Vanjski roštilji, roštilji, zidane peći. Izrada roštilja i roštilja od opeke: crteži, dijagrami, postupci

Izgradnja peći za roštilj na dači ili seoskom zemljištu omogućit će vam brojne prednosti pripreme ukusnih jela kavkaske i ruske kuhinje na otvorenom.

Ne samo da možete pripremati ručkove i večere, već i pozvati prijatelje na piknike i proslave rođendana, organizirati razne događaje na svom mjestu, što će nesumnjivo omogućiti rođacima i prijateljima da dugo pamte večer. Ali trebali biste shvatiti da je izgradnja pećnice za roštilj na ulici vrlo težak zadatak, koji zahtijeva ne samo određene vještine, poznavanje vrsta opeke, već i sposobnost izgradnje temelja.

Sama riječ “roštilj” je engleskog podrijetla, a označava spravu u kojoj se loži vatra, služi za kuhanje mesa i drugih jela u prirodi. Roštilj se također odnosi na stvarni način pripreme hrane. Neobičan prijevod riječi s engleskog je to što njezino značenje implicira "barbarstvo".

Peć je izgrađena od obične crvene opeke, ali neovisnim dizajnom i rasporedom možete joj dati neobičan, jedinstven izgled.

U raznim enciklopedijskim knjigama i građevinskim priručnicima ova se pećnica pozicionira kao poseban uređaj namijenjen kulinarstvu, koji ima otvorenog tipa, koristi se bez upotrebe otvorenog plamena, a također omogućuje prirodnu cirkulaciju zraka.

Postoje neke razlike između peći za roštilj i peći za roštilj, iako su oba uređaja stvorili pećinski ljudi u davna vremena. Prva razlika odnosi se na područje uporabe - u Alpama se uređaj zove roštilj, a na Kavkazu se zove roštilj. Međutim, obje opcije uključuju pećnicu u kojoj se meso kuha pečenjem na vrućem ugljenu, posebno na toplini koja dolazi iz njih.

Tijekom procesa kuhanja, zbog ravnomjernog zagrijavanja sa svih strana, poboljšava se toplina koja izlazi iz stijenki pećnice. infracrveno zračenje. Možete kuhati ili na ražnjićima ili na roštilju posebno dizajniranom za kulinarske svrhe. Druga razlika u pećnicama je gastronomija, budući da se kuhanje na roštilju vrši odozgo, ražnjići se postavljaju na zidove uređaja.

Roštilj ima udubljenje u koje se stavljaju ražnjići ili roštilj. Ovako pripremljeno meso ima nešto drugačija okusna svojstva. Udubljenje u roštilju je dizajnirano na način da se hrana stavlja na stranu visoku oko 20 centimetara.

I premda razlika među pećnicama nije upečatljiva, značajne su razlike u okusu pripremljenih jela. Prilikom pečenja mesa ili povrća na roštilju, oni su izloženi toplini, ali ne i dimu. Dim se odvodi kuharičinim pokretima. Rub koji se nalazi u roštilju, naprotiv, dizajniran je da zadrži i najmanji dim. Zbog toga dolazi do dimljenja proizvoda.

Između ostalog, ova strana pomaže u zadržavanju jastuka vrućeg zraka, zbog čega meso ili povrće dobivaju vrlo ukusnu koricu, ali sam proizvod ostaje netaknut i ne izgori. Kora ne samo da jelu daje drugačiji okus i izgled, već na neki način mijenja fizikalnu kemiju procesa kuhanja.

To se izražava u procesu denaturacije proteina, koji je svojstven gotovo svim proizvodima. Kod pečenja na roštilju mjesto ima samo toplinski učinak na bjelančevine, za razliku od toga kuhanje na roštilju omogućuje zadržavanje potrebne vlage u svakom komadu hrane, tako dolazi ne samo do pečenja, već i do vrenja. hrana.

Kuhanje mesa na roštilju omogućuje vam da ga učinite ukusnim bez obzira na početno stanje proizvoda, međutim, kako bi imalo bogat okus prilikom kuhanja na roštilju, morate odabrati samo svježe meso, s minimalnom količinom filmova i vene, inače ga je kasnije gotovo nemoguće normalno žvakati. Ako kuhate čak i staru govedinu na roštilju, meso će ispasti sočno i mekano. Pečete li domaće kobasice ili hrenovke na roštilju, postoji opasnost da jednostavno puknu od vrućine. Kada se prže na roštilju, postaju dimljeni i dobivaju lagan, ugodan okus. Za pripremu somuna potrebna vam je pećnica koja se zove tandoor. Rasprostranjena je na Kavkazu.

Kavkaska kuhinja je vrlo raznolika i ukusna. Kuhanje svih vrsta ćevapa od junetine, janjetine, pa čak i piletine vrši se na roštilju, koji ima poseban dizajn koji podsjeća na keltsko ognjište i roštilj.

Popularnost roštilja nastala je ne samo zbog posebnog okusa jela, već i zato što je samo kuhanje u njemu čitav ritual. Roštilj se ne može graditi od kamena i folije, svakako se mora graditi u dvorištu kuće od cigle i cementa. To je donekle problematičnije i skuplje, ali rezultat je vrijedan truda i novca. Seoski roštilj će kući i dvorištu dati čvršći izgled i omogućit će vam opremanje savršeno mjesto za opuštanje, kako s obitelji tako i s društvom. Roštilj će izgledati prirodno iu dvorištu obične vikendice i na mjestu luksuznog imanja.

Nitko neće odbiti ukusno kuhano meso, gljive i povrće. Prednosti roštilja stražnje dvorište vlastiti dom sasvim su očigledne. Možete okupiti društvo u bilo kojem prigodnom trenutku i kuhati ako želite ukusna jelačak i na obične dane za svoju obitelj. Neki bi čak mogli pokrenuti kućni posao - proizvodnju i prodaju domaćih kobasica, koje su mnogi voljeli. Natopljen i dimljen dimom, dobit će neobičan, svijetao i ugodan okus.

1. Dimenzije strukture

Da biste odredili dimenzije peći, trebali biste pogledati nekoliko već završenih projekata. Međutim, postoje standardne veličine pećnice koje se preporučuju uzeti u obzir tijekom izgradnje. Sve brojke su date u centimetrima:

Visina temelja je 70-90.
Visina zidova peći je 170-180.
Visina opreme za roštilj je 50-70.
Debljina poklopca stola je 7.
Širina stola - 45-50.

Prilikom izrade crteža za roštilj, trebali biste napraviti zasebne izračune za temelj. Ovaj potrebno stanje iz razloga što je konstrukcija od opeke dosta teška. Najbolje je izgraditi temelj na trakastom temelju ukopanom u zemlju otprilike 30 centimetara. Za roštilj nije potreban jako dubok temelj, jedino na što treba obratiti pozornost je da mora biti stabilan, biti na ravnoj površini i izdržati težinu peći.

Primjeri naših projekata roštiljanja

Također biste trebali obratiti pozornost na izračun posebne rupe za trupce, nišu s slavinom, mjesto za kantu i police za skladištenje ugljena.

Sve dimenzije odabrane za peć moraju biti uključene u crtež, budući da je to ono što će graditelj voditi prilikom postavljanja konstrukcije. Ne preporučuje se započeti rad na peći bez crteža iz razloga što možete zaboraviti i zbuniti dimenzije, zbog čega će se struktura pokazati krhkom i nepouzdanom.

Također treba napomenuti da postoji nekoliko glavnih vrsta modela pećnica za roštilj:

Jednostavna pećnica od opeke najlakša je opcija za majstora, ali ne i profesionalca. građevinska industrija. Sastavljanje takve peći nije nimalo teško, na kraju gotov dizajn treba imati oblik slova P.
Roštilj s krovom i dimnjakom nešto je teže izgraditi, ali jela kuhana u takvoj pećnici oduševit će svakoga. Među glavnim prednostima ovog dizajna je mogućnost kuhanja hrane čak i na kiši.
Roštilj kompleks. U pravilu se kupuje već sastavljen u specijaliziranoj trgovini i postavlja na odabrano mjesto. Takva peć, posebno njezina ugradnja, ima mnoge prednosti: ne zahtijeva izlijevanje temelja ili izvođenje radova na oblaganju. Instalacija se odvija brzo, a smanjuje se i vrijeme čekanja da se temelj osuši.
Štednjak i sjenica. Vlasnici velikih parcela često žele stvoriti mjesto za opuštanje u dvorištu, a vidikovac je, uz samu peć, izvrsna opcija. Omogućuje vam da postavite vrtni stol sa stolicama i da se ne bojite snijega ili kiše.
Možete kombinirati roštilj i roštilj. To će vam omogućiti kuhanje više jela odjednom.
Također možete dodati zasebnu pušnicu. Takva peć ima tri kata, od kojih je posljednji sama pušnica. U odjeljak treba ugraditi rešetku i vješalicu kako bi ga lakše koristili.

2. Potreban prostor za izgradnju roštilja

Nema jasnih uputa što se tiče prostora, iz razloga što svatko sam odlučuje gdje će i kako postaviti peć. Možete napraviti malu pećnicu za povremeno roštiljanje ili možete planirati veći projekt.

Volumen prostora na mnogo načina ovisi o očekivanjima vlasnika za dizajn i funkcionalnost. Za izgradnju peći koja se planira za dugotrajnu uporabu, preporučuje se korištenje sljedeće opreme:

Drovnitsa.
Mala polica.
Mala polica za odlaganje začina.
Ognjište.
Stolna ploča.
napa.
Polica za odlaganje kuhinjskog pribora.
Pranje.

Ako na gradilištu postoji vodovod, spajanjem na štednjak možete opremiti cijeli kuhinjski kutak.

Također, prije izgradnje, u procesu izrade crteža, trebali biste točno odrediti sljedeće parametre, koji može biti standardni ili pojedinačni:

Položaj peći u dvorištu u odnosu na kuću.
Roštilj dostupan iz kuhinje.
Opći stil kuće.
Dimenzije pećnice.
Prisutnost ili odsutnost sjenice.
Pronalaženje drveća ili drvenih šupa u blizini odabranog mjesta.
Blizina dalekovoda za mogućnost dovođenja svjetla u sjenicu, ukoliko ono nije razvedeno po cijelom prostoru.

Također, veličinu štednjaka treba uskladiti s visinom osobe koja će na njemu najčešće kuhati. Ne bi trebao doživjeti nikakve neugodnosti.

3. Odabir mjesta za izgradnju roštilja

Prije početka gradnje, trebali biste nacrtati detaljan plan i ocrtati faze. Uz njegovu pomoć možete pratiti potrebe vlasnika kuće u vezi s gradnjom. Nekima je potrebna ljetna kuhinja, dok će drugima prostor za roštilj postati mjesto zabave i opuštanja. Nakon odabira vrste i veličine peći, trebali biste odlučiti o mjestu na kojem će se graditi.

Posebnu pozornost treba obratiti na sigurnost: roštilj treba biti smješten na relativnoj udaljenosti od drveća s niskim granama. Višak grana možete jednostavno posjeći kako se ne bi zapalile od vatre u peći.

Također biste trebali pratiti glavni smjer vjetra u tom području. Ni u kojem slučaju ne smije puhati u smjeru predviđenog mjesta za zidanje peći, inače će se vatra ugasiti ili će doći do povećanja propuha u dimnjaku, čime će peć za roštilj biti po kvaliteti slična običnom roštilju.

Prilikom odabira mjesta za roštilj, potrebno je sve izračunati tako da stane ne samo sama peć, već i stol, a između njih postoji i prostor. Kuhar mora biti u mogućnosti odmaknuti se od vrućeg štednjaka, a da i dalje drži vidljivim kuhanje.

Bez obzira na vrstu opeke, zidanje će postati vrlo vruće. Međutim, obična cigla može prsnuti od vrućine, pa je štednjak opasan za korištenje. Najbolje je koristiti vatrostalne opeke i označiti prostor pored roštilja. Strogo je zabranjeno graditi peć u pretjeranoj blizini kuće, cvjetnjaka ili tobogana.

Iz sigurnosnih razloga stražnju stijenku pećnice treba ostaviti nepokrivenu. Međutim, zbog činjenice da se ne može ukrasiti, neki ljudi grade dvostrani roštilj.

Kada postavljate peć na čistinu, pripremite se za uništavanje cvijeća i trave koja raste na njoj od vrućine i gaženja. Ako je moguće, roštilj treba postaviti na dio prostora gdje ima najmanje vegetacije. No, krajnosti su nepotrebne - oko peći mora biti slobodnog prostora.

Još jedna točka koja može zasjeniti kuhanje na roštilju su susjedi koji su nezadovoljni čađom i dimom. Ovaj problem treba predvidjeti u fazi izgradnje i treba se potruditi da se izbjegne neprikladno postavljanje.

4. Materijali potrebni za izgradnju roštilja

Za izgradnju roštilja vlastitim rukama možda će vam trebati sljedeći materijali:

Vatrogasna opeka.
Nekoliko vreća betonskog praha.
Ostaci željeza i žice za temelj.
Daske za pričvršćivanje ploče stola.
Daske za postavljanje oplate.
Ruberoid.
Metalna cijev srednje debljine.
Obična cigla.
Gumeno crijevo.
Sudoper i slavina, po mogućnosti od nehrđajućeg materijala.

Točna količina materijala ovisi o odabranom dizajnu peći: vrsti zidanja i dimenzijama. Po želji možete postaviti ne jedan, već dva stola za rezanje i izgraditi vidikovac. Ali također možete sagraditi samo jednu peć, bez dodataka.

5. Alat potreban za gradnju roštilja

Za izgradnju peći vlastitim rukama trebat će vam alati kao što su:

Građevinska razina za mjerenje ravnosti mjesta.
Široka lopata za kopanje zemlje ispod temelja.
Jaka nit za označavanje teritorija.
Klinovi.
Posuda ili kanta za miješanje cementa.
Majstor OK.

6. Odabir materijala

Posebnu pozornost treba posvetiti odabiru i kupnji nekoliko vrsta opeke za gradnju, koje će biti potrebne u dvije vrste: vatrootporne i obložene. Modeli dostupni za kupnju različite boje tako da zgrada ima dizajnerski izgled.

Možete miješati vrste opeke jedna s drugom, samo uzimajući u obzir činjenicu da svaki od elemenata obavlja određenu funkciju. Dakle, za popunjavanje temelja potrebno je koristiti izdržljiv materijal otporan na vatru i vodu. Najbolji su granit ili mramor, njima možete ukrasiti peć. Međutim, na mjestima s najvišim temperaturama treba koristiti šamot - specijal okrenuti tip opeke

Trebali biste odabrati marku ShB ili ShA, koje su najprikladnije za izgradnju vanjske peći. Njihova je posebnost što mogu izdržati ekstremno visoke temperature i ne pucati. Također se mogu koristiti vapnenac, bazalti i dolomit.

Glavni naglasak pri odabiru materijala treba biti na njegovoj vatrootpornosti i čvrstoći. Peć izgrađena od visokokvalitetne opeke trajat će jako dugo.

7. Otopina gline

Ne samo da se izgradnja peći odvija na cigli, glineni mort također ima veliki značaj. Da biste ga napravili, morate kupiti cement, pijesak i crvenu glinu. Pomoću ove otopine polažu se šamotne opeke.

Glina je ispunjena s malo vode. Za miješanje je preporučljivo koristiti kantu ili ladicu, koju kasnije nećete smetati baciti. Nakon svih manipulacija, trebate pričekati 6 dana, a zatim pomiješati dobivenu smjesu s pročišćenim pijeskom i cementom broj 200. Zatim se smjesa temeljito izmiješa i postaje spremna za upotrebu.

8. Korak po korak tehnika za izgradnju pećnice za roštilj

Plan izgradnje će se raspravljati na primjeru kompaktne pećnice za roštilj.

Izravni koraci u izgradnji peći 4:

Crtanje crteža i odabir dizajna.
Priprema.
Izgradnja roštilja.
Pokrivanje pločicama, pločicama ili kamenjem.

Prilikom crtanja crteža trebali biste uzeti u obzir preferencije vlasnika kuće, odabrati svoje omiljene fotografije roštilja i izračunati potrebnu visinu stola.

Pripremna faza uključuje označavanje teritorija i izlijevanje temelja.

Sama konstrukcija podrazumijeva izradu zidova, ložišta i cijevi. Ako planirate izgraditi šupu, ona se također izvodi u ovoj fazi dok se peć suši.

Ukrašavanje peći obavlja se zadnje. Kod oblaganja pločicama treba izmjenjivati redove 1-1 s opekom. Ako je odabran dizajn s kamenjem ili pločicama, tada možete u potpunosti prekriti cijeli donji dio B-B-Q.

9. Postavljanje temelja

S obzirom na to da ukupna težina samogradnje peći neće biti prevelika, potrebno je paziti na čvrstoću temelja. Izvrsna opcija je trakasti temelj, koji se ulijeva na malu dubinu.

Prije svega, trebali biste nacrtati granice na odabranom području pomoću običnog užeta i klinova. To mora biti učinjeno radi praktičnosti daljnjeg rada s temeljem. Zatim se na označenom mjestu iskopa rupa duboka 30 centimetara. Trebali biste se malo odmaknuti od granica jame i ostaviti marginu od 5 centimetara sa svake strane. Dubina mora biti ista po cijelom obodu jame.

Nakon dovršenog iskopa jama se jednokratno napuni troskom, a potom vrlo pažljivo nabije. Upotreba troske je strogo obavezna.

Zatim se izrađuje oplata. U tu svrhu, daske se pripremaju od dasaka širine 30 centimetara i duljine jednake duljini rova. Instaliraju se na cijelom području temelja, iznutra i izvana. Cijela konstrukcija je prekrivena armaturom. Možete koristiti komade žice i metala koji leže okolo. Ove ostatke treba postaviti tako da ne izlaze izvan jame.

Nakon toga se miješa beton marke 100. Da biste uštedjeli novac, možete ga napraviti sami, ali u građevinskim trgovinama također se prodaje gotova mješavina. Oplata je potpuno ispunjena betonom.

Izlijevanje betona je završeno, ali se mora ostaviti da se potpuno stvrdne oko tri tjedna.

10. “Noga peći”

Dva ili tri dana nakon izlijevanja betona, kada se još nije potpuno stvrdnuo, oplata se mora ukloniti. Nakon potpunog stvrdnjavanja počinje proces postavljanja same pećnice.

Potrebno je označiti malu uvlaku jednaku širini pet prstiju i nacrtati je od baze do ruba. Cigle su postavljene u šahovnici, što će strukturu učiniti pouzdanijom.

Kao rezultat toga, trebalo bi postaviti osam slojeva opeke. Standardni parametri "noge" od opeke su sljedeći:

Pola metra širine i dubine.
Nešto više od pola metra visine.

Ako želite, možete odrediti drugu visinu dodavanjem još jednog ili dva sloja opeke. Što je najvažnije, potrebno je prilagoditi veličinu pećnice osobi koja će na njoj kuhati. Ovo je osnovni sigurnosni zahtjev i također će omogućiti učinkovitije korištenje zgrade.

11. Dno ložišta

Zatim morate početi oblikovati dno ložišta. Može biti beton. Standardna veličina- 0,8 metara. Kao i kod izlijevanja temelja, potrebna je oplata. Instalira se duž "noge". Da bi se ploče lakše uklonile, mogu se pričvrstiti samoreznim vijcima.

Armatura se postavlja prema već poznatom principu. Posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da ne samo praznina unutar "noge", već i ploča stola treba biti ispunjena betonom. To će ojačati peć, čije dno bi trebalo biti znatno teže od vrha. Nakon uklanjanja oplate također trebate pričekati da se otopina osuši.

Nakon toga, po obodu zgrade postavlja se još jedan sloj obične opeke, a sredina treba biti obložena vatrostalnom opekom.

12. Zidovi ložišta

Imajte na umu da prednja strana ložišta mora ostati prazna. Za zidanje zidova koristi se osam redova opeke. Posebnu pozornost treba obratiti na pričvršćivanje roštilja i ražnjeva. Po želji ih možete ugraditi u zid.

Fazna izgradnja jednog od projekata, fotografija

14. Krov dimnjaka

Na uglovima dimnjaka treba oblikovati stupove od preostalih komada opeke. Na njih se stavlja Betonska ploča, visine oko 5 centimetara.

Prilikom gradnje peći za roštilj, morate slijediti faze i biti oprezni. Pogreške, ako se dogode, bolje je odmah ispraviti nego čekati strašne posljedice. Nakon što osigurate strukturu, možete početi ugodne nevolje: završno žbukanje, opremanje i izrada nadstrešnice.

15. Roštilj i sjenica

Sjenica je neophodan atribut. Uostalom, vrijeme ne usklađuje svoj raspored s vlasnicima kuće i često stvara neugodna iznenađenja. Izgradnja sjenice vlastitim rukama nije teška. Dizajn bi trebao biti dizajniran na takav način da nema potrebe za podizanjem cijevi na roštilju.

Ako je sjenicu nemoguće premjestiti, između kosina krova sjenice treba postaviti otvore za dim. Međutim, morat ćete redovito čistiti nakupljenu čađu.

Najbolja opcija je izgraditi peć s ustima okrenutim prema sjenici ili sjenici s otvorenim krovom. U slučaju kiše možete kupiti zateznu tendu.

16. Dorada roštilja

Za završnu obradu najčešće se koriste pločice jer dobro podnose visoke temperature. Njihovo pričvršćivanje nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Morate koristiti sljedeću opremu: pločice ili drugi završni materijal, na primjer, kamen ili pločice, otopina za lijepljenje odabranog završnog elementa, žbuka za žbuku i mreža sa srednjim prozorima.

Završna obrada se izvodi čak i prije nego što je izgradnja peći završena, naime, u fazi posljednjeg oblaganja konstrukcije opekom. Pločice su pričvršćene jedna kroz drugu prema shemi - cigla - pločice - cigla. Iznutra je dio podmazan ljepilom i čvrsto pritisnut. Isto je s kamenom i pločicama, samo je razlika u ljepilu. Po želji možete obložiti cijeli donji dio peći kamenjem bez naizmjeničnog korištenja zidanje opekom. Glavna stvar je osigurati da je kamenje dobre kvalitete.

17. Završni rad

Svaki vlasnik seoska kuća Svatko tko odluči izgraditi roštilj želi da peć bude pouzdana i izdržljiva. Mnogo se pažnje posvećuje njegovom dizajnu, koji se često bira u skladu s izgledom kuće. Neobičan model pećnice može se izgraditi samo izmjenom različiti tipovi opeke.

Također možete koristiti kamenje ili keramičke pločice. Na akciji možete potražiti i dekorativnu žbuku.

Proračunska opcija je obični gips i bojanje bojom otpornom na toplinu. Proces se sastoji od sljedećih koraka:

Zagrijavanje pećnice.
Čišćenje površine.
Pričvršćivanje metalne mreže.
Nanošenje otopine žbuke u dva sloja.
Žbuka za fugiranje.

Po želji, peći se može dati solidan izgled pomoću pločica. Imaju mnoge prednosti:

Visoka otpornost na toplinu.
Jednostavan za čišćenje.
Otpornost na dim.

Pločice se postavljaju naizmjence s opekom, nakon čega se vrši oblaganje. Odvija se u nekoliko faza:

Vlaženje dijelova u vodi.
Razvrstavanje dijelova.
Položite u nizu, počevši od ugla.
Oblaganje gustim mortom.
Pričvršćivanje svake pločice iglama.

Prije početka građevinski radovi trebali biste razmisliti o tome je li realno da ih napravite sami, imate li dovoljno građevinskih vještina i znanja. Ako nešto ne uspije, bolje je povjeriti posao majstoru.

18. Mogućnosti BBQ pećnice

postoji veliki broj načina pripreme jela na roštilju, no najčešće se koristi prženje mesa i povrća. Također možete dimiti ribu i domaću kobasicu, peći i kuhati na pari. Međutim, tradicionalno se roštilj koristi za pripremu ukusnog šiška.

19. Mjere opreza

Potrebno je zapamtiti osnovne sigurnosne zahtjeve i strogo ih se pridržavati.

Osnovna sigurnosna pravila za korištenje pećnice za roštilj:

Ne koristite benzin ili druge zapaljive tvari koje nisu namijenjene izravnoj uporabi u pećnici.
Nemojte impregnirati materijal za grijanje - ogrjevno drvo i ugljen - posebna sredstva sadrže zapaljive tvari, treba ih samo zalijevati.
Za ložište treba koristiti samo provjerene materijale.
Koristite li se drva za ogrjev dobivena od nepoznatih stabala, kao i od onih koja očito nisu namijenjena za grijanje i kuhanje, možete se čak i otrovati. Preporuča se pročitati direktorij drva za ogrjev i odabrati nekoliko prikladne opcije. Na primjer, možete koristiti sušeno drvo za ogrjev od breze, koje jelima daje neobičnu aromu.

U razumijevanju graditelja, roštilj je kamin za kuhanje hrane, koji se po potrebi može izgraditi samostalno. Ista riječ u razumijevanju kuhara označava gotova jela kuhana na ovom ognjištu. Danas ćete naučiti kako vlastitim rukama izgraditi roštilj od opeke. Ovaj članak također će pokazati razliku između roštilja i roštilja.

Glavna razlika je u tome što se na roštilju jela peku na ražnjićima, dok se roštilj peče na roštilju. Iako su obje ove metode kuhanja lako implementirati na običnoj vatri.

Ove strukture također se klasificiraju prema prisutnosti / odsutnosti krova. Roštilj je otvoreni uređaj bez dimnjaka. Roštilj je kamin s žeravom i rešetkama iznad njega, postavljen na malom postolju. Obično se roštilj gradi s dimnjakom.

Roštilj izgleda sjajno i na malom komadu zemlje u blizini kuće iu luksuznoj seoskoj kući. Opuštanje uz jela kuhana na roštilju donosi naboj pozitivnog raspoloženja, živosti i energije. Stoga je trud uložen u njegovu izgradnju opravdan.

Ako ste se već odlučili za gradilište, onda je vrijeme da razvijete crtež za roštilj. Međutim, prije toga odlučite o stilu strukture, treba ga kombinirati sa stilom kuće i gospodarskih zgrada. Približni crteži dizajna bit će dati na kraju ovog članka. Možda će vam se jedna od opcija svidjeti. Članak će također sadržavati fotografije reda strukture opeke, što će vam omogućiti precizno postavljanje roštilja.

Bilješka! Crtež mora naznačiti potrebne dimenzije konstrukcije za učinkovita provedba Glavni zadaci roštilja su kuhanje povrća i mesa na ugljenu.

Odlučite o značajkama dizajna pećnice za roštilj. Hoće li biti ugrađene police, niše za ogrjev, stalci za posuđe, krov, sudoper ili sjenica? Važno je odrediti sve ove točke prije izrade crteža. Razina rešetke iznad posude za pečenje treba se podudarati s razinom stola. U ovom slučaju, kuharu će biti zgodno kuhati.

Optimalne dimenzije pećnice za roštilj:

Ukupna visina nije veća od 1,8 m.
Postolje - do 0,8-0,9 m.
Žarnica bi trebala biti na razini od 0,5–0,7 m, a ispod nje možete napraviti nišu za sušenje drva za ogrjev.
Unutarnja širina pećnice ne smije biti veća od 0,5 m.

Bilješka! Kompaktne dimenzije pečenjare pomoći će vam u održavanju topline tijekom rada i uštedi drva.

Bez dostupnosti potrošnog materijala i alata koji odgovaraju vrsti konstrukcije, nemoguće je graditi bilo što. Stoga je prije početka rada važno kupiti materijal i pripremiti alate. Za izgradnju roštilja trebat će vam sljedeći set materijala:

Crvena opeka (količina ovisi o veličini peći i prisutnosti / odsutnosti dodatnih elemenata).
Šamotna opeka za ložište (količina se također određuje prema projektu).
Lijev za pećnice, odnosno rešetke, rešetke za roštilj, puhala, vrata, klapne i dr.
Suhe mješavine ili glina.
Okovi.
Cement će biti potreban prilikom izlijevanja temelja.
Riječni pijesak i šljunak za pripremu otopine.
Daske za oplatu.
Metalni lim (veličina ovisi o parametrima friteze).
Hidroizolacijski materijal (na primjer, krovni filc ili katran).

Alati:

Alati za nanošenje morta.
Gumeni čekić.
Libela/visak.
Brusilica s brusnim pločama.
Mokra pila za ciglu s odgovarajućim dijamantnim reznim pločama.
Ako je predviđen polukružni luk, tada je za njega potreban predložak.

Prije izgradnje roštilja, trebali biste pripremiti mjesto i uliti temelj. Za strukturu pećnice tipa roštilja, plitki U-oblik monolitni temelj, izlije u prethodno pripremljeni rov dubine 30–50 cm.

Ako je peć nadzidana otvoreno tlo, tada se temelj mora produbiti, a ako je na betoniranom području, onda temelj jednostavno treba dodatno ojačati uz pomoć metalnih pilota.

Dakle, nakon uklanjanja sloja tla za oko 40 cm, pijesak i drobljeni kamen treba položiti na dno i zbiti slojem od 7 cm. Postavljen na vrh armaturna mreža i izlijeva se beton koji je napravljen od cementa marke 300, drobljenog kamena, pijeska i vode. Po želji možete dodati i plastifikator, npr. gašeno vapno. U našem slučaju, moramo uliti monolitnu ojačanu podlogu s korakom armature od 15 cm.

Površina izlivenog temelja mora biti izravnana. Ovo može postati pravilo. Zatim je gotova baza prekrivena filmom. Rad se može nastaviti tek nakon što se baza osuši. To može potrajati do dva tjedna.

Bilješka! Umjesto izlijevanja temelja u zemlju, možete iskopati armiranobetonsku ploču.

Polaganje roštilja uključuje upotrebu glinene žbuke. A snaga i trajnost cijele strukture ovisit će o kvaliteti ove mješavine. Dakle, neprihvatljivo je da se glinena otopina raspada i puca nakon sušenja. Stoga mora biti relativno plastičan i relativno debeo.

Glineni mort podijeljen je u 2 vrste:

Mršav. To znači neplastično rješenje koje se ne skuplja nakon pečenja. Ali će popucati i izliti se iz šavova. Stoga nije pogodan za zidanje.
masnoća. To se odnosi na prisutnost plastičnosti u otopini. Zbog ovog svojstva, otopina se ravnomjerno raspoređuje po cijelom području opeke. Međutim, tijekom pečenja dolazi do taloga. Kao rezultat toga, ne koristi se za polaganje roštilja i roštilja.

Za pripremu dobre glinene otopine trebat će vam sljedeći popis materijala:

Voda.
Riječni ili fini planinski pijesak.
Po mogućnosti masna glina.
Cement.
Sol.
Hoblana daska.
Kanta 10 l i tegla 1 l.
Sito za prosijavanje veličine otvora 1,5×1,5 mm.
Sito sa širokim ćelijama 3x3 mm.
Sirova cigla.

Dakle, za pripremu visokokvalitetne smjese preporuča se uzeti sirovu ciglu. Zahvaljujući njemu, u otopinu se može dodati dovoljna količina gline i pijeska. Osim toga, savršeno pristaje uz zidane opeke, jer ima gotovo sličnu strukturu. S obzirom na to da je teško pronaći sirovu ciglu, a proces pripreme morta od nje je naporan, najbolje je kao podlogu koristiti glinu i fini planinski pijesak.

Najprije upotrijebite sito (s ćelijama 1,5 × 1,5 mm) za čišćenje pijeska od šljunka i drugih onečišćenja. Zahvaljujući ovom čišćenju, možete stvoriti tanki sloj šava prilikom postavljanja roštilja. Na temelju kvalitete gline dodaje se potreban iznos pijesak.

Bilješka! Na dodir, dobra otopina ne bi trebala imati grudice ili ugruške, trebala bi biti homogena. Smjesa bi trebala kliziti s lopate bez širenja po njoj.

Da biste povećali snagu dobivene otopine, dodajte u smjesu sol. Po kanti morta 200 g soli ili cementa 3-4 kg također po kanti. Ako se sol otopi u vodi, cement treba zgusnuti u vodi do stanja kiselog vrhnja. Nakon toga se takvi aditivi dodaju u otopinu gline.

Uređenje roštilja od opeke najteže je učiniti, jer svaki red mora biti postavljen točno prema uzorku. U našem slučaju, komora za izgaranje ima ravni luk. Na dijagramima je pečenjara od opeke podignuta na visinu od 90 cm, ali po potrebi je možete spustiti. Da biste to učinili, shema naručivanja morat će se malo promijeniti. Ukupna visina do početka dimnjaka je 217,5 cm prema crtežu.

Na osušeni temelj postavlja se hidroizolacijski sloj. Nakon toga možete početi s polaganjem opeke. Ako se roštilj gradi u sjenici, tada bi prvi red peći trebao biti postavljen na razini poda. Ako je temelj za roštilj ispod razine poda u sjenici, tada položite dodatni red opeke. Nakon čega se zidanje izvodi strogo prema danoj shemi.

Prvih devet redaka ne zahtijevaju posebno objašnjenje. Polaganje se provodi prema shemi. U ovom slučaju važno je provjeriti okomitost i vodoravnost zidova, kao i kontrolirati debljinu otopine (8–10 mm). Da bi šav između opeka bio savršeno gladak, možete koristiti armaturnu šipku promjera 8 ili 10 mm. Stavite ga na rub, napunite površinu otopinom. Možete ukloniti ostatak koji strši izvan šipke pomoću lopatice. Šipka se može ukloniti nakon polaganja i lupkanja opeke prenošenjem u sljedeći red.

Za polaganje šestog kontinuiranog reda, nakon polaganja prethodnog, trebate položiti metalnu traku širine 40 mm i debljine 4-5 mm. Trebalo bi biti 4 takve trake - dvije u sredini svakog reda cigli i 1 na oba ruba. Ovo može izgledati otprilike kao što je prikazano na dijagramu jedanaestog reda.

Šamotne opeke polažu se na mješavinu gline i pijeska, a ovdje možete dodati i malo cementa. Mješavine na bazi šamota ne smiju se koristiti jer zahtijevaju više temperature za sinteriranje koje su nedostižne u vanjskim roštiljima.

Sada morate oblikovati luk ložišta. Počinje se preklapati od 22. reda reda, gdje, prema dijagramu, počinje sužavanje.

U 30. redu svod prelazi u dimnjak. Zatim se oblik cijevi polaže dok se ne postigne potrebna visina dimnjaka.

Kako bi se poboljšala estetska svojstva roštilja, može se ukrasiti. Za to možete koristiti bilo koji materijal koji može izdržati visoke temperature. Najprije se trebate uvjeriti u njihovu sigurnost i prisutnost / odsutnost štetnih nečistoća u njima.

Za oblaganje peći za roštilj koristi se otopina pripremljena na bazi cementa i pijeska. Dizajn obloge će izgledati originalnije ako se kombinirate različitih materijala. Koristeći svoju maštu, možete lijepo ukrasiti svoj roštilj.

Većina ljudi koji imaju ljetne vikendice prije ili kasnije razmišljaju o izgradnji roštilja na mjestu. Uostalom, to omogućuje prženje ukusnog mesa, povrća, ribe, što će uljepšati vaš boravak ljetna kućica mnogo privlačniji. Možete se okupiti s cijelom obitelji, pozvati prijatelje i dobro se zabaviti. A kako je lijepo izaći iz kupatila i počastiti se svježim, sočnim kebabom, pripremljenim upravo na ovaj, mnogima toliko dragi način.

Roštilj može biti male veličine i jednostavnog dizajna - samo za pripremu malih porcija ili mnogo složenijeg dizajna. Ovaj dizajn može čak kombinirati roštilj i kotao za pripremu većeg izbora jela, kao i većih porcija. Uključuje radnu ploču, spremište za drva, sudoper.

Ali čak i takav kompleks, koji uključuje vanjski roštilj od opeke, može se izgraditi vlastitim rukama. Uopće nije potrebno pozvati stručnjaka za ovaj posao, jer sve možete učiniti sami. To će vam uštedjeti novac, a također vam omogućiti da napravite roštilj maksimalno u skladu sa svojim željama.

Prije početka gradnje možete se upoznati s razne fotografije roštilja od opeke i odlučiti o boji i dizajnu, jer će igrati važnu ulogu u estetici zgrade izgled korišteni materijal.

Mjesto za roštilj

Budući da je roštilj od opeke stacionarna zgrada, u početku morate pažljivo odabrati najprikladnije mjesto za postavljanje. Ovdje morate uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

udaljenost od zapaljivih tvari i zgrada, susjedovih i vlastitih kuća, kako bi se izbjegla opasnost od požara;
prisutnost slobodnog teritorija oko predloženog građevinskog područja, jer je najprikladnije kada su u blizini i prostor za rekreaciju (na primjer sjenica ili stol s klupama) i površina za rezanje. Osim toga, možda ćete htjeti napraviti nadstrešnicu nad roštiljem;
mogućnost daljnjeg osvjetljenja i vodoopskrbe odabranog mjesta;
zaštita od puhanja vjetra.

Zatim ćemo morati odlučiti o crtežu roštilja od opeke koji ćemo graditi. Na internetu postoji ogroman broj različitih mogućnosti gradnje. Postoje jednostavniji u dizajnu i brži za proizvodnju. Za njihovu izgradnju ne morate potrošiti puno vremena, truda i financija.

Ima i složenijih. Ali njihova prednost je u tome što možete stvoriti zaista višenamjenski prostor koji će biti ponos vaše stranice i mjesto okupljanja cijele obitelji.

Možete uzeti već gotovu koja vam najviše odgovara po dizajnu, veličini i funkcionalnosti ili sami prilagoditi crtež koji vam se najviše sviđa.

Korak po korak upute o tome kako napraviti roštilj od opeke vlastitim rukama nakon odabira najuspješnijeg mjesta i crteža uključuju obvezno postavljanje temelja.

Unatoč činjenici da mnogi ovu stavku smatraju neobveznom, mi i dalje inzistiramo na tome. To će vašu strukturu učiniti jačom i izdržljivijom. U suprotnom postoji velika vjerojatnost da ćete sve morati ponoviti doslovno ispočetka.

Ugradnja temelja obično se odvija na ovaj način: oplata se ugrađuje u rupu duboku najmanje 25 cm i izlije cementni mort, tada se mora postaviti armaturna mreža ili armaturne šipke. Obavezno pričekajte dok se otopina potpuno ne stvrdne. To se obično događa unutar nekoliko tjedana.

Faze izgradnje roštilja nakon postavljanja temelja

Nakon što se cementni mort u temelju koji ste napravili potpuno stvrdne, preporučamo isprobavanje opeke. Da biste to učinili, morate položiti prvi red opeke na suhu površinu temelja, to jest, bez upotrebe cementnog morta.

Također će biti korisno ocrtati i zabilježiti granice rezultirajuće strukture kako biste se u budućnosti kretali po njima. U ovoj fazi moći ćete napraviti približan izračun materijala koji ćete koristiti po redu, odnosno broj cijelih cigli i polovica, kao i prilagoditi ukupnu površinu roštilja.

Također preporučujemo pripremu samih opeka. Bilo bi dobro pokvasiti ih ili čak ostaviti u vodi preko noći. Kada se osuše izvana, ali još uvijek sadrže vlagu iznutra, možete početi raditi. Na taj način vaša struktura neće biti uništena u budućnosti zbog svojstava opeke da upija vlagu.

Položite cigle, fokusirajući se na liniju snimljenu tijekom postavljanja. Polagajte polako, pažljivo ulijte mort između cigli i tapkajte po vrhu gumeni čekić. Pažljivo uklonite višak cementna smjesa tako da gotova građevina izgleda privlačno i estetski lijepo.

Položite drugi i sljedeće redove cigle u šahovskom uzorku, to jest pomičući pola cigle u stranu. Svaki red treba započeti u kutu. Ovaj kut je ojačan metalnom žicom kako bi se ojačala struktura.

Također ne zaboravljamo da je povremeno potrebno provjeriti ravninu pomoću razine i viska. Kako bi se izbjeglo iskrivljenje strukture. Ne zaboravite ostaviti prostor za peć u točnom skladu s crtežom koji ste odabrali.

Treba imati na umu da kada je izložen visokim temperaturama, metal ima tendenciju širenja. Stoga treba osigurati mali razmak, koji se može položiti azbestnim kablom.

Kako biste sigurno pričvrstili kutove baze roštilja, možete koristiti metalne kutove ili armaturne šipke. Pouzdanije je i prikladnije koristiti prvu opciju, što će izbjeći buduću nestabilnost strukture.

Također, ne zaboravite ostaviti praznine u bočnoj opeci. Te praznine nije potrebno ispunjavati cementnim mortom. Zapalit ćete vatru unutar roštilja, a to je jednostavno nemoguće učiniti bez redovitog dovoda kisika.

Za oblogu možete pripremiti posebne metalne šipke ili možete postaviti cigle na takav način da dio strši prema unutra. Upravo na tom izbočenom dijelu u budućnosti će se postavljati obloga.

Nakon što završite s izgradnjom glavnog dijela, možete napraviti radnu površinu za praktičnu pripremu, rezanje i daljnje skladištenje hrane. Dobro će doći i sudoper. U blizini postavite sjenicu ili možda veliki drveni stol i klupe.

Vlasnički roštilj neće biti samo mjesto za pripremu ukusnih i svježa jela, ali i razlog da čovjek bude ponosan na dobro obavljen posao svojim rukama.

Fotografija roštilja od opeke

Mnogi prijenosni uređaji su izumljeni za kuhanje mesa na ugljenu.

Mobilni roštilji Oni se nose sa svojim zadatkom, ali s vremenom postaju neupotrebljivi.

Na vrtne parcele praktičniji za gradnju peći za roštilj od cigle. Takvi kompleksi će trajati duže, a kuhanje hrane u njima je praktičnije.

Možete sami izgraditi pećnicu za roštilj, trebali biste početi proučavanjem informacija o ovom pitanju. Na internetu su projekti za komplekse roštilja od opeke predstavljeni u raznolikosti i s detaljnim dimenzijama.

Moduli s komorama za izgaranje

Slika 1. Veliki kompleks roštilja od opeke ispod na otvorenom. Izgrađen je od opeke u dvorištu seoske kuće i uključuje nekoliko modula.

Kompleks peći sastoji se od tzv. modula koji imaju određene funkcionalnosti.

Može uključivati najviše tri modula s komorama za izgaranje:

Pećnica-pećnica;
Štednjak za kotao;
Pećnica za kuhanje;
Pušnica.

S ovim dizajnom je osigurano dobra vuča i ne zahtijeva značajno povećanje cijevi za dimnjak. Može postojati nekoliko modula bez komora za izgaranje.

Roštilj je središnji dio kompleksa, kako i zahtijeva izravni protok, propuh dima . Ovo je mala struktura s temeljnim područjem ne više od 1 četvornog metra. Visina doseže dva metra. Cijev za kompleks izračunava se pojedinačno i ovisi o broju modula s komorama za izgaranje.

Modul peći— može biti s pločom za kuhanje i komorom za pečenje. Područje takve peći nije veće od jednog četvornog metra. Visina ne prelazi dimenzije središnjeg modula.

Modul s ormarićem za pušenje- ima sličan dizajn kao i ormarić za pečenje. Ovisno o potrebnoj tehnologiji, dio dima prolazi kroz komoru za dimljenje.

Moduli bez komora za izgaranje. Radi lakšeg rada kompleksa za roštilj, a pranje I ploča stola. Ovo je nosivi okvir od opeke na koji je postavljena vodoravna površina.

Na samogradnja roštilj može uštedjeti značajnu količinu novca potrebnog za zapošljavanje stručnjaka. Ali osim uštede novca, trebali biste zapamtiti rizike koji se pojavljuju.

Na primjer, o pogreškama u usklađenosti građevinske tehnologije i dizajn. Da biste ih spriječili, trebali biste odgovorno pristupiti odabiru projekta i njegovoj provedbi.

Dizajn ne bi trebao biti kompliciran, ali imati potrebnu funkcionalnost. Što je projekt jednostavniji, to ga je lakše implementirati. Također, pri odabiru projekta, trebali biste uzeti u obzir karakteristike gradilišta i uvjete rada. Preporučljivo je imati jasan primjer izvedbe odabrane peći.

Još jedan nedostatak samogradnje je vremenski trošak. U nedostatku bilo kakve prakse u ovom području, izgradnja roštilja će oduzeti više vremena od stručnjaka.

Savjet. Izgradnja ovog kompleksa trebala bi početi početkom tople sezone.

Faze izgradnje kompleksa peći za roštilj

Razmotrimo redom sve faze koje uključuju izgradnju kompleksa za roštilj, bez obzira na veličinu.

Odabir projekta

Izgradnja kompleksa pećnice za roštilj počinje odabirom projekta. Najpopularniji projekti kompleksa roštilja su sljedeće opcije. Unaprijed skrećemo pozornost čitatelja na činjenicu da bez obzira na to koji kompleks roštilja od opeke odaberete, redoslijed zidanja priložen crtežu bit će vrlo koristan kada projekt oživite.

Roštilj sa pećnicom ispod kotla

Ovaj kompleks vanjske peći sastoji se od dva modula s dvije komore za izgaranje. Može se s bilo kojim vanjska završna obrada, i bez njega. Kompleks ima veličine od 1,5 do 2 metra duljine. Visina počinje od dva metra bez cijevi. Temelj će zahtijevati otprilike dva četvorna metra površine.

Roštilj sa peći ispod kotla i ringlom sa pećnicom

Središnji dio kompleksa je roštilj roštilj, a na rubovima se nalaze pećnica za kazan I pećnica s pećnicom. U središnju cijev vode se dimnjaci susjednih modula. Ovaj dizajn ima duljinu najmanje 2,5 metara. Visina kompleksa roštilja počinje od dva metra, isključujući cijev. Područje temelja je tri kvadratna metra.

Roštilj, sa dva štednjaka, pećnicom, radnom pločom i sudoperom

Takav kompleks se može ugraditi ljetne kuhinje i kapitalne zgrade. Odlazna toplina od peći, dovoljno za grijanje male sobe.

Slika 2. Velika zidani roštilj kompleks s nekoliko pećnica, pločom za kuhanje i sudoperom. Sagrađena je na natkrivenom prostoru ljetna sjenica.

Duljina tijela počinje od 3,5 metara. Visina doseže dva metra bez cijevi. Ovaj kompleks ima tri komore za izgaranje i sustav dimnjaka sličan prethodnom projektu. Zaklada zahtijeva četiri kvadratna metra površine. U sredini, struktura ima roštilj i pećnice duž rubova. Moduli s radnom pločom i sudoperom mogu se postaviti pod kutom u odnosu na glavno tijelo.

Ako ste odabrali tako složen projekt s mnogo modula i gradite kompleks roštilja s pušnicom, roštiljem i kotlom, redoslijed (tj. detaljan dijagram polaganje opeke) neće biti samo korisna, već i neophodna.

Sljedeće faze izgradnje razmatraju se na primjeru projekta "Roštilj - roštilj sa štednjakom ispod kotla."

Moglo bi vas također zanimati:

Odabir mjesta za izgradnju roštilja

Mjesto za izgradnju kompleksa za roštilj mora ispunjavati sljedeće kriterije:

Oko ovog kompleksa treba postojati tvrda površina.
Ne smije biti zapaljivi predmeti.
Povlašteni smjer vjetra ne smije biti prema stambenim objektima i rekreacijskim područjima.
Mora postojati a pogodan pristup.

Izbor građevinskog materijala za izgradnju

Za izgradnju kompleksa za roštilj trebat će vam sljedeće Građevinski materijal:

Vatrootporna šamotna opeka— potreban broj cigli za kompleks roštilja je 250-300 komada.
Cigla(po mogućnosti klinker) dorada ili redovita - koristi se za izgradnju glavne strukture dimnjaka - 300-350 cigle.
Cement razreda M-400- koristi se za izlijevanje temelja, te za miješanje morta pri polaganju glavne konstrukcije. Trebat će vam otprilike 5 vrećica.
Vatrostalna glina za peći ili posebna smjesa za polaganje peći - 2 vrećice.
Riječni pijesak- bit će potrebno napuniti temeljni jastuk i dodati glinu i cement u otopinu. Najmanje 0,5 tona pijeska.
Drobljeni kamen- za temeljni jastuk (građevinski otpad može biti slomljena cigla, drobljena kaldrma, šljunak.) cca 1 tona.
Građevinska mreža- mora se postaviti u dva ili tri sloja prilikom izlijevanja temelja - 4 četvorna metra.
Ruberoid ili krovni filc - koristi se za hidroizolaciju temelja i glavne konstrukcije. 1 smotuljak 10 četvornih metara i bit će dovoljno.
Daske- za oplatu (može biti stara ili ploča) optimalna debljina za oplatu je 25 milimetara. Trebaju vam 2 daske od tri metra.
Vrata ložišta potrebno za pećnicu - 1 komad
Vrata pepeljare pećnice (rešetka) - 1 kom.
Zaklopke za dimnjak- 2 komada.
Rešetka komore za izgaranje(instaliran na posudu za pepeo) - 1 kom.
Ploča za kuhanje ispod kotla - 1 kom.

Pažnja! Sve gore navedene komponente (hardver) moraju se kupiti prije početka radova, jer se ugrađuju tijekom procesa izgradnje.

Priprema alata

Kako bi se izgradilo pećnica roštilj kompleks, nisu potrebni složeni specijalizirani alati. Sve što vam je potrebno možete kupiti u trgovini hardvera:

Razina;
Rulet;
Kabel za označavanje;
Visak;
Lopate: bajunet, mort, lopata;
Korito za otopinu;
Kanta za žbuku;
Majstor OK;
Kutlača za mort;
Mjerni klin;
Kliješta;
Čekić;
malj;
Građevinska kolica;
Betonska mješalica (možete i bez nje);
Građevinske rukavice, radne rukavice.

Temelj

Nakon što je materijal kupljen i alat je pripremljen, možete početi izlijevanje temelja.

Za označavanje rubova potrebnog područja zabijaju se klinovi i povlači se uže za označavanje.
Zatim, potrebno područje produbljuje 20 centimetara.
Zatim se na dno sipa pijesak i drobljeni kamen, na koji se postavlja armaturna mreža.
Drobljeni kamen se zbije, navlaži vodom i napuni betonom.
Sljedeći korak je instalacija zemljana oplata, u koji se nasipa drobljeni kamen i postavlja građevinska mreža.
Zatim se beton ulijeva u oplatu.

Slika 3. Šesterokutni temelj. Na temelju toga možete postaviti kompleks za roštilj originalni dizajn.

Pažnja! Prilikom postavljanja oplate, unutarnje strane Preporuča se obložiti stranice plastičnom folijom. To će vam omogućiti brzo i precizno odvajanje ploča od betona prilikom njihove demontaže.

Nakon obavljenog posla, temelj treba stajati otprilike 10-15 dana. Tada može početi gradnja. Oplata se može rastaviti treći dan.

Važno! Ako tijekom izgradnje temelja prevladava vruće vrijeme, temelj je potrebno jednom do dva puta navlažiti. hladna voda. To se radi kako bi se spriječilo prerano isparavanje vlage.

Zidanje opeke

Pogledajmo pobliže kako se vrši polaganje opeke.

Nakon što se temelj stvrdne, postavlja se sloj pusta ili krovni filc. To se radi kako bi se osiguralo da vlaga koju beton apsorbira iz tla ne ulazi struktura od opeke.
Zatim se postavlja početni red baze strukture klinker opeke.
Počevši od drugog reda, položen je jama za pepeo a mjesto pod rešetka. U središnjem dijelu roštilja postavljena je baza donjeg sloja - drvosječa. Vrata od pepela a ostali okovi ugrađuju se tijekom izgradnje.
Zatim je postavljena komora za izgaranje peći vatrostalne opeke .
Zatim se nastavlja izgradnja baze klinker opeke, sukladno redoslijedu projekta.

Pažnja! Vatrootpornu izolaciju potrebno je postaviti između komore za izgaranje i stijenki nosive konstrukcije peći. Njegova prisutnost spriječit će prerano hlađenje peći i omogućit će širenje komore za izgaranje kada se zagrije.

Podnožje peći završava instalacijom ploča za kuhanje ispod kazana Također se na ovoj razini uspostavlja pregrada nad drvarnicom B-B-Q.
Zatim je postavljena komora za izgaranje roštilja vatrostalne opeke.
Zatim se dovršava ostatak strukture klinker opeke. Po želji možete postaviti radijusne lukove drvarnice i roštilja. To će pomoći zadržati toplinu i usmjeriti je u središte ložišta. Da bi svodovi bili uredni, morate pripremiti predloške radijusa od dasaka i dati ciglama klinasti oblik. Zatim pričvrstite predloške drveni blokovi na stranice ložišta i pokrijte ga pripremljenim opekama. Nakon što se otopina stvrdne, predložak se rastavlja.
Posljednja faza daje sve od sebe cijev.

Važno! Nakon što je glavna konstrukcija izgrađena, preporuča se provjeriti propuh u kompleksu peći. Da bi se to postiglo, novinski papir se zapali u komorama za izgaranje. To se mora učiniti prije nego što otopina ima vremena da dobije snagu. U tom slučaju, ako se otkriju pogreške, bit će moguće rastaviti strukturu za ispravak.

Pećnica se može koristiti otprilike nakon 10 dana.

Prije početka rada, preporučljivo je zagrijte ga nekoliko puta pećnica unutra "nježan" način rada. A tek onda grijati na drva do “bijelog ugljena”.

Moglo bi vas također zanimati:

Dodatni pribor

Dok struktura dobiva snagu, vrijeme je za kupnju dodatni pribor:

Stalci i ražnjići za roštilj, ražnjići, metalne četke, kotlovi, žarači i drva za ogrjev.

Struja i rasvjeta

Slika 4. Električne svjetiljke koje navečer osvjetljavaju kompleks roštilja od opeke. Koristeći svoju maštu, možete stvarati rasvjeta takav izvorni izgled.

Da biste koristili kompleks peći za roštilj noću, možete instalirati struju. Da biste to učinili, trebat će vam:

Nezapaljiva žica PVA, s presjekom od najmanje 2,5 četvornih milimetara.
Promjer valovitosti 16 milimetara;
Razvodne kutije , sklopke, svjetiljke i utičnice za vanjsku ugradnju sa sigurnosnom klasom IP 64;
Valoviti isječci;
Montažni rukavci;
Kliješta za stezanje.

Razni kompleksi za roštilj: projekti, fotografije, crteži

Raznolikost opcija za komplekse peći je vrlo velika. A ako namjeravate izgraditi kompleks roštilja od opeke na svom mjestu, crteži i fotografije postojećih projekata pomoći će vam da odlučite kakvu strukturu želite vidjeti na kraju. Za vas smo odabrali nekoliko uspješnih uzoraka.

Slika 5. Crtež kompleksa peći s prikazom modula uključenih u njega. Kada gradite kompleks roštilja s detaljnim crtežima u rukama, radovi u tijeku brže i bez zastoja.

Fotografija 6. Računalni model kompleks roštilja originalnog dizajna. Takav projekt ne samo da će biti kompaktno smješten u sjenici ili na terasi, već će postati i ukras seoske kuće.

Slika 7. Složeni kompleks peći čije je središte bila neobično velika otvorena peć.

Slika 8. Kompaktni kompleks za roštilj od opeke, koji može primiti nekoliko pećnica,

Slika 9. Zgrada peći neobičnog dizajna i boja opeke. Ukras vrtni teritorijČak i takvi funkcionalni objekti kao što su kompleksi roštilja od opeke mogu postati: fotografija to savršeno pokazuje.

Koristan video

Potrebno je jasno razumjeti kroz koje faze rada ćete morati proći kako biste na svom mjestu izgradili kompleks za roštilj. Da biste to učinili, predlažemo da pogledate ovaj video. U obliku dijaprojekcije prikazuje glavne faze izgradnje.

čitač.

Ispravno zidanje Peći od opeke nisu samo arhitektonska ravnoteža koja čuva trajnost konstrukcije, već i jamstvo funkcionalne koristi i sigurnosti tijekom rada. Postavljanje roštilja je čak potrebno iskusnom majstoru. Poznavanje svakog reda opeke s određenim brojem elemenata i točnom lokacijom daje neprocjenjiv učinak u brzini obavljanja posla vlastitim rukama i visokokvalitetnom rezultatu.

Pojam "narudžba" karakterizira dva koncepta gradnje koji se koriste u jednom arhitektonskom području - zidanju. Upravo ta podjela ponekad zbunjuje kuhara početnika. Važno je imati spremne obje definicije, koje svojim imenom osiguravaju ne samo kontrolu zidanja u redovima, već i redoslijed kojim se zidanje izvodi.

Ako nemate dovoljno vremena za izgradnju peći, preporučujemo da kontaktirate tvrtku: "Kamin Ochag".

Testni uređaj

Izvorna stručna riječ “naručivanje” opisuje elementarnu napravu potrebnu za kontrolu visine i vodoravnosti svakog reda opeka.

Uređaj se sastoji od dvije okomite letvice visine 1,5-2 m, pričvršćene na suprotnim stranama jednog zida na donje redove s po dva nosača. Potonji se koriste za sigurno spajanje letvice bez vijaka, kako se ne bi "ozlijedila" svježa opeka.

Minimalni broj slojeva koji vam omogućuje da uspostavite redoslijed je 2. Budući da se zidanje izvodi vlastitim rukama u šahovnici, jedan nosač se zahvaća s ciglom prvog reda s jedne strane zida, a drugi s element iznad, ali sa susjedne strane - to je isto za oba stalka. Poprečni presjek trake za naručivanje nije naveden: debljina mora biti tolika da izdrži napetost između dva dijela instalacije. U pravilu se biraju šipke 50×50.

Suzbijanje se provodi zarezima u redu svakih 77 mm visine. Ovi intervali zahtijevaju najveću moguću točnost, budući da o njima ovisi građevinska ravnoteža ziđa. Ako se na jednoj tračnici barem jedan od intervala razlikuje za 1 ili 2 mm od suprotne strane, horizontalnost će biti poremećena. Razmak 77 mm sastoji se od visine opeke i debljine spojnog šava: 65+12 mm.

Od usjeka do usjeka rasteže se uzica koja se zove privez. Omogućuje vam praćenje točnosti polaganja svake opeke u nizu. Ako su prve razine bile presavijene pomoću razine, stup im služi u sljedećim fazama. Zatezni vijak nalazi se na mjestu gdje je nosač pričvršćen, bilo u redu ili u blizini. Dovoljno ga je uvrnuti s jedne strane i privez se može potpuno izravnati između šipki. Istezanje užeta iznimno je važno kako ne bi došlo do progiba u sredini zida i kako bi se horizontalnost najtočnije pratila.

Ponekad je red instaliran na tri ili čak četiri zida od opeke. To pomaže u praćenju simetrije veličina i kutova, kao iu održavanju vodoravnog položaja zida na svim njegovim stranama odjednom.

Kontrolni uređaj možete napraviti sami. Uređaj se sastoji od jednostavnih elemenata koji doslovno leže pod nogama tijekom građevinskih radova.

Poteškoća je samo u osiguravanju točnosti samog naloga - svaki milimetar i stupanj su važni. Uređaj domaće izrade Bit će korisno ako je rad na roštilju od opeke jednokratan posao. Na primjer, za vlastitu sjenicu.

Značenje shematske strukture

Drugo značenje riječi "red" pojavilo se zahvaljujući narodnom jeziku. Kontrola redova više se ne provodi po visini i horizontali, već po količini i položaju. Redoslijed roštilja je shema po kojoj korak po korak zidanje.

Crteži podjednako pomažu i početniku i iskusnom profesionalcu. Ako će dijagram pomoći početniku da razumije dizajn peći i postane korisne upute za izvođenje radova vlastitim rukama, tada će majstor za naručivanje dobro doći u brzoj provedbi sličnih projekata. Jednom sastavljeni, crteži će školarcu poslužiti kao tablica množenja - svi testovi su "5", ili s vremena na vrijeme veliki roštilj s kotlom ili ruskom pećnicom.

Uravnotežena baza

Osnova za uravnoteženo zidanje je pravi temelj. – teška konstrukcija, ako uzmemo u obzir opterećenje po jedinici površine. U tom smislu, zahtijeva monolitnu bazu. pijesak jastuk, drobljeni kamen, armaturni koš, kvalitetno rješenje cement - sve će to učiniti temelj jakim i izdržljivim, ali je jednako važno uzeti u obzir njegovu ravnotežu:

Izgradnja peći u redu

Prije polaganja vatrostalnih opeka vlastitim rukama, morate pažljivo razmotriti strukturu roštilja. Što bolje predstavljeno dijagram korak po korak, manja je vjerojatnost pogrešaka. Naručivanje također pomaže unaprijed izračunati količinu građevinskog materijala, sastaviti procjenu i kupiti potrebnu količinu na vrijeme. Ovo je učinkovit pristup koji eliminira kašnjenja zbog nedostatka elemenata.

Nakon što ste se pripremili za rad vlastitim rukama, možete započeti proces izgradnje na koordiniran i promišljen način prema sljedećoj shemi: