Kako namastiti plastične kalupe. Maziva za betonske kalupe

Ako odlučite napraviti vrtne staze ili pločnik oko kuće vlastitim rukama, važno je obratiti veliku pozornost na kvalitetu maziva za ploče za popločavanje. Naravno, za lijevanje pjesama, također ćete trebati betonski mort. Ali mazivo za plijesan spriječit će ih da se zalijepe. betonska mješavinašto će uvelike olakšati proces rada.

Mazivo mogu biti specijalizirana rješenja kupljena u trgovini ili improvizirani materijali. Mora ispunjavati zahtjeve u pogledu procesa proizvodnje (polaganje, iskop) i rezultata (boja, čistoća) ploča za popločavanje. Često se mazivo odabire uzimajući u obzir karakteristike i razinu proizvodnje ili karakteristike oplate.

Zahtjevi za mazivo

Lubrikant mora odgovarati materijalu od kojeg su uzorci izrađeni. Forme za pločice mogu biti: plastične, gumene, silikonske, drvene ili metalne.

Mast usklađena s kalupom trebala bi osigurati:

Jednostavno uklanjanje pločica, bez vanjskih nedostataka;
Odabrana boja pločice, bez promjene;
Mogućnost razrjeđivanja vodom ili otapalom;
Mogućnost nanošenja tankog sloja na obradak;
Kvaliteta proizvoda, bez stvaranja pora.

Ulje za podmazivanje je ekološki prihvatljivo za život i zdravlje ljudi. Za rad s njim nije vam potrebna zaštitna oprema.

Kako podmazati kalupe za ploče za popločavanje

Podmazivanje štiti proizvod od, a kada je gotova, pločica se lako uklanja iz kalupa. Za dobivanje učinkovite otopine za podmazivanje koriste se i specijalizirani proizvodi i proizvodi za kućanstvo.

Među tekućinama za podmazivanje u kućanstvu, sljedeće će biti učinkovito:

Strojno ulje.
Otopine sapuna.
Sol.

Strojna otopina nanosi se na praznine u tankom sloju. Učinite to pjenastom spužvom. Imajte na umu da boja ulja može utjecati na konačni pigment. gotov proizvod. Tamne varijante ulja su jeftinije, ali mogu promijeniti boju gotovog proizvoda pa budite oprezni pri kupnji.

Da biste pripremili mješavinu sapuna, morate uzeti tekući sapun i razrijedite ga vodom do željene gustoće. Rezultat je mast s kliznim svojstvima, ali s visokim učinkom prianjanja, što dovodi do brzog onečišćenja i potrebe za čestim čišćenjem.

Otopina soli je proračunska opcija. Možete ga primijeniti tako da proizvode stavite u pripremljenu tekućinu. Važno je zapamtiti da ovom metodom obrade sol može prodrijeti u tekućinu betona, ostavljajući mrlje koje će se teško isprati.

Tvornički proizvedena maziva

Ako odaberete specijalizirano mazivo, možete ga kupiti u trgovini hardverom. Kada koristite mazivo iz trgovine, nećete naići na kontaminaciju plijesni, ostatke i efekte oblikovanja.

Ima ih nekoliko popularne marke otopine maziva:

KSF-1 je koncentrat paste bijele boje. Za upotrebu se mora razrijediti vodom, a može se nanositi četkom ili raspršivačem. Nakon podmazivanja kalupa, trebali biste pričekati prije izlijevanja betona. Kilogram takve mješavine košta u prosjeku 150 rubalja.
AGAT-BIO i AGAT-B9 - sastav i mazivo na bazi biorazgradivog ulja. Otopina ne kontaminira vanjsko okruženje, može se nanositi na bilo koji način, a beton se može ulijevati u kalup odmah nakon podmazivanja. Trošak 1 kilograma je 120-130 rubalja.
Emulsol je otopina napravljena na bazi mineralnog ulja. Prije upotrebe treba ga razrijediti vodom. Cijena će biti 180-120 rubalja.
Za kalupe od armiranog betona, drveta ili gipsa možete odabrati Krystal parafinsku mast. Otopina ne zahtijeva pripremu, može se koristiti odmah nakon kupnje. Možete nanositi na bilo koji način, ali će biti ekonomičnije koristiti prskalicu. Trošak po litri je 200-220 rubalja.
Nometal je sastav emulzije na bazi biljnih ulja. Mogućnost oblikovanja pločica na vanjskom sloju zaštitni sloj. To će koštati 230 rubalja po litri.
Separen je parafinska vodena otopina koja stvara i na pločicama zaštitni film. Možete ga nanijeti bilo čime, spreman za upotrebu odmah nakon kupnje. Cijena je 160-170 rubalja po litri.

Ako trebate napraviti veliki broj pločice, bolje je koristiti profesionalna maziva. Jednostavni su za korištenje, pojednostavljuju proces i jamče željeni rezultat. Gotov proizvod nije potrebno prati od mrlja, ali je potrebno očistiti i oprati forme.

Izrada masti za kalupe za pločice vlastitim rukama

Maziva za kućanstvo obavljaju posao i štede novac. Naučivši kako se sami mazati, nećete morati razmišljati gdje i kako kupiti pravu otopinu, a ušteđeni novac možete potrošiti na druge potrebe.

Možete napraviti ovaj recept:

Tekući deterdžent ili strojno ulje se miješa s vodom u omjeru 1 dio deterdženta na 3 dijela vode;
Pomoću građevinske miješalice promiješajte proizvod u vodi (umetnite miješalicu u brzu bušilicu).

Također možete pripremiti fiziološku otopinu:

Ona je tutu stolna sol povezuje se s kantom vode;
Da bi se sol potpuno otopila, voda se mora zagrijati;
Prije upotrebe morate pričekati dok se tekućina potpuno ne ohladi;
Nakon hlađenja salamura se može raditi.

Kako pravilno podmazati kalupe

Kvaliteta gotovog proizvoda ovisi o pravilnom podmazivanju. Otopina za podmazivanje također osigurava cjelovitost i atraktivan izgled gotovog proizvoda.

Prvi zahtjev su čisti oblici: čišćenje od prašine, krhotina i drugih onečišćenja mora se provesti prije podmazivanja.

Drugi zahtjev je da se podmazivanje izvodi strogo prije punjenja betona. Nanosi se u tankom sloju, četkom, spužvom ili raspršivačem. Izbor materijala za nanošenje otopine može ovisiti o odabranoj mješavini maziva.

Prilikom rukovanja mazivom nosite rukavice.

Prilikom obrade obrazaca pridržavajte se pravila:

Ne ostavljajte praznine na obrascu;
Pazite da dlake s kista ne ostanu u kalupima;
Održavajte kalupe čistima (možete čistiti Vodena otopina klorovodične kiseline).

Otopina sapuna također će biti učinkovita za čišćenje: pomiješajte sapun i deterdžent za suđe.

Ako je sve učinjeno ispravno, rezultat će biti sljedeći: proizvodi se lako oslobađaju iz kalupa, oplata se lako čisti od kalupa, proizvodi imaju pravilan izgled.

Podmažite plastiku

Plastičnu strukturu treba obraditi neposredno prije punjenja betonom. Svaki obrazac se zasebno obrađuje. Sve komponente rješenja su ekološki prihvatljive, stoga ne zahtijevaju upotrebu kombinezona.

Lubrikant na bazi biorazgradivih komponenti ima nekoliko prednosti:

Zajamčena sigurnost na radu.
Profitabilnost.
Topivost u vodi.
Ne utječe na proces stvrdnjavanja betonski proizvod.

Značajna prednost emulsol lubrikanta je. Prilikom miješanja maziva s vodom, pazite da otopina bude homogena. Silikonska mast je vodoodbojna. Takvo se rješenje koristi za plastične ili metalne kalupe, kao i za obradu proizvoda velikih dimenzija.

ispuniti

Nakon podmazivanja obratka, potrebno je uliti sastav betona. To se mora učiniti uzimajući u obzir niz zahtjeva i preporuka:

Koristite, ali nemojte preopteretiti opruge;
Izrada velikih pločica u dvije faze: izlijevanje do sredine, zatim postavljanje armature, zatim potpuno izlijevanje.

Kako dobiti lijepu pločicu

Pravilan odabir maziva odredit će ljepotu gusjenica koje napravite. vlastitim rukama. Upotreba mješavine maziva omogućit će vam više završni materijal. Proces proizvodnje se može značajno ubrzati i učiniti kvalitetnijim. Uz pravilno podmazivanje, kalupi zadržavaju svoj izgled i mogu se dugo koristiti.

Za pripremu prave mješavine maziva potrebno je vrijeme. Ali ti će se troškovi isplatiti s vijekom trajanja kalupa i vrstom pločica.

Koje je rješenje učinkovitije

Kako se profesionalna maziva manifestiraju u procesu izrade pločica može se vidjeti u tablici.

Sastav se odabire ovisno o količini proizvodnje. Ako je pločica potrebna za nekoliko staza, tada možete koristiti domaće proizvode za podmazivanje.

Prilikom odabira alata zapamtite: ne možete ostaviti proizvode u prazninama dugo vremena - potrebno ih je brzo osloboditi. Više od tri dana smatra se kritičnim. Ako preeksponirate beton u izratku, tada će ga biti teško ukloniti, a kalupe će biti nemoguće oprati.

Kako spriječiti stvaranje mjehurića

Mješavina za podmazivanje ne samo da može olakšati ekstrakciju uzorka, već i spriječiti stvaranje mjehurića. Ako ste se već zanimali za proces proizvodnje pločica, onda znate da se na stvrdnutom betonu ponekad pojavljuju mjehurići. Pojavljuju se na prednjoj strani popločavanja i izgledaju neuredno.

Korištenje jednog mala tajna, možete izbjeći ovaj neugodan fenomen: dodajte plastifikator u sastav maziva i neće biti mjehurića.

Kvaliteta pločica ovisi i o cementu. Kupite ovaj materijal u pouzdanim i pouzdanim trgovinama hardverom.

Ako vam je potrebna pločica u boji, unaprijed razrijedite boje i po mogućnosti ih ostavite pola dana: ne brinite, otopina se neće pokvariti ili deformirati.

Zaključak

Podmazivanje kalupa za betonski proizvod je važan korak u proizvodnji, koji pojednostavljuje proces skidanja pločica i osigurava njihovu ljepotu. Rješenje za ovaj postupak može se pripremiti samostalno, uzimajući u obzir sve nijanse i preporuke opisane u članku.

Kako bi dvorište ili vrt dobili uredan i dovršen izgled, mogu se izliti betonom, ali puno će estetskije izgledati ako se oblože pločicama ili popločanim kamenom. Može kupiti gotov materijal, ali postoji i mogućnost da ga napravite sami u posebnim oblicima. Za to je potrebno konkretno rješenje i posebno mazivo o čijoj će namjeni i svojstvima biti riječi kasnije.

Prednosti korištenja lubrikanata

Pločice su mali betonski komadi od kojih se postavlja pod na staze. Dolazi u različitim oblicima i bojama i izrađuje se od različitih materijala. Ali za proizvodnju svakog od njih koristi se mazivo. Beton i razni dodaci će opet pobijediti vodeća uloga kao pločica, ali važno je i podmazivanje kalupa. Koristi se za izvlačenje pločice kako bi se sačuvao njen izgled. Osim toga, smanjuje vjerojatnost stvaranja pora na vanjskoj strani pločice.

Prije ulijevanja betonske otopine u kalup, mora se očistiti od prašine i krhotina i podmazati. Takvi oblici također su izrađeni od metala, plastike, poliuretana ili drva. Ako je mazivo dobra kvaliteta, ni na koji način ne utječe na pločicu, niti na oblik niti na boju. Takva se maziva proizvode u obliku emulzija, praškastih i sapunskih otopina, uljnih koncentrata itd. Uzorak se prekriva tankim slojem maziva, a posebna odjeća nije potrebna.

Vrste

Maziva se prvenstveno dijele na:

izrađeni od improviziranih sredstava;
specijalizirana.

Ujedinjuje ih činjenica da pomažu ukloniti pločicu.

Izrađeno od improviziranih sredstava

Vrste i njihove glavne karakteristike:

slana otopina - razrijeđena vodom, niska cijena, moguća pojava mrlja koje se teško peru;
motorno ulje - nanosi se spužvom, jeftinost, lako pranje uzorka, može utjecati na boju pločice;
otopina sapuna je tekući sapun, podmazuju stijenke, nije lako oprati uzorke.

Maziva iz improviziranih sredstava posebno su relevantna u proizvodnji male količine kamena za popločavanje, kada je kupnja posebne tekućine nepraktična. U takvim slučajevima možete se obratiti servisnoj postaji za prijevoz i kupiti malu količinu sredstava.

Specijalizirani

Ako trebate podmazati mnogo kalupa za proizvodnju velikih serija pločica, morate kupiti specijalni agent. Dolaze u različitim proizvođačima, tako da neće biti problem pronaći jedan.

Crystal (Kristal) - osnova takvog maziva su lagana mineralna ulja. Oni su ekološki prihvatljivi i imaju svojstva protiv korozije. Materijal se koristi za uzorke od metala ili drveta. Nanošenje je moguće i četkom i sprejom;
KSF-1. Ima oblik homogene paste. Ekonomičan je za upotrebu i jednostavan za nanošenje. Uz njegovu pomoć dobivate glatku i glatka površina. Materijal je ekološki prihvatljiv, ispire se vodom. Lako se nanosi na plastične, metalne i drvene forme;
Tiprom 90 (koncentrirana tekućina protiv prianjanja). Osnova takvog rješenja su silikoni koji odbijaju vodu. Češće se koristi za podmazivanje kalupa (metalnih ili polimernih) u proizvodnji velikih ploča. Otporan na temperaturu;
Nometal. Koristi se za zaštitu metalnih kalupa od korozije i pukotina;
Emulsol - napravljen na bazi minerala. Koristi se za oplate. Nanesite spužvicom ili sprejom. Jeftin je. Korišteno u

Omogućuje vam smanjenje troškova poboljšanja. Tehnički, to nije teško učiniti - dovoljno je imati građevinske materijale, oblike za izlijevanje betonske mješavine i mazivo za njih.

Obrasci za FEM.

Korišteni materijali uključuju cement, pijesak, šljunak, boju i plastifikator, a u trgovinama se prodaju razni lijepi i praktični oblici pločica po vrlo pristupačnim cijenama.

Primjena lubrikanta je neophodna kako bi se već gotovi proizvodi uklonili iz stanica za oblikovanje bez primjene velikih sila koje mogu oštetiti površinu ili rubove. Stoga je pitanje kako podmazati formu za ploče za popločavanje vrlo relevantno.

Specifikacije podmazivanja

Prodani kalupi za pločice razlikuju se u različitim konfiguracijama i mogu biti izrađeni od gume ili plastike. Kod kuće se koriste drvo, metal, gips, silikon i poliuretan. Pri odabiru maziva potrebno je voditi računa o vrsti materijala.

Osim toga, mora se uzeti u obzir da ispravno odabrana vrsta maziva mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

pločica iz prethodno namazanog oblika uklanja se lako i bez oštećenja;
prisutnost maziva ne bi trebala utjecati na stvaranje proizvoda i promijeniti boju;
na površini gotovih ploča ne bi trebalo biti sudopera ili višestrukih pora;
mazivo se mora razrijediti vodom ili jeftinim otapalom;
mogućnost nanošenja na površinu u tankom sloju.

Mazivo za kalupe mora biti sigurno za ljude i ne zahtijeva upotrebu posebne zaštitne opreme.

Vrste korištenih materijala

Kao mazivo za oblike pločica mogu se koristiti improvizirani ili specijalizirani materijali. Prva grupa uključuje:

strojna ulja;
formulacije sapuna;
slana otopina.

Tekuće ulje se nanosi u tankom sloju na površinu pomoću jednostavne pjenaste spužve. Njegova prisutnost pridonosi jednostavnom uklanjanju gotovih proizvoda iz kalupa uz minimalnu zaostalu kontaminaciju. Međutim, treba napomenuti da rudarske i tamne vrste ulja mogu promijeniti boju ploča za popločavanje, a svijetle su puno skuplje.

Za pripremu otopine sapuna uzmite tekući deterdžent i razrijedite ga vodom dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ovo odvajanje kalupa na bazi sapuna ima dobra klizna svojstva, ali ljepljivost formulacije dovodi do brzog prljanja kalupa i potrebe za stalnim čišćenjem.

Otopina soli je najviše jeftina opcija rješavanje problema. Da biste ga nanijeli na površinu, samo trebate umočiti sve oblike u tekućinu. Ali kada sol uđe u betonsku otopinu, na pločici su moguće stvaranje bijelih mrlja koje se teško ispiraju.

Prefabricirana maziva

Specijalizirana maziva prodaju se u trgovinama Građevinski materijal. Njihov sastav eliminira onečišćenje oblika, promjenu boje, stvaranje pruga i mrlja. Najčešće marke maziva uključuju:

Pastozni koncentrat maziva bijela boja KSF-1. Razrijedi se vodom i nanese kistom ili sprejom. Nakon nanošenja na površinu potrebna je vremenska odgoda dok se betonska smjesa ne izlije. Materijal je netoksičan i ekološki prihvatljiv. Prosječna cijena 150 rub./kg.
Spremni sastav emulzije "AGAT-BIO" i posebno mazivo za plastične kalupe ploča za popločavanje "AGAT-V9". Oba su na bazi biorazgradivih ulja i ne zagađuju okoliš. Primijenio bilo tko poznat način. Beton se može uliti u kalupe odmah nakon nanošenja na površinu. Trošak je 120-130 rubalja / kg.
Koloidna otopina "Emulsol" na bazi mineralnog ulja i površinski aktivnih sastava sapuna. Nakon stvrdnjavanja betona nastaje talog u obliku masne mrlje. Gusta otopina može se razrijediti vodom. Trošak je 180-200 rubalja / kg.
Mazivo koje sadrži parafin za armiranobetonske kalupe "Krystal". Isporučuje se spremno za upotrebu. Idealan za drvene i gipsane kalupe. Pri uporabi raspršivača potrošnja se smanjuje na 25 g/m 2 . Prosječna cijena maziva je 200-220 rubalja / litri.
Sastav emulzije "Nometal" na bazi biljnih ulja. Sposoban pružiti dobra zaštita metalni kalupi od korozije. Omogućuje kontinuiranu pokrivenost površine. Nanosi se četkom ili pjenastom spužvicom. Cijena je 230 rubalja / litra.
Vodena otopina parafina "Separen", koja tvori filmski sloj za pričvršćivanje na površini pločice. Isporučuje se kao bijela tekućina spremna za upotrebu. Nanesite bilo kojim alatom. Prosječna cijena je 160-170 rubalja / litri.

Korištenje ovih materijala bit će vrlo relevantno ako je potrebno proizvesti veliki broj PEM-ova. Pouzdaniji su od slane soli ili sapunaste masti za kalupe za popločavanje. Njihovom upotrebom pojednostavljujete rad i zajamčeno osiguravate visoku kvalitetu gotovih proizvoda.

Učini sam mazivo za kalupe za popločavanje

Korištenje domaćih sastava za oblike pločica omogućuje vam uštedu pri kupnji Pribor a ne razmišljati o tome kako podmazati formu za beton.

Za pripremu proizvoda uzmite tekući deterdžent ili strojno ulje i razrijedite ga običnom vodom u omjeru 1:3 do 1:5. Točan udio sastava ovisi o željenoj gustoći dobivenog materijala. Za pripremu emulzije na bazi ulja potrebno je koristiti građevinsku mješalicu umetnutu u bušilicu velike brzine.

Da biste dobili slanu otopinu, upotrijebite pakiranje kuhinjske soli na kantu vode. Za bolje otapanje tekućina se može zagrijavati, ali se u radu može koristiti samo ohlađena salamura.

Načini pravilne primjene lubrikanata

Odabir načina primjene maziva unutarnja površina oblika ovisi o stupnju gustoće materijala. Za tekuće formulacije podsjećaju na vodu, zgodno je koristiti bočicu s raspršivačem ili ih uliti u otvorenu posudu i jednostavno uroniti kalupe. Gušće tvari, na bazi ulja i parafina, nanose se četkom ili spužvom od pjenaste gume.

Unutarnju površinu kalupa treba prekriti tankim kontinuiranim slojem. Da biste to učinili, preporuča se podmazivanje 2 puta s vremenskim razmakom od 15-20 minuta. To rezultira ravnomjernijom raspodjelom materijala i zajamčenim kontinuiranim premazom. Preporuča se osušiti kalupe prije nanošenja maziva i nanijeti korišteni sastav na čistu, suhu površinu s većom prionjivošću.

U slučaju korištenja domaćih smjesa, napravite 1-2 pločice po uzorku i pogledajte rezultat. Ako vam kvaliteta odgovara, onda možete sigurno primijeniti ovu tehnologiju. Ako se pronađu mrlje, promjena boje ili drugi nedostaci, bolje je uložiti u tvornički izrađen materijal.

Prema mnogim receptima za pečenje, prvo namastite oblik, zatim ga pospite brašnom i položite tijesto. Ovaj korak je vrlo važan jer će spriječiti lijepljenje proizvoda za stijenku i dno posude. Bilo da je potrebno podmazati obrazac, ovisno o materijalu njegove izrade, bolje ga pokriti - dalje u materijalu.

Trebam li podmazati posudu za pečenje

Pošto sve domaćice i kuharice različite forme, vrijedi razmotriti njihove sorte i shvatiti je li potrebno podmazati površinu, što će se dogoditi ako se to ne učini.

U nekim se receptima posude koje se ne lijepe preporučuju namazati uljem i posuti brašnom. Tako će osoba stvoriti 2 zaštitna sloja. Brašno će se lijepiti za maslac, a tijesto će se prilikom pečenja lijepiti za posipe, a ne za površinu kalupa. Domaćica može lako izvaditi kolač i neće gubiti vrijeme na pranje posuđa.

Kalup namazati maslacem i pobrašniti

Ako u receptu nije naznačeno da obrazac treba podmazati, to se može izostaviti.

Treba li staklene kalupe podmazati?

Staklenu posudu otpornu na toplinu također je potrebno podmazati. Ako domaćica ne želi koristiti mast, na dno možete položiti pergament.

Papirnati oblici su različiti - za uskrsne kolače, muffine. Ako oni svijetli ton, a čini se da je materijal prekriven voskom, tada površinu zidova ne treba podmazati, samo je dno prekriveno suncokretovim uljem.

Papirnati kalupi za pečenje

Tamne posude je bolje potpuno namazati bilo kojom biljnom masnoćom.

Prednost ovih proizvoda je što ih nije potrebno pripremati prije ulijevanja tijesta. Ne treba ih mazati uljem. Ove posude su namijenjene za jednokratnu upotrebu. Izrađene su s impregnacijom, koja sprječava namakanje i lijepljenje tijesta.

Kalupe za torte nije potrebno mazati.

Takvi su kalupi traženi među domaćicama - lako se čiste, nepretenciozni su u njezi. Prikladno posuđe je višenamjensko - u njemu možete peći, kuhati želee, želee, zamrzavati hranu.

Prije prve upotrebe, oblik se mora oprati, osušiti, namazati komadićem maslaca ili margarina. Suncokretovo ulje se ne može koristiti - ostavit će tragove koji se slabo isperu. Nakon ovog postupka kalup nije potrebno naknadno mazati.

Silikonske kalupe za pečenje nije potrebno podmazivati

Takvi se kalupi koriste za izradu kolača. Za pečenje je potrebno dno prekriti papirom za pečenje, zatim zatvoriti obruč i premazati bočnu površinu i dno slojem ulja. To će vam omogućiti da lako dobijete pecivo.

Posuđe za pečenje od aluminijske legure prodaje se s različitim zaštitni premazi, i bez njih. Takvi će proizvodi trajati dugo ako površina nije izgrebana i oštećena. Nema kontakta sa metalne vilice, noževi, lopate. U onim područjima gdje su se pojavile pukotine, pečenje će izgorjeti i slomiti se.

Aluminijske kalupe potrebno je dobro podmazati

Bilo koje metalni proizvod potrebno je prekriti slojem ulja, tada peciva neće zagorjeti. Debeli zid i dno ukazuju na kvalitetno posuđe. Ona će trajati duže. Prilikom odabira posuđa vrijedi pogledati sastav i debljinu premaza.

Takva se jela odlikuju prirodnim, ekološki prihvatljivi materijali. Proizvodi hranu koja je sigurna za zdravlje. Keramika spašava korisni vitamini i elementi. Također je lako njegovati.

Obrasci predstavljeni u trgovinama vrlo su atraktivni u smislu izgled. Nakon što ste u njemu pripremili pecivo, ne možete ga ni izvaditi, već ga poslužiti na stolu u posudi. Sama torta se reže u kalupu, neće se pojaviti ogrebotine.

Keramičko posuđe treba podmazati

Kako posuđe ne bi zagorjelo, keramičke posude potrebno je premazati slojem ulja i posuti brašnom. Struktura im je prilično porozna pa je potrebno podmazivanje.

Za podmazivanje spremnika bolje je koristiti rafinirano biljno ulje. Ako koristite proizvod s aromom, to će pokvariti okus tijesta. Najpopularniji i najtraženiji suncokretovo ulje, ali ponekad kuhari eksperimentiraju s lanenim sjemenkama, sezamom.

Ako proizvodu treba dati zlatnu koru, tada se spremnik i peciva razmazuju maslac. Dodat će nezaboravan okus jelu. Prethodno se zagrijava u vodenoj kupelji. Za rasporediti masu koristiti silikonsku četkicu ili namazati kalupe rukama. Možete nositi zaštitne rukavice. Važno je ne zaboraviti premazati stijenke posude masnoćom.

Margarin je alternativa maslacu. Ovaj proračunska opcija, koji dobro obavlja posao s funkcijom koja mu je dodijeljena.

U nedostatku ulja, oblik možete namazati margarinom, ali on je štetniji od običnog maslaca.

Kuhar jednog moskovskog restorana tvrdi da neuspješno pečenje često nije povezano s tijestom, već uvelike ovisi o podmazanosti površine. Maslac i margarin imaju malu količinu vode u svom sastavu, pa ih je bolje ne koristiti. Pametnije je koristiti biljno ulje ili mast. Također, formu pospite brašnom kako tijesto ne bi oduzelo višak masnoće. Brašno će djelovati kao barijera između smjese i površine posude.

Iskusni kuhari, pekari i domaćice unaprijed pripremaju neljepljivu mast za kalupe. Koristi sljedeće komponente:

Korak po korak recept:

Rok trajanja Neograničen. Ako domaćica radije drži emulziju u hladnjaku, onda je prije upotrebe potrebno ostaviti na stolu 5-10 minuta. Tako će smjesa ostati topla i laka za razmazivanje.

Bilo koji premazi obloženi su takvom tvari - za pečenje kruha, peciva, teflona, lijevanog željeza, metala, keramike. Lopatice mješalice možete premazati i u stroju za kruh – zahvaljujući smjesi one će izaći iz gotovog proizvoda bez da ga oštete.

Takva masa je prikladna za upotrebu. Vole je domaćice, koje često peku peciva u kalupima i na plehu. Smjesa se nikada ne dimi, posuđe ne gori i lako zaostaje za površinom.

Nije potrebno pripremati emulziju striktnim izračunavanjem grama. Svaku komponentu možete uzeti u šalicu.

Što se još može koristiti za podmazivanje posude:

100% čvrsto ulje;
topljeni maslac;
rastopljena svinjska mast;
rafinirana biljna ulja - laneno, sojino, kukuruzno, pamučno;
svinjska mast - iako sadrži puno masti, ali u ekstremnim slučajevima to će biti dovoljno;
mast s talištem iznad 25°C;
otopljeno kokosovo ulje.

Važni zahtjevi su da svi proizvodi imaju visoka tališta. Ako je tijesto tekuće, onda se koristi sojino ili kukuruzno ulje, jer praktički nemaju okusa.

Podmazivanje ne ovisi samo o materijalu obrasca, već io vrsti proizvoda. Ako će domaćica peći kolač, kolačiće, tada posudu ne treba premazati uljem. To je zbog činjenice da tijesto sadrži maslac ili margarin, pa je masno.

Kad se peče medeni kolač, posuda se podmaže i pospe brašnom. Kada se kuhaju složenci, oblik se prekriva slojem maslaca i griza.

Ako je domaćica odlučila ispeći slojeve kolača u uklonjivom obliku, tada je dovoljno izrezati krug od pergamenta duž promjera posude, položiti ga na dno. Kad pečete biskvit, obavezno premažite dno i stijenke posude jer će se tijesto dići.

Neki kuhari koriste mekinje kao prah, posebno za pečenje kruha. Proizvod od raži postat će ukusniji. Postoje domaćice koje žele igrati na sigurno i podmazati silikonske posude. Stručnjaci preporučuju ravnomjernu raspodjelu masti u sljedećim slučajevima:

ako je posuda opremljena valovitim rubovima, konveksnim mjestima, urezima, kvrgama i udubljenjima;
samo tijesto je suho i može se raspasti nakon kuhanja u pećnici;
u tijesto se koristi velika količina šećera, pekmeza, pekmeza, meda i drugih sastojaka koji su skloni lijepljenju;
kada posuđe koristite prvi put nakon kupnje;
ako se pribor za pečenje pere u perilici posuđa.

Ako slastičar peče mnogo porcija muffina ili kolačića u kalupima prekrivenim pergamentom, preporučuje se hlađenje listova između serija. Ako se to ne učini, sljedeći će proizvodi izgorjeti. Za hlađenje papira, umoči se pod tekuću vodu.

Kad pečete pite i složence, birajte stakleni kalup. Omogućit će vam promatranje tijesta, njegovo dizanje i kontrolu spremnosti.

Algoritam radnji za podmazivanje posude za pečenje ukusne pite. Što će biti potrebno:

Kako razmazati obrazac:

Ne samo da se brašno može koristiti kao prah različite sorte, ali i krekeri, griz, pahuljice, kakao. Ali stručnjaci preporučuju odabir proizvoda koji je dio testa. Prilikom pečenja mane, dno i zidovi se posipaju grizom, ako je domaćica odlučila kuhati čokoladni proizvod, onda kakao.

Na kraju, nakon kuhanja, oblik je potrebno oprati od viška masnoće, komadića zalijepljenog kolača, posipa. Ponekad je potrebno dosta vremena, pa se preporučuje u posuđe usuti malo sode, uliti vodu i staviti u pećnicu 15 minuta na temperaturu od 200 stupnjeva. Ovaj mali životni trik pomoći će u uklanjanju plaka i masnih mrlja.

Ako domaćica pere obrazac ručno, tada za porozne površine - silikon, keramiku, nije dovoljno hodati spužvom s deterdžent. Prethodno posuđe mora biti uronjeno u Vruća voda 20 minuta da se namače. U međuvremenu pripremite tjesteninu - u zdjeli pomiješajte 2 žlice. l. soda bikarbona i malo soka od limuna.

Dobiveni sastav pokriva kontaminirana područja i ostavi 15 minuta. Zatim jednostavno isperite pod hladnom vodom.

Postoji nekoliko savjeta za korištenje različitih obrazaca:

potrebno je oprati posude tek nakon što se potpuno ohlade;
za pečenje jela koristite samo suhe, čiste i podmazane posude namijenjene visokim temperaturama;
ako se pojave opečene točke, nemojte koristiti agresivne proizvode, tvrde spužve;
posuđe čuvajte u posebnim vrećicama kako u njih ne bi ušla prašina.

Tako je moguće podmazati površinu posude za pečenje povrćem, maslacem, svinjskom mašću, mašću. Nekim posudama nije potrebna zaštita - to su silikonske i neljepljive posude. Uz pažljivu njegu i poštivanje pravila kuhanja, bilo koji oblik će trajati dugo, oduševljavajući kućanstva i goste uvijek ukusnim pecivima.

Korisni video tutoriali

Jednostavan recept za smjesu za pečenje koja se ne lijepi.

Jednostavno, brzo, jeftino, uradi sam.

Koji je najbolji način za podmazivanje kalupa za pečenje?

Mislim da svi domaći pekari imaju tužno iskustvo kada nisu mogli izvaditi kolače iz kalupa.

Naravno, gotov kolač možete rezati direktno na limu za pečenje. Još gore, kada je obradak čvrsto zalijepljen za roladu ili kolač. Želim plakati.

Recepti za pečenje obično kažu da podmažete tepsiju ili koristite papir za pečenje. To se radi kako se pecivo ne bi zalijepilo za kalup.

Čudno, ali u naše vrijeme, kada su se pojavili oblici s neprijanjajućim premazom, keramikom, silikonom itd., I dalje ih je potrebno podmazati.

Podmazujemo za svaki slučaj ili zato što neprianjajuće osobine oblika nisu tako jake.

Papir za pečenje, naravno, jako zgodna stvar. Ali i to je loše kvalitete, onda morate pecivo trgati s papira. Usput, ako se to dogodi, učinkovitije je ukloniti papir s pečenja, a ne obrnuto.

A ako košaricu za pitu pečemo u obliku s reljefnim stranicama, naravno, papir neće ponoviti sve krivulje oblika. U ovom slučaju želite imati pouzdano neljepljivo mazivo za kalup.

U Sovjetsko vrijeme limovi za pečenje često su bili podmazani biljnim uljem, rjeđe svinjskom mašću. Gotova peciva odmah iz pećnice stavljena su na mokri ručnik ili mokre novine. Obično je sve uspjelo. Ako se lijepi, onda ne po cijeloj površini, češće tamo gdje je iscurio slatki fil.

Svaka domaćica imala je svoju omiljenu formu, s kojom je sve savršeno snimljeno.

Velika je patnja uvijek bila oko uskrsnih kolača. Svatko je imao svoju metodu. Češće su bili namazani biljnim uljem i posuti brašnom po zidovima i dnu kalupa. Ili su zidove i dno obložili paus papirom, a zatim ga pažljivo otkinuli s uskrsnog kolača.

Jednom je zaposlenica na posao donijela prekrasne domaće uskrsne kolače. Na zubima je škripala vrlo ukusna, prozračna, ali suha krupica, kojom je izdašno posula forme. Stoga sam odmah odbacio ovu metodu. Međutim, možda je učinila nešto krivo.

U odvojivim oblicima za uskrsne kolače ja na dno stavim krug od papira za pečenje da tijesto ne curi u utore. Krug bi trebao biti malo veći od dna kako bi prekrio liniju razdvajanja.

Probajte, vrlo je jednostavno. Ali ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti margarin, takvo mazivo neće zaštititi od lijepljenja na obrazac.

Neljepljiva mast za pečenje

Sastojci:

Svinjska mast * - 0,5 šalice
Suncokretovo rafinirano ulje - 0,5 šalice
Premium pšenično brašno - 0,5 šalice

Kuhanje:

1. Izmjerite na oko proizvode približno jedne razine u istim čašama.

Skrećem vam pozornost na činjenicu da svinjska mast treba biti u plastičnom obliku, to jest mekana, ali ne tekuća. Imam tužno iskustvo s tim.

Jednog vrućeg ljeta stavio sam teglu svinjske masti na prozor da bude mekša. Kao rezultat toga, mast je postala tekuća.

Bez razmišljanja sam sve proizvode sjedinila u posudi za mućenje mikserom. Ali koliko god sam tukla, konzistencija kreme nije uspjela. Tada sam shvatio grešku. Cijelu smjesu sam stavila u hladnjak, u salon. Kad je mast pobijelila, sve se savršeno umutilo.

2. Stavite sve proizvode u posudu za mućenje. Prvo brašno, onda biljno ulje, promiješajte vilicom. Zatim mast.

3. Tucite do gustine bijele kreme, prvo na maloj brzini pa dodajte. Ne treba mi više od 3 minute.

4. Bolje je čuvati u hladnjaku u staklenci s poklopcem. Ovu teglicu imam godinu dana.

5. Kako koristiti. Kistom nanesite na čistu formu ili stavite par kapi na dno i razmažite papirnatim ubrusom.

Prvih nekoliko godina sam kalupe obilno mazala, a onda, kad sam potrošila ostatak smjese, shvatila sam da je dovoljan vrlo tanak sloj.

Za podmazivanje korpe za kolače od valovite ploče, bolje je koristiti četku, prikladnije je i brže.