Дієта Дюкана та фаза Атака – запорука схуднення. Білкова дієта Дюкана: докладне меню на тиждень для фази "Атака" з рецептами на кожен день

Якщо вас зацікавила дієта Дюкана, рецепти на кожен день фази Атака вам знадобляться. Ми розповімо, що потрібно для першого етапу покроково, а також покажемо меню на тиждень із рецептами для схуднення. Ви матимете повний арсенал інформації, щоб почати вже зараз.

Дієта П'єра Дюкана – перша білкова дієта, яка допомагає скинути зайва вагаа потім і закріпити досягнутий результат. Ви худнете м'яко, не відчуваючи при цьому почуття голоду.

Меню за дюканівською системою складається зі 100 продуктів харчування. Серед них 72 продукти – це чисті білки (тварини) та 28 продуктів – білки та овочі (рослинного походження).

Дієта ґрунтується на 4х етапах, кожен з яких має своє призначення та тривалість. Перші два етапи націлені на скидання ваги, а наступні два спрямовані на підтримку результату:

• Етап «Атака» тривалістю трохи більше 10 днів, вживається білкова їжа без обмежень. Докладніше про дозволені продукти Атаки.
• Етап "Круїз", тривалість якого залежить від кількості зайвих кілограмів - 1 кг = 1тиждень, відрізняється введенням в раціон овочів.
• Етап «Закріплення» починається при досягненні бажаної ваги, коли організм переорієнтується на звичне меню без обмеження, 10 днів етапу = 1 кг, втраченому раніше.
• Етап «Стабілізація» необмежений за часом та харчуванням.

Крім культури харчування необхідно дотримання нехитрих правил, щоб підтримати досягнутий ефект: щоденне вживання вівсяних висівків, систематичні фізичні навантаження, прийом вітамінних комплексів.

Особливості першої фази "Атака"

По тривалості «Атака» займає небагато часу, але втрата ваги відбувається значною. Дана фаза відрізняється тим, що в меню є тільки білкові продукти. Організм відчуває своєрідний стрес, як і пояснює нетривалість цього етапу.

• за бажання скинути 5 кг і менше, Атака триває 2 дні;
• якщо втрата ваги за підсумком має становити 8 кг, то перша фаза триває максимум 5 днів;
• при бажаній втраті ваги більше 9 кг етап Атаки триває 7 днів.

З раціону забираються вуглеводні продукти, а дозволені білкові використовуються у будь-якій кількості. На цьому етапі можна вживати молочні продукти з нульовою жирністю.

Одним із правил першої фази є дотримання питного режиму. При вживанні близько 2 літрів води організм не відчуватиме зневоднення.

Другим правилом першої фазі є включення у меню 1,5 столових ложки вівсяних висівок щодня. При існуючій алергії на овес замінюють його гречкою в тій же нормі.

Калорійність продуктів у дієті Дюкана не має значення. Пояснюється це самим автором дієти так:

• організм людини не може існувати без білка, тому що він бере участь у синтезі вуглеводів і жирів, а також як будівельний матеріал клітин;
• без білка відбувається виснаження м'язової тканини;
• білкові продукти позбавляють голоду, що дуже важливо на першому етапі дієти;
• для перетравлення білків організму потрібно багато енергії, на відміну переробки вуглеводів і жирів;
• на білковій дієті відбувається втрата зайвої води, Що сприяє звільненню від набряків;
• велике вживання білків зміцнює імунітет.

Перевагою першої фази дієти в тому, що допустимі продукти можна використовувати в будь-яких кількостях. У цьому немає почуття голоду, людина завжди ситий.

Для підвищення ефективності першої фази найкраще підключити фізичні навантаження. Підтримувати спортивний ритм можна на всьому етапі, тим більше що харчування це дозволяє.

Дозволені та заборонені продукти

Перший етап найсуворіший, але без почуття голоду. Забороненими продуктами вважаються:

• каші на молоці,
• борошняні вироби,
• солодощі,
• фрукти,
• овочі,
• рослинні олії,
• шоколад,
• майонез,
• жирні молочні продукти,
• горіхи,
• насіння.

З дозволених продуктів радять:

• яловичина,
• кролик,
• телятина,
• шинка пісна,
• птах,
• риба різних видів,
• субпродукти,
• молочні продукти з нульовою жирністю,
• яйця курячі,
• олія парафінова.

На першому етапі П. Дюкан терпимо ставиться до деяких приправ:

• томатна паста,
• гірчиця,
• трави,
• прянощі,
• оцет,
• гриби консервовані та грибний соус.

З напоїв на першій стадії дієти Дюкана дозволено каву, чай, компот та морс. Каву бажано вживати мелену, але й розчинну допустимо. Єдина умова, яку суворо потрібно дотримуватися, – це заборона додавання цукру. Але це можна пом'якшити, використовуючи замінники.

Правила приготування страв

Атака складається з меню, яке включаються всі допустимі продукти. Головна умова, яку враховують під час упорядкування раціону, – не відхилятися від переліку дозволених товарів. Є приготовлені страви частіше за чотири рази не вийде, тому що вони дуже ситні.

1. При приготуванні страв з нежирного м'яса не можна використовувати олію. М'ясних страврекомендують з'їдати трохи більше 800 р.
2. З субпродуктів готують усіляку кількість страв. Використовують при цьому язик, печінку курячу, яловичу або гусячу.
3. Висівки з вівса краще включати до складу готової їжі та рідини в кількості 1,5 столових ложки.
4. Щодня в раціон вводять не менше 100 г риби різному вигляді: тушковану, копчену, в'ялену. Дозволена риба будь-якого сорту, навіть жирна.
5. Птах бажано вживати без шкіри. Яйця курячі їдять у вигляді омлету, яєчні. Жовток яєчний їдять з обмеженнями, краще не більше одного на день.
6. Дозволяється ввести в меню морепродукти, наприклад краби, омари, креветки та інші.
7. Принципи дієти Дюкана не прописують обмеження за кількістю вживаної їжі, але все ж таки краще не їсти за один прийом їжі більше 300 грам.
8. За напоями рекомендації прості: трав'яний чай, несолодка кава, дієтичні коктейлі.
9. Салати рекомендують заправляти соєвим соусом, оцтом або олією.

Рецепти для фази

Перший етап дієти П. Дюкана має невеликі обмеження, проте дуже різноманітний і смачний. Не заборонено навіть десертів за особливими рецептами.

Рецепт супу №1

Продукти:

• куряче філе – 300 г;
• яйце – 3 штуки;
• зелень до смаку;
• спеції;

М'ясо відварити, вийняти та порізати на кубики. Бульйон необхідно процідити, додати до нього порізане м'ясо, зелень, спеції. В окрему миску розбити 1 яйце, намагаючись не пошкодити жовток. Сиру глазунню дуже акуратно додати в киплячий бульйон. Два інші яйця так само додати в бульйон. Після цього варити суп трохи більше 5 хвилин. Ця кількість ділять на три порції і посипають свіжою зеленню.

Рецепт супу №2

Продукти:

• олійні консерви – 2 штуки;
• спеції: чорний перець горошком, кріп, лавровий лист.

Консерви відкрити, вміст подрібнити та перемішати. Рибне пюре, що утворилося, додати в киплячу воду, в бульйон додати цибулю, лавровий лист, перець горошком. Варити 2 хвилини. Подають до столу, посипавши кропом.

Печінка із зеленню

Продукти:

• печінка яловича – 250 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• цибуля шалот;
• оцет бальзамічний;
• спеції.

Пасерувати цибулю на сковороді, попередньо її нарізати півкільцями. Перекласти цибулю у тарілку, а на сковороду додати печінку, акуратно нарізану соломкою. Гасити її 5 хвилин, додати|добавляти| до неї цибуля шалот, перець, лавровий лист і оцет, гасити все це ще кілька хвилин. Подавати зі смаженою цибулею та зеленню.

Яловичина в духовці

Продукти:

• яловичина (краще вирізка) – 300 г;
• соус із устриць;
• соєвий соус;
• часник;
• корінь імбиру;
• кінза.

Вирізку нарізати соломкою. Приготувати маринад із соєвого та устричного соусів з часником, імбиром та кінзою. Додати|добавляти| маринад до м'яса, залишити на кілька хвилин. Викласти м'ясо на лист поставити в добре розігріту духовку хвилин на сорок. Подають до столу із зеленню та маринадом.

Рибна страва

Продукти:

• велика риба жирна (краще сьомга чи лосось);
• морська сіль крупнокристалічна – 2 кг.

Рибу почистити, начинки вийняти, луску не знімати, голову не відрізати. Жароміцний посуд застилають фольгою, насипають сіль шаром 3 см. Кладають на сіль рибу і посипають її рештою сіллю так, що вся риба була закрита, загортають рибу у фольгу і ставлять у духовку на сорок хвилин. Вже приготовану рибу чистять від соляного панцира і нарізають на шматки порційні, які подають із зеленню.

Ліниві вареники

Продукти:

• сир 0% жирності – 500 г;
• яйце – 2 шт.;
• вівсяні висівки.

Сир розмішати з яйцями, за бажанням додають замінник цукру. Форму для запікання застелити фольгою, насипати вівсяних висівків. Викласти сир у форму і поставити в духовку на 30 хвилин. Після того, як маса застигне, форму вийняти з духовки і остудити. Нарізати сир на кубики. Подають ліниві вареники зі сметаною.

Омлет у мікрохвильовій печі

Продукти:

• яйця – 2 шт.;
• знежирене молоко – 100 мл;

Як це виглядає покроково: яйця збити з молоком і поставити в мікрохвильову піч на дві хвилини в тому ж контейнері, в якому збивали. Для цього необхідно відразу брати відповідну ємність.

Дозволяється як перекушування використовувати знежирене молоко, йогурти, сирки. У йогурт радять додавати вівсяні пластівці.

Стартовий етап дієти Дюкана забезпечує чудові результати не в момент закінчення всієї дієти, а вже після закінчення першої фази. Через тиждень від початку дієти з'являється втрата перших 5 - 7 кг. Гарантований результат виходить за дотримання лише одного правила - суворо дотримуватися рекомендацій і вживати в раціоні різноманітні страви.

Тепер ви знаєте, якою може бути дієта Дюкана. Рецепти щодня фази Атака, як бачите, нескладні. Страви легко приготувати для першого етапу. Меню на тиждень для схуднення можна скласти на основі дозволених страв. Не бійтеся експериментувати, адже інгредієнтів достатньо.

Якщо ваша вага вище за норму, то почати позбавлятися від нього допоможе дієта Дюкана 1 етап – фаза, в якій білкові продукти та висівки запускають механізм жиросжигания. Жорсткі обмеження не стосуються кількості їжі та часу її вживання. Ви можете на цьому етапі їсти скільки завгодно, щоб не відчувати голод. Головний принципсистеми - використовувати тільки дозволені дієтою продукти, а як приготувати їх: на пару, запекти або просто зварити - вибір за вами.

Що таке дієта Дюкана атака

Початковий етап дієти, розробленої дієтологом П'єром Дюканом, отримав ім'я Атака. Протягом цієї фази людина, яка худне, повинна їсти виключно білкові продукти. Більшість дозволених продуктів не обмежується за обсягом, їсти при цьому можна будь-коли. Ми звикли, що для схуднення потрібно строго контролювати калорії, не їсти ввечері та обмежувати порції. Дієта по Дюкану атака точно не дасть померти з голоду, а водночас позбавить ваше тіло від 5 кг за тиждень. Слід лише точно дотримуватись правил і результат дієти не змусить себе чекати.

Правила дієти Дюкана

Головне правило, яке дієта Дюкана 1 етап вимагає від того, хто худне, - не перевищувати терміни. Не більше 10 діб можна використовувати раціон, призначений для цієї стадії. Для нормальної роботиорганізму людини необхідні вуглеводи, жири, а дієта атака рекомендує повністю виключити їх із харчування. Не ризикуйте здоров'ям, навіть якщо ваші успіхи наштовхують на думки про порушення правил дієти. Це не єдина умова першого етапу, що вимагає неухильного дотримання, ще дієту входять такі правила:

• щодня в раціоні має бути 1,5 ст.л. вівсяних висівок;
• добовий об'єм води – 2 літри;
• кількість солі – мінімальна;
• приймати аптечні комплекси вітамінів та мінералів;
• обов'язковою є фізична активність, хоча б найпростіша: прогулянки, розминка.

Продукти на атаці за Дюканом

72 продукти по дієті Дюкана ви можете їсти в будь-якій кількості без огляду на час. Готуйте їх на пару, грилі, гратах, варіть, тушкуйте, запікайте і смажте без додавання олії, система живлення все це може дозволити. Дивлячись на списки дозволених дієтою продуктів, шлях худне зовсім не справляє враження тернистого. Всі продукти для атаки по Дюкану потрібно їсти часто, але невеликими порціями. Такі прийоми їжі допоможуть шлунку зменшиться в обсягах цього етапу дієти.

Дозволені продукти на атаці по дієті Дюкана

На найкоротшому та строгому етапі дієти Дюкана різка відмова від улюблених продуктів – серйозне випробування. Для тих, кому до вподоби м'ясо, риба, морепродукти та сир, які включені до списку дозволених продуктів по Дюкану атака, таке харчування принесе лише задоволення. У таблиці представлено багато продуктів, які ви зможете приготувати різними методами:

		морепродукти			нежирні молочні продукти	субпродукти
телятина		крабове м'ясо та палички
		кальмари
яловичина			часник (як приправа)	перепела	м'який сир
		креветки	цибуля (як приправа)		плавлений сир
шинка (жирність 2-4%)
	скумбрія	восьминоги
		каракатиці
		морські гребінці

Дієта Дюкана 1 етап дозволяє їсти яйця курей та перепілок з обмеженням кількості жовтків до 2 на день. З напоїв можна вживати такі рідини:

• воду;
• кава;
• цикорієвий напій;
• настої із трав;
• безкалорійні газовані напої;
• низьковуглеводні протеїнові коктейлі.

Дієта на першому етапі вимагає скорочення кількості солі, смак стравам допоможуть надати різні спеції та добавки:

• імбир;
• кардамон;
• бальзамічний оцет;
• замінники цукру;
• лимон (як приправа);
• томат-паста;
• соєвий соус;
• гірчиця;
• зелень (петрушка, кріп);
• парафінове масло - до 1 ч.л на день.

Заборонені продукти за Дюканом

У меню за дієтою Дюкана 1 етап немає жодного грама жиру. Виняток становить 1 маленька ложка парафінової олії, яку можна використовувати тільки як заправку до салату. Ми з'ясували, що дозволяє їсти атака Дюкана. Залишилося відповісти на запитання, що не можна їсти при дієті Дюкана. До категорії заборонених на цьому етапі продуктів входять:

• каші;
• борошняне;
• овочі;
• фрукти;
• гриби;
• свинина та баранина;
• горіхи;
• шоколад;
• цукор;
• кетчуп;
• майонез.

Меню дієти Дюкана атака на тиждень

Основний режим харчування в 1 етапі дієти передбачає вживання продуктів тільки з дозволеного списку. Як приготувати їх – теж важливо. Можна запекти, зварити, тушкувати, але не жарити в олії. Харчування Дюканом в перший тиждень може мати кілька варіантів, ви можете орієнтуватися на наступне меню:

	перший сніданок	другий сніданок
понеділок	омлет з 2 яєць з молоком та зеленню, бутерброд з шинкою, кава	нежирний йогурт – 150 г	запечене куряче філе з лимоном та часником – 300 г	відварні креветки	будь-яка риба – 300 г, кефір – 200 г
	сирники, чай	каша з вівсяних висівок з молоком	відбивні з фаршу	кекси з вівсяних висівок	запечені фрикадельки з індички
	варені яйця, кава	лимонний пиріг, йогурт	скумбрія, запечена у білому вині	десерт із збитих білків, м'ятний чай	рулет з омлету з червоною рибою
	бутерброд з шинкою, варене яйце, чай	парові котлети з телятини	юшка з лосося		рибний салат
	Омлет із сиром	запечена куряча грудка	суп з яловичим фаршем	десерт із сиру	філе сьомги на пару
	яєчня з шинкою	рибний пиріг, чай	стейки з яловичини	млинці з висівок	котлети з вівсяними висівками
неділя	салат з крабовими паличками	кавовий кекс	вуха з лосося та варених яєць	молочний коктейльз ваніллю	фрикадельки з індички

Рецепти з Дюкана на атаці

Більшість рецептів по Дюкану готується легко, важливо лише запастися. потрібними продуктами. Для цієї фази розроблено безліч страв. Білкове харчування першого етапу включає рідкі, другі страви і навіть солодощі. Різноманітні рецепти для атаки по Дюкану не дають відчувати голод. Використовувати у стравах можна лише дозволені дієтою продукти, їх змішують у різних варіаціях.

Суп за Дюканом

Усього за півгодини можна приготувати ситний та ароматний супчик, який прикрашатиме ваш стіл не лише на дієті Дюкана в 1 етапі, але й у наступних фазах процесу схуднення. Суп Дюкана атака готується з наступних продуктів:

• м'ясний фарш (яловичий або телячий) – 200 г;
• яйце сире – 1 шт.;
• яйце варене – 1 шт.;
• вода – 800 мл;
• сіль, спеції, зелень.

Для приготування супу з'єднайте фарш з сирим яйцем і спеціями. Сформуйте їх невеликі фрикадельки. Воду налийте в каструлю і після закипання помістіть м'ясні кульки. Нехай суп вариться близько півгодини. Якщо суп майже готовий, подрібніть варене яйце і додайте порубану зелень. Дайте страві поваритись ще 2-3 хвилини.

Рецепт хліба за Дюканом на атаці

Відмовитись від хліба для багатьох дуже складно, тому в дієті Дюкана 1 етапу передбачено особливий рецепт для вирішення цієї проблеми. Щоб спекти хліб по Дієті Дюкана атака, знадобляться такі продукти:

• знежирений сир – 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 2 ст. л.;
• висівки – 6 ст. л.

Для приготування хліба змішайте віночком сир і яйця, додайте розпушувач та висівки. Ретельно перемішайте густу масу, сформуйте хліб і випікайте в духовці при 200 градусах. Отриману булку можна їсти з будь-яким із страв, робити з його шматочків на перекушування бутерброди з шинкою, яйцями, відвареним м'ясом, рибні консерви. Щоб зберегти свіжість, покладіть хліб у холодильник.

Сирники Дюкана атака

Навіть ситні сирники не стануть на заваді тонкій талії, якщо готувати їх за особливими рекомендаціями. Ви вирішили використати рецепт сирників за Дюканом? Тоді візьміть на озброєння такі продукти:

• сир – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• висівки – 2 ст. л.;
• цукрозамінник – 4 таблетки;
• ваніль або кориця – за бажанням;

З'єднайте продукти в глибокі миски, змішайте всі компоненти до однорідності. Візьміть лист і застеліть його пекарським папером. Залишилося розділити масу кілька частин і викласти в деко. Надішліть блюдо в духовку на 25 хвилин, попередньо розігрівши її до 180 градусів. Ще можна готувати сирники на сковороді. Для цього доведеться змащувати поверхню олією. Використовуйте його у мінімальних кількостях та обсмажуйте сирника на сковороді.

Десерти по Дюкану для атаки

Навіть ласунам буде легко подолати дієту Дюкана на першому етапі. Для них розроблено масу смачних солодощів, які не завадять скинути вагу та повністю відповідають офіційним правилам дієти. Паннакота, безе, морозиво, запіканки – все це доступно для тих, хто дотримується дієти, тільки приготування десертів потребує особливих рецептур. Щоб приготувати сирний десерт, вам знадобляться:

• сир – 300 г;
• молоко – 1 ст.;
• желатин – 10 г;
• цукрозамінник, ваніль, кориця – до смаку.

Приготування десерту почніть із підігрівання молока. Воно має бути не теплим, а гарячим. Розчиніть у ньому желатин. Як приготувати суміш желатину докладно вказано на упаковці. Ретельно протріть сир крізь сито, він стане повітряним і ніжним. Настала черга ваніліну чи кориці, цукрозамінника. Додайте інгредієнти у потрібній кількості до сиру. Влийте у сирну масу молоко з желатином, збийте все блендером. Утворену рідину розлийте формочками або звичайними склянками. Надішліть десерт в холодильник до застигання.

Як розрахувати атаку по Дюкану

Ефективна, але жорстка дієта Дюкана 1 етап не може тривати довго. Через певний період часу тим, хто худне, слід переходити до другого ступеня, щоб не нашкодити своєму організму. Тривалість першого етапу визначається зайвою вагою:

• до 5 кг – до 3 днів;
• від 5 до 10 кг – 3-5 днів;
• від 10 кг – 6-7 днів;
• значне ожиріння 40-50 кг – до 10 днів.

Результати атаки

Виключивши зі свого раціону вуглеводи та жири всього на кілька днів, ви зможете досягти дивовижних результатів, головний з яких – запуск жироспалювання. У цей період може спостерігатись погіршення стану: запаморочення, сухість у роті. Якщо переносити дієту важко, обмежте тривалість фази. Вже за тиждень результати атаки на дієті Дюкана виявляться зниженням маси на 5-7 кг. Навіть якщо дотримуватися правил всього 72 години, ваги покажуть, що ви схудли 2-3 кг.

Протипоказання

Результати дієти Дюкана просто вражають. Дивлячись на фото в інтернеті «до» та «після», складно втриматися, щоб не спробувати схуднути за рекомендаціями знаменитого дієтолога. Перш ніж розпочати цей шлях до своєї краси та здоров'я, переконайтеся, що протипоказання дієти Дюкана вас не торкаються. Обмежувати себе в їжі не рекомендується у таких випадках:

• при хворобах серця;
• при проблемах з печінкою та нирками;
• при холециститах, гастритах, панкреатитах;
• при цукровому діабеті

Відео: 1 етап дієти Дюкана

Найскладніша фаза в Дієті Дюкана - це Атака, коли різко доводиться розлучитися з улюбленими смакотами. Сьогоднішня добірка присвячена рецептам для Атак Дюкана, щоб пройшла гладко, а головне смачно і тільки з користю для вашої фігури.

Порада: меню плануйте заздалегідь хоча б на кілька днів вперед, наприклад, раз на тиждень, так ви зможете заздалегідь купити потрібні вам продукти.

Цей рецепт для тих, хто не може відмовити собі в хлібі та бутербродах або просто не може жити без булочок. Якщо вам здалося, що булочки - не найкраща стравадля атаки, то ви помиляєтеся.

Булочка з висівок

Цей рецепт для тих, хто не може відмовити собі у хлібі чи просто не може жити без булочок. Якщо вам здалося, що булочки – не найкраща страва для Атаки, то ви помиляєтесь.

Для приготування 6 булочок знадобиться:

• 4 ст. л. висівки
• 1 або 2 яйця
• розпушувач для тіста - шепітка
• 2-3 ст. нежирного сухого молока (до 5%)
• для тих, хто хоче солодкий варіант - пара таблеток цукрозамінника

Приготування: У миску насипаємо висівки, сухе молоко, вбиваємо яйця, додаємо розпушувач і все добре перемішуємо. Розливаємо за формами для кексів, найзручніше використовувати силіконові форми. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин до появи золотистої скоринки. Перевірити готовність булочок для Атак можна зубочисткою, як і для будь-якої випічки. Дістати з духовки та дати їм охолонути.

Можна робити такі булочки у формі кексів, а й у вигляді невеликих млинців, тоді їх можна використовувати як основу для бутербродів.

Примітка:таких булочок на день можна з'їдати не більше 2-3 штучок. Ними можна замінити щоденне споживання висівок.

Що стосується цукрозамінників,Треба пам'ятати, що заборонено використовувати глюкозу, фруктозу та сорбіт. Синтетичні цукрозамінники теж краще не вживати, тому що можна серйозно нашкодити організму, як мінімум, отримати розлад шлунка, а деякі і зовсім токсичні. Найкраще віддавати перевагу натуральним продуктам. Зараз популярні цукрозамінники зі стевії (так звана медова трава).

Стевія вважається найсолодшим природним продуктом, оскільки на відміну цукру вона низькокалорійна, не підвищує рівень глюкози у крові. Купити її у звичайних магазинах можна, але складно. Є можливість прямо через Інтернет замовити цукрозамінник зі стевії, спеціально розроблений для дієти Дюкана – високоякісний 100% натуральний продукт. Відгуків про нього достатньо. Посилання на нього зліва, а про цей інтернет-магазин ви можете прочитати.

Хлібці

Не потрібно відмовляти собі у бутербродах, якщо ви їх любите. Рецепт хлібців для дієти Дюкана це те, що потрібно. Ви не порушуєте дієту, і не відмовляєте собі в улюблених стравах.

Для хлібців вам потрібно:

• 3 ст. висівок (пам'ятайте, що в Атаці добова норма 1,5 ст.л., значить за день вам можна з'їсти пів порції хлібців)
• 2 ст. л. знежиреного натурального йогурту
• 1 яйце або 2 яєчні білки

Як готувати:

Яйце потрібно збити в мисці до піни, додати йогурт і вівсяні висівки.

Нагрійте сковороду (краще якщо вона буде з антипригарним покриттям, щоб обсмажити хлібці без олії). На гарячу сковороду викладіть ложкою чотири «млинці». Обсмажте хлібці з обох боків по 3-5 хвилин.

Ці хлібці можна їсти окремо, а можна готувати з ними тости, наприклад, з м'яким сиром та сьомгою або шинкою.

Як спекти хліб з вівсяних висівок:

Рецепти страв з курки

Курка, запечена в духовці, ідеальний варіантдля дієтичного харчування. Тому введіть нову звичку не смажити, а запікати в духовці чи мультиварці. Це просто та смачно.

З розмарином та лимоном

Для цієї страви знадобиться: курка (стегна, ніжки або філе), кілька гілочок розмарину, сік половинки лимона.

Приготування: Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Шматки курки обмийте, якщо їсти шкіра або жир, їх краще відрізати. Викладіть курку на фольгу, зверху полийте соком лимона та покладіть гілочки розмарину. Запікати в духовці близько 20 хвилин|мінути| до готовності.

Примітка: можна використовувати приправи для приготування, але вони не повинні містити глутамату натрію або солі. Тільки натуральні сухі трави, уважно дивіться на склад при покупці!

Нагетси

Наггетси здебільшого асоціюються з фастфудом, і вже точно мало хто думає, що їх можна зробити дієтичними. Адаптація рецепту для фази Атак дозволить вам балувати себе ними без проблем.

Для цього рецепту знадобиться:

• 2 курячі грудки;
• 1 яйце;
• 2-3 ст. ложки висівок;
• спеції;

Приготування: У невеликій мисці з'єднати вівсяні висівки, сіль, спеції Можна додати пряні трави. В іншій мисці збийте яйце. Курячі грудки потрібно порізати довгими тонкими скибочками товщиною 2 см.

Вмочіть шматочок грудки в яйці, потім обваляйте у висівках і викладайте на пергамент/деко/фольгу. Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати нагетси в духовці 15-20 хвилин до готовності.

Курячі мафіни

Для цього простої стравивам знадобиться:

• по 1 яйця на кожен мафін
• куряча грудка, порізана невеликими шматочками
• спеції та пряні трави
• зелена цибуля або цибулина - порізати дрібно
• сир нежирних сортів - порізати невеликими кубиками

Приготування: Перед початком приготування розігрійте духовку до 180-200 градусів.

Усі інгредієнти, окрім яєць, змішайте у мисці. Розділіть масу на 4 частини, візьміть силіконові форми для маффінів або просто форму для маффінів. Викладіть суміш у кожне відділення. Зверху в кожну комірку розбийте по яйцю. Запікати у духовці хвилин 15-20. Перед подачею остудити.

Рулетики з м'яким сиром

Цей рецепт підійде як для духовки, так і для мультиварки. Для нього знадобиться:

• 4 курячі грудки
• 50-70 гр. м'якого сиру нежирних сортів
• Зелена цибуля
• зубчик часнику
• спеції та трави

Приготування: Курячі грудки розрізаємо вздовж навпіл, щоб вийшли тонші шматки (дивіться на фото)

Половинки можна відбити. Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, часник, змішуємо його з м'яким сиром, додаємо спеції і трави.

Загортаємо начинку в рулети і скріплюємо зубочисткою. Запікаємо в духовці або мультиварці близько 20-25 хвилин.

Страви з риби та морепродуктів

Риба і морепродукти містять багато білка і є продуктами, що рекомендуються на фазі Атаки.

Омлет із копченим лососем

Омлет - один із найпопулярніших рецептів на будь-якій фазі дієти Дюкана. Цей рецепт підійде для будь-якого прийому їжі, чи то недільний сніданок для всієї родини, чи ваш повсякденний обід на роботі.

Для цього рецепту знадобиться:

• 5-6 курячих яєць
• 200 гр. копченого лосося
• 2 ст.ложки натурального нежирного йогурту
• кріп
• 1 ст. свіжої зеленої або ріпчастої цибулі

Приготування: Духовка попередньо розігрівається до 180 градусів Риба нарізається невеликими кубиками. В окремій мисці потрібно змішати яйця, йогурт, кріп та цибулю. Додати сюди ж порізану рибу та перемішати.

Викласти суміш у форму для запікання (краще підійде силіконова форма, і пиріг не пригорить, і мити нескладно). Запікати в духовці 35-40 хвилин до готовності.

Сьомга з гірчицею, запечена в духовці

Вам знадобиться:

• 1 ст. горциці (будь-який, можна зернистої)
• філе сьомги - 1 шт.
• чебрець
• спеції без солі та глутамату натрію

Приготування: Духовку розігріти до 200 градусів Філе сьомги викласти у форму для запікання, обмазати його гірчицею, посипати чебрецем та спеціями.

Запікати в духовці 20-25 хвилин до готовності.

Суп Том Ям із морепродуктами

Тайські супи улюблені багатьма, Том Ям - найвідоміший із них, він відмінно підійде для фази першої фази. Для його приготування вам знадобиться:

• 2 літри води
• 300-400 гр філе білої риби - хек, лимонела, мінтай
• грам 100 креветок чи морського коктейлю
• спеції та приправи
• трохи імбиру сушеного чи свіжого
• трохи зелені базиліка

Приготування: У каструлю налити воду, поставити на вогонь Коли вода закипить, викласти до неї порізану кубиками рибу. Варити 10-15 хвилин.

Додати в суп спеції та трави, крім базиліка. Варити ще 10 хвилин|мінути|, після чого додати|добавляти| креветки. Варіть хвилин 5. Вимкніть суп і дайте йому постояти.

Перед подачею посипати суп порізаним листям базиліка.

Сирні роли з крабовими паличками

Секрет ролів у тому, що сир замінює рис.

Для цього рецепту вам знадобиться:

• м'який сир або сир
• крабові палички

Приготування: Кладемо лист норі, на нього спочатку викладаємо сир або м'який сир. Після цього викладаємо крабові палички і загортаємо норі. Коли всі ковбаски будуть готові, можна покласти з хвилин на 20 в холодильник, після чого розрізати акуратно. гострим ножем.

Десерти

Атака - справді найскладніша фаза дієти, але ці прості в приготуванні та смачні десерти допоможуть вам легко з нею впоратися.

Сирники

Для сирників потрібно:

• 200 гр. нежирного сиру
• 2 яйця
• цукрозамінник
• 2-3 ст. ложки висівок
• сіль, ванілін

Приготування: У мисці сир розім'яти за допомогою вилки, вбити яйця, додати цукрозамінник і висівки і добре перемішати. Додати сіль та ванілін. З маси, що вийшла, сформувати сирники. Є два способи приготування: на антипригарній сковороді або в духовці (запікати хвилин 15-20 при 160-180 градусах), вибирайте, який вам більше подобається.

Кавовий

Для цього десерту вам потрібно:

• 400 гр. м'якого нежирного сиру
• 1 ч.л розчинної кавиабо какао без цукру
• цукрозамінник на ваш смак (1 таблетка = 1 ч.л. цукру)
• можна додати трохи кориці

Приготуваннядуже просте: змішати всі інгредієнти в мисці та готове!

Докладніше про дієту Дюкана:

П'єр Дюкан – світило сучасної дієтології, автор знаменитої програми харчування, яка дозволила схуднути мільйонам людей у ​​всьому світі – від простих громадян до членів королівських сімей. Головна перевага дієти Дюкана - вона дозволяє не тільки досягти бажаного результату, але й утримати його. Зниження ваги відбувається досить невисокими темпами, проте таке схуднення не позначається на загальному стані здоров'я. Сам П'єр Дюкан вважає свою програму харчування якимось симбіозом інших дієт, з яких було взято ті чи інші правила.

Отже, схуднення за Дюканом складається з чотирьох основних етапів, щодо яких має дотримуватися чіткої послідовності. Перший етап - нетривалий, він триває від 2 до 7 днів, але обмеження в їжі в цей період найсуворіші. Але плюс у тому, що дієта Дюкана відкидає моноживлення, і заснована на тому положенні, що від білкової їжі неможливо видужати. Тому до раціону можуть бути включені такі продукти як риба (крім жирних сортів), язик, печінка, курка, кролик, яйця, знежирені кисломолочні продукти. Ці продукти можна їсти буквально у необмежених кількостях. Зрозуміло, їх потрібно відварювати, готувати у духовці чи пару. При цьому кілограми губляться, і вас не мучить голод, який є вірним супутником багатьох інших дієт. Дюкан попереджає: якщо у раціоні переважають білки, то навантаження на нирки помітно зростає, щоб з нею впоратися необхідно, випивати щодня не менше ніж 1,5 л води.

Дієта П'єра Дюкана атака продукти, особливості їх застосування

Другий етап передбачає більш плавне зниження ваги до бажаної норми та чергування білкових днів із овочевими. Завдяки такому чергуванню схуднення та дієта стає не таким сильним ударом по здоров'ю та самопочуттю. Є кілька можливих схем чергування, наприклад, 5 протеїнових днів, потім 5 протеїново-овочевих. Але ця схема занадто втомлива, її важко дотримуватися, краще змінювати способи харчування через день або робити 2 білкові дні на тиждень.

У свій раціон можна включати такі овочі: огірки, редис, шпинат, квасоля, капуста, гриби, селера, кріп, листовий салат, баклажани, кабачки, солодкий перець, морква та буряк. Однак найсуворіше табу накладається на картопля, рис, кукурудзу, горох, квасолю, сочевиця, боби.

Люди, що худнули за системою Дюкана, стверджують, що можна досягти відмінних результатів– вже через три тижні і далі продовжує знижуватися, якщо дотримуватись усіх рекомендацій та не сходити з наміченого шляху.
Дієта дюкана рецепти та відгуки

Страви по дієті Дюкана атака нескладні у приготуванні, найголовніше, щоб вони були приготовлені на пару, але не смажилися, з додаванням рослинного масла.

У цей час відбувається максимальна стимуляція організму до зниження ваги, фаза спрямовано формування звичок у їжі, підтримки досягнутого результату.

Як визначити, скільки часу триватиме період Атака?

Це залежить від кількості кілограмів, які Ви бажаєте прибрати:

• якщо потрібно скинути менше ніж 5 кг – 1 день;
• від 5 до 10 кг – 3 дні;
• від 10 до 20 – 5 днів;
• понад 20 кг – 10 днів.

Це своєрідне експрес-схуднення, яке допоможе за короткий період скинути певну кількість кілограм. Звичайно, після завершення дієтичного харчування потрібно контролювати себе в прийомах їжі, щоб не повернути надмірну вагу з лишком.

Увага:втрата ваги відбувається через виведення зайвої рідини з організму, а чи не через розщеплення жирів. Тому на день потрібно пити так багато рідини.

Дієтолог радить вживати:

• М'ясо 12 видів (пісна шинка, курка, індичка, свинина, телятина, телячі нирки, печінка, серце, кролик тощо).
• Рибні інгредієнти: ікра, крабові палички, тунець, лосось, сом, сардина, палтус, каракатиця, кілька, скат.
• Яйця курячі та перепелині.
• Молочні продукти, лише знежирені.
• Овочі, всі зелені, помідори, буряки, морква, зелень.
• Соя, гриби.

Кількість і різноманітність овочів величезна, головне дотримуватися основного правила: сказати НІ картоплі та бобових продуктів. Сміливо можна додавати до страв вершки, сир, кілька ложок вина. Допускається трохи спецій, часник, оцет, гірчиця, а також замінники цукру в обмеженій кількості. Некалорійні напої до 0,4 ккал на 100 мл.

На цій стадії дозволяється вживати натуральні рибні консерви, знежирене молоко, крабові палички.

Дієта Дюкана атака відгуки

Будь-яка дієта – це стрес для організму. За будь-яких порушень кишково-шлункового трактута погіршення обміну речовин потрібно відмовитися від використання подібної системи живлення. Здоров'я понад усе!!! При найменших протипоказаннях потрібно припинити дієту та почати харчуватися повноцінно.

Світлана, 30 років.

У мене з приводу дієти Дюкана лише захоплені відгуки. Вже кілька років проповідую білкове харчування, проблем зі здоров'ям немає, всі страви мені подобаються, протипоказань не спостерігалося. Дякуємо лікарю за таке збалансоване та смачне харчування!

Валентина, 40 років.

За допомогою цієї дієти я відновила свої форми після тривалої хвороби та безпричинного ожиріння. Обсяги просто танули на очах. Почуття голоду я не відчувала, а ось задоволення від погляду на відображення у дзеркало завжди!

Відео з відгуками про дієту Дюкана

Відео про дієту Дюкана

Відео з правдою про дієту Дюкана