Гіркий перець у горщику. Як виростити гострий перець на підвіконні? Сорти гіркого перцю для підвіконня
У зимовий періодвиникає велика проблема з нестачею вітамінів, яка в результаті призводить до різних захворювань. Овочі та фрукти коштують дорого, але цю проблему легко вирішити шляхом вирощування цих продуктів прямо на підвіконні будинку. Відмінним варіантом буде посадка кімнатного гіркого перцю, який не тільки містить безліч корисних елементів, а й прикрасить кімнату, а любителям гострої їжі допоможе надати стравам гостроти та пікантності.
Особливості вирощування перцю
Гіркий перець - це вибаглива культура, яка потребує особливого догляду. Саме тому важливо знати, як виростити гіркий перець у домашніх умовах та отримати здоровий та великий урожай.
Перець відрізняється підвищеним вмістом корисних мікроелементів, які сприяють виведенню холестерину та надлишків цукру з крові. Крім того, для любителів овочівництва це стане справжньою розвагою. За грамотного підходу вдасться виростити овоч, який здатний стабільно давати врожай протягом 5 років.
Для того, щоб виростити здоровий перець на підвіконні, слід враховувати такі фактори:
Якщо дотримуватись всіх правил, вдасться виростити кущ перцю, з якого можна зібрати до 100 плодів.
Вибір декоративного ґатунку
Якщо з'явилося бажання посадити на підвіконні перець, тоді насамперед слід придбати відповідний сорт. Від цього залежатиме кількість плодів, їх колір та швидкість дозрівання. Крім того, до кожного сорту потрібно індивідуальний підхід. Можна вибрати кілька видів різної формита кольори, щоб зробити у себе вдома справжній різнокольоровий город.
Для вирощування перцю у себе вдома підійдуть наступні декоративні сорти:
Виділяють ще сорт червоного перцю товстун, але він рідко використовується як декоративна домашня рослина.
Одночасно на підвіконні можуть рости кілька сортів перцю, але тільки в різних ємностях. Не можна використовувати насіння зі стручків перцю, що продається в магазині. Це особливий промисловий вигляд, нездатний рости вдома.
Основні правила та підготовка
Для того щоб виростити перець на підвіконні, важливо вивчити всі тонкощі та нюанси зростання цієї культури. Необхідно дотриматися всіх етапів, підготувати місце, ємність, грунт. Тільки в цьому випадку вдасться виростити здоровий урожай у найкоротший термін.
Не можна забувати і про другорядні чинники захисту рослини. Наприклад, якщо вдома є діти чи тварини, тоді краще передбачити запобіжні заходи, які допоможуть убезпечити рослину.
Вибір місця
Гострий перець родом із сонячних країн, тому він вимогливий до тепла. Для його розміщення найкраще вибирати місце на підвіконні, розташованому на східній або південній стороні. Перестаратися не можна і влітку в особливо спекотні дні необхідно переставляти овоч в тінь, але це потрібно всього на кілька годин, коли активність сонця максимальна. Влітку рекомендується не лише переставляти рослину в тінь, а й давати їй трохи дихати. Для цього добре підійде балкон, але не можна піддавати культурі протягам.
Перець повинен перебувати на сонячному місці близько 12 години на деньі досягти таких умов влітку легко, але взимку світлового дняпросто не вистачає. Саме тому доводиться самостійно обладнати освітлення з використанням фітолампів, які вирішують проблему з дефіцитом світла. Нестача світла проявляється у вигляді освітлення листя, яке в результаті починає падати.
Ще одна умова, яку надає сильний впливна зростання перцю - це температура. За високої вимогливості до світла температура повітря має бути восени і взимку близько 18 градусів. Влітку дозволяється підвищувати її до 20-22 градусів. За більш високої температури рослина не загине, але почуватиметься не комфортно і дасть менше врожаю.
Полив важливий для цієї рослини, але не рекомендується заливати її. Вода має бути кімнатної температури. Полив проводиться не за розкладом, а коли висихає верхній шар. Крім того, необхідно наповнити піддон для того, щоб перець наситився вологою. Якщо протягом години у піддоні залишилася вода, її слід вилити. В умовах посухи додатково обприскують листя куща.
Купівля ємності та субстрату
Коренева система кімнатного перцю дивовижна, адже вона розташовується практично біля поверхні грунту. Виходячи з цього, слід вибирати ємності широкі, але неглибокі. Оптимальним вважаються горщики з висотою в межах 10-12 см. Крім того, ємності мають бути оснащені дренажною системоюдля того, щоб у ґрунті не застоювалася вода. Дірки можна зробити і самостійно, але робити це потрібно в міру. Волога повинна ненадовго затримуватись у ґрунті для напою кореневої системи і лише потім іде у піддон. Для затримки використовують різний дренажний матеріал, що укладається шаром в 2 см.
Потрібний ще й спеціальний субстрат для вирощування гіркого перцю у відкритому ґрунті. Його можна купити у спеціалізованих магазинах або зробити самостійно з наступних компонентів:
- 1 частина кокосового волокна та річкового піску;
- 1 частина перліту та вермікуліту;
- 1 частина торфу;
- 2 частини листової землі.
Перед тим як починати укладати ґрунт шарами, його необхідно обробити фунгіцидом. Така обробка дозволяє убезпечити рослини від поширення грибкових захворювань.
Підготовка насіння до посіву
У виділяють такі препарати для обробки перцю:
- Бурштинова кислота – це розчин, який готується у пропорції 1,5 грама на 1,5 літра води. Насіння повинне пролежати в розчині в межах 12-24 годин.
- Препарат циркон продається у краплях. Три краплі цього препарату заводять на 100 мл води та поміщають туди насіння на 2-4 години. Аналогічний метод використовується при використанні епіну.
Після того як була проведена обробка, насіння висушують до сипучого стану і починають їх готувати до посадки. Їх поміщають у вологу марлю та акуратно укутують на кілька днів. У такому стані вони почнуть проростати і важливо не пропустити момент, коли з'являються паростки. Як тільки більша частина насіння буде з паростками, їх висаджують у заздалегідь підготовлений ґрунт.
Важливий момент - це температура, при якій проростає насіння. Вона повинна дорівнювати 25 градусам. Тільки в таких умовах можна досягти максимального ефекту. Не можна допускати і пересихання або насіння просто загинуть.
Для вирощування використовують не тільки насіння гіркого перцю, а й живці. Такий метод застосовується у випадках, коли хочеться зберегти видові властивості рослини. Живці зрізають із зелених пагонів, довжина яких досягла 7-8 сантиметрів. При цьому на кожному з них має бути мінімум 3-4 аркуші. Посадка живцями потребує аналогічної обробки цирконом або нанесення порошку «кореневіна» на прикореневий шар. Для новачків більше підійде посадка гіркого перцю насінням, оскільки живцювання вимагає початкових навичок.
Покрокова інструкція посадки перцю
Кінцевий результат вирощування перцю залежить від правильності його посадки в ґрунт після появи паростків. Усю процедуру поділяють на кілька етапів, щоб мінімізувати можливі помилки.
Покрокова інструкція з посадки перцю включає такі етапи:
Залишається тільки чекати, коли з'являться перші сходи. Процедура посадки живців аналогічна, тільки їх висаджують на глибину 1-1,5 см. Після цього ємність накривається плівкою або склом для накопичення конденсату.
Після того, як з'явилися перші паростки з насіння гіркого перцю, ємність ставлять на підвіконня і знижують температуру до 18-20 градусів, але іноді існує проблема з опаленням, яке сушить повітря в цій галузі. Для вирішення проблеми використовують пінопласт, яким накривають батареї та перекривають потік сухого та гарячого повітря. Зростанням вже не потрібна постійна вологість, тому плівку прибирають або залишають, але постійно витирають за допомогою серветки конденсат, що накопичився.
Важливо правильно провести адаптацію перцю до природному середовищі. Для цього їх виставляють на відкритий простірспочатку на 30 хвилин із подальшим збільшенням часу. Повністю сходи набираються сили після появи перших паростків через 2-3 тижні. Це легко визначити за маленькими листочками. При появі 2-3 великих листів кожен кущ перцю пересідає в окрему ємність і виставляється на підвіконня для подальшого зростання.
Немає нічого складного у тому, щоб виростити перець у домашніх умовах. Існує маса декоративних сортів цієї культури, які чудово приживаються вдома. Головне це знати особливості догляду та посадки цієї культури, використовувати хороший субстрат, підживлення. Тоді вдасться виростити велика кількістьздорового та красивого перцю у себе на підвіконні.
Щоб виростити солодкий перецьу горщику, на підвіконні у квартирі необхідно мати якісний земляний субстрат, сонячне підвіконня(наявність сонця хоча б на 3-4 години на добу), самозапилювальне насіння і лампу денного світла (фітолампу) для досвічування в зимовий період.
Перший урожай у солодкого перцю утворюється через 5-6 місяців після сходів.
Під час цвітіння кущ необхідно трохи струшувати ( Щодня) для кращого запилення (це відноситься до всіх культур-гібридів).
вирощуємо перець на підвіконні
Солодкий перець на підвіконні не пасинкують. Кущ буде густим та пишним за рахунок бічних пагонів.
розвиток бічних пагонів
дорослий кусок перцю на підвіконні з розвиненими бічними пагонами
Урожай краще збирати в міру дозрівання плодів (Не залишати дозрілі плоди на кущі), щоб не тягнути з рослини зайві соки і не виснажувати кущ загалом.
урожай перцю на підвіконні
Плоди у перцю великі, дозрівають вони довго, сил у куща при цьому забирають чимало. Тому рекомендується залишати для дозрівання одночасно трохи більше 5-6 штук плодів на кущі, а зайві зав'язі видаляти.
Щоб кущ солодкого перцю прослужив якнайдовше, його треба підгодовувати. Культури, що дають плоди, дуже швидко виснажують ґрунт. Без підживлення кущ виснажується, швидко старіє та пропадає. Тому один раз на 2-3 тижні кущі перцю солодкого в горщиках на підвіконні необхідно підгодувати (чайна ложка агролайфу у верхній шар землі, або полив Ростом - 1 ковпачок на 2 літри води).
Перець - багаторічна рослина. Тому, якщо періодично (кожні 2 місяці) підсипати свіжого біогумусу (якщо дозволяє горщик), або пересаджувати в горщики більшого обсягу (раз на рік), то давати врожай кущ перцю солодкого протягом кількох років. У цьому випадку, щорічно, навесні роблять невелике обрізання гілок з метою омолодження куща.
перець солодкий на підвіконні
Вибір насіння. Насіння перцю солодкого для вирощування на підвіконні повинне бути самозапильними гібридами. З самозапильних гібридів віддають перевагу ранньостиглим сортам.
Якісний субстрат готують із кокосового волокна та біогумусу. Для цього змішують 1 частину біогумусу з 2 частинами кокосового волокна.
біогумус
коковолокно
коковолокно (ліворуч) та біогумус (праворуч)
Як ємності для вирощування солодкого перцю на підвіконні беруть звичайні квіткові три-чотири літрові горщики.
Садити солодкий перець можна відразу у великі (постійні) ємності, а можна через пікірування - спочатку в маленькі 100-грамові стаканчики, а потім пересаджувати їх у великі горщики.
торф'яні таблетки та стаканчики, пластикові стаканчикидля посадки насіння перцю
Другий спосіб клопіткий, але він дає можливість вибрати і посадити вже у великі горщики з сіянців перцю, що виросли, найпотужніші і міцніші.
сіянці солодкого перцю в маленьких ємностях (для пікірування)
сіянці, посаджені відразу у великі ємності (без пікірування)
Насіння добре підготувати до посадки. Їх опускають їх у теплий розчинмарганцівки (не рожевий та не темно-червоний) на 2-3 години. Потім виймають (якщо насіння достатня кількість, то виймають тільки те насіння, яке опустилося на дно за цей час, а те, що спливло – викидають, оскільки схожість у такого насіння дуже низька), на ватний диск (або шматочок х/б тканини) дають стекти.
готуємо насіння до посадки
Сідають насіння солодкого перцю в маленькі стаканчики, об'ємом 100 мл (при посадці з пікіровкою). Склянки наповнюють земляною сумішшю, злегка утрамбовуючи, при цьому не досипають до країв 2 см. Розкладають насіння зверху і засипають субстратом, застосовуючи так, щоб висота земляного шару над насінням була 1-1.5 см, поливають.
посаджене насіння вкриваємо плівкою до сходів
Розкладають по 4-5 насіння в кожну склянку.
Через 1-2 тижні після сходів сіянці проріджують, залишаючи по 2 шт найпотужніших і найкрасивіших у кожному стаканчику. Ще через тиждень проводять друге проріджування, залишаючи один найсильніший.
При посадці відразу у великі горщики (ємністю 3-4 літри), без пікірування, насипають земляну суміш, злегка утрамбовуючи, недосипають до країв 4-5 см. Так само розкладають насіння (по 4-5 штук) і присипають шаром землі в 1-1.5 см. глибину, що залишилася, досипають приблизно через місяць. Ця процедура замінить пікіровку. Сіянці так само прориваються у кілька етапів, поки з 4-5 штук не залишиться один – найпотужніший.
сіянці, готові до пікірування
Приблизно через 3-4 тижні після сходів пересаджують (пікують) маленькі сіянці у великі горщики. Беруть сіянець у стаканчику, перевертають його вгору ногами (на долоні опиниться верх стаканчика, а сам сіянець пропускають між пальцями), акуратно стягують стаканчик вгору.
пікіруємо сіянці
Сіянець солодкого перцю з грудкою ґрунту, що має форму стаканчика акуратно вставляють у приготовлений великий горщик з заздалегідь насипаним ґрунтосумішком і досипають ґрунтозміш в пусте місце, що залишилося по периметру великого горщика. Зверху присипають ґрунтом сіянець до сім'ядольних листочків.
При посадці насіння відразу у великі горщики процедура пікірування замінюється досипанням земляного субстрату в горщик на висоту 2-3 см.
досипаємо землю в горщик з перцем, посаджений без пікірування
Піковані сіянці солодкого перцю рясно поливають вже у великих горщиках. Солодкий перець протягом усього року поливають по-різному. У перший місяць життя слід поливати сіянці регулярно, але помірно. На цьому етапі важливо не перелити сіянці, оскільки виникне загроза різних захворювань(Таких як чорна ніжка).
перець на підвіконні
Взимку не доведеться поливати перець часто, оскільки сонця та тепла мало. Взимку дотримуються правила "краще не долити, ніж перелити".
цвітіння перцю на підвіконні
З кінця березня споживання вологи збільшиться, сонце із теплом свою справу зроблять. Влітку, особливо якщо на кущах зав'язалися плоди, важливо не дати пересохнути землі в горщиках. Так як зав'язь та плоди на кущах різко збільшують споживання вологи, то спекотного літа дотримуються правила «краще перелити, ніж не долити». Нестача вологи призведе до осипання зав'язі.
перець на підвіконні
Для солодкого перцю важливо, щоб вода поливу завжди була теплою (температура близько 30°С). Це сприяє дуже швидкому розвитку, цвітінню та плодоношенню. У теплі та сонячні дні систематично обприскують кущі звичайною водою, робити це краще щовечора.
підпірка для куща перцю солодкого
Підпірка для дорослого куща перцю солодкого не така необхідна, як для помідорів, але бажана, оскільки плоди, що дозріли, можуть тягнути і нагинати кущ в різні боки. Підпірка повинна бути стійкою та міцною.
дорослий кущ перцю солодкого на підвіконні
Сіянці та дорослі кущі солодкого перцю на підвіконні необхідно 1 раз на день повертати на 180 градусів навколо осі. Рослини, що отримує світло тільки з боку вікна, мають звичай нагинатися у бік світла. Тому їх треба повертати, щоб рослини були кривими, несиметричними і некрасивими.
Розмноження перцю живцями
Перець добре розмножується живцюванням (кожен другий живець зазвичай пускає коріння).
розмноження перцю живцюванням
Через рік-два, коли кущ солодкого перцю на підвіконні став старим, негарним і громіздким, ця процедура дасть можливість легко оновити ваш кущ.
укорінений черешок
Відрізають 2-3 гілочки (для гарантії укорінення 1-2 живців), ставлять їх у воду і через 3-4 тижні молоді саджанці з нормально розвиненою кореневою системою пересаджують у новий горщик зі свіжим земляним субстратом.
посадка вкоріненого черешка солодкого перцю
Новий кущ (отриманий в результаті такого живцювання) швидко набирає сили і через 1-1,5 місяці після посадки починає цвісти.
укорінений черешок перцю через два тижні
Прикрасити свій балкон влітку можна не лише квітами, а й яскравими овочами. Наприклад, солодким перцем, який чудово почувається в контейнері (горщику), як і багато інших пасльонових. Будинки на підвіконні його взагалі можна вирощувати цілий рік.
Для вирощування будинку рекомендовані сорти: Майкопський 470, Вінні-пух, Ластівка, Таємничий острів, Острів скарбів, первісток Сибіру. На півдні країни можна вирощувати Вікторія, Подарунок Молдови.
Ось що пише садівник Н.Калузька: "Ми вже давно не купуємо солодкий перець для новорічних свят. І зовсім не тому, що в цей час він дорогий. Просто на нашому вікні стоять 4 горщики з міцними зеленими кущиками, буквально посипаними темно-червоними помаранчевими, невеликими за розміром, але товстостінними та соковитими перчиками. Червоні плоди дає гібрид Цукерка, а помаранчеві – Лисичка.Чому я волію вирощувати саме ці гібриди? Перше – у них гарний, кремезний кущ. Друге - плоди яскраві, невеликі - у Цукерки всього на 40-50 г тягнуть, у Лисички трохи вагоміше. Перчиків зав'язується багато, і на смак вони чудові. Особливо люблять у нашій родині плоди Лисички – солодкі, з вираженим пряним ароматом. З сирих маленьких перців робимо мініатюрні бутерброди на "один укус", а також фаршируємо їх сумішшю сиру "Фетаки" з подрібненими горіхами, сухарною крихтою та зеленню селери та петрушки.
Як отримати хороший врожайсолодкого перцю вдома
Щоб отримувати хороший урожай усю зиму, сію насіння в 2 терміни: наприкінці липня та на початку вересня. Беру торфоперегнійні горщики, заповнюю їх родючим пухким грунтом, у кожен кладу по 2 насінини. Поливаю, закриваю харчовою плівкою та ставлю в теплицю. Щоб ґрунт не перегрівався і не надто швидко сох, горщики прикопую у світлому місці під великими рослинами вже плодоносного перцю.
Як тільки з'являться паростки, проколюю спицею плівку, за потребою поливаю ґрунт навколо горщиків. Коли ж перчики рушать у зріст, знімаю поліетилен із горщиків, поливаю та підживлюю рослини. Перці люблять розчин зброженої кропиви та мінеральні добриватипу кемір комбі.
Спостерігаю за тим, щоб молоді кущики не піддавалися нападкам шкідників. Я ніколи не пікірую перці, а видаляю зайву, слабшу рослину.
Дуже важливо не пропустити момент, коли коріння почнуть проростати через торф'яні стінки горщика. Тоді переміщаю їх у пластикові півтораметрові контейнери. Цього обсягу цілком достатньо, тому що у низькорослих гібридів компактна коренева система. Заповнюю контейнери керамзитом на 1,5 см, потім насипаю продезінфікований родючий, пухкий грунт, ставлю всередину торф'яний горщик з перцем і заповнюю вільний простір тією ж підготовленою землею. Контейнери з перцями тримаю в теплиці, прикривши від сонця скошеною травою. Додому переношу їх лише з настанням холодів, коли у теплиці нічна температура опускається нижче 14°С.
Перець будинку, догляд, підсвічування в зимові дні, підживлення калійними та фосфорними добривами
Вересневі посіви з самого початку тримаю будинки при 20-22 ° С, поставивши горщики в мікропарничок на південному вікні. Осіння розсада більш примхлива, їй потрібне підсвічування у похмурі дні. Але загалом догляд однаковий. Перці люблять рясний полив та регулярне розпушування верхнього шару ґрунту. Щоб не витрачати багато часу, зазвичай я насипаю зверху в горщик керамзит.
Найбільший урожай дають правильно сформовані рослини. Я вирощую їх у 2 стебла, залишаючи на кожному розгалуженні найсильнішу втечу, прищипуючи слабкий на один листок і один плід.
Квітки багатьох сортів та гібридів перцю схильні до самозапилення, тому не страждають від того, що бджіл у квартирі немає. Дружно зав'язуватися перчики починають на підвіконні. Їм важливе підсвічування у темні зимові дні та підживлення калійними та фосфорними добривами, а також сірчанокислим магнієм. Щодня обприскую свої цукерки, а раз на місяць влаштовую їм теплий душ, прикривши ґрунт поліетиленовою плівкою. Якщо вдома помічаю колонії попелиці, то зчищаю комах руками та змиваю водою.
vk.com/public68723602
Гострий перець не лише корисне, а й дуже декоративна рослина. Багато господарки вирощують його як горщикову культуру, щоб завжди мати під рукою пекучу пряність. Виростити гострий перецьна підвіконні дуже просто. Ця багаторічна культуравідрізняється особливою невибагливістю у догляді та безперервним плодоношенням протягом 3-5 років. Посадка гострого перцю на підвіконні та його вирощування – про це розповімо у статті.
На підвіконнях зручніше вирощувати декоративні сорти, виведені селекціонерами спеціально для домашніх умов. Такі перці низькорослі (до 50 см) або карликові (заввишки близько 20 см), а їх відмінна риса– численні яскраві плоди та тривале хвилеподібне дозрівання. Компактні зелені кущики, що рясніють круглими або довгастими перчинками червоного, помаранчевого або фіолетового забарвлення, дуже ефектно виглядають на домашніх підвіконнях і дарують гарний настрійхолодною зимою. Але, крім естетичної насолоди, гострим перцем можна приправити улюблену страву.
Якщо ви віддаєте перевагу класичним перчинкам червоним колірної гами, то напевно вам сподобається сорт «Акварель», «Дзьоб сокола» з невеликими конусоподібними плодами або «Карат», «Карлик», «Колобок» з мініатюрними круглими плодами, а також сорт «Медуза F1» з довгими (до 7 см) плодами , зібраними в густі пучки, і нагадують щупальця цієї медузи. Не варто залишати поза увагою і прекрасний голландський сорт «Маленьке диво» також із конусоподібними, але дуже дрібними перчинками.
Любителі екзотики та яскравих фарб можуть вибрати більш декоративні та незвичайні сорти:
- Конфетті - низькорослий кущик з крихітними круглими перчинками жовтого, червоного і фіолетового кольору;
- Бузковий конус – карликова рослина з темним листям та яскравими фіолетовими конусоподібними перчинками;
- Голдфінгер - конусоподібні плоди яскраво-жовтого або оранжевого кольору;
- Корона єпископа – червоні, але дуже незвичайної формиплоди, що є справжньою екзотикою у домашньому інтер'єрі;
- Пікова дама - мініатюрні загострені перці жовтого, червоного та фіолетового забарвлення на одному кущі;
- Бабине літо - крихітні круглі перчики розміром, як бруснична ягода, під час дозрівання білі, у зрілості червоні;
- Горобина – мініатюрний густий чагарник, усипаний круглими жовтими та фіолетовими плодами.
Яскраві контрасти у забарвленні плодів обумовлені тим, що кімнатні перці практично не мають періоду спокою, тому на одному кущі одночасно можуть зустрічатися квіти, зелені зав'язі, плоди, що дозрівають і вже дозріли.
Відео “Різновиди перців”
З відео Ви дізнаєтесь, які бувають різновиди перців.
Підготовка насіння
Вибираючи насіння, пам'ятайте, що сорти для домашнього цілорічного вирощування повинні бути самозапилюючими, інакше рослини доведеться запилювати вручну, а це позначиться на кількості плодів і додасть клопоту у догляді. Будь-яке насіння, придбане в магазині, або зібране самостійно, перед посадкою слід замочити у воді на кілька днів для прискорення схожості. 
Перед тим як замочити насіння спочатку знезаражують - півгодини витримують в 1% розчині марганцівки і тільки потім поміщають в теплу водуна 2-3 дні. Як варіант насіння можна загорнути в мокру тканину, яку протягом цих 2-3 днів потрібно постійно зволожувати.
Прискорити процес пророщування можуть допомогти природні стимулятори росту, наприклад, сік алое або розчин золи – ці компоненти додають у воду, де замочується посівний матеріал. Посів насіння на розсаду краще проводити наприкінці лютого – на початку березня, але, враховуючи цілорічний цикл культури, ці терміни можуть бути змінені.
Посадка
Агротехніка гострого перцю в загальних рисах схожа з вирощуванням солодкого, але оскільки декоративний перець зростатиме в горщику не один рік, то ємності для рослин потрібно підбирати якісні, краще глиняні, і на дно укладати шар дренажу (керамзит, щебінь). Для вирощування розсади можна використовувати пластикові контейнери. 
Що стосується ґрунту, то для домашніх рослин його краще купити в квітковому магазині – такий ґрунт вже знезаражений і містить усі необхідні на першому етапі добрива. При використанні садової землісуміш потрібно прожарити або добре полити марганцівкою, після чого додати мінеральні добрива.
Насіння перцю висаджується в неглибокі (1-1,5 см) борозни або розподіляється по поверхні, після чого присипається шаром землі. Далі майбутню розсаду потрібно полити, накрити плівкою і поставити в тепле (23-25 ° C) місце на 1-2 тижні, доки не з'являться сходи. У стадії 2-4 листків рослини пікіруються в окремі горщики. Для нормального зростання та плодоношення обсяг горщика на одну рослину повинен становити не менше 2-х л.
Підживлення
Як усі багаторічні плодоносні культури, гострий перець швидко виснажує ґрунт, тому потребує регулярних підживлень. Без них кущ швидше постаріє і припинить плодоношення. Підгодовувати перець у горщиках потрібно кожні 2-3 тижні, починаючи з того моменту, коли у розсади з'являться 3-4 справжні листочки. Для підживлення можна використовувати як органічні, так і мінеральні добрива, але найкраще їх комбінувати. 
Для поливу можна використовувати готові сухі суміші та комбіновані рідкі добрива: Агролайф (1 ч ложку розсипати по поверхні), Росток (1 ковпачок/2 л води вноситься під корінь), Кемір-люкс, Суперфосфат, сірчанокислий калій.
У період цвітіння перці можна обприскати "Зав'яззю" - цей препарат позитивно впливає на кількість квіток та зав'язей. Але улюбленим добривом у перців завжди залишається попел. Її використовують для позакореневих підживлень із розрахунку (2 ст. ложки/3 л води) у будь-який час, але з інтервалом 10-14 днів.
Догляд
Щоб гострий перець довгий час прикрашав будинок і радував урожаєм, потрібно небагато: тепло, світло та волога, ну і, зрозуміло, підживлення. Поливають рослини виключно теплою відстояною водою з періодичністю 2 рази/тиждень (у спеку можна частіше), кожного разу розпушуючи ґрунт. Важливо, щоб вода не застоювалася в горщиках – це призводить до загнивання коріння та загибелі рослини. 
Кущики, схожі на бонсай, акуратні та симпатичні стручки неймовірних кольорів та відтінків, так виглядає перець чилі на підвіконні. Рід, що поєднує всі перці, названий капсикум, через вміст речовини капсацин, що надає плодам і насінням гострий пекучий смак.
Ці плоди можна як приправу, робити з них лікувальні настоянки. Саму рослину також іноді називають капсікум.
Чи знаєте ви? Капсацин, який міститься в плодах, додають до корабельних фарб для зменшення обростання молюсками днищ човнів та кораблів.
Вибір сорту перцю чилі для вирощування на підвіконні
Вас здивує, як нескладно виростити рослину будинку, якщо вибрати відповідний сорт. Екзотичні назви: «Аладдін» «Карлик» «Пуансеттія», «Строкатий троль», як і більш звичні: «Дзвіночок», «Ластівка» - сорти мають різну формута забарвлення плоду, колір листя, час дозрівання.
Плоди скоростиглих сортів дозрівають за 90-120 днів, середньостиглих - 120-140 днів з посадки.
- "Табаско": пекуча м'якоть його плодів - основа для популярного соусу "Табаско". Вирощується він на вікні, а в промислових кількостях – на плантаціях. Цінується сорт за скоростиглість.
- «Салют» – один із самих низькорослих сортів, його округлий компактний кущик виростає до 20 см. Великі, до 5 см плоди у вигляді червоних та помаранчевих конусів спрямовані вгору та відрізняються сильним ароматом.
- «Аладдін» – підходить для підвіконня та відкритого ґрунту. Його численні плоди в процесі дозрівання змінюють зелене забарвлення на кремове, фіолетове і червоне. Ще одна перевага даного сорту – скоростиглість та довгий період плодоношення.
- «Дзвіночок» – червоні плоди незвичайної форми, дозрівають за 150 днів. Гострота у плодах розподілена нерівномірно.
Важливо! Є неїстівні сорти перцю, які вирощують лише з декоративною метою: «Клоун», «Голдфінгер», «Філіус Блю», «Оранжина», «Червона ракета», «Пепероні».
Підбір ємності
Перед тим, як рослина вдома, підготуйте тару. Для розсади ідеально підійдуть горщики з пресованого торфу. Для кожного дорослого кущика знадобиться окрема ємність. 
Це може бути широкий горщик для квітівсередньої глибини, дерев'яний короб, застелений плівкою, контейнер із пластику. На дно обов'язково кладуть шар дренажу, 3-4 см, із керамзиту, гравію або деревного вугілля.
Ґрунтова суміш
Для розведення розсади підійде готова земляна суміш із магазину. Оптимальний склад ґрунту при вирощуванні в горщику:
- дернова земля, рослинний перегній – 2 частини,
- торф - 2 частини,
- вермікуліт – 1 частина,
Чи знаєте ви? Перець отримав таку назву за яскраво-червоний стручок, чилі на мові ацтеків – червоний. Археологи знаходять сліди цієї рослини при розкопках древніх міст Перу.
Найкраще росте в пухких, легких ґрунтах, що добре пропускають повітря. Взимку для збереження водного балансу ґрунту та збільшення освітленості кущика при неяскравому сонці рекомендують покрити поверхню ґрунту перлітом.
Підготовка насіння до посадки
Вирощуючи перець чилі вперше, краще придбати насіння у спеціальному магазині. Насіння з плодів, куплених у супермаркеті, не підходить. У магазинах продають плоди промислових сортів, виведених для вирощування на плантаціях та в . Можна посадити їх на дачі, але для розведення будинку вони не підійдуть.
Важливо! Перед посадкою огляньте насіння. Вони мають бути досить великими для свого сорту, світлими, без пошкоджень, деформацій, плям та потемнінь.
Для прискорення проростання насіння замочують на 3-4 дні між двома серветками, намоченими у воді, і залишають у теплому, але не спекотному місці.Коди набряклі насіння почнуть проростати, їх сіють у грунт. 
Посів насіння в горщик
У торф'яному горщику, або інший часовій тарі розміщують шар дренажу, зверху земляну суміш. У землі пальцем роблять поглиблення 0,5 см, куди кладуть по два підготовлені насіння. Якщо ємність широка можна зробити кілька таких лунок, відступаючи 5-6 см один від одного. Лунки із насінням засипають землею, поливають, тару закривають прозорою плівкою.
Через 7-15 днів із землі з'являються сходи. Плівку можна проколоти в декількох місцях і прибрати зовсім, коли з'являться 3-4 листочки. Розсаду можна проріджувати, видаляючи слабкі сходи.
Чи знаєте ви? Пересадку розсади на постійне місценазивають пікіруванням, тому що для стимулювання розростання коренів при пересадці видаляють нижню частинукореня рослини.
Місткість, в яку буде пересаджено розсаду, готують за день до пікірування. У потрібний горщик кладуть товстий шар дренажу, зверху земляну суміш, рясно поливають.
Формують поглиблення, в якому повинні поміститися коріння саджанця із земляною грудкою. Залишають на добу. У день пікірування паросток поливають, через 1-1,5 години акуратно виймають із тимчасової тари, не порушуючи кому землі навколо коріння. Видаляють нижню третину центрального кореня. 
У поглиблення в землі поміщають земляну грудку з корінням, центральний корінь повинен бути розправлений. Додають у горщик землю, так, щоб листочки були вищими за рівень ґрунту на 2 см.
Умови та догляд за перцем чилі в домашніх умовах
Різкі температурні перепади, протяги погано впливають на рослину. Оптимальні умови для вирощування рослини на підвіконні:
- температура + 25 °С,
- довгий, близько 18 години, світловий день,
- пухкий, вологий, але не мокрий ґрунт.
Важливо! Перець - самозапильна рослина, тому в період цвітіння різні сортиварто тримати з відривом друг від друга. Рекомендують струшувати квітучі перці для максимального утворення зав'язі.
Влітку рослину можна винести на балкон чи лоджію. Взимку у квартирі поставити на підвіконня із сонячного боку. Для продовження світлового дня рослину підсвічують лампами. Поливають перець під корінь, у міру підсихання ґрунту.
При поливі використовують чисту відстояну воду кімнатної температури.Також листя обприскують з пульверизатора. 
Для регулювання кислотності ґрунту раз на місяць використовують розчин