Kako razmnožiti gljive kod kuće. Uzgoj gljiva u vrtu: presađivanje iz šume, razmnožavanje micelijem, priprema presadnica gljiva

Kiril Sisojev

Žuljevite ruke nikad ne dosade!

Sadržaj

Većina ljudi odlazak po gljive u šumu doživljava kao ugodnu zabavu. Ali tihi lov iznimno ovisi o godišnjem dobu, vremenu i klimi regije. Malo ljudi misli da uzgoj gljiva može biti isplativ, ali najčešće se sorte mogu uzgajati kod kuće u gotovo industrijskim razmjerima.

Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Gljive su sastojak s minimalnim udjelom kalorija i masti, visokim udjelom kalija i vlakana. Proces njihovog uzgoja iznimno je jednostavan, ali, kao i svako drugo poduzeće, zahtijeva određeno pripremne faze. Promatrajući osnovna pravila uzgoj gljiva, možete osigurati proizvod ne samo za svoju obitelj, već i ostvariti značajan profit prodajom gljiva za prodaju. Gdje početi uzgajati gljive? Saznajte kako se cijeli proces odvija korak po korak:

Prvo se odlučite za vrstu koju ćete uzgajati. Najpopularnije i najjednostavnije za uzgoj su bukovače, shiitake gljive i šampinjoni. Nema posebne razlike u procesu, ali se hranjivi medij mijenja za svaku vrstu.
Kupi micelij. Izgleda kao piljevina u kojoj je proklijao micelij gljiva - korijenski sustav ili "sjeme". Zapravo, to su sadnice ili sadnice, ako povučemo analogiju s običnim vrtnim biljkama. Supstrat s micelijem može se kupiti u internetskoj trgovini (cijena je relativno niska). Uzgoj bukovača, ostalo jestive vrste sporenje je mukotrpan proces, zahtijeva dobru praksu i dugo vremena.
Stvaranje hranjivog medija. Slama i piljevina moraju se sterilizirati kako bi se uništili svi strani mikroorganizmi. Mogu se natjecati s micelijem, čak ga apsorbirati. Jedna od metoda sterilizacije je zagrijavanje medija na pari dok vlaga potpuno ne ispari. Ovdje je važna obrada suhe podloge vrućom parom.
Za širenje micelija po hranjivom mediju potrebno ga je zagrijati. Piljevinu ili slamu s već dodanim micelijem ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje ili u plitkoj, ali širokoj tepsiji. Zatim se posuda stavlja na toplinski jastuk koji će održavati temperaturu (21 stupanj Celzijusa). 3 tjedna hranjivi medij se ostavi na tamnom mjestu.
Nakon 21 dana micelij koji je izrastao u hranjivom mediju premješta se na tamno mjesto sa stalnom temperaturom od oko 15 stupnjeva Celzijusa. Podrum je sasvim prikladan za ove svrhe. Piljevina ili slama prekriveni su malim slojem čiste zemlje i obilno navlaženi, ali ne izliveni. Za kontrolu vlažnosti možete staviti ručnik na vrh i po potrebi dodati dodatnu vlagu tlu.
Nakon još 3 tjedna pojavit će se prve gljivice. Medij mora biti stalno vlažan kako bi se pomogao rast gljiva. Soba bi trebala biti bez rasvjete maksimalno vrijeme.
Prva berba se može brati kada je klobuk potpuno formiran i strukturno odvojen od stabljike. Gljive je potrebno rezati, a ne brati, kako ne bi oštetili buduće plodove.

Uzgoj gljiva kao posao

Poslovni plan za uzgoj gljiva ne zahtijeva ozbiljne troškove. Micelij se može kupiti posvuda, cijena mu je nevjerojatna. Glavna stvar koju trebate je soba s mogućnošću reguliranja vlage i temperature. Kao što pokazuje praksa, posao uzgoja gljiva isplati se nakon prodaje prve žetve. Troškovi održavanja rasta su zanemarivi, tako da se neto dobit ostvaruje unutar mjesec dana, dok je profitabilnost maksimalna.

Kako uzgajati gljive kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće nije skup proces i donosi brzu zaradu. Glavna stvar je stvoriti pogodni uvjeti za rast (gore opisano) i održavati ih. Za osobnu potrošnju neki obrtnici preuređuju spremišta ili balkone svojih stanova. Veće rezultate u ostvarivanju profita možete postići korištenjem garaže ili podruma. U isto vrijeme, možete sigurno raditi svoj glavni posao. Miceliji ne zahtijevaju stalnu njegu, plijevljenje i zalijevanje.

Na okućnici

Uzgoj gljiva u zemlji ili osobna parcela to se događa čak i lakše nego u zatvorenom prostoru. Za mjesto micelija odabrano je vlažno i zasjenjeno mjesto. Trebali biste se povući oko pola metra od najbližih zgrada i drveća. Važno je zapamtiti da šumske vrste gljiva ne podnose blizinu voćke. Bolje ih je uzgajati u blizini vrsta koje su im poznate u šumi: vrganj u blizini breze, vrganj u blizini jasike. Postoji nekoliko opcija za uzgoj na kopnu:

Sporovi. Da biste to učinili, morate prikupiti prezrele kape koje su propuštene tijekom uobičajenog "tihog lova". Čak će i crvljivi primjerci poslužiti. Potrebno ih je staviti u kantu, napuniti kišnicom ili riječnom vodom, dodati šećer ili starter, mijesiti dok ne postane glatko i ostaviti nekoliko dana do tjedan dana (sadržaj povremeno promiješati). Zatim procijedite kroz veliko sito. Dobivenu tekuću masu treba razrijediti vodom (1 dio mase šampinjona na 100 dijelova vode) i njome zaliti područje pomoću obične kante za zalijevanje.
Micelij. Da biste to učinili, morate iskopati komadić zemlje s micelijem i posaditi ga u vlažnu zemlju. Također ga treba održavati vlažnim tijekom transporta.
Spremni micelij. Žitna ili kompostna podloga s nadjevom od micelija, kupljena po niskoj cijeni, sadi se prema uputama. Ova metoda je najlakša za one koji žele postići najbrže rezultate.

U podrumu

Uzgoj gljiva u podrumu mnogo je lakši nego u zatvorenom na površini - ovdje se stalno održava odgovarajuća mikroklima. Bez obzira na vrstu koja će rasti, trebali biste pripremiti podrum prije početka klijanja. Zidovi i podovi se dezinficiraju bilo kojim od antiseptika. Nakon toga, soba je temeljito prozračena. Otvori za ventilaciju pokrijte rešetkom s finom mrežicom kako biste spriječili ulazak insekata.

Ovisno o vrsti gljiva, postavljaju se police ili vješalice (njihova cijena je niska). Za veliku površinu podrum, može se podijeliti na dva dijela - za inkubaciju i za rast. Najvažnija stvar je temperatura i vlažnost, koje se moraju održavati na istoj razini. U svim drugim aspektima, gljive su izuzetno nepretenciozne i rastu samostalno.

Koje se gljive uzgajaju kod kuće?

Ideja o uzgoju gljiva kod kuće, prije svega, postavit će vam pitanje - koju vrstu odabrati? Gotovo sve "kućne" gljive ne zahtijevaju dodatni napor za uzgoj. Izuzetak su šampinjoni, ali i oni iskusan vrtlar neće biti problem. Stoga morate birati isključivo iz osobnih preferencija i željene dobiti (ako planirate organizirati posao s gljivama). Najpopularnije vrste mogu se podijeliti u dvije skupine:

drvenaste - shiitake, bukovače, zimske gljive;
tlo - šampinjoni, prstenasti gljive.

Metode uzgoja gljiva

Ovisno o željenom rezultatu, postoje dva načina uzgoja gljiva - ekstenzivni i intenzivni. Za vrtlare koji ne teže obogaćivanju, prvi je prikladniji. Za one kojima je stalo do redovitih uroda treba obratiti pozornost na ovo drugo. Razlika između njih je ista kao između prirodnog uzgoja pilića i proizvodnje brojlera.

Ekstenzivni - samostalan rast gljiva u prirodno okruženje Lokacija uključena. Berba je ista kao u prirodi. Ali postoje i iste opasnosti - štetočine, vremenske promjene, bolesti micelija.
Intenzivan - aktivan uzgoj u pripremljenim uvjetima - podrum, balkon, smočnica. Zahtijeva pravilnu pripremu medija za uzgoj, kontrolu vlažnosti i temperature.

Gljive kod kuće - tehnologija

Gore je opisana tradicionalna tehnologija uzgoja gljiva - pripremljeno okruženje u kojem se nalazi micelij, redovito zalijevanje i svjetlosni uvjeti. Nakon 3 tjedna pojavljuju se prvi rezultati. Alternativna metoda uzgoja je radno intenzivnija. Uzgoj na trupcima ili panjevima listopadnog drveća zahtijeva dugu fazu pripreme (sušenje trupaca, rezanje rupa). Rezultat će biti tek za godinu dana. Može se nazvati plusom neobične vrste gljive koje se mogu uzgajati - vrganji, lisičarke, reishi.

Postoje alternativni načini uzgoja gljiva kod kuće: gotovi setovi kupljeni na internetu, uzgoj na talogu kave. Izgledaju više kao hobi nego stvarni uzgoj za hranu i prodaju. Rezultat će biti minimalni prinos gotovog proizvoda. Ova opcija je posebno zanimljiva za predškolsku ili školske dobi kao kućni eksperiment.

Micelij

Stvaranje micelija za uzgoj gljiva - 40% vremena utrošenog na uzgoj. Istodobno, iskusni uzgajivači gljiva radije sami uzgajaju micelij, kako ne bi ovisili o prodavačima, jer čak i dobavljači testirani vremenom mogu uspjeti. Micelij se uzgaja na podlozi od zrna odn drveni štapići. Ovisi o vrsti budućih gljiva.

Podloga

Umjetni supstrat za uzgoj gljiva osnova je u kojoj se razvija micelij. Prema svojoj kemijskoj i mineralni sastav treba biti što bliži prirodnom tlu. Pripremljena supstratna masa, pravilnog sastava (ovisno o vrsti micelija), dat će veći prinos u nedostatku patogenih čimbenika i prirodnih štetnika.

U kojim uvjetima se mogu uzgajati gljive?

Uvjeti za uzgoj gljiva različite vrste se međusobno ne razlikuju. Tijekom inkubacije održava se temperatura rasta (21 stupanj Celzijusa) i visoka vlažnost supstrata. Tijekom rasta pada na 13 stupnjeva pri istoj vlažnosti. Maksimalno vrijeme, micelij i klijala tijela se čuvaju bez izravnog pristupa svjetlu. Manje nijanse prisutne su samo u vrstama gljiva.

Oprema za proizvodnju

Oprema za proizvodnju gljiva kod kuće može se lako sastaviti vlastitim rukama. Za razdoblje inkubacije trebat će vam električna pećnica s regulatorom temperature. Stalci za postavljanje supstrata su police za pladnjeve, ako su mljevene. U slučaju kada je supstrat u vrećama, obješen je na prečke ili izravno na strop. Zapravo, ovo je minimalni set za pokretanje posla.

Kako uzgajati gljive bukovače kod kuće

Tehnologija uzgoja gljiva kamenica smatra se najoptimalnijim za kućne uvjete (može se naći u videu ispod). Gotov supstrat s micelijem stavlja se u PVC vreće za cijeli volumen, koje moraju biti postavljene na pola metra jedna od druge. Postavljaju se na pod ili vise, u filmu se rade rezovi od 2-3 cm za rast i isparavanje viška vlage. Sobna temperatura je oko 20 Celzijevih stupnjeva. Zalijevanje - 1 puta dnevno.

Shiitake

Shiitake gljive (na slici) uzgajaju se konvencionalnom tehnologijom "vreće". Za podlogu se koristi piljevina listopadnog drveća. Važno je obratiti pozornost na veličinu mase piljevine. Frakcija koja je previše fina stvorit će grudice i ometati prozračivanje micelija. Sve ostalo tehnološki proces potpuno identičan načinu uzgoja bukovača.

Bijele gljive

Uzgoj vrganja najbolje je obavljati na prirodno tlo na osobnoj parceli. Ali žetva će biti isključivo prirodna, odnosno jednom u sezoni. Za uzgoj u zatvorenom prostoru potrebna je stalna temperatura od 8-12 stupnjeva, dobro provjetravanje prostorije s vlagom od 90-92%, a potrebno je kratkotrajno uključiti dnevno prigušeno osvjetljenje.

šampinjon

Uzgoj šampinjona kod kuće smatra se najskupljim (u pripremi), ali prilično isplativim. Najskuplje je kupiti micelij i pripremiti supstrat. Tlo bi u početku trebalo biti bogato mineralima i mikroelementima. Vlažnost se održava na 80% pri temperaturi od +12 stupnjeva. Ostatak procesa uzgoja šampinjona ne razlikuje se od uzgoja vrganja.

Zasluženo se i s pravom smatra standardom za druge gljive. Atraktivnog je izgleda - s mesnatim smeđim klobukom na bijeloj trbušastoj nozi, a okus mu je izvrstan. Prilikom prženja, vrganji odišu posebnom, orašastom aromom. Gljiva je dobila ime - bijela - jer njen rez ne potamni kada se suši i kuha, zadržavajući sočnu, ukusnu strukturu. A danas ćemo pogledati uzgoj vrganja kod kuće i još mnogo toga.

Bijela gljiva: opis

Gotovo posvuda vrganj se naziva i vrganj. Nazivaju ga još i medvjedić, bijeli tetrijeb, tetrijeb. Bez obzira na to kojim drugim imenom ovu šumsku ljepoticu zovu u brojnim kutovima Rusije, ona uvijek izgleda prepoznatljivo:

Klobuk vrganja je smeđe boje. Ona mijenja svoju konveksnost kako gljiva stari. Od polucilindričnog oblika male gljive postupno prelazi u gotovo ravan, promjera oko 20 cm, šešir odrasle gljive.
Noga je uvijek bjelkasta, s karakterističnim smećkastim okomitim žilama. U početku ima oblik bačve, a kako raste rasteže se u gust, snažan cilindar.

Sada možete vizualno razlikovati bijelu gljivu (dobili ste opis) od drugih šumske gljive.

Sorte vrganja

Vrganji imaju mnogo oblika, a njihove sorte ovise o drveću pod kojim gljiva raste i s kojim je u simbiozi:

Borov oblik je možda najšareniji od najljepših. Smeđa i nogu s blago ljubičastom bojom, malo deblju na dnu.
Oblik smreke je najčešći u srednja traka Rusija. Šešir je smeđe-crvenkast, s pjegama i obodom po rubu. Noga je bačvasta, do sredine prekrivena finom mrežom.
Hrastov oblik - jaki vrganji s elastičnim smeđim kapama sivkaste nijanse.
Tamno brončani oblik - naziv govori sam za sebe. Klobuki su tamni i naborani; noge su smećkaste.

Vrganji koji rastu u zasjenjenim područjima imaju svjetliji klobuk. A njihovi sunce uzgojeni kolege imaju bogate smeđe vrhove. ne podnosi jako zasjenjena i mahovinasta mjesta. Na primjer, neće rasti u gustoj šumi. I on će odabrati blago zasjenjena ili sunčana mjesta koja su mu ugodna.

Uzgoj gljiva u zemlji

Ako se gljivar vrati iz šume s punom košarom vrganja, to znači da njegovo branje gljiva nije bilo uzalud. Mnogi se ljudi pitaju je li moguće uzgajati gljive na selu kako bi se divili prekrasan krajolik, i, naravno, zajamčeno je imati rijedak proizvod na stolu. Da, uzgoj kralja gljiva u vrtu je sasvim moguć, iako nije posve lak zadatak. Potrebno je poznavati zamršenosti i značajke uzgoja ovog izbirljivog šumskog stvorenja, ali kao rezultat napornog rada pored vašeg seoska kuća Narasti će prve bijele gljive.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji. Do rezultata neće biti lako doći jer vrganji spadaju u skupinu mikoriznih biljaka, što ukazuje na njihovu dugu i vrlo složenu stopljenost i isprepletenost s korijenjem drveća ispod kojeg žive. Ovo je vrlo složena i vitalna simbioza za gljive. Bez stabla, odnosno njegovog korijenja, ne može se formirati tzv. gljivični korijen i neće se razviti plod koji raste na površini. Stoga, nažalost, neće biti moguće uzgajati vrganje na golom prostoru.

Dugogodišnji i dokazani način uzgoja je na području gdje stabla rastu između deset i trideset godina. Vrganji se naseljavaju ispod bora, smreke, hrasta, breze i bukve. Pri presađivanju micelija potrebno je uskladiti vrste drveća. Što su uvjeti plantaže dacha vrganja sličniji njihovoj šumskoj lokaciji, to je veća šansa da će se uspješno ukorijeniti.

Bijele gljive kod kuće

Ako želite, možete svladati uzgoj gljiva kod kuće proučavajući akumulirano iskustvo znanstvenika iz Nizozemske. Koristeći tehnologije koje preporučuju, možete uzgajati proizvod u staklenicima i podzemnim podrumima.

Plantažni uzgoj na intenzivan način, naime, koja se udomljava kod kuće, ima svoje poteškoće. Jedan od njih je znatna investicija, kupnja opreme koja osigurava potrebnu temperaturu i vlagu u prostoriji. Ali ovaj način uzgoja ima i značajne prednosti - plodnost tijekom cijele sezone i dobru brzinu sazrijevanja. Za učinkovito razmnožavanje u zatvorenom prostoru preporučuje se korištenje uzgoja iz micelija.

Zahtjevi za sadni materijal

Preporučljivo je kupiti sadni materijal od dobavljača s preporukama, pažljivo proučiti sve početne podatke micelija navedene na etiketi. Vrlo je važno obratiti pozornost na miris i boju micelija. Ako se osjeti slab miris amonijaka, odmah bacite seriju sadnog materijala - bio je pregrijan i sada više nije održiv. Boja zdravog eksudata je narančasta s blagom žućkastom nijansom.

Donijevši kući pakete s kupljenim micelijem, morate ih ohladiti, prozračiti i tek onda započeti pripremu prije skladištenja. Sadržaj pakiranja se usitnjava bez kidanja pakiranja. Time podržava nježnu i prilagodljivu temperaturni režim za budući micelij. Prilikom polaganja, sterilnost je vrlo važna:

potrebno je raditi s rukavicama;
prostorije za uzgoj vrganja i skladištenje micelija trebaju biti odvojene;
Prilikom otvaranja paketa potrebno ga je tretirati otopinom za dezinfekciju.

Tehnologija uzgoja gljiva

Da završimo temu prethodnog odlomka, počnimo s metodom klijanja usjeva kod kuće. Dakle, uzgoj gljiva kod kuće. Evo glavnih faza rada u zatvorenom prostoru:

Kuhanje u vrećama 1-1,5 sati i naknadno hlađenje supstrata. (Probušite rupe u vrećicama za otjecanje vode).
Miješanje micelija i supstrata na dezinficiranim stolovima. Dostupnost domaćeg materijala trebala bi biti na razini od 5%, a uvoznog - 2,5%.
Stavite smjesu u vrećice. Cijepljeni supstrat čvrsto nabijte u vreće, poravnajte jednu stranu i napravite nekoliko rezova za klijanje gljiva.
Postavite vrećice okomito na police. Zalijevanje je normalno, bez pretjeranog vlaženja. Provjetravanje prostorija je obavezno.
Ako je njega bila ispravna, berba gljiva može se brati najmanje šest mjeseci.

Ovako se uzgajaju vrganji kod kuće. Da, prilično je teško, ali se isplati.

Metode uzgoja u vrtu

Uzgoj vrganja kod kuće uvelike se razlikuje od uzgoja na vlastitoj parceli. Ali prvo o svemu.

Za uzgoj vrganja na mjestu prvo pripremite mjesto za polaganje micelija. Na prethodno uklonjenoj lopati gornji sloj Tlo je prekriveno kompostom ili zemljom s tresetom. Lezi sadnog materijala, prekrijte vrh prethodno uklonjenim slojem travnjaka.

Najviše učinkovite opcije pripreme sjemenskog materijala - donijeti nekoliko komada micelija vel jaje iz šume. Takvi pripravci se sade u tlo bez kultivacije, samo je važno poštivati najmanje dva uvjeta:

Stabla ispod kojih su vrganji rasli u prirodi moraju biti iste vrste kao i biljke na novom mjestu sadnje.
Materijal morate vrlo pažljivo iskopati - vrganji se teško spajaju s korijenjem i uspostavljaju vezu sa satelitskim stablom.

Sjetva šumskog micelija

Kako uzgojiti vrganje ako ne možete kupiti kvalitetne

Metoda sjetve micelija pomoću kapice i cjevastog dijela daje vrlo dobar učinak. vrganji. Uzmite 5-6 zrelih klobuka, može i s crvotočinom, i potopite ih u kantu vode na jedan dan. Zatim se sadržaj umijesi rukama. Talog se odvaja u drugu posudu. Gusta masa je tijelo gljive, a i ona će vam dobro doći. Preostala tekućina s velikim brojem spora izlije se na golo korijenje stabla, zatim se sve prekrije slojem guste tvari gljive i pospe prethodno uklonjenom zemljom. Potrebno je pažljivo zalijevati posađeni micelij i izvršiti naknadno zalijevanje jednom tjedno bez kiše.

Sada ste upoznati s uzgojem vrganja kod kuće i na vrtna parcela, gdje, ako se sve tehnologije ispravno slijede, možete dobiti žetvu vrganja prvi put za godinu ili dvije. Sretno!

Datum objave: 03.06.2013

Gljive su zdrav proizvod koji mnogi vole. U Rusiji rastu posvuda, ali sezona im je prekratka - dva, najviše tri mjeseca godišnje imamo priliku sakupljati svježe gljive. Ostatak vremena morate se zadovoljiti slanim, sušenim ili ukiseljenim, kupiti šampinjone i bukovače u trgovini ili ... možete sami uzgojiti gljive!

Zašto je to potrebno?

Neki će se ograničiti na jednostavno: "Želim samo ovo i to je sve!" Zapravo, ovdje postoje dva temeljna faktora. Prvo, to je ekološki prihvatljivije i sigurnije od kupovnih gljiva, jer... potpuno ste sigurni da se ne skupljaju uz cestu i da na njima nema sloja ispušnih plinova. I, drugo, ako ste samo strastveni berač gljiva i gljive su dio vašeg života, onda vam nije dovoljno ograničiti se samo na sezonsko branje gljiva nakon kiše.

Sami uzgajati gljive vrlo je simbolično i neobično na svoj način, jer... Ljudi uglavnom na svojim parcelama uzgajaju krastavce, rajčice, razno začinsko bilje, tikvice, patlidžane itd. A imate i gljive! Proizvod "divljeg" šumskog podrijetla koji raste upravo na vašem mjestu!

Još jedan argument u korist samostalnog uzgoja gljiva je pitanje cijene. Pogotovo u kasnu jesen, kada na tržište dolaze vrganji i lisičarke, čija je cijena očito precijenjena, a uživanje u ovoj deliciji nije jeftino koliko bi se željelo. Osim toga, na ovaj način možete dobro zaraditi.

Ako sami berete gljive sami, onda postoji mogućnost da samonikle gljive sadrže teške metale...

Na kraju, to je samo zabavna aktivnost koja ne zahtijeva puno muke.
Danas nije tako teško uzgajati gljive. Mali vrt, balkon ili prikladne prostorije bit će dovoljno u kući.

Kako rasti

Ima ih nekoliko jednostavnih načina sami uzgajate gljive:
1) sjetvom svježih ili suhih gljiva na tlo;
2) korištenje starog panja kao micelija ili dovlačenje dijela stabla iz šume.

Poznati su primjeri da se nakon čišćenja gljiva pod drvo izlije posuda s vodom u kojoj su bili ostaci raznih gljiva. I nakon nekoliko tjedana (gle i gle!), odrasli su na ovom mjestu jestive gljive. Sve to, naravno, pod uvjetom da je tlo vlažno i da su česte kiše ili da prostor obilno zalijevate. Oni. Uglavnom, ovo je prijenos gljivičnih spora u tlo na mjesto koje vam odgovara.
Ova metoda nije najpraktičnija, ali ipak jedna od najpraktičnijih jednostavne opcije, odvija se.

Da biste samostalno (točnije, namjerno) postigli željeni rezultat, morat ćete pripremiti tlo prije nego što na njega "sijete" gljive. Na tlo na kojem će gljive rasti potrebno je položiti navlažen materijal (supstrat). U tu svrhu koristi se piljevina, slama ili konjska balega. Materijal treba biti lagan, sličan domaćim uvjetima u kojima raste ovaj tip gljive

Zatim se klobuci svježih gljiva izlome na komade. I onda zajedno s obrezanima donji dijelovi noge s kojima su rasle u zemlji stavljaju se na prethodno pripremljenu i navlaženu zemlju.
Nakon 2-5 dana mogu se ukloniti peteljke, obrezci i klobuci. Mjesto sadnje može se pokriti slamom odozgo kako bi zemlja ostala vlažna. Nakon nekoliko tjedana možete ubrati žetvu gljiva.

Umjesto svježih možete koristiti i klobuke starih suhih gljiva. Da biste to učinili, također morate pripremiti tlo, a zatim na njega izmrviti suhe kape, navlažiti tlo i pričekati dok se ne pojave prve gljive.

A drugi način uzgoja gljiva je premještanje iz šume starog stabla ili panja "zaraženog" micelijem. I ovaj se komad drveta prilikom selidbe mora staviti na posebno određeno mjesto, identično onom odakle je donesen. A onda – podrška povoljni uvjeti za daljnji rast gljiva:
- obilno zalijevati ako nema kiše;
- također je neophodna prisutnost lišća na tlu;
- sjena;
- prisutnost različitih vrsta drveća pod kojima su rasle (aspen, breza, bor, smreka, itd.).

Za uzgoj gljiva možete koristiti trulo stablo ili panj koji već postoji na mjestu. Da biste to učinili, morate napraviti nekoliko rupa u njima (na primjer, izbušiti ih) i staviti micelij u njih. I naravno, kao iu prethodnim slučajevima, ne zaboravite obilno zalijevati micelij.

Još jednom valja naglasiti da je bez obzira na način uzgoja gljiva potrebno veliki broj vlaga, jer je ljeto sušno - nema gljiva. Za micelij je isušivanje, posebno na suncu, njegova sigurna smrt.

Samim uzgojem gljiva rješavate se gotovo svih problema odjednom: prirodne rezerve ne oskudijevaju, uzgojene gljive su jeftinije, možete biti sigurni da nisu otrovne i ukusne, lako ih je skupiti, a završavaju u kuhinja potpuno svježa. Skoro da možeš tijekom cijele godine rasti kod kuće mnogo više vrsta gljiva nego što se nudi na tržištu. Istovremeno, sadržaj teških metala u uzgojenim gljivama je zanemariv.

Pogledajmo kako uzgajati najčešće vrste gljiva.

Bukovača

Bukovače se lako uzgajaju i imaju visoke prinose. Lako ih je uzgajati kod kuće.

Obično se uzgaja na trupcima u staklenicima ili podrumima, u sjenovita mjesta na osobnoj parceli. Da biste to učinili, svježe odrezana debla drveća kao što su jasika, topola ili hrast pile se u trupce duljine 30-40 cm.U posebno pripremljenim dijelovima buše se rupe duboke oko 4-5 cm ili se izrađuju rezovi (zarezi sjekirom) preko cijelog područja. U rupe se posije malo micelija i pokrije komadićima kore, piljevinom, piljevinom ili mahovinom kako micelij ne bi ispao iz njih. Zrak ne smije biti suh, s relativnom vlagom od 90%. Ako je postotak vlažnosti niži, tada je potrebno prskati vodom.

Nakon otprilike 2-3 mjeseca, micelij gljive prožima sve podloge.
I tada su moguće dvije opcije: ili svaki blok drveta zakopamo u zemlju do dubine od 10-15 cm na zasjenjenom mjestu gdje ravne linije ne dosežu sunčeve zrake, ili sijemo micelij odmah u vrt, u bilo koje doba godine, čak i zimi (ne boji se mraza). Čokove je potrebno zalijevati, a gljivama posađenim na drvetu treba oko 5-6 godina da rastu.

Drugi način uzgoja gljiva kamenica (jedna od opcija navedenih na početku) je na biljnim ostacima - slami, suncokretovim ljuskama itd. Slame i ljuske mora biti dobra kvaliteta, nije pokvaren i bez plijesni. Slamu je moguće usitniti, što će je učiniti pristupačnijom enzimima micelija.

Supstrat se napuni vodom (temperatura oko 80-90 °C) i drži određeno vrijeme: ljuska - 3-4 sata; slama – 7-8 sati Zatim se voda ocijedi i supstrat ostavi da se ohladi. Dobro ohlađen i ocijeđen supstrat pomiješa se s micelijem. Gotova smjesa se stavlja u prozirnu plastičnu vrećicu i zaveže. Za izmjenu zraka na cijelom području potrebno je napraviti nekoliko rezova duljine 3-5 cm.Kijanje micelija trajat će 25-28 dana.

šampinjon

Ove gljive ne zahtijevaju svjetlo. Mogu se uzgajati u hladnim i vlažna područja: u zemunicama, podrumima, kolibama itd. Mogu se uzgajati i u sjeni voćaka. Ali, kod ovakvog uzgoja, potrebno je prekriti područja rasta filmom, koji će zaštititi micelij od isušivanja i vlaženja.

Najbolje tlo za uzgoj šampinjona je konjski gnoj. Možete koristiti i stočni gnoj i dodati malo slame, lišća, vršaka krumpira ili rajčice.
U omjeru se na 50 kg stajnjaka dodaje gips (12 - 13 kg), zatim vapno (cca 12 - 13 kg) i urea (kilogram i pol). Konzistencija je zbijena i prekrivena filmom. U tom stanju treba ostati 15 - 20 dana. Kada nestane miris amonijaka, stavlja se na stalno mjesto. Za pripremu supstrata mogu se koristiti razni drugi organski otpaci.
U u zatvorenom prostoru gljive se uzgajaju na policama ili u kutijama.

U otvoreno tlo Gredice možete napraviti izravno na tlu ili u rovovima. Vlažnost zraka u razdoblju rasta stajskog gnoja treba biti 50 - 55%, s manjom, micelij slabo raste, a s većom, razvija se samo u gornjem sloju, stvarajući malo plodišta i brzo odumiru. Temperatura zraka treba biti 18 - 20 *C.
Nakon dva do tri tjedna micelij bi trebao narasti za 3 do 5 cm (micelij se može pojaviti na površini hranjivog tla bijeli premaz). Tijekom tog razdoblja potrebno je posuti malo stakleničke zemlje na vrh supstrata i lagano zalijevati kako se suši. Morate zalijevati prskalicom tako da se tlo ne zbije, već samo navlaži.

Prvu berbu moguće je ubrati za 35 - 40 dana, a trajat će 2 - 3 mjeseca. Gljive se moraju sakupljati kada je film preko ploča rastegnut, ali još nije puknuo, a same ploče su blijedo ružičaste. Gljive se ne smiju pustiti da stare jer... iscrpljuju micelij.
Prilikom branja gljive pažljivo uvijajte, a drugom rukom pridržavajte zemlju kako ne bi došlo do uništavanja micelija. Mjesto na kojem je gljiva bila uvijena mora se posuti zemljom.

Bijele gljive

Da biste to učinili, potrebno je da na mjestu rastu crnogorična ili listopadna stabla (po mogućnosti mlada - do 10 godina). Pripremljeno tlo koristi se kao kompost. sobne biljke s visokim sadržajem treseta.

Potrebno je lopatom ukloniti gornji sloj zemlje oko debla odabranog stabla. Kompost se polaže u ravnomjernom sloju debljine 1-2 cm.Komadići micelija polažu se na kompost u šahovskom rasporedu na podlogu na razmak tako da jedno pakiranje bude dovoljno za 1 stablo. Zatim ovo područje treba pokriti prethodno uklonjenim slojem zemlje i zaliti vodom (2-3 kante po stablu). Vodu treba pažljivo ulijevati tako da ne nagriza tlo. Za bolje usađivanje micelija preporučuje se dodatna gnojidba u obliku šećerne otopine: 50 g na 10 litara vode.

Godinu dana nakon sjetve (pod povoljnim okolnostima), ispod stabla će se pojaviti prve gljive.
Sve što se od vas traži kao udvaranje u ljetno razdoblje, ovo je periodično vlaženje tla tijekom odsutnosti oborina.

Zimi se površina zasijane površine u radijusu od 2 metra od stabla prekriva slojem izolacijskih materijala - lišća, grana, mahovine, smrekovih grana itd.
Micelij će donositi plodove 3-4 godine, nakon čega se micelij može ponovno sijati.

Uzgoj gljiva je korisna i zanimljiva aktivnost. Uostalom, sigurno će biti lijepo zimi dobiti staklenku ukiseljenih gljiva uzgojenih vlastitim rukama!

Najnoviji savjeti odjeljak "Kuća i vikendica":

Je li vam ovaj savjet pomogao? Projektu možete pomoći donacijom bilo kojeg iznosa za njegov razvoj. Na primjer, 20 rubalja. Ili više:)

"Gljive

Vrganji se smatraju najvrijednijom i najukusnijom gljivom. Pronaći takve gljive u šumi smatralo se velikom srećom. Ova vrsta raste u šumama starim najmanje pedeset godina. Međutim, napredak ne stoji mirno i vrtlari su shvatili kako vlastitim rukama uzgajati vrganje u seoskoj kući ili na vrtu. U ovom članku ćemo vam reći kako to učiniti korak po korak kod kuće.

Za dobar rast, vrganji zahtijevaju određene uvjete - vlažnost zraka od 60%. U sušnim uvjetima, čak i ako ima vlage u tlu, gljiva prestaje rasti. Budući da tijelo gljive nije zaštićeno od isparavanja, ono se suši.

Temperaturni režim ima veliki značaj Za dobar rast. Međutim, spore gljivica mogu rasti na temperaturi od +9 stupnjeva optimalna temperatura dobar rast gljiva je temperatura od +19 do +27 stupnjeva. Ako je vrijeme toplo i kišovito, rast gljiva nastavit će se 30 dana. Bijela gljiva može narasti do 13 cm, a promjer kapice takvih gljiva bit će 17,5 cm.

Životni vijek gljiva je 13-15 dana. Nakon ovog razdoblja S vremenom stručak gljive prestaje rasti, nakon dva dana prestaje rasti klobuk. Kada se počnu stvarati spore, gljiva stari.

Uvjeti za sadnju vrganja na privatnoj parceli

Vrganji rastu u crnogoričnim šumama, kao iu šumarcima breza i na mjestima gdje rastu hrastovi i jasike. Korijenje ovih stabala ima blagotvoran učinak na rast micelija. Ova značajka treba uzeti u obzir pri sadnji vrganja na privatnoj parceli. Micelij morate posaditi u vrtu na mjestu gdje raste smreka ili bor. Smola ovih stabala ima antiseptički učinak, ubijajući patogene infekcije okolo.

Vrganji ne podnose boravak uz voćke! Micelij gljiva ne pušta korijenje u njihovoj blizini!

Ako u vrtu nema borova, micelij možete postaviti uz građevine od borove šume.

Gljive će rasti u vrtu ako odaberete pravo mjesto daleko od voćaka

Tehnologija uzgoja gljiva u podrumu kod kuće

Da bi gljive rasle, nema potrebe za stvaranjem dodatna rasvjeta. Prema tome, lako se mogu uzgajati kod kuće u podrumu ako slijedite tehnologiju uzgoja. Vrganji uzgojeni u podrumu razlikovat će se od gljiva uzgojenih u njemu prirodno okruženje naseljena samo kapama koje imaju svjetliju boju.

Prilikom pripreme prostorije za uzgoj vrganja morate se pridržavati ovih preporuka:

pod, zidovi i strop moraju biti betonirani;
zidove treba okrečiti vapnom s dodatkom bakreni sulfat. To će spriječiti da se micelij zarazi svim vrstama infekcija;
opremiti dodatnu ventilaciju zraka;
temperatura u podrumu treba održavati od +12 do +15 stupnjeva;
Vlažnost u podrumu treba biti najmanje 80%. Ako je vlažnost ispod potrebne norme, stvorite dodatnu ovlaživanje;
ventilacijski poklopci moraju biti zategnuti mreža za komarce kako bi se spriječio ulazak insekata u podrum.

Za uzgoj gljiva važno je pripremiti supstrat. Može se sastojati od ljuske sjemena suncokreta, suhe stabljike kukuruza ili piljevine listopadno drvo. Podlogu dobro osušite da nema znakova plijesni ili truleži. Tretirajte ga vrućom vodom.

Za uzgoj vrganja bolje je koristiti micelij uzgojen u posebnom laboratoriju. Možete pokušati uzgojiti sjemenski materijal iz micelija donesenog iz šume, ali u ovom slučaju pozitivan rezultat nije zajamčen.

Vrganje je najbolje uzgajati u kutijama ispunjenim supstratom. Za pripremu supstrata trebat će vam:

sijeno;
ljuske sjemenki suncokreta;
piljevina.

Sterilizirajte supstrat i zatim ga položite u slojeve u kutije. Postavite kutije na police na udaljenosti od 7 cm jedna od druge. Micelij se zakopa 5 cm u supstrat.Sobna temperatura treba biti 24 stupnja, vlažnost 88%. U ovoj fazi nema potrebe za prozračivanjem prostorije. Nakon što se pojave prvi izdanci, smanjite temperaturu na 10 stupnjeva i počnite prozračivati sobu.

Zalijevanje se provodi dva puta dnevno uz pomoć raspršivača. Voda za navodnjavanje treba biti topla. Palite svjetla šest sati dnevno. Nakon 21 dan možete brati.

Sadnja s micelijem

Ako je micelij uzet iz šume za uzgoj na ljetna kućica, onda je vrijedno uzeti u obzir da ga treba posaditi ispod stabla iste vrste, inače se neće ukorijeniti. Za sadnju micelija potrebno je ukloniti gornji sloj zemlje ispod stabla polumjera 70 cm od debla. Dubina skinutog sloja treba biti 26-28 cm. Nastalo udubljenje ispunite pripremljenom podlogom:

tlo uklonjeno ispod stabla;
lišće i borove iglice;
kora drveta ispod koje je posađen micelij.

Uzgoj vrganja u industrijskim razmjerima

Na tu smjesu stavite micelij i odozgo ga pospite zemljom pomiješanom s pijeskom i borovim iglicama, lagano pritisnite. Zatim zalijte zemlju iz kante za zalijevanje i pričekajte da se pojave prve gljive.

Gljive možete uzgajati i iz klobuka. Da biste to učinili, sakupite deset kapica gljiva promjera 12-14 cm. Šeširi ne bi trebali biti crvljivi. Pored stabla na kojem su gljive sakupljene, također sakupite:

malo tla;
igle;
lišće;
grančice.

Ovo će biti potrebno prilikom sjetve. Sakupljene klobuke operite i stavite 24 sata u kantu izvorske vode ili vode prikupljene tijekom kiše. Nakon tog vremena dobro izmijesite klobuke dok ne budu glatki. Možete ih samljeti kroz sito. Ocijedite vodu posebno u posudu i počnite pripremati gredicu.

Gornji sloj zemlje uz stablo potrebno je razrahliti i zaliti vodom preostalom od namakanja klobuka gljiva. Nakon što se vlaga upije, potrebno je ravnomjerno raspršiti mljevene kape po površini, posuti ih zemljom uzetom ispod ovog stabla i preliti vodom na vrh. Tlo treba stalno umjereno zalijevati. Potrošnja vode za jedno stablo je 40 litara. Temperatura vode za navodnjavanje mora odgovarati temperaturi okoline.

Razrjeđivanje otopinom

Da biste uzgajali gljive pomoću otopine, morate uzeti prezrele gljive i sitno ih nasjeckati. Nasjeckanim gljivama dodajte 1 žlicu brašna i 1 žlicu želatine. Ulijte vodu u ovu smjesu, sve dobro promiješajte i ulijte ovu otopinu blizu drveća. Kada se ova otopina spoji s korijenjem drveća, formira se korijen gljive. Nakon dvije sezone bit će moguća berba prve berbe vrganja.

Metodom ukopa u ljetnoj kućici

Za uzgoj gljiva ovom metodom potrebno vam je:

Mlade gljive nabrati i sitno nasjeckati.
Uz stablo zakopajte sitno nasjeckane gljive.
Zalijte velikodušno. Potrošnja vode po stablu iznosi 40 litara.
Prva berba se može brati nakon 12 mjeseci.

Ležište pripremljeno za uzgoj gljiva ukopavanjem

Korištenje micelija u vrtu

Ako je micelij kupljen u specijaliziranoj trgovini, tada se može saditi već u svibnju. Sjetveni radovi za sjetvu micelija mogu se provoditi do rujna.

Kako saditi. Tehnologija za početnike:

Mjesto uzgoja mora biti odabrano ispod stabla, gdje postoji dovoljna razina vlage i osvjetljenja. Na površini od 3 kv. metar, potrebno je ukloniti 30 cm gornjeg sloja tla (paket micelija je dizajniran za takvo područje).
Dno obložimo slojem borovih iglica, stavimo lišće i koru s drveća pod kojim su rasli vrganji. Debljina stelje treba biti najmanje 10 cm.
Pospite humusom.
Micelij pomiješajte s pijeskom i posijajte na pripremljenu podlogu. Kako bi se spriječilo ispiranje micelija, potrebno ga je posuti humusom na vrhu. Humusni sloj mora biti debljine najmanje 4,5 cm.
Zalijte područje sa navodnjavanje kap po kap. Ako nema takvog zalijevanja, možete koristiti kantu za zalijevanje.
Pazite da se zemlja u gredici ne osuši.

Nakon nekog vremena na mjestu sadnje formira se micelij. Ovom metodom uzgoja gljive možete sakupljati s jednog mjesta pet godina.

Razmnožavanje gljiva vrganja sporama u vrtu

Ako je nekoliko gljiva naraslo, mogu se razmnožiti pomoću spora. Da biste to učinili, morate uzeti prezrelu gljivu i ukloniti svu pulpu s kapice.. Svojom strukturom podsjeća na spužvu. Ova pulpa sadrži spore gljivica. Pulpu usitnite nožem ili sameljite u stroju za mljevenje mesa da dobijete homogenu masu. Dobivenu masu stavite u bocu od dvije litre, dodajte 3 žličice šećera, 20 grama pekarskog kvasca, zalijte kišnicom ili izvorskom vodom i ostavite 10-14 dana na toplom i tamnom mjestu.

Dalje 150 gr. Dobivenu tekućinu razrijedite u 10 litara vode, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze i ulijte u kantu za zalijevanje. Raspršite ovu otopinu u blizini rastućih stabala. Također možete zalijevati gredicu tek posađenih jagoda.

Kako bi spore prodrle duboko u tlo, potrebno je proliti kišnicu na ta područja. Mjesta na kojima su posađene spore moraju se održavati vlažnima. Sljedeće sezone možete brati gljive.

Pod uvjetom da se slijedi tehnologija uzgoja vrganja, uzimajući u obzir karakteristike njihova rasta i pridržavajući se preporuka, uzgoj gljiva je sasvim moguć.

Uzgoj gljiva u zemlji, posebno šumskih, može se činiti vrlo egzotičnim i stoga teškim. Zapravo, to nije tako - potrebno je samo slijediti osnovna pravila i ukusne delicije prikupljene iz vlastitog vrta uskoro će se naći na vašem stolu. Otkrijmo kako uzgajati gljive u vrtu.

Da biste posadili gljive na svom mjestu, morate odabrati mjesto koje je vrlo slično šumi: tamo bi trebala rasti ona stabla (listopadne ili crnogorične) u blizini kojih vaša odabrana vrsta preferira. Često je najpovoljnije susjedstvo označeno nazivom same vrste: vrganj, vrganj, itd. Ako planirate uzgajati mliječne gljive, odaberite mjesto u blizini topole, vrbe ili breze.

Pogodni susjedi za vrganje bili bi hrast, bukva, grab, crnogorično drveće. U blizini ne bi trebalo biti poljoprivrednih usjeva - takva blizina će imati loš učinak na gljive koje se uzgajaju. Ako na mjestu nema šumskog drveća, možete koristiti mjesto na sjenovitoj strani drvena zgrada. S godinama uzgojenim vrstama, primjerice, bukovačama i šampinjonima, takvih je muka manje. Glavno je da je mjesto zasjenjeno i vlažno.

Metoda uzgoja

Pogledajmo nekoliko načina za uzgoj Šumske gljive u zemlji.

Sporovi

Da biste uzgajali gljive pomoću spora, ne morate kupiti ništa posebno, sadni materijal možete pripremiti kod kuće. Moramo pronaći predstavnike u šumi željenu vrstu s prezrelim klobucima, čak i crvljivi: u njima se razvijaju spore, odnosno sjemenke gljive. Trebat će vam posuda s vodom, po mogućnosti riječnom ili kišnicom. Da biste pokrenuli proces fermentacije, morate razrijediti nekoliko žlica šećera ili kvas startera u vodi. Nakon što ste rukama izgnječili kapice dodajte ih u vodu. Trebali biste dobiti homogenu masu.

Treba ga infuzirati oko jedan dan, redovito miješajući. Može trajati duže (neki izvori navode i do nekoliko tjedana). Čepove za fermentaciju treba koristiti najkasnije 10 sati nakon sakupljanja. Ne možete ih dugo čuvati, a još manje zamrzavati - spore će umrijeti i više se neće moći razmnožavati.

Prije sadnje starter treba procijediti i uliti dobivenu tekućinu čista voda(1:10). Odabrano područje zemlje zalijte razrijeđenim koncentratom spora. Ako gljive sadite na ovaj način, preporuča se dodatno malčirati površinu otpalim lišćem: jednom nakon sadnje gljiva, zatim prije početka hladnog vremena, tako da sloj bude deblji.

Berač gljiva

Uzgoj divljih gljiva u vrtu moguć je presađivanjem micelija. Posebno se dobro ukorijenjuju leptiri. Kod ove metode uzgoja gljiva u ljetnoj kućici posebno je važna prisutnost šumskog drveća, i to istih pod kojima je micelij rastao u šumi. Vrtni prostor potrebno je pripremiti unaprijed.

Da biste uzgajali leptire ovom metodom, morate odabrati tlo s visokim sadržajem vapna i blizinu borova. Istina, na prvu uljaricu ćete morati čekati 3-4 godine nakon presađivanja, ali žetvu možete brati od sredine svibnja svaka tri tjedna. Vrganji uzgojeni u zemlji mogu biti vrlo veliki, s klobucima do 10 cm.

Micelij

Možete posaditi gljive na mjestu pomoću micelija. Ovo je najviše tradicionalna metoda, koji obično koriste oni koji se bave uzgojem bukovača i šampinjona, uključujući i komercijalne razmjere. Micelij gljiva, uključujući šumske gljive, komercijalno je dostupan. Možete odabrati vrganje, vrganje, mliječne gljive, lisičarke, sve vrste bukovača, uključujući i ružičaste, i mnoge druge.

Micelij je kompostnog tipa (prodaje se već sa zemljom) i žitarica. U velikoj većini slučajeva koristi se druga vrsta (vrećica sa sjemenkama još uvijek je mnogo prenosivija od vreće sa zemljom), pa ćemo je razmotriti. Potrebna površina potrebna za uzgoj mliječnih ili drugih gljiva obično je naznačena na pakiranju, kao i posebni uvjeti uzgoja. Prve gljive pojavit će se sljedeće godine nakon sadnje, a puni plod započet će nakon 2 godine.

Ovisno o vrsti gljive i uvjetima održavanja, urod iz jednog micelija može se brati od 2 do 5 godina.

Slijetanje

Najbolje razdoblje za sjetvu gljiva je od svibnja do rujna. Da biste upotrijebili jednu od ovih metoda za razmnožavanje gljiva u gredici, odaberite mjesto približno 50 cm od stabla i uklonite gornji sloj s tla. Pokrijte prostor mješavinom otpalog lišća, piljevine i prašine. Potom istu smjesu pomiješajte sa zemljom i prelijte preko prvog sloja. Debljina svakog sloja treba biti oko 10 cm, a zatim, ovisno o načinu, na vrh nanijeti mješavinu micelija s ubrzivačem rasta i pažljivo zbiti ili staviti micelij donesen iz šume. Prostor prekrijte zemljom, dobro zalijte i prekrijte otpalim lišćem (iz tekuće ili prošle godine, ovisno o sezoni).

Po želji možete posijati spore ili micelij u gotov supstrat koji se prodaje u nekim vrtnim centrima. Neke vrste (na primjer, bukovače) moraju se uzgajati okomito, pa će im trebati kutije s rupama na stranama ili viseće vrećice. Preporučljivo je sijati po hladnom vremenu.

Briga

Uzgoj gljiva zahtijeva minimalna njega- samo trebate paziti da se njihovo područje ne osuši. Vertikalno rastuće sorte također se moraju prskati. U proljeće, za neke vrste, preporučljivo je dodati aktivator rasta u tlo (ako koristite industrijski micelij, to može biti naznačeno na pakiranju). Gljivama nije potrebna druga vrsta prihrane. Štoviše, ne biste trebali popustiti tlo, što može oštetiti micelij.

Žetva

Dakle, pogledali smo kako uzgajati gljive u vlastitoj seoskoj kući. U zaključku, naučimo nekoliko važna pravila, koji će vam dobro doći kada dođe vrijeme za branje gljiva. Gljive se ne smiju brati - to može oštetiti micelij do te mjere da će prestati davati plodove. Morate ih pažljivo rezati oštar nož u blizini same baze noge.

Čak i ako recept zahtijeva samo kapicu, odrežite sve u korijenu: preostala stabljika će istrunuti i taj proces će brzo prekriti cijeli micelij. Nije preporučljivo koristiti prezrele gljive - nakupljaju se štetne tvari a to se može dogoditi čak i ako se vaša vikendica nalazi daleko od poduzeća ili autocesta. Poželjno je ubrani urod što prije skuhati ili konzervirati.

Video "Uzgoj gljiva u zemlji"

U ovom videu ćete čuti korisni savjeti o uzgoju gljiva u zemlji.