Мангал із заліза креслення. Мангал своїми руками: фото, креслення, відео

Власники заміських будиночків часто проводять час на свіжому повітрі, особливо в теплу пору року. Тому без мангалу не обійтись. Якщо у вас ще немає такої конструкції, її можна виготовити своїми руками з металу. Для початку потрібно визначитися з типом споруди:

Стаціонарний.Такий мангал встановлюється на надійну основу. Термін експлуатації може досягати кількох десятків років.
Переносний.Таку конструкцію можна будь-коли розібрати і перевезти в інше місце. Проте термін служби такої споруди невеликий.
Пересувний.Мангал обладнають невеликими коліщатками, завдяки яким його можна переміщати своєю земельною ділянкою.

Після цього потрібно розробити креслення та схему, щоб полегшити роботу на всіх етапах.

У цій статті розглянемо основні нюанси самостійного виготовленнятакої конструкції.

Оптимальні розміри мангалу

Розміри конструкції для виготовлення шашлику повинні забезпечити комфортне приготування. Так як шампури потрібно постійно перевертати, потрібно визначитися з оптимальною висотою. Для цього потрібно виміряти відстань від долоні при зігнутій руці в лікті до землі. Стандартним розміром вважається 1 м, проте висота переносних варіантів часто не перевищує 70 см.

Щоб м'ясо добре просмажилося, між шампурами потрібно робити відстань до 10 см. Тому довжина конструкції залежить кількості гостей. Шашлик потрібно приготувати не більше ніж за 3 прийоми. Інакше півдня можна провести у мангалу. У середньому, довжина конструкції становить 1 м. Якщо вона буде більшою, то доведеться постійно бігати навколо споруди, а також забезпечити достатню кількість вугілля, а також підтримувати оптимальний жар.

Стандартна довжина шампурів – 40 см, на які можна насадити до 8 шматочків. Тому ширина мангалу має відповідати 40 см.

Глибину шашличної потрібно робити не більше 20 см. При цьому від м'яса до вугілля має бути близько 10 см. Інакше м'ясо буде сирим, якщо висота буде більше, або підгорить, якщо вона буде невеликою.

Як зробити металевий мангал із навісом (з дахом)

Щоб захистити конструкцію для приготування шашлику від природних опадів, рекомендується навіс. Перед цим необхідно розробити креслення, із зазначенням основних параметрів та частин.

Дах можна зробити із шиферу, полікарбонату або металевої черепиці. Боковини краще збирати із профільної труби з перетином 40Х40. Щоб покращити зовнішній виглядрами, до неї кріпляться декоративні елементи.

Компактна споруда з навісом виглядає так:

Бічні стійки з профільної труби можна зробити прямими, проте надати унікального вигляду дозволяє гнутий метал. Своїми руками це зробити практично неможливо, тому потрібно підготувати трубу завдовжки до 2,5 м та відвезти спеціалістам, а також показати схему.

Коли профіль буде готовим, потрібно буде зварити раму. На наступному етапі виготовляється утримувач жаровні, а також решітки дровника.

Щоб уникнути перекосів конструкції, потрібно мати досвід зварювальних робіт, це дозволить досягти єдиної споруди грат і рами. Тому бічні стійки потрібно встановлювати на рівній поверхні та паралельно один одному. Тому рекомендується скористатися допомогою ще однієї людини.

Перед зварюванням їх потрібно перевірити будівельним рівнем. Після цього кріпляться поперечні труби на даху. Покрівельний матеріал фіксується за допомогою шурупів.

на останньому етапівиготовляється жаровня. Для цього необхідно підготувати метал завтовшки від 3 мм. Під час розробки креслення, жаровня повинна мати розміри на 3 мм менше від решітки тримача, оскільки під час нагрівання метал буде розширюватися.

Якщо потрібно зробити дах для великого мангалу, то потрібно придбати більше профільних труб. Зробити такий навіс, не складніший за попередній, потрібно лише підготувати ескіз.

Етапи робіт:

Профіль нарізати необхідною довжиною.
Бічні рами закріпити за допомогою зварювального апарату.
За допомогою поперечних труб з'єднати боковини знизу та зверху.
Зробити решітку тримача жарового ящика та встановити на конструкції.
Зверху бічних стійок фіксується гнутий профіль для кріплення покрівлі, яка кріпиться саморізами.
За потреби каркас можна прикрасити декорованими елементами.

Робимо мангал з металу з димарем і казаном своїми руками під альтанку

Якщо передбачається, що конструкція перебуватиме в альтанці, потрібно зробити димар. Для цього необхідно знати деякі особливості самостійного виробництва.

Щоб визначити висоту димової труби та її перерізу можна скористатися формулою, але вона настільки складна, що її рідко застосовують. Легше площу каналу поділити на площу топки.

На графіку вказуються труба з різним перетином.

Так як у розрахунки береться невелика кількість параметрів, то можуть бути невеликі похибки.

Над металевою спорудою для приготування шашликів найчастіше встановлюють спеціальний димозбірник з димоходом. Розміри розраховуються в індивідуальному порядку. Потрібно розуміти, що на висоті близько 5 см над шашликом повинен збиратися димок, який під дією тяги йтиме в димохідну трубу.

Закріпити димовий ковпак до даху альтанки можна самостійно. Мангал з казаном виступатиме як окрема споруда, яку можна переносити за потреби.

Існує безліч варіантів кріплення, що відрізняються механізмом зміни положення. Розглянемо один приклад із довгим болтом. Завдяки такому способу, ковпак можна буде опускати за потреби або піднімати.

Попередньо потрібно зробити основу на даху та закріпити гайку за допомогою зварювального апарату. А самому ковпаку потрібно приварити кільце, діаметр якого трохи менше голівкидовгий болт.

До ковпака потрібно приєднати димар, висота якого над рівнем даху має бути не менше 50 см.

Під таким димозбірником можна встановити мангал, з можливістю використання казана. Якщо ви маєте досвід зварювальних робіт, то гарним варіантомє така модель.

Якщо такої можливості немає, то можна зробити простий мангал з автомобільних дисків. Цей варіант виготовлення я описував в одній із попередніх статей.

Підбиваючи підсумки, можна сказати, що для виготовлення металевого мангалу потрібні певні навички роботи зі зварювальним апаратом. Інакше рекомендується зробити конструкцію з інших матеріалів.

Мангал – зручне кулінарне обладнання, основа для готування на спеку. Цей функціональний винахід дозволить готувати різну їжу, використовуючи натуральну кулю від вугілля. Хоча спочатку воно створювалося як універсальний інструмент готування, нині мангал – основа для приготування шашликів та м'яса. Навколо нього проводяться виїзди на природу та дачу, відзначаючи прихід весни, зустрічаючи літо та проводжаючи осінь.

Однак придбання мангалу дороге. Проста металева конструкція часом коштує величезні суми, не виправдовуючись зовнішнім виглядом чи якістю. Тому краще зробити мангал самостійно, використовуючи якісний метал і свої навички.

Мангал – спеціальний інструмент для приготування на спеку. Він має досить просту конструкцію, проте всі її особливості укладені у нюансах. Саме вони дозволяють легко і швидко готувати ті самі шашлики та інші страви, надаючи достатньо спеки для кулінарії.

Серед основних нюансів мангалу варто зазначити:

Глибину
Отвори для повітря
Відповідні розміри
Виїмки для шампурів

Хоча деякі з них очевидні, всі вони необхідні для якісного готування. Глибина мангалу дозволить створити достатню кількість жару та помістити м'ясо на такій висоті, де воно готуватиметься, а не горітиме. Також це дозволить одночасно покласти достатньо деревини.

Отвори для повітря - важливий нюанстаких конструкцій. Саме через них м'ясо, приготовлене на мангалі, суттєво відрізняється від іншого приготування на природі. Постійний приплив повітря дозволяє зберегти жар і температуру вугілля, використовуючи весь їхній потенціал.

Попередній підбір розмірів дуже важливий для подальшого використання конструкції. Адже готування здійснюється на шампурах або ґратах, тому варто орієнтуватися за їхніми середніми габаритами. Мангал повинен давати достатньо спека, бути досить широким для покриття всієї довжини шампура, при цьому допускати розміщення більш як восьми порцій м'яса.

І останній нюанс- Виїмки для шампурів. Вони дозволяють розташувати м'ясо у будь-якій позиції, рівномірно обсмажуючи його з усіх боків. Такий підхід є важливим для приготування соковитого шашлику без горілих сторін.

Однак ці моменти можуть змінюватись в залежності від типу мангалу.

Визначаємось з видом мангалу

Різновиди цих конструкцій численні. Адже кожен намагається знайти оптимальний варіант, де найкраще готувати м'ясо та інші продукти на спеку. Нині відзначають кілька типів мангалу:

Звичайний

Звичайний мангал квадратної конструкції. Хоча і має велику вагу, може переноситися. Найчастіше ніжки знімні.

Розбірний

Невеликий і легкий варіант розбирання, який можна возити в машині. Підходить для походів до лісу, зручніше та простіше.

Стаціонарний

Масивний мангал, створений із металу. В основі можуть бути цегляні блоки для більшої надійності. Часто такі мангали доповнюються залізними декораціями.

Вибір типу - важливий нюанс при самостійному будівництві мангалу. Це дозволить визначитися із завданнями та підібрати оптимальний варіант. Але рекомендується все ж таки звичайний тип як найбільш універсальний вибірдля дачників.

Креслення та розміри

Перед початком робіт необхідно зробити відповідні креслення та підібрати розміри для майбутнього мангалу. Для будівництва виберемо звичайний варіант, який найчастіше використовується. Необхідно підібрати відповідну висоту та ширину конструкції, а також відповідну довжину ніжок. Креслення простого мангалупредставлений так:

Розміри вказані у міліметрах. Тут видно, що загальна висота мангалу – 95 см при довжині ніжок у 70 см. При цьому глибина жаровні буде 25 см, що є оптимальною відстаннювід жару до шампурів.

Ширина мангалу - 28 см, що трохи нижче від середнього розміру шампура. Довжина – 54 см, необхідна для рівномірного розподілу дев'яти порцій над кулею.

Верхня частина конструкції обладнана зазорами для шампурів. Вони дозволяють рівномірно розподілити м'ясо, щоб воно не торкалося один одного, а також вільно фіксувати його при обертанні для рівномірного прожарювання. Відстань між зазорами – 6 см. Потрібно залишити трохи місця між крайніми зазорами та стінками, щоб м'ясо не торкалося їх і не пригорало.

Підготовка елементів майбутньої конструкції

Основою для мангалу є металеві листи. Інші матеріали використовувати не рекомендується, адже саме метал забезпечує конструкцію достатньою стійкістю до жару та компактністю. Товщина металу – близько 2-3 мм. Для роботи знадобляться:

2 листи металу 280х250 мм
2 листи металу 240х250 мм
1 лист металу 540х280 мм
4 металеві труби або куточки довжиною 700 мм
Дриль
Зварювальний апарат
Рулетка
Болгарка чи пила по металу

Багато хто воліє інший варіант складання. Різні листи можна замінити одним великим металевим полотном. Зробивши кілька надрізів, можна поєднати конструкцію з мінімальною кількістю зварних швів. Так вона буде надійнішою.

Варто враховувати додаткові елементи, якщо ваша конструкція відрізняється від наведеної вище. Її можна доповнити ручками для перенесення, піддоном, виїмками для ніжок та іншими деталями.

Спочатку відбувається попередня розмітка. Відзначаються місця кріплення та зварювання, створюються зазори для шампурів. Для цього використовується болгарка чи пила. Повітряні отвори також створюються цьому етапі.

Зварювання мангалу своїми руками

Зварювання – оптимальний варіант для мангалу. Вона переносить великі перепади температури і набагато ефективніше за кріплення болтами. Для цього використовується зварювальний апараттип якого вибирається за перевагами. Після цього конструкція почергово фіксується та приварюється по кутах.

Після закінчення робіт необхідно зашліфувати шви та перевірити конструкцію на надійність.

Мангали з металу з навісом

Для приготування шашликів при негоді використовується спеціальна конструкція мангалу з навісом. Це дозволить приховати м'ясо та жар від опадів, проте така конструкція непроста. Тут є два варіанти дій:

Установка додаткового навісу, що не відноситься до мангалу
Установка навісу на сам мангал

Перший варіант оптимальний, адже він дозволить приховати як шашлики, так і самого шашличника. При цьому його конструкція та встановлення куди простіше. Другий варіант вимагає додаткових розрахунків, щоб основа змогла витримати вагу навісу.

Конструкцію рекомендується кріпити на металеві кути. Це найкращий варіант, адже він суттєво полегшує збирання навісу. Саме полотно для навісу - профнастил. Він вогнетривкий, не реагує на перепади температури і має малу вагу, що важливо для такої легкої конструкції.

Складання навісу нічим не відрізняється від звичайної, необхідна лише захист вогню та зручне розташування основи. Це дозволить вільно готувати їжу, не чіпляючись за арматуру.

Варіант мангалу з навісом в одній конструкції складніший і виконується професійними зварювальниками. Тут потрібно створення надійної конструкції, вага якої рівномірно розподілено на основу. Для стаціонарних мангалів навіс зробити куди простіше, адже для них можна зробити фундамент.

Конструкція з навісом може бути додатково декорована металевими елементами, як видно на фото. Це не тільки покращить зовнішній вигляд, але й зробить навіс більш надійним та стійким.

Фарбування кінцевого результату

Важливим нюансом у створенні мангалу є фарбування. Вона просто необхідна, адже метал, який використовується в конструкції, легко піддається іржі, а сажа та попіл не покращують її зовнішній вигляд.

Для фарбування використовуються спеціальні суміші. Вони мають такі вимоги:

Стійкість до перепадів температур
Жаростійкість
Відсутність шкідливих випарів

Такою вимогою відповідають такі покриття:

Кремнійорганічні емалі
Порошкові термофарби
Термостійкі фарби різного призначення

Другий варіант для таких завдань підходить найкраще, але нанести їх власноруч важко. Вони вимагають спеціального випалу, після якого отримують свої властивості.

Є ще один варіант – оксидування. Він досить важкий у виконанні, але своїми руками провести його можна.

Колір фарби краще вибрати чорний. Так як поряд буде багато сажі та попелу, інші покриття будуть швидко бруднитися. На цьому кольорі наліт буде непомітним.

Самостійно зробити мангал досить легко. Для цього достатньо листа металу, зварювання та бажання. Але варто дотримуватись схеми та плану, адже незначні відхилення можуть надалі позначитися на зручності у використанні мангалу. У цьому допоможе дане відео, де продемонстровано збирання складнішої конструкції:

Мангал із металу: нюанси технології виготовлення

Шашличних справ майстри можуть приготувати цю страву навіть посеред глухого лісу без жодного пристосування для цього. Але все ж таки набагато приємніше і зручніше використовувати для приготування їжі на природі надійні, перевірені та міцні пристрої. Але найчастіше цей процес відбувається за участю мангалів.

Особливості

Найпоширенішим шашличним пристроєм є металевий мангал.

Ось у чому його основні переваги.

Простота.Найчастіше мангал є коробом з ніжками, всередину якого засипаються дрова або вугілля, розводиться вогонь, а зверху кладуться шампура з м'ясом або грати з овочами.
Мобільність.Деякі металеві моделіможуть використовуватися будь-де: на грунті, на бетонному майданчику, на терасі і навіть на піщаному пляжі.
Функціональність.Навіть найпростіші винаходи можна прикрасити хитромудрим куванням, яке може служити додатковими гачками для підвішування шампурів або сітки. Можна зробити конструкцію з дахом або з додатковими поличками.

Безпека.Метал не горить, не плавиться і не створює осередків займання. І це величезний плюс.
Економічність.Навіть за відсутності необхідного матеріалуі бажання виготовити мангал із металу самостійно ви витратите на його придбання невелику кількість коштів.

До мінусів можна віднести не завжди естетичний зовнішній вигляд і недовговічність деяких моделей. Однак усі ці нюанси усуваються та регулюються індивідуально під кожного користувача та під кожен випадок.

Унікальна особливість металевих мангалів полягає в тому, що їх можна легко зробити самостійно.

Для цього не потрібно мати якихось особливих знань чи навичок.Необхідно лише визначитися з моделлю та матеріалами, прислухатися до порад професіоналів або просто людей обізнаних, а також бути впевненим у тому, що ваш задум реалізується на всі 100.

Пристрій та принцип роботи

Починаючи розглядати пристрій знизу нагору, обов'язково потрібно звернути увагу на ніжки. Як правило, це чотири металеві куточки, загострені донизу, щоб їх можна було встромити в землю. Висота цього елемента підбирається індивідуально, якщо виріб виготовляється на замовлення. У будівельних і садівницьких магазинах вам, швидше за все, трапляться стандартні універсальні моделі довжиною від 80 до 120 см. Як цей елемент іноді вибираються металеві арматурні прути, деякі умільці вдаються до кованого виконання основи мангалу.

Трапляються й унікальні саморобні конструкції, встановлені на нижню залізну частину. швейних машинок, непридатних до використання столиків та інше. У хід йдепрактично все, що стійко тримається на будь-якій поверхні та здатне витримати масу металевого короба та його вмісту в процесі приготування їжі на вогні.

Сталевий короб, який складається з чотирьох боковин та днища, є основою мангальної конструкції.Найчастіше нижню частинуцієї коробки роблять посиленою, щоб збільшити термін експлуатації всієї споруди. Бічні стінки обов'язково перфорують, щоб жар не накопичувався в одному місці та відбувалася циркуляція повітря. Таким чином, створюється своєрідне піддувало, як у грубках.

Покрокова інструкція про те, як своїми руками зробити мангал із металу

Наявність стаціонарного вогнища на ділянці або мобільного на заміському пікніку різко підвищує якість відпочинку у родинному колі або великою компанією. Оскільки мангали, зроблені своїми руками із металу, мають різні розміри, фото різних модифікацій у даному посібникудопоможуть обрати оптимальний варіант для конкретних експлуатаційних умов.

Класифікація мангалів з кресленнями та фото

Основними експлуатаційними особливостями вогнищ для готування гарячої страви швидку рукує:

періодичне використання, тривала бездіяльність;
розташування під просто небаабо в альтанці;
висока температура вугілля, на якому і відбувається приготування їжі.

Оптимальним варіантом для заміського будинку є повноцінна цегляна піч-барбекю. Однак вона займає багато місця, важить понад 700 кг, потребує плитного фундаменту та різко збільшує бюджет будівництва.

Оригінальний мангал із металу, фото якого наведено вище, не поступається якістю дизайну цегляної печі-барбекю. Класифікуються вони за ознаками:

мобільність - переносний (складний), пересувний (тільки в межах ділянки) та стаціонарний;
розміри – великогабаритний великих компаній і малоформатний сім'ї;
форма – труба, діжка, прямокутник, архітектурні модифікації;
доповнення - навіс, димохід, відсік для вогнище.

Користувачеві важливо розуміти, що під час спалювання дров відбувається посилене зношування металу. Тому вугілля краще готувати в багатті або купувати їх готовими, а всередині мангалу підтримувати жар без відкритого вогню. Тоді обладнання прослужить довше.

Стандартні розміри

Щоб зварити мангал своїми руками з металу, потрібна наявність відповідного обладнання та навички роботи з ним. Домашньому майстру слід врахувати такі нюанси:

стандартним вважається шампур довжиною 25 см, щоб на нього можна було нанизати порцію з 6 шматків м'яса середнього розміру, тому оптимальною шириною мангалу прийнято 30 см;
для сім'ї рекомендується довжина конструкції 70 – 100 см, якщо осередок планується використовувати для частого прийому друзів, родичів, цей розмір збільшується за рахунок спеціального відсіку для вугілля, між шампурами має бути відстань 8 – 10 см;
глибина сталевого ящика повинна забезпечувати відстань 30 см від вугілля до шампурів, у цьому випадку м'ясо не пригорає, а вугілля не спалахує від крапель жиру;
верхній борт мангалу, на якому укладені шампури, повинен знаходитись на відстані 50 – 70 см від землі з урахуванням зростання кухаря для розбірних типів та 80 – 120 см для стаціонарних модифікацій.

Подивіться варіанти на кресленнях:

Увага: З урахуванням вищесказаного конструкції мангалів з горизонтально розташованих 100 – 200 л бочок повинна бути доповнена сталевим перфорованим листом – подом. В іншому випадку товщина вугілля буде нерівномірною, м'ясо в середній частині шампурів може підгоріти.

Які бувають?

Перед тим як зварити мангал для стаціонарної установки слід ознайомитися з оригінальними саморобками домашніх майстрів. Різко підвищує якість обслуговування вогнища димар. Однак на нього витрачається більше листового металу, при розміщенні всередині альтанки доведеться виготовити вузол проходження крізь покрівлю, пробити дах.

Окремі мангали з металу погодозалежні, тому їх зазвичай оснащують навісами з оцинковки, профлиста, металочерепиці. Щоб у разі короткочасних опадів, м'ясо можна було досмажити без проблем.

На великих ділянках із зонами відпочинку, барбекю солідних розмірів, ставками та іншими елементами ландшафтного дизайну споруджуються пересувні мангали на коліщатках. Це полегшує сервірування столу, дозволяє відсунути димне вогнище від місця відпочинку гостей.

Для заміського відпочинку частіше споруджуються невеликі розбірні або трансформовані вогнища. Вони мають невеликий розмір для розміщення у багажнику авто, просту прямокутну форму без декоративних вишукувань.

Із чого виготовляються?

З урахуванням усіх перерахованих нюансів конструкція мангалу може складатися із заготовок листового металу, кованих елементів або в ній частково використовуються готові вироби із сталі відповідної форми/розмірів:

металеві бочки;
швейні машини;
обрізки сталевої труби великого діаметра;
ковані та литі етажерки, стільниці;
пропанові балони;
баки пральних машин.

У будь-якому випадку їх доведеться доопрацювати, щоб ув'язати зі стандартними розмірами вогнища та вписати в ландшафтний дизайн.

Самостійне виготовлення стаціонарного мангалу із металу

Найбільш популярні дві технології, як зробити мангал із металу своїми руками стаціонарного типу:

з бочки: конструкція практично готова, потрібно приварити ніжки, розкроїти заготовку та додати внутрішні елементи;
класичний прямокутний: потрібно ескіз або креслення у графічному редакторі для розмітки та крою заготовок, витрачається більше електродів та металу.

Виріб з бочки за замовчуванням має готову кришку, що дозволяє захистити сталеву конструкціювід снігу взимку, влітку дощу. Для зручності домашнього майстранижче будуть розглянуті обидва варіанти.

З бочки з покроковою інструкцією

Перед тим як спорудити мангал із металевої бочки стаціонарного типу, необхідно розмітити та розкроїти її в наступному порядку:

кришка: бочка або розрізається навпіл разом з обома днищами, або в ній вирізається люк ¼ довжини кола, днища залишаються цілими, від них необхідно відступити на 2 см мінімум, щоб забезпечити жорсткість конструкції;
під: сталевий прямокутний лист для вугілля з просвердленими отворами, через які вниз обсипатиметься зола, щоб забезпечити періодичну виїмку золи, надіється знімним;
опорні елементи: виготовляються з куточка, на них лежатимуть шампури, тому в одній полиці куточка створюються вертикальні прорізи, довжина цих елементів трохи менша за висоту бочки.

Під повинен розташовуватися на 20 – 30 см нижче шампурів, згідно зі стандартними розмірами мангалу з металу. Для зручності вилучення/укладання на місце до пластини приварюються ручки-скоби.

Опорні елементи приварюються в єдиному горизонтальному рівні, один біля вирізаного отвору-люка, другий біля дальньої стінки навпроти нього. Замість куточка можна застосувати профільну трубупрямокутного перерізу.

Для фіксації круглої бочки у просторі та забезпечення зручної для приготування шашликів висоти металевого мангалу необхідно виготовити підставку. Існує кілька варіантів, найпоширенішими з яких є:

Потім залишається лише приварити петлі для відкривання кришки, очистити внутрішню поверхню від продукту, що зберігався в цій тарі, зняти стандартний шар ЛКМ (лакофарбових матеріалів) зовні та пофарбувати корпус спеціальною жаростійкою фарбою, що витримує екстремальні експлуатаційні температури.

Класичний з кресленням та відео

Покрокова інструкціяЯк правильно зварити мангал класичного типу, виглядає так:

Пара креслень для прикладу:

Ну, і пара фото для прикладу:

Металева ємність має бути герметичною, тому шви мають бути суцільними. Якщо барбекю планується переміщати дільницею, одна пара ніжок робиться коротше, оснащується колесами. Як правильно його зварити та які брати розміри дивіться у наступному відео:

Ну, і ще покрокова відео-інструкція, як можна обійтися і без зварювання:

Для більш комфортної експлуатації вогнища рекомендується оснастити його полицею для складування дров (кріпиться до ніжок на половині їх висоти), кришкою (знімною або на шарнірах) та навісом. Стійки для навісу зазвичай приварюються до ніжок мангалу або його корпусу.

Декорувати осередок можна (і потрібно) кованими елементами, накладками у вигляді фігурок тварин із листової сталі. Естетична цінність такої конструкції повністю залежить від фантазії домашнього майстра чи креативності дизайнера, який розробив проект. Ось наприклад, цікава ідеявикористовую ніжки від швейної машинки:

Модифікації з бака пральної машиниабо вертикально розташованої труби великого діаметра для класичного залізного мангалу непридатні. На них міститься максимум 3 шампури стандартної довжини, тому такі вогнища застосовуються для іншої технології приготування їжі - барбекю. В принципі, будь-який мангал можна доповнити гратами з харчового нержавіючого дроту та отримати барбекю.

Виготовлення переносного мангалу

Для заміських пікніків стаціонарне вогнище непридатне, тому споруджується розбірний або трансформований металевий мангал своїми руками з листової сталі. Основними нюансами мобільного вогнища є:

висота і ширина днища і бічних стін, всі розміри торцевих стін зберігаються постійними;
ніжки робляться знімними (рідше кріпляться на шарнірах), довжина залежить від розмірів багажника авто;
на бічних та торцевих стінках знизу відгинаються полиці, на які після складання укладається днище;
стінки з'єднуються протилежно спрямованими щодо один одного прорізами або так само відкидаються на петлях у робоче/транспортувальне положення.

Більше інформації щодо виготовлення цього типу мангалів читайте тут.

Таким чином, знаючи розміри для приготування шашлику, приблизно кількість користувачів, можна виготовити мобільний залізний мангал. Для спорудження стаціонарного додатково знадобиться зварювальне обладнання (хоча можна і без нього обійтися), ну а вся необхідна інформація є вищою.

Як зробити мангал з металу своїми руками (фото, схеми, креслення та відео)

Стаціонарний.Такий мангал встановлюється на надійну основу. Термін експлуатації може досягати кількох десятків років.
Переносний.Таку конструкцію можна будь-коли розібрати і перевезти в інше місце. Проте термін служби такої споруди невеликий.
Пересувний.Мангал обладнають невеликими коліщатками, завдяки яким його можна переміщати своєю земельною ділянкою.

Після цього потрібно розробити креслення та схему, щоб полегшити роботу на всіх етапах.

У статті розглянемо основні нюанси самостійного виготовлення такої конструкції.

Оптимальні розміри мангалу

Як зробити металевий мангал із навісом (з дахом)

Дах можна зробити із шиферу, полікарбонату або металевої черепиці. Боковини краще збирати із профільної труби з перетином 40Х40. Щоб покращити зовнішній вигляд рами, до неї кріпляться декоративні елементи.

Компактна споруда з навісом виглядає так:

На останньому етапі виготовляється жаровня. Для цього необхідно підготувати метал завтовшки від 3 мм. Під час розробки креслення, жаровня повинна мати розміри на 3 мм менше від решітки тримача, оскільки під час нагрівання метал буде розширюватися.

Профіль нарізати необхідною довжиною.
Бічні рами закріпити за допомогою зварювального апарату.
За допомогою поперечних труб з'єднати боковини знизу та зверху.
Зробити решітку тримача жарового ящика та встановити на конструкції.
Зверху бічних стійок фіксується гнутий профіль для кріплення покрівлі, яка кріпиться саморізами.
За потреби каркас можна прикрасити декорованими елементами.

Робимо мангал з металу з димарем і казаном своїми руками під альтанку

На графіку вказуються труба з різним перетином.

Так як у розрахунки береться невелика кількість параметрів, то можуть бути невеликі похибки.

Попередньо потрібно зробити основу на даху та закріпити гайку за допомогою зварювального апарату. А самому ковпаку потрібно приварити кільце, діаметр якого трохи менший за головку довгого болта.

До ковпака потрібно приєднати димар, висота якого над рівнем даху має бути не менше 50 см.

Під таким димозбірником можна встановити мангал, з можливістю використання казана. Якщо ви маєте досвід зварювальних робіт, то хорошим варіантом є така модель.

Якщо такої можливості немає, можна зробити простий мангал з автомобільних дисків. Цей варіант виготовлення я описував в одній із попередніх статей.

Види мангалів з металу та їх оптимальні розміри

Металевий мангал є найпростішим у виготовленні. Тому він найбільш поширений, особливо серед тих людей, які люблять щось робити своїми руками та постійно відпочивають на дачі чи на природі.

Зроблені з металу мангали бувають:

Переносні можуть бути повністю або частково розбірними.

Складні вироби

Перший вид є єдиною конструкцією, яку можна скласти в портативний кейс. Такі металеві мангали розроблені для туристів. Тому їх особливостями є:

невеликі розміри;
порівняно мала вага.

Ще однією особливістю правильних складаних мангалів є особливий матеріал. Для їх виготовлення використовують тонку вогнестійку нержавіючу сталь. При цьому з неї роблять своїми руками всі петлі. Завдяки цьому мангал виходить досить малої ваги.

Нержавіюча сталь дуже легко чистити від кіптяви. Достатньо протерти ганчіркою і повертається її дзеркальний вигляд. Тому складний мангал можна ставити в рюкзак і не перейматися тим, що щось усередині стане брудним.

Також складні мангали роблять із листового металу. Вони можуть мати вищезгадані розміри, а також можуть бути більшого розміру. Вироби трохи тяжкі і тому підходять для коротких подорожей. Такі конструкції є добрим варіантом у тих випадках, коли в машині дуже мало місця.

Розбірні та стаціонарні моделі

Переносні повністю розбірні мангали також можна скласти компактно. Однак компактність буде гіршою, ніж у складних. Адже схема передбачає більші за розмірами деталі. При цьому творці використовують стійки з висотою 1 м. Вони значно більші за аналогічні елементи складаного мангалу. Завдяки великим розмірамта висоті розбірні переносні мангали створюють великий комфорт під час приготування шашлику.

Стаціонарні мають велику масу, і їх можна переносити лише за внутрішнім двором. Їх відрізняє велика кількість декоруючих красивих елементів. Багато хто з них є кованими. Такі мангали мають майже таку, як у розбірних конструкцій, жаровню. Решта елементів красиво оформлені і залежить від фантазії творця. Часто такі мангали нагадують персонажів казок, поїзд, автомобілі та будь-які інші предмети. Багато стаціонарні мангаливбудовані в каркас із дахом.

Форми жаровень

Жарівня мангалу може мати вигляд:

Коробки без верху.
Широкий вертикальний циліндр зі стовпом по центру.
Циліндр з горлом вгорі.
Жолоба із закругленим дном.

Найчастіше використовуються мангал із першим типом жаровні. Багато хто робить останній тип. Його назва звучить дещо дивно, на практиці він є розрізаною вздовж бочкою або газовим балоном.

Ідеальна модель

Її особливості залежить від форми жаровні. Для кожної форми є свої раціональні розміри.

Креслення ідеального класичного прямокутного металевого мангалу має такі особливості:

Ширина – 250 мм. Цього достатньо для розміщення 6-8 шматків м'яса. При такій величині тепло від поздовжніх бічних стінок одержують усі шматки, включаючи й ті, що знаходяться посередині. Це тепло необхідно для формування рум'яної скоринки. Якщо зробити ширину більше, то середні шматки будуть без скоринки.
Довжина – близько 1 м. При цьому враховується, що на один шампур має припадати 8-12 см. Також враховується запас 5 см з обох боків. Виходить, що у метровому мангалі можна розмістити 8 шампурів. Цього для середньої компанії цілком достатньо. Велику довжину робити не слід, адже кухареві доведеться бігати від одного кінця до іншого. Найзручніше стояти на одному місці.
Висота – 200 мм. Оптимальною висотою 150 мм. Однак дрова бувають різними та виділяють свою кількість тепла.
Вертикальні вирізиу поздовжніх бічних стінках. Їхня довжина повинна становити 50 мм. Така величина дозволить вибирати висоту розміщення шампурів залежно від виду дров. М'ясо повинне перебувати в 30-70 мм від вугілля.
Дірочки в днищі. Їх має бути багато. Діаметр кожного отвору слід робити 10-15 мм. Відстань між отворами та рядами дірок має досягати 20-30 мм. Креслення ідеального мангалу можуть передбачати днище із сітки. Такий варіант кращий, оскільки приплив повітря до вугілля збільшується. Сітку варто робити із дроту, діаметр якого більше 4 мм.
Товщинаметалевих стінок 2 мм, а ще краще 4-6 мм. Це забезпечить тривалий термін служби та створення необхідного тепладля приготування шашлику.
Висота всієї конструкції залежить від зростання кухаря. Найчастіше – 1 м.

Як зробити ідеальну модель

Спочатку потрібно намалювати своїми руками креслення. При цьому дотримуються вищезгаданих правил. Креслення дозволить визначити розміри кожної бічної стінки. Під час його малювання визначаються з реалізацією можливості розбору мангалу. Якщо буде така можливість, то довжину бічних стінок слід збільшувати на 2 см. Ці додаткові сантиметри будуть загнутими краями. Тобто 1 см кожної із сторін, які примикатимуть до стійок, потрібно буде загинати під кутом 90°. 1 см нижнього краю боковин будь-якої жаровні також потрібно загинати. Роблять це всередину конструкції.

За складеним кресленням розрізають заготовлений листовий металта профільну трубу або куточки. У днищі свердлять отвори. У поздовжніх бічних стінках роблять прорізи. У разі створення повністю розбірної конструкції у стійках роблять два довгі отвори. Їхня довжина повинна дорівнювати висоті жаровні. Уявні лінії, які проходитимуть через отвори, повинні утворювати прямий кут.

Якщо створюється своїми руками нерозбірний мангал, спочатку зварюють боковини. Далі до них приварюють стійки. Можна й не приварювати. Це покращить портативність конструкції. У цьому випадку кожну пару стійок потрібно зробити у вигляді літери "Н". При цьому кінці стійок повинні бути вищими за горизонтальну перегородку на 1-2-см. Для надійної фіксації до боковин жаровні на рівні верху стійок можна приварити 4 металевих квадратики, що виступають, з розмірами 2х2 см. Ці квадратики і стійки потрібно буде скріплювати гачками у формі літери «П».

Модель із горлом

Такий мангал нагадує собою велику пляшку. Конструкція складається із трьох частин:

Широкий циліндр. Його висота дорівнює 180-200 мм.
Зрізаний конус. Висота – 100-150 мм.
Вузький циліндр. Має висоту, що дорівнює 100-150 мм.

Нижня частина має багато дірок. Вони є не лише в днищі, а й у бічних стінках. Верхні роблять на висоті 130 мм. Наявність бічних отворів є дуже цікавою особливістю. Правильні мангалине повинні мати таких дірок, оскільки через них до м'яса підходить багато кисню. Він змінює хімічні процеси в м'ясі, і страва виходить не такою, як потрібно.

Однак у разі приготування м'яса на цьому мангалі це не так тому, що в жаровні спалюють стільки дров, що бічні отвори перекриваються вугіллям. З поступовим тлінням вугілля дірки стануть вільними, але до цього моменту процес приготування м'яса завершується. В результаті частина дров витрачається марно.

Такий мангал використовують для приготування шашлику по-карськи. Страва є великий шматокм'яса. Його товщина сягає 3-4 см, а за розміром він нагадує маленьку тарілку.

Конструкція з бочки

Мангал із круглимднищем не працює так, як зразок із прямокутною жаровнею. Це тому що:

закруглені стінки відбивають тепло назад на вугіллі;
в середині вугілля швидко осідають, а по краях не встигають прогоріти належним чином.

Тому просто розпиляти бочку навпіл або вирізати в ній своїми руками кришку для створення правильного мангалу замало. Проблему з надмірною осадкою вугілля можна вирішити завдяки влаштуванню повітроводу. Є два варіанти його створення:

Ґрати для буржуйки. Її ставлять на днище. На ній вугілля лежатиме рівним шаром. Крім цього під нею буде простір із повітрям. Для припливу свіжого повітря необхідно зробити дірочки по центру днища.
Кутник з розмірами 85х85 мм. У ньому потрібно зробити кілька рядів дірок. Далі його приварюють до днища. Дірки можна зробити під ним або у місцях, де розміщуються його кінці.

При створенні мангалу з бочки потрібно витримати правило щодо оптимальної ширини. Заготовку слід обрізати не навпіл, але в третину чи чверть. Ширина утвореного зрізу повинна дорівнювати 25 см. У такому випадку не дотримується рекомендації щодо правильної відстані між м'ясом і вугіллям.

Проте випробувальні ескізи показали, що шашлик виходить дуже добрим. Пояснюється це тим, що відбиті від стін інфрачервоні промені створюють додатковий нагрів вугілля, і виникає більш щільний потік гарячого повітря.

Після виготовлення жаровні такі дії такі:

Створення прорізів під шампури.
Приварювання шарнірів та прикріплення кришки.
Прикріплення ручки до кришки.
Виготовлення стійок.

Домкрат із пластикової пляшки

Особливості

Найпоширенішим шашличним пристроєм є металевий мангал.

Ось у чому його основні переваги.

Простота.Найчастіше мангал є коробом з ніжками, всередину якого засипаються дрова або вугілля, розводиться вогонь, а зверху кладуться шампура з м'ясом або грати з овочами.
Мобільність.Деякі металеві моделі можуть використовуватися будь-де: на грунті, на бетонному майданчику, на терасі і навіть на піщаному пляжі.
Функціональність.Навіть найпростіші винаходи можна прикрасити хитромудрим куванням, яке може служити додатковими гачками для підвішування шампурів або сітки. Можна зробити конструкцію з дахом або з додатковими поличками.

Безпека.Метал не горить, не плавиться і не створює осередків займання. І це величезний плюс.
Економічність.Навіть за відсутності необхідного матеріалу та бажання виготовити мангал з металу самостійно ви витратите на його придбання невелику кількість коштів.

Унікальна особливість металевих мангалів полягає в тому, що їх можна легко зробити самостійно.

Пристрій та принцип роботи

Зустрічаються і унікальні саморобні конструкції, встановлені на нижню металеву частину швейних машинок, непридатних для використання столиків та інше. У хід йде практично все, що стійко тримається на будь-якій поверхні та здатне витримати масу металевого короба та його вмісту у процесі приготування їжі на вогні.

Сталевий короб, який складається з чотирьох боковин та днища, є основою мангальної конструкції.Найчастіше нижню частину цієї коробки роблять посиленою, щоб збільшити термін експлуатації всієї споруди. Бічні стінки обов'язково перфорують, щоб жар не накопичувався в одному місці та відбувалася циркуляція повітря. Таким чином, створюється своєрідне піддувало, як у грубках.

На верхніх краях довгих сторін металевого короба робляться поглиблення, в які потім зручно вкладаються шампура. Це дозволяє мінімізувати рух міні-крутилів по металу.

Принцип роботи таких мангалів відомий кожному.На дно металевого короба викладаються вугілля або поліна дров, розпалюється багаття. Коли вогонь стихне, а в мангалі залишаться тільки вугілля, зола і жар від них, на конструкцію стрункими рядами викладаються шампура із заздалегідь підготовленим м'ясом чи овочами. Жар в осередку підтримується підручними засобами, які створюють потужний потік повітря всередину конструкції, але не розводять вогонь на згарищі.

Види конструкцій

Щодо різних конструкцій, які припускають комфортне приготування шашлику, тут слід розібратися спочатку з основними видами металевих мангалів.

Усього їх чотири види.

Одноразовий.Мангал нашвидкуруч. У хід йде все, що можна знайти поблизу – від бляшанокдо двох П-подібних металевих профілів.
Стаціонарний.Другий ступінь в еволюції металевих мангалів. Простий, економічний, стійкий. Можна використовувати як на свіжому повітрі, так і під навісом. При необхідності можна доповнити дахом, витяжкою (або навіть димарем), підставкою для каструль та подвійним дном.

Розбірний.Відрізняється від стаціонарного способу кріплення елементів мангалу один до одного. У першому місця з'єднань точково зварюються. У другому прикручуються металевими болтами або шарнірами, що дозволяє його розібрати на час, коли він не буде використовуватися.
Складний. Оригінальні моделімобільних мангалів із металу, які дуже зручно зберігати прямо в багажнику автомобіля на випадок раптового виїзду на природу. Вони є валізками, всередину яких можна скласти шампури і ніжки розкладної металевої конструкції.

Кожна з модифікацій має як позитивні сторони, і недоліки. Виготовляючи металевий мангал своїми руками, ви берете на себе відповідальність за його дизайн та експлуатацію. І це вам на руку.

Зважившись на відповідальний крок, ви можете запланувати наявність коптильні або решітки для барбекю.

Деякі проекти включають до загальної конструкції мангалу ще й кришку.Накривши шашличницю, ви можете добитися якнайшвидшого приготування своєї страви і бути впевненим, що всі найцінніші та найкорисніші властивості та вітаміни збережуться в ньому.

Щоб усередині металевого короба мангала відбувалася правильна циркуляція повітря, прорізи, які називають піддувалом, краще робити внизу боковин конструкції. У днищі проробляються спеціальні отвори діаметром 10-12 мм, щоб кисень, що входить у ці отвори, перегорав, тим самим збагачуючи м'ясо над вогнем.

Для ніжок мангалів іноді легко використовуються металеві прути або навіть труби. Головне, правильно обрізати, зварити чи скріпити з основною конструкцією.

Народні умільці виготовляють металеві мангали практично з повітря.

Так, бувають варіанти з бочки, газового балона і навіть із барабана пральної машинки-автомат.

Креслення та розміри

Перш ніж розпочати виробничий процес, варто визначитися з моделлю, розмірами, матеріалом. Наступним етапом буде створення невеликого, але правильного плану-проекту, в якому потрібно відобразити всі нюанси та необхідні цифри. На ескізі слід схематично зобразити майбутню конструкцію.

Розглянемо основні складові та інструменти, які знадобляться для роботи.

Аркуш металу або його шматочки. Товщина матеріалу, за рекомендаціями фахівців, коливається від 3 до 5-7 мм. Звичайно, чим цей показник більший, тим довше буде і термін експлуатації самої металевої конструкції. Зручно в цьому випадку виготовляти конструкцію збірного типу, коли днище можна зробити щільнішим, а стінки – тоншими.
Металеві куточки або профільні труби. Перші підійдуть як для влаштування ніжок мангалу, так і для посилення тонкостінних боків короба. Труби годяться тільки для створення двох пар ніг, на яких вся конструкція стоятиме.

Болгарка із дисками по металу.
Дриль для просвердлювання вентиляційних отворівабо отворів під кріплення.
Зварювальний апарат, якщо ви вирішили виготовити стаціонарний мангал із одного або декількох листів металу.

Основні розміри стандартного стаціонарного мангалу із металу вказані на схемі.Але щоб зробити свої виміри, треба розуміти, чому вибрано саме такі цифри. Ширина короба завжди орієнтована на довжину шампурів за мінусом 8-10 см. У середньому це буде десь близько 30 см.

Довжина залежить від кількості шампурів, які одночасно будуть задіяні у приготуванні шашликів. Тут враховується також відстань від одного напівфабрикату до іншого, адже вони не повинні щільно прилягати один до одного. Так, за основу береться цифра – 10 см на один нанизаний шампур.

Глибина металевого короба мангала розраховується чітко і має параметри 20-25 см. Цієї відстані достатньо для того, щоб підсмажити м'ясо, але не спалити його. Якщо глибину зробити більше 25 см, збільшиться витрата палива та час приготування шашлику.

Існують також оригінальні міні-моделі, всі розміри яких доведеться скоротити, залежно від зменшення самого макета.

Вони, як правило, мають коротенькі ніжки та розташовуються близько до землі. Але навіть такі конструкції виглядають красиво та практично завдяки системному та уважному підходу до виготовлення та збирання.

Покрокова інструкція виготовлення

Варто розібратися в поетапному процесістворення стаціонарних металевих мангалів своїми руками

Перший крок – розмітка. На цілісному листі металу розкреслюємо силует майбутньої конструкції у розібраному стані. У вас має вийде хрест.

Другим етапом вирізаємо за допомогою болгарки накреслену фігуру. Далі вам знадобиться зігнути всі боки та зварити їх між собою. Короб готовий.

Потім свердлимо отвори в днище повітря і прорізаємо піддувала в стінках короба. Тут також важливо дотримуватися певної системи. Дірочки обов'язково повинні бути приблизно на однаковій відстані один від одного та від країв короба. Орієнтовно – близько 60 мм у одному ряду.

Враховуючи, що отвори розташовуються у шаховому порядку, то відстань від нижньої до верхньої – лише 30 мм. Це потрібно для того, щоб кисень входив у мангал рівномірно.

Наступним кроком є нарізування пазів для стійкої фіксації шампурів на мангалі. Розташовуються ці «зубчики» у верхній стороні довгих боковин конструкції. Виготовлення та кріплення ніжок планується зробити в останню чергу.

Стаціонарний металевий мангал готовий.Можна додати до нього додаткові ручки (для зручності переміщення з місця на місце), гачки, решітки і навіть коліщатка для транспортування.

Розбірний металевий мангал для дачі зробити самому можна.

Вся робота здійснюється у чотири етапи.

Розмітка та вирізування стінок і днища. Всі елементи необхідно розкреслити з урахуванням припуску на шви, що загинаються.
Виробляємо піддувала і повітропроводи в стінах і днищі.
На припусках, залишених під час розрізання елементів, робляться отвори для кріплення їх друг до друга.
Ніжки також кріпитимуться без допомоги зварювання. Тут підійде металевий куточок, який прикрутиться до коробу вогнетривкими шурупами або шурупами. Також чудовою ідеєюбуде використання трубок, на яких необхідно зробити різьблення, а до конструкції приварити болти та вкрутити в них трубки-ніжки.

Саморобний розбірний мангал із заліза можна використовувати за призначенням відразу після завершення всіх робіт.

Після приготування їжі його легко скласти та прибрати у сарай чи гараж. Він не займе багато місця і не заважатиме.

Похідна «валіза» також легко виготовляється в домашніх умовах. Для цього необхідно виконати креслення на металевому аркуші, де до кожної сторони додається по 4 см. На довгих сторонах робляться отвори. Днище та стінки скріплюються між собою дверними навісами. На дно приварюються болти для кріплення ніжок. Доповнюємо конструкцію гачком із петлею, щоб мангал сам не розклався. Приварюємо до боку ручку, щоб зручно носити металеву «валізу», навіть якщо ви їдете на природу громадським транспортом.

Виготовити оригінальну шашличницю з підручних матеріалів найпростіше. Найпопулярнішими проектами на сьогодні визнано мангал із металевої бочки, з газового балона та барабана пральної машинки.

Конструкція з бочки може поєднувати у собі відразу дві функції: шашличниця та коптильня.

Існує щонайменше три способи її виготовлення.При першому бочка кладеться на бік, верхня частина її вирізається, залишаючи торці цілими. Вирізана кришка кріпиться до основного тіла майбутнього мангалу звичайними дверними навісами. До торців бочки приварюються ніжки, наприклад металеві прути. У лінії зрізів верхньої частини зварювальним апаратом прикріплюються куточки, на яких робляться зазубрини для фіксації шампурів.

Другий варіант обрізки бочки полягає у поділі її на дві частини. Виставивши основу мангалу на рівну поверхню, робимо вертикальний розріз від верхнього до нижнього торця. Відсоткове співвідношення елементів може бути різним: від 30/70 до 50/50. Але нижня повинна бути більшою або дорівнювати верхній. Далі весь процес відбувається ідентично.

Зробити ідеальну коптильню також нескладно.Але для цього знадобиться вже дві бочки. Одна стане тумбою-основою для коптильні, всередині якої розлучатиметься багаття. Друга розріжеться на дві частини горизонтально та стане самим агрегатом для копчення. На дно цієї бочки необхідно укласти тирсу. Кришка протягом всього процесу повинна знаходитись у закритому положенні.

Виготовлення металевого мангалу з б/в газового балона схематично дуже схоже на такий самий процес у бочки.

Основним нюансом, який слід звернути увагу, є підготовка використаної ємності до роботи.

Балон має бути не менше 50 л в об'ємі, щоб мангал вийшов добротним. Наступним кроком буде очищення ємності від залишків газу.

Для цього потрібно зробити три дії.

випустити залишки газу через клапан і перевернути балон догори ногами;
змочити клапан мильною водою, у разі появи бульбашок або відповідного запаху газ ще не вийшов, потрібно почекати;
промити спустошену ємність.

Для того, щоб здійснити третій крок максимально безпечно, цю процедуру рекомендовано проводити з помічником.

Насамперед, поки один відпилює кран болгаркою, інший періодично поливає водою місце зрізу, щоб іскри не потрапили всередину і не вступили в реакцію із залишками газової речовини на стінках балона.

В отвір вставляють шланг, з якого подається вода під хорошим натиском.Поки рідина надходить усередину, балон періодично трусять, щоб добре вимити всі стінки. Заливають повну ємність та залишають на кілька днів. Через відведений термін воду зливають, але пам'ятайте, що це вже отрута. Щоб вивести їдкий запах газу з балона, його обпалюють усередині перед тим, як розпочати виготовлення з нього мангалу. Подальші маніпуляції виглядають і виробляються так само, як і у випадку із металевою бочкою.

Оригінальні конструкціїмангалів виходять зі старих автомобілів. Використовуючи капот і передню частину старого транспортного засобу, можна отримати чудовий жароміцний та незвичайний мангал з кришкою.

Найпростішим вважається мангал, виконаний із підручних засобів.

Найшвидший і довговічніший у цій категорії – жаровня з барабана пральної машинки-автомат.Середній час, необхідний обробку, становить 10-15 хвилин. Головна умова – знайти барабан. Його можна використати повністю, а можна відрізати непотрібну частину, якщо вважаєте його занадто високим. Що стосується опори, то зручність цього варіанта полягає в тому, що його можна поставити прямо на землю, цеглу або каміння. А можна виготовити спеціально для нього ніжки із прутів арматури. Обидва варіанти заслуговують на увагу. Підбирайте його індивідуально під себе.

Однією лише складання складових частин металевого мангалу обійтися неможливо. Існує ціла низка особливостей в експлуатації цього пристрою, які необхідно взяти на озброєння та виконувати для покращення його функціональних якостей та експлуатаційних характеристик.

Після того, як всі роботи з виготовлення закінчені, необхідно очистити готовий мангал від бруду та іржі. Для видалення останньої використовують шліфувальну машинкуабо дриль із спеціальною насадкою.

Внутрішні стінки мангалу вже в процесі експлуатації не потрібно очищати від нагару. Вважається, що саме це надає шашликам особливий аромат та «здоров'я».

Відбувається він у два етапи:

знежирення поверхні;
витримування елементів мангалу в розчині їдкого натру близько півтори години.

Така обробка не тільки забезпечить спеціальну захисну плівку, але і захистить від корозії металу на весь час експлуатації пристрою.

Якщо у загальній конструкції використовуються дерев'яні деталіслід приділити особливу увагута їх обробці різними антисептичними, вологостійкими та жаровідштовхувальними засобами.

Місце, де планується розташувати мангал, необхідно заздалегідь звільнити від сухої трави, гілок або інших легкозаймистих предметів і поруч обов'язково встановити ємність із піском, яким у разі загоряння вогнище буде погашено.

Щоб їдкий дим від багаття не заважав готувати та насолоджуватися природою, можна самостійно спорудити витяжку для металевого мангалу. Виготовляється вона з того самого матеріалу, що і пристрій для приготування їжі на природі. Вона відрізняється від стандартних мангальних конструкцій, що встановлюються всередині приміщення тим, що має вигляд урізаної труби. Площа бані витяжки зазвичай дорівнює площі самого мангалу. Це дозволяє максимально скоротити викид диму за межі місця приготування. Купол витяжки приварюється до корпусу мангалу. Тут також важливо враховувати масу конструкції, щоб усе разом стояло стійко.

Гарні приклади

Оригінальний стаціонарний мангал із металу, виконаний з елементами кування. При цьому ковані частини є столиком-підставкою під жаровню. Під столиком виділено місце для заготівлі дров чи вугілля, щоб не бігати за ними далеко. Такий мангал буде нелегким, але цілком мобільним. Тобто переставити його в зручне місце або прибрати на зиму в сарай не складе особливих труднощів. Ковані вироби про

Металевий мангал з дахом дозволяє готувати страви на багатті навіть за поганої погоди. Якщо у вас у дворі немає навісу чи альтанки, а смаженого на багатті м'яса чи овочів хочеться, цей варіант – чудове рішення. До того ж конструкція оснащена підставкою для установки казанка і зручним місцем для розміщення палива.

Незвичайні моделі трапляються і серед стаціонарних мангалів. До ніжок цієї конструкції дуже вдало прикріплені два великі колеса. Імітуючи садову тачку, пристрій легко пересувається на вашу ділянку і міцно і стійко стає там, де вам треба.

Така конфігурація мангалів із металу у формі чобота зустрічається досить часто. Вона поєднує в собі шашличницю, барбекюшницю і навіть можливість приготування м'яса на рожні. Зручний столик-решітка дозволяє оптимально розташувати всі необхідні інструменти та інгредієнти під рукою.

Складаний металевий мангал в упакованому вигляді нагадує валізу. Це дозволяє брати його з собою кудись і коли завгодно. За необхідності всередину можна скласти шампури та інші дрібниці. Єдиним мінусом цієї конструкції є висота. Він максимально компактний, а тому готувати на ньому доведеться лише у положенні сидячи.

Ще один приклад валізи мангалу, який вже оснащений ніжками. Ці додаткові запчастини зручно складаються всередину короба, який замикається спеціальною застібкою, щоб не розсипалося нічого. На фото представлені інші моделі складних мангалів, які також мають компактні розмірита зручні у своїй експлуатації.

Просторий стаціонарний мангал, виготовлений з листа металу з додаванням кованих візерунків. Також оснащений пристроєм для приготування їжі у казанку, має зручний приставний міні-столик та місце для дров чи посуду під самим коробом.

Оригінальний спосібвстановити трубу-витяжку над мангалом. Підходить для тих, хто не хоче фіксувати шашличницю на одному місці та встановлювати громіздку витяжну конструкцію у альтанці чи на веранді. Тут уже враховано всі нюанси. Деякі виробники навіть пропонують лавочки та стільці в єдиному стилі.

Казковий мангал у вигляді карети з дахом не залишить байдужим навіть найскептичнішого покупця. Однак ціна такої кованої моделі може мати не найприємнішу величину. З особливостей даної конструкції можна відзначити наявність кришки на шашличниці.

Оригінальне вогнище виходить із передньої частини автомобіля. Це дозволяє не тільки здивувати своїх гостей та отримати зручний пристрій для приготування їжі на вогні. Завдяки такому нестандартному підходу ви ще й позбавляєтеся непотрібного транспортного засобу, який тільки займав місце.

Шикарний кований мангал у вигляді будиночка на колесах, оснащений дахом та димарем, стане справжньою окрасою вашої ділянки. Конструкція громіздка, але дозволяє готувати відразу на велику компанію як на шампурах, так і на сітці барбекю.

Гарних та практичних прикладів металевих мангалів можна зустріти дуже багато. Важливо пам'ятати про всі важливі засоби безпеки при використанні, щоб зовнішня естетика не обернулася неприємностями. Виготовляти металеві мангали для власного користування своїми силами та руками – відповідальний та творчий процес, який потребує концентрації уваги, обережності та індивідуального підходу.

Про те, як зробити металевий мангал своїми руками дивіться у відео нижче.

Цінителі гарного шашлику точно знають, що багато в його приготуванні залежить від мангалу, матеріал і конструкція якого впливають на прожарювання, соковитість та смак м'яса. Тому фанати шашлику не тільки винаходять власні рецепти цієї страви, але і намагаються пристосування для смаження теж виготовляти власноруч. Більшість з них вважає, що найкраще робити мангал своїми руками з металу, який досить добре і просто піддається обробці, до того ж практичний і довговічний.

Види саморобних мангалів та особливості їх виготовлення

Саморобні мангали з металу за характеристиками можна розділити на три великі групи:

що вимагають у процесі виготовлення зварювання деталей;
розбірні, що не потребують зварювання;
мангали, виготовлені із підручних засобів.

Також вироби розрізняють за складом сировини, з якої вони створені. Це може бути чавун, листовий метал, жароміцна, нержавіюча або оцинкована сталь.

Метал у руках умілого майстра може перетворитися на справжній шедевр

Розбірний мангал без зварювання

Цей вид мангалу з металу - вихід із ситуації для тих, хто не володіє основами зварювальних робіт, але дуже хоче зробити його самостійно. До того ж, у такий спосіб можна створити переносну модель конструкції, яку у будь-який момент легко розібрати та перевезти у звичайному. легковий автомобіль, щоб посмажити шашлик на природі за межами домоволодіння З цієї причини його ще називають похідним чи складаним.

Складаний мангал можна вмістити навіть у невелику валізку

Головний секреттакого пристосування полягає в тому, що кожна зі сторін обладнана спеціальними пазами, що утримують усі частини конструкції разом, але, як варіант, для збирання можуть використовуватися і жароміцні болти.

Слід зазначити, що мангал з пазами набагато простіше в експлуатації, оскільки не вимагає складання додаткових інструментів, але при їх виготовленні потрібна особлива точність у роботі, щоб забезпечити подальшу легкість складання готового виробу.

У більшості випадків для виготовлення такої конструкції використовують звичайний листовий метал, але варто спробувати зробити складний мангал із нержавіючої сталі. Цей варіант пристосування для смаження шашликів, хоч і більш витратний через високої ціни витратних матеріалів, але має безперечну перевагу - він не боїться поганих погодних умові може постійно перебувати на вулиці, не страждає від багаторазового збирання, не піддається корозії і тому прослужить не одне десятиліття.

Зварна конструкція з листового металу

Для створення добротного стаціонарного мангалу все ж таки краще скористатися зварювальним апаратом – так виріб вийде більш надійним.

Мангал із листового металу

Щоб зробити простий мангал зі сталі, достатньо вирізати та зварити разом п'ять металевих прямокутників: дно, дві довгі бічні деталі та дві короткі бічні деталі.

Розмітити елементи на металі обов'язково під косинець, щоб усі кути гарантовано були прямими.
На обох довгих боковинах, відступивши трохи від краю, дриль в ряд просвердлити кілька отворів для підведення повітря до деревини, що горить.
Після цього всі частини зварити разом, маючи в своєму розпорядженні деталі з дірочками так, щоб вони знаходилися внизу.
Опорні ніжки можна також приварити або зробити знімними, щоб конструкцію було зручніше зберігати.

Проста та доступна модель

Це найпростіший спосіб, як зробити мангал із металу, маючи у своєму розпорядженні власний зварювальний апарат. Якщо хочеться чогось більш естетичного та функціонального, то до коротких боків конструкції можна приварити ще кілька деталей у вигляді невеликих виступаючих поличок або зробити їх із дерева. На них буде зручно ставити посуд для вже готових шашликівабо баночки зі спеціями, які завжди потрібні під рукою.

Полички з боків жаровні дуже зручні

Металевий мангал із підручних матеріалів

Бувають ситуації, коли на спорудження повноцінного мангалу немає часу чи коштів. У такому разі народні умільці пускають у хід усе, що перебуває під рукою у господарстві: металеві бочки, порожні газові балони та навіть старі автомобільні диски.

Нова роль порожнього балона

Газовий балон найчастіше використовують для швидкого створення мангалу, адже хороший майстерза наявності всіх необхідних інструментівзможе перетворити його на повноцінну конструкцію для приготування ароматного шашлику всього за якихось чотири години.

Якщо така ідея привернула вашу увагу, то ось кілька рекомендацій щодо того, як балон можна своїми руками перетворити на оригінальний мангал:

Для початку потрібно знайти в господарстві потрібний порожній газовий балон ємністю близько 50 літрів. Крім нього також знадобляться дві дверні петлідля кріплення кришки, металевий куточок та труба.
Наступний крок – підготовка всіх необхідних інструментів, а це болгарка, молоток, викрутка, ключ, зубило.
Далі балон слід розрізати вздовж на дві частини, попередньо переконавшись, що в ньому немає залишків газу, який може спалахнути від іскри, що вироблена болгаркою. Також потрібно зрізати або відбити молотком вентиль, що став зайвим.
Підготовлену конструкцію необхідно очистити від конденсату, що скупчився всередині, і залити на пару днів водою для повного очищення.
Щоб зробити для мангалу кришку, яка захистить конструкцію від дощу і, при необхідності, перетворить її на коптильну, слід прикріпити верхню зрізану частину балона до нижньої за допомогою дверних петельта дрилі.
Для того щоб уникнути деформації виробу через високі температури в майбутньому, бажано зміцнити основу, приваривши всередині балона по всьому периметру металевий куточок. Він також може зіграти роль опори для гриля чи шампурів. По краях такої імпровізованої жаровні найкраще зробити надрізи для того, щоб можна було надійно зафіксувати покладений шампур з м'ясом, а в днищі просвердлити кілька дірочок для вугілля, що перегоріло.
Остання деталь – ніжки. Для їхнього створення підійде звичайна металева труба, приварена до дна.

Смачний шашлик у старій бочці

За аналогічним принципом можна зробити мангал із металевої бочки. Тут є два варіанти. Найпростіший – розпиляти бочку на дві частини та отримати дві прості, але зручні жаровні або спорудити більш складну модель барбекю з кришкою.

Практична конструкціяз бочки для приготування шашликів

Швидкий варіант із половинки бочки

Єдиний мінус таких конструкцій у тому, що в первозданному вигляді вони мають не надто презентабельний вигляд, але при бажанні цей недолік можна усунути, прикрасивши саморобний мангал із підручних матеріалів додатковими аксесуарами – гарними ручками, підставками, декоративними кованими елементами.

Ідеї для натхнення, як зробити і прикрасити мангал з металу, можна отримати з численних добірок фото виробів інших умільців або навіть іменитих майстрів.

Нове життябочки

Як правильно розрахувати розміри конструкції

Перед тим як своїми руками зробити мангал із металу, потрібно чітко визначитися з його розмірами, адже сталь, це не тканина, яку можна доточити у разі помилки.

Оптимальні розмірисаморобного мангалу

Певних строгих стандартів тут немає, але існує низка рекомендацій, які дозволять зробити конструкцію максимально зручною для користувачів:

Щоб мангал був функціональним, його довжину слід розраховувати, виходячи з того, скільки шашликів планується смажити одночасно. Перевірений на практиці варіант – не більше 10 шампурів на 1 м. Таким чином, якщо сім'я невелика та величезних застіль не планується, то 70 см довжини буде цілком достатньо.

На розміщення одного шампура приділяється не менше 10 см

Ширина залежить від довжини шампура і, як правило, становить 30 см, якщо він стандартний (тримач та гострий кінець завжди виступають за межі мангалу). Навіть якщо використовувані шампура нестандартних розмірів, то, визначаючись із шириною, слід пам'ятати, що м'ясо нанизується тільки на центральну частину, і не варто робити мангал ширше тільки для того, щоб даремно гріти повітря.
Глибина мангалу у всіх випадках не може бути менше 15 см. Це дозволить розмістити на дні жаровні вугілля та дрова так, щоб вони не торкалися м'яса. Занадто глибоким теж не варто робити, інакше нагріте повітря надто довго піднімаючись нагору втрачатиме температуру.
Висота суто індивідуальна і залежить від зростання того, хто займатиметься приготуванням шашликів найчастіше. Її визначити досить просто: для цього потрібно зігнути руку в лікті, ніби утримуючи шампур, та виміряти відстань від землі до ліктьового згину. Саме при такій висоті людині найзручніше перевертати шампура.
Щоб розрахувати висоту конструкції, беруть шампур, згинають руку в лікті і вимірюють висоту, при якій буде зручно перевертати шампура.

Зручна висота – до ліктьового згину

Що стосується сировини, то тут можна говорити про конструкції з листового металу, чавуну, жароміцної, нержавіючої або оцинкованої сталі.

Чавун - теж відмінна сировина для таких цілей, адже він довговічний, надійний і довго зберігає температуру. Але спорудити з нього мангал своїми силами в домашніх умовах навряд чи вийде, оскільки вироби з цього матеріалу виходять дуже важкими і громіздкими.

Досить спірним матеріалом є оцинкована сталь. Мангал з оцинкованої сталі - це не найпоширеніший варіант конструкції для смаження м'яса, оскільки досвідчені майстричасто розходяться на думці щодо безпеки цього виду сировини.

Пристрій для смаження з барабана пральної машини

Як відомо, при сильному нагріванні оцинкована сталь виділяє токсичні речовини, які, на думку деяких умільців, можуть потрапити до організму людини разом із підсмаженим м'ясом. Хоча, більшість фахівців вважають, що мангал ніколи не розігрівається до такої температури, за якої з оцинкованої сталі виділяється цинк.

Швидка жаровня із системного блоку

Дуже хороші в експлуатації вироби із нержавіючої сталі. Їх, не боячись появи іржі, можна залишати просто неба навіть у сиру погоду або дощ. Термін служби виробів із цього матеріалу обчислюється десятками років. Крім іншого, мангали з нержавіючої сталі виглядають дуже сучасно і стильно, гармонійно вписуючись навіть у найсучасніший ландшафтний дизайн. присадибної ділянки.

Вироби з нержавіючої сталі виглядають дуже стильно та сучасно.

Саморобний варіантз нержавіючої сталі

Вибираючи сировину для роботи, прийміть до уваги, що товщина металу повинна бути не менше 3 мм, а в ідеалі – 5 мм. У такому випадку виріб буде трохи важчим, але довговічнішим, а також не пережарюватиметься в ході використання.

Зрештою, вибір матеріалу все ж таки залишається за майстром, якому вирішувати, з чим йому комфортніше працювати, і яким виріб повинен вийти в результаті.

Відео: мангал своїми руками

Види

Зроблені з металу мангали бувають:

Переносні можуть бути повністю або частково розбірними.

Складні вироби

невеликі розміри;
порівняно мала вага.

Більшість креслень таких мангалів передбачають жаровню з розмірами 45х26х16 см (ДхШхВ). Для великої компаніївона не дуже підійде, адже готувати шашлик доведеться дуже довго.

Розбірні та стаціонарні моделі

Переносні повністю розбірні мангали також можна скласти компактно. Однак компактність буде гіршою, ніж у складних. Адже схема передбачає більші за розмірами деталі. При цьому творці використовують стійки з висотою 1 м. Вони значно більші за аналогічні елементи складаного мангалу. Завдяки великим розмірам та висоті розбірні переносні мангали створюють великий комфорт під час приготування шашлику.

Частково розбірні моделі та їх ескізи передбачають можливість зняття ніжок. Жарівня є цільною конструкцією.

Стаціонарні мають велику масу, і їх можна переносити лише за внутрішнім двором. Їх відрізняє велика кількість красивих елементів, що декорують. Багато хто з них є . Такі мангали мають майже таку, як у розбірних конструкцій, жаровню. Решта елементів красиво оформлені і залежить від фантазії творця. Часто такі мангали нагадують персонажів казок, поїзд, автомобілі та будь-які інші предмети. Багато стаціонарних мангал вбудовані в каркас з дахом.

Ідеальна модель

Її особливості залежить від форми жаровні. Для кожної форми є свої раціональні розміри.

Креслення ідеального класичного прямокутного металевого мангалу має такі особливості:

Ширина – 250 мм. Цього достатньо для розміщення 6-8 шматків м'яса. При такій величині тепло від поздовжніх бічних стінок одержують усі шматки, включаючи й ті, що знаходяться посередині. Це тепло необхідно для формування рум'яної скоринки. Якщо зробити ширину більше, то середні шматки будуть без скоринки.
Довжина – близько 1 м. При цьому враховується, що на один шампур має припадати 8-12 см. Також враховується запас 5 см з обох боків. Виходить, що у метровому мангалі можна розмістити 8 шампурів. Цього для середньої компанії цілком достатньо. Велику довжину робити не слід, адже кухареві доведеться бігати від одного кінця до іншого. Найзручніше стояти на одному місці.
Висота – 200 мм. Оптимальною висотою 150 мм. Однак дрова бувають різними та виділяють свою кількість тепла.
Вертикальні вирізиу поздовжніх бічних стінках. Їхня довжина повинна становити 50 мм. Така величина дозволить вибирати висоту розміщення шампурів залежно від виду дров. М'ясо повинне перебувати в 30-70 мм від вугілля.
Дірочки в днищі. Їх має бути багато. Діаметр кожного отвору слід робити 10-15 мм. Відстань між отворами та рядами дірок має досягати 20-30 мм. Креслення ідеального мангалу можуть передбачати днище із сітки. Такий варіант кращий, оскільки приплив повітря до вугілля збільшується. Сітку варто робити із дроту, діаметр якого більше 4 мм.
Товщинаметалевих стінок 2 мм, а ще краще 4-6 мм. Це забезпечить тривалий термін служби та створення необхідного тепла для приготування шашлику.
Висота всієї конструкції залежить від зростання кухаря. Найчастіше – 1 м.

Читайте також: Багатофункціональний мангал із підручних матеріалів

Як зробити ідеальну модель

Для додаткової стійкості можна зробити кінці гострих стійок, щоб увігнати їх в землю.

Модель із горлом

Такий мангал нагадує собою велику пляшку. Конструкція складається із трьох частин:

Широкий циліндр. Його висота дорівнює 180-200 мм.
Зрізаний конус. Висота – 100-150 мм.
Вузький циліндр. Має висоту, що дорівнює 100-150 мм.

Нижня частина має багато дірок. Вони є не лише в днищі, а й у бічних стінках. Верхні роблять на висоті 130 мм. Наявність бічних отворів є дуже цікавою особливістю. Правильні мангали не повинні мати таких дірок, оскільки через них до м'яса підходить багато кисню. Він змінює хімічні процеси в м'ясі, і страва виходить не такою, як потрібно.