U kojem mjesecu se bere češnjak? Kada brati zimski češnjak

Kada se češnjak može brati ovisi o vremenu kada je sađen, vremenu i vremenu berbe. Iskusni vrtlari Odredite vrijeme berbe češnjaka čisto intuitivno. Za one koji nemaju iskustva ima dobar savjet: povremeno, počevši od prvih dana srpnja, jednom tjedno, iskopajte nekoliko glava na različitim mjestima u krevetu i pažljivo ih pregledajte. Sam izgled češnjaka pomoći će odrediti je li vrijeme za berbu. Dobar češnjak ima formiranu, elastičnu glavu, donji listovi trebaju biti blago žuti. Ako pričekate ovaj trenutak, tada će biti problematično ukloniti češnjak, a također će biti vrlo nezgodno pripremiti ga za zimu.

Određivanje optimalnog vremena berbe

Mogućnost dugotrajnog čuvanja češnjaka bez ugrožavanja njegovih komercijalnih svojstava izravno ovisi o vremenu berbe. Režim kampanje žetve postavlja se uzimajući u obzir karakteristike sezone rasta usjeva u danim klimatskim uvjetima.

Maksimalni rast glave tla događa se tijekom početnog razdoblja sušenja. donje lišće. Odgovoran zadatak poljoprivrednika koji želi ubrati bogatu i kvalitetnu žetvu je točno određivanje optimalno vrijeme zbirka, nakon čega je moguće organizirati uspješno skladištenje češnjaka za zimu.

Ako se ubere prerano, češnjak može sazrijeti, ali lukovica neće imati vremena narasti do najveće moguće veličine. Na taj način možete izgubiti do 15% potencijalnog prinosa.
Kad berba kasni, češnjak ima vremena prezreti. Gornja ljuska će se početi ljuštiti i pucati, dopuštajući klinčićima da ispadnu iz lukovice, osuše se i pokvare. To će dovesti do smanjenja roka trajanja i utrživosti, smanjenja troškova i potražnje za proizvodima te oštrog pada dobiti od prodaje.

Datum berbe određen je vanjskim karakteristikama biljke:

za sorte koje ne pucaju - polijeganjem lažnih stabljika;
za vijčane sorte - venućem gornjeg lišća, pucanjem pokrovnog sloja cvata, sušenjem vanjskih ljuski glavice češnjaka.

Kada iskopati zimski češnjak

Ozimi češnjak kopa se od 20. srpnja do početka kolovoza. Prvo se morate uvjeriti u zrelost; signal je veliko žućenje i polijeganje donjeg lišća, što znači da je zimski češnjak zreo i spreman za berbu. Sva hranjiva iz nadzemnog dijela prešla su u glavicu, pa više nema potrebe ostavljati češnjak u zemlji.

Ako se dvoumite je li češnjak zreo ili ne, izdubite par lukovica vilicom i pregledajte. Dobar češnjak koji je dostigao potrebnu zrelost čvrst je na dodir, češnjevi će biti dobro odvojeni (ali se neće raspadati), a ljuskasta ljuska će se lako skinuti.

Osim toga, sazrijevanje češnjaka može se izračunati strelicama, na čijim krajevima sazrijeva sjemena mahuna s lukovicama; kada se počne otvarati, to znači da je vrijeme za iskopavanje češnjaka u vrtu. Lukovice vam mogu dobro doći ako želite poboljšati zdravlje svojih nasada. Zubi postupno, godinu za godinom, nakupljaju infekcije od kojih su mehurići oslobođeni.

Nema potrebe čekati potpuno sušenje, inače ćete propustiti rok.

Kada iskopati proljetni češnjak

Drugi naziv za proljetni češnjak je ljetni. Počinje dozrijevati krajem kolovoza, početkom rujna. Kada primijetite da stabljike i listovi požute, možete biti sigurni da je češnjak spreman za berbu. Korijenov vrat se suši, lukovica je tvrda i sasušena. Sve su to znakovi zrelog proljetnog češnjaka.

Ali, ako nemate specijaliziranu opremu, onda je sasvim moguće čišćenje obaviti ručno. Potrebno je odrezati strijele, malo iskopati lukovice i pažljivo, izbjegavajući ozljede, ukloniti češnjak sa zemlje. Žetva se slaže u redove tako da se osuši unutar 24 sata. Zatim se sakuplja u posebnoj prostoriji, gdje se dodatno suši nekoliko tjedana s već odrezanim stabljikama i korijenjem. Preporuča se ostaviti barem centimetar stabljike, a pri rezanju korijena ne oštetiti dno.

Ako propustite rok, lukovice postupno počinju pucati, a klinčići se raspadaju. Tada tek počnu nicati. Vrijeme vađenja češnjaka određuje nekoliko kriterija. Oko glava se stvorila gusta ljuska, a sami zubi imaju prilično jasne obrise. Što se tiče nadzemnih dijelova, treba primijetiti žućenje dva donja lista.

Kako pravilno ukloniti češnjak

Češnjak je spreman za berbu kada mu listovi postanu žućkasto-smeđi i počnu otpadati. Još jedan znak zrelosti je suho lišće. Prekasno ubran češnjak neće se dobro skladištiti, a glavica će se raspasti na pojedinačne češnjeve koji su slabo prekriveni ljuskom. Ova vrsta češnjaka je osjetljivija na bolesti. Češnjak kopaju po vedrom, suhom vremenu, kopajući lukovicu i izvlačeći je iz tla za vrhove. Imajte na umu da se češnjak na bilo kojem tlu ne vadi, već iskapa! Češnjak morate pažljivo izvaditi iz vrta kako ne biste oštetili glavice. Sada sakupite češnjak, rukama uklonite zemlju s korijena i lukovica i ostavite da se suši 1 -1,5 tjedan. Nakon temeljitog sušenja, korijenje češnjaka se odreže, ne ostavljajući više od 2-3 mm, a stabljika, ostavljajući vrat do 10 cm dug.Kad su glavice suhe, očiste se od prljavštine i prebace u dobro prozračena, svijetla soba. Ne smijete udarati iskopane glavice lopatom ili drugim tvrdim predmetom: svako udubljenje na zubima može se na kraju pretvoriti u izvor truljenja. Nakon toga morate izvršiti prvi odabir glavica za sjeme, nastojeći odabrati one najveće i najljepše. Odabrane glavice se vežu u snopove po 10 komada. i objesite ga odvojeno od ostatka češnjaka, također vezanog u grozdove, na uže na isto mjesto. Ne otkidajte vrhove: češnjak bi se trebao osušiti zajedno s listovima. Češnjak je bolje izvaditi 5 dana ranije nego 5 dana kasnije. Uz ranu berbu i doziranje lukovica pod nadstrešnicom, odljev hranjivih tvari iz lišća u lukovice nastavlja se 5-10 dana. Istodobno se povećava njihova masa i gustoća, formiraju se 3-4 pokrovne ljuske dobre kvalitete.

Ako se berba odgodi čak i 2-3 dana, narušava se cjelovitost pokrovnih ljuski, klinčići se raspadaju, a lukovice postaju labave i neprikladne za skladištenje.

Najnoviji članci o vrtlarstvu

Čuvanje češnjaka nakon berbe

Neposredno nakon žetve češnjak se ne smije skladištiti. Prvo ga treba sušiti nekoliko tjedana, a tek onda spremiti za skladištenje. U pravilu kosu pletu u pletenice ili jednostavno stavljaju lukovice u kutije. Nakon tjedan dana treba svakom češnjaku odrezati korijen i vrhove za 1/2 ili 3/4, i sipati ih u čiste platnene vrećice, pa ih dobro osušiti 10-12 dana, pa ih spremiti. Proljetni češnjak, za razliku od zimskog, izvanredno se čuva i u toplim i u hladnim prostorijama. Popularna metoda skladištenja su pletene pletenice od češnjaka, koje su obješene u kuhinji - nije samo zgodno, već je i lijepo. Čuvati na hladnom mračno mjesto omogućujući slobodno kretanje zraka oko vrećica.

Ako se češnjak zimi čuva u stanu, mora se držati u hladnom kutu, inače će glavice požutjeti. Prilikom dugotrajnog skladištenja korjenastog povrća odrežite stabljike ostavljajući samo 5 cm od gomolja. Ako se planira skladištenje u podrum ili hladnjak, temperatura se mora održavati na +1-50C

Pravilno ubran i osušen češnjak može se čuvati šest mjeseci ili više.

Čišćenje zimski češnjak– proces nije kompliciran, ali mora se provesti pravodobno, inače će se usjev pokvariti i neće se dugo čuvati. Češnjak je omiljena vrtna biljka i aromatičan začin za kuhanje.

Biljka se često uzgaja u otvoreno tlo. Važno je znati kako i kada ga pravilno očistiti. Uglavnom, postupak berbe i vrijeme ovise o sorti biljke. Iskusni vrtlari razlikuju dvije vrste - proljetni i zimski češnjak. Prvi se također naziva jesen ili ljeto. Druga je zima. Ozimi češnjak, za razliku od proljetnog, ima kraći rok trajanja, sadi se u jesen i daje više uroda. Organizirati skladištenje usjeva kod kuće prilično je teško, jer su glave podložne truljenju i sušenju. Razgovarat ćemo o tome kako ga pravilno ukloniti i pohraniti u današnjoj epizodi.

Ne propustite rok za berbu ozimog češnjaka u vašem kraju

Vrijeme berbe češnjaka

U zimskom češnjaku kratko vrijemečišćenje Mora se ukloniti na vrijeme kako bi se okus zadržao dugo vremena. Na pravilno skladištenje trajat će do iduće vrtlarske sezone. Cijela obitelj će dobiti zimi zdravi vitamini zahvaljujući aromatičnom urodu koji traje cijelu sezonu.
Kada sadite zimski češnjak u proljeće, zabilježite vrijeme kada su se pojavili prvi izdanci. Nakon 100 dana možete sakupiti usjev za skladištenje. Usjev brzo sazrijeva, pa nije uvijek prikladno usredotočiti se na opće preporučene datume - 25. srpnja - 5. kolovoza.

Točno vrijeme žetve zimskog češnjaka može se odrediti prema stanju njegovih lukovica

Kako znate kada je vrijeme za čišćenje?

Prilikom žetve zimskog češnjaka za skladištenje možete se usredotočiti na vrijeme. Ali, najvećim dijelom, sazrijevanje povrća ovisi o njegovoj sorti, klimatskim uvjetima i regija. U vrućim i kišnim ljetima vrijeme se može skratiti ili produžiti. Stoga je u takvim slučajevima najbolje znati nekoliko znakova sazrijevanja češnjaka. To će vam pomoći da odlučite kada skloniti zimske vrste na skladištenje.

Češnjak se mora sakupljati na vrijeme, inače će se lošije čuvati. Postoji nekoliko načina da se utvrdi je li povrće spremno za žetvu. Neki vrtlari radije iskopaju nekoliko lukovica i provjere zrelost klinčića. Lako će se odvojiti jedno od drugog. Glava se lako uništi s malo sile. Drugi vrtlari gledaju na stanje izdanaka zimskog češnjaka. Sredinom srpnja ostavljaju nekoliko lažnih stabljika kako bi odredili kada je povrće zrelo i spremno za berbu. Donji dio suši se - lišće požuti i opada. Sama strelica postaje mekana - površina je malo suha. Cvatovi koji krune strijele pucaju iu njima su vidljive sjemenke i kuglice. Sve to ukazuje da je vrijeme da zimski češnjak odložite na skladište.

Plodovi brzo postaju prezreli. Nakon 3-5 dana, nakon sazrijevanja češnjaka, njegove ljuske postaju labave, a češnjevi ispadaju iz glavice, lako se odvajaju jedan od drugog i od baze. Prezrele lukovice daju novo korijenje. Čak i ako nisu imali vremena da se ukorijene u tlu, lako se oštećuju tijekom žetve. Oštećeno korijenje izvrsno je “tlo” za razmnožavanje i razvoj gljivica. To utječe na kvalitetu čuvanja zimskog češnjaka.

Pravovremena berba produljuje vijek trajanja aromatičnog začina. Čuva se puno dulje, pa se pokušajte pridržavati rokova žetve biljaka i usredotočite se na očite znakove sazrijevanja usjeva.

Nakon berbe, zimski češnjak se ne reže, suši se zajedno sa zelenim lišćem - opada hranjivim tvarima klinčići

Pogodni uvjeti za sakupljanje

Za berbu zimskog češnjaka pričekajte toplo i suho vrijeme. Mokro tlo će komplicirati proces. Zalijepit će se za lukovice i bit će ih teže izvaditi iz takve zemlje. Prikladni uvjeti– ovo je toplo, suho vrijeme, mjestimično sunčeve zrake, na kojem možete provjetravati iskopano povrće. Sve vrste oštećenja - i korijenje i klinčići - s vremenom počinju trunuti. Ovo je jedan od glavnih razloga zašto češnjak ima kratak rok trajanja. Stoga morate vrlo pažljivo ukloniti plodove. Tlo mora biti suho. Bolje je koristiti vrtne vilice - one manje oštećuju češnjak. Možete koristiti i lopatu, ali oprezno s njom.

Ne preporučamo izvlačenje glava. To ozljeđuje korijenje, koje počinje trunuti tijekom skladištenja, smanjujući rok trajanja češnjaka. Uklonite zemlju rukama - ne udarajte glavom o tvrdu površinu. To će oštetiti klinčiće koji također mogu istrunuti. Kako biste poboljšali kvalitetu češnjaka, nemojte uklanjati zelene vrhove - oni se mogu vezati u čvor. Ali isto tako, kako bi plodovi bili krupni i ukusni, neki vrtlari prilikom rezanja stele zabadaju spaljenu šibicu u rez.

Nakon branja češnjak ga je potrebno osušiti. To se može učiniti upravo u vrtu. Povrće se suši 3 tjedna. U ovoj fazi se odrežu zeleni vrhovi - do tada su izvor dodatnu hranu glave Kako bi plodovi bili veći i ukusniji, vežite ih u čvor. Češnjak možete sušiti samo na suhom zraku. Ako vani pada kiša ili visoka vlažnost zraka, zatim se biljke prenose u staju ili kuću. Opasno je prati glave prije sušenja, jer nakon postupka s vodom počinju trunuti.

Načini i uvjeti skladištenja

Postoji mnogo načina za čuvanje zimskog češnjaka kod kuće. Možete koristiti bilo što od sljedećeg, ali samo ako su ispunjeni uvjeti. Temperatura zraka u prostoriji u kojoj se čuva češnjak treba biti unutar 2-4 stupnja Celzijusa. Optimalna vlažnost je 60..80%. Smanjenjem razine vlage u zraku plodovi gube sočnost, a povećanjem trule. Kako bi izbjegli brigu o tome, neki ljudi umaču glavu u parafin. Zadržava vlagu, sprječava njeno isparavanje. Obratite pozornost na ventilaciju. Češnjak se ne preporučuje čuvati u podrumu. To zahtijeva dobro prozračen prostor, inače će se početi razvijati bolesti i gljivične infekcije.

Prihvatljivo je pohraniti češnjak u pletenici. Za to ne trebate odrezati vrhove. Veže se u jednu debelu pletenicu i vijenac. Sa zelenilom, voće traje duže, a također je izvrstan ukras za dizajn kuhinje. Mukotrpna domaćica uvijek će imati svježe klinčiće pri ruci. Vijenci i pletenice vješaju se da sunce ne pada na njih. Zbog toga vlaga brže isparava. Možda je ovo najjednostavniji i prekrasan način spremite zimski češnjak kod kuće.

Drugi način skladištenja koji je uobičajen među vrtlarima je u teglama. Postoji nekoliko opcija. Na primjer, jedan od njih je pod solju. Prvi sloj slani, zatim češnjak. Stavite voće u onoliko slojeva koliko posuda dopušta. U tom slučaju posljednji sloj soli treba biti visok 2 cm Drugi jednostavan način je u staklenku ulja. Koristite biljni sastojak - suncokret ili maslinu. Tako se spremaju samo oguljeni klinčići. Ovo ulje upija korisna svojstvačešnjak i njegova aroma. Stoga se lako može koristiti kao preljev za salate od povrća i marinada za meso. Zimski češnjak možete čuvati i u običnim staklenkama koje ste prethodno sterilizirali. Voće pokriti najlonskim poklopcem.

Za skladištenje u kutijama voće je potrebno preraditi posebno rješenje. Koristite jod, pomiješajte ga s uljem. Njime se obrađuje češnjak i šalje na skladištenje u drvene kutije. Ova metoda sprječava truljenje lukovica i produljuje rok trajanja plodova.

I naše su bake češnjak spremale u platnene vrećice obješene o strop. Da biste to učinili, sušeno voće tretira se visoko koncentriranom otopinom soli. Najbolje je obratiti pozornost na vlažnost zraka. Ako je visok, tada ga je potrebno tretirati solju. Ako je malo, tada se češnjak pomiješa s ljuskom luka za skladištenje.

Češnjak je proizvod koji se može naći na svakom ljetna kućica. O njemu blagotvoran utjecaj svi znaju kako se pravilno sadi, a zna i većina vrtlara. Ali ne znaju svi kada i kako ga pravilno ubrati kako bi češnjak prezimio sočan i zdrav.

Žetva

Berba je mukotrpan, ali ne i težak zadatak. Glavna stvar je žetva usjeva na vrijeme. Prezreli proizvod će se raspasti, većina klinčića će ostati u tlu i nećete ih moći pobrati.

Treba uzeti u obzir da se češnjak može proizvoditi u proljeće (ljeti ili jesen). Ne ispaljuje strijele, a da je došlo vrijeme za čišćenje svjedoči požutjelo, osušeno i raspadajuće lišće u različitim smjerovima. Uklanja se počevši od sredine kolovoza.

Druga vrsta češnjaka je zimski. Može i ne mora dati strijele. Pukotine na glavicama, žutilo lišća ili suhi pokrivač na glavicama mogu biti signal za berbu. Ukrajinski vrtlari su vođeni pravoslavni kalendar– počinju žetvu usjeva Pertha i Paula. Pravoslavni kršćani slave ovaj praznik 12. srpnja.

Važno!

Češnjak se bere suh i toplo vrijeme. Počinju ujutro, ali ne prerano, kako bi se žetva prije večeri osušila na suncu. Ne treba žuriti, na suhim glavama ne smije biti rose. Ako je nedavno padala kiša, bolje je odgoditi ovu aktivnost za sutra nego nakon nekog vremena baciti sav pokvareni češnjak.
Ne smijete odgađati berbu, inače se izgled i okus češnjaka neće značajno promijeniti. bolja strana. Glavice će se raspasti, klinčići će se odvojiti, a glavice mogu početi trunuti.
Odrezane i oštećene glavice ne smiju se skladištiti.

Češnjak se okopava vilama ili lopatom, ako uzmete vile, velike su šanse da veliki broj glave će biti odrezane i bit će velike. Iskopani češnjak poslaže se u redove da se suši. Možete ga položiti na vrtnu gredicu, ali samo ako je vrijeme suho i toplo. Lišće nije potrebno rezati, ali je potrebno otkinuti višak zemlje. Ako je vrijeme suho, češnjak će se osušiti za pet dana, ako je vlažno, trebat će mu više vremena.

Mnogi, posebno vrtlari početnici, često su zainteresirani zašto je potrebno tako pažljivo sušiti češnjak? Ovo se radi kako bi se moguće grinje, bakterije i mikroorganizmi koji su bili na lukovicama u zemlji su umrli. Zatim se odrežu vitice i listovi. Iskusni vrtlari ne preporučuju rezanje stabljika kraćih od 10 cm, ali korijenje treba podrezati. Pokušajte uopće ne rezati stabljike, a rezultat će vas ugodno iznenaditi, češnjak će dobro prezimiti.

Uklanjanje češnjaka za skladištenje

Proljetni češnjak dobro se čuva na temperaturama od +16C do +20C. Zimski češnjak će biti ugodan na temperaturama od +2C do +4C. Ozimi češnjak ne traje tako dugo kao ljetni češnjak. Ne očekujte da ćete ga spremiti do proljeća. One glavice koje ipak uspijete sačuvati neće biti sočne i zdrave. Vlažnost u prostoriji treba biti od 50% do 80%.

Kako čuvati proizvod

Od češnjaka možete isplesti pletenice, ali da se ne bi raspadale, u njih je upletena špaga. Pletenje završava petljom tako da možete objesiti pletenicu na nju u smočnici, ispod nadstrešnice ili u podrumu. Prostorija u kojoj će se češnjak čuvati treba biti hladna, tamna i niske vlažnosti.
Češnjak se skladišti u svežnjevima od kojih svaki ne sadrži više od 15 glavica. U grozdove se može sakupiti samo češnjak koji je sakupljen na vrijeme, ako zakasnite s berbom, nećete dobiti ni pletenice ni grozdove. Češnjak ispleten u pletenice ili vezan u grozdove dobro se čuva.
Proizvod se može skladištiti u mrežice. Lukovice s kratkim stabljikama, male veličine i sl. stavljaju se u mreže. Umjesto rešetki možete koristiti plitke kutije. Nemojte žuriti s unosom kutija u kuću, ostavite ih da stoje ispod nadstrešnice do prvog mraza. Ali prisutnost pokvarenog češnjaka može uzrokovati da sve glavice budu neprikladne za konzumaciju, pa ga prvo morate dobro sortirati. Mreže se također vješaju i unose tek kada počnu hladnoće.

Temperatura zraka na loži ili balkonu ne smije pasti ispod 0C, inače će se proizvod smrznuti.
Za skladištenje je prikladna košara od brezove kore ili košara pletena od pruća.

Moderna domaćica vjerojatno neće imati košaru od brezove kore u svom domu, a objesiti hrpu češnjaka sa stropa u gradskom stanu nije dobra ideja. Najbolja odluka. Mnogi koriste drugu metodu - suhe glavice češnjaka stavljaju u sterilne staklenke i posipaju krupnom soli. Umjesto limenke možete uzeti drvena kutija ili lanena torba, češnjak će se u njoj također dobro čuvati. Otkrivši pokvarene lukovice, odmah se bacaju kako se patogeni ne bi proširili na zdrave lukovice.

Postoji nekoliko znakova kada treba brati zimski češnjak. Vrijeme uvelike ovisi o vremenski uvjeti te o karakteristikama njege povrtna kultura. Najčešće berba počinje sredinom srpnja, ali ne kasnije od prvih dana kolovoza. Ne biste trebali dugo držati zrelo povrće u gredicama, jer se gube sva korisna svojstva i okus.

Nema određenog vremena i datuma za berbu zimskog češnjaka. Ozimi češnjak treba saditi u jesen, najčešće krajem rujna, početkom listopada. Češnjevi su im mnogo veći nego kod proljetnog češnjaka.

Najbolji dani za berbu zimskog češnjaka ovise i o odabranoj sorti. Rano sazrijevajući češnjak moći će se iskopati u roku od 85 dana od trenutka klijanja. Sorte kasnog sazrijevanja iskopavaju se nešto kasnije, nakon 100 dana. Čak i ako je sorta nepoznata, možete izgled utvrditi da je povrće zrelo.

Savjet: Prije berbe provjerite koliko je zrelo. Kako ćete znati kada možete početi s čišćenjem? Postoje znakovi sazrijevanja zimskog češnjaka. Upravo u to vrijeme berba zimskog češnjaka smatra se najpovoljnijim i uspješnijim.

Glavni znak zrelosti je žućenje gornjeg lišća vrhova i sušenje donjeg lišća. Lišće opada.
Vrtlari savjetuju uklanjanje svih strelica iz svakog grma. Preostalim strelicama možete odrediti zrelost povrća. Iskapaju se kada preostale strelice postanu elastične, a cvjetovi počnu pucati.
Možete reći kada je vrijeme za početak berbe gledajući glavicu češnjaka. Postaje gusta, klinčići se lako odvajaju jedan od drugog.
Kad je povrće konačno zrelo, ljuska se lako odvaja od kriški.
Zrelost možete odrediti po pucanju tla u gredicama na kojima raste povrće.

Neki vrtlari koji su posadili zimski češnjak radije uklanjaju izdanke sa svakog korijena. Uočeno je da ova tehnika ubrzava proces zrenja i povećava prinos. Ali ne osjećaju se sve sorte zimskog češnjaka dobro nakon uklanjanja izdanaka.

Kvaliteta usjeva i trajanje skladištenja ovisit će o stupnju zrelosti. Prije žetve potrebno je isprobati 2-3 glavice dodirom, ispitati stanje ljuske i proučiti okus. Češnjak je dobro pohranjen, čiji su češnjevi prekriveni s tri sloja ljuske.

Držite li zreli usjev u zemlji, glavice će se ukorijeniti i postati gušće. Onaj koji će žeti žetvu prije roka, primijetit će da su kriške rahle, mekane, bez mirisa i sočnog okusa. Ubrano povrće neće se dugo skladištiti.

Ako je njega bila pravilna, vrijeme ugodno s toplim danima i umjerenom kišom, tada bi vrijeme berbe bilo u drugoj polovici ljeta (20. srpnja). Ako je vrijeme bilo vruće i bez kiše, tada će se vrijeme čišćenja malo pomaknuti. Preporuča se sakupljanje češnjaka posađenog u jesen prije 2. kolovoza.

Dakle, ako su se na klinčićima stvorila tri sloja gustih ljuski, listovi su požutjeli i osušili se, možete početi kopati. Postoje preporuke kako pravilno iskopati povrće.

Prije uklanjanja češnjaka iz vrta, mladice se uklanjaju nekoliko dana prije postupka.
Zatim se svaka lukovica malo izdubi i izvuče rukom. Ne vadite povrće bez pomoći lopate ili vila. Rizomi su vrlo moćni i možete jednostavno pobrati vrhove. Morate pažljivo kopati, produbljujući lopatu kako ne biste oštetili glavu, inače neće biti prikladna za skladištenje.
Morate otresti višak zemlje sa svake glavice i rasporediti cijeli usjev na ravnu površinu da se osuši. Možete ga sušiti u skloništu, ali prvih dana bolje je ostaviti da se suši na vjetru i suncu. Trebat će oko dva tjedna da se povrće potpuno osuši.
Zatim se sa svake glavice odrežu listovi i vrhovi, ostavljajući batrljak od oko 10 mm. Korijeni su obrezani, ostavljajući oko 4 mm. Od vrhova možete isplesti pletenice i vezati ih u staju za daljnje skladištenje.
Prilikom berbe preporuča se sortiranje glavica. Za skladištenje morate odabrati velike, zdrave lukovice. Sitni češnjak se lošije skladišti, pa ga prvo treba odabrati za kuhanje. Odabiru se i oštećene i bolesne glavice. U istoj fazi odvaja se sjemenski materijal za sljedeću godinu.
Žetva zimskog češnjaka stavlja se u posude s rupama tako da zrak može slobodno proći unutra sa svih strana. Ubrani urod dobro se čuva u pletenim košarama.

Nema poteškoća u žetvi zrelog usjeva. Postupak se mora provesti u suhom, toplom vremenu. Ako su lukovice mokre, vrijeme sušenja povrća će se produžiti, a vrijeme skladištenja može se smanjiti.

Postoje pravila o skladištenju žetve. Ubrani usjev možete pohraniti na sobnoj temperaturi, ali bolje je u podrumu ili podrumu s dobrom ventilacijom. Vlažnost zraka ne smije biti viša od 80%, inače će povrće istrunuti i niknuti. Usjev ne podnosi visoke temperature, bolje je ako je hladno (temperatura zraka 3-4 stupnja). Treba čuvati na tamnom mjestu.

Češnjak je bolje iskopati nekoliko dana ranije nego zakasniti. Dozrijevanje je moguće i ako iskopane lukovice ostavite u vrtu na suncu. Sve hranjive tvari koje su pohranjene u vrhovima ući će u glavicu češnjaka tijekom još nekoliko dana. “Urod smo zbog obilnih kiša pobrali ranije i ostavili ga da dozrijeva u ambaru, obješenog za vrhove. Glavice su na kraju bile guste i dugo su se čuvale.”

Kada žetvu na temelju mjesečevih mijena

Pravovremena sadnja češnjaka utječe na njegovu kvalitetu, a točan rok berbe utječe na skladištenje ubranog uroda. Neki uzgajivači povrća radije se usredotočuju ne samo na vanjski znakovi, ali i sigurno mjesečeve mijene. Iz recenzija: „Sadimo češnjak posljednjih godina samo po mjesečevim mijenama. Berba je dobra, kopamo je i po sretnim danima u kalendaru. Povrće se dugo čuva.”

Češnjak lunarni kalendar U 2018. godini preporuča se prikupljanje u sljedećim razdobljima.

U srpnju treba ukloniti sljedeće datume: sretni dani: od 5 do 7, od 18 do 21, 23-24.
Češnjak je bolje brati u kolovozu u sljedećim povoljnim vremenima: od 1. do 4., od 11. do 13., od 15. do 17., od 29. do 30. u mjesecu.

Prije nego što iskopate začinjeno povrće, morate izvršiti niz radnji.

25 dana prije žetve, tlo oko svake lukovice mora se popustiti. Najbolji dani za ovaj posao prema lunarnom kalendaru u srpnju bit će 3., 4., 8., 30. i 31.
Vezanje strelica smatra se korisnim postupkom. Ugodan dan u srpnju će to biti 19. i 20. Nakon toga će sve snage i hranjive tvari iz tla biti usmjerene na razvoj lukovice. Rast vrhova prestaje i prestaje rasti.