Запилення перцю у теплиці. Кімнатні перці

У нашій кліматичній зоні майже немає жодних болячок. А шкідник один – колорадський жук, але й він звертає увагу на перець лише тоді, коли з'їдено все інше. А ось інші комахи, що літають, дуже потрібні для того, щоб запилення перцю пройшло успішно.

Запилення перцю: всі особливості

Взагалі-то - самозапилювач, але необхідно мати бджіл, або краще джмелів, хоча на ділянці запилюють рослини ті комахи, які є. У виробництві, як правило, для запилення використовуються сім'ї джмелів. Вони дають дуже добрі результати.

Якщо запилення немає, то плід перцю буває деформований, тобто. він не матиме достатньо гарної форми. У домашніх умовах іноді для запилення використовують такий метод: відрізають від гумки трикутників, наколюють його на голку, і з однієї квітки пилок переносять на іншу. Таким чином, відбувається запилення і виходить гарний врожай.

Посадка та догляд за перцем у теплиці ніколи не дасть хороших результатівякщо рослина вчасно не буде запилена. І зробити це дуже просто: коли з'являться перші квіточки, кущики перцю потрібно легенько трусити. І робити це потрібно щодня. Також запилення мінімально відбуватиметься під час догляду за перцем, наприклад, під час видалення сухих листочків.

Технічний та біологічний урожай

Існує поняття технічного та біологічного врожаю. Технічний – це коли перець набрав масу, але насіння його ще не визріло. Плід не набув свого сортового кольору, біологічний – це дозрілий остаточно. Збирати врожай можна на будь-якій стадії.

У стадії технічної зрілості плоди бувають зеленого чи салатового кольору. Сьогодні для відкритого ґрунту приділяють увагу сортам та гібридам перцю. Зокрема, тим, у яких плоди, починаючи із самої освіти, мають салатний колір. Є сорти темно-зелені, ці сорти та гібриди доводять до біологічної зрілості. Іноді у стадії технічної зрілості перці мають фіолетове забарвлення, а потім стають червоними.

Якщо Ви збираєтесь збирати плоди у стадії біологічної зрілості, то у Вас буде більше врожаю. До цього моменту мине ще близько 20-25 днів від технічної стадії. За цей час перці наливаються, формуються насіння, і плід набуває властивого йому кольору: оранжевий, жовтий і т.д.

Стручковий перець відноситься до сімейства Пасльонових, його сорти поділяються на гострі та солодкі. Гіркий смак надає алкалоїд капсаїцину.

Декоративний кімнатний перець ефектно виділяється на підвіконні та є джерелом спецій для приготування найрізноманітніших страв. У побуті його називають вогник, хоча насправді в культурі зустрічається кілька десятків видів і сортів рослини. Популярним його робить не тільки пекучий смак та привабливий вигляд, але й простота вирощування в домашніх умовах.

Вибір сорту та насіння для успішного вирощування

Розмножувати декоративний кімнатний перець найпростіше насінням. Запорука успіху в правильному виборіпосадкового матеріалу.

Як вибрати насіння для посадки в домашніх умовах

Відмінно підходить насіння, взяте з підсушеного плода. Можна придбати посадковий матеріалу магазинах для садівників – або в інтернет-магазинах, що пропонують насіння екзотичних та декоративних рослин. Якщо зайнятися посадкою в лютому-березні, можна легко отримати плоди вже у вересні-жовтні цього ж року.

Для початку вам необхідно визначитися з тим, який саме перець ви хочете отримати в результаті – високий чи низький, гострий чи не дуже, з плодами-ягідками чи класичною «перцевою» формою. Як правило, ця інформація є на пакетику. Однак при придбанні необхідно звернути увагу на те, як давно було зібрано насіння?

Насіння гострого перцю при правильному зберіганніможуть зберігати схожість до 5 років, проте з кожним роком відсоток схожих падає. Краще вирощувати кімнатний перець із насіння, зібраного минулого сезону, якщо ви плануєте зібрати врожай цього року.

Найголовніше!Вибране насіння не повинно мати вад – темних цяток, сильного скручування, пошкоджень, слідів гнилі. Якісне насіння має блідо жовте, майже білий колір.

Як вибрати найкращий сорт

Розрізняють ранньостиглі, середньостиглі, пізньостиглі. Плодами ранньостиглих сортів ви зможете поласувати вже через 65-100 днів від моменту сходу. Плоди від середньостиглих рослин можна одержати через 100-120 днів. А ось пізньостиглі сорти зможуть вас порадувати врожаєм лише через 120-150 днів.

Висота куща. Як правило, любителі кімнатного гострого перцю воліють рясно плодоносні кущики висотою до 30 см - це оптимальна висотакуща для домашнього перцю. Зустрічаються також дуже мініатюрні кущики 15 см, так і справжні гіганти до метра заввишки.

Форма плодів. Більшість любителів віддають перевагу перчикам класичної конічної або подовженої форми. Плоди круглої форми, ягідками, які часто вважають за близького і отруйного родича – паслін, і вважають неїстівними. Це не так - такий перчик теж можна вживати в їжу, але якщо ви не впевнені, що це не паслін, то краще не ризикувати. Зустрічаються плоди та екзотичні форми, наприклад, Aji orchid.

Колір плодів та листя. Це особливо важливо, якщо ви плануєте вирощувати рослину як декоративну. Є дуже декоративні сортикімнатного перцю, наприклад, Bolivian rainbow, Fish, які у міру дозрівання кілька разів змінюють свій колір, а у фінальній стадії дозрівання можуть бути жовтими, помаранчевими чи червоними.

Листя деяких сортів так само може мати вкраплення різних квітів– білі плями та рисочки, бузкові смуги, які стають тим яскравішими, чим більше сонячне місце розташування у рослини.

Гострота- якщо ви плануєте вживати врожай пекучого кімнатного перцю в їжу, важливо переконатися, що ви зможете це зробити - зустрічаються зовсім не гострі види, а бувають настільки гіркі, що є їх непідготовленій людині небезпечно. Особливо цінується серед гурманів Хабанеро– плоди, залежно від сорту, відрізняються гостротою, але мають ні з чим не порівнянний цитрусово-квітковий аромат та присмак!

Якщо ви хочете завести гострий перчик будинку тільки заради краси, тоді гострота не важлива, а от на декоративні властивості(висота куща, форма та колір, особливості дозрівання) слід звернути особливу увагу.

Технологія пророщування насіння

Для посадки п'яти насіння гострого кімнатного перцю цілком підійде пластиковий або керамічний горщик для квітів 300мл. Якщо ви плануєте садити в окремі ємності, то можна вибрати менші горщики або використовувати стаканчики з-під йогурту.

Покрокова інструкція з вирощування перцю із насіння в домашніх умовах:

На дно ємності насипати дренаж – найкраще керамзит.
Зверху покласти ґрунт. Зазвичай вибирають ph-нейтральний ґрунт для домашніх рослин або суміш для перців та томатів. Садовий ґрунтне підійде, тому що може містити личинки комах, суперечки грибів, що згубно впливають на проростання насіння.
Насіння рекомендується попередньо замочити в теплій водіна кілька годин для набухання та швидшого проростання. Іноді у воду для замочування додають стимулятор, зокрема – Епіндля підвищення схожості. Застосування стимулятора не вплине на рослину в майбутньому, а от якщо насіння зібране 2-3 роки тому, то ймовірність успішного проростання виявиться вищою. Можна садити і без замочування.
Посадковий матеріал рівномірно розподілити по поверхні ґрунту на деякій відстані один від одного. Це необхідно для того, щоб у міру зростання молоді рослини не заважали одна одній.
Зверху насіння присипати ґрунтом – приблизно 0,5 мм, щоб воно було повністю прикрите. Якщо поверхня ґрунту суха – змочити її водою, краще з бризкалки для квітів. Важливо, щоб поверхня ґрунту була злегка вологою, але не мокрою – інакше насіння може згнити.
У міру підсихання верхнього шару ґрунту його потрібно регулярно змочувати.
Зверху на горщик бажано поставити пластиковий стакан, спорудивши цим теплицю. Це особливо актуально, якщо посадка проходить у лютому-березні, і температура повітря в приміщенні може бути нижчою за 25 градусів.

При температурі 22-25 градусів сходи з'являються через 10-14 днівЯкщо насіння зібране 2-3 роки тому, то процес проростання може затягнутися ще на 1-2 тижні.

Сіянці необхідно періодично провітрювати - ненадовго піднімати тепличку, щоб молоді рослини звикали до навколишнього середовища. Поступово періоди "без теплиці" слід збільшувати, і в результаті зовсім прибрати.

Пересадка молодих рослин на постійне місце

Коли на сіянцях з'явиться по дві пари справжнього листя, необхідно їх розсадити, якщо насіння було висаджено в одну ємність. Якщо сіянці були посаджені в індивідуальні горщики, то можна пересадити рослини в кашпо більшого об'єму, коли внизу отвори для води з'являться коріння.

Залишати всі рослини в одному горщику не варто. Декоративний гіркий кімнатний перець вирощують за принципом один горщик – одна рослина. Справа в тому, що, будучи посадженими разом, слабші екземпляри «заглушуються» сильнішим. Слабкі сильно відставатимуть у зростанні і розвитку, цвітіння виявиться пізнім і мізерним, а плодоношення може зовсім не наступити.

При розсадженні краще використовувати невеликі глибокі горщики 100 мл. Пересадка молодого екземпляра відразу в горщик дуже великого обсягу не корисна – зайва земля почне закисати від поливу. Краще зі зростанням рослини поступово перевалювати їх у ємності, трохи більше попередньої. Головна ознакатого, що рослина настав час пересаджувати – коріння, що виглядає з денця горщика. За сезон, як правило, кущ перевалює 2-3 рази.

Особливості догляду та створення умов

Мета кожного домашнього квітникара – побачити своєю рослиною квітучим, у випадку з декоративним перцем фініш – красиві плоди, що прикрашають.

Стимулювання цвітіння та плодоношення

Квітніти молоді саджанці «вогника» на підвіконні починають приблизно через місяць після появи сходів. Перші квіти, швидше за все, виявляться порожніми і опадуть, але в міру зростання та розвитку, з'являтимуться зав'язі та розвиватимуться плоди.

Спеціального запилення не потрібно, але щоб збільшити кількість зав'язей, можна періодично злегка струшувати горщик з кущем або «запилювати» квітки м'яким пензликом.

Залежно від того, який сорт кімнатного гіркого перцю ви завели (ранньостиглий, середньостиглий або пізньостиглий), перші плоди можуть з'явитися влітку, коли сонце найактивніше, або на початку-середині осені.

Важливо пам'ятати, гострий перецьв домашніх умовах не вимагає прищипуваннята інтенсивного формування куща в перший рік зростання, обривання квітів та перших зав'язей. Кімнатний перець сам знає до якої висоти йому необхідно вирости, коли почати цвісти і скільки зав'язати плодів. Ваше завдання – забезпечити йому комфортні умовизростання.

Які умови необхідні перцю

Сонячне розташування. Бажано тримати горщик на підвіконні усередині приміщення. На дуже сонячних балконах вогники сильно страждають від променів, листя може пошкоджуватися, квітки опадати, а плоди сильно деформуватися і не мати насіння.

У тіні саджанці цвітуть неохоче, зав'язують мало плодів, можуть страждати від затоки. Вкрай незатишно кущики гарячого кімнатного декоративного перцю почуваються на полицях, холодильнику та шафі – далеко від сонця та свіжого повітря.

Регулярний полив та обприскування– головні складові у догляді за перцем у домашніх умовах. «Вогник» дуже любить воду. Влітку в сонячні дні рослину необхідно поливати щодня. Обприскувати водою кімнатної температури, бажано двічі на день.

Добриво. З березня по вересень (а для пізньостиглих – до жовтня) кімнатний перець бажано підгодовувати спеціалізованим добривом. плодових рослин. Існує також спеціальне добриво для перців та томатів, воно зустрічається у магазинах для садівників та квітникарів.

Формування. Крім сонця, води та достатнього за обсягом горщика, кімнатний гострий перець у міру відростання гілок можна формувати – це актуально пізно влітку та восени для рослин першого року життя та в ранній весняний періодколи воно виходить зі стану спокою.

Формують, тобто підрізають занадто довгі гілки – це надає більш охайного вигляду, дозволяє рослині економити сили. А ось основний стовбур укорочувати не варто – від цього кущик може загинути.

Правила збору врожаю та збору насіння

У міру дозрівання плодів можна і потрібно збирати врожай. Існують сорти кімнатних перців, гострота яких у зрілості знижується. Тому такі плоди збирають ще на стадії технічної стиглості. Такі незрілі перчики часто виявляються набагато смачнішими за дозрілі.

Наприклад, плоди декоративного гіркого кімнатного перцю сорту Jalapeno (Халапеньо) найчастіше збирають, коли вони ще зелені, але на них вже з'явилися характерні «шрамики», а ось ставши червоним, цей вид вже втрачає свою смакову цінність.

Якщо вас цікавить насіння для посадки в майбутньому, необхідно дочекатися, коли плоди повністю дозріють, тобто набудуть фінального кольору (жовтий, помаранчевий або червоний). Плоди необхідно зняти з куща та дати кілька днів підсохнути.

Якщо перець тонкостінний, то він сохне досить швидко, якщо товстостінний, то коли плід зморщиться, його треба акуратно розрізати і знову дати підсохнути кілька днів.

Потім насіння акуратно виймають і розкладають на серветці для просушування. Добре підсушене насіння можна покласти в пакетик і зберігати в сухому темному місці, Допускається зберігання в холодильнику. Головне, щоб не потрапила волога, у цьому випадку вони можуть загнити.

Догляд за домашнім перцем у горщику в зимовий період

Всупереч поширеній думці, гострі кімнатні перці – багаторічні рослини. У середньому 5 років кущ може активно плодоносити. Головне, перевалювати рослину в міру зростання та оновлювати ґрунт щовесни. Однак не всі квіткарі готові забезпечити домашньому красеню комфортні умови для зимівлі. Тому можливі три варіанти.

Перший. Якщо ви не хочете зберігати цей екземпляр, в кінці сезону після закінчення плодоношення кущ можна викинути, а в лютому-березні з отриманого насіння виростити нову рослину.

Поступово листя частково опаде. Іноді перець скидає листя повністю. Занадто довгі гілки можна трохи вкоротити. Взимку на гілках може з'являтися нове листя і навіть квіти, особливо якщо довго тримається відлига і інтенсивно працює опалення.

У лютому-березні кімнатний перець знову почне рости, в цей момент необхідно пересадити його в горщик трохи більше попереднього, замінити основну частину грунту. Поступово збільшувати полив.

Третій. Якщо ви не тільки хочете зберегти рослину, а й узимку отримувати врожай, то необхідно досвічування. В цьому випадку встановлюють спеціальні лампи, полив не скорочують, продовжують вносити підживлення.

Як бачите, вирощування декоративного перцю в домашніх умовах не потребує особливих знань та навичок. «Вогник» у горщику відмінно підійде для тих, хто не любить занадто довго чекати, коли посаджена рослина нарешті зацвіте – від насіння до гарних та ароматних плодів проходить всього 3-4 місяці.

Якщо ви любите , дізнайтеся, як виростити авокадо з кісточки, і насіння, . Спостерігати за тим, як народжується диво, набагато цікавіше, ніж купити готову квітку в магазині.

Гострий перець додають у кондитерські вироби, шоколад, чай – дуже незвичайне та дієвий засібу боротьбі з застудою та грипом!

Щоб виростити солодкий перецьу горщику, на підвіконні у квартирі необхідно мати якісний земляний субстрат, сонячне підвіконня(наявність сонця хоча б на 3-4 години на добу), самозапилювальне насіння і лампу денного світла (фітолампу) для досвічування в зимовий період.

Перший урожай у солодкого перцю утворюється через 5-6 місяців після сходів.

Під час цвітіння кущ необхідно трохи струшувати ( Щодня) для кращого запилення (це відноситься до всіх культур-гібридів).

вирощуємо перець на підвіконні

Солодкий перець на підвіконні не пасинкують. Кущ буде густим та пишним за рахунок бічних пагонів.

розвиток бічних пагонів

дорослий кусок перцю на підвіконні з розвиненими бічними пагонами

Урожай краще збирати в міру дозрівання плодів (Не залишати дозрілі плоди на кущі), щоб не тягнути з рослини зайві соки і не виснажувати кущ загалом.

урожай перцю на підвіконні

Плоди у перцю великі, дозрівають вони довго, сил у куща при цьому забирають чимало. Тому рекомендується залишати для дозрівання одночасно трохи більше 5-6 штук плодів на кущі, а зайві зав'язі видаляти.

Щоб кущ солодкого перцю прослужив якнайдовше, його треба підгодовувати. Культури, що дають плоди, дуже швидко виснажують ґрунт. Без підживлення кущ виснажується, швидко старіє та пропадає. Тому один раз на 2-3 тижні кущі перцю солодкого в горщиках на підвіконні необхідно підгодувати (чайна ложка агролайфу в верхній шарземлі, або полив Ростом - 1 ковпачок на 2 літри води).

Перець - багаторічна рослина. Тому, якщо періодично (кожні 2 місяці) підсипати свіжого біогумусу (якщо дозволяє горщик), або пересаджувати в горщики більшого обсягу (раз на рік), то давати врожай кущ перцю солодкого протягом кількох років. У цьому випадку, щорічно, навесні роблять невелике обрізання гілок з метою омолодження куща.

перець солодкий на підвіконні

Вибір насіння. Насіння перцю солодкого для вирощування на підвіконні повинне бути самозапильними гібридами. З самозапильних гібридів віддають перевагу ранньостиглим сортам.

Якісний субстрат готують із кокосового волокна та біогумусу. Для цього змішують 1 частину біогумусу з 2 частинами кокосового волокна.

біогумус

коковолокно

коковолокно (ліворуч) та біогумус (праворуч)

Як ємності для вирощування солодкого перцю на підвіконні беруть звичайні квіткові три-чотири літрові горщики.

Садити солодкий перець можна відразу у великі (постійні) ємності, а можна через пікірування - спочатку в маленькі 100-грамові стаканчики, а потім пересаджувати їх у великі горщики.

торф'яні таблетки та стаканчики, пластикові стаканчики для посадки насіння перцю

Другий спосіб клопіткий, але він дає можливість вибрати і посадити вже у великі горщики з сіянців перцю, що виросли, найпотужніші і міцніші.

сіянці солодкого перцю в маленьких ємностях (для пікірування)

сіянці, посаджені відразу у великі ємності (без пікірування)

Насіння добре підготувати до посадки. Їх опускають їх у теплий розчинмарганцівки (не рожевий та не темно-червоний) на 2-3 години. Потім виймають (якщо насіння достатня кількість, то виймають тільки те насіння, яке опустилося на дно за цей час, а те, що спливло – викидають, оскільки схожість у такого насіння дуже низька), на ватний диск (або шматочок х/б тканини) дають стекти.

готуємо насіння до посадки

Сідають насіння солодкого перцю в маленькі стаканчики, об'ємом 100 мл (при посадці з пікіровкою). Склянки наповнюють земляною сумішшю, злегка утрамбовуючи, при цьому не досипають до країв 2 см. Розкладають насіння зверху і засипають субстратом, застосовуючи так, щоб висота земляного шару над насінням була 1-1.5 см, поливають.

посаджене насіння вкриваємо плівкою до сходів

Розкладають по 4-5 насіння в кожну склянку.

Через 1-2 тижні після сходів сіянці проріджують, залишаючи по 2 шт найпотужніших і найкрасивіших у кожному стаканчику. Ще через тиждень проводять друге проріджування, залишаючи один найсильніший.

При посадці відразу у великі горщики (ємністю 3-4 літри), без пікірування, насипають земляну суміш, злегка утрамбовуючи, недосипають до країв 4-5 см. Також розкладають насіння (по 4-5 штук) і присипають шаром землі в 1- 1.5 см. глибину, що залишилася, досипають приблизно через місяць. Ця процедура замінить пікіровку. Сіянці так само прориваються у кілька етапів, поки з 4-5 штук не залишиться один – найпотужніший.

сіянці, готові до пікірування

Приблизно через 3-4 тижні після сходів пересаджують (пікують) маленькі сіянці у великі горщики. Беруть сіянець у стаканчику, перевертають його вгору ногами (на долоні опиниться верх стаканчика, а сам сіянець пропускають між пальцями), акуратно стягують стаканчик вгору.

пікіруємо сіянці

Сіянець солодкого перцю з грудкою ґрунту, що має форму стаканчика акуратно вставляють у приготовлений великий горщик з заздалегідь насипаним ґрунтосумішком і досипають ґрунтозміш в пусте місце, що залишилося по периметру великого горщика. Зверху присипають ґрунтом сіянець до сім'ядольних листочків.

При посадці насіння відразу у великі горщики процедура пікірування замінюється досипанням земляного субстрату в горщик на висоту 2-3 см.

досипаємо землю в горщик з перцем, посаджений без пікірування

Піковані сіянці солодкого перцю рясно поливають вже у великих горщиках. Солодкий перець протягом усього року поливають по-різному. У перший місяць життя слід поливати сіянці регулярно, але помірно. На цьому етапі важливо не перелити сіянці, оскільки виникне загроза різних захворювань(Таких як чорна ніжка).

перець на підвіконні

Взимку не доведеться поливати перець часто, оскільки сонця та тепла мало. Взимку дотримуються правила "краще не долити, ніж перелити".

цвітіння перцю на підвіконні

З кінця березня споживання вологи збільшиться, сонце із теплом свою справу зроблять. Влітку, особливо якщо на кущах зав'язалися плоди, важливо не дати пересохнути землі в горщиках. Так як зав'язь та плоди на кущах різко збільшують споживання вологи, то спекотного літа дотримуються правила «краще перелити, ніж не долити». Нестача вологи призведе до осипання зав'язі.

перець на підвіконні

Для солодкого перцю важливо, щоб вода поливу завжди була теплою (температура близько 30°С). Це сприяє дуже швидкому розвитку, цвітінню та плодоношенню. У теплі та сонячні дні систематично обприскують кущі звичайною водою, робити це краще щовечора.

підпірка для куща перцю солодкого

Підпірка для дорослого куща перцю солодкого не така необхідна, як для помідорів, але бажана, оскільки плоди, що дозріли, можуть тягнути і нагинати кущ в різні боки. Підпірка повинна бути стійкою та міцною.

дорослий кущ перцю солодкого на підвіконні

Сіянці та дорослі кущі солодкого перцю на підвіконні необхідно 1 раз на день повертати на 180 градусів навколо осі. Рослини, що отримує світло тільки з боку вікна, мають звичай нагинатися у бік світла. Тому їх треба повертати, щоб рослини були кривими, несиметричними і некрасивими.

Розмноження перцю живцями

Перець добре розмножується живцюванням (кожен другий живець зазвичай пускає коріння).

розмноження перцю живцюванням

Через рік-два, коли кущ солодкого перцю на підвіконні став старим, негарним і громіздким, ця процедура дасть можливість легко оновити ваш кущ.

укорінений черешок

Відрізають 2-3 гілочки (для гарантії укорінення 1-2 живців), ставлять їх у воду і через 3-4 тижні молоді саджанці з нормально розвиненою кореневою системою пересаджують у новий горщик зі свіжим земляним субстратом.

посадка вкоріненого черешка солодкого перцю

Новий кущ (отриманий в результаті такого живцювання) швидко набирає сили і через 1-1,5 місяці після посадки починає цвісти.

укорінений черешок перцю через два тижні

Вирощування перцю в захищеному грунті (у теплиці) є найпоширенішим і простим способом. Якщо ґрунт до висадки підготовлений правильно, має достатню м'якість та легкість, добре пропускає вологу, то результати виходять відмінні.

Перець - це сільськогосподарська культура, яка вимагає добре пропушеного та повітропроникного ґрунту. Тому догляд у теплиці за перцем передбачає регулярне прополювання та розпушування. Якщо культуру кілька сезонів поспіль вирощують на одному місці, то ґрунт обов'язково слід дезінфікувати.

Перед посадкою ділянку потрібно скопати на глибину приблизно 40 см, внести велика кількістьдобрив органічного походження, а за потреби - і мінерального. Зазвичай для цих цілей використовується гній, що добре перегнив, з розрахунку 1-1,5 тонни на 100 квадратних метрів. Безпосередньо перед висадкою розсади ґрунт слід ретельно розрівняти.

Схема висадки безпосередньо залежить від сорту рослини і виду вирощування, тобто від термінів посіву, тривалості вегетативного періоду і т. д. Чим довше триває цей процес, і чим гірше освітлення, тим більше має бути відстань між окремими кущами. Тоді догляд у теплиці за перцем буде простішим.

Сорти дуже кущисті слід висаджувати за схемою 40 х 70 або 50 х 80 см, відповідно по 2-5 або 3-6 штук на квадратний метр. Сорти з невеликою кущистістю розміщуються за схемою 30 х 60 і 40 х 70 см – 3-6 або 4-8 на квадратний метр.

Гілочки рослини досить крихкі, ламаються дуже легко, особливо під великою вагою дозріваючих плодів. Багато сортів, які вирощують на захищених ґрунтах, можуть досягати висоти одного метра, тому для них встановлюють підпірки.

Догляд за перцями у теплиці передбачає обов'язкове формування куща. Залежно від тривалості періоду дозрівання та схеми формують у кілька стебел. Кущ не повинен бути надто густим. Рослини, які були своєчасно обрізані, починають плодоносити раніше та рясніші. Але, у свою чергу, це сприяє небезпеці виникнення хвороб у рослини та ураження її шкідниками.

Не варто забувати про те, що найякісніший догляд у теплиці за перцем не дасть хороших результатів, якщо рослина не буде вчасно запилена. Робити це потрібно наступним чином: як тільки з'являться перші квітки, щодня під час полудня необхідно легко трусити кущики. Наприклад, можна обережно вдаряти по конструкції, до якої підв'язані рослини. Запилення відбувається і під час заходів щодо догляду за перцем.

Вважається, що перець повністю дозріває, як тільки його забарвлення починає змінюватися із зеленого на червоне або жовте. Але іноді доцільно прибрати плоди раніше, щоб дати можливість встигнути перцям, що залишилися. Добре дозрілі плоди повинні мати гладку поверхню, м'ясисту структуру, легко відокремлюватися від плодоніжки.

Залежно від сорту плодоношення зазвичай настає приблизно через 8-11 тижнів після висадки в ґрунт розсади. Урожай слід знімати раз на два тижні або в міру дозрівання. Зрізати плід потрібно в основі плодоніжки за допомогою ножа або секатора.

Правильний догляд у теплиці за перцем допоможе отримати при ранньому вирощуванні 5-6 кг, при подовженому циклі - 10-12 кг та при осінньому вирощуванні 3-4 кг із квадратного метра.

Перець може залишитися незапиленим по різних причин. Часто таке трапляється, коли рослина вирощується в теплиці і через недосвідченість овочівник не передбачив того, що комахи повинні якось потрапляти у споруду. Крім того, там має «гуляти» легкий вітерець. Буває і так, що незапиленим залишається перець, що вирощується в відкритому ґрунті. Причина прихована у поганих погодних умовах, і в тому, що комах було мало, і вони не змогли запилити основну масу суцвіть. Що робити?! Розуміючи, що це суттєва загроза залишитися без урожаю, овочівники разом із селекціонерами давно знайшли чудовий вихід зі становища – запилювати перець самостійно!

За допомогою чого відбувається запилення?

У домашніх умовах цілком можна навчитися запилювати перець самостійно, без підказки досвідченого народу. Для зручності потрібно взяти щітку для чищення зубів чи щось подібне.

Сьогодні багато хто вже вважав за краще замінити для подібної роботи звичайні щітки на електричні. Така справа взята під особливий контроль!

Коли час запилювати перець?

Раніше, коли рослина буде готовою для запилення, роботи виконувати не можна. Про готовність повідомлять пелюстки суцвіть, витончено вигнуті вниз. Важливо при запиленні врахувати вологість довкілля, Нормальний показник десь 70%. Справа в тому що підвищена вологістьробить пилок важким, сирим і він як би прилипає до суцвіття і «зірвати» його неможливо. Низький рівень вологості зовсім висушує речовину.

Для запилення підбирають ранковий годинник, коли прохолодно. Однак цей процес виконують і в обідню пору. Різниці особливої немає, адже коли все відбувається природним шляхом, від часу дня нічого не залежить. Важливо пам'ятати і те, що за один раз перець не завжди можна запилити, тому бажано повторювати процедури кілька разів, з перервою в один день.

Як запилюють перець?

Щітку підносять максимально близько до суцвіття і, лише злегка його торкаючись, запилюють при використанні електричної щітки. Запилення відбувається без контакту. Достатньо інструмент включити та потримати над суцвіттям.

Часто при запиленні перці зв'язують між собою тонким шнуром, пропускаючи його внизу стебел, обмотуючи об основу кожного куща і коли шнур буде натягнутий, злегка потрясають. Так почнуть гойдатися всі кущики одночасно, і пилок – зміщуватись, тобто відбудеться запилення перців. Такий же ефект можна отримати, пронісши над кожним кущиком перців включений вентилятор, але врахуйте, що потужність агрегату має бути помірною, а то й суцвіття можна відірвати.

Як бачите, все до смішного просто, і перець цілком можна самим запилити в домашніх, кімнатних умовах. Тому озброюйтесь найбільш відповідним пристосуванням і вперед, займіться своїм перчиком самі!

Як зрозуміти, що запилення пройшло успішно?

На жаль, раніше, ніж за тиждень ви не зможете зрозуміти про ефективність запилення. Лише через зазначений період на перцях почнуть зав'язуватись перші плоди. Тільки тоді можна будувати висновки про тому, що запилення виконано успішно.