Відкрити квітковий бізнес поетапно. Оренда та ремонт приміщення

Бізнесмени, які поставили на ноги не одну міцну справу, кажуть, що їм все одно чим торгувати. Але продаж квітів та букетів як бізнес-це особливе заняття. Ви торгуєте красою, та ще й із високою рентабельністю. Прогнози показують, що найближчим часом квітковий бізнесу Росії показуватиме хороші темпи зростання. Це означає, що ще 2-3 роки мінімум не пізно входити на цей ринок. Але це тільки здається, що легко продавати квіти. Чи це так насправді?

Покажемо поетапно, як відкрити квітковий бізнес.

Квітковий бізнес: плюси та мінуси

Що приваблює бізнесменів в ідеї відкриття власного квіткового магазину?

• Легкий вхід .... Для початку не потрібно великого стартового капіталу. Для відкриття невеликого павільйону біля метро або на зупинці ця сума може становити 6-8 тис. дол.
• …і вихід. Це також важливо. Якщо ви захочете закрити справу, то крім звичайних бюрократичних процедур вам залишиться тільки розпродати обладнання.
• Справді велика торгова націнка. Квіти - це не зброя, і не ліки, але відсоток націнки при їх продажу прагне тих же показників: 100 - 150% плюс до собівартості. Що не може не надихати. Чи вигідно займатися квітковим бізнесом? Відповідь очевидна.

Але, з іншого боку, накрутка не була б такою великою, якби не ризики цього бізнесу, про які новачкам забувати просто не можна:

• Недовговічний товар. Великий відсотоквідбраковування, яке з кожною годиною все збільшується. Квіти в'януть, на жаль.
• Сезонність. На що можна однозначно розраховувати, то це 8 березня, 23 лютого, Валентинів день, 1 вересня. Ось, мабуть, і все. Все літо - "мертвий", безперспективний сезон.

Туризм актуальне та перспективне заняття. з нуля: оформлення, вибір приміщення, інтер'єр, набір персоналу та залучення перших клієнтів.

Крім того, у нас інструкція з відкриття автомийки: санітарні вимоги, оренда боксу, види мийок, додаткові та основні послуги, оформлення кімнати клієнта та інше.

Як розпочати квітковий бізнес

Як організувати квітковий бізнес? Він залежить від правильного вибору місця більше, ніж будь-який інший. Бізнес-букети найкраще продаються на точках у ділових районах. «Точки» з продажу кольорів можна класифікувати так:

1. Павільйони, квіткові кіоски біля метро та зупинок транспорту. Сюди ж відносимо торгові місця на ринках та в торгових центрах. Окупність таких точок залежить від місця. Воно має бути дуже прохідним. Інсайдери цього бізнесу кажуть, що лише квітковий бізнес окупає своє місце на 8 березня.
2. Невеликі магазинчики на перших поверхах торгових і ділових кварталів, у торгових центрах. Такі точки мають можливість розширити свій асортимент за рахунок подарунків, упаковки, сувенірів, рослин у горщиках та інше.
3. Квіткові магазини luxury-класу, так звані квіткові бутіки. Розташовуються в оточенні інших бутиків, дорогих торгових центрах. «ексклюзивний» товар у дорогій паковці. Цільова аудиторія – заможні люди.
4. Інтернет магазини. Інтернет-торгівля квітами - найменш розвинене (особливо в провінції), але найбільше перспективний напрямок.

Оптові постачальники квітів

Оптові та великі постачальники пропонують квіти з Нідерландів, Колумбії, Еквадору, а також місцевих виробників.

Дещо про троянди. Голландська троянда – якісний та дорогий товар. Вона привозиться «мокрою», тобто у відрах, фурами, довго зберігається і, відповідно, дорожче коштує. Квіти з Південної Америки, навпаки, доставляються літаками у сухому вигляді, у картонних ящиках. Хоча еквадорські троянди мають більше великі головкиАле їх вартість менша, і вони виглядають не так презентабельно. Це "вуличний" товар. Квіти місцевих виробників на закупівлі коштують стільки ж, скільки заокеанські чи дорожчі. Такий товар довго не зберігається та багато троянд відбраковується. Але, незважаючи на це, місцеві квіти знаходять свого покупця, особливо у сезон. Вони живіші і пахнуть на відміну від привізних.

Чи не трояндами єдиними.Насправді, «хліб» маленьких магазинчиків та салонів – це зовсім не троянди, а «кімнатні» квіти: хризантеми, гвоздики, тюльпани за сезоном. Їхні поставки мають бути налагоджені як годинник. Адже саме із сум від реалізації цих кольорів сплачується оренда, комуналка, зарплата та податки.

Надійні постачальники – більша половина справи у квітковому бізнесі. Адже у вирішальні дні, які рік годують: 8 березня. 14 лютого, 1 вересня, буває потрібно все та терміново. І ваш постачальник не повинен вас підвести.

Як відкрити квітковий магазин з нуля: зразковий бізнес-план

Квітковий магазин має площу від 8 - 10 м. кв. Вимоги до приміщення, отже, і комунальні витрати мінімальні. Павільйон може мати каналізації, водопроводу.

Скільки коштує відкрити квітковий магазин?

Потрібно придбати наступний мінімум обладнання:

1. Стелажі 30 тис. руб
2. Стілець офісний - 3 шт., 10 тис. руб
3. Стіл офісний ергономічний – 2шт. 10 тис. руб
4. Вази, спеціалізовані підставки для квітів, витратні матеріали, на перший час приблизно 25 тис. руб

Разом: 75 тис. руб.

Вважаємо на три місяці, припускаючи, що на цей час припадає «чарівний» день флористів – 8 березня. Оренду візьмемо із розрахунку 1000 дол. на місяць. Залежно від міста, місця сума оренди змінюється суттєво. Разом 108 тис руб. - Оренда.

Сума початкових вкладень до відкриття становила 183 тис. крб. Це небагато, але левову частку становитимуть закупівля товару та поточні витрати.

Персонал: 2 продавці, бухгалтер на договорі та адміністратор, він же власник. Торговельну націнку приймемо 90%. Це середній показникна даний момент. Якщо місце вибрано правильно, денна виручка повинна становити приблизно 13 тис руб на день, а місячна - 390 руб.

Порахуємо витрати на ведення бізнесу:

• закупівля товару - 200,0 тис. руб.;
• вести з нарахуваннями – 60 тис. крб;
• оренда приміщення під квітковий магазин - 35 тис. руб.;
• комунальні платежі (опалення, електрика та ін) - 18,0 тис. руб.;
• витратні матеріали на поточні потреби - 6,0 тис. руб.;
• податки - 10,0 тис. руб.

Усього витрат - 329 тис. руб.
З цих дуже приблизних даних, прибуток становитиме 61 тис. крб. Виходить рентабельність 15,6%. Враховуємо, що йдеться про весняному періоді. Влітку показники будуть нижчими.

Насправді такі точки стають рентабельними у довгостроковій перспективі тільки якщо їх кілька (мінімум три), тобто побудована мережа.

Середній квітковий магазин

Приміщення під квітковий магазин площею 50 кв. метрів. У список обладнання для квіткового бізнесу необхідно додати холодильну вітрину. Краще, якщо це буде спеціальне, флористичне обладнання) та стіл флориста. Крім того, клас торгового обладнання повинен бути вище, комп'ютерне обладнання та кліматична системаповинні бути присутніми.

Персонал для магазину квітів

Для квіткового магазинчика потрібні: щонайменше два продавці, флорист, адміністратор. Якщо є Інтернет-сайт та послуги доставки, то знадобиться також кур'єр. При наймі персоналу не слід впадати в крайнощі:

• по перше. Не беріть у магазин людей, які раніше працювали на вулиці. Наймачі зі стажем кажуть, що смак таких працівників буває зіпсований, і вони отримують «віники».
• по-друге, не приділяйте при наймі надто багато уваги різноманітним флористичним курсам, дипломам та грамотам. Практика показує, що важливіше за дипломів практичний досвідроботи у хорошому квітковому магазині та володіння добрим десятком способів «реанімації» квітів.

Інтернет-магазин квітів

Добре заробляти не лише «з вулиці» та в магазині, а й налагодити інтернет-продаж. Як це зробити? Невеликі вкладення в рекламу, купівля розкрученого сайту та найм кур'єра, диспетчера та адміністратора на договір – ось ви власник мережевого бізнесу з продажу квітів. А це зараз малоосвоєний та перспективний напрямок. Якщо у вас вже є квітковий бізнес "в реалі", обов'язки кур'єра та диспетчера можуть виконувати працівники магазину.

Квітковий бізнес приваблює насамперед малими капіталовкладеннями та непоганою рентабельністю. Однак через недовговічність кольорів, сезонність продажів і безлічі інших факторів слід відповідально підійти до організації бізнесу.

[ Приховати ]

Основні нюанси квіткового бізнесу

Щоб створити бізнес на квітах, потрібно врахувати такі особливості:

1. товар, що швидко псується. Квіти мають властивість втрачати свій первісний зовнішній вигляд, Причому відбувається це досить швидко. У зв'язку з цим потрібно не тільки правильний доглядза флорою вашого магазину, а й ретельне планування закупівель товару.
2. Націнки товару. Собівартість кольорів досить низька, але націнка на них становить від 100 до 150 відсотків. Такі вагомі показники мають лише обмежений список товарів, наприклад ліки чи зброю. Для максимальної віддачі від бізнесу власник повинен брати до уваги цей факт.
3. Гнучкість. Квітковий бізнес не вимагає відчутного стартового капіталу, і, що також важливо, не вимагає великих зусиль при закритті справи.
4. Сезонність. Залежно від пори року змінюватиметься виручка. Надприбуток буде в святкові дні, час, коли основними проявами уваги стануть подарунки у вигляді букетів квітів. Найменш прибутковим сезоном для бізнесу стане літо, коли у людей з'явиться можливість вирощувати квіти на дачних ділянкахабо просто збирати їх у парках.

Форми квіткового бізнесу

Наступним кроком після ухвалення рішення займатися продажем квітів стане вибір форми цієї діяльності. Існує кілька форматів квіткового бізнесу, кожен з яких має свої переваги та недоліки.

Квітковий бізнес буває:

• квіткові намети;
• малі квіткові магазини;
• квіткові інтернет-магазини;
• квіткові бутіки.

Квіткові намети

Основним недоліком такого формату є велика залежність від розташування. Важливо розуміти, що уникнути конкуренції тут не вийде, і два різні намети з квітами, що стоять поряд, — це нормальне явище. Ідеальним варіантомстане відкрити майбутній кіоск поряд з великим потоком людей. Як приклад можна розглянути людний сквер, де можна непогано заробити на продажі квітів молодим людям, які поспішають побачити.

У силу малих габаритів приміщення забезпечити належну увагу догляду квітів просто неможливо. Від власника потрібно буде максимально купно розмістити продукцію на нечисленних полицях і при цьому не зашкодити якості товару.

Маленькі квіткові магазини

Йтиметься про повноцінні квіткові магазини площею від 30 м2. Такий бізнес потребує як вкладень істотних інвестицій, а й глибший аналіз конкурентів. Розміщувати торговельну точку поблизу подібних закладів загрожує суттєвими втратами у заробітку. Значну роль розмірі прибутку також зіграє багатий асортимент, збільшувати який дозволяє площа приміщення. Крім того, потрібно розширити персонал. Якщо в павільйоні міг працювати один продавець, то в магазині має бути кілька співробітників, причому з бажаною освітою флориста.

Квіткові інтернет-магазини

Багато бізнесменів вже сьогодні мають популярні інтернет-проекти з продажу квітів і, виходячи з їхніх відгуків, можна відзначити цілу низку переваг такого формату. Найвагомішим плюсом стане зручність для покупця під час угоди. Як правило, у людей мало вільного часу, у зв'язку з цим покупка з мобільного пристроюабо домашнього комп'ютера виглядає вкрай привабливою.

Найважливішим кроком у організації інтернет-магазину є розробка сайту. Створенням такого порталу має займатися виключно професіонал, бо від зовнішнього вигляду та зручності сервісу залежатиме левова частка успіху. Не можна нехтувати важливістю даного етапу, тому найкраще звернутися до надійної веб-студії.

Також важливу роль відіграють приміщення для зберігання квітів та організація доставки. У кімнаті, де товар чекатиме своїх покупців, має бути сухо та прохолодно. В ідеалі температура повітря в приміщенні повинна становити близько 18 градусів за Цельсієм. Доставкою повинні займатися відповідальні люди, затримки і запізнення неприпустимі.

Квіткові бутіки

Найбільш витратний на старті, але водночас і найвигідніший формат квіткового бізнесу – це салон. Площа такого приміщення має становити мінімум 60 м2.

Перспективи квіткового бутіка практично необмежені. За належної уваги до всіх деталей та нюансів справа може приносити колосальний прибуток його власнику.

Можливості такого закладу значно розширюються в основі за рахунок наявності висококваліфікованого персоналу. Професійні флористи здатні створювати справжні шедеври із дорогих сортів рослин. За такий товар, зрештою, клієнту потрібно викласти круглу суму, тому квітковий салон — бізнес виключно для великих міст.

Однією з вагомих відмінних рисцієї форми є можливість роботи з корпоративними клієнтами. Контракти та договори укладені з різними організаціями відразу займуть найзначніші позиції у статті доходів вашого бізнесу.

Фотогалерея

Квітковий павільйон Квітковий магазин Приклад квіткового інтернет-магазинуКвітковий салон

Покрокова інструкція з відкриття квіткового бізнесу

Після ретельного аналізу всіх переваг та недоліків відкриття квіткового бізнесу з нуля потрібно переходити безпосередньо до самих дій. Щоб зрозуміти з чого почати, насамперед необхідно скласти чіткий план, де фігуруватимуть усі необхідні для виконання етапи.

Послідовність дій така:

1. Оформлення документів.
2. Пошук постачальників.
3. Пошук приміщення для магазину.
4. Закупівля обладнання.
5. Підбір персоналу.
6. Складання асортименту.
7. Реклама.

Оформлення документів

Процедура реєстрації бізнесу проста і не триватиме багато часу. Але крім оформлення ІП на торговій точці обов'язково має бути перелік документів, більшість з яких мають бути доступні клієнтам.

До таких документів належать:

• ліцензія здійснення торгівлі;
• висновок санепідемстанції про відповідність нормам;
• книга скарг та пропозицій;
• товарна накладна.

Пошук постачальників

Для мінімізації ризиків досвідчені підприємці працюють разом із кількома постачальниками. При їх виборі потрібно керуватися надійністю та актуальною для вас ціновою політикою. Наприклад товар із Колумбії має низьку ціну, але швидкість реалізації має бути максимально швидкою через невисоку якість продукції. Така продукція підійде виключно для павільйонів та кіосків.

Квіти від оптовиків з Росії ж відрізняються дорожчою ціною, при цьому термін зберігання значно вищий.

Основними постачальниками на ринку є:

• Голандія;
• Еквадор;
• Росія.

Слід наголосити на товар саме з цих країн.

Так само значну роль грає грамотна закупівля товару.

Існує кілька видів таких процедур:

1. Основна закупівля. Ті позиції та їх кількість, які продаються у будь-якому випадку. Через основну закупівлю асортимент поповнюється попереднім замовленням, це заощадить ваш час та сили у майбутньому. Крім того, на основні закупівлі діють знижки.
2. Дозакупівля. Що вимагає певного досвіду у бізнесі процес. Закуповуються певного сорту або виду квіти, які, ймовірно, повинні бути реалізовані. Постійних величин у разі немає і не може, оскільки стабільно змінюється попит.
3. Святкові закупівлі. Попит у такі дні стає піковим, відповідно закупівлі здійснюються у значно великих розмірах. Основними святами для власників квіткового бізнесу стануть 14 лютого та 8 березня. У першому випадку закупівля здійснюється за три тижні до дати, у другому - за місяць.

Пошук приміщення для магазину

При пошуку та виборі приміщення бізнесмени керуються зазвичай ступенем людності місця, де це приміщення знаходиться.

Торгова точка може розташовуватися:

• у тонарі;
• у павільйоні;
• в окремому приміщенні;
• на першому поверсі житлового будинку;
• в торговому центрі.

Якщо є необхідність заощадити на оренді, можна вибрати торговий центр.

Під час укладання договору оренди також є свої нюанси. Зокрема, важливо уточнити, чи входять до суми щомісячних платежів комунальні послуги.

У даному відео розповідається про правильному виборіприміщення для магазину квітів. Матеріал взятий із каналу Доставка квітів UFL.

Закупівля обладнання

З обов'язкових закупівель варто виділити касовий апарат. Його вартість варіюється в діапазоні від 9 до 15 тисяч карбованців. Бажаним стане придбання холодильної камериОсобливо це стосується середніх і великих магазинів. Для невеликих приміщеньможна обмежитись установкою кондиціонера.

Також сюди можна віднести закупівлю упаковки для букетів. Прозорий целофан - найпопулярніший вид упаковки, обов'язковий до закупівлі.

Крім цього варто звернути увагу на інші засоби оформлення:

• сітку;
• стрічку;
• фетр;
• рогожу.

При виборі інструментів можна обмежитися сектором та ножицями.

Підбір персоналу

Особливого значення при доборі персоналу займає творчий потенціал співробітника. Працівники квіткового магазину повинні мати нестандартне мислення, оригінальність і креативність — основні якості. Для салонів, де займаються дизайнерськими виробами з квітів, потрібний висококваліфікований співробітник з утворенням флориста.

Окрім персоналу, який працює з клієнтами, у великих закладах знадобиться бухгалтер та адміністратор. Інтернет-магазину не обійтися без відповідальних кур'єрів та водіїв.

Також для будь-якого виду підприємства важливу роль відіграє доброзичливість персоналу. У ситуації із квітковим бізнесом ця роль багаторазово посилюється. Покупець приходить в магазин, як правило, гарному настрої, Завдання співробітника це настрій зберегти і примножити.

Складання асортименту

Від величини асортименту безпосередньо залежить швидкість окупності проекту та його успішність. Але універсального підбору товарів всім форм квіткового бізнесу немає. З огляду на свої особливості для кожного формату потрібен певний спектр товарів.

Для павільйону

Маленькі намети, кіоски та павільйони обмежуються вибором живих зрізаних рослин. За рахунок забезпеченого великого товарообігу у людних місцях така продукція не встигає втратити якість. При цьому купуючи подібні товари, для невеликих підприємств вигідніше працювати через посередників.

З найпопулярніших видів зрізаних живих квітів можна виділити такі:

• гвоздика;
• хризантема;
• троянда;
• гербера;
• тюльпан.

Для магазину

Магазини та квіткові бутіки значно розширюють свій асортимент.

До нього можуть входити:

• зрізані квіти, включаючи екзотику;
• дизайнерські букети;
• декоративні кімнатні рослини;
• засоби для догляду за квітами;
• ґрунти;
• горщики та вази.

Деякі заклади вносять різноманітність до асортименту за допомогою:

• святкових листівок;
• сувенірів;
• іграшок.

Реклама

Маркетингова кампанія у разі квіткового бізнесу не повинна бути масштабною. Підприємці обмежуються вивісками та листівками. Квіткові бутіки можуть дозволити рекламу на телебаченні. Інтернет-проекти розміщують інформацію про себе на різних сторонніх порталах та різноманітних банерах.

Рентабельність квіткового бізнесу

За даними експертів, рентабельність квіткового бізнесу порівняно висока. Точний відсоток залежить від розміру підприємства та інших факторів, таких як розташування та підбір персоналу. Ринок торгівлі флорою показує хороші темпи зростання, це означає, що найближчими роками можна на нього виходити.

Квіти та букети з них завжди асоціюються з подарунками та святами. Напевно, саме тому дедалі більше людей приходить ідея створити квітковий бізнес. І треба визнати, що вона, ідея ця, дуже непогана. Адже торгівля рослинами має свої переваги:

• Мінімум коштів на створення та розвиток;
• Накрутка на квіти, особливості на букети, може становити від 200 до 400%.

Але постає інше питання: що потрібно, з чого почати, щоб відкрити магазин квітів з нуля? Отже, розберемо по пунктах покроково.

Що потрібно, щоб відкрити магазин квітів

1. Стартовий капітал.Будь-який бізнес потребує вкладень. Для різних сфер діяльності сума, звичайно, різна, але скільки потрібно грошей, щоб відкрити квітковий магазин?

Це залежить від того, яким саме буде магазин. Причому йдеться не про товар, а про приміщення для нього, оскільки вартість квітів залежатиме від постачальника.

Скільки потрібно грошей

На відкриття квіткового павільйонуу метро буде потрібно до 10 тисяч доларів (варіант з мінімальними вкладеннями). Через оренду вигідного місця на рік та його облаштування (дизайн, полиці для товару, склад). Вартість повноцінного магазину розпочинається від 20 тисяч доларів. Що стосується популярних нині бутиків, в їх оренду та оснащення потрібно вкласти щонайменше 50 тисяч доларів.

2. Обладнання.Варто розуміти, що квіти, що зрізають, можуть зберігатися короткостроково, потім товар буде непридатним.

Продовжити "життя" допоможуть холодильники. Найдешевшим варіантом буде придбати промислову техніку, але за бажанням є можливість замовити і спеціальні сховища для квітів. Якщо з грошима туго, то можна купити 2 Б/У радянські холодильники, наприклад на Авіто.

Також до обладнання варто віднести лампи для створення потрібного освітлення для рослин, догляду за квітами. Точний список обладнання для квіткового магазину, звичайно, буде залежати від асортименту.

Зрізані квіти вимагають набагато менше, ніж рослини у горщиках. Але останні здатні надати стабільності.

3. Персонал.У простий павільйон або невеликий магазин можна найняти продавця і без особливого досвіду роботи (і він працюватиме не гірше за досвідчений, навчити тонкощам квіткового бізнесу можна з нуля будь-якої людини). Такий фахівець здатний видати клієнту заздалегідь створений букет або загорнути рослину, що сподобалася, в упаковку.

Для більш серйозних закладів працювати слід наймати якщо не професіоналів-флористів, то досвідчених співробітників. Вони повинні мати уявлення про кожну рослину, знати способи догляду за ними і, звичайно, вміти складати букети.

Важливо!Тут увагу слід звертати і на зовнішній вигляд, оскільки продавець буде «обличчям» магазину. Вимоги прості: привітність, ввічливість, акуратність, старанність і що менш важливо — ваш продавець повинен любити квіти.

Скільки коштують квіти оптом, які закупівельні ціни?

Оптова ціна троянд у Росії(Центральний регіон) близько 50-70 рублів (1 долар). У роздріб вони продаються по 120-140 рублів. Перед 8-м березнем ціни на троянди (оптові) виростають до 80-90 рублів, а роздріб вони стають по 130-170 руб. Про решту квітів не скажу, немає реальної інформації. До речі! Буває набагато вигідніше закуповувати оптом квіти у сусідньому. великому містініж на квітковій базі вашого міста.

Наприклад:на оптовій основі мого міста троянди по 60-80 рублів за 1 штуку. А ось у найближчому великому місті (80 км від мого) ціни 40-60 руб. І реально вигідно їздити у велике місто (принаймні точно знаю, що 2 квіткові магазини мого міста закуповуються саме в тому місті, що за 80 км від нас).

Виходячи з вищевказаних даних, неважко прорахувати рентабельність квіткового бізнесу та чистий прибуток.

Доставка та розширення асортименту

Варто врахувати та можливість доставки квітів.Якщо товар із магазину можна замовити віддалено, то потрібні співробітники для доставки. Спочатку можна найняти водія і кур'єра в одній особі, але пізніше, якщо замовлень буде багато, кількість співробітників доведеться збільшити. Також варто задуматися і про найм адміністратора. Природно, що штат співробітників залежить від розмірів .

Що ще можна продавати

Крім квітів у квітковому магазині можна продавати: невеликі м'які іграшки, букети з цукерок, красиві та стильні вази для квітів, дорогі набори цукерок, бонбоньєрки, квіти у горщиках, штучні квіти, різні невеликі подарунки для дівчат та жінок тощо.

Що в результаті

Все перераховане вище є основним. Але не слід забувати про те, що попередньо бізнес слід зареєструвати. Краще як ІП, це простіше та дешевше у плані оподаткування. Але якщо ви відкриваєте мережу квіткових салонів, то ТОВ оптимальний вибір.

Відкрити свою точку продажу квітів не складно. Однак мінуси варто знати в обличчя та враховувати їх:

• Квіти є товаром, що швидко псується;
• Бракований товар у партії не рідкість;
• Стабільного попиту немає, продаж квітів властива сезонність.

Скільки заробляє маленький магазин квітів на 8 березня.

Як вже писали вище, квіти досить сезонний бізнес. Є піки прибутковості - це 8 березня, 1 вересня, Новий рік. У моїх друзів невеликий квітковий магазин маленькому місті(10 кв. м. - Торгова площа), так ось на минуле 8 березня вони за 1 день зробили виторг у 450 тисяч рублів.

Так, що є великий сенс десь у середині кінця січня. За 2 місяці до піку, щоб якнайбільше людей дізналися про ваш магазин. Ну чи в листопаді та липні.

Якщо відкривати магазин квітів з розумом, то вже за рік усі витрати будуть окуплені. Головне, не поспішати отримати від щойно розпочатої справи якнайбільше прибутку.

Стабільний заробіток можна забезпечити шляхом урахування попиту покупців та задоволення їх потреб.

І наостанок, обіцяний (безкоштовно).

Олександр Капцов

Час на читання: 9 хвилин

А А

Квітковий бізнес - заняття не тільки прибуткове, а й творче. Квіткова продукція користується попитом цілий рік, а деякі святкові дні актуальність продажу букетів сягає небувалого максимуму. Як і будь-яке інше заняття, ця справа потребує відповідальності та планування. Основні труднощі викликає специфічність товару: квіти - продукт швидкопсувний і ніжний, тому торгове місце потребує особливої ​​організації.

Чи вигідний квітковий бізнес у Росії?

Роздрібний продаж не завжди дає стабільний результат, а при реалізації рослин можна зіткнутися з нестандартними труднощами.

Квіткова справа має ряд незаперечних переваг, однак і воно не застраховано від ризиків та можливих невдач .

Плюси бізнесу

• Добре налагоджений квітковий бізнес є високорентабельним та досить швидко окупається.
• Товар ніколи не залежується, а гроші надходять в обіг постійно.
• Стабільно високі націнки продукції.

Мінуси бізнесу

• Необхідність у спеціалізованих умовах зберігання рослин.
• Потреба у ретельному плануванні закупівель товару.
• Необхідність пошуку хорошого торгового місця.
• Потреба у кваліфікованих співробітниках – флористах.

Що потрібно для початку діяльності?

Крім інших аспектів, до квіткового павільйону пред'являється додаткова вимога- Підтримка особливого мікроклімату з фіксованою температурою і вологістю повітря. Це означає, що підприємцю доведеться набувати відповідних пристроїв.

Фінансова сторона питання може вирішуватись двома способами: за допомогою стартового капіталу або оформлення кредиту для розвитку бізнесу.

Основні витрати підуть на оренду чи купівлю торгового приміщення, а також на придбання обладнання та першої партії кольорів.

Витрати на робочі матеріали включають такі пункти:

1. Стелажі
2. Ємності для квітів
3. Елементи для декору та оформлення букетів та композицій
4. Робоче місце флориста

Деякі магазини, окрім основного виду продукції, пропонують супутні товари . Це може бути все, що стосується свят та поздоровлень: листівки, іграшки, сувенірна продукціяі т.д.

Хто постачає квіти в РФ?

Більшість рослин ввозиться з інших країн : з Нідерландів, Італії, Грузії, України, Литви, Узбекистану, Казахстану, Еквадору, Колумбії, Китаю, Індії, Ізраїлю.

В Росії вирощують та власні квіти, наприклад, у Краснодарському краї розташовані великі теплиці, які постачають «живий» товар по всій країні. Проте вітчизняні виробники здатні задовольнити лише близько 10 відсотків потреб ринку.

Який асортимент рослин пропонують основні країни-імпортери?

У світовій практиці всі угоди, що стосуються купівлі/продажу квітів, оформляють дилери, а в Росії така ланка відсутня. Тому більшість вітчизняних виробників орієнтуються переважно на ринок Москви та Московської області.

Постачання закордонного товару здійснюється як легальним способом, і за «сірими» схемами чи контрабандою. Транспортують квіти сухим способом (у коробках) чи мокрим (в ємностях із водою).

Ціноутворення безпосередньо залежить від величини стебла, що вимірюється без урахування бутону. Найпопулярнішими на вітчизняному ринку є троянди зі стеблом довжиною від 60 до 80 см і вагою від 50 до 70 г. Зі зменшенням розміру квітки скорочується та її вартість.

6 секретів успішного ведення квіткового бізнесу

1. Зберігання продукції
   Квітам необхідно забезпечити особливий мікроклімат. Сильна спека чи холод суттєво скорочують термін життя рослин та псують їх товарний вигляд. Рекомендована температура зберігання коливається в межах 4-8 градусів за Цельсієм.
   Існує велика кількість хімічних речовин, що уповільнює процес в'янення квітки. Наприклад, для успішного транспортування рослини перевозять за допомогою глюкозного розчину чи аскорбінової кислоти. Після прибуття на місце квіти обов'язково відстоюють у чистій водіпротягом доби.
   Якщо є наміри поставити бізнес на широку ногу, тут важливо розглянути варіант придбання спеціальних холодильників, що дозволяють зберігати квіти близько місяця. Таку техніку часто беруть у кредит.
2. Планування закупівель
   Середній термін збуту квітів не повинен становити більше тижня. Після цього основна маса квітів починає швидко втрачати товарний вигляд. Тому, встановлюючи роздрібні ціни продукції, необхідно враховувати, що близько 60 % всього товару залишиться нереалізованим. Усі ці неминучі втрати мають бути закладені в остаточну вартість квітів.
   Сезонність та популярні свята — ще одна причина, через яку неминуче планування закупівель. Наприклад, на 1 вересня, 8 березня та 14 лютого трапляється очікуваний сплеск продажів, коли розмір виручки за один день може дорівнювати доходу кількох місяців. Відповідно, подбати про замовлення товару до цих дат потрібно заздалегідь.
   Пізньої осені та в період зими обсяги продажів завжди падають, проте розмір середньостатистичного прибутку може скоротитися незначно. Це пояснюється тим, що в таку пору року продаються найдорожчі букети.
3. Робота з постачальниками
   Налагодження продуктивних відносин із постачальниками - запорука успішної торгівлі. Необхідно уважно вивчити умови співпраці, порівняти їх із пропозиціями інших фірм та вибрати оптимальний варіант.
   Основні вирішальні пункти такі:
   • Асортимент
   • Терміни доставки

   Торгова точка має залишатися без продукції. Тим більше, напередодні свят і дат, на які квіти даруються масово. Тому іноді здатність постачальника точно вчасно постачати магазин товаром цінується вище, ніж надання будь-яких знижок.
   Ідеальною вважається організація квіткового бізнесу з вивіреними за часом постачанням нової продукції, коли весь асортимент товару зберігається лише в торговій точці, справно поповнюючись свіжими зразками.

4. Правильне розташування
   
   Можна розпочинати розвиток квіткового бізнесу з маленької торгової точки. Однак до місця вибору важливо підійти з особливою відповідальністю. Як і в будь-якій іншій торгівлі, правильне розташуванняпавільйону найчастіше вирішує результат усієї справи. Магазин повинен знаходитись на жвавій вулиці, поблизу зупинки, недалеко від торгового, розважального чи офісного центру тощо.
   Слід пам'ятати і про те, що, незважаючи на видимі переваги, розкручене місце може виявитися невигідним через наявність серйозних конкурентів. У людних місцях (типу ринків чи станцій метрополітену) іноді розташовується ціла мережа вже відомих магазинів, з якими складно змагатися.
5. Кваліфікований персонал
   
   Мало лише організувати торгове місце. Квітковий бізнес нереальний без кваліфікованого флориста, оскільки часто клієнтів приваблює не так ціна, як зовнішній вигляд композиції. Навіть одну куплену троянду можна оформити та задекорувати так, що вона дасть фору цілому букету.
   Слід наймати досвідчених та талановитих людейА якщо штат вже укомплектований і функціонує, буде не зайвим записати підлеглих на курси підвищення кваліфікації або семінари з освоєння нових технік квіткового дизайну.
   Особливо важливі знання про біологічні особливості тієї чи іншої рослини: вегетативні цикли, період в'янення, особливості зберігання. Крім турботи про зовнішній вигляд продукції, не варто забувати про те, що продавець постійно спілкується з клієнтами, більшість із яких — чоловіки. Тому консультант квіткового магазину має бути комунікабельним, приємним у спілкуванні та привабливим зовні.
6. Знання своєї справи
   
   Вести роздрібну торгівлю квітами іноді набагато вигідніше, ніж займатися їх оптовими постачаннями. Це пов'язано з тим, що з точкових продажах некондиційний товар можна замаскувати і «оживити».
   Наприклад, якщо почала псуватися лілія, з нею можуть провести ряд відновлювальних маніпуляцій:
   • Опустити в ємність із гарячою водою.
   • Покрити воском.
   • Заморозити.
   • Обробити спеціальними хімічними речовинами.
   • Підфарбувати.
   • Ще одне популярне хитрощі — декорування пелюсток, що в'януть, блискітками.
   • Від чорних плям, що з'явилися, позбавляються за допомогою флористичної фарби.

   При порушенні температури зберігання квіти можна помістити у воду, до якої додано горілку, спирт або спеціальний порошок. Після цього товарний вид рослини ненадовго відновиться.

Квітковий бізнес здається привабливим для багатьох підприємців-початківців. Для того, щоб почати заробляти, необхідно зовсім небагато стартового капіталу. А дохід у період свят може бути значним. Проте все просто здається здавалося б. Квітковий бізнес потребує чималих витрат часу та сил. А щоб справді справді приносило прибуток, необхідно ще й розбиратися в пропонованих рослинах.

Основний принцип

Люди найчастіше заходять у квітковий магазин у гарному настрої. Завдання власника бізнесу не тільки зберегти позитивне настрій клієнта, але й підживити його. Квіти в салоні завжди повинні мати привабливий аромат та вигляд. Продавець може бути доброзичливим із клієнтом. Вміння залучити покупця – гарна риса. Потрібно вміти вгадувати споживчі бажання, рекомендувати покупцеві найбільш підходящий букет для конкретного випадку.

Квітковий бізнес є витонченим та витонченим. Тут немає місця поганому настрою та недоброзичливому поводженню. Якщо підприємець поводиться правильно, він зможе ще й непогано заробляти. Націнка на квіти зазвичай складає 90-150%. А для відкриття невеликого магазинчика потрібно не більше 7000 у. е. Досить швидко можна і розкрутити квітковий бізнес. З чого почати? Насамперед необхідно визначитися з форматом власної справи. Існує кілька варіантів заробітку на квітах. Це може бути маленька квіткова скринька на вулиці, магазинчик, справжній бутік або інтернет-магазин квітів. Усі чотири формати бізнесу мають свої переваги та недоліки. Вони спробуємо розібратися.

Квітковий павільйон на вулиці

Невеликі кіоски або павільйони з квітами можна зустріти практично біля кожної станції метро, ​​у переходах та на багатолюдних вулицях. Недоліком такого формату ведення своєї справи є величезна конкуренція. Два продавці можуть бути всього за метр один від одного. Але і клієнтів завжди буде достатньо. Адже працювати в такому форматі зазвичай доводиться там, де завжди існує величезний потік людей. Обзавестися постійними клієнтами вдається не завжди. Разом з цим квіти чудово продаються не лише у вихідні та свята, а й у трудові будні. Основний сегмент – молоді люди, які поспішають на побачення. Спираючись на це, ви можете поставити павільйон біля невеликого скверу або парку. Адже саме тут найчастіше можна зустріти закоханих.

Потрібно трохи зусиль, якщо необхідно відкрити квітковий бізнес із нуля. Відгуки підприємців показують, що всі підготовчі роботизаймають трохи більше місяця. Все що потрібно зробити - це домовитися про оренду місця, знайти постачальників квітів та придбати намет чи павільйон. Тут обов'язково варто враховувати вибір місця, на якому здійснюватиметься продаж. Якщо доведеться продавати квіти на вулиці, перевагу варто віддавати опалюваному павільйону. В іншому випадку квітковий бізнес перетвориться на сезонний. Суворою зимою рослини вимагають особливого догляду. Та й продавець не зможе довго перебувати на вулиці за температури нижче нуля.

Варто пам'ятати, що квіти - це товар, який дуже швидко втрачає свою привабливість. Тому торговий павільйон може простояти досить довго, якщо підприємець забезпечить гарний товарообіг. Чим більше людей проходитиме повз торгову точку, тим краще. А розпочинати роботу варто напередодні свят. У цей час продажі будуть найбільшими. Далі люди вже знатимуть про квітковому павільйоніі повертатимуться до нього знову наступного разу. Щоб збільшити кількість клієнтів, можна запустити рекламу. Протягом першого місяця роботи нехай найнятий співробітник роздає перехожим листівки з детальною інформацієюпро магазин.

Повноцінний квітковий магазин

Такий варіант підійде тим підприємцям, які мають стартовий капітал не менше 7000 у. е. Варто підібрати приміщення з площею не менше 30 м 2 . Чим більше місцябуде у торговому залі, тим краще. Це дозволяє значно розширити асортимент продукції. Додатково можна пропонувати покупцям квіти в горщиках, штучний декор, супутні матеріали для догляду садовими рослинами. Чим більший асортимент продукції, тим більший дохід приноситиме квітковий бізнес. Відгуки власників показують, що покупці приходять за однією рослиною, а забирають набагато більше товару.

Якщо в павільйоні може працювати один продавець, то в таких магазинах має бути кілька. Один спеціаліст має відповідати за складання букетів. Це може бути навчений співробітник, який має нестандартне мислення. Можуть створюватися як готові букети на продаж, так і на замовлення. Найбільш затребуваним сегментом є квіткові композиціїдля весілля. Це не лише букет нареченої, а й прикраси для бенкетного залу. Додатково можна створити каталог із творами, виконаними раніше. Клієнт, прийшовши в магазин, зможе підібрати найкращий варіант.

Відкриття квіткового бізнесу у форматі магазину вимагатиме деяких зусиль та фінансових витрат. Як і в попередньому випадку, доведеться знайти потрібне для торгівлі місце. Необхідно також звернути увагу до діяльність конкурентів. Не варто відкривати магазин, якщо за сто метрів вже є подібний. Люди напевно звертатимуться до квіткової, яка працює довше.

Флористичний бутік

Найбільш цікаві ідеїквітковий бізнес пов'язані з відкриттям флористичного бутіка. Тут має бути ідеально все. Це не тільки розміщення квітів у приміщенні, та й дизайн самого інтер'єру, зовнішній вигляд продавців-консультантів, каталог для вибору продукції і т. д. Готовий квітковий бізнес приноситиме величезний дохід, якщо бутік знаходиться у великому місті. Для провінцій такий формат не зовсім підходить. Справа в тому, що у таких місцях працюють професійні флористи. Свої шедеври вони виробляють із дорогих сортів. Зрозуміло, що готова роботатакож коштуватиме чимало. Лише одиниці готові віддати за продукт, що швидко псується, значну суму грошей. У маленькому місті за таким принципом працювати невигідно.

Для того щоб відкрити флористичний бутік, варто мати суму стартового капіталу не менше 20 000 у. е. Для роботи доведеться орендувати велике приміщення. Торговий зал має бути не менше 60 м2. Щоб бізнес був справді прибутковим, варто ретельно підбирати працівників. Для роботи в бутіку знадобляться: адміністратор, бухгалтер, кілька флористів, продавці-консультанти та прибиральниця. Якщо все організовано правильно, приноситиме на місяць близько 3000 у. е. чистого доходу квітковий бізнес. Відгуки власників показують, що цього достатньо, щоб вкладення окупилися протягом року плідної роботи.

Підприємці, які мають квітковий бутікможуть вийти на корпоративних клієнтів. І тут дохід буде значно збільшено. Лише оформлення банкетного залу на весілля може замінити тиждень роботи простого квіткового магазину. Все, що потрібно - це налагодити зв'язки з ресторанами, в яких регулярно проводяться заходи. Надалі квітковий бізнес може бути розширено. Мережа бутіків у великому місті приноситиме справді гарний прибуток.

Інтернет-магазин квітів

З розвитком інформаційних технологійдедалі більше бізнесменів відмовляються від традиційного ведення своєї справи. Сфера флористики перестав бути винятком. Вже успішно працює кілька магазинів квітів, які пропонують свою продукцію в режимі реального часу. Сьогодні послуга доставки букетів є дуже затребуваною. Пов'язано це з гострою нестачею часу. Люди постійно кудись поспішають. А деякі просто лінуються вкотре вийти в магазин. Замовлення можна оформити заздалегідь, скориставшись домашнім або офісним комп'ютером.

Найменш витратним є такий квітковий бізнес. З чого почати? Насамперед потрібно підібрати приміщення, в якому зберігатимуться квіти для майбутніх букетів. Це може бути кімната площею від 10 м2. Важливим моментомє температура у приміщенні. Щоб рослини змогли прожити довше, температура повітря має бути не більше ніж 18 градусів за Цельсієм.

Замовлення потенційні клієнти можуть оформити через інтернет. Без власного сайту не можна розпочинати квітковий бізнес із нуля. Відгуки підприємців показують, що портал має бути яскравим. Тільки в цьому випадку він може залучити велику кількість відвідувачів. Довірити створення інтернет-ресурсу варто справжньому професіоналу. Можна знайти чимало цікавих пропозицій щодо створення будь-яких сайтів за мінімальну ціну. Вірити їм не варто. Краще звернутися до хорошої веб-студії, яка працює на ринку вже не перший рік. За якісний сайт доведеться заплатити близько 1500 у. е. Це найбільша стаття витрат. Далі підприємцю варто лише закупити квіти для створення букетів та розпочинати роботу.

Устаткування для квіткового магазину

В першу чергу знадобляться якісні меблі, на яких стоятимуть вази з квітами та готовими букетами. Існують спеціальні компанії, які пропонують торгове обладнання для різних видівбізнесу. Варто пам'ятати, що початок квіткового бізнесу передбачає залучення великої кількостівідвідувачів. А зацікавити людей можна лише барвистим інтер'єром та професіоналізмом продавців. Родзинкою торгового приміщення можуть стати дизайнерські полиціз квітами. Виготовлення меблів для магазину краще довірити творчій людині чи команді професіоналів.

Варто пам'ятати, що зрізані квіти мають обмежений термін зберігання. Щоб продовжити їм життя, потрібно буде придбати спеціальні холодильники та морозильні камери. Можна купити бюджетний варіант- Промисловий холодильник. Таке обладнання широко використовують у продуктових супермаркетах для зберігання м'яса, сиру, ковбас та молока. Холодильник у квітковому магазині повинен перебувати в складському приміщенні, прихований від відвідувачів. Людям приємніше думати, що троянда надійшла у продаж прямо з Голландії чи Швеції. При цьому мало хто здогадується, що рослина потребує особливих умов для зберігання.

Фахівці квіткового магазину

Кадрове питання у квітковій сфері стоїть досить гостро. Підбору персоналу варто приділяти особливу увагу. Від професіоналізму продавців залежить, наскільки швидко зможуть окупитись вкладення. Працювати у квітковому магазині чи бутику можуть лише люди з нестандартним мисленням та розвиненою фантазією. Крім того, співробітники повинні володіти певними навичками та пізнаннями у сфері догляду за різними рослинами. Продавець не тільки створює дизайнерські букети на замовлення, а й консультує покупців. Якщо консультант доброзичливий, клієнт обов'язково захоче повернутися до магазину знову.

Отримати спеціальна освітаможна на курсах флористики. Проводять їх практично у будь-якому великому місті. Потрібну інформацію можна знайти і в режимі реального часу. Але скоринка, що розповідає про те, що людина закінчила курси, ще не дає гарантії професіоналізму. Фахівець має любити свою справу. Квіти вимагають ніжного та дбайливого поводження.

Вміння продавати – ще одне позитивна якістьспеціаліста, що працює у квітковому магазині. Консультант має вміти залучити відвідувача. Для стимуляції продажів підприємець може використовувати особливу схему оплати. Встановлюється як стандартна ставка за робочий день, а й відсоток від реалізованої продукції. Співробітник захоче продати більше, щоб отримати більше грошейза свою працю.

Квітковий бізнес із нуля варто починати не лише з підбору кваліфікованих флористів та продавців. Знадобляться також бухгалтер та адміністратор. Якщо це інтернет-магазин, не обійтися без кур'єра та водія. Головними якостями будь-якого співробітника мають бути порядність та чесність. Стосовно робітників підприємець також повинен поводитися доброзичливо. Взаєморозуміння між робітником та роботодавцем - застава успішного бізнесуу будь-якій сфері.

Вибираємо асортимент

Залежно від того, який формат роботи було обрано підприємцем, варто вибрати асортимент. Насамперед у будь-якому магазині, павільйоні чи бутику будуть представлені живі зрізані рослини. Без них неможливий квітковий бізнес. Чи вигідно продавати рослини, якщо потрібного місця для їх зберігання немає? Хороший дохід буде лише у тому випадку, якщо забезпечено гарний товарообіг. В іншому випадку немає сенсу купувати дорогі зрізані троянди, айстри та лілії.

Як відкрити квітковий бізнес із нуля? Спочатку варто домовитись із постачальниками. Набагато простіше працювати через посередників. Це спеціальні організації, які закуповують квіти великим оптом за кордоном та організують доставку на власний склад. Підприємець має можливість прийти сюди і вибрати найбільше придатні рослинидля продажу. Такий варіант співпраці може бути вигідним для власників маленьких павільйонів та магазинчиків. А ось власникам флористичних бутиків, які планують реалізовувати велику кількість продукції, варто укласти угоду із закордонними партнерами безпосередньо.

В асортименті квіткового магазину чи бутіка можуть бути не тільки зрізані квіти або готові букети. Дуже багато покупців захоплюються кімнатними рослинами. Така продукція також має пропонуватися. Продавець має знати повну інформаціюпро квітку в горщику, а також те, як за ним правильно доглядати. Адже багато рослин мають значну ціну. А загинути квітка може лише за кілька днів, якщо її поставити в невідповідне місце або забути кілька разів полити.

Додатково у квітковому магазині можна продавати листівки, м'які іграшки, спеціальну хіміюдля догляду за рослинами, добрива, декор, штучні букетиі т.д.

Спеціальні засоби проти в'янення рослин

Навіть за наявності якісних холодильників та морозильних камерквіти можуть в'янути досить швидко. Пов'язано це зі швидким розмноженням у вологому середовищіхвороботворних бактерій Без спеціальної хімії для догляду за рослинами за умов магазину не обійтися. Як відкрити квітковий бізнес, не знаючи про спеціальні порошкові пробіотики? Спочатку варто вивчити всю інформацію про догляд за рослинами, навіть якщо роботою займатимуться спеціально найняті співробітники. Пробіотики – корисні мікроорганізми, які можуть використовуватися для боротьби зі шкідниками. Спеціальний порошок можна придбати за ціною близько 600 рублів за 100 г. Цієї кількості достатньо для догляду за квітами протягом місяця.

Крім пробіотиків, у магазині можуть використовуватись спеціальні мінеральні добавки, антибактеріальні засоби, марганцівка, "Аспірин", а також лимонна кислота. Однак перестаратися у питанні догляду за рослинами не можна. Проблема в тому, що всі ці засоби здатні вбити рідний імунітет квітки. Після того як покупець ставить рослину у звичайну водопровідну воду, воно швидко в'яне. Тому спеціальну хімію можна запропонувати клієнту під час продажу. Тим більше, що вартість порошку мають дуже невисоку.

Підведемо підсумки

Отже, як розпочати квітковий бізнес із нуля? Для початку варто скласти план дій. Треба пам'ятати про переваги та недоліки. Націнка на квіти становить понад 100%. Це дозволяє непогано заробити вже у перші місяці. Однак рослини - товар, що швидко псується. Крім того, фахівці наголошують на сезонності такого виду бізнесу. Добре квіти продаються перед святами та у літні місяці. Взимку дуже важко заробити навіть на оренду приміщення.