Gdje pohraniti repu. Čuvanje repe zimi u podrumu, u zemlji ili u stanu


Cikla - uobičajena povrtna kultura. Nakon što su prikupili bogatu žetvu, ljudi je pokušavaju sačuvati za zimske mjesece. Da biste to učinili, morate znati kako pravilno skladištiti repu zimi u podrumu ili drugom kućnom skladištu.

Najbolje sorte za skladištenje

Repa srednje ranih i ranih sorti lošije podnosi zimu. Namijenjeni su za konzerviranje, svježu potrošnju korjenastog povrća, salata i drugih jela. Za dugotrajnu upotrebu kasne sorte.

Za skladištenje se uzima repa sljedećih sorti:

  • Renov;
  • Mulat;
  • Gribovskaya;
  • Libero;
  • Bordo;
  • Egipatski stan;
  • neusporediv;
  • Salata.

Sjeme za sjetvu odabire se uzimajući u obzir mjesto njihovog uzgoja. Najbolje je uzeti sjeme od sorti koje su sakupljene u vašem području. Najbolje odgovaraju lokalnoj klimi i vremenski uvjeti. Na primjer, repa Matryona savršeno se čuva na Uralu.

Priprema cikle za skladištenje u podrumu

Kako bi se usjev pravilno pripremio za skladištenje u podrumu, potrebno ga je uskladiti s preporučenim parametrima i pravilno izvesti:

  • ventilacija;
  • sterilizacija;
  • temperatura;
  • vlažnost.

Podrum mora biti dobro prozračen. Hladan zrak trebao bi se slobodno kretati kroz prostoriju. Kako bi se osigurala dovoljna razina kisika, povrće se stavlja u pripremljene posude. Pod u prostoriji, kao i druge površine, mora biti čist i suh.

Pažnja! Preporuča se koristiti izbjeljivač za sterilizaciju pohrane.

Prije skladištenja cikla se pažljivo bira i suši. Prilikom pregleda obratite pozornost na prisutnost bolesti (trulež, plijesan), opće nedostatke i udubljenja, mekoću i izdanke. Ako se nađe oštećeno povrće, ono se izolira od ostatka. Otkriveni izdanci se uklanjaju.

Kako čuvati repu zimi u podrumu

postojati razne tehnologije spremanje repe u podrum. Može se skladištiti zajedno s krumpirom, staviti u drvene ili plastične kutije sa ili bez punila, staviti u plastične vrećice ili na policama. Sve su ove metode popularne među vrtlarima.

Zajedno s krumpirom

Za skladištenje repe u hladnoj sezoni u podrumu s krumpirom morate koristiti veliku kutiju. U nju prvo ulijte sloj krumpira. Na vrh poslažite ciklu. Zbog prirodne kompatibilnosti ovog povrća ovu metodu smatra se jednim od najboljih za skladištenje. Krompir voli suhoću. Cikla u podrumu zahtijeva visoka vlažnost zraka. Tijekom skladištenja, krumpir daje vlagu, koja odmah prelazi na repu i apsorbira je. Ovo osigurava optimalni uvjetičuvati usjeve u skladištu.

u kutijama

Postoje 4 načina skladištenja povrća u kutijama. Prva mogućnost skladištenja uključuje stavljanje cikle u kutiju s rupama za dovoljnu cirkulaciju zraka. U jedno pakiranje ne stavlja se više od dva kilograma povrća.

Drugi način skladištenja cikle je da se ubrani i osušeni korjenasti usjevi stave u drvenu kutiju i poprskaju. obična sol. Možete to učiniti drugačije: svaki plod se umoči u otopinu soli i nakon sušenja stavi u kutiju. Sol se smatra ne samo izvrsnim upijačem, već i prekrasnim zaštitnikom usjeva od pojave gljivica i plijesni.

U trećem slučaju, usjev korijena može se pohraniti u kutije s lišćem biljaka (planinski pepeo, pelin, paprat, tansy, giht), koji oslobađaju zaštitne tvari - fitoncide. One suzbijaju razmnožavanje patogenih bakterija i razvoj gljivičnih oboljenja, čime čuvaju plodove od truljenja. Listovi biljke stavljaju se na dno posude i između cikle.

U posljednjoj mogućnosti skladištenja povrće se čuva u drvenoj kutiji bez rupa. Na dno se sipa suhi pepeo ili riječni pijesak. Žetva se polaže u slojevima. Pijesak ili pepeo ponovno je prekriven odozgo, na koji je položen sljedeći sloj repe. Pijesak je prethodno dezinficiran.

u vrećama

U mali podrum repa se dobro čuva u plastičnim vrećicama. Kako bi se sačuvali korijenski usjevi, napunjena vrećica je suspendirana, odozdo su napravljene male rupe. S određenom učestalošću tijekom skladištenja, vreće se otvaraju radi ventilacije.

Na policama

Korijenasti usjevi položeni su blizu jedan drugome na policama. Svaki sloj prekriva se pijeskom s dodatkom krede i suhog gašenog vapna (udio pijeska i krede je 50/1 kg). Ova smjesa je dobra profilaktički od truleži, plijesni i drugih bolesti. Umjesto pijeska, možete uzeti piljevinu.

Pažnja! Vlažnost u skladištu ne smije biti veća od 15 posto. Zbog dezinfekcijskih svojstava esencijalna ulja, koji su sadržani u piljevini, korijenski usjev ne gubi svoje korisna svojstva i ne skuplja se stvarajući bore.

U glinenoj glazuri

Za čuvanje cikle u glinenoj glazuri potrebno je prvo pripremiti mješavinu gline i vode. Na 1 kg gline ide 0,3 kg vode. Nakon pripreme glazure, dobro osušeni korijenski usjevi umoče se u sastav i osuše. Prerađena repa prekrivena je zaštitnim slojem koji štiti od bolesti. Nakon sušenja, repa pripremljena za skladištenje stavlja se u sanduke ili sanduke i ostavlja u podrumu.

Zašto se repa suši u podrumu

Prije polaganja korijenskih usjeva za zimsko skladištenje u podrumu, moraju se osušiti. Bolje je to učiniti u nacrtu. Spremnik mora imati rupe, rešetku ili rešetku. Izbojci moraju biti potpuno uklonjeni. Podrum mora biti opremljen ispušnim poklopcem, osigurati nisku razinu vlage i pozitivnu temperaturu. Treba pratiti sigurnost povrća i najmanje dva puta mjesečno vršiti njihovu pregradu.

U većini slučajeva truljenje počinje zbog činjenice da uzgajivači povrća krše pravila skladištenja ili su korijenski usjevi zahvaćeni bolestima. Glavne bolesti su siva i bijela trulež, fimoza s fusarijom i trulež srca. Siva trulež pojavljuje se na oštećenom ili smrznutom povrću.

Pojava bijele truleži, fimoze i fusarija povezana je s nepravilnim uzgojem usjeva. U prvom slučaju korišteno je puno gnojiva, u posljednja dva nije provedena pravilna prevencija gljivičnih bolesti.

Bolest povezana s truljenjem jezgre ploda posljedica je nedovoljne vlage u tlu tijekom uzgoja. Najčešće se manifestira u vrućim suhim ljetima.

Optimalni uvjeti skladištenja

Najbolji uvjeti za skladištenje u podrumu su:

  1. Postavljanje korijenskih usjeva u prostoriju s konstantnom temperaturom od 0 do 2 stupnja Celzijusa i vlažnosti do 90%.
  2. Dovoljna prirodna cirkulacija zraka ili ispušna ventilacija.

Optimalan način skladištenja povrća u podrumu održava se tijekom cijelog razdoblja, jer s povećanjem temperaturni režim i vlažnosti, počinju rasti s mladicama i postupno gube svoje korisne kvalitete I izgled. Kada se stavljaju u posude ili na police, korijenski usjevi trebaju biti na visini od najmanje 15 cm od tla.

Zaključak

Koristeći gore navedene savjete, repu možete pohraniti zimi u podrumu do sljedeće berbe. Velika važnost dok pažljivo pripremate povrće za skladištenje. Usklađenost s uvjetima omogućit će uzgajivačima povrća da u bilo koje doba godine uživaju u svojim omiljenim i slatkim jelima od cikle: boršč, salate, kvas.

Slični postovi

Nema povezanih postova.

Napomena vlasniku, pomozite domaćici - kako čuvati repu u podrumu u savršenoj formi do proljeća. Što utječe na kvalitetu čuvanja, ideje, metode skladištenja, tajne i savjete.

Koju ciklu pohraniti: najvažniji dio

Neće se svaka repa dobro čuvati. Rane sorte ne podliježu dugotrajnom skladištenju: sočni, s osjetljivim vlaknima i malom količinom krutine, s tankom korom, brzo uvenu. Prioritet su sorte i hibridi srednjeg sazrijevanja, kasni.

Kako čuvati repu u podrumu zimi, kakvu i kakvu: savjeti praktičara, preporuke, trikovi.

Ovo je teoretski, ali praktično srednja traka korijenski usjev s dugom vegetacijskom sezonom često ne sazrijeva zbog hladne i kišne jeseni, smrzava se. Rješenje će biti kompromis: izbor sorti ne rano, ali s kraćim ciklusom rasta.

Dobre sorte za skladištenje su otporne na hladnoću 19, Gribovska ravna A473, Bravo, Kasna zima 474, Podzimaya, Mulatka, Nosovskaya ravna, Renovo, Crvena lopta, Pablo F1, Odnorostkovaya, Bordeaux 237 i druge.

Kako držati repu u podrumu zimi: priprema je ključ skladištenja

  1. Beru se prije početka mraza: smrznuti korijenski usjevi neće dugo ležati i gube okus. Kasna berba prijeti smrzavanjem gornjeg dijela cikle koji strši iz zemlje, što uvelike kvari okus i smanjuje kvalitetu čuvanja. U kišnoj jeseni kašnjenje prijeti sivom truleži i drugim bolestima korijenskih usjeva koji su nakupili vlagu.
  2. Kako odrediti stupanj spremnosti: donje lišće požute, na vrhu se pojavljuju izrasline, vrhovi znatno strše iz tla, poprimaju veličinu svojstvenu sorti.
  3. Nakon kopanja, vrhovi se odrežu na visinu od 1-1,5 cm, ostave da se osuše nekoliko sati. Cikla odabrana iz svoje vlažne zemlje suši se od 2-3 dana do tjedan dana. Ne peru se: grumenje zemlje brišu rukavicom bez narušavanja cjelovitosti kore.
  4. Glavni korijen nije odrezan: pustit će sok, izblijedjeti. Možete skratiti samo njegov suhi dio i odrezati bočne tanke korijene, čije uklanjanje ne narušava cjelovitost kore.
  5. Razvrstati, odbaciti mehanički oštećene uzorke, bolesti, štetnike.

Kako čuvati repu zimi: važne činjenice

Ona ne spava. Cikla nema razdoblje mirovanja. Ne spava - i, osjetivši toplinu, odmah vene, spremna za početak rasta, s povećanjem t na +5..+7 °C lišće počinje rasti.

Skladištenje repe u podrumu i ne samo: ove suptilnosti je važno znati.

Najbolji zadržavač vlage. Tijekom skladištenja odaje vlagu, zbog čega se sprema na krumpir - radi zaštite od isušivanja i održavanja vlage.

Ona ne voli loši susjedi . Loše su voće i povrće koje oslobađa etilen, hormon koji ubrzava rast i sazrijevanje biljaka. Od emitiranja etilena - jabuke, kruške, bundeve. Bolje ih je ne skladištiti u susjedstvu, izolirati jedni od drugih.

Prvak. Prvi među korjenastim usjevima u pogledu kvalitete čuvanja, drugi je nakon crne rotkve: čuva se gotovo do nove žetve. Ali – ako joj je koža sigurna i zdrava, bez ogrebotina i udubljenja. S oštećenom korom, repa se ne skladišti do Nove godine.

Neprijatelji njegovih zahtjeva za skladištenje i podrum

  • vlaga u podrumu je iznad 85-90% - rizik od propadanja, razvoja gljivica, truleži;
  • suhi zrak - ispod 80% prijeti uvenućem;
  • t iznad 0…+1 °C, maksimalno +2…+3 °C - put do klijanja vrhova;
  • promjene temperature pri kojima se u podrumu stvara kondenzacija, a sama repa znoji, kao rezultat - truljenje;
  • svjetlo. Vene na svjetlu, niče;
  • podrum bez ventilacije, ne zadovoljava temperaturne zahtjeve, vlažan ili suh.

Hoće li joj biti udobno cijelu zimu: to je pitanje.

Za pružanje repe ugodnim uvjetima skladištenje zimi, podrum je opremljen na sljedeći način.

  1. Temperatura 0…+2 °C, vlažnost ne više od 85-90%.
  2. Rešetkasti podovi visine 15-20 cm kada se skladište u rasutom stanju za cirkulaciju zraka, ventilaciju, ravnomjerno hlađenje odozdo. Ovako pohranjena repa ne klija, ne znoji se.
    Udaljenost od zidova podruma je najmanje 20 cm kada se skladišti u škrinjama, pregradama.
  3. Visina odjeljka ili kante nije veća od pola metra: visoki nasip je slabo prozračen, trune, utočište truleži.

Metode skladištenja cikle: u potrazi za najboljim

Nakon sušenja, poželjno je čuvati 7-10 dana u podrumu u rasutom stanju: prema principu krumpira, korijenski usjevi trebaju se znojiti, njihova kora treba ogrubjeti, posjekotine trebaju zacijeliti.

S mokrim, ne otvrdnutim rezovima, nemoguće je položiti repu za skladištenje. A zatim - odaberite metodu.

U drvenim kutijama ili pregradama

Najlakši način, ali s upozorenjem. Kutije za skladištenje trebaju imati proreze ili razmake između letvica. Na vrhu, za zaštitu od isušivanja, pospite piljevinom, pokrijte ceradom. Opcija plastične kutije nije najbolje: zatvoreno - ovo je kondenzat, hipotermija, zamagljivanje. Otvorena rešetka - prekomjerno strujanje zraka, isušivanje.

Na policama piramide

Piramide su položene na police prekrivene vrećom, slamom. Ne zbog ljepote: i kompaktan, i ventilacija, i nema pretjeranog sušenja.

Ciklu spremamo u pijesak po principu mrkve.

U pijesku ili u zemlji

Stavljaju se u kutiju, posipaju pijeskom ili suhom zemljom. Sloj na dnu je 5-7 cm, a na vrhu do 5 cm.Pijesak mora biti suh, fin, tako da veliki abraziv ne ošteti tanku kožu.

Kutije moraju biti drvene plastične posude repa koja daje vlagu pijesku trune, kvari se i trune.

Na krumpiru

Tako je: na gomilama, na vrhu kutija u spremnicima u podrumu - i kompaktno i korisno. Visina zidanja - 2-3 sloja.

Repa i krumpir u skladištu - uzajamno korisna zajednica.

Zajedničko skladištenje korisno je za oboje: vlaga koju krumpir oslobađa tijekom disanja daje se repi, što zauzvrat štiti krumpir od isušivanja.

u piljevini

Korijenasti usjevi se stavljaju u kutiju na jastuk od čipsa i posipaju se njime. Pospite obilno - sloj između susjednih cikla od 5 mm, jer. materijal se lijepi.

Piljevina će vas spasiti od isušivanja, oštećenja, vlage - od svega će vas spasiti.

Važno je ne koristiti strugotine crnogorice - odaju miris. Nemojte koristiti i tyrsu zbog visokog kapaciteta vlage.

Nemojte koristiti lišće kao utočište za gljivice, slamu kao hranu i gnijezdo za glodavce.

Napudrajmo ga

U prahu s drvenim pepelom pomiješanim s kredom ili samo pepelom. Nemojte posipati: samo lagano puder. Zli pepeo sprječava reprodukciju spora gljivičnih bolesti, suhe truleži, uzima vlagu.

ljubavnici izvorne metode opcije pohrane su sljedeće.

u glini

Kako najbolje čuvati repu u podrumu zimi: izbor učinkovitih metoda.

Svaki primjerak je uronjen u slabu otopinu gline s dodatkom krede, osušen. Konzistencija "govornika" - tekuće kiselo vrhnje. "Svemirsko odijelo" će zaštititi od vlage, bakterija, isušivanja - od svih nevolja.

u soli

Skladištenje soli je u modi, kažu. Slojevi se posipaju krupnom kamenom soli koja sprječava razvoj gljivičnih, truležnih bakterija. Osim toga, veliki kristali apsorbiraju vlagu - sol je višenamjenska stvar tijekom skladištenja.

Kako pravilno skladištiti repu u podrumu: važno je znati ove jednostavne suptilnosti.

Kao opcija - uranjanje u slanu otopinu i sušenje: slana kora se ne boji bolesti ili mehaničkih oštećenja.

mahovina sphagum

Kome egzotika, a kome pomoć u gospodarstvu. Uključujući i za skladištenje repe u podrumu: sfagnum se suši, prebacuje u slojeve, ne zaboravljajući da njime obloži dno.

U plastičnim vrećicama

Metoda je kontroverzna, ali djeluje. Samo ga stavite u plastične vrećice, zavežite - uništite proizvod: istrunut će. Ali za vezanje, pustite da kondenzat izađe, odvežite i pohranite odškrinuto - prema recenzijama, način skladištenja je vrlo dobar.

Nakon znojenja, repa ispušta višak vlage, kora postaje grublja i više ne daje vlagu. Osim toga, u polietilenu oslobađa ugljični dioksid koji sprječava kvarenje. Međutim, metoda se može preporučiti za kratkotrajno skladištenje.

Cikla je jesenski korijenski usjev, koji se nakon žetve često šalje na skladištenje. Ako je pravilno organizirano, tada će povrće moći ležati u skladištu do proljeća, a kasne sorte do nove berbe. Zato je toliko važno znati kako pohraniti stolnu repu kod kuće: u kući iu stanu.

Dugo zimnica Nisu sve sorte prikladne. Pri odabiru sorte, na kraju, ali ne manje važno, potrebno je uzeti u obzir njezinu sposobnost očuvanja. Dobra kvaliteta čuvanja može se pohvaliti srednje kasnom i kasnom repom. Kasno sazrijeva, a što se kasnije korijenje izvadi, to se bolje skladišti.

Među sortama i hibridima s dobrom kvalitetom čuvanja može se primijetiti:

  • Libero;
  • Bordo;
  • Detroit;
  • Egipatski stan;
  • Neusporedivi A463;
  • Gribovskaya stan A473;
  • Mulat;
  • Salata;
  • Renova;
  • jednostruki rast;
  • Pablo F1;
  • Otporan na hladnoću 19;
  • Kasna zima A474;
  • Boltardi.

Osim ovih sorti, postoje i druge, među kojima možete odabrati bilo koju drugu sortu namijenjenu uzgoju u određenoj regiji.

Pravila za pripremu repe za skladištenje

Malo ih pokupi odgovarajuća ocjena repa i rasti dobro korjenasto povrće, još uvijek ih morate pravilno prikupiti i pripremiti za skladištenje. Kada žetvu, također je važno: korijenski usjevi moraju sazrijeti, dobiti na težini karakterističnoj za ovu sortu. Zato prije roka preporučuje se za određenu sortu, nije preporučljivo provoditi berbu. Ali također je nemoguće pretjerano izložiti repu u krevetima: obrasli korijenski usjevi postaju vlaknasti, grubog okusa i ne kuhaju se dobro.

Osim toga, vrijeme se brzo mijenja u jesen, a mogu početi i dugotrajne kiše, što će ometati planirani rad. Naravno, repu možete ukloniti iz vrta čak i po oblačnom vremenu, ali ipak je bolje odabrati je sa suhe zemlje: takvi korijenski usjevi bolje leže i ugodnije je raditi. Glavni uvjet za jesensku žetvu repe kod kuće je imati vremena iskopati je prije mraza. Povrće se boji hladnoće i ako padne pod mraz, a nakon toga ubrano, može početi trunuti u podrumu.

Također je potrebno pravilno iskopati repu. To je najbolje učiniti lopatom ili vilama. Trebaju iskopati zemlju na maloj udaljenosti od korijenskih usjeva i podići ih kako bi oslobodili repove. Zatim pokupite povrće sa zemlje. Vrhovi se moraju rezati nožem ili uvijati rukom. Potrebno je odrezati repu namijenjenu skladištenju za zimu, ostavljajući male (1 cm) komadiće peteljki u podnožju korijena. Morate pažljivo rezati kako ne biste slučajno dodirnuli povrće nožem. Ako se to dogodi, prvo ga morate ostaviti sa strane da biste ga upotrijebili. Ne morate podrezivati ​​repove. Nakon žetve, možete nastaviti s pripremom repe za skladištenje za zimu.

Korijenasti usjevi moraju se osušiti, pogotovo ako su bili u mokroj zemlji prije berbe. Da biste to učinili, moraju se pažljivo obrisati od prljavštine i malih korijena, ali se ne mogu oprati. Potom u jednom sloju poslažite direktno na vrt (ali ne na sunce, već u zasjenjeno, dobro prozračeno mjesto) ako je suho ili sakupite i prenesite u suhu prostoriju ako je vlažno. U njemu se također polažu u jedan sloj i ostavljaju nekoliko dana. Nakon sušenja, repa se mora ponovno sortirati: odvojiti sve oštećene, nepravilnog oblika ili s tragovima bolesti od standardnih i zdravih. Također se dijele na velike i male. Držite sve frakcije odvojeno.

Metode skladištenja

Gotovo svi stanovnici privatnih kuća imaju podrum ili podrum u kojem se tradicionalno čuvaju povrće i konzervirana hrana. U njima treba držati repu, jer su temperatura i vlaga u njima stalne i idealne su za čuvanje korijenskih usjeva. Da biste berbu repe zadržali zimi u stanu, morat ćete stvoriti određene uvjete za to. Korijen cikle možete čuvati u hladnjaku ili na balkonu, ili oboje u isto vrijeme.

U hladnjaku

Vrlo mala količina cikle može se pohraniti u normalu hladnjak za kućanstvo u odjeljku za povrće. Kako bi duže trajali u njemu, možete pribjeći sljedećem:

  1. Očišćeno, ali neoprano povrće u malim količinama od nekoliko komada stavljajte u rupičaste plastične vrećice.
  2. Odrežite vrhove korijena što je moguće bliže dnu i operite ih. Nakon toga, svaki od njih mora biti umočen u slanu otopinu, osušen i stavljen Vakuum paket. Umjesto vrećica mogu se koristiti vakuumske posude.

Primjenom ove metode moguće je čuvati repu 1 mjesec ili malo više. Ciklu možete držati u hladnjaku dulje (do 3 mjeseca) ako svaku omotate u foliju tako da se korjenasti usjevi ne dodiruju i ne gube vlagu.

U zamrzivaču

Ciklu možete čuvati u malim količinama zamrzivač. Zamrzavanje povećava rok trajanja povrća za 3-4 puta, odnosno ono će biti prikladno za konzumaciju 3-4 mjeseca nakon polaganja.

Da biste zamrznuli repu za zimu kod kuće, potrebno ju je oprati, oguliti i naribati ili narezati nožem na kockice. Masu u malim porcijama prebacite u vrećice i stavite u zamrzivač.

Čuvanje slatkog korjenastog povrća u hladnjaku je prednost jer je uvijek dostupno, a kada se čuva u zamrzivaču, također je pripremljeno za upotrebu.

Na balkonu

Ako ima puno cikle, možete je čuvati u stanu samo na balkonu. Nema nigdje u sobi i uvjeti ne dopuštaju. Skladištenje repe na ostakljenom balkonu može se obaviti u kutijama ili drvena kutija, u kojem se korijenski usjevi mogu držati zajedno s krumpirom. Zajedničko skladištenje ovog povrća imat će pozitivan učinak i na jedno i na drugo: repa će apsorbirati višak vlage koju oslobađa krumpir, štiteći ga od propadanja. Takvu kutiju trebate staviti na drvenu rešetku tako da zrak može slobodno prolaziti ispod. U slučaju mraza spremište je potrebno izolirati kako se repa na balkonu ne bi smrznula, a nakon povratka topline potrebno je ukloniti pokrovni materijal.

Stolnu repu najlakše je zimi čuvati na balkonu u kutijama od šperploče ili vlaknatice. Dovoljno su velike da drže mnogo korijenskih usjeva i lako ih je složiti jednu na drugu. U njih je potrebno položiti povrće u slojevima, posipajući ih mokrim pijeskom ili piljevinom. Ne moraju se puniti do vrha kako se gornji korijenski usjevi ne bi zagušili gornjim kutijama, ako ih morate staviti na vrh.

Ako je vani toplo, tada se posuda može samo pokriti perforirani film da se povrće ispod njega ne osuši. Kad zahladi, potrebno ih je pokriti nečim toplim da se zaštite od mraza.

Osim kutija, možete koristiti košare. Također su prikladni za spremanje povrća, ali slaganje jedno na drugo neće uspjeti. Prikladne su i velike plastične vrećice u koje može stati do 3 kante korijenskih usjeva. U njima morate napraviti male rupe, sipati repu i vezati.

Koji god način skladištenja cikle na balkonu odaberete, tijekom duge zime morate nekoliko puta sortirati usjev, ukloniti osušene ili trule korijene.

Ako u stanu nema balkona, možete pokušati zadržati usjev u sobi. Radi zaštite od isušivanja, svaki usjev korijena mora se umočiti u glinenu kašu gustoće kiselog vrhnja i ostaviti da se osuši. Zatim stavite u plastične vrećice i stavite na najhladnije mjesto u prostoriji.

U podrumu ili podrumu

U vašem domu, repu je, kao i druge korjenaste kulture, najbolje čuvati u podrumu ili podrumu. Prije polaganja povrća potrebno ga je pripremiti: očistiti od krhotina, zemlje, ljuske luka i drugih biljnih ostataka. Zatim sve drvene predmete tretirajte otopinom formalina, odnesite ih gore i ostavite da se osuše na suncu. Zidove podruma pobijeliti vapnom.

Repu je najlakše držati u podrumu ili podrumu u kutijama ili mrežama. Poželjno je da su kutije od šperploče, a ne od letvica, kako se iz njih ne bi izlio pijesak, koji treba preliti preko korijenskih usjeva.

Tako da kada dugotrajno skladištenje repa se manje osušila, a i zauzela manje prostora, posuda napunjena povrćem mora biti postavljena u 2 reda jedna na drugu. Bolje je uzeti male mreže, do 10 kg, tako da ih je prikladnije saviti. Mreže napunjene ciklom treba složiti jednu na drugu u najviše 2-3 reda. Možete ih staviti na krumpir, što će biti korisno za oba povrća. Možete koristiti i plastične vrećice, kao i kod skladištenja ovog povrća u stanu. Ako nema spremnika, dopušteno je skladištiti repu u rasutom stanju na rešetkastim paletama na podu podruma ili na policama u malim toboganima visine do 1 m. Neželjeno je stavljati drugo povrće (osim krumpira), osobito s jak miris, pored cikle.

Da biste žetvu repe zadržali do proljeća, morate ih držati u prikladnim uvjetima za to. Temperatura ne smije biti viša od 0-2 ° C, vlažnost zraka u prostoriji treba biti do 90%. Podrum treba ventilirati, za što s vremena na vrijeme, po lijepom vremenu, morate otvoriti vrata prostorije. Ali bolje je ako je podrum opremljen Ispušni sustav, lakše je pratiti: in ekstremna hladnoća zatvoriti i opet otvoriti kad se ugrije.

Mnogi vlasnici podruma i podruma vjeruju da će hladnoća i tama biti dovoljni, zbog čega prave prvu grešku. Čak i ako su ubrani korijenski usjevi uzgojeni zdravi, i zadovoljavaju najbolje standarde, nisu imuni na oštećenja. U nastavku ćemo odgovoriti na vaše glavno pitanje: "Kako čuvati repu u podrumu zimi?".

Priprema sobe?

Kako ne bi izgubili dragocjeni urod repe i osiguraj sebi korisni vitamini za cijelu zimu, trebali biste uzeti u obzir puno nijansi i preporuka za pravilno skladištenje repe u podrumu.

Pobrinite se da podrum ima dovoljno visok stupanj ventilacija, a hladan zrak se slobodno kreće oko cijelog perimetra. Postavite spremnike za korijenje 10-15 cm iznad razine poda za bolje vremenske uvjete.

Podove, zidove i druge površine potrebno je očistiti i osušiti višak smeća. Za pouzdanost ponekad se koristi izbjeljivač i proizvodi se bjelilo za sterilizaciju.

Temperatura

U prosjeku bi to trebala biti temperatura od oko 0 ili +2 °C. Ako su ove vrijednosti prekoračene, tada plodovi će početi nicati, postati prekriveni kondenzatom, trunuti i trzati razvoj bolesti.

Vlažnost

Prostorije su zasićene topli zrak a vlaga će nepovoljno utjecati na kvalitetu usjeva. Bolje ako vlaga u podrumu neće prelaziti 80-90%..

Kombinacija s drugim povrćem

Zajedničko skladištenje repe za zimu u podrumu s krumpirom pokazalo se najprofitabilnijom kombinacijom. Ciklu možete posipati po vrhu ili dnu gomolja krumpira, čime se krumpir štiti od prekomjerne vlage i daje mu repu.

Neće biti problema prilikom skladištenja cikle s lukom ili češnjak. Naprotiv, potonji će imati pozitivan učinak na zaštitu korijenskih usjeva od štetnika.

Značajke dijeljene pohrane

Sada shvatimo, i repa za zimu u podrumu ili podrumu, bez štete za povrće. Obje vrste korijenskih usjeva ne podnose previsoku vlažnost i osjetljive su na smrzavanje. Ako se repa može sigurno staviti u jednu kutiju s krumpirom, tada mrkvu treba držati odvojeno i u nešto drugačijem okruženju.

Za nju je bolje "slojiti", uzastopno mijenjajući slojeve pijeska i mrkve u posudi. Pijesak za mrkvu treba biti zasićen vlagom za 20-35%. Povremeno se pribjegavaju obradi tekućom glinom, koja će poslužiti kao dodatni sloj zaštite povrća.

Kao i većina namirnica koje se čuvaju u podrumu, cikla će dobiti još jedan sloj zaštite ako se uvalja u pepeo ili kredu. Preporuča se prije toga dobro prosijati drveni pepeo.

Uvjeti korištenja

Odaberite sortu

Dakle, podižući temu kako čuvati repu u podrumu zimi, vrijedno je odgovorno pristupiti odabiru sorte, jer o tome ovisi daljnji uspjeh cijelog procesa. Sljedeće sorte smatraju se najotpornijima na hladnoću i dugo skladištenje: "Crvena lopta", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya stan A473", "Mulatka", "Nosovskaya stan", "Bravo", "Neuporediv", "Bordeaux 237", "Libero", "Single-growth" “, Pablo F1.

Najčešće su to srednje sezone, kasne vrste. Korijenasti usjevi dobro će se osjećati u podrumu i podrumu izrastao na plodna tla, osobito u pjeskovitim i ilovastim vrstama. Oni su manje skloni bolestima i eroziji, kao što su pukotine i izrasline, na primjer, koje se pojavljuju zbog kraste.

Pažljivo razvrstavanje povrća, marljivo birajući samo cijele i neoštećene plodove - kod čireva i depresija, virusnih ili gljivične bolesti.

Sve sumnjive kopije treba uništiti, na primjer, ako su pronađene šupljine u pulpi i crna otvrdnuta područja sa strana. Bit će vrlo zgodno sortirati repu po veličini - male proizvode pohranjujte odvojeno od srednjih itd.

Izbjegavajte prevelike ili premale korijene. Fokusirajte se na okus budućih zimskih zaliha: mudrije je samo slatke ostaviti za skladištenje u podrumu, ne previše vlaknasta ili tvrda repa. Ako ste tijekom uzgoja cikle aktivno gnojili fosforom i dušikom, postoji mala vjerojatnost da će se tijekom skladištenja na njima pojaviti bijela ili siva trulež.

Kako pripremiti?

Za skladištenje repe za zimu u podrumu prikladan je svježi usjev upravo ubran s mjesta, pa čim sakupite povrće iz vrta, počnite s pripremom. Za početak će sve plodove trebati temeljito očistiti od grudica zemlje. Kako bi se ovaj proces olakšao i ubrzao, usjevi korijena mogu se nakratko izložiti na suncu - nakon zagrijavanja pod zrakama, uskoro će se osušiti.

Ni u kojem slučaju ne preuzimajte pranje repe– ostavite ga s prirodnim zaštitni sloj od tankog zemljanog filma. Prikladno je očistiti repu suhim salvetama ili ručnikom.

Pripremite s vrtlarskim rukavicama te škarama ili naoštrenim nožem. Repove povrća ostavite onakvima kakvi jesu, a vrhove pažljivo odrežite ostavljajući doslovno 1-1,5 centimetar.

Sljedeći korak bit će preliminarno skladištenje na tamnom i suhom mjestu s dobrim pristupom svježem zraku. Dakle, oko tjedan dana, repa se može držati u proširenju staje, ostavu ili tavan.

Naravno, po sunčanom i suhom vremenu povrće se može ostaviti da se suši na istom mjestu, u gredicama, za što će biti dovoljno par sati. Skladištenje u zatvorenom prostoru je duže, ali pouzdano- ne morate se bojati da će plodovi postati vlažni, da će ih pojesti insekti ili da će ih uhvatiti kiša.

Nakon što se cikla potpuno osuši, spremna je za dulje zimsko skladištenje.

Glavna točka u pitanju kako zadržati repu za zimu u podrumu duže vrijeme je kratko tretiranje slabom slanom otopinom. Uostalom, to će postati dodatna zaštita repe od štetni učinci. Nakon držanja korijenskih usjeva u ovoj otopini nekoliko minuta tada se moraju sušiti na suncu.

Za fiziološku otopinu potrebnu za preradu cikle uzimaju se jedna do dvije žlice soli na litru vode. Ovo je oko 200-250 grama.

Koji je najbolji način skladištenja?

Naravno, puno je lakše koristiti obični humak i pohraniti korijenske usjeve na podu, ali na taj će način biti lišeni punog pristupa zraku i riskirati da postanu pljesnivi. Iskoristite prostrane kante s prilično visokim stijenkama(do 1 m), kroz čije daske repa neće puzati.

Za paletu također odaberite drveni podovi s prazninama. Kante ne smiju dodirivati ​​zidove prostorije- najbolje ih je postaviti na maloj udaljenosti.

Prednosti takvih barijera za plastične vrećice i košare da zrak unutra lako cirkulira, a toga se ne možete bojati višak vlage će pokvariti zalihe. Neki iskusni vrtlari inzistiraju na tome da je potrebno odrezati bočno korijenje zajedno s repom. Dakle, vlasnici usjeva samo povećavaju rizik od zaraze preko pokošenih površina. Pokušajte sačuvati korijenje cikle ako nije predugačko.

Vrijeme

Standardno razdoblje skladištenja smatra se 7-9 mjeseci.. Punenjem cikle pijeskom ovo ćete vrijeme povećati na godinu dana. Ovo podliježe svim pravilima promišljene pohrane.

Metode skladištenja

Sada kada ste naučili neke od nijansi kako pohraniti repu zimi u podrumu ili podrumu, vrijeme je da prijeđete na najpopularnije metode skladištenja. Jedan od njih je skladištenje povrća u piljevini. Na dno kutije stavlja se rastresiti sloj strugotine i piljevine, zatim sloj cikle, opet piljevina i tako dok se kutija ili vreća ne napune.

Važno je povremeno pratiti je li zaštitni materijal za korijenske usjeve postao vlažan, a zatim ga svakako zamijenite novim. Sada znate kako pohraniti repu zimi u podrumu ili podrumu s piljevinom i pijeskom.

Skladištenje repe u pijesku pogledajte na slici ispod.

Drugi način skladištenja temelji se na korištenju pijeska. U velikom drvene kutije ili guste košare, pune se sve repe, počevši od srednjih pa do većih primjeraka.

Nakon što su plodovi potpuno prekriveni pijeskom. U ove svrhe, najbolje je napraviti zalihe riječni pijesak da povremeno promijenite presirovo u svježe.

Vrlo je zgodno čuvati repu u gustom plastične vrećice. Glavna stvar je ne sipati previše voća kako ne bi poderali paket. Optimalna težina za svaku šaržu bit će približno 35 kg cikle.

Vreće s povrćem u podrumu uvijek ostaju otvorene kako se repa ne bi “znojila” i ne bi istrunula. Istodobno im se može dodati pijesak, treset ili strugotine od mekog drva.

Dakle, polaganje lišća paprati ispod repe, kao i pokrivanje odozgo, zaštitit ćete usjev od nekih biljnih patogena.

Gotovo isti zaštitni učinak će dati sol. Da biste to učinili, dovoljno je lagano posipati sve repe s malom količinom soli.

U slučaju da nema mogućnosti za izgradnju kante, usvojite široke police ili police. Sva repa je položena na njih sa stabilnim toboganom.

Zaključak

Od svih razmatranih opcija, najudobnija je i dokazana javna metoda. Dakle, crvena cikla ima slobodan pristup svježi zrak, A višak vlage se ne nakuplja ni na zidovima ni na korijenskim usjevima.

Prerada povrća slanim otopinama ili pepelom vrlo je poželjna ako to želite repa je dugo ležala u podrumu a da ne oboli od bilo kakve bolesti.

Važno je zapamtiti kompatibilnost povrća i voća. Cikla u tom pogledu nije previše ćudljiva., no najboljim "susjedom" za nju se smatra krumpir, ali ne i mrkva.

Osim plastičnih vrećica i polica, dobro mjesto za skladištenje korijenskih usjeva može se koristiti kutija sa širokim razmacima između tračnica. drveni okvir malo iznad poda, postat će pouzdano jamstvo ventilacije i zaštite cijelog usjeva.

Kako ne biste imali pitanja o tome kako i u čemu pohraniti repu za zimu u podrumu ili podrumu, predlažemo da pogledate uvodni video.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.