Kako napraviti micelij od ostataka gljiva. Uzgoj vrganja kod kuće kao posao

Zdravo! Moje ime je Ira i moj suprug i ja imamo hobi koji je prerastao u vrlo lijep posao. Kod kuće uzgajamo šampinjone i bukovače. A ako je moj muž zadužen za prodajnu i materijalnu stranu, onda sam ja za same gljive. Reći ću vam detaljnije kako otvoriti čistinu gljiva kod kuće.

Najjednostavnija opcija su obične gljive kamenica, poznate po svojoj nepretencioznosti. Šampinjone je također lako njegovati.

Međutim, neki iskusni ljudi čak kod kuće uzgajaju ringweeds, frammulins ili shiitakes, ali mi tome još nismo dorasli. I dalje osobna parcelaČak i vrganji ili vrganji rastu vrlo uspješno. Ali mi ćemo početi s bukovačama i šampinjonima.

Kakvi im uvjeti trebaju?

Prije svega, gljivama je potreban vlažan zrak (90-95%). Sobna temperatura ovisi o razdoblju razvoja gljive. Dakle, tijekom razdoblja inkubacije trebao bi biti do 20 stupnjeva iznad nule, a tijekom ploda - od 10 do 15. Da bi micelij proklijao, vlažnost bi trebala biti oko 85%, a temperatura 23-24 stupnja iznad nule. .

Ako možete stvoriti takve uvjete na prozorskoj dasci, pokušajte. Ali bolje je opremiti podrum ili balkon za gljive. Temperaturu u prostoriji možete smanjiti tako da ventilator usmjerite prema gljivama. Klima uređaj ili čak mala rashladna jedinica također će raditi.

Važno! Na jedan kvadratni metar možete postaviti od 3 do 5 blokova gljiva.

Osim toga, ako uzgajate gljive u podrumu ili podrumu, potrebna je ozbiljna dezinfekcija. Da biste to učinili, možete:

• Izbijelite sve stropove u sobi s gljivama pomoću vapna i bakrenog sulfata;
• Možete prskati sobu otopinom formaldehida (4%);
• Za kontrolu insekata ( voćne muhe, na primjer), možete tretirati sobu klorofosom;
• Posudu s piljevinom namočenom u dezinfekcijsko sredstvo također stavite neposredno ispred ulaza.

Pa, ne zaboravite prozračiti sobu nakon svih ovih postupaka. Inače ćete se i vi i gljive ovdje osjećati neugodno.

Gdje nabaviti micelij

Neki hrabriji sami uzgajaju micelij i prodaju ga prilično skupo, ali taj proces nije lak. Osim toga, ovo zahtijeva visokokvalitetno sjeme gljiva.

Također je potrebno pridržavati se uvjeta potpune sterilnosti prilikom uzgoja i osigurati da u nju ne uđe mikroflora. Također morate naučiti kako pripremiti hranjivu bazu za micelij iz agara i krumpira. Također se priprema u sterilnim uvjetima...

Mnogo je lakše kupiti dobar sjemenski materijal. Potražite proizvođača koji radi na ovom tržištu dugi niz godina. O tome se možete raspitati kod onih koji se već duže vrijeme bave gljivama kod kuće. Ne ustručavajte se tražiti dokumente koji će potvrditi kvalitetu sjemena.

Pregledajte micelij: trebao bi ugodno mirisati, boja bi trebala biti bijela i ne bi trebalo biti crnih ili plijesni.

Prije upotrebe micelija obavezno ga dezinficirajte parom. Samo topla voda također će poslužiti.

Priprema supstrata

Za pripremu supstrata potrebna nam je samo slama od pšenice, ječma, prosa ili raži. Stavite ga u veliki lonac, napunite vodom i uključite plin. Nakon što zavrije, pojačajte vatru i pričekajte da iscuri sva voda. Na kraju biste trebali dobiti toplu, vlažnu slamu.

Sada pomiješajte supstrat s micelijem. Možete ih staviti i u slojeve u polietilenske vrećice. Nakon što smo vrećice napunili do vrha, u njihovim donjim dijelovima napravimo male rupe. Kroz njih će izaći višak tekućine.

Ne morate brinuti o rasvjeti: bukovače dobro klijaju i bez svjetla.

Nakon tri dana napravimo proreze u vrećicama: kroz njih će bukovače proklijati. Za tri tjedna vrećice će imati vremena obrasti micelijem.

Sada ih morate premjestiti na mjesto s visokom vlagom i niskom temperaturom. Osim toga, bukovače sada trebaju svjetlo. Plodove donose za oko tjedan dana i nakon 13-14 dana. Učinite to tri puta. Kada ste brali bukovače? posljednji put, možete baciti vrećice. Sada možete instalirati nove.

Uzgoj šampinjona

Ali supstrat za šampinjone priprema se nešto drugačije. Ovo je kompost na bazi konjskog gnojiva. Vlažnost mu treba biti 45%, a treba sadržavati i slamu. Osim toga, možete uzeti posebno stajnjak i posebno slamu.

Za gnojivo slamom možete dodati superfosfat, amonijev nitrat i ureu, kao i gips (prva opcija), ili alabaster, amonijev sulfat, superfosfat, ureu i kredu (prikladno ako ste slamu i gnoj kupili zasebno). Gnoj se može zamijeniti kravljim ili čak ptičjim gnojem.

Bolje je kuhati u zasebnoj prostoriji. Prvo namočite slamu 24 sata. Sada raširite gnoj i slamu u 7 ili slojeva, navlažite ih vodom.

Nakon nekoliko dana dodajte superfosfat s ureom i dobro promiješajte. Nakon još 4 dana ponovno promiješajte i dodajte preostale sastojke.

Zadnje što dodajemo je gips. Kompost se priprema 4 tjedna. Spremnost je označena nestankom arome amonijaka i svijetlosmeđe boje. Tijekom perioda fermentacije supstrat ima temperaturu od 70 stupnjeva, ali za uzgoj gljiva potrebna vam je temperatura od 25 stupnjeva.

Pri uzgoju šampinjona vlažnost zraka treba biti oko 90 stupnjeva. Ne zaboravite stalno prskati supstrat vodom. Žetva se može ubrati za 3-4 mjeseca.

Kako žeti

Ako ste uzgajali šampinjone, ne treba ih rezati. Samo lagano uvrnite svaku gljivu rukama. Bukovače se režu oštrim nožem. Ovdje je važno ne oštetiti njihov micelij.

U U zadnje vrijeme mnogi poduzetnici dobro zarađuju od uzgoja gljiva. Da biste organizirali takav posao, ne trebate nikakvo posebno znanje niti velika financijska ulaganja. Prema riječima stručnjaka, uzgoj gljiva kod kuće za početnike izravan je put do prosperiteta i financijske neovisnosti.

Korisna svojstva gljiva

Gljive su proizvod koji se koristi za pripremu raznih jela. Mogu se pržiti, pirjati, kuhati, konzervirati i peći. Na policama trgovina postoje različiti tipovi gljive, ali najpopularnije od njih su bukovače i šampinjoni. Stručnjaci kažu da ove gljive uklanjaju radionuklide iz tijela, normaliziraju krvni tlak, a također smanjuju rizik od raznih vrsta raka.

Gdje uzgajati gljive?

Iskusni poduzetnici koriste posebnu opremu za uzgoj gljiva kod kuće. To su takozvane komore za uzgoj u kojima se održava određena temperatura i vlaga. Zahvaljujući tome dobivaju visokokvalitetnu, bogatu žetvu koja u potpunosti zadovoljava sve utvrđene zahtjeve. Ako vam financijske mogućnosti ne dopuštaju kupnju skupe opreme, gljive možete uzgajati u napuštenim industrijskim ili poljoprivrednim zgradama, seoske kuće, u staji, podrumu itd.

Sobna temperatura treba biti između +12-25 stupnjeva. Razina vlažnosti je najmanje 85%. Ovim zahtjevima najbolje odgovaraju podrumi i podrumi. Osim toga, prostor mora biti opremljen strujom i vodom. Da biste uklonili višak vode, morate opremiti odvod. Još važna točka– grijanje i ventilacija. Za grijanje možete koristiti struju, plin ili kotlovi na drva. Potreban stupanj vlažnosti može se postići navodnjavanjem usjeva. Ako planirate proizvoditi gljive u industrijskim razmjerima, preporučljivo je instalirati elektronički sustav ovlaživanja zraka. Prilikom odabira veličine sobe treba uzeti u obzir da po 1 m². metar možete postaviti 3-5 blokova gljiva.

Ako nemate prikladnu prostoriju, prvo možete početi uzgajati gljive kod kuće na panjevima. Ovo je izvrsna opcija za početnike koji traže...

Gdje nabaviti micelij?

Profitabilnost vašeg poslovanja uvelike ovisi o kvaliteti sjemena. Ako želite početi uzgajati gljive kod kuće, trebate kupiti micelij od provjerenih proizvođača koji već dugi niz godina rade na ovom tržištu.

Druga mogućnost je da sami uzgajate micelij. Da biste to učinili, morate kupiti visokokvalitetno sjeme plodnih gljiva za uzgoj kod kuće. Osim toga, morat ćete potrošiti dosta vremena na njihovo sijanje i čekanje da niknu. Postoji niz poteškoća u ovom pitanju s kojima se teško nositi bez određenog iskustva i znanja. Općenito, uzgoj micelija je prilično isplativ posao, ali mnogi uzgajivači gljiva ne žele riskirati, pa kupuju sjemenski materijal od provjerenih dobavljača.

Prije kupnje gljiva za uzgoj kod kuće, raspitajte se o tvrtki i zamolite prodavatelja da pokaže dokumente koji potvrđuju kvalitetu proizvoda. Također pažljivo pregledajte micelij. Trebao bi imati ugodan miris i uniformu bijela boja, bez crnih inkluzija ili plijesni.

Žetva

Male gljive pojavljuju se nakon 3 tjedna. Da bi brže rasli, morate održavati određenu temperaturu i razinu vlažnosti u sobi. Kada se klobuci šampinjona počnu dobro odvajati od peteljki, možete početi s berbom. Ako gljive berete prstima, micelij će se oštetiti, pa koristite oštar nož. Gotovi proizvodi Može se čuvati u hladnjaku 5-6 dana.

Ako to nikada prije niste radili, prije berbe pogledajte video o uzgoju bukovača kod kuće kako biste dobili predodžbu o procesu.

Financijska ulaganja i dobit

Početnici koji se odluče početi uzgajati šampinjone ili bukovače kod kuće, prvo bi trebali grubo izračunati troškove kako bi procijenili svoje financijske mogućnosti.

Da biste to učinili, potrebno je uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• Opseg proizvodnje;
• Raznolikost gljiva;
• Sistem grijanja;
• Cijena micelija i supstrata.

Ugrubo izračunajmo troškove organizacije poslovanja za uzgoj gljiva kamenica kod kuće.

Da bismo to učinili, uzmimo 200 blokova gljiva kao osnovu:

• Micelij – 66,5 kg za 10 dolara, ukupno 660 dolara;
• Podloga - 800 kg, otprilike 80 USD;
• Komunalije – 360 dolara.

Ukupno će vam trebati 1100 dolara. Ovo su približne brojke jer cijene mogu varirati u jednom ili drugom smjeru ovisno o regiji.

Izračunajmo približnu dobit koju može donijeti posao uzgoja gljiva kamenica kod kuće. Svježi proizvodi mogu se prodati za oko 1,50 USD po kilogramu. Iz svake faze dobit ćete otprilike 300 kg gljiva. Ukupno ispadne 9000 kg po 1,5 dolar, što ispadne 13,5 tisuća dolara. Ako oduzmete iznos od 1.100 dolara koji je potrošen na razvoj poslovanja, ostat će vam 12.400 dolara čistog prihoda.

Sada izračunajmo troškove za jedan ciklus proizvodnje šampinjona:

• Kompost - 30 tona, oko 20 tisuća rubalja;
• Micelij - 10 tisuća rubalja;
• Grijanje i pasterizacija – 50 tisuća rubalja;
• Plaća zaposlenika je 60 tisuća rubalja.

Ukupno će vam trebati 140 tisuća rubalja.

Odmah izračunajmo buduću dobit. Od jedne tone komposta može se dobiti 200 kg šampinjona. Veleprodajna cijena jednog kilograma gljiva je 100 rubalja. S 30 tona komposta možete ubrati 6 tona i za to zaraditi 600 tisuća rubalja. Sukladno tome, dobit ćete neto prihod od 460 tisuća rubalja. Ovi izračuni odnose se samo na jedan proizvodni ciklus, jer ne uzimaju u obzir početna ulaganja - najam prostora, nabavu opreme itd. Ako pogledate video uzgoja šampinjona kod kuće, shvatit ćete da svatko može započeti takav posao, bez iskustva i Posebna edukacija. Ova je ideja savršena za ambiciozne poduzetnike koje zanima kako pokrenuti vlastiti posao od nule u ruralnom području.

Kanali prodaje

Gotovi proizvodi mogu se prodavati na sljedeće načine:

• Uspostavite veleprodajne opskrbe trgovina ili supermarketa. U tom slučaju ćete morati prodati proizvod po veleprodajnoj cijeni. Unatoč činjenici da ćete malo izgubiti na profitabilnosti, ova metoda će vam osigurati redovitu prodaju proizvoda;
• Opskrba gljivama kafića i restorana po narudžbi. Ovo je dobra marketinška opcija, jer se gljive često koriste za pripremu raznih jela;
• Prodajte proizvode po maloprodajnim cijenama na tržištu.

Kao i svaki drugi posao, uzgoj gljiva zahtijeva oglašavanje. Da biste privukli kupce, mjesto reklame u medijima i na internetskim resursima. Zahvaljujući tome, moći ćete osigurati potreban obujam prodaje. Ako još niste odlučili,

Svatko voli darove šume, šteta je što svježe medene gljive i šafranove klobuke možete kušati tek krajem ljeta i jeseni. Uzgoj gljiva u vrtu iu podrumu pomoći će u rješavanju ovog problema. Ako površina parcele dopušta, možete stvoriti šumski kutak na svojoj dači: posaditi breze, . Prenesite micelij ispod drveća, a gljive možete brati na trijemu svoje kuće. Sezona je završila, a još uvijek želite šumsku deliciju? Uzgajajte šampinjone i gljive u podrumu ili stakleniku i bit će na stolu tijekom cijele godine.

U vikendici su gljive uvijek pri ruci

Strastvenim beračima gljiva nije jasno kakav je interes samostalnog uzgoja vrganja i gljiva vrtna parcela. Izlet u šumu donosi ogromno zadovoljstvo: šetnja na svježem zraku, komunikacija s prirodom. Branje gljiva može se usporediti s uzbudljivom igrom: morate pogoditi gdje se kriju najukusnije vrste gljiva. Ne možete unaprijed predvidjeti hoćete li se kući moći vratiti s punom košarom ili ćete svojoj obitelji stidljivo morati pokazati nekoliko zgužvanih russula. Nema potrebe odustati od pješačenja kroz gustu šumu ili veseli brezov gaj, samo sada tamo možete ići ne iz nužde da prehranite svoju obitelj, već iz vlastitog zadovoljstva.

Koje druge prednosti pruža uzgoj gljiva u zemlji? Možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Mnoge male tvrtke radije ne troše novac na zbrinjavanje otpada, već ga polako bacaju u najbližu šumu. Ukusni vrganji mogu rasti tamo gdje je nedavno izliven cijeli spremnik otrovnih kemikalija ili je čak zakopan rashodovani rendgenski emiter. Gljive upijaju sve štetne tvari, a iz šume možete donijeti cijelu košaru opasnog otrova.

Mnogo je prednosti uzgoja gljiva u stakleniku ili vrtu.

• Nitko osim vas neće žeti žetvu, možete mirno čekati dok gljive ne dostignu željenu veličinu.
• Uvijek ćete pri ruci imati točno onu vrstu koju trebate.
• Ako su vam gljive hitno potrebne, njihovo pronalaženje neće oduzeti puno vremena.
• Može se koristiti za uzgoj topla soba i berba u bilo koje doba godine.

Prvo iskustvo

Preporučljivo je započeti s najjednostavnijim i najnepretencioznijim gljivama, tako da vas prvo neuspješno iskustvo ne obeshrabri od bavljenja ovom uzbudljivom aktivnošću. Bolje je početi s bukovačama, možete ih uzgajati i ljeti u vrtu i zimi u stakleniku ili pronaći nešto drugo prikladne prostorije. Bolje je kupiti micelij od pouzdanih dobavljača. U šumi možete uzeti pogrešnu vrstu micelija ili donijeti kući zaraženi supstrat.

U prirodni uvjeti Bukovače rastu na trulom drvetu: palom drveću, granama, panjevima. Omiljene vrste su im breza i topola. Pripremite cjepanice dužine 30 cm i širine 15 cm, cjepanice držite u vodi 2 dana, a zatim u njima napravite rupe ili zareze duboke 10 cm, au utore stavite mokri micelij. Sadni materijal Ne smije se sušiti, inače se neće ukorijeniti.

Stavite trupce na vlažnu zemlju. Donji dio pokriti zemljom ili pokriti mahovinom. Pazite da je drvo stalno vlažno. Uzgoj gljiva nastavit će se nekoliko godina dok se klin ne pretvori u trulu prašinu. Na ovaj način bukovače možete brati tijekom cijele godine u stakleniku.

Sadnja gljiva u zemlji

Najprikladnije vrijeme za sadnju gljiva je kraj ljeta. Da bi se micelij dobro ukorijenio, prije mraza mora proći najmanje 1,5 mjesec. Postoji nekoliko načina za sadnju gljiva na vašem mjestu.

Za pripremu sadnog materijala možete:

• kupiti micelij;
• iskopati micelij u šumi;
• prenijeti komad trulog drva prožetog micelijem na mjesto;
• posijati sjeme.

Najlakši način je kupiti micelij. Uz micelij ćete dobiti upute za sadnju i njegu. U ovom slučaju postoji jamstvo da će biti posađene gljive bukovače ili šampinjoni, a ne žabokrečine. Nemojte uzimati sadni materijal od nasumičnih prodavača kako ga ne biste donijeli na mjesto. podrum razne infekcije. Kupujte micelij od tvrtki specijaliziranih za uzgoj gljiva.

Druga jednostavna metoda je iskopati micelij na mjestu gdje rastu gljive vrste koju ste odabrali. Mora se uzeti u obzir da svaka vrsta voli svoje drvo. Ako ste uzeli micelij iz breze, to znači da ga morate posaditi ispod breze; Ako ste ga iskopali u borovoj šumi, odnesite ga pod drvo. Ako gljive pokrivaju truli panj ili oboreno deblo, možete odrezati komad stabla i staviti ga u svoj vrt ili staklenik. Imajte na umu da prilikom prijenosa šumskog micelija možete, zajedno s jestive gljive posadite toadstools i muhare u dači ili unesite spore mikroorganizama opasnih za biljke.

Razmnožavanje gljiva sjemenom

Tehnologija uzgoja gljiva iz spora ima nekoliko mogućnosti. Prednost ove metode je što ćete točno znati koje će vrste rasti na mjestu. Ovisno o uvjetima, možete koristiti:

• sušene kape;
• svježe šešire;
• vodena otopina.

Za prvu metodu sakupite stare gljive iz šume i osušite njihove klobuke. Nemojte ih stavljati u pećnicu ili druga vruća mjesta; visoke temperature će ubiti spore. Sirovinu usitnite u prah i pospite na pripremljenu navlaženu podlogu u vrtu ili stakleniku. Pokrijte vrh istrunutim sijenom. Ne morate ga sušiti, već odmah na mjesto rasporedite klobuke svježih gljiva, izlomljene na komade. Nakon nekoliko dana uklonite razbacane krhotine.

Za uzgoj vrganja bolje je koristiti treću metodu. Ova vrsta je vrlo hirovita, potrebna su vam ista stabla da rastu na mjestu kao u šumi u kojoj ste prikupili sadni materijal. Najbolje odgovara crnogorice a tlo posuto otpalim iglicama. Sakupite stare gljive, čija je pulpa već stekla zelena nijansa. Materijal iskoristiti najkasnije 10 sati nakon sakupljanja. Ne možete zamrznuti kape za dugotrajno skladištenje: sjeme neće klijati.

Uzmite kantu riječne vode, dodajte malo kalijevog permanganata i 2 žlice. žlice granuliranog šećera. Stavite čepove u otopinu i zgnječite ih rukama kako biste dobili homogenu pastu. Ukloniti gornji sloj zemlju oko stabla i zalijte prostor supstratom koji je odstajao oko sat vremena. Pokrijte uklonjenom zemljom i dobro zalijte deblo. Prelijte drva sa svih strana, koristite oko 5 kanti vode.

Ako je tlo kontaminirano patogenim mikroorganizmima, može se dezinficirati prije sadnje. Koristite jedan od sljedećih recepata.

1. 100 g preliti 1 litrom kipuće vode. Kada se otopina ulije i ohladi, ulijte tlo.
2. Uzmite 30 g hrastove kore i kuhajte 1 sat u 1 litri vode. S vremena na vrijeme dodajte ispareni volumen tekućine.

Prilikom zalijevanja u vodu dodajte EM preparate. Oni potiču brzu razgradnju biljnih ostataka i stvaraju povoljno okruženje za rast gljivica.

Sadnja micelija

Gljive rastu u vlažna sredina, među trulim lišćem i granjem. U vrtu morate stvoriti slične uvjete za njih. Odaberite najviše sjenovitom mjestu gdje ne idu sunčeve zrake. Na zemlju stavite sloj slame ili piljevine i dobro zalijte. Kada se supstrat zbije, na njega položite micelij i pokrijte ga vlažnim, istrunutim sijenom. Ako je vrijeme suho, sadnice je potrebno navlažiti. Prostor nemojte zalijevati, već ga samo poprskajte vodom iz crijeva kroz prskalicu.

Gljive možete saditi na trulim trupcima i panjevima. Izbušite rupe u njima i stavite micelij unutra. Pazite da drvo uvijek bude vlažno, a ako je vrijeme suho poprskajte panj vodom. Da biste uzgajali gljive na ovaj način, morate dobro poznavati vrste drveća. Ako ste sakupili micelij sa stabla jasike, tada bi trupac u koji ga stavljate trebao biti jasika. Prednost ove metode je u tome što za zimu klin možete izvaditi s ulice i staviti u podrum ili staklenik i brati u bilo koje doba godine.

Postoje vrlo hirovite gljive, na primjer vrganj, koji se teško ukorijenjuju na novom mjestu. Ako se ne bojite čekati nekoliko godina na berbu, pronađite čistinu na kojoj raste odabrana vrsta. Iskopajte nekoliko mladih stabala iz velika kvrga tlo za hvatanje dijela micelija. Posadite drveće u svojoj ljetnoj kućici i za nekoliko godina možete žeti.

Uzgoj gljiva zimi

Ako želite berbu tijekom cijele godine, odaberite toplu prostoriju za gljive. U industrijskoj mjeri u tu se svrhu koristi posebna oprema za uzgoj gljiva, možete prilagoditi spremnik. Stavite kutiju u grijani staklenik, napunite je kompostom i posadite micelij.

Za uzgoj bilo koje vrste potrebni su sljedeći uvjeti:

• vlažnost ne niža od 85%;
• temperatura je oko +27⁰ dok se micelij ukorijeni, a +16⁰ za rast gljiva;
• ventilacija;
• nedostatak izravne sunčeve svjetlosti;
• meka voda za navodnjavanje.

Ako je soba suha, povremeno poprskajte sve strukture vodom. Sitna, vlažna piljevina i otvorene posude s vodom pomažu u dobrom održavanju vlažnosti. U isto vrijeme, ne zaboravite da gljive trebaju Svježi zrak, dnevno prozračite staklenik.

Od velike važnosti pravi izbor supstrat. Da biste dobili bogatu žetvu u stakleniku, biljkama morate dati odgovarajuću prehranu. Gljive su vrlo izbirljive, svaka vrsta preferira svoj sastav.

• Šampinjoni dobro rastu u smjesi konjski gnoj i trava ili slama.
• Bukovačama će se svidjeti sjeckano sijeno, piljevina, ljuske heljde ili mješavina ovih komponenti.
• Za vrganje je potrebno uzeti zemlju s opalim lišćem i grančicama ispod stabla gdje ste uzeli micelij. Dodajte gnojivo i piljevinu i ostavite da odstoji tjedan dana.

Zaključak

Uzgoj gljiva u ljetnoj kućici vrlo je zanimljiva aktivnost. Ako prostor dopušta, zasadite nekoliko stabala jele, breze, hrasta i tu napravite livadu s gljivama, koja može poslužiti i kao mjesto za piknik. Bolje je kupiti sadni materijal u specijaliziranim centrima. Možete iskopati micelij u šumi, ali postoji opasnost da će otrovne gljive početi rasti u vašoj kući.

Želite li u bilo koje doba godine uživati ​​u bukovačama, šampinjonima ili vrganjima, organizirajte nasad u stakleniku ili podrumu. Spremnik se može staviti u bilo koju toplu prostoriju ako su sadnice zaštićene od jakog svjetla. Ako stvarate biljke pravi uvjeti, vaš će vrt raditi glatko. Juhe, pečenja i variva od svježih gljiva nisu bajka ni u jedno godišnje doba, uz malo truda i ljeti i zimi imat ćete ga u izobilju.

Ovaj članak će detaljno opisati tehnologiju. Uz pomoć savjeta i jasnih opisa, urod će biti izvrstan na svakom mjestu koje odaberete za uzgoj: u podrumu, u vrtu ili u stanu.

Prije nego što započnete stvarni proces sadnje, morate odabrati vrstu gljiva koju namjeravate uzgajati. Postoji nekoliko najizbirljivijih sorti:

• drvenast:
  • shiitake;
  • gljive kamenice;
  • medene gljive
• tlo:
  • šampinjon;
  • zvonarice.

Za njihov rast potrebno je najviše stvarati jednostavni uvjeti, što će zahtijevati vrlo malo ulaganja. Žetva ovih sorti je konstantno visoka i bere se nekoliko puta godišnje.

Ljudi koji se profesionalno bave uzgojem gljiva često uzgajaju šumske sorte - Bijela gljiva ili lisičarke. No njihov je uzgoj tehnološki teži i skuplji. Osim toga, prostorija i podloga moraju se pažljivije pripremiti. Isto je i s tartufima. Skupo ih je prodati, ali ih je i mnogo teže uzgajati. Klijaju samo na korijenskom sustavu pojedinih vrsta drveća i zahtijevaju određene uvjete – temperaturu i vlažnost.

Značajke i pravila uzgoj gljiva kod kuće

Postoje određeni zahtjevi, čije će vam poštivanje pomoći dobra žetva:

Savjet! U prostoriji treba instalirati sustave za održavanje temperature, vlažnosti i ventilacije, zahvaljujući kojima će biti moguće mijenjati uvjete ovisno o fazi vegetacije.

Potrebno je ugraditi police s kontejnerima. Oni će pohraniti hranjivi supstrat. Bolje ih je izraditi od metala kako bi se materijal mogao duže skladištiti, jer će uvjeti za drvo biti potpuno neprikladni. Bukovače i medalice mogu rasti i u polietilenskim vrećicama u koje se stavlja supstrat.

Za skladištenje i obradu usjeva bit će potrebna još jedna soba. Vrlo je važno da se mjesto pripreme supstrata, infekcija blokova micelijem i mjesto na kojem će rasti usjev nalaze odvojeno. To mogu biti zasebne prostorije ili jedna odvojena pregradama. Tada će održavati sterilnost potrebnu za rast gljivica.

Za posao

Posao izgrađen na uzgoju gljiva pokazao se prilično isplativim. Troškovi organizacije i održavanja procesa nisu visoki, a prvi prihod se može ostvariti već nakon prvog mjeseca. Berba sazrijeva brzo i bez posebnih troškova.

U banci

Uzgoj u tegli je najlakši način. Ovako se najčešće uzgajaju medovite gljive. Ali, ako sorta nije bitna, možete isprobati ovu metodu.

Kako se to događa:

• supstrat se ulije u staklenku;
• kuhajte posudu oko dva sata na laganoj vatri;
• nakon hlađenja, micelij se sije na površinu komposta;
• Vrat mora biti prekriven gazom;
• ostaviti na sobnoj temperaturi u prosjeku tri tjedna da micelij proklija;
• u tom razdoblju nije potreban poseban način osvjetljenja;
• nakon što je micelij proklijao, staklenku je potrebno premjestiti na zasjenjeno mjesto;
• čim se kape pojave iznad grla staklenke, trebate ga zamotati u karton kako se peteljke gljiva ne bi oštetile;
• kada su gljive narasle, moraju se odrezati;
• za ponovnu berbu potrebno je ponovno zatvoriti staklenke i ponoviti sve faze klijanja;
• nova serija se može rezati za samo 14 dana.

Gledaj video! Voćni medoviti gljive u staklenkama

Uzgoj gljiva u seoskoj kući i vrtu

Uzgoj gljiva u zemlji nije teško. Ali kako biste ih pravilno uzgajali i ne trošili puno truda na to, morate razumjeti kako sve učiniti ispravno koristeći tehnologiju i koje materijale koristiti.

Bukovače, šampinjoni, shiitake i zimske gljive najprikladnije su kulture za uzgoj u zemlji. Vrijedno je detaljno razmotriti metode uzgoja i značajke brige za ove sorte.

Osobitosti

Sve vrste gljiva zahtijevaju određene uvjete. Najnepretencioznije su gljive kamenice. Ne zahtijevaju posebnu podlogu niti posebnu opremu. Rastu na bilo kojoj vrsti podloge. Štoviše, s njim možete dobiti žetvu vrlo brzo.

Druge sorte, kao što su shiitake i šampinjoni, zahtijevaju pažljivo rukovanje. Rastu u tamnoj, vlažnoj prostoriji. U ovoj prostoriji također treba biti moguće mijenjati temperaturu, jer je ona različita u različitim fazama rasta gljive.

Posebni uvjeti za različite sorte

Postoje neki uvjeti, različiti za svaku sortu, kojih se mora pridržavati kako bi se dobila dobra zdrava žetva.

Potrebni uvjeti rasta za svaku sortu:

• Bukovače. Za uzgoj ove vrste neophodan uvjet je gotovo potpuni nedostatak rasvjete. Vreće sa supstratom i micelijem moraju biti obješene na strop. U vrećicama se prave rupe iz kojih će se zatim odrezati uzgojene gljive.
• šampinjon. Od svibnja do rujna dobro klijaju na otvorenim površinama. Ako pravilno opremite staklenik ili podrum, voće se može sakupljati tijekom cijele godine. Stavljaju se micelije s micelijem metalni regali s policama.
• Medene gljive. Oni praktički nisu izbirljivi i mogu rasti točno na mjestu gdje su panjevi postavljeni. U panjevima morate izbušiti rupe i u njih staviti micelij. Tada je proces jednostavan – berba. Medovite gljive na na otvorenom rastu kao u divljini.
• Shiitake. Ova se sorta uzgaja u stajama i podrumima. Da biste to učinili, postavite grede ili panjeve listopadnog drveća. U napravljene rupe stavlja se micelij. Određena razina vlaga i sjena u sobi glavni su zahtjevi za uzgoj ove sorte.

Vrijedno je naglasiti da stvaranje potrebne uvjete Nije teško uzgojiti određenu vrstu gljiva. Prikladne prostorije su stare staje ili podrumi. Možete sami dizajnirati police ili ladice.

Metode uzgoja

Postoji nekoliko načina da dobijete berbu gljiva na svojoj dači. Jedan od njih je odlazak u šumu. Odaberite odgovarajući micelij, uklonite ga i prenesite na mjesto.

Budi oprezan! Uzmite samo sortu za koju znate da je jestiva. Ako nemate takvo iskustvo ili imate i najmanju sumnju, trebali biste kupiti gotov, provjeren micelij.

Nositi ga treba oprezno, posebno ga ne ometati i tresti i staviti na pripremljeno mjesto. Nije potrebno odabrati cijeli micelij, možete uzeti samo dio. Mjesto mora biti pripremljeno unaprijed. Potrebno je stvoriti uvjete za rast plodnih tijela.

Gdje nabaviti micelij

Područje za uzgoj gljiva može biti bilo što, ali idealna opcija bit će mjesta pored starih stabala ili trulih panjeva. Micelij se ne sadi u zemlju, već u supstrat koji će ga hraniti. Stoga u tlo morate staviti slamu ili mokru piljevinu.

Micelij se može prenijeti u zemlju ili na komad balvana ili panja ukopan u zemlju. U njemu se pravi posebna rupa. Bolje je ako je stablo u koje će se saditi micelij iste vrste kao i ono na kojem ova sorta gljiva raste u prirodnim uvjetima.

Kako uzgajati gljive

Od spora

Uzgoj gljiva iz spora je prilično jednostavna metoda. Spore sazrijevaju u klobuku gljive. Stoga, da biste uzgajali gljive iz spora, morate slomiti zrele kape i raspršiti ih po odabranom području. Možete koristiti prezrele klobuke, oni sadrže još više spora.

Mjesto na kojem se gljive mrve potrebno je povremeno navlažiti. Žetva će se pojaviti za 3 tjedna.

Budi oprezan! Koristite ovu metodu samo ako ste apsolutno sigurni da su korištene spore jestive.

U plastičnim vrećicama

Korištenje velikih plastičnih vrećica ili vreća također je jedan od nedostataka komplicirane načine uzgoj gljiva. Najčešće se na ovaj način uzgajaju bukovače ili shiitakes. Ponekad se ova metoda koristi i za uzgoj šampinjona. Kako se to događa:

Video ispod sadrži pune informacije o uzgoju gljiva u vrećama.

Šampinjoni u vrtu

Za ovu metodu postoji poseban recept. Sve se raspoređuje na 1 m2 podloge:

• 500 g kompostnog micelija sadi se u rupe na udaljenosti od 20 cm jedna od druge, dubine 5 cm;
• ili 400 g spora šampinjona može se posuti po zemlji;

Važno! Treba ga kontrolirati daljnji uvjeti– temperatura +27C i više, vlažnost od 75%.

• nakon 10-15 dana pojavit će se niti gljiva;
• posipaju se posebnom mješavinom: 5 jedinica treseta, 1 vapnenca i 4 zemlje;
• Sve treba ostaviti 3-5 dana i spustiti temperaturu na +12-17C dok berba ne sazrije.

Prvu berbu možemo očekivati ​​za 3-4 mjeseca. Kada se na dnu klobuka pojavi bijeli film, a smeđe pločice nisu vidljive, vrijeme je za berbu. Plodnost traje do 2 tjedna. Zrele plodove treba pažljivo uvijati, a nakon uklanjanja posuti mjesto zemljom.

Gledaj video! Posao s gljivama

U podrumu

Shiitake i bukovače najbolje je uzgajati u podrumu. Ponekad šampinjoni niču i u podrumima.

Zašto je podrum idealno mjesto za rast velika količina gljive različite sorte:

• održava stabilnu temperaturu;
• dobra ventilacija;
• prigušeno, odgovarajuće osvjetljenje.

Značajke metode

Podrum mora biti podijeljen u dvije zone:

• područje gdje će micelij klijati;
• područje na kojem će neposredno donositi plodove.

Ova dva procesa odvijaju se u različitim uvjetima, na različitim temperaturama i potpunoj sterilnosti. Dobro je ako se podrum sastoji od dvije prostorije. Ili možete podijeliti sobu na dva dijela ili uzgajati gljive jednu po jednu seriju.

Jedan od uvjeta za ispravan i dobar rast micelija je sterilnost supstrata. Da biste to učinili, tretira se parom ili kipućom vodom. Zahvaljujući tretmanu, štetni organizmi i ličinke će umrijeti.

Drugi uvjet je ispravno popunjavanje blokova. Blokovi ne bi trebali biti zbijeni, za pravilan razvoj neophodan je pristup zraku. Proces klijanja treba stalno pratiti kako bi se na vrijeme otkrile mane, bolesti ili štetnici.

Glavna pravila za uzgoj u podrumu:

1. Za racionalnu raspodjelu prostora koriste se vrećice s rezovima sa strane.
2. Obavezno je kontrolirati temperaturu. 22-25 stupnjeva tijekom klijanja, nakon nicanja - 12-18 stupnjeva.

Ostala pravila ovise o vrsti gljiva koje se uzgajaju. Bukovače i shitake vole visoku vlažnost, za razliku od šampinjona, a medunjače bolje klijaju na cjepanicama nego u blokovima.

Gledaj video! Bukovača. Koliko gljiva možete skupiti iz jednog bloka gljiva?

Uzgoj gljiva počinje odabirom mjesta ili prostorije za uzgoj. Nakon ovoga potrebno je kupiti ili pripremiti micelij, pripremiti supstrat i osigurati optimalni uvjeti za razvoj micelija.

Kako uzgajati gljive u umjetnim uvjetima S Detaljan opis tehnologije koje ćete pronaći u ovom članku. Uz njegovu pomoć možete uzgajati bogatu žetvu gljiva ne samo u podrumu, već iu vrtu ili čak u gradskom stanu.

Značajke i pravila za uzgoj gljiva kod kuće

Prije nego počne uzgajati gljive kod kuće, početnik mora odlučiti koju je vrstu najbolje uzgajati. Stručnjaci preporučuju da se počne s jednostavnim sortama: šampinjoni, medene gljive ili bukovače, jer zahtijevaju minimalne uvjete, a kupnja micelija i materijala neće biti skupa (slika 1).

Osim toga, potrebno je unaprijed osigurati prostor ili prostoriju u kojoj će se uzgajati. Preporučljivo ju je izolirati jer se spore lako šire zrakom i mogu lako zaraziti cijelo područje.

Uvjeti

Postoje određeni uvjeti za uspješan uzgoj. Prvo, morate samostalno pripremiti ili kupiti visokokvalitetni micelij, jer će o tome ovisiti uspjeh cijelog poduzeća.

Bilješka: Bolje je kupiti gotov micelij od provjerenih proizvođača, jer domaće spore često nemaju dovoljnu kvalitetu.

Drugo, potrebno je pripremiti dobar supstrat (kompost) u koji se kolonizira micelij. Možete ga pripremiti i sami, ili kupiti već gotovu sterilnu mješavinu piljevine i ostataka drva. Ova smjesa se smatra najboljom, jer omogućuje sporama da tvore takozvani gljivični korijen, što značajno povećava prinos.

Slika 1. Metode uzgoja kod kuće

Osim toga, morate pripremiti odgovarajuću sobu. Bukovače i medene gljive također se mogu uzgajati u vrtu na običnim panjevima, ali je ipak bolje opremiti podrum i staklenik za tu svrhu. Bit će bolje da nema drvene konstrukcije, budući da u uvjetima visoka vlažnost zraka a pod utjecajem spora brzo se uništavaju.

Ako si zainteresiran praktična strana pitanje, preporučujemo da se upoznate sa stručnim savjetima koji će vam pomoći da pravilno organizirate svoju malu farmu gljiva.

Osnovni savjeti za uzgoj gljiva su:(Slika 2):

1. Opremite sobu na takav način da možete mijenjati temperaturu ovisno o fazi vegetacije. Da biste to učinili, morate opremiti sustav ventilacije, ovlaživanja zraka i grijanja.
2. Kao supstrat možete koristiti ne samo piljevinu, već i visokokvalitetnu slamu žitarica (raž ili pšenicu). Slama ne smije pokazivati ​​znakove plijesni ili truleži.
3. U zatvorenom prostoru postavite police s posudama koje će sadržavati hranjivi supstrat. Bolje je da stalci budu metalni, jer drvo u takvim uvjetima brzo trune. Za bukovače i medonosne gljive prikladne su i obične plastične vrećice napunjene supstratom.

Slika 2. Uvjeti uzgoja kod kuće

Također je potrebno osigurati prostoriju u kojoj će se usjev skladištiti i prerađivati. Važno je da se radi održavanja sterilnosti sve prostorije za pripremu supstrata, zarazu blokova micelijem i direktno sazrijevanje moraju nalaziti odvojeno ili odvojene pregradama.

Odabir lokacije

Gljive možete uzgajati gotovo svugdje. Ali postoje sobe koje su najprikladnije za tu svrhu. Na primjer, ako imate slobodan podrum s ventilacijom, u njemu se može uspostaviti uzgoj.

Za ovu svrhu prikladan je i staklenik ili dio vrtne parcele, ako je moguće, izoliran od drugih usjeva. Bukovače i medunjače najbolje rastu na otvorenom, ali uz održavanje uvjeta temperature i vlažnosti, u takvim uvjetima mogu se uzgajati i šampinjoni i vrganji.

Jednostavan način za uzgoj gljiva

Gljive kod kuće najlakše ćete uzgajati u tegli (slika 3). Nažalost, gljive se uglavnom uzgajaju na ovaj način, ali ako vam sorta nije od ključne važnosti, lako možete koristiti ovu metodu.

Hranjivi supstrat se ulije u staklenku i posude se kuhaju na laganoj vatri dva sata. Kada se staklenke ohlade, površina komposta se zasije micelijem, vrat se prekrije gazom i stavi u prostoriju na sobnu temperaturu. Klijanje micelija traje oko 3 tjedna, au tom razdoblju nije potrebno održavati optimalne uvjete osvjetljenja.

Slika 3. Značajke uzgoja gljiva meda u tegli

Kad micelij proklija, tegla se prenese na prozorsku dasku i malo se zasjeni. Medene gljive rastu vrlo brzo, pa kada se njihove kapice pojave iznad vrata, morate ga omotati debelom trakom od kartona kako se noge gljive ne bi slomile. Ubuduće se urod jednostavno odreže, staklenke ponovno zatvore i postupak se ponovi. Druga žetva može se brati za 2 tjedna.

Koje se gljive mogu uzgajati kod kuće?

Kod kuće možete uzgajati gotovo sve vrste, ali najpopularniji su šampinjoni, bukovače, shiitake i medovite gljive. Zahtijevaju minimalna njega i ulaganja, dok je prinos dosta visok i može se brati više puta.

Iskusniji gljivari također kod kuće uzgajaju vrganje, lisičarke i druge šumske sorte, no taj je pothvat tehnološki složeniji i zahtijeva pažljiviju pripremu prostora i supstrata. Ovaj uvjet vrijedi i za tartufe - skupocjene gljive koje gurmani diljem svijeta iznimno cijene. Tartufi rastu na korijenju određenih stabala, a za rast su im potrebni različiti klimatski uvjeti.

Kako uzgajati gljive u vrtu

Uzgoj gljiva u vašem vrtu nije težak ako odaberete prave. potrebne materijale te detaljno proučiti tehnologiju uzgoja.

Šampinjoni, gljive kamenice, shiitake gljive i zimske medene gljive najprikladniji su za uzgoj u zemlji, pa ćemo se detaljnije osvrnuti na osobitosti uzgoja ovih sorti.

Osobitosti

Svaka sorta zahtijeva posebne uvjete. Bukovača se smatra najnepretencioznijim, jer dobro raste na gotovo svim podlogama i ne zahtijeva kupnju skupe opreme.

Medonosne gljive također je lako uzgajati: sve što trebate učiniti je postaviti nekoliko panjeva u vrt, izbušiti rupe u njima i staviti micelij unutra. Daljnja njega sastoji se od nadzora drva i berbe, budući da medonosne gljive rastu na otvorenom gotovo isto kao iu šumi.

Slika 4. Preporuke za uzgoj usjeva u vrtu

Ako planirate uzgajati šampinjone ili shiitake, ipak ćete morati uzeti u obzir neke značajke. Zahtijevaju tamno i dovoljno mokra soba, u kojem možete regulirati temperaturu, budući da se tijekom razdoblja klijanja micelija i rasta samih plodnih tijela razlikuje (slika 4).

Uvjeti

Da bi uzgoj na okućnici bio uspješan, potrebno je ispuniti nekoliko važnih uvjeta, ovisno o sorti.

Za rast morate slijediti ova pravila(Slika 5):

• Bukovače Bolje ga je smjestiti u vrt ili podrum s malo ili bez rasvjete. Supstrat s micelijem stavlja se u velike plastične vrećice s rupama, te ih objesite na strop, au razdoblju berbe jednostavno odrežu plodna tijela.
• šampinjon Na otvorenom se uzgajaju od svibnja do rujna, au podrumu ili stakleniku, gdje je moguće održavati stabilnu temperaturu i vlažnost - tijekom cijele godine. Za uzgoj šampinjona bolje je postaviti metalne police s policama u koje će se smjestiti micelij i micelij.
• Medene gljive može se uzgajati izravno u vrtu zakopavanjem nekoliko trupaca ili panjeva na određenoj udaljenosti od drugog drveća kako spore gljiva ne bi prodrle u zdravo drvo.
• Shiitake uzgaja se uglavnom u podrumima i šupama, na gredama ili panjevima listopadno drveće. U njima se prave rupe u koje se stavlja micelij, a sama soba se održava u visokoj vlažnosti i sumraku.

Slika 5. Uzgoj bukovača, gljiva meda, šampinjona i shiitake gljiva kod kuće

Omogućiti optimalne uvjete za sve gore navedene sorte nije teško, jer se najčešće u tu svrhu koriste stare staje i podrumi, a opremu za uzgoj (na primjer, police ili kutije za supstrat) možete sami izraditi.

Pravila

Uzgoj gljiva nije težak posao, ali zahtijeva uspješna implementacija moraju se pridržavati određenih preporuka.

Također je potrebno opremiti posebnu prostoriju za skladištenje i obradu usjeva, kao i dezinfekciju supstrata. Na udaljenosti od kompleksa za uzgoj gljiva nalazi se mjesto za odlaganje otpadnog supstrata.

Video prikazuje kako možete uzgajati vrganje u svojoj ljetnoj kućici.

Uzgoj gljiva u ljetnoj kućici ne može biti samo način nadopunjavanja žetve ukusni proizvodi, ali i dobar način zarade ako pravilno postavite proizvodnju.

Kao i uzgoj drugih usjeva, uzgoj gljiva provodi se prema određenim pravilima, koja će biti detaljno opisana u nastavku.

Osobitosti

Postoji nekoliko načina za uzgoj usjeva u vašoj dači. Najjednostavniji je korištenje već razvijenog micelija. Da biste to učinili, samo idite u šumu, pronađite mjesto masovnog rasta jestivih sorti, uklonite micelij iz tla i prenesite ga na svoje mjesto.

Bilješka: Ova je metoda jednostavna, ali prikladna je samo za one koji točno znaju kako izgledaju jestive sorte. Ako ste novi u ovom poslu, bolje je kupiti micelij.

Važno je da će za uzgoj u zemlji biti dovoljno prenijeti samo dio micelija kako bi se očuvala žetva u šumi. Mora se pažljivo izvaditi iz tla i, pokušavajući ne tresti previše, prenijeti u svoj područje seoske vikendice i postavite ga na odabrano mjesto. Mjesto se mora pripremiti unaprijed i stvoriti uvjete pogodne za rast plodnih tijela.

Uvjeti

Područje uzgoja može biti bilo što, ali bolje ga je smjestiti u blizini starih stabala ili trulih trupaca. Micelij se ne može saditi direktno u zemlju: da bi dao plod, potreban mu je hranjivi supstrat iz kojeg će se razviti plodna tijela. Da biste to učinili, možete staviti slamu ili mokru piljevinu na tlo.

Micelij se može prenijeti ne samo na zemlju, već i na komad trupca ili panja ukopan u zemlju. Da biste to učinili, bušilicom se izbuše rupe u drvu i unutra se stavi micelij. Poželjno je da stablo na kojem će se uzgajati usjevi u zemlji bude iste vrste kao u šumi.

Tehnologija

Još jedna jednostavna tehnologija uzgoja je metoda spore. Spore su im stalno u klobucima, pa je dovoljno zrele, bolje rečeno prezrele primjerke sakupiti, klobuke im izmrviti i razbacati po okolici.

Tlo je potrebno navlažiti, a nakon 3 tjedna možete početi s žetvom. Kada koristite ovu tehnologiju, morate biti apsolutno sigurni da koristite jestive, a ne otrovne vrste.

Gljive u plastičnim vrećicama

Još jedan jednostavan, ali dovoljan učinkovit način Razmatra se uzgoj gljiva u plastičnim vrećicama (slika 6).

Bolje je na ovaj način uzgajati bukovače ili shitake, ali neki gljivari to prakticiraju i za šampinjone. Za početak postupka uzmite velike plastične vrećice i napunite ih supstratom. Po cijeloj dužini vreće prave se mali poprečni rezovi u koje se unosi micelij. Vreće (koje se nazivaju blokovi) zatim se nose u prostoriju za uzgoj, vješaju na strop ili stavljaju na police, a prostorija se održava na odgovarajućoj razini temperature.

Slika 6. Značajke uzgoja u plastičnim vrećicama

Berba je u ovom slučaju vrlo prikladna: jednostavno se mogu rezati duž linije rupa, a nakon nekoliko tjedana žetva se može ponovno ubrati, jer sve sorte, bez iznimke, donose plodove u nekoliko valova.

Više informacija o uzgoju u vrećama pronaći ćete u videu.

Bukovače i shiitake su najprikladnije za uzgoj gljiva u podrumu, iako se u takvim prostorijama mogu uzgajati i šampinjoni.

Podrum je najprikladniji za ovu svrhu, jer obično ima dovoljno ventilacije, umjereno osvjetljenje i stabilnu temperaturu potrebnu za razvoj i rast plodnih tijela.

Osobitosti

Glavna značajka uzgoja u podrumu je da se soba mora podijeliti u dvije zone: za klijanje micelija i izravno za plodove. Činjenica je da ovi procesi zahtijevaju različite temperature i sterilnost, pa je poželjno da u podrumu postoje dvije odvojene prostorije. Inače, možete jednostavno stvoriti malu particiju između zona ili uzgajati samo jednu seriju odjednom.

Blokovi gljiva ne smiju se puniti supstratom pretijesno: tlo mora biti rahlo i prozračno da bi se micelij normalno razvijao. Tijekom postupka neophodno je pratiti sadnice kako bi se na vrijeme otkrili znakovi oštećenja bolesti ili štetnika.

Pravila

postojati određena pravila kojih se treba pridržavati pri uzgoju u podrumu (slika 7). Prvo, bolje je koristiti blokovi gljiva iz plastične vrećice s rupama sa strane: na taj se način slobodni prostor podruma ravnomjerno koristi, a prinos ostaje visok.

Slika 8. Značajke uzgoja u podrumu

Drugo, morate stalno pratiti temperaturni uvjeti u sobi. U fazi klijanja micelija, temperatura se održava na 22-25 stupnjeva, a nakon što se pojave prvi izdanci, smanjuje se na 12-18.

Inače, pravila ovise o specifičnoj vrsti. Na primjer, bukovače i shiitakes zahtijevaju veću vlažnost od šampinjona, a za medove gljive bolje je ne raditi blokove gljiva, već postaviti panjeve ili cjepanice u koje je naseljen micelij.