Zanimljivosti o malinama. Zanimljivosti o grmlju Recept za hranjivu masku za kosu

Ljudi koji vole prirodne načine očuvanja zdravlja uvjereni su da ova prilično poznata bobica - malina, koja nas svake godine oduševljava bogatom berbom, može dobro zamijeniti kemijske tablete. Njegova ljekovita svojstva mogu se objasniti moćnim sastavom korisnih tvari. Da budemo nepristrani, vrijedi priznati da se svaka bobica ne može pohvaliti tako nevjerojatnom količinom vitamina. Ali u malinama ih ima ogroman broj.

Domaćice, nakon berbe grmova maline, prerađuju ih zamrzavanjem svježe ubranih bobica ili pravljenjem pekmeza. Svježe bobice se mogu kuhati ukusni kompoti i tinkture. Maline su pogodne i za nadjev za pite. Također od zrele bobice isključiti zanimljivi ukrasi za blagdansko pečenje.

Kad bi uporaba malina bila samo ograničena polje kulinarstva, ne bi bilo toliko zanimljivo za pristaše zdrava slikaživot. Ali činjenice govore da je nevjerojatno kemijski sastav bobičasto voće jamči prevenciju bolesti ako se redovito jede. Na primjer, dobro jača obranu tijela i liječi anemiju. Nosi se s radikulitisom ili artritisom.

Nitko ne osporava tvrdnju da nitko nije otkazao službene lijekove. Važno je strogo se pridržavati svih uputa liječnika, ali što je sa slatkim i sočnim bobičasto voće- maline, na primjer, pomažu ako se preporučuje jačanje imunološkog sustava i zasićenje tijela vitaminima i mineralima.

B vitamini

Vitamini ove skupine bore se protiv prekursora vegetativno-vaskularne distonije, pretjerane sklonosti nevoljama, umora, melankolije i jesenske depresije. Stoga, pristaše pravilna prehrana Toliko vole ovu bobicu. U plodovima grma ima puno bakra. Bakar pomaže u regulaciji funkcioniranja živčanog sustava.

Pektini

Znanstvenici su utvrdili da maline sadrže još više pektina. To su također vrlo korisne tvari za tijelo. Naravno, poboljšavaju sekretornu i motoričku aktivnost crijeva, potiču procese izlučivanja žuči, višestruko povećavaju izlučivanje tvari slične mastima, kolesterola, kroz crijeva i smanjuju njegov sadržaj u tijelu. Baš je super znati da uz pomoć malina možete temeljito očistiti krvne žile i unutarnje površine.

tokoferol

O pogodnostima u najviši stupanj Svi su čuli za vrijedan element, vitamin E. Možda mislite, pa što, da je ovaj vitamin prisutan u njemu, i kakav učinak ima na ljudski organizam. Naime, vitamin E djeluje na stanice i tkiva ljudsko tijelo samo pozitivan učinak.

Maline u kozmetologiji

I kako će tako ukusna i zdrava bobica pomoći u kozmetologiji! Apsolutno svaki problem s kožom može se riješiti korištenjem anti-age maski od maline. Maske možete nanositi samo od malina, a možete ih kombinirati i s drugim voćem ili mliječnim proizvodima.

U svakom slučaju pomoći će kozmetičke maske na bazi malina pozitivnu ulogu za vlaženje kože, uklanjanje vrećica ili tamnih kolutova ispod očiju.

Slatke i sočne ružičaste bobice na razgranatom grmu svima su poznate od djetinjstva. Jedni su maline uzgajali u svojim dačama, drugi u svom dvorištu, a treći su po njih morali ići na tržnicu. Ali nije bilo lako ne probati ove primamljive svijetle bobice. Onaj koji ju je mogao promatrati unutra prirodno okruženje, vjerojatno sam primijetio: maline ne donose plodove jednom, kao većina drugih bobica, voća i povrća, već dva puta godišnje. Ali ovo nije jedino zanimljiva značajka bilje.
Sve ljubitelje malina zanimat će sljedeće činjenice:

Ove bobice i njihova svojstva bili su poznati još u 3. stoljeću prije Krista. I sam car Katon Stariji o njima je pisao kao o zdravim i ukusnim plodovima. No, službeni latinski naziv, koji i danas postoji, grmu maline dao je Plinije Stariji - Rubus idaeus. Prva riječ znači "crvena", a druga dolazi od imena božice Ide. U mitovima je poznata kao Zeusova dojilja i zahvaljujući njoj su maline pocrvenjele. Htjela je bebu nahraniti bijelim bobicama, ali se ogrebala o trnoviti grm i oblila ih krvlju.
Lider u uzgoju maline je Ruska Federacija. Gotovo polovica svih grmova s ovim bobicama raste u Rusiji u cijelom svijetu.
Maline su vrlo niskokalorično voće. Poznato je da se ne preporuča zlouporaba mnogih bobica, osobito na dijetama za mršavljenje, zbog visokog sadržaja šećera. Maline sadrže samo 11%. U isto vrijeme sadrži veliku količinu vitamina A, C i skupine B.
Na temelju informacija iz prethodnog odlomka, postaje jasno zašto se ova bobica preporučuje za prehladu. Malina je odličan dijaforetik, snižava temperaturu i pomaže i kod visoke temperature. Sirup od nje najčešće se propisuje djeci iz dva razloga: jaki lijekovi im mogu naškoditi, a bobice su prirodni lijekovi, a sirup je sladak i ukusan - uopće nije poput gorkih ili kiselih tableta.
Tu su ljubičaste maline. Dobiva se križanjem - umjetnim ili prirodnim - crvene i crne podvrste. Znanstvena zajednica prvi put je postala svjesna ove mogućnosti nakon eksperimenta u Ženevi 1896. godine. Ali kasnije su pronađena prirodna rodna mjesta ljubičastih malina Sjeverna Amerika, na mjestima gdje su grmovi crvene i crne bobice rasli vrlo blizu.
Jedna je od najplodnijih bobica na svijetu. Zahvaljujući oprašivanju uz pomoć pčela, moguće je povećati prinos čak i jednog grma za 60%, a ponekad i za 100%. Usput, sadnice malina možete kupiti u online trgovini yaskravaklumba.com.ua
Maline su nevjerojatno blagotvorne za kožu lica. Sadrži oko 22% esencijalna ulja, što omogućuje korištenje ekstrakata bobica i lišća u kozmetologiji. Ali čak i redovita konzumacija ovih plodova može značajno poboljšati ten i zdravlje kože.

Znajući sve ove činjenice, teško je ne složiti se - maline su nevjerojatno zdravo i zanimljivo voće. Nakon čitanja članka svakako si vrijedi skuhati čaj od njezinih listova i u njega staviti nekoliko žlica džema od malina.

Malina (lat. Rúbus idaeus) je listopadni grm i pripada razredu dvosupnica, redu Rosaceae, porodici ruža, rodu Rubus.

Obična malina - opis i karakteristike.

Maline su trajnica s vrlo razvijenim i vijugavim rizomom, na kojem se stvara mnogo adventivnih korijena. Nadzemni izboji su uspravni, visoki 1,5 do 2,5 metara, u prvoj godini vegetacije zeleni, s jedva primjetnim modrikastim cvatom, zeljasti i obrasli tankim bodljama. Do druge godine života izbojci maline postaju drvenasti, dobivaju svijetlo smeđu boju. Nakon razdoblja plodonošenja umiru, ali iz istog pupa korijena u proljeće izrasta nova stabljika.

Na stabljici obične maline nalaze se složeni ovalni listovi, koji se sastoje od 3-7 tamnozelenih jajolikih listova, od kojih je svaki odozdo prekriven dlakama i ima bjelkastu nijansu. Cvjetovi maline su bijeli, s mnogo prašnika i tučkova, suptilne arome meda, skupljeni u minijaturne grozdaste cvatove, koji se nalaze na vrhovima izdanaka ili u pazušcima listova.

Plod obične maline.

Slatke i vrlo aromatične maline su brojne, male koštunice, srasle u složeni plod. Zanimljivo je da boja ploda može varirati od svijetlo ružičaste i bordo do žute, narančaste, pa čak i gotovo crne.

Gdje rastu maline?

Ovaj podgrm je rasprostranjen gotovo na cijelom području Europe i zemalja Amerike. U Rusiji obična malina nađeno u srednja traka i na jugu, u hladnoj klimi Sibira i Urala, a također raste u planinskim područjima Kazahstana, Baškirije i Kirgistana.

Malina se često naziva pionirskom biljkom zbog svoje nepretencioznosti prema pokazateljima tla: prva se pojavljuje na mjestu izgorjelih šumskih čistina i osjeća se ugodno iu suhim zonama i uz rubove močvara.

Divlje (šumske) maline spominju se u kronikama još iz 3. stoljeća pr. Što kažeš na vrtna kultura Ova biljka je otkrivena tek u 16. i 17. stoljeću.

Vrste, sorte, klasifikacija malina.

Ogroman broj sorti malina može se podijeliti u sljedeće skupine:

po veličini bobica (velike, srednje, male);
po boji (žuta, crvena, crna, narančasta);
po razdoblju sazrijevanja (rano sazrijevanje, srednje rano, srednje sazrijevanje, srednje kasno, kasno sazrijevanje);
otpornošću na hladnoću (zimski otporan, ne otporan na zimu).

Zasebno je potrebno razlikovati standardne i remontantne maline.

Standardna malina– značajka vrste su debeli, snažni, razgranati, uspravni izdanci, nakon štipanja nalikuju malom stablu, najčešće ne zahtijevaju podvezicu.

Remontantna malina- vrsta maline koja rađa ljeti, a i u jesen.

Ispod su neke sorte malina:

Sorte žutih malina.

Žuti sladokusac

srednje rano, produktivna sorta maline daju prinos 3,5 - 4 kg po grmu. Izdužene bobice, težine 3-6 g, odlikuju se blijedožutom bojom i svijetlom aromom, zreli plodovi se dugo ne raspadaju.

Zlatna jesen

Srednje kasna remontantna sorta maline odlikuje se zlatno-žutom bojom ploda s blagom pubescencijom. Maline su slatke, velike, imaju svijetlu aromu i dobro se transportiraju.

Jutarnja rosa

Remontantna sorta maline sa zlatnožutim plodovima. Izbojci ove sorte su žilavi, visoki oko 1,5 metara, prekriveni velikim brojem trnja. Bobice su velike, okruglog oblika, tvrde, težine do 5 kg. Uzgaja se uglavnom na osobne parcele a malo i na plantažama. Za transport su pogodne maline sorte Jutarnja rosa.

Žuti div

Polupopravljivo, zimsko otporna sortažute maline, plodne do mraza. Ima visok prinos (do 6 kg po grmu) i neobično velike, vrlo slatke bobice, težine do 8-10 g.

Narančasto čudo

Remontantna sorta maline dobila je ime zbog nestandardne, zlatno-narančaste nijanse ploda. Maline su velike, težine 5-6 g, postoje primjerci težine do 10 g. Bobice karakteriziraju slatkoća s blagom kiselošću i delikatna aroma. Sorta ima izvrsnu produktivnost, vrlo hladno i ne podnosi dobro toplinu.

Sorte standardnih malina.

Tarusa

Vitki grm je vrlo dekorativan i uopće nema trnja. Prinos jednog "stabla maline" je više od 5 kg. Žarko crvena bobica sa sitnim sjemenkama teži do 10 g. Miris maline je intenzivan, ali okus nije izražen, pa je sorta maline Tarusa pogodnija za pripravke. Srednja ocjena rani datum sazrijevanja, pad temperature ispod 25 stupnjeva može biti štetan za mlade izbojke.

Žar ptica

Produktivna sorta standardne maline srednjeg roka sazrijevanja, počinje rađati krajem srpnja. Bobice su krupne, crvene, sjajne, težine od 12 do 15 g. Okus maline je odličan, bobice su slatke, sočne, ne mrve se ni kad su potpuno zrele. Razina zimske otpornosti sorte je 23-25 stupnjeva, otpornost na sušu je visoka.

Čvrst

Stalno rodna sorta standardnih malina sa srednjim razdobljem sazrijevanja. Plodovi su crveni, težine do 10 g, vrlo ukusni i aromatični, lako se odvajaju od peteljke, ali dugo ne otpadaju. Jedan grm može dati do 4 kg bobica. Sorta ne reagira dobro na snježno bijele zime i nagle promjene temperature.

Sorte crnih malina.

Cumberland

Sorta crne maline ranog sazrijevanja ima povećana zimska otpornost i nepretencioznost. Plodovi su okrugli, srednje veliki, težine 2-4 g, u početku crveni, a sazrijevanjem postaju sjajno crni. Bobica je gusta, slatka, s blagom kiselošću i okusom kupine. Prinos grma maline je 3-4 kg.

Bristol

Najpopularnija sorta crne maline nove perspektivne selekcije. Karakterizira ga kasno sazrijevanje i daje izuzetno stabilne prinose. Okrugle maline težine 3-5 g imaju crnu boju s plavim premazom, ugodnog slatkog okusa i mirisa. Sorta Bristol ne podnosi dobro ekstremna hladnoća i nije otporan na antraknozu - gljivična bolest stabljike.

Žeravica

Rano sazrijevajuća sorta crnih malina. Bobice težine do 2 g su guste, crne i ne otpadaju kad sazriju. Okus je slatko-kiseo, bobice se savršeno čuvaju bez gubitka okusa i izgleda. Iz jednog grma možete prikupiti do 5,5 kg.

Sorte malina s velikim plodovima.

Herkul

Opominjući visokoprinosna sorta malina, ističe se velikim plodovima težine 5-8 g. Pojedinačni primjerci teže 15 g. Prva berba se bere sredinom srpnja, druga od kraja kolovoza do mraza. Pod pokrovom je moguće dozrijevati 2 tjedna ranije. Bobice stožastog oblika imaju svijetlu rubin boju, ugodan, slatko-kiseli okus i izvrsnu prezentaciju.

Patricia

Rana, zimska, produktivna sorta maline s baršunastim, crvenim, stožastim bobicama težine od 4 do 12 g. Prinos doseže 8 kg po grmu. Sorta se odlikuje nestandardnim oblikom plodova sklonih deformacijama. Maline Patricia imaju odličan okus, ali ne podnose dobro transport i skladištenje.

Senator

Srednjegodišnja sorta maline s bobicama težine 7-12 grama, u nekim slučajevima 15 grama. Duguljasti plodovi su bordo-narančaste boje, sjajnog sjaja, baršunaste dlakavosti i bogatog slatko-kiselog okusa. Sorta se odlikuje povećanom zimskom otpornošću i podnosi mraz do -35 stupnjeva bez oštećenja.

Maline su izuzetno popularna biljka u zemljama bivšeg SSSR-a, i ne samo. Ukusno i zdrave bobice Ovaj grm uz redovitu konzumaciju (ali umjereno) blagotvorno djeluje na organizam. Osim toga, vrlo su ugodnog okusa - većina ljudi koji su ikada uživali u svježim malinama slaže se s tim mišljenjem.

Plodovi maline mogu biti obojeni u bilo koju nijansu crvene, od blijedo ružičaste do tamno bordo. Bobice nekih sorti su žute, bijele, a ponekad čak i crne (na primjer, kupine).
Maline sadrže vitamine C, A i B, kao i druge tvari korisne za ljudsko zdravlje, poput eteričnih ulja.
S botaničkog gledišta, plod maline nije bobica, već višekoštunica, odnosno sastoji se od mnoštva sitnih sraslih plodova sa sjemenkama.
Maline se koriste u medicini ne samo zbog svoje korisna svojstva, ali i zbog iznenađujuće ugodnog okusa i mirisa. Maline se često koriste kao zaslađivač za napitke i druge lijekove, te u narodna medicina smatra se pouzdanim lijekom protiv prehlade, mučnine i groznice.
Plodovi maline mogu se jesti sirovi ili se od njih pripremaju razna jela i pića: marmelade, marmelade, džemovi, želei i sokovi. Od maline se rade i vina, likeri i likeri koji ne zahtijevaju umjetne arome.
Pčele, sakupljajući nektar maline, povećavaju prinos grmlja za 60-100%. Cvijet maline je okrenut prema dolje, tako da se kukci mogu hraniti njima čak i za vrijeme kiše (vidi).
Listovi maline izvrsna su zamjena za čaj tako da ih zgnječite u rukama dok ne puste sok i pocrne, a zatim ih osušite na visokoj temperaturi.
Rusija je svjetski lider u uzgoju malina, proizvodeći više od 200 tisuća tona voća godišnje (vidi).
Znanstvenici su maline počeli dijeliti na razne sorte još u 16. stoljeću. Istovremeno je počeo i uzgoj ovih biljaka.
U ruskom folkloru "malina" se često odnosi na slobodan, ugodan i "sladak" život bez ikakvih problema. U tom smislu, to je antipod gorke viburnum, što znači nesreće i nevolje.
Među kriminalcima, "malina" se zove jazbina lopova. Istina, prema jednoj verziji, okupljanje kriminalaca nije dobilo ovo ime zbog bobice - "malina" je postala iskrivljena verzija hebrejske meline (u prijevodu "bunker, sklonište").
Maline mogu pomoći u radu srca, bubrega, krvožilnog sustava i mozga, pomažu u održavanju mladosti i tonusa kože. Plodovi su bogati folnom kiselinom i željezom, što ih čini posebno korisnima za organizam žena (prije svega trudnica).
Maline se zbog bakra koje sadrže smatraju izvrsnim antidepresivom.
Prema poznatoj legendi, prvi vrt s grmovima malina osnovao je izvanredni vladar, osnivač Moskve i drugih ruskih gradova Jurij Dolgoruki. Vrt je bio toliko velik da su u njemu šetale divlje životinje, uključujući i medvjede.
Ljudi su prvi put otkrili grmove malina na grčkoj Kreti. Rimljani su postali pioniri, a to se dogodilo još u 3. stoljeću prije Krista (vidi).
U Grčkoj pričaju mit prema kojem je nimfa odlučila malinama počastiti malog Zeusa koji je toliko plakao da se bogovi na Olimpu nisu čuli. Kad je brala bobice, krvave je ruke potrgala na trnje - zato su maline pocrvenjele.

Plodovi maline mogu biti obojeni u bilo koju nijansu crvene, od blijedo ružičaste do tamno bordo. Bobice nekih sorti su žute, bijele, a ponekad čak i crne (na primjer, kupine).

S botaničkog gledišta, plod maline nije bobica, već višekoštunica, odnosno sastoji se od mnoštva sitnih sraslih plodova sa sjemenkama.
Maline se u medicini koriste ne samo zbog svojih korisnih svojstava, već i zbog iznenađujuće ugodnog okusa i mirisa. Maline se često koriste kao zaslađivač napitaka i drugih lijekova, au narodnoj medicini smatraju se pouzdanim lijekom protiv prehlade, mučnine i groznice.

Plodovi maline mogu se jesti sirovi ili se od njih pripremaju razna jela i pića: marmelade, marmelade, džemovi, želei i sokovi. Od maline se rade i vina, likeri i likeri koji ne zahtijevaju umjetne arome.

Pčele, sakupljajući nektar maline, povećavaju prinos grmlja za 60-100%. Cvijet maline je okrenut prema dolje, tako da se kukci mogu hraniti njima čak i za vrijeme kiše (vidi sliku). Zanimljivosti o pčelama).

Listovi maline izvrsna su zamjena za čaj tako da ih zgnječite u rukama dok ne puste sok i pocrne, a zatim ih osušite na visokoj temperaturi.

Rusija je svjetski lider u uzgoju malina, proizvodi više od 200 tisuća tona voća godišnje (pogledajte zanimljive činjenice o Rusiji).
Znanstvenici su još u 16. stoljeću maline počeli dijeliti na različite sorte. Istovremeno je počeo i uzgoj ovih biljaka.

U ruskom folkloru "malina" se često odnosi na slobodan, ugodan i "sladak" život bez ikakvih problema. U tom smislu, to je antipod gorke viburnum, što znači nesreće i nevolje.

Među kriminalcima, "malina" se zove jazbina lopova. Istina, prema jednoj verziji, okupljanje kriminalaca nije dobilo ovo ime zbog bobice - "malina" je postala iskrivljena verzija hebrejske meline (u prijevodu "bunker, sklonište").

Maline mogu pomoći u radu srca, bubrega, krvožilnog sustava i mozga, pomažu u održavanju mladosti i tonusa kože. Plodovi su bogati folnom kiselinom i željezom, što ih čini posebno korisnima za organizam žena (prije svega trudnica).

Maline se zbog bakra koje sadrže smatraju izvrsnim antidepresivom.

Prema poznatoj legendi, prvi vrt s grmovima malina osnovao je izvanredni vladar, osnivač Moskve i drugih ruskih gradova Jurij Dolgoruki. Vrt je bio toliko velik da su u njemu šetale divlje životinje, uključujući i medvjede.

Ljudi su prvi put otkrili grmove malina na grčkoj Kreti. Rimljani su postali pioniri, a to se dogodilo još u 3. stoljeću prije Krista (pogledajte zanimljivosti o Kreti).

U Grčkoj pričaju mit prema kojem je nimfa odlučila malinama počastiti malog Zeusa koji je toliko plakao da se bogovi na Olimpu nisu čuli. Kad je brala bobice, krvave je ruke potrgala na trnje - zato su maline pocrvenjele.