Električni roštilj - vlastita izrada. Žara za lijene s električnim pogonom za rotiranje ćevapa

Savršenstvo nema granica. Razne modifikacije Roštilji sve više privlače one koji vole maziti sebe ukusna hrana, kuhano na svježi zrak. Električni pogon na roštilju doista vam omogućuje da se prije opustite i dobijete snagu radni dani svim sudionicima piknika.

U kontaktu s

O ideji automatskog okretanja ražnjića obrtnici su na forumima počeli raspravljati prije otprilike 8-10 godina. Istodobno su se počeli pojavljivati ​​video zapisi koji pokazuju različite dizajne električnih roštilja. Slični mobilni aparati za kebab pušteni su u proizvodnju još godine Sovjetsko vrijeme, ali bili su male snage i zahtijevali su poboljšanje, bez velike potražnje kupaca.

Masovno zanimanje za električne roštilje počelo se pojavljivati ​​relativno nedavno - prije nekoliko godina. Standardno tehnički napredan roštilj opremljen je:

1. Elektromotor 12 volti, sa ili bez napajanja.
2. Pogon koji omogućuje istovremeno okretanje svih ražnjića na roštilju.

Molim Zabilježite! Zagrijavanje ugljena odozdo tijekom automatske rotacije mora biti jednako u cijelom tijelu roštilja. Inače će meso na nekim ražnjićima biti spremno, a na drugima ne.

Uradi sam

Električnu opremu sada je vrlo jednostavno kupiti i putem internetskih trgovina i u maloprodajnim odjelima. Ali učiniti to sami je primamljivije. Postoji nekoliko glavnih faza rada:

Izbor elektromotora

Snaga od 12 V smatra se optimalnom. Narodni umjetnici bogati su idejama i velikodušno ih dijele. Korišteni motori:

• od podizača prozora i brisača automobila;
• iz mikrovalna pećnica;
• od akumulatorskih odvijača;
• promjene u vremenskoj fazi;
• od starih električnih štednjaka s funkcijom roštilja itd.

Mnogi se u šali i ozbiljno sjećaju Stirlingovog motora, budući da roštilj ima svoje potrebne komponente: grijač (ugljen) i hladnjak (atmosferski zrak).

Pažnja! Morate razmisliti o izvoru energije za motor: baterije, akumulator ili električna mreža. I ne zaboravite, u prvom ili drugom slučaju, ponijeti ih napunjene sa sobom u prirodu.

Sastavljanje pogona za ražnjeve

Krajevi ražnjića umetnuti su u središte rotirajućih zupčanika koji su međusobno povezani u jedan sustav.

Postoje dvije glavne vrste prijenosa s vretena (osovine elektromotora) koji se koriste za mehaničko okretanje ražnja:

• nazubljeni Njegovi nedostaci uključuju krutost prijenosa, potrebu za podmazivanjem i buku tijekom rada;
• pomoću fleksibilnih elemenata (na primjer, lanac bicikla, remen, traka, uže). Njoj slabostima uključuju mogućnost klizanja remena, povećano opterećenje osovina i nosača, povećane dimenzije u usporedbi s prijenosom zupčanika i krhkost remena.

Načela uvijanja ovise o preferencijama izvođača. Središnji zupčanik može pokretati druge koji se nalaze sa strane ili jedan od bočnih okreće susjedni, a ovaj okreće sljedeći.

Kod potonje opcije, svi ražnjići se okreću u istom smjeru, čime se izbjegava dodirivanje susjednih komada, a sok iz njih će pasti na komade, ostavljajući njihovu površinu sočnom. Kada dođe do uvijanja ražnjića u različitih smjerova, povećava se mogućnost trenja i pada ražnja - možda u trenutku odsutnosti nadzora.

Crtež rotacijskog mehanizma

Posebnost! Zupčanici moraju biti postavljeni strogo okomito; najmanja neusklađenost će dovesti do zaglavljivanja.

Svatko zamišlja rotirajući mehanizam na svoj način, glavni kriteriji su dostupnost izvršenja, niska razina financijskih i radnih troškova. Obrtnici nude svoje mogućnosti jednu po jednu, diveći se njihovoj domišljatosti.

Ražnjići se mogu okretati u jednom ili u različitim smjerovima, moguće ih je pojedinačno usporiti ili uvrtati. Sila trenja zrna ili sajle regulirana je zbog krutosti opruga na vanjskoj remenici.

Problem istodobne vrtnje također je riješen prijenosom klipnjače, što je važno za princip vrtnje kotača vlaka. Klipnjače koje se nalaze na osovinama pomaknute su za 90 0. Jedna od osovina je pogonska, druga je pogonska.

Jednostavnost ideje utjelovljena je u sljedećem dijagramu. Role su od kaprolona, ​​a ležajevi su preuzeti od distributera Zhiguli. Remen je korišten s neispravnog printera.

Važno! U skladu sa sigurnosnim propisima, svi rotirajući dijelovi valjka moraju biti skriveni ispod tijela! Djeca će prva pokazati interes za pokretne dijelove.

Prednosti i nedostatci

profesionalci

minusi

Potpuni odmor bez stalnog prisustva uz roštilj. Tijekom prženja sok ne kaplje, već klizi po površini proizvoda, vlažeći koru. Dobivanje zajamčeno ukusnog mesa koje nije zagoreno izvana i nije sirovo s bilo koje strane (uz određenu vještinu). Potvrda pristaša zdrava slikaživot: mast ne kaplje na ugljen i ne stvara kancerogene tvari. Kuhanje zimi je lakše, ne morate cijelo vrijeme sjediti na hladnoći i smrzavati noge. Dobar za masovnu proizvodnju ćevapa s velikim protokom gostiju.

Morate imati na umu izvor napajanja za opremu. Korištenje električne energije zahtijeva dodatne sigurnosne mjere. Ako ne izračunate ispravno brzinu rotacije, možete dobiti kebab koji nije ispečen. Kuhanje roštilja je sakrament koji zahtijeva individualni pristup za svaki ražanj. Neće svatko moći izbjeći subjektivno mišljenje protivnika mehanizacije.

Kulinarski specijalitet! Kuhari napominju da bi kebab trebao dobiti nalet topline u prve 2-3 minute kuhanja. Da biste to učinili, meso se ručno zagrijava najprije s jedne, a zatim s druge strane. To dovodi do stvaranja kore, koja će spriječiti istjecanje soka. Tek tada se ražnjići pričvršćuju na pokretni mehanizam i počinje ravnomjerno prženje sa svih strana bez ljudske intervencije.

Opcija 1:

Opcija 2:

Zaključak

Ideju roštilja s električnim pogonom moguće je implementirati i za početnika DIYera i iskusnom majstoru. Razmišljanje o odgovarajućem principu rada mehanizma i odabir pravih dijelova dovest će do nedvojbenog uspjeha.

U početku se ne biste trebali u potpunosti oslanjati na čudo tehnologije - postoji rizik da dobijete nedovoljno pečen kebab. Podešavanjem brzine vrtnje utvrđivanje optimalne veličine meso i potreban iznos ugljena, možete u potpunosti uživati ​​u svim blagodatima napretka.

Uređaj za rotiranje ražnjića "Shashlychnik"

Video prikazuje prvo uključivanje roštilja s električnim ražnjevima i rotirajućim zupčanicima. Ukupno se može postaviti 8 ražnjića. Ovo je potpuno domaća instalacija. Zupčanici su ručno izrađeni od fluoroplastike. Motor s mjenjačem od 27 V, može se napajati iz napajanja od 12 V, 0,7 Ampera. Troši 350 miliampera, odnosno može se napajati iz jednostavnih adaptera. Može se napajati iz automobilski akumulator iz neprekidnog napajanja. Na 6 volti brzina će biti 7 okretaja u minuti. Na 12 volti 10 okretaja.

Kupite roštilj u ovoj kineskoj trgovini.
Možete vidjeti kako se ravnomjerno peče. Kod prijenosa zupčanika, ražnjići se okreću jedan prema drugom. PTFE zupčanici su dobri jer su manje bučni od metalnih. Izrađuju se prema preliminarnom uzorku pomoću postolarskog noža. Izrađene su dvije duraluminijske matrice, između njih je stegnuta fluoroplastika, a zatim su izrezani zupčanici. Drugi video sve to pokazuje.

Razvoj po uzoru na stari ćevabdžinicu

Uskoro će svibanjski praznici. Bit će u dvorištu toplo vrijeme. To znači da ćemo češće viđati svoje prijatelje, obitelj i voljene. Kako ovakvi trenuci mogu biti potpuni bez ukusnog roštilja pečenog na vatri? Zato. Napravimo jednostavnu spravu koja će okretati ražnjiće tijekom pečenja ćevapa. Za izradu konstrukcije autor projekta uzeo je ono što je ostalo od starog ćevabdžinice. To su zupčanici, motor koji se napaja iz mreže AC napon. Sve što trebate učiniti je zavariti okvir iz kuta i pričvrstiti sve dijelove na njega.
Rotacija motora prenosi se na niz zupčanika, od kojih svaki ima pričvršćen ražanj.
Pogodnost automatskog dizajna je da se ćevapi ravnomjerno prže sa svih strana.

Roštilj s rotirajućim ražnjićima

Video prikazuje mehanizam za okretanje ćevapa. Korišteno 9 lančanika za bicikl. Prednje osovine su prepolovljene i na njih su zavareni lančanici. U osovini su izbušene rupe. Ključ je instaliran. Lanac motocikla. Pokazalo se da je lanac bicikla nepouzdan. Motor od brisača automobila. Kako ražanj ne bi ispao, postavljena je zaštitna šipka. Mehanizam je pričvršćen s dva vijka. Prema autoru razvoja, nemoguće je reći da je uređaj potpuno automatski. Sam ga okreće, ali vatru mora sam regulirati. Vatra za roštilj je neprijatelj. Prednost je što se pečenje odvija ravnomjerno, kebab ne gori. Visina ražnjića je podesiva. Napon se napaja iz napajanja s računala. Podeo sam izlaz na 5,5 volti.

Automatski ražanj za roštilj

Predstavljamo vam roštilj koji će vas proslaviti kao izvanrednog kuhara. Da biste to učinili, ne morate proučavati posebne recepte ili pohađati kulinarske tečajeve. Ovaj model su razvili ljudi koji su bili umorni od gutanja dima i bacanja zavidnih pogleda na svoje susjede na odmoru. Inovativni sustav autonomnog pogona osigurava rotaciju ražnjića bez ljudske intervencije.
Roštilj radi iz napajanja i omogućuje automatsko okretanje ražnjića. Možete zatvoriti poklopac u koji je ugrađena cijev i nastaviti s pripremom ukusnog jela s dimom.

Rekreacija na otvorenom u blizini roštilja koji se dimi zahtijeva prisutnost u društvu barem jednog stručnjaka za pripremu dobrog roštilja.

Električni roštilj omogućit će ravnomjerno pečenje mesa na ražnju, što će rezultirati sočnim mesom.

Najteže je ravnomjerno pržiti meso da ne zagori.

A dogodi se da majstor mora stajati uz roštilj i okretati ražnjeve kad se svi ostali zabavljaju i odmaraju. Nije mu teško pomoći, samo trebate instalirati električni pogon na žeravnici, koji će obaviti sav posao. mehanički rad. A stručnjak za roštilj morat će samo povremeno provjeriti spremnost jela i zamijeniti ražnjiće mesom.

Što će vam trebati za posao?

Najvažniji dio dizajna je elektromotor. Možete uzeti mali motor male snage od starog gramofona, dječje igračke na baterije ili koristiti radni, ali nepotrebni električni pogon od 12 V jedinice automobila. Osim ovoga, trebat će vam:

• "lančanici" s bicikla ili remenice različitih veličina;
• lanac bicikla ili klinasti remen;
• zupčanici istog promjera prema broju ražnjića koji se istovremeno stavljaju na roštilj, + 2 kom.;
• lanac čiji korak odgovara korištenim zupčanicima;
• bušilica, brusilica.

Povratak na sadržaj

Kako napraviti električni pogon za roštilj vlastitim rukama?

Da biste to učinili, prvo ćete morati sastaviti mjenjač koji će služiti za smanjenje broja okretaja motora i prijenos momenta na ražnjeve.

1. Izrežite brusilicom lim 2 identične ploče za izradu kućišta pogona. Dimenzije se odabiru pojedinačno, ovisno o parametrima roštilja.
2. U gornjem dijelu ploča trebate napraviti niz rezova za polaganje ražnjića. Razmak između njih trebao bi biti nešto veći od promjera zupčanika.
3. Za sastavljanje mjenjača na osovinu motora pričvrstite lančanik ili remenicu manjeg promjera. Zavarite zupčanik na drugi, veliki. Postavite strukturu na osovinu s ležajem postavljenim na ploču. Udaljenost od njegove osi do dna reza na tijelu treba biti jednaka promjeru zupčanika. Veličina velike "zvijezde" odabrana je tako da pljuvačka napravi 1-2 okretaja u minuti oko svoje osi. To će biti dovoljno da se meso ispeče, ali ne i zagori.
4. Na suprotnom kraju kućišta pogona, ugradite 2. zupčanik na osovinu kroz ležaj.
5. Pričvrstite zupčanike na ražnjeve u blizini ručke, čiji se promjer podudara s promjerom zupčanika zavarenog na remenicu ili lančanik.
6. Postavite motor na prikladno mjesto na nogama friteze, zategnite lanac ili klinasti remen od malog "lančanika" ili remenice na osovini motora do velikog pričvršćenog na kućište pogona. Povucite drugi lanac vodoravno između zupčanika na kućištu pogona i na velikom lančaniku.
7. Izbušite rupe u uglovima ploča i spojite ih vijcima tako da pogonski mehanizam bude unutra. Zavarite kuke na koje možete objesiti električni pogon za roštilj. Na suprotnoj strani friteze montirajte nosač za ražnjiće u obliku metalne trake ili kuta s rupama odgovarajućeg promjera.

Za pripremu šišmiša, ražnjići se ugrađuju oštrim krajevima u rupe nosača, a zupčanici pričvršćeni na njih postavljaju se zupcima između karika vodoravnog lanca u kućištu pogona. Kada je električni motor spojen na izvor energije, lančanici se okreću, prenoseći rotaciju na zupčanike i pokrećući vodoravni lanac. Ona pak okreće zupčanike pričvršćene na ražnjiće, okrećući komade mesa nanizane na njih.

Po želji kućište pogona može se lako skinuti s roštilja i peći ćevape na uobičajen način.

Električni roštilj je dizajniran da olakša proces pripreme raznih jela na vatri. Automatizacija procesa omogućit će vam da većinu vremena provedete opuštajući se i komunicirajući s gostima.

Danas je automatski roštilj predstavljen u razne opcije dizajna, od kojih su mnogi jedinstveni ili originalni. Gotovi industrijski auto-roštilj može biti višenamjenski i vrlo praktičan, istovremeno kuhajući nekoliko samorotirajućih jela postavljenih na ražnjeve, rešetku za roštilj i ražnju.

Ako je vaš cilj stvoriti električni roštilj vlastitim rukama, tada se možete upoznati s crtežima i dijagramima, kao i videozapisima na Internetu, a tek onda odabrati odgovarajući model.

Izrada električne friteze

Početak rada i priprema materijala

U početku je važno odlučiti o dizajnu i mehanizmu rada friteze, odabrati i nacrtati crtež i pripremiti sve materijale.

Najvažniji dio ovoga domaći dizajn Ono što će ga razlikovati od ostalih bit će rotacijski mehanizam i motor. Zahvaljujući ove dvije komponente, doći će do automatske rotacije svih potrebnih elemenata.

Za motor su prikladni nepotrebni motori male snage iz transporta, Kućanski aparati(mikrovalne pećnice, štednjaci, električni aparati za kebab) i tako dalje.

Samostalni motor može biti opremljen mjenjačem koji vam omogućuje reguliranje brzine vrtnje ili rad u jednom načinu rada.

Za mehanizam rotacije trebat će vam:

• dijelovi lančanika bicikla, treba ih biti onoliko koliko se ražnja koristi;
• lanac bicikla.

Također vam je potrebno tijelo friteze, DIY proces izrade i dijagram koji možete pogledati u videu. Dodatni potrebni alati su bugarski, Stroj za zavarivanje i bušilicu.

Sastavljanje električnog pogona za roštilj

Bolje je sve pokretne mehanizme smjestiti u zaštitnu kutiju, izrađena je od metala, izrezivanje potrebne veličine prema crtežima. Dvije ploče - pravokutne metalne ploče - izrezane su za mehanizam i još jedna - za pričvršćivanje mjenjača. U uzdužnoj ravnini bušilicom se izrađuju rupe za ražnjiće u metalu. Udaljenost između njih izračunava se na temelju veličine zupčanika.

Pročitajte također: Roštilj u obliku podmornice

Zatim se pričvršćuju rotirajući dijelovi zupčanika, da bi se to učinilo, oni se provlače kroz rupe na vijak potrebnog promjera, čija bi glava trebala biti izvan mjenjača. Na njega je zavarena kratka cijev sa šupljinom u koju će se umetnuti ražnjići. Na mjenjač električnog roštilja pričvršćen je zupčanik manjeg promjera, koji će omogućiti kretanje mehanizmu. Zatim razvlače lanac i postavljaju motor uz fritezu. Spojite krug na struju i provjerite obavljeni posao.

Baterija može poslužiti kao izvor električne energije ili se električni roštilj može izravno spojiti na utičnicu. Tako će električni pogon za roštilj biti opskrbljen energijom.

Kuke za pričvršćivanje zavarene su na tijelo konstrukcije za pričvršćivanje na roštilj, što pomaže, po želji, pržiti ćevape na uobičajeni način. ručno. Kako sastaviti roštilj vlastitim rukama, pogledajte video.

Električni roštilj čini proces pripreme roštilja ugodnim i opuštenim, s gostima možete komunicirati umjesto da stojite nad roštiljem. Ovaj roštilj ravnomjerno se peče zahvaljujući rotaciji, a meso ostaje mekano, sočno i ukusno.

Vjerojatno ne postoji osoba koja ne bi voljela istinski kvalitetan odmor, no malo tko zna stvoriti uvjete za to. Kada se opuštaju u prirodi, većina ljudi većinu vremena ne radi ništa osim kuhanja, a zatim jede i stvarno se opušta. Iako se gotovo cijeli proces pečenja na roštilju može izbjeći, a možete samo doći na vrijeme i zamijeniti ražnjiće novima. A dok se čovjek odmara, za njega radi automatski električni pogon koji se okreće oko osi ražnja, kako meso ne bi zagorjelo i bilo potpuno pečeno.

Među svima električni roštilji Bolje je odabrati onaj čiji dizajn ima rešetke unutar šipki grijaći elementi visoka snaga, visoki napon. To će omogućiti karamelizaciju masnoće iz mesa, dajući svakom jelu poseban okus.

Povratak na sadržaj

Pravljenje roštilja

1. Čelične ploče 4 mm.
2. Stroj za zavarivanje.
3. bušilica.
4. Kut 4 mm.
5. Vijci s maticama.
6. Rulet.
7. Boja.

Postoje mnoge DIY varijante, ali najčešće se koriste klasična verzija izrađen od čeličnih ploča, ali u ovom slučaju morat će se malo modificirati, jer koristit će se dodatni mehanizam.

Dijagram DIY roštilja: a - pogled sa strane; b - pogled odozgo (donja mreža je prikazana u presjeku); c - raspored nogu na kotačima; g - poklopac friteze (pocinčani čelični lim debljina 0,9 mm); d - lopatica; e - ventilator; g - žarač; h - ražanj; 1 - ručka s kukama (žica od nehrđajućeg čelika 010 mm, 2 kom.); 2 - ispod ( cigla za peći); 3 - žeravnica (čelični lim debljine 4 mm); 4 - noga (cijev 03/4″, 4 kom.); 5 - opskrba drva za ogrjev; 6 - uzdužni priključak (cijev 01/2″, 2 kom.); 7- poprečni nosač (cijev 01/2″, 2 kom.); 8 - mreža (žica 02 mm); 9 - ručka sa stolom; 10 - ventilator ventilatora (duraluminijski list); 11 - ručka ventilatora (drvo).

Potrebna su vam 2 para tanjura, od kojih će jedan imati duljinu od 30 cm i sličnu visinu (po želji možete dodati 5-7 cm), a drugi iste visine nema formalnih ograničenja u duljini (svatko izgleda prema vlastitom nahođenju ovisno o količini članova obitelji), u nastavku se pravi još 1 za cijelo područje. Prvi se nazivaju poprečnim, drugi uzdužnim, treći - nižim. Zanimljiva značajka je da će jedna od uzdužnih ploča biti 2,5 cm viša od druge, a na samom vrhu imati niz rupa promjera 1,5 cm u koje može stati bilo koji ražanj.

Svaka uzdužna ploča se naizmjenično ugrađuje u škripac, au njoj se buši niz rupa u koracima od 3 cm na samom dnu, nakon čega se postupak ponavlja raspoređeno 1-2 mm više. Svaka rupa treba biti promjera 8-10 mm. Ova 2 reda rupa sa svake strane služit će za dovod zraka u vatru. U istu svrhu, donja ploča je također perforirana, ali ne s istom učestalošću, već nekoliko puta rjeđe (po odluci proizvođača). Po želji možete brusilicom napraviti duguljaste rupe širine 5 mm i duljine do 50 mm.

Sljedeći korak je da ih zavarite tako da sve rupe budu na dnu. Ali osim ovih rupa ne bi trebalo biti drugog pristupa zraku (pukotine, nedostaci).

Sustav potpore za takve roštilje još je jednostavnije napraviti od njih samih. Da biste to učinili, perimetar je prekriven kutom, a zatim je zavaren - to će biti okvir na nosaču. Noge se mogu sklopiti ili se okomite mogu zavariti iz istog kuta. Ako ste zainteresirani za potpuno sklopivu opciju, uzmite kut, čelične ploče (srećom, do sada će biti puno otpada) zavarene su na dno i vrh budućih nogu. Nakon toga se okvir izbuši u uglovima, a ploče na nogama se izbuše u sredini. Nakon toga, vijak se provlači kroz rupu i učvršćuje maticom sa strane noge. Da bi male dijelove nisu izgubljeni, fiksirani su na svojim mjestima bojom.

Povratak na sadržaj

Električni sustav

1. Elektromotor 12 V.
2. Inverter.
3. Zupčanici.
4. Kožni ili metalni remeni.
5. Lemilica.

Jedan roštilj je, naravno, vrlo dobar, ali puno je ugodnije ako sam prži, a zadatak osobe tijekom prženja je samo zamijeniti ražnjiće, a za to je potrebno napraviti i ugraditi električni pogon. Sustav s pogonom možete stvoriti na dva načina - jednostavan i složen, ali u oba slučaja koristi se motor koji se napaja od 12 V.

Jednostavan pristup zahtijeva motor i reduktor. Ovaj dizajn spojen preko metala ili kožni remen i jednostavan za instalaciju. Jedina mana je cijena izrade i teškoća u pronalaženju pravog dijela, jer... Step-down inverter svake godine nije lakše pronaći. Osim toga, popravci također mogu biti teški ako osoba posebno ne razumije mehanizam, jer. U prirodi takvih radionica nema.

Iako se cijeli automatski električni pogon može napraviti vlastitim rukama.

Da biste to učinili, potrebno vam je samo osnovno znanje fizike i pamćenje strukture bicikla. Što je veći glavni lančanik a manji stražnji, to će biti veća brzina uz manje napora, prema tome sve se može okrenuti obrnuti redoslijed i već koristite zupčanike. U ovom slučaju bit će teško pronaći motor s najmanjom brzinom, pričvrstiti najmanji zupčanik na njegov izvorni dio, a najveći zupčanik pričvrstiti na rešetku, na koju je isti zupčanik zalemljen.

Nakon toga se sustav ponovno ponavlja u radnom prostoru. Tako uz pomoć 4 stupnja prijenosa možete višestruko smanjiti okretni moment i na licu mjesta odabrati zadnji stupanj prijenosa koji će kontrolirati konačnu brzinu.

Posljednja opcija izgleda glomazno samo u opisu, ali na kraju neće biti puno veća od kupljenog pretvarača. Ovako napravljen automatski električni pogon za roštilj služit će gotovo neograničeno, jer... Popravak neće trajati više od 10-20 minuta, a cijena će biti bazna.

Kao rezultat toga, kebab se kuha i lagano okreće električnim pogonom preko ugljena, vlasnici se od srca opuštaju, a ostaje nadati da nitko nije zaboravio napuniti bateriju prije odmora.