Як визначити, коли прибирати часник. Збір часнику: терміни

Більшість дачників вважають за краще висаджувати озимий часникпід зиму, ярий - ранньою весною. Коли прибирати часник із грядки? Коли його викопувати на зберігання? Як визначити терміни збирання часнику? Розібратися більш детально. Адже цей найкорисніший і пікантний на смак овоч можна зустріти практично на кожному городі. Перетримувати часник у землі вкрай небажано: він може знову піти в зріст, головки, що перезріли, будуть розпадатися на окремі зубчики, тривале зберігання такого врожаю буде під великим питанням. Якщо ж ви витягнете часник із ґрунту раніше за певний час, то він буде м'яким, недостиглим і пухким. Лежкість даного овочу безпосередньо залежить від ступеня його визрівання та правильної сушінняТому слід запам'ятати кілька нескладних правил, про які я розповім вам у цій статті.

Часник на просушці (фото Анни Непетровської із Новокубанська)

Ознаки дозрівання часнику: коли прибирати?

Часник готовий до збирання нижнє листяпожовтіли

Як визначити зрілість часнику? Найправильніший сигнал – це підсихання та пожовтіння нижнього листя рослини. На цей процес, звичайно, впливає температура повітря (сонячне літо або дощове), сорт часнику, а також територіальне розташування вашої ділянки (регіон). Крім того, у городників є свої «прикмети», що вказують на дозрівання врожаю. Хтось у процесі вирощування часнику не обриває всі стрілки, а залишає кілька штук на окремих рослинах. Коли спочатку кучерява стрілка стає рівною – це вірна ознака того, що часник можна викопувати.

Стрілки випрямилися - можна прибирати часник

Інший дачник дивиться на квіткові головки: якщо вони починають лопатися і показувати «бульбочки», значить настав час збирати врожай.

Коробочка з бульбочками луснула - ознака дозрівання часнику

Є пара прийомів (народних) для збільшення цибулини та зубків:

• коли обриваєте стрілки на часнику, то на їх місце застроміть обпалений сірник (у газової плитизаберіть залишки). Сірника обгоріла соковиділення припиняє - зубки стають соковитішими і крупнішими.
• зелень від часнику (пір'я) після того, як стрілки обірвіть, зав'яжіть у вузлик - головка часнику стане швидше формуватися і стане більшою.

«Зав'язаний» часник - зубки стають соковитішими і збільшуються в розмірі

Слід знати, що тільки озимі сорти дають стрілку, ярі не стрілкуються, рідкісний виняток – лише сорт «Гулівер».

Озимий та ярий сорти, фото:

Озимий часник на грядці (фото Анни Непетровської із Новокубанська)
Часник озимий після збирання
Ярий часник

Садять озимий часник у вересні чи на початку жовтня (на Кубані це краще зробити пізніше, наприклад, на початку листопада), ярий – наприкінці березня чи у квітні.

А терміни збирання часнику залежать від того, настільки спекотним видалося літо. Найчастіше вони варіюються між 20 числами липня/першим тижнем серпня – це стосується озимих сортів.

Ярі сорти часнику завжди дозрівають пізніше озимини, тому що їм потрібно більше часу для пророщування. Приблизно в 20-х числах серпня/у першій половині вересня можна братися до збору врожаю літніх (ярових) сортів.

У будь-якому випадку, при появі вищеописаних зовнішніх ознак дозрівання, ви завжди можете акуратно викопати парочку головок і переконатися в мірі їх дозрівання.

Як дізнатися, що часник готовий до прибирання? Стигла головка завжди щільна на дотик, плівка, що покриває зубці, легко знімається, самі зубчики легко розділяються.

Є ще один дієвий прийом: щоб прискорити дозрівання часнику, городники використовують один дієвий прийом: приблизно за 5-7 днів до передбачуваного викопування злегка відгрібають ґрунт від цибулин (верхній шар).

Терміни збирання озимого часнику на Кубані – це приблизно середина липня. Знову ж таки, дивіться на зовнішні ознакизрілості та обов'язково враховуйте сорт часнику. Справа в тому, що у різних озимих сортів будуть різні термінидозрівання. Нерідко дачники плутають різні сортовиди та висаджують їх усіх разом на одній грядці. Щоб не сталося плутанини, завжди звертайте увагу на відтінок зовнішньої оболонки головки, а також форму і кількість зубчиків в ній. Таким чином представників окремих сортів можна буде висадити на окремих грядках.

Ще я б хотіла загострити увагу на питанні, яке нерідко задають дачники-початківці - чи потрібно валяти, притоптувати часник перед збиранням? Цей методіноді використовується при вирощуванні цибулі, щоб прискорити її дозрівання та зупинити зростання пера. Щодо часнику, то цього робити не потрібно! Щоб головки остаточно дозріли, слід припинити поливати грядки приблизно за 10 днів до збирання врожаю – дати землі підсохнути.

Як сушити часник після збирання, щоб він добре зберігався

Прибирання часнику повинно проводитись у сухий та сонячний день. Рослини слід попередньо підкопати, найкраще вилоподібним інструментом, акуратно витягти голівки і обтрусити їх від землі. Звичайно, краще витратити більше часу і видалити землю руками, тому ви будете впевнені в тому, що на головках відсутні пошкодження і вони придатні для подальшого зберігання. Якщо в процесі збирання врожаю ви випадково пошкодили голівку, то відкладіть її убік або одразу використовуйте в їжу. Далі викладіть часник на чистий папір або дерев'яний стіл, розташований під навісом – якщо ви збираєтесь сушити голівки на вулиці. Добре провітрюване приміщення теж підійде.

Сушіння часнику після збирання триває приблизно 7-10 днів. Деякі дачники вважають за краще сушити часник прямо на грядці, там же, де було викопано врожай. Ви теж можете так вчинити, проте на ніч краще прибирати часник у сухе приміщення, це може бути горище або літня веранда. Повне і остаточне просушування головок проводиться також у приміщенні (додатково 10 днів), після чого обов'язково видаляються залишки коренів. Коріння потрібно зрізати акуратно, щоб не травмувати донце! Цікавий момент – обрізка часнику після збирання, при якому досвідчені городники наполегливо рекомендують залишати стебло та листя незайманими.

Справа в тому, що в наземній частині рослини є безліч поживних елементів, які під час сушіння «йдуть» в голівку. З цього випливає, що необрізане бадилля позитивно впливає на збереження цілющих якостей часнику. До речі, одним із самих корисних способівЗберігання цього овочу є плетіння кісок, для яких вам і знадобиться наземна частина рослини, яку ви не обрізали під час збирання часнику. Цей старовинний метод, який не втратив актуальності, успішно використовується і в наші дні. В одному такому зв'язуванні може бути до 15-ти головок. З стебел плететься туга косиця, в яку для надійності вплітають шпагат, з нього робиться петля для подальшого зручного підвішування зв'язки. Перед плетінням листя можна видалити.

Часник, сплетений у кіску, фото:

У такому вигляді часник чудово збережеться навіть до наступного збирання врожаю. Косиці підвішують у сухому, темному та прохолодному приміщенні, також їх можна використовувати як декоративна прикрасана кухні. Якщо ви віддаєте перевагу іншому методу зберігання, то після повного просушки залиште приблизно 6-8 см стебла (інше обріжте), а після розсортуйте головки за розміром і перенесіть у сховище.

Що можна посадити після часнику?

Щоб земля даремно не гуляла, після збирання врожаю часнику ви завжди можете посіяти зелень. Петрушка, кінза, рукола, салат, кріп, шпинат ростуть досить швидко і особливо добре, якщо їх попередником був часник. Багато городників успішно вирощують редиску, буряк, редьку, моркву – після часнику вони йдуть у зростання набагато швидше, а їх смакові властивості стають лише кращими. На Кубані можна висадити навіть ранньостиглі огірки, а вже пекінська капуста, як і кольрабі, взагалі ростуть відмінно (у них короткий період вегетації). Також після часнику добре зростатиме спаржева квасоля і скоростиглі сортицукровий горох.

Дотримуйтесь правил агротехніки, стежте за зовнішнім виглядом стебел – у якому регіоні ви не проживали б, ознаки дозрівання даної овочевої культуризавжди будуть однаковими. Тепер і ви знаєте, коли прибирати часник з грядки, як це зробити найкраще і що посадити після його прибирання.

Прибирання літнього та озимого часнику відбувається у різні терміни. Однак точних немає, оскільки час дозрівання продукту багато в чому залежить від погодних умов.

Коли прибирати озимий часник

Збирання озимого часнику зазвичай припадає на кінець липня. Ранньостиглі сорти готові до викопування через 85-95 днів після появи сходів, а пізньостиглі - через 100-110 днів. Навіть якщо ви не знаєте, який саме сорт культивуєте на своєму городі, зовнішньому виглядурослин буде зрозуміло, що часник час прибирати. У зрілих рослин жовтіє листя, тріскається плівка на суцвіттях. Як тільки це станеться, збирання літнього часнику потрібно провести протягом 5-7 днів.

Крім того, терміни збирання залежать від посадкового матеріалузокрема від фракцій часнику. Однозубкові молоді головки дозрівають на 25 днів раніше, ніж ранньостиглі сорти озимого часнику. Потім дозрівають рослини, які були вирощені з дрібних зубків, а ще через тиждень – із середніх та великих.

Також необхідно знати, що викопувати часник найкраще вранці чи ввечері. Вдень спекотне сонце може пересушити голівки та позбавити зубки соковитості.

Коли прибирати ярий часник

Ярий часник садять навесні, тому і прибирають його пізніше, ніж озимий. Зазвичай час викопування головок посідає другу половину серпня – середину вересня. У цей час на рослині перестає з'являтися нове листя, старе – жовтіє, шийка розм'якшується, стебло полягає.

Термін збирання ярого часнику теж не можна пропустити. Осінні дощі можуть призвести до зростання молодого коріння. Тоді голівки погано зберігатимуться і стануть менш корисними.

На замітку!Головний плюс озимого часнику - більші зубчики, які зручніше додавати в їжу. Однак ярий часник зберігається довше озимого.

Під час збирання ярого та озимого часнику важливо не пошкодити ніжні головки, оскільки навіть невеликі вм'ятини можуть стати джерелом інфекції. Часник після збирання сушать у досить теплому приміщенні під навісом або у спеціальних сушарках з вентиляцією. Коли головки добре просохнуть, з них зрізають бадилля, залишаючи пеньок (довжиною близько 5 см) і коріння (довжиною до 2 см).

10 способів зберігання часнику в домашніх умовах

Важливо не тільки знати, як правильно прибрати рослини з грядки, але і як зберегти часник в домашніх умовах. Деколи зробити це непросто. Адже взимку голівки часто гниють чи висихають, а навесні починають проростати. Щоб цього не сталося, для зберігання часнику у квартирі дачники створюють особливі сприятливі умови.

1. Зберігання часнику у скляній банці

Щоб видалити інфекцію, донце головки разом із залишками коріння акуратно обпалюють (це можна зробити над полум'ям свічки або газової плити). Потім часник укладають у скляну банку з відкритим шийкою і зберігають у кухонній шафці протягом 2-3 місяців.

2. Зберігання часнику в борошні

У скляну банку об'ємом 3 л насипають невеликий шар борошна. Туди укладають у ряд головки з обпаленим донцем. Потім на них насипають шар борошна і вгору знову укладають часник. Таким чином банку наповнюють до країв, але на самому верху має бути шар борошна.

3. Зберігання часнику в парафіні

У невелику каструлю наливають воду, ставлять на плиту, доводять до кипіння, потім встановлюють мінімальну температуру (вода не повинна вирувати). Парафін нарізають на шматочки, кладуть у ємність меншого розміру і ставлять у каструлю з гарячою водою. Коли парафін розплавиться, часник беруть за кінчик стебла, опускають туди на 1-2 секунди, після чого укладають у сухий ящик.

4. Зберігання часнику в олії

Часник ретельно миють, просушують на рушник, після чого поміщають у банку олією.

5. Зберігання часнику в харчовій плівці та тирсі

Кожну головку обертають плівкою (краще в 2 шари) так, щоб відкритим залишилося лише донце з корінцями. Часник укладають у картонну коробку, засипають тирсою і зберігають у сухому місці при кімнатній температурі.

6. Зберігання часнику в солі

Часник укладають у пластмасову або скляну скриньку, пересипаючи кожен шар сіллю. Місткість ставлять у льох з температурою 3-5°С.

7. Зберігання часнику у сітці

Часник сплітають у косу або поміщають у сітку (її можна замінити капроновими колготами) і підвішують у сухому та прохолодному приміщенні.

8. Зберігання часнику в тканинному мішку

Часник укладають у мішок із щільної тканини, зав'язують та підвішують між дерев'яними віконними рамами.

9. Зберігання часнику в тканині та поліетилені

Часник укладають у полотняний мішок, як у попередньому способі, зверху надягають поліетиленовий пакет(його не зав'язують) і залишають у кімнаті чи кухні. Раз на тиждень пакет провітрюють.

10. Зберігання часнику у землі

Часник ретельно просушують, кладуть у поліетиленовий пакет, щільно зав'язують та поміщають у землю на глибину 35-40 см на ділянці, де немає поверхневого залягання. ґрунтових вод. Пакет присипають тирсою і закопують ґрунтом. У цьому місці часник зберігають до весни та відкопують, коли земля розмерзнеться.

Тепер ви знаєте, коли потрібно прибирати літній та зимовий часник із грядки і як максимально довго зберегти головки. Сподіваємося, наші поради допоможуть вам уберегти часник від висихання та

Наближається час збирання врожаю, і багатьох городників і хвилює питання: коли прибирати часнику 2019 році по місячному календарю? Якщо від своєчасної посадки залежить якість урожаю, правильна дата збору впливає на тривалість його зберігання. Крім місячного календаря до уваги потрібно брати зовнішні ознаки зрілості та погодні умови. Сьогодні розглянемо все це докладно.

Коли прибирати часник у 2019 році по Місяцю?

Багато хто вважає, що всі культури слід неодмінно збирати у відведені для цього дати за календарем, створеним на підставі переміщення супутника Землі. Якщо ви дотримуєтеся такого погляду, ознайомтеся із зазначеними на 2019 рік датами:

• липень: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
• серпень: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Збір урожаю за ознаками дозрівання

Навіть ті, хто приймають місячний календар за вірного помічника у визначенні термінів збирання врожаю, не можуть заперечувати, що в першу чергу слід приділяти ступені зрілості культури. Якщо головки часнику не встигнуть до кінця визріти, доведеться згаяти час, щоб довести їх до потрібного стану після викопування. Але якщо збирання врожаю відбудеться занадто пізно, часник піде на зріст, і довго зберігати його в такому разі не вийде. Він зіпсується ще до наступного року.

Визначити ступінь зрілості часнику допоможуть такі ознаки:

• верхнє листя жовтіє і хилиться донизу;
• нижнє листя підсихає;
• головки щільні, з двома чи трьома оболонками;
• зубчики добре відокремлюються.

Перезрілий часник

Щоб визначити стан головок, доведеться викопати одну або дві для перевірки. Про те, що часник не дозрів повідає його м'якість, а ознаками перезрівання стануть розтріскані лусочки або зубки, що відокремлюються. Якщо у вас немає мети тривалого зберігання, то про терміни збору можна взагалі не замислюватись.

Озимий часник зазвичай збирають у середині червня, ярий – наприкінці серпня або на початку осені. Якщо літо видалося дощовим, дозрівання настане швидше, якщо посушливим – чекати доведеться довше. У розрахунках важливо враховувати термін вегетації конкретного сорту.

Особливості збирання врожаю часнику

Отже, зі строками розібралися, тепер перейдемо до розгляду основних правил підготовки до збирання врожаю та безпосереднього його викопування.

Підготовка

Як підготовку до збирання часнику агрономи радять зробити таке:

• За місяць до запланованого збирання врожаю повністю припинити полив часнику. Так він краще дозріє, а виникнення хвороб зведеться до мінімуму.
• Разом із припиненням поливу здійснюють обламування стрілок.
• Коли почне наростати цибулина, потрібно зав'язати листя часнику у вузол. Так рослина перестане витрачати поживні речовинина зелень, а направить їх у розвиток коренеплоду.

Для гарного розвиткуцибулин листя часнику зав'язують

Прибирання

Існують деякі правила збирання врожаю часнику:

• Забирайте часник у теплу суху погоду. Якщо все-таки доводиться викопувати врожай під дощем, то доведеться приділити особливу увагу просушці. Часник, зібраний під дощем, гірше зберігатиметься.
• Не висмикуйте дозрілі цибулини вручну - скористайтеся відповідним інструментом. Однак слід бути обережними, оскільки пошкоджений часник довго не зберігатиметься.
• Відразу після вилучення часнику із землі добре просушіть його. При теплій сонячній погодіна це піде лише один або два дні. Це можна зробити прямо на грядках. Щоб уберегти врожай від роси, сховайте його на ніч у приміщення або накривайте поліетиленом.
• Закладки часнику на зберігання має передувати обрізання листя. Стовбури залиште, якщо плануєте в'язати часникові коси.

Правила зберігання часнику після збирання

Зібраний часник слід розсортувати: неушкоджені цибулини підуть на зберігання, а ті, що мають навіть найменші пошкодження, потрібно вжити в їжу не зволікаючи. Вибираючи місце для зберігання врожаю, важливо подумати про три основні моменти:

1. Температура. Щодо цього часник не вибагливий: він добре переносить теплу і прохолодну температуру. Однак для озимого більше підходить прохолода – +2…+4 °С.
2. Вологість.Оптимальний вміст вологи у повітрі – 60-80%. Якщо її буде значно більше – часник може захворіти, а якщо менше – зубки швидко втрачатимуть соковитість.
3. ВентиляціяПовітрообміну у приміщенні, вибраному для зберігання часнику, слід приділити особливу увагу. Погана вентиляція призведе до хвороб та втрати пружності.

У міській квартирі підходящими місцямидля зберігання часнику можуть виявитися холодильник, прохолодна комора або утеплений балкон, що не опалюється. Дуже важливо укрити цінні цибулини від світла.

Способи зберігання часнику

Винахідливі господині вигадали безліч способів зберігати часник протягом усієї зими. Найуспішніші з них такі:

• Спочатку плетуть коси або вінки, вплітаючи всередину мотузку або дріт, або пов'язують по 10-15 цибулин разом. Вироби розвішують на стінах або натягнутих мотузках.
• Складають часник у сітки або капронові панчохи та розвішують.
• Засипають зібраний урожай у дерев'яні ящикиабо кошики з отворами для провітрювання та залишають у добре вентильованому приміщенні.
• У ящики без отворів або скляні банкизасипають часник, пересипаючи його великими кристалами солі.
• Очищені зубки часнику закладають у простерилізовану банку та заливають олією. Тару поміщають у холодильник.

Тепер ви знаєте всебічну відповідь на запитання: коли прибирати часник у 2019 році за місячним календарем? Орієнтуватися варто не лише на розташування Місяця, а й на терміни вегетації посадженого сорту, погодні умови та ознаки зрілості. Коли помітите, що листя починає жовтіти і підсихати, викопайте одну або дві цибулини, щоб перевірити ступінь зрілості. Якщо вона не м'яка, зубки і верхня оболонка добре відокремлюються, значить час настав.

Щоліта перед городниками виникає злободенне питання: коли прибирати часник? Багато хто орієнтується за термінами збирання часнику по сусідах, якщо вони прибрали свій урожай, то й нам час. Я вважаю, що це не зовсім вірні орієнтири, тому що слід прибирати тільки часник, що визрів, а його кондиція залежить від сорту і термінів посадки. Тому давайте розглянемо, коли прибирати зимовий часник, коли прибирати літній часник, зупинимося на ознаках зрілості часнику, а також поговоримо про те, що категорично не можна робити при збиранні часнику.

У кожному регіоні свої терміни збирання зимового часнику.

Орієнтовно для визрівання озимого часнику потрібно від 80 до 140 днів після сходів, у тому числі Душанбінський дозріває за 80 – 90 днів, Білоруський – за 90 – 125 днів, Політ – за 99 – 134 дні, Богуславський – за 108 – 110 днів, Грибовський - за 83 - 140 днів.

На наведену вище арифметику можна орієнтуватися лише приблизно. Терміни дозрівання можуть змінюватись в залежності від погодних умов. У дощове літо часник дозріє раніше, а сухе і спекотне літо пізніше.

Дуже важливо усунути часник вчасно, щоб не було проблем при його зберіганні взимку.

Потрібно щоб часник визрів, але не перезрів, інакше він погано зберігатиметься - сохнути або гнити.

Часник, що стрілиться, краще прибирати раніше, поки він не перезрів.

Як дізнатися чи визрів ваш часник

Визначити це можна на вигляд часнику.

Незрілий часник, як правило, м'який та пухкий. При зберіганні такі цибулини швидко висихають.

Перезрілий часник розпадається на окремі зубчики, лусочки, що закривають цибулину, полопалися, на донці з'являється молоде коріння.

Зрілий часник має щільну голівку, зубчики пружні та соковиті, легко відокремлюються, покриті лусочкою в 3 шари.

Щоб дізнатися чи визрів мій часник, і визначитися з датою його збирання, я періодично (раз на тиждень) після того, як почало жовтіти нижнє листя часнику, викопую цибулину і розглядаю її стан. Викопані цибулини часнику не викидаю, а використовую для приготування різноманітних страв часниковий аромат є навіть у недозрілих цибулинах.

Для прискорення дозрівання можна відгрібати землю від цибулини.

Ознаки готовності озимого часнику до збирання

Практика показує, що часник готовий до збирання, якщо:

1. Пожовтіло і посохло нижнє листя часнику (на Уралі це зазвичай кінець липня - початок серпня - перша декада);

1. Спеціально залишені стрілки часнику лопнули і почали розкриватися. Щоб часник виріс більшим, я обриваю стрілки часнику, залишаю лише кілька стрілок, щоб мати новий посівний матеріал і визначитися з днем ​​збирання врожаю.

Зі стрілок часнику готую чудові або томатно-часникову приправу, або готую

Якщо є можливість, то намагаюся забирати часник з урахуванням місячного календаря. У 2017 році найбільше сприятливими днямидля збирання часнику у серпні є такі дні: 1-3, 11,12,15,16,29,30.

Вибираючи день для збирання часнику, погодьте його з небесною канцелярією. День повинен бути сухим, краще не жарким, під палючими променями сонця викопаний часник може отримати опіки, що позначиться на його зберіганні.

Кілька років тому я проводила експеримент, вивчала чотири способи зберігання часнику. Про результати мого експерименту та різних способахзберігання часнику ви можете прочитати в моїй публікації, а також подивитися моє відео.

Коли прибирати літній часник

Літній часник прибирають пізніше, ніж зимовий. Щоб літній часник визрів досить 100 днів із моменту появи сходів. Як правило, я прибираю літній часник через два – три тижні після збирання зимового часнику (десь друга половина серпня).

Основною ознакою готовності літнього часнику до збирання для мене є пожовтіння нижніх і вилягання верхнього листя часнику.

Що категорично не можна робити при збиранні часнику

Важливо не тільки коли прибирати часник, але і як прибирати часник.

1. Просто витягати часник із землі. Інакше листя його обірветься, і часник залишиться у землі. Ця культура досить глибоко сидить у землі, тому її слід викопувати або вилами, або лопатою залежно від того, як вам зручніше.
2. Різко кидати часник на землю. Від удару він може зашкодити, і не довго зберігатиметься.
3. Очищати землю з цибулин, ударяючи їх один об одного. Результат буде той самий, що і при падінні на землю – вм'ятина та загнивання.
4. Відразу після збирання зрізати стебла та листя часнику. Необхідно добре просушити часник разом із листям під навісом протягом 2-3 тижнів. Так покращиться якість часнику, бо в часник перейдуть додаткові поживні речовини.

Сьогодні ви дізналися, шановні відвідувачі блогу «Секрети домового» коли прибирати озимий та ярий часник, як дізнатися чи готовий часник до збирання, і що не можна робити при збиранні часнику Сподіваюся, що мої секрети допоможуть вам отримати відмінний урожай часнику.

З повагою, Надія Карачова

Коли прибирати зимовий і літній часник з грядки Вирощування часнику не складе особливих труднощів. Головне в цій справі - правильно вибрати термін посадки та час збирання озимого чи ярого часнику. Сьогодні ми якраз і поговоримо, коли прибирати часник із грядки, а також намітимо час та спосіб збирання культури.

Якщо ви займаєтеся вирощуванням цього овочу, то повинні неодмінно знати, коли прибирати озимий часник, щоб уникнути втрат при збиранні і подальшому зберіганні. Часник, посаджений восени, досягає повного дозрівання після 100 днів з моменту сходу. У більшості регіонів країни збирання озимого часнику припадає на кінець липня – початок серпня. Час може зміститися на більш ранній або пізній час залежно від регіону вирощування та погодних умов. Окремі городники, визначаючись, коли прибирати зимовий часник, суворо дотримуються місячного календаря. Як визначити, що часник дозрів Визначити - чи дозрів часник чи ще ні, можна за такими ознаками: у рослин зі зрізаними стрілками нижнє листя має підсохнути, а верхнє - пожовкнути; у повітряних цибулин на стрілках повинні полопатися оболонки і з тріщин з'явитися насіння часнику, яке називаються бульбочками; луска у головок часнику має бути міцною, висохлою і мати фіолетовий відтінок. Тепер ми знаємо всі ознаки, що вказують на дозрівання цього овочів, у тому числі і, як визначити стиглість часнику, що має стрілки з бульбочками. Для наростання більших зубків часнику рекомендується заздалегідь виламувати стрілки в рослини, спрямовуючи поживні речовини формування врожаю. Досвідчені овочівники залишають на грядці 2-3 рослини зі стрілками для того, щоб визначати стиглість часнику та для збирання посадкового матеріалу. Коли цибулина часнику без зусиль розламується на окремі зубчики – вказує на те, що овоч перестигнув і його потрібно терміново прибирати.

Не до кінця дозрілі зубчики будуть на дотик м'якими, а ті, що перезріли - розпадатимуться, поки часник на корені. І ті, й інші зубчики погано зберігаються у зимовий період. Якщо не прибрати в оптимальні терміничасник, то після зволоження від опадів він може знову почати відрощувати нове коріння і рушати в зріст. Через ці можливих проблем, Треба бути дуже уважним у міру наближення культури до збирання. Багато городників хочуть знати, коли прибирати часник у Підмосков'ї, в умовах середньої смуги Росії, на Уралі, Сибіру та інших регіонах країни. Щодо областей середньої смуги, то озимі сорти часнику дозрівають там зазвичай у середині липня. Але несподівані корективи може накласти погода, зрушуючи на тиждень термін збирання в той чи інший бік. У північних областях країни потрібно більше часу на дозрівання культури і це відбувається, як правило, на стику липня та серпня. На термін збирання часнику озимого впливає також сортова приналежність. Ранні сортиможуть дозрівати на 1-2 тижні раніше, ніж пізньостиглі. Увага! Якщо літо надто сухе та спекотне, то дозрівання відбудеться пізніше. Низка дощів і рясні поливи протягом усієї вегетації, навпаки, сильно впливають на зростання плодів і збирання може настати раніше. Прибирання за місячним календарем 2018 Деякі городники посів та підгортання культури, а також терміни збирання озимого часнику визначають за місячним календарем. Сприятливими днями, коли забирати зимовий часник у липні 2018 року є: 5-8 липня; 15-18 липня; 19-21 липня; 22-30 липня. Ми також визначили, що час збирання озимого часнику може випасти на початок серпня. Так ось, у серпні найкращими періодамидля збирання зимового часнику є такі числа: 1, 3, 14 та 17. Окремі дачники радять приступати до збирання озимого часнику вже у червні. До таких порад прислухатися не варто. В даному варіанті збирання буде передчасним, овоч не до кінця визріє і під час зберігання часник повторно проростатиме. Витративши на проростання поживні речовини, цибулини часнику почнуть усихати і псуватися. Судячи з народним прикметам, часник, викопаний за місячним календарем, здатний зберігатися на 40 днів довше за звичайні терміни. У випадках, коли часник, що прибирається, передбачається використовувати для посадки в наступному році, місячний календар теж буде, як не можна до речі. Від вірного терміну жнив залежатиме врожай наступного року.

Коли прибирати ярий часник. Як визначити, що дозрів Тепер розберемося, коли прибирати ярий часник, вирощений на дачному або присадибній ділянці. У середньому по Росії літній часник починає дозрівати після 15 серпня та до вересня включно. Саме в цей час слід уважно придивлятися до часникових насаджень та вишукувати ознаки, що вказують на його дозрівання. Навіть дачники з досвідом, що використовують місячний календар для визначення термінів збирання часнику, погодяться, що ще до викопування цибулин, треба виявити стадію зрілості овочів. Якщо цим знехтувати, то головки дозріватимуть вже після збирання на зберігання. Ось які ознаки вказують на те, що ярий часник уже дозрів: загальне уповільнення вегетативного росту рослини; пожовтіння та вилягання листя та стебел; усихання кореневої шийки; повністю сформована головка із вираженими зубчиками; покривна оболонка цибулини має бути досить щільною та сухою. Увага! Не треба довго чекати, поки листочки ярого часнику повністю пожовтіють, інакше можна втратити врожай. Часник, що перестиг, так само як і недозрілий овоч, до довгого зберігання не пристосований. Терміни збирання ярого часнику в залежності від регіону Дати, коли прибирати літній часник у різних регіонахКраїни різні та залежать від наступних факторів: Час посадки часнику. У кожному регіоні кліматичні умовимають деякі відмінності і це визначає термін посадки та прибирання. Знаючи, що вегетаційний період ярого часнику становить у середньому 100 днів, можна розрахувати орієнтовний термін збирання. Клімат регіону. У кожному регіоні весна настає неодноразово. Поки тримаються ранкові заморозки, часник не можна висаджувати. Посадку ведуть при встановленні позитивних позитивних температур. Особливості погоди у цьому сезоні. Літня погода відкладає свій відбиток на термін збирання ярого часнику. Якщо все літо стоїть суха та спекотна погода – часник дозріває швидше. А в холодне літо з безліччю опадів дозрівання затягується, терміни збирання відсуваються більш пізній час. Увага! Не можна допускати попадання під заморожування ярого часнику, призначеного для зберігання. Термін збирання ярого часнику зазвичай настає через 2-3 тижні після того, як заберуть озиму культуру. Орієнтуються також на пожовтіння листя. Але помилкою буде, якщо ви станете чекати, поки жовтим стане все листя. Те листя, що в центрі, повинно залишатися зеленим, а нижнє листя в момент збирання повинно бути жовтим і засохлим. У середній смузіРосії часник висаджують наприкінці квітня чи на початку травня. Виходить, що зубки, посаджені в останніх числах квітня, будуть готові до прибирання до 10 серпня, а травневий часник прибираємо у другій половині серпня. У Ленінградській області та Білорусі терміни збирання ярого часнику падають на період з 24 серпня до 6 вересня. На Уралі й у Сибіру терміни прибирання наступають трохи пізніше, але у разі її потрібно завершити остаточно вересня. У південних районахкраїни та в Україні дозрівання часнику припадає зазвичай на початок серпня.

Також корисно буде знати, коли прибирати ярий часник за місячним календарем. Нижче наведемо інформацію, що вказує на сприятливі періоди для збору врожаю цієї культури. В останній місяць літа 2018 сприятливими днями для викопування традиційних сортів цього овочу, а також єгипетського часнику та китайського часнику, є наступні: 1-3 серпня; 11-12 серпня; 15-16 серпня; 29-30 серпня. Ми вже говорили про те, що у більш північних регіонах, визрівання та прибирання ярого часнику припадає найчастіше на вересень. За місячним календарем, сприятливими днями для викопування цього овочу є наступні: 2-3 вересня; 8-12 вересня; 15 вересня; 20-22 вересня; 26-29 вересня. Вкрай небажаними днями для збирання врожаю ярого часнику є в серпні 2 і 18 число, а у вересні 1, 6, 16, 17 та останній день місяця. Вбрані в ці дні цибулини, мають схильність до загнивання. #СадГород