Як зробити витяжну вентиляцію на кухні. Як правильно організувати вентиляцію на кухні, використовуючи витяжку

Нормативні документивимагають обов'язкового забезпечення вентиляції всієї квартири, як житлових кімнат, і підсобних приміщень. Не є винятком кухня, яка є головним джерелом попадання у внутрішню атмосферу будинку шкідливих і навіть смертельно небезпечних для людського організму речовин.

У процесі приготування їжі у повітря виділяється цілий букет небезпечних хімічних речовин.

Серед них присутні:

Монооксид вуглецю (СО), більш відомий як чадний газ. Вкрай отруйна речовина, навіть у невеликій концентрації, що призводить до важких отруєнь всього організму. А при концентрації СО у крові людини, що досягає 5 мл на літр, настає практично миттєва смерть. Головна небезпека чадного газуполягає в тому, що він не має ні кольору, ні запаху. Тому виявити його небезпечну концентрацію можна лише за самопочуття, що різко погіршилося, — сильного головного болю, що супроводжується блюванням. Виділяється СО при будь-якому горінні, у тому числі і при жарінні продуктів на вогні кухонної плити.

Увага! Кухонні витяжки-парасольки, оснащені змінними фільтрами, не здатні захистити від чадного газу. Для його нейтралізації підійде лише вентсистема, що видаляє забруднене повітря назовні.

Природний газ (пропан, бутан, метан) — ще один найнебезпечніший хімічний компонент, який є на кухні. Зазвичай він використовується як енергоносій для газових. варильних плит. Але у великій концентрації він здатний викликати не тільки отруєння людини, а й стати причиною спалаху та вибуху. Щороку у світі сотні людей стають жертвами витоку газу, чого можна було легко уникнути при ефективно діючій вентиляційній системі.
Канцерогени - леткі речовини, що виділяються в повітря при обсмажуванні продуктів, згорянні жирів на сковороді. Це той самий чад, що стоїть на кухні при приготуванні їжі, а потім осідає на стінах і стелях приміщення жирним нальотом. Канцерогенні речовини, хоча не можуть призвести до негайної смерті людини, як СО або пропан, але здатні накопичуватися в людському організмі. Потрапляючи в печінку, нирки, легені, ці речовини в результаті стають причиною виникнення важких патологій, зокрема онкологічних захворювань.
Водяна пара - виділяється при варінні супів, кип'ятінні чайника. Сам собою він абсолютно нешкідливий для людини. Але у великих концентраціях він конденсується на стінах та стелях внутрішніх приміщень, викликаючи появи грибка та плісняви. Грибок суттєво скорочує термін служби оздоблювальних матеріалів, а також може вражати і несучі елементиконструкції будівлі. Мікроскопічні суперечки, що виділяються цвіллю у повітря, викликають тяжкі алергічні захворювання - дерматити, астму, хронічний бронхіт.

У термінології санітарна нормата правил, вентиляція житлових приміщень може бути механічною та природною. Для забезпечення процесу вентиляції необхідно створення процесу повітрообміну. Полягає повітрообмін у збалансованому припливі повітря та його витяжки із приміщення.

Проектування вентиляції кухні не відноситься до складного виду проектування, як, скажімо, на виробництві. Там використовують спеціальні рішення AutoCAD Mechanical для промислового машинобудівного проектування. Про них краще почитати на сайті.

Однак знати особливості вентиляції кухні потрібно, особливо при покупці кухонної витяжки.

Три види кухонної вентиляції

Не беручи до уваги житлові приміщення коридорного типу, а також кімнатні гуртожитки та приміщення без природного освітлення, можна виділити три види кухонної вентиляції:

Природна вентиляція через кватирки, фрамуги та інші елементи віконних конструкцій, що використовуються для провітрювання, а також щілин та зазорів у віконних конструкціях. За фізичними законами руху повітря така вентиляція буде припливною.

Механічна чи примусова вентиляція. До обов'язкової механічної вентиляції квартир відноситься витяжна вентиляція через витяжні вентиляційні канали кухні. Канали кухні, ванної та санвузла іноді коридору виводяться в загальнобудинковий вентиляційний канал.

Додаткова примусова вентиляція. До додаткової вентиляції кухні належить локальна витяжка, яка встановлюється над плитою кухні. Встановлена за схемою відведення повітря, витяжка виконує завдання додаткової витяжної вентиляції кухні.

Саме ця схема з відведення повітря з кухні, викликає масу питань, на які потрібно звернути увагу.

На що звернути увагу при виборі витяжки

По-перше, загальнобудинкова вентиляція розрахована на паркан 150-200 кубів повітря на годину. Якщо підключити до неї витяжку з продуктивністю 300 кубів на годину, належного ефекту ви від такого підключення не отримаєте. Крім цього можливе нагнітання повітря до ваших сусідів по повітропроводу, що зовсім недобре.

Тут ви можете посперечатися та сказати, що витяжка буде працювати як витяжна вентиляція. Але вона працює не завжди, і більше вона просто важить як декоративний елемент.

Вирішується проблема перекриття вентиляції відведенням витяжки просто. Витяжний вентиляційний отвір на кухні поділяється на два. Одне використовується для відведення витяжки, а друге залишається для самої кухні. Це потрібно врахувати.

Природна вентиляція кухні з витяжкою

Для здорового мікроклімату квартири природна вентиляція на кухні просто необхідна. Не тільки для того, щоб видаляти кухонні використані повітряні маси і запахи в будинку, але, перш за все, для того, щоб убезпечити себе від шкідливих речовин, що виділяються під час готування.

Дуже часто в кухнях встановлюються електричні витяжки над плитою або вентилятори витяжні, але примусова витяжка, влаштована неправильно може не тільки не дати необхідний результат, але й завдати серйозних неприємностей.Давайте розберемося, якою має бути правильна природна вентиляція кухні з витяжкою і як зробити її найефективнішою.

Природна та примусова вентиляція на кухні – що вибрати?

Відповідь очевидна – найкраще, коли обидва види вентиляції на кухні є в наявності та працюють у тандемі. Особливо потрібна природна вентиляція кухні з газовою плитою.Незважаючи на загальне призначення, ці два типи витяжки найчастіше не можуть замінити один одного. Без правильної природної вентиляції повітря в приміщенні може очищатися тільки при включенні примусової витяжки, через що шкідливі речовиниі надмірна волога просто не виводяться у повному обсязі.

Втім, маючи справну, коректно встановлену природну витяжку, вже можна бути спокійним за свою безпеку. Примусова вентиляціяшвидше відповідає за комфорт, тому що її можна включити за першої необхідності, щоб прибрати з приміщення не бажані запахи та випаровування.

Природна вентиляція особливості

Всі власники квартир добре знають, що є системою природної вентиляції. Гази, шкідливі випаровування та волога видаляються із приміщення через вентиляційний канал, а свіжий надходить через вікна. Вентиляційні отвориабо грати на кухнях і санвузлах знаходяться під самою стелею, так як тепле повітря, Нагрітий на плиті, має меншу щільність і піднімається вгору, прагнучи випаровуватися на вулицю, де температура нижче.

Вентиляційний канал під стелею кухні видаляє забруднене повітря невеликими обсягами,але робить це завжди. Так ви можете відчувати себе у безпеці, навіть якщо забули увімкнути примусову витяжку.

Природна вентиляція кухні з газовою плитою

При наявності газової плитивиробляється невеликі надлишки природного газу, природна вентиляція успішно видаляє їх і не дає накопичуватися. Для профілактики необхідно періодично перевіряти вентиляційний канал на наявність достатньої тяги. для цього досить просто прикласти до отвору листок.Якщо він прилип – потяг задовільний.

Плюси природної витяжкина кухні:

Постійне безперервне функціонування
Забезпечення загальної вентиляції приміщення у комплексі з вентиляційними каналами в санвузлах.
Хороше видалення всіх видів небезпечних випарів та зайвої вологи. Прийнятне видалення неприємних запахів
Не потрібні додаткові витрати на встановлення та використання електроенергії
Робота абсолютно безшумна, не завдає ніякого дискомфорту мешканцям

Незважаючи на безліч позитивних факторів, є в неї і ряд мінусів:

Можливі падіння ефективності роботи витяжки у спеку року, після тривалих морозів.
За наявності ряду несприятливих умовможлива реверсивна тяга, коли повітря починає надходити з вулиці до приміщення, а не навпаки
Об'єм повітря, що видаляється витяжкою за одиницю часу, досить невеликий, саме тому витяжка для кухні часто не може впоратися з неприємними запахами, що виникають при готуванні.
Для коректної роботи витяжки потрібний нормальний приплив повітря зовні. Сучасні металопластикові вікна закупорюються герметично і не можуть забезпечити нормальний об'єм повітря зовні. Тому необхідно не забувати відчиняти вікна під час готування.
Можливі засмічення вентиляційного каналу снігом чи сміттям. Сусіди, які з якихось міркувань видалили вентиляційну шахту, можуть перекрити канал та іншим мешканцям
Необхідно регулярно контролювати рівень тяги, за необхідності прочищати канали

Як облаштувати природну вентиляцію на кухні правильно

У багатоквартирних будинках, збудованих згідно з прийнятими нормами, природна вентиляція повинна бути за визначенням. Тобто мешканцям квартир не потрібно думати про її облаштування, вона вже й так є. Необхідно лише підтримувати правильну роботувитяжки та періодично перевіряти на наявність засорів.

Природна вентиляція на кухні в приватному будинку

З приватними будинками все трохи складніше, особливо якщо ви тільки стоїте свій приватний будинок. У такому разі вам самим доведеться потурбуватися про облаштування вентиляції. Вентиляційні канали необхідно розташувати в кухні, санвузлах, лазні або топковій, якщо вони є.Загалом природна вентиляція на кухні в приватному будинку працює точно за таким же принципом, як і в квартирі. Приплив свіжого повітряв кухню забезпечується зовні та з інших приміщень: спальні, вітальні, їдальні і т.д.

Проектування природної вентиляції дуже складний процес, яким, безумовно, повинні займатися професіонали. Необхідний точний розрахунок багатьох параметрів системи, а установка повинна відбуватися відповідно до гігієнічних та будівельних норм. Не заглиблюючись у складні технічні розрахунки та стандарти, можна виділити три основні рекомендації:

Якщо у кухні передбачається стандартна плитана чотири конфорки, об'єм повітря, що видаляє витяжка, має бути не менше 90 м3/год. Щоб забезпечити такий обсяг, рекомендується вивести на дах вертикального витяжного каналу, чий перетин становить не менше 0,02 м2.
Вхід у вентиляційний канал необхідно розташувати під самою стелею (максимум в 30 см від стелі), щоб не утворювалася зона застою.
Щоб забезпечити стабільність природного потягу, необхідний канал висотою не менше 5м. також канал необхідно утеплити, щоб у холодну пору року тяга не зменшувалася. У приватних будинках рекомендовано розміщувати вентиляційні канали ближче до центру.

Природна витяжка є необхідністю як для приватного будинку, так і для квартири. Не варто нехтувати нею, оскільки йдеться про ваше здоров'я та здоров'я вашої родини.

Як правило, вирішити це питання можна, прочистивши вентиляційну шахту або розібравшись із помилками при проведенні такої системи, але якщо ви так і не змогли знайти правильне рішення – зверніть увагу на примусові витяжки.

Якісна вентиляція сприятиме виведенню вуглекислого газу та інших випарів із квартири чи будинку.

У сучасних приміщеннях, оснащених пластиковими вікнами, Забезпечити достатні потоки повітря буде складно. Давайте розберемося, як зробити примусову витяжку і за рахунок яких механізмів такі конструкції дозволяють очистити повітря в кімнаті.

Плюси та мінуси примусової витяжки

Витяжна система примусового типу передбачає встановлення в приміщенні одного або кількох вентиляторів замість стандартних решіток. Під час роботи вони сприяють надходженню з повітроводу чистого повітряі видаляють із приміщення неприємні запахи, шкідливі речовини, вологу та пил.

Механічна система дозволяє очищати повітря у кімнаті з більшою ефективністю. Багато вентиляторів такого типу можна регулювати, самостійно змінюючи потужність та швидкість обертання.

До переваг встановлення примусової витяжки відносять:

можливість більше швидкого очищенняповітряу кімнаті;
довгий термін служби та якісне функціонуваннянезалежно від особливостей погодних умовабо стани вентиляційних труб;
можливість самостійного регулювання відтоку та припливу повітря.

Оскільки вентилятори такого типу працюють автоматичноПри вимкненні електроенергії в будинку ви не зможете забезпечити належне вентилювання приміщення. До того ж вентилятори примусового типу можуть коштувати досить дорогоз огляду на необхідність налагодження обладнання та проведення в мережу.

Періодично деталі такої системи, а також фільтри доведеться замінювати на нові, і не завжди вдається вчасно помітити неполадки.

Існує кілька варіацій примусового вентилювання будинків та квартир, тому перш ніж визначатися з покупкою, детально вивчіть особливості їхньої роботи.

Не забувайтепро те, що примусова витяжка в квартирі працюватиме справно лише за дотримання основних правил монтажу: краще доручити цю справу фахівцям, якщо ви не до кінця розумієте особливості цих процесів.

Особливості примусових вентиляційних систем

Сьогодні забезпечити надходження очищеного повітря до кімнат можна за рахунок декількох механізмів. Вентиляція в будинку може бути припливно-витяжною(це одиничні установки, що не вимагають додаткового обладнання), набірної припливної, витяжної, а також здійснюватись за рахунок роботи канального кондиціонера.

Якщо в кімнаті встановлено металопластикові вікна, що запобігають доступу свіжого повітря, забезпечити вентиляцію необхідно за рахунок монтажу спеціальних клапанів в віконному профілі.

Згідно з рекомендаціями фахівців, саме припливно-витяжні системи можуть забезпечити найкраще вентилювання домашніх приміщень. Така конструкція є системою, що складається з вентилятора (корпус з шумоізоляцією зменшує гучність його роботи), модуля автоматики, а також спеціальних фільтрів і датчиків, що впливають на якість роботи.

Коли така система вимкнена, приміщення не надходить холодне повітря, оскільки спеціальна заслінка в корпусі перешкоджає його подальшому поширенню.

Завдяки роботі припливно-витяжних системможна забезпечити комплексне очищення повітря у приміщенні. Деякі різновиди таких конструкцій дозволяють і прогрівати повітря у разі потреби.

Увага!Вартість вентиляторів такого типу безпосередньо залежатиме від їхньої продуктивності. Для невеликих кімнатпідійдуть вентилятори 150 кубометрів на годину. Гранична потужність примусових витяжок такого типу становить близько 750 кубічних метрів за годину

Стандартна примусова витяжка включає один вентилятор, тому малоефективна в кімнатах з великими параметрами. Тим не менш, у невеликих приміщенняхвона легко впорається з процесами очищення повітря та видалення шкідливих речовин.

Набірна припливна вентиляція включає аналогічні елементи, але вони не монтуються в загальний корпус. Як правило, вентилятор, фільтри та інші складові таких систем розміщуються окремо.

Середня потужність такої системи вентилювання може суттєво коливатися, починаючи з 80 і закінчуючи 7 тисяч кубічних метрів на годину.

Ще один спосіб вентилювання – кондиціонери канального типу- Не відрізняються високими показниками продуктивності. У середньому вони сприятимуть очищенню близько 20% повітря у кімнаті. Додаткові фільтри, а також нагрівальні блоки допоможуть вирішити деякі складнощі, пов'язані з експлуатацією.

Збільшити ефективність роботи примусової системи вентилювання можна, спорудивши конструкцію, що притягує, і безпосередньо в зоні вікна. У віконному профілі кріпляться припливні клапани, а шахтах – вентилятори і датчики вологості. Зі зростанням показників вологості автоматично включатимуться вбудовані вентилятори, і повітря в кімнаті очиститься. Через клапани, встановлені у вікнах, до вашого будинку надійде свіже повітря.

Важливо!Єдина негативна властивість таких систем полягає у відсутності можливості регулювання температури повітря, що надходить з вулиці у спекотний та холодний сезон.

Немає чітких критеріїв, які визначають, який тип примусової витяжки краще розмістити у будинку чи квартирі.

Але якщо ви бажаєте отримати ефективний результат – орієнтуйтеся на такі рекомендації:

для 1- та 2-кімнатних приміщень достатньо витяжок продуктивністю 200-300 кубометрів на годину;
у квартирах з великою кількістю кімнат продуктивність такої витяжки має становити близько 350-500 кубічних метрів на годину;
показники статичного тискудля квартир з 2-3 кімнатами мають перевищувати 400 Па.

Варто відмітити що особливості встановлення та експлуатації таких витяжок можуть відрізнятися залежно від їх призначення.

Поговоримо про те, як підключити примусову системувентилювання в кімнатах, де такий підхід вважається найпоширенішим – у ванній кімнаті та на кухні.

Підключення у квартирі

Під час монтажу примусової витяжки на кухні продумайте спосіб подачі харчуванняу таку систему. Існує два дієвого способу: у першому випадку підключення здійснюється безпосередньо до коробки живлення, у другому - система живиться через розетку.

Якщо ви зупинилися на першому варіанті, заздалегідь сплануйте основні роботи. Тільки після того, як потрібні комунікації будуть проведені, можна приступати до закріплення системи та вибору витяжних механізмів.

Важливо!Продумайте, яким чином повітря, що обробляється, виходитиме з приміщення. Конструкція може виводити повітря у шахту або безпосередньо на вулицю через відкритий простір.

Установка обладнання не викличе у вас особливих складнощів: вентилятори такого типу досить компактні, як і всі супутні елементи, а про особливості їх кріплення можна за необхідності детальніше дізнатися про консультантів. Як правило, грати з вентилятором закріплюються на стіні за допомогою шурупів.

Порада: при наявності газової колонки на кухні зростає необхідність потужного вентилювання приміщення. Для вирішення цієї проблеми ви можете придбати готову колонку з примусовою витяжкою: якісну та безпечну техніку такого типу виготовляє компанія Bosch та інші.

Для монтажу примусової витяжки у ванній необхідно вмонтувати решітку з вентилятором у витяжний отвір. Воно вже є в кімнаті, тому робити додаткові отвори в стіні не доведеться. До зони монтажу вентилятора необхідно провести електроживлення. Більшість вентиляторів мають стандартні розміри, але в будь-якому випадку переконайтеся, що площа отвору в стіні не доведеться підганяти під параметри такої конструкції.

Оскільки вентиляційне обладнання, призначене для ванної кімнати, має працювати ефективно навіть за умов підвищеної вологості, ретельно вибирайте відповідну модель. Вам підійдуть вентилятори зі спеціальним маркуванням IPx4. Фахівці рекомендують вибирати обладнання з наявністю зворотних клапанів, щоб забруднене повітря або неприємний запахз кухні та інших зон не надходив до ванної кімнати.

Регулювання тяги в димарі

Примусову витяжку можна використовувати для регулювання тяги в димарі. Найчастіше така проблема виникає у приватних будинках: потужність тяги впливає розмір поперечного перерізу труби.

Чим менший діаметр труби – тим менша тяга забезпечується в такому каналі, а при досягненні критичного мінімуму перерізу димоходу можливе накопичення продуктів згоряння як усередині конструкції, так і в самому приміщенні.

Якщо перетин труби збільшується, через димохід до приміщення може надходити холодне повітря, яке перешкоджатиме вільному виходу продуктів згоряння назовні. Це говорить про те, що не самостійне регулювання тяги може бути ефективним. Існують інші причини, що впливають на зростання або зниження тяги в таких приміщеннях, і примусова витяжка для димоходу може допомогти.

Конструкція, призначена для димаря, практично не відрізняється від описаних вище витяжних вентиляторів. Димовий вентилятор теж працює на основі електроенергії та автоматично виводить дим з каналупідсилюючи тягу в кімнаті.

Увага!Для повноцінної роботи такого обладнання необхідно підвести окрему лінію електроживлення з напругою 220 В.

Ви переконалися, що у багатьох випадках підключення примусової витяжки може стати чи не єдиним виходом із проблеми очищення повітря в ізольованому приміщенні. Такі конструкції можна використовувати як у приватних, так і в багатоквартирних будинках .

Оскільки покупка та професійний монтажпримусових витяжних систем можуть бути дорогими, ви можете самостійно вивчити їх особливості: пропонуємо переглянути відео, яке проінформує вас про деякі аспекти таких робіт.