Kako sačuvati crvenu repu kod kuće. Kako sačuvati repu u stanu ili privatnoj kući cijelu zimu

Rezultat napornog rada i brižnog odnosa prema zasadima. Kako organizirati skladištenje povrća tako da se ništa ne izgubi, a iskoristiti zalihe do nove berbe?

Kada brati ciklu

Uspješno skladištenje korjenastog povrća počinje pravilnom berbom. Prije svega, važno je vrijeme berbe, ovisno o sorti:

Sorte ranog sazrijevanja donose plodove 50-80 dana nakon klijanja. Takva repa je spremna za berbu u srpnju-kolovoza.
Najpopularnije su sorte repe srednje sezone. Dozrijevaju za 80-100 dana. Repa u srednjoj sezoni bere se sredinom do kraja kolovoza. Ako je vrijeme sjetve bilo u zadnjim danima svibnja, žetva se odvija početkom rujna.
Sorte kasnog sazrijevanja sazrijevaju za 100-135 dana. Druga polovica rujna odlična je za berbu.

Zašto je važno poštovati ove rokove? Kraj ljeta, kada vrućina popusti, - najbolje vrijeme za rast voća. Ovih dana korijenski usjev aktivno dobiva na veličini i težini, nakupljajući većinu hranjivim tvarima. Pretjerana cikla ima priliku ili procvjetati, što će negativno utjecati na usjeve korijena, ili smrznuti. Smrznuti usjev neće dugo trajati: oštećena područja brzo propadaju.

NA SLICI: Repa srednje veličine bez znakova kvarenja - takvo korjenasto povrće bolje se čuva zimi.

Važni detalji: fokusirani smo na vremenske prilike

Vrijeme je od velike važnosti: vrijeme berbe ovisi o tome koliko je jesen topla i suha.

Vruća jesen

Pri visokim temperaturama zraka u rujnu cikla u vrtu gubi na sočnosti, mekoći, postaje vlaknasta i drvenaste strukture. Da se to ne dogodi, plodove je bolje sakupiti malo ranije i čuvati na hladnom mjestu.

Kišna jesen

Ove jeseni ne biste se trebali ustručavati prikupiti ni korijenske usjeve. Previše mokro tlo pogoršava okus povrća, čineći ga manje bogatim i vodenastim. Moguće je truljenje i pucanje plodova. Previše vodena repa nije prikladna za dugotrajno skladištenje. Ako prognoza obećava dugotrajne kiše, pobrinite se za žetvu i sakupite je prije nego što počnu pljuskovi.

Suha jesen

Ovo vrijeme pogoduje i dozrijevanju i berbi cikle. Prohladno i suho vrijeme omogućuje vam da repu duže držite u gredicama. Tamo će se bolje sačuvati nego u podrumu. Osim toga, povrće će akumulirati više vitamina i dobiti odličan okus.

Sorte repe za zimsko skladištenje

Ne skladište se sve sorte cikle jednako: neke su prikladne za konzumaciju tek odmah nakon berbe. Čak i sa pravi uvjeti Cikla ovih sorti neće dugo "živjeti" u skladištu. Kod uzgoja ostalih sorti uzgajivači su se oslanjali na očuvanje kvalitete.

Sorte repe za dugotrajno skladištenje otporan na oštećenja bakterijama truljenja, s gustom kožom. Među njima:

"Gribovskaya stan A473";
"Detroit";
"Boltardi";
"Otporan na hladnoću 19";
"Neusporedivi A463";
"Pablo F1";
"Salata";
"Jedna klica";
"Egipatski stan";
"Bordeaux 237";
"Kasna zima A474";
"Libero";
"Renova";
"Mulat".

Ali "Cilindar", voće s izvrsnim okusom i sposobnošću brzog kuhanja, nije pogodno za spremanje do proljeća.

NA SLICI: Unatoč visokom okusu, sorta Cylinder nije prikladna za dugotrajno skladištenje.

Pravila za pripremu repe za skladištenje

Repu je bolje kopati vilama ili lopatom, podižući plodove zajedno s grudicom zemlje i lagano ih otresajući. Preporuča se žetva na hladan i suh dan. Pri takvom vremenu iskopana repa može se držati na zraku 3-4 sata. Za to vrijeme će se osušiti, ali neće imati vremena da uvene.

Ni u kom slučaju Ne možete udariti jedno korjenasto povrće o drugo ili pokušajte očistiti zemlju oštrim predmetima!

Ako je vani vlažno, sušenje se provodi u zatvorenom prostoru, pri čemu se repa raspoređuje u jednom sloju po površini. Proces sušenja na ovaj način traje puno duže, od nekoliko dana do tjedan dana.

Prerada repe prije skladištenja

Po završetku sušenja počinje faza pripreme za skladištenje. Potrebno:

Pažljivo uklonite zemlju s korjenastog povrća bez oštećenja kožice ploda. Najmanje oštećenje uzrokuje opasnost od ulaska mikroorganizama truljenja, kojih ima dosta u tlu. Ako je cikla oštećena, što prije je iskoristite kao hranu.
Odrežite vrhove i ostavite peteljke duge oko 1 cm.Nemojte ih uvijati rukom.
Uklonite bočno korijenje i podrežite glavni korijen ako je duži od 5-7 cm, a kraće korijenje bolje je uopće ne dirati.

NA SLICI: Prije spremanja repe za skladištenje, vrhovi moraju biti odrezani, ali ne uvrnuti u podnožju korijenskog usjeva!

Ova pravila vrijede i za pripremu stočne repe za kućno skladištenje. Ni stočna repa, ni šećerna repa, ni stolna repa ne peru se prije žetve za skladištenje.

Odabir najboljeg korjenastog povrća

Korijenasti usjevi ne mogu se skladištiti ako:

bolestan;
pokvaren;
oštećen;
prevelik.

Vrijedi dati prednost zdravim i netaknutim čvorovima srednje veličine.

Popularni načini skladištenja repe

Skladištenje repe može se organizirati na različite načine. Konkretna metoda ovisi o mogućnostima farme i preferencijama ljetnog stanovnika.

Kod kuće se repa skladišti na otvorenom ili u zatvorenom prostoru. Za unutarnje skladište potreban vam je podrum ili podrum, tamna, hladna prostorija, balkonska kutija ili hladnjak. Za skladištenje povrća na otvorenom iskopajte rupe i rovove.

Spremnik i način skladištenja ovise o preferencijama vlasnika. Korjenasto povrće može se slagati u piramide na policama, sipati u kutije, zatrpati pijeskom ili pakirati u vreće.

Osnovni uvjeti skladištenja

Da biste sačuvali repu zimi, morate održavati određenu temperaturu, vlažnost i razinu osvjetljenja. Dakle, idealno skladište žetve treba imati:

tamno;
hladno (0–2°C), ali bez opasnosti od mraza;
prilično vlažno, oko 90%.

Potrebna je stalna cirkulacija zraka, pa je bolje repu složiti ne na pod, već na visini od najmanje 15 cm od njega.

Na vrhu krumpira

Za skladištenje zajedno s krumpirom, repa se postavlja u jednom sloju na presavijene gomolje. Ova metoda omogućuje vam održavanje potrebne vlažnosti za najbolja očuvanost sva svojstva korjenastog povrća.

U pijesku

Za uštedu pijeska potrebno je pripremiti supstrat tako da ga kalcinirate na suncu ili u pećnici. Dezinfekcija je najvažniji uvjet za uspjeh cijele manifestacije. Nakon toga morate pričekati da se pijesak potpuno ohladi, što može potrajati nekoliko sati. Polaganje se vrši tako da plodovi nemaju dodirnih točaka, i gornji sloj pijesak je bio najmanje 2 cm.

U paketima

velika plastične vrećice nosivost 30–40 kg. Savršeno za čuvanje cikle. Pune se korjenastim povrćem i ne veže se: zrak mora dopirati do voća tijekom cijelog razdoblja skladištenja.

U soli

Umjesto soli možete koristiti prosijani drveni pepeo i prah krede. U onim geografskim širinama gdje paprati rastu, prakticiraju polaganje plodova lišćem. Za skladištenje se koriste piljevina, treset i strugotine: sve ovisi o materijalu kojim je regija bogata.

Mali i velike repe Vrijedno je skladištiti odvojeno radi boljeg roka trajanja i mogućnosti brzog dobivanja plodova željene veličine.

Ciklu čuvamo u stanu

Ako je potrebno, žetvu možete spremiti u gradskom stanu, najčešće na balkonu. Najprikladniji su balkoni na kojima temperatura ne pada ispod nule ni u najhladnijim mjesecima. Za prezimljavanje korijenskih usjeva na balkonu trebat će vam kutija s pijeskom.

NA SLICI: Mala žetva može se pohraniti u izoliranu kutiju s pijeskom izravno na ostakljenom balkonu. Glavna stvar je da korjenasto povrće ne dolazi u dodir jedno s drugim.

U prisutnosti otvoreni balkon Za skladištenje žetve vrijedi pripremiti "mini podrum" - kutiju izoliranu iznutra polistirenskom pjenom i grijanu iznutra. Izvor topline može biti niskovatna žarulja.

Ako uopće nema balkona, trebali biste koristiti tamna mjesta ispod kreveta, ormarića i hladnjaka. Glavna stvar je da u blizini nema uređaja za grijanje. Umočenu u glinenu otopinu (“kašu”) i osušenu repu stavljamo u kutiju i ostavljamo na tom mjestu.

Cikla – obična povrtna kultura. Nakon što su prikupili bogatu žetvu, ljudi je pokušavaju sačuvati za zimske mjesece. Da biste to učinili, morate znati kako pravilno skladištiti repu zimi u podrumu ili drugom kućnom skladištu.

Najbolje sorte za skladištenje

Cikla srednje ranih i ranih sorti lošije preživljava zimu. Namijenjeni su za konzerviranje, konzumaciju svježeg korjenastog povrća, pripremu salata i drugih jela. Za dugotrajnu upotrebu kasne sorte.

Za skladištenje se uzimaju sljedeće sorte repe:

Renova;
Mulat;
Gribovskaya;
Libero;
Bordo;
Egipatski stan;
Neusporedivo;
Salata.

Sjeme za sjetvu odabire se uzimajući u obzir mjesto na kojem su uzgojene. Najbolje je uzeti sjeme od sorti koje su prikupljene u vašoj regiji. Optimalno su prilagođeni lokalnoj klimi i vremenski uvjeti. Na primjer, repa Matryona savršeno se čuva na Uralu.

Priprema cikle za skladištenje u podrumu

Da biste pravilno pripremili usjev za skladištenje u podrumu, trebali biste ga uskladiti s preporučenim parametrima i pravilno izvesti:

ventilacija;
sterilizacija;
temperatura;
vlažnost.

Podrum mora biti dobro prozračen. Hladan zrak trebao bi se slobodno kretati kroz prostoriju. Kako bi se osigurala dovoljna razina kisika, povrće se stavlja u pripremljene posude. Pod u prostoriji, kao i druge površine, mora biti čist i suh.

Pažnja! Preporuča se koristiti izbjeljivač za sterilizaciju skladišta.

Prije skladištenja repa se pažljivo bira i suši. Prilikom pregleda obratite pozornost na prisutnost bolesti (trulež, plijesan), opće nedostatke i udubljenja, mekoću i izdanke. Ako se nađe oštećeno povrće, ono se izolira od ostatka. Otkriveni izdanci se uklanjaju.

Kako čuvati repu u podrumu zimi

postojati razne tehnologije spremanje repe u podrum. Može se skladištiti zajedno s krumpirom, staviti u drvene ili plastične kutije sa ili bez punila, staviti u plastične vrećice ili na police. Sve su ove metode popularne među vrtlarima.

Zajedno s krumpirom

Za skladištenje repe u hladnoj sezoni u podrumu krumpira morate koristiti veliku kutiju. U to prvo dodajte sloj krumpira. Na vrh stavite ciklu. Zbog prirodne kompatibilnosti ovog povrća ovu metodu smatra se jednim od najboljih za skladištenje. Krompir voli suhoću. Cikla u podrumu zahtijeva visoka vlažnost zraka. Tijekom skladištenja krumpir ispušta vlagu koja odmah prelazi na repu i ona je apsorbira. Time se osiguravaju optimalni uvjeti za skladištenje usjeva.

U kutijama

Povrće u kutijama možete spremiti na 4 načina. Prva mogućnost skladištenja uključuje stavljanje cikle u kutiju s rupama za dovoljnu cirkulaciju zraka. U jedno pakiranje ne stavlja se više od dva kilograma povrća.

Drugi način skladištenja cikle je stavljanje sakupljenog i osušenog korjenastog povrća drvena kutija i pospite obična sol. Možete to učiniti drugačije: svaki plod se umoči u otopinu soli i nakon sušenja stavi u kutiju. Sol se smatra ne samo izvrsnim upijačem, već i izvrsnom zaštitom usjeva od gljivica i plijesni.

U trećem slučaju, usjev korijena može se pohraniti u kutije s lišćem biljaka (rowan, pelin, paprat, tansy, ogrozd), koji oslobađaju zaštitne tvari - fitoncide. Suzbijaju razmnožavanje patogenih bakterija i razvoj gljivičnih oboljenja, čime čuvaju plodove od truljenja. Listovi biljke stavljaju se na dno posude i između cikle.

U potonjoj mogućnosti skladištenja, povrće se čuva u drvenoj kutiji bez rupa. Suhi pepeo se sipa na dno ili riječni pijesak. Usjev se slaže u slojeve. Pijesak ili pepeo ponovno se izlije na vrh, na koji se položi još jedan sloj repe. Pijesak se prvo dezinficira.

U vrećicama

U mali podrum cikla se dobro čuva plastične vrećice. Kako bi se sačuvali korijenski usjevi, napunjena vreća se objesi i s dna se izbuše male rupe. U određenim intervalima tijekom skladištenja vreće se otvaraju radi prozračivanja.

Na policama

Na policama je korjenasto povrće poslagano blizu jedno drugom. Svaki sloj prekriva se pijeskom s dodatkom krede i suhog gašenog vapna (udio pijeska i krede je 50/1 kg). Ova smjesa je dobra profilaktički od truleži, plijesni i drugih bolesti. Umjesto pijeska, možete koristiti piljevinu.

Pažnja! Vlažnost u skladištu ne smije biti veća od 15 posto. Zbog svojih dezinfekcijskih svojstava esencijalna ulja, koji su sadržani u piljevini, korijensko povrće ne gubi korisna svojstva i ne isušuje se, stvarajući bore.

U glinenoj glazuri

Za čuvanje cikle u glinenoj glazuri prvo ćete morati pripremiti mješavinu gline i vode. Na 1 kg gline ide 0,3 kg vode. Nakon pripreme glazure, dobro osušeno korjenasto povrće se umoči u sastav i osuši. Prerađena repa prekrivena je zaštitnim slojem koji štiti od bolesti. Nakon sušenja repa pripremljena za skladištenje stavlja se u sanduke ili sanduke i ostavlja u podrumu.

Zašto se repa suši u podrumu?

Prije polaganja korijenskih usjeva zimnica potrebno ih je sušiti u podrumu. Bolje je to učiniti u nacrtu. Spremnik mora imati rupe, mrežicu ili rešetku. Izbojci moraju biti potpuno uklonjeni. Podrum mora biti opremljen ispušnim poklopcem, niskom razinom vlage i pozitivnim temperaturama. Treba pratiti sigurnost povrća i sortirati ga najmanje dva puta mjesečno.

U većini slučajeva truljenje počinje jer uzgajivači povrća krše pravila skladištenja ili su korijenski usjevi pogođeni bolestima. Glavne bolesti su siva i bijela trulež, fimoza s fusarijom i trulež srca. Siva trulež pojavljuje se na oštećenom povrću ili onom koje je bilo smrznuto.

Pojava bijele truleži, fimoze i fusarija povezana je s nepravilnim uzgojem usjeva. U prvom slučaju korišteno je puno gnojiva, u posljednja dva nije provedena pravilna prevencija gljivičnih bolesti.

Bolest povezana s truljenjem jezgre ploda posljedica je nedovoljne vlage u tlu tijekom uzgoja. Najčešće se pojavljuje u vrućim, suhim ljetima.

Optimalni uvjeti skladištenja

Najbolji uvjeti za skladištenje u podrumu su:

Postavljanje korjenastog povrća u prostoriju sa stalnom temperaturom od 0 do 2 stupnja Celzijusa i vlažnosti do 90%.
Dovoljna prirodna cirkulacija zraka ili ispušna ventilacija.

Optimalan režim skladištenja povrća u podrumu održava se tijekom cijelog razdoblja, jer s povećanjem temperature i vlažnosti počinju rasti izdanci i postupno gube svoje korisne kvalitete I izgled. Kada se stavlja u kontejnere ili na police, korjenasto povrće mora biti na visini od najmanje 15 cm od tla.

Zaključak

Koristeći gore navedene savjete, repu možete čuvati u podrumu preko zime do sljedeće berbe. Velika važnost u isto vrijeme, postoji pažljiva priprema povrća za skladištenje. Usklađenost s uvjetima omogućit će uzgajivačima povrća da uživaju u svojim omiljenim i ukusnim jelima od repe u bilo koje doba godine: boršč, salate, kvas.

Povezane objave

Nema sličnih unosa.

Bez obzira imate li vlastiti vrt ili radije kupujete povrće u trgovini, u svakom slučaju sigurno ćete se morati odlučiti na pitanje: "Kako skladištiti repu?" Uostalom, ovo ukusno i zdravo korjenasto povrće stalno je potrebno u kuhinji, a barem ponešto mora biti pri ruci ako želite pripremiti salatu, povrtne kotlete ili boršč.

Načini očuvanja repe zimi kod kuće

Svaki put kada vam zatreba možete kupiti kilogram cikle i neko vrijeme je čuvati u hladnjaku. Ali štedljive domaćice znaju da je mnogo isplativije napraviti zalihe u jesen potrebna količina korjenasto povrće da traje do sljedeće sezone. U proljeće se u pravilu cijena repe u maloprodaji povećava, a okus joj postaje znatno lošiji. Ostaje samo smisliti kako sačuvati repu za zimu tako da se novac dobro potroši.

Za vlasnike koji žive u visokim zgradama ljetne vikendice problem kako pohraniti repu u stanu nije ništa manje hitan: tijekom sezone potrebno je toliko vremena i truda za uzgoj ovih korijenskih usjeva da bi bilo šteta da pola usjeva istrune prije vremena.

Video o skladištenju cikle

U idealnom slučaju, repa bi trebala biti pohranjena zimi u posebnom skladištu. U tim je sobama prikladno održavati željenu razinu vlage i temperaturu prikladnu za repu. Ali što bi trebali učiniti stanovnici gradskih stanova koji nemaju ni podrum ni podrum? Srećom, ciklu možete sačuvati i kod kuće do proljeća - odaberite najprikladniji način!

Repa se najbolje čuva na temperaturama do +2 stupnja, ali vlažnost zraka, naprotiv, treba biti visoka - do 90%. Na visokim temperaturama repa će brzo izbaciti vrhove, a korijenski usjevi će uvenuti i propadati.

U idealnom slučaju, repa bi trebala biti pohranjena zimi u posebnom skladištu.

stavite korjenasto povrće u plastične vrećice (samo ih nemojte vezati) i stavite ih na hladnije mjesto - pokraj balkona ili vanjskih vrata;
Ako imate ostakljeni balkon, cikla se može tamo odnijeti za zimu, postavljajući je u slojeve u drvene kutije, i velikodušno pospite svaki sloj pijeskom, strugotinama ili suhom piljevinom - korjenasto povrće ne smije se međusobno dodirivati;
Kako se repa na balkonu ne bi smrznula na hladnoći, kutije su prekrivene starim pokrivačima na vrhu;
ako krumpir čuvate u vrećama na balkonu, po vrhu možete posuti ciklu - i jedno i drugo korjenasto povrće će imati koristi od takve blizine.

Zahvaljujući debeloj koži cikle, vlaga iz korjenastog povrća prilično sporo isparava, pa čak i na sobnoj temperaturi cikla se može sigurno čuvati najmanje tjedan dana. Glavna stvar je držati korjenasto povrće što je dalje moguće od uređaji za grijanje.

Kako se repa na balkonu ne bi smrznula na hladnoći, kutije su prekrivene starim pokrivačima na vrhu

Čuvanje cikle kod kuće moguće je iu hladnjaku, ali ne duže od mjesec dana, dok korjenasto povrće treba zamotati u prozirnu foliju ili staviti u plastičnu vrećicu s rupama. Pazite da se u vrećici ne stvori kondenzacija.

Što trebate uzeti u obzir da produžite rok trajanja cikle?

Hoće li korjenasto povrće iu proljeće ostati jednako gusto, ukusno i slatko kao nakon berbe ovisi ne samo o načinu skladištenja, već i o izvornoj kvaliteti cikle namijenjene skladištenju. Stoga, osim što znate kako pravilno skladištiti repu zimi, morate se opskrbiti znanjem koje se korjenasto povrće može sigurno ostaviti do proljeća, a koje je bolje jesti odmah.

Cijeli ubrani urod malo osušite na suncu, suhom krpom pažljivo otresite sa zemlje i sortirajte

Dakle, ako sami uzgajate ciklu, budite oprezni posebna pažnja j – sadite one sorte koje karakterizira povećani rok trajanja i daju korijenske usjeve promjera oko deset centimetara. Premalo povrće se brže suši, a prevelika cikla ima loš okus i vlaknasta je.

Kod iskapanja cikle pazite da joj ne oštetite kožicu. Cijeli urod malo osušite na suncu, pažljivo otresite sa zemlje suhom krpom i sortirajte, uklanjajući nagnječeno, oštećeno, trulo i drugim bolestima zaraženo povrće. Vrhove treba podrezati škarama, ne ostavljajući više od 1 cm.

Video o skladištenju repe kod kuće

Kada čuvate repu u stanu, svakako je s vremena na vrijeme pregledajte i odmah uklonite pokvarene, trule korijene kako biste spriječili truljenje ostalih.

Ako vam niti jedan od navedenih načina spremanja cikle ne odgovara, za zimnicu možete jednostavno naribati korjenasto povrće i staviti u vrećicu u zamrzivač ili ciklu ukiseliti kako biste je kasnije po potrebi dodavali jelima.

Gotovo svaka osoba koristi repu u svojoj prehrani. Ovo povrće je cijenjeno zbog svojih atraktivne kvalitete, i korisna svojstva za ljudsko tijelo. Stoga ga nastoje uzgajati u svojoj ljetnoj kućici ili vrtu. Prilikom jesenske berbe nastojalo se sačuvati što dulje kako bi se u ovom povrću moglo uživati i zimi.

Dugi niz godina ljudi su razvili način skladištenja povrća. Ovaj članak će opisati glavne načine skladištenja repe u podrumu ili gradskom stanu, počevši od odabira prave sorte i završavajući sadnjom usjeva.

Spremanje repe za zimu kod kuće

Nakon što se korijenski usjevi iskopaju iz vrtne gredice, zimsko razdoblje padaju u razdoblje mirovanja, a njegovo trajanje ovisi o stvorenim uvjetima za to. Ako su oni optimalni, cikla se može dobro skladištiti na duži period (slika 1).

U različite sorte Trajanje skladištenja varira. Rane sorte imaju prilično kratko razdoblje zimskog mirovanja. Na temperaturi od +7+8 stupnjeva u zatvorenom prostoru, usjev će proklijati. To uzrokuje poteškoće u očuvanju povrća nakon berbe.

Bilješka: Rane sorte sazrijevaju sredinom i krajem srpnja, u tom razdoblju teško je stvoriti odgovarajuće uvjete skladištenja.

Ako stvorite barem minimalnu potrebnu mikroklimu za usjev korijena, tada može trajati oko tri do četiri mjeseca. Ako se ne stvore uvjeti, preporuča se koristiti korijensko povrće unutar 2-3 mjeseca nakon sakupljanja, inače će uvenuti.

Slika 1. Korjenasto povrće pogodno za skladištenje

Srednje i kasne sorte dobro se čuvaju. Svježe mogu ostati do veljače-ožujka, a pohranjene u podrumu mogu trajati do nove berbe. Cikla je sklona klijanju kad temperatura poraste, pri čemu srednje vrste klijaju mnogo ranije od kasnih.

Odabir sorti

Na prilagodljivost dugotrajnom skladištenju utječu karakteristike sorte. Sorta "Cilindar" vrlo je popularna među domaćim vrtlarima. Toliko je česta da se uzgaja na gotovo svima. ljetne vikendice a pri stvaranju najviše ugodnim uvjetima prilagođena je za dugotrajno skladištenje (slika 2).

Sorte koje su manje zahtjevne i mogu se dugo skladištiti razmatraju se u nastavku:

Srednja sezona sorte "Bordeaux 237" ima zaobljen, blago spljošten oblik ploda. Pulpa je tamnocrvene boje i slatkastog okusa. Uz pravilnu pripremu, rok trajanja usjeva je vrlo dug.
Raznolikost "Kasna zimska A-474" Dozrijeva znatno kasnije od većine sorti, plodovi su joj oblika poput sorte Bordeaux 237, iako meso ploda neće biti tako tamne boje i manje slatko, iako je ugodne arome. Ako voću osigurate potrebne uvjete, ono može uspješno ležati u podrumu cijelu zimu, a da ne uvene i ne proklija.
Srednja sezona sorte "Egipatski stan" Ima plodove plosnatog oblika i osebujno ružičasto-crveno meso s blagom ljubičastom nijansom.
Srednjegodišnja sorta s okruglim plodovima je "Libero". Ova sorta ima sočnu pulpu, koja se ističe crvenom bojom, slatkastog okusa i ugodnog mirisa.

Slika 2. Najbolje sorte usjevi: 1 - Bordeaux-237, 2 - Kasno sazrijevanje A-474, 3 - egipatski stan, 4 - Libero

Priprema repe za zimnicu

Vrijeme berbe ima važnu ulogu u pripremi za skladištenje u podrumu. Svaka sorta ima svoje vrijeme sazrijevanja korijena. Na primjer, rane sorte može biti spreman za berbu za 50-80 dana. Berba takvog usjeva počinje sredinom ljeta.

Za sorte srednje sezone, berba se provodi 80-100 dana od pojave prvih izdanaka. Ako je ova sorta posijana u kasno proljeće ili rano ljeto, tada se žetva može obaviti u prvim danima jeseni.

Najdulje dozrijevaju kasne sorte: dozrijevanje se događa otprilike 100-130 dana nakon sadnje, a berba se tada obavlja do kraja rujna. Kada planirate spremiti urod za zimu, dobro je uzeti u obzir ove uvjete karakteristične za svaku sortu. Do kraja ljeta, korjenasto povrće počinje dobivati na težini i hranjivim tvarima: to je olakšano smanjenjem temperature, jer dolazi do pada aktivne topline.

Bilješka: Morate biti oprezni i ne pretjerano izlagati usjev korijena u tlu, jer prvi mraz može pokvariti voće. Cikla koja je smrznuta neće se dobro čuvati, jer će zahvaćena područja sigurno početi trunuti. Samo zdravi, pravodobno ubrani korijenski usjevi mogu dobro podnijeti zimsko skladištenje i zadržati svoj okus.

Kako čuvati ovo korjenasto povrće? Glavno je da se povrće dobro osuši nakon što se izvadi iz zemlje. Bit će dovoljno sušiti korijenski usjev izravno na tlu u blizini vrtnog kreveta 2-3 sata na toplom sunčano vrijeme. Za kišnog vremena korjenasto povrće se prenosi u suhu, dobro prozračenu prostoriju, gdje se polaže u jednom sloju i tamo drži otprilike 3 do 7 dana (slika 3).

Prilikom skladištenja korjenastog povrća svakako vodite računa o tome da se svaka sorta skladišti na drugačiji način. Jedna sorta može ležati, zadržavajući svoje kvalitete mjesecima, a za drugu sortu čak i stvaranje optimalni uvjeti neće pomoći u održavanju sočnosti i boje. Za dugoročnu uštedu preporučuje se korištenje sorti kao što su: "Bordeaux 237", "Mulatka", "Detroit", "Kasna zima", "Saladnaya". Ove se sorte odlikuju gustom kožom i dobrom otpornošću na bakterije koje uzrokuju procese truljenja.

Slika 3. Berba i priprema

Uklanjanje korijenskih usjeva iz zemlje vrši se vrlo pažljivo kako se ne bi oštetilo, za to se koristi lopata ili vile. Također je važno pri čišćenju korijena od zemlje to učiniti delikatno kako se ne bi oštetili plodovi i paziti da se korijeni ne udare jedan u drugi. Ako je usjev korijena oštećen tijekom uklanjanja tla, treba ga upotrijebiti što je brže moguće za namjeravanu svrhu. Kako podrezati vrhove povrća za skladištenje? Pravilno obrezivanje vrše se vrhovi oštar nož i ostane cca 1 cm vrhova, ali se vrhovi nikad ne izvrnu, a kamoli skinu. Kada su vrhovi uvijeni, povrće je uvijek oštećeno, čak i minimalno, što utječe na njegovu sigurnost. Preporuča se skratiti glavni korijen i ukloniti bočni procesi, dopušteno je ostaviti kratke korijene.

I na kraju, jedno od važnih pitanja je treba li ciklu prati prije spremanja? Ovo se strogo ne preporučuje. Svojevrsni tanak sloj zemlje koji ostane na povrću nakon berbe služi mu kao zaštitni štit i doprinosi njegovom dugoročnom očuvanju. Samo trebate navući vrtlarske rukavice i ručno očistiti tlo od korijena. Rezultat pripreme za skladištenje korijenskih usjeva za zimu potvrđuje da su oštećeni, preveliki i s tragovima trulih korijenskih usjeva neprikladni za skladištenje za zimu. Neoštećeno povrće srednje veličine smatra se prikladnim za skladištenje. Priprema uzgojenih plodova za skladištenje počinje od trenutka berbe.

Da bi se repa dugo čuvala bez kvarenja, potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

Za berbu se bira suhi jesenski dan: proces berbe bit će pozitivan za ljude koji sudjeluju u tom procesu, kao i za sigurnost plodova.
Strogo se ne preporučuje povlačenje korijena za vrhove, da biste to učinili, lopatom iskopajte plod i lagano ga podignite zajedno sa zemljom.
Budući da lagano zahlađenje može negativno utjecati na usjev korijena i njegovo skladištenje, usjev se mora ubrati prije prvog mraza.

Nakon što ste iskopali svu repu, prvo ćete je morati pripremiti za sadnju na sljedeći način:

Za suhog i toplog vremena svo korjenasto povrće ostavlja se u vrtu oko 2-4 sata da se malo osuši.
Ako ima oborina, a tlo je previše mokro, korjenasto povrće se prenosi na sušenje u dobro prozračenu prostoriju, gdje se povrće polaže na pod u jednom sloju. Sušenje u zatvorenom prostoru može trajati od 2 do 7 dana. U tom je razdoblju važno pratiti žetvu kako usjev ne bi uvenuo.
Prianjajuće tlo uklanja se sa svakog usjeva korijena, to se radi vrlo pažljivo kako se ne bi oštetila koža usjeva korijena. Da biste to učinili, ne preporuča se koristiti oštre alate ili udarati repe jednu o drugu.
Prilikom rezanja vrhova svakako ostavite mali batrljak ne dulji od centimetra. To se radi oštrim i čistim nožem, nastojeći spriječiti razderotine i macerirane rane.
Bočni procesi uklanjaju se vrlo pažljivo. U tom slučaju morate biti vrlo oprezni da ne oštetite strukturu kože.
Glavni korijen se ne uklanja. Jednostavno se skrati na 5-7cm.

Nakon svih odrađenih postupaka vršimo sortiranje. Plodove koji su truli, suhi ili oštećeni treba baciti, jer tijekom skladištenja mogu pokvariti ostatak uroda. Također je dobro sortirati vrlo velike plodove koji se slabo čuvaju.

Pravila za skladištenje repe kod kuće

Koji god način skladištenja cikle odabrali, to u potpunosti ovisi o vašim mogućnostima i preferencijama. Ako imate podrum ili skladište za povrće, to je super, ali čak i u običan stan možete čuvati povrće cijelu zimu. Najbolja opcija spremište se smatra podrumom.

Glavni zahtjevi za skladištenje repe su:

Razina vlažnosti ne više od 90%;
Nedostatak svjetla;
Dobra ventilacija podruma;
Temperatura zraka od 0°C do +2⁰S. Indikator ne smije biti veći ili niži. Također biste trebali isključiti povećanje temperature koje će dovesti do klijanja.
Ciklu čuvajte najmanje 10-15 cm iznad razine poda. Za spremanje povrća možete koristiti bilo koju posudu. Obično se povrće stavlja u drvene ili plastične posude, ili vrećice, koje su poslagane na police i prekrivene piljevinom i pijeskom.

Za metodu slobodnog skladištenja koristi se drvena rešetka koja se postavlja na pod. Ova tehnika se koristi za dobru cirkulaciju zraka, što pozitivno utječe na sigurnost ove berbe. Dobro je žetvu podijeliti na velike i male kvržice koje je potrebno skladištiti odvojeno jedne od drugih.

U podrumu

Možete pohraniti repu različiti putevi, bilo u plastičnim vrećicama, kutijama, ležeći pored krumpira i mrkve, u lišću, pijesku i pepelu, u hladnjaku ili u rinfuzi. Krmno bilje uzgojeno u industrijskim razmjerima skladišti se na hrpe (slika 4).

Slika 4. Smještanje korjenastog povrća u podrum

Podrum dolazi u obzir najbolje mjesto skladištenje repe. Tu se povrće može čuvati do sljedeće berbe. Plodove u rasutom stanju poslažite na suhi pijesak u sloju najviše 5 cm.Kada betonsko polježetva se izlije na palete visine 10-15 cm za dobru zračnu ventilaciju. Ako se odlučite zajedno skladištiti krumpir i ciklu, tada se korjenasto povrće rasporedi po krumpiru.

Bilješka: Za očuvanje krumpira potrebna im je samo 75-80% vlažnosti. Prilikom disanja gomolja oslobađa se značajna količina vlage, a repa je lako apsorbira. Takvi se uvjeti smatraju idealnim za ove usjeve.

Složena žetva u kutijama stavlja se na police i pod, bez pokrivanja. Povrće možete konzervirati i u pijesku i piljevini. Dno kutije napunimo pijeskom, jer pijesak učinkovito odgađa isparavanje vlage s površine korijenskih usjeva i sprječava protok vlage. Skladištenje se također prakticira u podrumima višekatnica, pod uvjetom da tamo temperatura nije previsoka. Tu se plodovi spremaju u kutije, posute pijeskom. Povrće u vrećama se ne skladišti u takvim prostorijama zbog loše ventilacije zraka.

U hladnjaku

Idealno skladište zimi je konoba ili podrum. U takvim prostorijama dobro je održavati temperaturni režim i razinu vlage u prostoriji. Ali što bi trebali učiniti stanovnici gradskih stanova koji nemaju ni podrum ni podrum? I kod kuće je moguće sačuvati repu do proljeća na uobičajeni način. hladnjak za kućanstvo ili na ostakljenom balkonu (slika 5).

Bilješka: Cikla se najbolje čuva pri visokoj vlažnosti do 90% i temperaturi zraka +2⁰S. Ne preporučuje se čuvanje na visokim temperaturama jer brzo proklija i uvene.

Povrće možete staviti u vrećicu i, bez vezivanja, staviti ga tamo gdje je najhladnije: na primjer, blizu balkona ili pokraj vanjskih vrata.
Dopušteno ih je skladištiti na ostakljenom balkonu u kutijama, gdje će biti obilno posute pijeskom ili piljevinom i plodovi se neće dodirivati.
Kako bi se osiguralo da repa na balkonu nije oštećena mrazom, prekrivena je pokrivačima.
Ako krumpir čuvate na balkonu, onda možete i repu spremiti u istu kutiju s njima, posipajući je po krumpiru i stvarajući povoljni uvjeti za oba korjenasta povrća.

Slika 5. Metode zamrzavanja cikle

Na sobnoj temperaturi cikla se može čuvati dosta dugo, do tjedan dana, zahvaljujući svojoj debeloj kožici koja sporo gubi vlagu. Preporuča se čuvati repu dalje od grijaćih uređaja u stanu.

Prakticira se čuvanje repe u hladnjaku. Da biste to učinili, zamotajte ga u prozirnu foliju ili vrećicu s rupama i stavite u hladnjak. U tom će slučaju povrće ostati svježe mjesec dana, ali morate paziti da se kondenzacija ne nakuplja unutar vrećice.

Kako čuvati repu u podrumu zimi

Svaka vrsta povrća ima svoje uvjete skladištenja (slika 6). Ciklu je lakše skladištiti od povrća poput mrkve i krumpira.

Pogledajmo pobliže kako pravilno skladištiti repu i krumpir. Posipajte ciklu u ravnomjernom sloju na vrh gomolja u kutiji za krumpir. Takvi uvjeti skladištenja su povoljni za ovo povrće, jer krumpir voli suhoću, a repa zahtijeva više vlage, tako da će apsorbirati svu vlagu koja će biti višak za krumpir, čime se sprječava truljenje povrća.

Slika 6. Načini smještaja povrća u podrum

Ciklu možete čuvati i u kutijama. U malim drvenim odn plastične kutije Korijenasto povrće se sipa s rupama, a same posude se postavljaju na police i police u podrumu. Dopušteno je skladištiti bordo korjenasto povrće izravno na policama. Ali da bi to učinili, prvo ih je potrebno sastaviti u piramidu za dobru cirkulaciju zraka. Mora se uzeti u obzir da kada korjenasto povrće sakupljate u piramide, ono ne smije dodirivati zidove podruma i gornje police.

Bilješka: Za skladištenje možete koristiti pepeo i pijesak. Presavijena repa u kutijama posipa se pepelom i pijeskom. Neki vrtlari potpuno zakopaju repu u pijesak za skladištenje, ali prije takvog postupka pijesak se mora dezinficirati kalcinacijom.

Također se koristi metoda skladištenja soli. Ova metoda je slična pijesku i pepelu samo ovdje koriste stolna sol. Da biste to učinili, povrće se obilno nasoli u kutiji ili umoči u jaku otopinu soli i osuši. Zatim se korijenski usjevi jednostavno pohranjuju.

Način postavljanja pomiješan s lišćem smatra se vrlo neobičnim. Za ovu metodu koriste se listovi rowan, pelina ili paprati. Takve biljke ne dopuštaju širenje patogene mikroflore, jer imaju tendenciju oslobađanja hlapljive tvari fitoncida. Svježinu korjenastog povrća možete sačuvati i glinom. Razrijedi se u vodi tako da smjesa ima konzistenciju kiselog vrhnja. Dopušteno je dodati kredu u glinu. Svako korjenasto povrće se umoči u otopinu i osuši. Postupak se mora ponoviti i nakon drugog uranjanja u glinu i sušenja cikla se odvozi na skladištenje.

Za vlasnike velikih podruma idealno je stavljanje cikle u velike plastične vrećice. Postavljaju se na stalke ili cigle, ali ni u kom slučaju na pod. Jedna vreća ne smije sadržavati više od 40 kg korjenastog povrća.

O značajkama žetve repe i njezinom skladištenju zimi detaljnije se govori u videu.

Nije važno uzgajate li ciklu sami ili je kupujete za buduću upotrebu u jesen, svakako ćete morati odlučiti kako pohraniti ciklu kod kuće. Potrebno je da korijenski usjevi ne trunu, uvenu ili se osuše. Tako da cijelu zimu možete pripremati razna jela od njega i poslužiti ne samo zdravo, već i Fina hrana.

Zadatak je pojednostavljen ako ste vlasnik dobro opremljene podloge ili podruma u privatnoj kući. Piljevina, suhi pijesak, glina i drvene kutije sve su što vam je potrebno da cikla ostane sočna i neoštećena.

A ako živite u gradskom stanu, ali uvijek morate imati pri ruci zalihe repe, što trebate učiniti? U kuhinji bi uvijek trebalo biti nekoliko svježih cikla. Pogotovo ako obitelj voli boršč i salate, a domaćica razumije koliko je to potrebno svima: od starih do mladih. Možda jedino što je pristupačnije od cikle su mrkva i krumpir. I lakše je sačuvati berbu repe do proljeća nego, recimo, krastavce ili rajčice.

Jednostavne sorte cikle

Prije svega, morate znati koju sortu vrijedi kupiti za skladištenje, a koju je bolje koristiti brzo. Najisplativije je kupiti repu na jesenskim tržnicama, od provjerenih prodavača, koristeći preporuke i recenzije stalnih kupaca.

Korjenasti usjevi iz velikih trgovačkih lanaca tretirani su kemikalijama (od glodavaca i za očuvanje kvalitete), što je povoljno ljudskom tijelu ne dodaje. Pogotovo kada uzmete u obzir da nam nije rečeno kako prerađuju ono što ljudi koriste kao hranu.

Pokušajte saznati koju vrstu cikle nude prodavači ako je kupujete.
Ako sami sadite, pažljivo birajte sorte koje ćete saditi. Na pakiranjima sjemena uvijek je naznačeno je li sorta brzorastuća ili ne.

Sljedeće sorte imaju najbolju kvalitetu čuvanja:

Kasna zima A-474;
Libero;
Mulat;
Jednostruki rast;
Otporan na hladnoću 19;
Gribovskaya stan A473;
Boltardi;
Bordeaux-237;
Renova;
Salata.

Vjerojatno najpopularnija i omiljena sorta među ruskim ljetnim stanovnicima je cilindar. Dobro raste, ima izvrstan okus, ali se ne čuva dugo (ne više od 2 mjeseca). Ovu dugačku ciklu u obliku cigare najbolje je pojesti brzo. Svi napori da ga sačuvate za zimu kod kuće do sljedeće berbe bit će uzaludni.

Kada čistiti i kako se pripremiti

Pravilna priprema repa za zimnicu je važan korak. U idealnom slučaju prikladni su gomolji srednje veličine, ravni i neoštećeni. Priprema počinje berbom, ako ga uzgajate sami. Čini se da je iskopavanje cikle lak posao, osim nategnutih mišića i bolnih leđa. Međutim, u ovoj jednostavnoj stvari postoje trikovi, a korisno ih je znati kako biste sačuvali ono što je tako teško uzgojeno cijelo ljeto.

Nježnu koru cikle ne smijete grebati jednostavnim vađenjem gomolja iz zemlje.
Uzmite vilicu i zabodite, podignite biljku ispod korijena, pazeći da ne ozlijedite gomolj.
Podignite za vrhove i izvucite cveklu.
Otresti zemlju.
Raspršite da se osuši tako da svaka repa leži slobodno i dobro prozračena.

Berbu treba obaviti po suhom vremenu prije prvog mraza. Smrznuto ili slomljeno korjenasto povrće nije prikladno za sadnju. Samo jedno pokvareno povrće može zaraziti i ubiti susjede u vrlo kratkom vremenu. Morat ćete zaboraviti na spremanje repe za zimu.

Ali bit će više brige oko izvlačenja truleži iz podzemlja ili ladica. A čišćenje mjesta gdje je repa loše uskladištena nije ugodan zadatak. Ako ga propustite, trulež će zaraziti sobu gljivicama, koje ćete morati oprati, osušiti i tretirati. Uklanjanje plijesni koja se nastanila na zidovima nije lako.

Ciklu iz vrta potrebno je čuvati na suhom.

Ako vrijedi toplo vrijeme, ostavite iskopanu repu zajedno s vrhovima izravno na gredici. Ostavite da odstoji tri sata, prozračite i osušite. Ne smijete ga ostavljati dugo vani kako ne bi uvenula zbog gubitka vlage ili pokisnula na kiši.

Bilješka

Nikada ne perite repu prije spremanja.

Ako ste iskopali usjev iz mokrog tla, morat ćete ga osušiti u dobro prozračenom prostoru na temperaturi od 10 do 15 stupnjeva ili pod nadstrešnicom.

Raširite ciklu u jednom sloju na papir, juhu ili drveni podovi i prozračite vani par dana kako bi se zemlja koja je ostala na gomoljima potpuno osušila i raspala. Mora se staviti u podzemlje ili ladice samo suho i čisto.

Dobar savjet

Ista načela sušenja morate slijediti ako ste iz trgovine donijeli nekoliko kilograma. Kupljenu ciklu osušite i nemojte je spremati na hrpu u plastičnu vrećicu. Bez pristupa zraku će istrunuti. Ali previše suh kuhinjski zrak nije dobar za korjenasto povrće. Brzo se suše i ne mogu se koristiti za hranu.

Nemojte izgubiti iz vida ove korake:

Ako je na gomoljima ostalo zemlje, potrebno ju je vrlo pažljivo ukloniti. Nikada nemojte čistiti prljavštinu nožem ili drugim predmetima kako ne biste oštetili tanku kožu. Nemojte biti lijeni, koristite rukavice od tkanine da očistite svako korjenasto povrće od grudica.
Oštrim nožem odrežite vrhove. Ne uvijajte listove rukama, ne odrežite sve u korijenu. Ostavite vrhove dužine do centimetar.
Uklonite bočno korijenje, a glavni repni korijen odrežite na 5 centimetara.

Prilikom uklanjanja korijena i suvišnih vrhova, odmah sortirajte korijenske usjeve. Malu ili oštećenu repu odvojite za preradu i prvo je upotrijebite. Također je bolje odvojeno pohraniti one koji su preveliki, ali im nije potrebna hitna obrada. Samo se trebate bolje brinuti o njima - veliki gomolji mogu imati skrivene nedostatke.

Na bilješku

Nekvalitetne gomolje cikle morat ćete preraditi i pohraniti u staklenke, u obliku preljeva i salata. Ili smrznuti, prethodno naribani ili izrezani na komade. Druga mogućnost je izrezati na tanke kriške i osušiti u kućnim sušilicama kao što je Sukhovey.

Glatko korjenasto povrće promjera 8-12 centimetara idealno je za dugotrajno skladištenje. Takva se repa dugo čuva i brzo kuha. Može se brati do nove žetve, a neće biti mlohavo ni trulo.

Kako čuvati repu kod kuće (u stanu)

Cikla se obično ne kupuje u velikim količinama za stanove. Ali 20 kilograma može se staviti na posebno izolirani balkon ili lođu. Da bi to učinili, izrađuju posebne škrinje s izolacijskim zidovima ili koriste kutije, omatajući ih. Ako postoji balkon zaštićen od propuha, rok trajanja cikle se povećava na 8 mjeseci.

Na loži su ove škrinje za spremanje povrća savršeno maskirane kao sofe, obavljajući dvostruku funkciju.

Za one koji nemaju pomoćne ljude, ali trebaju pohraniti povrće, uključujući repu, koristite improvizirana sredstva. Na primjer plastične kutije iz trgovina koje obično bacaju. Takve se police mogu postaviti čak i na neglaziranom balkonu, ali morat ćete vrlo pažljivo zamotati improvizirano skladište i koristiti gomolje prije početka jaki mrazevi. Na čardaku po potrebi obavljaju svoju zadaću do nove berbe.

Sva ova nevolja vrijedi koristiti povrće uzgojeno u prirodnim uvjetima, a ne prerađeno za prehranu obitelji. kemikalije. Ovo su oni koje donesete iz trgovine. Gdje dolaze iz skladišta, gdje su korjenasti usjevi zaštićeni od glodavaca i truleži posebnim sredstvima. Inače će trgovina jeftinim povrćem postati neisplativa.

Ako temperatura na balkonu ne padne ispod plus 2 stupnja, ciklu stavite u sanduke s pijeskom ili suhom piljevinom i složite jednu na drugu. Glavna stvar je da je punilo suho i čisto.

Ako nema loggie ili balkona, tada je rok trajanja repe u stanu oko 2 mjeseca, ne više. Pronađite mjesto gdje temperatura ne prelazi 12 stupnjeva. Ostava ili tamni ormar u hodniku su savršeni.

No, u ovom slučaju bit će bolje da si odvojite vrijeme i kupljenu ciklu preradite, stavite u zamrzivač ili ukiselite u staklenke.

U hladnjak stavite ciklu zamotanu u pergament, papir za pakiranje ili foliju za hranu. Svako korjenasto povrće morat ćete zamotati kako ne bi postalo mlohavo. Za dugotrajno skladištenje cikle u stanu ova metoda nije racionalna (nema dovoljno prostora), iako se cikla na ovaj način može čuvati do 90 dana ili čak i više.

Podno spremište

Ako imate podrum ili podrum, postoji mnogo načina za spremanje korijenskih usjeva za zimnicu, a svaki vlasnik ima svoju tajnu. Svatko zna što repa treba za dugoročno skladištenje. Uzimajući u obzir to saznanje i na temelju karakteristika podruma (duboki ili plitki, sirovi ili suhi), svako povrće ima svoje mjesto za skladištenje.

Podloga mora biti pripremljena unaprijed: očišćena od krhotina i osušena prije polaganja povrća za dugotrajno skladištenje. Ne bi trebalo biti tragova plijesni ili vlage koja ulazi u njega. Dobro je ako ima police. U njihovom nedostatku, pod se postavlja daskom na visini od najmanje 15-20 cm.

U kojim se uvjetima repa može dugo čuvati?

temperatura od 2 do 4 stupnja plus;
soba je mračna;
vlažnost je prilično visoka -80%;
nacrti su isključeni;
postoji ventilacija;
temperatura je konstantna;
korjenasto povrće nije razbacano po podu.

Na 4 stupnja Celzijusa korijenje i vrhovi počinju ubrzano rasti, što znatno smanjuje rok trajanja i povećava rizik da sve ubrano propadne.

Za tvoju informaciju

Ciklu možete čuvati zajedno s dobro osušenim i pravilno pripremljenim krumpirom za skladištenje. Gomolji cikle se stavljaju na krumpir u jednom sloju. Tako dobivaju vlagu, koju daju gomolji krumpira.

Korisno za razmatranje

Cikla se dobro skladišti u kutijama s čistim pijeskom. Pijesak se mora unaprijed kalcinirati na suncu. Ulijte sloj od nekoliko centimetara, stavite gomolje repe na kratku udaljenost jedan od drugog i prekrijte pijeskom za pokrivanje slojem od dva centimetra. To je dovoljno.
Da biste spriječili da štetnici pokvare repu, uzmite kantu drvenog pepela. Svaki se gomolj prije skladištenja mora posuti pepelom. To se radi jednostavno: svako korjenasto povrće umočite u pepeo. Umjesto pepela, za iste namjene možete koristiti usitnjenu kredu.
Ako mislite spremati ciklu u rinfuzi, svakako stavite drvena paleta ispod ladica kako bi se osigurala cirkulacija zraka. I ne zaboravite da je skladištenje repe dopušteno 15 centimetara od poda, ali ne na samom podu, čak i ako je drveni.

Cikla je povrće koje ne samo da hrani, već i liječi. Jedu ga sa zadovoljstvom i djeca i odrasli. Od njega možete pripremiti nevjerojatan broj jela. Stoga je vrijedno dobro razmisliti o tome kako čuvati ciklu kod kuće, kako ne biste lišili svoj dom izvora vrijednih hranjivih tvari tijekom dugih hladnih mjeseci.

Nacrtajte akcijski plan prije nego što hitno trebate staviti ciklu i drugo povrće za skladištenje:

Pripremite kutije unaprijed.
Izgradite škrinju ako govorimo o skladištu na lođi.
Kupujte košare od prirodni materijali za povrće, ako je prostor za skladištenje samo u kuhinji.
Razmislite gdje nabaviti punilo i koje je najbolje koristiti.

Čak i ako vam se čini da u vašem stanu nema uvjeta za više ili manje dugoročno skladištenje cikle, oni se mogu stvoriti. Ili osmislite uređaje kao što su kutije i škrinje u kombinaciji s kućanskim priborom. U svakom slučaju, cikla se isplati, baš kao i mrkva i kupus s krumpirom. Ovo povrće čini temelj zdrave prehrane. U domu u kojem obitelj žele vidjeti zdravu, repa se gotovo svaki dan poslužuje na stolu.

Nemoguće je dati jedinstven savjet o tome kako čuvati repu kod kuće, jer svi imamo različite uvjete. Međutim, znajući što repa treba da ostane svježa cijelu zimu, možete i trebate smisliti nešto posebno. Prikladan, ekološki prihvatljiv i ne ometa život ukućana kada u gradskom stanu nedostaje prostora. I... Nisu smislili ništa bolje od drvenih škrinja, kutija ili pletenih košara za spremanje repe za zimu, unatoč velikom izboru plastične posude svih veličina i boja.