Оливкове дерево. Як виростити оливкове дерево з кісточки Як виростити оливки в домашніх умовах
Сімейство оливкових налічує безліч видів. Але під оливковим деревом найчастіше мають на увазі маслину (оливу) європейську. Вона зростає в південноєвропейських та південноазіатських країнах, а також в Африці та Австралії.
ОЛИВА – СИМВОЛ ДОВГОЛІТТЯ
Культура вічнозелена, з невеликим довгастим листям. Стовбур та гілки у неї мальовничо вигнуті. Кора приємного сірого відтінку. Квітки дрібні, білі, з жовтими тичинками, двостатеві. Плоди маслянисті та гіркуваті на смак. Щоб пішла гіркота, їх вимочують у солоній воді. Використовують для виробництва відмінної олії або консервують.
Оливкові дерева живуть по 300 років та більше. Тому вважаються символом процвітання та довголіття.
ДЛЯ ЗИМОВОГО САДУ
Мені оливи завжди були симпатичні. Але я вважав, що вони надто вибагливі, і не наважувався поповнити свою домашню колекцію екзотичних рослиноливкове дерево.
Однак потім дізнався від квітникарів, що культура, навпаки, зовсім невибаглива. Росте на будь-яких, навіть найнеродючіших ґрунтах, крім кислих. Витримує посуху і похолодання до -10°. Стійка до хвороб та шкідників. Тоді я спалахнув отримати цю рослину. Звичайно, не для дачного саду(Все ж таки наш клімат для олив занадто суворий), а для свого невеликого зимового садка на утепленому балконі.
Плід з'їв-кісточки посіяв
Можна було пошукати саджанці у розплідниках. Але якраз тим часом друг привіз мені з Ізраїлю десяток свіжих оливок, і я вирішив виростити деревце з кісточки. Щоправда, плоди у сіянців за якістю гірші, ніж у сортових рослин. Адже для мене головне не врожай, а декоративність культури.
Я очистив насіння від м'якоті, надрізав його з тупих кінців ножем і замочив на добу в розчині соди каустичної (10%). Потім насипав у контейнер шар цегляної крихти для дренажу, а зверху – суміш із садової землі, перегною та піску (2:2:1), в яку додав ще жменю золи. Насіння промив, підсушив і заглибив у субстрат на 3 см. Полив посів водою, накрив склом та помістив на підвіконні.
СОНЦЕ ТА ВОДА
Щодня я піднімав скло для провітрювання на півгодини. Якщо ґрунт підсихав, зволожував його. Перші 2 паростки з'явилися лише через 2 міс. До кінця 3-го міс. проросли ще 2 кісточки. Інші так і не зійшли. Пізніше один паросток чомусь помер.
Догляд за оливами простий. Достатньо поставити рослини біля сонячного вікна і помірно поливати. На літо корисно виставляти їх надвір. Добривами зловживати не варто. Олівам це не подобається. 1 раз на рік (після 5 років – 1 раз на 3 роки) треба пересаджувати. Щоб деревця не були «кудлатими», навесні слід підстригати їх. Тільки якщо ви чекаєте на врожай, враховуйте при стрижці, що плоди утворюються на пагонах минулого року.
Як прискорити цвітіння оливкового дерева?
Коли мої сіянці виросли до 50 см, 2 з них я продав - охочих придбати домашню оливу виявилося хоч відбавляй. Покупці цікавилися, як прискорити плодоношення дерев (сіянці зацвітають лише на 5-10-й рік або навіть пізніше). Я порадив зробити окулювання (в приклад під кору або в розщеп) вічками від сортових рослин, які можна придбати в розплідниках, ботанічних садах.
Щеплені рослини починають плодоносити вже на 2-4-й рік. Досвідчені квітникарі хваляться, що дорослі оливи дають у них у домашніх умовах до 2 кг плодів щорічно.
ВИРОЩУВАННЯ ОЛИВКОВОГО ДЕРЕВА З ЧЕРЕНКА
Вирощують оливкові деревця та з живців. Для цього з дорослої рослини зрізають 2-3-річні гілочки діаметром 2-3 см. Ділять їх на відрізки по 20-25 см. Нижній зріз обробляють препаратом, що стимулює коренеутворення, а верхній змащують садовим варом.
Потім живці встромляють у мокрий пісок під нахилом на глибину 10-12 см. Контейнер з піском накривають плівкою і поміщають у тепле (20-25°) затінене місце. Далі треба щодня піднімати плівку на 1 год. для вентиляції та при необхідності обприскувати пісок із пульверизатора. Розсаджувати укорінені живці можна через 2-4 міс.
Олива– це те, що стосується сімейству оливкових.Батьківщиною його є Африка, Австралія, Південні частини Європи та Азії. У світі оливкове дерево відоме тим, що з нього виготовляють корисна олія, а плоди – оливки – маринують. Про його походження складено безліч легенд. Незважаючи на те, що олива росте лише в теплих країнах, її можна виростити і в домашніх умовах. Зробити це можна з насіння – кісточки. Однак поласувати смачними плодами з такого не вийде - вони будуть несмачними і з'являться лише через 10 років після посадки. у такий спосіб можна виростити лише з декоративними цілями. Про те, як виростити оливкове дерево в домашніх умовах, читайте у нашій статті.
Вимоги до посадкового матеріалу
Якщо ви вже було зібралися поміщати в кісточку від щойно з'їденого консервованого оливки, то поспішаємо вас розчарувати - такий посадковий матеріалне проросте. Знадобиться насіння лише свіжого плоду, яке можна придбати у спеціалізованому магазині.
При виборі насіннєвого методу посадки слід знати, що процес пророщування буде досить тривалим – близько двох з половиною місяців. І схожість у такому випадку досить низька - так, наприклад, з п'яти посаджених кісточок можуть зійти лише дві, а то й одна. Зазвичай схожість становить трохи більше 50%.
Чи знаєте ви? Стародавні греки шанували оливу як дерево життя та довголіття. Таким воно вважалося оскільки його було неможливо було знищити. Навіть розколоте блискавкою, воно могло жити ще довгий час. Якщо ж потрібно викорчувати дерево, то для цього необхідно видалити його коріння в радіусі п'яти метрів, інакше навіть із малого залишку воно виросте заново. У дикій природіолива в середньому росте півстоліття.
Підготовка: проростання
Для початку кісточки слід помістити в лужний розчин (10%) на 18 годин. Це потрібно для того, щоб трохи пом'якшити оболонку, яку в такому стані вже зможуть пробити паростки, що проклюнулися. Після обробки насіння промивають та висушують. У ґрунт їх необхідно поміщати лише у повністю сухому вигляді. Гострий кінець перед посадкою надрізають ножем, секатором або підпилюють. 
Можна також кісточки на кілька тижнів помістити в миску з вологим для пророщування. Місткість потрібно буде тримати при теплій температурі, постійної вологості та при достатньому надходженні сонячного світла. Така процедура може допомогти збільшити відсоток схожості.
Грунт
Найкращим для посадки оливи буде наступний склад
- річковий пісок – дві частини;
- дернова земля – одна частина;
- садова земля – одна частина.
Якщо ви будете використовувати покупний субстрат, необхідно змішати грунт для вирощування (три частини) і звичайну землю(Одна частина), трохи розбавивши суміш піском.
Місткість
Місткість під посадку оливи спочатку має бути великою– не менше 60 см у глибину та ширину. Обов'язковою умовоює дренажні отвори, які добре пропускатимуть зайву вологу або брати з піддону необхідна кількістьрідини. Головним ворогом вічнозеленого дерева є підвищена вологістьґрунту, смерті подібний до її застій.
На дно горщика необхідно вкласти шар дрібного або цегляної крихти. 
Посадка
Садити в підготовлений ґрунт кісточки потрібно не надто глибоко – на відстань 2-3 см.
Для успішного вкорінення та пророщування у приміщенні необхідно підтримувати температуру на рівні +20°С. Також потрібно підтримувати високу вологість, правильне висвітлення.
Появи паростків слід чекати через два-три місяці.
Умови та догляд за саджанцем
Найкращим місцем для вирощування оливи буде підвіконня, розташоване на півдні або південному заході. Саме там їй буде надходити достатньо сонячного світла.Якщо його буде мало, рослина просигналізує вам про це скиданням листя. У такому разі необхідно буде пошукати для горщика світліше місце або додатково встановити джерело штучного освітлення. 
Він буде полягати в поливах, обприскуваннях при сухості повітря, обрізках і пересадках.
Поливи потрібні регулярні, у міру підсихання верхнього шару ґрунту. Посуху рослина переносить погано – у неї починає засихати та опадати листя. Втім, на постійне перезволоження дерево буде реагувати ще гірше – аж до повної загибелі.
Важливо! Полив оливи слід здійснювати лише відстояною кілька діб водопровідною водоюкімнатну температуру.
У фазі вегетації (з квітня до вересня) деревце треба удобрювати.слід чергувати з Рекомендовано робити це один раз на два тижні в період активного зростання і щотижня в весняно-літній період. Починаючи з жовтня всі підживлення слід припинити, інакше рослині важко буде пережити зимовий період, І цвісти воно в результаті не стане. 
Влітку необхідно періодично обтирати листя оливи від пилу. Взимку, у період включення опалення, потрібно їхнє обприскування.
У зимовий часоливу потрібно дати спокій - як можна рідше поливати, не підгодовувати і перенести в прохолодне місце (+10-12 ° С). Тільки за таких умов вона зможе зацвісти.
Коли ж цвітіння відбулося, дерево потрібно помістити в приміщення з температурою +18-20 градусів.
Через рік-два після посадки рослину слід пересадити. Для цього застосовують метод перевалки (спільно із земляною грудкою, не відкриваючи кореневу систему). Здійснюють пересадку навесні. Пересаджують оливу щорічно до досягнення нею п'ятирічного віку. Потім проміжки між пересадками слід збільшити до двох-трьох років. 
Важливо! Для оливи важлива кислотність ґрунту. Вона віддає перевагу лужному субстрату і терпіти не може занадто кислих грунтів. Таким чином, при пересадці вносити торф у ґрунт не слід.
Після пересадження, як правило, дерево швидко йде на зріст. Через два-три роки в весняний періодабо на початку літа оливкове дерево в горщику скидає листя і обзаводиться новим.
Щорічно слід проводити санітарну обрізкусухих гілок.Також можна здійснювати формуючу стрижку - відновитися після неї для рослини не важко. Олива чудово підходить для любителів мистецтва бонсай, оскільки з її крони можна сформувати різноманітні різні видимініатюрні дерева. 
Нижні гілки та листя слід регулярно видаляти – так рослина краще додаватиметься у рості.
Оскільки у цього вічнозеленого дерева задоволене жорстке листя, воно не ушкоджується.
Трохи постаравшись, можна одержати оливки самостійно. Це буде екологічно чистий продукт вирощений як бонус з любов'ю.
Дерево Олива (лат. Olea) або європейська маслина - рослина, плоди якої, багаті маслами і використовуються в їжу. Ці вічнозелені представники флори належать до роду Маслінових (Oleaceae). Широке поширення набув вигляду Olea europaea (олива культурна), який інакше називають оливковим деревом. Крім вирощування рослини для одержання плодів, її обробляють у декоративних цілях. У перших згадках про культурну рослину фігурують такі місця як Греція (о. Крит) та узбережжя Чорного моря. Маслини, загалом, люблять сонячний та вітряний клімат Криму, Грузії, Азербайджану, і навіть Індії. А за жорсткіших кліматичних умов добре приживаються в теплицях або оранжереях.
Дерево оливи в домашніх умовах рідко сягає двометрової висоти. Як правило, це карликові зразки з прямим довгим стовбуром та кулястою густою кроною. 
У разі кімнатної рослини олива може бути виконана в стилі бонсай, при цьому прямий і тонкий стовбур химерно згинається, а коренева системапригнічується. Іноді вже здалеку очей вловлює сріблястий відлив крони, який дивовижно виглядає в домашньому інтер'єріза умови гарного природного висвітлення.
Біла філіжанка квітки оливи має форму келиха, досить дрібна за розміром. Квіти пахнуть дуже слабо і не різко, скоріше травою або прибитим дощем пилом, образно кажучи, як степ над морем. 
Європейська олива є двостатевою рослиною, дерева бувають чоловічої та жіночої статі. Щоб отримати плоди, необхідно виконувати перехресне запилення, тому, для отримання врожаю, нерідко два різностатеві саджанці поміщають в одну лунку контейнера. Попри існуючу думку, що оливки зелені, а маслини темно-фіолетові, варто помітити, що це один і той же кісточковий плід. Різниця лише у стиглості. Щоб деревце не давало плодів, а було як декор, зав'язі після цвітіння потрібно видаляти. Зимує воно, не скидаючи щільні вузькі листочки і залишаючись зеленим цілий рік, лише раз за 2-3 роки оновлюючи їх.
Класифікація
Жителі Середземномор'я століттями виводили різні сорти домашньої оливи, що відрізняються відсотковим вмістом олії. Наймасляніші – належать до олійної групи. Комбіновані – підходять для переробки та консервування. Зі столових сортів масло не вичавлюють, а вживають сирими, консервують і маринують. Сьогодні олива вирощується не тільки в розплідниках рослин, а й культивується вдома. Популярні столові сорти: Кримська 172, Революція, Нікітська 1, Наджвійська, Раццо, Аскелано, Мессіон, Севільяно, Уртинська, Отур, Кореджіало.
Застосування
Склад оливок включає олію, багату на ненасичені жирні кислоти, які дуже корисні організму. Вітамін F відновлює клітинні оболонки, омолоджуючи шкіру. Медицина широко використовує листя маслинових дерев.
Догляд
Принцип життєдіяльності оливи досить простий: фаза росту та розвитку, цвітіння, плодоношення, спокій чи зимівля. Нова поросль з'являється в лютому - квітні, коли збільшується світловий день і рослина починає отримувати більше світла. До цього квітка знаходиться у сплячці. У період спокою рослина акумулює сили.
Якщо дерево має достатньо сил, квіти з'являються наприкінці квітня. Цвітіння триває кілька місяців, у середньому на початок липня. Щоби зав'язалися здорові плоди, краще не покладатися на самозапилення. Несильне струшування гілочок сприяє обміну пилком між різними суцвіттями. Можна використовувати ватяні палички та переносити пилок вручну.
Щоб цвітіння було рясним, восени та взимку оливковому дереву забезпечують період спокою (з листопада до лютого, коли обмінні процеси сповільнюються), виносячи на утеплений балкон (10-12 градусів), скорочують полив, і не чіпають. Маніпуляцію проводять із рослинами старше п'яти років, які протягом року не пересаджували.
Якщо плодоношення не планується, то крім перерахованих вище дій, догляду за оливою європейською в домашніх умовах, виконують штучне формування крони. Молоді пагони біля стовбура бажано видаляти, щоб зростання відбувалося вгору, а не вшир і дерево не ставало схожим на зарості. У дорослих рослин відщипуються сухі чи слабкі гілки. Декоративність досягається швидко, якщо регулярно проводити обрізування. 
Вирощування оливи в домашніх умовах надає можливість, при достатньо компетентному догляді, отримати до 2 кг врожаю. У квартирних умовахзмісту плодоносить раз на два роки. Маслина не проста культура, вихолити її перші півроку буває складніше, ніж будь-яку іншу зелень. Зокрема виникає безліч труднощів, якщо вирощувати насіння: кісточки примхливості, схожість часто не перевищує 50%, а свіжі пагони нерідко втрачають життєздатність. Але не варто впадати у відчай, адже існують легші, і приносять в рази кращий ефект, способи розмноження, такі як живцювання і щеплення.
Умови утримання
Оливкове дерево, як кімнатна рослина, що вирощується в горщику, вимагає певних умов для здорового розвитку, при цьому не важливо, яким способом воно висаджено, розглянемо їх по порядку:
Грунт
Оскільки в природі маслини виростають на суглинках і пісковиках, необхідно підібрати грунт схожого складу. Закислений ґрунт дерева не люблять, але злегка лужне середовище їм підходить ідеально. Як розпушувач слід вибрати кокосовий субстрат, вулканічний туф, дрібний керамзит. Перед посадкою, земелька має бути пухкою та помірно вологою.
Температура
Олива в кімнатних умовахдобре росте за температури 18-22 градуси. Однак у період зимівлі прийнятним вважається зниження температури до 10-12 градусів.
Освітлення
Світла потрібно багато, добре, якщо це будуть яскраві сонячні промені від світанку до заходу сонця, а не настільна лампакілька годин на день. Інакше дерево почне в'янути та скидати листя. Рекомендується виставляти саджанець на свіжий тепле повітря- Це активує зростання, корисно для зав'язі нирок.
Полив
Контролювати вологість грунту бажано, сухість доросла маслина переносить, а от від заток починають гнити коріння. Однак з молодими саджанцями потрібно бути особливо уважними, щоб не засушити втечі, що ледве проклюнулися. Ознакою, що олива недоотримує води, є тьмяне в'яне листя, яке, згортаючись, починає опадати. Під час спекотних літніх днів крона має зрошуватися водою з пульверизатора.
Підгодовування
Щоб розвиток протікав активно, з березня до середини літа рекомендується вносити комплексні мінеральні добрива, із частотою до двох разів на місяць. Можлива як кореневе підживлення, і позакоренева – шляхом обприскування листя. Спеціальні тоніки підтримують пружність листя, стимулюють їхнє зростання. У магазинах є готові збалансовані склади.
Розмноження
Існує три способи виростити оливкове дерево, що плодоносить.
З кісточки
Слід заготувати більше кістянок, з живих маслин, а не з консервованих, тому що термічна обробка плодів руйнує біологічні зв'язки в насінні. Ядра витримують за умов, наближених до природного середовища посадки. Це кімнатна температура, замочування на 12-14 годин у злегка лужному розчині (10%). Для першого висаджування достатньо мати горщик 10 см діаметром. Промиті кісточки занурюють у ґрунт на 2 см. Перші паростки з'являються через шість вісім тижнів. Така рослина зможе утворювати зав'язі лише до десятого року життя. За бажання прискорити процес прищеплюють молоді рослини до більш дорослих сортових.
Щеплення
У магазинах можна купити дерево оливи в горщику, воно має компактний вигляд, але має товстий стовбур. Такі екземпляри отримують шляхом щеплення живців дорослих маслинових до паростків, вирощених із кісточок. Відведення живців виробляють від плодоносних особин, тому дерева, отримані в такий спосіб, досить швидко готові давати плоди. Якщо є де взяти мамку, можна самостійно розмножувати оливу будинку.
Живцювання
Від материнської рослинивідщеплюють косим зрізом кілька літніх гілок. Торці оббризкують стимулятором росту, опускають живець у лунку на 10-12 см углиб грунту, горщик потрібен глибиною від 20 см. Бажано створити ефект парника, для цього слід накрити саджанець прозорою банкою. Тепло варіюють від 25 до 30 градусів без перепадів. Олива вкорінюється на четвертому - п'ятому тижні, про що сигналізуватиме поява молодого листя. Остаточно сформується коренева система через 3-4 місяці, після чого слідує пересадка всередину більшого контейнера на постійне місце.
Пересадка
Перші чотири роки деревце пересідає щороку. Щоб розібратися, в якому місяці пересаджувати кімнатну оливу, потрібно враховувати період цвітіння (кінець квітня - початок липня), для переселення до нового горщика вибирається період із лютого по середину квітня. Перед цвітінням олива відчуває нестачу поживних речовин, тому новий ґрунт сприятиме збільшенню кількості квіток, урожайності дерева.
Хвороби
Ця вічнозелена рослина практично не має хвороб, стійко до шкідників, і листопад не є нормою. Якщо це все ж таки відбувається, необхідно звернути пильну увагу на полив і можливо ввести обприскування крони. Також можна спробувати внести комплексне мінеральне добриво, відновлення сил рослини.
Багато туристів привозять оливкові дерева як сувеніри з Греції. Острів Кріт займає лідируючі позиції з вирощування олійних, поставляючи більшу частину оливкової олії на світовий ринок. Середня тривалість життя критян 80 років, своє довгожительство вони пояснюють регулярним вживанням оливок та продуктів їхньої обробки. Тому вирощуйте їх у себе вдома, насолоджуйтесь корисними плодамита цілий рік спостерігайте за красою оливкового дерева! 
Дивне за своїми властивостями олія вживається в їжу, так само як і кісточкові плоди. Можна успішно вирощувати оливкове дерево вдома, якщо знати нехитру технологію посадки та догляду.
Рослина є чудовою прикрасою для інтер'єру, що ілюструють численні фото:
А про те, як виростити в домашніх умовах можна прочитати на цій сторінці.
Як цвіте і виглядає оливкове дерево, скільки живе та яка його історія (листя та плоди на фото)
Сімейство: Олійні (Oleaceae).
Батьківщина: Середземномор'я, Африка.
Про те, як виглядає оливкове дерево маслина, відомо людям понад 4 тисячі років. Батьківщиною її вважають Малу Азію та Грецію. За деякими даними, у Криму маслиною займалися вже у XIII столітті. Навіть у наш час можна зустріти окремі дерева-патріархи, яким виповнилося 400–500 років. Ось стільки в середньому живе оливкове дерево за умов існування. Історія оливкового дерева міцно пов'язана з історією середземноморських народів.
Образ голуба з гілкою маслини в дзьобі зустрічається ще в старозавітних легендах. У Середземномор'ї виявлено залишки стародавніх олійників. Зображення маслини та амфори для олії характерні для давньої культури Єгипту. «Батько ботаніки» Теофраст (372–287 до зв. е.) писав, що маслина росла Фивах і оазисах Лівійської пустелі. Стародавні фінікійці розповсюдили маслину по всьому Середземномор'ю. Переказами про маслину особливо багатий давньогрецький епос. Маслина разом з інжиром, гранатом та грушею оспівана в «Одіссеї». Вимоги про розведення маслини містяться у законах Солона. Великої слави набули величезні дерева маслини острова Корфу. Грецькі переселенці до Малої Азії, до Західного Середземномор'я та до Південного берега Криму привозили з собою маслину і садили (або сіяли) її на нових землях.
У дикому вигляді європейська маслина ніде не зустрічається. Це справжня культурна рослина. Одним із прабатьків культурної маслини вважають маслину золотистолисту – Olea chrysophylla Lam., яка дико росте в Північній Африці і в даний час. У нашій країні маслину вирощують лише у причорноморських районах Краснодарського краю.
Живуть оливкові дерева дуже довго, це чемпіон серед плодових культурза тривалістю життя. У Палестині відомі дерева, вік яких перевищує 2000 років.
Теплолюбна культура.
Як культурна рослина маслину стали розводити за 3000 років до н. е.
Як кімнатну рослину розводять маслину європейську(О. europea).
Маслина є вічнозелене дерево або чагарник.Кривий ствол у нижній частині сильно потовщений, крона широко розкинута. Кора має попелясто-сірий або зеленувато-сірий колір. Листя оливкового дерева шкірясте, дрібне, супротивне, від вузьколанцетних до овально-подовжених, матове з верхнього боку, і сріблясто-сіре з нижньої, цілокраї. Термін життя одного листка становить приблизно рік, він з'являється навесні з нирки, а наступного року замінюється новим.
Квітки дрібні, 0,4-0,5 мм, жовтувато-білі., Зібрані по 15–30 штук у маленьких пазушних кистях, дуже запашні. На кожному оливковому дереві розташовані по два види квіток. Одні з них складаються з чоловічих і жіночих частин і є досконалими, інші мають тільки тичинки. При висадженні більш ніж одного оливкового дерева спостерігається їх перехресне запиленнязавдяки якому зростає врожайність. Подивіться, як цвіте оливкове дерево у кімнатних умовах та відкритому ґрунті.
Плоди оливкового дерева- м'ясиста кістянка чорного або фіолетового кольору, часто вкрита сизим восковим нальотом. Маса плоду у різних сортівваріюється від 3-4 до 6-10 р.
Плоди цього вічнозеленого дерева використовуються людиною з найдавніших часів.
Маслину можна назвати деревом-довгожителем, адже нині можна зустріти оливкові дерева, які ростуть уже понад п'ятсот років. Дерева унікальні тим, що навіть при повному зрізанні дерево може вижити і відновитися.
Існують різні види маслин.
Дика європейська маслинапорадує цвітінням, священна єрусалимськапринесе ще й плоди. У неї щільне шкірясте темно-зелене листя, яке приверне увагу і без квітів, і майже білий стовбур. У європейської дикої маслини стовбур сіруватий, листя не таке щільне і теж із сірим відтінком.
Єрусалимськаохоче росте в будинку, навіть віддає перевагу кімнатному режиму перед природними умовами.
Як виростити кімнатну рослину оливкове дерево в домашніх умовах
Маслина – прекрасна кімнатна рослина оливкове дерево:сформоване у вигляді куща, воно має гарний ошатний вигляд, його можна вирощувати в зимових садах, офіси. Кімнатне оливкове дерево може зростати до 10-15-річного віку.
Розташування.Найголовніше у догляді оливкового дерева в домашніх умовах – забезпечити йому сонячне тепле місце.
Температура.Взимку маслину необхідно утримувати у прохолодному приміщенні (при температурі 10–12 °C). Влітку її слід виносити на свіже повітря.
Перед тим як виростити оливкове дерево в домашніх умовах, дізнайтеся про те, що полив влітку регулярне, але не рясно, взимку рослину поливають рідко. Головне – щоб не пересихала земляна грудка.
Підживлення.Маслина дуже чуйна на добрива. З квітня по вересень їх слід вносити 2–3 рази на місяць. Кращими добривамидля підживлення маслини є гранульоване добриво для квітів або концентроване рідке добриво.
Обрізання.Обрізка та прищипка можливі у будь-яку пору року, якщо маслина продовжує активно зростати. Це стимулює утворення молодих пагонів. Рослина рідко уражається шкідниками.
Як розмножити оливкове дерево
Перед тим, як розмножити оливкове дерево, потрібно вибрати відповідний спосіб. Оливне дерево можна виростити з кісточки, попередньо розколивши її; але легко вкоренити і черешок, узятий з однорічного приросту чи приросту поточного року, і навіть поростю, що утворюється навколо стовбура.
Грунт для оливкового дерева та хвороби
Коренева система маслини перші кілька років (приблизно 5) формується повільно, тому немає потреби у щорічній пересадці – достатньо здійснювати її 1 раз на 2 роки. Для дорослої рослини – з періодичністю 1 раз на 5–7 років. Кращий ґрунтдля оливкового дерева - це грунт «Роза» або «Біогрунт».
Хвороби та шкідники.Найчастіше рослина уражається олійною міллю та білокрилкою. З хвороб може уражатися віспою маслини. Усі хвороби оливкового дерева відмінно піддаються лікуванню та добре вивчені.
Застосування маслини
З античних часів маслини маринували – як стиглі, так, судячи з розкопок у Помпеях, та її зелені плоди. Однак широкому поширенню ця культура зобов'язана в основному маслу, що легко вичавлюється з стиглих плодів: його виробництво, ймовірно, одного віку з виноробством. Оливкова олія здавна використовувалася не тільки в їжу, але і при жертвоприношеннях, для освітлення, змащення волосся та тіла, воно застосовувалося як паливо.
Маслини мають своєрідний гіркуватий і солоний смак.
Недозрілі зелені маслини найчастіше маринують (і мариновані консервують), а цілком зрілі, з темно-червоним відливом солять.
Зберігати їх слід у скляному посуді.
У домашній кулінарії маслини використовують в основному солоними або маринованими - як закуску, як гарнір і як приправу до рибних і м'ясним стравам(солянкам, салатам та ін.). При приготуванні страв маслини кладуть наприкінці варіння, тому що при тривалому варінні вони втрачають смак. Вони набувають кращого смаку, якщо їх тримати в рослинній оліїдодавши нарізану зелень петрушки або скибочки лимона.
У Китаї квітки маслини запашної використовують як один із складових більшості чайних зборів.
Насіння маслини містить 20% олії, а м'якоть плодів – 70%.
У традиційній медицині існують лікарські препарати з урахуванням маслини. У народної медициниїї застосовують для лікування атеросклерозу, при каменях у нирках та печінці. З листя маслини готують настій, який допомагає нормалізувати артеріальний тиск і має сечогінну дію при набряках. Хоча при вживанні лікарських засобів з маслини в невеликих дозах наслідків не виявлено, рекомендують приймати після консультації у лікаря. Косметична промисловість також використовує маслину у своїх цілях, виготовляючи лосьйони, мазі, емульсії.
У насінні оливкового дерева міститься приблизно 20 % жирної олії, що складається майже цілком із чистого тріолеїну (йодне число 75–88). У м'якоті олії значно більше – до 70%.
Свіжі оливки служать сировиною для отримання харчової (наприклад, прованської), технічної та медичної оливкової олії.
Медична оливкова олія майже безбарвна, вона є найкращим розчинником для ін'єкційних форм камфори, гормональних препаратів, а також їх синтетичних аналогів та інших препаратів.
Аналогом оливкової олії виступає мигдальне жирне масло.
Медики кажуть, що оливки здатні протистояти раковим клітинам, очищають організм від холестерину та підвищують рівень інтелекту. У консервованому, засоленому та фаршированому вигляді вони присутні на кожному святковий стіл. Але, на жаль, задовольнятися цілющим та поживним делікатесом багатьом випадає можливість лише на торжество. Досвідчені розповіли нам, як виростити оливкове дерево в домашніх умовах та ввести делікатес у свій повсякденний раціон. Про це ми розповімо далі у статті.
Знайомство з жителів півдня
Про унікальних характеристикахзнали ще первісні люди. Батьківщиною культури Olea europaeaвважаються південно-східні регіони Середземномор'я. Сьогодні ці вічнозелені дереваз округлою кроною зустрічаються в Мексиці, Перу, Італії, Греції, Іспанії, Ірані, Іраку, Туркменії, Пакистані, Грузії, Криму та в північній частині Індії. 
Через те, що субтропічне дерево не пристосовано до суворих холодів помірного кліматичного поясу, виростити його на вулиці в нашій країні ще не вдавалося нікому. А ось в умовах багато хто збирав хороші врожаї. Як виявилося, оливкове дерево в горщикурозвивається не гірше, ніж у .
Чи знаєте ви? У світових масштабах найбільш великими виробникамиоливки європейської є Іспанія (4,556 тисяч тонн на рік), Італія (3,150 тисяч тонн) та Греція (2,300 тисяч тонн). При цьому 90 відсотків всього врожаю йде на переробку в оливкову олію. Навіть без консервантів цей продукт може зберігатися тривалий час.
На земній кулі немає куточка, де ви змогли знайти дикі зарості маслин. З давніх часів рослина була введена в культуру і досі масово обробляється для олії. 
Ботаніки відносять оливки до роду Маслін і описують їх як дерева або , висотою від 1 до 12 м з суковатим товстим і дуплистим стовбуром, сірою корою, довгими і вузлуватими гілками, шкірястим листям вузьколанцетної форми, запашними суцвіттями кремового або молочного кольору і з кісточкою.
Характерною рисою оливкових дерев є сіро-зелене забарвлення тильного боку листя, а зсередини воно сріблясте. При цьому листочки на гілках поступово відновлюються протягом 2-3 років. 
У маслини цвітуть із другої декади квітня до початку літа. У кожній хуртовій кисті розкривається до 40 бутонів. З них з часом виростають тверді зелені, чорні або темно-фіолетові кісточки з гоструватим носиком та м'ясистою м'якоттю. Дозрівають вони через 5 місяців.
Важливо! Садівники відзначають різке зниження врожайності у тих рослин, які за півтора місяці до цвітіння переживали посуху та недоотримували поживних речовин у субстраті. Виправити ситуацію певною мірою допоможе перехресне запилення.
У природному середовищі оливки вступають у фазу плодоношення раз на 2 рокиТому при кімнатному вирощуванні не варто хвилюватися, якщо воно одного разу не зацвіте. Фахівці кажуть, що дорослі дерева є продуктивними протягом 20 років. Після цього їх потрібно міняти на молоді саджанці. 
Де купити і скільки коштує
Завдяки технологічному прогресу сьогодні дуже легко, навіть не виходячи з дому, отримати саму екзотичну та унікальну рослину з будь-якого куточка планети. Але у випадку з оливковими досить просто заглянути в будь-який садовий центр або інтернет-магазин. Звичайно, перший варіант набагато кращий, оскільки, здійснюючи покупку, ви відразу зможете візуально оцінити стан і потенціал рослини. А у другому випадку можете отримати кота у мішку.
Незалежно від своїх переваг до місця покупки, вибирайте ті організації, які цінують свою репутацію і мають авторитет у покупців. Тому, загорівшись ідеєю роздобути оливкове дерево, насамперед вивчіть ринок. 
Садівники, які вже мали справу з цією південною культурою, радять купувати екземпляри, яким понад 2 роки. Будьте готові, що їх ціна набагато дорожча за однорічні саджанці. Але вона виправдана кроною, що розрослася, і потужною кореневою системою. Таке дерево легше перенесе зміну місця проживання.
Чи знаєте ви? У Хорватії всі оливкові посадки, Що становили близько мільйона дерев, були спалені німецькими солдатами під час Другої світової війни.
Залежно від сорту та віку, в Україні оливку європейську можна купити за 440–14000 гривень. Великі рослинина піку вегетації та плодоношення коштують близько 22000 гривень. У Росії маленьку і середню жителів півдня можна придбати за 5700-20000 рублів. Але нехай ці цифри вас не лякають – витрати швидко окупляться безцінною користю для вашого організму.
Догляд та умови для вирощування у будинку
Коли рослина вже з'явилася у вашому будинку, настав час подбати про її розміщення. Розберемося, як же задовольняти субтропічну жителів півдня, які умови вона віддає перевагу, і що їй потрібно для повноцінного розвитку. 
Місце розташування та освітлення
Тут і думати не треба. рослина любить багато сонця та тепла. Тому найдоречніше буде його поставити в найсвітлішій зоні вашого житла. Маленьким сіянцям буде комфортно рости на південних підвіконнях, а ось для крупномірів доведеться підшукати куточок, найбільш освітлений. сонячним промінням. Причому бажано, щоб вони висвітлювали рослину з ранку до вечора. Як варіант можна розглядати балкони та лоджії. Якщо йдеться про приватні будинки, з оливкою можна винести на терасу або сад.
Чи знаєте ви? Оливкові дерева можуть жити півтисячоліття. Сьогодні у світі знайдено деякі екземпляри, яким понад 600 років. Причому вони й досі дають невеликий урожай.
Температура: літо-зима
Садівники говорять про швидку адаптацію рослини до кімнатному вирощуванню. Зазначається, що за врожайністю такі екземпляри не поступаються деревам з природного середовища. Але для підтримки цих показників маслинам важливо забезпечити необхідний температурний режим. Характерно, що навесні, влітку та на початку осені їм комфортно зростати при кімнатній температурі, а взимку її потрібно знизити до 10–12°С.
Це робиться для максимальної бутонізації екзоту. Отже, вже у листопаді його потрібно відправити на балкон, що утеплює, або веранду. Якщо відповідних приміщеньні, можете залишити вазон на колишньому місці, але приготуйтеся, що цей фактор відобразиться на кількості плодів.
Полив
Звичайно, теплолюбні оливки вимагають достатньо вологи. Тому їх потрібно в міру просихання верхнього шару ґрунту в горщику. Не допускайте, щоб він пересихав, і слідкуйте, щоб вода доходила до дня посадкової ємності.
Фахівці радять зволожувати коріння рослини 2-3 рази на тиждень. А в спекотний сезон знадобиться зрошувати і крону. Звертайте увагу на стан оливи. Зів'яле мляве листя говорить про недостатню кількість вологи. Але не перестарайтеся, адже надлишок вологи погано позначається на розвитку маслин.
Взимку рідко, з урахуванням стану землі на горщику.
Важливо! Якщо олива зимує в кімнаті поблизу батареї центрального опаленняОбов'язково обприскуйте її крону водою.
Вологість повітря
При аналізі кліматичних умовареалу проростання оливки європейської, стає очевидною необхідність її регулярного зрошення. Фахівці радять це робити увечері чи вранці, щоб ультрафіолетові променіне обпалили листя. Влітку процедуру можна повторювати щодня. Також її можна чергувати з поливом ґрунту в горщику або робити це одночасно. В решту сезонів зволожувати повітря немає необхідності. 
Підживлення
У період піку розвитку рослини знадобляться дві підживлення протягом місяця. Навесні, коли активно розвивається біомаса, рекомендовано вносити азотовмісні речовини. Ці компоненти сприяють ранній закладці бутонів. А за тиждень уже можна вносити. Деякі квіткарі радять підгодовувати оливкове дерево протягом усього весняно-літнього періоду.
Обрізка
Рослина добре переносить, тому багато господарів прагнуть перетворити свого екзоту на прекрасну зелену кулю. Працювати з цим потрібно, коли культура прокидається після зимової «спячки». Під час формування крони зверніть увагу на гілки, що конкурують між собою, і по можливості видаліть ту, що слабше. Для гарного врожаюважливо, щоб усі паростки отримували світло рівною мірою.
Важливо! Якщо на оливці немає приросту пагонів, то дереву не вистачає вологи. А оголення гілок свідчить про погане висвітлення.
Висоту кімнатних рослин обмежують до 80 см, у процесі стрижки намагаються видаляти старі малопродуктивні гілки, оскільки максимальна кількість плодів утворюється на прирості минулого року. 
Чи потрібна пересадка
Якщо вдуматися, скільки живе і плодоносить оливкове дерево, виникає питання доречності його пересадки. Адже в міру розвитку кореневої системи магазинний контейнер стає тісний. Тому, коли ви помітите, що розміри рослини та вазону не відповідають, знадобиться новий горщик. Досвідчені садівникирадять пересаджувати маслини кожні 2 роки. В іншому випадку їх коріння буде обмежене, що відобразиться на культурі.
Процес пересадки найкраще здійснювати шляхом перевалювання земляної грудки. Горщик для квітівповинен бути більшим на кілька сантиметрів у діаметрі і обов'язково з глини. Такий матеріал дозволяє коріння дихати.
Грунт для оливкового дерева підходить будь-хто. Головне, щоб він не був. Покращує врожайність вапнування. Найчастіше радять традиційний грунтозмішуваннядля багатьох кімнатних та садових рослин:
- листяна та дернова;
- річковий пісок;
- перегній чи .
Чи знаєте ви? Плоди оливкових дерев на 70 відсотків складаються з води та на 30 відсотків.- із жиру.
Усі інгредієнти змішують у рівних частинах та додають трохи мінеральних добрив. На дно квіткового контейнера обов'язково кладуть керамзит чи крихту. битої цегли. Як альтернатива можна скористатися універсальною покупною для . 
Також пересадка потрібна приболілим оливам як реанімуючий засіб. Це стосується перенасичених вологою екземплярів, у яких почали гнити коріння. Зрозуміти про проблему не складно за зовнішнім станом рослини - воно скидає листя і виглядає неживим. У такому разі, крім ліквідації пошкоджених кореневих відростків, їх дезінфекції та пересадки знадобиться ще зрізати верхівки стебел.
Розмноження за допомогою живця
Придбати новий сіянець маслини можна різними способами, Але найбільшою популярністю у садівників користується живцювання. Заготовляють посадковий матеріал улітку, коли рослина у розквіті сил. Для цього достатньо зрізати верхню частину 2–4-річні паростки на рівні 20 см. Товщина живця має бути в межах 3–4 см.
Його бажано на кілька годин залишити у стимуляторі зростання ( , ). Потім його можна поставити у воду до появи корінців або відразу наполовину заглибити у вологий піщаний субстрат. Головними умовами для успішного вкорінення заготівлі є традиційні фактори для багатьох рослин:
- гарне освітлення без прямого ультрафіолету;
- температура - не нижче 20 ° С;
- Висока вологість повітря.