Перець каліфорнійського дива характеристика. Солодкий та невибагливий перець Каліфорнійське Чудо

Багато городників хотіли б вирощувати на ділянці сорт перцю Каліфорнійське диво. Він славиться серед любителів своїми великими, красивими плодами та можливістю отримувати завидні врожаї. Розглянемо докладніше особливості сорту та правила його вирощування.

Солодкий перецьКаліфорнійське диво на сьогоднішній день має кілька різновидів, призначених для вирощування на присадибній ділянці. Усі вони відносяться до середньораннього чи середнього терміну дозрівання. Від посадки до збирання перших плодів минає 90-150 днів. Знімати врожай можна до морозів.

Батьківщиною сорту вважається Америка. Саме там його вивели приблизно 100 років тому. В своєму класичному варіантіця рослина в залежності від умов вирощування висотою до 80 см, з потужним стеблом, добре облистнена. Забарвлення листової платівки темне. При дозріванні плоди великі (від 80 до 250 г), рівномірні, злегка ребристі, округло-квадратної форми, донизу злегка звужені. Тримаються на міцній, товстій плодоніжці. Придатні до збирання перці, що знаходяться в технічній фазі стиглості глянсові, темні, зелені, екземпляри, що повністю встигли, набувають червоного кольору.

Серед городників перець Каліфорнійське диво набув поширення завдяки гарній врожайності та чудовим смаковим якостям. готової продукції. У цього перцю плоди соковиті, ароматні, солодкі. При правильному вирощуваннітовщина стінки сягає 5-8 мм. Вони добре зберігаються у свіжому вигляді, без проблем переносять транспортування, універсальне призначення. З однієї рослини при гарному доглядіодержують 10-20 перців, при вирощуванні в закритому ґрунті цей показник може бути більшим. Середня врожайність при вирощуванні на грядці становить 8 – 10 кг із 1 м 2 .

Велика популярність перцю Каліфорнійське диво в аматорському овочівництві дала можливість вивести нові селекціонерам перспективні сортиз його основі. Від оригіналу вони відрізняються термінами плодоношення, забарвленням та масою плоду. Сьогодні у продажу можна знайти кілька сортів під назвою Каліфорнійське диво, тому опис та характеристики їх відрізняються у кожного виробника.

Гідності й недоліки

Коли йдеться про сорт перцю Каліфорнійське диво, городник має бути готовим до того, щоб докласти максимум зусиль для отримання результату. Заявлена ​​висока врожайність рослин зовсім не гарантія того, що і ви отримаєте те саме на своїй ділянці. Перець – культура, теплолюбна, а також вимоглива до догляду та харчування. Тому перш ніж купувати насіння і висаджувати розсаду, зважте всі за і проти.

Серед явних переваг цього великоплідного сортуможна відзначити такі. Перець Каліфорнійське диво:

• добре росте як у відритому ґрунті, так і в теплиці;
• дає стабільні врожаї за інтенсивного вирощування;
• добре реагує на підживлення;
• не уражається вірусом мозаїки;
• формує великі плоди, що відрізняються відмінним смаком;
• урожай можна використовувати для їжі та приготування заготовок;
• для посадки на наступний рік підходить насіння, зібране зі свого городу.

Разом з тим, сорт має і свої недоліки. Саме на них варто звернути особливу увагу. Слід мати на увазі, що:

• рослини погано ростуть, розвиваються і плодоносять на бідному виснаженому грунті;
• у регіонах із суворим кліматом необхідно застосовувати захисне укриття;
• за відсутності хорошого харчування різко знижується якість та кількість урожаю;
• через великих розмірівсорт плодів не підходить для приготування деяких страв, наприклад, фаршированого перцю, і консервування в цілому вигляді.

Якщо ж ви все-таки зважилися вирощувати Каліфорнійське диво у себе на ділянці, тоді познайомтеся з варіантами цього сорту, що є у продажу. Можливо, вас зацікавить не лише класика, а й поки що менш поширені серед городників зразки?

Різновиди сорту

Болгарський перецьКаліфорнійське диво може бути не лише зеленим чи червоним. Існують сорти з жовтим, помаранчевим і навіть чорним забарвленням плодів. Крім того, вони відрізняються часом вступу в плодоношення та розмірами куща. Для порівняння та вибору відповідного для вас варіанта представлені табличні дані.

Назва сорту	Особливості розвитку та плодоношення	Характеристики плодів	Врожайність із 1 м 2
Каліфорнійське диво червоне	Середньостиглий сорт із висотою кущів до 40 см, до першого збирання врожаю проходить близько 120 днів.	Великі 80-130 г, товщина м'якоті 6-8 мм, універсального призначення.	До 10 кг
Каліфорнійське диво жовте	Середньостиглий сорт з висотою кущів до 75 см. Від появи сходів до технічної стиглості минає 120 днів.	Великі, до 160 г, що повністю визріли яскравого жовтого кольору.	До 10 кг
Каліфорнійське диво помаранчевий	Середньоранній сорт, висота кущів низька, до повного дозрівання плодів проходить близько 150 днів.	Великі масою 80-130 г з товщиною стінки не менше 5 мм, при повному дозріванні оранжевого кольору.	До 10 кг
Каліфорнійське диво чорний	Ранньостиглий високоврожайний сорт, Від появи сходів до збору першого врожаю (у стадії технічної стиглості) проходить 100 днів, біологічної стиглості плоди досягають на 120 день.	Великі до 250 г, товщина м'якоті до 1 см, на смак солодкі.	До 10 кг
Каліфорнійське чудо шоколадне	Ранньостиглий сорт, висота кущів до 80 см, на 90 день плоди досягають технічної стиглості.	Великі, масою до 200 р. У технічній стиглості фіолетового кольору, темно-червоні у біологічній, товщина м'якоті 6-8 мм.	До 7 кг

Агротехніка вирощування та догляду

Незалежно від обраного різновиду перців, каліфорнійське диво вирощують через розсаду. Використовують придбані в магазині насіння або свої власні. У більшості випадків насіння з упаковки вже протруєне, тому в додаткової обробкинемає сенсу. Замочувати їх перед сівбою також не рекомендується. Насіння, зібране самостійно, перед закладенням у ґрунт витримують у розчині марганцівки, щоб виключити появу хвороб.

Для вирощування розсади застосовують горщики, касети, низькі ящики. Грунт готують із суміші землі, торфу, піску та добрив, або ж купують готовий субстрат для овочевих культур. Посадку починають у лютому місяці, щоб отримати до настання стійкого тепла міцні рослини, що добре сформувалися.

Полив проводять тільки теплою водою, щоб коренева система рослин не постраждала За весь час вирощування проводять 2-3 підживлення комплексними добривами та стимуляторами. У приміщенні, де розсада, підтримують температурний режим 25-28˚C вдень і 16-18˚C вночі, а також застосовують підсвічування рослин лампами.

на постійне місцерослини висаджують, коли їм буде 45-60 днів. Для вирощування перцю в захищеному ґрунті загартовування не потрібно, але його обов'язково проводять, якщо культура зростатиме на грядці. Для цього тару з розсадою ненадовго виносять на балкон або відкривають двері та кватирки в теплиці, поступово привчаючи саджанці до вітру та зміни температури. Загартовування розпочинають за 1-2 тижні до початку робіт на городі.

Під перець на ділянці вибирають найродючіші ділянки. Землю готують з осені, видаляють усі бур'яни, удобрюють та перекопують. Навесні перед посадкою розпушують верхній шар і вирівнюють. У теплиці ґрунт готують безпосередньо перед самою висадкою перців. Кращими попередниками для перців вважаються капуста, буряк, морква, гарбузи та кабачки. Сусідство з огірками вважається небажаним.

Як у відритому грунті, так і в теплиці, рослини потребують правильному поливі. Його проводять рідко (через 7-10 днів) з розрахунку 10-12 л на 1 м 2 щоб не допустити загнивання коренів, теплою водою. Землю після поливу розпушують або використовують мульчування. Обов'язковими є і постійні підживлення, які проводять органічними та мінеральними добривами, також боротьба з бур'янами, шкідниками та хворобами.

Високорослі рослини при вирощуванні в теплиці або на грядці підв'язують до кілочків або шпалер. Формування куща проводять лише у закритому ґрунті. Збирають перці у технічній стадії стиглості, тобто не зовсім дозрілі. Повністю визрівати на кущах залишають тільки посадковий матеріална наступний рік. Всі інші плоди знімають, як тільки вони наливаються і набувають вигляду, що відповідає сорту. Запізнення із збиранням веде до часткової втрати врожаю. Перевантажений перцями кущ не зав'язуватиме нових.

Використання плодів

Цей великоплідний перець відмінно підходить відмінно підходить для вживання у свіжому вигляді та реалізації. Ті, кому подобається, додають його в салати, у перші та другі страви. Незамінний він і у приготуванні овочевих закаток та солінь. Частки різнокольорового перцю додають у банки з маринованими помідорами. Плоди в подрібненому стані використовують як інгредієнт для лечо, аджики та інших. смачних заготовок. Багато господарок практикують заготівлю замороженого Каліфорнійського дива, яку використовують упродовж зими. Перевага такого методу полягає в тому, що плоди абсолютно не втрачають своїх корисних якостейЯк це частково відбувається при консервуванні.

Один з найбільш улюблених овочівниками сортів перців, може рости на грядках середній смузінашої країни, в теплицях може зростати і більш північних районах.

Каліфорнійське диво американської селекції, характеризується такими показниками:

• за часом дозрівання відноситься до середньостиглих, кущі середні за розмірами, максимальна висота до 70 сантиметрів. Перший урожай можна збирати через 120-130 днів після висіву насіння, плоди визрівають протягом місяця-півтора;
• кубоподібні за формою великі плоди, вага? 160 грам. М'ясисті, товщина стін? 8 міліметрів. Шкіра гладка, щільна, пружна;
• мають підвищений вміст цукру, солодкі, мають приємний смак. Зберігаються тривалий час, можуть вживатися як у сирому, і у термічно обробленому вигляді. Після заморожування при температурі -18 ° С повністю зберігають свої початкові якості.

Перець «Каліфорнійське диво»

З одного куща беруть до семи плодів, насіння без підготовки непогано сходить у закритому ґрунті та на грядках. Іноді плоди можуть ставати гіркими, такі наслідки виникають через зростання в несприятливі умови.

Рослина вважається невибагливою і здатною давати стабільно високі врожаї в несприятливих погодних умовах. Оптимальний метод вирощування – розсадний, але допускається і прямий посів насіння у теплиці. На грядках насіння сіяти не рекомендується – недостатня сума позитивних температур у розвиток рослин. Час висіву залежить від кліматичної зони та конкретних значень температури.

Вирощування розсади

Якщо перець планується висаджувати на грядках, то для середньої смуги висівати насіння на розсаду слід у лютому. Пояснюється це тим, що раціональний вік розсади для перенесення на грядки в межах 90-100 днів. Раніше чи пізніше рослиною не вітається – може сильно уповільнюватися вегетація в результаті різних захворюваньчи несприятливих кліматичних умов.

Перець погано переносить пікіровку, за першої ж можливості потрібно уникати цієї операції. Для цього слід провести передпосадкову підготовку насіння та його замочування. Що сюди вмикається?

Великі ємності для розсади використовувати недоцільно, коренева система каліфорнійського перцюрозвивається повільно і їй досить малого обсягу. Якщо немає торф'яних таблеток, можна купити субстрат в магазині або приготувати його самостійно. Для цього дві частини перегною змішуються з однією частиною дернової землі та однією частиною річкового піску. Бажано до нього додати тирсу.

Самостійно підготовлена ​​земля для розсади може мати збудників різних захворювань. З метою знищення її слід прожарити 30–40 хвилин у духовці при температурі +120°С. Другий спосіб дезінфекції землі - полити окропом, а розсаду висаджувати в землю, що остигнула. Другий спосіб менш ефективний.

Сіяти насіння перцю потрібно у вологу землю, після посіву ще раз полити за допомогою обприскувача.

Ємності з розсадою накриваються плівкою і ставляться у тепле місце, температура не нижче +22°С. Тримати можна і в темряві, головне, щоб була необхідна температура.

Як тільки з'являться сходи, плівка знімається та розсада переноситься у освітлене місце. У зимовий періодчасу для прискорення вегетації необхідно організувати штучне освітлення. Як це робиться?

Невеликі сходи бояться протягів, вживайте заходів щодо їх усунення. Рекомендована агрономами температура для вирощування розсади +26–28°С вдень і не нижче +10°С у темний час доби. Полив помірний, висока вологість ґрунту викликає хворобу чорної ніжки. Поливати потрібно теплою водою, дуже холодна стає причиною різних хвороб розсади, у деяких випадках вона може загинути.

Підготовка розсади до висадження

Дуже важливий етап, від нього залежить відсоток приживання рослин і швидкість їх росту. Обов'язкова процедура – ​​поступове загартовування та звикання до прямих сонячним променям. Спочатку достатньо на кілька годин відкривати кватирку вікна, у міру потепління на вулиці її можна поступово виносити на балкон. Звикання не можна форсувати, занадто різка зміна умов зростання негативно впливає на рослини. Мінімальна температура повітря для Каліфорнійського дива +13 °С.

Посадка розсади в ґрунт

Рослина краще почувається на легких родючих ґрунтах, попередники огірки, капуста, сидерати, морква. Ґрунт готується заздалегідь, у нього має бути час на усадку. Під попередники вноситься по 5 кг органіки на квадратний метрПісля збору врожаю потрібно дати по 50 г калію і фосфору під перекопування, а навесні перед посадкою розсади перцю рекомендується внести 40 г селітри на 1 м2. Якщо є підозра на наявність у ґрунті різних збудників, то потрібно зробити її знезараження. У відро води додається ложка мідного купоросу, Земля рясно поливається лійкою.

Розсаду переносять наприкінці травня. Якщо на вулиці ще прохолодно, терміни краще перенести на червень місяць. Рослини садяться квадратно-гніздовим способом на відстані 40-40 см. У неопалювану теплицю посадка робиться приблизно на місяць раніше, якщо теплиця має автономне опалення, то терміни посадки значення не мають. Лунки таких же розмірів, як і висота ємностей для розсади, коріння не повинно бути оголеним. У той самий час не можна прикореневу шийку засипати землею. Ґрунт має бути прогрітим, температура на глибині посадки не нижче +10°С.

Практична рада. Якщо підняти грядки над рівнем землі, можна значно збільшити врожайність. Висота піднятих грядок у межах 25–40 сантиметрів.

Важливо. Потрібно пам'ятати, що перець дуже легко перезапилюється. Якщо ви садите крім каліфорнійського дива інші сорти, то зробіть між ними великі розриви. Розділяти можна кукурудзою, соняшниками чи іншими високими та щільними рослинами. А якщо ні, то плоди будуть не такими, як очікувалося.

У відкритий ґрунтсіяти насіння не варто, воно не зможе своєчасно розвиватися. Та й час плодоношення скоротиться.

Відео - Правила висадки перцю у відкритий ґрунт

Догляд за рослинами

Заходи з догляду включають полив, підв'язку стебел при необхідності, прополювання і підживлення. Перше підживлення робиться якщо є два справжніх листочка. У воду додають по 5 г селітри, 10 г калію та 30 г суперфосфату з розрахунку на десять літрів. Можна використовувати настої перегною, курячого посліду та інших органічних добрив. З дозами слід бути обережним. Велика кількістьдобрив не тільки накопичується в плодах, але може випалити кореневу систему. У сезон виробляється до трьох підживлень. Головне – уважно стежити за розвитком рослин, перегодівлю допускати не можна.

Якщо листя перцю скручується, а на краях з'являється смуга, що засихає, то це свідчення нестачі калію. Недолік азоту вказує блідість рослин, явне відставання у розвитку зеленої маси. Якщо з зворотного бокулистя стає фіолетовим, то це наслідок нестачі магнію. Потрібно постійно стежити за розвитком рослини та вживати своєчасних заходів внесення недостатніх мікроелементів та поживних речовин.

Атлас ознак недоліків елементів мінерального живлення рослин. Завантажити безкоштовно

У дуже спекотну погоду обов'язково робити пасинкування, це зменшує випаровування вологи непотрібним листям. Пасинкуються тільки бічні пагони, чіпати нижні не можна, вони закривають землю і значно зменшують випаровування вологи.

У період максимальної вегетації найдовші пагони рекомендується обрізати, за рахунок цього збільшується освітленість гілок, що плодоносять. Одночасно з обрізанням потрібно робити прополювання і розпушування ґрунту. Розпушувати ґрунт треба дуже обережно, у перцю коріння розташовується біля самої поверхні, їх дуже легко пошкодити. А це спричинить уповільнення зростання перцю. Досвідчені рослинники настійно рекомендують замість прополювання та розпушування використовувати мульчування. Можна користуватися поліетиленовою плівкою, соломою або тирсою. Краще тирсу або солома, наступного року ця мульча перетвориться на органічні добрива.

Практична рада. Якщо ви спостерігаєте недостатню кількість комах-запилювачів, їх потрібно штучно залучати. Для цього обприскуйте рослини цукровим сиропом у розрахунку 100 гр. цукру на літр води.

Як зібрати насіння

Вище вже згадувалося, що перець може перезапилюватись. Рослина, з якої планується залишати плоди для збирання насіння, з появою перших бутонів слід накрити маленькою тепличкою. Якщо дозволяють розміри рослини, то можна використовувати прозору пластикову сулію для води об'ємом шість літрів. Як тільки з'являться перші зав'язі, знімається тепличка, а захищені зав'язі позначаються мітками. Як показує практика, зібране в такий спосіб насіння нічим не відрізняється від покупних, дає великі врожаї, плоди якісні.

Захист від шкідників та хвороб

Хворі рослини набагато скорочують урожайність, плоди маленькі, часто неправильної формиі т. д. Для захисту перцю використовують широко відомі препарати універсальної дії. Краще користуватися покупними, вони набагато ефективніші за народні засоби. Що стосується попадання хімікатів у плоди, то цього ніколи не станеться, якщо буде суворо дотримуватися інструкції щодо застосування. Кількість обробок залежить стану рослин.

Відео – Перець каліфорнійське диво

» Перець

Солодкий перець – популярна культура серед садівників-городників. Цей овоч має приємний солодкуватий смак, яскраві кольори та різноманітні форми. Також він багатий різними вітамінами та мікроелементами. Каліфорнійське диво – гідний представник сортів солодкого перцю, що широко культивується в середній смузі Росії.

Цей сорт, виведений американськими селекціонерами у 1928 році, є негібридним, хоча йому притаманні риси гібрида. Основні характеристики:

• середньостиглість, на дозрівання йде 110-130 днів;
• висота куща приблизно 50-60 см;
• врожайність не менше 7-10 плодів із куща;
• плоди великі округлі вагою до 160 грамів, м'ясисті, із щільною шкіркою, мають приємний солодкуватий смак;
• сорт стресостійкий, успішно протистоїть вірусу мозаїки;
• плоди здатні довго зберігатись;
• можна їсти у свіжому вигляді або робити заготовки на зиму.

Згідно з описом, зелений колірплодів після досягнення повного дозрівання стає червоним.

Перець Каліфорнійське диво, хоч і теплолюбний, вважається досить невибагливим у вирощуванні. Для досягнення максимальної врожайності та ідеального смаку плодів потрібно дотримуватись деяких правил.

Вирощування розсади

Для вирощування перцю Каліфорнійське диво у відкритому ґрунті в середній смузі нашої країни, садити розсаду потрібно пізніше лютого.

Тоді при висадці в грядки розсада досягне віку приблизно 3 місяці. Це оптимальний вік для адаптації рослин до можливих несприятливих умов та захворювань.

Підготовка насіння до посадки:

• знезараження насіння розчином перманганатом калію (1-2%) кімнатної температури протягом 20 хвилин. Після обробки посівний матеріал промити проточною водою;
• обробка стимуляторами зростання для міцних та одночасних сходів;
• замочування в гарячій воді. Потім насіння загортають у марлю і з метою попередження пересихання поміщають у поліетиленовий пакетта тримають при температурі 20-25° C.

Через 2-3 дні з'являться перші сходитоді слід відбракувати слабкі екземпляри.

Коренева системау розсади перцю Каліфорнійське диво слабка, тому рекомендується садити насіння відразу в торф'яні таблеткиабо торф'яні горщики.

Родючий грунт можна купити в магазині, а можна приготувати самим, змішавши перегній, садовий ґрунтта пісок.

Висаджувати проросле насіння потрібно у зволожений за допомогою пульверизатора ґрунт, на глибину приблизно 1 см. Потім ґрунт ще раз акуратно зволожують і накривають поліетиленовою плівкою.

Температура вмісту розсади - 26 ° -28 ° C, хороша освітленість цьому етапі не обов'язкова.

Після появи сходів потрібно зняти плівку та забезпечити хорошу освітленість пагонам. Взимку можна влаштувати штучне освітлення за допомогою енергозберігаючих ламп, закріплених над розсадою.

Поливати розсаду потрібно теплою водою, помірно, але не допускаючи пересихання землі. Для підтримки комфортної вологості повітря добре підійде обприскування.

Для правильного розвитку розсади необхідно забезпечити доступ свіжого повітря, але із захистом від протягів. Підгодовувати рослини у цей період не обов'язково.

Пересадка у відкритий ґрунт

Для цього потрібно відкривати кватирку або виставляти саджанці на декілька годинників на балкон при температурі повітря не менше 13°C.

У відкритий ґрунт розсаду висаджують у травні-червні., після того, як погода стабілізувалася. У теплицю без опалення можна висаджувати раніше.

Вирощування тих самих культур одному місці веде до виснаження грунту. Відмінні попередники перцю Каліфорнійське диво - капуста, морква, бобові, цибуля, огірки.

Перед висаджуванням (приблизно за 3-5 днів) слід провести обробіток ґрунту від шкідників та захворювань за допомогою слабкого розчину мідного купоросу (1 ч.л. на відро води).

Підготовка самої розсади перцю полягає в внесення калійно-фосфатного добрива.

Перець Каліфорнійське диво добре росте у легкій родючого ґрунту, в яку перед посадкою радять внести селітру з розрахунку 40 г на 1 кв..

Висадка та подальший догляд

Рослини висаджуються за схемою 40х40 у прогрітий ґрунт(щонайменше 10°C). Глибина лунок має відповідати висоті ємності з розсадою.

Не варто зайве заглиблювати саджанці і засипати прикореневу шийку землею, інакше можливе загнивання. Після посадки слід полити розсаду.

При спільної посадкиперцю Каліфорнійське диво та гірких сортів цього овочу можливе перехресне запилення та зміна смаку його плодів.

Наступний догляд нескладний:

• полив при потребі;
• мульчування – особливо якщо тримається спекотна суха погода;
• добриво - близько трьох разів за сезон потрібно вносити в ґрунт настій перегною, курячого посліду або коров'яку;
• розпушування - регулярне та неглибоке;
• підв'язки рослини.

Для формування бічних пагонів потрібно проводити пасинкування верхнього листя. При цьому самі нижнє листякраще не чіпати, тому що вони прикривають землю біля коріння і зменшують випаровування вологи з ґрунту.

Поради щодо пасинкування перцю:

Можливі проблеми при вирощуванні

Бліда рослина з невеликою зеленою масою – це свідчення нестачі азоту. Скручене листя з сухими краями свідчить про нестачу азоту в грунті. Якщо зворотний бік листя набув фіолетового відтінку, значить справа в нестачі магнію.

Можливі хвороби:

• чорна ніжка;
• біла гнилизна;
• вершинна гниль;
• фітофтороз;
• макроспоріоз.

Можливі шкідники:

• попелиця– для боротьби з нею потрібно обробити рослини розчином молочної сироватки (1,5 літри на відро води), а потім присипати деревною золою;
• Ведмедка- допоможе обприскування розчином деревної золи;
• колорадський жук– ручний збір комах або обприскування розчином препарату «Командор» відповідно до інструкції;
• голі слимаки- методи боротьби: своєчасне прополювання грядок і препарат метальдегід, гранули якого потрібно розкласти в місцях проживання шкідника (5г на 1кв.м).

Збір насіння

Потрібно наперед вибрати міцний кущ перцю. Після появи перших бутонів його потрібно накрити маленькою тепличкою, щоб уникнути перехресного запиленняіз сусідніми рослинами.

Після утворення зав'язей укриття знімають, а рослину позначають для подальшого збирання з нього чистопорідного насіння.

З усіх різновидів сорт перцю «Каліфорнійське диво» найбільше можна рекомендувати для вирощування новачкам. Однак і досвідченим городникамобходити його увагою не варто. Цей сорт поєднує в собі всілякі переваги, починаючи від простоти вирощування і закінчуючи чудовим смаком плодів, а недоліків практично не має.

Сорт цілком заслуговує на звання одного з найпопулярніших і відомих у Росії. На території нашої країни його вирощують уже не один десяток років і практично у всіх регіонах, окрім околиць північних областей. Він чудово визріває в ґрунті на відкритому повітрів кліматичних умовахсередньої лінії, а Сибіру і Уралі його можна культивувати в теплицях. Спочатку виводять розсаду, навіщо підійдуть і магазинні, і власноруч зібране насіння, А щоб отримати рясний урожай, за рослинами потрібно правильно доглядати.

Цей різновид не є сучасним гібридом, Імовірно його вивели ще сторіччя тому в південних штатах Америки, звідки і пішла назва (англійською «California Wonder»). На російській території сорт з'явився в середині XX століття – був завезений кимось із садівників-ентузіастів. Він дуже швидко поширився, бо добре прижився у місцевому кліматі та почав давати чудові врожаї. Проте офіційне визнання різновид солодкого перцю отримав у 1999 році, коли назву «Каліфорнійське диво» внесли до Держреєстру РФ.

І до теперішнього дня сорт залишається одним із найбільш затребуваних у країні, незважаючи на появу багатьох десятків нових гібридних видів. "Каліфорнійське диво" - перевірений часом варіант, який не поступається конкурентам в основних характеристиках: невибагливості, відмінної виживаності, хорошої врожайності, чудовій якості плодів.

Рослини мають досить товстий стовбур висотою до 100 см з пружними пагонами і яскраво-зеленим глянсовим листям, здатний витримати без підв'язки тяжкість 10-12 великих перців. Однак, якщо врожай дуже багатий, то краще встановити підпірки. Культура без проблем переносить посушливі періоди та значні добові перепади температур, що відрізняється стійкістю до більшості поширених захворювань. Несприятливі умови впливають на зав'язь: плодів буде менше, але вони все одно уродяться смачними та великими.

Різновиди «Каліфорнійського дива»

Перець цього сорту може мати різне забарвлення. На етапі технічної стиглості він густо-зелений, але в міру досягнення біологічної зрілості набуває червоного, помаранчевого або жовтий колір. Нещодавно було виведено також варіації з плодами чорного та шоколадного відтінків. Забарвлення не впливає на смакові та інші особливості сорту, воно просто додає культурі зовнішньої естетичності. Тільки жовті різновиди відрізняються від своїх побратимів більш м'ясистими стінками (товщиною 11-12 мм).

Таблиця 1. Різновиди перцю «Каліфорнійське диво»

Ілюстрація	Опис
	Зелений відтінок є звичайним для плодів у стадії технічної стиглості
	Плоди жовтого відтінку маю більш товсті стінки
	Помаранчеві плоди мають відтінок хурми.
	Червоний колір плов - найпоширеніший
	Перець чорного відтінку має фіолетовий відлив.
	Плоди коричнево-шоколадного кольору були виведені пізніше за інші

Сортові властивості плодів

1. Форма вписується в куб, кожен перчик має чотири добре виражені ребра, що йдуть від хвостика до основи.
2. Маса досить значна, хоч і не видатна – 95-135 г важить один плід.
3. Поверхня блискуча, однотонна, без рельєфних міток.
4. Товщина стін у середньому 6-10 мм.
5. Смак у перцю соковитий і солодкий, без ознак гостроти чи гіркоти, вміст цукру набагато вищий, ніж у конкурентів-гібридів. Плоди відрізняє характерний сортовий запах. Вони чудово підходять для вживання у свіжому вигляді, можуть використовуватися для створення гарячих страв та домашньої консервації, і при термічній обробці не втрачають своїх смакових якостей.
6. Завдяки товстим стінкам та міцній шкірці перець довго зберігається і без проблем переносить транспортування.

Відгуки про переваги та недоліки сорту

Відгуків від тих, хто сам вирощував «Каліфорнійське диво», у мережі можна знайти дуже багато, і вони переважно позитивні. Власники присадибних діляноквідзначають хорошу врожайність: з 5-8 рослин можна отримати до 10 кг перців за сезон. Городникам з північних регіонів подобається, що у сорту 100% приживання. Він встигає там, де звичайні гібриди не визрівають навіть у парниках. Якщо влітку довго не було дощів - рослини не гинуть і потребують лише своєчасного штучного поливу, інакше не буде зав'язі. Багато хто саме цей перець залишають на грядках після того, як випробували кілька інших варіантів.

Негативні відгуки теж трапляються. Городники шанують в основному невеликий розмір перців і невисоку врожайність рослин. Але це, швидше за все, наслідки неправильного догляду за кущами, а не недоліки самого різновиду.

Особливості агротехніки

У кліматичних умовах середньої смуги цей сорт починає давати врожаї приблизно через три місяці або 100 днів після висадки в ґрунт. просто неба- Входить до групи середньостиглих сортів. Отже, якщо перенести саджанці на грядки наприкінці квітня, то плоди досягнуть технічної стиглості на початку серпня. Для північних регіонів період збільшується ще на 30 днів.

Щоб перець остаточно дозрів і набули яскравого відтінку, йому потрібно ще близько двох тижнів. Їх можна залишати на цей час на кущах, якщо дозволяє погода, або зривати і укладати в ящики. У темному та сухому місці вони чудово «доходять» і не втрачають своїх смакових якостей. Крім того, якщо зібрати плоди, що виросли заздалегідь, на кущах може з'явитися додаткова зав'язь, і врожай збільшиться. Але якщо потрібно отримати насіння, то на парі найпотужніших рослин слід залишити плоди до повноцінного дозрівання.

Насіннєвий матеріал, отриманий зі своєї грядки, не поступається магазинним аналогам. Його не потрібно обробляти стимуляторами росту чи специфічними добривами. Він чудово проростає та демонструє майже стовідсоткову схожість. Однак довго насіння зберігати не можна – максимум два роки після отримання.

Отримання розсади

Слід висаджувати насіння до середини лютого - тоді в період перенесення молодих рослин на грядки їх висота становитиме 55-65 см. Можна використовувати для розсади використовувати спресовані таблетки з торфу, покладені у вузький ящик, або індивідуальні стаканчики. Сорт «Каліфорнійське диво» не слід пікірувати – сорт не дуже добре переносить цю процедуру, тому рекомендується одразу розмістити посівний матеріал із значними проміжками. Бажано попередньо його продезінфікувати - замочити на 1% водному розчинімарганцівки, потім промити і залишити для проростання на вологій ганчірочці, покривши зверху ще одним тонким шаром намоченої тканини.

За кілька днів здаються паростки, і насіння можна буде перемістити в землю. У ній роблять поглиблення в один сантиметр, потім посадка накривається плівкою або шматком прозорого скла. Ящики та горщики залишають у опалювальному приміщенні (температура повинна бути приблизно 23-25 ​​градусів). Зелені входи проклюнуться приблизно протягом тижня. Для гарного зростанняїх необхідно підсвічувати лапою денного світла і не забувати поливати чи обприскувати водою комфортної температури(30 градусів). Бажано також провітрювати розсаду, але уникати при цьому протягів.

Пересадка на грядки

Перенесення молодих кущиків на город здійснюється у травні чи навіть наприкінці квітня, залежно від того, наскільки теплою видалася погода. Але особливо поспішати не слід, навіть якщо весна здається сонячною і сухою: в регіонах середньої смуги РФ, а тим більше в північних районах, часто бувають заморозки, згубні для теплолюбних культур. Але якщо похолодання все ж таки настало, то кущики перцю слід накрити скляними банкамиабо пластиковими пляшкамиз відрізаним горлом.

Покрокова інструкція з підготовки ґрунту перед початком посадок:

Крок 1.На місце, де планується розмістити «Каліфорнійське диво», потрібно внести фосфорні та калійні добриваз розрахунку 40 г на метр кубічний, а також азотні добрива – 30 г на метр кубічний.

Крок 2Якщо на ділянці переважає суглинок або глина, то необхідно додати гній, перегній, силос або тирсу, що перепріла.

Крок 3Посадки можна пролити розчином корівняку - по п'ять л на метр кв.

Крок 4.Землю ретельно перекопують, і лише потім садять молоді рослини.

Земля має прогрітися мінімум до 18 градусів.

Попередньо розсаду протягом семи днів гартують: виставляють у світлий час доби на вулицю повітря або балкон. На городі рослини розміщують із проміжками 10-25 см (загалом на один метр кв. мають бути від 4 до 6 саджанців). Перці переносять разом із земляною грудкою, намагаючись не пошкодити коріння. Садять не дуже глибоко, інакше кущики ризикують загнити та загинути.

Наступний догляд

Хоча різновид «Каліфорнійське диво» позиціонується досить невибагливим, щоб отримати гарного врожаюйого не можна залишати без нагляду. Крім того, додатковий заходидогляду дозволяють домагатися кращих смакових характеристик у плодів.

Рослини відносяться до розряду теплолюбних, а тому, навіть в умовах помірного клімату, мають отримувати достатню кількість сонячного світла. Оскільки в середній смузі літо не завжди буває спекотним і щедрим на ультрафіолет, потрібно розміщувати кущики перцю на ділянці так, щоб вони були освітлені більшу частину дня. Їх не повинні загороджувати вищі садові культурита дерева. Постійна півтінь негативно позначається на зав'язі: вона або взагалі утворюється, або скидається кущем доти, як утворюються перчики.

Щоб плоди були соковитими та солодкими, необхідний своєчасний полив. У стандартних умовах він може бути не надто рясним, але в посушливі періоди бажано повторювати процедуру вранці та ввечері. Перегинати палицю теж не варто - перезволоження ґрунту призводить до хвороб та загнивання коренів. Воду слід використовувати відстоєну та теплу.

Якщо літо видалося спекотним, з підвищеними показниками вологості, слід прибрати нижні пагони. Коренева система потребує постійного припливу повітря, тому землю під кущами потрібно розпушувати, але дуже акуратно, щоб не пошкодити рослину. Можна також просто замульчувати ґрунт, для чого підійдуть солома, зібрана на городі трава, тирса. Шар слід зробити від 4 см завтовшки. Підгодовувати дорослі рослини можна дуже рясно. В основному це потрібно робити в періоди зав'язування та зростання плодів. Вибрати можна універсальні мінеральні та органічні комплекси. З азотистими підживленнями потрібно поводитися акуратно - вони додають потужності кущам, але перці від них зав'язуються гірше.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Різновид «Каліфорнійське диво» досить стійкий до всіх основних захворювань. Але за несприятливих умов кущі і самі перці можуть стати жертвами фітоторозу, сірої гнилі, макроспоріозу, вершинної гнилі, септоріозу, чорної ніжки. Солодкі плоди люблять псувати такі шкідливі комахи, як слимаки та гусениці метелики-білокрилки. Листя об'їдає личинки колорадського жука і попелиці, а коріння може зашкодити капустянка. Від останньої допомагає народний засіб: перед розміщенням розсади на грядках у заготовлені лунки потрібно налити воду та почекати близько години. Від решти напастей застосовується розчин деревної смоли, який розпорошують над плантацією кілька разів за літо.

Можна також використовувати відвар полину від попелиці (один кг рослин на один л води, кип'ятити 15 хвилин, процідити і розвести на 10 л), а від слимаків присипати грунт сіллю, вапном або тютюном. Якщо у рослин скручується листя - в грунті не вистачає мінералів, необхідне підживлення селітрою. При ураженні вершинною гниллю слід обприскати кущі розчином кальцію хлориду, який продається в аптеках.

Висновок

Один із найбільш затребуваних на території Росії видів солодкого перцю - "Каліфорнійське диво" - може похвалитися масою позитивних відгуківвід тих, хто займається його вирощуванням. Він майже позбавлений недоліків, зате про його переваги можна говорити дуже довго. До них входять простота культивування, відмінна врожайність, прекрасні дегустаційні характеристики перцю та його хороша збереження.

Плоди можна їсти у свіжих та використовувати в заготовках. Сорт повністю визріває в умовах помірного клімату та дає врожай навіть у деяких північних областях. Він не вимагає спеціального догляду та особливих добрив, але потребує своєчасного поливу та захисту від деяких хвороб.

Відео - Перець солодкий «Каліфорнійське диво»

Американський сорт солодкого перцю Каліфорнійське диво порадує своїми смаковими якостями навіть досвідчених гурманів. За багатьма характеристиками цей красень не поступається деяким гібридам, а вирощуванні немає специфічних характеристик.

Опис сорту

Схожість майже 100%. Перед посадкою насіння можна обробити кількома способами:

1. Опустити марлеві пакетики з насінням у розчин марганцівки (1-2%) на 20 хв. Потім прополоскати під струменем води.
2. Використовувати стимулятори зростання (сходи будуть міцними та дружними).
3. Протягом 15 хвилин витримати у гарячій воді (+ 40 °C), потім помістити в прохолодну.
4. Насіння розкладають у ємності з живильним ґрунтом, заглиблюють на 1 см, збризкують водою. Для тепличного ефекту тару накривають прозорою плівкоюі прибирають у тепле місце (+26 ... 28 ° C).

Як тільки паростки з'являться, плівку знімають. Поливають теплою м'якою водою, підтримуючи помірну вологість ґрунту.

Порада. У зимовий період розсаду досвітлюють спеціальними лампами.

Коренева система перцю легко травмується під час пересадки. На відміну від томатів, сіянці чудово почуваються торф'яних горщикахУ них молоді рослини легко пікірують і висаджують у парники.

Агротехніка перцю у відкритому ґрунті

Кущі розміщують з відривом 40 див друг від друга. Таким чином, кожна рослина отримуватиме потрібна кількістьсвітла та поживних речовин. Для рівномірного поливу використовують краплинну систему. Воду беруть теплу, зрошення прохолодної грядки призведе до уповільнення зростання і невисоких врожаїв.

Удобрюють по стандартною схемоюдля перцю. Для культур відкритого та закритого ґрунту є деякі відмінності у проведенні планових підживлень.

Загальні правила для перцю:

• не використовувати свіжий коров'як;
• перше внесення після пікірування – за два тижні;
• мінеральні добавки лише у вигляді рідкого розчину;
• склади не повинні потрапляти чи осідати на зелених частинах рослини;
• найкращий час для проведення робіт – ранок чи вечір після заходу сонця.

Кущі перцю потребують обрізки. Як правило, залишають два найміцніші пагони, своєчасно видаляючи інші, верхівку прищипують. Надалі, на відгалуженнях, що формуються, позбавляються від слабких пагонів, даючи зростання одному найсильнішому.

Каліфорнійське диво, безсумнівно, сорт, що заслуговує на увагу. Підтверджують це й відгуки городників із регіонів, де виростити якісні плоди солодкого перцю – велика удача.

А які сорти перцю висаджуєте на своїй ділянці?

Каліфорнійське диво: відео