Посів грибів на дачі. Як пересадити дику грибницю на садову ділянку? Білі гриби на дачній ділянці


Екологія споживання. Садиба: Садіть гриби. "Хто ж їх посадить, це ж гриби". Але посадити їх можна, перевірив на практиці. Справа в тому, що гриби розмножуються двома способами. За допомогою грибниці (тут ми безсилі, головне не шкодити). І ще – суперечками, які дозрівають у капелюшку.

Садіть гриби. "Хто ж їх посадить, це ж гриби". Але посадити їх можна, перевірив на практиці. Справа в тому, що гриби розмножуються двома способами. За допомогою грибниці (тут ми безсилі, головне не шкодити). І ще – суперечками, які дозрівають у капелюшку.

Всім відомі "відьомі кільця", коли гриби ростуть як би кільцем. Пояснення тут просте. Капелюшок кругла, від землі недалеко, суперечки висипає "під себе". Наступного року грибки ростуть маленьким щільним кільцем. І знову кожен порошить під себе. А через 10-15 років кільце досягає діаметра 1-2 метри. Це ефект і слід використовувати, особливо для розмноження грибів у лісі, дачній ділянці, альпійська гірка.

Робиться це просто. Як правило, грибник знайшовши старий в'ялий або червивий грибпросто залишає його на землі, та ще й переверне капелюшок "вгору ногами". Толку від цього зовсім ніякого. Я роблю так. Беру капелюшок і кладу його на ялинкову гілку, або наколюю на суху. При цьому вбивається два зайці.

По-перше, капелюшок не гниє, а сохне, суперечки дозрівають і порошать по значній території. Дивишся, і зав'язується кілька нових осередків грибниць. По-друге, гриб сохне. І взимку, в найголодніший час для звірів, дивишся, і порадує якогось зайця, білку чи птицю.

Вам роботи – 5 секунд, а користь велика. Якщо кожен грибник хоч по 20-30 грибів "наколет" за похід, то грибів ставатиме все більше і більше, а не менше і менше. Залишіть грибів своїм нащадкам, не позбавляйте їх цього задоволення.Джерело - журнал "Роби сам"

Гриби на ділянці

Важко повірити, але на садовій ділянці можна вирощувати до 30 видів різноманітних грибів. Звичайно, деякі з них поселяються в наших садах самостійно, але одні ми просто не помічаємо, інші штурхаємо ногами, вважаючи їх поганками. Однак, незважаючи на стійку прихильність співвітчизників до білих грибів, груздів і подібних їм дарів лісу, своє ставлення до деяких з них, що буквально зростають у нас під ногами, їстівним і смачним, але малознайомим, не завадить переглянути.

Так, у Європі рядівка лиловоніжкова вважається одним із найсмачніших грибів. На нашій ділянці вона росте на картопляних гребенях. Неблагозвучна назва гнойовик не применшує цінності цього гриба, здатного зростати на газоні, в тінистому місці на унавоженной садової землі. У смаженому вигляді за смаком гнойовик білий кудлатий залишає позаду найделікатесніші гриби. На компостах охоче ростуть гриби-парасольки, кільцевики, кілька видів печериці. Одного капелюшка парасольки строкатого вистачить на цілу сковорідку. А що говорити про шиїтаке - про цілющі властивостіцього гриба з японською назвою становлять легенди.

Мій особистий практичний досвідпідтверджує, що на садовій ділянці можна вирощувати лісні гриби- білий, підберезник, маслюк та інші.

Найчастіше на садових ділянках з'являються польові чи лісові гриби самосівом. Свинушка тонка часто зустрічається на грядках з огірками, якщо недалеко ростуть: берези. У нас на газоні, удобреному родючим субстратом, самосівом ростуть два види їстівного гриба плютея. Іноді в садах удосталь зустрічаються підмолочники. скрипиці, зморшки та інші гриби.

Крім лісових та польових грибів, у саду під просто небауспішно ростуть деревні гриби -різні видигливи. опеньки літні, осінні та зимові, і у що важко повірити. - шиїтаке. На компостних грядках можна з успіхом вирощувати печериці та кільцевики. А тепер докладніше ознайомимося зі згаданими грибами та способами їх вирощування на садовому.ділянці.

Макорижні гриби

Це гриби, що живуть у симбіозі з деревами, тобто їх плодові тіла утворюються тільки після впровадження грибниці в коріння дерев та утворення мікоризи, або. іншими словами, грибокоріння. Ось чому багато капелюшкових грибів ростуть тільки в лісі. Причому часто певний гриб приурочений і до певної породи дерева, про що свідчать народні назви цих грибів: підберезник, підосиновик, піддубовик і т. д. Різні гриби мають різні переваги до родючості ґрунту та його кислотності.

Взаємини дерева і гриба в загальних рисах складаються так: дерево-господар стимулює зростання грибниці тільки в тому випадку, якщо йому не вистачає мінеральних речовин. одержуваних із ґрунту. Тоді розгалужені гіфи гриба починають постачати дереву мінеральні солі та воду з верхнього шару ґрунту в обмін на вуглеводне харчування у вигляді деревного соку з цукром. Тому білі гриби швидше з'являться під березою на бідному піщаному ґрунті, ніж на родючому. Виникає питання, як змусити лісові гриби рости в саду?

Білий гриб

Білий гриб або боровик (Boletus edulis). - Трубчастий гриб, без сумніву, найбажаніший гість, як на кухні, так і на садовій ділянці. Його поживну цінність та смакові переваги важко переоцінити. Для людини, яка виросла в Росії, жодні гриби не пахнуть так приємно, як сушені білі.

Описувати зовнішній вигляд білого гриба не має сенсу, він не знайомий, хіба що новонародженим. А ось те, що білі гриби, що ростуть під різними деревами, відрізняються один від одного за зовнішньому вигляду, цікаво.

У тих. що ростуть під березами, капелюшок світлий, м'якоть ніжна і, на думку деяких грибників, найсмачніша. Білі гриби, що розтушують під ялиною, темніші. А найкрасивіший білий гриб, з червоно-коричневим капелюшком росте під сосною. Вважається, що кожен із цих різновидів білого гриба утворює мікоризу тільки зі своєю породою дерева.

Білий гриб у перерахунку на суху речовину містить 41% білка, що більше, ніж у будь-якому іншому грибі, та значно більше, ніж у м'ясі (31%).

Білі гриби віддають перевагу піщаним грунтам, якщо вони ростуть під березами; на родючих ґрунтахз великим вмістом азоту їх плодові тіла утворюються гірше. Хоча під дубами, які значно вимогливіші до родючості ґрунту, білі гриби з великою ймовірністю зростатимуть і на багатому ґрунті.

Березова форма білого гриба поширена більше, тому що берези є майже у кожному лісі. Білий гриб вважає за краще рости під досить дорослими деревами - від двадцяти років і старше. Якщо їх немає, то найкраще принести з лісу молоді берізки, але ті, що росли недалеко від дорослої берези, де помічали білі гриби.

У цьому випадку можна сподіватися, що коріння дерев уже має мікоризу.

Розвести білі гриби на садовій ділянці легше, якщо є дорослі берези. Мною були випробувані два способи. Перший спосіб простий, але недостатньо ефективний. Він полягає у звичайному розкладанні під листову підстилку шматочків зрілого гриба в радіусі 1.5 м від стволів беріз. Другий спосіб виявився більш продуктивним, він заснований на приготуванні суспензії спор, виділених зі старих грибів, та їх сівбі.

Приготування суспензії суперечка в домашніх умовах

Від капелюшків великих зрілих (і навіть перезрілих) білих грибів, зібраних у лісі під березами, потрібно відокремити трубчастий шар (гіменофор), де формуються суперечки, пропустити цю масу через м'ясорубку, перекласти в ємність із водою (1-2 кг грибної маси на 10 л води) і ретельно перемішати. Потім додати в суміш 15 г сухих пекарських дріжджів, знову перемішати і залишити все наполягати (для зручності суміш можна розлити по трилітрових банках) за кімнатної температури на два тижні. Незабаром на поверхні рідини утворюється піна з частинками м'якоті та дрібним сміттям.

У середній частині ємності буде прозора рідина, а внизу зберуться суперечки шаром кілька сантиметрів.

Добавка до суспензії суперечка пекарських дріжджів дуже ефективна для стимуляції їх проростання. Дріжджі є поживним субстратом, а також сприяють перемішуванню подрібненої маси грибної м'якоті та вивільненню спор.

Сонячне світло, що падає на плантацію вранці та ввечері, стимулює плодоношення білого гриба.

Піну з поверхні необхідно акуратно прибрати ложкою, воду обережно злити, а осад зі спорами з різних ємностей об'єднати в одну банку і поставити відстоюватися ще на тиждень. Після цього ще раз злити надосадову рідину, а суспензію зі спорами, що залишилася, перелити в пластикові літрові пляшки і зберігати в холодильнику.

Готова суспензія суперечка іноді набуває не дуже приємного запаху, але залишається життєздатною протягом року.

Використовувати завись суперечку бажано протягом місяця після приготування, так як при тривалому зберіганніактивність суперечки падає.

Посів суперечка та догляд за грибною плантацією

Перед посівом завись із спорами потрібно розвести водою у співвідношенні 1:100. рівномірно розлити рідину під березами (можна за допомогою лійки з ситечком) і чекати на врожай. При гарному доглядіЗа плантацією плодові тіла білого гриба можуть з'явитися вже наступного року. У чому полягає такий догляд?

Як відомо, всі гриби люблять високу вологість ґрунту та повітря. Тому в суху пору року посіви необхідно поливати та захищати від жаркого полуденного сонця. У зоні розведення білих грибів, під деревами, бажано посадити чагарники або інші рослини, що створюють легку тінь і захищають ділянку від сонця з південного боку.

Полив потрібен не лише під час розвитку міцелію у ґрунті, а й після появи плолових тіл. У другій половині дня, коли сонячні променівже не потрапляють на плантацію через крон льовищ та чагарників, бажано влаштовувати несильний «грибний дощик». тобто полив з дрібним розпилом водою, що нагрілася за день.

Після ночі капелюшки грибів зволожуються ранковою росою, потім волога випаровується, і в цей час гриб росте, оскільки разом з випаром вологи до нього надходять з міцелію поживні речовини. Потім полив і надвечірнє просихання капелюшків теж стимулює ріст плодового тіла.

Внесення у ґрунт мінеральних добривможе надати негативний впливна розвиток грибниці, тому застосовувати їх на грибній плантації не слід.

Вирішення білого гриба на садових ділянках з різними умовами

У 2006 році були «засіяні» суспензією суперечка білих грибів, зібраних у лісі та приготованих за описаною вище технологією, дві різні ділянки: одні в Підмосков'ї, інший у Тверській області. на підмосковній ділянціплощею дві сотки були присутні берези, що рідко ростуть. різного віку, на другій ділянці росли молоді берези Раніше на обох садових ділянках білі гриби не траплялися. На ділянці у Тверській області в минулі роки знаходили свинушки, сироїжки та підберезники. Крім різного віку беріз на різних ділянках, відмінності в умовах полягали в наступному: в 2007 році, що вважається сухим літом негрибним, на підмосковній ділянці виробляли регулярний полив, тоді як на ділянці в Тверській області поливу не було. Ймовірно, ці причини і призвели до різним результатам, А саме: на першій ділянці мої праці були винагороджені 20 білими грибами за три хвилі плодоношення в серпні, на другому - білі гриби так і не з'явилися.

Білі гриби та підберезники перебувають у конкурентних відносинах, тому їх суперечки краще висівати на різних, ізольованих одна від одної ділянках із березами.

Очевидно, що наявність старих беріз та регулярний полив благотворно впливають на зростання білих грибів. Одною з можливих причинвідсутності грибів на другій ділянці, на мою думку, є присутність грибниці підберезника, що перебуває в конкуренції з білим грибом і пригнічує розвиток його міцелію.

Подосиновики та підберезники

Обидва ці трубчасті гриби широко поширені в наших лісах, у тому числі і в підмосковних. Вони. Безперечно, популярні у співвітчизників і дуже смачні.

Подосиновик (Leccinum) представлений двома видами. У співдружності з осиною росте подосиновик L. aurantiacum - красивий гриб з червоним капелюшком і ніжкою, покритою червоними лусочками.

На жаль, осика – рідкісна порода дерева на садовій ділянці.

Інший вид подосиновика – L. vulpinum – зустрічається під соснами. У нього темніший капелюшок і чорні лусочки на ніжці. Садівники, особливо в Останніми роками, охоче висаджують сосни та інші хвойні на своїх ділянках

Подосиновики краще ростуть на бідних піщаних ґрунтах, ніж багатих.

Плодові тіла обох видів мають яскравий смак та відмінний від інших грибів сильний приємний запах. Подосиновики мало уражаються личинками комах і добре зберігаються. Це ідеальний гриб для смаження. На шматочках гриба, які частково зберігають форму при смаженні, утворюється смачна скоринка. Смажені подосиновики мають трохи кислуватий присмак. Махра (трубчастий шар), як правило, теж годиться і в суп, і в спекотне. Бульйон виходить темним, але тонкі часточки капелюшків подосиновика з махрою стають окрасою грибного супу.

Багато гурманів ставлять подосиновик за смаком у смаженому та відвареному вигляді на перше місце.

Підберезники мають незаперечна перевагаперед білими грибами та подосиновиками: ймовірність їх появи на садовій ділянці після посіву набагато вища.

Підберезник, або звичайний обабок (Lec-cinuni scabrum). до смаку найближче стоїть до білого гриба. У молодому віці має щільну м'якоть і красивий бархатистий капелюшок, у літніх підберезників махра стає пухким. Цей гриб багато в чому поступається білому грибу та подосиновику за консистенцією. Його менш щільне плодове тіло містить більше водита погано зберігається. Ніжки у підберезника швидко стають жорсткими та волокнистими. Для надання підберезникам більшої привабливості у стравах видаляють махру та попередньо бланшують їх, щоб видалити частину зайвої води.

При належному догляді за плантацією підберезника його врожаї більш часті та високі, ніж у білого гриба. При регулярному зволоженні землі вони можуть з'являтися під березами власними силами. На садовій ділянці, де зростання грибів знаходиться під постійним наглядом, підберезники не встигають червівіти, їх можна зібрати вчасно, хоча в природних умовах ці гриби сильно уражаються личинками комах і швидко псуються.

Посів суперечка та догляд за грибною плантацією на садовій ділянці

Спільну завись підсиновиків та підберезників готували так само, як у випадку з білим грибом. Суперечки подосиновиків при відстоюванні в банках осідали у вигляді темного шару. Суперечки підберезників здебільшого залишалися в суміші з м'якоттю, погано випадаючи в осад, тому довелося використовувати завись суперечку разом з м'якоттю.

Посів підберезників та подосиновиків провели у серпні 2006 року на садовій ділянці у Підмосков'ї по всій його території, крім двох соток, виділених для білого гриба.

У сухий час ґрунт регулярно зволожували, як на плантації з білими грибами. Грибна ділянка була зашишена від попадання прямих сонячних променів у денний часзавдяки посадкам рослин, але мав освітлення ранковим та вечірнім сонцем. З появою плодових тіл полив був щоденним.

Урожай грибів

Висіваючи суперечки, ми сподівалися, що подосиновики приживуться на коренях сосен, а підберезники – на коренях беріз. 2006 року на цій ділянці виріс один подосиновик, а 2007 їх не було. Підберезники ж дали великий урожай. Заради справедливості треба сказати, що підберезники траплялися на цій садовій ділянці й у 2006 році до нашого посіву. Але у негрибному 2007 році їх зросло у кілька разів більше, ніж у вологому грибному 2006 році.

Однак ми не втрачаємо надії на добрі «врожаї» подосиновиків у майбутньому: вселяє впевненість у появі навіть одиничного гриба.

Лисички та сухі грузді

Лисички та грузді також є мікоризними грибами. У цих грибів є гнменофор. де дозрівають суперечки, як пластинок, тому їх називають пластинчастими. Лисичка знаходиться в симбіозі з хвойними породами дерев, хоча зустрічається і в листяних лісах, а сухий тягар утворює мікоризу з березами. Обидва гриби віддають перевагу вапняному грунту. Лисичка справжня (Cantharellus cibarius) росте стабільно з червня до заморозків, постійно і повсюдно навіть у сухий рік.

У Європі, та й у Росії багато воліють лисички іншим грибам. На те є свої причини. Вони яскраво-жовті, тож їх легко знайти. Трапляються вони часто групами, тому набрати їх можна досить багато. Навіть ті, хто не особливо розуміється на грибах, знають, що лисички не отруйні. Лисички часто з'являються мимоволі на садових ділянках за наявності хвойних дерев.

Щодо смакових якостей лисичок, то їх смак і запах хоч і грибний, але слабкий. Вони хороші в смаженні, тому що мало всмажуються, але краще їх готувати разом з іншими ароматнішими грибами.опубліковано

Багато хто любить ходити за грибами в ліс, але набагато приємніше збирати їх на власній дачі. Досить докладно вивчити тему, як виростити білі гриби на садовій ділянці, щоб за сезон вже збирати багатий урожай. Для здійснення плану знадобиться лише трохи посівного матеріалу та підготовлений ґрунт.

Чи можливе вирощування білих грибів на ділянці

Білий гриб не даремно вважають найціннішим, він смачний, поживний, містить багато білка і до 80% незамінних амінокислот. Виростити близько дачного будиночкагрибну галявину стоїть як мінімум заради розваги, а не лише з гастрономічною метою. Спостереження за зростанням грибів та їх збирання цікаві дітям та дорослим. З одного грибниці протягом сезону вдається виростити до 5 кг білих грибів. За бажання можна збирати білі продаж досить розширити площі посадки.

Грибниця розростається повільно, доведеться запастись терпінням, поки грядка не почне приносити врожай. Перші сходи з'являться не раніше ніж за кілька місяців, якщо садити гриби на початку літа. Проте потім до п'яти років поспіль можна виростити і збирати білі прямо не відходячи від дачі.

Як виростити білі гриби на ділянці

Щоб грибниця краще прижилася, радуючи господарів дачі рясним урожаєм, при вирощуванні варто враховувати кілька факторів:

  1. Бажано збирати білі у лісі під тими деревами, що ростуть на самій дачі. Якщо саду багато різних порід, матеріал беруть скрізь, головне, зберігати такі гриби окремо.
  2. Зібрані білі потрібно відразу замочити, бажано використовувати їх для сівби вже через день, не пізніше. Класти в морозильну камеруз метою зберегти довше гриби не можна, міцелій загине та виростити гриби не вдасться.
  3. До води при замочуванні досвідчені грибівники додають трохи цукру з розрахунку 50 г на 10 л. Це хитрощі допоможе швидше виростити грибницю.
  4. Висаджувати гриби потрібно у знезаражену землю. За кілька годин до посадкових робіт ґрунт обробляють дезінфікуючим розчином, він знищить шкідливі бактерії.
  5. Садять білі не пізніше другої половини вересня, поки ночі не надто холодні. При заморозках грибниця може не прижитися.
  6. Важливо дотримуватися рівня вологості. При посусі потрібно рясно поливати грибну грядку. Перелічені поради збільшать шанс того, що білі гриби виростуть на дачі з першої ж спроби.

Підготовка посадкової ділянки

Для швидкого вирощування білих грибів на присадибній ділянці потрібно за всіма правилами підібрати місце посадки та підготувати його. Не можна садити грибниці під плодовими деревами, а також поруч із ягідними кущами. Ділянка повинна бути максимально схожа з лісовим середовищем. Білі гриби найкраще висаджувати під дубами, у крайньому випадку, щоб виростити їх підійдуть берези чи сосни. Якщо цього немає, зійде звичайна тіниста галявина або теплиця.

Грибна грядка має бути затінена, а самі білі садять навколо стовбура в підготовлений ґрунт. Для субстрату знадобиться:

  • торф'яний ґрунт (1 відро);
  • земля для розсади (1 мішок);
  • хвойна тирса (2 кг);
  • опале листя (2 кг).

Такий субстрат схожий на лісову землю, так що білі гриби легко приживуться. Головне, не саджати їх поряд із подосиновиками чи підберезниками – у природі ці гриби суперничають один з одним.

Посадка розсаджувального матеріалу

Існує кілька способів виростити гриби в умовах заміської дачі. Крім пересадки грибниці безпосередньо з лісу є простіші методи:

  • міцелій;
  • грибний розчин;
  • суперечки.

Вибір методу залежить від особливостей конкретної ділянки та побажань дачника. Незалежно від способу посадки, щоб виростити перший урожай, чекати доведеться довго. Грибниця розростається повільно, для прискорення процесу знадобиться додаткове підживлення ґрунту.

За допомогою міцелію

Метод підходить для тих, хто не хоче займатися пошуком білих навколишніх лісів. Упаковки міцелію продаються у спеціалізованих магазинах, їх можна замовити через Інтернет. Крім нього знадобляться:

  • ділянку землі під листяними деревами;
  • компост;
  • гілочки, листя, мох.

Важливо! Ідеальний часпосадки міцелію – це серпень чи початок вересня.

Як відбувається процес посадки, що дозволяє виростити гриби на ділянці:

  1. Підготовка ґрунту. Навколо відповідного дерева знімають верхній шарґрунту радіусом близько 1,5 м. По ділянці рівномірно розподіляють компост або субстрат із торфом.
  2. Викладення міцелію. Шматочки викладаються в шаховому порядку з відривом близько 30 див. Варто враховувати, що пачки міцелію вистачає лише одне дерево.
  3. Верхній шар . Знятий ґрунт повертають назад, потім рясно поливають грибну грядку. Замість відер чи лійок потрібно використовувати розпилювач, це не дасть землі розмитися.

Для запобігання сухості ґрунту ділянку з грибами прикривають соломою, це не дозволить волозі випаровуватися надто швидко. До зими грибницю вкривають листям, гілками або мохом з метою захистити її від морозів. Якщо все пройшло успішно, до наступного літаможна виростити перший урожай.

За допомогою розчину

Найпростіший спосіб виростити гриби на дачі, він же один із найдовших - урожай піде лише через два сезони. Для розчину потрібно:

  • перезрілі білі;
  • борошно - 1 ст. л.;
  • желатин – 1 ст. л.

Гриби нарізають якомога дрібніше, а потім змішують із борошном та желатином. Готову суміш додають у воду, збовтують і поливають заздалегідь підготовлену землю біля дерева. Потрапляючи під коріння, розчин поступово перетворюється на грибницю.

За допомогою суперечок

Для розмноження білих грибів спорами потрібно зібрати десять штук із великими міцними капелюшками. Краще прямо на місці перевірити наявність хробаків, якщо їх багато, такий білий не підійде. Під тим же деревом потрібно зібрати трохи листя, моху та гілочок, це потрібно, щоб гриби швидше прижилися у новому місці.

Важливо! Капелюшки, приготовані як посадковий матеріал, повинні бути цілими, без черв'яків або комах.

Як підготувати матеріал до посадки:

  1. Усі капелюшки потрібно промити, а потім на 24 години замочити у відповідній за розміром ємності. Вкрай бажано використовувати чисту воду, зібрану після дощу чи взяту з джерела.
  2. Наступного дня капелюшки дістають із води, після чого ретельно розминають голими руками, доки не вийде однорідна кашка. Щоб м'якоть вийшла протертою, її додатково пропускають через дрібне сито.
  3. За допомогою марлі з кашки віджимають надлишки води, але виливати її не можна, рідина містить суперечки, так що стане в нагоді при сівбі.
  4. На розпушений навколо вибраного дерева ґрунт виливають грибну воду. Коли вона повністю вбереться у землю, поверх висипають м'якоть від білих грибів.
  5. Ділянку акуратно присипають торішнім листям з невеликою кількістю землі, а потім ще раз поливають.

Для швидкого зростання білих грибів на дачі обов'язково потрібно підтримувати вологість ґрунту на рівні близько 40%. Важливо не переборщити: надлишки води можуть призвести до поширення плісняви, для одного дерева достатньо 4 відер. Температура рідини при поливі повинна бути такою самою, як у навколишнього середовища.

Догляд після посадки

При якісному догляді грибниця з кожним роком даватиме все більше білих, поки умови залишаються слушними. Періодично необхідно поливати розчином Байкал ЕМ-1 з активними мікроорганізмами, а також підсипати органічні добрива.

Збір врожаю

Перші білі на власній дачі починають збирати вже до наступного сезону після посадки. У середньому одна грибниця живе 4 роки, але цей термін неважко продовжити, використовуючи добрива та розчини з ефективними мікроорганізмами. Ретельне догляд дозволить збирати гриби до 7 років. Крім того, поступово білі почнуть розмножуватися самі, якщо весь час намагатимуться підтримувати відповідне середовище.

Висновок

Існує кілька способів, як виростити білі гриби на садовій ділянці. Можна взяти готовий міцелій із магазину або приготувати розчин самостійно, подрібнивши гриби до кашоподібного стану. Незалежно від вихідної сировини для посадки, перших сходів доведеться чекати щонайменше сезон. Довге очікування буде винагороджено білими грибами, які можна зібрати прямо біля дачного будиночка і приготувати обід.

Схожі записи

Немає подібних записів.


Дарунки лісу подобаються всім, шкода, що скуштувати свіжих опеньків і рудиків вдається тільки наприкінці літа та восени. Вирощування грибів на городі та у підвалі допоможе вирішити цю проблему. Якщо дозволяє площа ділянки, можна створити на дачі лісовий куточок: посадити берези, . Перенесіть під дерева міцелій і ви зможете збирати гриби прямо біля ганку свого будинку. Закінчився сезон, а лісових ласощів все одно хочеться? Вирощуйте печериці, і опеньки у підвалі або в теплиці, і вони будуть на столі цілий рік.

На дачі гриби завжди під рукою

Затяті грибники не розуміють, який інтерес вирощувати підберезники та білі на власній садовій ділянці. Похід у ліс приносить величезне задоволення: прогулянка на свіжому повітрі, спілкування з природою. Збір грибів можна порівняти із захоплюючою грою: потрібно здогадатися, де ховаються найсмачніші види. Не можна заздалегідь вгадати, чи вдасться повернутися додому з повним кошиком або доведеться сором'язливо показувати сім'ї кілька м'ятих сироїжок. Не потрібно відмовлятися від походів по дрімучому бору або веселому березовому гаю, тільки тепер ви зможете ходити туди не за необхідністю забезпечити сімома продуктами, а для власного задоволення.

Які переваги дає вирощування грибів на дачі? Ви можете бути впевнені як продукти. Безліч дрібних фірм вважають за краще не витрачати гроші на утилізацію відходів, а потихеньку викидати їх у найближчий лісок. Апетитні подосиновики можуть зрости там, де нещодавно було вилито цілу цистерну отруйних хімікатів або навіть закопано списаний рентгенівський випромінювач. Гриби вбирають у себе всі шкідливі речовини, і з лісу можна принести цілий кошик небезпечної отрути.

Вирощування грибів у теплиці чи ділянці дає масу переваг.

  • Урожай ніхто, крім вас, не збере, можна спокійно дочекатися, доки гриби досягнуть потрібного розміру.
  • Під рукою завжди буде саме той вид, який вам потрібний.
  • Якщо гриби потрібні терміново, їхній пошук не займе багато часу.
  • Можна використовувати для вирощування тепле приміщеннята збирати врожай у будь-який сезон.

Перший досвід

Починати бажано з найпростіших і найвибагливіших грибів, щоб перший невдалий досвід не відбив бажання займатися цією захоплюючою справою. Почати краще з гливи, її можна вирощувати і влітку на садовій ділянці, і взимку в теплиці або знайти інше підходяще приміщення. Грибницю краще купувати у надійних постачальників. У лісі ви можете взяти міцелій не того виду або принести додому заражений субстрат.

У природних умовгливи ростуть на дереві, що гниє: повалених деревах, гілках, пнях. Їх улюблені породи – береза ​​та тополя. Заготуйте поліна завдовжки 30 см і шириною 15 см, тримайте у воді 2 доби, а потім зробіть в них отвори або розпили глибиною 10 см. У прорізі помістіть вологий міцелій. Посадковий матеріал не повинен пересихати, інакше він не приживеться.

Поліни покладіть на зволожений ґрунт. Нижню частинузасипте землею або обкладіть мохом. Слідкуйте, щоб деревина постійно була зволожена. Вирощування грибів триватиме кілька років, поки цурка не перетвориться на потерть від гнилі. У такий спосіб можна отримувати врожай гливи цілий рік у теплиці.

Посадка грибів на дачі

Найзручніший час для посадки грибів – кінець літа. Щоб міцелій добре прижився, до заморозків має пройти щонайменше 1,5 місяців. Існує кілька способів посадки грибів на ділянці.

Для заготівлі посадкового матеріалу можна:

  • купити міцелій;
  • викопати грибницю у лісі;
  • перенести на ділянку шматок гниючого дерева, пронизаний міцелієм;
  • посіяти насіння.

Найпростіший спосіб – придбання міцелію. Разом з грибницею ви отримаєте інструкцію з посадки та догляду. У цьому випадку є гарантія, що будуть посаджені саме гливи або печериці, а не поганки. Не беріть посадковий матеріалу випадкових продавців, щоб не занести на ділянку чи підвальне приміщення різні інфекції. Купуйте міцелій у фірм, які спеціалізуються на розведенні грибів.

Другий нескладний метод – відкопати грибницю у місці, де ростуть гриби обраного вами виду. Потрібно врахувати, що кожний вид любить своє дерево. Взяли міцелій у березовому гаю – отже, і посадити треба під березою; викопали у хвойному бору – несіть під ялинку. Якщо гриби покривають гниючий пень або ствол, що впав, можете відрубати фрагмент дерева і помістити його на садовій ділянці або в теплиці. Врахуйте, що при перенесенні лісового міцелію ви можете разом із їстівними грибами посадити на дачі поганки та мухомори або занести суперечки небезпечних для рослин мікроорганізмів.

Розмноження грибів насінням

Технологія вирощування грибів із спор має кілька варіантів. Плюс цього методу в тому, що ви точно знатимете, який вид виросте на ділянці. Залежно від умов можна використовувати:

  • сушені капелюшки;
  • свіжі капелюшки;
  • водний розчин.

Для першого способу наберіть у лісі старі гриби та висушіть їх капелюшки. Не розміщуйте їх у духовці або іншому гарячому місці, при високій температурі суперечки загинуть. Викришіть сировину в порошок і посипте ним приготований зволожений субстрат у саду або в теплиці. Зверху прикрийте прелим сіном. Можна не сушити, а одразу розкласти на місці розламані на шматочки капелюшки свіжих грибів. За кілька днів приберіть розсипані фрагменти.

Для вирощування білих грибів краще використати третій спосіб. Це вигляд дуже примхливий, потрібно, щоб на ділянці росли ті ж дерева, що й у лісі, де ви набрали посадковий матеріал. Найкраще підходять хвойні породи і земля, посипана голками, що опали. Наберіть старі гриби, м'якоть яких вже придбала зелений відтінок. Використовуйте матеріал не пізніше ніж через 10 годин після збору. Заморожувати капелюшки для довгого зберігання не можна: насіння не проросте.

Наберіть відро річкової води, насипте трохи марганцівки і 2 ст. ложки цукрового піску. У розчин помістіть капелюшки і розімніть їх руками, щоб вийшла однорідна кашка. Зніміть верхній шар землі навколо дерева і полийте ділянку субстратом, що настоявся близько години. Прикрийте знятим ґрунтом і добре полийте ствол дерева. Обливайте деревину з усіх боків, використовуйте близько 5 цебер води.

Якщо земля заражена патогенними мікроорганізмами, перед посадкою її можна продезінфікувати. Використовуйте один із наступних рецептів.

  1. В 1 л окропу засипте 100 г. Коли розчин настоїться та охолоне, пролийте землю.
  2. Візьми 30 г дубової кори і 1:00 кип'ятіть її в 1 л води. Час від часу доливайте об'єм рідини, що випарувався.

При поливі додайте у воду ЕМ препарати. Вони сприяють швидкому розкладанню рослинних залишків та створюють сприятливе середовище для росту грибів.

Посадка міцелію

Гриби ростуть у вологому середовищісеред гниючих листя і гілочок. На садовій ділянці слід створити їм схожі умови. Виберіть саме тінисте місце, куди не потрапляють сонячні промені Укладіть на землю шар соломи або тирси, добре полийте водою. Коли субстрат ущільнить, викладіть на нього міцелій і прикрийте вологим сіном. Якщо погода суха, посадки потрібно зволожувати. Не поливайте ділянку, а тільки збризкуйте її водою зі шланга через розпилювач.

Можете садити гриби на гниючих полінах та пнях. Просвердліть отвори і помістіть всередину грибницю. Слідкуйте, щоб деревина завжди була у вологому стані, якщо погода суха, обприскуйте пеньок водою. Для вирощування грибів у такий спосіб потрібно добре розумітися на породах дерев. Якщо ви зібрали міцелій з осики, то й колода, в яку ви його поміщаєте, має бути осинова. Плюс цього методу в тому, що на зиму ви можете забрати цурку з вулиці та укласти у підвалі чи теплиці та збирати врожай у будь-який сезон.

Існують дуже примхливі гриби, наприклад маслюки, які важко приживаються на новому місці. Якщо не боїтеся чекати на врожай кілька років, знайдіть галявину, де росте вибраний вами вид. Викопайте кілька молодих дерев з великою грудкоюземлі, щоб захопити частину міцелію. Посадіть деревця на дачній ділянці, і за кілька років можете збирати врожай.

Вирощування грибів узимку

Якщо хочете збирати врожай цілий рік, оберіть для грибів тепле приміщення. У промислових масштабах цієї мети використовується спеціальне обладнання для вирощування грибів, ви можете пристосувати контейнер. У теплиці, що обігрівається, поставте ящик, заповніть його компостом і посадіть міцелій.

Для вирощування будь-якого виду потрібні такі умови:

  • вологість не нижче 85%;
  • температура близько +27⁰, поки міцелій приживається, і +16⁰ для росту грибів;
  • провітрювання;
  • відсутність прямих сонячних променів;
  • м'яка вода для поливу.

Якщо приміщення сухе, періодично обприскуйте водою всі конструкції. Добре допомагають підтримувати вологість дрібна сира тирса і відкриті ємності з водою. При цьому не забувайте, що грибам необхідний свіже повітря, щодня провітрюйте теплицю.

Велике значення має правильний вибірсубстрату. Щоб отримати багатий урожай у теплиці, потрібно дати рослинам відповідне харчування. Гриби – великі привереди, кожен вид віддає перевагу своєму складу.

  • Печериці добре ростуть у суміші кінського гноюта трави або соломи.
  • Гливам сподобається подрібнене сіно, тирса, гречане лушпиння або суміш цих компонентів.
  • Для білих грибів потрібно взяти ґрунт із опалим листям та гілочками з-під дерева, де взяли грибницю. Додайте гній та тирсу і дайте тиждень настоятися.

Висновок

Вирощування грибів на дачній ділянці – дуже цікаве заняття. Якщо дозволяє площа, посадіть кілька ялинок, беріз, дубів і влаштуйте там грибну галявину, яка одночасно може бути місцем для пікніків. Посадковий матеріал краще придбати у спеціалізованих центрах. Можете накопати грибницю в лісі, але є небезпека, що на вашій дачі почнуть рости і отруйні гриби.

Якщо хочете ласувати гливи, печерицями або білими грибами в будь-який час року, організуйте плантацію в теплиці або в підвалі. Контейнер можна поставити у будь-яке тепле приміщення, якщо посадки будуть захищені від яскравого світла. Якщо створити рослинам правильні умови, ваш город працюватиме безперебійно. Супи, печеню та рагу зі свіжих грибів у будь-який сезон не казка, докладіть трохи зусиль, і цей продукт буде у вас удосталь і влітку, і взимку.

Білий гриб називають королем лісу, адже навіть наймолодші екземпляри виглядають досить переконливо за рахунок товстої ніжки та м'ясистого капелюшка. На жаль, у Останнім часому лісах зустрічається дедалі менше боровиків. Це відбувається і через зміни клімату, і через те, що деякі грибники неправильно проводять збирання, через що ушкоджується міцелій і врожайність знижується.

Якщо у вас немає часу на похід у ліс та на пошук боровиків, це зовсім не означає, що від смачних лісових грибівдоведеться відмовитись. Ви можете виростити їх на дачі, якщо скористаєтеся корисними порадамита інструкціями з вирощування, наведеними у нашій статті.

Цінність білих грибів пояснюється їхньою рідкістю. На відміну від сироїжок та інших поширених видів, які можуть рости практично скрізь, боровики потрібні особливі ґрунтові та кліматичні умовиу розвиток плодових тіл.

Примітка:Плануючи вирощувати гриби на дачі, будьте готові до того, що їм доведеться створити такі самі умови, як і в лісі. У цьому випадку ви зможете збирати багатий урожай протягом усього сезону, не виходячи за межі дачної ділянки.

Насамперед слід подбати про те, щоб плодовим тілам вистачало вологи. Якщо рівень вологості опускається нижче 60%, вони засихають, навіть якщо достатньо вологи міститься у самому ґрунті.

Не менш важливу роль відіграє і температурний режим. Спори проростають вже за +9 градусів, проте для нормального розвитку плодових тіл вимагає тепло - від +19 до +27 градусів. Саме тому сезон збору боровиків найчастіше посідає ранню теплу осінь. У таких умовах плодові тіла можуть проростати та розвиватися протягом 30 днів.


Рисунок 1. Вирощування боровиків на дачі

Відповідно, якщо вам вдасться створити аналогічні умови на власній дачній ділянці, ви зможете заощаджувати час і сили, збираючи гриби прямо в саду або на городі (рисунок 1). Крім того, при посадці боровиків ви точно впевнені, що збираєте їстівні екземпляри, а не отруйних двійників, які дуже майстерно маскуються під справжні білі гриби.

Як вирощувати гриби боровики на дачі

Температурно-вологісний режим - далеко не єдина умова успішного вирощуванняборовиків на дачі. Оскільки в природі ці гриби зустрічаються переважно у соснових борах, березових, дубових та осинових гаях, у домашніх умовах потрібно постаратися відтворити подібні умови.

Примітка:Вибір деревини відіграє важливу роль тому, що саме зазначені вище породи дерев надають позитивний вплив на зростання та розвиток грибниці.

Бажано проводити посадку у тих місцях ділянки, де ростуть подібні дерева. Перевагу слід віддавати саме хвойним породам, оскільки вони не тільки сприяють розвитку грибниці, але й мають антисептичну та антибактеріальну дію, знищуючи хвороботворні мікроорганізми.

Важливо, що грибниця боровика не виносить сусідства із фруктовими деревами і абсолютно не приживається. Тому, якщо на вашій ділянці немає дубів, осик, сосен або беріз, просто помістіть грибницю біля будь-якої дерев'яної споруди, бажано з хвойних порід. Звичайно, на великі врожаї в цьому випадку розраховувати не доводиться, але ви можете зібрати достатньо боровиків для вживання в їжу.

Як виростити білі гриби в льоху на дачі

Перевага вирощування боровиків у тому, що їм практично не потрібні особливі умови освітлення. Відповідно, ви зможете культивувати їх навіть у підвалі приватного будинку.

Такі умови вирощування дозволять отримати абсолютно повноцінні білі гриби. Різниця буде лише в тому, що через нестачу сонячного світлакапелюшки таких боровиків будуть трохи світлішими, ніж у тих, хто виріс у лісі (рисунок 2).

Щоб виростити білі гриби в льоху, слід дотримуватися таких рекомендацій:

  1. Підлога, стіни та стеля потрібно обов'язково забетонувати, щоб у міцелій не потрапили хвороботворні мікроорганізми. Крім того, стіни бажано побілити гашеним вапном, щоб запобігти поширенню інфекції всередині приміщення
  2. У підвалі необхідно облаштувати якісну природну або припливно-витяжну вентиляцію, за допомогою якої можна буде регулювати температуру у приміщенні.
  3. Оптимальною температурою для вирощування білих грибів вважається показник +12+15 градусів. У таких умовах не тільки проросте грибниця, а й рівномірно розвиватимуться плодові тіла.
  4. У підвалі потрібно підтримувати стабільну вологість на рівні 80%. Тільки в таких умовах білі гриби будуть досить великими та м'ясистими. Якщо в приміщенні дуже сухо, підвищити вологість допоможуть ємності з водою, розставлені по периметру.

Крім того, всі вентиляційні отворибажано обладнати москітною сіткоющоб усередину випадково не потрапили комахи, які можуть зашкодити врожаю.


Рисунок 2. Вирощування боровиків у підвалі

Коли приміщення буде готове для посадки, потрібно додатково підготувати обладнання та інвентар для культивації боровиків. Насамперед вам знадобиться субстрат. До його складу можна включати лушпиння соняшника, сухі стебла кукурудзи та тирсу листяних або хвойних дерев. Не можна використовувати як матеріал тільки тирсу фруктових дерев, тому що з ними грибниця боровика не уживається.

Примітка:Перед використанням субстрат потрібно обов'язково обробити гарячою водоюта просушити. Тільки в цих умовах ви будете впевнені в тому, що ґрунт не буде заражений шкідниками чи хвороботворними мікроорганізмами.

Також вам знадобиться міцелій білого гриба, причому краще використовувати не самостійно приготований матеріал, а продукцію, виготовлену у спеціальній лабораторії. Можна використовувати і грибницю, принесену з лісу, але точної гарантії позитивного результату в цьому випадку не буде.

Вирощувати гриби в підвалі можна у звичайних ящиках або квіткових горщиках, наповнених субстратом. Звичайно, цей процес передбачає і безпосередній посів міцелію, який можна проводити кількома способами. Оскільки кожен з них має свої особливості, ми розглянемо основні їх докладніше.

Посадка грибів за допомогою грибниці

Якщо рослинність на вашій ділянці досить різноманітна, і включає не тільки фруктові, а й хвойні та листяні дерева, ви цілком можна спробувати виростити боровики за допомогою грибниці, яка принесена з лісу (рисунок 3).

Примітка:Висаджувати грибницю потрібно лише під тим деревом тієї породи, під якою вона зростала у лісі. В іншому випадку вона не приживеться і зібрати врожай не вийде.

Для висадки грибниці боровиків на власній дачній ділянці, дотримуйтесь такої інструкції:

  1. На вибраній ділянці під деревом зніміть верхній шар ґрунту в радіусі 70 см від стовбура.
  2. Глибина віддаленого шару ґрунту має становити 26-28 см.
  3. Поглиблення, що утворилося, заповнюємо поживним субстратом. До його складу повинен входити ґрунт, знятий під деревом, трохи листя та соснових голок, а також кора дерева, під яким росте грибниця.
  4. Поверх цієї суміші розкладають грибницю та присипають її шаром піску та хвойних голок.

Рисунок 3. Вирощування з грибниці

Після цього ділянку потрібно просто полити з лійки і очікується появи перших грибочків.

Розведення розчину

Якщо ви не знаєте, як правильно витягувати грибницю з ґрунту в лісі, ви цілком зможете приготувати спеціальний посадковий розчин з білих грибів, що перезріли, або їх капелюшків.

Для цього потрібно дрібно нарізати боровики, що перезріли, додати в суміш столову ложку борошна і стільки ж желатину. Потім суміш додають воду, ретельно її перемішують і поливають грунт навколо листяних або хвойних дерев. В даному випадку з такої грибної суміші у ґрунті утворюється мікориза (грибокорінь) із кореневою системою дерева, а перший урожай боровиків можна буде збирати вже через два роки.

Якщо ви використовуєте лише капелюшки, їх потрібно промити та залити джерельною або дощовою водою на добу. Після цього воду зливають, а капелюшки розтирають до однорідної маси. На відміну від посіву розчином, при використанні кашки їх капелюшків ґрунт під обраним деревом потрібно розпушити, полити водою, яка залишилася після замочування капелюшків і після вбирання вологи рівномірно розподілити кашку і присипати її зверху пухким і легким ґрунтом. Далі місце посадки потрібно регулярно, але помірно поливати. При використанні даного методугриби проростають набагато швидше, ніж при сівбі рідким розчином.

Закопуємо гриби на ділянці

Якщо ви зібрали великий урожайлісових грибів, ви завжди можете залишити кілька молодих екземплярів для створення власної грядки. Для цього молоді білі гриби потрібно дрібно нарізати і закопати кашку в землю біля хвойного або листяного деревана ділянці (рисунок 4).


Рисунок 4. Посадка грибної грядки

Після цього ділянку необхідно рясно полити. У середньому, на одне дерево має припадати близько 40 літрів води. Однак слід бути готовим до того, що очікувати на швидку появу врожаю при використанні даного методу не варто, оскільки перші молоді грибочки з'являться лише наступного сезону. При цьому очевидною перевагою даного методу є його висока дієвість у поєднанні з мінімальними витратамипраці.

Вирощування білих грибів із міцелію

Набагато більше ефективним методомвирощування білих грибів дільниці є спосіб, у якому використовується спеціальний міцелій, вироблений лабораторії. Висаджувати такий міцелій на грядці можна вже у травні, а посівні роботи можуть тривати до вересня.

Технологія вирощування білих грибів з міцелію виглядає так:

  1. Вибираємо добре освітлену та помірно вологу ділянку під деревом. На цій ділянці потрібно зняти верхній шар ґрунту. Як правило, один пакет міцелію розрахований на площу 3 квадратні метри.
  2. На дно лунки, що утворилася, викладаємо шар соснових голок, листя і кори дерева, під яким буде розташовуватися міцелій. При цьому важливо враховувати, що шар такого субстрату має бути близько 10 см завтовшки. Зверху субстрат присипаємо перегноєм.
  3. Міцелій дістаємо з упаковки, змішуємо з чистим піском та рівномірно розподіляємо по субстрату. Зверху його також бажано присипати шаром перегною, тому що в іншому випадку посадковий матеріал може змити. дощова вода. У середньому верхній шар перегною повинен становити 4,5 см.
  4. Засіяну ділянку потрібно полити. Для цього можна використовувати як крапельний полив, і мінімальну лійку.

Надалі необхідно стежити, щоб ділянка не пересихала, а врожай можна буде збирати з такої грядки протягом п'яти років.

Розмноження суперечками

Цей спосіб розмноження підходить тим, кому вже вдалося виростити трохи боровиків на ділянці. Щоб збільшити колонію білих грибів слід використовувати їх суперечки. Для цього потрібно залишити один гриб так, щоб він перезрів. Після цього з його капелюшка слід вибрати всю м'якоть (рисунок 5).


Рисунок 5. Вирощування боровиків із спор

Її слід дрібно посікти ножем або пропустити через м'ясорубку, щоб утворилася кашка однорідної консистенції. Цю масу викладаємо в банку або пляшку, додаємо 3 чайні ложки цукру, 20 г дріжджів і заливаємо джерельною або дощовою водою. Суміш має бути в теплому місці приблизно 2 тижні.

Після цього 150 г кашки розводимо в 10 літрах води і проціджуємо через кілька шарів марлі. Отриманою рідиною потрібно просто полити ґрунт навколо дерева або на грядках із полуницею. Щоб суперечки проникли глибоко у ґрунт, після такого своєрідного посіву необхідно додатково провести полив ділянки. З використанням цього методу врожай з'явиться приблизно за рік.

Що зробити, щоб грибниця прижилася

Часто буває, що навіть за дотримання всіх технологічних рекомендацій, грибниця не приживається на ділянці.

Щоб прискорити процес її приживання, дотримуйтесь таких порад:

  1. Якщо ви збираєтеся принести грибницю з лісу, вибирайте міцелій, який росте біля тих порід дерева, які ви плануєте використовувати для посадки на власній ділянці.
  2. При використанні технології посіву з перезрілих боровиків або їх капелюшків, відразу після збирання гриби слід замочити. З моменту збирання та до замочування має пройти не більше 10 годин, оскільки і самі гриби, та їх суперечки швидко розкладаються. Виростити грибну грядку із заморожених боровиків не вдасться.
  3. При замочуванні майбутнього посівного матеріалу у воду бажано додавати цукор чи спирт, оскільки ці речовини сприяють швидкому приживанню грибниці. При використанні спирту, його спочатку змішують з водою (3-4 столові ложки на 10 літрів води) і тільки після цього готову сумішвикладають капелюшки. Якщо ви використовуєте цукор, то на 10 літрів води вам знадобиться 50 г цукру-піску.

Проводити висадку можна з травня до вересня. Якщо провести процедуру пізніше, грибниця, швидше за все, не приживеться, тому що не встигне розростатися і зміцніти до осінніх заморозків. Крім того, ділянку, на якій ви висаджуватимете боровики, бажано обробити дезінфікуючим розчином, щоб знищити в ґрунті патогенні мікроорганізми.

Як вирощувати білі гриби у відкритому ґрунті.

Незважаючи на те, що багато дачників вважають за краще вирощувати білі гриби в ящиках або горщиках, розміщених у підвалі, не менш успішним може виявитися і культивація відкритому ґрунті(Малюнок 6).

Успіх цього підприємства залежить від кількох факторів:

  1. Вибирайте ділянку з невеликою тінню. Бажано, щоб світло було розсіяним: так плодові тіла розвиватимуться рівномірніше.
  2. Ґрунт потрібно тримати постійно помірно зволоженим. Якщо у вас немає можливості регулярно поливати ділянку, встановіть на ній систему крапельного зрошення.
  3. Щоб покращити якість та кількість урожаю, навесні бажано внести до ґрунту активатор росту.
  4. Щоб грибниця утворила якісну мікоризу з коренем дерева, висаджувати міцелій бажано не далі, ніж за півметра від стовбура.

Малюнок 6. Культивація у відкритому ґрунті

Крім того, щоб міцелій не пересихав, посадку краще проводити у прохолодний день, у період із травня по вересень. Також важливо пам'ятати, що виростити білі гриби у відкритому ґрунті біля фруктових дерев не вдасться. Для цього підходять лише лісові хвойні чи листяні породи. Якщо таких насаджень на ділянці немає, ви завжди можете посіяти міцелій біля дерев'яних будівельабо складених колод.

Ефективний спосіб посадки білих грибів на дачній ділянці показаний у відео.

Їстівні та смачні гриби ростуть не лише у лісових зонах. Для вирощування деяких видів цілком підходить звичайна садово-городня або дачна ділянка.

Їстівні та смачні гриби ростуть не лише у лісових зонах

Щоб розвести на садовій ділянці лісові грибочки, потрібно знати, які їстівні види можна садити поза лісом. Вдалою стане посадка наступних видів:

  • глива;
  • печериця;
  • опеньки;
  • рижі;
  • маслюки;
  • лисички;
  • грузді.

Також можна посіяти на ділянці подосиновики або підберезники, закопавши в кореневій зоні дерев нитки міцелію. За наявності деяких навичок можна виростити навіть білі гриби.

Галерея: гриби на садовій ділянці (25 фото)






















Як виростити білі гриби на дачі (відео)

Умови для вирощування грибів у саду

Посадити та виростити на прибудинкової територіїсвоїми руками лісові грибочки не надто складно. Однак, вирощування передбачає обов'язкове дотримання цілого ряду вимог, а також облік такого природного явищаяк мікориза.

Таким чином, щоб успішно розводити лісові гриби та отримувати високий урожай, необхідно, щоб на ділянці були лісові дерева. Наприклад, білий гриб співживає з такими деревами, як дуб, сосна та береза, а для того, щоб виросли подосиновики та підберезники також потрібна рослинність відповідного виду.

Щоб успішно розводити лісові гриби та отримувати високий урожай, необхідно, щоб на ділянці були присутні лісові дерева

Популярні способи вирощування грибів на дачі

Якщо ми вирощуємо на прибудинковій території грибочки, то обов'язково потрібно враховувати, що для кожного лісового їстівного виду існує своя, суворо певна методика розведення.

Розведення маслюків

На дачі вирощуються масляна справжня (Suillus lutеus) і масляна зерниста (Suillus grаnulаtus). Другий вид є більш невибагливим та врожайним, тому вирощується значно частіше. Найзручнішим способом розведення є пересадження з лісу молодого деревця., Під яким росте гриб і є плодоносна грибниця. Стандартний догляд за такою грибною плантацією включає регулярні поливи і забезпечення достатнього захисту ділянки, яка не дозволить витоптувати міцелій, що розростається.

Розведення рудиків

Для вирощування на дачі рижика делікатесного (Lасtarius dеliсiоosus) з лісу пересідає на вапняні ґрунти молоденька сосна з мікоризою. Цей вид характеризується більш великими розмірамиі менш яскравим фарбуванням. А пік плодоношення посідає пізню осінь. У процесі вирощування потрібно забезпечити досить високу нескошену траву.

Розведення лисичок

Лісові лисички (Саnthаrеllus сibаrius) досить часто виростають на дачній ділянці спонтанно, але тільки за наявності дерев. Також цілком можливо пересадити молоденьку лісову рослину, під яким помічено рясне плодоношеннялисичок. Особливого догляду такий вид їстівних грибів не вимагає і чудово плодоносить навіть у посушливі або відносно холодні роки.

Лісові лисички досить часто виростають на дачній ділянці спонтанно

Розведення груздів

Найуспішніше вдається вирощування на прибудинковій території підвантаження білого (Russulа dеliса), біла і солодка м'якоть якого практично повністю позбавлена ​​гіркоти і млечного соку. Досить часто цей різновид зустрічається в саду під березами, де підвантаження рясно і довго плодоносить з середини літа. Також можна висіяти самостійно спорову завись із м'якоттю, розведеною у воді кімнатної температури.

Груздь справжній (Lасtarіus rеsimus) і чорнушка (Lасtarius nесаtоr) можна виростити на прибудинковій території, пересадивши з лісу дерево з добре розвиненою мікоризою.

Найуспішніше вдається вирощування на прибудинковій території підвантаження білого

Розведення печериць

Попередньо створюється спеціальний посадковий поживний субстрат,представлений кінським або коров'ячим гноєм, вапном, гіпсом і соломою.

  • Усі компоненту потрібно добре ущільнити, полити водою та накрити поліетиленовою плівкоюприблизно на два чи три тижні.
  • Потім необхідно викопати траншею достатньої ширини та глибиною в один багнет лопати.
  • Дно викопаної траншеї ущільнюється, після чого простір заповнюється живильним субстратом і рясно поливається теплою водою.
  • На заключному етапі на імпровізовану гряду заселяється грибниця або міцелій печериці.

Розведення печериць на присадибній ділянці не складе труднощів

Розведення гливи

Для вирощування потрібно підготувати стовбури таких дерев, як осика, тополя або вільха діаметром чверть метра.

  • Заготовлені стовбури розпилюються на чурбачки довжиною 40 см, після чого на одній зі сторін робиться близько двадцяти отворів глибиною 40-50 мм і діаметром 20-30 мм.
  • Отвори заповнюються грибницею та прикриваються шматочком моху.
  • Потім підготовлені таким чином чурбачки прикопуються на тінистій ділянці, із заглибленням у ґрунт приблизно на 10-15 см.

Протягом усього періоду розростання грибниці необхідно ретельно зволожувати посадки. За такою ж технологією можна розводити лісові опеньки.

Як виростити гливи на пнях (відео)

Як збільшити шанс приживання грибниці

Щоб підвищити результативність вирощування лісових грибів із грибниці, дуже важливо дотримуватися таких нескладних рекомендацій:

  • при виборі плодових тіл для подальшого висадження потрібно звертати увагу на вид дерева, під яким ведеться збір грибів. Оптимальним є збір «посівного матеріалу» під різними деревами, які мають бути цілком здоровими;
  • зібрані гриби необхідно переробити максимально стислі терміни. Замочування повинне бути виконане не пізніше ніж через десять годин після збору, а висів «посівного матеріалу» обов'язково здійснюється наступного дня проводити посів. Заморожені гриби для вирощування не підходять;
  • у процесі замочування зібраних лісових грибів з метою підготовки «посівного матеріалу» рекомендується у воду додавати невелику кількість цукру чи спирту. Такі доповнення значно підвищують показники приживання грибниці на прибудинковій території. Загальна кількість спирту, що додається, повинна становити приблизно чотири столові ложки на одне відро води. Кількість цукру становить близько 45-50 г одне відро води;
  • приблизно за три години до висаджування грибниці дуже важливо досить рясно пролити виділену під вирощування лісових грибів ділянку спеціальними розчинами, що дезінфікують. Для знезараження ґрунту та знищення патогенної ґрунтової мікрофлори найчастіше використовуються розчини на основі заварки чорного чаю або дубової кори.

Терміни посадки лісових грибів можуть змінюватись, але найкраще закінчити весь обсяг посадкових заходів до середини вересня. Пізніша посадка негативно позначається на рівні приживання.Після посадки потрібно суворо контролювати показники вологості на ділянці. У занадто спекотний або посушливий період зрошувальні заходи можна здійснювати через день, витрачаючи близько трьох відер води на кожну рослину.

Зібрані гриби необхідно переробити у максимально короткі терміни

Як розмножити їстівні гриби на присадибній ділянці

Після вибору місця під посадку, вибирається один із двох методів вирощування лісових грибів на прибудинковій території.

Застосування міцелію

У цьому випадку використовується придбана у спеціалізованому магазині або самостійно заготовлена ​​грибниця. Міцелій акуратно викопується, після чого виконується низка нескладних заходів:

  • укласти в отриману траншею невеликий шар компосту на основі трави, потерті деревного походження та торф'яного ґрунту;
  • поверх живильного компостного шару в шаховому порядку, з відстанню чверть метра, розташовується міцелій;

Якісна грибниця має характерний для виду гриба колір, а також не повинна випромінювати запах аміаку.

Якісна грибниця має характерний для виду гриба колір, а також не повинна виділяти запах аміаку

Спорове розмноження

З метою такого розмноження потрібно використовувати капелюшки та гіменофор лісових плодових тіл. У цьому випадку технологія розведення включає наступні поетапні заходи:

  • набрати у відро дощову або талу воду;
  • зібрати достатню кількість чистих та неушкоджених грибних капелюшків;
  • нарізати грибні капелюшки на шматочки і замочити в дощовій або талій воді приблизно на добу;
  • розім'яти дерев'яним держаком розмочені капелюшки, щоб вийшов розчин з максимально однорідною консистенцією;
  • провести фільтрацію розчину через один шар аптечної марлі;
  • вибрати на ділянці дерево-симбіонт;
  • навколо дерева відзначити радіус півтора метра;
  • по зазначеному колу знімається шар ґрунту глибиною приблизно чверть метра;
  • рівномірно пролити фільтрованим розчином дно викопаної траншеї, витрачаючи близько 2,0 л рідини на кожен квадратний метр;
  • акуратно укласти на кореневу системудерева-симбіонта грибні шматочки, що залишилися після проціджування;
  • присипати знятим ґрунтом посадку, після чого рясно полити відстояною та прогрітою на сонці водою.

Правила догляду за посадкою стандартні та полягають у щотижневих поливах, з витратою з розрахунку п'яти відер прогрітої на сонці води на одне дерево-симбіонт. Щоб запобігти вимерзанню грибниці, посадки можна вкривати поліетиленовою плівкою або нетканим садово-городнім матеріалом.

Як посадити гриби на дачі (відео)

Як позбутися неїстівних та отруйних грибів на городі

Поганки, що руйнують деревину, а також отруйна Розовопластинник або Ентолома - часті гості на присадибних ділянках. Щоб позбавитися таких грибів, використовуються різні способи, включаючи поверхневе видаленняскошуванням або зриванням, глибоке викопування з ґрунтовим пластом, покращення освітлення ділянки та зниження вологості ґрунту.