Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj pilećih prsa, dijetalni recepti. Koliko kalorija ima u pilećim prsima

29.06.17

Kuhani pileći file možete jesti u gotovo svim količinama, bez straha od viška kilograma. Bijelo pileće meso sadrži minimalnu količinu kalorija, masnoća i ugljikohidrata, lako se priprema i može se kombinirati s bilo kojim prilozima.

Pileća prsa toliko su popularna kao zdrav dijetalni proizvod da su već postala simbol pravilna prehrana, junak viceva i neizostavan proizvod u prehrani svih osoba koje mršave. Ako vi, poput mnogih drugih, želite resetirati višak kilograma bez posebnih dijeta i štrajkova glađu, ali još niste uključili kuhana pileća prsa u svoj jelovnik, onda očito nešto radite pogrešno.

Koliko kalorija ima u 100 grama pilećih prsa?

Lako je pogoditi da je razlog popularnosti takvog jela kao što su kuhana prsa - komad pilećeg filea od 100 grama ima samo 113 kcal. U isto vrijeme, pileće meso sadrži puno proteina potrebnih za tijelo - 23 g na 100 grama proizvoda.

Također, prednosti pilećeg mesa su zbog činjenice da ga savršeno apsorbira čak i osiromašeno tijelo. Pileći file je pogodan za jelo tijekom bolesti i nakon operacija, za osobe s gastrointestinalnim problemima: čir, gastritis i druge bolesti povezane s visokom kiselošću. Osim toga, pileći file sadrži gotovo cijelu skupinu B vitamina.

Kuhana pileća prsa: sadržaj kalorija na 100 grama

Najzdraviji i najlakši način kuhanja pilećih prsa je kuhanje. Kuhanje mesa neće dodati masnoću. Ova metoda ima još jednu ozbiljnu prednost - dobit ćete i nemasnu kuhanu pileću juhu, u kojoj možete kuhati povrće i dobiti izvrsnu dijetalnu juhu.

Prije kuhanja, pileći file treba oprati pod tekućom vodom.
Stavite filete u posudu s hladnom vodom.
Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu.
Posudu stavite na vatru i zakuhajte.
Ako juhu želite koristiti kasnije, ne zaboravite na vrijeme ukloniti pjenu koja se stvara tijekom kuhanja.
Kad prokuha, možete malo smanjiti vatru i kuhati meso dok se ne skuha (ako niste sigurni da li je meso gotovo, možete ga izvaditi iz vode i narezati).

Ovim načinom kuhanja energetska i nutritivna vrijednost jedne porcije kuhane piletine bez kože (oko 200 grama) bit će otprilike:

300 kcal
Bjelančevine: 30 g
Masti: 3,5 g
Ugljikohidrati: 0 g

Pržena pileća prsa: kalorija na 100 grama

Ne treba se nadati da će tako zdrava i niskokalorična pileća prsa ostati takva i nakon prženja. Prženje u ulju je način kuhanja koji nije baš kompatibilan s dijetnom prehranom. Ali ako stvarno želite nešto prženo, onda biste, naravno, trebali odabrati niskokalorično pileće meso.

Filete operite pod tekućom vodom.
File narežite na male komadiće.
Posolite, popaprite i dodajte bilo koje druge začine po ukusu.
Ulijte malu količinu biljno ulje u tavu i zagrijte. Ne biste trebali koristiti maslac za prženje, jer će ovaj način kuhanja uvelike povećati sadržaj masti u gotovom jelu.
U tavu u ravnomjernom sloju stavite komade mesa, smanjite vatru na srednju temperaturu i pecite dok ne budu gotovi neprestano okrećući komade.

Za kuhanje pilećeg filea potrebno je vrlo malo vremena i to je definitivno plus. Što je kraće vrijeme toplinske obrade proizvoda, to više koristi zadržava. Jedna porcija prženih pilećih prsa (oko 200 grama) sadrži:

360 kcal
Bjelančevine: 44 g
Masti: 19 g
Ugljikohidrati: 3 g

Naravno, kalorijski sadržaj prsa na vodi mnogo je manji od prženog fileta, ali ako nemate cilj izgubiti težinu, ponekad se možete prepustiti prženoj piletini. U tom slučaju kao prilog birajte sirovo ili pečeno povrće.

Pileća prsa su životinjska hrana s visokim udjelom bjelančevina, s malo masti i ugljikohidrata; Upravo zbog ovih svojstava prsa se naširoko koriste u dijetama za mršavljenje, a također se često koriste u režimima prehrane tipičnim za bodybuilding u fazi mase (koja se naziva bulk) i fazi definicije.

Pileća prsa izuzetno su svestrana namirnica. Ovo je vrlo hranjiva namirnica koja se može pripremiti koristeći razne metode: prženje, kuhanje, kuhanje na pari itd. Osim toga, dio prsa - koža - dobar je proizvod i za prilog prvim jelima i za pečenje.

Nutritivna vrijednost pilećih prsa

Sada pogledajmo nutritivnu vrijednost proizvoda od kojih 100 grama sadrži:

Dakle, ukupno energetska vrijednost na 100 grama je 100,0 kcal, uključujući 93% proteina i 7% lipida (1/3 zasićenih i 2/3 nezasićenih, oko 1/3 mononezasićenih i 1/3 polinezasićenih).

Zdrave metode kuhanja

Metoda kuhanja može dodati stotine kalorija konačnoj količini masti i kalorija u vašem mesu. Pečenje ili kuhanje općenito su najzdraviji i najmanje kalorični načini kuhanja.

Količina kcal ovisi o načinu kuhanja bilo koje vrste mesa. Vjeruje se da najviše kalorija dolazi od prženih fileta. Dodatno, dodavanje začina kao npr

umak za roštilj;
paniranje;
majoneza;
med ili umakanje u sirupe također povećavaju unos kalorija i masti.

U ovom obliku, jelo ispada sočno i aromatično, ali štetno za zdravlje.

Stoga je pečeni ili kuhani proizvod u pravilu najzdravija vrsta mesa s najnižim udjelom kalorija.

Koliko kalorija ima pržena pileća prsa?

Pržene prsa nam daju 145 kilokalorija s visokim udjelom bjelančevina od najmanje 22 grama, sa 7 grama masti i više od jednog grama ugljikohidrata.

Vrijednost dojke na roštilju jedva se mijenja, pogotovo ako se koristi ulje u spreju. Kalorije i masnoća malo se povećavaju zbog prisutnosti ulja u tavi. Približan ukupni iznos je 151 kalorija, s 2 grama masti i 22 grama proteina, koliko i pržena ili pečena verzija. Što se tiče minerala i vitamina, oni ne trpe nikakve zamjetne promjene.

Kuhana prsa i njihov sadržaj kalorija:

Najkorisniji proizvod s najmanje kalorija može se dobiti u kuhanom obliku. Budući da se tijekom procesa vrenja masti apsorbiraju u juhu. Stoga je pri kuhanju najbolje ocijediti prve dvije juhe i koristiti treću, to će smanjiti sadržaj kalorija u mesu.

Ovako pripremljena prsa sadržavat će samo 109 kcal na 100 g. Stoga se ova opcija redovito koristi u dijetama.

Koliko proteina ima kuhana pileća prsa?

Sadržaj proteina jedna je od prednosti proizvoda, što ga čini jednim od omiljenih izvora proteina za sportaše koji žele izgraditi mišiće uz dijetu. Ovo je možda jedina kategorija u kojoj je koža pilećih prsa prednost (iako mala). Grudi bez kože sadrži 24 g proteina. Ova količina se povećava na 25 grama proteina kada se pileća prsa konzumiraju s kožom.

Osim toga, bijelo meso potiče brzi oporavak mišićnog tkiva te uravnotežuje sadržaj vitamina i minerala.

Koliko vitamina i minerala ima u grudima?

Osim nutritivnih prednosti, meso prsa sadrži dovoljne količine vitamina i minerala koji su neophodni našem organizmu. Bez kože ili bez kože, grudi sadrže vitamin C, kalcij, željezo i mnoge druge različite vrste vitamin B.

Treba napomenuti da ako meso ima dijetetska svojstva, ima zdravstvene prednosti. Nizak kolesterol u mesu pomaže lakšu probavu. Ako ga redovito koristite, vaš metabolizam se normalizira i vaš imunološki sustav jača. Vjeruje se da je pileće meso odličan preventivni proizvod za kardiovaskularne bolesti. Ovo pomaže u jačanju živčani sustav, kose i noktiju, pozitivno djeluje na metaboličke procese.

Upamtite da iako su pileća prsa zdrava niskokalorična hrana za osobe koje su na dijeti, prejedanje bilo kojom hranom može dovesti do debljanja. Koristite pametne alate i strategije za upravljanje zakrpama s ovom hranom i na svim svojim obrocima i međuobrocima kako biste postigli i održali zdravu težinu.

Pobornici dijetalne i zdrave prehrane pokušavaju uključiti kuhano meso u svoju svakodnevnu prehranu. Za to su prikladne sorte s niskim udjelom masti, poput peradi. Bijelo meso peradi oduvijek se smatralo dijetalnim. Obično se koristio za pripremanje jela za djecu, starije i bolesne.

Ovaj dio ptice smatran je najkorisnijim za tijelo iz mnogo razloga. Koliki je kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa i zašto je najčešće uključen u dijetalni jelovnik?

Pileće bijelo meso

Ovo meso u piletini razlikuje se od ostatka ptice. Slabinski dio s malom kosti smatra se bijelim. Prema vašem ukusu može izgledati grubo i suho, ali to ga ne sprječava da bude popularan dijetetski proizvod. Zapravo, pileća prsa su ukusna i koristan proizvod, ako se pravilno kuha.

Popularnost bijelog pilećeg mesa objašnjava se visokim udjelom zasićenih masti. Opskrbljuje tijelo potrebnim proteinima bez masnoća i lošeg kolesterola. Ukusno i pravilno kuhani pileći file Sa zadovoljstvom jedu djeca i sportaši, aktivni ljudi, kao i pobornici zdrave prehrane. Postoji mnogo recepata koji će pileći file učiniti mekim, sočnim i ukusnim.

Visokokvalitetni proteini sadržani u bijelom pilećem fileu savršeno se apsorbiraju u tijelu. Nizak sadržaj kalorija u proizvodu učinio ga jednim od glavnih dijetalna jela . Loin se može kupiti u bilo kojem supermarketu, što je također važna prednost za modernu osobu.

Kalorični sadržaj pilećih prsa na 100 grama

Kao dijetalna hrana, kuhana pileća prsa su idealan proizvod. Kruh ima malo kalorija, ali to može varirati ovisno o tome kako je meso pečeno. Najbolji i najkorisniji Kuhani proizvod ima najmanji sadržaj kalorija. Tijekom procesa kuhanja dio masnoće se iskuha i završi u juhi. Preporuča se kuhati pileća prsa u trećoj juhi, prve dvije ocijediti. Ako se prsa pripremaju od perad, tada ne morate brinuti o čistoći mesa. Ova juha ispadne prilično masna, a isto tako i meso, zbog čega nutricionisti preporučuju izbjegavanje bogatih juha.

Sirovi file ima 115 kalorija, ako je s kostima, tada će biti 137 jedinica. Koža peradi sadrži najviše masnoće, pa je prije kuhanja treba skinuti. S kožom, 100 grama pilećih prsa imat će 165 kalorija.

Tijekom kuhanja juha oduzima dio kalorija, dakle, kuhana prsa bez kože sadrže 95 kalorija na 100 grama proizvoda, od čega:

proteini - 29,8 g;
masti - 1,8 g;
ugljikohidrati - 0,5 g.

Ova prsa sadrže proteine najveći broj s niskim sadržajem kalorija u gotovom proizvodu. To ga čini idealnim proizvodom za osobe koje mršave i sportaše.

Koliko kalorija ima prženi i pečeni file?

Broj kalorija ovisi o načinu kuhanja bilo koje vrste mesa, uključujući i pileća prsa. Vjeruje se da je pečeni file najkaloričniji, sadrži 197 kcal na 100 grama. Indeks sadržaj kalorija se povećava zbog ulja, na kojoj se meso peče, kao i o količini ulja. Zbog toga se povećava sadržaj masnoće u grudima. Jelo u ovom obliku ispada sočno i aromatično, ali štetno za zdravlje. Pomoći će vam da dobijete višak kilograma.

Mnogi ljudi vole peći meso u pećnici, ali ovaj način kuhanja zahtijeva pravi pristup. Nutricionisti preporučuju pečenje pilećih prsa u "rukavu". Ovako pripremljeno file će zadržati sve svoje korisna svojstva i bit će ukusno, sočno i aromatično. Meso je potrebno začiniti i zapeći u pećnici. Pečeno pileća prsa bez kože sadrži nešto više kalorija od kuhanog mesa - 119 jedinica.

Meso u pećnici možete peći i na drugi način. Treba ga prethodno prokuhati, a zatim ispeći u pećnici. Broj kalorija kuhano meso bez kože pečeno će biti samo 110 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Piletina u dijetnoj prehrani

Zbog nedostatka masti, pileća prsa smatraju se najvrjednijim za pristaše zdrave prehrane. Privlačna je iz drugog razloga, sadrži mnogo vitamina i minerala, blagotvorno za tijelo:

Ako pravilno kuhate piletinu od bijelog mesa, od nje se teško možete udebljati. Nizak sadržaj kalorija neće dopustiti taloženje masnih stanica. Zbog niske energetska vrijednost kad jedete file tijelo će biti prisiljeno koristiti postojeće masne rezerve. To je tajna mnogih razvijenih dijeta pomoću kojih možete brzo izgubiti višak kilograma. Konzumacijom bijelog pilećeg mesa tijelo se zasićuje, a ujedno troši nakupljene masnoće.

Ako meso ima dijetalna svojstva, ono pruža zdravstvene prednosti. Nizak kolesterol u mesu čini ga lakim za probavu. Ako ga redovito koristite metabolizam se normalizira, imunitet se jača. Vjeruje se da je pileće meso odličan preventivni proizvod za kardiovaskularne bolesti. Pomaže u jačanju živčanog sustava, kose i noktiju te pozitivno utječe na metaboličke procese.

Pri kupnji pilećeg mesa preporučljivo je birati male komadiće s kostima. To, mora biti bez nedostataka, oštećenja i pukotina u čistoj i kvalitetnoj ambalaži, u hladnjaku.

Pileća prsa (drugim riječima, bijelo pileće meso) je prekrasan proizvod, ukusan i zdrav.

Kuhana pileća prsa su prava dijetetski proizvod. Kuhano bijelo meso koristi se za pripremu svih vrsta salata, variva, juha od povrća, pašteta i mljevenog mesa. Zahvaljujući svom sastavu, kuhana pileća prsa su pogodna za ljude bilo koje dobi - i malu djecu i starije osobe. Zbog prisutnosti vitamina i drugih korisnih tvari u njemu, vrlo je pogodan za sportaše i one koji su na dijeti.

Koliko kalorija ima kuhana pileća prsa bez kože? :

Ako kuhano bijelo pileće meso nema kožicu, njegov sadržaj kalorija će se smanjiti.

Kalorični sadržaj kuhanih pilećih prsa bez kože je 110 kcal na 100 g. proizvod

Koliko kalorija ima pečena pileća prsa:

Postoji jednostavan način pripreme bijelog pilećeg mesa - ispecite pileća prsa.

Kalorični sadržaj pečenih pilećih prsa je 137 kcal na 100 g. proizvod

Koliko kalorija ima u pilećim prsima pečenim sa sirom:

Okus bijelog pilećeg mesa savršeno se može kombinirati s okusom sira. Prekrasno jelo - pileća prsa pečena sa sirom - oduševit će vas ne samo svojim okusom, već i relativno niskim sadržajem kalorija.

Kalorični sadržaj pilećih prsa pečenih sa sirom - 119 kcal na 100 g. proizvod

Što je uključeno u pileće meso>

B3 (niacin) sudjeluje u metaboličkim reakcijama, potiče proizvodnju energije iz ugljikohidrata, masti i bjelančevina te je dio staničnih enzima uključenih u disanje i metabolizam.

B4 (kolin) sudjeluje u sintezi acetilkolina, koji prenosi živčane impulse, regulira razinu inzulina, potiče normalan rad jetre, bubrega i hematopoetskih organa.

B6 (piridoksin) sudjeluje u metabolizmu proteina i masti. Doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica koje distribuiraju kisik. Neophodan za pretvorbu glikogena u glukozu za normalno funkcioniranje imunološki sustav te za stvaranje živčanih stanica.

B9 (folna kiselina) neophodan je za funkcioniranje krvožilnog i imunološkog sustava.

Bijelo pileće meso sadrži vitamine A, C, H. Pileća prsa odličan su izvor selena i fosfora. Sadrže kalij, magnezij, sumpor, krom, bakar, fluor, cink. Istina, pileće meso znatno je inferiorno u sadržaju željeza od govedine i svinjetine (1,5 mg u odnosu na 3 mg na 100 g proizvoda).

Prednosti pilećeg filea

Pileća prsa nisu samo vrijedan izvor proteina za naše tijelo, već sadrže i mnogo različitih vitamina i minerala. Vitamini, pak, aktivno sudjeluju u procesima sinteze proteina i drugih tvari. Vitamini su neophodni za trening snage, bez njih je nemoguće učinkovito izgubiti težinu ili povećati mišićna masa, bez obzira na količinu konzumiranih proteina.

Pileća prsa sadrže vitamine B, C, PP, A, kao i kolin, tvar koja osigurava pravilan rad organa, posebice bubrega i nadbubrežnih žlijezda, te čisti jetru od suvišnih masnoća i kolesterola. Kalij, koji se nalazi u pileći file, obavlja funkciju elektrolita u tijelu, pomažući u održavanju normalnog krvnog tlaka. Pileća prsa također sadrže jednako važne mikro- i makroelemente: natrij, magnezij, sumpor, željezo, fosfor i klor.

Nutritivna vrijednost pilećih prsa je velika. Ovo je prilično hranjiv i zdrav proizvod, ali sadržaj kalorija u pilećim prsima je uravnotežen. U 100 grama filea ima najviše proteina - 23,6 grama, masti ima malo - 1,9 grama, a ugljikohidrata vrlo malo - do 0,4 grama.

Kuhana pileća prsa vrlo su korisna za probleme s gastrointestinalni trakt, uključujući gastritis i čireve, potiče probavu, neutralizira višak kiselosti tijela. Bijelo pileće meso također je korisno kod problema s krvnim žilama, pomaže u prevenciji srčanog i moždanog udara, A Nizak sadržaj kalorija u kuhanim pilećim prsima pomaže da se tijelo ne preoptereti dodatnim kalorijama. Piletinu je najbolje kuhati u loncu, ali najzdravija će biti piletina kuhana na pari koja zadržava sve korisne tvari, prelijepo izgled, postane jako sočan i mekan. Pileća prsa najbolje je konzumirati s povrćem kako bi se uravnotežio istovremeni unos proteina i vlakana u organizam.

Pileći file je dobar za zube, koštano tkivo i mišiće, sadrži najviše cinka i fosfora. Magnezij poboljšava pamćenje, obnavlja živčane stanice, ublažava razdražljivost, pospješuje zacjeljivanje rana, a vitamini B skupine normaliziraju razinu šećera u krvi, pa se pileća prsa preporučuju i starijim osobama.

Konzumacija pilećih prsa pozitivno utječe na metaboličke procese u tijelu, poboljšava boju kože, stanje noktiju i kose, a selen i lizin koje sadrži imaju dobra antibakterijska svojstva i jačaju imunološki sustav te sprječavaju prehlade.

Dijete s pilećim prsima

Zahvaljujući svom uravnoteženom sastavu, pileća prsa su odličan dijetetski proizvod. Stoga su stručnjaci u području mršavljenja razvili nekoliko vrsta dijeta na temelju pilećih prsa. Prvi od njih je sedam dana. Za nju je potrebno skuhati 800 g pilećeg mesa u 2 litre vode. Kako biste sačuvali okus proizvoda, u tavu možete dodati korijen celera, mrkvu i luk po ukusu. Zatim kuhano pileće meso podijelite na 5-6 jednakih dijelova srazmjerno dnevnim obrocima. Glavna značajka dijeta ne koristi sol pri pripremanju jela. Također je zabranjeno dodavanje sojinog umaka za poboljšanje okusa. Može se koristiti za dodavanje okusa sok od limuna. Nedostatak ove dijete je što je ne mogu koristiti osobe s bolestima bubrega, jetre, srca i želuca. Osim toga, također je kontraindiciran za trudnice.

Postoji i druga opcija prehrane koja koristi pileće meso. Dizajniran je za istih 6-7 dana. U prva tri dana dopušteno je jesti samo jabuke (1,5-2 kg dnevno u jednakim omjerima). Zatim 1 dan - 1 kg pilećih prsa, sljedeća 2 dana - 2 litre kefira (1%) dnevno. Zadnji dan - pileća juha, pripremljena bez soli.

U prosjeku, nakon jedne od dijeta možete izgubiti od 1,5 do 3 kg, što nije loš rezultat. Osim toga, pileća su prsa toliko hranjiva da nećete osjećati glad.

Kako pravilno kuhati pileća prsa

Nemasno bijelo meso ne smije se prepeći jer će se inače pretvoriti u suhu i neukusnu gumu. Prsa treba odmrznuti (trgovački lanci kupcima nude svježe smrznuto ili ohlađeno meso), očistiti ih od kože i suvišne masnoće te staviti u kipuću vodu. Voda treba potpuno prekriti pileće meso. Kako biste sačuvali više vrijednih vitamina i mikroelemenata u mesu, kuhajte ga na laganoj vatri, uz aromatične začine:

30 minuta ako su prsa na kosti (pileće meso u blizini kosti mora biti kuhano);
15-20 minuta ako je meso oslobođeno kostiju i kože;
10 minuta ako je meso izrezano na komade.

Piletina se tijekom kuhanja ne pokriva poklopcem. U vodu se dodaje aromatično korijenje i začini. To može biti luk, mrkva, peršin i celer (korijen ili stabljike), poriluk, majčina dušica, ružmarin, češnjak, bosiljak, klinčići, papar u zrnu, lovorov list itd. Sol se dodaje na kraju kuhanja.

Od bijelog pilećeg mesa pripremaju se dijetalne juhe i niskokalorične juhe od povrća, bogate vitaminima i mineralima. Sadržaj kalorija u juhi od nemasnog bijelog pilećeg mesa je oko 20 kilokalorija na 100 grama proizvoda:

1. Pileća prsa prelijte hladnom vodom.

2.Dodaj:

jedan veliki luk;
2 mrkve;
stabljike celera;
nekoliko grančica svježeg peršina ili cilantra;
sol i papar na okus;
6 zrna kardamoma;
lovorov list.

3. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta.

4. Izvadite prsa iz juhe. Procijedite juhu, ohladite i stavite u hladnjak. Zatim uklonite gornji sloj mast

5. Po želji, gotova juha može se uliti u posude i staviti u zamrzivač.

Pileće meso se smatra najpopularnijim i najčešće korištenim u cijelom svijetu. Ovo je relativno jeftino meso, a pileća prsa su dijetalna.

Kemijski sastav

U 100 g sirovog mesa:

53 g vode;
0,5 g ugljikohidrata;
2 g masti;
24 g proteina;
40 mg kolesterola.

Meso također ima najveći sadržaj vitamina skupine B, C, PP, K, A; makroelementi kao što su: kalij, natrij, kalcij, fosfor, sumpor, magnezij, klor; elementi u tragovima: željezo, bakar, selen, cink, mangan, fluor, kobalt.

Kalorični sadržaj proizvoda u različitim verzijama

Kuhana pileća prsa bez kože sadrže 137 kilokalorija, s kožom - 165 kilokalorija.

Vrsta proizvoda	Sadržaj kalorija, kcal
sirovo	115
sirovo s kožom	171
kuhana	137
kuhana s kožom	165
pirjana	151
pirjano s kožom	184
pržena	188
pržena s kožom	240
u pećnici s kožom	197
na ražanj	85

Upotreba pilećih prsa u dijetnoj prehrani

Pileća prsa idealna su za dijetu. Malo kalorija, ugljikohidrata i masti, puno proteina – to je ono što vam je potrebno. Više proteina može se naći samo u plodovima mora. Proteinska dijeta, koji koriste sportaši, najčešće je na bazi pilećih prsa.

Uz ovu dijetu morate piti više vode nego inače kako bi se bubrezi očistili i štetne tvari nije nakupljalo u njima. Kada jedete na dijeti, ne biste trebali jesti 6 sati prije spavanja, jer se meso jako dugo probavlja.

Dobrobiti za tijelo

Visok sadržaj željeza i aminokiselina doprinosi poboljšava funkcioniranje krvožilnog sustava, povećava hemoglobin. U slučaju bolesti, trovanja, lošeg zdravlja ili gastrointestinalnih bolesti, juha pripremljena od bijelog fileta bez kože savršena je za glavnu prehranu. Bijelo pileće meso pomaže u očuvanju ljepote kose, kože, noktiju, blagotvorno djeluje na živčani sustav i jača mišićno-koštani sustav.

Velika količina vitamina B ubrzava i održava normalan metabolizam. Protein potiče brzo zasićenje i obnavljanje oštećenih mišića nakon treninga. Pravilno kuhana pileća prsa smanjuju količinu "lošeg" kolesterola.

Kako kuhati

Postoji mnogo načina kuhanja mesa, ali za dijetalnu prehranu prikladno je kuhanje (obično i kuhano na pari), pirjanje (s minimalnom količinom ulja) i pečenje u pećnici. Važno je ne presušiti proizvod.

Dijeta bazirana na kuhanim pilećim prsima

Pravila i značajke pileće dijete:

jesti ne više od 1100-1200 kcal;
Za normalna operacija piće za bubrege više vode, nego inače;
Meso pilećih prsa trebalo bi činiti polovinu prehrane;
dopušteno je koristiti niskokalorično povrće bez škroba;
Dopušteno je koristiti voće s minimalnim sadržajem šećera i kalorija.

Ogledni jelovnik za tjedni obrok s piletinom:

Dani posta s dijetnom prehranom

Možete organizirati od jednog do tri dana posta uz dijetalnu prehranu. Dopušteno je samo 0,7-1 kg kuhanih ili parenih pilećih prsa. Meso treba kuhati bez soli, a od napitaka se mogu piti voda, čaj bez šećera, nezaslađeni svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća. Nemojte jesti 6 sati prije spavanja.

Recept za ukusna i zdrava prsa

Za pečeno dijetalno meso trebat će vam:

2 dojke;
3 komada češnjaka;
1/3 žlice voda;
limun, korica, limunov sok;
svježe začinsko bilje;
začina bez soli i feferon, prirodno bilje.

Način kuhanja:

Na dno lima za pečenje stavite sitno nasjeckani ili naribani češnjak. Zatim dodajte vodu, limunov sok, koricu, začinsko bilje. Sve sastojke dobro promiješajte.
File uvaljajte u začine i stavite u marinadu. Na slobodne prostore stavite kriške limuna i po vrhu pospite začinskim biljem.
Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite do kraja, obično to traje oko pola sata.
Da se meso ne bi osušilo, prelijte ga tekućinom koja se stvori oko njega ili ga prekrijte vrećicom za pečenje.
Odredite spremnost jela (kada se izreže, istječe lagana tekućina), ostavite da se kuha nekoliko minuta i možete početi jesti.

Savjeti za kuhanje pilećih prsa:

Kada kuhate pileća prsa, morate koristiti luk, jer će njegov sok omekšati vlakna mesa.
Za ravnomjerno kuhanje, set Prosječna temperatura i dodajte još vremena.
Kako biste izbjegli isušivanje mesa, kuhajte ga na pari. Ako pržite u pećnici, obavezno ga koristite u vrećici za kuhanje ili pečenje.
Ako se nepravilno kuhaju, pileća prsa postaju žilava.
Prilikom odmrzavanja malo odmrznite meso radi veće udobnosti.

Kontraindikacije

Upotreba pilećih prsa nije uvijek korisna. U nekim slučajevima treba ga koristiti s oprezom ili potpuno isključiti iz prehrane.

Pileća prsa izvrsna su za dijetalnu prehranu, sadrže mnogo korisnih tvari. A veliki broj načini za pravilnu pripremu ovog mesa svidjet će se svima.

U kontaktu s