Električni ručni rezač povrća. Trebate li blender s kockicama? Rende, kućanski V-nož

Ukusna peciva Nije samo slatko. Pečeni proizvodi punjeni gljivama i mesom također su nevjerojatno ukusni. Kako napraviti tijesto za mesnu pitu pročitajte u nastavku.

Tijesto za mesnu pitu na kefiru

Sastojci:

vrhunsko pšenično brašno - 180 g;
sol - prstohvat;
kefir 3,2% masti - 200 ml;
kokošja jaja velika – 2 kom .;
soda - 5 g.

Priprema

U kefir ulijte sodu bikarbonu, promiješajte i ostavite 5 minuta. Zatim umutiti jaja, posoliti i malo po malo dodavati prethodno prosijano brašno. Temeljito izmijesite tijesto. Pola tijesta izliti u podmazan pleh i staviti nadjev od mesa i staviti ostatak tijesta. Pecite žele pitu 40 minuta.

Tijesto za mesnu pitu s kvascem - jednostavan recept

Sastojci:

vrhunsko pšenično brašno - 500 g;
granulirani šećer - 50 g;
toplo mlijeko - 240 ml;
suhi kvasac - 10 g;
rafinirano biljno ulje - 80 ml;
jaje – 1 kom .;
sol.

Priprema

Pomiješajte jaja s toplim mlijekom, suhim kvascem, soli, šećerom u prahu i biljno ulje u velikoj posudi. Malo po malo dodavati brašno i od suhog kvasca zamijesiti tijesto za mesnu pitu. Pusti ga da se odmori i dođi. Naraslo tijesto podijelite na pola i razvaljajte na željenu veličinu. Polovicu stavite u kalup, dodajte nadjev i prekrijte drugom polovicom tijesta. Pričvrstimo rubove i pečemo oko pola sata na umjerenoj temperaturi.

Tijesto za mesnu pitu - recept

Sastojci:

prosijano brašno - 500 g;
granulirani šećer - 20 g;
kefir - 200 ml;
ocat - 5 ml;
soda bikarbona– 5 g;
– 70 g;
jaja – 2 kom .;
sol.

Priprema

Kefir ulijte u zdjelu, umutite jaja, dodajte sol, šećer i otopljeni margarin. Tamo dodajte sodu natopljenu octom. Snažno miješajte i uz dodavanje brašna umijesite tijesto. Stavili smo pola sata na hladno. Malo više od pola tijesta razvaljajte u sloj malo veći od veličine kalupa. Položimo ga u ovaj oblik, oblikujemo stranice, te rasporedimo nadjev u ravnomjernom sloju. Razvaljajte ostatak tijesta i stavite ga na vrh pite, zatvorite rubove. Ova pita se može pripremati i na štednjaku u tavi. Da biste to učinili, pecite ga na laganoj vatri 35 minuta, zatim ga okrenite i pecite isto toliko s druge strane.

Tijesto za mesnu pitu bez kvasca

Sastojci:

Priprema

U kefir ulijte rafinirano biljno ulje, dodajte griz i snažno promiješajte. Ostavite smjesu 10 minuta. Dodajte preostale sastojke i zamijesite tijesto. Otprilike pola ulijte u kalup, rasporedite sloj nadjeva i prekrijte preostalim tijestom. Ovu pitu pecite oko pola sata na umjerenoj temperaturi.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s

Čini se da je za pravljenje pite potrebno mnogo vremena: razvlačenje tijesta, priprema nadjeva, ukrašavanje, pečenje i hlađenje. Ali postoji mnogo jednostavnih recepata čija priprema neće oduzeti puno vremena.

web stranica Za vas sam sastavila izbor recepata za jednostavne i ukusne pite, a na vama je samo da ih skuhate.

Pita s mesom

Mi ćemo trebati:

Za test:

2 jaja
1/2 žličice sol
1 šalica brašna
1 čaša kefira
1 žličica soda

Za punjenje:

300 g mljevenog mesa
2-3 glavice luka (narezane na kockice)
sol, papar - po ukusu.

priprema:

Pomiješajte kefir sa sodom i ostavite 5 minuta, zatim dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte.
Tepsiju namazati uljem, posuti brasnom i izliti pola tijesta. Stavite pripremljeni nadjev ( sirovo mljeveno meso) i na to izlijte drugu polovicu tijesta.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta na 170 stupnjeva. Možete napraviti bilo koji nadjev.

Khachapuri za lijene

Mi ćemo trebati:

100 g sira
100 g kiselog vrhnja
1 jaje
1 žlica. brašno
kopar
biljno ulje
sol i papar - na okus.

priprema:

Sir naribajte na sitno ribež, kopar nasjeckajte.
Pomiješajte sir, pavlaku, jaja, brašno, kopar. Posolite i popaprite, dobro promiješajte.
Smjesu izlijte u tavu sa zagrijanim biljnim uljem i pržite s obje strane 10 minuta. Zatim ohladiti i rezati na porcije.
Kako biste uklonili višak ulja s gotovog khachapurija, izvadite ga iz posude i osušite. papirnati ručnik na obje strane.

Lijena piletina

Mi ćemo trebati:

Za punjenje:

6 srednjih krumpira
1 luk
1 šunka i pol pileća prsa(možete pileći file).

Za test:

100 g kiselog vrhnja
100 g majoneze
200-250 g brašna
2-3 jaja
1/2 žličice gašena soda
sol - na vrhu noža.

priprema:

Krompir narežite na ploške, piletinu na sitne komade, a luk na tanke polu kolutiće. Posolite, popaprite i promiješajte.
Podmažite tavu ili posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite sloj krumpira, malo posolite, zatim sloj luka, sloj mesa, sloj krumpira, opet posolite.
Pomiješajte sve sastojke navedene za tijesto i ulijte ih u nadjev. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Pita od šunke i sira

Mi ćemo trebati:

4 jaja
300 g majoneze
2 žličice prašak za pecivo
Po 150 g šunke i sira za punjenje.

priprema:

Pomiješajte jaja, prašak za pecivo, majonezu i brašno. Konzistencija tijesta treba odgovarati gustoj kiseloj pavlaci.
Šunku narežite, a sir naribajte. Ulijte polovicu tijesta u posudu za pečenje. Na vrh staviti nadjev i napuniti preostalim tijestom.
Možete posuti i sa malo sira. Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite pitu tamo pola sata.

Pita od zelenog luka i jaja

Mi ćemo trebati:

Za test:

400 g kefira (jogurt, pavlaka)
160 g maslaca
2 žlice. Sahara
1/2 žličice sol
2 jaja
280 g brašna
1,5 žličice prašak za pecivo.

Za punjenje:

zeleni luk
2 jaja
sol i papar.

priprema:

Zeleni luk sitno nasjeckajte - treba ga biti puno, puna tava. Lagano ga zagrijte s uljem da omekša i slegne se. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte tvrdo kuhana jaja narezana na kockice.
Pripremite tijesto. Pomiješajte otopljeni maslac, šećer i sol, dodajte kefir i razmućena jaja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte tekućoj smjesi i miješajte dok ne postane glatko.
Kalup namazati uljem i izliti malo više od pola tijesta. Na vrh staviti nadjev i napuniti preostalim tijestom. Peći na 200 stupnjeva oko 35 minuta.

Otvorena mesna pita

Mi ćemo trebati:

200 g krumpira
200 g brašna
1 jaje
50 g maslaca

500 g svinjetine (ili mljevenog mesa)
2 paprike babure
1 rajčica
2 male glavice luka
100 ml vrhnja (33-38%)
100 ml mlijeka
2 manja jaja (za nadjev)
2 žlice. pasta od rajčice
malo ribanog sira
sol papar.

priprema:

Krumpir sitno nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i zgnječite krumpir. Dodajte jaje, maslac, dobro promiješajte. Pažljivo dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Stavite tijesto u tepsiju s oprugama, napravite stranice. Stavite u zamrzivač dok se priprema nadjev.
Papriku nasjeckajte na sitne komade i lagano popržite. Luk nasjeckajte, posebno popržite u tavi, dodajte meso narezano na sitne kockice, popržite ga do kraja, posolite. Dodati papar i sitno nasjeckanu rajčicu, rasporediti nadjev po tijestu.
Pomiješajte vrhnje, mlijeko i pasta od rajčice. Dodati jaje, lagano umutiti. Sol i papar. Prelijte pitu nadjevom i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva. 10 minuta prije spremnosti, pospite naribanim sirom.

Bujna, ukusna, lijepa mesna pita ne može samo govoriti o domaćoj domačnosti domaćice. Ovo je simbol gostoprimstva doma. Opće je prihvaćeno mišljenje da su gosti uvijek dobrodošli tamo gdje se osjeća miris mesne pite. Mesna pita može se pripremiti od raznih tijesta - kvasca, beskvasnog, kefira, majoneze, lisnatog tijesta, peciva, pa čak i svježeg sira. Bilo koja vrsta mesa odlična je kao nadjev, bilo svinjetina, junetina, teletina, janjetina ili piletina. Pečenje ukusne i lijepe mesne pite prava je umjetnost koja sadrži mnoge suptilnosti i tajne.

Mljeveno meso najčešće se radi od svinjskog i junećeg mesa od kojih se zatim priprema nadjev, ali pileće meso se može jednostavno narezati na male komadiće. Dobar za dodavanje u nadjev od mesa luk, time će nadjev biti sočan. Mljeveno meso ili komade mesa preporučljivo je popržiti u tavi i ohladiti. U meso možete dodati povrće, žitarice, gljive ili sir. To će piti dodati nove note okusa i mirisa.

Odabrali smo za vas najviše zanimljivi recepti pitu od mljevenog mesa kako biste je mogli dodati u svoje spremište recepata.

Mesna pita “Za veliku obitelj”

Sastojci:
Za test:
4 hrpe brašno,
1 hrpa mlijeko,
50 g maslaca,
1 cijelo jaje + 1 žumanjak,
2 žličice kvasac,
3 žlice. Sahara,
1 žličica sol.
Za punjenje:
1 kg mljevenog mesa (junetina i svinjetina 2:1),
50 g svježeg kopra,
1 luk,
1 češanj češnjaka,
150 g kiselog vrhnja,
½ žličice mljeveni muškatni oraščić,
biljno ulje, sol, papar.

priprema:
U toplo mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite 15 minuta. Izlijte 3,5 šalice na stol u hrpi. brašna, u sredini napravite udubljenje, u njega stavite maslac, sol i razbijte jaje. Promiješajte i počevši polako dodavati mlijeko s kvascem zamijesite tijesto. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite 1 sat na toplom mjestu. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i popržite ga na biljnom ulju, zatim dodajte mljeveno meso i sve zajedno pržite 5 minuta na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru, dodajte malo Vruća voda, pokrijte poklopcem i pirjajte 10-12 minuta dok ne bude gotovo. Kada meso omekša dodati kiselo vrhnje, sitno nasjeckani češanj češnjaka, muškatni oraščić, sol (malo manje od 1 žličice) i dobar prstohvat papra. Promiješajte i pirjajte nepoklopljeno dok tekućina gotovo potpuno ne ispari. Zatim ugasite vatru, dodajte sitno sjeckani kopar i promiješajte. Odvojite pola tijesta i tanko ga razvaljajte na veličinu tepsije. Prebacite tijesto u podmazan pleh i napravite stranice. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu i prekrijte drugom razvaljanom polovicom tijesta, stisnite rubove. Vrh pite premažite žumanjkom, prekrijte ručnikom i ostavite 15 minuta na toplom mjestu. Kada je tijesto naraslo, stavite kalup za pitu u pećnicu zagrijanu na 230ºC i pecite 15 minuta.

Mesna pita s kefirom

Sastojci:
450 g brašna,
200 ml kefira,
1 žličica soda,
300 g mljevenog mesa,
1 luk,
1 krumpir,
1 jaje,
sol papar.

priprema:
Otopite sol i sodu u kefiru i dobro promiješajte. Postupno dodavati brašno uz stalno miješanje da se ne stvore grudice. Gotovo tijesto ostavite 15-25 minuta. U međuvremenu ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. Krumpir također sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljeveno meso s lukom i krumpirom. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Površinu stola pospite brašnom i na njoj razvaljajte tijesto. Sloj tijesta ne smije biti jako debeo (oko 3 mm). Na tijesto staviti nadjev i rasporediti po površini. Kako mesna pita na kefiru ne bi pukla tijekom pečenja zatvorite je tako da unutra bude što manje zraka. Za oblikovanje kolača lagano ga pritisnite rukama na vrhu. Napravite malu rupu u sredini kako bi višak pare izašao. Na površini pite možete napraviti i male ubode vilicom. Premažite vrh pite razmućenim jajetom da dobijete ukusnu koricu. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 190ºC i pecite oko 40-50 minuta.

Pita od lisnatog tijesta s mesom i rižom

Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
250 g mljevenog mesa,
200 g riže,
150 g kupusa,
20 g zelenog luka,
1 jaje,
sol papar.

priprema:
Rižu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša i ohladite. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Tijesto podijelite na 2 dijela, jedan razvaljajte i stavite u posudu za pečenje. Na tijesto u ravnomjernom sloju poslažite rižu, zatim zelje, odozgo po cijeloj površini rasporedite mljeveno meso u koje ste dodali sitno sjeckani kupus, sol i papar. Drugim razvaljanim dijelom tijesta prekrijte nadjev i čvrsto stisnite rubove. Vilicom izbušite nekoliko rupa u piti. Gornji dio pite premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 55 minuta.

Otvorena mesna pita

Sastojci:
Za test:
200 g brašna,
200 g krumpira,
1 jaje,
50 g maslaca,
sol - po ukusu.
Za punjenje:
200 g svinjetine,
2 slatke paprike,
1 rajčica
2 luka,
100 ml mlijeka,
100 ml vrhnja,
2 jaja,
2 žlice. pasta od rajčice,
sir (za posipanje), sol, papar - po ukusu.

priprema:
Od kuhanog krumpira napravite pire, dodajte jaje, maslac i dobro promiješajte. U smjesu krumpira uspite prosijano brašno i zamijesite tijesto. Posudu za pečenje namazati uljem, u nju staviti tijesto i izbockati ga po cijelom dnu, praveći stranice. Dok pripremate nadjev, posudu s tijestom stavite na kratko u zamrzivač. Meso narežite na male kockice. Babura paprika sitno izrezati i popržiti u tavi. Gotovu papriku stavite u posebnu zdjelu, au istoj tavi popržite sitno nasjeckani luk. Na luk dodajte meso i pržite ga skoro do kraja. U meso dodajte papriku i oguljenu sitno nasjeckanu rajčicu i dobro promiješajte. Na tijesto staviti nadjev. Pomiješajte mlijeko i pastu od rajčice, dodajte jaje, sol, papar i malo umutite cijelu masu. Ovom smjesom prelijte nadjev za pitu. Kalup za pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 200ºC i pecite 45 minuta. 10 minuta prije spremnosti pospite naribanim sirom i ostavite da se otopi.

Želeirana pita s piletinom i gljivama

Sastojci:
200 g lisnatog tijesta,
2 pileća prsa,
200 g šampinjona,
1 luk,
1 mrkva,
100 g kiselog vrhnja,
2 žlice. mlijeko,
1 žličica brašno,
2 jaja,
150 g sira,
sol, začini - po ukusu.

priprema:
Meso narežite na kockice i malo popržite. Posebno popržite luk narezan na kockice, naribanu mrkvu i šampinjone narezane na kockice. Zatim dodajte meso i nastavite pržiti. Pomiješajte brašno s mlijekom, dodajte kiselo vrhnje. Ulijte umak od kiselog vrhnja za meso prženo s povrćem. Od lisnatog tijesta izrežite krug i malo ga razvaljajte. Posudu za pečenje namažite uljem, stavite tijesto i napravite stranice. Na tijesto stavite prženi nadjev. Umutiti jaja, pomiješati ih sa naribanim sirom i tom smjesom preliti fil. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 1 sat. Kada je kolač gotov, ostavite ga da odstoji 15 minuta i stavite na tanjur.

Pita s mesom i svježim sirom

Sastojci:
500 g gotovog lisnatog tijesta,
1 kg janjetine,
1 kg mladog sira,
3 žlice. maslac,
1 jaje,
2 režnja češnjaka,
1 prstohvat mljevenog cimeta,
1 prstohvat sjemenki sezama,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Janjetinu kuhajte 40 minuta. Pri kraju kuhanja posoliti po ukusu. Svježi sir zgnječite žlicom, dodajte nasjeckani češnjak, cimet, sol, papar i dobro promiješajte. Gotovo meso sitno nasjeckajte. Dodati u ohlađeno meso maslac, cimet i promiješajte. Tijesto podijeliti na 2 dijela, svaki razvaljati u tanki sloj. Na podmazan pleh staviti jedan list tijesta, na njega pola svježeg sira, pa sav mesni nadjev. Po vrhu rasporedite preostali svježi sir i prekrijte drugim slojem tijesta. Vrh pite premažite razmućenim jajetom, pospite susamom i pecite u pećnici na 200ºC 45 minuta.

Lavash mesna pita s mesom

Sastojci:
1,5 tankih pita kruha,
400 g kuhanog mesa,
1 mrkva,
1 luk,
1,5 stog. kefir,
1 jaje,
200 g tvrdog sira,
100 g maslaca,
zelje, sol, papar, suho talijansko bilje - po ukusu.

priprema:
Meso narežite na male komadiće. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na pola kolutića. Na 50 g zagrijanog ulja popržiti meso, dodati luk i mrkvu i malo popržiti ne zaboravite miješati. Posolite, popaprite, dodajte začinsko bilje, ostavite da se malo ohladi i provucite kroz mlin za meso. Zatim u mljeveno meso dodajte ribani sir i nasjeckani peršin. Posebno pomiješajte kefir sa jajetom i par žlica te smjese izlijte na dno pleha. Zatim stavite 1 pita kruh na lim za pečenje tako da rubovi vise preko rubova posude. Na to staviti polovinu nadjeva. Preostalu polovicu pita kruha natrgajte na komade, obilato natopite kefirom i jajetom, tim komadićima prekrijte nadjev i na vrh stavite preostali nadjev. Sve prekrijte rubovima pita kruha koji vise. Vrh pita kruha obilno namažite kefirom i jajetom i na njega stavite preostale komadiće maslaca. Lim s mesnom pitom stavite peći 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 200ºC. Kada je pita odozgo porumenila, izvadite je iz pećnice, ostavite da se malo ohladi i izvadite iz lima za pečenje.

Krompir pita s mesom

Sastojci:
800 g lisnatog tijesta,
400 g mljevenog mesa,
200 g šampinjona,
2 luka,
4-5 krumpira,
1 jaje,
sol papar.

priprema:
Gotovo lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte jedan sloj na površini stola posutom brašnom. Sloj tijesta treba biti nešto veći od kalupa u kojem će se kolač peći. Na dno tepsije staviti papir za pečenje ili ga namazati maslacem, pa poslagati razvaljani sloj tijesta. Oguljeni krumpir narežite na ploške, posolite, popaprite i stavite na tijesto. Luk narezati na sitne kockice, sjediniti sa mljevenim mesom, posoliti i pobiberiti po ukusu i promiješati. Gotov nadjev stavite na krompir i poravnajte. Drugi sloj tanko razvaljajte i stavite ga na vrh, čvrsto stisnuvši rubove. Gornji dio pite premažite razmućenim žumanjkom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180ºC, 45 minuta.

Vafl pita sa mesom

Sastojci:
4 sloja vafla,
1 hrpa kiselo vrhnje,
⅓ hrpe. voda,
300-400 g bilo kojeg mesa,
sir, luk, sol, papar - po ukusu.

priprema:
Meso i luk propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, posolite, popaprite i dobiveno mljeveno meso dobro izmiješajte. Kiselo vrhnje razrijedite vodom. Na dno podmazane tepsije stavite 2 kore vafla bez mazanja iznutra. Gornju koru premažite trećinom kiselog vrhnja, a na to stavite polovinu mljevenog mesa. Na to stavite drugi kolač od vafla, pa opet trećinu kiselog vrhnja i preostalo mljeveno meso. Preostalom korom prekriti fil i odozgo premazati preostalom pavlakom. Prekrijte pleh folijom i pecite pitu 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220ºC. Kada istekne vrijeme, skinite foliju, pospite pitu naribanim sirom i vratite u pećnicu da se sir otopi.

Pita s mesom i antonovkom od prhkog tijesta

Sastojci:
Za test:
200 g brašna,
100 g maslaca,
1 žumanjak,
40 ml vode,
šećer - na okus.
Za punjenje:
4 jabuke Antonovka,
250 g svinjetine,
sok od limuna, sol, mljeveni crni papar, bijeli vinski ocat i začinsko bilje (za marinadu) - po ukusu.

priprema:
Prosijte brašno, pomiješajte ga sa soli, dodajte malo šećera. Ohlađeni maslac pomiješajte s brašnom i usitnite nožem dok ne postane mrvica. Zatim dodati vodu, žumanjak i zamijesiti elastično, elastično tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak. Jabuke prerežite na polovice, izvadite im jezgru i narežite na tanke kriške, pospite sok od limuna da ne potamne. Meso narežite na tanke ploške, dodajte mu nasjeckano začinsko bilje, poškropite octom i stavite u hladnjak na 20 minuta. Za podlogu pite razvaljajte veći dio tijesta u sloj debljine ne više od 5 mm. Stavite ga u kalup namazan maslacem i posut brašnom. Tijesto obložite papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 5 minuta. Na gotovo tijesto kao prvi sloj staviti jabuke, zatim meso, pa jabuke i opet meso. Svaki sloj malo posolite i popaprite. Razvaljajte manji dio tijesta, izrežite krug i prekrijte nadjev. Oštrim nožem napravite 5-6 rezova od središta pite prema rubovima. Pokrijte pitu folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220ºC 40 minuta. Kad istekne vrijeme, skinite foliju s pite, premažite vrh žumanjcima i stavite peći u pećnicu još 20 minuta.

Pita s mesom, bundevom i kiselim krastavcima

Sastojci:
1 kg dizanog tijesta,
500 g mljevenog mesa,
400 g bundeve,
1 kiseli krastavac,
1 luk,
sol, kečap - po ukusu.

priprema:
Tri četvrtine tijesta stavite u podmazan pleh i po tijestu rasporedite posoljeno mljeveno meso. Mljeveno meso premažite kečapom, na njega stavite luk narezan na kolutiće, zatim bundevu narezanu na sitne komade i sitno nasjeckani krastavac. Pokrijte pitu preostalim tijestom i pecite u dobro zagrijanoj pećnici 40 minuta dok ne porumeni. Gotovu tortu nemojte odmah vaditi iz kalupa, već je ostavite da se malo ohladi.

Pripremite mesnu pitu koju volite, okupite najbliže i najpoželjnije goste za velikim stolom i pružite im trenutke vesele i ukusne komunikacije.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Olga Nikitina

Vrijeme čitanja: 22 minute

A A

Domaćici je u nedavnoj prošlosti posao u kuhinji mogla olakšati samo nezgodna sjeckalica za kupus. Danas nam stotine uređaja olakšavaju život, pojednostavljujući proces kuhanja što je više moguće. Čini se da možete samo kupiti procesor hrane, i problem je riješen, ali njegova glomaznost nije prikladna za svaku kuhinju, a pranje tolikog broja noževa s dodacima je vrlo zamorno. Zato optimalno rješenje Danas postaju rezači povrća.

Koji su bolji i kako odabrati - shvatit ćemo.

Vrste višenamjenskih rezača povrća - glavne funkcije i mogućnosti

Svi rezači povrća mogu se podijeliti na 2 grupe– na mehaničke (napomena: koriste se ručno) i automatske (to jest, napajaju se iz mreže).

Koji su bolji i koje su razlike?

Električni rezači povrća - multirezači

Ovaj dizajn, u svom principu rada, pomalo podsjeća na kombajn - prisutnost priključaka, potreba za montažom, cilindri itd.

Zadatak multi-rezača je mljevenje proizvoda. Više ne morate ručno sjeckati kupus ili provoditi cijelu večer brijući krumpir za pomfrit - višenamjenski rezač pomoći će vam da sve učinite brzo i bez napora.

Ovaj mini-žetelica može (ovisno o konfiguraciji, modelu i marki):

Izrežite hranu različite oblike(od slamki i krugova do zvjezdica i kvadrata različitih veličina).
Trljati.
Usitniti.
Samljeti.
I tako dalje.

Kombajn ili multi-kater - koja je razlika?

Osobi koja nije uključena u kuhinju činit će se da je procesor hrane funkcionalniji uređaj. Uostalom, ne možete napraviti mljeveno meso s rezačem povrća ili miješati koktel.

Ali, čudno, u svakodnevnom životu višestruki rezači su korisniji i češće se koriste.

Značajke stroja za višestruko rezanje:

Izvana izgleda kao mini kombajn, ali je potrebno manje prostora u kuhinji.
Opremljen različitim nastavcima (napomena: za rezanje, ribanje, sjeckanje, sjeckanje itd.).
Veća produktivnost: brže se nosi s rezanjem proizvoda (približno - sa snagom od 200 W).
Jednostavno održavanje (ne zahtijeva toliko truda i vremena kao kombajn).
Jednostavan prijevoz (možete ga ponijeti sa sobom u dachu).
Kompaktnost.
Staklo potiskivača i samo tijelo izrađeni su od plastike.
Lako se rastavlja i pere.
Prosječna snaga - 150-280 W.
Mogućnost pohranjivanja svih dodataka izravno u kućište.
Praktično posluživanje nasjeckanih proizvoda (nema potrebe za pranjem puno posuđa).
Tiši rad u odnosu na kombajne. I niži trošak.

Mane:

Nemaju svi modeli funkciju rezanja na kockice, trakice ili “pomfrit”.
Radi isključivo iz mreže.
Teško se pričvršćuje na glatku površinu.
Mali jamstveno razdoblje(u većini slučajeva, za nepoznate marke).

Mehanički ili automatski – koji rezač povrća odabrati?

Vrste mehaničkih rezača povrća:

Rende s različitim ćelijama za rezanje.
Moderniji ribež je V-nož.
Rezač povrća s principom rada “ribač/sjeckalica”.
Rezač povrća u obliku ručne preše (čaša s poklopcem i ručka s oprugom).
Aligator. Uređaj se sastoji od 2 dijela, lako se nosi s kuhanim povrćem, ali još gore sa sirovim.
Ručni mini kombajn. Radi na principu ručnog mlinca za kavu: u bubanj se ubacuje povrće koje se unutra usitnjava okretanjem ručke-mlaznice.
Rezači povrća prilagođeni modernim rezačima povrća.
Rezač. Uređaj koji podsjeća na gulilicu za povrće - za rezanje hrane na tanke ploške.

Značajke mehaničkih (ručnih) multi-rezača:

Ne zahtijeva mrežnu vezu.
Male veličine.
Nije potrebno oštrenje.
Pristupačna cijena.
Jednostavnost dizajna i jednostavnost rada.
Kompaktnost.

Mane:

Manje funkcionalnosti.
Nisu svi modeli opremljeni spremnikom.
Potreban je fizički napor (rezač povrća ne radi sam).
Većina mehaničkih rezača povrća ne može obraditi sirovo povrće.
Proizvodi se moraju drobiti u malim obrocima (potrebno je više vremena).

Koji model odabrati ostaje na domaćici da odluči vodeći računa o svojim potrebama i mogućnostima.

5 najboljih električnih rezača za više povrća – prednosti i mane, cijena

Najpopularniji modeli multi-cuttera danas su...

Multi-rezačMOULINEX Fresh Express Cube

Prosječna cijena je oko 9.500 rubalja.

Jedan od najpopularnijih modela!

Značajke modela:

Rezanje hrane u gotovo bilo kojoj konfiguraciji (kockice, kriške, trakice, sjeckanje, fino/grubo ribež, itd.).
Raznobojne kasete (ukupno 5 umetaka) s elementima za rezanje.
Prisutnost odjeljka na tijelu u kojem se pohranjuju dodaci.
Snaga – 280 W.
Težina - oko 2,7 kg.
Proizvođač – Francuska.

Prednosti modela:

Europska montaža - dobra kvaliteta.
Dostupnost blokade preopterećenja opreme.
Dostupnost rezanja na kocke (nije dostupno na svim modelima).
Ima potiskivač i četkicu za čišćenje.
Jednostavnost korištenja (bez nepotrebnih dijelova ili funkcija).
Atraktivan moderan dizajn.

Nedostaci modela:

Prilično visok trošak.
Nije najprikladniji postupak za pranje dodataka.

Multi-rezačPhilips HR1388

Prosječna cijena je oko 4500 rubalja.

Počasno 2. mjesto u popularnosti!

Značajke modela:

Uključeno: 5 reznih nastavaka (približno – nehrđajući čelik).
Funkcije: rezanje na trake, rijetke kriške, sjeckanje, rezanje pomfrita.
Lako radi s bundevom, mrkvom i drugim "tvrdim" povrćem.
Snaga – 200 W.
Težina – 1 kg.
Mogućnost podešavanja veličine dovodne komore.
Mogućnost slanja proizvoda izravno u tavu (ili u zdjelu).
Proizvođač: Türkiye.

Prednosti modela:

Europska skupština.
Dijelovi se mogu prati u perilici posuđa.
Prilično širok vrat.
Lagan i kompaktan.
Velika brzina.
Jednostavan za korištenje i održavanje.
Optimalna razina buke rada.

Nedostaci modela:

Neugodnosti pri korištenju pravokutnih posuda za sakupljanje nasjeckanog povrća.
Nedostatak funkcije rezanja na kockice.
Nedostatak pretinca za sigurno skladištenje dodataka.
Izuzetno fino rezanje namirnica (ako volite veće komade, bolje je izabrati drugi model).
Nedostatak kapaciteta rezanja.

Multi-rezačRedmond RKA-FP4

Prosječna cijena: oko 4000 rub.

Ne baš funkcionalno, ali učinkovito.

Značajke modela:

Snaga – 150 W.
4 vrste mlaznica.
Mogućnosti: sitno/grubo ribež, rezanje kriški različitih debljina.
Dostupnost ugrađene zaštite (u slučaju preopterećenja motora).
Proizvođač – Kina.

Prednosti modela:

Brz rad.
Kompaktnost.
Vrlo pristojan dizajn.

Nedostaci modela:

Mala funkcionalnost (nedostaje i rezanje na kocke).
Nedostatak posude za sakupljanje reznica.
Mala snaga.

Multi-rezačMaxwell MW-1303G

Prosječna cijena je oko 3000 rubalja.

Značajke modela:

Raznobojne mlaznice – ukupno 6 komada.
Mogućnosti: tanko/deblje rezanje, ribež, sitno/grubo sjeckanje, rezanje na pomfrit.
Snaga – 150 W.
Plastično kućište.
1 način rada.

Prednosti modela:

Radi brzo, štedi vrijeme.
Čvrsta komora za posluživanje hrane (napomena: povrće nije potrebno sjeckati unaprijed).
Veliki izlazni otvor (bilo koje posuđe, uključujući tanjur, može se koristiti za primanje reznica).
Dijelovi se lako čiste u perilici posuđa.
Praktično skladištenje dodataka (napomena: umetnuti su jedan u drugi).
Moderan dizajn i kompaktnost.
Jednostavna montaža, korištenje i održavanje.
Minimalni rizik od ozljede prstiju.

Nedostaci modela:

Povrće se može zaglaviti u uklonjivom prozirnom dijelu (u “prtljažniku”).
Bez nastavka za kockice.

Prosječna cijena: oko 1800 rub.

Značajke modela:

Snaga – 50 W.
Dostupnost spremnika za rezanje (1,75 l.).
1 način rada.
Mlaznice – 3 kom.
Mogućnosti: rezanje pomfrita, rezanje na trake različitih debljina.
Plastično tijelo, gumirane noge.
Prisutnost nekoliko gurača različitih "kalibara".

Prednosti modela:

Veliki kapacitet za rezanje.
Široki "vrat" (nije potrebno rezati povrće na pola ili na četvrtine).
Brz rad.
Niska cijena.
Sposobnost rada s velikim količinama proizvoda.
Jednostavan rad i održavanje.

Nedostaci modela:

Nedostatak dodataka za rezanje kockica i usitnjavanje.
Visoka razina buke rada.
Slaba snaga.

5 najboljih mehaničkih ili ručnih rezača povrća - prednosti i mane

Od ručnih (mehaničkih) modela, potrošači su primijetili sljedeće opcije kao najučinkovitije i najprikladnije:

Prosječna cijena: 730 rub.

Počasno 1. mjesto među ručnim rezačima povrća!

Značajke modela:

Mogućnost: male/srednje kocke, slamke i velike kocke, šnite, ribeži (mandolina i klasična).
Uključen je i poklopac za gulilicu povrća za zaštitu reznih elemenata, gurač i jastučić za ribanje te držač.
Dostupnost posude od 1,5 litara (cca. s poklopcem).

Prednosti modela:

Kompaktnost.
Jednostavan za korištenje.
Dostupnost rezanja na kocke (također različitih veličina).
Niska cijena.

Nedostaci modela:

Plastični dijelovi.
Posebno rezanje tvrdo povrće zahtijeva napor.
Veliko povrće ne stane (treba ga rezati).
Nije najprikladniji držač za voće.
Vrlo slabi noževi.

Rezač povrća Alligator LuxEPU AG" (Švedska)

Prosječna cijena je oko 8.000 rubalja.

Značajke modela:

Proizvođač – Švedska.
3 zamjenjiva seta oštrica + radni dodaci.
Dostupnost kutije za pohranu.
Mogućnosti: blokovi, kocke.
Prisutnost "čačkalice" za čišćenje klinčića.
Materijal noža je visokokvalitetni nehrđajući čelik.
Nazubljeno oštrenje (noževi se dugo ne tupe!).
Prisutnost gumenih nogu služi za stabilnost.

Prednosti modela:

Švedska kvaliteta!
Oštri noževi.
Zaštita od prskanja soka od povrća prilikom rezanja.
Štiti od suza prilikom rezanja luka.
Izdržljivo kućište od nehrđajućeg čelika (visoka otpornost na habanje).
Ne zahtijeva puno truda prilikom rezanja.
Jednostavna zamjena noževa i dodataka (ako je potrebno, mogu se kupiti i zamijeniti).
Jednostavan za korištenje i održavanje.

Nedostaci modela:

Vrlo visoka cijena.
Minimalni set privitaka.

Rezač povrćaBorner Classic

Prosječna cijena je oko 2400 rubalja.

Značajke modela:

Set uključuje 5 elemenata: V-okvir, držač za voće, radni umetak, umetak za rezanje, umetak s noževima, multibox.
Mogućnosti: usitnjavanje, rezanje na slojeve i krugove, kriške, kockice, trake (kratke/duge).
Proizvođač – Njemačka.
Materijal – polistiren za hranu otporan na udarce.

Prednosti modela:

Njemačka kvaliteta – dug radni vijek.
Funkcionalnost.
Mogućnost kupnje dodatne opreme.
Lakoća korištenja i jednostavnost održavanja.
Izuzetno udoban i korisna stvar za rezanje u velikim količinama.

Nedostaci modela:

Vrlo oštri noževi– postoji opasnost od ozljede ruku.

Prosječna cijena je oko 3000 rubalja.

Značajke modela:

Mogućnosti: rezanje na kocke različitih veličina.
Spremnik s umetcima protiv klizanja.
Kućište izrađeno od ekološki prihvatljive plastike.
Noževi od nehrđajućeg čelika.
Uključuje: 2 vrste mlaznica (cca. 10 mm i 15 mm), zdjelu, poklopac s prešom.
Uključuje četkicu za čišćenje dodataka.

Prednosti modela:

Jednostavnost uređaja i ušteda vremena.
Prekrasan dizajn.
Svestranost (možete rezati gotovo svaki proizvod).
Izdržljivo tijelo i visokokvalitetni noževi.

Nedostaci modela:

Krhkost plastične ručke.

Rezač povrćaWellberg 9549WB

Prosječna cijena je oko 1000 rubalja.

Značajke modela:

Uključuje: zdjelu i poklopac, odvojivi nož, ručku, oštrice i košaru, separator, cjedilo.
Mlaznice od nehrđajućeg čelika.
Tijelo i cjedilo izrađeni su od visokokvalitetne plastike.
Proizvođač – Kina.
Promjer – 15 cm.

Prednosti modela:

Kompaktan i lagan.
Ergonomski i atraktivan dizajn.
Ušteda energije.
Brz rad.
Prisutnost zaštite od prskanja soka od povrća prilikom rezanja.

Nedostaci modela:

Krhkost.

Dobroj domaćici treba nešto u kuhinji obje vrste rezača povrća: ručno – za rezanje mekih proizvoda i višestruko rezanje – za tvrdo povrće, za velike praznike i ljetne pripreme.

Što je važno zapamtiti pri odabiru ovog "pomoćnika" u kuhinji?

Mehanički ili automatski? Ako imate nesmetan pristup električnoj energiji, a ne brinete posebno o njezinoj uštedi, možete sigurno kupiti multi-cutter. Mehanika, s druge strane, ne zahtijeva struju, košta puno manje, ali reže u manjim količinama i s većim naporom.
Svrha. Zašto trebate ovu tehniku, a što ćeš najčešće rezati na njemu? Odabir konfiguracije, a time i samog modela ovisi o vašim preferencijama.
Rezanje na kockice , nažalost, nije moguće na svim multi-rezačima, stoga pažljivo provjerite funkcionalnost opreme.
Brzina i snaga rada. O tome uvelike ovisi kvaliteta i debljina kockica, kocki i kriški. Snaga od 50 W dovoljna je za rezanje jaja i sira, ali očito nedovoljno za rezanje povrća.
Uklonjivi noževi i drugi elementi, mogućnost njihove zamjene. Ako se nož slomi ili otupi u multirezaču koji se prodaje samo u kompletu, ostat ćete bez noža (ne kupujte drugi uređaj). Stoga je bolje odmah potražiti model za koji proizvođač nudi mogućnost zasebne kupnje elemenata (zdjele, dodaci itd.).
Spremnik za nasjeckane proizvode . Poželjno je da postoji. Vrlo je teško odabrati posuđe za rezane kocke i kriške.
Zaštita od prskanja soka pri rezanju. Neki modeli opremljeni su posebnim elementima takve zaštite.
Mogućnost skrivanja oštrica izravno u tijelu uređaja. Ovo je neophodna opcija ako imate djecu ili kuhinja nije velika.
Veličina komore za posluživanje povrća. Bolje je da je veličina optimalna za nerezano povrće. Puno je lakše cijeli isti krumpir staviti u komoru nego ga prvo prerezati na 4 dijela.
Gumirane noge. Također važna točka! Na kliznoj površini (to jest, na stolu), uređaj bez gumenih nogu također ćete morati držati rukama.
Kvaliteta oštrenja noževa. Odaberite uređaj sa samooštrećim noževima - uštedite živce i novac. Na primjer, Solingen (najviše najbolje karakteristike postati).
Brzinski način rada (može ih biti nekoliko).
Dostupnost mogućnosti zaštite od slučajnog aktiviranja (po želji za mlade roditelje). Dostupan u modelu Philips.
Materijal. U visokokvalitetnim uređajima radni elementi uvijek su izrađeni od čelika, u jeftinim - od plastike.
Dostupnost sakupljača za nezgnječeno voće. Ova opcija u multi-cutteru je prikladna i korisna - otpad se ne začepljuje u mlaznicama i ne usporava rad uređaja.
Gumb za napajanje. U nekim modelima morate držati gumb tijekom mljevenja (poput miješalice), u drugima je gumb fiksiran u željenom položaju i načinu rada brzine. Odaberite najbolja opcija za svoje potrebe.

I, naravno, fokusirajte se na broj članova obitelji i jela koja pripremate.

Ako ste navikli večerati u restoranu, ali kuhate kod kuće samo za praznike, onda ručni rezač povrća bit će dovoljno. Planirate li salate svaki dan, ali praktički ne izlazite iz kuhinje jer imate veliku obitelj, onda će vam multi-cutter sigurno biti spas.

Web mjesto zahvaljuje vam na pažnji na članak! Bit će nam vrlo drago ako podijelite svoje povratne informacije i savjete u komentarima ispod.