Мангал для гаража. Просто, але з вигадкою: як власноруч зробити барбекю з металу

Час читання ≈ 10 хвилин

Яка ж заміська ділянка чи дача без металевого мангалу. Він користується величезним попитом під час відпочинку та приготування гарячих страв. Конструкція кованих мангалів та барбекю дозволяє швидко приготувати їжу на вугіллі, що відрізняється вишуканим смаком. При цьому будова проста, а з виготовленням впорається і новачок.

Особливості мангалів

Придбання готового виробуу магазині досить дороге задоволення, проте не завжди воно виправдовує очікування. Мангал з металу, зроблений своїми руками по кресленнях та фото з покроковою інструкцією, здатний прослужити вам довго, тому що розрахований саме під ваші потреби.

Звичайно, найкращим варіантомдля заміської ділянкибула б піч із цегли, проте вона досить громіздка і займає багато місця. А використовується, як правило, сезонно, тому може довго лежати без потреби. Розташовувати його можна, будь-де: в альтанці або під просто неба.

Види конфігурації:

Технічні характеристики та особливості будови:

Важливі моменти

Залежно від типу конструкції під час виготовлення можуть виникнути спірні питання. Що важливо знати всім користувачам:

Чим привабливі такі кулінарні пристрої:

Де поставити

Металеві пристрої для смаження та копчення можна розмістити не у всіх місцях, існують вимоги безпеки та рекомендації для більш якісного використання. Професіонали рекомендують:

Якими бувають жаровні за своїм виглядом:

Як вибрати розмір

Габарити металевого пристроюдуже важливі для майстра-початківця. Важливо враховувати кількість осіб у компанії чи сім'ї для розрахунку кількості мангалів та розмірів самої конструкції. Рекомендації щодо стандартних розмірів:

Зварювання саморобного мангалу

За допомогою зварювального апарату можна створити міцну та надійну конструкцію, яка стійка до різких перепадів температури та здатна прослужити вам довго. Наприкінці процесу зварювання всі шви між деталями ретельно перевіряються та шліфуються.

З яких матеріалів можна виготовити домашній мангал:

Сталева бочка.
Обрізання широкої металевої труби.
Порожній балон.
Бак від пральної машинки.
Масивна швейна машина.
Ковані стільниці або полички з металу.

Нерозбірна конструкція

Для виготовлення стаціонарного мангалу нам знадобляться:

Міцний металевий лист (зі сталі).
Зварювальна установка.
Потужний дриль.
Кути для стійок або шматки арматури.
Добре працююча болгарка.

Перш ніж почати збирати конструкцію, потрібно скласти креслення з розмірами та відстанню між деталями. Наприклад, між отворами для вентиляції у нижній частині корпусу має бути від 7 до 8 сантиметрів. На фото показано застосування додаткової підставки.

Визначаємо кількість шампурів, у нас їх буде не більше ніж 8 штук в одній закладці. Порядок дій:

За допомогою відео майстер-класу можна виготовити чудовий мангал для вечірніх посиденьок з друзями.

Складна валіза

Мангал складаний своїми руками з металу можна зробити за кресленнями з фото. У вас вийде зручна у використанні установка-дипломат, вона транспортабельна та мобільна. Конструкція складається всередину, тим самим приховуючи всі поверхні і деталі, що брудняться. У таку валізу можна розмістити шампура і переносити в будь-яке місце, просто тримаючись за ручку.

Як виготовити:

Мангал-бочка

Нам знадобиться бочка з товстими стінками та гарне креслення. Існує 2 методи вирізування бочки: зрізається тільки верхня частина(Створення кришки) або бочка обрізається рівно навпіл (найпоширеніший). Ми розглянемо обидва.

1 спосіб

Розглянемо процес збирання мангалу своїми руками з металу з дахом із бочки:

2 спосіб

Виготовлення відбувається так, як і першому випадку. Єдиною відмінністю буде розрізання бочки на дві рівні частини. Другу деталь можна залишити та використовувати як кришку.
Тоді її слід обварити, монтувати в неї ручку та кріплення утримувача. Покрокова інструкціяу відео майстер-класі.

За домашнім мангалом необхідно дбайливо доглядати, щоб збільшити термін служби. Видаляйте забруднення м'якими ганчірками, змащуйте установку іноді спеціальним маслом. А також не забувайте про фінішне фарбуванняі декор, адже мангал має бути не лише функціональним, а й красивим.

Любителів шашлику не влаштовують сезонні перерви та очікування, коли зійде сніг чи закінчиться дощ – у будь-яку погоду шанувальники смаженого м'яса хочуть отримувати задоволення від вишуканих страв власного приготування. Тому мангал із металу своїми руками все більше завойовує популярність.

На виготовлення йде не так вже й багато часу, зате потім довгі роки можна насолоджуватися відмінним шашличком хоч у себе на дачі, хоч у дворі багатоповерхового будинкуу теплій компанії з добрими сусідами.

Основні різновиди саморобних мангалів

За типом конструкції, за масивністю (габарити та вага), виготовлені своїми руками, суттєво відрізняються. Слід спочатку визначитися: чи ви хочете переміщати мангал з місця на місце, перевозити його в автомобілі, переставляти з місця на місце чи ні. Іншими словами, саморобні металеві мангали можуть бути мобільними, або стаціонарними.

Переносна конструкція – тонкостінна

Ті, хто воліють міняти місце дислокації для відпочинку та поїдання шашликів, розумно вибирають більше легку конструкцію. У переносного мангалу стінки тонші (металевий лист не більше 4-5 мм завтовшки, сама ходова товщина 1,5-2 мм), мінімум декоративних «прибамбасиків», часто складні елементи (ручки, ніжки, кришка). Деякі умільці створюють повністю збірно-розбірні конструкції.

Відео - Повністю розбірний мангал

Габарити у переносного металевого мангалу зазвичай перебувають у межах: ширина 23-26 см, довжина 50-75 см. Робити дуже маленький мангал немає сенсу. За орієнтир зазвичай береться дві визначальні величини:

відстань від країв першого та останнього нанизаного шматочка – так, щоб людині було зручно поглинати ласощі безпосередньо з шампура;
кількість шампурів, передбачуваних для одночасного приготування кількох порцій.

Має велику вагу і, як правило, встановлюється «намертво» на заздалегідь обраному місці. Іноді навіть приварюється ніжками до асфальтного майданчика поруч із дачним будиночкомабо до кам'яної підлоги садової альтанки.

Враховуючи нерухомість стаціонарного мангалу, його найчастіше роблять товстостінним. Використовується сталевий листтовщиною понад 4-5 мм. Знавці технології смаження м'яса на вугіллі знають, що чим товщі стінки жаровні, тим довше можна тримати жар і тим вища температура допустима; без проблем використовуються навіть товсті, щільні дрова, які довго висмажуються до вугілля. У стаціонарних мангалах легше зробити глибше дно, налагодити потужнішу повітряну тягу, ніж у переносних конструкцій.

Підготовка до роботи

Крок 1. Вибирайте «на березі» - який робитимете мангал. Переносний чи стаціонарний? До речі, вибір часто залежить від того, які матеріали є в наявності. У когось немає можливості закуповувати новий сталевий лист, і тому використовуються підручні засоби. Дивно, до чого винахідливі росіяни! Ось, наприклад, проста, як і все геніальне, практична модель зі звичайної металевої бочки.

Огляньтеся навколо. Можливо, у вас у сараї чекає свого зоряного годинника якийсь металевий короб, обрізки міцного металевого листа від старих електрошаф, та мало чого ще! Головне, щоб це була сталь - метал на основі заліза (Fe), а не, скажімо, алюміній.

Крок 2. Підготуйте інструменти, переконайтеся в їх працездатності:

дриль;
зварювальний апаратта захисна маска або окуляри;
ножівку по металу, а ще краще – болгарку.

Не забудьте про допоміжні елементи (металевий пруток 1,5 мм у діаметрі; металеві куточки 25х25 мм).

А тепер діємо!

Крок 1. Робимо розмітку. У разі листового вихідного матеріалу – викреслюємо на ньому дно та стінки майбутнього мангалу: 2 довгі бічні та 2 короткі торцеві.

Крок 2 Нарізаємо метал болгаркою чи ножівкою. Заодно відрізаємо ніжки необхідної довжини. Найпростіший варіант – приварювати металевий пруток або куточок від верхнього краю мангалу до землі на ту висоту, коли вам буде зручно готувати шашлики.

Варіант трохи складніший – приварювати ніжки від нижнього краю мангалу із боку дна. При такому рішенні особливо ретельно стежте за тим, щоб ніжки приварилися рівно (або строго вертикально, або під необхідним кутом нахилу, але не абияк!). Від того, який варіант вибираєте, залежить відмір довжини прутка або куточка для ніжок.

Крок 3. Перфоруємо дрилем стінки. Як мінімум, потрібно зробити отвори на бічних стінках (відстань від нижнього ребра ~2 см, крок отворів ~ 5 см один за одним). Деякі фахівці рекомендують просвердлити повітряні ходи на торцях. Це покращить циркуляцію повітря, допоможе забезпечити хорошу тягу.

До речі, на дні теж не завадять рідкісні отвори, але якщо у вас недостатньо досвіду смаження шашликів, краще не ризикувати – велика ймовірність, що шматочки вугілля та гарячий попіл будуть падати знизу, а це небажано.

Крок 4. З'єднуємо всі ребра конструкції за допомогою зварювального апарату. Спочатку торці та стінки між собою, потім приварюємо дно.

Крок 5 . Приварюємо ніжки, попередньо поставивши коробку мангалу догори дном. На даному етапі вкрай важливо відстежити, щоб довжина приварених ніжок була однаковою, інакше мангал може вийти кульгавим. Взагалі, стійкість – найголовніше, адже має працювати з розпеченим вугіллям. І якщо навколо багато людей, які розвеселилися від прийому міцних напоїв, слід подбати про те, щоб смаження шашликів була справою не тільки приємною, а й безпечною.

Чи потрібні прорізи під шампури?

Щодо нарізки під шампури по верхньому краю коробки. Комусь здається це необхідним. Нібито у прорізі зручно вставляти шампур, таким чином фіксуючи його. Але з іншого боку, адже шматки м'яса іноді можуть бути дрібними, іноді більшими, погодьтеся?

Досвідчені умільці радять обійтися без прорізів, і в кожному конкретному випадку укладати шампури з щільністю один до одного, яка продиктована товщиною м'ясних шматків. Інше питання: як щодо фіксації шашлику для рівномірної обсмажування з усіх боків. Тут уже справа у влаштуванні шампурів і питання, як то кажуть, до них, а не до мангалу. Гвинтові шампурні ручки дозволяють укладати шашлик у потрібне положення різними боками як мінімум у 4 позиціях, зміщуючи шампур щоразу під кутом ~90 градусів.

З приводу конструкції розмова насправді нескінченна. Ваша фантазія – головний посібник до дії. Напевно, вам хочеться створити щось оригінальне, ексклюзивне. Найпримітивніші конструкції теж мають право на життя, особливо якщо це переносний компактний мангальчик для невеликий сім'ї. Однак стаціонарні вироби перетворюються якщо не на культ, то як мінімум на елемент вашого середовища проживання з його дизайном, аурою затишку, естетикою.

Відео - Багатофункціональний мангал з оригінальним дизайном

Також корисно враховувати додаткові зручності користувача: всілякі ручки, підставки, решітки для приставок, гачки. Все це можна приварити будь-де і як завгодно. Обмежень немає, аби тяга була налагоджена гарна та дотримані заходів безпеки під час приготування апетитних, соковитих та смачних шашликів.

Барбекю на свіжому повітрі- можливість провести час у теплій компанії сім'ї та друзів та порадувати близькихрізноманітними стравами з м'яса та овочів на вугіллі.

Модель печі барбекю залежить від частоти використання та місця його встановлення. Власники приватного будинку будують кам'яну піч у своєму саду. Такий варіант може бути навіть літньою кухнею.

Любителі виїхати на природу обирають мобільні пристроїдля пікніку. Для шашлику на свіжому повітрівідмінно підійдуть барбекю із металу.

Саморобні барбекю із металу

Металеві печіу домашніх умовах виготовляють стаціонарними, складнимиабо розбірними. Стаціонарну піч додатково обладнають полицями, складні та розбірні моделі зручно покласти у багажник автомобіля та виїхати на природу.

Барбекю із металу нескладно зробитисамостійно, визначившись із умовами його використання.

Переваги металевих виробів

У металевих виробівє ряд переваг перед варіантами з інших матеріалів:

мобільназбірна або конструкція, що складається;
демократичністьпечі - можливість використання підручних матеріалів;
легкість в обслуговуванні, компактністьпри зберіганні;
здатність утримувати тепло;
міцність.

Недоліки

Варто відзначити і недоліки металевих барбекю:

При зберіганні на відкритому повітріабо в приміщенні з високою вологістю виріб піддається корозії.
Печі не призначенідля установки у приміщеннях.
Бічні стінки та дно барбекю швидко прогорять, якщо його виготовити листа металу завтовшки 1-2 мм.

Як зробити барбекю своїми руками? Проект виробу та креслення

Барбекю в домашніх умовах можна виготовити:

з листової сталі завтовшки 3 мм;
з металевої бочки(рекомендується використовувати бочку від харчових продуктів);
з газового балона;
з барабана від пральної машини .

Незалежно від передбачуваного матеріалу, спочатку продумують проект виробу. Зручно працювати з намальованим ескізом.

Фото 1. Для прикладу - найпростіший малюнок барбекю з металу.

Господар визначається з розмірамипечі. Параметри визначаються виходячи з кількості їжі, яку планується готувати. Орієнтуються на зручність та правильність приготування продуктів.

Довідка.Для домашнього використанняпідходять барбекю шириною 30-100 смі глибиною 15-20 см. Наприклад, на десять шампурів оптимальна ширинапечі 100 см.

Схема виготовлення складається самостійно або береться з інтернету. На кресленні вказують розміри деталей, щоб не відволікатися на вимірювання у процесі роботи.

Вибір матеріалу

Найкраще для виготовлення печі підходить листова сталь. Але простіше зробити її з матеріалів, які вже мають необхідну форму. Предмети, що нагадують формою барбекю, — це бочка або балонвід пропану.

Барбекю із металевої бочки або балона. Фото

Бучки або балон, що були у використанні, спочатку піддаються обробці. Їх попередньо «просмажують» для видалення шкідливих речовин очищають від фарби.

Фото 2. Бочка розрізається навпіл, з міркувань безпеки гострі краї загинаються та згладжуються.

Фото 3. З огородженнями з оцинкованого металу та привареною ручкою колишня бочка вже трохи схожа на барбекю.

Фото 4. Полиці з дерев'яні дошкинадають конструкції закінченого вигляду, барбекю готове до використання.

Необхідні інструменти

Для такого варіанту виготовлення знадобиться:

зварювальний апарат(При невмінні користуватися зварюванням деталі скріплюють болтами);
дриль;
болгарка, електричний лобзик;
болти, ключі, шуруповерт;
металеві куточки, кріплення, петлі;
рулетка, косинець;
металева бочка або балон.

Для захисту від травм під час роботи використовують маску, окуляри, рукавички.

Етапи виготовлення

Бочку розрізаютьнавпіл.
Споруджують підставкудля зручності подальшої роботи. Підставка служитиме ніжками для барбекю. Для цього беруть труби діаметром не більше 50 ммта арматуру. Висоту ніжок підбирають індивідуально. Розміри підставки розраховуються відповідно до параметрів підставки.
Зачищають зрізивід нерівностей та обрамляють їх металевими куточками.
Прикріплюють ґрати, на якій безпосередньо відбуватиметься приготування їжі.
Друга половина бочки служитиме кришкою. До неї приварюютьзаздалегідь заготовлені накладки, прикручують петлі та з'єднують обидві половини. На кришку прикріплюютьдерев'яну ручку.
На підставку прикріплюютьдерев'яну чи металеву стільницю.
Обпікають пічз внутрішньої сторони. Для цього наливають 0,5-1 л солярки, підпалюють і чекають, доки вогонь повністю прогорить. Після остигання відмивають барбекю від сажі, сушать. Останнім етапомбуде покриття готового виробу термостійкою фарбою.

Важливо! Вентиляційні отворипросвердлюють на нижній частині барбекю на відстані не більше 5 см, починають і закінчують свердлити в 2 смвід торцевої стінки.

Вам також буде цікаво:

Барбекю із листа металу. Схема та розміри

Для спорудження печі з листової сталі знадобляться інструменти, Зазначені вище. Замість бочки чи балона, беруть лист металу.

Фото 5. Зразкова схема - з листа металу слід вирізати такі деталі.

Переносятьраніше зроблений кресленняз аркуша паперу на метал. За допомогою болгарки вирізають деталібічних пластин, кришки та днища.
Країдеталей приварюютьсязварювальним апаратом. Дрилем робиться перфораціяна бокових стінках. Відстань між отворами роблять не більше 50 мм.
За допомогою петель прикріплюється кришка.
Ніжки монтуютьіз металевих куточків. За бажання до них приварюють стільницю.
Прикріплюють ґратидля смаження і роблять надрізи для шампурів.

Аналогічно роблять розбірні моделі, тільки замість зварювання використовують болти.

Фото 6. Розпилювати лист сталі за допомогою болгарки слід дуже акуратно. Для того щоб лінія розпилу була рівною, можна використовувати іншу металеву смугу.

Як розмістити мангал на ділянці?

Пекти або мангал розташовують у дворі у зоні відпочинку. Меблі ставлять так, щоб до барбекю можна було підійти з обох боків. Тоді зручно готувати удвох і виконується правило безпеки. У разі займання буде можливість залишити небезпечну ділянку.

Обережно!Барбекю з металу швидко розжарюється, при необережному поводженні можна отримати опік.

Якщо площа не дозволяє розставити садові меблідовкола барбекю, до нього роблять доріжку. Стежку можна вимостити цеглою. Простір зони відпочинку не повинно бути слизькимособливо під час дощу, тому вона засипається гравієм або щебенем.

Сьогодні поговоримо про незмінний атрибут більшості заміських будинків. Є безліч варіацій металевих мангалів, що відрізняються ергономікою та декоративним оформленням. Підемо від простого до складного та пояснимо, як зробити мангал зручним, при цьому залишимо місце для фантазії.

Стаціонарний чи переносний

Немає особливих хитрощів у тому, щоб виготовити мангал – це простий залізна скриньказ отворами. Набагато важче зробити його зручним, універсальним для різних завдань та умов. Ще краще мати можливість прибрати залізного «монстра» з очей, коли він не використовується, або взяти його з собою на виїзд до річки, при цьому він повинен легко уміститися з іншими речами в багажнику.

Стаціонарні залізні мангалипопулярні з інших причин. Якщо немає потреби часто переносити їх з місця на місце, відповідно немає обмежень у вазі — на виготовлення можна пустити товстіший і довговічніший метал.

Ми пропонуємо конструкцію розкладного переносного мангалу, легкого та компактного у складеному стані, але ви завжди зможете зробити його цільним, наслідуючи загальні принципи. Підходьте до вибору типу мангалу розумно та виважено. Пам'ятайте, що переносні мангали не прикрашаються куванням, до того ж їх краще робити зі сталі жароміцних сортів.

Правильно вибираємо та готуємо матеріали

Чому? Головна причина - виграш у вазі та довговічності, більшої охайності. Мангал з вуглецевої конструкційної сталі схильний до посиленого утворення окалини при горінні дров, через циклічне нагрівання його стінки швидко «з'їдаються». Крім того, чорної листової сталі властиво змінювати свою структуру в описаних умовах, що виявляється у появі хвиль, здуття та площинних деформацій на дні та стінках. Так що цілком можливо, що переносний мангал з тонкого вуглецевого прокату ви просто не зможете розібрати і зібрати повторно.

Враховуючи викладене, можна сміливо відкинути такі підручні матеріали, як бочки, каністри, корпуси системних блоків та інше одноразове залізо. А ось 40-літрові балони під природний газ можна назвати відповідними за рахунок досить товстого металу та радіусної форми, що виключає точки перенапруги. Але їх потрібно обов'язково випалювати перед використанням, назавжди позбавляючись слідів газоконденсату. З особливостей такої заготівлі вкажемо лише те, що мінімальна ширина балонів обмежує довжину шампурів. Практично використовувати балон для виготовлення коптильні.

У середньому, посилений куванням мангал із вуглецевої сталі повинен мати товщину стінки 4, а непосилений - від 6,5 мм. Для жароміцної сталі посилення майже ніколи не потрібне: стінки з неї (від 13% хрому та більше 10% нікелю, з низьким вмістом вуглецю) товщиною від 3,5 мм переживають вогнище багаття практично без змін.

І останнє застереження: будь-який мангал виглядатиме пропорційно і переконливо, якщо майстер відвів належну увагу підготовці деталей:

ведіть нарізку якомога точніше з допуском не більше 0,5 мм;
закріплюйте оброблювану заготівлю струбцинами до краю столу або тиси;
використовуйте УШМ більші - чим більша площина диска, тим точніше рез.

Не слід забувати про запобіжні заходи, обов'язково одягайте спецодяг, використовуйте рукавиці та захисні окуляри.

Робимо основний короб

Ширину мангалу визначаємо, виходячи з довжини шампурів, в середньому це 45 см. Довжина - залежно від обсягу готування, але бажано не менше повної довжини шампурів, їх зручно зберігати всередині. Оптимальний розмір - 800 мм, чого достатньо для готування та одночасно підготовки нової порції вугілля.

З висотою все ще хитріша: орієнтовно товщина шару вугілля на дні повинна бути в 1,5 рази більша за товщину самого великого шматкам'яса. А відстань між м'ясом та вугіллям не повинна виходити за межі 170-200 мм. Загалом висоти 290 мм буде достатньо. Пам'ятайте, що м'ясо нагріватися повинно не розжареним повітрям, а тепловим випромінюванням вугілля безпосередньо.

за встановленим розмірамз 4 мм листа марки 20Х20Н14С2 (або подібної) вирізаємо:

дно 412х800 мм;
дві поздовжні стінки 800х290 мм;
дві поперечні стінки 420х290 мм.

З «чорного» куточка 25х25х4 мм виготовляємо рамку з косими підрізами на кутах. Важливі внутрішні розміри: 816х429 мм, міряти потрібно по зовнішніх поверхнях з урахуванням товщини стінок, не забувайте звіряти діагоналі.

Допрацьовуємо бічні (довгі) стіни. По центру на довгій стороні робимо пропил глибиною 95 мм і шириною 10 мм, попередньо просвердливши деталь для заокруглення краю. На всіх стінках з інтервалом 30-40 мм виготовляємо в шаховому порядку отвори 10 мм для піддуву з боків.

До дна знизу приварюємо або ставимо на сталеві заклепки два-три поздовжні куточки 20х20 мм, можна зі звичайної сталі. Маємо їх з відступом в 120 мм від країв, а ще на 30 мм ближче до центру проробляємо два ряди отворів по 8 мм для припливу повітря в центральну частину жаровні. На лицьовій стороні дна приварюємо по периметру короткі (50-70 мм) відрізки кутової сталі, їх також можна приклепати.

Решта «ящика», що залишилася, — верхня рамка з куточка 20х20х4 мм, зварена, як і нижня, але із зовнішніми розмірами 412х800 мм. На зовнішніх полицях рамки виготовляємо зачепи одним із представлених способів:

Робимо пару пропилів на 12 мм і, нагрівання язички дочервона, відгинаємо їх назовні.
Здавлюємо в лещатах і зварюємо дві смуги зі сталі тієї ж товщини, що і стінки, з перехльостом 10 мм і нарізаємо з них зачепи шириною 20-30 мм.
Нарізаємо відрізки куточка по 2-3 див і приварюємо по периметру рами.

На кутах днища 15 мм від кожної сторони свердлимо по 6 мм отвору. Вкладаємо дно в нижню рамку, центруємо та переносимо отвори на куточок. Виготовляємо з 6 мм шпильки чотири Г-подібних шплінта 50х150 мм. До центру дна перпендикулярно приварюємо 10 мм пруток. Останнім штрихомна полицях верхньої рамки робимо прямі та косі зарізи для фіксації шампурів.

Ніжки та схема складання

Ніжки мангала виготовляються із метрових відрізків 35 мм куточка. Для можливості встановлення на ґрунт низ кожної ніжки обварений «п'яткою».

У 35 мм від верхнього краю на одній із полиць робиться надріз на всю глибину. У цій же полиці, на 250 мм нижче, виконується другий надріз, потім обидва з'єднуються поздовжнім. У нижній частині пропил продовжується ще на 40 мм. «Язичок», що вийшов, слід загнути всередину куточка, вирівняти, прихопити знизу зварюванням і обрізати надлишки, що виступають.

Вгорі надріз триває ще на 15 мм, але тут його потрібно розширити до 7-8 мм, тобто на товщину стінки мангалу та полиці куточка верхньої рамки. Рекомендується обробляти цю ділянку деталі вручну напилком, підганяючи ширину пропилу для щільного примикання ніжок до корпусу. Після встановлення всіх ніжок через отвори на кутах дна і рамки перенести на косинки всередині куточків, а потім засвердлити по мітках отвори 8 мм. Ніжки потрібно скласти «квадратом» і засвердлити один отвір 10 мм по центру і два отвори 6 мм 150 см від країв полиці, що не розрізає.

Збирається мангал так:

У нижню рамку вкладаємо дно.
Встановлюємо стінки (короткі довгі накривають).
Вставляємо верхню рамку зачепами за стінки мангалу.
Чіпляємо кожну ніжку гаком за стінку, вирівнюємо та вставляємо шплінт в отвір.

Після використання мангал можна зібрати відносно легким компактним чаркою. На дно укладається верхня перегорнута рамка з невеликим зміщенням. Поверх її - короткі, потім довгі стінки, все це накриває нижня перегорнута рамка. Тепер потрібно покласти зверху ніжки, орієнтуючи стирчачий пруток між ними.

В отвори по центрах ніжок попередньо вставте інший 10 мм пруток, обидві пари стягніть шплінтами з різьбленням. Поставте зверху гніть і приваріть пруток, протягнутий у кутки, до стрижня, закріпленого на дно. Тепер, щоб розібрати мангал, достатньо розкрутити шплінти і витягнути куточки вбік, після чого весь стос залишиться вільним.

Навороти: зольник, коптильня, гриль-решітка

У фіналі розповімо про деякі доповнення для мангалу, що спрощують готування та обслуговування. Все зроблено модульним, тому можна використовувати лише те, що потрібно.

Перш за все, якщо ви все ж таки зібрали мангал стаціонарним, виготовте його на 50 см вище, ніж планували. На дно укладіть вкладиш з 8 мм просічно-витяжної сітки на 50 мм ніжках із куточка, по центру приваріть ручку. Це зробить прогорання вугілля і температуру рівномірнішими, полегшить видалення золи після прогорання.

Використовуючи систему зачепів, як на верхній рамці, ви також можете забезпечити мангал кришкою, що відкривається, а якщо зробити ніжки на 30-50 см довше у висоту, вийде опора для невеликого навісу від дощу. Якщо ви любитель готувати м'ясо на гриль-решітці, не полінуйтеся і роздобуть для неї квадратний 10-12 мм пруток з нержавіючої сталі, зварюйте з просвітом 15-18 мм. Такі грати будуть важкими, стійкими і відмінно впишеться у верхню рамку нового мангалу.

Цінителі гарного шашлику точно знають, що багато в його приготуванні залежить від мангалу, матеріал і конструкція якого впливають на прожарювання, соковитість та смак м'яса. Тому фанати шашлику не тільки винаходять власні рецепти цієї страви, але і намагаються пристосування для смаження теж виготовляти власноруч. Більшість з них вважає, що найкраще робити мангал своїми руками з металу, який досить добре і просто піддається обробці, до того ж практичний і довговічний.

Види саморобних мангалів та особливості їх виготовлення

Саморобні мангали з металу за характеристиками можна розділити на три великі групи:

що вимагають у процесі виготовлення зварювання деталей;
розбірні, що не потребують зварювання;
мангали, виготовлені із підручних засобів.

Також вироби розрізняють за складом сировини, з якої вони створені. Це може бути чавун, листовий метал, жароміцна, нержавіюча або оцинкована сталь.

Метал у руках умілого майстра може перетворитися на справжній шедевр

Розбірний мангал без зварювання

Цей вид мангалу з металу - вихід із ситуації для тих, хто не володіє основами зварювальних робіт, але дуже хоче зробити його самостійно. До того ж, у такий спосіб можна створити переносну модель конструкції, яку у будь-який момент легко розібрати та перевезти у звичайному. легковий автомобіль, щоб посмажити шашлик на природі за межами домоволодіння З цієї причини його ще називають похідним чи складаним.

Складаний мангал можна вмістити навіть у невелику валізку

Головний секреттакого пристосування полягає в тому, що кожна зі сторін обладнана спеціальними пазами, що утримують усі частини конструкції разом, але, як варіант, для збирання можуть використовуватися і жароміцні болти.

Слід зазначити, що мангал з пазами набагато простіше в експлуатації, оскільки не вимагає складання додаткових інструментів, але при їх виготовленні потрібна особлива точність у роботі, щоб забезпечити подальшу легкість збирання готового виробу.

У більшості випадків для виготовлення такої конструкції використовують звичайний листовий метал, але варто спробувати зробити складний мангал із нержавіючої сталі. Цей варіант пристосування для смаження шашликів, хоч і більш витратний через високої ціни витратних матеріалів, але має безперечну перевагу - він не боїться поганих погодних умові може постійно перебувати на вулиці, не страждає від багаторазового збирання, не піддається корозії і тому прослужить не одне десятиліття.

Зварна конструкція з листового металу

Для створення добротного стаціонарного мангалу все ж таки краще скористатися зварювальним апаратом – так виріб вийде більш надійним.

Мангал із листового металу

Щоб зробити простий мангал зі сталі, достатньо вирізати та зварити разом п'ять металевих прямокутників: дно, дві довгі бічні деталі та дві короткі бічні деталі.

Розмітити елементи на металі обов'язково під косинець, щоб усі кути гарантовано були прямими.
На обох довгих боковинах, відступивши трохи від краю, дриль в ряд просвердлити кілька отворів для підведення повітря до деревини, що горить.
Після цього всі частини зварити разом, маючи в своєму розпорядженні деталі з дірочками так, щоб вони знаходилися внизу.
Опорні ніжки можна також приварити або зробити знімними, щоб конструкцію було зручніше зберігати.

Проста та доступна модель

Це найпростіший спосіб, як зробити мангал із металу, маючи у своєму розпорядженні власний зварювальний апарат. Якщо хочеться чогось більш естетичного та функціонального, то до коротких боків конструкції можна приварити ще кілька деталей у вигляді невеликих виступаючих поличок або зробити їх із дерева. На них буде зручно ставити посуд для вже готових шашликівабо баночки зі спеціями, які завжди потрібні під рукою.

Полички з боків жаровні дуже зручні

Металевий мангал із підручних матеріалів

Бувають ситуації, коли на спорудження повноцінного мангалу немає часу чи коштів. У такому разі народні умільці пускають у хід все, що знаходиться під рукою в господарстві: металеві бочки, порожні газові балони і навіть старі автомобільні диски.

Нова роль порожнього балона

Газовий балон найчастіше використовують для швидкого створення мангалу, адже хороший майстерза наявності всіх необхідних інструментівзможе перетворити його на повноцінну конструкцію для приготування ароматного шашлику всього за якихось чотири години.

Якщо така ідея привернула вашу увагу, то ось кілька рекомендацій щодо того, як балон можна своїми руками перетворити на оригінальний мангал:

Для початку потрібно знайти в господарстві потрібний порожній газовий балонємністю близько 50 літрів. Крім нього також знадобляться дві дверні петлідля кріплення кришки, металевий куточок та труба.
Наступний крок – підготовка всіх необхідних інструментів, а це болгарка, молоток, викрутка, ключ, зубило.
Далі балон слід розрізати вздовж на дві частини, попередньо переконавшись, що в ньому немає залишків газу, який може спалахнути від іскри, що вироблена болгаркою. Також потрібно зрізати або відбити молотком вентиль, що став зайвим.
Підготовлену конструкцію необхідно очистити від конденсату, що скупчився всередині, і залити на пару днів водою для повного очищення.
Щоб зробити для мангалу кришку, яка захистить конструкцію від дощу і, при необхідності, перетворить її на коптильну, слід прикріпити верхню зрізану частину балона до нижньої за допомогою дверних петельта дрилі.
Для того щоб уникнути деформації виробу через високі температури в майбутньому, бажано зміцнити основу, приваривши всередині балона по всьому периметру металевий куточок. Він також може зіграти роль опори для гриля чи шампурів. По краях такої імпровізованої жаровні найкраще зробити надрізи для того, щоб можна було надійно зафіксувати покладений шампур з м'ясом, а в днищі просвердлити кілька дірочок для вугілля, що перегоріло.
Остання деталь – ніжки. Для їх створення підійде звичайна металева трубаприварена до дна.

Смачний шашлик у старій бочці

За аналогічним принципом можна зробити мангал із металевої бочки. Тут є два варіанти. Найпростіший – розпиляти бочку на дві частини та отримати дві прості, але зручні жаровні або спорудити більш складну модель барбекю з кришкою.

Практична конструкціяз бочки для приготування шашликів

Швидкий варіантз половинки бочки

Єдиний мінус таких конструкцій у тому, що в первозданному вигляді вони мають не надто презентабельний вигляд, але при бажанні цей недолік можна усунути, прикрасивши саморобний мангал із підручних матеріалів додатковими аксесуарами – гарними ручками, підставками, декоративними кованими елементами.

Ідеї для натхнення, як зробити і прикрасити мангал з металу, можна отримати з численних добірок фото виробів інших умільців або навіть іменитих майстрів.

Нове життябочки

Як правильно розрахувати розміри конструкції

Перед тим як своїми руками зробити мангал із металу, потрібно чітко визначитися з його розмірами, адже сталь, це не тканина, яку можна доточити у разі помилки.

Оптимальні розміри саморобного мангалу

Певних строгих стандартів тут немає, але існує низка рекомендацій, які дозволять зробити конструкцію максимально зручною для користувачів:

Щоб мангал був функціональним, його довжину слід розраховувати, виходячи з того, скільки шашликів планується смажити одночасно. Перевірений на практиці варіант – не більше 10 шампурів на 1 м. Таким чином, якщо сім'я невелика та величезних застіль не планується, то 70 см довжини буде цілком достатньо.

На розміщення одного шампура приділяється не менше 10 см

Ширина залежить від довжини шампура і, як правило, становить 30 см, якщо він стандартний (тримач та гострий кінець завжди виступають за межі мангалу). Навіть якщо використовувані шампура нестандартних розмірів, то, визначаючись із шириною, слід пам'ятати, що м'ясо нанизується тільки на центральну частину, і не варто робити мангал ширше тільки для того, щоб даремно гріти повітря.
Глибина мангалу у всіх випадках не може бути менше 15 см. Це дозволить розмістити на дні жаровні вугілля та дрова так, щоб вони не торкалися м'яса. Занадто глибоким теж не варто робити, інакше нагріте повітря надто довго піднімаючись нагору втрачатиме температуру.
Висота суто індивідуальна і залежить від зростання того, хто займатиметься приготуванням шашликів найчастіше. Її визначити досить просто: для цього потрібно зігнути руку в лікті, ніби утримуючи шампур, та виміряти відстань від землі до ліктьового згину. Саме при такій висоті людині найзручніше перевертати шампура.
Щоб розрахувати висоту конструкції, беруть шампур, згинають руку в лікті і вимірюють висоту, при якій буде зручно перевертати шампура.

Зручна висота – до ліктьового згину

Що стосується сировини, то тут можна говорити про конструкції з листового металу, чавуну, жароміцної, нержавіючої або оцинкованої сталі.

Чавун - теж відмінна сировина для таких цілей, адже він довговічний, надійний і довго зберігає температуру. Але спорудити з нього мангал своїми силами в домашніх умовах навряд чи вийде, оскільки вироби з цього матеріалу виходять дуже важкими і громіздкими.

Досить спірним матеріалом є оцинкована сталь. Мангал з оцинкованої сталі - це не найпоширеніший варіант конструкції для смаження м'яса, оскільки досвідчені майстричасто розходяться на думці щодо безпеки цього виду сировини.

Пристрій для смаження з барабана пральної машини

Як відомо, при сильному нагріванні оцинкована сталь виділяє токсичні речовини, які, на думку деяких умільців, можуть потрапити до організму людини разом із підсмаженим м'ясом. Хоча, більшість фахівців вважають, що мангал ніколи не розігрівається до такої температури, за якої з оцинкованої сталі виділяється цинк.

Швидка жаровня із системного блоку

Дуже хороші в експлуатації вироби із нержавіючої сталі. Їх, не боячись появи іржі, можна залишати просто неба навіть у сиру погоду або дощ. Термін служби виробів із цього матеріалу обчислюється десятками років. Крім іншого, мангали з нержавіючої сталі виглядають дуже сучасно і стильно, гармонійно вписуючись навіть у найсучасніший ландшафтний дизайн присадибної ділянки.

Вироби з нержавіючої сталі виглядають дуже стильно та сучасно.

Саморобний варіантз нержавіючої сталі

Вибираючи сировину для роботи, прийміть до уваги, що товщина металу повинна бути не менше 3 мм, а в ідеалі – 5 мм. У такому випадку виріб буде трохи важчим, але довговічнішим, а також не пережарюватиметься в ході використання.

Зрештою, вибір матеріалу все ж таки залишається за майстром, якому вирішувати, з чим йому комфортніше працювати, і яким виріб повинен вийти в результаті.