Поради щодо вибору блендера. Блендер або міксер – що краще вирішує численні кухонні завдання


Блендер - пристрій для переробки продуктів з безліччю функцій. Він допоможе швидко і без особливих зусиль приготувати чудовий крем, збиті вершки, суп-пюре, мус чи коктейль. Цей пристрій є гідною та сучасною заміною кухонного комбайна. Він не тільки компактний і практичний, але й набагато дешевший.

Перед покупкою блендера необхідно визначиться:

  • Які його функції найбільш важливі для вас?
  • Які продукти ви оброблятимете за допомогою цього кухонного девайсу?

Різновиди блендерів

На сьогоднішній день існують три види блендерів:

  • занурювальний (ручний);
  • стаціонарний;
  • комбінований.

Занурювальний блендер

Занурювальний блендер є пристрій довгастої форми в металевому або пластиковому корпусі. У верхній частині рукоятки (корпусу) знаходиться мотор, а в нижній – ножі, які занурюють у чашу для подрібнення продуктів. До ручки можна також приєднувати різні насадки для збивання або подрібнення продуктів.

Плюси:

  • компактний;
  • приєднуються різні насадки;
  • швидко виконує невеликий обсяг робіт;
  • збивати та подрібнювати можна в будь-якій ємності.

Мінуси:

  • часто складно уникнути бризок;
  • його треба тримати завжди в руках.

За допомогою такого приладу можна приготувати:

  • крем-суп;
  • мус;
  • фруктовий чи молочний коктейль;
  • панірувальні сухарі;
  • м'ясний фарш;
  • збиті вершки.

При виборі такого типу блендерів зверніть увагу на такі моменти:

  • Вибирайте блендер з металевою занурювальною «ногою», тому що пластик при взаємодії з гарячим може змінювати колір та надавати неприємний запахстрави;
  • Наявність великої кількості швидкостей;
  • Потужність занурювального блендера має бути від 250 Вт до 750 Вт;
  • Наявність різноманітних змінних насадок, ножів та чаш для збивання та подрібнення продуктів.

Стаціонарний блендер

Стаціонарний блендер є глибокою чашею, яка встановлена ​​на пластиковий або металевий блок. У цьому блоці знаходиться двигун, а також на ньому розташована панель управління. На дні чаші встановлений ніж подрібнення продуктів. У середньому ємність чаші становить 1-2 літри.

Даний пристрій відмінно впорається зі змішуванням і збиванням рідких і рідких сумішей. Дуже часто його використовують у своїй роботі бармени для приготування коктейлів та смузі.
За допомогою цього кухонного девайсу можна:

  • збити білки чи крем;
  • подрібнити твердий сир, фрукти, овочі, лід;
  • приготувати крем-суп, коктейль чи смузі.

Плюси:

  • вміст чаші не розбризкується;
  • мають велику місткість;
  • не треба постійно тримати в руках.

Мінуси:

  • займає багато місця;
  • погано подрібнює тверді продукти.

При покупці стаціонарного блендера зверніть увагу на такі моменти:

  1. Місткість для збивання та подрібнення продуктів повинна бути скляною, оскільки пластик згодом може вбирати запах;
  2. Потужність стаціонарного блендера має бути від 400 до 800 Вт;
  3. Чим більший обсяг чаші, тим більшу потужність повинен мати стаціонарний блендер.

Комбінований блендер

Комбінований блендер виконує функції як занурювального, так і стаціонарного блендера. Часто його називають міні-комбайном.

Комбінований блендер складається з:

  • занурювального блендера;
  • змінних насадок - подрібнювач, ніж для колки льоду, віночок, вакуум-насос;
  • закритого блоку з двигуном всередині;
  • знімної чаші;
  • мірної склянки.

За допомогою стаціонарного блендера можна подрібнити та приготувати практично всі інгредієнти. Але головний мінус цього виду блендерів - займає багато місця.

Додаткові параметри

Також при виборі типу блендера слід звернути на такі показники:

  • потужність
  • шум і вага
  • режими
  • види насадок
  • комплектація
  • зручність чищення
  • кількість швидкостей
  • тип харчування
  • виробник

Потужність

Потужність є однією з головних причин, що впливає на ціну блендера. Вона впливає і те, які продукти блендер зможе подрібнити, і те, з якою швидкістю він це зробить.

Для того, щоб блендер швидко, а головне якісно подрібнював продукти, потрібно їх підбирати залежно від його потужності:

  • Потужність 200-300 Вт підійде для змішування та перебивання рідин та приготування пюре;
  • Потужність 400-600 Вт добре переб'є м'ясо та м'які фрукти, овочі;
  • Потужність 700 Вт і більш добре переб'є лід та інші тверді продукти.

Шум та вага

Для блендера дуже важливо, щоб він був легким (особливо занурювальним), тому що він постійно перебуватиме у вас в руках. Потрібно особливо уважно вивчити матеріал, з якого виготовлені всі складові пристрою. Дуже часто легкі прилади виготовлені із неякісного пластику чи металу.

Обов'язково, попросіть продавця увімкнути блендер у магазині, щоб оцінити гучність роботи приладу. При цьому він не повинен сильно вібрувати і стрибати по столу. Щоб блендер не стрибав, його ручка повинна бути прогумованою. Дуже гучні прилади можуть викликати дискомфорт та бути небезпечними у використанні.

Режими

У блендерах різного типу існують такі режими:

  • Самоочищення- за допомогою цього режиму можна швидко та безпечно очистити чашу блендера. Для цього необхідно повністю заповнити чашу водою та увімкнути цей режим. Функція самоочищення присутня у багатьох стаціонарних та комбінованих блендерах.
  • Імпульсний- цей режим дозволяє подрібнити тверді продукти (наприклад, лід або сухарі). При цьому блендер працює з короткими перервами, щоб не перевантажити двигун.
  • Спінювання- у цьому режимі піна з'являється внаслідок переливання напою під тиском. Обов'язковою умовоює присутність зливного крана у блендері.
  • Вакуумний насос- цей режим дозволяє витягнути повітря з контейнерів з продуктами. Вакуум дозволяє набагато довше зберігати продукти свіжими.
  • Турборіжим- у цьому режимі можна в кілька разів прискорити рух насадок і ножів. Зазвичай його включають наприкінці роботи, коли вже майже перероблені продукти.

Види насадок

В основному насадки для блендера бувають:


Комплектація

Питання комплектації блендера дуже важливе, оскільки вона розширює його функціональні можливості. Особливо важливо звернути увагу на комплектацію при виборі занурювального блендера, оскільки багато фірм додають безліч аксесуарів та насадок, що значно розширює його можливості.

Занурювальний багатофункціональний блендер не тільки компактний, але і може замінити гідно кухонний комбайн. У комплект таких пристроїв входять:

  • насадка-нога
  • Вінчик
  • насадка для нарізки кубиками
  • великий і малий глечик для подрібнення та збивання продуктів
  • різноманітні насадки для шаткування та натирання
  • насадка для замішування тіста

Для стаціонарного блендера набір додаткових аксесуарів дуже малий. До комплекту стаціонарних блендерів входять такі додаткові насадки:

  • ніж для льоду
  • невелика ємність для подрібнення продуктів дрібними партіями
  • ємність для варіння супу та варення
  • пароварка

Порада! Режим суповарки дозволяє подрібнити, перемішати, а потім зварити всі інгредієнти в блендері. Найчастіше у цьому режимі варять суп-пюре. Також цей режим відмінно підійде для варіння невеликих порцій варення.

Зручність чищення

Дуже часто у стаціонарних блендерах у комплекті є кілька ємностей для продуктів. Важливо, щоб у таких пристроях був присутній режим автоматичного очищення. При використанні цього режиму можна з легкістю та безпечно очистити чашу від забруднень. А головне це займе набагато менше часу, ніж якщо ви митимете чашу вручну.

Кількість швидкостей

Оптимальна кількість швидкостей дозволить найбільш якісно та швидко переробити продукт. Оптимальним вважається блендер із 5-10 режимами роботи (деякі виробники пропонують пристрої з 20 режимами).

Купуючи блендер, зверніть увагу на прилади з регулятором, який плавно перемикає швидкість (плавне регулювання). У багатьох пристроях є ступінчастий перемикач швидкостей. Він не дуже зручний, тому що складно передбачити, яка буде швидкість і сила обертання ножів або віночка, а це може зіпсувати продукт або призвести до утворення великої кількості бризок.

Тип харчування

Деякі занурювальні блендери мають вбудований акумулятор, за допомогою якого пристрій може працювати близько 20 хвилин. Це дуже зручно, якщо на кухні мало розеток або вони розташовані в незручному місці. Але при виборі такого блендера треба враховувати, що його потужність не перевищуватиме 300 Вт.

Виробник

Усіх виробників блендерів можна поділити на три групи:

  • Бюджетні моделі блендеро- це продукція таких брендів як Delfa, Supra, Steba, Mirta, Scarlett, Vitek, Maxwell, Hilton, Saturn, Maestro, Magio, Mystery, Orion, Shivaki, Elenberg, Sinbo, Viconte. Такі блендери недорогі, але і якість у них дуже низька, тому що вони виготовлені з неякісного скла, металу та пластику. Дуже часто у них ламаються ножі та насадки для шаткування та натирання, а також лопаються ємності для збивання. При виборі таких пристроїв потрібно бути особливо уважними та звертати увагу на кожен нюанс.
  • Середнім класомє блендери таких виробників як Clatronic, Gorenje, Sencor, Moulinex, Russell Hobbs, BEKO, Binatone, Fagor, Zelmer, Kenwood, Zanussi. Всі деталі пристроїв виготовлені з якісного скла, пластику, металу. У комплекті дуже багато різноманітних насадок, ножів, чаш та аксесуарів.
  • До блендерів преміум-класувідносяться пристрої таких марок як Panasonic, ProfiCook, Philips, Tefal, Bosch, Electrolux, Braun. Найдешевший блендер цих брендів дуже довговічний, надійний та якісний.

  • Враховуйте максимальну потужність блендера і не перевантажуйте пристрій. Якщо блендер має невелику потужність (300-500 Вт) і не обладнаний захистом від перезавантаження, краще подрібнювати або збивати з невеликими паузами (5-10 с). Така дія убереже пристрій від перегріву.
  • Перед змішуванням продуктів у блендері наріжте їх якомога дрібніше. Це дозволить йому швидко і без зусиль упоратися з поставленим завданням;
  • Якщо ви змішуєте холодну рідину з гарячою, робіть це на невеликій швидкості, тому що є ризик обпектися.
  • Перед покупкою подумайте, де на вашій кухні буде розміщений блендер. Якщо ви вибрали для себе стаціонарний блендер, то для нього краще виділити готельну тумбочку або маленький столик. Орієнтовно середній розміртакого пристрою 20х38х16 см, а вага від 2 до 5 кг. У комплект стаціонарного блендера також входять безліч насадок та додаткові ємності. Для занурювального блендера достатньо невеликого ящика для зберігання. Він дуже мобільний та компактний. Вага такого пристрою в середньому становить від 0,5 до 3 кг, а розмір – 15х11х31 см. За допомогою занурювального блендера можна збивати продукти в будь-якій ємності.

При виборі блендера основними параметрами вибору мають бути:

  • технічні характеристики;
  • функціональні можливості.

Блендер – це той помічник, який зможе забезпечити вас фруктовими та овочевими смузі, крем-супами, сорбетами, мусами, фаршем, збитими вершками, меленою кавою та подрібненим льодом. У цьому матеріалі ми розповімо, як вибрати блендер для дому і який прилад підійде вам краще - стаціонарний або занурювальний.

Який блендер краще вибрати, занурювальний чи стаціонарний?

Насправді, найкращий блендер той, який більше підходить для ваших потреб. Давайте розглянемо кожен тип по черзі.

  • Занурювальні блендери складаються з пластикової або металевої «ручки» з внутрішнім мотором і насадки, що обертається (їх може бути кілька). Подрібнює, змішує та збиває занурювальний блендеру будь-якій ємності (вашій або тій, що додається до приладу). Плюси: компактність, мобільність, здатність обробляти невеликі порції, можливість самостійно змінювати положення ножа (на відміну від стаціонарних моделей), функціональність за рахунок наявності насадок різного призначення. Виходить, що один занурювальний блендер може замінити кухонний комбайн, кавомолку, м'ясорубку, міксер, поштовхи для пюре та ін.

Морква, нарізана стружкою та скибочками за допомогою додаткової насадки занурювального блендера

Мінуси: занурювальний блендер потрібно тримати (втім, це не так вже й складно, тому що працює прилад швидко); при необережному поводженні вміст ємності може розбризкуватися. Кому варто вибрати занурювальний блендер:тим, хто готує коктейлі/супи найчастіше з м'яких овочів/фруктів/ягід, тим, кому часто потрібно готувати маленькі порції (наприклад, свіже дитяче харчування для дитини), власникам.

  • Стаціонарні блендери складаються з глечика з ножем на дні і бази з мотором. Плюси: робота блендера майже не потребує вашої участі; в ньому набагато зручніше готувати супи та напої одразу на кілька людей, а потім одразу розливати їх по склянках. Стаціонарний блендер коштує дешевше заглибного, його легко доглядати, оскільки більшість моделей мають функцію самоочищення. Мінуси: головний його недолік - неможливість готувати маленькі порції (найчастіше обсяг продукту має становити понад 250 мл). У порівнянні з занурювальним блендером, стаціонарний апарат більш громіздкий. Кому варто вибрати стаціонарний блендер:тим, хто часто готує коктейлі та смузі, причому у великій кількості. Для спортсменів, вегетаріанців і просто людей, які дотримуються здорового способу життя, цей прилад просто незамінний.

Як вибрати занурювальний блендер для дому

Крок 1. Потужність

Потужність - це перший за значимістю критерій вибору занурювального блендера. Вона може становити 140-1200 Вт. Чим потужніший блендер, тим швидше він працює, тим менше у нього шансів перегрітися і тим твердіші продукти він здатний обробляти.

  • Щоб впоратися з більшістю завдань, занурювальний блендер повинен мати щонайменше 450 Вт потужності.
  • Якщо ви хочете за допомогою блендера колоти лід або обробляти складні продукти (н-р, м'ясо або моркву), слід придбати прилад потужністю 600-800 Вт.

Крок 2. Швидкості та режими

Занурювальний блендер може мати від 1 до 30 швидкостей. Чим їх більше, тим точніше ви можете налаштовувати швидкість обертання ножа залежно від твердості продукту, вашої мети чи висоти ємності (у невисоких чашах, щоб уникнути розбризкування, блендерити продукти слід на низькій швидкості).

  • Адже що вища швидкість, то ретельніше і швидше блендер подрібнює, змішує і збиває. Зате на низьких швидкостяхблендер краще працює з твердими та в'язкими продуктами.

Таким чином, якщо, наприклад, ви хочете приготувати найніжніший паштет, варене м'ясо слід обробити спочатку на низькій швидкості, а потім на найвищій.

  • Насправді блендери з великим набором швидкісних режимів потрібні, мабуть, лише справжнім кулінарам, які готують за складними рецептами. Більшості користувачів 5-8 швидкостей буде цілком достатньо. Для виконання найпростіших завдань підійде блендер з двома швидкостями.

Крім набору швидкостей, занурювальні блендери можуть мати додаткові режими. Так, майже всі блендери мають турбо-режим – режим максимальної швидкості, який корисно включати в кінці роботи, щоб досягти особливо рівномірної та ніжної консистенції страви. Деякі блендери мають режим "Кільця льоду" та "Імпульсний режим". Колка льоду потрібна, власне, для колки льоду та приготування коктейлів, а також для обробки твердих продуктів, наприклад, заморожених плодів або горіхів.

  • Імпульсний режим теж необхідний обробки особливо твердих продуктів (того ж льоду зокрема). Але при ньому блендер працює з короткочасними паузами і лише при утриманні кнопки, завдяки чому двигун не перегрівається. Швидкість за імпульсного режиму регулюється силою натиску на кнопку, що дуже зручно.

І ще один момент: швидкості блендера можуть перемикатися плавно або східчасто. Перший варіант дещо зручніше.

Крок 3. Насадки та комплектація

Більшість занурювальних блендерів мають три базові насадки: насадку-блендер для подрібнення та змішування, віночок для збивання та подрібнювач у мисці. Наявність у блендера інших насадок є великою перевагою, адже завдяки їм прилад стає більш функціональним. Давайте розглянемо детальніше кожен тип насадки.

  • Насадка-блендер.Подрібнює і змішує, справляється з більшістю завдань: приготуванням крем-супів, смузі, коктейлів тощо. Має на кінці ніж і купол, що його закриває, покликаний мінімізувати розбризкування. Найчастіше ніж основної насадки міняти не можна, але іноді зустрічаються і моделі зі знімними ножами різного призначення.

Основна насадка блендера Steba MX 21 із набором змінних ножів

  • Віночок для збивання.Віночок потрібен для збивання вершків, яєць, крему, майонезу, олії, замішування тіста та ін. Віночок блендера, як і у міксера, може бути краплеподібним (для рідких мас) або спіральним (для густих мас). Найчастіше, блендер має один віночок, але деякі моделі можуть мати і два міні-вінчики (на фото).

  • Чаша-подрібнювач.Є чашею зі встановленою в центрі ніжкою з лезами, яка приводиться в дію шляхом підключення ручки в кришці чаші.

Подрібнювач блендера найчастіше використовується для приготування фаршу.

Чаша може мати один універсальний ніждля подрібнення чи кілька змінних. Наприклад, диск для нарізування будь-яких м'яких продуктів скибочками, тертку для картоплі (на фото) або ніж для льоду. Об'єм чаші-подрібнювача може становити 0.35 - 2.2 л.

  • Млинок. Виглядає як маленька миска з ножем на дні. У ній зручно молоти тверді продукти в невеликій кількості, наприклад, чорний горошок, кавові зерна, часник, цукор та ін. Об'єм млина може становити всього 0,05 – 0,7 л.
  • Вакуумний насос.Викачує повітря зі спеціальних вакуумних контейнерів (надаються в комплекті або докуповуються окремо), завдяки чому продукти в них зберігаються в кілька разів довше.
  • Має пластиковий, а не металевий ніж, який не збиває, а натирає картоплю на низькій швидкості, завдяки чому легко перетворює її на ніжне та рівномірне пюре. Це дуже корисне доповнення до блендера, адже його основна насадка перетворює картоплю на малоїстівний клейстер.

Крок 4. Матеріал корпусу та насадок

Корпус як ручки, так і основної насадки блендера може бути виготовлений з пластику або металу.

  • Бажано, щоб насадка була металевою, тоді ви зможете занурювати блендер навіть у каструлю із киплячим супом. Пластик може обробляти лише помірно гарячі і теплі продукти, до того ж він може зламатися при падінні і зноситися з часом.
  • А ось матеріал корпусу ручки цілком може бути пластиковим. Тут слід орієнтуватися лише на власний смак, і, скажімо, інтер'єр кухні. Головне, щоб ручка мала прогумовані вставки, щоб ви могли міцно тримати її під час роботи блендера.

Крок 5. Провід/акумулятор

Найчастіше блендери мають звичайні шнури електроживлення довжиною до 1,5 м. Але якщо ви хочете мати можливість обробляти продукти, вільно пересуваючись по дому, скажімо, щоб принагідно доглядати дитину, то варто вибрати бездротовий занурювальний блендер. Щоправда, за рахунок акумулятора, занурювальний блендер важить більше звичайного, час його автономної роботи не надто тривалий (20-30 хвилин), та й його потужність менша.

Як вибрати стаціонарний блендер (шейкер)

Крок 1. Потужність. Перше, на що потрібно звернути увагу під час вибору стаціонарного блендера, це потужність. Більшість стаціонарних блендерів мають потужність 500–900 Вт, але деякі домашні моделі мають потужність 1200–1350 w.

  • Чим вища потужність двигуна, тим краще блендер. І разом з тим — галасливіше та дорожче.

Потужні моделі від 750 до 900 Вт здатні добре, довго і часто обробляти горіхи, заморожені фрукти/ягоди, колоти лід, готувати смузі та креми густої консистенції. Моделі потужністю понад 1000 Вт потрібні для збивання тіста. Якщо ж ви найчастіше готуєте не заморожені м'які фрукти та овочі, то переплачувати за високу потужність не варто, і блендер 600 Вт упорається з більшістю завдань.

Крок 2. Ножі. Ножі – це найважливіша після двигуна деталь блендера. У стаціонарному приладі ножів може бути 1 або 2 (з перехрещеними лезами).

  • Чим більше лез у ножа, тим швидше блендер подрібнюватиме продукти.

Форми ножів бувають різними, але в цілому їх можна розділити на вигнуті і прямі.

  • Вигнуті ножі подрібнюють і змішують продукти ретельніше і рівномірніше за прямі.

Бажано, щоб ножі були великими, зробленими з якісної та міцної нержавіючої сталі.

Крок 3. Об'єм глека.Розмір глечика показує, який максимальний обсяг продуктів ви можете приготувати за раз. Залежно від потреб ви можете вибрати прилад з ємністю від 1 до 2 л. Майте на увазі, що корисний об'єм чаші менший від зазначеного загального обсягу на 200-300 мл.

  • Блендер з великим глечиком 1,5-2 л дозволяє готувати супи-пюре та коктейлі для кількох людей відразу.
  • Блендер з 1-літровим глечиком підходить для приготування коктейлів на дві-три особи та дитяче харчування.
  • Деякі виробники вказують також мінімальну вагу продуктів, яка може подрібнити блендер (найчастіше це 250 г/мл). Якщо завантажити в чашу продукти меншої ваги/об'єму, прилад просто не зможе їх подрібнити, а лише забруднить чашу.

До речі, зверніть увагу на наявність мірної шкали на глечику. Крім того, радимо вибирати прилад зі глечиком з ширшою, а не вузькою основою. У широкій ємності зручніше перемішувати вміст, крім того, її зручніше мити.

Крок 4. База із моторним блоком.Вибираючи стаціонарний блендер, зверніть увагу на ширину та тяжкість його бази. Чим вона більша і важкіша, тим стійкіший прилад буде в роботі. Особливо це необхідно при роботі на великих швидкостяхчи обробці твердих продуктів.

  • Також для стабільності бази необхідні гумові ніжки чи накладки. Нехай вони будуть зовсім малі, головне, щоб вони були.
  • Добре, якщо база матиме відсік для зберігання шнура (на фото).

Крок 5. Матеріали. Тепер потрібно визначитися з матеріалом приладу як глека, так і бази.

  • Глек може бути скляним, пластиковим, металевим або зробленим із композитного матеріалу. Пластиковий хороший тим, що він легкий, простий у користуванні, здешевлює вартість приладу, проте має властивість дряпатися і в ньому не можна обробляти гарячі продукти (якщо це не спеціальний термопластик). Скляний глечик важчий і тому менш зручний у користуванні, крім того, його можна розбити. Зате він виглядає красивішим, не дряпається, а головне — допускає обробку гарячого. Металева чаша хороша всім, але вона непрозора та сильно подорожчає прилад. Ідеальним глечиком можна назвати глечик з композитного матеріалу. Він легкий, зручний, міцний, термостійкий, єдиний мінус висока ціна. З якою б ємністю ви не вибрали блендер, переконайтеся, що вона припускає .
  • База стаціонарного блендера може бути виготовлена ​​із пластику або нержавіючої сталі. Пластикові моделікоштують дешевше і менше важать, але вони менш удароміцні. Прилади з нержавіючої сталі коштують дорожче, вони міцніші, більше важать і за рахунок цього стійкіші. Втім, не можна сказати, що матеріал корпусу бази дає якісь особливі переваги пристрою, тому вибирайте, виходячи зі свого бюджету та смаку. Додамо лише, що на чорному пластику та полірованій стали сліди від пальців, плями бруду, а також подряпини помітніші.

Крок 6. Швидкість. Швидкість обертання ножа – це ще один критерій вибору стаціонарного блендера. Сучасні моделіможуть мати від 1 до 20 швидкісних режимів. Деякі пристрої мають до 30 швидкостей. Навіщо блендеру стільки різних швидкісних режимів? Справа в тому, що чим вища швидкість обертання ножа, тим швидше і ретельніше блендер подрібнює продукт, але це потрібно далеко не завжди. Так, наприклад, якщо потрібно подрібнити щось до стану однорідного пюре, слід обробити продукт на найвищій швидкості. Якщо ж потрібно отримати не порубані шматочки, то краще запустити прилад на низькій швидкості. Отже, що більше програм швидкостей має прилад, то більше видівпродуктів він зможе обробити.

  • Втім, звичайний блендер із 4-6 швидкостями успішно впорається з більшістю завдань.

Регулятор швидкостей

Крім швидкісних режимів стаціонарний блендер може мати турбо-режим та імпульсний режим.

  • Турбо-режим – це режим, який подрібнює продукти на найвищій швидкості. Його краще включати в самому кінці обробки, щоб досягти однорідної та найніжнішої консистенції.
  • Імпульсний режим мають практично всі моделі, а деякі взагалі мають тільки його. Особливість імпульсного режиму полягає в тому, що ножі обертаються швидко та інтенсивно, але з короткочасними паузами і лише при утриманні кнопки. Незважаючи на швидкість і потужність роботи двигуна під час обробки, скажімо, того ж льоду, він не перегрівається.

Крок 7. Панель керування.Панель управління не найважливіша частина приладу, але на неї варто звернути увагу. Блендер із сенсорними кнопками легше утримувати в чистоті, але коштуватиме він буде дорожче. З іншого боку, механічне управління (на фото) зручніше (особливо у перемиканні швидкостей) і для багатьох звичніше.

Крок 8. Додаткові бонуси.До приємних бонусів блендера відносяться наявність: носика або краніка для прямого розливу продукту зі глека (на фото), системи відключення при перегріві, системи самоочищення.

І нарешті, пропонуємо подивитися ще одне відео з корисною інформацієюта наочною демонстрацією стаціонарних та занурювальних блендерів.

Блендери давно підкорили серця домогосподарок, але з кожним роком виробники пропонують все більше цікаві варіанти. І те, що було актуально кілька років тому, сьогодні вже вважається застарілою моделлю. У цій статті ви дізнаєтеся, як вибрати блендер для дому в 2019 році і і якої фірми краще, на що звернути увагу при покупці, які характеристики і функції він повинен мати.

Які види блендерів бувають

Блендери бувають чотирьох видів:

  • Блендери звичайні
  • Блендери – пароварки
  • Блендери для нарізки кубиками
  • Блендери універсальні

Блендери звичайні- "найдавніший", але і самий надійний варіант, якщо ним користуватися, дотримуючись належних обмежень щодо твердості продуктів. Маючи такий прилад можна збивати коктейлі, подрібнювати варені овочі, м'які фрукти, робити соуси та майонези. Тверді продукти чи м'ясо цим приладам не здолати. Ножі швидко затупляться, а в гіршому випадку згорить двигун від перенапруги.

Але все одно цей вид найпоширеніший. Для сирих овочів і твердих фруктів люди частіше користуються м'ясорубкою (наприклад, для приготування аджики) теж стосується м'яса. А ось блендером користуються лише для того, щоб перетворити якісь інгредієнти в пасту (варене м'ясо, варені овочі, м'які фрукти, типу бананів). Але, якщо у вас немає м'ясорубки, то є сенс придбати такий, який зможе зробити фарш і подрібнити тверді овочі.

Блендери-пароварки- Дуже хороша річ для молодих мам. Цей пристрій спочатку відварює на пару овочі або м'ясо, а потім подрібнює його, як звичайний блендер. У спеціальний резервуар заливається вода, на грати викладаються продукти. Після закінчення варіння, грати знімається і чаша перетворюється на звичайний блендер. Зручно надзвичайно. Хоча, якщо у вас вже є пароварка, це буде зайва витрата.

Блендери для нарізки кубиками- Ріжуть кубиками, що тут ще скажеш? Такий блендер мрія тих, хто ненавидить різати цибулю вручну, але діставати комбайн заради пари цибулин лінується. Крім цього, він ріже скибочками, подрібнює горіхи та твердий сир, шаткує капусту. Але ось звичайних функцій (перетирання в пюре) він не має і це великий мінус. Незрозуміло, чому його взагалі назвали блендером, якщо по суті це прилад для нарізки продуктів. У перекладі з англійської «blend» – змішувати. Тільки з пантелику збивають покупця!

Блендер універсальний- Ось це прилад так прилад! Він може все завдяки тому, що має в комплекті кілька змінних насадок: для коктейлів і пюре з м'яких продуктів, для фаршу, для різноманітної нарізки і навіть для колки льоду і перемелювання кавових зерен. Звісно, ​​і ціна на нього кусається. Але, якщо ви поки не встигли придбати масу кухонної техніки, то має сенс взяти такий блендер. Мити його набагато простіше, ніж комбайн, а це важливий фактор, який слід врахувати.

Типи блендерів

  • Занурювальні
  • Стаціонарні
  • Комбіновані

Занурювальний блендер- Виконаний у вигляді довгої ручки зі знімною насадкою. Ножі у ній бувають різні, залежно від виду блендера. Комплектується високим стаканчиком для перемелювання. Але ми вам не радимо брати такий тип, якщо ви хочете робити фарш або молоть велика кількістьтвердого продукту. Рука втомиться на вазі. Така модель хороша лише швидкого подрібнення м'яких інгредієнтів.

Комбінований блендер– самий кращий варіант. Блендер можна вийняти і користуватися окремо, а можна й у зборі, перемелюючи у своїй чаші. Звичайно, такий прилад коштує теж дорожче за звичайний занурювальний і його має сенс брати лише в тому випадку, якщо він має змінні насадки для різних видівнарізки.

Корпус: який матеріал кращий

Блендери бувають у металевому корпусі, пластиковому та комбінованому.

Пластиковий корпус– самий економічний варіантАле подрібнити гарячий суп в пюре їм не вийде, він деформується і з часом потріскається. Тому не радимо вам його брати, особливо, якщо фірма-виробник не дуже відома.

Зате плюс пластика в тому, що такий корпус дуже легкий і рука не втомиться тримати його на вазі (звісно, ​​це стосується занурювальних блендерів, для стаціонарних це неактуальна перевага).

Металевий корпус- Зроблений з нержавіючої сталі, виглядає дорого, чистити його просто, він довговічний. Але треба враховувати, що він більш важкий і коштує значно дорожче. Якщо ви не стиснуті в засобах, то можна і купити такий, варіант непоганий.

Комбінований корпус– верх у ручки їхнього пластику, а знімна частина їхнього металу. На наш погляд, це самий оптимальний варіант. І практична і вага невелика і коштує більш-менш доступно.

Чаша: яку вибрати

Бувають із:

  • Пластика
  • скло
  • Металу
  • Композитних матеріалів

Плюси пластика очевидні – дешевизна. Але, через кілька років чаша каламутніє, покривається мікротріщинами, жовтіє і має вигляд не найсвіжіший. Та й луснути може, якщо невдало впаде.

Скляна або композитна чаша вигляд збережуть на довгі роки, якщо не розіб'ються. Добре, якщо це станеться протягом найближчих кількох років, поки випуск подібних моделей не припинили. А якщо згодом і таких чаш уже й близько немає?

Тому, найкращий варіант – нержавіюча сталь. Хоч у ній і не видно зовні, в якому стані продукт, проте прослужить вона вам все життя.

На що звернути увагу при покупці

  • Бажано, щоб у чаші був носик: зручніше зливати готову суміш
  • Кнопка включення має бути гумова і м'яка, так зручніше
  • У стаціонарних та комбінованих моделях буде незайвою функція самоочищення
  • Також у хорошого блендера має бути функція захисту від перегріву та перепадів напруги
  • Не радимо брати блендери з електронним управлінням. Механічні і коштують дешевше і ремонт буде потрібно рідше і коштуватиме вона буде набагато менше, ніж заміна плати.

Потужність: на якій зупинитися

Який потужності має бути блендер? Як і в будь-якій техніці, тут діє правило: чим більша потужність передбачена, тим сильніший і витриваліший прилад. Не завжди можна розрахувати безпечну твердість продукту і, якщо ваш блендер занадто слабкий, то така помилка вам може коштувати згорілого мотора. Намагайтеся зупинити свій вибір блендера на помічній моделі. На електриці ви не розоритеся, оскільки блендер перемелює дуже швидко.

Ідеальний варіант блендера

Якщо вам вдасться знайти такий блендер – беріть, не роздумуючи! Ми, щоправда, поки що такого не виявили. Але раптом?

  • Потужність – висока
  • Корпус – комбінований (верх пластик, а низ – метал)
  • Вид – універсальний (але з можливістю докуповувати різні насадки окремо)
  • Тип – комбінований (можна змішувати і вручну, і у своїй чаші)
  • Чаша – нержавіюча сталь з носиком
  • Функція самоочищення – є
  • Функція захисту від перегріву – є

Ну чому виробники люблять переваги видавати по крихтах? Ну що їм варто випустити такий прилад?

Рейтинг найкращих фірм – виробників блендерів 2019

  • Braun
  • Philips
  • Moulinex
  • Bosch
  • Kenwood
  • Zelmer

Нічого краще за ці фірми немає. Кожна їх випускає різні модифікаціїблендерів, на будь-який смак та гаманець. Різні китайські та недорогі варіанти – недовговічні, а коштують не набагато дешевше.

Тепер ви достатньо підковані теоретично і знаєте, як правильно вибрати блендер для дому у 2019 році. Вдалих вам покупок!

Багато господині знають про те, що таке заглибний блендер, який краще вибрати, а також як користуватися цим побутовим приладом. Але, звичайно, все одно всі тонкощі правильного вибору відомі не кожній любительці смачної та корисної їжі. Варто звернути увагу на ці правила, щоб знати, які моделі вважаються найзручнішими, а на придбання яких взагалі не варто витрачати кошти.

Деякі покупці вважають, що чим більший пристрій, тим він потужніший. Але це не завжди виявляється правдою. У багатьох випадках потужні комбайни великих розмірівмають характеристики гірші, ніж, припустимо, занурювальні блендери. Щоправда, це стосується частіше старих моделей, які на сьогоднішній день вже не користуються популярністю.

До речі, якщо говорити про те, який краще вибрати занурювальний блендер, слід враховувати, що найголовніше, щоб пристрій був максимально простим. Адже саме завдяки нескладної конструкціїі простоту використання даний товар легко використовувати і так само просто зберігати. У цьому є ще один плюс блендера, він не вимагає багато місця для зберігання на відміну від комбайнів та великих м'ясорубок. До того ж його легко доглядати, достатньо зняти верхні насадки і просто сполоснути пристрій під проточною водою. Хоча, до речі, багато хто сучасні виробникивиготовляють техніку, яку можна мити і в посудомийній машині. Звичайно, йдеться лише про насадки, сам механізм не варто мочити, інакше він може вийти з ладу.

Занурювальний блендер - це прилад, що є ручкою (її називають ногою) з мотором всередині. При роботі його доводиться тримати в руці, що може здатися не дуже зручним, але це оманливе враження. Хитрість у тому, що занурювальний блендер дуже швидкий у роботі, за кілька хвилин він легко подрібнить або змішає все, що ви хочете. Переваги його перед міксером або стаціонарним блендером є. Їм можна без особливих зусиль зробити коктейль або збити пюре з будь-якого овочу або фрукта для малюка. При цьому можна використовувати його в будь-якому посуді (каструля, контейнер, миска), а не тільки в комплекті.

Але, звичайно, як і в будь-якому іншому питанні щодо техніки, слід правильно вибирати конструкцію. Для цього слід звернути увагу на такі особливості:

  • на основі чого працює техніка (від електрики чи від акумулятора);
  • яка потужність виробу;
  • скільки є насадок;
  • яким саме чином перемикаються швидкості;
  • які вага виробу та рівень шуму;
  • що у приладу передбачено швидкостей.

Якщо правильно проаналізувати всі ці характеристики, то в результаті вдасться правильно вибрати пристрій - найкращий занурювальний блендер для вас, а надалі максимально ефективно його експлуатувати.

Виходячи з цього, зрозуміло, що до оформлення покупки все ж таки варто визначитися, який занурювальний блендер краще вибрати, і на що насамперед звернути увагу, щоб покупка надалі радувала своєю практичністю.

З чого починається вибір пристрою?

Як уже було сказано вище, тільки правильне дотримання всіх вищевказаних характеристик дозволить зробити правильний вибір. Але й тут слід бути дуже уважним і правильно підходити до самого процесу вибору. Почнемо із довжини дроту. Зрозуміло, що довжина дроту має бути достатньою, щоб його можна було з легкістю підключати до розетки і при цьому виконувати всі потрібні маніпуляції. Краще заздалегідь прорахувати відстань від столу, де відбуватиметься робочий процес, до розетки. Деякі покупці не звертають уваги на такий важливий пункт, сподіваючись, що при необхідності вони просто використовують подовжувач. Звичайно, це теж непоганий вихід із ситуації, але може бути й таке, коли подовжувач просто заважатиме готувати. Тому найкраще – спочатку правильно підібрати довжину шнура.

До речі, на сьогоднішній день є безліч моделей, які мають досить довгий провід, і якщо його дуже багато, то можна просто сховати спеціально для цього призначений відсік. Для цього техніка має спеціальну кнопку чи будь-яке інше зручне кріплення.

Але все це стосується лише моделей, які мають провід. Не забуваймо, що є такі екземпляри техніки, які працюють від акумулятора.

Звертаємо увагу на потужність

Важливий параметр – потужність техніки. У цілому нині можна вважати основним критерієм вибору. Адже, як відомо, саме потужність впливає якість переробки продуктів, і навіть на швидкість цього процесу.

Потужність блендера може бути від 140 Вт до 1200 Вт. До речі, потрібно сказати про те, що моделі, які працюють від акумулятора, мають меншу потужність, ніж дротові.

Потужність, звичайно, безпосередньо впливає на вартість механізму. Тут слід враховувати, навіщо саме потрібна техніка. Допустимо, якщо для приготування дитячого пюре, Достатньо потужності до 250 Вт, а якщо для більш складних завдань, то потрібно звертати увагу на вироби з великими показниками. Це може бути занурювальний блендер Бош, дана компанія пропонує своїм клієнтам величезний асортимент. різних моделей. Серед них можна вибрати і конструкції з вищими показниками потужності.

Для того, щоб впоратися із замороженим м'ясом або овочами, слід вибирати апарат з потужністю від 250 до 600 Вт. Але, хоч би як там було, навіть такий блендер не зробить з м'яса однорідний фарш. Звичайно, отримана в результаті субстанція буде цілком придатна для приготування котлет, але це не маса, яка виходить в результаті переробки м'ясорубкою.

А ось для колки льоду чи кави краще використовувати вироби, які мають від 650 Вт і до 1000. Наприклад, занурювальний блендер Мулінекс.

Якщо говорити про моделі з показниками понад 1000 Вт, їх можна з легкістю використовувати для приготування густого тіста. Такі моделі мають додаткові насадки, за допомогою яких виходить смачне та пишне тісто.

Як бачимо, потужність виробу визначається з того, які функції повинна виконувати ця техніка. Наприклад, якщо готувати пюре чи джеми, то можна брати техніку з меншою потужністю. Якщо потрібно робити тісто або колоти лід, то слід вибирати техніку з більш високим рівнемпотужності.

Як розібратися з насадками?

Про насадки потрібно розповісти докладніше: скільки їх і яке призначення.

Їхні виробники побутової техніки вигадали чимало. У цьому кожна їх має особливу форму. Наприклад:

  • Нога. Без цієї насадки точно не обійтись. Вона є довгою ніжкою з невеликим заглибленням для ножа. Виготовляють цю насадку як із пластику, так і з металу. Пластик, звичайно, менш якісний, ніж металеві вироби, і до того ж примхливий (може розплавитися, розколотися). Але й ціна металевої ноги трохи вища, ніж пластикової. Але з якого б матеріалу ця насадка не була виготовлена, вона, безумовно, є найнеобхіднішою серед усіх інших.

  • Віночок, за допомогою якого збивають. Він може бути виконаний у декількох формах, а саме: у формі краплі з дроту або у формі спіралей, за допомогою яких замішують густе тісто.
  • Чаша для подрібнення. Дана частина конструкції є склянкою невеликих розмірів, який має кришку та ножі в середині. Цих ножів може бути кілька, а може бути тільки ніж-крилатка. Якщо ножів кілька, то за допомогою такого блендера можна подрібнювати масу в скибочки, кубики та ін.
  • Млинок. Дана конструкціяє чашкою маленьких розмірів зі спеціальним ножем. Вона призначена для подрібнення кави, спецій та інших дрібних продуктів.
  • Крім цього, існує вакуумна насадка-насос. Вона допомагає прибрати повітря з контейнерів для харчових продуктів, у яких конструкція передбачає здійснення такої операції До речі, майже всі моделі мають 1-2 спеціальні контейнери, тому їх не потрібно окремо докуповувати.

При виборі блендера протестуйте «ногу», вона має бути достатньої довжини, і з нею має бути зручно працювати. Заодно перевірте вагу приладу, адже тримати його доведеться в руках під час приготування їжі.

Як правильно вибрати матеріал насадок

Потрібно вміти правильно вибирати дану технікута за матеріалом (пластик або метал), з якого зроблені насадки, оскільки важливий не тільки зовнішній вигляд, А від цього залежить їхня міцність і довговічність. Багато покупців віддають перевагу пластмасовим виробам. У них є низка переваг, а саме:

  • не так б'ється;
  • легко миється;
  • не вбирає запах;
  • не змінює свого кольору.

Але водночас є й недоліки. Наприклад, якщо говорити про температурному режиміїжі, яку обробляють в даній техніці, вона не повинна бути занадто гарячою, інакше пластик може пошкодитися.

Ще один важливий момент, який слід звернути увагу, стосується обсягу чаші. Наприклад, у продажу є моделі із чашами об'ємом від 400 мл до 2 літрів. Вибрати відповідний господиня зможе легко, адже готувати доводиться їй щодня. При цьому слід пам'ятати, що корисний об'єм виробу трохи менший від того, що вказано в характеристиках. Адже чашу не можна повністю заповнювати продуктами.

Є одна важлива порада, яка полягає в тому, що перед тим, як вибрати занурювальний блендер для дому, слід провести інвентаризацію на своїй кухні. Наприклад, якщо є кавомолка, тоді можна не купувати насадку-млинку. Наявність комбайна може замінити достатню кількість ножів, а ось міксер або хлібопічка замінюють насадку для приготування тіста.

Хоча є деякі нюанси. Допустимо, якщо говорити про зручність використання, то краще користуватися компактним подрібнювачем, ніж громіздким комбайном.

Наприклад, якщо говорити про те, який краще вибрати блендер: занурювальний або стаціонарний, то для побутового використання краще занурювальний, а ось для виробничих цілей — віддавати перевагу слід стаціонарним моделям.

Про швидкісний режим

Занурювальний блендер в ідеалі повинен мати 5-7 швидкостей, хоча є моделі, які мають близько 24 швидкостей. Звичайно, подібні моделі не менш економічні щодо використання електроенергії, але поряд з цим вони виконують більше функцій.

Швидкості можуть перемикатися плавно або східчасто. Краще вибирати такі моделі, які мають спеціальний важіль, що контролює перемикання цих швидкостей.

Є конструкції, які мають функцію «Пульс», вона дозволяє працювати блендеру з деякими зупинками. Є в неї вона головна перевага, користувач може самостійно контролювати рівень готовності страви, тобто збиваючи продукти, можна в будь-який момент зупинити процес і подивитися рівень готовності їжі. Причому після того, як виріб вимикається, а потім знову вмикається, швидкість роботи повертається до попереднього рівня.

Ще багатьом користувачі подобається режим турбошвидкості. Він дозволяє вмикати конструкцію на максимальну швидкість. Хоча якщо такого режиму немає, не варто засмучуватися, можна просто включити блендер на максимальну швидкість. Вона зазвичай не дуже відрізняється від турбо.

Звичайно, в процесі використання блендера, як, втім, і будь-якої іншої техніки, не можна забувати про дотримання інструкції. Вона має виконуватися без будь-яких відхилень. Інакше можна легко зіпсувати предмет і навіть нашкодити здоров'ю.

Все про шум та інші особливості

Для початку потрібно сказати про те, що рівень шуму залежить від потужності конструкції. Відповідно, чим вищий рівень шуму, тим більша потужність виробу. Але якщо пристрій сильно гуде, то працювати з ним буде досить складно. Саме тому перед тим, як купити виріб у магазині, слід його протестувати.

Навіть якщо ви купуєте через інтернет, все одно постарайтеся наперед протестувати апарат у найближчому магазині. Тим більше, що подібне тестування допоможе реально оцінити, який блендер краще вибрати: занурювальний чи стаціонарний.

Але це не все. Багато фірм-виробників приваблюють своїх клієнтів приємними дрібницями в комплекті до блендера. Допустимо, такими як:

  • підставка;
  • кріплення на стіну;
  • мірний стакан;
  • ручка з прогумованими вставками.

Що стосується підставки, то вона може бути будь-якої форми і навіть з оригінальним дизайном. Тут вибір - справа смаку, але, можливо, стильний предмет зробить дорожчою саму техніку. А ось кріплення не стіну - дуже корисно мати в тому випадку, якщо на столі мало місця, а господиня не бажає захаращувати стіл. зайвими предметами. Ну і, звичайно, мірна склянка, може бути корисною. За допомогою мірної склянки можна легко контролювати кількість продуктів, які повинен переробити блендер. Але найкориснішою деталлю виявиться прогумована ручка, вона дозволяє брати конструкції навіть мокрими руками.

Допустимо, занурювальний блендер фірми Philips hr найчастіше вибирають покупці, які часто використовують подібну техніку для приготування легких пюре. Є ще один важливий момент, який також слід враховувати. Він полягає в тому, що більшість насадок не дуже потрібні, якщо вдома є кухонний комбайн або м'ясорубка. Тому при виборі подібної техніки слід заздалегідь проаналізувати, яка саме техніка вже є вдома, а після цього робити нову покупку.

До речі, від усіх зазначених особливостей також залежить і ціна приладу. Припустимо, що більше насадок, то вище вартість придбання.

Як бачимо, є ряд правил, виконання яких дозволить реально оцінити, який блендер краще вибрати: занурювальний або стаціонарний, а також які функції він повинен мати.

Важливо розуміти, що для якісного замісу тіста або збивання яєць блендер не дуже підходить. Для цього краще використовувати міксер або кухонний комбайн. Тому, зрозуміло, що для приготування пюре або подрібнення будь-яких фруктів та овочів зручніше використовувати блендер із мінімальною кількістю насадок. І вартість такого виробу буде набагато меншою, ніж у стаціонарних конструкцій.

Вибір на ім'я

Блендери занурювальні особливо виявилися затребуваними серед сімейних пар із маленькими дітьми. Адже з їх допомогою за лічені хвилини можна приготувати для дитини будь-яке овочеве пюре, коктейль, суп-пюре та багато іншого.

Якщо ж господині доводиться готувати обіди та вечері для великого сімейства, то розумніше буде вибрати та придбати професійний занурювальний блендер. Такий помічник чудово зарекомендував себе при інтенсивній експлуатації в барах та ресторанах, підійде він і для домашньої кухні.

На полицях магазинів, які торгують побутовою технікою, асортименти блендерів величезний, представлені моделі таких знаменитих торгових марок, як:

  • Філіпс;
  • Тефаль;
  • Мулінекс;
  • Кенвуд;
  • Бош та багато інших.

Виробники невтомно вдосконалюють модельні рядисвоєї техніки. Покупцям на допомогу приходять різноманітні опитування, форуми та тести. За останніми даними, лідерами на ринку вважаються блендери фірм Bosh та Braun.

Усі тонкощі вибору

Отже, рішення про придбання занурювального блендера ухвалено. Вибираючи конкретну модель, ви повинні пам'ятати, що все залежить від того, яку техніку бажаєте отримати. Допустимо, якщо потрібна легка у використанні, то краще вибирати ту, яка оснащена насадкою у формі ножа та кнопкою, за допомогою якої можна увімкнути/вимкнути техніку. Ще максимум можна додати кнопку перемикання швидкостей. А якщо потрібно більш складний пристрій, слід розуміти, що його буде складніше використовувати, але, відповідно, він виконуватиме більше функцій.

Ну і, звичайно, не забуваємо про функцію самоочищення. Вона дозволяє утримувати техніку в чистоті та видаляти зайвий бруд легко та без зайвих проблем.

Також важливо правильно доглядати цю техніку. Хоча, звичайно, сам процес відходу не дуже складний. Наприклад, якщо виріб може самоочищатися, то особливих дій не потрібно робити. До речі, не слід забувати про миття насадок. Їх очищають будь-яким миючим засобомвсі знімні частини слід ретельно сушити, тоді вони не будуть втрачати свій товарний вигляд.

Коли сучасні мами та тата були маленькими, їх власним мамам і бабусям доводилося витрачати багато часу та зусиль на те, щоб подрібнити їжу. маленького гурмана. Спочатку потрібно було відварити овочі, потім розім'яти їх товкачем, а потім протерти через сито. При цьому овочі встигали охолонути, а мама – впасти у відчай. З таким завданням блендер справляється за лічені секунди!

В чому різниця?

Отже, по суті, блендер – це щось середнє між міксером та кухонним комбайном, щоправда, з одним застереженням. Від міксера блендер отримав можливість що-небудь змішувати, а від кухонного комбайна - ножі для подрібнення. У порівнянні з міксером певною перевагою блендера є те, що він здатний впоратися з твердішими продуктами і навіть поколоти лід. А ось гаками для перемішування тіста оснащені тільки міксери, тому блендер зможе впоратися лише з невеликою кількістю негустого тесту. Кухонний комбайнЗвичайно, зможе впоратися із завданнями так само швидко, як і блендер, але він занадто великий і не на кожній кухні знайдеться для нього місце. Втім, навіть якщо він зберігатиметься в зібраному стані десь у шафі, виймати його щоразу лише заради приготування одного пюре буде зайвою тратою часу та сил.

Поради щодо використання блендера

1) Перед тим, як використовувати блендер, всі продукти потрібно нарізати на шматочки, не складати в нього фрукти повністю. Це займе кілька секунд, але шматочки точно не застрягнуті між ножами і склянкою і будуть краще розмелені.

2) Блендери справляються з меншою кількістю інгредієнтів, вони найкраще підходять для приготування соків та коктейлів.

3) Рецепти, що містять якусь кількість рідини (як, наприклад, супи чи соуси), найкраще підходять для приготування в блендері.

4) Ніколи не заповнюйте склянку блендера до країв, інакше його вміст опиниться на столі.

5) Зручно, якщо чаша блендера має носик, що дозволяє легко переливати рідини.

6) Якщо вам потрібні функції подрібнення горіхів, часнику або колки льоду, то вам потрібно придбати блендер з максимальною потужністю та металевими насадками. Ніж має бути дуже міцним.

Блендери бувають різні…

Вибір блендера – не таке вже й просте завдання. На сьогоднішній день існують занурювальні та стаціонарні блендери з різноманітними насадками, об'ємами чаш та потужностями.

1) Стаціонарний блендер, або, як його ще називають, блендер-глечик, блендер-склянка, влаштований так, що ножі розміщені в низу великої скляної ємності. Стаціонарним блендером можна колоти лід, збивати крем, яєчний білок, коктейлі, перемішувати рідке та напіврідке тісто, готувати пюре та соуси. Насадок у стаціонарного блендера немає, крім одного ножа, якщо не брати до уваги ще один ніж для колки льоду, яким, треба помітити, комплектуються не всі моделі. Блендер краще ніж міксер готує коктейлі з м'якими фруктами. Рідкі та напіврідкі суміші найбільше підходять для цього приладу. Не рекомендується використовувати блендер для переробки цибулі, перцю та зелені. Подрібнений продукт розлітається із великою швидкістю. А ось зробити пюре з вареної картоплі з додаванням олії та молока блендер може дуже швидко та добре. Завдяки носику зі глечика дуже зручно переливати вміст.

Важливою особливістю стаціонарних блендерів є те, з чого виготовлена ​​його чаша. Можливі два варіанти: скло і пластмаса, обидва варіанти мають свої плюси та мінуси. Скляна чаша не подряпається гострими краями твердого продукту, що розмелюється, або при колінні льоду, проте вона легко може розбитися. Пластмасова чаша може подряпатись і стати каламутною в процесі використання, але вона більш практична. Правда, сучасні виробники, знаючи про цю особливість, стали випускати топові моделі блендерів із пластику, який не втрачає прозорості після довгого використання, не вбирає запахи і не фарбується.

В основному ємність чаші найчастіше становить 1,5-2 літри. Подумайте, блендер якого обсягу вам було б зручніше використати. При цьому необхідно врахувати, що загальний та корисний об'єм глечика – різні речі: корисний об'єм буде в середньому на 300 мл менше.

Стаціонарні блендери можуть бути оснащені функцією автоматичного очищення. В принципі, блендер помити неважко, але є можливість того, що в процесі ви поріжете гострими ножами приладу. Щоб захистити себе від травм, краще вибирати блендер із функцією самоочищення. У цьому випадку після закінчення роботи приладу потрібно буде просто налити теплу воду в чашу і натиснути на кнопку очищення. Насадка обертатиметься, а вода промиє внутрішню поверхнючаші та ножі.

Більше технологій – менше зусиль! Ручний блендер Triblade HB724, Kenwood
5 функцій в одному блендері: збити білки, зробити суп-пюре, подрібнити овочі, посікти м'ясо, приготувати картопляне пюре. Потужність: 700 Вт. Насадка з нержавіючої сталі із трьома збільшеними ножами (Triblade). Унікальна насадка збільшеного діаметра для плоского посуду. Унікальна насадка для приготування пюре. Віночок для збивання із нержавіючої сталі. 5 швидкостей роботи + турборежим. Прогумована ручка та нековзна підстава. Можна мити в посудомийній машині.
Від 3590 руб., мережі магазинів "Техносила", MediaMarkt

Малий, та удав! Блендер Panasonic MX-101
Новий сучасний європейський дизайн. Потужність: 400 Вт. Скляний контейнер об'ємом 1250 мл виготовлений у Японії. Великі шаблеподібні ножі, що самозаточуються. 2 швидкості + режим пульсації. Автоматичний переривник ланцюга, що перешкоджає перегоранню двигуна. Млинок у комплекті.
Від 2090р., www.panasoniceplaza.ru; мережі магазинів MediaMarkt, "М.Відео", "Ельдорадо"

Два в одному. Блендер-пароварка SCF870/22, Philips AVENT
Ідеально підходить для приготування на пару фруктів, овочів, м'яса та риби. Страви готуються на пару у своєму соку, завдяки чому в них зберігаються всі корисні речовини. Для приготування пюре просто перевернути чашу. Усі деталі пристрою, що контактують з їжею, виготовлені без використання бісфенолу-А. У комплект входить буклет з рецептами, в якому ви знайдете 12 рецептів страв від професійного дитячого дієтолога та психолога для дітей різного віку. Всі деталі пристрою, крім блоку електродвигуна, можна мити в посудомийній машині.
Від 5900 руб., www.shop.philips.com

2) Занурювальний блендермає вигляд залізної чи пластмасової «ноги», яка, своєю чергою, опускається в ємність, у якій необхідно щось перемішати. Він буде незамінний, якщо у вас з'явився малюк, тому що на приготування дитячих пюре та каш ми витратите лічені хвилини. Він також дуже зручний, якщо вам необхідно зробити невеликий обсяг робіт: займає мало місця та може працювати у будь-яких ємностях.

Такий блендер більше підходить для того, щоб подрібнити м'ясо у фарш, зробити панірувальні сухарі, дрібно нарізати овочі та фрукти. Але у нього є також і свої недоліки: занурювальний блендер постійно доводиться тримати в руках – якщо має бути великий обсяг робіт, руки можуть втомитися. Так само як і у стаціонарного блендера, важливою характеристикоюзанурювального блендера є те, з якого матеріалу зроблено «ногу». Якщо це пластмаса, то блендер буде набагато дешевшим. Але пластмасу не можна опускати в гарячі продукти – для таких цілей наглядайте блендер із металевою «ногою». Не варто забувати також про потужність та кількість швидкостей. Чим більша потужність, тим швидше блендер впорається із завданням, і ваші руки не втомляться.

У комплекті з занурювальним блендером можуть бути додаткові насадки (наприклад, віночок для збивання яєць та інші). Але навряд чи варто віддавати перевагу блендеру, у якого в порівнянні з аналогічним лише одна-дві додаткові насадки. Подумайте: можливо, це той приємний бонусдо покупки, якою ви так ніколи і не скористаєтеся.

Швидко, просто і смачно! Блендер Braun Multiquick MR 740cc
Цей бездротовий блендер працює на акумуляторі, а зарядний пристрій в комплекті. Крім того, якщо ви захочете, ви можете використовувати прилад в режимі енергозбереження. Ціліснометалева конструкція насадки блендера забезпечує приладу довгу ефективну роботу. Одного заряду акумулятора вистачає на двадцять хвилин безперервної роботи− цього достатньо і для супу-пюре, і для котлетного фаршу, і для соусу, і для горіхового десерту. Важлива особливість нового бездротового блендера полягає в тому, що до нього підходять усі насадки багатофункціонального блендера Braun Multiquick 5, завдяки чому з його допомогою можна не тільки подрібнювати, збивати та робити пюре, але також різати, шаткувати і навіть замішувати густе тісто. Розмір: 100 х 97 х 50 см.
Від 6790 руб., www.braun.ru; всі великі мережі магазинів побутової техніки.

Оперативна робота. Блендер Moulinex HAPTO DD407D42
Традиційний занурювальний блендер з обробкою з нержавіючої сталі. Потужність: 600 Вт. 2 швидкості. Глек 1,5 л. Металева ніжка блендера - і ви робите пюре з супу, що тільки-но скипіло. Віночок – і ви робите крем для улюбленого торта. Міні-млинок – і ви рубаєте м'ясо, цибулю та зелень для вашого рагу.
3299 руб., мережі магазинів "М.Відео", Media Markt, "Ельдорадо"

Зручно та практично! Блендер Tefal Prep’line HB7131
Потужність: 700 Вт. 2 швидкості обертання. Мотор - "silence plus". Ергономічна ручка. Ніжка блендера із нержавіючої сталі. Кнопка для швидкого та легкого від'єднання блендерної насадки. Насадка-віночок для збивання. Настінний тримач. Зручне зберігання шнура із присоскою. Пластикова мірна склянка об'ємом 0,8 л.
2299 руб., мережі магазинів «М.Відео», MediaMarkt, «Ельдорадо