Kalorični sadržaj kuhane mrkve i dijetalna svojstva. Kalorije u sirovoj mrkvi


Zbog bogatog sadržaja vitamina i mikroelemenata, mrkva se smatra izuzetno zdravim proizvodom. Jedinstvena svojstva korjenastog povrća koriste se za liječenje i prevenciju niza bolesti. Ali je li povrće zaista korisno i kako njegova konzumacija utječe na tijelo?

Od čega se prave mrkve?

Pronalaženje odgovora na pitanje o učinku mrkve na ljude treba započeti proučavanjem njezina sastava. Prije svega treba napomenuti da plodovi ove biljke sadrže veliku količinu karotena, koji se u tijelu prerađuje u vitamin A, koji blagotvorno djeluje na vid i usporava proces starenja.

Osim toga, mrkva u umjerenim količinama sadrži vitamine B skupine, koji smanjuju djelovanje negativan utjecaj na živčani sustav. Iz skupine vitamina, crveni korijen može se pohvaliti prisutnošću vitamina C (askorbinska kiselina) i E. Prvi od njih pomaže u borbi protiv infekcija i otpornosti na alergene. A vitamin E poboljšava regeneraciju tkiva i tonizira krvne žile.

Mrkva sadrži mnogo šećera, ali prevladava glukoza. Mnogo se zna o svojstvima ovog monosaharida: pozitivan učinak na središnji živčani sustav, tonus mišića.

Sadržaj kalorija

Kao i svaka druga vrsta proizvoda, ovisno o načinu pripreme, sadržaj kalorija u jelu također se mijenja. Mrkva u ovom slučaju nije iznimka. Tablica prikazuje podatke o najpopularnijim načinima posluživanja korjenastog povrća.

Kao što je vidljivo iz tablice, najmanje kalorično povrće je kuhano, pečeno i pirjano povrće. A najkaloričnija mrkva je mrkva na korejski način.

Pozitivni učinci mrkve na ljude

Proučavajući sastav korjenastog povrća, možemo zaključiti da mrkva ima niz svojstava koja pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Zahvaljujući beta-karotenu, povrće se može pohvaliti ljekovitim djelovanjem na mrežnicu. U umjerenim količinama biljka je korisna za osobe koje boluju od očnih bolesti (konjuktivitis, kratkovidnost, noćno sljepilo...).

Svježa mrkva pozitivno djeluje na desni. Posebna točka su koristi za djecu. Zahvaljujući vitaminu A, koji potiče intenzivan rast, korjenasto povrće preporučuje se za konzumaciju djece.

Zbog velike količine vitamina u svom sastavu, narančasto povrće preporučuje se za konzumaciju osobama koje pate od nedostatka vitamina.

Sok od mrkve, koji ima antiseptička svojstva, koristi se za grgljanje i liječenje rana.

Korištenje mrkve u kuhanju

Zahvaljujući velikom broju korisna svojstva, mrkva se koristi u kuhinjama diljem svijeta. Korjenasto povrće koristi se u dječjim i dijetalnim i korizmenim jelovnicima. Od crvene biljke možete pripremiti razne poslastice, kako poznate prosječnom čovjeku, tako i u sasvim neočekivanim oblicima, poput kotleta ili složenaca. U nastavku su neka zanimljiva jela pripremljena od narančastog korjenastog povrća.

Jela s mrkvom

torta od mrkve


Kuhanje:

  1. Pomiješajte u velikoj zdjeli kokošja jaja biljno ulje, šećer.
  2. Dodajte brašno s praškom za pecivo, sodu, mljeveni klinčić, cimet, đumbir. Sve dobro promiješajte.
  3. Mrkvu naribajte na sitno ribež.
  4. U tijesto uspite kokosove ljuskice, grožđice, sitne orahe i naribanu mrkvu.
  5. Pripremite kalup za tortu. Namastite kalup biljno ulje.
  6. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela, pola staviti u kalup.
  7. Kolač pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Zatim ispecite drugu tortu na isti način.
  8. Za pripremu kreme izmiksajte kremasti sir, sok od naranče, šećer u prahu. Dobivenu masu temeljito istucite.
  9. Polovicom kreme premažite prvi koru torte.
  10. Prekrijte drugim korom i namažite vrh torte kremom. Ukrasite koricom naranče.

Pomfrit od mrkve

Sastojci potrebni za kuhanje:

  • Mrkva - 220 grama;
  • Osušeni bosiljak - 1 žličica;
  • Suncokretovo ulje - 1 žlica;
  • Sol - 1/2 žličice;
  • Češnjak – 1 češanj.

Kuhanje:

  1. Mrkvu narežite na trakice.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte nasjeckani češnjak, suncokretovo ulje, sol i bosiljak.
  4. Dobiveni začin dodajte mrkvi.
  5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  6. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, dodajte mrkvu i pecite 15 minuta.

Salata "Mrkva"

Sastojci potrebni za kuhanje:

Kuhanje:

  1. Skuhajte mrkvu, krumpir i kokošja jaja.
  2. Pileća prsa skuhajte u blago posoljenoj vodi.
  3. Šampinjone narežite i popržite s lukom.
  4. Kuhanu mrkvu i krumpir naribajte na krupnije ribe, a jaja na sitno.
  5. Stavite krumpire i premažite slojem majoneze na vrh.
  6. Na vrh stavite gljive i prsa.
  7. Odozgo pokrijte ribanim jajetom.
  8. Na vrh stavite naribanu mrkvu.

Mrkva za mršavljenje

U mnogim ruskim publikacijama posvećenim pravilna prehrana i zdravog načina života, narančasto korjenasto povrće smatra se neprihvatljivim za konzumaciju tijekom dijeta. Međutim, strani autori često idoliziraju ovo povrće, smatrajući ga učinkovitim pomoćnikom u kombinaciji s fitness vježbama.

Pa pokušajmo odrediti seriju korisne kvalitete za ljude koji žele smršavjeti, zahvaljujući dijetalni jelovnik pomoću mrkve.

Jedna od glavnih prednosti crvenog povrća za mršavljenje je to što sadrži veliku količinu vlakana. To znači da će zbog grubih dijetalnih vlakana narančasto povrće biti vrlo zasitno. Jednostavnije rečeno, 200 grama mrkve može vas zasititi više nego pojedenje, primjerice, 200 grama grožđa.

Mrkva pomaže u održavanju tkiva i mišića u tonusu. A tijekom dijete time se smanjuje rizik od opuštene kože i pojave strija.
Prednost mrkve je što od nje možete pripremiti mnoga jela. Korjenasto povrće može postati osnova za kotlete, složence i salate.
U spoju sa psihička vježba Dijeta s mrkvom za mršavljenje dobra je jer kombinacija vitamina A, E i fruktoze daje veliku energiju i omogućuje brzo vraćanje snage.

Također, neporeciv "Pro" u korist narančastog povrća je njegov rok trajanja. Mrkva se može čuvati dugo vremena, pa čak i na niske temperature zadržava većinu svojih korisnih mikroelemenata.

"Protiv" mrkve

Osobe koje pate od bolesti trebaju se ograničiti u prehrani mrkve gastrointestinalni trakt. Mrkva, uključujući i u obliku soka, kontraindicirana je u slučajevima pogoršanja čira, upale crijeva, gastritisa i visoke kiselosti.

Ali čak ni apsolutno zdravi ljudi ne bi trebali zlorabiti crveno povrće. Pretjerana konzumacija soka od mrkve ili svježeg korjenastog povrća može dovesti do privremenog žutila kože. To se događa kada se tijelo ne može nositi i nema vremena preraditi sav keratin u vitamin A. Žutilo samo po sebi nije zastrašujuće, ali hodanje sa žutom kožom je sumnjivo zadovoljstvo. Uvijek vrijedi zapamtiti da je dnevni unos korjenastog povrća 270-300 grama soka ili 4-5 malih plodova voća.

Jela od kuhane mrkve, konzumirana odvojeno od druge hrane, mogu uzrokovati skokove šećera u krvi. Stoga se preporuča konzumiranje kuhanog povrća u kombinaciji s drugim proizvodima, na primjer, mrkva se dobro slaže sa svježim sirom i ribom.

Kako odabrati najukusnije i najzdravije korjenasto povrće

Čini se da nema ništa lakše nego odabrati najukusniju i zdravu mrkvu. Ali kako pokazuje praksa, ovo pitanje zanima mnoge, što znači da ne znaju svi nekoliko jednostavna pravila, čega se morate pridržavati pri odabiru najboljeg korjenastog povrća.

Morate odabrati narančastu biljku, prije svega, vizualno: pokušajte odabrati snažno povrće, sa glatka površina. Uobičajena zabluda je da mrkve treba uzeti s bujnim vrhovima. Zapravo, prisutnost debelih vrhova znak je velike jezgre, što znači da će povrće biti previše žilavo.

Prilikom odabira mrkve prednost treba dati jarko narančastom voću. Idealna težina 1 mrkve je 150 grama.

Površina povrća treba biti ravna i glatka; prisutnost izraslina je neprihvatljiva, jer su pokazatelj ili bolesti korijenskog usjeva ili ukazuju na prisutnost nitrata u njemu. Naravno, to je štetno za tijelo.

Ako želite odabrati sočnu mrkvu, obratite pozornost na debelo, kratko korjenasto povrće s tamnonarančastom korom. Ove plodove najbolje je koristiti za sok. I voće sa svijetlonarančastom kožom sadrži manje soka, ali je bolje za kotlete i složence, jer bolje zadržavaju oblik.

Zanimljivosti o blagodatima mrkve saznat ćete u sljedećem videu:

Ukratko, možemo reći da korisna svojstva mrkve dominiraju popisom negativnih aspekata. Ovo korjenasto povrće svakako se može nazvati korisnim. Ali, u isto vrijeme, mrkva je ukusna, što se ne može uvijek reći o zdravoj hrani. Glavno pravilo u jedenju mrkve je znati kada stati i pridržavati se jednostavnih pravila dok uživate u omiljenim kolačima i kotletima od mrkve. Osim toga, ljudi koji pate od individualne netolerancije ili su alergični na njih trebaju razmišljati o odricanju od mrkve. Slijedeći ova jednostavna pravila, možete maksimalizirati dobrobiti koje dobivate od jedenja povrća.


U kontaktu s

Među prehrambenim proizvodima ima i onih o čijoj se dobrobiti mogu pričati legende. To se u potpunosti odnosi i na mrkvu bez koje nijedna domaćica ne može. Koristi se kao osnova za salate, dodaje se juhama, priprema jela od mesa i ribe. Mrkve, kojih ima nekoliko desetaka sorti, popularne su u mnogim zemljama, ne samo da su ukusne, već i zdrave. S obzirom na popularnost ovog povrća, mnogi su zainteresirani za pitanje koliko kalorija ima mrkva i može li se uključiti u svakodnevnu prehranu, posebno kada je u pitanju dijetalna prehrana. Kao i mnogo povrća, mrkva nije visokokaloričan proizvod, a razni umaci i dodaci koji je čine hranjivijom mogu joj povećati "težinu".

Sastav i korisna svojstva mrkve

Korisna svojstva mrkve, a ovo je cijelo skladište vitamina i minerala, čija je prisutnost u tijelu obavezna, gura u pozadinu pitanje koliko kalorija ima u svježoj mrkvi. Jednako je koristan i za odrasle i za djecu, a bez straha se može dati i najmanjima, a proizvođači to iskorištavaju. dječja hrana, u ponudi sokova i pirea od mrkve. Vjeruje se da je mrkva rekorder među povrćem po sadržaju karotena, s njom se može usporediti samo morski trn. Osim toga, sadrži flavonoide, masne i esencijalna ulja, pantotenska i askorbinska kiselina. Vitaminski sastav mrkve također je zadivljujući, jer sadrži vitamine A, B, C, E, K i PP, a također je bogata mineralima koji sudjeluju u normalizaciji ljudskog života.

Ne treba čuditi da je, s takvim sastavom, mrkva korisna u liječenju raznih, uključujući složene bolesti. Preporučuje se uključiti ga u prehranu kod anemije i kardiovaskularnih bolesti. Također pospješuje zacjeljivanje rana i blagotvorno djeluje na kožu, ali posebna pažnja zaslužuje učinak mrkve na oči. Osim toga, mrkva je prirodni anthelmintik i koleretsko sredstvo; također su zabilježeni protuupalni i ekspektorantni učinci ovog nevjerojatnog povrća. Unatoč svim prednostima mrkve, vrijedi odgovoriti na pitanje koliko kalorija ima u sirovoj mrkvi i koliki je sadržaj kalorija u raznim jelima koja se temelje na njima.

Sadržaj kalorija u mrkvi

Mrkva je neizostavna u kulinarstvu, koristi se sirova i kuhana, daje ukusnu boju i jedinstven okus, zbog čega je poznata među kuharima diljem svijeta. Svima je poznata aromatična mrkva napravljena prema Korejski recept, vrlo je popularan, pa je vrijedno znati koliko kalorija ima korejska mrkva. Dok 100 grama sirove mrkve sadrži 32 kcal, ista količina korejske mrkve već sadrži 134 kcal, što je velikim dijelom posljedica prisutnosti šećera.


Kao što znate, povrće kuhanjem gubi do polovice kalorija, pa ćemo za one koje zanima koliko kalorija ima kuhana mrkva obavijestiti da 100 grama kuhane mrkve sadrži samo 25 kcal, što omogućuje da ih zovemo dijetetski proizvod. Pirjana mrkva, pikantnog okusa, također je niskokalorično jelo, a to postaje jasno kada saznamo koliko kalorija ima u pirjana mrkva, a to je samo 30 kcal na 100 grama proizvoda.


Mrkva sa šećerom često spašava roditelje čija djeca ne žele vidjeti mrkvu ni u kojem obliku. Izračunati koliko kalorija ima mrkva sa šećerom također je jednostavno – dovoljno je znati koliko kalorija ima u žličici šećera, a točno toliko je potrebno za 100 grama mrkve. Dakle, 100 grama mrkve sa šećerom “teži” otprilike 70 kcal. Još jedno jelo od mrkve priprema se brzo, pa morate znati koliko kalorija ima u mrkvi s češnjakom i majonezom. 100 grama ovog jela sadrži oko 190 kalorija, a takvo jelo teško je nazvati dijetalnim. Mrkva sa šećerom i kiselim vrhnjem također ima jedinstven okus, tako da informacije o tome koliko kalorija ima u mrkvi s kiselim vrhnjem neće biti suvišne. Ovo jelo "teži" nešto više od 100 kcal, pa se može umjereno uključiti čak iu prehranu.

Još je daleko kraj radnog dana, ali vas prazan želudac sve više podsjeća na sebe nezadovoljnim kruljenjem? Ako vam je potreban međuobrok, ali se bojite da ne uništite svoju figuru, onda glad utažite svježom mrkvom. A kako ne biste sumnjali u korisnost takvog proizvoda, pogledajte koliko je kalorija u sirovoj mrkvi i kako će pomoći vašem zdravlju.


Slatki korijen s dijetalnim moćima

Ako trebate izgubiti nekoliko kilograma, onda je bolje koristiti ne neku prekomorsku deliciju, već pristupačno i ukusno povrće - mrkvu. Štoviše, "olakšat" će težinu uz zdravstvene prednosti. Ovo je jedan od najstarijih vrtni usjevi. Ovo povrće je po ukusu djece i odraslih: sočno je i slatko. Mrkva se također dobro čuva do sljedeće žetve, pa pomaže u prevladavanju proljetnog nedostatka vitamina. Osigurat će štedljivim vlasnicima vitamine i biljna vlakna.

A ako nemate vlastiti vrt, narančasto korjenasto povrće uvijek možete kupiti na tržnici. Ovaj izvor beta-karotena prilično je jeftin. A njegova uporaba pozitivno će utjecati na rad krvnih žila, srca, bubrega, jetre i očiju te poboljšati pokretljivost crijeva. Za one koji imaju višak kilograma jednostavno je nezamjenjiva, jer je kalorični sadržaj kuhane i kuhane na pari, pečene i svježe mrkve zaista nizak.

Koliki je sadržaj kalorija?u 100 grama svježe mrkve?

Čak i među ostalim proizvodima iz vrta, mrkva se ističe kao niska energetska vrijednost. Naša junakinja ima sljedeću rezervu kalorija (na 100 g):

  • kalorijski sadržaj sirove mrkve (cijele) – 32 kcal;
  • ribani – 26 kcal;
  • sok od mrkve – 28 kcal;
  • pire od mrkve – 24 kcal.

Ako uzmemo u obzir da je prosječna težina korjenastog povrća (uzgojenog bez stimulansa rasta) 85 g, tada nije teško izračunati koliko kalorija ima svježa mrkva po 1 komadu. Jedno povrće će osigurati samo 27,2 kcal.

Dvostruka korist: mrkva plus suplementi

Vrlo je dobro za zdravlje (ali ne i za struk) jesti mrkvu s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Stvar je u tome što je beta-karoten spoj topljiv u mastima. Da bi ga tijelo apsorbiralo mora biti otopljen u nekoj vrsti masti. Kalorije u ovim i drugim jelima od mrkve su sljedeće:

  • s kiselim vrhnjem (20% masti) – 102,8 kcal;
  • sa šećerom – 57 kcal;
  • S suncokretovo ulje– 75,2 kcal;
  • salata od mrkve (od ribanog povrća, sok od limuna i 1 žlica. l. med) – 60 kcal;
  • salata od mrkve i češnjaka – 32,67 kcal (ako dodate maslinovo ulje, sadržaj kalorija će se povećati na 188 kcal).

Pažnja: šampionsko jelo po minimalnoj količini kalorija je naribana mrkva s jabukom. Na 100 g ima samo 14 kcal.

Moja ljubav je moja mrkva: može li se dijeta sastojati samo od narančastog povrća?

Mrkva će zaboraviti na glad i pomoći vam da postanete vitki. To je u potpunosti olakšano niskim sadržajem kalorija i prisutnošću mnogih korisnih komponenti. Može se jesti ujutro ili navečer. Prilikom mršavljenja, ukusno korjenasto povrće pomoći će vam da udobno izgubite od 3 do 5 kg.

Mrkva je jedan od najpopularnijih i zdravo povrće. I jela od mrkve jedu se u različite zemlje mir. Ovo povrće se dodaje salatama, juhama, varivima i grickalicama. Od mrkve se prave ukusni sokovi, pite i složenci. U slučaju bolesti, ovaj proizvod se koristi za jačanje organizma, poboljšanje dobrobiti i obogaćivanje tjelesnih stanica vrijednim tvarima.

Prednosti mrkve


Ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Redovito jedenje mrkve može poboljšati vaš vid. Ali za to morate konzumirati oko 100 grama povrća dnevno. Vrlo je koristan za osobe s pretežak, jer je dijetetski proizvod i pogodan je za dnevni jelovnik posta. Visoka nutritivna vrijednost i nizak sadržaj kalorija učinili su mrkvu popularnim povrćem među ljudima koji žive zdrava slikaživot i pokušajte se pravilno hraniti.

Vlakna, koja se nalaze u mrkvi velike količine, pomaže iznijeti štetne tvari: soli teških metala, otpad, toksini. Korisne značajke a nizak sadržaj kalorija u povrću učinio ga je nezamjenjivim i univerzalnim proizvodom. Ostala vrijedna svojstva mrkve uključuju:

  • čišćenje stanica;
  • poboljšanje rada jetre i bubrega;
  • optimizacija metabolizma ugljikohidrata;
  • prevencija bolesti srca;
  • snižavanje razine šećera u krvi (što je vrijedno za dijabetičare);
  • poboljšanje zdravstvenog stanja u slučaju anemije, ateroskleroze;
  • oslobađanje od viška masnih naslaga;
  • blagi laksativni, koleretski i diuretski učinak.

Mrkva ima analgetska i protuupalna svojstva. Prisutnost falkarinola u ovom povrću pomaže u smanjenju rizika od razvoja raka. Antioksidansi koji se nalaze u sirovoj mrkvi štite tijelo od preranog starenja i potiču pomlađivanje stanica.

Sadržaj kalorija u mrkvi


Sirova mrkva ima minimalan sadržaj kalorija i oko 30-36 kcal na 100 grama. Ovo povrće je korisno u sirovom obliku, ali ovaj proizvod se također može kuhati, pržiti, pirjati ili soliti. To će smanjiti količinu vrijednih tvari, stoga je bolje jesti ovaj proizvod uglavnom sirov ili pirjan. Kada konzumirate sirovo povrće, ne zaboravite da kontakt sa zrakom brzo smanjuje količinu hranjivih tvari u mrkvi. Stoga je bolje jesti sirovo odmah, nego pripremati salate ili kriške za buduću upotrebu. Mrkve imaju različite težine i kalorijski sadržaj:

  • voće duljine 17 cm teži 125 grama, a kalorijski sadržaj je 37-45 kcal;
  • mrkva duljine 13 cm teži 75-85 grama, kalorijski sadržaj povrća je 22-31 kcal.

Da biste imali koristi od mrkve, morate jesti 1-2 komada dnevno. mrkve ili piti 100 ml. sok od mrkve. Apsorpcija tvari iz ovog povrća je bolja ako proizvod jedete s biljnim uljem ili jela od ovog povrća začinite domaćim kiselim vrhnjem.

Mineralni sastav mrkve (na 100 g proizvoda) je raznolik. Stoga ovo povrće mora biti uključeno u prehranu djece, odraslih, trudnica i starijih osoba.

Vitaminski sastav mrkve (na 100 g proizvoda) vrlo je raznolik i bogat. Dobiti dnevna norma vitamina A, dovoljno je pojesti 30-50 gr.

Vitamin PP 1 mg Vitamin B6 0,1 mg
Beta karoten 12 mg Vitamin B 9 mcg
vitamin A 2000 mcg Vitamin C 5 mg
Vitamin B1 0,06 mg Vitamin E 0,4 mg
Vitamin B2 0,07 mg vitamin H 0,06 mcg
Vitamin B5 0,3 mg Vitamin K 13,2 mcg

Kako odabrati mrkvu


Unatoč dragocjenom sastavu, mrkva može biti štetna za zdravlje. To možete izbjeći odabirom povrća srednje veličine svijetle i bogate boje. U više velike sorte sadrži malo vitamina i mnogo nitrata.

Prisutnost fitoncida u ovom povrću učinila je mrkvu neophodan pomoćnik u liječenju prehlade i jačanju organizma nakon bolesti. Antibakterijska svojstva mrkve pomoći će u čišćenju usta. štetnih mikroba. Dovoljno je žvakati povrće nekoliko minuta, ispljunuti kašu i isprati usta vodom. Ako vas boli grlo, nekoliko puta dnevno grgljajte sok od mrkve. Uskoro od bolesti neće biti ni traga.

Kalcij sadržan u mrkvi pomaže u jačanju noktiju, kose i kostiju. U kozmetologiji se ovo povrće koristi za pripremu maski. Morate pažljivo iu malim dozama dodavati mrkvu kozmetičkim proizvodima. Razlog je jednostavan: mrkva sadrži pigmente koji mogu neko vrijeme obojiti kožu.

Recepti za mrkvu


Od mrkve možete napraviti mnoge kulinarske delicije. Da biste održali nisku kalorijsku vrijednost ovog povrća i zasitili tijelo vrijednim tvarima, bolje je pripremiti jela od sirovih sastojaka.

Salata od banane

  • mrkva - 0,35 kg;
  • banana - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sok od limuna - 10-15 kapi;
  • papar, šećer, sol - po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Mrkvu treba naribati. Banane narežite na pola kolutića. Na povrće stavite tropsku deliciju.
  2. Napravite umak: kiselo vrhnje pomiješajte s limunovim sokom, dodajte začine. Dobro izmiješajte (možete istući).
  3. Premažite umak preko hrane. Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Mrkva i cikla

  • mrkva - 3 kom .;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • repa - 1 kom .;
  • grožđice - 50 g;
  • orasi - 50 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • majoneza - 50-70 ml.

Kako kuhati:

  1. Naribati sir, češnjak, mrkvu. Nasjeckajte orahe. Stavite sastojke u zdjelu za salatu navlaženu vodom i prekrijte prozirnom folijom. Ocijedite sok iz cikle, dodajte orahe.
  2. Položite slojeve: cikla i orasi, mrkva, sir i češnjak. Debljina svakog sloja je oko 3 cm.Nakon polaganja svakog sloja, namažite proizvode majonezom.
  3. Pritisnite salatu tako da sastojci čvrsto legnu. Preokrenite zdjelu sa salate na veliki pladanj i uklonite prozirnu foliju.

Nizak kalorijski sadržaj mrkve omogućit će vam da ga koristite kao hranu i ne brinete o svojoj figuri. Stoga slobodno uključite ovo povrće u svoju prehranu.

4,8 od 5

Mrkva je uobičajeni proizvod za mnoge zemlje u Europi, sjevernoj i Južna Amerika, Afrika, Australija. Ovo nevjerojatno korjenasto povrće koristi se i sirovo i kao komponenta za pojedinačna jela. Od svijetlog voća nastaju razni složenci, salate, umaci, sokovi, juhe i variva.

Mrkva je često uključena u jelovnik poznatih prehrambenih sustava za mršavljenje, jer, unatoč niskom sadržaju kalorija, dobro hrani i ima bogat okus. Mrkva je osnova mrkvine dijete koja je postala popularna jer je vrlo učinkovita i jeftina. Osim toga, mrkva proizvodi ukusne i zdravi sok. Često se miješa s voćnim sokovima od jabuka, krušaka i breskvi.

Kalorični sadržaj mrkve, njegove koristi i štete

Mrkva je korisna za razne bolesti. Pomaže kod anemije, bolesti srca, kože, bronhitisa, jača vid. Mrkva sadrži: magnezij, kalcij, fosfor, vitamine B skupine, kalij, karotin, folnu kiselinu, nikotinsku kiselinu, eterična ulja. Kalorični sadržaj pirjane mrkve veći je od onog u sirovom proizvodu, ali tijelo ga dobro apsorbira i zadržava mnoge vrijedne tvari.

Uz niski sadržaj kalorija, mrkva sadrži: cink, željezo, fluor, jod, molibden, kobalt, bakar, mangan, vitamine B, A, C, E. Mrkva prednjači među ostalim proizvodima biljnog porijekla sadržajem beta-karotena. Samo 200 g mrkve pokrijte dnevne potrebe ljudski u karotenu. Kako bi se sve tvari iz mrkve u potpunosti apsorbirale, bolje je kombinirati proizvod s mastima. Da biste to učinili, dodajte kiselo vrhnje ili biljno ulje mrkvi.

S niskim sadržajem kalorija, mrkva ima koleretička, ekspektorantna i antiseptička svojstva. Ima antisklerotično, anthelmintičko, analgetsko djelovanje. Osim toga, mrkva može poboljšati funkcije probavnog sustava, uzrokujući blage laksativno djelovanje. Zbog visokog sadržaja vlakana, mrkva pomaže kod zatvora.

Kalorični sadržaj kuhane mrkve je 25 kcal na 100 g. Znanstvenici su otkrili da kuhana mrkva sadrži 3 puta više antioksidansa od sirove mrkve. Istraživanja su pokazala da jedenje kuhane mrkve sprječava razvoj raka, Alzheimerove bolesti i mnogih drugih kroničnih bolesti. Kalorični sadržaj salate od kuhane mrkve niži je od kalorijskog sadržaja svježe mrkve i iznosi samo 22 kcal na 100 g.

Sok od mrkve, sam ili u kombinaciji s drugim sokovima, povećava apetit, popravlja ten, jača vid i ublažava simptome umora. Je li zdravo piti sok od mrkve? zimsko razdoblje za prevenciju prehlade. Prirodni napitak od mrkve pomaže u obnavljanju mikroflore nakon uzimanja antibiotika.

Sok od mrkve u prevelikim količinama može izazvati povraćanje, pospanost, apatiju, glavobolja. Mrkvu također treba ograničiti ako imate čir na želucu, bubrežne kamence ili gastritis s povišenom kiselošću.

Mogućnosti dijete s mrkvom

Znajući koliko kalorija i hranjivih tvari ima u mrkvi, možete procijeniti učinkovitost dijete s mrkvom. U samo 3-4 dana takve dijete gubite od 1 do 3 kg. Dijetni jelovnik uključuje posebnu salatu od mrkve koja se sastoji od naribane mrkve, soka od limuna i 1 žlice meda. Za pripremu salate za 1 dan, uzmite 1 kg mrkve, dodajte sok od limuna, med i pomiješajte. Salatu treba podijeliti na 3 dijela i jesti za doručak, ručak i večeru. Dopuštena je i jedna nezaslađena voćka (naranča, jabuka, grejp, kivi, šipak). Nakon završetka dijete treba ograničiti masnu, slatku i škrobnu hranu. Kalorični sadržaj salate od mrkve s medom i limunom je 55-60 kcal na 100 g.

Ako želite izgubiti 5 kg u tjednu, pokušajte sa strožom verzijom dijete s mrkvom, osmišljenom za 10 dana. Dijetni jelovnik uključuje samo ribanu mrkvu s kiselim vrhnjem. Količina korjenastog povrća nije ograničena, a dnevno je bolje koristiti ne više od 3 žlice kiselog vrhnja. Jednom dnevno sirovu mrkvu treba zamijeniti pirjanom ili kuhanom. Kalorični sadržaj pirjane mrkve je 44 kcal na 100 g. Tijekom dijete morate konzumirati najmanje 3 čaše soka od mrkve.

Popularni članci

Gubitak kilograma ne može biti brz proces. Glavna greška Većina ljudi koji mršave žele postići nevjerojatne rezultate u samo nekoliko dana na brzoj dijeti. Ali nije trebalo nekoliko dana da se udeblja! Višak kilograma...