Чим замінити кондитерський мішок із зубчастою насадкою. Виготовлення кондитерського мішка та насадок своїми руками

Як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах?

Можна із щільного матеріалу для напірників пошити кондитерський мішок. Він може бути використаний не один раз, тому що його можна прати. Він підійде для крему та тіста. А можна з пергаментного паперу зробити кульок і гострий кінець його обрізати. Можна застосувати його для крему, тільки він одноразовий. А якщо обрізати його під різними кутами, то можна робити з крему листочки або квіти у вигляді троянд.

Зробити кондитерський мішок будинку зовсім не важко. Для цього потрібен лише цілий пакет та ножиці. Наповнюємо пакет кремом і відрізаємо кінчик біля пакета. Кондитерський мішок готовий. Тепер за допомогою нього можна прикрашати все, що завгодно.

Ну, якщо одного разу, то я роблю так. У невеликого щільного поліетиленового мішечка відрізаю куточок (розмір на вічко методом проб). Потім із досить щільного, але не жорсткого паперу (напр. фотопапір) нарізаю квадратики, з яких скручую наконечники.

Немає нічого простішого, ніж взяти будь-хто поліетиленовий пакет, Наповнити його вашим продуктом - тісто, крем і т.п. , а потім відрізати один із куточків пакета. У міру натискання на мішок, тісто або крем виходитимуть потрібної вам товщини.

Одноразово, просто та дешево?

Можна зробити зі звичайного поліетиленового пакета (харчового, звичайно, але бажано щільніше), відрізавши у нього кінчик — у принципі, найпростіший мішечок кондитерський готовий! Якщо від кондитерського шприца залишилися насадки, їх також можна використовувати разом з цим пакетиком. Існує також спосіб з використанням пластикової пляшки, але це не найбажаніший варіант, оскільки більшість пластикових пляшокне призначено для повторного використання, вони мають термін придатності, який може закінчитися, вони можуть бути непридатні для контакту з деякими харчовими продуктами. Що стосується поліетиленового пакетика, то він, звичайно, теж повинен використовуватися лише один раз.

Торти можна прикрашати по-різному, але особливо приємно іменинник, коли на торті є напис з його ім'ям та побажання. У таких випадках необхідний кондитерський мішечок, до якого заливається розтоплений шоколад. Для цього я використовую звичайний папір, згортаю з нього конус, щоб отвір на кінчику конуса був мінімальним, щоб напис вийшов акуратним, а якщо дуже тонкий виходить можна завжди відрізати кінчик до потрібного розміру.

Для прикраси кремом також потрібен кондитерський мішок, але для нього не підійде звичайний поліетиленовий пакет. Потрібно використовувати щільний пакет, так як звичайний може порватися в невідповідний момент.

Можна ще пошити з матеріалу конус. Наприклад використовувати тик, або щільна бавовна (чула що є водонепроникна бавовна), льон. Коли ви будете використовувати краще для страхування всередину покласти пакет або зовні. Але це в тому випадку, якщо будуть використані насадки.

Зіткнувшись із проблемою відсутності будинку кондитерського мішка і відсутністю можливо його купити (було вже пізно, а кондитерський мішок був дуже потрібен) — почала думати, як і чим мені його замінити з підручних засобів (із того, що є в кожному будинку та в моєму теж) .

Знайшла відео, яке показує 3 варіанти, як своїми руками в домашніх умовах створити кондитерський мішок! Відео можна подивитися нижче.

Для того щоб зробити кондитерський мішок своїми рукамиможна піти кількома шляхами:
- взяти щільний папір, яку потрібно згорнути конусом, потім від куточка, що вийшов, потрібно відрізати кінчик потрібного розміру, тоді можна буде варіювати товщину видавлюваного крему або джему. Єдиний мінус - це те, що папір набрякатиме через вологість крему, що в свою чергу може спровокувати розрив (для цього і береться щільний папір).
- можна взяти щільний пакет або ще краще - файл, в якому так само зробити дірочку потрібного розміру
До речі, такі саморобні мішки дуже зручні, тому що дозволяють одночасно використовувати кілька кремів. різного видуабо кольори.

Ну це взагалі не проблема зробити кондитерський мішок своїми руками. Бермемо будь-який харчовий поліетиленовий пакет і заповнюємо його продуктом, який збираємося видавлювати. Відрізаємо один із нижніх куточків і давимо скільки душі завгодно. Потрібен шар товстіший, можна завжди куточок ще підрізати.

Мені здається для цього підійде будь-який пакет, у якого треба відрізати один куточок.

Кондитерський мішок часто використовується для приготування випічки, наприклад, заварних тістечок або безе.

А ось кондитерський шприц використовують для нанесення крему.

Замість кондитерського мішка можна використовувати поліетиленові пакети, файли, пергаментний папір (гладкою стороною всередину), порожні пакети від кетчупу або майонезу, коробочки з-під кефіру, ряжанки.

Що таке кондитерський мішок

Вузький мішечок конусної форми, в який вставляються насадки для декорування тортів, тістечок, еклерів, інших кондитерських виробів, так і називається мішок кондитерський (кулінарний). З його допомогою можна намалювати на солодощі візерунки, квіти, прості малюнки, написи. Пристрій для прикраси випічки та кондитерських виробів можна придбати в магазині або зробити самостійно з паперу, щільної тканини, целофанового пакету.

Переваги

Для прикрашання випічки можна використовувати кондитерські шприци чи мішечки. Останній має певний ряд переваг:

великий об'єм дозволяє вміщувати багато крему, вершків;
довговічність: можна використовувати неодноразово;
різноманіття насадок, що підбираються за бажанням кулінара: зірочки, квіточки, звичайні лінії;
зручність: його можна тримати в одній руці;
не потрібно докладати багато зусиль, щоби видавити крем;
легке миття.

Різновиди кондитерських мішків

Існує три види кулінарних мішків. Одноразові матеріали виготовляються із харчового поліетилену, паперу, призначені для разового застосування. Для виготовлення багаторазових тканинних матеріалів використовуються вініл, бавовняна тканина, прогумовані зсередини. У комплекті йдуть насадки. Третій різновид – багаторазові силіконові, що виготовляються аналогічно тканинним, при цьому мають перевагу в експлуатації.

Одноразові

Після одного застосування одноразові мішечки деформуються, стають непридатними для експлуатації. Це відбувається через матеріал, з якого вони виготовлені: поліетилен, папір зі спеціальним просоченням. Мішечки йдуть комплектом із довговічними насадками з нержавіючої сталі або без них (крем проходить через зріз). Одноразовий варіант можна зробити самостійно в домашніх умовах.

Перевага одноразових матеріалів - дешевизна (набір зі ста мішечків коштує 100-200 рублів), простота використання (не вимагає миття та сушіння). До мінусів можна віднести тонку функціональність. Якщо кондитер не має навичок, він може зробити тільки прості малюнки. Для застосування одноразового мішечка потрібно зрізати кінчик так, щоб насадка знаходилася на 2/3 усередині, а решта виглядала назовні. Якщо отвір зробити більше, насадка при натисканні може вилетіти.

Багаторазові

Тканинні та силіконові багаторазові мішечки після експлуатації промиваються, ретельно просушуються. Крім довговічності, до плюсів цих видів відноситься зручність (їх можна підрізати, орієнтуючись на об'єм тесту) і фігурні насадки, що йдуть в комплекті, різноманітні за візерунками, товщиною і консистенцією. Мінус тканинного матеріалу щодо незручної експлуатації: його потрібно ретельно сушити, інакше розійдуться шви, яким скріплений інструмент. Багаторазовий силіконовий кондитерський мішок швидше сушиться, не має швів, що розходяться.

Чим замінити кондитерський мішок у домашніх умовах

Пристрій для прикраси випічки можна придбати в магазині або замінити його в домашніх умовах. Матеріал для виготовлення різноманітний залежить від того, що є вдома. Замінити покупний матеріал можна поліетиленом, папером (кондитерський пергамент), пластиковою пляшкою, тканиною (щільний білий тік, який менш схильний до линяння), майонезним пакетом, канцелярським файлом, клейонкою. Можна вирізати візерунок на кришках від пластикових пляшок, тоді вийде кулінарний мішокз насадками.

Кондитерський мішок своїми руками

Будь-якому матеріалу, з якого виготовляється кулінарний мішечок, спочатку потрібно надати форму конуса. Якщо це тканина, то спочатку вирізати трикутник, з'єднати 2 сторони та пошити. Наступний крок залежить від матеріалу: спочатку потрібно відрізати кінчик, вставити (вшити) насадку або наповнити крем кремом і тільки після цього відрізати куточок. Це основний алгоритм дій для створення мішечка для випікання своїми руками.

З пластикової пляшки та целофанового кулька

Для виготовлення пристосування своїми руками знадобиться: пластикова пляшка, маленький поліетиленовий пакетик, ножиці, канцелярський ніж, маркер. Далі потрібно поетапно використовувати ці матеріали:

Відріжте шийку пляшки на відстані 4-5 см від кришки, з якої потрібно вийняти силіконовий прошарок, зробити отвір діаметром 0,5-0,7 мм.
На силіконовій частині кришки намалюйте бажаний візерунок (зірочку, кружечко, квітка), виріжте фігурну іконку канцелярським ножем. Це насадки для кондитерського мішка своїми руками. Фігуру, що вийшла, вставте назад в кришку, ретельно вимийте все від стружки і пилу.
Візьміть пакет, відріжте один кут на 2 см. Вставте його в різьблення, закрутіть кришку. Пакет повинен надійно кріпитися між кришкою та шийкою пляшки.

З паперу

Для виготовлення кулінарного пристосування з паперу (інша його назва – корнетик) вам знадобляться: лист паперу, що не промокається, або пергаменту для випічки, ножиці. Зробити матеріал буде неважко:

Складіть з паперу конус. Для цього зробіть із паперу квадрат, зігніть навпіл у форму трикутника, поверніть прямим кутом нагору. Кути отриманої фігури згортайте і закруглюйте, доки не вийде конус. Розмір конуса вибирайте від своїх переваг: що менше кінцевий продукт, то менше буде візерунок.
Верхні краї отриманого конуса відріжте, відігніть, щоб вони не заважали в процесі роботи.
Папір наповніть кремом, відріжте кінчик конуса.
Починайте прикрашати випічку гарними візерунками.

З целофанового пакету

Для виготовлення целофанового мішечка вам знадобляться: щільний міцний пакет, файл або матеріал, з якого виготовлений рукав для випікання продуктів, ножиці. Якщо ви вирішите зробити пристрій із целофанового пакету, це не займе багато вашого часу. Навіть вивертати мішок не потрібно - варто відшукати гострий куточок пакета, влити в нього крем і обережно ножицями відрізати кінчик. Кут можна зрізати повністю/не до кінця, що надає різного ефекту візерунку.

Ціна

Купити кондитерський мішок з насадками можна у столиці, Санкт-Петербурзі та у будь-якому куточку країни у господарському відділі. Матеріал можна замовити через інтернет на аліекспрес, придбати у спеціалізованих магазинах. Якість навіть у того самого матеріалу (папір, силікон, тканина) може виявитися різним. У Москві можна придбати товар самовивозом або з доставкою додому:

Мішок із поліетиленових пакетів

Щоб зробити його, вам знадобиться лише пакет (бажано з щільного поліетилену, наприклад, з-під молока, або з зип-застібкою) і ножиці. Наповніть пакет кремом, відріжте куточок відповідного розміру (від цього залежатиме товщина смуги крему, що видавлюється) і приступайте до художньої обробки випічки.

Паперовий мішок

Для такого простого пристосуваннязнадобиться лише шматок паперу для випічки, вощеного паперу або кондитерського пергаменту відповідного розміру. Процес його виготовлення такий: виріжте квадрат або трикутник з паперу і згорніть його у формі конуса.

Між шарами паперу не повинно залишатися проміжків, в які зможе просочитися крем. Загніть краї основи конуса, щоб зафіксувати конструкцію. Після цього наповніть кремом і відріжте куточок. На щільному папері можна вирізати фігурний край куточка. Він зможе частково замінити насадку.

Також можна виготовити кондитерський мішок із насадками, зробленими своїми руками. Для цього відріжте у звичайної пластикової пляшки шийку, відступивши кілька міліметрів нижче за різьблення, і закріпіть його на мішечку за допомогою скотчу (із зовнішнього боку).

Просуньте крем до насадки і, спрямовуючи потік крему, прикрасьте десерт.

Мішок із тканини

Його можна купити готовим, але пошити мішок кондитерський нескладно і своїми руками. Вибираючи тканину, перевірте, щоб вона легко стиралася. Краще обирати білий колірЯкщо ж вам хочеться пошити виріб з кольорового матеріалу, переконайтеся, що він не линяє. Чудово підійде щільний тик - він міцний, натуральний, його можна дезінфікувати за допомогою високих температур.

Виріжте з тканини трикутник (рівностегновий), зшийте 2 бічні сторони, вершину якого відріжте за розміром насадок, на які його надягатимете. Обробіть (підверніть) шви по краю конуса. Шви вздовж конструкції повинні бути із зовнішнього боку, щоб їх не потрібно було відмити від крему.

Насадки із пластикової пляшки

Використовуючи кришки з пластикових пляшок можна виготовити різноманітні фігурні насадки на будь-який мішок, до якого прикріплено шийку від такої ж пляшки. Для цього, крім згаданої ємності, вам потрібно озброїтися ножем із гострим кінцем та маркером.

Намалюйте на кришці контур отвору, потім ножем виріжте фігурку точно по контуру. Найкращі прості варіантималюнків - зірочки, сніжинки, корони - дають прекрасні контури смуги крему. Обробивши таким чином кілька кришок, ви отримаєте цілий набір змінних насадок з отворами різних конфігурацій та розмірів!

Прикріпити шийку пляшки до тканого мішка можна за допомогою голки та нитки. Для цього потрібно обрізати шийку трохи нижче різьблення, проробити по краю дірочки для голки з ниткою, якими пришиватимете його до виробу.

Аналогічним способом фігурні насадки маленьких розмірів можна виготовити з ковпачків для флаконів назального спрею. Ними зручно виконуватиме більш тонку роботу, наносити ажурні візерунки.

Спрощує виготовлення насадки ковпачок із затвором, як на пляшках для мінеральної водидля дітей чи спортсменів. Затвор легко забирається з ковпачка, а вузький отвір сам собою зручно для малювання кремом.

Щоб полегшити роботу з художньої обробки випічки та зробити прикраси більш акуратно та красиво, скористайтеся наступними порадами з техніки нанесення візерунків кремом:

використовуючи кондитерський мішок, робіть візерунки лівою рукою, а правою тримайте та одночасно злегка здавлюйте його;

починайте практикувати із простих малюнків;
як «мазки» використовуйте спочатку зірочки і точки;
щоб нанести крапки, візьміть круглу насадку, видавіть крапку і швидко акуратно підніміть мішок у вертикальне положення, переставши на нього давити;
зірочки виконуйте так само, тільки з фігурною насадкою;
щоб рука не тремтіла від напруги, підставте під праву рукуліву як опору;
завдаючи дрібні візерунки або написи, тримайте насадку ближче до поверхні випічки.

Домашня випічка - це не тільки цікаве проведення часу, але і дуже актуальне хобі, враховуючи те, що в сучасній кондитерській промисловості далеко не завжди використовуються натуральні інгредієнти, якісні безпечні жири, не кажучи вже про широкому застосуваннібарвників, консервантів та іншої хімії.

Тому, якщо у вас є хоч трохи вільного часу, не пошкодуйте і викрийте якусь годину, щоб знайти легку і швидкий рецептсмачна домашня випічка. Адже їх зараз дуже багато в інтернеті – на будь-який смак – від традиційних перевірених «бабусиних» рецептів до модних, вишуканих чи екзотичних десертів.

Ось, наприклад, рецепт популярних еклерів:

закип'ятіть склянку води, трохи посоліть, додайте вершкове масло(150 г) і знову все закип'ятіть, поступово введіть туди склянку муки, постійно помішуйте і після закипання вимкніть газ;
збийте 4 яйця, використовуйте міксер, щоб заощадити час, додайте приблизно чверть об'єму в тісто і ретельно перемішайте, потім поступово таким же чином додавайте інші яйця, добийтеся, щоб тісто стало густим;
з кондитерського мішечка видавіть тісто грудочками на лист, покритий папером, і печіть тістечка в духовці при 200 градусах - хвилин 25, потім ще при 170-180 градусах хвилин 10;
приготуйте звичайний заварний крем (або будь-який інший на ваш смак, можна збиті вершки) і начиніть еклери за допомогою кондитерського мішка.

Приготуйте такі чудові ласощі зі свіжих, натуральних продуктів для своїх діток, і нагородою за вашу працю стане їхнє збережене здоров'я. А щоб вони охоче віддавали перевагу маминій випічці перед покупною, прикрашайте свої десерти за допомогою нехитрих пристроїв, описаних вище.

З досвідом ви почнете створювати такі візерунки, які перевершать роботи професійних кондитерів і будуть дивувати найвибагливіших гостей.

Якщо вам складно відмовити собі побачивши солодощів, всіляких пиріжків, печива та іншого, тоді вам без нього не обійтися.

Йдеться про кондитерський мішок - найкращому другубудь-якого кондитера. З його допомогою можна зробити багато всього: прикрашати торти, тістечка, наповнювати еклери та інше. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити кондитерський мішок.

Навіщо потрібен кондитерський мішок?

Щоб вашими кулінарними шедеврами захоплювалися всі рідні та близькі, вони мають бути не лише смачними, а й естетично добре виглядати. Для цього вам знадобиться ознайомитись із технікою декорування випічки кремом. Щоб це зробити, запасіться деякими спеціальними інструментами, такими як шприц кондитерський або багатонасадковий кондитерський мішок.

Само собою, можна придбати і готовий мішок у спеціальному магазині, але краще зробити його самостійно, благо це дуже нескладно. До того ж цей досвід може бути вам дуже доречним на випадок, якщо ви на кухні використовуєте шприц, і він раптово зламався, а відновлювати його або немає часу, або дорого.

Так, за допомогою саморобки можна вибратися з непростої ситуації, адже робиться він дуже швидко та просто. Кондитерські пакети бувають одно- або багаторазового використання, залежно від того, з якого матеріалу вони будуть виготовлятися. Одноразові вироби можна зробити з поліетиленового пакета або паперу, вони дуже зручні тим, що їх не потрібно мити, а можна наповнювати майже всіма видами кремів. Що стосується багаторазових мішків, то їх можна виготовити із пластикової пляшки або тканини. Мити їх потрібно буде особливо ретельно, а якщо використовується бавовна, то також кип'ятити і прогладжувати (дезінфекцією).

Як зробити кондитерський мішок із поліетиленового пакету своїми руками

Отже, перейдемо безпосередньо до виготовлення саморобних мішків. Почнемо з найпростішого. Для цього нам знадобиться поліетиленовий пакет та ножиці. Пакет має бути щільним і прозорим, з зип-застібкою.

Процес виготовлення дуже простий:

1) розкриваємо пакет та акуратно за допомогою ложки наповнюємо його кремом;

2) потім застібаємо застібку або фіксуємо пакет вузлом;

3) відрізаємо маленький куточок пакета -готове!

Потрібно зауважити, що такий простенький варіант пакета не відрізняється функціональністю. Наприклад, робити однакову товщину за його допомогою навряд чи вдасться, фігурні прикраси також не зробиш. Однак коли немає альтернативи, такий варіант мішка цілком згодиться.

Як зробити кондитерський мішок з паперу

Паперовий варіант кондитерського мішка має дещо більше можливостей. Як основа підійде вощений папір або кондитерський пергамент. Якщо папір досить щільний, в якості насадки можна використовувати фігурний вирізаний куточок. Таким чином, для виготовлення паперового мішка кондитерського нам потрібно вирізати з паперу трикутник і згорнути його в конус.

Важливий момент: обов'язково простежте, щоб між шарами паперу не було проміжків, тому що через них може просочуватися крем!

Як зробити насадку із пластикової пляшки

Якщо вам потрібно зробити красиві трояндочки чи інші прикраси, вам не обійтися без фігурної насадки із пластикової пляшки.

Отже, підготуйте:

пластикову пляшку;

ніж;

маркер;

кондитерський мішок з пакета або тканини.

Процес виготовлення насадки виглядає так:

1) для початку потрібно зрізати шийку пластикової пляшки;

2) на кришці малюємо маркером потрібний візерунок, після чого, орієнтуючись на малюнок, вирізаємо отвір отвір. Як малюнок можна зробити сніжинку, корону або будь-яку іншу свою фантазію;

3) закручуємо кришку на шийці та кріпимо фігурну насадку на нашому саморобному мішку.

Все, готова насадка. За допомогою цього майстер-класу можна зробити відразу кілька фігурних насадок для більшого вибору, ваші домочадці та гості не залишаться байдужими!

Крім кришки пластикової пляшки, як насадка можна також використовувати маленькі ковпачки з-під пляшечок назального спрею, благо їх габарити чудово підходять для створення тоненьких ліній.

Для полегшення роботи з декоративного оздобленнявипічки, кондитерам-початківцям варто скористатися такими рекомендаціями:

1) при використанні кондитерського мішка візерунки потрібно робити лівою рукою, а правою тримати і дещо здавлювати його;

2) не варто відразу намагатися робити казкові пейзажі, почніть з чогось простенького, наприклад, крапок або зірок;

3) для нанесення точок скористайтеся круглою насадкою: берете її, видавлюєте крапку і відразу повертаєте у вертикальну позицію, тиснути також припиняєте;

4) зірочки можна зробити так само, але з фігурною насадкою;

5) щоб під час роботи рука тремтіла від напруги, під праву руку можна підставити ліву як опору;

6) при нанесенні невеликих візерунків чи написів насадку слід тримати максимально близько до поверхні випічки.

Приготування випічки вдома - це не просто пізнавальне проведення часу, це ще й сучасне хобі, якщо враховувати те, що сучасна кондитерська промисловість все рідше використовує натуральні компонентиі безпечні жири, і це ще без згадки барвників, консервантів та інших хімічних добавок, що зустрічаються нині скрізь і всюди.

Тому якщо ви маєте в своєму розпорядженні хоча б невелику кількість часу, навіть однією годиною, не пошкодуйте і викрийте його для приготування якого-небудь нескладного смачного домашнього рецептувипічки. Благо, сьогодні їх у мережі просто море, починаючи від традиційних бабусиних до сучасних вишуканих десертів.

Кулінарний мішок - незамінна річ в арсеналі господині. За допомогою нього можна надати смакотам більш презентабельний вигляд. Бувають випадки, що попередній мішок став непридатним або його просто немає, а час або кошти відсутні, то виникає необхідність зробити кондитерський мішок власноруч. Наприклад, мішечки із різних підсобних матеріалів.

Як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах із поліетилену.

Виготовити кондитерський мішок можна з поліетиленового матеріалу, а саме пакета, кулька, файла, пакета для заморожування тощо. Часу та сил на створення такого саморобного мішечка потрібно небагато. Для його виготовлення необхідно:

підготувати поліетиленовий пакет;
наповнити його необхідним кремом;
видавити повітря із пакета;
закріпити пакет вузликом або стягнути ниткою, застібкою;
відрізати куточок необхідного діаметра.

У такий спосіб можна швидко створити одноразовий кондитерський мішок. Залежно від того, якого діаметру відріжете куточок пакету, ви отримаєте різні насадки для прикраси всіляких смакот. Він простий в експлуатації, не потребує прання.

Як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах з паперу

Кондитерський мішок можна виготовити з паперу. Для цього найкраще підійде вощений папір або папір для випікання. Також коригуючи наконечник, можна досягти різних конфігураційнасадки вирізати різні фігури. Для створення цього паперового мішечка необхідно:

вирізати з паперу трикутник;
згорнути папір, щоб вийшов конус;
краї паперового конуса підігнути усередину;
наповнити конус кремом;
зрізати кінчик конуса потрібного діаметра.

Кондитерський мішок із паперу виконати дуже легко. Після використання його викидають.

Як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах із текстилю.

Попередні способи описують створення одноразових кондитерських мішків. З тканини можна створити кондитерський мішечок, який можна використовувати багаторазово. При виборі тканини зверніть увагу на матеріал. Найбільш підходящою тканиною є тик. Так як цей матеріал не линяє та має щільну структуру. Для створення кондитерського мішка з тканини необхідно:

вирізати тканину трикутної форми;
згорнути з нього конус;
щільно прошити ниткою один бік;
ножицями відрізати кінчик конуса;
вшити в конус насадку.

Шви на кондитерському мішку слід залишити зовні, щоб у них не потрапляв крем. Прати цей мішок необхідно без миючих засобів. Щоб його продезінфікувати, потрібно пропрасувати праскою, виставивши високу температуру.

Як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах – корисні поради

З кришок від пластикових пляшок можна зробити різні насадки для кондитерських мішків із різних матеріалів.
Перед тим як прикрашати випічку, трохи потренуйтеся на будь-чому.
Для кондитерів-початківців краще почати прикрашати випічку простими малюнками, а саме зірочками і точками.
Тканину вибирайте не фарбовану, щоб вона не полиняла.

Зробити кондитерський мішок самостійно реально з підручних засобів, на допомогу прийдуть поліетиленові пакети, папір чи тканину. За допомогою даного кулінарного атрибуту можна чудово прикрасити кондитерські вироби!

Дуже зручно вміти правильно зробити корнет своїми руками, особливо якщо немає готового кондитерського мішка під рукою. Я дуже докладно описала цей процес і показала на фото, як можна витратити менше хвилини, щоб отримати два готові корнети. Тому, якщо вам потрібно прикрашати десерт або торт і не знаєте, чим замінити кондитерський мішок, то, скориставшись моїм покроково викладеним фото-матеріалом, ви зможете зробити корнет своїми руками легко і просто.

Для роботи нам знадобиться:

харчовий папір у рулоні;
гострий ніж з довгим лезом.

Як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах

Беремо папір за лівий верхній кут і складаємо його під кутом 90°. По згину відрізаємо складений трикутник.

Половину, що залишилася, також складаємо і відрізаємо по згину.

Ось такі два трикутники у нас вийшли.

Щоб корнет вийшов більшим або меншим об'ємом, ви повинні вибирати відповідно розмір паперу. Чим ширший папір, тим більше корнет у вас вийде. У мене папір шириною 28 см. Для зручності подальшого пояснення я позначила кути цифрами: 1, 2, 3.

Я перевернула паперовий трикутник так, щоб цифри опинилися назовні, але папір просвічується і добре видно. Тримаємо папір за кут 2, причому кут 1 знаходиться зліва від вас. Беремо кут 3 і з'єднуємо з кутом 2, як показано на фото і не відпускаємо, фіксуємо його лівою рукою. Зверніть увагу на кінчик майбутнього корнета. Він повинен виходити гострим, якщо ви його склали правильно.

Тепер беремо кут 1, загортаємо в нього корнет і з'єднуємо кут 1 з кутом 2, але не зсередини, як кут 3, а зовні.

Ось такий зібраний корнет у мене виходить: всі кути з'єднані та гострий кінчик.

А ось так виглядає кондитерський мішок, зроблений своїми руками з іншого боку.

Тепер фіксуємо всі три кути, з'єднані вгорі. Тут поспішати не варто, акуратно загніть двічі верхівку кутів і зафіксуйте загини.

От і все. Корнети готові. Нам залишилося заповнити їх потрібним вмістом та обрізати кінчик необхідного розміру.

А ось і відео-інструкція як зробити кондитерський мішок у домашніх умовах своїми руками з паперу.

Ось так швидко, легко та просто можна зробити кондитерський мішок у домашніх умовах.

Оформлення будь-якої страви і, зокрема, кондитерського виробу має важливе значення і навіть робить його смачнішим. Для прикрашання випічки використовуються різні технологічні прийоми та способи. Найпростіший і популярніший – візерунки, орнаменти, написи з крему. Для цього вам знадобиться кондитерський шприц.

Що таке кондитерський шприц

По своєму зовнішньому виглядукондитерський шприц, виготовлений на заводі, нагадує звичайний, медичний. Але він має ємність більшого розміруа замість голок у нього насадки конусоподібної або сплющеної на кінці форми з фігурними або щілинними отворами. Крем накладається в цю ємність і за допомогою преса видавлюється з насадки як зубна паста з тюбика. Поверхня його може мати досить хитромудру форму завдяки фігурним прорізам.

Іноді замість шприца використовується кулінарний мішок – щільний поліетиленовий пакет із впаяною в куточок насадкою, крем з якої вичавлюється, коли мішок стискають рукою. Але як бути, якщо такого шприца чи мішка під рукою немає? Ви можете виготовити їх і в домашніх умовах, використовуючи підручні засоби.

Як самим зробити кондитерський шприц чи кулінарний мішок

Якщо ви фарбуєте своє волосся саме, замість кондитерського шприца можна взяти флакон з довгим наконечником, в якому міститься окислювач для фарби. Якщо флакон добре промити водою, його можна використовувати як шприц невеликого розміру. Наконечник його можна зрізати навскіс ближче до кришки, щоб отвір був ширшим.

Саморобні кондитерські шприци з невеликими отворами можна наповнювати гарячим чорним та білим шоколадом та малювати ними мереживні візерунки, робити написи.

Якщо взяти пакет із щільного поліетилену та зрізати у нього один кут, у вас вийде пристосування, яке цілком зможе замінити кулінарний мішок.

У цій якості ви можете використовувати:

пакет з-під молока
пластиковий файл для зберігання аркушів паперу та документів
целофановий пакет
кульок, згорнутий з паперу для випічки

Можна використовувати кілька таких мішків, якщо зрізати у них куточки по-різному. Просто відрізавши трикутники з різною висотою, від 3 до 7 мм, ви отримаєте пристрій, яким можна робити написи або видавлювати крем у вигляді ковбаски. Якщо вирізати отвір у мішку зубчиками, така ковбаска вийде ребристою.