Prekrasna, jestiva i ljekovita biljka momordika. Momordica - ljekovita svojstva i upotreba

Momordica je, kao i sve bundeve, biljka koja voli toplinu, zahtijeva puno svjetla i vlage tijekom razdoblja aktivnog rasta. Dolazi iz Indije, Indokine i južne Kine, pa često ima popularno ime i indijski krastavac ili kineska dinja. Oba imena u velikoj su mjeri povezana s izgledom plodova momordike i njezinim složenim okusom.

U otvorenom tlu, momordica može rasti samo u južne regije, u našim sjevernim geografskim širinama ova biljka se uglavnom uzgaja u staklenicima, na balkonima, u zimski vrtovi i na prozorskim daskama. Pri uzgoju ove spektakularne biljke s velikim izrezbarenim dlanastim listovima, cvjetovima ugodnog mirisa i neobičnim šiljastim krupnim žuto-narančastim plodovima, treba imati na umu da dok se ne pojave prvi plodovi, cijela biljka "grize", odnosno peče ruke poput koprive. Po ovom svojstvu biljka je dobila ime. U početku ćete morati raditi s momordikom u rukavicama i s velikim oprezom, jer dodir može izazvati alergijsku reakciju.

Momordica ima još nekoliko neobičnih sposobnosti. Prije pojave punopravnih ženskih cvjetova koji nose plodove, ona oslobađa prazan cvijet - neku vrstu "probnog balona". Zrelo voće spektakularno puca, izbacujući prekrasne velike crvene sjemenke.

Plodovi biljke su jestivi, u zemljama jugoistočne Azije jedu se nezreli svježi, dok ne dobiju gorčinu, a također se prže i pirjaju, nakon što su temeljito namočeni u jakoj slanoj otopini. Momordica Kokhinhinskaya, ili kuka, u Vijetnamu i drugim azijskim zemljama - ljekovita biljka sposobni nositi se čak i s nekim oblicima raka.

Načini uzgoja momordike

Ako vi ili netko koga poznajete već ima vegetativnu momordiku, može se razmnožiti reznicama, ali puno je lakše to učiniti sjemenom. Za reznice se uzimaju i uklanjaju segmenti stabljike s nekoliko čvorova donje lišće a po potrebi odrežite plojku lista na vrhu. Reznice se dobro ukorijenjuju čak iu vodi, ali ukorjenjivanje se može uspješno dogoditi iu supstratu - mješavini treseta i pijeska. Korijenje raste prilično brzo, biljka treba visoku vlažnost, dobro ravnomjerno zalijevanje i odlično osvjetljenje, bez propuha i promjena temperature.

Uzgoj momordike u sobni uvjeti sličan istom postupku za obični krastavac. Tako će vrtlar koji je barem jednom uspješno uzgojio sadnice krastavaca moći dobiti lijepe i zdrave sadnice tropske momordike.

Uvjeti uzgoja

Momordica zahtijeva stabilnu visoku temperaturu zraka, dobro osvjetljenje, tijekom razdoblja aktivnog rasta velike količine vode. Optimalni uvjeti jer se ova zeljasta ali snažna puzavica može osigurati na veliki prozor, na balkonu ili lođi sa zapadnom ili južnom orijentacijom. Biljka ne voli jake sunčeve zrake u podne suša u zraku i tlu te propuh i nagle promjene temperature.

Također za momordiku, stagnacija vlage u tlu je opasna, pa mora biti vrlo hranjiva i prilično labava, s niskom kiselošću. Za uspješan rast biljke potrebna je dobra drenaža i redovito prihranjivanje.

Budući da je biljka srednje veličine i prilično površna korijenski sustav, maksimalni kapacitet lonca za uzgoj odrasle biljke ne smije prelaziti 10 litara, ali momordica može dobro postojati u posudi od pet litara ako ima dovoljno vode i hranjivim tvarima. Biljka ima osjetljivo korijenje, pa će se zemlja morati povremeno sipati u lonac kako korijenje ne bi postalo golo tijekom zalijevanja i brzog rasta momordike.

Ako biljka odgovara uvjetima uzgoja koje ste predložili, razvit će snažne trepavice i izbaciti velike dlanaste listove koji će djelovati iznimno dojmljivo i elegantno uz neobične plodove ukrašene bodljama.

Upute za uzgoj iz sjemena

Najjednostavniji i pristupačan način dobivanje momordike raste iz sjemena. Oni imaju neobičan oblik, koju neki vrtlari uspoređuju s oklopom kornjače. Kao i sve bundeve, sjemenke momordike ostaju održive dugo vremena i daju visok postotak dobivenih sadnica. Ne zahtijevaju nikakav tretman prije sjetve, samo natapanje na jedan dan u slaboj otopini kalijevog permanganata za dezinfekciju. Nemoguće je izdržati sjeme do kljucanja, jer se u ovom slučaju sadnice ne ukorijenjuju dobro i njihov se prinos naglo smanjuje.

Za postizanje kvalitete i jake biljke možete koristiti naše upute korak po korak za uzgoj momordike iz sjemena:

Kao i svako povrće bundeve, momordica ima nježno korijenje i ne podnosi oštećenja, pa se za sadnju koriste zasebne male posude ili plastične čaše.
Za dobivanje zdrava sadnica pripremite hranjivu mješavinu lisnatog tla, dobrog humusa, treseta i polovice pijeska. Sastav se miješa i prosijava.
Na dno lonaca ili čaša postavlja se drenažni sloj, a pripremljena zemljana smjesa se sipa, zbije i zalije. Topla voda za ravnomjernu vlažnost.
Sjemenke se stavljaju jedno po jedno u sredinu lonca "sa strane", posipaju zemljom, lagano pritiskaju za dobro prianjanje, zalijevaju.
Posađeno sjeme stavlja se na vrlo toplo mjesto s difuznom, ali dovoljno svijetlom svjetlošću.
Za održavanje vlage, usjevi se mogu prekriti filmom, povremeno ih prskati i provjetravati kako bi se izbjegla oštećenja crnih nogu.
Kada se lišće pojavi, mladim biljkama morate osigurati dobro osvjetljenje, inače će se izdanci rastegnuti i biti slabi.
Izrasle biljke nježno se nekoliko puta prevaljaju dok momordica raste.
Liana se formira u nekoliko faza, pokušavajući ukloniti nepotrebne izdanke što je ranije moguće - tako da biljka manje pati od gubitka zelene mase.
Kada je vrijeme da stavite biljku stalno mjesto, presađuje se u najveću posudu u kojoj će živjeti cijelo ljeto i jesen.
Kako mladice rastu, potrebno ih je najviše pričvrstiti na trs teška mjesta, budući da se masivna biljka može srušiti pod vlastitom težinom, ne držeći se vlastitim viticama. Biljka se veže mekom prirodnom uzicom prilično slobodno, s "osmicom". To rade samo za najmasovnije izdanke, ostali će se savršeno držati.
Ne zaboravite na redovito zalijevanje, hranjenje i prskanje momordike.

Ova biljka pati od potpuno istih bolesti i štetnika kao i naši poznati krastavci, pa se metode tretiranja i izbor fungicida i insekticida ne razlikuju od ostalih vrsta bundeva.

Uzgoj kod kuće

Briga o momordici kod kuće je jednostavna. Treba joj osigurati približno iste uvjete postojanja kao u prirodi, na mjestima njezina prirodnog rasta. Treba joj toplina, barem 20 - 22 stupnja, dobro osvjetljenje, budući da ako nedostaje svjetla, plodovi se ili uopće neće vezati ili će otpasti malo, vlažnost zraka je prilično visoka i odsutnost oštrih temperaturnih fluktuacija, što će također pridonijeti padu jajnika. Također je potrebno dobro zalijevanje bez stagnacije vlage, pa je potrebno organizirati vrlo kvalitetnu drenažu u loncu s momordikom.

Posebnu pozornost treba obratiti na sastav i hranjivu vrijednost tla. U prirodi su sve biljke bundeve vrlo "proždrljive" pa tlo mora biti svježe, hranjivo, a ujedno i propusno. Obično uključuje dobru travnatu, lisnatu zemlju i malo treseta za zadržavanje vlage, kao i visokokvalitetni "masni" humus i pijesak kao prašak za pecivo. Uz ovaj sastav tla, biljka će dobro rasti i neće zahtijevati prihranu do cvatnje i aktivnog zametanja plodova.

Budući da je momordica velika liana s prilično velika zelena masovno, na balkonima i lođama, najbolje ga je uzgajati na rešetki. Da biste to učinili, odaberite zapadni ili južni zid i na njega ili uz njega postavite rešetkasti ili mrežasti nosač za biljku.

Liana se formira uklanjanjem pastoraka i štipanjem dodatnih izdanaka. Najbolje je ostaviti 1-3 najjače trepavice, a ostale ukloniti čim počnu rasti.

Dobivanje voća

Za dobivanje plodova u zatvorenom tlu bit će potrebno izvršiti umjetno oprašivanje, jer u prirodi to rade kukci koji obično ne smiju na naše balkone. Najprikladnije je to učiniti mekom četkom, jednostavno raspirujući prašnike na jednom cvijetu i prenoseći pelud na drugi.

Da bi biljka kontinuirano cvjetala i donosila plodove, ne treba samo dobro osvjetljenje, toplinu i vlagu. U prirodi je sve uređeno racionalno - ako je plod počeo sazrijevati, tada je misija završena i cvjetanje bi trebalo prestati. Stoga, glavninu plodova momordike treba ukloniti, poput običnog krastavca, u obliku zelenila, odnosno mladih hrskavih jajnika. Ovdje je također riječ o visokim okusnim kvalitetama mladih plodova, budući da oni zreliji poprimaju jak gorak okus.

Kada mislite da je vrijeme za berbu, odnosno zrelo kvalitetno sjeme, odaberite jedan ili dva velika ploda (ovisno o veličini trsa) i ostavite ih da potpuno sazriju. Sve ostale plodove i cvjetove u nastajanju morat ćete ukloniti. U ovom trenutku biljku treba zalijevati skromnije nego tijekom aktivne vegetacije, tako da sjeme ima vremena dobro sazrijeti.

S početkom hladnog vremena, biljka će umrijeti, ali uz zalihe sjemena i stečeno znanje i iskustvo, sljedećeg ožujka ponovno ćete početi uzgajati ovu divnu biljku - momordiku.

Momordica se odnosi na ukrasne i kultivirane biljke. Može se držati u sobi, iu zemlji, i na balkonu, pa čak iu dvorištu kuće. Biljka je lijepa penjačica koja cvate malim žutim cvjetovima. Osim toga, biljka daje jestive plodove. Momordica se uzgaja iz sjemena. Briga za biljku prilično je jednostavna i na mnogo načina slična uobičajenoj brizi za takve kultivirane biljke kao što su tikvice ili bundeve.

Momordica koja raste iz sjemena: detaljni koraci

Prije sadnje sjeme se mora dezinficirati otopinom kalijevog permanganata. Kalijev permanganat se razrijedi do tamnoružičaste boje i sjeme se drži u otopini pola sata. Nakon toga, sjeme se temeljito ispere toplom vodom. Gotove sjemenke stavljaju se na vlažnu krpu, prekrivaju staklom ili polietilenom i ostavljaju jedan dan. Temperatura na kojoj treba čuvati sjeme treba biti oko 20 stupnjeva.

Za sadnju se priprema sljedeće tlo: vrtna zemlja, humus i nizinski treset. Sve komponente se uzimaju u istim dijelovima. Kapacitet sadnje je odabran u veličini 9 do 9. Tlo je malo zbijeno, ali ako to nije učinjeno, tada se tijekom navodnjavanja sjeme može duboko uvući. U početku se momordica uzgaja iz sjemena za sadnice, a čim sadnice narastu, već se sadi na stalno mjesto. Sjeme se stavlja na rub i posipa zemljom. Sloj zemlje ne smije biti veći od dva centimetra. Osim momordike, osobna parcela lješnjak će izgledati super.

Čim se lišće formira, a njihov broj dosegne tri, sadnica se zajedno sa zemljanom grudvom presađuje u drugu posudu, čija bi veličina trebala biti 12 do 12. Sadnica se produbljuje za 2 centimetra. Kako bi se olakšao rast, biljke se zamjenjuju posebnim potporama. Nakon otprilike 45 dana sadnice se mogu saditi na stalno mjesto.

Alternativna metoda uzgoja

Reznice su prikladne za višegodišnje sorte. Reznice se savršeno ukorijenjuju u pripremljenoj mješavini tla i u vodi. Mjesec dana kasnije, momordica se može posaditi na stalno mjesto. Mladi izdanak samo pokrijte na tri dana staklenkom.

Brugmansia: sadnja i njega
Grm potentilla: sadnja i njega

Momordica raste iz sjemena: sadnja sadnica

Momordica se sadi samo u toplo vrijeme. Možete se kretati po stablima jabuka. Čim stabla izblijede, tada možete posaditi sadnice. Prije sadnje iskopaju se male jamice i u njih se unese odgovarajuće organsko gnojivo. Nakon sadnje biljke se zalijevaju i ostavljaju na miru. Dalje se brinu o momordici, kao i bundevi: pravodobno je zalijevaju, gnoje svaka dva tjedna i plijevi zemlju od korova. Isto se radi kada se uzgaja yoshta.

S pojavom prvih žutih cvjetova, biljka treba oprašivanje. Na liani možete pronaći i muško i žensko cvijeće. Ako na mjestu gdje raste mamordica nema insekata, tada će se cvijeće morati oprašiti samostalno. To se može učiniti dodirivanjem cvjetova različitih spolova jedni s drugima. Sjemenke se uzimaju iz zrelog ploda – mogu se koristiti za daljnje slijetanje. Ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti da korijeni momordike budu izloženi, inače će ionako slab korijenski sustav još više olabaviti i biljka može umrijeti.

Priroda je čovječanstvu dala mnoge povrtne kulture, a neke od njih su vrlo neobične. Kakva je to biljka momordica, je li moguće jesti voće i jesu li korisni - mnogi su zainteresirani, budući da su plodovi sve popularniji i čak se mogu uzgajati kod kuće.

Kako izgleda momordika?

To je godišnji biljka penjačica koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Postoje i drugi nazivi za momordicu: gorka tikva ili krastavac. U nekim slučajevima dodaje se riječ "kineski". Od davnina su poznata ljekovita svojstva momordike koja se koristi u tradicionalna medicina. Glavne karakteristike ove biljke su:

Azija se smatra domovinom, ali se uzgaja iu drugim područjima s toplom klimom.
Saznavši kakvu biljku momordica, vrijedi napomenuti da je to liana, čija duljina često doseže 4 m. Stabljika ima pet lica, uzdužne utore i antene. Listovi su zeleni i veliki, dok su cvjetovi žuti i imaju pet latica.
U početku su plodovi zeleni, a u vrijeme sazrijevanja postaju žuti ili narančasti. Možda jesu drugačiji oblik: ovalan, fuziforman i cilindričan. U duljini, oni dosežu 8-40 cm.Površina je prekrivena papilarnim izbočinama. Dostižući vrhunac sazrijevanja, plodovi se otvaraju i izlažu crvene sjemenke. Plodovi su ukusni kad su zeleni.

Kako raste momordica?

Ovu biljku možete uzgajati kao prekrasnu jednogodišnju lianu, koja također ima ljekovita svojstva. Indijski krastavac momordica može se uzgajati na balkonu, u sobi, stakleniku i na otvorenom. Za normalan rast i obilan plod, biljka treba toplinu i svjetlost. Momordica najbolje uspijeva na mjestima gdje je zaštićena od podnevnog sunca i naleta vjetra.

Momordica - sorte

Poznato je nekoliko sorti, a glavne uključuju sljedeće opcije:

Momordica charantia. Kod ove vrste stabljike su hrapave i dlakave, a listovi imaju 5 ili 7 režnjeva. Duljina žutih krastavaca momordike doseže 25 cm.
Momordica balsamic. Ovo je duga liana koja ima velike listove s urezima. Voće narančasta boja zaobljena s bradavičastom površinom. Nakon što sazriju, eksplodiraju, oslobađajući mnogo ljepljivih sjemenki.
Momordica cochin. DO razlikovna obilježja može se zahvaliti podjeli lišća na tri dijela, plodovi su eliptičnog oblika dugi do 12 cm i crveni. Sjemenke su velike i loše mirišu.

Momordica - korist i šteta

Gorki krastavci imaju širok spektar korisnih tvari. U narodni recepti koriste se sjemenke, listovi i korijen. Saznavši kakvu biljku momordica, vrijedi obratiti pažnju i moguće kontraindikacije na korištenje voća. Ne možete jesti takve krastavce za trudnice i dojilje, djecu mlađu od 16 godina, s alergijama i upalnim procesima. Prijeđimo na korisna svojstva momordica:

Pojačati sekretorna funkcija gušterača, povećavajući proizvodnju inzulina, što je korisno za dijabetičare.
Pomaže u borbi protiv bakterija i virusa, jačajući obranu organizma.
Pomaže poboljšati metaboličke procese i očistiti tijelo od štetnih tvari.
Poboljšava vid i proces hematopoeze. Uz redovitu upotrebu, možete očistiti krvne žile od kolesterola.
Pozitivno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sustava.

Kako posaditi momordicu?

Reprodukcija se može izvesti reznicama, stavljajući izdanke u vodu dok se ne pojave korijeni. Temperatura zraka mora biti najmanje 25°C. Za sadnju možete koristiti tamno sjeme koje se sije početkom travnja. Informacije o tome što je biljka momordica i kako je uzgojiti iz sjemena uključuju sljedeće upute:

Vrhove sjemenki izbrusite turpijom, što će im omogućiti brže otvaranje. Zatim ih nekoliko sati potopite u slabu otopinu kalijevog permanganata za dezinfekciju.
Posložite ih u vlažnu piljevinu ili papir i stavite na toplo mjesto pazeći da se ništa ne osuši. Negdje za 12 dana trebali bi se pojaviti bijeli korijeni.
Za sadnju momordike koristite tresetne posude napunjene s tri dijela humusa i dijelom busena. Važno je da je tlo toplo. Umetnite sjeme s rubom od 1-2 cm, lagano posuto pijeskom.
Prelijte toplom vodom, pokrijte staklom ili filmom. Ponovno zalijevanje se provodi nakon 2 dana.
Kada se pojave izdanci, uklonite staklo i stavite posudu na prozorsku dasku. Sadnice je potrebno presaditi kada dosegnu 25 cm.Kaljenje je obavezno sredinom svibnja.

Momordica - uzgoj

Pripremljene sadnice ili reznice moraju se posaditi u tlo krajem svibnja ili početkom lipnja, kada se slegne. toplo vrijeme. Razmotrite nekoliko važni savjeti kako uzgajati momordiku:

Biljka ne voli gustu sadnju i sjenu, ako se to ne uzme u obzir, tada će plodovi biti mali i počet će se raspadati prije sazrijevanja. Minimalna udaljenost je 80 cm.
Nemojte saditi u previše vlažnim područjima, inače će korijenje istrunuti. Reznice ili sadnice ne moraju biti preduboko u zemlju, inače će se momordica loše razvijati.
Odrasla biljka svakako treba ili. Kao i kod drugih loza, preporuča se okomita podvezica.

Momordica krastavac - njega

Da biste dobili velike plodove, morate pratiti stanje vinove loze. Iskusni vrtlari, govoreći kakve su to biljke momordike i kako se pravilno brinuti za njih, daju takve savjete:

Momordica voli vlagu, pa je važno osigurati često zalijevanje, koristeći toplu vodu za to. Osim toga, redovito prskajte vinovu lozu.
Momordica, koju je lako uzgajati i brinuti, brzo raste, stoga gnojite svaka dva tjedna. Bolje je koristiti infuziju.
Krunu treba prorijediti uklanjanjem bočni izdanci. Biljka ne smije imati više od tri glavne stabljike.
Berba počinje dva tjedna nakon pojave ploda.

Ako još uvijek ne znate što je momordica, nemate pojma kako raste, onda će vam ovaj članak biti koristan. I moje iskustvo uzgoja ove nevjerojatne i pomalo čudne biljke može vam biti od koristi.

Ispostavilo se da su u davna vremena Kinezi mogli jesti plodove momordike samo kao car ili članovi njegove obitelji. Za Indijce je to bila biljka bogova, a za Japance hrana stogodišnjaka.

Kultura se odlično osjeća u vrtu, u stakleniku i kod kuće na balkonu. Uzgoj uopće nije težak, takva se briga može povjeriti čak i vrtlaru početniku.

Netko je uzbuđen zbog izgled biljke, a nekome se sviđa njegov okus, dok drugi od njega rade lijek. Čim ne zovu momordiku: indijski šipak, kineska dinja, ludi krastavac.

Momordica pripada obitelji tikvica (Cucurbitaceae). Zastupljen je s više od 20 vrsta, uključujući jednogodišnje i višegodišnje vinove loze. Kao kultivirana vrsta najčešće se uzgaja Momordica charantia (Momordica charantia).

Prirodno stanište ove loze je Indija i jugoistočna Azija. Razlika ove loze među ostalim predstavnicima vrste leži u tankim i dugim stabljikama, koje dosežu visinu veću od dva metra. Osim toga, njegovi svijetlozeleni, rezbareni listovi su veći.

Momordica počinje cvjetati istodobno s početkom aktivne vegetacije. Cvjeta svijetlo žuto cvijeće. Dvodomni cvjetovi imaju duge peteljke, ženski su kraći, a sami cvjetovi sitniji. Prve cvjetaju mužjaci koji ispuštaju vrlo ugodan miris, sličan mirisu jasmina. Prije sazrijevanja biljka je prekrivena finim dlačicama koje peku poput koprive. Kako sazrijevaju, dlačice otpadaju.

Zametnuti plodovi nakon oprašivanja razvijaju se vrlo brzo. Oblikom podsjećaju na krastavce prekrivene krokodilskom kožom. Prilično su duge, do 20 centimetara u duljinu, blago ovalnog oblika s oštrim krajem, promjera oko 7 centimetara. Sazrijevanjem plod postaje žut ili žuto-narančast.

Plodovi izgledaju vrlo dekorativno, vlasnici parcela posebno sade takve egzotike u blizini sjenica ili uz živicu.

Svi dijelovi momordike su jestivi, od plodova i sjemenki do lišća i mladih izdanaka. Štoviše, imaju puno korisnih, pa čak i ljekovitih svojstava.

Kad je plod konačno zreo, puca odozdo i odmah počinje nalikovati cvijetu s debelim laticama koje se uvijaju prema gore. Od rasprsnutog ploda sjeme se rasprši po tlu. Svaki "krastavac" sadrži gotovo 30 sjemenki koje podsjećaju na sjemenke nara. Sami plodovi su vrlo sočni, bogate boje nara, ugodnog okusa, sa suptilnom gorčinom.

Uzgoj momordike

Možete uzgajati "ludi krastavac" iz sjemena ili reznica. Najčešći i najlakši način je uzgoj momordike iz sjemena. U isto vrijeme, klijavost je prilično visoka, ali nije tako lako uzgojiti biljku iz reznica - one se ne ukorijene previše.

U srednja traka biljka se može uzgajati samo uz pomoć sadnica, budući da momordica koja voli toplinu jednostavno nema dovoljno vremena za sazrijevanje kada kasno sadi sjeme otvoreno tlo.

Ako uzgajate vinovu lozu u stanu, tada će za dobivanje plodova trebati umjetno oprašivanje.

Razmnožavanje sjemenom

Unatoč činjenici da su sjemenke biljke zaštićene prilično jakom ljuskom, njihova klijavost je prilično visoka. Oni ne moraju ništa provoditi prethodna obuka, samo trebate potopiti u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata dan prije sadnje.

Ne biste trebali pokušavati klijati sjeme u vodi, kao što se obično radi sa sjemenkama krastavca, jednostavno će početi trunuti.

Sjeme se sadi na rubu, produbljujući jedan i pol centimetar tresetne posude, V plodno tlo. Zatim se sjetva zalije toplom vodom.

Sjeme za sadnice najbolje je posaditi krajem ožujka. Trebat će oko dva tjedna čekati sadnice na sobnoj temperaturi iznad 20 stupnjeva. Tlo u posudama treba stalno navlažiti. Nježne sadnice se boje propuha i naglih promjena temperature. Sadnice se gnoje dva puta mjesečno kompleksnim mineralnim i organskim gnojivima.

Transplantacija u otvorenom tlu

Kada visina sadnice dosegne 25 centimetara, može se presaditi u veliku posudu. Sadi se u vrt do kraja svibnja. Pokušavaju presaditi bez ometanja zemljane grumene, jer se otkriveni korijeni momordike ne razvijaju dobro. Iz istog razloga potrebno je s vremena na vrijeme olabaviti i sipati zemlju nakon zalijevanja.

Ako tlo nije dovoljno toplo, onda prvo možete posaditi "ludi krastavac" u stakleniku ili izgraditi sklonište za biljku. Momordiku je dobro saditi nakon krumpira, rajčice ili mahunarki.

reznice

Moguća je i reprodukcija momordike pomoću reznica. U tom slučaju, pripremljene reznice su ukorijenjene u vodi ili u supstratu od treseta i pijeska. Temperatura za ukorjenjivanje reznica mora se održavati najmanje +25 stupnjeva. Nakon što se korijenje pojavi, biljke se određuju u otvorenom tlu, prvo prekrivene teglom nekoliko dana.

Briga

Dobiti dobra žetva voće" Indijski šipak”, moramo pokušati ne zgusnuti krunu biljke. Ukloniti do pola metra visine bočni procesi, pokušavajući ostaviti ne više od tri grane. Puzavice iznad 50 centimetara režu se nakon pojave prvih jajnika.

Momordica može normalno rasti i razvijati se samo ako postoji podrška. Najčešće se vertikalne rešetke koriste kao potporanj, oslanjajući se na koje biljka dobiva dovoljno sunca.

Da bi se pojavili jajnici, cvjetovi moraju biti oprašeni. U prirodnim uvjetima iu krevetima, kukci se bave oprašivanjem, ali u stanu morate ručno skupljati pelud na muškim cvjetovima četkom, a zatim oprašivati žensko cvijeće.

Plodove je preporučljivo vaditi nakon 8-10 dana vegetacije, jer se kasnije u njima javlja gorčina. Osim toga, što se plodovi češće beru, to više pridonosi jajniku novih. Osim toga također obilno plodonošenje slabi biljku.

Budući da momordica pripada obitelji bundeva, briga za nju bi trebala biti odgovarajuća. Pogođen je istim bolestima i štetnicima kao i drugi predstavnici ove vrste. Na isti način, morate se nositi s pepelnica, bakterioza, bijela trulež ili lisne uši. Lisne uši se često šire na suhom zraku. potrebno je tretirati biljku na isti način kao, posebno, krastavce.

Korisna svojstva

Doslovno svi dijelovi biljke imaju korisna svojstva. Zbog visokog sadržaja vitamina E u njemu, sposoban je zaštititi naše tijelo od produkata raspadanja, što sprječava starenje. Zahvaljujući vitaminu F, tijelo dobiva snagu. Osim toga, biljka je izvor folne kiseline koja hrani koštanu srž i štiti od tumora.

Korištenje biljnih sjemenki pomaže u snižavanju kolesterola, izvrsne su profilaktički kod kardiovaskularnih bolesti, doprinoseći pročišćavanju krvnih žila.

Ova tropska egzotika, koja je pala u naše umjerene geografske širine, ima sve razloge da se smatra jedinstvenim ne samo po svom izgledu, već i po kemijski sastav koji sadrži uistinu skladište korisnih tvari.

Ogromna količina karotena sadržana je u crvenoj ljusci voća, koja sadrži sjemenke. U ljudskom tijelu se pretvara u vitamin A, koji nam je toliko potreban.

U sjemenkama momordike u velikom broju sadrži likopen. koji je najjači antioksidans od svih danas postojećih u prirodi. Štoviše, ova tvar nije sposobna proizvesti u tijelu, već može doći samo s hranom.

Osim toga, uz pomoć kemijskih istraživanja, utvrđeno je da korijen momordike sadrži triterpenske saponine. To su tvari koje su posebno nezamjenjive u liječenju takve bolesti kao što je reumatizam.

Ostaje samo spomenuti prisutnost fitoncida u biljci koji se bore protiv virusa i bakterija.

Međutim, poseban članak može se posvetiti korisnim svojstvima ovog čudnog krastavca, toliko su raznoliki i opsežni.

Kako jesti

Prehrana momordikom ovisi o svrsi za koju se odluči koristiti. Pulpa biljke koristi se u nezrelom obliku, tako da ima okus krastavaca. Nakon sazrijevanja plodovi postaju mekani, ali se u njima pojavljuje gorčina. Za neutralizaciju gorčine preporuča se kuhati plodove u slanoj vodi.

Nakon toga plodovi se koriste kao začin za pripremu mahunarki. Ali sjemenke momordike imaju sladak okus, ali su prilično žilave. Da bi bili mekši, potrebno je izvršiti toplinsku obradu, najčešće se to radi pečenjem.

U kuhinji azijskih zemalja sjemenke momordike neizostavan su sastojak raznih salata i variva.

Međutim, jestivi su i mladi izdanci, kao i listovi ove biljke nevjerojatna biljka. Od mladih svježih izdanaka pripremaju se salate i vinaigrette. Od njih se pripremaju ljekovite juhe i ukusni boršč.

Momordica ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost, hranjivija je od paprike ili patlidžana. Međutim, ona je niskokalorični proizvod. Na stotinu grama ima samo 20 kcal.

U zbirkama ljubitelja egzotičnih biljaka obično dominiraju voćarske kulture i iznimno rijetko tropsko povrće. Međutim, vrtlari se nemaju čega bojati: gotovo sve povrtne kulture koje smo navikli vidjeti u našim gredicama su predstavnici Flora tropima i suptropima. Primjerice, običan i dobro poznat krastavac zapravo je indijski puzavac. Tako da možete sigurno eksperimentirati s rjeđim i zanimljivijim povrćem.
U posljednjih godina Tropske biljke - puzavice - stekle su izuzetnu popularnost među vrtlarima amaterima. Sa slapovima svijetle, smaragdno zelene boje, divno ukrašavaju vrtne kućice, sjenice, verande, nevjerojatno mirisno, lijepo cvijeće stvaraju uzbudljivo, svečano, visoko raspoloženje. Malo ljudi zna da su dobrobiti ove vinove loze trostruke - osim nevjerojatnog dekorativnog učinka, plodovi nekih od njih odavno se jedu, od njih se pripremaju egzotična, gurmanska jela, a voćna pulpa, sjemenke, lišće i korijenje također imaju brojna, jedinstvena, ljekovita ljekovita svojstva.

Momordica

Jedan od najboljih predstavnika ove loze je najnovija, rijetka biljka u našim vrtovima - momordica charantia. Unatoč svom tropskom podrijetlu, dobro raste, obilno rađa, donoseći veliku radost vlasnicima, dajući egzotične, velike, nevjerojatno lijepe i izuzetno ljekovite plodove. Kratko ljeto sasvim je dovoljno za njihovo sazrijevanje, korištenje povrća i pripremu izvrsnih ljekovitih sirovina.

Prema biološkoj klasifikaciji, momordika charantia (momordika charantia L.) je biljka iz porodice bundeva, koja uključuje preko 45 vrsta vinove loze koje rastu u tropskim krajevima svijeta. znanstveno ime dolazi od lat. momordicus - "grizajući", zbog činjenice da dok se biljka razvija, njeni listovi malo peku na dodir.

Kod nas se uzgajaju 2 vrste ove biljke - momordica charantia (indijski šipak)

I balzamična momordika (momordica balsamia L.) (balzamična kruška).

Povijesna domovina ove rijetke biljke su tropske prašume jugoistočne Azije, Indije i Indokine. Ova biljka se od davnina marljivo uzgaja kao povrće i ljekovita biljka u Indoneziji, Japanu, Filipinima, Tajvanu i Tibetu. U Drevna Kina smio ju je jesti samo car i članovi njegove obitelji, a u Indiji se smatrala biljkom bogova, koristila se u svetim obredima, gdje je i dobila svoje drugo ime - "charantia", od riječi "harma " (karma), što znači "sveto" u najvišem smislu.

Momordica charantia je jednogodišnja snažno razgranata liana do 3 m duga s vrlo lijepim izrezbarenim, svijetlo smaragdnim lišćem nalik na grožđe. Cvjeta neprekidno cijelo ljeto jarko žutim, lijepim, sjajnim cvjetovima, koji imaju nevjerojatan miris koji privlači mnoge pčele i druge korisne kukce.

Izvrsna medonosna biljka, koja daje ljekoviti, ljekoviti med, nepretenciozna je, nije pogođena štetočinama i bolestima. Momordica je savršeno prilagođena za uzgoj zimsko vrijeme u sobi na prozoru ili toplom balkonu, stvarajući udobnost i atmosferu vrućeg ljeta.

Počinje rađati od sredine lipnja do kasnog mraza. Plodovi su prekriveni ukrasnim mekim zupcima, sličnim bodljama, što im daje izgled prapovijesnih smaragdnozelenih zmajeva, au fazi pune zrelosti jarko narančaste, zlatne nijanse, zadivljujuće lijepe boje.

Kad sazriju, otvaraju se u 3 zakrivljene latice na koje su iznutra pričvršćene bobice veličine trešnje, rubin žarko crvene, sedefaste boje.

Bobice veličanstvenog, neusporedivog egzotičnog okusa, delikatna aroma, podsjeća na kaki, šećerna lubenica s prizvukom najslađeg, meda, ujedno zrela dinja, unutar bobica ima sjemenki boja kave izvorni oblik s bizarnim uzorkom, koji podsjeća na indijski nacionalni ukras, pravo umjetničko djelo.

Momordica se razmnožava sjemenom. Ona voli plodno tlo i organska gnojiva, photophilous, raste samo na dobro osvijetljenim mjestima, zatvorenim od vjetra.

Momordica je bila dobro poznata i jela se prije mnogo tisuća godina. Bila je voljena povrtna kultura u Indiji, jugoistočnoj Aziji i Africi, gdje su bili tradicionalni za pripremanje egzotičnih jela. Njene slike nalaze se na kamene ploče drevni spomenici naroda Maja i prvih Europljana koji su došli u Brazil i Južna Amerika, spominju ga u XVI-XVII stoljeću.

Danas je upotreba momordike u hrani vrlo raznolika. Visoke je nutritivne vrijednosti, znatno superiornija od paprike i patlidžana. Sadrži puno bjelančevina, ugljikohidrata, šećera, kalcija, fosfora, vitamina A, B, B", E (koji štiti od preranog starenja), F - koji stvara osjećaj krepkosti i snage, askorbinsku kiselinu. Nježni mladi izdanci i listovi se konzumiraju svježi za kuhanje salata, vinaigreta, kuhaju ukusni boršč, ljekovite juhe od povrća.Posebno su bogati najvrjednijom folnom kiselinom, čiji nedostatak pati od koštane srži, povećavajući rizik od razvoja kancerogenih tumora.Plodovi su ubrani zeleni, vrlo su ukusni, zreliji poprimaju pikantan pikantan okus.

Veliki, mesnati plodovi dobri su prženi, na biljno ulje oblik. Od njih se pirjaju, kuhaju, sole, mariniraju, kuhaju. ukusni kavijar od povrća; koristiti za razne zime. pripreme i konzerviranje.

Popularna egzotična curry delicija priprema se od momordike - pikantnog začina iz mješavine začinskih i aromatičnih biljaka, koji se koristi kao prilog jelima od mesa i ribe, što uvelike povećava apetit i asimilaciju hrane. Jako ukusan džem od momordike. Dodavanjem alkohola sirupu od pekmeza prave se likeri, vina, tinkture, likeri, tonici.

Posebno su ukusne najslađe jarko rubinske, sjajne bobice sadržane u plodu s izvrsnim okusom tropskog voća.

Bogate su vitaminima, sadrže mnogo elemenata u tragovima potrebnih za prehranu. U sjemenu 32% esencijalnih ljekovito ulje momordicin, bogat ljekovitim karotenom. Okusom podsjećaju na smolaste lješnjake s prizvukom ananasa, a u kulinarstvu se koriste za posipanje peciva, kolača i kolača.

Širok i svestran medicinsku upotrebu momordika. Njezina velika ljekovita moć i ljekovita svojstva odavno se koriste u indijskoj, kineskoj i tibetanskoj medicini. U Indiji je momordica spašena od smrti ugrizom zmije. Rukopis pronađen u jednom tibetanskom samostanu kaže da momordika liječi više od tisuću bolesti. Za liječenje se koriste svi dijelovi biljke: korijen, listovi, sjemenke, cvjetovi i plodovi. Posebno se rabi u tibetansko-kineskoj medicini za liječenje kardiovaskularnih bolesti, čira na želucu, snižavanje razine šećera u krvi, proizvodnju inzulina i liječenje dijabetesa, usporavanje starenja i produljenje aktivne dugovječnosti. Danas se momordika široko koristi kao lijek za uništavanje stanica raka, bakterija, virusa, snižavanje krvnog tlaka, liječenje hipertenzije, hemoroida, jačanje imuniteta, kao sredstvo protiv bolova. U momordici su pronađene mnoge jedinstvene ljekovite tvari kojih nema u drugim ljekovitim biljkama. Kultura je priznata kao službeni lijek, od nje se pripremaju mnogi pripravci - Momordica compositum, Hepel, Gepar chelidonium,
Homaccord i drugi.

Momordica ima niz uobičajenih naziva: indijski krastavac, ljuti krastavac, luda dinja, gorka tikva, balzamova kruška. Briga o momordici slična je poljoprivrednoj tehnologiji drugih usjeva bundeve, ali ima i svoje karakteristike. Uspješno se može uzgajati na prozorskoj dasci, lođi ili balkonu. U zemlji, momordiku je najbolje smjestiti u staklenik ili staklenik.

Mogu se preporučiti dva načina konzumiranja momordike: prženje sitno nasjeckanih kriški zrelog ploda u maslinovom ulju i mariniranje. Kora voća je odrezana zajedno s tuberkulama kako bi se uklonila gorčina. Plodovi Momordica sadrže mnoge korisne komponente i vitamine. Sjemenke Momordike koriste se u medicini za peptički ulkus, kao diuretik, protuupalno i antifebrilno sredstvo. Balsamic momordica se koristi u homeopatiji.

Momordica charantia je jednogodišnja visoko razgranata zeljasta penjačica iz porodice tikvica, uobičajena u jugoistočnoj Aziji. U južnoj Kini, Indiji i na Filipinima ova biljka raste na padinama u podnožnim šumama na nadmorskoj visini do 1300 m. Naziv dolazi od latinskog momordicusa - "grizajući" i, očito, zbog činjenice da dok biljka se razvija, svi njeni organi su opečeni kad ih se dotakne kao kopriva. Ali kada se pojave prvi zreli plodovi, momordica prestaje "grizati". Plodovi se jedu svježi ili ukiseljeni.

Momordica sa svojim gustim lišćem i velikim jarko žuto-narančastim bubuljičastim "krastavcima" privlačna je kao ukrasna biljka. Listovi su joj dlanasto režnjevi, svijetlo zeleni, srednje veličine. Momordica cvjeta u lipnju, kada bočni izdanci počinju aktivno rasti. Cvjetovi su s pet latica, jednospolni, žuti ili s blago crvenkastom nijansom, nježne ugodne arome.

Najprije se pojavi neplodni cvijet (muški cvjetovi), a zatim se formiraju ženski cvjetovi. Plodovi, kada sazriju, prvo postupno požute, a zatim postaju jarko narančasti. Okus momordike podsjeća na okus vrlo zrele bundeve s gorkom površinom. Kad plodovi sazriju i pucaju, crvena zrnca slikovito vire: oko svake sjemenke nalazi se sočna tamnocrvena amnionska ovojnica ugodnog okusa.