Найсмачніший перець солодкий. Урожайні сорти солодкого перцю для відкритого ґрунту та теплиці, їх опис

) Стручкового перцю. Всі вони відрізняються між собою не лише кольором, формою, товщиною стінок плода та його розмірами. Солодкий перець, сорти якого також відрізняються призначенням та смаковими якостями, є теплолюбною культурою сімейства Пасльонових. В умовах нашої країни її. Багато городників-початківців задаються питанням, як виростити солодкий перець на дачі?

Основою успіху у вирощуванні цього овочу є правильний підбір його сортів та дотримання вимог агротехніки. Найкращі сорти солодкого перцю з фото та описом представлені нижче.

Сорти солодкого перцю з фотографіями

Селекціонери вивели безліч сортів цієї культури. Її плоди, які є багатонасіннєвою хибною ягодою, мають різноманітну форму: від хоботоподібної до томатовидної (округлої). Забарвлення плодів може бути: жовтим, помаранчевим, зеленим, червоним, фіолетовим і навіть майже білим.

У солодкого перцю виділяють такі сорти:

Серед найпоширеніших та найпопулярніших сортів солодкого перцю слід виділити і такі, як Вікторія, Подарунок Молдови, Кристал, Рубіновий, Новочеркаський 35, Колобок, Гогошари, Ювілейний 307, М'ясистий 7, Ластівка, Донецький ранній, Великий жовтий, Болгарський 79, Роту.

Вирощування солодкого перцю

У південних регіонах він чудово росте у відкритому ґрунті, але у більш північних широтах найбільший урожайз перцю одержують у тепличних умовах. Солодкий перець має трав'янисте стебло, яке згодом деревіє біля основи. У місцях розгалуження рослини з'являються поодинокі квіти.

Солодкий перець - це самозапильна культура, але іноді вона перезапилюється комахами. Посадки болгарського перцюповинні бути розташовані подалі від грядок з гострим перцемоскільки може відбутися їх взаємне перезапилення, що призводить до появи у плодів гіркого присмаку.

Солодкий перець відрізняється з інших культур досить тривалим вегетаційним періодом. Найкращі сорти солодкого перцю (за відгуками дачників) – це ранньостиглі сорти, у яких технічна стиглість у закритому ґрунті настає приблизно через 100 днів після сходів. Саме тому цю культуру як у середніх широтах, так і в південних вирощують через розсаду. При цьому насіння перцю солодкого раннього товстостінного висівають у ящики з родючим ґрунтовим субстратом на початку лютого.

Солодкий перець – досить вимоглива та теплолюбна культура. Її насіння найшвидше проростає при температурі 25–27 °C. Найкраще ці рослини розвиваються за 20–23 °C. Примітно, що при зниженні температури навколишнього повітря до 13 °C розсада солодких перців і навіть дорослі рослини зупиняють своє зростання.

При появі перших листочків сіянці пікірують за схемою 6х6 або 7х7 см в ящики або по 1 рослині або пластикові стаканчики. Перед висаджуванням у відкритий ґрунт розсаду перцю загартовують протягом 7-10 днів. Найкраще на постійне місцевисаджувати рослини з 7-9 листочками, що сформувалися. Висаджують розсаду у відкритий ґрунт лише тоді, коли мине загроза весняних заморозків, оскільки вже за 0 °C вона гине. Висаджують рослини рядами, відстань між якими становить 40-45 см. Інтервал між перцями повинен становити 30-40 см. Він може скорочуватися при висадженні компактних низькорослих сортів.

Грядки під солодкий перець удобрюють із осені. Для цього в ґрунт вносять по 4-5 кг перепрілого перегною або на 1 кв.м. ділянки або . У ґрунт вносять по 20-30 г на 1 кв.м. Таке добриво ґрунту можна проводити і за кілька днів до висадки розсади навесні.

Для отримання максимально високого врожаю потрібен своєчасний догляд за рослинами та створення їм найбільше сприятливих умов. Солодкий перець висаджують на ділянки, що добре освітлюються, захищені від вітру. При нестачі світла рослини витягуються та скидають квіти та зав'язі. Грунт під цей вид перців повинен бути родючим, легким і нейтральним за кислотністю. Вона має бути постійно зволоженою. Недолік вологи сильно гальмує зростання рослин, тому без регулярного поливу вони стають карликовими, а плоди – маленькими та потворними.

Солодкий перець чутливий до надлишку азоту. При цьому рослин швидко розвивається зелена маса, але при цьому зменшується кількість квіток і зав'язей.

На початку серпня виробляють прищипку верхівок стебел і прибирають усі бутони та квіти, які вже не встигнуть дозріти до настання осені. Через 10-15 днів операцію повторюють. Протягом періоду вегетації високорослі перці підв'язують до кіл або шпалер 2-3 рази.

Для підживлення солодкого перцю використовують розведений пташиний послід або суміш коров'яку з . Також можна проводити підживлення фосфорно-калійними добривами.

Протягом вегетативного періоду необхідно регулярно видаляти бур'яни та розпушувати ґрунт. Плоди солодкого перцю можна збирати недозрілими (на стадії технічної стиглості). У фазі біологічної стиглості вони містять більше цукру, але якщо чекати на повне дозрівання плодів на кущі, то загальний урожай буде набагато нижчим.

Перець солодкий сорти для Підмосков'я

Багато дачників хочуть зайнятися вирощуванням солодкого перцю на своїх дачних ділянках, але при цьому не знають, які сорти вибрати для того чи іншого регіону.

Існує безліч сортів цієї культури, які успішно вирощуються у Підмосков'ї. Причому деякі ранньостиглі гібриди та традиційні сорти встигають визрівати навіть при вирощуванні у відкритому ґрунті.

На думку багатьох дачників для цього регіону найбільше підходять такі сорти болгарського перцю:

Червоні: Рапсодія, Віні-Пух, Агаповський, Богатир, Вікінг, Купець, Ластівка, Какаду F1, Колобок, Атлант, Червона лопата, Каліфорнійське диво, Клаудіо F1, Чардаш, Фунтік, Буратіно F1.
Жовті: Абрикосова фаворитка, Бугай, Жовтий дзвін, Джеміні F1, Золотий запас.
Фіолетові: Біг тато, Багіра.
Помаранчеві: Помаранчеве диво, Сибірський бонус, Волове вухо.

Всі перелічені сорти відрізняються забарвленням і формою плодів, розміром куща, але для них характерне швидке дозрівання.

Сорти солодкого перцю для Сибіру

Оскільки солодкий перець – це теплолюбна культура, у кліматі Сибіру вирощують гібридні сорти, максимально адаптовані до існуючих умов. Найкращі результатидає культивування його в захищеному ґрунті в теплицях та парниках. Для отримання добрих урожаїв в умовах Сибіру використовують лише ранні сорти:

Червоні: Первінець Сибіру, Віні-Пух, Раннє диво, Агаповський, Альоша Попович, Вікінг, Купець, Ластівка, Коренівський, Колобок, Атлант, Новосибірський, Червона лопата, Чардаш, Білозерка, Фунтик, Тополін, Червоний велетень.
Помаранчеві: Сибірський бонус, Помаранчеве диво.

Усі перелічені сорти підходять для вирощування під плівковим укриттям. Вони встигають дозрівати лише за 70-80 днів.

Відео-огляд сортів солодкого перцю

Після статті величезна кількість відгуків та доповнень про сорти перців від садівників та городників з різних регіонівза підсумками 2018 року. Любителі перців із Сибіру, Уралу, Середньої смугиРосії, а також Південних районівзалишають свої відгуки про ті сорти та гібриди солодкого перцю, які їм сподобалися смаком та врожайністю.

Якщо мене запитають, які найвдаліші сорти солодкого перцю (за підсумками минулого літа) я виділяю, і які сорти та гібриди посаджу знову, то я відповім:

Ось ці сорти та гібриди перців я вважаю найкращими. Вони пройшли дворічні випробування (а деякі й більше) і тепер вкотре займуть гідне місце у моєму саду.

Якщо у вас великі теплиці або ви любите експерименти у відкритому грунті, то придивіться до інших сортів і гібридів на цій сторінці — вони теж заслуговують на увагу, і всі вони хороші за своїм, але мої розміри ділянки (на жаль) не безмежні, тому вибрала тільки найулюбленіші.

Сорти перців з фото та описом, відгуки

Перець Абрикосова фаворитка

Ранньостиглий сорт солодкого перцю. Кущ невисокий, лише 40-50 см.

Перчики конусоподібні, гладкі, масою 100-120 г, із товщиною стінок 7 мм. Цей сорт вирощується у відкритому ґрунті та теплицях. Добре в'яже плоди будь-якого літа.

Урожайність перцю Абрикосова фавориткависока.

Перець Агаповський

Середньо ранній сортсолодкого перцю (99-120 днів від часу висадки розсади). Кущі компактні, з безліччю листя.

Плоди кубоподібні, масою близько 130 г, із товщиною стінок 7,5-8 мм. Сорт стійкий до хвороб, призначений для вирощування у захищеному ґрунті.

Врожайність перцю Агаповський: 9,5 - 10,3 кг з 1 кв.м.

Перець Атлант, характеристика

Середньостиглий сорт солодкого перцю (70-75 днів від сходів до дозрівання), що відрізняється великими плодами. У біологічній зрілості – це червоні перчики діаметром 13-14 см, довжиною 18-20 см із товщиною стінок 8-10 мм, із чудовими смаковими якостями.

Висота рослини 70-75 см. Вирощується цей сорт як у відкритому, так і закритому ґрунті.

Врожайність перцю Атлант: 3 - 5 кг/кв. м.

Перець Бивень, опис

Ранньостиглий сорт солодкого перцю, що дозріває за 95-105 днів з моменту висадки розсади в грунт. Кущі дуже високі, до 160 см.

Плоди циліндричні, подовжені, з товщиною стінок до 8 мм та масою в середньому 150 г. У біологічній зрілості перчики червоного кольору. Смак ароматний, солодкий. Вирощується у відкритому ґрунті та теплиці.

Врожайність солодкого перцю: 2,6 кг/кв. м.

Перець Біг тато, характеристика

Ранньостиглий сорт солодкого перцю. Кущ компактний.

Плоди товстостінні, циліндричної форми, масою 100 г, фіолетового кольоруа в біологічній зрілості коричнево-червоного.

Вирощується у відкритому ґрунті та в теплицях. Висаджувати розсаду рекомендується за схемою: 50 х 30 см. Сорт відрізняється стійкістю до хвороб та стабільністю врожаїв.

Урожайність перцю Біг тато: 6,8 - 7,2 кг/кв. м.

Перець Богатир, фото, фото

Середньоранній високоврожайний сорт солодкого перцю. На добре розвиненому кущі великі, призмовидні плоди, довжиною 15-18 см, з товщиною стінок близько 7 мм і вагою 150-180 г кожен. Перчики солодкі, соковиті, з ніжним ароматом. Висота куща 55-60 см.

Сорт стійкий до вертицильозного в'янення.

Врожайність перцю Богатир: 3,5 - 7 кг/кв.м.

Перець Бугай

Найбільш ранньостиглий сорт великих солодких перців. Кущ заввишки до 60 см.

Перці товстостінні (стінка до 1 см), кубоподібні, вагою до 500 г, у стадії зрілості яскраво-жовтого кольору. Смак цього перцю не дуже виражений, швидше нейтральний, але підкуповує те, що він встигає одним з перших.

Урожайність перцю Бугай: 4,3 - 5,5 кг/кв. м.

Перець Волов'я вухо, опис, характеристика

Середньостиглий сорт солодкого перцю. Висота куща 50-60 см. Перець Волове Вухо внесено до Держреєстру РФ.

Плоди великі, подовжено-конусоподібні, у стадії зрілості яскраво-червоні, глянсові, вагою до 200 г та товщиною стінок 6-8 мм.

Сорт має гарну транспортабельність.

Урожайність перцю Волове вухо: 3,2 кг/кв. м.

Перець Жовтий дзвін

Дуже ранній сорт (від висадки розсади до ґрунту до дозрівання 65-70 днів) солодкого перцю жовтого кольору. Висота куща 70-80 см.

Плоди кубовидної форми, діаметром та висотою близько 12 см, з товщиною стінок 8-10 мм. У біологічній зрілості перці золотаво-жовтого кольору. Сорт стійкий до хвороб.

Врожайність перцю Жовтий дзвін: до 8 кг/кв. м.

Схема посадки в ґрунт: 50 х 30 см.

Перець Здоров'я, фото, фото

Один із ранніх сортів солодкого перцю. Технічна стиглість настає на 80-90 день після сходу. Кущ заввишки до 1,5 метра, на ньому формується до 15 плодів.

Перці довгі конусоподібні, вагою 40 г, із товщиною стінок 3-5 мм. Вирощується лише у захищеному грунті.

Урожайність перцю Здоров'я: 4-4,6 кг/м2 (при дотриманні агротехніки, наявності поливу та підживлення).

Перець Каліфорнійське диво, фото, відгуки

Середньоранній сорт солодкого перцю, що дозріває на 73-75 день з моменту висадки розсади у ґрунт. Висота куща до 1 метра.

Плоди в біологічній зрілості червоні, з товщиною стінок 7-8 мм, вагою до 250 г. Вирощують у відкритому та закритому ґрунті.

Каліфорнійське диво: 3,1 кг/кв.м (при дотриманні агротехніки, наявності поливу та підживлення).

Перець Колобок, характеристика

Ранній сорт солодкого перцю з товстостінними кулястими плодами, масою 100-150 г. Кущ низький, висотою близько 40 см.

Плоди округло-кубоподібні, вирівняні, блискучі, у стадії повної зрілості червоного кольору, вагою 100-170 г, соковиті та дуже смачні, без гіркоти. Товщина стінки до 1 см. Цей перець дуже гарний для консервації та свіжих салатів.

Урожайність перцю Колобок: 3,5-5 кг/кв.

Перець Червона лопата

Середньоранній сорт солодкого перцю для відкритого ґрунтута плівкових укриттів. Кущ висотою до 70 см. На ньому формується до 15 гарних червоних плодів, вагою до 150 г кожен, з стінкою товщиною до 8 мм. Смак перцю солодкий, із приємним перечним ароматом.

Урожайність перцю Червона лопата: до 5 кг/кв.

Перець Ніжність, характеристика

Ранньостиглий (82-85 днів) сорт солодкого перцю. Кущ високорослий, до 1 м і більше, тому потребує підв'язки до опори. Вирощується у теплицях.

Плоди конусоподібні з тупою верхівкою, великі, у біологічній зрілості червоного кольору, масою 100-150 г, з товщиною стінки 7-8 мм. Ці перці соковиті, солодкі, із тонкою шкіркою.

Урожайність солодкого перцю Ніжність: 1,7 - 1,9 кг/кв.м.

Перець Тополін, опис

Ранньостиглий, урожайний сорт солодкого перцю для відкритого ґрунту.

Плоди невеликі, конусоподібні, вагою 100-150 г, на стадії зрілості яскраво-червоні. Перець сорту Тополін добре підходить для фарширування та лечо.

Урожайність перцю Тополін: 4-5 кг/кв.

Перець Товстий барон, фото, фото

Ранньостиглий сорт солодкого перцю для відкритого грунат та плівкових укриттів. Кулястий кущ заввишки 50-60 см.

Перці кубоподібні, вагою близько 300 г, із товщиною стінок до 1 см, у стадії зрілості яскраво-червоного кольору. Плоди дуже солодкі, без гіркоти, на кущі їх 8-9 штук.

Врожайність перцю Товстий барон: 4,8 кг/кв.

Перець Циган F1, опис

Ранній гібрид з гарним смаком та яскравим ароматом. Кущ невисокий, всього 50-60 см. Плоди дозрівають за 46-48 днів з моменту висадки розсади в ґрунт.

Перці у вигляді конуса, з тупим кінчиком, вагою 100-120 г. У біологічній стиглості плоди яскраво-червоні. Вирощується цей перець як у відкритому, так і захищеному ґрунті. Посів насіння на розсаду рекомендована на початку березня, висадка в грунт - на початку червня.

Врожайність перцю Циган: 6,0 - 7,0 кг/м2.

Перець Ескімо F 1, характеристика

Дуже ранній гібридсолодкий перцю. Дозріває на 60-й день після висадки розсади у ґрунт.

Кущ розгонистий з широким листям, середньої висоти.

Перці пониклі, кубоподібні, глянсові, у стадії зрілості темно-червоні, вагою 150-400 г. Товщина стінки 7-8 мм. Смак відмінний, без гіркоти.

Урожайність перцю Ескімо: 4,3-4,8 кг/кв.

Гібрид стійкий ВТМ.

Перець Джеміні F1, фото, фото

Ранньостиглий гібрид солодкого перцю, що рясно плодоносить. Плоди дозрівають на 72-76 день з моменту висадження розсади у ґрунт. Кущ потужний, великий, прямостоячий з 7-10 плодами вагою до 400 г кожен.

Перці товстостінні, кубовидно-подовженої форми, у біологічній зрілості яскраво-жовті. Мають високі смакові якості. Цей гібрид добре плодоносить навіть у «погане» літо. Вирощується і у відкритому ґрунті, і в теплицях.

Урожайність перцю Джеміні: 2,5 - 4,8 кг/кв.м.

Перець Клаудіо F1, фото, фото

Ранньостиглий гібрид солодкого перцю. Плоди дозрівають у середньому на 80-й день після висадки розсади у ґрунт. Кущ цього перцю потужний, прямостоячий, добре облистнений. На одному кущі може зав'язатися до 12 перчиків. У біологічній зрілості – це темно-червоні, товстостінні кубовидно-подовжені плоди.

Гібрид має відмінні смакові якості та хорошу транспортабельність. Середня вага плоду 200-250 г. Вирощується в теплицях та відкритому ґрунті.

Урожайність перцю Клаудіо: до 4 кг/м2.

Перець Тевере F1, опис

Середньостиглий гібрид товстостінного солодкого перцю. Включено до Держреєстру РФ для вирощування у відкритому ґрунті в ЛПХ південних регіонів країни. Рослина середньої висоти високого.

Плоди пониклі, циліндричні, на стадії зрілості жовтого кольору, вагою 150-180 г, відмінного смаку, соковиті. Товщина стінки до 8 мм.

Врожайність перцю Тевере: 3,7 кг/кв.

Гібрид стійкий до ВТМ.

Перець Зірка Сходу біла F1, опис, фото

Ранній гібрид солодкого перцю. На потужному кущі висотою 60-70 см утворюється 7-8 кубоподібних плодів масою 200-250 г кожен. У біологічній зрілості перчики мають біло-кремовий колір.

Цінність цього гібрида в тому, що він крім хороших смакових якостей має ще й хорошу транспортабельність, а також стійкість до різних захворювань.

Урожайність перцю Зірка Сходу біла: під плівковими укриттями 7,6 кг/кв.м.

При недостатньому зволоженні плоди цього гібрида можуть уражатися вершинною гниллю.

Перець Зірка Сходу біла у червоному F1

Ранній, дуже врожайний гібрид солодкого перцю. Кущ середньої висоти, напіврозлогий.

Плоди масою до 200 г, із товщиною стінки 8-10 мм, у біологічній зрілості червоні.

Гібрид стійкий до хвороб, має відмінні смакові якості та хорошу транспортабельність. Вирощувати можна у відкритому грунті та в теплиці.

Зірка Сходу біла в червоному висока.

Перець Зірка Сходу золота F1

Суперврожайний ранній гібрид солодкого перцю. Кущ потужний, заввишки до 70 см.

Призмоподібні перці, сильноглянцеві, вагою 150-250 г кожен, з товщиною стінок 8-10 мм. У біологічній зрілості це яскраво-жовті соковиті солодкі перчики. Гібрид стійкий до хвороб.

Урожайність перцю Зірка Сходу золотиста: до 7,3 кг/кв. м.

Перець Зірка Сходу шоколадна F1, фото, фото

Високоврожайний середньостиглий (111-115 днів) гібрид солодкого перцю. Кущ висотою близько 60-70 см, потужний, напіврозлогий.

Перці призмовидні, глянсові, вагою до 350 г кожен з товщиною стінок 8-10 мм. У біологічній зрілості перчики соковиті, солодкі, темно-коричневого кольору.

Цей гібрид стійкий до хвороб і має гарну лежкість плодів.

Урожайність солодкого перцю Зірка Сходу шоколадна: до 10 кг/кв. м.

Перець Ізабелла F1, опис

Високоврожайний середньостиглий гібрид солодкого перцю. Кущ потужний, але компактний. На кущі може бути до 20 плодів масою 130-160 г кожен. Перці призмовидні, із товщиною стінки до 1 см. У біологічній зрілості вони яскраво-червоного кольору.

Гібрид невибагливий у вирощуванні, має прекрасні смакові якості та хорошу транспортабельність.

Урожайність перцю Ізабелла: 12 - 14 кг/кв.м.

Перець Товстун F1

Середньостиглий гібрид (111-115 днів) солодкого перцю. Вирощується у відкритому ґрунті та в теплицях. Кущ заввишки 60-70 см.

Перці великі, кубоподібні, вагою до 400 г кожен, із товщиною стінок близько 6-8 мм. У біологічній зрілості це м'ясисті, солодкі, дуже соковиті та ароматні перчики вишневого кольору.

Цінність гібрида: стійкість до комплексу захворювань, великоплідність, відмінна якість плодів, лежкість та транспортабельність.

Урожайність перцю Товстун: вище за середню.

Перець Беладонна F1

Урожайний гібрид перцю для теплиць та відкритого ґрунту. Плоди дозрівають за 55 днів з моменту висадження розсади у ґрунт. Кущ потужний, але компактний.

Плоди дрібні, вагою 140-160 г кожен, але з товстими стінками (8 мм). У біологічній зрілості перчики жовтого кольору.

Врожайність перцю Беладонна: 4,2 - 4,5 кг/кв. м.

Перець Денис F1, фото, фото

Ранньостиглий, високоврожайний голландський гібрид солодкого перцю, який добре зав'язує плоди навіть у несприятливих погодних умовах. Рекомендується для вирощування в теплицях, тимчасових плівкових укриттях та у відкритому ґрунті. Кущ середньорослий, сильний.

Плоди великі, на стадії зрілості темно-червоного кольору, вагою до 400 г кожен, соковиті, ароматні, солодкі, без гіркоти. Товщина стінки цього перцю до 1,2 см. Ці перці мають гарну транспортабельність.

Урожайність перцю Денис F1: до 7 кг/м2.

Перець Марадонна F1, опис

Ранній голландський гібрид солодкого перцю для теплиць та відкритого ґрунту. Потрібна підв'язка до опори або шпалери. Кущ потужний, високий до 80 см.

Перці великі, кубоподібні, вагою 210-230 г кожен, товщина стінок 7-8 мм. У біологічній зрілості перчики мають жовто-жовтогарячий колір. Плоди підходять для споживання у свіжому вигляді та переробки. Вони мають гарну лежкість і транспортабельність.

Урожайність перцю Марадонна: 7-10 кг/кв.

Схема посадки: 50 х 60 см.

Перець Рапсодія F1, характеристика

Ранній, урожайний гібрид солодкого перцю. Дозріває на 73-75 день з моменту висадження розсади у ґрунт. Висота куща 65-75 см. Гібрид дуже невибагливий, плодоносить практично у будь-який, навіть «поганий» рік.

Плоди конічні, довгі (15-16 см), товщина стінок 6-7 мм. У біологічній зрілості перці жовтого кольору.

Гібрид стійкий до вірусу тютюнової мозаїки та стресових умов.

А які сорти солодкого перцю ви вважаєте найкращими? Де ви їх вирощуєте у теплиці чи у відкритому ґрунті? Чи пробували ви вирощувати сорти фіолетового чи чорного кольору? Які на смак краще: червоні, жовті чи чорні? Поділіться, будь ласка, вашою думкою в коментарях.

Болгарський перець – це прикраса будь-якого святкового столу, а також незамінний компонент багатьох салатів, закусок, зимових заготовок. Болгарський перець – рослина, яка любить тепло. Вперше його вивели в Америці, але сьогодні цей овоч відомий та вирощується у всьому світі. Крім відмінних смакових якостей, цей овоч є джерелом природних вітамінів та мікроелементів. Особлива гордість кожного городника – самостійно вирощений болгарський перець. Щоб вразити всіх чудовим урожаєм, необхідно правильно вибрати сорт та насіння перцю.

Щоб розібратися у всьому достатку насіння цієї рослини, варто відразу роздягнути його на три великі підгрупи:

ранні;
середні;
пізні;
гібридні.

До ранніх сортів болгарського перцю відносяться Big Mama та «Купець». Варто відзначити, що на вітринах насіннєвих лавок можна побачити набагато більше сортів, але ми зупинимо свою увагу на найкращих представниках кожної групи.

Отже, «Біг мама» – це ранній сорт болгарського перцю, який славиться своїми смаковими якостями, соковитою м'якоттю та розмірами самого плоду, що може досягати 200-250г. Зовні овоч більше нагадує прямокутник, помаранчевого кольору. Придатний цей сорт перцю як для вживання у свіжому, так і термічно обробленому вигляді.

«Біг мама»

«Купець» – ще один популярний сорт перцю раннього дозрівання, який відрізняється соковитою та м'ясистою стінкою плоду правильної пірамідної форми. При дозріванні плоди мають насичене червоне забарвлення.

Середньостиглі види рослини

Для цієї групи характерний триваліший період вегетації, який триває від 110 до 130 днів. Характерна рисавсіх сортів цього виду – тривалий період плодоношення. Найяскравішими представниками цієї групи є перці сорту «Атлант» та «Ластівка».

«Ластівка» завоювала любов городників тим, що її насіння відрізняється високою схожістю, а саме плоди хоч і невеликого розміру (до 10см), але з відмінними смаковими якостями та високою врожайністю.

«Ластівка»

«Атлант» – улюблений сорт не лише городників, а й господарок. Справа в тому, що цей сорт перцю має м'ясистий щільний плід, який відмінно піддається термічній обробці і може використовуватися для приготування зимових закусок. Городники ж полюбили цей сорт завдяки його стійкості до численних хвороб. Зрілі плоди досягають дійсно великих розмірів, близько 400 г кожен. Шкірка щільна, але не товста, насиченого червоного відтінку. Смак – виражений солодкий із характерним ароматом болгарського перцю.

"Атлант"

Пізні сорти

Пізні сорти болгарського перцю найчастіше вирощуються в південних регіонах країни. Це пов'язано з тим, що період вегетації цих сортів триває близько 150 днів і потребує гарних клімактеричних умов.

Найпоширенішими сортами цієї групи насіння є:

Окремо варто виділити ті сорти, які найкраще використовувати для зимової заготівлі. Для консервування ідеально підходять такі сорти, як "Ідеал", "Адепт F1", "Янтар", "Авангард".

Перець солодкий "Адепт F1"

Тоді як для заготівлі в сушеному вигляді, кулінари радять використовувати довгасті плоди типу «Чудо паприка» або «Сабелька».

«Диво паприка» Перець «Сабелька»

Ідеально заготовляти ці сорти шляхом висушування на відкритому повітрі. Вибираючи сорт перцю для фарширування, варто враховувати смакові уподобання сім'ї. Деякі люблять, щоб було більше начинки, а для більшості важливим є поєднання смаку начинки з ароматною м'якоттю перцю. Ідеально для цього виду кулінарної обробки підходять такі сорти перцю, як «Степашка», «Диво», «Антей».

Перець «Антей»

Сорти перцю для вирощування в Сибіру

Вважають, що перець – споконвічно південна рослина, але завдяки зусиллям селекційних організацій, на сьогоднішній день виведені сорти, які можна вирощувати навіть у холодній клімактеричній зоні. Для даної території краще вибирати ранні та середньостиглі сорти. Найбільше в Сибіру користуються популярністю таке насіння болгарського перцю, як Толстосум, Щеголь, Золотий тілець. Всі, перераховані вище сорти характеризуються наявністю середніх за розміром плодів з щільною м'якоттю, товщина якої досягає 2-8 мм.