljac. Cvijet se također često uspoređuje s čamcem. Najveća latica naziva se jedro, bočne male simetrične latice zovu se vesla, a donje spojene latice nazivaju se čamac. U čamcu se nalazi tučak i deset prašnika, od kojih je devet sraslo, a jedan je slobodan (kod većine vrsta potporodice). Srasli prašnici tvore ploču koja pristaje oko tučka.
Listne plojke mahunarki obično su složene. Mogu biti peraste, dlanaste s velikim brojem listova. Ove biljke također često imaju stipule, koje mogu doseći značajne veličine, u nekim slučajevima veće od samog lišća. Česti elementi su antene. Razvijaju se na vrhu složenih listova. Antene mogu biti jednostavne ili razgranate.
Potporodica mahunarki uključuje mnoge rodove općepoznatih biljaka: grah, lupin, leća, soja, grahorica i mnoge druge.
Potporodica Caesalpiniaceae uključuje znatno manji broj rodova. Ova grupa razlikuje se u manjoj nepravilnosti cvjetova. Imaju nesraslih svih deset prašnika i nesrasle donje latice, koje tvore čamac kod biljaka iz potporodice mahunarki. Plodovi Caesalpiniaceae otvaraju se jednim šavom ili se uopće ne otvaraju. Ova podfamilija uključuje rodove Caesalpinia, Tamarind, Rogač i neke druge.
Još je manje rodova uključeno u potporodicu mimoza. Rastu samo u toplim klimama. Cvjetovi su sitni, gotovo pravilni, skupljeni u guste glavičaste cvatove, a ponekad i u grozd. Broj sepala i latica kreće se od četiri do šest. Broj prašnika kreće se od četiri do neodređenog broja. Listovi mimoze obično su dvostruko perasti i imaju male režnjeve. Plodovi su standardna boba bez posebnih razlika. Najistaknutiji predstavnici mimoza su mimoza pudica, akacija vera i neke druge.
Obitelj mahunarki je velika skupina koja uključuje razne predstavnike. Ima tu i ljekovitog bilja. To uključuje Galega officinalis, Ulcerative, crvenu djetelinu i mnoge druge.
Ako uzmemo u obzir ekonomski značaj mahunarki, vrijedi napomenuti da su one odmah iza žitarica. Plodovi mahunarki od davnina su se koristili kao hrana, a sada su oni najvažniji prehrambeni proizvod. Uzgajaju se grah, grašak, bob, soja i kikiriki te mung grah. Postoje tropske mahunarke iz roda Pachycyrus koje tvore gomolje koji se također jedu.
Osim prehrambenih, tu su krmne vrste mahunarki, kao što su djetelina, lucerna, lupina i grahorica.
Mahunarke također daju vrijedno drvo. Prije svega, to su stabla koja pripadaju rodovima Acacia i Prosopis. Vrijedno drvo daje afrormosia aureus, dalbergia, pterocarpus i mnoga druga tropska stabla koja pripadaju obitelji mahunarki.
Mahunarke su jedna od najvećih obitelji dvosupnica. Distribuiraju se po svim dostupnim cvjetne biljke sušiji od svijeta i zastupljeni su u raznim oblicima, od ogromnih stabala do vinove loze i sićušnih vrsta koje rastu u pustinji. Predstavnici mahunarki mogu živjeti i na nadmorskoj visini od 5 tisuća metara i na krajnjem sjeveru ili u vrućem pijesku bez vode.
opće karakteristike
Mahunarke, čiji popis uključuje oko 18 tisuća vrsta, naširoko se koriste kao hrana životinja i ljudi.
Njihov korijenski sustav sastoji se od malih gomolja, koji se formiraju iz tkiva koje se pojavljuje kada bakterije koje vežu dušik uđu u korijen. Oni su u stanju fiksirati dušik, zahvaljujući čemu ne samo sama biljka, već i tlo dobivaju prehranu.
Plodovi mahunarki, kao i oni sami, vrlo su raznoliki. Mogu doseći oko jedan i pol metar duljine. Ove biljke su važan sloj flore, predstavljaju oko 10% cvjetnica. Najpopularnije i najraširenije mahunarke su soja, grahorica, grah, leća, esparzeta, slanutak, stočna lupina, stočni grah i kikiriki.
Soja
Ovaj proizvod treba uvrstiti kao prvi na popis mahunarki jer je jedna od najčešćih i uzgaja se u većini regija svijeta. Soja je popularan prehrambeni proizvod cijenjen zbog visokog sadržaja proteina. biljnog porijekla i masti. Zahvaljujući tome, soja je također vrijedan sastojak stočne hrane.
Vika
Ovo je jedna od glavnih mahunarki. Grahorica se koristi iu ljudskoj prehrani i kao stočna hrana. Koristi se kao stočna hrana u obliku sijena, silaže ili usitnjenog zrna.
Grah
Plodovi mahunarki, osobito graha, sadrže mnogo aminokiselina, ugljikohidrata, vitamina, minerala, bjelančevina i karotina. Već to je dobar razlog za redovitu konzumaciju ove biljke. Grah se koristi kao zaseban proizvod i za preradu.Istraživanja svojstava mahunarki pokazala su da je ova vrsta graha odličan prirodni lijek koji potiče izlječenje od mnogih bolesti.
Leća
Ova podvrsta objedinjuje sve dobrobiti obitelji mahunarki, prvenstveno zbog velike količine proteina, minerala i vitalnih aminokiselina. Osim toga, leća je prvak u svojoj klasi po količini folne kiseline. Koristi se za preradu u žitarice i kao stočna hrana.
Slatka djetelina
Ovo je trava iz obitelji mahunarki. Koristi se kao stočna hrana u obliku sjemena i zelene mase, koja nije inferiorna u nutritivnoj vrijednosti od lucerne. Espareta ima veliku vrijednost kao medonosna kultura.
Slanutak
Slanutak je jedan od najrasprostranjenijih predstavnika roda mahunarki diljem svijeta. Popis prehrambenih proizvoda koji se proizvode na njegovoj osnovi prilično je opsežan. Od davnina je ova vrsta rasprostranjena u zemljama zapadne i srednje Azije, Afrike, Sjeverna Amerika i Mediteran.
Konkretno, ovaj se proizvod koristi u svrhu prehrane i stočne hrane.
Slanutak se koristi kao hrana pržen ili kuhan, a koristi se i za pripremu konzervirane hrane, juha, priloga, pita, slastica i mnogih drugih. nacionalna jela. Ovdje možete napraviti opširan popis. Mahunarke se zbog visokog udjela bjelančevina i vlakana, ali niskog udjela masti često koriste u vegetarijanskoj i dijetnoj prehrani.
Nahrani grašak
Već iz naziva kulture jasno je kako se koristi ova podvrsta. Koristi se kao ili za izradu silaže. Krmni grašak je vrlo vrijedan proizvod za ishranu životinja.
Grašak
Ovo je zrnasta mahunarka poznata diljem Europe od pamtivijeka. Među povrtlarskim kulturama grašak je najbogatiji prirodni usjev poput mesa, zbog sadržaja velike količine aminokiselina, šećera, vitamina, škroba i vlakana. Zeleni i žuti grašak koriste se za izravnu konzumaciju, konzerviranje i kuhanje žitarica.
Lupin
Ova biljka zauzima počasno mjesto među krmnim kulturama, a također je uključena u popis mahunarki. Lupin se naziva sjevernom sojom zbog visokog udjela bjelančevina, koji iznosi oko 30-48%, te masti s udjelom do 14%. Mahune lupine od davnina se koriste kao hrana i za prehranu životinja. Korištenje ovog proizvoda kao zelenog gnojiva pomaže da se stanje ne pogorša okoliš i uzgajati ekološki prihvatljive proizvode. Lupin se također koristi za farmakološke i šumarske potrebe.
bob
Ovo je jedna od najvažnijih svjetskih poljoprivrednih industrija. U Europi se uglavnom uzgaja kao krmno bilje. Za ishranu se koriste zrno, zelena masa, silaža i slama. Bjelančevine graha su vrlo probavljive, pa su vrlo hranjiva namirnica i dragocjena komponenta u proizvodnji stočne hrane.
Obični kikiriki
Kada sastavljamo popis posebno popularnih mahunarki, ne možemo ne spomenuti kikiriki.
Sjemenke ove biljke, koje sadrže masno ulje koje se koristi u raznim industrijama, smatraju se vrlo korisnim. Zahvaljujući njemu, kikiriki je na drugom mjestu među mahunarkama po hranjivoj vrijednosti. Njegovi plodovi sadrže oko 42% ulja, 22% bjelančevina, 13% ugljikohidrata. Najčešće se konzumiraju pržene, a vegetativna masa se koristi kao stočna hrana.
Zaključak
ove povrtne kulture vrlo su vrijedni i hranjivi. Mnogi ljudi vjeruju da jedenje mahunarki može dovesti do brzo povećanje težine, ali to nije sasvim točno. Unatoč činjenici da su prilično visokokalorični, svi elementi sadržani u ovim proizvodima su biljnog podrijetla, tako da ne predstavljaju nikakvu štetu ako ih ne kombinirate s konzumacijom druge visokokalorične hrane. Gore navedeno nije cijeli popis mahunarki pogodnih za konzumaciju, dapače, ima ih mnogo više. To znači da će i najsofisticiraniji gurman pronaći vrstu koja odgovara njegovom ukusu.
,
20
laminirano u boji definicijske tablice, uključujući: drvenaste biljke (drveće zimi, drveće ljeti, grmlje zimi i grmlje ljeti), zeljaste biljke (cvijeće šuma, livada i polja, bara i močvara i jaglaca), kao i gljive, alge, lišajevi i mahovine,
8
obojen odrednice zeljaste biljke (divlje cvijeće) srednja zona Rusija (izdavačka kuća Ventana-Graf), kao i
65
metodološki koristi I 40
obrazovne i metodičke filmova Po metode izvođenje istraživačkog rada u prirodi (na terenu).
OBITELJ MAHUNARKA - FABACEAE, ili LEGUMINOSAE
Stanovnici umjerenih zemalja od djetinjstva poznaju grašak, grah, djetelinu, grahoricu i bijelu akaciju. U tropima je poznato "kišno drvo" ili čerpić ( Samanea saman), te jedno od najljepših stabala na svijetu - Delonix regal ( Delonix regia), koji se ponekad naziva i "šumski požar". Voće rogač (Ceratonia siliqua) bili su omiljena poslastica među narodima koji su nastanjivali mediteranske zemlje, a soja ( Glycinemax) se u Kini uzgajaju nekoliko tisuća godina. Sve ove na prvi pogled tako različite biljke pripadaju obitelji mahunarki čije predstavnike u prirodi prepoznajemo po složenim listovima s klasnim listićima i karakterističnom plodu koji botaničari definiraju kao bobu. Od latinskog naziva za grah ( mahunarke) dolazi od jednog od imena obitelji. Drugo ime ( Fabaceae) povezano je s latinskim imenom roda Faba.
Sada poznat broj porođaj mahunarke blizu
700
, A vrsta
,
vjerojatno
,
ne manje
17
000
. Među cvjetnicama postoje samo dvije obitelji - orhideje I Compositae- premašiti mahunarke u broju vrsta.
Mahunarke uobičajen
vrlo široko - od Arktika do antarktičkih otoka. U pogledu širine distribucije, predstavnici potporodice mahunarki u cjelini su drugi nakon žitarica. U većini tropskih, toplih umjerenih i borealnih klima, mahunarke čine značajan dio domaće flore. Jedino je u hladnim klimatskim područjima udio njihovog sudjelovanja relativno mali.
Sposobnost prilagodbe najrazličitijim uvjetima prirodni uvjeti upečatljiv u mahunarkama. Lako prodiru u mnoge biljne zajednice i često su njihovi edifikatori. Smatra se da u bilju šumskih i šumsko-stepskih zona mahunarke čine 10-20% ukupne mase. Mnoge mahunarke savršeno su se prilagodile nedostatku vlage u teškim i neplodnim tlima. glinena tla ili na promjenjivom pijesku. U vlažnim tropima i suptropima mahunarke su često uključene u šumu kao glavne vrste.
Govoreći o ogromnoj rasprostranjenosti mahunarki, potrebno je, međutim, naznačiti one zajednice i staništa u koja predstavnici ove obitelji nikada ne zalaze. Dakle, mahunarke su gotovo odsutne u slatkovodnim zajednicama.
Mahunarke - stabla(često vrlo velika, ponekad visoka i do 80 m), grmlje
, grmlje
,
podgrmlje
I bilje(potonji su uglavnom u potporodici mahunarki).
Vrlo su česti oblici penjačice, kako zeljasti tako i drvenasti. Na korijenje većina mahunarki (oko 70% vrsta), neke mimoze (10-15%), neke caesalpiniaceae imaju kvržice. Oni su jako raznih oblika a nastaju kao proliferacije parenhimskog tkiva korijena.
Lišće leguminoze su složene, s prilistcima koji često rano otpadaju. Neparni perasti i trodijelni listovi česti su kod mahunarki. Neke mahunarke su izvanredne po svojim vrlo velikim listovima.
Relativno su rijetki sekundarni pojednostavljeni listovi, kod kojih je jedina oštrica vršna nereducirana liska. Ovi listovi su presavijeni na pola noću. Ponekad su gornji listovi ili većina njih pretvoreni u vitice (poput graška i činovi). Na dnu peteljke i peteljki često se nalaze posebna zadebljanja - jastučići, uz pomoć kojih se, pod utjecajem promjena turgora, pokreću listovi i listići. Listovi i letci takvih biljaka sposobni su za izvođenje različitih nastičkih pokreta ili, u najjednostavnijim slučajevima, presavijanja noću.
Cvatovi kod mahunarki mogu biti i vršni i pazušni, najčešće bočnocvjetni - u grozdu ili metlici, rjeđe atopični.Broj cvjetova u cvatu ponekad se smanjuje, sve do jednog cvijeta, ali istodobno se smanjuje veličina cvata. cvijet se, u pravilu, povećava.
Cvijeće mahunarke su u najvećem broju slučajeva dvospolne, no još uvijek su poznati jednospolni cvjetovi kod niza predstavnika. Najčešće, cvijeće ima 10 prašnika, koji su raspoređeni u 2 kruga. Ponekad, u ranim fazama razvoja, primarni tuberkuli iz kojih nastaju prašnici se cijepaju i broj prašnika se višestruko povećava. Prašnici mahunarki u pravilu rastu zajedno, ali na različite načine, a to određuje niz bioloških karakteristika cvijeta. Najčešće srasli prašnici tvore cijev koja nije zatvorena na vrhu, a kukci lako ubacuju svoj proboscis, izvlačeći nektar koji se nakuplja u njemu. U zatvorenu cijev obično nije moguće umetnuti rilo, a nektar se nakuplja izvan cijevi ili se uopće ne stvara, a glavni privlačni agens bit će obilna pelud.
Ginecej mahunarki uglavnom se sastoji od jednog plodnika, ali poznato je nekoliko arhaičnih rodova u čijim cvjetovima nalazi od 2 do 16 slobodnih plodnika, koji obično sjede na posebnom nosaču - ginoforu.
Broj ovula u jajniku varira od 2 do 15-20, ali predstavnici nekih rodova imaju samo jednu ovulu. Oblik i veličina čaške mahunarki značajno varira. Velika većina ima 5 latica, a samo neki predstavnici iz različitih podfamilija imaju manje.
Bez sumnje, preci modernih mahunarki imali su prilično veliki otvoreni aktinomorfni vjenčić, što je omogućilo da cvjetove posjećuju razni kukci i ptice. Velika većina mahunarki ističe se svojim više ili manje zigomorfnim vjenčićem. Po svojoj sličnosti s moljcem već je u 16.st. u botaničkoj literaturi dobio naziv mothaceae, a taj se naziv često koristi za označavanje potporodice mahunarki. Vjenčić moljca sastoji se od veće gornje latice - zastavice, koja obavija sve ostale latice u pupoljku i donekle im se suprotstavlja u rascvjetanom cvijetu; dvije postrane latice tvore krila, a one najnutarnje, spajajući se u gornjoj polovici ili slijepljene, tvore lađicu u kojoj se nalaze prašnici i plodnica. Najmanje 95% vrsta mahunarki ima gore opisanu vrstu vjenčića. Izuzetna stabilnost vjenčića moljca, koji je svojevrsna "biološka brava" koja štiti rezerve peludi i nektara od neučinkovitih oprašivača, povezana je s prilagodbom na oprašivanje pčela i bumbara.
Zastavica služi uglavnom za privlačenje insekata. Na njemu se, posebno u podnožju, često primjećuju dodatne oznake u obliku svijetlih žilica. Privučen svijetlom zastavom ili svijetlim cvijetom općenito, kukac sjedi na rubu čamca ili, češće, na jednom od krila i nastoji umetnuti proboscis u bazu prašnikovih niti do rezervi nektara. U ovom slučaju, latice čamca ili krila savijaju se pod težinom kukca i njegovim aktivnim pokretima, istovremeno izvodeći oscilatorne pokrete u ritmu s pokretima tijela kukca. Sve latice počinju reagirati kao jedan sustav, budući da su povezani ušima i kvrgama koje se nalaze u svakoj od četiri latice. Pod utjecajem kretanja insekata, zastava se savija unatrag, krila se pomiču prema dolje i u stranu, a prašnici i ginecej, zbog određene elastičnosti, održavaju vodoravni položaj i dolaze u dodir s trbuhom kukca. Kad kukac odleti, savijene latice, opet uglavnom zahvaljujući opružnom djelovanju ušiju, vraćaju se u svoj prethodni položaj, a prašnici i ginecej ostaju skriveni u čamcu.
Velika većina mahunarki karakterizira to tip
oprašivanje poput entomofilije. Ulogu oprašivača u unakrsnom oprašivanju imaju različiti kukci, a mehanizam oprašivanja često je vrlo suptilan. Samooprašivanje je karakteristično za relativno mali broj mahunarki. Samooplodni su grašak, leća, vrste lupina i astragalusa te neke grahorice. Ponekad se javlja kleistogamija, tj. samooprašivanje unutar neotvorenih cvjetova. Oprašivanje vjetrom također je rjeđe.
Opisani mehanizam oprašivanja čest je kod mnogih mahunarki, najčešći, ali ne i jedini. Ponekad, na primjer u vrstama Lidvenetsa (Lotos), lupina
(Lupinus) rubovi čamca u blizini vrha rastu zajedno, tvoreći šuplji stožac, u čijem su donjem dijelu smješteni prašnici, i gornji dio obično ispunjena zrelim polenom. Kod savijanja lađice prašnici poput klipa istiskuju pelud, a jačim pritiskom izbija i ginecej. Neke grahorice imaju posebnu četkicu na stigmi ili neposredno ispod nje, koja prilikom savijanja latica "briše" pelud iz čamca i nanosi ga na tijelo kukca.
Značajke mehanizma oprašivanja cvjetova različitih vrsta lucerna (Medicago) sastoji se u prisutnosti obveznog elementa koji se zove "okidanje" (engleski, okidanje - isključivanje, isključivanje). U određenom trenutku, kada pčela ili bumbar otvori latice, ginecej, kruto povezan s njima (osim uha, na krilcima cvjetova lucerne nalazi se i poseban zub koji se oslanja na latice čamca), iskoči iz čamca i udari u trbuh kukca. Bez udarca u neki manje ili više čvrst predmet, naknadni prodor peludnih cjevčica u tkivo stigme je nemoguć i ne dolazi do oprašivanja. Fenomen okretanja pouzdano štiti biljku od samooprašivanja.
Jaki i relativno teški kukci poput pčela i bumbara, kao i ptice, imaju koristi od moljastog vjenčića i specijaliziranih mehanizama oprašivanja, dok razne mušice i mali slabašni leptiri obično nisu baš učinkoviti oprašivači. U tom slučaju nastaje biološka brava, koja se otvara pod određenim uvjetima i pouzdano pohranjuje rezerve hrane zajamčene za određene vrste insekata. Zanimljivo je da je čak i duljina proboscisa insekta važna. Da, mnogi djeteline duljina cjevčice prašnika je 9-10 cm, što odgovara duljini rilca jednog broja bumbara i pčela. U obična pčela Proboscis je kraći, tako da ona samo savija čamac i skuplja nakupljeni pelud, ali istovremeno potiče unakrsno oprašivanje. Često, kukci s kratkim proboscisom jednostavno kradu nektar, probijajući vanjski dio cvijeta. U ovom slučaju, oprašivanje se, naravno, ne događa. Broj insekata koji “kradu” nektar povećava se u proljeće i jesen, kada cvjetova ima relativno malo.
Fetus mahunarka, koja se naziva grah, razvija se iz jedne karpele. Vrlo je raznolik u morfološkim i anatomskim značajkama, koje su čisto adaptivne prirode. Rijetko se plod sastoji od nekoliko boba (u predstavnicima obitelji s cvjetovima koji imaju nekoliko karpela). Kad plodovi sazriju, dio sjemenki pobacuje, što ovisi o nizu čimbenika okoliša (nedostatak oprašivača, suša) i naglo se povećava kod samooprašivanja. Mahune dolaze u različitim veličinama.
sjemenke mahunarke bez endosperma. Rezervna hranjiva talože se izravno u kotiledonima. S vanjske strane, sjemenke su prekrivene gustom, sjajnom sjemenskom ovojnicom, koja u prirodnim uvjetima omogućuje sjemenkama nekih vrsta da ostanu održive desetljećima.
Kod nekih vrsta mahunarki sjeme klija noseći kotiledone iznad tla (nadzemno klijanje). Podzemno klijanje smatra se naprednijim, jer osigurava zaštitu kotiledonima od izjedanja životinja, gaženja, kolebanja temperature i tako dalje. Ovakav način klijanja karakterističan je za sve grahorice, neke grahorice i druge rodove.
Raznolikost metode distribucije
među predstavnicima obitelji je toliko velika da ćemo zabilježiti samo neke i najkarakterističnije od njih. Poznati su slučajevi kada zrela boba puca, otvarajući se s dva preklopa, koji se istovremeno snažno okreću i raspršuju sjeme gotovo metar od matične biljke. Pucanje je povezano s posebnim rasporedom mehaničkih vlakana tkiva u perikarpu. Na sličan se način rasipa sjeme mnogih grahorica i graha. Plodovi mnogih mahunarki, čiju distribuciju olakšavaju sisavci, karakteriziraju različiti izdanci ili bodlje na perikarpu, koji djeluju kao kuke.
Voda i vjetar imaju najvažniju ulogu u procesima širenja mahunarki. Krilati izdanci perikarpa ponekad omogućuju plodovima da klize desetke metara.
Obitelj se obično dijeli na 3 podfamilije : mimoza ( Mimosoideae), caesalpiniaceae ( Caesalpinoideae) i stvarne mahunarke, ili mahunarke ( Faboideae), uglavnom na temelju razlika u strukturi cvijeta. Mnogi botaničari radije ih smatraju neovisnim obiteljima.
Poznat kao izvanredan uloga mahunarki u životu čovjeka
. Po gospodarskom značaju su odmah iza žitarica. Osim vrlo velike skupine prehrambenih proizvoda, među mahunarkama ima mnogo krmnih, industrijskih, medonosnih, ljekovitih, ukrasnih i vrijednih drvnih predstavnika.
Sjemenke mnogih mahunarki najstariji su sastojak ljudske prehrane svih vremena i gotovo svih naroda. Sjemenke mahunarki izuzetno su bogate bjelančevinama, a ujedno sadrže i dovoljne količine škroba. Neke kultivirane vrste nakupljaju puno masnog ulja u svojim sjemenkama (soja, kikiriki).
Nutritivna vrijednost mahunarki je neprocjenjiva. Na prvom mjestu u svijetu po površini koju zauzimaju nedvojbeno su vrste djetelina (Trifolija). Uzgaja se 12-15 vrsta, od kojih mnoge više nisu poznate u divljini. Nimalo manji nutritivni značaj od djeteline imaju vrste Luzern (Medicago). Hramna vrijednost mnogih lucerni u prosjeku je viša od djeteline. Iz veliki broj kultivirane vrste, bilježimo prije svega lucernu, ili plavu ( M. sativa). Globalno područje njegovih usjeva je više od 20 milijuna hektara. Lucernu oprašuju isključivo kukci, a kada ih nema dovoljno (na 1 hektaru usjeva ima oko 500 milijuna cvjetova), proizvodnja sjemena naglo opada.
Tehnička važnost mahunarki povezana je uglavnom s prisutnošću raznih guma, balzama, boja i aromatičnih tvari u nizu njihovih predstavnika.
Upotreba mahunarki u medicini ima dugu povijest.
Koriste se mnoge vrste obitelji i kako ukrasne biljke.
Priča o mahunarkama bila bi očito nepotpuna bez spomena niza vrijednih biljaka koje su trenutno nedovoljno iskorištene, ali su važna rezerva u gospodarstvu cijelog čovječanstva. U posljednjih godina Utvrđeno je da neke leguminoze iz područja sušne klime sadrže velike količine bjelančevina u svojim nadzemnim dijelovima te se nakon odgovarajuće selekcije mogu koristiti kao krmno bilje.