Велика різноманітність пластикової упаковки та її маркування. Дуже зручний в побуті одноразовий та багаторазовий пластмасовий посуд.

І ми її часто використовуємо у харчових цілях.
Ви коли-небудь замислювалися про те, яку шкоду вашому організму може принести навіть корисна їжа, з'їдена з одноразового пластикового посуду!

Щоб вона не завдала шкоди нашому здоров'ю, використовувати її треба за призначенням.
Тому сьогодні ми дамо вам всю необхідну інформацію про цей посуд.

Маркування на пластиковому посуді

Харчовий пластик різних маркувань має різними властивостями. Посуд одноразовий пластиковий, як правило, купується для пікніків, офісних вечірок або подібних заходів.

Але дуже важливо при покупці звернути увагу на позначення на пластиковому посуді. Шукайте емблему «келих і вилка»Вона означає, що вона підходить для харчових продуктів.

• PS (полістирол)– посуд з таким маркуванням не сумісний з алкоголем, гарячими стравами чи напоями, які провокують виділення стиролу, а він завдає шкоди ниркам та печінці.
• PET або 5 у трикутнику (поліетилентерефталат)– одноразові склянки із цим маркером використовують для прохолодних напоїв (соки, мінералка, квас). Заборонено пити з них молоко, гарячі напої та алкоголь.
• PP (поліпропілен)– не сумісна лише з алкоголем. Якщо порушите це правило, то завдасте «нищівного удару» по нирках і зору!
• PVC або 3 у трикутнику (полівінілхлорид)- Дешевий практичний пластик. Він є потенційно небезпечним для харчового використання,
  оскільки може містити діоксини, ртуть, кадмій, бісфенол А. Використовують у виготовленні клейонки, пляшок для миючих засобів.
• PE (поліетилен)- На думку фахівців самий оптимальний варіант, по можливості намагайтеся купувати саме його.

Потрібно зазначити, що якісна разова з пластику не буде пофарбована в яскраві тони, Як правило, її роблять прозорою. У барвниках містяться токсичні речовини, які отруюють організм!

Пластмасові склянки краще взагалі не купувати, тому що вони не тільки не піддаються утилізації, але й містять чимало токсичних речовин, які при пиття гарячих напоїв проникають в наш організм.

Багаторазовий пластмасовий посуд

Багаторазовий посудіз пластику є майже у будь-якій родині. Це лотки, в яких ви, можливо, берете їжу на роботу, пляшечки для дітей, пляшки з-під мінералки та інших напоїв.

Запам'ятайте!

Багаторазовий пластиковий посуд не підходить для зберігання квашеної капусти та кислих продуктів!

Важливо знати про правильне зберіганняу пластиковому посуді продуктів. Наприклад, не кожен пластик підходить для заморожування морозильної камери. Часто виробники на дні лотків пишуть Thermoplast (Duroplast), отже їх можна використовувати для зберігання в морозилці.

Корисні поради:

Завелися плодові мошки? Підкажемо

А ще треба знати, що пластикові бутилкиз-під газованої води, квасу, пива. Не всі підходять для багаторазового використання. Про PVC маркер ми вже говорили вище!

Важливо!

Звертайте увагу на маркування пластикового посуду.

Вакуумне пакування для харчових продуктів

Вакумна упаковкав Останнім часомстала популярною. Принцип роботи зрозумілий із назви – усередині лотка створюється вакуум. Потрібен він для тривалішого зберігання продуктів. Рекомендують використовувати для меленої кави, копченого м'яса, риби, твердого сирута інших.

Але, зберігання у вакуумній упаковці не завжди приносить користь! По-перше, не все можна зберігати в багаторазовому пластиковому посуді, наприклад, свіже м'ясо, кондитерські вироби, деякі овочі та фрукти.

А, по-друге, при тривалому зберіганніу таких упаковках добре розмножуються бактерії сальмонела, стафілокок. Тому в деяких випадках краще використовувати паперові пакети для пакування харчових продуктів.

Пластиковий посуд: шкода чи користь?

Насамкінець хочеться порадити, щоб уникали їсти із пластикового посуду. Як бачите, користі ніякої, а шкоди для організму є чимало. Найкраща альтернатива- Паперова одноразова упаковка.

Може не така комфортна, зате екологічно чиста та безпечна. Ну а якщо купуєте посуд із пластику, то наперед продумайте для яких вона цілей, не забувайте про її маркування!

Пластик чи пластмаса Органічний матеріал, на основі природних чи синтетичних високомолекулярних сполук. Найбільш популярний застосування пластик, виготовлений на основі синтетичних полімерів.

Найпоширеніші полімерні матеріали (види пластику):

• Полівінілхлорид (ПВХ)
• Поліпропілен
• Поліетилен
• Полістирол
• Полікарбонат

З них виробляють як технічний, і харчовий пластмас.

Пластмас, що використовується для виробництва виробів, що контактують з їжею, та дитячого асортименту, обов'язково проходить експертизу на відповідність санітарно-гігієнічним нормам та сертифікується. Виробник зобов'язаний маркувати свою продукцію. Харчовий пластик має загальноприйняте маркування — «келих і вилку». На ньому може бути написано, що він призначений для холодних, сипких або гарячих продуктів, для використання в мікрохвильовій печі або заморожування, іноді вказується температурний діапазон.

Наприклад «Сніжинки» позначають, що контейнер підходить для заморожування продуктів, «пічка з хвилями» — що в посуді можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі, а «тарілочки під душем» говорять про те, що контейнери можна мити в посудомийній машині. Це маркування використовують і деякі російські виробники.

Шкода

Шкода пластику

Пластик у чистому вигляді досить неміцний, тендітний матеріал – на світлі він тріскається, від спеки плавиться. Для міцності до нього додають речовини-стабілізатори. Від цього пластмаса стає міцнішим, але й токсичнішим. Через це і проявляється шкода пластикового посуду.

Самі собою полімери інертні, нетоксичні і не «мігрують» в їжу. Але проміжні речовини, технологічні добавки, розчинники, а також продукти хімічного розпаду здатні проникати в їжу і надавати токсичний вплив на людину. За певних умов пластик виділяє токсичні сполуки, які, потрапляючи в організм людини, негативно впливають на його здоров'я.

Цей процес може відбуватися під час зберігання продуктів або їх нагрівання. Крім того, полімерні матеріали схильні до зміни (старіння), в результаті чого з них виділяються продукти руйнування. Причому різні видипластика стають токсичні при різних умовах— одні не можна нагрівати, інші мити тощо. буд. Неправильна експлуатація стає головною причиною шкоди пластикового посуду.

Американські вчені стверджують, що до 80% виявлених в організмі людини «пластикових» речовин потрапляють туди з будівельних та оздоблювальних матеріалів, зокрема, з таких популярних пластикових вікон, меблів, але найбільше — з посуду: з харчового пластику всілякі сполуки переходять у продукти живлення. Вітчизняні виробники запевняють, що сертифікований пластиковий посуд абсолютно безпечний - якщо використовувати його за призначенням.

Користь

Плюси пластикового посуду

Компактність, легкість, гігієнічність, низька вартість, Простота експлуатації дозволяють використовувати пластиковий посуд поза домом - в дорозі, на природі і т. д. Вона не вимагає миття або чищення. Тому потреби у використанні пластикового посуду зростають. Пластиковий посуд використовують також ресторани швидкого харчування, літні кафе та кафе.

Пластиковий харчовий посуд: як користуватися

Щоб пластиковий посуд не завдав шкодиздоров'ю, використовувати її треба за призначенням. Харчовий пластик різних марокмає різні властивості. Одна марка цієї полімерної сировини призначена для виробництва пляшок для води, інша для пляшок з газованими напоями. Стаканчики для йогурту роблять із пластику такої марки, яка дозволяє методом лиття виготовити легку та дешеву ємність, при цьому нейтральну по відношенню до молочного жиру, а стаканчики для пудингу мають протистояти цукру.

Експерти наполягають: у жодному разі не можна використовувати пластикову упаковку як контейнери для зберігання їжі, а одноразовий посуд — багаторазово. Одноразова упаковка повинна використовуватись лише на один раз.

Як пластик відреагує на контакт з інгредієнтами, для яких він не був призначений, які сполуки можуть утворитися у своїй, ніхто не досліджував. Особливо підступні жири та кислоти, які можуть витягувати із пластику вільні токсичні сполуки.

Продукти з високим вмістом цукру та жиру, не можна готувати в пластмасовому посуді. Вони нагріваються до температури плавлення та деформування пластмаси. Потрібно готувати їх у спеціальному посуді, що витримує нагрівання до 140, 180 і більше.

При повторному використанні одноразового пластикового посуду ушкоджується його зовнішній захисний шарі починають виділятися канцерогенні речовини - формальдегіди, фенол, кадмій, свинець.

Не варто пити із одноразових пластикових склянок спиртне. У будь-якому пластику містяться токсичні речовини, які у звичайних холодних напоях не розчиняються, але не витримують хімічної атаки алкоголю.

Виділення з пластику різних сполук багаторазово посилюється при нагріванні. Тому в мікрохвильовій печі можна використовувати лише спеціальні, призначені для цього контейнери.

Вдома відразу ж знімайте з продуктів пакувальну плівку. Зрізайте верхній шарз продуктів, що зберігалися у пластиковій упаковці.

Не використовуйте одноразову упаковку для зберігання продуктів. Зберігайте продукти у скляному та керамічному посуді. Намагайтеся по можливості уникати упакованих у пластик продуктів, віддаючи перевагу ваговим.

Купуйте дитяче харчування тільки у склі або картоні. Не використовуйте для дитячого харчуванняпластиковий посуд. Не розігрійте в мікрохвильовій печі їжу в пластиковому посуді .

Не тримайте воду в глекових фільтрах. Вранці і ввечері воду, що залишилася, заміняйте свіжою. Помутнілий пластиковий глечик для води потрібно викидати.

Також одноразова упаковка не призначалася для миття, тому результат може бути непередбачуваним.

Будь-який полімерний матеріалстаріє під впливом світла, тепла, нагрівання та контакту зі всілякими речовинами. Тоді він каламутніє, вбирає запахи та інгредієнти із вмісту та виділяє токсичні речовини.

Виробники продуктів харчування вказують, що термін зберігання відноситься не тільки до самого продукту, але і упаковки. Найбільше це актуально для консервів. Наприклад, у них можна знайти токсичну речовину — біфенол.

Пластиковою плівкою, що містить біфенол, вистилається внутрішня поверхняконсервних банок, щоб метал не контактував із їжею. Звідси біфенол може переходити до вмісту.

Бажано замінювати консерви свіжими чи замороженими продуктами.

Їжу з розкритих консервних банок перекладати в скляні тари, навіть якщо йдеться про недовго зберігання (під впливом кисню корозія банок різко посилюється і вміст свинцю та олова в їжі починає швидко зростати).

Токсини можуть накопичуватися в організмі роками, підточуючи здоров'я. Навіть невелика їхня кількість отруйна, якщо впливає довгий час.

Купуйте продукти харчування, пластиковий посуд та харчову плівку тільки від відомих виробниківі лише у надійних магазинах.

На сьогоднішній день існує одноразовий посуд з екологічно чистих матеріалів - очерету, бамбука, на основі яєчної шкаралупи, а також паперовий посуд з картону.

ДОДАТКОВО

Маркування пластикового посуду

Для спрощення сортування пластику розроблено спеціальне міжнародне маркування - утворені стрілками трикутники з цифрою всередині. Цифра, що позначає тип пластику, розташована всередині трикутника. Під трикутником буквена абревіатура, що позначає тип пластмаси.

PET Поліетилентерфталат: пляшки для газованих напоїв, води, соків, молочних продуктів, рослинних олій, косметичної продукції та ін.

Заморожені готові страви в лотках, в яких їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або духовці, робляться з кристалізованого поліетилентерфталату. Його властивості залишаються незмінними в діапазоні від -40 до +250ºС. Щоправда, деякі марки можуть втратити необхідну термостійкість після того, як зазнали глибокого охолодження.

Напої купуйте тільки в пляшках РЕТ і не використовуйте їх повторно.

PP Поліпропілен: медична продукція, кришки для пляшок, посуд для гарячих страв, пакувальна харчова плівка

Більш безпечний посуд із поліпропілену (маркування PP). Поліпропіленовий стакан витримує температуру +100°С. З поліпропіленових склянок можна пити гарячий чай або каву, у тарілках з нього можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі. Але при контакті з міцними напоями та алкоголем виділяє формальдегід або фенол. Якщо пити з такого стаканчика горілку, страждають не лише нирки, а й зір. Формальдегід до того ж вважається канцерогенною речовиною.

PS Полістирол: одноразовий посуд, склянки для молочних продуктів, йогурту, електроізоляційна плівка

Полістирол до холодних рідин байдужий. Але коли посуд з полістиролу стикається з гарячою водоюабо алкоголем, то починає виділяти токсичну сполуку (мономіри) - стироли. Гарячі продукти не рекомендується класти у полістиролові тарілки. Тарілочки з полістиролу часто використовуються в літніх кафепід шашлик. І разом із гарячим м'ясом та кетчупом клієнт отримує також і дозу токсинів – стиролів, які накопичуються у печінці та нирках.

Одноразові склянки можна використовувати лише для води. Кислі соки, газування, гарячі та міцні напої з них краще не пити. У деяких кавових автоматах використовуються склянки з полістиролу. Тобто гарячу каву, або чай із них пити не можна.

Купуючи продукти швидкого приготування(Ті, які потрібно лише залити окропом), зверніть увагу на упаковку (стаканчик, пакетик, тарілку). Хоча Росспоживнагляд та сертифікаційні органи стежать за безпекою матеріалів, проте виробники часто користуються полістирольною упаковкою. Тому краще перекладати продукти в керамічну або емальовану посуд і потім заливати окропом.

Охолоджуйте їжу перед тим, як помістити її в контейнер. Для гарячої їжіта мікрохвильової печі використовуйте лише спеціальний посуд.

Якщо маркування на пластиці відсутнє, відрізнити PS від PP можна на дотик - полістрол хрумтить і ламається, а поліпропілен - меніться. Також основна відмінна особливістьбутолок з полістиролу - блакитний колір ємності. А при натисканні нігтем на пластик з PS - завжди залишається білий шрам (смужка), на пластику PP - тара залишиться гладкою.

HDP Поліетилен високої щільності: фасувальні пакети, мішки для сміття

PVC Полівінілхлорид : будівельні та оздоблювальні матеріали, меблі, взуття, медична продукція, пляшки для води, пакувальна харчова плівка

З посуду ПВХ може виділятися синтетична отрута діоксин у випадках - підігріву їжі в мікрохвильових печах, заморожування води в морозильні камери. Діоксини накопичуються у жировій тканині людини і дуже довго не виводяться з організму (до 30 років). Діоксин, що виділився, викликає рак (особливо рак грудей).

LDP Поліетилен низької щільності ( низького тиску): пляшки для миючих засобів та харчових рослинних олій, іграшки, труби, поліетиленові пакети.

Інші види пластику – багатошарова упаковка або комбінований пластик.

Майонез, кетчуп та інші соуси, приправи, соки, джеми, готові супи та каші, що вимагають розігріву, що продаються в пакетах. Такі пакети виготовляються з багатошарових комбінованих плівок. Вибір плівки залежить від властивостей продукту, терміну та умов його зберігання. Супи, каші, другі страви пакують у пакети з плівок, що мають високу температуру плавлення. Страви в такій упаковці можна розігрівати в мікрохвильовій печі або кип'ятити прямо в пакеті. Такий посуд витримує температуру від -40 до +230 ° С і більше. Але фізіологи все ж таки радять харчуватися ними рідше.

Посуд з меламіну (полімеризованого формальдегіду) - він білий, блискучий (нагадує порцеляновий), важить легше, не б'ється. При постукуванні посуд з меламіну видає не дзвінкий, а глухий відлуння.

Користуватися таким посудом дуже небезпечно. Для міцності посуду до неї можуть додавати азбест, який заборонений навіть у будівництві (такий посуд надходить до Росії з Туреччини, Йорданії та Китаю). Її не можна використовувати для гарячої їжі. Коли в посуд з меламіну наливають гарячу воду, формальдегід починає розчинятися у воді Формальдегід та азбест можуть спричинити ракову пухлину. Щоб малюнок на такій тарілці довго тримався, використовуються фарби, що містять важкі метали, насамперед свинець.

Широкий асортимент посуду

В наявності Посуд із пластику за ціною від 250 рублів. Понад 60 000 предметів меблів та інтер'єру. 390+ брендів красивою та дизайнерських меблів.

Гарантія на посуд

Вибираємо тільки надійних партнерів та ретельно стежимо за якістю. На посуд із пластику діє гарантія від виробника та власна система контролю якості INMYROOM.

Допомога у підборі

Наші дизайнери безкоштовно підберуть посуд з урахуванням вашого інтер'єру та планування. У разі потреби запропонують альтернативну заміну з широкого асортименту INMYROOM.

Швидка та якісна доставка у Москві

Доставляємо покупки 7 днів на тиждень. Точну вартість та строки доставки в Москві уточнюйте у вашого менеджера. Можлива доставка до інших регіонів РФ та країн СНД.

Легке повернення та обмін

Ви можете повернути посуд протягом 7 календарних днів з дати отримання у Москві.

Послуга складського зберігання

Ми пропонуємо зберігання на власному складі, якщо ви замовили посуд, а ремонт ще не закінчений. Тарифи уточнюйте у менеджера INMYROOM.

Про те, що пластиковим посудом користується багато хто, писати немає сенсу - це відомий факт. Особливо часто ми нею користуємося на природі. Це справді дуже зручно. Хоча одна моя знайома регулярно використовує такий посуд на свята, коли до неї до хати приходить багато гостей. Я їй неодноразово говорила, що це не дуже красиво, по-перше, а, по-друге, все ж таки може бути шкідливо. Але вона не любить перемивати гори посуд після свят, а самі свята влаштовує часто. І, до речі, нікого з гостей наявність такого посуду на святковий стілне бентежить (ну чи вони про це делікатно мовчать).

Крім використання на природі, деякі господині та будинки користуються пластиковими виробами: салатницями, склянками, ємностями для зберігання харчових продуктів та ін. І мені стало цікаво: чи шкідливий пластиковий посуд чи може краще від нього відмовитися? Чи завдає вона шкоди здоров'ю, чи це просто чергові «страшилки»? Давайте розумітися.

Який буває пластик?

Пластик – це матеріал із високомолекулярних сполук, отриманий шляхом «зшивання» синтетичних або природних коротких молекул речовини у довші ланцюги. При пошкодженні, контакті з іншими речовинами, нагріванні або старінні ці ланцюги рвуться, і мономери основної речовини потрапляють у нашу їжу або повітря. Найвідоміші і найчастіше використовувані види пластику: поліетилен, полівінілхлорид, полістирол, поліпропілен і полікарбонат.

Будь-який з перерахованих видів пластмаси псується у таких випадках:

• При старінні (руйнується та виділяє продукти розпаду).
• При різних ушкодженнях (тріщини та подряпини).
• Від нагрівання.
• При дії лужних речовин.
• Від контакту зі спиртовмісними рідинами.
• Від контакту із жирами.

Багаторазові пластикові харчові вироби рекомендується використовувати не більше ніж рік. І то за умови, що на них немає жодної подряпини. Інакше – викидайте у сміття без жалю. Одноразовий посуд повинен використовуватися одноразово та не більше чотирьох годин.

Ніколи не користуйтесь одноразовим посудом повторно!

Як зрозуміти, що пластик старіє і не придатний для подальшого використання? Дуже просто. Пластик стає каламутним і погано відмивається, неприємний на дотик, зберігає запахи продуктів або випромінює якийсь свій. Якщо ви помітили на пластиці хоча б одну маленьку подряпину – викидайте! Для використання на кухні він вже не придатний!

Про шкоду пластику та його складових

Сам по собі пластик не шкідливий і не токсичний, саме тому його використовують для виробництва посуду. Але чистий пластик річ тендітна та нестійка до впливу різних температур. Тому до нього додають деякі стабілізатори, щоб він ставав міцнішим. На жаль, разом із міцністю, пластик стає токсичним.

Різні розчинники та добавки, що використовуються для виробництва пластмасового посуду і які потрапляють у їжу за певних умов (дивися вище), виділяють отруйні речовини, що надають вкрай негативний впливна наш організм.

Найпоширеніші з них:

• Формальдегід – негативно впливає на центральну нервову систему(ЦНС), репродуктивну функцію, вражає внутрішні органи, провокує появу алергії
• Фталати - Приводять до безпліддя.
• Метанол - Справжня отрута. Вражає ЦНС, органи зору викликає хронічну інтоксикацію.
• Стирол - дуже сильно впливає на ЦНС, порушує обмін речовин, провокує збої в роботі кровотворної системи, вкрай негативно позначається на судинах.
• Бісфенол А - Поступово накопичується в організмі, викликає незворотні зміни репродуктивної системита ускладнення вагітності, збільшує ризик захворювання цукровим діабетомта онкологічними захворюваннями.
• Вінілхлорид - отрута, карцероген, мутаген. Провокує розвиток раку мозку, печінки, легень, лімфатичної системи. І що довше напій зберігається у пластиковій пляшці, то більше в ньому полівінілхлориду. Через тиждень після заповнення пляшки напій стає шкідливим.

Існує міф про те, що одноразовий та багаторазовий пластик покривається спеціальним захисним шаром. Нічого подібного! Це лише міф. Жодного захисного шару на такому посуді немає. Цю казку вигадали виробники пластикового посуду, щоб заспокоїти нас – споживачів. Маленька подряпина на такому посуді може стати (і стане) причиною попадання в їжу, а потім і в наш організм, отруйних речовин.

Ще одна проблема: повторна переробка пластмас. Внаслідок такої переробки взагалі неможливо зрозуміти склад матеріалу. Виробники повинні маркувати і вказувати на дні виробу, з якого пластику зроблено посуд, але, на жаль, не всі так роблять. І у нас із вами просто немає можливості зрозуміти та визначити, що ми тримаємо в руках, наскільки це безпечно.

Загальноприйняте маркування посуду, в якому можна зберігати продукти – виделку та келих. Якщо вилка і келих перекреслено, значить цей виріб категорично заборонено використовувати для харчових продуктів.

Крім цього, на посуді має бути зазначено для яких продуктів його можна використовувати: холодних або гарячих, сипких або рідких, для заморожування, для мікрохвильової печі та інше.

Важливо! Пластиковий посуд з маркуванням «для мікрохвильової печі» та «для гарячих продуктів» – це абсолютно різні способивикористання. У мікрохвильовій печі можна використовувати тільки посуд, на якому стоїть значок: піч з хвилями або написано «для мікрохвильової печі». Маркування "для гарячих продуктів" говорить про те, що з цього посуду можна пити і їсти гаряче, але в жодному разі не готувати і не розігрівати в цьому посуді. Пам'ятайте, що за частому використанніпосуду для гарячих продуктів починається «ефект старіння» і такий посуд бажано не використовувати багаторазово.

Російські вчені провели низку досліджень і стверджують, що пластиковий посуд абсолютно безпечний, але тільки при правильному використанніта своєчасної заміни .

Окремо про пластикові пляшки

Безперечно, що пластикова пляшка – дуже зручна та практична. На відміну від скляної, вона ніколи не розіб'ється. І дуже часто одноразова пляшка перетворюється на багаторазову. Особливо це стосується пляшечок із зручними для пиття шийками, які матусі використовують для того, щоб напоїти своїх маленьких дітей. Небезпека в тому, що майже всі пластикові пляшки робляться з поліетилентерефталату, який практично нестійкий до ударних навантажень, добре пропускає ультрафіолет і кисень, що значно погіршує якість напою, і полівінілхлориду, про шкоду якого вже було сказано вище.

Ви скажете, що ці пляшечки багаторазового використання зі спеціальним маркуванням. Да ви праві. Але в них, крім води, нічого наливати не можна . А мами наливають у них усі: соки, компоти, киселі, навіть молочні продукти.

Є відмінний спосібперевірки тари на безпеку: натисніть на пляшку нігтем та подивіться на результат. Якщо на пластиці залишилася біла смужка, то таку пляшку краще викинути – вона може нашкодити вашому здоров'ю.

Як без шкоди користуватися пластиковим посудом?

Скільки б нас не лякали, навряд ми відмовимося від використання пластикового посуду. Тому що вона недорога, зручна та гігієнічна.

Щоб не нашкодити здоров'ю, користуючись таким посудом, достатньо дотримуватися деяких важливих і простих правил:

• Використовуйте посуд завжди згідно з маркуванням.
• Не використовуйте в мікрохвильовій печі звичайний пластиковий посуд.
• Не використовуйте одноразову пластикову упаковку для зберігання або заморожування продуктів.
• Завжди використовуйте одноразовий посуд – один раз!
• Завжди зім'яті одноразовий посуд після використання (особливо в місцях громадського харчування).
• Ніколи не готуйте у пластиковому посуді продукти з високим вмістом цукру, жиру та кислот (навіть якщо маркування допускає таке).
• Не пийте алкогольні напої із пластикових стаканчиків.
• Прийшовши додому з магазину – зніміть із продуктів пакувальну плівку.
• Дитяче харчування намагайтеся купувати у скляній чи картонній тарі.
• Дитячі пластикові пляшечки купуйте тільки зі значком «BPA-free», а правильніше взагалі відмовитися від пластику в дитячому посуді.
• Не допускайте застою води в глечику з фільтром, що очищає, регулярно міняйте в ньому воду. Якщо глечик помутніло – викидайте, не замислюючись.
• Не мийте багаторазовий пластиковий посуд йоржиками або жорсткими щітками, не використовуйте порошок, що чистить.
• Ніколи не спалюйте в багатті, пічці або каміні порожні пластикові пляшки або інші вироби із пластику (використаний пластик найправильніше викидати у спеціальний контейнер).

Підведемо підсумок

Звичайно, найкраще відмовитись від пластикового посуду. Але ми добре розуміємо, що на практиці це дуже проблематично. Ну не поїдеш же на природу з порцеляновими чи керамічними тарілками, правда? Куди зручніше і практичніше пластикові. Хоча ми останнім часом все частіше купуємо одноразові картонні тарілки та склянки, виїжджаючи на природу. Виделки та ложки залишаються пластиковими, оскільки поки що іншої альтернативи немає.

Для дитини спеціально з дому беру звичайну ложку і по можливості не даю їй їсти та пити із пластмасового посуду. Вдома взагалі не використовую пластмасові ємності для зберігання продуктів, лише скляні.

Навколо нас така кількість шкідливих факторів, які негативно впливають на стан нашого здоров'я. То чому б не знизити цю кількість хоч трохи. Слідкуйте не тільки за тим, що ви їсте, а й за тим, з чого ви їсте, і будьте здорові!

Олена Білоконова

Посуд з поліпропілену користь та шкода

Розбираємось разом: шкода та користь пластикового посуду

Сьогодні ми не можемо уявити своє життя без пластику: одноразовий посуд, харчові контейнери, пляшки з нього є у кожному будинку. Але ж він руйнує наше здоров'я! Дослідження з цієї теми провела програма «Теорія змови. Пластик та їжа: правила безпеки».

Американські вчені стверджують: 80% виявлених в організмі людини «пластикових» речовин потрапляють туди здебільшого з посуду. Але якщо написано «харчовий пластик», значить, він повинен бути нешкідливим! Однак є багато нюансів, і головний – харчовий пластик різний. Від того, які речовини він містить залежить, як його можна використовувати. На жаль, про це не пишуть на етикетках, і відповідно це правило рідко дотримується.

Незамінна річ на дачі та особливо на пікніку з шашликом. У деяких кафе фастфуду супи, другі страви подають у пластикових мисочках та тарілочках. Але часто такий посуд виготовляється з полістиролу (PS). При нагріванні в ній утворюється канцерогенний стирол, що накопичується в печінці та нирках і може призвести навіть до цирозу. Посуд із маркуванням PS можна використовувати лише під холодні страви! Єдиний пластик, який підходить для гарячої їжі – це поліпропілен (PP).

Міфи і правда про продукти

Алкоголь – розчинник, тому якщо налити його в пластикову склянку або чарочку, то вийде розчин етанолу зі стинолом, фенолом та формальдегідом. Це веде до проблем із зором, нирками та репродукцією. Чай, каву можна наливати лише у склянки з маркуванням PP, але тільки коли напій трохи охолоне. Поліпропілен витримує температуру не вище 75 градусів.

Найчастіше їх роблять із пластику ПЕТ. Росспоживнагляд виступає за те, щоб заборонити продаж пива в ПЕТ-пляшках, оскільки під дією алкоголю із пластику у напій надходять фталати. Вони впливають на гормональний баланс, у чоловіків виробляються жіночі гормони, знижується сексуальна активність, у жінок з'являється ендометріоз та безплідність.

9 речей у будинку, що вказують, що ви нечупари

1. В ідеалі відмовтеся взагалі від пластику. Купуйте одноразовий паперовий посуд, скляні контейнери для зберігання продуктів, напої «у склі», носіть із собою багаторазову фляжку з водою.

2. В одноразові пластикові стаканчикиналивайте лише воду.

3. Не використовуйте одноразовий посуд та ПЕТ-пляшки для води повторно.

4. Не зберігайте продукти, що містять кислоту (помідори, фруктові салати), в пластикової тарі. Не кладіть туди гарячу їжу.

5. Мийте контейнери акуратно, не пошкоджуючи поверхневий шар, розведеною водою до кашоподібного стану содою.

В Австрії, Ірландії, Австралії, Китаї, Бангладеш та інших країнах повністю заборонено використання пластикових пляшок

1. PET(E)/ПЕТ – поліетилентерфталат: пляшки для напоїв, контейнери для сипучих харчових продуктів. Найкращий пластик для пляшок.

2. PEHD (HDPE)/ПЕВП – поліетилен низького тиску: для пакування молока, пакетів. Може виділяти формальдегід.

3. PVC/ПВХ – полівінілхлорид: розфасовка води, продуктів невеликими підприємствами. Містить канцероген вінілхлорид, який може проникати в їжу та організм людини. Краще не використати.

4. PELD (LDPE)/ПЕНП – поліетилен високого тиску: пакети, що гнуться упаковки. Може виділяти формальдегід.

5. PP/ПП – поліпропілен: посуд для гарячих страв, харчова плівка. Витримує температуру до 75 градусів.

6. PS/ПС – полістирол: одноразовий посуд. Не витримує нагрівання. З неї не можна їсти і пити гарячі страви та напої та алкоголь.

7. O(ther)/Інше – суміш пластиків або полімери, не вказані вище. Найкраще не використовувати для харчових продуктів.

Посудомийна машина: 5 помилок, які ми здійснюємо

Сперечаємося, ви не знали, що чистити пральну машинутреба так...

www.wday.ru

Шкода пластикового посуду та як його маркують



Пластик міцно зайняв місце на наших кухнях, на полицях яких з'явилися різні пластикові миски, ємності для зберігання, форми для випікання, тарілки та чашки. З пластику ми п'ємо, їмо, зберігаємо в ньому продукти, підігріваємо в ньому їжу мікрохвильовій печі. В наш час, в окремих європейських країнах до 70% мешканців їдять будинки із разового посуду.

Висока популярність посуду з пластику обумовлена ​​тим, що, вона зручна, легка і дешева, а якщо вона одноразова то її немає необхідності мити.

Знаки на пластиковому посуді

Для сортування пластику було розроблено міжнародне маркування, трикутник утворений стрілками з цифрою всередині. Під трикутником разом або замість цифри може бути вказаний літерний код пластику. Упаковка із пластику ділиться на 7 видів.

Поліетилентерефталат PET(E) або ПЕТ застосовують для виробництва одноразових пляшок для:

• води,
• газування та пива,
• косметичної продукції,
• молочних продуктів,
• рослинних олій.

Цілком забороняється повторне використання можуть виділяти фталати.

Поліетилен високого тиску PEHD (HDPE) або ПВД використовують для виробництва:

• фасувальних пакетів,
• мішків для сміття,
• упаковки для молока.

Може виділяти канцерогенний формальдегід.

Полівінілхлорид V, PVC або ПВХ використовують для виробництва:

• оздоблювальних та будівельних матеріалів,
• взуття,
• меблів,
• пляшок для води,
• медичної продукції,
• плівки для загортання продуктів.

Цей пластик практично не піддається повторній переробці. Може виділяти при контакті з жирними або гарячими продуктами фталати, важкі метали та вінілхлорид.

Поліетилен низького тиску PELD (LDPE) або ПНД застосовують для виробництва:

• пляшок для миючих засобів,
• труб,
• іграшок,
• пакетів та плівки для загортання продуктів.

Може виділяти формальдегід.

Поліпропілен PP або ПП використовують для виробництва:

• склянок та баночок,
• медичної продукції,
• посуд для гарячих страв,
• пакувальної харчової плівки,
• контейнери для продуктів.

Може виділяти формальдегід

Полістирол PS або ПС застосовують для виробництва:

• склянок для гарячих напоїв (схожі на пінопласт),
• лотків для продуктів (схожі на пінопласт),
• стаканчиків для молочних продуктів,
• електроізоляційної плівки,
• контейнерів для їжі,
• виделок та ложок.

Може виділяти хімічний естроген та канцероген стирол.

Полікарбонат та інші пластмаси O, OTHER або ІНШЕ, застосовують для виробництва:

• дитячих пляшечок,
• багатошарової упаковки,
• комбінованого пластику,
• пляшок для води багаторазового вживання.

Може виділяти бісфенол А.

Шкода пластикового посуду

Проведені дослідження виявили, що пластики можуть бути небезпечні для здоров'я. Шкідливі речовини з пластику починають потрапляти в їжу вже при найменшому нагріві, а нерідко і при кімнатній температурі.

Поліетилентерефталату (PET)

Одноразові стаканчики та тарілочки для закладів швидкого харчування виготовляють із поліетилентерефталату (ПЕТ). Його забороняється використовувати в мікрохвильовій печі і заповнювати гарячою їжею. У ПЕТ посуду є термін придатності - один рік, після якого можуть почати виділятися шкідливі речовини, внаслідок цього не можна робити запас таким посудом про запас.

Полістирол (PS)

Полістирольний (PS) посуд також не любить великих температур і призначений для холодної їжі та напоїв.

Поліпропілен (РР)

Посуд з поліпропілену (РР) може витримати високі температури, тому в ній можна підігрівати їжу в мікрохвильовій печі. Склянку з гарячим чаєм можна утримувати в руці і не буде гаряче. Великим мінусом цього посуду можна вважати його не любов до жирів, при зіткненні з ними поліпропілен руйнуватиметься і виділяє токсичні речовини.

Полікарбонат (РС)

Полікарбонатний (РС) посуд, найбезпечніший і дуже практичний. На вигляд вона схожа на керамічну або фарфорову посуд. Полікарбонатний посуд не б'ється і не окислюється. З неї виготовляють ємності для зберігання та форми для випікання.

Силікон

Силіконовий посуд подолає температуру від –60 до +280 градусів. З цього матеріалу роблять форми для кексів желе та льоду. Посуд із силікону м'який, дуже слизький і має антипригарні властивості, тому його не треба змащувати перед вживанням.

Бісфенол А та фталати

Дитячі пляшечки із полікарбонату витіснили скляні. Але не всі знають, що з полікарбонату в рідині може надходити бісфенол А (BPA), який застосовують при виробництві полікарбонату.

BPA за впливом сильно схожий на жіночі статеві гормони, він перешкоджає роботі нормальних гормонів та сприяє ожирінню, формуванню раку грудей, захворюванню серця та діабету. Особливо він небезпечний у розвиток статевої системи хлопчика, що він перебуває у животі в мами.

У навіть заборонили використовувати дитячі пляшечки під час виробництва яких використовували бісфенол.

Три роки тому канадськими вченими було висловлено перші застереження про шкоду ВРА. Вони довели, що речовина, яка використовується у виготовленні посуду з пластику, призводить до видозмін у мозку і наражає організм на ризик виникнення раку грудей або простати.

Фталати теж необхідно занести до списку токсичних речовин, які можуть переходити до жирів із пластикового посуду. Вони надають пластмас еластичність. Фталати також токсичні, як бісфенол. Вони є в плівках, в які упаковують, ковбасу, сир та інші продукти.

Безпечне використання пластикового посуду

Принісши продукти з магазину, їх потрібно негайно з упаковки перекласти в скляний металевий або керамічний посуд.

Якщо і користуватися вдома пластиковим посудом, то тільки для холодної їжі та води, оскільки, при приготуванні кави або супів вода нагрівається до 100° С. А за ГОСТом посуд випробовують при температурі до 75° С, а це означає, що випробування м'якше справжні обставини на кухні.

Для варіння і для гарячої їжі можна застосовувати тільки обпалений посуд у якому сталося скління поверхні, і вона стала завдяки цьому інертною до їжі. Так само пасивно поводиться нержавіюча сталь.

При відтворенні тексту статті Пластиковий посуд шкода та маркування повністю або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.

Інші статті про посуд для ідеальної кухні.



cooktips.ru

Маркування пластикового посуду: шкода та плюси пластику

У літній періоднабирає популярності пластиковий посуд. У ньому досить зручно перевозити їжу. Як правило, такі речі використовують у тривалих поїздках та на пікніках. Безперечним плюсомподібного посуду є низька вартість. Ні для кого не секрет, що здебільшого вона одноразова. Маркування пластикового посуду може багато розповісти про його якість. Після прочитання нашої статті ви легко зможете визначити, що саме означають знаки, які розташовані на дні одноразової тарілкичи склянки.

Історія створення пластикового посуду

Сьогодні одноразовий пластиковий посуд є досить звичним для нас. Ми використовуємо її як ланч-бокс або беремо з собою на пікнік. Чи відомо, коли саме вона з'явилася? Цю інформацію ви можете дізнатися у нашій статті.

Вперше про пластиковий посуд дізналися у Сполучених Штатах Америки у 1910 році. Першою була створена одноразова склянка, а потім почали випускати виделки, тарілки, ложки та інші відомі нам сьогодні предмети. Перший посуд виготовлявся із щільного паперу. Вона набула популярності лише в 1950 році. І саме в цей час папір почали замінювати на інший матеріал, а саме на пластик.

Пластиковий посуд у СРСР. Наш час

У Радянському Союзі такий посуд почав з'являтися тільки в 1960 році, але до 1990 він не був популярним. Це було з відсутністю закладів швидкого харчування. Варто звернути увагу на те, що зараз знову набирає популярності саме паперовий одноразовий посуд. Це невипадково, адже часто пластикові вироби для зберігання їжі не відповідають нормам якості. Папір, у свою чергу, є безпечним та екологічно чистим матеріалом.

Щоб придбати нешкідливе для здоров'я начиння, необхідно знати, що означає маркування на пластиковому посуді. Це та багато іншого ви можете з'ясувати у нашій статті.

Пластиковий посуд має масу позитивних якостей. Найперше, на що звертають увагу споживачі – це низька вартість такого виробу. Його зручно транспортувати та немає необхідності мити. Відомо, що пластиковий посуд досить міцний, але тільки в тому випадку, якщо відсутнє надмірне навантаження на нього. Як правило, завдяки позитивним якостям, її використовують на пікніках, вечірках або просто беруть у ній їжу на роботу чи в тривалу поїздку. Маркування пластикового посуду для харчових продуктів може багато розповісти про його якість і рекомендації щодо застосування. Щоб одноразова тара для їжі приносила лише користь, потрібно знати, як правильно її використовувати.

Сьогодні багато кафе та ресторанів швидкого харчування використовують пластиковий одноразовий посуд, тому що це дешево, зручно та естетично. З цього матеріалу створюються також контейнери для багаторазового використання. Багато господині використовують їх для зберігання сипких речовин. Чи несе пластика шкода? Цю інформацію ви можете дізнатися у нашій статті.

Шкода та негативні якості пластику та одноразового посуду

Мало кому відомо, але при неправильному використанні будь-яка одноразова тара може завдати незворотної шкоди здоров'ю. Щоб цього не сталося, необхідно знати, що означає маркування пластикового посуду. Розшифровка маркерів надана у нашій статті.

Багаторазовий та одноразовий посуд є шкідливим у тому випадку, якщо він застосовувався неправильно. Однак деякі лікарі вважають, що вона несе певну небезпеку за будь-яких обставин. Насамперед фахівці не рекомендують використовувати повторно ту тару, яка призначена для одноразового використання. При другому застосуванні вона виділяє велика кількістьнебезпечних здоров'я речовин.

Не секрет, що пластик – це матеріал, отриманий хімічним шляхом. Саме з цієї причини при дії з різними продуктами він може поводитися абсолютно по-різному. Наприклад, не з будь-якої одноразової склянки можна пити теплий чай. Маркування пластикового посуду - це чудовий спосіб з'ясувати, як можна використовувати ту чи іншу тару.

Відомо, що пластик погано розкладається. Такий процес займає понад десять років. Саме з цієї причини даний матеріалнегативно впливає нашу екологію. Щоб упоратися з такою проблемою, у багатьох містах відкриваються заводи, які переробляють небезпечний для природи матеріал. На жаль, таких підприємств досить мало. Саме з цієї причини багато закладів швидкого харчування вважають за краще використовувати тільки паперовий посуд. Вона є більш екологічною та нешкідливою.

Маркування на пластику. Посуд із полістиролу

Для того, щоб не нашкодити своєму здоров'ю, необхідно знати, що означає маркування на пластиковому посуді. Розшифровка, описана в нашій статті, запам'ятовується досить просто. Така інформація точно стане в нагоді вам на пікніку або вечірці, а також дозволить зберегти своє здоров'я.

Якщо на посуді з пластику розташований знак PS, то можете бути впевнені, що до складу такої тари входить полістирол. При неправильному використанні він надзвичайно небезпечний для здоров'я. Пластиковий посуд з такою позначкою можна використовувати лише для зберігання охолоджених продуктів. Справа в тому, що при контакті з гарячою їжею тара з полістиролом виділяє стирол, який накопичується в життєво важливих органах. Згодом це може стати причиною розвитку серйозних захворювань. У такому посуді також не рекомендується зберігати спиртні напої і розігрівати їжу в мікрохвильовій печі.

Пластиковий посуд із поліпропілену

Чи існує пластиковий посуд для мікрохвильової печі? Маркування та його розшифрування, описане в нашій статті, дозволить вам це з'ясувати.

Існує думка, що одноразовий посуд в жодному разі не можна використовувати в мікрохвильовій печі. Однак, це не так. На деякій пластиковій тарі ви можете зустріти знак із цифрою 5 та символами РР. Таке маркування свідчить, що до складу посуду входить поліпропілен. Саме в такій тарі можна гріти їжу в мікрохвильовій печі і наливати в неї гарячий чай. Мало кому відомо, але посуд із поліпропілену не деформується при контакті зі вмістом, температура якого становить не більше 100 градусів за Цельсієм.

Єдине, що в жодному разі не можна зберігати у такій ємності, – це алкоголь. Якщо в посуд з поліпропілену було налито спиртне, пластик починає виділяти фенол, від дії якого людина може повністю втратити зір. Місткість з поліпропілену має масу позитивних якостей. Відомо, що вона досить міцна та добре зберігає тепло. Сьогодні надзвичайно популярний пластиковий посуд. Маркування для споживача – це основне джерело інформації, що дозволяє з'ясувати, навіщо призначена та чи інша ємність.

Що означає трикутник із трьох стрілок на пластикових ємностях?

Відомо, як виглядає маркування на пластиковому посуді. Крім цифр та букв, на ній розташований знак трикутника, який складається з трьох стрілок. Не кожному зрозуміло, що він означає. Такий замкнутий цикл зі стрілок свідчить про те, що використаний посуд підлягає подальшій переробці. Як правило, усередині трикутника розташована цифра, а під ним кілька літер. Вони можуть розповісти про матеріал, з якого створено вибраний вами посуд.

Знак зі столовими предметами

Маркування пластикового посуду - це перше, на що повинен звертати увагу споживач при покупці. Як ми говорили раніше, при неправильному використанні ємностей вони можуть заподіяти незворотну шкоду здоров'ю. Нерідко на пластиковому посуді можна зустріти знак із зображенням столових предметів. Такий маркер свідчить, що у цій ємності можна зберігати харчові продукти. Якщо такий знак перекреслено, ви можете бути впевнені, що виріб не призначений для використання на кухні.

Щоб убезпечити себе та своїх близьких, необхідно знати та пам'ятати, що означає маркування пластикового посуду. Розшифровка, описана в нашій статті, дозволить вам з'ясувати, що входить до складу тієї чи іншої ємності.

Якщо ви вирушили на пікнік із пластиковим посудом, то в жодному разі не спалюйте його після його закінчення. При горінні одноразові ємності виділяють небезпечні здоров'я речовини. Фахівці наполегливо рекомендують не харчуватися в закладах, в яких використовується пластиковий посуд. Якщо у вас немає іншого виходу, обов'язково звертайте увагу на її якість. Маркування пластикового посуду дозволить вам з'ясувати, чи правильно його використовують у тому чи іншому закладі. Подібна ситуаціяі з кавовими автоматами. Нерідко при великому бажанні заощадити, в них використовують дешевші склянки, які не призначені для зберігання гарячих напоїв.

Як ми говорили раніше, у жодному разі не використовуйте одноразовий посуд повторно. Це правило невипадкове, адже в такому разі на поверхні пластикової ємностіруйнується верхній шар, і вона починає виділяти небезпечні життя хімічні речовини.

Лікарі-гастроентерологи вкрай не рекомендують використовувати пластиковий посуд. Вони підкреслюють, що за будь-яких обставин частина полімерів все ж таки потрапляє в організм людини. Відомо, що згодом вони накопичуються та стають збудниками серйозних захворювань. Фахівці рекомендують не використовувати одноразову тару або хоча б звертати увагу на рекомендації до її застосування. Маркування пластикового посуду дозволить вам з'ясувати, навіщо пристосована та чи інша ємність. Лікарі рекомендують вже сьогодні відмовитись від використання таких кухонних предметівта застосовувати тільки ту одноразову тару, яка виконана із щільного паперу.

Підбиваємо підсумки

У теплий часроку особливо популярний пластиковий посуд. Маркування таких ємностей описано у нашій статті. Рекомендуємо запам'ятати її розшифровку, щоб зберегти своє здоров'я. Пластиковий посуд має безліч позитивних якостей. Вона дешева та компактна. Проте вона має кілька мінусів. При правильному використанні вона принесе вам радість і не зіпсує ваш пікнік. Будьте здорові!

fb.ru

Шкода пластикового посуду

Що таке пластмаса

Пластик або пластмаса Органічний матеріал, на основі природних або синтетичних високомолекулярних сполук. Найбільш популярний застосування пластик, виготовлений на основі синтетичних полімерів.

Найпоширеніші полімерні матеріали (види пластику):

• Полівінілхлорид (ПВХ)
• Поліпропілен
• Поліетилен
• Полістирол
• Полікарбонат

З них виробляють як технічний, і харчовий пластмас.

Пластмас, що використовується для виробництва виробів, що контактують з їжею, та дитячого асортименту, обов'язково проходить експертизу на відповідність санітарно-гігієнічним нормам та сертифікується. Виробник зобов'язаний маркувати свою продукцію. Харчовий пластик має загальноприйняте маркування - «келих і виделку». На ньому може бути написано, що він призначений для холодних, сипких або гарячих продуктів, для використання в мікрохвильовій печі або заморожування, іноді вказується температурний діапазон.

Маркування на пластиковому посуді вказує, у якому разі його можна застосовувати

Наприклад «Сніжинки» позначають, що контейнер підходить для заморожування продуктів, «пічка з хвилями» - що в посуді можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі, а «тарілочки під душем» говорять про те, що контейнери можна мити в посудомийній машині. Це маркування використовують і деякі російські виробники.

Шкода пластику

Пластик у чистому вигляді досить неміцний, тендітний матеріал – на світлі він тріскається, від спеки плавиться. Для міцності до нього додають речовини-стабілізатори. Від цього пластмаса стає міцнішим, але й токсичнішим. Через це і проявляється шкода пластикового посуду.

Самі собою полімери інертні, нетоксичні і не «мігрують» в їжу. Але проміжні речовини, технологічні добавки, розчинники, а також продукти хімічного розпаду здатні проникати в їжу і надавати токсичний вплив на людину. За певних умов пластик виділяє токсичні сполуки, які, потрапляючи в організм людини, негативно впливають на його здоров'я.

Згодом із пластикового посуду виділяються продукти розпаду

Цей процес може відбуватися під час зберігання продуктів або їх нагрівання. Крім того, полімерні матеріали схильні до зміни (старіння), в результаті чого з них виділяються продукти руйнування. Причому різні види пластику стають токсичними за різних умов - одні не можна нагрівати, інші мити і т. д. Неправильна експлуатація стає головною причиною шкоди пластикового посуду.

Американські вчені стверджують, що до 80% виявлених в організмі людини «пластикових» речовин потрапляють туди з будівельних та оздоблювальних матеріалів, зокрема, з таких популярних. пластикових вікон, меблів, але найбільше - з посуду: з харчового пластику всілякі сполуки переходять у продукти харчування. Вітчизняні виробники запевняють, що сертифікований пластиковий посуд абсолютно безпечний - якщо використовувати його за призначенням.

Плюси пластикового посуду

Компактність, легкість, гігієнічність, низька вартість, простота експлуатації дозволяють використовувати пластиковий посуд поза домом - у дорозі, на природі і т. д. Вона не вимагає миття чи чищення. Тому потреби у використанні пластикового посуду зростають. Пластиковий посуд використовують також ресторани швидкого харчування, літні кафе та закусочні.

Пластиковий посуд дуже популярний через низьку вартість

Пластиковий харчовий посуд: як користуватися

Щоб пластиковий посуд не завдав шкоди здоров'ю, використовувати його треба за призначенням. Харчовий пластик різних марок має різні властивості. Одна марка цієї полімерної сировини призначена для виробництва пляшок для води, інша – для пляшок із газованими напоями. Стаканчики для йогурту роблять із пластику такої марки, яка дозволяє методом лиття виготовити легку та дешеву ємність, при цьому нейтральну по відношенню до молочного жиру, а стаканчики для пудингу мають протистояти цукру.

Експерти наполягають: у жодному разі не можна використовувати пластикову упаковку як контейнери для зберігання їжі, а одноразовий посуд - багаторазово. Одноразова упаковка повинна використовуватись лише на один раз.

Як пластик відреагує на контакт з інгредієнтами, для яких він не був призначений, які сполуки можуть утворитися у своїй, ніхто не досліджував. Особливо підступні жири та кислоти, які можуть витягувати із пластику вільні токсичні сполуки.

Продукти з високим вмістом цукру та жиру, не можна готувати в пластмасовому посуді. Вони нагріваються до температури плавлення та деформування пластмаси. Потрібно готувати їх у спеціальному посуді, що витримує нагрівання до 140, 180 і більше.

Використовуючи пластиковий посуд, слідкуйте за температурним маркуванням

При повторному використанні одноразового пластикового посуду пошкоджується зовнішній захисний шар, і починають виділятися канцерогенні речовини - формальдегіди, фенол, кадмій, свинець.

Не варто пити із одноразових пластикових склянок спиртне. У будь-якому пластику містяться токсичні речовини, які у звичайних холодних напоях не розчиняються, але не витримують хімічної атаки алкоголю.

Виділення з пластику різних сполук багаторазово посилюється при нагріванні. Тому в мікрохвильовій печі можна використовувати лише спеціальні, призначені для цього контейнери.

Вдома відразу ж знімайте з продуктів пакувальну плівку. Зрізайте верхній шар із продуктів, що зберігалися у пластиковій упаковці.

Не використовуйте одноразову упаковку для зберігання продуктів. Зберігайте продукти у скляному та керамічному посуді. Намагайтеся по можливості уникати упакованих у пластик продуктів, віддаючи перевагу ваговим.

Купуйте дитяче харчування тільки у склі або картоні. Не використовуйте пластиковий посуд для дитячого харчування. Не розігрійте в мікрохвильовій печі їжу в пластиковому посуді.

Не тримайте воду в глекових фільтрах. Вранці і ввечері воду, що залишилася, заміняйте свіжою. Помутнілий пластиковий глечик для води потрібно викидати.

Також одноразова упаковка не призначалася для миття, тому результат може бути непередбачуваним.

Будь-який полімерний матеріал старіє під впливом світла, тепла, нагрівання та контакту з різними речовинами. Тоді він каламутніє, вбирає запахи та інгредієнти із вмісту та виділяє токсичні речовини.

Виробники продуктів харчування вказують, що термін зберігання відноситься не тільки до самого продукту, але і упаковки. Найбільше це актуально для консервів. Наприклад, у них можна виявити токсичну речовину - біфенол.

Пластиковою плівкою, що містить біфенол, вистилається внутрішня поверхня консервних банок, щоб метал не контактував з їжею. Звідси біфенол може переходити до вмісту.

Бажано замінювати консерви свіжими чи замороженими продуктами.

Їжу з розкритих консервних банок перекладати в скляні тари, навіть якщо йдеться про недовго зберігання (під впливом кисню корозія банок різко посилюється і вміст свинцю та олова в їжі починає швидко зростати).

Токсини можуть накопичуватися в організмі роками, підточуючи здоров'я. Навіть невелика їхня кількість отруйна, якщо впливає довгий час.

Купуйте продукти харчування, пластиковий посуд та харчову плівку тільки від відомих виробників і лише у надійних магазинах.

На сьогоднішній день існує одноразовий посуд з екологічно чистих матеріалів - очерету, бамбука, на основі яєчної шкаралупи, а також паперовий посуд з картону.

Альтернативою пластику на сьогодні виступає екологічний одноразовий посуд

ДОДАТКОВО

Маркування пластикового посуду

Для спрощення сортування пластику розроблено спеціальне міжнародне маркування – утворені стрілками трикутники з цифрою всередині. Цифра, що позначає тип пластику, розташована всередині трикутника. Під трикутником буквена абревіатура, що позначає тип пластмаси.

Купуючи пластиковий посуд, обов'язково зверніть увагу на маркування

PET Поліетилентерфталат: пляшки для газованих напоїв, води, соків, молочних продуктів, олії, косметичної продукції та ін.

Заморожені готові страви в лотках, в яких їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або духовці, робляться з кристалізованого поліетилентерфталату. Його властивості залишаються незмінними в діапазоні від -40 до +250ºС. Щоправда, деякі марки можуть втратити необхідну термостійкість після того, як зазнали глибокого охолодження.

Напої купуйте тільки в пляшках РЕТ і не використовуйте їх повторно.

PP Поліпропілен: медична продукція, кришки для пляшок, посуд для гарячих страв, пакувальна харчова плівка

Більш безпечний посуд із поліпропілену (маркування PP). Поліпропіленовий стакан витримує температуру +100°С. З поліпропіленових склянок можна пити гарячий чай або каву, у тарілках з нього можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі. Але при контакті з міцними напоями та алкоголем виділяє формальдегід або фенол. Якщо пити з такого стаканчика горілку, страждають не лише нирки, а й зір. Формальдегід до того ж вважається канцерогенною речовиною.

PS Полістирол: одноразовий посуд, склянки для молочних продуктів, йогурту, електроізоляційна плівка

Полістирол до холодних рідин байдужий. Але коли посуд із полістиролу стикається з гарячою водою чи алкоголем, то починає виділяти токсичну сполуку (мономіри) – стироли. Гарячі продукти не рекомендується класти у полістиролові тарілки. Тарілочки з полістиролу часто використовуються в літніх кафе під шашлик. І разом із гарячим м'ясом та кетчупом клієнт отримує також і дозу токсинів – стиролів, які накопичуються у печінці та нирках.

Одноразові склянки можна використовувати лише для води. Кислі соки, газування, гарячі та міцні напої з них краще не пити. У деяких кавових автоматах використовуються склянки з полістиролу. Тобто гарячу каву, або чай із них пити не можна.

Купуючи продукти швидкого приготування (ті, які потрібно лише залити окропом), зверніть увагу на упаковку (склянку, пакетик, тарілку). Хоча Росспоживнагляд та сертифікаційні органи стежать за безпекою матеріалів, проте виробники часто користуються полістирольною упаковкою. Тому краще перекладати продукти в керамічну або емальовану посуд і потім заливати окропом.

Охолоджуйте їжу перед тим, як помістити її в контейнер. Для гарячої їжі та мікрохвильової печі використовуйте лише спеціальний посуд.

Посуд з маркуванням PS призначений лише для холодних рідин

Якщо маркування на пластику відсутнє, відрізнити PS від PP можна на дотик - полістрол хрумтить і ламається, а поліпропілен - меніться. Також основна відмінна риса бутолок з полістиролу – блакитний колір ємності. А при натисканні нігтем на пластик із PS – завжди залишається білий шрам (смужка), на пластику PP – тара залишиться гладкою.

HDP Поліетилен високої щільності: фасувальні пакети, мішки для сміття

PVC Полівінілхлорид: будівельні та оздоблювальні матеріали, меблі, взуття, медична продукція, пляшки для води, пакувальна харчова плівка

З посуду ПВХ може виділятися синтетична отрута діоксин у випадках – підігрів їжі в мікрохвильових печах, заморожування води в морозильних камерах. Діоксини накопичуються у жировій тканині людини і дуже довго не виводяться з організму (до 30 років). Діоксин, що виділився, викликає рак (особливо рак грудей).

LDP Поліетилен низької щільності (низького тиску): пляшки для миючих засобів та харчових рослинних олій, іграшки, труби, поліетиленові пакети.

Інші види пластику – багатошарова упаковка або комбінований пластик.

Майонез, кетчуп та інші соуси, приправи, соки, джеми, готові супи та каші, що вимагають розігріву, що продаються в пакетах. Такі пакети виготовляються з багатошарових комбінованих плівок. Вибір плівки залежить від властивостей продукту, терміну та умов його зберігання. Супи, каші, другі страви пакують у пакети з плівок, що мають високу температуру плавлення. Страви в такій упаковці можна розігрівати в мікрохвильовій печі або кип'ятити прямо в пакеті. Такий посуд витримує температуру від -40 до +230 ° С і більше. Але фізіологи все ж таки радять харчуватися ними рідше.

Посуд з меламіну (полімеризованого формальдегіду) - він білий, блискучий (нагадує порцеляновий), важить легше, не б'ється. При постукуванні посуд з меламіну видає не дзвінкий, а глухий відлуння.

У дитячих наборах посуду часто зустрічаються небезпечні вироби з меламіну.

Користуватися таким посудом дуже небезпечно. Для міцності посуду до неї можуть додавати азбест, який заборонений навіть у будівництві (такий посуд надходить до Росії з Туреччини, Йорданії та Китаю). Її не можна використовувати для гарячої їжі. Коли посуд з меламіну наливають гарячу воду, формальдегід починає розчинятися у воді. Формальдегід та азбест можуть спричинити ракову пухлину. Щоб малюнок на такій тарілці довго тримався, використовуються фарби, що містять важкі метали, насамперед свинець.