Чому чайник шумить? Вибираємо тихий електричний чайник: корисна інструкція для покупців

Щодня на сотнях мільйонів кухонь у всьому світі кілька разів на добу кипить вода. І кожна людина хоч раз у житті ставила собі запитання: «чому перед закипанням виникає шум?». Хтось одразу згадує шкільну програмуі в пам'яті виринає незвичайне слово «кавітація».

"Якісь бульбашки лопаються - тому і шум", - послужливо підказує підсвідомість. Але точний перебіг процесу мало хто пам'ятає. І тим більше мало хто знає, що шум створюють одночасно два явища.

Що таке кипіння?

Що таке кипіння? Є чітке визначення: «Кипіння – пароутворення, що відбувається одночасно у всьому обсязі рідини». Для запуску процесу обов'язково дотримання наступних умов:

1. Наявність центрів пароутворення;
2. Постійне підведення тепла;

Досягнення рідиною певної температури, яка називається температурою кипіння.

Чому у киплячій воді утворюються бульбашки пари?

Центри пароутворення, навколо яких починають з'являтися бульбашки - це дрібні тріщини, жирні плями, тверді частинки – порошинки. Вони затримують невеликі обсяги повітря, а рідина замикає повітря до початку кипіння. Також у воді містяться розчинені гази: кисень, азот, вуглекислий газ. Зв'язки між молекулами газу та молекулами води слабкі і при нагріванні швидко руйнуються. Коли розчинений газ вивільняється, то тиск води змушує його набути найбільш енергоефективної – сферичної форми. Виходять бульбашки.

Після виділення газу висока температура приступає до поділу молекул рідини. Утворюється пара, яка виділяється всередину вже сформованих бульбашок. Так розпочинається процес кипіння.

Причини шуму під час закипання

Перші ознаки кипіння можна спостерігати біля дна чайника – там максимальна температура, саме там з'являються перші бульбашки. Кожен із них містить газ та насичену пару. Поки бульбашка невелика, вона утримується силами поверхневого натягу. Потім молекули води, що швидко рухаються, які утворюють пару, накопичуються всередині бульбашки і він починає збільшуватися. Відрив відбувається в той момент, коли сила Архімеда, що виштовхує пляшечку, стає більше сил натягу, що утримують його. Бульбашка звільняється і спрямовується до поверхні

Відрив викликає коливання рідини. Саме ці коливання є першою причиною шуму під час кипіння.. Можна оцінити частоту звуку. Вона обернено пропорційна часу, який потрібний бульбашці, щоб відірватися від дна. Час характеризує силу коливання, викликаного відривом.

Розрахунки показали, що середнє відриву порядку 0,01 секунди, отже частота звуку близько 100 Гц. Саме ці дані дозволили вченим зрозуміти, що існує ще якась причина шуму при кипінні чайника. Адже реальна частота звуку була виміряна і виявилася значно більшою за розраховану.

Відкриття двоїстої природи шуму було зроблено шотландським вченим Джозефом Блеком. Це сталося у 18 столітті, під час його роботи в Единбурзькому університеті.

Основне джерело шуму під час закипання води

Саме Джозеф Блек першим досліджував процес кипіння та встановив джерело додаткового шуму. Він виявив, що не всі бульбашки відриваючись від дна і стін досягають поверхні. А на самому початку процесу закипання жоден пухирець не досягає поверхні - вони пропадають у товщі води.

Явище так зацікавило вченого, що він провів кілька безсонних ночей, намагаючись виявити причину зникнення бульбашок. Дослідження допомогли зробити правильний висновок. Відповідь виявилася простою – різниця температур. На початку свого руху бульбашки перебувають у гарячій частині судини. Тиск насиченої пари дозволяє їм зберігати сферичну форму.

Зміна звуку під час кип'ятіння води

При русі вгору, бульбашки потрапляють у холодніші шари. Пара починає конденсуватися, тиск усередині падає. Якоїсь миті він більше не може утримувати форму і хлопається. Явище утворення, відриву та схлопування бульбашок під час кипіння назвали «кавітація». Були проведені необхідні розрахунки, Які показали – частота звуку при схлопывании близька до значення 1000 Гц. Дані відповідають експериментально виміряним параметрам. У міру нагрівання рідини, бульбашки перестають хлопатися і рівень шуму змінюється. Частота звуку помітно знижується. Незабаром вже всі без винятку бульбашки досягають поверхні. Шум стихає, виникає «булькання».

Народження, відрив, спливання та лопання бульбашок – фізичне явище, яке щодня бачать мільйони людей. Але кипіння складніше, ніж здається спочатку. Можна виділити два процеси: кавітацію та коливання рідини під час відриву бульбашки. Характерний звук викликають обидва, але акустичний ефект одного легко відрізнити від іншого. По шуму можна легко визначити, коли вода в чайнику нагрілася до потрібної температури.

Показати зміст статті

У Останнім часомвиробники електрочайників втілюють у життя ідею безшумної побутової техніки. Вони намагаються виготовити найпередовіший тихий електричний чайник. Користувачам доступні унікальні моделі, які закипаючи, не вирують, не видають звуків і не клацають.

Причина шумної роботи електрочайника

Нагрівальний елемент приладу розташований знизу, тому вода нагрівається пошарово. Коли вона доходить до кипіння, у резервуарі утворюються бульбашки, які виштовхуються нагору. При зіткненні з холодною водоювони лопаються. Саме вирування сприймається як шум.

Буріння води в чайнику сприймається як шум

Важливо! Звуки чайника відразу після включення виникають при накопиченні накипу на нагрівачі і свідчать про наявність несправності.

Загальні критерії вибору електричних чайників

Щоб вибрати тихий кухонний електричний чайник серед величезного асортименту, слід ознайомитись із критеріями вибору пристрою:

Рейтинг найкращих тихих електричних чайників

Вибираючи найнадійніший безшумний для дому чайник, звертаємо увагу на електричний приладз якісним складанням, безпечний та енергоефективний.

Бюджетні моделі

Пропозиції для бюджетних покупців.

Модель	Характеристики
	Tefal KO 150F Delfini Plus Простий, без додаткових опцій, Надійний електричний чайник вартістю 2,2 тис. руб. Корпус пристрою виконаний із якісного харчового пластику. Оснащений зручною ручкоюі широким носиком є ​​блокування включення без води. Модель швидко кип'ятить воду без шуму. Вага виробу – 0,8 кг, об'єм – 1,5 л. Переваги: надійність роботи; наявність режиму безпеки; невелика вага; простота експлуатації. невеликий обсяг; відсутність індикації включення; немає прозорої шкали.
	Polaris PWK 1731CC Електричний прилад із кераміки на 1,7 л з потужністю 1800 Вт. Пристрій за ціною близько 2 тис. руб. прикрашений стильний візерунок. Корпус цільний без вставок рівня води. Знімна кришка з гумовою вставкою. Носик широкий, оснащений сіткою із кераміки замість фільтра. Чайник має силіконові ніжки для придушення шуму. Переваги: повільно остигає; швидко закипає; прийнятна ціна; красивий вигляд. відсутність шкали рівня води; велика вага.
	Scarlett SC-1024 (2013) Скляний чайник вартістю в межах 1,5 тис. руб. відрізняється потужністю 2,2 кВт, об'ємом 1,7 л. Модель оснащена внутрішньою світловою індикацією роботи – під час кипіння вода підсвічується блакитним світлом. Кришка відкривається натисканням кнопки. Пристрій легко повертається на підставці на 360 градусів і має захист від перегріву. Переваги: гарне підсвічування; швидке закипання; зручність заливання води. Мінуси: перший час неприємний запахвід кришки.
	Ладомир 140 Керамічний прилад майже за 1 тис. руб. зовні схожий на заварник. Потужність складає 1,2 кВт, а обсяг резервуару – 1 л. Прилад має захист від старту без води та автоматичну зупинку при закипанні. Кнопка включення зі світлодіодним підсвічуванням. оригінальний рельєфний корпус; можливість обертати підставку; хороша шумоподавлюваність. випускається без фільтра у носику; невелика місткість; невелика потужність.

Середній ціновий сегмент

Прилади раціональних користувачів.

Модель	Характеристики
	Bosch TWK 3A011 (13,14,17) Електрочайник вартістю до 3,5 тис. руб. об'ємом 1,7 л та потужністю 2,4 кВт оснащений закритою спіраллю. Апарат виконаний у пластиковому корпусі, обладнаний захистом від википання та блокуванням кришки. У моделі є індикація живлення та кількості рідини. Переваги: надійність збирання; міцний корпус; зручність використання; швидке нагрівання. маркий корпус; незручні кнопки.
	Redmond M153 Пристрій виконаний у корпусі з нержавіючого металу. Його вартість дорівнює близько 3,2 тис. руб., але виправдана стійкістю до пошкоджень. Об'єм резервуару на 1,7 л. З обох боків корпусу розташовуються індикатори водяного рівня. Кнопка включення має блакитне підсвічування. Переваги: надійний корпус; наявність підсвічування; зручність використання та очищення. мобільність. нагрівається корпус; трапляються протікання.
	Polaris PWK1748CAD Електричний чайник, який коштує близько 3,2 тис. руб. має корпус об'ємом 1,7 л. Нагрівання здійснюється від закритої спіралі. Корпус, що обертається - з нержавіючої сталі. Потужність приладу складає 2,2 квт. Працює на 4 рівнях температури, що регулюються користувачем за допомогою кнопок на підставці. Режим роботи висвічується на РК-дисплеї. Кришка відкривається кнопкою. Переваги: опція термопоту – збереження тепла; наявність захисту від включення без води та перегріву; якісний корпус; знімний фільтр для води; автоматичне та ручне вимикання. обраний температурний режимне зберігається; не відображає поточну температуру.
	Bosch TWK 8611 Електричний чайник за 4 тис. руб. зі глечиком на 1,5 л. Користувач може настроїти температуру нагрівання від 70 до 100 градусів. Пристрій із подвійними стінками забезпечує підтримання води у гарячому стані протягом 30 хвилин. Переваги: можливість ступінчастого нагріву; простота керування; наявність індикатора підсвічування; оснащення захистом від опіків. Мінуси: мазкий корпус.

Преміальні моделі

Дорогі електрочайники, які коштують свої гроші.

Модель	Характеристики
	Bork K711 Модель майже 10 тис. крб. з інноваційною технологією Stealth – зниженням шумності за рахунок кільцевого дифузора. Об'єм резервуара становить 1,7 л, а потужність пристрою – 2,4 кВт. Існують опції блокування включення без води, індикація включення та рівня заповнення. При закипанні чути звук. Кришка відкривається за допомогою кнопки. Фільтр знімається для чищення. Переваги: плавне відкриття кришки без розбризкування води; мінімальний рівень шуму; надійний корпус із нержавіючої сталі; звуковий супровід відключення; дуже тихе закипання. незручне розташування індикатора - прихований за ручкою; за наявності накипу починає шуміти; іноді заїдає кришка.
	Redmond Sky Kettle M170S «Розумний» апарат у сталевому корпусі із пластиковою оболонкою вартістю близько 6 тис. руб. Об'єм чайника – 1,7 л, потужність – 2,4 кВт. Оснащений 5 режимами підтримки температури та нагрівання води. Його можна використовувати для приготування дитячого харчування, жовтий, зелений і білий чай. Прилад керується за допомогою смартфона дистанційно або клавішами на сенсорній панелі. Апарат оснащений технологією R4S, яка розбудить у заданий час гарною мелодією та опцією нічника. тривалий час збереження температури води; є вбудовані ігри для малюків; простота використання; налаштування відтінку підсвічування та яскравості у програмі Ready for Sky; швидке нагрівання за розкладом; прискорення кип'ятіння; безпеку експлуатації. погано читається підсвічування; громіздка підставка; гучні сигнали оповіщення. Щоб зняти блокування, потрібно тричі натиснути кнопку «+/-» на панелі керування.
	Rommelsbacher TA1400 Сучасна багатофункціональна модельу скляному корпусі з кількома режимами нагріву та потужністю 1,2-1,4 кВт. Вартість приладу із вбудованим заварником – близько 13 тис. руб. Прогумовані ніжки підставки мають додаткове шумозаглушення. Інформація про одну із програм виводиться на РК-дисплей. Глек виконаний із міцного скла Schott Duran. Об'єм складає 1,7 л. Пристрій повертається по колу та підтримує тепло 30 хвилин. Переваги: користувальницьке регулювання температури; комплектується ситечком для заварювання та додатковим заварником; просте очищення; зручність експлуатації; є основа для складання шнура. тривале нагрівання води; невеликий об'єм.

1. Чим більша потужність електричного чайника, тим швидше він нагрівається;
2. Найзручніший і тихіший домашній чайник - це електричний прилад, який повинен мати захист від включення без води та перегріву;
3. Оптимальний обсяг глека на сім'ю з 3 осіб – від 1,7 до 2 л;
4. Нагрівальний елемент закритого типувиключить ризики травматизму;
5. Міцний корпус не гріється;
6. Моделі із відкритою спіраллю швидше згоряють;
7. Керамічні чайники багато важать і зазнають механічних впливів, але довше зберігають тепло;
8. За скляною ємністю потрібен ретельний догляд.

Перегляньте відео про те, як вибрати електрочайник

ГОЛОВНА » РЕШЕБНИК

2014-05-31
Чому чайник шумить сильніше перед тим, як закипіти?

Рішення:

Перед закипанням у найбільш гарячих областях чайника, наприклад біля стінок, починають утворюватися бульбашки пари. Однак у результаті зіткнення з холоднішими масами води температура стінок бульбашок може виявитися недостатньою для створення в бульбашках атмосферного тиску. Тому бульбашки, що тільки що утворилися, схлопуються, що і викликає сильний шум.

Ви ніколи не думали над тим, що ж видає звуки під час закипання чайника?

Якщо добре подумати, можна здогадатися.

Чому чайник шумить під час нагрівання?

А найкраще відразу піти і подивитися в чайник - ми побачимо бульбашки повітря, що піднімаються, які в кінці свого шляху лопаються і видають звук.

А звідки беруться ці бульбашки?

Припустимо, що у нас звичайний електричний чайник, який нагріває воду за допомогою струму, що нагріває спіралі знизу чайника. Тому на дні чайника дуже висока температура, яка вища, ніж у вершині судини. Через це внизу утворюються бульбашки, які утворюються під час кипіння. Після того, як вода сильно нагрівається, бульбашки відокремлюються від дна чайника і пливуть вгору, де зменшуються, поки не луснуть.

Пізніше ми не чуємо схлопування, бо температура у чайнику дуже велика. Чайник кипить, і ми чуємо тільки булькання, тому що ці бульбашки стають дуже більшими від нагріву і їх стає набагато більше.

Можливо, звичайно, це відбувається через зіткнення гарячого з холодним, і коли вода сильно нагрівається, звук стає меншим. Але ж ми все одно чуємо булькання!

До речі, не слід забувати, що звуки згасають в обсязі кімнати, і що наше вухо сприймає низькі та високі частотипо-різному і тому шум стає менш помітним при нагріванні.

На закінчення скажу: "Яка різниця, як там булькає, головне, щоб чай був смачний!"

Оцінка: 3

Унікальність: 97 %

Дата публікації: 30.03.2012 19:41

Фактрумпопереджає: незважаючи на те, що це дуже важливо знати, цього не навчають у школі. Коли вода закипає, її склад змінюється, що цілком нормально: леткі компоненти перетворюються на пару і випаровуються. Таким чином, кип'ячена вода є безпечною для пиття.

Але коли вода закипає повторно, все змінюється на гірший бік:

Кип'ячена вода повністю позбавлена ​​смаку.Якщо її перекип'ятити кілька разів, вона стає дуже несмачною. Деякі можуть заперечити, що сира вода теж не має смаку. Не. Проведіть невеликий досвід.

Через певні проміжки часу попийте води з-під крана, профільтрованої води, що кип'ятять один раз і кип'яченої багато разів. Всі ці рідини матимуть різний смак.

Життя вирує

Коли ви вип'єте останній варіант (кип'ячену багато разів), то в роті залишиться неприємний післясмак, якийсь металевий присмак.

Крім того, якщо ви вирішили повторно прокип'ятити воду, звертайте увагу на те, як багато часу пройшло із процесу минулого кип'ятіння.Якщо минуло досить довгий час, воду краще злити і залити в чайник свіжої води. Справа в тому, що у стоялій воді швидше розвиваються різні шкідливі мікроорганізми, та й більше потрапляє пилу та іншого сміття.

Отже, кілька корисних порад:

• для кип'ятіння щоразу наливайте свіжу воду;
• не кип'ятіть рідину повторно і не доливайте до її залишків свіжу;
• перед тим, як воду прокип'ятити, дайте їй постояти кілька годин, щоб важкі речовини осіли на дно;
• налив окропу в термос (для приготування лікарського збору, наприклад), закривайте його пробкою через кілька хвилин, не відразу.

Читайте також: Ось чому ми повинні розпочинати роботу чи навчання не раніше 10 ранку

Сподобався піст? Підтримай Фактрум, натисніть:

www.propochemu.ru. 17.11.2015

uForum.uz > ТЕМАТИЧНІ ФОРУМИ > ​​Розминка для мізків > Чому шумить чайник

Перегляд повної версії: Чому шумить чайник.

09.03.2011, 10:42

Alexander Sofyenkov

09.03.2011, 10:48

Чому шумить чайник з водою перед закипанням і шум різко спадає в момент закипання? Які процеси створюють такий гамір? Відгадку не питайте… я її не знаю, можу тільки гадати.
Біля нагрітого дна чайника вода перетворюється на пару, бульбашки з парою піднімаються вгору. Але не досягнувши поверхні, пара остигає, пухирці схлопуються.

Звідси й галас.
Весь процес можна підглянути у скляному чайнику.

09.03.2011, 10:53

Alexander Sofyenkov

09.03.2011, 11:04

Але не досягнувши поверхні, пара остигає, пухирці схлопуються. Звідси й шум. То чому шум? Схлопуються - це ж не лопаються. Тим більше, що схлопуються так само рівномірно як і з'являються. До речі, при нагріванні води в каструлі (без кришки) такого звуку немає, а при Вашому поясненні звук не мав би зникнути.
Може, гідродинамічні та акустичні характеристики чайника якось впливають 🙂
Потрібно поспостерігати

Evgeniy Sklarevskiy

09.03.2011, 11:38

у каструлі (без кришки) такого звуку немає Значить вся справа в носику!

09.03.2011, 11:45

Схлопуються - це не лопаються.

09.03.2011, 11:52

Ви в долоні поплескайте, і подумайте, звідки шум. Коли я долоні притискаю - шуму немає (це відповідає зворотній абсорбції пари у воду), а якщо і є - то від повітря, що виривається, що виривається з долонь (а у нас пара, що виривається, немає - тиск пари не нижче тиску води на стінки міхура). Так?
Значить, вся справа в носику!

Чому чайник при включенні шумить, потім замовкає, а потім уже до закипання шумить?

Може бути… а що примушує носик свистіти, коли вода не кипить і що заважає носику свистіти сильніше, коли пара валом йде при кипінні? Треба поспостерігати. Начебто куди простіше процеспароутворення, та ми і тут до ладу нічого не знаємо.

09.03.2011, 13:02

То чому шум? Схлопуються - це ж не лопаються. Тим більше, що схлопуються так само рівномірно як і з'являються.
При схлопывании відбувається короткочасне локальне зміна тиску — суть та сама звукова хвиля. Це не єдиний приклад - з тієї ж причини при розбиванні лампи розжарювання дзвін супроводжується ясно чутною бавовною. Рівномірність появи та лопання бульбашок відносна - між схлопування проходить деякий час, тривалість цих проміжків різна, але добре укладається в деякі рамки. Результат — справжнісінький "білий шум", "голос" хаосу.

Ви в долоні поплескайте, і подумайте, звідки шум.
А як звучить бавовна однієї долоні?

09.03.2011, 16:15

Це не єдиний приклад - з тієї ж причини при розбиванні лампи розжарювання дзвін супроводжується ясно чутною бавовною. Антон. Тут ситуація інша. Пара збирається в бульбашку і назад перетворюється на воду прилипаючи до більш холодній воді. Надлишкового тиску взагалі немає. Лопається/зхлопується кулька абсолютно рівномірно протягом відносно тривалого часу, порівнянного з часом життя бульбашки.

09.03.2011, 20:09

Надлишкового тиску взагалі немає.
Є 🙂 Тільки не надмірне, а навпаки — негативне, тому що при конденсації пари бульбашка виявляється нічим не заповнена. Він хлопається, звідси й звук.

Alexander Sofyenkov

10.03.2011, 01:02

Знайшов цікаву статтю про кипіння води: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html

10.03.2011, 01:43

Тільки не надмірне, а навпаки - негативне Так процес розчинення бульбашки безперервний, звідки раптом утворитися порожнечі без тиску? Ось у чому питання.

11.03.2011, 13:51

Бульбашки пари подорожують від гарячого дна до холодних верхніх шарів і стають водою, хлопаючись з великою швидкістю та утворенням звукових хвиль. Шум буде як у чайнику, так і в каструлі.
Переміщаючись в область з більш високим тиском, бульбашка кавітує, захлопується, випромінюючи ударну хвилю. "Кавітування" відбувається як результат різкого зниження тиску в рідині. Саме це руйнує поверхню насосів гребних гвинтів, гідротурбін. Завдяки «кавітуванню» у пральних машинахвиходить дбайливе прання та й чистити предмети старовини зручніше.

11.03.2011, 14:45

Бульбашки пари подорожують від гарячого дна до холодних верхніх шарів і стають водою, плескаючись з великою швидкістю та утворенням звукових хвиль. Є підтвердження? Шум буде як у чайнику, так і в каструлі. У Вас у казані шурпа перед закипанням шумить?

11.03.2011, 14:48

Чому шумить чайник з водою перед закипанням і шум різко спадає в момент закипання?

А ви самі на комфорку сядьте ... теж мабуть мовчки це не вийде .... 🙂

А якщо серйозно, то шумить і електричний чайник.
Я думаю що це відбувається через нагрівання спіралі (тену) та швидкого розігріву води біля нього. У разі газу - розігрівається метал на боковинках чайника, і крапельки пари і плівка води, що змочує боковинки, швидко випаровується (ефект майже такий самий, як капнути воду на розпечений метал).

тобто це локальне кипіння дрібних крапельок води. А коли вода закипає вже по всьому об'єму, то випаровується вона рівномірно…

11.03.2011, 15:23

Такі безапеляційні докази: Бульбашки пари подорожують від гарячого дна до холодних верхніх шарів і стають водою, плескаючись з великою швидкістю та утворенням звукових хвиль. Є підтвердження? Математична модель? Шум буде як у чайнику, так і в каструлі. У Вас у казані шурпу перед закипанням шумить?

14.03.2011, 11:41

А воно комусь треба те? Питання у чому? Чому шумить чайник? Хіба обов'язково математично моделювати, щоби пояснити чому?
Спробуй *** підтвердження зробити наступні досліди:
1. Нагрівай чайник із різною кількістю води: від 200 мл до 1,5 л.
На початку нагрівання кілька секунд чайник не видає звуку; потім з'являється
і наростає шум, що досягнув свого максимуму, починає стихати і
змінюється бульканням окропу.
Кількість води не впливає на інтенсивність звуку, але чим більше води,
тим довше кожен з шумових періодів (тиша, наростаючий і
згасаючий шум, булькання).
2. Те саме, але з відкритою кришкою.
Характер зміни шуму такий самий (тиша, наростаючий і
згасаючий шум, булькання), але: по-перше, шум став гучнішим, по-друге, при тому
а кількості води тривалість другого етапу збільшилася.
Шум з'являється разом з дрібними бульбашками на тені чайника, які,
відірвавшись від тену, не досягають поверхні води, а «розчиняються» у ній.
3. Помісти всередину чайника, на порожнистий предмет, що нагріває елемент (скляна
пляшка).
Сила звуку зменшиться, характер шуму не зміниться.
4. Затисніть чайник між двох дерев'яних плашок.
Результат досвіду збігається із результатом досвіду №2.
Гіпотеза 1.
При включенні нагрівальний елемент чайника
починає інтенсивно нагрівати нижні шари води,
виділення дрібних бульбашок пара. Бульбашки пара
починають підніматися і, доторкнувшись до ще не
нагрітою масою води, що конденсуються. В результаті
миттєвої конденсації відбувається багаторазове «схлопування» дрібних бульбашок пари,
яке породжує вібрацію води і, як наслідок,
шум. Наростання шуму на початку дослідів пояснюється
збільшенням кількості бульбашок – прилеглий до
тену шар води починає прогріватися. Поясненням
затихання є те, що температура води в чайнику
підвищується і процес конденсації пари у воді
сповільнюється, а вода починає кипіти.
Підтвердження цієї гіпотези:
Поява шуму разом із бульбашками на тені чайника;
Зменшення шуму при нагріванні води у чайник;
Зменшення шуму при встановленні на тені порожній скляна пляшка –
зменшилася площа зіткнення тену з водою.
Корпус чайника не можна вважати джерелом шуму, тому що:
З відкритою кришкою чайник шумить сильніше, а затиснутий у «тиски» чайник
шумить щонайменше, тобто. Корпус служить і для звукоізоляції.
Остаточним підтвердженням гіпотези послужить нагрівання води в тому.
ж чайнику, але із зменшеною потужністю нагрівального елемента.
Поекспериментуй із його теном.
Висновки:
Кількість води в чайнику впливає на швидкість закипання: чим більше води,
тим більше чекати кипіння;
Закрита кришка зберігає тепло в чайнику і вода закипає швидше;
Чайник шумить менше, якщо в ньому підігрівають воду, що ще не охолола.

Вода у каструлі перед закипанням у мене шумить, а у Вас? 🙂

14.03.2011, 18:59

Вода в каструлі перед закипанням у мене шумить, а у Вас? Я воду кип'ятаю іноді в казані і казан не шумить. А чайник шумить… навіть із відкритою кришкою 🙂

Evgeniy Sklarevskiy

15.03.2011, 00:13

Я воду кип'ячу іноді в казані і казан не шумить. А чайник шумить... навіть із відкритою кришкою. А якщо до казану носик припаяти? Які прогнози?

15.03.2011, 08:58

А якщо до казана носик припаяти? Які прогнози? Шуміти не буде… тут все ж таки питання в температурі поверхні, що стикається з водою. У казана вона нижча, бо чавун товстий, а у бляшаної каструлі вищий, бо жерсть тонша. Говорю ж без математичної моделі з бульбашками не розібратися 🙂

15.03.2011, 14:03

У казана вона нижче, тому що чавун товстий, а у бляшаної каструлі вище, тому що жерсть тонша. А мені здавалося, що різниця в площі поверхні. Чавун все одно прогріється, але площа зіткнення у казана більше і "об'ємніше" що… відповідно нагрівається рідина за більшим обсягом, і різниця в температурі у нижніх і верхніх шарівводи – менше.

15.03.2011, 14:30

і "об'ємніше" щось ... Може бути і так. За рахунок товстої стінки тепло краще перерозподіляється від дна до країв ... але тоді мав би "шуміти" великий казан для плову, але він теж не шумить.

15.03.2011, 17:09

А що для Вас є шумом? Скільки дБ? 🙂

що станеться якщо ту ж воду в чайнику прокип'ятити у вакуумі?

28.03.2011, 11:40

що станеться якщо ту ж воду в чайнику прокип'ятити у вакуумі? У мене пальник газовий - у вакуумі не горить.

Через відсутність думок фонтанує щось, що вважають за дотепність

Шум виникає за умов високого градієнта температури води. У тонкостінних та електричних чайниках така ситуація типова, а казані – ні.

28.03.2011, 16:09

фонтанує щось, що приймають за дотепністьТут сказали щось веселе?

Де? Шум виникає в умовах високого градієнта температури води. У тонкостінних та електричних чайниках така ситуація типова, а казані – ні. З цим згоден, але відразу краще було все уточнити. Наприклад, у сковорідці тонкостінної (вок, наприклад) звук би з'явився? Відповідь так і ні — залежить від інших фізичних параметрів. Для появи звуку перед кипінням потрібна комбінація з:

висновок: не в кожному чайнику і не завжди вода перед кипінням шумить - тут справа не у формі носика, а в кількості води та конструкції чайника. Якщо, наприклад, в керамічний чайник покласти кип'ятильник, то за теорією, що вийшла, вода шуміти перед закипанням не повинна.

28.03.2011, 20:46

фонтанує щось, що приймають за дотепністьТут сказали щось веселе? Де? Шум виникає в умовах високого градієнта температури води. У тонкостінних та електричних чайниках така ситуація типова, а казані – ні. З цим згоден, але відразу краще було все уточнити. Наприклад, у сковорідці тонкостінної (вок, наприклад) звук би з'явився? Відповідь так і ні — залежить від інших фізичних параметрів. Для появи звуку перед кипінням потрібна комбінація з:

1) тонкого та бажано плоского дна (для високої тепловіддачі від пальника до води);

2) високої стінки судини (тому і плоского дна), для того, щоб вода в верхніх шарахнагрівалася лише за рахунок конвекції теплої води, Але не від стін - тому коза і не підходить - тепловіддача йде і від стін казана і звук не виникає.

3) Достатня кількість води в посудині, щоб нагрівання верхніх шарів значно відставало від нижніх.

Тобто. висновок: не в кожному чайнику і не завжди вода перед кипінням шумить - тут справа не у формі носика, а в кількості води та конструкції чайника. Якщо, наприклад, в керамічний чайник покласти кип'ятильник, то за теорією, що вийшла, вода шуміти перед закипанням не повинна.

Не повинна по-вашому, адже шумить. Може, справа в кавітації?

vBulletin® v3.8.5, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Переклад: zCarot

Сьогодні поговоримо про електричні чайники, точніше про пов'язані з ними домисли та помилки.
У коментарях ви можете написати свою думку.

Міф 1. Вода в чайнику під час кип'ятіння насичується шкідливими речовинами

Це справедливо лише для продукції найнижчої якості. Якщо корпус електрочайника виконаний з високоякісного матеріалу, небезпеки немає ніякої. Найбільш екологічними в цьому плані є скло та кераміка, по суті своїй не здатні вступати до хімічні реакції. Причому всупереч існуючій думці сучасні скляні чайники дуже міцні і стійкі до пошкоджень.

Але надійніше за керамічні та скляні електрочайники їх металеві побратими. Металеві виробибільш довговічні, а якісна нержавіюча сталь також не виділяє ніяких шкідливих складових при нагріванні (приміром: зараз, на ринку посуду дуже багато неякісної імпортної нержавіючої сталі – виробники та менеджери про здоров'я споживача не думають – див. наші статті про посуд. Але чайників це стосується менше, тому що в них з нержавіючою стикається просто вода, а не кисле середовище, як у каструлях).

Щодо пластикових моделей, то їх виробництва, теоретично, повинен використовуватися лише безпечний харчовий пластик, термін придатності якого становить близько 3-х років. На наш погляд, металеві та скляні електрочайники все ж таки краще пластмасових, т.к. пластифікатори хоч і в малих дозах, але поступово переходять у воду.

Чому електрич. чайник починає шуміти, як тільки в ньому з'явиться накип?

А після закінчення цих 3-х років прилад точно краще замінити новим. На сайтах магазинів представлений великий асортимент електричних чайників різних моделей, тому якщо виріб потребує заміни, просто зайдіть і виберіть новий відповідний пристрій.

Міф 2 (це міф, а щоправда – прим. редакції). Електрочайники можуть стати причиною пожежі

Сучасні чайники мають потужність 2-2.5 кВт і розраховані на стандартне проведення, іноді можна зустріти моделі на 3 кВт, які можна використовувати тільки в тому випадку, якщо проводка знаходиться в ідеальному стані. Використання останнього виду виробів за недостатньо якісної проводки якраз і може стати причиною короткого замикання. Єдине, що варто відзначити - замикання через неякісне проведення може виникнути при використанні будь-якого електроприладу - не тільки чайника. У будь-якому випадку, з електрочайниками варто бути обережнішими.

Міф 3. У електрочайниках з "позолоченою" спіраллю накип не утворюється

"Позолота" на спіралі виробу - нітрид титану. Це з'єднання, стійке до дії різноманітних хімічних речовинта захищає спіраль тільки від корозії. Захист від накипу забезпечується використанням очищеної або джерельної води, а також придбанням чайників, обладнаних вбудованими фільтрами. Краще не купувати чайники з "позолоченою" спіраллю, тому що "позолота" поступово переходить у споживану воду, і нічого хорошого в цьому немає.

Міф 4. В електричному чайнику не можна нагрівати невелику кількість води

За наявності у приладу функції автовідключення під час закипання та роботи без води, в ньому можна сміливо гріти воду для однієї чашки. Потрібно стежити, щоб рідина повністю покрила нагрівальний елемент.

Міф 5. Електрочайники придатні для розігріву супу та кип'ятіння молока

Хто з перших користувачів електричних чайників не намагався варити у них пельмені, сосиски чи підігрівати суп? Пам'ятаєте результат? А ще пам'ятайте, що в посібнику до будь-якого виробу сказано, що в нього не можна поміщати нічого, крім води, оскільки частинки їжі можуть пристати до нагрівального елемента, а рідина, що розширилася, видавити кришку приладу? Аналогічно цьому не варто застосовувати газовану воду для чищення чайника від накипу. Наші допитливі уми давно з'ясували, що ті ж “Кока-Кола” чи “Спрайт” містять у складі ортофосфорну та лимонні кислотиякі розчиняють наліт. Однак поряд з ними там присутні ще й барвники з підсолоджувачами, які легко в'їдаються в покриття. нагрівального елементаі внутрішню частинукорпуси приладів