Білокачанна рання капуста скільки метрів. Терміни дозрівання капусти

Капуста рання має свої переваги та недоліки. Швидкостиглі сорти дадуть урожай вже через півтора місяці після висадки розсади, утворюючи трохи пухкі невеликі соковиті качани. Їх не залишають на зиму у льоху, оскільки капуста ранніх сортів не призначена для тривалого зберігання. У неї невисока врожайність, а качани легко розтріскуються при неправильному поливі чи перезріванні. Але ці овочі раніше за інших з'являються на столі, даючи організму такі необхідні після довгої зими вітаміни та мінерали. Щоб зібрати щедрий урожай тугих качанів, капусту краще вирощувати в теплиці, де створюються для неї ідеальні умови.

Ультра скоростиглий сортКозачок відрізняється чудовими смаковими якостями. Рівні округлі качани мають вагу близько 1,5 кг та середню щільність. Дозріють овочі через 40 днів після висадки розсади. Листя тонке і ніжне, має темно- зелений коліріз синюватим відливом. Сорт стійкий до розтріскування, несприйнятливий до слизового бактеріозу та чорної ніжки. При сприятливих умовзбирають 5 кг овочів з квадратного метра. Сорт є гібридом, тому збирати насіння не потрібно.

Швидкостигла капуста сорту дитмарська рання дасть урожай через 40 - 45 днів після висадки розсади.Пружні світло-зелені качани досягають ваги 2 кг. У них середня щільність, класична округла форма та відмінний товарний вигляд. Тому капусту сорту Дитмарська рання часто вирощують на продаж. Внутрішня та зовнішня качан короткі. Листя тонке та соковите. Дуже смачні у свіжому вигляді, їх використовують для приготування салатів. Сорт несприйнятливий до килі, а також до слизового та судинного бактеріозу. Дає високі врожаї – 5,5 кг із квадратного метра. Збирати овочі потрібно відразу після досягнення технічної зрілості. Перестоюючи, качани тріскатимуться. Дозрівають овочі дружно.

Білокачанна капустаПарел була виведена для одержання раннього врожаю.Збирати овочі можна буде через 50 днів після висаджування розсади. Рівно стільки необхідно формування яскраво-зелених тугих кочанів округлої форми. Овочі мають масу від 1 до 1,5 кг. Через високі смакові та зовнішні якості він часто вирощується на продаж. Капуста Парел відрізняється підвищеним вмістом вітаміну С. Сорт невибагливий у догляді. Стійкий до розтріскування, цвітіння та стрілкування, а також до перепадів температур. Вже у травні можна зібрати перший урожай овочів: близько 4,5 кг із квадратного метра.

Популярний у городників ранньостиглий сорт Золотий гектар цінується за стабільно високу врожайність та чудові смакові якості. Саме за чудові характеристики сорту було дано назву «золотий». Овочі формуються та наливаються близько 100 днів після висадки розсади. Округлі білі качани мають середню щільність, їхня вага досягає 3 кг. З квадратного метра можна зібрати до 8,5 кг капусти. Качан рідко розтріскується, овоч добре транспортується і зберігається довше за інші ранні види. Сорт стійкий до цвітіння.

Вирощування розсади капусти

Як виростити ранню капусту правильно? Використання теплиць допоможе створити оптимальні умовияк для вирощування капусти, а й отримання раннього врожаю. У теплиці капуста вирощується із розсади. Насіння можна сіяти вже у лютому. Перед посівом посадковий матеріал перебирають, відкладаючи для посадки великі та темні зернятка. Їх треба обов'язково обробити. Спочатку насіння на 20 хвилин занурюють у гарячу воду(До 50 градусів), потім в холодну. Після обробки зерна просушують.

У звичайний ґрунт насіння краще не висаджувати. Під парники готують ґрунтову суміш із піску, дернової землі та торфу, взятих у рівних частинах. Коли температура під плівкою досягне 20 - 25 градусів і ґрунт прогріється, можна розпочинати висадку насіння.

Насіння ранньої капусти сіють щільно, занурюючи в ґрунт на глибину близько 1 см. Між рядками достатньо залишити 3 см. Перші сходи з'являться вже через 4 дні.

Коли насіння дружно проросте, температуру повітря знижують на 10 градусів.Через тиждень парник знову прогрівають до 17 – 18 градусів вдень та 9 градусів вночі. Дотримуватися температурний режимдуже важливо. У спеку рослини стають тонкими і тягнуться вгору. Коли їм прохолодно, зростання уповільнюється чи припиняється.

Двотижневі паростки можна пересадити в горщики, але досить просто їх прорідити. На них вже буде 1 або 2 листочки. З цього моменту розсаду потрібно інтенсивно поливати та удобрювати. Перший раз підгодовують фосфорним, калійним та азотними добривами. Другий раз потрібне тільки азотне підживлення. Останню третю підгодівлю виробляють перед самою висадкою в теплицю сумішшю калійного, азотного та фосфорного добрив. На цьому етапі зростання необхідний щоденний ранковий полив.

Перед висадкою рослин на постійне місцеу теплицю їх слід підготувати до нових умов. Парник треба частіше провітрювати, а температуру повітря знизити на кілька градусів. Перед висаджуванням розсада підгодовується. Її обприскують складом із сульфату калію та сечовини. Розчин готують, додавши по 1 ст. л. компоненти на відро води. Витрата кошти – близько склянки на паросток. За тиждень перед пересадкою рослини перестають поливати. Їх рясно заливають лише безпосередньо перед вилученням із ґрунту.

Висадження розсади у теплиці

До цього часу теплиця має бути готовою. Ґрунт у ньому бажано перекопати ще восени. Копати потрібно глибоко, на багнет лопати, вносячи при цьому добрива - гній, мінеральні добриваабо компостний перегній.

Два роки поспіль на одній ділянці землі садити капусту не можна. Краще чергувати культуру з огірками, картоплею, бобовими або цибулею. Після цих рослин залишається у ґрунті багато корисних речовин, необхідних ранній капусті.

Рання капуста дуже любить світло. Світловий день для неї має бути не менше 14 – 17 годин.У північних регіонах бажано обладнати теплицю лампами, що підсвічують. Це дозволить за необхідності додатково висвітлювати рослини в короткі та похмурі дні.

Розсада готова до посадки, якщо на рослинах вже є 3-4 листочки. Критерієм якості посадкового матеріалувважається зелений колір з фіолетовим відливом. За таким принципом відбирають найкращі рослини. Зелені без відливу паростки зі слабкою кореневою системою навряд чи приживуться. Приблизно на початку квітня ранню капусту пересаджують на нове місце у теплицю.

Рядки розмічають на відстані 60 см. Розсада разом із ґрунтом висаджується кожні 30 см у рядку. У підготовлені лунки заздалегідь рекомендується додати добрива. Грунт повинен покривати стебло до основи першого листочка. Висадивши рослину, землю навколо утрамбовують для забезпечення гарного контакту між новим ґрунтом та корінням.

Висаджування ранньої капусти в теплиці (відео)

Догляд за рослинами

Щоб виростити ранню капусту з добрими показниками, необхідно забезпечити належний догляд. Вологолюбний овоч вимагає регулярного поливу щонайменше 2 рази на тиждень. Бажано робити це в ранковий час і не витрачати більше 8 літрів води на квадратний метр.

Перший полив виробляють через тиждень після висадження.коли саджанці добре вкоріняться. Вперше підгортають капусту через 20 днів після посадки, наступного разу - через 10 днів. Теплицю рекомендується регулярно провітрювати.

На грядках має бути чисто. Усі бур'яни, що з'являються, потрібно своєчасно видаляти. Коли почне формуватися кочерига, її треба підгорнути грунтом.

Кожні 10 днів корисно робити підживлення рослиннастоянками коров'яку, курячого посліду, сечовини чи сульфатним розчином. Можна посипати ґрунт та листя капусти деревною золою. Вона не лише підгодує, а й захистить рослину від шкідників.

Деревна зола, перемішана з нафталіном, позбавить від білянок, капустяної мухи та совок. Тютюновий пилз додаванням вапна відлякає хрестоцвіту блішку. Як тільки з'явиться головка капусти, обробку рослини цими препаратами слід припинити. Від шкідників треба тепер позбавлятися вручну, знищуючи їх яйця.

Як правильно садити, поливати і доглядати ранню капусту (відео)

Можна користуватися відварами полину та стебел томатів. Вони діють у боротьбі з гусеницями. Подолати настирливу попелицю допоможуть настоянки тютюну, кульбаб, гіркого перцю або часнику. Вирощування ранньої капусти під силу навіть овочеводу-городнику-початківцю.

Схожі записи:

Схожі записи не знайдено.

Рання капуста відрізняється своїми позитивними та негативними якостями. Головною його перевагою вважаються стислі термінивизрівання. Але при цьому практично будь-який із сортів має свої особливості в культивуванні.

До неї слід віднести швидко дозрівають сорти, що відрізняються стійкістю до холодів, розтріскування. Але треба пам'ятати, що довго цей овоч не зберігається, на виході з нього виходять маленькі качанчики. Одним словом, на великі врожаї можна не розраховувати, але порадувати себе першою капустою завжди вийде.

Якщо є бажання отримати максимально ранній хороший врожай, Збір якого припадає на перші числа червня, необхідно використовувати для розведення капусти теплички. У такому разі посів насіння для одержання розсади проводиться наприкінці зими. Обов'язкова умовадля зростання сіянців – наявність штучного висвітлення.

Пересаджувати розсаду в теплицю слід виконувати у квітні, як тільки паростки сформують перші листи.

Назви найпопулярніших сортів

Своїми смаковими особливостями капустяні сорти мало чим відрізняються між собою. Як правило, вилки їх невеликих розмірів, від неправильних поливів швидко розтріскуються. Для тривалого зберігання такий овоч не придатний.

Серед основних сортів можна назвати такі:

Трансфер поважається багатьма садівниками. Позначка означає, що рослина гібридна, насіння з неї не збирається. Качани відрізняються щільністю, соковиті, практично не дають тріщин, важать у середньому близько півтора кілограма. Капуста підходить для приготування салатів. Термін дозрівання настає через 100 – 110 днів.

Вже з назви зрозуміло, якого місяця культура дозріває. Цей скоростиглий сорт відрізняється округлими або округло-плоськими качанами. На момент визрівання їхня вага коливається від одного до двох із половиною кілограм. Листя зелене, до центру головки переходить у салатові.

Основна перевага – практично одночасне дозрівання врожаю, вегетативний період становить до ста днів.

Відмінно придатний для вирощування в відкритому ґрунті, здатний переносити невеликі заморозки, містить у собі достатню кількість поживних речовин. Садівниками також відзначається слабка стійкість до розтріскування і підвищена чутливістьдо вологості.

Козачок

Має відмінний смак, багато садівників вирощують його для подальшої реалізації. Термін вегетації складає 100-112 днів.

Вирощується виключно на відкритому грунті, дозріває врожай одночасно, ранні терміни. З моменту появи перших сходів і до настання повної технічної зрілості проходить близько<106-112 дней.

Характеристики

У ній є багато корисних елементів. Білокачанна капуста збагачена білками, цукром, клітковиною, вітамінамита іншими мікроелементами.

Щорічно споживання даного овоча зростає, що впливає на продовження періоду її використання у приготуванні різних страв.

Для вирощування ранніх капустяних сортів необхідні певні умови:

грядки для її посадки повинні нормально висвітлюватися, ґрунтовий склад повинен відрізнятися легкістю та бути постійно зволоженим;
Посадка капусти виконується у певні терміни, тільки слід брати до уваги особливості клімату в тому чи іншому районі. Як правило, терміни розтягуються від кінця березня до початку травня;
при формуванні трьох – чотирьох листків розсаду переносять на відкриті грядки;
оптимальний варіант посадкової схеми – 30×60 сантиметрів;
розсаду не варто закладати надто глибоко. Під час формування качанчиків капусту слід періодично підгортати.

Як підібрати насіння скоростиглої капусти

Купують їх лише у спеціальних магазинах. Брати насіння на ринку не рекомендується, тому що можна отримати поганий урожай. Слідкуйте за пакувальним матеріалом назви та терміни придатності сортів, які мають становити від чотирьох до п'яти років

На якісному насіннєвому матеріалі повинні вказуватися термін визрівання, особливості залицяння, номер партії та найменування компанії.

Ще одна обов'язкова умова – сорт ранньої білокачанної капусти має відповідати клімату вашого району. Сьогодні є можливість замовляти насіння через Інтернет, що дозволяє економити час, допомагає знайти те, що потрібно.

Особливості вирощування

Для хорошого врожаю ранніх сортів необхідно дотримуватись певних умов вирощування:

овоч поважає воду. Однак поливи слід проводити акуратно, розпушувати землю, щоб не утворювалася кірка. За сухої погоди на одне розчитання в середньому виливається до двох літрів води;
посадка розсади в грядку виконується для формування п'яти – шести листківв. На першому етапі саджанці слід прикривати від яскравого сонячного світла, через три тижні можна провести перше підгортання;
ранні капустяні сорти відмінно переносять будь-який температурний режим, крім сильної спеки. Однак розсада себе комфортно відчуває лише за сімнадцяти – двадцяти градусів тепла. У нічний час режим можна знизити градусів на сім, що допоможе запобігти надмірному витягу паростків;
капуста потребує підгодівлі. Для розсади потрібні склади для добрив, які застосовуються після поливів. Перше рідке підживлення виконується після того, коли пересаджені паростки приживуться на грядках;
Для гарного приживання на грядці розсаду слід попередньо загартувати, виносячи ящики на балкон. Це дозволить рослинам поступово звикати до вуличної температури;
розпушування ґрунту виконується по всій грядці, щоб покращити можливість для надходження кисню до кореневої системи;
для запобігання ряду захворювань, пересаджені паростки обробляються деревною золою.

Капуста по праву посідає почесне місце на столі. Цей овоч справді корисний для організму, що при правильному вирощуванні дає стабільні врожаї. Вам завжди будуть забезпечені свіжі салатита інші смачні страви.

У дитинстві майже всі із задоволенням гризуть капустяні качанчики. Але з віком любов до білокачанної капусти минає, а дарма: цей овоч містить багато корисних для організму речовин, до того ж коштує недорого і завжди доступний. Капуста зберігається з моменту збирання врожаю до весни. Такий тривалий термін зберігання (природним способом, без будь-яких консервантів) робить її одним із улюблених продуктів домашніх господинь: якщо в будинку є капуста, будь-якої миті можна приготувати обід на всю родину.

Ви ретельно стежите за вагою і не бажаєте, щоб позначка на терезах вагалася у бік збільшення? Віддайте перевагу капусті! У 100 г овочів - всього 28 Ккал. Цифра настільки мала, що приваблює себе дієтологів і любителів посидіти на дієтах. Зазначимо, що білокачанної капусті немає рівних щодо цього навіть серед «сестер»: так, у свіжій кольоровій містяться 30 Ккал, у свіжій червонокачанній – 31.

Якщо овоч згасити, кількість калорій зросте, але не надто. Тому бажаючим скинути вагу варто взяти на замітку капусту: по-перше, вона не калорійна, а по-друге, з неї можна приготувати багато різних страв, які прикрасять найсуворішу дієту.

Відео на тему:

Скільки варити білокачанну капусту

Процес приготування займає приблизно півгодини. Якщо ви варите капусту звичайним способом – у каструлі на плиті – залишайте її після закипання на повільному вогні на 25-30 хвилин. Дрібно порізаний овоч звариться швидше. Стільки ж варять капусту в пароварці, а в мультиварці трохи менше – 20 хвилин.

Для різних страв слід брати овоч різного віку:

для борщу та щей – «літню», що вже полежала;
для голубців - теж віддаємо перевагу капусті «у віці»
для салатів – молоду.

Овочі швидше розваряться, якщо покласти його в підсолену воду.

Скільки коштує капуста білокачанна за 1 кг

За вартістю – це один із найдоступніших продуктів. Ціна може бути різною, але вона завжди "в межах розумного". Так, якщо ви купуєте капусту восени після збору врожаю, коли її багато, то віддати вам доведеться 0,11 - 0,18 долара за кілограм.

Якщо ви вирішили придбати білокачанну капусту сорту «рання», яка з'являється на прилавках навесні (вона відрізняється ніжним смаком, її листя дуже тонке, вона гарна в салатах у свіжому вигляді), то за кілограм доведеться заплатити близько 0,89 – 1,1 долара .

Краще вибирати качани вагою не більше 3-4 кг, тому що є ймовірність, що занадто великі вбрали багато нітратів та інших небажаних домішок, що використовуються для знищення шкідників і підвищення врожайності.

Замість одного великого качана купіть пару маленьких - користі буде більше, хоча може коштувати дорожче. Ціна за кілограм капусти настільки невисока, що дозволити собі набувати хоч щодня по кочану може сімейство з будь-яким рівнем доходу.

Скільки вуглеводів у свіжій білокачанній капусті

Беремо за основу 100 г овочів. Отже, 100 г міститься 4,7 г вуглеводів. Чи багато це чи мало? Для порівняння давайте подивимося, скільки вуглеводів знаходиться в інших улюблених нами овочах. Частка вуглеводів у них така:

буряк – 9,56 г;
морква – 9,3 г;
картопля варена – 16,7 г.

Як бачимо, білокачанна капуста набагато краща для тих, кому слід обмежувати вживання вуглеводів. Якщо капусту згасити, вуглеводи «важитимуть» 10,2 г.

Важливо! Свіжа капуста містить складні вуглеводи, які необхідні підтримки енергетичного балансу в організмі. Якщо прості (такі, які можна витягти з шоколаду або булочок) швидко забезпечують організм енергією, але ця енергія так само швидко його і залишає, причому частина спожитого відкладається на боках і талії, то складні затримуються в організмі, тривалий час притуплюючи почуття голоду. Складні вуглеводи – це:

крохмаль;
клітковина;
пектин.

Вони не сприяють збільшенню ваги та сильному коливанню рівня цукру, оскільки засвоюються повільно. Будь-який дієтолог віддасть перевагу продуктам, що містять складні вуглеводи, як кориснішим для організму.

Відео на тему:

З кількох місяців можна давати білокачанну капусту дитині

Деякі молоді мами вважають, що капуста значно навантажує незміцнілий травний тракт малюка, а тому не наважуються вводити її в раціон надто рано. Тим часом овоч має низку якостей, дуже важливих для прискорення процесу пристосовуваності системи ШКТ дитини до дорослого харчування. Він:

низькокалорійний;
гіпоалергенний;
містить ферменти та вітаміни, що формують нормальне травлення.

Овочі вводять у меню малюка після того, як він спробує кабачки та картопля. Почніть з порції в 0,5 чайної ложки і спостерігайте за реакцією: якщо немає ні алергії, ні неприємностей із кишечником, обсяг можна поступово збільшувати.

Скільки білка у білокачанній капусті

На 100 г овоча припадає лише 1,8 г білка. Це дуже мало і, звичайно, не забезпечить добової потреби в білку, скільки б ви не з'їли капусти. Зате капусту можна легко поєднувати з іншими продуктами, що містять білок:

червоним м'ясом;
куркою;
рибою.

З цих продуктів і капусти легко готувати чудові обіди, що не містять великої кількості калорій, але чудово насичують.

Скільки перетравлюється білокачанна капуста

Час перетравлення овочів становить близько 3 годин. Тобто протягом 3 годин після того, як ви поїли, організм активно засвоює корисні речовини, отримані з капустою, і готує те, що не засвоїлося до висновку. Тому бажано після обіду з капустяного салату та тушкованої риби почекати 2,5 – 3 години до наступного перекушування.

Якщо ви вирішили капусту згасити на олії, додавайте до часу перетравлення ще пару годин. Намагайтеся одночасно вживати продукти з однаковим (приблизно) періодом засвоєння.

Білокочанна капуста – чудовий помічник тим, хто стежить за фігурою та береже здоров'я. Вона:

тонізує;
"примушує працювати" кишечник;
сприяє виведенню «поганого» холестерину;
зміцнює імунітет.

А ще вона містить особливий вітамін – метилметіонін – який допомагає загоювати ранки та відновлювати пошкоджену слизову оболонку. Тому капустяний сік рекомендують при гастритах та виразці.

Їжте свіжу білокачанну капусту – будете здорові та забудете, що таке зайві кілограми!

Овоч не відноситься до важковирощується. Дотримання лише кількох правил посадки та догляду забезпечить дачника урожаєм капусти достатнім для сім'ї. Одне із доданків урожаю – правильний вибір сорту.

Кількість теплих, сонячних днів (тривалість фактичного, а не календарного літа у вашому регіоні).
Умови використання майбутнього врожаю (у свіжому вигляді, для консервації, тривалого зберігання).
Обсяг запланованого врожаю.

Перший критерій важливий тому, що для різних сортів капусти потрібен різний термін дозрівання. Від тривалості літа залежить вибір оптимального терміну дозрівання, і навіть спосіб посадки (розсадний чи безрассадный).

Другий критерій враховується, коли передбачається цільове використання врожаю – заготівля на зиму та зберігання до весни, соління чи квашення, використання протягом літа у свіжому вигляді, для салатів та перших страв.

Третій критерій залежить від сорту. Найбільш урожайними сортами є зимові, за умови достатньої кількості теплих днів та повного визрівання головок.

Діапазон визрівання – від 70 до 120 днів, якщо рахувати від появи сходів.
Застосування, в основному поточної сезонної кулінарії (салати свіжі, солянки, голубці, супи, сирі та кулінарно оброблені гарніри та основні страви). Ранньостиглу капусту можна квасити, але довго зберігатися вона не буде - стане м'яка і позбудеться «хрускоту».
Для зимового зберігання вона непридатна.
Невеликі качани потрібно знімати на ранній стадії дозрівання, при перезріванні вони тріскаються.
Врожайність ранньостиглої капусти низька.

Особливості ранньої капусти

У ранньої капусти існує особливість. На відміну від пізніх сортів, у ранніх діапазон уподобань набагато вже. Серед сотень сортів на смак, соковитість, хрусткість та інші параметри відрізнити один від одного може лише фахівець. Не будучи «капустяними сомельє», дачники все ж таки виділили для себе найпопулярніші сорти серед ранніх і успішно вирощують їх на ділянках.

ТОП-10 ранньостиглих сортів

«Червнева»

Назва сорту каже за себе. Збирати качани можна вже наприкінці червня, оскільки період дозрівання становить 90-100 днів. Плід круглий, еліпсоподібний, щільність середня, качан не пухкий. Качан наскрізний, розміри качанів невеликі, але вони досить важкі - два і більше кілограма. Врожайність – до 5 кг із м².

До речі! Сорт відрізняється підвищеною холодостійкістю, може короткочасно витримувати до -5°С. Тому підходить для культивування у відкритому ґрунті. Розсаду в ґрунт можна висаджувати рано (початок травня).

Особливість сорту в тому, що всі виделки дозрівають практично одночасно й однакових розмірів. Висока товарність, зелено-салатове забарвлення листя. Збирання врожаю має відбуватися вчасно, інакше виделки розтріскаються.

Капуста білокачанна «Червнева»

За структурою та смаком – листя досить ніжне, соковите. Високий вміст вітаміну С. Застосовується у свіжому вигляді.

Порада! Щоб качан капусти «Червневої» не розтріскалися до збирання, зведіть до мінімуму перепади температури (укриття на ніч, при необхідності) та вологості ґрунту (дотримання режиму поливу).

«Козачок»

Ранньостиглий гібрид, який, порівняно з негібридними сортами, має кілька переваг.

Стійкий до хвороб.
Високоурожайний.
Качани не розтріскуються.

Його «офіційна» назва – «Козачок F1». Листова розетка піднята. При висоті ствола до 30 см діаметр головки може бути до 18 см. Форма трохи сплюснута. Забарвлення для білокачанних сортів не типове. Зовні лист зеленувато-сизий і покритий восковим нальотом. Внутрішність качана – біло-кремова, соковита та крихта. Кача не наскрізна, не довша 6 см.

Дозріває виделок за часом ближче до середніх сортів – до 112 днів. Зате при невеликих і досить легких головках (не більше 1,2 кг вагою) з квадратного метра збирають більше 4 кг кочанів.

До речі! Підвищена селекційна стійкість до бактеріозів, чорної ніжки та інших ушкоджуючих факторів дозволяє отримати вилки високої якості та відмінного товарного вигляду.

Цей гібрид холодостійкий. Висаджувати можна в незахищений ґрунт у досить ранні терміни (середина травня). Одночасна готовність урожаю надає можливість швидкого одноразового збору. Призначений сорт для свіжого користування.

«Парел»

Капуста "Парел F1"

Сорт обов'язково має бути у вашій городній колекції ранньостиглих капустяних посадок. Його врожайність – до 5 кг із квадратного метра. Вирощується у відкритому ґрунті. Він ранній за термінами дозрівання – готовий на 95-й день.

Сплющені качани розміри мають середні, але за вагою встигають зростати за 3 місяці до 2 кг. Колір - глухувато-зелений з ледь помітним білим нальотом. Качан середнього розміру.

Зберігання тривалого не підлягають, але за необхідності та умов можуть зберігатися до двох місяців. В основному використовуються свіжими та переробляються. Щільність качана вище за середню дає можливість транспортування без пошкоджень на далекі відстані.

До речі! У цьому сорті міститься так багато вітаміну С, що його рекомендують для дієтичного харчування хворих та ослаблених віком людей, а також дитячого харчування.

Цей сорт - справжній капустяний "бестселер" серед ранніх. Він і дозріти встигає, особливо при ранній посадці, і високу врожайність має, і зберігається, нехай не до весни, але пару місяців точно. Вирощувати для прискорення плодоношення «Парел» можна в захищеному грунті.

«Дитмарська Рання»

Цей сорт справді ранній – дозріває за 105 днів. Але має високий ризик розтріскування. Круглі форми качани середньої щільностімають невеликі розміри і вагу до півтора кілограма (при вдалому догляді – два).

Качан половинна, зовсім маленька і непомітна. Листя яскраво-зелене, ніжне, м'якої шовкової текстури. За смаковими якостями близька до пекінки. Урожайність для такого дрібноплідного сорту відмінна – до 5 кг з м2.

Її не зберігають довго, використовують одразу після збирання врожаю або для консервування. Качани визрівають добре та практично одночасно.

Порада! Як тільки настала технічна стиглість, урожай потрібно знімати – інакше ступінь розтріскування може бути вищим за 90%.

Рослини стійкі до бактеріальних гнилив, кили та інших проблем хрестоцвітих.

Цей вид має багато шанувальників, оскільки він відрізняється високою врожайністю (до 7 кг на метр квадратний). Легкого зеленого кольору качан, розміри вищі за стандартні (вага до 2,5 кг). Термін дозрівання – 110 днів.

Стійкий до кіле, посушливого клімату. На жаль, інші хвороби та шкідники вражають його дуже активно, тому необхідно вчасно вживати профілактичних заходів.

Качани щільні. Зберігатися можуть до п'яти місяців. Використовуються свіжими та для всіх видів консервування.

Порада! Особливість сорту – висока вимогливість до ґрунту. Рости добре буде тільки в родючому ґрунті. Переважний чорнозем і регулярні рясні підживлення.

Фактично не розтріскується. Несвоєчасне прибирання не боїться. Затяжне прибирання для стану споживчої, а не технічної стиглості, практикується перед закладкою на осінньо-зимове зберігання.

Сорт прибув із Данії, але за якостями не поступається вітчизняній селекції. Вважається дуже добрим. Ранній – дозріває за 100 днів. Невеликих розмірів качан.

Особливість сорту - Короткий термін зберігання, буквально 3-4 тижні Качани до 2,5 кг. Врожайність середня – до 4,5 кг на квадратний метр.

До речі! Цьому сорту невідомі такі проблеми, як стрілювання, розтріскування головок.

Висока холодостійкість та здатність переносити легкі заморозки. На розсаду сіють капусту на початку березня, а на пасмі саджанці переміщують у середині травня.

Щільність середня без порожнеч. Розтріскування не підлягає. Колір листа стандартний зелений зовні – начинка із жовто-біла. Найкраще, для гарантії, вирощувати цього «мушкетера» у парникових умовах. Розсаду рекомендується посіяти та виростити вдома, а в теплицю перенести за два місяці до настання передбачуваної технічної стиглості. Смак у качанів високий, товарність теж на висоті.

До речі! Цей сорт найбільше інших ранніх сортів підходить для загущених посівів. Якщо у вас на городі мало місця, вибирайте для посадки раннього терміну "Дюма".

Також гібрид, середньо ранньостиглого сорту, визрівання повне за 110 днів. Маленький округлий качан середній за щільністю, важить не більше півтора кілограма.

Подобається споживачам такі властивості:

стабільність урожаю;
високу продуктивність;
гарну віддачу плодів;
одночасне дозрівання;
стійкість до розтріскування.

Цей сорт можна сіяти на розсаду не лише вдома, а й у парник, починаючи з березня, а в ґрунт відкритий висаджувати вже наприкінці квітня. Симпатичний забарвлення зовнішніх листів – зелений з білизною. Нутрощі чисто біла. Насичений смак, характерна щільність, стійка до інфекцій. Використовується для безпосереднього вживання в кулінарно обробленому та свіжому вигляді, у квашеному вигляді зберігається мало

Під цією назвою виведено два різновиди – сорт «Зоря МС» та гібрид «Зоря F1». Гібридна форма має більше переваг. Качани середньорозмірні, досягають двох кілограмів, форма вирівняна.

Термін дозрівання – 110 днів. Листя качана зовні трав'яно-зелені, але з восковим нальотом, на вигляд і на дотик - гладкі, глянсові.

Салати та основні страви, супи, солянки – цей кулінарний «подарунок» відмінного смаку для квашення, соління, консервних заготовок годиться. Тримається теж недовго, максимум місяць.

Плодоносить сорт активно, рясно та практично одночасно. Оскільки качани відрізняються стійкістю до розтріскування, їх можна до двох тижнів зберігати на корені.

«Малахіт»

Гібридний ранній вигляд, дозріває за сто днів. Качани рівні, з високими та стійкими смаковими ознаками, до двох кілограмів вагою.

Товарні плоди, ступінь транспортабельності яких висока. Технічна щільність качана трохи нижче за середню, м'який соковитий лист зелений зовні. На зрізі – біла із жовтизною.

Капуста білокачанна «Малахіт»

Вирощуватись може як розсадним, так і безрозсадним способом. Чи не розтріскується. Відрізняється врожайністю до 6 кг з квадратного метра. Можна вживати як свіжої, так і консервувати.

До речі! У плодах цього сорту міститься не лише багато аскорбінової кислоти, а й натрій, магній, калій, кальцій, інші солі, залізо та навіть срібло.

Вирощування ранньостиглої капусти

Умови зростання

Білокочанна капуста раннього сорту потребує певних умов.

Розміщення на достатній площі не менше 0,5 м² на рослину.
Родючий ґрунт.
Незатінена сонячна ділянка.
У ролі попередників: коренеплоди, бобові, цибулі, гарбузові та зернові культури.

Порада! Якщо ви хочете отримати стабільний урожай і для свіжого вживання, і для заготовок, і для зберігання, посадіть 3-4 сорти різних термінів дозрівання.

Особливості догляду

За ранніми сортами догляд потрібен ретельніший і скрупульозніший. Вони частіше ушкоджуються шкідниками, активніше реагують зміну температурного і водного режиму. Страждають від бур'янів.

Підготовка ґрунту завчасно, підвищення родючості (внесення добрив), глибоке перекопування.
Вирощування розсади – для гарантованого одержання раннього врожаю.

Розсада капусти
Прополювання та розпушування ґрунту, полив теплою водою, регулярні підживлення.
Профілактика появи шкідників та своєчасна антиінфекційна обробка.
Збирання врожаю вчасно, не допускаючи перезрівання та розтріскування вилок.