Društveni projekt u okviru sveruske kampanje "Dizajn školske kantine". Školski kafić umjesto menze
Ovaj projekt je usmjeren na smanjenje bolesti uzrokovanih prehranom kod školske djece. U procesu rada na projektu identificirali smo vanjski faktori, koji negativno utječu na zdravu prehranu učenika. To je nepoštivanje higijenskih zahtjeva, pravila ponašanja u blagovaonici, oskudan interijer blagovaonice i postavljanje stola. Postavljen je cilj: stvoriti dizajn blagovaonice za ugodno jelo. Korištene metode: 1) Prikupljanje i analiza podataka o zdravoj prehrani učenika i čimbenicima koji utječu na zdravu prehranu 2) Upitnik 3) Obrada podataka. Kao rezultat ankete učenika od 1. do 4. razreda, primljen je zahtjev: smanjite broj sjedala za stolom - 35%, stavite cvijeće - 25%, ukrasite stolove stolnjacima, objesite zavjese, zidove - 15%, stupovi boja, podsjetnici za mjesto - 10%; stavite platformu na distribucijski stol, za djecu niskog rasta - 5%. Zaključak: stvaranje ugodnim uvjetima za unos hrane, pomaže u poboljšanju zdravlja školske djece.
Pogledajte sadržaj dokumenta
„Projekat „Naša školska kantina““
IX gradska istraživačka konferencija za učenike prvog i drugog stupnja obrazovanja "MALA AKADEMIJA - 2015"
"Naša škola
Ivanova Polina
Fedorova Elizaveta
MBOU "Škola br. 2" Voditelj projekta:
Loskutova N.K.
Muravlenko, 2015. (monografija).
Čimbenici koji utječu na ljudsko zdravlje:
- Održavanje dnevne rutine
- Bavljenje sportom
- Pravilna prehrana
- Sprječavanje bolesti
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane Estetski izgled
- Kultura prehrane
- Estetski izgled
- Relevantnost
Porast bolesti povezanih s prehranom.
Zdravlje je najveća ljudska vrijednost. Prehrana je jedno od glavnih sredstava za očuvanje zdravlja.
Problem
Anketa je otkrila:
a) nepoštivanje higijenskih zahtjeva
b) nepoštivanje pravila ponašanja u blagovaonici
c) oskudan interijer blagovaonice i postava stola
Uvođenje Federalnog državni standard osnovno opće obrazovanje u masovnu praksu označilo je početak nove etape u razvoju ruskog obrazovanja. Država se prvi put otvoreno oslonila na kulturno-povijesnu teoriju ljudskog razvoja L. S. Vigotskog, na učenja poznatih domaćih psihologa i učitelja kao što su A. N. Leontyev (teorija aktivnosti), P. Ya. Galperin (teorija postupno formiranje mentalnog djelovanja), D. B. Elkonin (teorija dobne periodizacije), V. V. Davydov (teorija obrazovne aktivnosti) i njihovi moderni sljedbenici, proglašavajući metodološku osnovu Saveznog državnog obrazovnog standarda - sustavno-aktivni pristup.
Ovakav pristup trebao bi iz temelja promijeniti sve temeljne elemente obrazovanja: sadržaj, metode, oblike, rezultate i, naravno, sustav ocjenjivanja. Kvaliteta moderno obrazovanje ne određuje se toliko zbrojem znanja, vještina i sposobnosti, koliko sposobnošću učenika da slobodno koriste kulturne, predmetne metode i sredstva djelovanja za rješavanje širokog spektra posebnih problema. A da bi se procijenila “funkcionalnost, snalažljivost” znanja, potrebno je konstruirati i predati u ruke učiteljima nove alate i postupke vrednovanja uz pomoć kojih će, prije svega, učitelj moći vidjeti drugačiji kvaliteta njegovog rada.
Pojava u Ruskoj Federaciji suvremenih materijala za testiranje i mjerenje i postupaka ocjenjivanja vektor je za razvoj škola prema pristupu koji se temelji na kompetencijama, prema razvoju djetetove osobnosti i njegovog razmišljanja. To je upravo ono što su naši veliki znanstvenici, kao što su E. Ilyenkov, D. Elkonin, V. Davydov, pisali još 60-ih godina - "škola treba učiti kako misliti." Čini se da nakon 50 godina počinjemo shvaćati da bez razmišljanja nećemo moći izgraditi modernu, slobodnu i bogatu Rusiju.
Alexey Vorontsov, generalni direktor Otvorenog instituta za razvojno obrazovanje
Praćenje
- Cilj:
Napravite dizajn blagovaonice za ugodno jelo.
- Zadaci:
1. Provedite anketu učenika od 1. do 4. razreda "Koja pravila ponašanja treba poštovati u blagovaonici?"
“Kako ja vidim našu blagovaonicu.” Razviti i širiti pravila ponašanja u blagovaonici.
2. Pripremiti i prezentirati prezentaciju „Kultura prehrane“ u 1.-4.
3. Postavite štand u školskom rekreacijskom centru "Mi smo u kantini - pogled izvana."
4.
Metode:
- Prikupljanje i analiza podataka o zdravoj prehrani učenika i čimbenicima koji utječu na zdravu prehranu.
- Ispitivanje.
- Obrada podataka
- Plan provedbe projekta
Događaj
Rokovi provedbe
rujan
4. Pripremiti
5. Sakupite poslovice i izreke o prehrani.
siječanj-svibanj
7. Pripremite skice dizajna za blagovaonicu.
ožujak, travanj
8. Prijedlog rješenja blagovaonice dostaviti upravi škole.
Očekivani rezultati:
Stvaranje ugodnih uvjeta za prehranu
Unapređenje zdravlja školaraca
Srednji rezultati:
Događaj
Rokovi provedbe
1. Ispitivanje učenika od 1. do 4. razreda "Koja se pravila ponašanja moraju poštivati u kantini?"
rujan
2. Ispitivanje učenika od 1. do 4. razreda "Kako vidim našu blagovaonicu."
3. Razviti i širiti pravila ponašanja u blagovaonici.
4. Pripremiti
5. Sakupite poslovice i izreke o prehrani.
i predstaviti prezentaciju na temu “Kultura prehrane” u razredima 1-4.
siječanj-svibanj
6. Postavite štand "Mi smo u blagovaonici - pogled izvana."
7. Pripremite skice dizajna za blagovaonicu.
ožujak, travanj
8. Prijedlog rješenja blagovaonice dostaviti upravi škole.
Kako se ponašati u blagovaonici.
Ušli ste u blagovaonicu:
- Operite ruke sapunom, osušite ih ručnikom i osušite.
- Ponašajte se civilizirano, ne vičite u objektu.
- Idi do stola i sjedni na prazno mjesto.
- Ako nemate dovoljno porcije, nemojte je uzimati od drugih, pričekajte da i vama posluže.
- Kada jedete, ne pričajte, sjetite se poslovice: "Kad jedem, gluh sam i nijem."
- Pojedite porciju do kraja, nemojte uvrijediti kuharice koje su se potrudile oko vas.
- Ako vam padne vilica, žlica, komad kruha, svakako ga pokupite, čak i ako vam nije ispalo, svejedno ga pokupite, bit će vam dobar primjer.
- Nakon što pojedete hranu, zahvalite se kuharima.
Upamtite ova pravila!
Da biste riješili pitanje kako ukrasiti školsku kantinu, morate uključiti ne samo svoju maštu, već i pridržavati se određenih standarda koje je jednostavno potrebno promatrati u ovoj sobi.
Nije tajna da za zdrav i puni razvoj ljudsko tijelo potrebna mu je pravilna i pravovremena prehrana. Također, za normalan tjelesni razvoj važna je kvaliteta konzumiranih proizvoda. Iz tog je razloga jako važno usaditi ljubav prema zdravoj prehrani u ljude od najranije dobi. školske dobi. Uostalom, o mladom naraštaju ovisi budućnost zdravlja cijele nacije. Ključno razdoblje u razvoju čovjekova zdravlja i vještina racionalne prehrane je školsko razdoblje. U tom razdoblju dijete dobiva sva potrebna znanja o pravilnom tjelesnom razvoju i zdrav načinživot. Također, zbog velikog tjelesnog i psihičkog naprezanja, dijete školske dobi treba pravodobno dobivati svježu i toplu hranu. Uzimajući u obzir sve ove aspekte, možemo zaključiti da je pravilno organizirana školska objed od velike važnosti za živote učenika.
Škola kod djece treba razvijati ne samo znanstvene vještine i znanja, već i ispravljati stereotipe o prehrani. Uostalom, to je in školske godine Dijete razvija koncept: “što je dobro, a što loše”. Važan problem suvremene školske djece često je nedostatak režima prehrane izvan škole, kao i zlouporaba brze hrane, gaziranih pića i slatkiša. To se može smatrati glavnim razlogom promicanja zdrave prehrane unutar školskih zidova i uključivanja roditelja učenika u to. Nemoguće je izravno utjecati i kontrolirati obiteljsku prehranu u obiteljima studenata. Slijedom toga, glavno mjesto upoznavanja učenika s kulturom prehrane ostaje školska kantina. Znanje koje učenik stekne u školi, kao iu školskoj blagovaonici, koristit će cijeli život.
Obroci u školi moraju se uzimati na za to predviđenom mjestu, u školskoj blagovaonici. Pritom je važno da prostor u kojem se pravi obrok bude prostran, ugodan, svijetao, a atmosfera na sve moguće načine potiče na jelo. Također je važno da blagovaonica ima vlastitu kuhinju, opremljenu svime potrebna oprema, te opskrbljena svim potrebnim repromaterijalom. Time se omogućuje autonomija u pripremi hrane, a studentima se također osiguravaju svježi, topli obroci. Ako nemate vlastitu opremljenu kuhinju, onda se koristi uvozna hrana, što dovodi do njenog stalnog zamrzavanja i odmrzavanja. Prijevoz hrane dovodi do gubitka okusa i hranjiva vrijednost proizvoda.
Glavni ciljevi školske kantine su:
- usađivanje djeci pravila ponašanja prije jela i neposredno za stolom (pranje ruku prije jela, pravilnu upotrebu pribor za jelo i drugo);
- eliminirati potrebu da djeca idu kući u pauza za ručak;
- omogućiti učenicima druženje za stolom i opuštenu atmosferu;
— razviti emocionalnu ravnotežu dok čekate u redu;
— poučavanje djece odgovornosti tijekom obavljanja dužnosti u školskoj kantini;
— osigurati djeci prehranu koja zadovoljava njihove dobne potrebe;
— prevencija bolesti povezanih s lošom prehranom u školske djece;
Vrlo je važno školskoj kantini osigurati kompetentne uslužno osoblje. Radnici u školskoj kuhinji moraju biti sposobni nositi se s teškim radnim opterećenjem i imati odgovarajuću obuku. Svaki radnik prehrambenog odjela mora biti odjeven u posebnu odjeću koja zadovoljava sanitarne standarde. higijenska pravila. Uostalom, čistoća, kvaliteta, kao i sadržaj kalorija i korisnost jela koja se poslužuju djeci ovise o kuhinjskom osoblju. Također bi trebali izraditi jelovnik sa pravu količinu vitamini i minerali za zdrav razvoj školaraca.
Za organizaciju rada u školskim kantinama postoje sanitarni i epidemiološki zahtjevi. Ovi zahtjevi odnose se na pripremu hrane, izradu jelovnika za školsku blagovaonicu, obrazac uz koji mora biti svakodnevno izvješen na vidnom mjestu, na uvjete u kojima se hrana čuva, kao i na uvjete u kojima se hrana čuva. je pripremljen.
Prema Opći zahtjeviškolsku kantinu treba sačinjavati: hladnjača i topla radnja, ostava, rashladna komora, praonicu, mjesto za skladištenje otpada, mjesto za otpremu i kontejnere, prostorije za boravak osoblja i neposredno prostoriju za prehranu školaraca. Prema standardima u kantinama, po sjedalu se dodjeljuje 0,7 četvornih metara. metara sa 100% slijetanja, kao i jedna slavina s umivaonikom za 20 djece. Ispravno je postaviti umivaonike u hodnicima ili posebno određenim prostorima u blizini blagovaonice. Postoje standardi za opremanje školskih kantina odgovarajućom opremom, posuđem, tehnološka oprema, deterdženti.
Smatra se prikladnim kada su u blagovaonici postavljeni pravokutni ili kvadratni. blagovaonski stolovi koji može primiti od 2 do 8 djece. Ploča mora biti glatka i otporna na sredstva za dezinfekciju i visoke temperature. Također, stolovi bi trebali biti opremljeni posebnim nosačima na koje će klupe biti obješene tijekom čišćenja sobe. Rasvjeta Ispravno ga postavite na visinu pogodnu za čišćenje i dezinfekciju. Postoje i zahtjevi za posuđe. Prednost se daje posuđu od stakla i porculana. Zabranjena je uporaba plastičnog i aluminijskog posuđa. Stolovi trebaju biti čisti, a na njima neka budu sol i salvete.
Obroci školaraca trebali bi isključivati sljedeće namirnice:
- nepasterizirano mlijeko;
— fermentirani mliječni proizvodi koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi;
— okroshka, želei, žele jela;
— tjestenina i palačinke s mljevenim mesom;
— jela od haringe;
- kajgana - pečena jaja;
Kolači i kolači s kremama;
- duboko pržena hrana;
— pića koja nisu podvrgnuta toplinskoj obradi;
Ovo je važno uzeti u obzir prilikom izrade jelovnika u školskoj kantini.
Dobro je ako atmosfera u školskoj kantini nosi kućna udobnost i poziva te na ručak.
Važna točka je i ispravno održavanje regulatorne dokumentacije u vezi s prehranom, kao i osiguravanje prava kombinacija te raznovrsna jela u jelovniku prema danima u tjednu. Radnici kantine i direktor dužni su kontrolirati sve pristigle proizvode i voditi odgovarajuću dokumentaciju. Jedan od najvažnijih čimbenika koji utječu na dobrobit i apetit djece, kao i na sigurnost hrane je temperaturni režim u zatvorenom prostoru i u hladnjačama. Ugostiteljski djelatnici dužni su ovu problematiku držati pod kontrolom i voditi dnevnike u kojima se sve to ispisuje.
Danas školska blagovaonica nije samo mjesto gdje se jede, već i mjesto gdje se djeca mogu opustiti za vrijeme odmora, upoznati i družiti. Iz tog razloga vrijedi posvetiti maksimalnu pozornost prilikom uređenja ove sobe. Važno je stvoriti ugodno, ugodno okruženje pogodno i za jelo i za provođenje vremena. Jedna od glavnih točaka pri uređenju blagovaonice je izbor Shema boja za dvoranu.
Prilikom odabira boje zidova školske kantine, trebali biste razmotriti sljedeće karakteristike. Npr žuta boja ima tonički učinak i smatra se optimalnim s fiziološke točke gledišta. Ne umara organe vida, pomaže aktivirati motoričke centre, može podići raspoloženje i izazvati radost, a također ima blagotvoran učinak na intelektualne sposobnosti. Također među toničkim cvjetovima vrijedi istaknuti boju breskve, koja potiče probavu, može ublažiti umor i ojačati snagu volje. Plava boja može izazvati osjećaj smirenosti, a također izazvati inhibiciju nekih fizioloških funkcija osobe, uklanja glavobolju i ublažava upalu očiju. Može se koristiti kao terapija za nervozne, emotivne osobe.
Kada slikate sobu, glavna stvar je ne preopteretiti sobu bojama. Po mogućnosti ne više od 3 boje, ne računajući njihove nijanse. Također je vrijedno zapamtiti da su zidovi, pod i strop prazno platno na kojem se mogu ostvariti razne fantazije. Boja koja se koristi za ukrašavanje blagovaonice trebala bi biti unutarnji radovi, bez oštrog mirisa i netoksičan. Bolje je renovirati školsku kantinu tijekom ljetnih praznika, tako da je prostorija dobro prozračena kada stignu školarci.
Danas uprava nekih škola i liceja uvodi stilizaciju raznih bajki i crtića u dizajn blagovaonice, što djeci omogućuje ne samo da ukusno jedu, već i da urone u vilinski svijet. Također možete staviti slike na zidove sa sloganima na temu prehrane. Ovo su crteži večera u seoske kuće, predrevolucionarne večere, kao i piknike u prirodi. Ne samo da ljudi mogu poslužiti kao primjer pravilnog obroka, oni mogu biti i likovi iz bajki za stolom.
Važna točka u interijeru menze su i štandovi na kojima je prikazan program jelovnika školske blagovaonice, pravila zdrave prehrane, kao i potrošački kutak. Ovi štandovi su postavljeni u blizini distribucije kako bi se svi mogli upoznati s asortimanom. Natpisi na stalcima moraju biti lako čitljivi i razumljivi djeci.
Uzimajući sve ovo u obzir, može se izvesti jedan važan zaključak da je formiranje kulture prehrane kod djece u izravnoj vezi s mjestom u kojem se ona prihvaća. I također s okolišem i atmosferom koja živi u sobi. Bitno je da je blagovaonica opremljena udoban namještaj, a interijer je bio pogodan za ugodan obrok. Stalci koji se nalaze na zidovima blagovaonice trebaju nositi važne informacije i govoriti o zdravoj prehrani i korisnosti pojedinih proizvoda. Boja zidova ima veliki utjecaj na zdravlje i raspoloženje osobe, stoga je morate pažljivo odabrati. Shema boja ugostiteljske jedinice trebala bi tonirati i probuditi apetit.
Slijedeći pravila za uređenje blagovaonice, možete uključiti svoju maštu i učiniti interijer zanimljivim i atraktivnim. Da biste to učinili, morate paziti na svaki detalj, a ne zanemariti ni školske obrasce s jelovnicima i drugim informacijama.
"Čajanka"
Pa, što bi bila čajanka bez samovara? Oblikujmo ga od razvaljanog ravnog kolača, ispod njega stavimo foliju za volumen. Ne zaboravimo na noge, vrat i tap. Potrebno ih je zasebno oblikovati, navlažiti vodom i pričvrstiti na samovar. Za lijepu kompoziciju izrađujemo čajnik i nekoliko šalica i tanjurića. Zalijepimo punđe, kovrče i druge poslastice i zalijepimo ih na stolnjak koji je izvezla Vikina baka. Ispala je divna mrtva priroda. Rad su izvele Katya Prudnikova i Lisa Khapina.
“Kruh je svemu glava!”
Odlučili smo napraviti neku vrstu amajlije koja će privući bogatstvo i obilje u našu školsku kuću. I mala djeca znaju da se od tijesta prave kruh i peciva. Za ovu kompoziciju, Vikina baka nam je izvezla ručnik. Na njega ćemo staviti “pekarske” proizvode. Među slavenskim narodima takve slike nisu oslikane, već imaju uobičajenu boju za pečenje, što se smatra posebno atraktivnim. Dodajte vrč mlijeka i košaru jaja. S slano tijesto mnogi se dobro slažu prirodni materijali. Klasići pšenice, zobi i raži savršeni su za ovu kompoziciju.
"Riba od kave"
Ideja je preuzeta od Dvatai u njezinom izvrsnom radu.
Prilikom ukrašavanja rukotvorina koristili smo decoupage tehniku. Oslikana sedefom akrilne boje. Zalijepili smo zrna prirodne kave. Rad je izvela Yulia Pozdnyakova.
Dizajn jelovnika.
Dovršila Kydyrova Begayim (ideja sa stranica časopisa “Zbirka ideja” br. 2, 20098)
Domaći mačići su crvene boje s bijelim prugama, a postoje i sivi mačići s crnim prugama. Naš mačić nije domaći, nego morski! Prvo. Potpuno je slan Drugo, njegove pruge izgledaju kao mornarski prsluk! Dodajmo kuharsku kapu i ribu u šapi. Zašto ne brodski kuhar?! Napravimo slova od tijesta. Sve što preostaje je dodati izbornik u datoteku.
“Dizajn školske kantine” Autori projekta: Alexandra Kolobova, Yulia Ryazanova, učenici 11. razreda i srednje škole 18. Voditelji projekta: Olga Valentinovna Martynyuk, učiteljica umjetnosti i umjetnosti, Olga Nikolaevna Chuprynina, učiteljica informatike i glazbe, Anastasia Fedorovna Kirsova, profesorica ruskog jezika i književnosti.
Cilj i zadaci projekta Cilj: Dizajn školske blagovaonice na principima sigurnosti, ergonomije, proizvodnosti i estetike. Ciljevi: 1. Aktiviranje roditeljske i učeničke zajednice za zajedničku projektne aktivnosti o estetskom uređenju blagovaonice; 2. Studija utjecaja vizualnog okruženja blagovaonice na formiranje kulture prehrane i psihološke ugode; 3. Provođenje sociometrijskih istraživanja stavova učenika prema izradi i realizaciji idejnog projekta estetskog uređenja školske blagovaonice; 4. Organiziranje široke rasprave idejnih projekata estetskog uređenja školske blagovaonice.
Oblikovati blagovaonica Velika važnost Prilikom uređenja interijera blagovaonice pozornost se posvećuje odabiru Raspon boja. U blagovaonici se planira izdvojiti nekoliko zona: dječja (za učenike 1-5 razreda), tinejdžerska (6-8 razreda), starija (9-11 razreda) i soba za učitelje.
Posuđe za postavljanje stola Tijekom rada na projektu istražen je i problem utjecaja boje i oblika posuđa na ljudski apetit. Posuđe bijela Izvrstan za školsku kantinu. Ona će ti vratiti vitalnost, dodati će energiju, riješiti se ostataka sna. Jednostavan okrugli tanjur zaštitit će vašu hranu od negativna energija, dat će vam hrabrosti. Upravo takvo posuđe se koristi u našoj blagovaonici.
Klasična glazba i njezin utjecaj na okus hrane. Klasična glazba blagotvorno djeluje na okus hrane. Tijekom obroka preporučujemo korištenje glazbenih fragmenata iz djela Mozarta, Čajkovskog, Vivaldija i drugih skladatelja; kombinacija zvukova pojedinih elemenata žive prirode: glasovi ptica, šum vode (more, rijeka).
Utjecaj slikarstva na estetsku percepciju osobe S TV ekrana predlažemo demonstraciju reprodukcija slika poznatih ruskih umjetnika koji prikazuju krajolike, što će sigurno utjecati na ljudsko stanje, stvarajući osjećaj mira i ugode, što će doprinijeti za opuštanje školaraca i ublažavanje psihičkog stresa.
ZAKLJUČCI: Sveukupno, naš projekt čini jedinstveni koncept kulture estetskog oblikovanja blagovaonice; usmjeren je na iznimnu funkcionalnost, sigurnost i usklađenost s higijenom. Jedan stil dizajna i zajednička shema boja ujedinjuju područja blagovaonice. Dekorativnost interijeru daje ornament koji odvaja njegove elemente. Fragmenti umjetničkog dizajna izrađeni su pomoću računalnog ispisa na laganim plastičnim strukturama.
Pystina Anastasia
Ovaj rad predstavlja obrazloženje projekta dizajna školske kantine, fotografije (prilozi) crteža učenika 7. razreda.
Unatoč činjenici da, kako kaže poslovica, "apetit dolazi s jelom", dizajn blagovaonice također pomaže povećati apetit, Prekrasan dizajn Interijer školske kantine osigurava pozitivno emocionalno raspoloženje učenika.
Ljubav prema maloj domovini važna je za svakog čovjeka i za državu. Neophodno je zapamtiti zaštitu nacionalne kulture kako bi je prenijeli budućim generacijama. 2015. godina je godina domoljublja u Republici Komi, stoga naziv i sadržaj dizajnerskog projekta nose Komi kulturu.
Tema dizajnerskog projekta je "Lunpas" (kalendar).
Cilj je izraditi projekt dizajna školske kantine u komi nacionalnom stilu.
Razmotrite pojmove "interijer", "projekt dizajna";
Razvijte plan blagovaonice.
Razviti logotip kantine;
Izradite skicu uniformi osoblja.
proučavati utjecaj boje na apetit školske djece
Preuzimanje datoteka:
Pregled:
Uvod
Unatoč činjenici da, kako kaže poznata poslovica, „apetit dolazi s jelom“, povećanju apetita pridonosi i dizajn blagovaonice, a prekrasan interijer školske kantine osigurava pozitivno emocionalno raspoloženje učenika.
Ljubav prema maloj domovini važna je za svakog čovjeka i za državu. Neophodno je zapamtiti zaštitu nacionalne kulture kako bi je prenijeli budućim generacijama. 2015. godina je godina domoljublja u Republici Komi, stoga naziv i sadržaj dizajnerskog projekta nose Komi kulturu.
U našem radu odabrali smo drevni Komi ribolovni kalendar (Lunpas) kao glavni element interijera - ovo je poznati nalaz 1.-2. tisućljeća naše ere. Izrađen je u obliku kruga sa slikama životinja. Stoga su gotovo svi predmeti u blagovaonici okruglog oblika (shema blagovaonice, logo, satovi, stolovi) i sadrže slike životinja (Prilog 1).
Kada uđete u blagovaonicu, lijepo je kada je interijer napravljen u istom stilu, kada je svijetlo i svijetlo, kada vas dočekaju lijepi i uredni kombinezoni - to smo pokušali odraziti u našem radu. U takvoj kantini je prikladno i udobno ne samo za studente, već i za osoblje.
Tema dizajnerskog projekta je "Lunpas" (kalendar).
Cilj je izraditi projekt dizajna školske kantine u komi nacionalnom stilu.
Zadaci:
- razmotriti pojmove "interijer", "dizajn projekt";
- Razvijte plan blagovaonice.
- Razviti logotip kantine;
- izraditi skicu uniformi osoblja.
- proučavati utjecaj boje na apetit školske djece.
I. Pojam “interijera” i “dizajn projekta”
Prije početka rada na projektu, upoznali smo se s pojmovima kao što su: interijer i dizajn - projekt.
Interijer je arhitektonski i likovno osmišljen unutarnji prostor prostorije koje čovjeku pružaju estetsku percepciju i povoljni uvjetiživotna aktivnost. Interijer se sastoji od tri komponente:
- ovojnica zgrade: pod, zidovi, strop;
- sadržaj predmeta (oprema, namještaj);
- funkcionalni procesi koji tvore i prostor i osjetilno-psihološku atmosferu.
Dizajn (engleski design) - plan, namjera, plan, cilj, namjera, kreativni koncept, projekt i crtež, proračun, konstrukcija; skica, crtež, uzorak, kompozicija.
Prema rječniku objašnjenja T.F. Efremova dizajn interijera je “arhitektonski i umjetnički dizajn interijera prostorija”.
Dizajn - projekt - je individualni projekt unutarnje uređenje prostora sa cjelovitim elaboratom unutarnjeg uređenja stambenog i pomoćnog prostora prostora. U isto vrijeme, dizajnerski projekt nije samo skup ideja i slika. Ovo je skup dokumenata koji uključuje crteže, specifikacije, trodimenzionalne vizualizacije i opise. Odnosno, dizajnerski projekt je utjelovljenje ideja dizajnera u razumljivom obliku za inženjere i graditelje.
U našem radu pokušali smo dovršiti idejni projekt školske blagovaonice.
5 II. Plan blagovaonice
Blagovaonica ne bi trebala biti samo ugodna i udobna, već i prikladna za djecu, učitelje i osoblje. Izrađuje se u obliku kruga. Plan jasno pokazuje da je blagovaonica podijeljena u nekoliko zona (Prilog 2).
Zona A je mjesto prehrane za srednjoškolce i profesore:
- - distribucija,
- - stol sa stolicama.
Zona B je mjesto prehrane za mlađe školarce:
3 - stol za mlađe školarce.
Zona B - sanitarna jedinica.
Zona G - ugostiteljska jedinica:
- - soba za osoblje,
- - radionice za preradu proizvoda
- - kuhinja
III. Opis interijera blagovaonice
Cijeli interijer blagovaonice trebao bi biti izrađen od ekološki prihvatljivog materijala.
Bočna strana distribucije izrađena je komi ornamentom (Prilog 1).
Visi na zidu šareni logo blagovaonica koja privlači pažnju. Prikazuje voće i povrće - primjeri pravilna prehrana. Okvir logotipa također je izrađen u obliku ribičkog kalendara (prilog 3).
Također, u blagovaonici se nalazi „sat za zdravu prehranu“, gdje možete vidjeti ne samo vrijeme, već i primjer ispravnog doručka, ručka, popodnevne užine i večere, te u koje vrijeme ih jesti. Na primjer, za večeru možete skuhati ribu s povrćem i pojesti je oko 18.00 (Dodatak 4).
IV. Funkcionalnost blagovaonice
Blagovaonica je odlično mjesto za kretanje, sjedenje u krugu i čavrljanje nakon ručka. Također postoji mogućnost odabira različitih jela, uključujući i nacionalna (shangi, voćni napitak, cherinyan - ribar...).
Ugrađeni na stolove ekrani osjetljivi na dodir u obliku životinja, gdje možete pogledati jelovnik i odabrati jela koja volite. Ova informacija ide na tablet glavnoj kuharici blagovaonice koja priprema pladnjeve s odabranim jelima. Poslužitelji dijele ove poslužavnike za ručak. Nakon jela, učenik također može ostaviti komentar o jelima na ekranu osjetljivom na dodir.
V. Boja u interijeru
Boja pomaže organizirati prostor, otkriti dizajn, naglasiti ili sakriti oblik predmeta. Prema znanstvenim podacima, boje mogu utjecati na mentalni i emocionalno stanje osobu, pa čak i na njegov apetit. Na primjer, plava se smatra najneugodnijom bojom. Obično se koristi u prostorijama gdje je jako vruće kako bi se stvorio dojam hladnoće.
Interijer naše blagovaonice izrađen je u toplim bojama.
naranča boja stimulira apetit, jer se smatra "ukusnom" bojom. Vrlo je poticajan za život, dodaje optimizam i snagu. U našem interijeru blagovaonice narančasti su stolovi za kojima ćete htjeti jesti.
Akcent boje je na središnjem zidu - to je poklon.Žuta boja - boja koja prva “upada” u oči, čak i ako se koristi u malim količinama u interijeru. Nježne nijanse žute daju "sunčano" visoko raspoloženje i potiču komunikaciju. Ova boja potiče proizvodnju želučanog soka i povećava apetit.
zelena boja je povezana s prirodom. Smatra se bojom zdravlja, daje "samouvjereno opuštanje" i istovremeno pomaže koncentraciji. Stoga ga u većim količinama koristimo za ukrašavanje naše blagovaonice.
Plava stolice nadopunjuju interijer.
VI. Glazbena pratnja
Glazbena pratnja tijekom obroka utječe na proces apsorpcije hrane. Polagani, ležerni obrok uz komi narodnu i klasičnu glazbu pospješuje apsorpciju hrane, poboljšava apetit i pozitivno utječe na izlučivanje želučanog soka. Zato u našem projektu namjeravamo koristiti tihu i mirnu glazbu za pozadinu.
VII. Uniforme osoblja
Svo osoblje kantine odjeveno je u posebne uniforme (Prilog 5):
- Pregača
- kapa
- Čarape
Ujednačeni stil interijera vidljiv je u kombinezonima osoblja: pregača je predstavljena u obliku osmice - okruglog oblika, kapa - u obliku cilindra. Na njima je logotip kantine. Čarape sa slikama elemenata Komi ornamenta. Sva odjeća osoblja također je predstavljena u toplim bojama, istim bojama kao i unutrašnjost blagovaonice. Školarci za vrijeme dežurstva nose i pregaču.
VIII. Materijali i alati
Za rad na projektu odabrali smo pristupačan i jednostavan likovni materijali: akvarel, olovka, flomaster, A4 listovi, gumica.
Alati: četke, posuda s vodom, šestar, ravnalo.
Oprema: laptop, printer.
Zaključak
Razvili smo projekt dizajna za školsku kantinu na temu "Lunpas". Da bismo to učinili, razmotrili smo pojmove "interijer" i "dizajn projekt"; za ukrašavanje blagovaonice korišteni su elementi nacionalne kulture Republike Komi (kalendar Dreviekomi, ornament Komi); proučavao utjecaj boje na apetit školaraca; razvio skicu uniformi osoblja.
U našem radu pokušali smo razviti projekt dizajna na takav način da bude zgodan i udoban ne samo za školarce, već i za osoblje. Na primjer, mjesto za odmor dodijeljeno je radnicima u kantini.
Interijer školske kantine baziran je na starom trgovačkom kalendaru u obliku kruga, a svi predmeti predstavljeni su u okruglom obliku. Ovim smo htjeli pokazati ljubav prema našoj maloj domovini, za nacionalne kulture; upoznati najmlađe posjetitelje blagovaonice s kulturom regije Komi. Što je danas vrlo aktualno, jer je 2015. godina domoljublja.
Ovaj interijer može poslužiti ne samo kao blagovaonica, već i umjetničke izložbe, izložbe, školski praznici, susreti sa zanimljivim ljudima (pisci, umjetnici...), razni sajmovi...
Vrlo smo zadovoljni našim rezultatom. Rad su visoko cijenili moja majka, baka, knjižničarka i kolege iz razreda.
Bibliografija
- Babarykina T.S. Staklo i ogledala u interijeru. Najnoviji dizajnerska rješenja- M.: LLC TD “Izdavačka kuća i svijet knjiga”, 2008.
- Gribova L.S., Savelyeva E.A. Narodna umjetnost Komi. Komi Yozkostsa Art - Syktyvkar: Republički centar “Veterani za mir”, 1992.
- Kravtsova A. Boje u interijeru, [elektronički izvor] // Dizajn interijera. URL:http://mirsovetov.ru/ (19.05.2008.)
- Piterskikh A.S. umjetnost. Dizajn i arhitektura u ljudskom životu - M.: Obrazovanje, 2010.
- Što je projekt dizajna [elektronički izvor] // Repair+ LLC.1žʹ: