Чому не цвіте кизил, що робити. Чому не плодоносить та не цвіте кизил? У весняно-літній період

У нас виростає три кущики (одному 5 років, а іншим по 3 роки) з артемівського розплідника, але вони, на жаль, не зацвітають і, звичайно, не плодоносять. І не знаємо, чи дочекаємось ми врожаю. У чому проблема?

Кизил - дуже цікава суперінтенсивна культура. Зараз є велика кількість видів, що відрізняються за кольором, розміром, формою, смаком ягід, термінами дозрівання і т. д. Але головна перевага цієї культури - дуже жваве вступ у плодоношення. У перший рік саджанець повинен прижитися, а на наступний він вже обов'язково дасть збір. Вже в рік посадки ви зможете на власні очі побачити «намір» вашого улюбленця принести збір за наступного літа: у серпні великі округлені квіткові бруньки, зовнішньому виглядущо нагадують всім відому пряність гвоздику, виникають на гілках. Всі сорти кизилу на момент дозрівання плодів закінчують формування. квіткової ниркиТак що, збираючи збір цього року, практично бачиш майбутній.

Передумови остутсвія цвітіння та плодоношення кизилу:

Ви придбали не щеплений саджанець кизилу (дикі форми);
Недолік води;

При хорошому догляді кизил немає періодичності плодоношення, щорічно радуючи безліччю плодів. У наших умовах обмежуючим чинником є лише недолік води. Встановивши крапельне зрошення, ми щорічно отримуємо справжній збір. Зимові морози, повернення холодів, шкідники та захворювання не надають скільки-небудь помітного на якість і кількість плодів.

Хурма східна (японська). Наукова назва роду означає «божественний плід», «плід (чи їжа) богів». Українське та

Кизил - рід сімейства кизилових, що налічує 24 види рослин з Європи, Північної Америки, Індія, Китай, Японія. Представники цього роду є травами, невеликими деревами та чагарниками. Багато видів кизилу дуже красиві, мають ошатні їстівні плоди і мають лікарські властивості.

У садах і парках Чорноморського узбережжя Кавказу як декоративної рослиникультивується кизил головчастий(Cornus capitata). Це невелике вічнозелене деревоз великими білими квітами та червоними плодами.

У лісах Європи та Чорноморського узбережжя Кавказу росте «дикуном» лише один вид. кизил звичайний(Cornus mas). Саме цей вид був введений у культуру як декоративне та плодова рослина.
Про кизил звичайний — про його використання, вирощування та розмноження — я хочу розповісти.

Використання кизилу

Ягоди кизилу застосовуються в народної медицинипри діареї, цукровому діабеті. Сік плодів кизилу знижує рівень цукру в крові та нормалізує діяльність підшлункової залози.

Кизил містить дубильні речовини.
Настій кори кизилу раніше використовували під час лікування малярії.
Деревина рослини дуже міцна і гнучка, тому місцеве населення Причорномор'я аж до XVIII століття застосовувало кизил для виготовлення цибулі та різноманітних виробів. Тонкі гілочки кизилу добре гнуться і сплітаються, з них виходять міцні довговічні кошики.

Квітки кизилу багаті на нектар і залучають у сад безліч запилювачів; ця рослина - добрий медонос.

В даний час кизил вирощується у нас в основному садівниками-аматорами, його промислові насадження його дуже рідкісні і займають невеликі площі.

Вирощування та плодоношення кизилу

У нашій місцевості (Чорноморське узбережжя) здавна вирощується та використовується дикий кизил. Лише за останні кілька років у наших садах з'явилися садові форми кизилу. Виведено великоплідні сортикизилу звичайного з ягодами вагою до 30 г, тоді як у диких форм кизилу вага плодів зазвичай не перевищує 5 г.
Плоди кизилу дуже приємні на смак, вони кисло-солодкі (іноді терпкі). Ягоди кизилу, що зазвичай встигли, яскраво-червоні, але зустрічаються і жовтоплодні рослини.
Кизил входить у плодоношення рано і плодоносить дуже довго, до 100 років.

Кизил звичайний вчені вважають субтропічною рослиною, хоча вона дуже морозостійка (згідно з деякими даними, витримує морози до -35 градусів). Однак особливістю цієї рослини є тривалий період вегетації.
Є відомості, що деякі садівники-аматори вирощують кизил навіть у Підмосков'ї, але там є складнощі з його плодоношенням та зимівлею.
А ось на Кубані та в Ростовській області кизил росте і плодоносить досить успішно, практично не підмерзаючи. Але без поливів кизил тут часто страждає від літньої посухи.

Кизил звичайний є багатоствольний листопадний чагарник або невелике дерево заввишки до 7 м. Дикий кизил часто зустрічається в підліску широколистяних лісів, але рідко утворює чисті зарості.
Кизил невибагливий (невибагливий до складу та родючості ґрунту, не боїться забруднення повітря), стійкий до хвороб, простий у догляді. Кизил може зростати навіть на скелях, але в цьому випадку його плодоношення дуже слабке.

Найбільш рясно плодоносить дикий кизил на добре освітлених місцях з достатньою кількістю вологи: по узліссях лісу, а особливо по берегах річок і струмків, де вологозабезпеченість рослини оптимальна. Відмінний урожай кизилу можна отримати в саду - на родючому ґрунті, при поливі.

Величина врожаю ягід у кизилу також залежить від погодних умов під час цвітіння. Коли стоїть суха та сонячна погода, то врожайність буде максимальною. Якщо ж у період цвітіння кизилу йдуть дощі, а тим більше якщо випадає сніг, то тоді ягід практично не буває.

Як і більшість рослин, кизил чуйний на добрива. Я застосовую лише мінеральне підживлення: на початку вегетації — азотно-фосфорні добрива, а починаючи з серпня — калійні (деревну золу). Кількість добрив і кратність підживлення я визначаю за станом рослин — чим краще зростанняі зеленіше листя кизилу, тим менше підгодовую.

Кизил звичайний цвіте задовго до розпускання листя (у нашій місцевості — зазвичай у лютому, і лише порівняно холодні зими цвітіння посідає березень). Квітки у кизилу дрібні, жовті, двостатеві; зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Запилюються квітки кизилу як вітром, і комахами.

Час дозрівання плодів кизилу залежить від місця зростання рослини, від температури протягом сезону, від особливостей сорту. Першими дозрівають плоди у ранніх сортівкизилу на південних схилах, на невеликих висотах над рівнем моря. Пізніше дозрівають плоди на північних схилах і в горах. Перші дозрілі плоди кизилу можна побачити на наших ринках на початку серпня, а останні наприкінці жовтня.
Дорослі кущі несортового (дикого) кизилу дають урожай 5-10 кг з куща, сортові рослинибільш урожайні.

Плоди кизилу мають здатність добре дозрівати в лежці, будучи зібраними навіть на самому початку дозрівання. При цьому на смак і соковитість плодів кизилу ранній збір не відбивається.

Розмноження кизилу

Кизил можна розмножувати різними способами: насінням, живцями, щепленням та відведенням.

З методів вегетативного розмноження кизилу найпростіше використовувати розмноження відведеннями. Для цього 1-2 літні пагони кизилу з осені пригинають і пришпилюють до землі. Навіть не обов'язково надрізати кору на пагонах кизилу та використовувати стимулятори укорінення. Треба лише насипати на пагони, що пригнуті, горбок землі (заввишки близько 10 см) і стежити, щоб грунт горбка не підсихав.
Укорінення пагонів кизилу за такого способу укорінення відбувається приблизно протягом року. У наступному сезоні молоду рослину відокремлюють під час спокою від материнського куща та висаджують на постійне місце.

Живцюваннядля розмноження кизилу використовують рідше; застосовують як зелені живці, так і одеревіли.
Зелені живцінарізають у червні-липні із середини однорічних пагонів. Площа листової пластинки скорочують на третину і замочують живці на 5-6 годин у препараті, що стимулює коренеутворення (наприклад, водному розчинігетероауксину, індолілоцтової кислоти та ін.). Після підготовки живці висаджують у ґрунт у півтіні - в заздалегідь підготовлений пухкий ґрунт, в черешник або під поліетиленову плівку (треба стежити, щоб плівка не торкалася живців). До кінця вегетації укорінення зелених живців кизилу відбувається на 50-60%.

Деревні живці кизилу нарізають з осені. У нашій місцевості їх висаджують під зиму, відразу ж на постійне місце.
У північних районах живці кизилу краще тримати в холодильнику до весни, а потім висаджувати на укорінення. Перед посадкою живці, що збереглися, треба витримати добу в розчині будь-якого препарату, що стимулює коренеутворення.
Посаджені одерев'яні живці кизилу вимогливі до вологості грунту.
Укорінення живців кизилу до осені відбувається на 60-80%.

Сортовий кизил найчастіше розмножують щепленням (методом окулювання), але цей метод можна рекомендувати тільки для районів, де кизил росте у дикому вигляді. Для проведення щеплення треба мати добре розвинені сіянці-підщепи дикого кизилу.
Чомусь для кизилу погано вдається щеплення живцем навесні, і тому зазвичай застосовують окулювання ниркою у серпні-вересні.
Техніка цього щеплення звичайна для деревних порід. Зрізають нирку щепи з черешком листа і вставляють в Т-подібний розріз на підщепі, після чого щільно обмотують поліетиленовою стрічкою так, щоб вона не закривала нирку. Якщо щеплення прижилося, то черешок листа не втрачає тургор, а через 2-3 тижні відвалюється. У жовтні обв'язку вдалого щеплення знімають.
Коли нирка щепи кизилу почне рости, втечу підщепи над нею зрізають, а згодом поступово видаляють усі втечі підщепи.

Яка саме врожайність сортового кизилу? Про це я поки не можу сказати, оскільки щеплені сорти кизилу ще не почали плодоносити в моєму саду.

Чому не плодоносить та не цвіте кизил?

У нас росте три кущі (одному 5 років, а іншим по 3 роки) з артемівського розплідника, але вони, на жаль, не цвітуть і, звичайно, не плодоносять. І не знаємо, чи дочекаємось ми врожаю. В чому проблема?

Кизил – дуже цікава суперінтенсивна культура. Сьогодні є велика різноманітність сортів, що відрізняються за кольором, розміром, формою, смаком ягід, термінами дозрівання і т. д. Але головна перевага цієї культури - дуже швидке вступ у плодоношення. Першого року саджанець має прижитися, а наступного він уже обов'язково дасть урожай. Вже в рік посадки ви можете на власні очі побачити “намір” вашого вихованця принести врожай наступного літа: у серпні великі округлі квіткові бруньки, зовнішньому виглядущо нагадують всім відому пряність гвоздику, з'являються на гілках. Всі сорти кизилу до моменту дозрівання плодів закінчують формування квіткової нирки, тож, збираючи цьогорічний урожай, фактично бачиш майбутній.

Причини остутсвія цвітіння та плодоношення кизилу:

Ви придбали не щеплений саджанець кизилу (дикі форми);
Нестача вологи;

При гарному доглядікизил не має періодичності плодоношення, щорічно радуючи великою кількістю плодів. В наших умовах обмежуючим фактором є лише нестача вологи. Встановивши краплинне зрошення, ми щорічно отримуємо повноцінний урожай. Зимові морози, повернення холодів, шкідники і хвороби не чинять помітного впливу на якість і кількість плодів.

Однолітки часто вже мають одну-дві квіткові бруньки (від 20 до 60 бутонів), а дворічка несе їх десятки і навіть сотні. Щеплені саджанці дуже помітно відрізняються від сіянців, які дають урожай на 10-12-й рік. Щоб не сумніватися, купувати потрібно лише сортовий посадковий матеріал у перевірених розсадниках, тоді й урожаю не доведеться чекати довго.

Щеплений саджанець кизил - запорука гарного врожаю

Говорячи відверто, на ринках поки що не доводилося бачити саджанців щепленого кизилу. Для того щоб виростити саджанець, який ми називаємо однорічним, потрібно витратити п'ять-сім років, ось тоді він плодоносить на другий рік після посадки і приносить плоди великі, красиві та смачні, причому різного кольору, форми та термінів дозрівання.

Зростаючий попит на саджанці спровокував ділків продавати будь-що, причому добре, якщо це хоча б сіянці, викопані в лісі, вони все-таки, хоч і через десять років, принесуть кизилові плоди, хай навіть нечисленні, дрібні та кислі.

З таким же успіхом можна купити свидину, та й будь-який інший лісовий кущ вам підсунуть, як то кажуть, однією лівою. Вам потрібно поряд з вашими «дикунами» посадити справжні щеплені сортові саджанці, тим більше що їм не потрібно окремого місця – вони, особливо в перші роки життя, набагато краще почуваються в тіні дерев. Лісові «брати» у майбутньому стануть служити запилювачами, і ви заразом самі побачите і людям розповісте, чим відрізняються одні від інших.

sad-dacha-ogorod.com

Чому не плодоносить кизил?

Питання з каверзою. Під Воронежем і на північ він і не повинен плодоносити. Гілки кизилу та нирки тримають морози хоч до – 50 0С. Тому він спокійнісінько росте під Москвою і в більш північних районах. Але там у нього квіткові бруньки вимерзають. І рослина при зовнішньому добробуті не цвіте та не дає ягід.

У більш південних районах потрібно шукати причину. Найбільш поширена – вам дістався сіянець, а не культурний сорт від живця. Сеянець плодоносить на восьмий-десятий рік, культурний перший врожай дасть на п'ятий рік. Різниця, що й казати, вагома.

Не треба забувати і про морози. Кизил цвіте дуже рано, може – аж у березні. І хоча квіти на ніч і під морози згортаються назад у бутони і тримають до -7 0С, цього не завжди досить.

Буває, що все одно вимерзають (ушкоджується не сама квітка, а її «начинка» – маточки та тичинки). Зовні все гаразд, цвіте та пахне – а зав'язі вже не буде.

Перешкодити запиленню можуть і зливи під час цвітіння, які змивають пилок.

Кизил – це здебільшого чагарник заввишки 5-7 метрів, іноді невелике деревце. Кизил з давніх-давен культивується людством, історики повідомляють про кісточки кизилу знайдених понад 5 тис. років тому на розкопках людських поселень, розташованих на території сучасної Швейцарії.

У наші дні культивується 4 види кизилу на території більшої частини Європи (у Франції, Італії, країнах східної Європи, України, Молдови, Росії), на Кавказі, Середній Азії, Китаї, Японії та Північній Америці.

Плоди кизилу – невеликі за розмірами, довгастої форми (також зустрічаються плоди з кулястою та грушоподібною формою), ягоди. Зовні ягода вкрита гладкою шкіркою різноманітних відтінків (світло-червона, червона, темно-червона, темно-фіолетова і практично чорна), під якою знаходиться соковита кисло-солодка або солодка м'якоть, що вкриває тверду неїстівну кісточку. Середня маса однієї ягоди становить близько 2-6 г, з яких 65-90 % припадає на м'якоть.

У дикому вигляді кизил росте у Криму, Молдові, на Кавказі, на Закарпатті. Цвіте він дуже рано, з середини березня, рясно, яскраво-жовтими квітками з моменту зав'язування і до дозрівання плодів проходить 5-6 місяців. Жодне плодове деревоне має такого тривалого періоду зростання зав'язі та дозрівання плодів. Листя має характерні яскраво виражені поздовжні прожилки.

Калорійність кизилу

Низькокалорійний продукт, в 100 г якого налічується всього 40,5 ккал. Калорійність компоту з кизилу становить 25 ккал, а в 100 г варення з кизилу - 172 ккал. Надмірне вживання такого варення може спричинити ожиріння, проте свіжі ягоди принесуть багато корисних речовин без шкоди для фігури.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості кизилу

Ягоди кизилу дуже корисні – вони містять багато глюкози, фруктози, органічних кислот, особливо яблучної, нікотинової, дубильних, азотистих та барвників, ефірну олію, фітанциди, вітаміни С та Р.

Ягоди кизилу рекомендують при подагрі, недокрів'ї, геморої, дизентерії, тифі, шлунково-кишкових захворюваннях, артриті та шкірних хвороб. Кизил має жовчогінну, сечогінну, протицинготну, бактерицидну жарознижувальну та протизапальну дію.

Біологічно активні речовини, що входять до складу плодів кизилу, нормалізують артеріальний тиск, тиск судин головного мозку, усувають головний біль, попереджають склероз.

Кизил, як і шипшина, сприяє зміцненню стінок судин, запобігає крихкості капілярів, використовується при венозній недостатності, набряках ніг, запаленні вен.

Ягоди кизилу покращують апетит та відновлюють обмін речовин в організмі людини. Також плоди кизилу дуже корисні при захворюванні або схильності до діабету, т.к. не збільшують рівень глюкози в крові та одночасно посилюють ферментативну активність підшлункової залози, сприяючи перетравленню їжі.

У профілактичних цілях кизил вживають в їжу при небезпеці отруєння парами ртуті, свинцем та ін токсичними речовинами.

У народній медицині кизил застосовували при діареї, їм також відновлювали обмін речовин в організмі людини.

Ягоди кизилу радять включати в раціон при шкірних захворюваннях та екземах.

Кизиловий сік має виражену тонізуючу і підбадьорливу дію.

Майже всі препарати, виготовлені з кизилу, корисні при діабеті. Вони знімають цукрові навантаження.

При проносах дітям добре давати кизиловий кисіль, який варять із розрахунку: 3 столові ложки розмочених або свіжих плодів на 1 склянку води. Приймають по 70 г 3 десь у день їжі.

При гострому гастроентероколіті кисіль включають у дієтичне харчування.

Так само при проносах добре допомагає відвар із листя та плодів кизилу. Для його приготування 2 столові ложки свіжого або сухого листя і плодів варять 10 хвилин в 1 склянці води, потім настоюють 8 годин, розминають м'якоть плодів і приймають по 0,5 склянки 3 рази на день.

Листя кизилу містить до 14 відсотків танідів. Настої з листя і гілок мають в'яжучу дію, використовуються як жовчогінний і сечогінний засіб. Одна столова ложка подрібненого листя і гілочок, настояних на воді (їдальня ложка на склянку окропу), позбавить вас від нездужань, якщо ви питимете по чверті склянки тричі на день.

Кора та коріння кизилу містять глікозид, конін, що діє як протималярійний засіб. Настій кори кизилу раніше використовували при лікуванні малярії. Деревина рослини дуже міцна і гнучка, тому місцеве населення Причорномор'я аж до XVIII століття застосовувало кизил для виготовлення цибулі та різноманітних виробів. Тонкі гілочки кизилу добре гнуться і сплітаються, з них виходять міцні довговічні кошики.

Листя збирають у червні - липні, кору - в період руху соку, плоди - при дозріванні, коріння - ранньою весною або восени. Листя, кору та коріння сушать під навісом, розстеляючи тонким шаром. Плоди – у сушарці. Зберігають звичайним способом. Термін зберігання – 3 роки.

Кизил очищає повітря від шкідливих бактерій та комах.

Небезпечні властивості кизилу

Кизил та кизиловий сік небажано вживати на ніч.

Кизил протипоказаний при вагітності, лактації, а також у дитячому та літньому віці, оскільки він має виражену тонізуючу дію і може призвести до безсоння, а також нервового перезбудження (у великих кількостях).

З кизилу можна приготувати смачну настоянку з неповторним ароматом та надзвичайно красивим кольором.

Умови, за яких цвіте та плодоносить кизил

Кизил цвіте ранньою весною, виглядає на тлі інших чагарників і дерев, що ще не розпустилися, дуже ефектно. Саме за цю особливість культуру часто обробляють як декоративну. А в деяких садах так і відбувається після цвітіння ягоди не зав'язуються. Однак це – не особливість кизилу, а помилки посадки чи догляду.

Коли цвіте кизил

Кизил звичайний зацвітає раніше від інших плодових культур. Як тільки з землі пробилися зимуючі луки, почали розпускатися бруньки смородини та аґрусу, ще голими стоять дерева, садівників радують пишні суцвіття кизилу. Квіти з'являються раніше листя і обсипаються на початку їхнього розпускання.

Відео: кизил від розпускання нирок до збирання врожаю

Сприятлива температура для цвітіння 8-12 ° C, у кожному регіоні вона встановлюється у свої терміни.Так, середньодобова температура +10 ° C у Краснодарському краї спостерігається у березні, а в Ростовській області – на початку квітня. У Середній смузіРосії кизил зацвітає в середині-кінці квітня, а в північних регіонах і Сибіру - наприкінці квітня - на початку травня. Цвітіння триває від одного тижня до трьох залежно від сорту, що майже завжди потрапляє під поворотні заморозки. Однак окремі види цвітуть влітку та повторно – восени, наприклад, Кизил білий.

Великі квіткові бруньки закладаються вже у серпні, навесні квіти переносять заморозки до -7 °C.

Як цвіте кизил

З однієї квіткової бруньки з'являється до 25 бутончиків, які утворюють зонтичні суцвіття діаметром 5-7 см.Квітки обох статей, дрібні, кожен складається з маточки і тичинок, оточених чотирма пелюстками. У кизилу звичайного квіти жовті, але також виведені сорти з білими, кремовими, рожевими і навіть двокольоровими пелюстками.

Друга назва Кизила звичайного - Дерен чоловічий.

Фотогалерея: квітучий кизил

Чи можна пересаджувати кизил під час цвітіння

Навіть у віці 7–15 років кизил легко переносить пересадку та швидко відновлює плодоношення. Але спочатку рослині роблять омолоджуючу обрізку, щоб збалансувати об'єми надземної частини та коріння. Хороше приживання пояснюється поверхневим розташуванням коренів, їх легко викопати не пошкодивши. Незважаючи на це, найкращий час для пересадки – осінь, за місяць до заморозків, та короткий період навесні, до розпускання бруньок. Однак якщо виникла гостра потреба пересадити квітучий кизил, то викопуйте і переносіть рослину з грудкою землі.

Саджанці кизилу із закритою кореневою системою швидше приживаються і йдуть у зріст

Основна частина коренів кизилу розташовується у верхніх 40 см, тому рослину влітку потрібно регулярно поливати, а на зиму вкривати коло мульчів.

Саджанці кизилу, отримані вегетативним розмноженням(кореневими нащадками, отводками, щепленням), зацвітають вже на другий рік, тому нерідко надходять у продаж з бутонами, що розпустилися. Зазвичай їх лише кілька штук. Для кращого приживання перед посадкою їх рекомендується видалити.

Відео: особливості посадки та вирощування кизилу

Чому кизил цвіте, але не плодоносить

Буває, що після рясного цвітінняна кизилі не зав'язуються ягоди. Причин цьому кілька:

Ні перехресного запилення: квітки хоч і обох статей, але запилення відбувається між кількома кущами. На ділянці бажано мати кизил різних сортів.
Невідповідний ґрунт: глинистий, повітронепроникний, з дефіцитом фосфору та калію.
Недостатній полив: коріння кизилу не здатне добувати вологу з глибин. За відсутності дощів необхідно поливати раз на тиждень, інакше рослині просто не вистачить вологи для наливу плодів, квіти осипаються.
Зливи під час цвітіння змивають пилок, крім того, в таку погоду не літають комахи-запилювачі.
Поворотні заморозки: у деякі роки навесні заморозки перевищують поріг морозостійкості. Кизил продовжує цвісти, але маточки та тичинки пошкоджені, зав'язі не утворюються. Так можна пояснити ситуацію, коли торік кизил цвів і плодоносив, а цього немає жодної ягідки або їх мало.
Несумлінний продавець: реагуючи на зростання попиту, деякі торговці продають нещеплені саджанці, тобто дикі форми кизилу. Нещеплена рослина має рівну кору, без шрамів та потовщень. Щеплення зазвичай знаходиться внизу стовбура, часто колір кори тут іншого відтінку. Ще одна відмінність - дикий кизил дуже рясно цвіте, а на культурних рослинах бутонів у кілька разів менше, і вони більші.

Молодий кизил приносить до 10 кг ягід, а віком від 15 років - до 30 кг

Кизил – довгожитель, росте та плодоносить до 250 років. Саджанці, вирощені з насіння, приносять перші ягоди лише на 8–10 рік.

Щоб ваш кизил не тільки цвів, а й плодоносив, купуйте кілька щеплених саджанців різних сортів та обов'язково у перевіреного продавця. Підготуйте пухку і родючий ґрунтдля посадки, а потім забезпечте достатню поливу. Від сильних заморозків назад захищайте димленням або дощуванням. Ще молоді й невисокі кущі можна повністю укутати матеріалом укривним.

Вид та терміни цвітіння кизилу залежать від його сорту. Однак ця плодова культура приваблює своєю декоративністю будь-якої пори року. Після тривалого та розкішного цвітіннягілки покриваються яскравими ягодами, а восени та взимку - великими бусинами квіткових бруньок.

Кажуть, кизил у підмосков'ї не росте і не плодоносить. Брехня! Перевірено на власному дачній ділянці. Років 8 тому ми купили на ринку кущик-дворічку кизилу і посадили на сонячній стороні біля паркану.

Ґрунт для посадки використовували той, що був на ділянці. Просто викопали ямку, накидали туди ґрунтової землі, посадили кущик і почали чекати на врожай. Довго чекали, але таки дочекалися.

Вже в середині квітня дерево розквітло.

Інші дерева в саду ще сплять глибоким сном, а тут уже все цвіте та пахне:

Зверніть увагу, листя немає, а квіточки є! Але якщо думаєте, що раз зацвіла раніше за всіх, то і ягоди будуть ранніми, помиляєтеся. Ягоди дозрівають лише восени, коли всі інші ягоди давно вже дозріли.

Через цю особливість кизилу є навіть ціла легенда, за якою кизил назвали диявольською, вірніше шайтанівською ягодою. Спробую її коротенько переказати.

Якось навесні, коли тільки природа почала прокидатися, аллах вирішив дати всьому живому по одному виду рослини, щоб не було ні бійок, ні сварок, усім роздав, нікого не образив. Тут до нього підходить шайтан, теж хоче справедливості. Здивувався аллах, але питає: чого тобі, рогатий?

А шайтан хитро так відповідає, на кшталт — кизил хочу і точка!

Став його Великий допитувати – навіщо йому кизил? Але шайтан не пояснив, хочу й усе! Ну і віддав йому аллах цей кизил, однак ніхто не брав.

А у Шайтана був свій план — вирішив він, раз кизил цвіте раніше за інші рослини, то й плоди раніше дасть, ось на цьому він і думав виграти.

Але не тут було! Всі інші рослини, нехай і цвіли пізніше, вже й урожай дали, а його кизил залишався таким же твердим і зеленим. Ось як на нашій ділянці:

Розлютився тоді шайтан жахливо і так дунув на кизил, що ягоди вмить почервоніли, стали криваво-червоними. Що й документую своїм же кизилом:

Плюнув тоді шайтан з досади, та й віддав його людям, на кшталт, нехай подавляться.

Але люди не подавилися, бо розуміють, що до чого. Почекали до осені, коли ягоди повністю дозріють, і почали готувати з нього варення, джеми, приправляти страви, сушити, робити настойки. А потім ще дізналися, що кизил дуже корисний і допомагає за різних недуг. Тож часом і спасибі кажуть цьому шайтанові. Ну, не вголос, звичайно, а так, про себе недовго. Шайтан таки!

А закінчується ця легенда тим, що шайтан таки вирішив помститися людям за те, що лохом виявився і так начарував, нечиста сила, що врожаю цього кизилу було просто завалися. А так як для кизилу сонця багато треба, то вичерпалося за літо сонце, і взимку гримнули суворі морози. Тож тяжко людям довелося взимку. Добре ще кизилу заготовили, їм і харчувалися, вітамінів там пропасти! Тож не вимерли. Знову шайтан у дурнях залишився!

Хм. Ну так. тільки зараз подумала. Пишу ж цю статтю наприкінці січня, і ця зима 2009/2010 року задоволена морозна видалася. Який день за вікном близько 15 градусів морозу. а влітку вперше кизил і вродив у нас. Тож не брешуть легенди. Все по чесному!

Адже цей кизил довгожитель. Нехай і дав ягоди тільки на восьмий рік, то можна сказати, він тільки жити почав! І якщо не помре раніше, то дотягне до 250 років. Шкода, я буду в цей час далеко, сподіваюся подалі від шайтана та його посіпак.

До речі, є й ще цікава давньоримська легенда про кизил, тут уже без усякої нечисті, згідно з якою, кизил з'явився з списа Ромула, того самого, що Рим обґрунтував.

А справа була така. Був у цього Ромула спис, з яким він не розлучався ні вдень, ні вночі. І вирішив він цим списом намалювати межі майбутнього міста. Не полінувався, великий гурток намалював, замкнув це коло, вм'ятався, та з силою і встромив цей спис у коло. А висмикнути вже сил не вистачило. Перелякався, бідний і заснув.

А цей спис так укорінився, що зазеленів, і виріс із нього чудовий кущ. Кизилом назвали. Брехати не буду, сама не бачила. Але люди кажуть! Знову ж таки не можна не вірити легендам. От і вірю. Я взагалі дуже довірлива.

Хм. ось подумала, а чи не обґрунтувати мені на своїй ділянці якесь містечко? Кизил у мене вже є, залишилася справа за малим! Поки що думатиму про назву майбутнього міста. Як вигадаю, напишу продовження.

Що ще розповісти хорошого про кизил?

Кизил - чудовий медонос, у квітках багато пилку. Якщо є у вас кизил, то бджоли з усієї округи теж ваші! Летять, наче їм медом намазано, зголодніли ж за зиму!

А ще у кизилу дуже міцна та важка деревина. З неї раніше навіть робили коліщатка в годинникових механізмах. Не повірите, але з кизилу робили гудзики, які відрізнялися особливою міцністю. Уявіть, одяг весь занепав, зносився, а гудзики як нові! Тож вони просто відпарювалися і пришивалися до нових речей. Знову ж таки, кизилова деревина йшла на виготовлення наконечників копій і стріл, кажуть, у самого Одіссея був саме такий спис.

Завдяки своїм якостям - твердість дерева, раннє цвітіння, довгожительство і неприхильність до хвороб, у багатьох народів кизил став символом здоров'я.

Так, у сербів є звичай у день повноліття молодому юнакові дарують тростину з кизилу на знак його змужніння. Новонародженому (у Хомолі) пуповину перерізали на шматочку кизилового дереващоб дитина була здорова як кизил. У новорічні пироги клали гілочки кизилу, — вважалося, кому такий шматочок пирога трапиться, буде здоровим і щасливим увесь рік. в Олексинацькому Поморав'ї в день Сорока мучеників люди з ранку ковтали по квітці кизилу, засуджуючи: «Нехай я здоровий, як кизил!». Найчастіше з плодів кизилу починалася різдвяна трапеза: люди причащалися, поклавши на повну чашу з вином кизилову гілку, з'їдали перед обідом кілька плодів Кизила.

Так що я вирішила, до наступного Різдва наріжу гілочок кизилу і покришу на всі пироги, щоб кожному дісталося. Тоді і будуть усі здоровими та веселими. Діло-то!

загальні характеристики

Кизил (лат. Cornus)- Рід рослин сімейства Кизилові. Назва роду не слід ототожнювати з родом Кизильник. Рід дерев та чагарників сімейства кизилових.

Молоді пагони спочатку зеленувато-жовті, потім покриваються сірою корою, що розтріскується.

Листя прості, цілісні, подовжено-еліптичні, вузько-загострені на кінці, зелені, блискучі зверху і світліші знизу, з притиснутими розсіяними волосками.

Квітки зібрані в парасольки, оточені чотирилистою сухою обгорткою. Квітка правильна, обох статей, чашка ледь помітна про чотири зубчики, віночок жовтий про чотири пелюстки, тичинок 4, зав'язь нижня двогніздна, стовпчик простий, у підстави його розвинений м'ясистий диск. Плоди – червоні м'ясисті кістянки на ніжках.

Плоди - соковиті циліндричні овальні або грушоподібні великі кістянки довжиною 1 - 3 см, рожевого, жовтого, рубінового або темно-червоного кольору, приємного солодкого кисло-в'яжучого смаку, їстівні. Кісточка велика, тверда, видовжено-овальна. У стадії повної зрілості терпкість плодів зменшується. Дозрівають ягоди з серпня до жовтня.

Цвіте кизил у березні — квітні до розпускання листя, коли інші рослини не цвітуть; плоди дозрівають пізно, у серпні – вересні. Плодоносить майже щороку, починаючи з 10-річного віку та до 100 років і більше. Рослина мешкає до 250 років.

Існують 4 види в Середній та Південній Європі, Малій Азії, Центральному Китаї, Японії та Північній Америці (Каліфорнія). У Росії її існує лише один вид - Кизил чоловічий, чи кизил звичайний (Сornus mas). Росте на південному заході Європейської частини, у Криму та на Кавказі в підліску листяних лісів, на узліссях та в заростях чагарників.

Кизил абсолютно невибагливий: він невибагливий до ґрунту, відрізняється високою посухостійкістю, практично не уражається шкідниками та хворобами. Рослина добре відновлюється після підмерзання та порубок, легко розмножується живцями та відведеннями. Завдяки поверхневій кореневій системі кущі кизилу можуть рости на будь-якій незручності, зокрема на крутих схилах.

Посадка та догляд

Кизил висаджують на південній або південно-західній стороні ділянки, освітленої сонцем. Достатньо мати 2-3 рослини кизилу, посаджених у ряд через 2,5-3 м на добре захищеному місці, що прогрівається. Посадочні ями шириною 50-80 см, глибиною 40-50 см засипають добривом ґрунтом перегнійного горизонту. Після поливу (1-2 відра на яму) поверхню ґрунту мульчують торфом або перегноєм у 3-5 см. Надземну частину обрізати не обов'язково, так як саджанці мають добре розгалужену мочкувату кореневу системуі приживаються майже безболісно.

Розмножують кизил шляхом вирощування сіянців, оскільки живці погано приживаються. Посів слід проводити свіжозібраним насінням.

Сортів кизилу дуже мало, серед найпоширеніших Лук'янівських, Аг Зогал, Армуди Зогал. Кизил невибагливий, тому жодних особливих заходів для догляду не вимагає. Удобрюють кизил 1 раз на 2-3 роки 4-6 кг/м 2 гною або компосту, зашпаровуючи його на глибину 5-8 см. У посушливе літо рослині потрібен додатковий полив, як і більшості плодових культур. Кизил майже не ушкоджується шкідниками та хворобами, тому його майже не обробляють пестицидами.

Сіянці кизилу вирощують у низькоштамбовій (30-50 см) формі. У щеплених рослин висота штамбів зростає до 50-70 см. Кизил краще вирощувати в кущовій формі, залишаючи на кожній рослині 5-7 найбільш сильних гілок. Основний тип обрізки - проріджування. Вирізують прикореневі, що загущають крону, а також хворі, тертьові, поламані і неправильно розташовані гілки та пагони.

Збір врожаю: зрілі, темнозабарвлені плоди кизилу збирають із гілок або з землі після їхнього опадання. Краще зберігаються плоди, зібрані з плодоніжками. Тривале їх зберігання у свіжому вигляді можливе за нормальної температури близько 1 -2 °С.

Корисність:

У плодах кизилу містяться до 80% води, 3% органічних кислот (яблучна, лимонна. янтарна), 10% цукрів, 0,6 - 0,7% пектинових речовин, до 0,66% дубильних речовин, ефірна олія, 30 - 60 мг% вітаміну С, барвники та фітонциди. У листі виявлені вітаміни С та Е, а також таніди – 10 – 14%. тому їх використовують для дублення шкір.

У народній медицині плоди вживають як в'яжучий засіб, як засіб, що підвищує апетит, протицинготний, жарознижувальний, тонізуючий і протитуберкульозний.

Біологічно активні речовини, що входять до складу ягід, нормалізують артеріальний тиск, попереджають склероз, крім того ягоди застосовують як загальнозміцнюючий, тонізуючий, протизапальний засіб при захворюваннях шлунково-кишковий тракт. У вигляді варення або відварів кизил рекомендують при грипі та ангіні, недокрів'ї та інших захворюваннях.

Цілющими властивостями володіють і листя кизилу: вони мають жовчогінну, сечогінну і цукрознижувальну дію. Час збору – після цвітіння. Висушені в тіні листочки заварюють і п'ють, як звичайний чай. У народній медицині використовуються також лікарські властивостікори та коріння кизилу.

Готують відвари, настої плодів, кизиловий кисіль. Достатньо 10 г сухих ягід засипати в склянку води, а потім вміст його вилити в кавник і прокип'ятити - ось вам і готовий засібвід розладу шлунка.

Лікує кизил та подагру, недокрів'я, відновлює обмін речовин в організмі людини. А в листі його міститься до 14 відсотків танідів. Настої з листя і гілок мають в'яжучу дію, використовуються як жовчогінний і сечогінний засіб. Одна столова ложка подрібненого листя і гілочок, настояних на воді (їдальня ложка на склянку окропу), позбавить вас від нездужань, якщо ви питимете по чверті склянки тричі на день.

Кора та коріння кизилу містять глікозид, конін, що діє як протималярійний засіб. Якщо хворого лихоманить, можна дати йому випити настій квітів, плодів, кизилового соку.

Свіжою корою та відваром подрібнених кісточок, вийнятих із плодів кизилу та злегка підсмажених, лікують нариви.

При шлункових крововиливах корисний чай із ягід кизилу. Доза на добу: 10 г сухих плодів на склянку окропу. Разова доза відварів: 5 г ягід на склянку води. Вони знімають туберкульозну інтоксикацію, зміцнюють сечовий міхур, знімають біль у попереку.

Майже всі препарати, виготовлені з кизилу, корисні при діабеті. Вони знімають цукрові навантаження та нормалізує діяльність підшлункової залози. При цукровому діабеті рекомендують регулярно приймати сік із свіжих плодів кизилу: спочатку по 50-70 г за 30 хвилин до їди, при добрій переносимості дозу поступово збільшують до 1 склянки.

Відомо також, що ще в давнину кримчаки робили з кизилу вітамінно-лікувальний лаваш. Масу протертих ягід розливали за плоскими формами, сушили на сонці та в печах, а потім туго скочували в рулон. Виліковувалися такими коржами від цинги у голодні роки. Лавашем обгортали глибокі гнійні рани. Він знезаражував їх, і рани швидко гоилися.

Цілющі властивості кизилу використовуються для лікування подагри, недокрів'я, для відновлення обміну речовин в організмі людини. Одна столова ложка подрібненого листя і гілочок, настояних на воді (їдальня ложка на склянку окропу), позбавить вас від нездужань, якщо ви питимете по чверті склянки тричі на день.

При ревматизмі: 1 ч. ложку коріння залити 2 склянками води, відварити 15 хв, настояти, укутавши, 2 години і процідити. Приймати по 2 ст. ложки 3 десь у день. При авітаміноз: 1 ст. ложку плодів залити 2 склянками гарячої води, кип'ятити 30 хв, процідити гарячим та обсяг отриманого відвару довести до вихідного кип'яченою водою. Приймати по 1/3 склянки 3 десь у день. Для дітей можна варити кисіль із розрахунку 3 ст. ложки розмочених чи свіжих плодів на 1 склянку води. Приймати по 1/3 склянки 3 десь у день їжі.

При застудах вживають кизилове варення, а сушені та свіжі плоди кизилу – при ангіні, грипі, скарлатині, корі та рахіті.

Кизил, володіючи гарною в'яжучою властивістю, позитивно впливає при шлунково-кишкових захворюваннях. Фітонциди, що містяться в ньому, згубно впливають на тифозні, дизентерійні та інші хвороботворні мікроби.

Кизилові киселі лікують проноси у дітей та людей похилого віку. Але особливо ефективним засобомпроти проносів вважається відвар із плодів кизилу та дикої груші. Компот із кизилу та дикої груші просто необхідний при запальних процесах, при піску та камінчиках у нирках, сечовому міхурі. Бажано попити такий компот 1,5-2 тижні. При геморої необхідно протягом п'яти днів з'їсти 2 склянки кизилу разом із кісточками в сезон дозрівання ягід – це одне з найдавніших та дуже дієвих лікувань геморою. Якщо час втрачено, то скористайтеся хоча б кизиловим варенням – з'їжте 1-2 літрові банки – обов'язково з кісточками – у них весь секрет.

При нирково-кам'яній, сечокам'яній хворобі потрібно зварити компот із кизилу навпіл з дикою грушею - як зазвичай варять компот, довільно, і пийте по склянці після їжі - це необхідно ниркам при запальних процесах, при піску та камінчиках у нирках, сечовому міхурі.

При ревматоїдному артриті – 1 чайну ложку коріння кизилу на 1 склянку води, прокип'ятити, настояти 2 години. Приймати по 2 столові ложки при ревматизмі, ревматоїдному артриті.

При кон'юнктивіті - потрібно віджати з листя кизилу сік і капати з піпетки по 2-3 краплі при всяких очних хворобах, кон'юнктивіті, навіть якщо він алергічного характеру.

При хворобах печінки, порушенні обміну речовин, атрофії м'язів, склерозі застосовують такий збір: 3 вагові частини листя кизилу, 3 – плоди шипшини, 2 частини листя м'яти, 1 частина листя меліси. При цьому на 600 мл холодної води припадає 100 г подрібненої суміші. Її наполягають у холодному місці, кип'ятять 5 хвилин, настоюють 30 хвилин і п'ють тричі на день.

Варення з кизилу

1 спосіб. Дуже смачне кизилове варення, приємно-ароматне, гарне зовні, яке готується із стиглих плодів. Варити його найкраще в невеликому алюмінієвому тазі, на повільному вогні, інакше вода з плодів переходить у сироп, а самі плоди морщаться і втрачають привабливий зовнішній вигляд. Потрібно періодично знімати піну, але не заважати. Варити можна в один або кілька прийомів. Спочатку потрібно приготувати сироп (на 1 кг ягід – 1,3 кг цукру та 400 г води): цукор залити водою та підігрівати до повного його розчинення. Підготовлені плоди залити гарячим сиропом і кип'ятити в три заходи по 4-8 хвилин з інтервалом 5-6 годин. Після цього варити до готовності.

Але варення можна варити і без тривалого витримування. В цьому випадку кизил, як було описано вище, доводять до кипіння, знімають з вогню, через 10-15 хвилин знову ставлять на вогонь і так повторюють 3-4 рази, потім кип'ятять 15-20 хвилин, фасують гарячі банки і закочують кришками.

2 спосіб: 1 кг кизилу промити, видалити кісточки, опустити в киплячу воду на 5 хвилин, процідити через друшляк.

Воду після бланшування використовують для сиропу. Приготувати сироп із 2 склянок води та 1,5 кг цукру. Опустити туди підготовлені ягоди кизилу. Варити 10 хвилин|мінути|, потім відставити з вогню і дати відстоятися 7-8 годин. Далі вариться до готовності. Готове варення охолоджується та розкладається по банкам.

3 спосіб:Підготовлені плоди кизилу опустити до сиропу, довести до кипіння, зняти з вогню. Через 10-15 хвилин|мінути| знову варити. Цю процедуру повторити 4-5 разів до готовності.

4 спосіб:На 1 кг кизилу беруть 0.5 літра кип'яченої води та 1.5 кг цукрового піску. Підготовлений для варіння кизил спеціальним шприцом або шпилькою видаляють кісточки. Готують сироп із половини об'єму цукру та води та заливають кизил. Дають настоятися 2-3 години. Варення варять у 2 прийоми і між варіннями треба дати вистояти 5-8 годин. Другу половину сиропу потрібно залити у варення перед другим варінням.

5 спосіб:Кизил без кісточок заливають киплячим сиропом (1,2-1,4 кг цукру, 1 кг кизилу та 1-1,5 склянки води), знімають з вогню і залишають вистоювати 5-6 ч. Варять варення в три прийоми до готовності.

6 спосіб:Можна приготувати кизилове варення і з кісточками: спочатку бланшують 5 хв при 80°, а потім опускають в киплячий сироп (1,2-1,4 цукру, дві склянки води від бланшування), струшують і знімають з вогню на 5-6 год. вистоювання. Варять варення у три-чотири прийоми до готовності.

Варення з кизилу та яблук

З плодів кизилу видалити кісточки, яблука очистити та нарізати шматочками. Підготовлені плоди залити гарячим сиропом, залишити на 5-6 годин. Варити способом багаторазового варіння в 3-4 прийоми до готовності.
(Кизил - 1,2 кг; яблука - 1 кг; цукор - 2,4 кг; вода - 1 л.)

Джем з кизилу та яблук

1 спосіб.Зрілі та перезрілі плоди кизилу вимити, видалити кісточки, перекласти в таз та проварити 10-15 хвилин з водою. Розварений кизил змішати з яблучним пюре, додати|добавляти| цукор і варити до готовності.
(Кизил - 1кг; яблука - 300г; цукор - 0.8-1 кг; вода - 3,5 склянки.)

2 спосіб.Плоди кизилу очистити від кісточок і зварити у невеликій кількості води із цукром до загусання. Потім стерилізувати у банках при температурі 85С 20 хвилин.
(Кизил - 1 кг; цукор - 700г.)

3 спосіб.З перезрілого і м'ятого, не придатного для варення кизилу видаляють кісточки, кладуть у таз варки, додають одну склянку яблучного або айвового соку і, помішуючи, варять 10 хв, потім додають цукор (1-1,2 кг на 1 кг кизилу) і варять один прийом, постійно помішуючи, до готовності, яку визначають краплею або температурою 105°.

Желе з кизилу

1 спосіб.Кизил перебрати, промити в холодній воді, подрібнити, залити водою так, щоб вона лише покрила плоди, і варити до розм'якшення.

Отриманий сік процідити, додати цукор (800 г цукру на літр соку) і варити 10-12 хвилин, потім додати розчинений у воді пектин, вливаючи його тонким струмком. За 3-4 хвилини до зняття з вогню додати лимонної чи винної кислоти.
(Кизил; цукор - 800г; пектин - 4-5г; лимонна або винна кислота - 2-3г.)

2 спобіб.Перемити кизил, розім'яти його, видалити кісточки, налити води те щоб вона покрила плоди, і поставити на вогонь варити. Процідити воду через сито, цю воду ще раз пропустити через тонку тканину. Вилити воду в таз, додати|добавляти| цукор і поставити варити. Як тільки желе загусне, зняти його з вогню і ще киплячим перелити в інший посуд. Лимонної кислоти не додавати.
(Кизил - 2кг; цукор - 1кг.)

3 спосіб.Желе можна приготувати як із садового кизилу, так і з дикорослого. Чисті ягоди поміщають в емальований посуд, заливають невеликою кількістю води так, щоб вони були нею покриті. Ставлять на вогонь і варять доти, доки не лусне шкірка на всіх ягодах і не витікає сік (його проціджують).

На 1 л соку кладуть 900 г-1 кг цукру, все ставлять на вогонь і кип'ятять, поки не википить 1/3 вмісту, додають склянку соку з айви або яблук і варять до готовності. Гаряче желе розливають банками, після охолодження закривають папером і зав'язують.

4 спосіб.Беруть перезрілі м'які плоди кизилу, розминають їх ложкою і видаляють кісточки. Поміщають масу в емальований посуд, заливають водою так, щоб він покрив плоди, і варять на слабкому вогні до розм'якшення. З варених плодів через марлю віджимають сік, додають цукор (800 г на 1 л соку) і уварюють до готовності. Гаряче желе розливають у стерильні банки, герметично закупорюють та охолоджують.

Квас із кизилу

Свіжі плоди кизилу витримати після збирання в кошиках протягом 48 год, потім потовкти маточкою в дерев'яній діжці, залити гарячою водоюна 24 ч. Потім процідити, додати цукровий пісок та дріжджі, дати перебродити 10-12 год, зберігати квас у прохолодному місці до 5-7 днів.
(вода - 5-7 л; кизил - 1кг; цукор - 2 склянки; дріжджі - 20г або скоринку житнього хліба.)

Кизил маринований

Плоди щільно укладають у стерильні банки (0,5 л), додають 5 горошин. запашного перцю, 1-2 шматочки кориці, 3 шт. гвоздики, потім заливають гарячим маринадом, накривають кришками та стерилізують 20 хвилин.
(Маринад: 1,5 л води, 600 г цукру, 200 г оцту)

Кизил, протертий із цукром

Зрілі, відсортовані плоди промити в проточній воді і протерти через сито. До одержаної маси додати цукор (на 1 кг маси – 2 кг цукру), добре перемішати, розкласти в чисті сухі банки та закупорити. Зберігати у холодному приміщенні. Протертий кизил можна використовувати як начинку для пирогів, до чаю та м'ясних страв.

Кизилове варення з терном

Ягоди та цукор покласти в таз, влити стільки води, скільки потрібно для розведення цукру, та варити на повільному вогні до готовності, обережно помішуючи та знімаючи піну. Готові ягоди вийняти з|із| сиропу і розкласти в банки, а сироп ще уварити і гарячим залити ягоди. Остудити та закрити папером або кришками.
(Кизил - 200г; терн - 200г; цукор - 400г)

Кисіль з кизилу

Ягоди промити, покласти в гарячу воду та кип'ятити 10 хвилин. Відвар злити, а ягоди розім'яти. До відвару додати м'якоть, прокип'ятити і процідити, потім всипати цукор, кип'ятити. Додати розведений у холодній воді крохмаль і заварити кисіль.
(125 г. ягід, 125 г. цукру, 50 г. крохмалю - для рідкого киселю.)

Компот із кизилу

1 спосіб.Для компоту використовується зрілий, красиво забарвлений та твердий кизил. Для заливання – на 1 л води 1 кг цукру.

Кизил перебирають, промивають, коротко відварюють (2-3 хвилини) в киплячій воді і залишають обсохнути. Розкладають по маленьким банкам (напівлітровим), заливають гарячою заливкою, закривають, встановлюють у стерилізаційний бак з гарячою водою і стерилізують.

Час стерилізації півлітрових банок: 20 хвилин розігрів до 85 гр С, 30 хвилин стерилізація при 85 гр С.

2 спосіб.Великий стиглий кизил промити, покласти в підготовлені банки. Прокип'ятити воду з цукром, гарячим сиропом залити кизил, банки щільно закрити і простерилізувати 10 хвилин, рахуючи з моменту закипання води в каструлі для стерилізації.
(Кизил - 3кг; вода - 1 л; цукор - 1 кг.)

3 спосіб.Міцний, але стиглий кизил промити, укласти шарами в банки, кожен шар пересипавши цукром, і залити холодною водою. Стерилізувати 10 хвилин або пастеризувати 30 хвилин за температури 80 градусів. Банки закупорити, охолодити.
(Кизил - 800г; цукровий пісок - 150г; холодна вода- 800г.)

4 спосіб.Плоди садового кизилу в повній зрілості, щільні, нем'яті, без плодоніжок укладають у банки, заливають сиропом (1 л води, 500 г цукру) і при 85 ° прогрівають: півлітрові банки - 10 хв, літрові - 15 або в киплячій воді - 3 і 5 хв.

5 спосіб.Кизил готують, як зазначено вище, заливають соком із м'ятих плодів. На 1 л соку додають 500 г цукру і доводять до кипіння, заливають та прогрівають банки, як зазначено вище.

6 спосіб.Стиглі, зрілі плоди ретельно миють холодною водою, видаляють плодоніжки, укладають у чисті банки та заливають гарячим сиропом (650 г цукру та 0,33 л води на 1 кг кизилу). Банки (0,5 л) накривають кришками, стерилізують 5 хвилин, герметично закупорюють та охолоджують.

Мармелад із кизилу

1 спосіб.Зрілі та перестиглі плоди кизилу вимити, перебрати, видалити кісточки та перекласти у варильний тазик. Додати воду та розварити. Протерти через сито. В отриманому пюре розчинити цукор та варити до готовності. Для покращення смаку можна додати щіпку кориці.

Готовий мармелад викласти в коробки на пергаментний папір, змащений вершковим масломабо на емальовану страву, змочену холодною водою, підсушити на повітрі і розрізати на фігурні шматочки. Зберігати в скляний посудабо коробки.
(Кизил - 1 кг; цукор - 600 г; вода - 2 склянки.)

2 спосіб.Зі зрілого і перезрілого, м'ятого, не придатного для варення кизилу виймають кісточки, кладуть у таз для варіння, додають воду (дві склянки на 1 кг ягід) і варять до повного розм'якшення. Потім масу протирають через сито, кладуть цукор (600 г) і варять до необхідної густоти, постійно помішуючи, поки маса не відставатиме від дна і тягнеться за ложкою. Готовий мармелад викладають на емальовану страву, змочену холодною водою, розрівнюють ножем та підсушують на повітрі. Зберігають у скляному посуді або коробках.

Готовий мармелад можна відразу викладати в коробки на пергаментний папір, змащений вершковим маслом.

Повидло з кизилу

Стиглий кизил зварити у воді до повного розм'якшення, потім протерти крізь сито або друшляк, додати цукор і уварити до готовності.
(Кизил - 1кг; цукор - 6 склянок; вода - 1 склянка.)

Пюре з кизилу

Пюре готують з культурних та дикорослих сортів кизилу; зрілі та м'яті ягоди кладуть у таз, додають води (одна склянка на 1 кг ягід) і варять до повного розм'якшення. У гарячому вигляді масу протирають через дрібне сито, додають до смаку цукор, ставлять на вогонь і при 85° витримують 5 хв, потім розкладають у гарячі банки по черзі і закочують.

Сироп із кизилу

Розім'яти перезрілий кизил і залишити його блукати з кісточками на 24 години. Потім процідити і долити 4 склянки води. Отриманий сік варити із цукром до густини, не додаючи лимонної кислоти.
(Кизил перезрілий - 3кг; вода - 4 склянки; цукор - 2кг.)

Сік із кизилу

1 спосіб.Зрілі м'які плоди кизилу промити та видалити кісточки. Плоди довести до кипіння при помішуванні та віджати сік. Дві частини кизилового соку змішати з однією частиною води, додати до смаку цукор. Сік прокип'ятити 5 хвилин|мінути|, розлити в пляшки і закупорити.

2 спосіб.Зрілі здорові плоди вимити, перебрати, обсушити. Видалити кісточки і засипати цукром. Витримати у теплому місці до появи соку. Сік злити, підігріти до 95 ° С, розлити в банки і закатати.
(Кизил - 1кг; цукор - 400г.)

Кизил – дуже цікава суперінтенсивна культура. Сьогодні є велика різноманітність сортів, що відрізняються за кольором, розміром, формою, смаком ягід, термінами дозрівання і т. д. Але головна перевага цієї культури - дуже швидке вступ у плодоношення. Першого року саджанець має прижитися, а наступного він уже обов'язково дасть урожай. Вже в рік посадки ви можете на власні очі побачити "намір" вашого вихованця принести врожай наступного літа: у серпні великі округлі квіткові бруньки, на вигляд нагадують всім відому пряність гвоздику, з'являються на гілках. Всі сорти кизилу до моменту дозрівання плодів закінчують формування квіткової нирки, тож, збираючи цьогорічний урожай, фактично бачиш майбутній.

Причини остутсвія цвітіння та плодоношення кизилу:

Ви придбали не щеплений саджанець кизилу (дикі форми);
Нестача вологи;

При хорошому догляді кизил не має періодичності плодоношення, щорічно радуючи великою кількістю плодів. В наших умовах обмежуючим фактором є лише нестача вологи. Встановивши краплинне зрошення, ми щорічно отримуємо повноцінний урожай. Зимові морози, повернення холодів, шкідники і хвороби не чинять помітного впливу на якість і кількість плодів.

Щеплений саджанець кизил - запорука гарного врожаю

sad-dacha-ogorod.com

Кизил у саду

Кизил - рід сімейства кизилових, що налічує 24 види рослин з Європи, Північної Америки, Індії, Китаю, Японії. Представники цього роду є травами, невеликими деревами та чагарниками. Багато видів кизилу дуже красиві, мають ошатні їстівні плоди і мають лікарські властивості.

У садах і парках Чорноморського узбережжя Кавказу як декоративна рослина культивується кизил головчастий(Cornus capitata). Це невелике вічнозелене дерево з великими білими квітками та червоними плодами.

У лісах Європи та Чорноморського узбережжя Кавказу росте «дикуном» лише один вид. кизил звичайний(Cornus mas). Саме цей вид був введений у культуру як декоративна та плодова рослина.
Про кизил звичайний — про його використання, вирощування та розмноження — я хочу розповісти.

Використання кизилу

Ягоди кизилу застосовують у народній медицині при діареї, цукровому діабеті. Сік плодів кизилу знижує рівень цукру в крові та нормалізує діяльність підшлункової залози.

Квітки кизилу багаті на нектар і залучають у сад безліч запилювачів; ця рослина - добрий медонос.

Вирощування та плодоношення кизилу

У нашій місцевості (Чорноморське узбережжя) здавна вирощується та використовується дикий кизил. Лише за останні кілька років у наших садах з'явилися садові форми кизилу. Виведені великоплідні сорти кизилу звичайного з ягодами вагою до 30 г, тоді як у диких форм кизилу вага плодів зазвичай не перевищує 5 г.
Плоди кизилу дуже приємні на смак, вони кисло-солодкі (іноді терпкі). Ягоди кизилу, що зазвичай встигли, яскраво-червоні, але зустрічаються і жовтоплодні рослини.
Кизил входить у плодоношення рано і плодоносить дуже довго, до 100 років.

Як і більшість рослин, кизил чуйний на добрива. Я застосовую лише мінеральне підживлення: на початку вегетації — азотно-фосфорні добрива, а починаючи з серпня — калійні (деревну золу). Кількість добрив і кратність підживлення я визначаю за станом рослин — чим краще зріст і зеленіше листя кизилу, тим менше підживлюю.

Час дозрівання плодів кизилу залежить від місця зростання рослини, від температури протягом сезону, від особливостей сорту. Першими дозрівають плоди ранніх сортів кизилу на південних схилах, на невеликих висотах над рівнем моря. Пізніше дозрівають плоди на північних схилах і в горах. Перші дозрілі плоди кизилу можна побачити на наших ринках на початку серпня, а останні наприкінці жовтня.
Дорослі кущі несортового (дикого) кизилу дають урожай 5-10 кг з куща, сортові рослини врожайніші.

Розмноження кизилу

Кизил можна розмножувати різними способами: насінням, живцями, щепленням та відведеннями.

Живцюваннядля розмноження кизилу використовують рідше; застосовують як зелені живці, так і одеревіли.
Зелені живці нарізають у червні-липні із середини однорічних пагонів. Площу листової пластинки скорочують на третину і замочують живці на 5-6 годин у препараті, що стимулює коренеутворення (наприклад, у водному розчині гетероауксину, індолілоцтової кислоти та ін.). Після підготовки живці висаджують у ґрунт у півтіні - в заздалегідь підготовлений пухкий ґрунт, в черешник або під поліетиленову плівку (треба стежити, щоб плівка не торкалася живців). До кінця вегетації укорінення зелених живців кизилу відбувається на 50-60%.

На який рік плодоносить кизил

Якщо ви живете в Криму, то для вас кизил, звичайно, не дивина.
Але я для себе завдяки Роману кизил відкрив тільки недавно. Причому, як виявилося, він чудово почувається в Литві, де зими бувають відносно жорсткі - до мінус 35.

Подивіться на цей чудовий урожай:

Фотогалерея плодоношення кизилу:

Одна скринька культурного помаранчевого кизилу, з цього врожаю, перепала і мені. Варення, скажу вам, вийшло чудове! Його проте вже зовсім не залишилося - з'їли ми його дуже швидко.

Як посадити кизил?

Чому він не плодоносить?

Дивіться відповіді тут: http://blogsadovoda.ru/?p=1399

Коментуйте Вконтакті або у Facebook!

29 Коментарів на Плодоношення кизилу.

ви відкриваєте для нас нові горизонти, а значить і нові інтерси, навички та відкриття. На жаль, я за вами не встигаю. Але цього року посадив абрикоси. А ви не намагалися поекспериментувати з цією рослиною?

Роман вивів власний сорт абрикоса. Я бачив рясно плодові дерева після зими в 32 градуси морозу.
Сорт цей Роман назвав VR 1. Розмножуватимемо його.

Ну, Прибалтика - це далеко не північ і у вас кизилу плодоносити сам бог велів.
Кизил плодоносить навіть у Підмосков'ї!
У мене двосортовий кущик (щеплений жовтоплідним і червоноплідним сортом) минулу морозну зиму переніс без укриття. Підмерзли лише кінчики гілок. Щоправда, він поки що невеликий і не плодоносить. Лише цієї весни вперше зацвіло одне з щеплень, але завезей не було - мабуть, потрібне перезапилення. Тож чекаю, коли зацвіте друга.
Наступного року замовив ще кілька сортів кизилу.

Андрію, будьте ласкаві, підкажіть, де ви замовили саджанці кизилу? Це, як я зрозуміла, садовий інтернет-магазин?

Я замовив у Фелікса Іваненка із Сочі

Дякую! Знайшла в інтернеті адресу Фелікса Іваненка. Треба написати йому.

Привіт всім!
Підкажіть, будь ласка, максимально допустиму відстань між саджанцями для нормального перезапилення. У мене є три деревця кизилу, але посаджені вони один від одного приблизно на відстані 10 м. У сусідів кизилу немає. Чи не далеко?
Раніше деревця плодоносили досить непогано. Торік урожай був слабким. А цього року взагалі ніякої. Можливо, сад підріс і закрив кизилу шлях до безперешкодного перезапилення. В результаті – плодів майже не було, хоча цвіли деревця дуже дружно та пишно, незважаючи на жорстку зиму. Чи причина не в цьому?
І ще питання: Чи може впливати на нормальний розвиток кизилу близьке залягання ґрунтових воднавіть з огляду на його «вологолюбний» характер?

При такій відстані, причиною поганого запилення може бути н,достаток бджіл або несприятливі погодні умовидля перезапилення, наприклад, дощі під час цвітіння.
Спробуйте прищепити (окулюванням) нирки з одного вашого деревця на інші. З бруньок виростуть гілочки, які, через пару років зацвітуть і гарантовано запилюватимуть усі ваші дерева кизилу.
Не дивлячись на вологолюбність кизилу, для нього може бути шкідливо підмокання коренів, зайва вологість грунту.

Дякую за підказку, Євгене!
Обов'язково скористаюся і перещепи нирки.
Ось щодо відсутності бджіл – сумнівно, т.к. у сусіда за парканом пасіка і цвітіння кизилу - перші весняні ласощі для бджілок. А ось дощі… не згадаю вже. Скоріш за все, у них була причина.
З надмірною вологістю ґрунту, звичайно ж, боротися складно. Водовідвідні канави не влаштуєш, т.к. низина навколо і скидати надлишок води нікуди, дренажні труби- теж ...
Доводиться лише вирощувати нові саджанці з порослі для заміни померлих рослин.

Просто, якщо є можливість завезіть грунт, на місці посадки зробіть піднесеність і кизил, і не тільки кизил ростиме нормально.

Маю кизил уже 9 років. Справді, народити почав із 6 року. Висотою він близько 3 метрів, сформований деревом. Останні роки збирали до двох відер ягід. Здебільшого їх заморожуємо на зиму, тому взимку їх маємо постійно свіжими. На смак вони нагадують трохи вишню (коли полежать деякий час), а зірвані відразу терпкі. (Україна, м. Луцьк).

Здрастуйте, Володимире.
Чи надсилаєте ви живці кизилу і на яких умовах? Дуже хочеться посадити в себе цю рослину. Які сорти у вас зростають?
Дякую за відповідь.

Вітаю. Я висилкою не займаюся. Хоча міг би надіслати, якщо це в межах України.

Я зрозуміла, що ви не займаєтеся пересиланням)), я просто «присусілася» до вашого коментаря, щоб і мій помітили ті, хто висилає живці)))

А як щодо Львова? Можете поділитись молодим побігом? Я маю дикорос. Та з фільму дізнавшись, що є і культурні сорти. Чи може Вам щось відомо про розсадник?

Дуже цікаві та корисні уроки завжди. Але якість жахлива. Давно вже є HD формат і на фото і на камерах.

У Full HD ми знімаємо та викладаємо вже досить давно.
Просто ви поки що не знаєте, як дивитися.
У правому нижньому кутку вікна перегляду відео є маленькі іконки-кнопочки. Натисніть ту, що схожа на шестерню або квітку. При наведенні на неї спливає напис «Змінити якість».
Після натискання виберіть найвище значення і насолоджуйтесь переглядом в HD або Full HD - це вже як ваша швидкість і потужність комп'ютера дозволяє.

у нас у місті, це Львівська область, росте кілька дерев кизилу яким уже близько ста років. За останні 40 років які я пам'ятаю вони щороку були з величезним урожаєм. Не дивлячись ні на морози, ні на заморозки, ні на затяжні весняні дощі. І встигають щороку незалежно від того, яке літо. Я думаю такий кизил і у Фінляндії б зростав. У наших умовах він встигає у середині серпня.

Просто супер. Кизил, взагалі-то, дуже примхливий. Ви молодці!! Дякую. Здоров'я, сил та удачі. Радуйте нас і діліться досвідом. Хотілося почути, а може й побачити про волоський горіх. З повагою, Олександр.

Мені все дуже подобається, ось тільки я один раз бачила, як Євген показує формування молодих яблунь, хотіла подивитися ще раз, але знайти чомусь не можу.

Все чудово, просто чудово. Підкажіть де і як придбати або насіння або саджанця кизала.

Я б теж не проти купити саджанці чи насіння.

У першому Вашому посту сказано про Луцьк, а тепер про Львів. Якщо у Львова то ми сусіди. Жду Вашого відповіді.

Давно мрію про кизил, але не знаю чи буде він рости під Пітером. Ви завжди мене надихаєте. Залишилося знайти саджанці, дякую хлопці!

Посадив нещодавно також кизил у себе, сподіваюся, урожай буде не менше ніж у Вас!

Дякую. дуже цікаво.

Хто знає в Україні буде кизил зростатиме і чи боїться він холодів?

Євгене, я придбав два дерева кизилу Володимирський і Янтарний можливо їх посадити в одну яму як це було наказано в одному вашому фільмі або їх потрібно розвести метрів на 3-5 просто у мене не так багато землі

Євген Федотов

Так, Денисе, можете посадити в одну яму. Так вони перезапилюватимуться краще, ніж на відстані.

Форум про лікарські рослини

Властивості, рецепти, застосування, лікування

Список форумів ‹ Лікарські рослини, властивості, застосування

Змінити розмір шрифту

Повернутись на сайт

Поточний час: 21 трав, 2018 08:36

Через скільки років починає плодоносити кизил?

Який сорт кизилу вважається найкращим?

Березня» 15 бер 2011 12:43

Re: Через скільки років починає плодоносити кизил?

Saboteur» 15 бер 2011 12:46

Що робити, щоб плодоносив кизил?

www.mplants.org.ua

Умови, за яких цвіте та плодоносить кизил

Коли цвіте кизил

Відео: кизил від розпускання нирок до збирання врожаю

Сприятлива температура для цвітіння 8-12 ° C, у кожному регіоні вона встановлюється у свої терміни.Так, середньодобова температура +10 ° C у Краснодарському краї спостерігається у березні, а в Ростовській області – на початку квітня. У Середній смузі Росії кизил зацвітає в середині-кінці квітні, а в північних регіонах та Сибіру – наприкінці квітня – на початку травня. Цвітіння триває від одного тижня до трьох залежно від сорту, що майже завжди потрапляє під поворотні заморозки. Однак окремі види цвітуть влітку та повторно – восени, наприклад, Кизил білий.

Великі квіткові бруньки закладаються вже у серпні, навесні квіти переносять заморозки до -7 °C.

Як цвіте кизил

Друга назва Кизила звичайного - Дерен чоловічий.

Фотогалерея: квітучий кизил

Чи можна пересаджувати кизил під час цвітіння

Навіть у віці 7–15 років кизил легко переносить пересадку та швидко відновлює плодоношення. Але спочатку рослині роблять омолоджуючу обрізку, щоб збалансувати об'єми надземної частини та коріння. Хороше приживання пояснюється поверхневим розташуванням коренів, їх легко викопати не пошкодивши. Незважаючи на це, найкращий час для пересадки – осінь, за місяць до заморозків, та короткий період навесні, до розпускання бруньок. Однак якщо виникла гостра необхідність пересадити квітучий кизил, викопуйте і переносіть рослину з грудкою землі.

Саджанці кизилу із закритою кореневою системою швидше приживаються і йдуть у зріст

Саджанці кизилу, отримані вегетативним розмноженням (кореневими нащадками, відведеннями, щепленням), зацвітають вже на другий рік, тому нерідко надходять у продаж з бутонами, що розпустилися. Зазвичай їх лише кілька штук. Для кращого приживання перед посадкою їх рекомендується видалити.

Відео: особливості посадки та вирощування кизилу

Чому кизил цвіте, але не плодоносить

Буває, що після рясного цвітіння на кизилі не зав'язуються ягоди. Причин цьому кілька:

Немає перехресного запилення: квітки хоч і обох статей, але запилення відбувається між кількома кущами. На ділянці бажано мати кизил різних сортів.
Невідповідний ґрунт: глинистий, повітронепроникний, з дефіцитом фосфору та калію.
Недостатній полив: коріння кизилу не здатне добувати вологу з глибин. За відсутності дощів необхідно поливати раз на тиждень, інакше рослині просто не вистачить вологи для наливу плодів, квіти осипаються.
Зливи під час цвітіння змивають пилок, крім того, в таку погоду не літають комахи-запилювачі.
Поворотні заморозки: у деякі роки навесні заморозки перевищують поріг морозостійкості. Кизил продовжує цвісти, але маточки та тичинки пошкоджені, зав'язі не утворюються. Так можна пояснити ситуацію, коли торік кизил цвів і плодоносив, а цього немає жодної ягідки або їх мало.
Несумлінний продавець: реагуючи на зростання попиту, деякі торговці продають нещеплені саджанці, тобто дикі форми кизилу. Нещеплена рослина має рівну кору, без шрамів та потовщень. Щеплення зазвичай знаходиться внизу стовбура, часто колір кори тут іншого відтінку. Ще одна відмінність - дикий кизил дуже рясно цвіте, а на культурних рослинах бутонів у кілька разів менше, і вони більші.

Молодий кизил приносить до 10 кг ягід, а віком від 15 років - до 30 кг

Щоб ваш кизил не тільки цвів, а й плодоносив, купуйте кілька щеплених саджанців різних сортів та обов'язково у перевіреного продавця. Підготуйте пухкий і родючий ґрунт для посадки, а потім забезпечте достатній полив. Від сильних заморозків назад захищайте димленням або дощуванням. Ще молоді й невисокі кущі можна повністю укутати матеріалом укривним.

Вид та терміни цвітіння кизилу залежать від його сорту. Однак ця плодова культура приваблює своєю декоративністю будь-якої пори року. Після тривалого та розкішного цвітіння гілки покриваються яскравими ягодами, а восени та взимку – великими бусинами квіткових бруньок.

Плодоношення актинідії

З'явилася в нас років десять тому аралія. Посадили ми її біля південного муру будинку. Лише раз було на ній штук десять плодів, схожих на агрус, до смаку як заморське ківі. Розкажіть, будь ласка, що треба робити, щоби на нашій аралії було багато плодів.

У вас росте не аралія, а актинідія, швидше за все коломікта. «Ківі» — це актинідія китайська, що росте лише у спекотних та вологих тропіках. А коломікта - найпівнічніша з актинідій, що витримує в природі суворі морози Приамур'я. Рослина дводомна, але у вас, мабуть, немає чоловічої особини, тому плоди на жіночій зав'язуються в дуже невеликій кількості від випадкового самозапилення. На моїй садибі коломікта представлена шістьма сортами, всі вони щороку плодоносять рясно. Південна сторона будинку - не найкраще місце для цього виду, тому що тривале пряме сонце їй не підходить - знижується ріст і врожай, а може взагалі пропасти. Любить актинідія коломікта розсіяне світло, півтінь, а в мене добре плодоносить навіть біля північної стіни будинку.

Актинідія коломікта може зростати і плодоносити на одному місці десятки років. Воно має бути незатоплюваним та захищеним від прямих сонячних променів хоча б у нижній частині рослини. Оскільки опора рослині потрібна багаторічна, то, природно, основа її має бути металевою (наприклад, стовпчик із труби). Від неї можуть розгалужуватися в різні боки вгору нетовсті лозини або свиті по кілька штук синтетичні шнури на висоту не менше 2-3 метрів (кріпити можна до даху, горища, балкона тощо). А якщо є можливість збирати плоди та вище, то опора може бути і на 5-6 метрів.

Можна практикувати підйом опори сходами та аркою (опора має бути постійною), оскільки коломікта не вимагає знімання ліан та захисту від морозів. Завдяки своїй ряболистості вона дуже декоративна. На ній поєднуються зелений, сніжно-білий та цегляно-малиновий кольори. На деяких сортах і чоловічих особинах у середині літа листя переважно триколірні.

Коріння розташовується неглибоко, але грунт повинен бути повітропроникним — піщаний, супіщаний з домішкою торфу або чорноземний. З цієї ж причини не можна зловживати гною, глиною та іншими складами, що запливають, а також застосовувати добрива, що підвищують кислотність. При посадці на кислих ґрунтахобов'язково вапнування орного шару в радіусі не менше метра у передбачених нормах: 0,2-0,5 кг гашеного вапна або крейди на квадратний метр. Для доломітового борошната золи дози збільшують у 1,5-2 рази. Протягом літа необхідно 2-3 рази підгодовувати рослини рідкими добривами: обложеним перекисним багатоденним розчином гною та золи (окремо, краще чергуючи). Потрібен також регулярний полив пріствольного кола. Коріння актинідії коломикта постійно «вилазить», прагнучи повітря, тому, і навіть утримання вологи, потрібно мульчування і знищення бур'янів. Краще, якщо мульча буде «інертною» (у якій немає поживних речовин). Не забувайте ще й про один важливий захід. Справа в тому, що коломікта містить алкалоїд актинідії (особливо багато його в корінні) - той самий, якого достатньо і у валеріані. Запах цей не відчувається людиною, але діє збудливо на кішок. Сітки та інші механічні пристрої не допомагають від пошкодження ними рослин. Найвірніший засіб - відволікти кішок сильним, стійким запахом, що перебиває. І допоможуть у цьому знову-таки рослини! На моїй садибі випробуваними захисниками актинідії вже багато років є шавлія лікарська, що росте недалеко, рута пряна, пижма бальзамічна (або піретрум бальзамічний). В осінньо-зимовий час вони зберігають запах на потьмяному листі та пагонах. Сушеним листям цих рослин посипаю пристовбурні кола разом з мульчею або окремо.

Хвороб та шкідників за 10 років обробітку актинідії не помічав і жодної «хімії» не застосовував.

Молода ліана, зміцнивши коріння протягом 1-2 років, різко спрямовується вгору, досягаючи за одне літо 2 метрів, іноді і більше, і в наступні роки інтенсивно розгалужується і росте, нарощуючи плодоношення. Регулярне обрізання ліан обов'язкове. Я роблю це двічі, у червні під час зеленого живця та наприкінці літа після збирання плодів. Основний сенс обрізки - запобігти сильному замулює розгалуження та плодоношення.

Актинідія не дає прикореневої порослі, що несе «кістяком» рослини від землі все життя є один тонкий штамбік. Про це треба пам'ятати завжди і будь-яку роботу проводити вкрай обережно, щоб не зашкодити корі. Я навіть радив би механічно захистити його. Можна оформляти нижню частину в 2-3 штамбики, пригинаючи бічні батогиі вкорінюючи їх.

Запилення актинідії відбувається за допомогою комах. На 3-4 жіночих екземплярів достатньо одного чоловічого, незалежно від сорту. Відстань між окремими ліанами має бути щонайменше 2 метрів.

При правильній агротехніці добре плодоносять усі сорти та клони, причому щороку! Дозрівають плоди починаючи з середини серпня до кінця вересня, залежно від сорту. Урожай з ліани – 5-10 кг. Дозрівання ягід нерівномірне, тому знімати їх потрібно кілька разів. Перезрівання загрожує обсипанням.

Чому не цвіте кизил – як це вплине на плодоношення? Кизил: правильний догляду саду. Продовжуйте читати статтю, якщо тема для вас є актуальною.

Ми раніше розглядали ситуацію, шукаючи способи стимулювати формування плодів. Цвітіння, як і плодоношення, є природними етапами розвитку кизилу. Якщо рослина не зацвітає, відповідно не формує зав'язі, збиваючи весь цикл. Наше завдання: простимулювати цвітіння кизилу, щоб плавно направити його до очікуваного плодоношення.

Чому не цвіте кизил:

Мало поливали;
Купили дикий саджанець;
Неправильно посадили;

При покупці кизилу детально розпитайте про саджанці. Дикі, не щеплені сорти не дають очікуваних результатів. Зазвичай кизил досить стійкий до хворобта змін погодних умов. За ним не потрібне око та око – досить звичайних процедур (полив, добриво та розпушування ґрунту).

Вибирайте присмачений органікою грунт без накопичених хімікатів. Екологічно чисту землю навряд чи можна знайти в наших краях, але хоча б зайнятися попередньою підготовкоюземлі стоїть.

Де в саду посадити кизил:

У півтіні;
На адаптованому ґрунті;
У розпушеній землі;
Без близького залягання підземних вод;
на розчищеній від бур'янів території;

Кизил розвивається повільно, але правильно. Розрослий чагарник зацвітає ранньою весноюта тримається у декоративному стані до середини весни, після чого зав'язуються плоди. Коли кизил не цвіте – це вказує на проблеми під час посадки.

Може, варто почекати?

Однорічні рослини дають кілька квіткових бруньок з мінімальним набором бутонів., А ось дворічні - і далі за зростанням, - близько 100 нирок, які добре цвітуть. Головне - купити сортовий, щеплений саджанець,посадити в відповідному місці, впровадити правильний догляд, та отримайте довгоочікуване цвітіння, а потім і плодоношення.

Умови для цвітіння кизилу:

Температура повітря від +8 ° до +12 °;
Формуюча та омолоджуюча обрізка до руху соку;
Розпушуйте ґрунтову суміш, одночасно поливаючи і присмачуючи;
Удобрювати мінералами по 1 раз на кілька тижнів;
Поливати 1 раз на тиждень, але перевіряти стан ґрунту;

Купівля дикого саджанця кизилу

Помилитися при покупці кизилу може будь-який садівник-початківець, а недобросовісні продавці не розкажуть про особливості рослини. Виходить, що вкладення були порожніми, оскільки дикі форми кизилу відрізняються від щеплених нижньою частиноюствола - є кора з місцем щеплення іншого відтінку. Дикі саджанціможуть повести себе по-різному: або рясно цвісти, суцвіттями ще більшого розміру, ніж у щепленої рослини, або зовсім не розвиватися, оскільки умови догляду були підібрані не за призначенням.

Чи може плодоносити дикий кизил?

Найчастіше дикі саджанці кизилу не плодоносять, а лише цвітуть, і те, якщо погодні умови та догляд до цього мають. Вирішуючи висадити кизил у саду, вибирайте насіннєвий спосіб посадки – правильний методотримати власні саджанці. Кизил зійде лише за кілька років, а перші плоди дасть через 7-9 років, Зате будете впевнені у вибраному сорті. Плодовий кизилзавжди декоративний і простий у догляді, і формують вже в середині весни безліч ягід.

Коли цвіте кизил

Відео: кизил від розпускання нирок до збирання врожаю

Сприятлива температура для цвітіння 8-12 ° C, у кожному регіоні вона встановлюється у свої терміни.Так, середньодобова температура +10 ° C у Краснодарському краї спостерігається у березні, а в Ростовській області – на початку квітня. У Середній смузі Росії кизил зацвітає в середині-кінці квітні, а в північних регіонах та Сибіру – наприкінці квітня – на початку травня. Цвітіння триває від одного тижня до трьох залежно від сорту, що майже завжди потрапляє під поворотні заморозки. Однак окремі види цвітуть влітку та повторно – восени, наприклад, Кизил білий.

Великі квіткові бруньки закладаються вже у серпні, навесні квіти переносять заморозки до -7 °C.

Як цвіте кизил

Друга назва Кизила звичайного - Дерен чоловічий.

Фотогалерея: квітучий кизил

Кизила звичайного мають жовте забарвлення Кизил флоридський з ніжно-рожевими квітами У Кизила білого не тільки квіти, а й плоди білі Квіти Кизила канадського поодинокі, біло-зелені

Чи можна пересаджувати кизил під час цвітіння

Навіть у віці 7–15 років кизил легко переносить пересадку та швидко відновлює плодоношення. Але спочатку рослині роблять омолоджуючу обрізку, щоб збалансувати об'єми надземної частини та коріння. Хороше приживання пояснюється поверхневим розташуванням коренів, їх легко викопати не пошкодивши. Незважаючи на це, найкращий час для пересадки – осінь, за місяць до заморозків, та короткий період навесні, до розпускання бруньок. Однак якщо виникла гостра необхідність пересадити квітучий кизил, викопуйте і переносіть рослину з грудкою землі.

Саджанці кизилу із закритою кореневою системою швидше приживаються і йдуть у зріст

Основна частина коренів кизилу розташовується у верхніх 40 см, тому рослину влітку потрібно регулярно поливати, а на зиму вкривати коло мульчів.

Відео: особливості посадки та вирощування кизилу

Чому кизил цвіте, але не плодоносить

Буває, що після рясного цвітіння на кизилі не зав'язуються ягоди. Причин цьому кілька:

Немає перехресного запилення: квітки хоч і обох статей, але запилення відбувається між кількома кущами. На ділянці бажано мати кизил різних сортів.
Невідповідний ґрунт: глинистий, повітронепроникний, з дефіцитом фосфору та калію.
Недостатній полив: коріння кизилу не здатне добувати вологу з глибин. За відсутності дощів необхідно поливати раз на тиждень, інакше рослині просто не вистачить вологи для наливу плодів, квіти осипаються.
Зливи під час цвітіння змивають пилок, крім того, в таку погоду не літають комахи-запилювачі.
Поворотні заморозки: у деякі роки навесні заморозки перевищують поріг морозостійкості. Кизил продовжує цвісти, але маточки та тичинки пошкоджені, зав'язі не утворюються. Так можна пояснити ситуацію, коли торік кизил цвів і плодоносив, а цього немає жодної ягідки або їх мало.
Несумлінний продавець: реагуючи на зростання попиту, деякі торговці продають нещеплені саджанці, тобто дикі форми кизилу. Нещеплена рослина має рівну кору, без шрамів та потовщень. Щеплення зазвичай знаходиться внизу стовбура, часто колір кори тут іншого відтінку. Ще одна відмінність - дикий кизил дуже рясно цвіте, а на культурних рослинах бутонів у кілька разів менше, і вони більші.

Молодий кизил приносить до 10 кг ягід, а віком від 15 років - до 30 кг

Кизил – довгожитель, росте та плодоносить до 250 років. Саджанці, вирощені з насіння, приносять перші ягоди лише на 8–10 рік.

Вид та терміни цвітіння кизилу залежать від його сорту. Однак ця плодова культура приваблює своєю декоративністю будь-якої пори року. Після тривалого та розкішного цвітіння гілки покриваються яскравими ягодами, а восени та взимку – великими бусинами квіткових бруньок.