Кухонний комбайн з м'ясорубкою: рейтинг найкращих та вигідних за ціною. Який вибрати? Як правильно вибрати кухонний комбайн для дому Кухонний комбайн для чого він потрібен


Яких технічних приладів не було винайдено для кухні. Міксери, м'ясорубки, блендери, печі для хліба, пароварки та мультиварки!

І це ще не повний перелік усіх новинок, які були придумані, щоб полегшити діяльність сучасних господинь. Якщо говорити відверто, більша частина з них застосовується в цілому кілька разів, а потім припадає пилом на полицях. Якщо ви хочете купити дійсно корисний і універсальний прилад, який здатний замінити цілий перелік технічних пристроїв, вам необхідно придбати кухонний комбайн.

Кухонний комбайн, що це за прилад?

Кухонним комбайном називають керований через комбінації клавіш механізм з робочою чашею і набором насадок, що виконують свої конкретні функції.

Опис та визначення

На даний момент цей пристрій є незамінним предметом, адже полегшує роботу та прискорює процедуру приготування страв.Воно стане чудовим помічником і на професійній, і на аматорській кухні.

У сучасному світіполиці магазинів заповнені різними версіями, які наділені певними опціями та функціями, різною потужністю, насадками, швидкістю та навіть дизайном.

Крім цього, в наборі пропонуються різні насадки, яких чим більше, тим більше комбайн роботи здатний виконати.

Увага!Від розміру та потужності залежить якість та кількість переробних продуктів за 1 раз. Тому рекомендується, вибираючи комбайн вирішити, на скільки членів сім'ї ви будете готувати. Для повсякденного застосування підійде не дуже потужний розмір чаші.

Які функції є у ​​кухонному комбайні

Усі опції та функції комбайна оцінюються насадками.Такий середньостатистичний прилад в змозі без особливих зусиль нарізати, подрібнити, нарубати, перемішати і навіть замісити. Разом з тим в нього вбудовуються різноманітні терки різної величини та соковижималки. Якщо до комбайна купити віночок, то він візьме на себе функції збивання, з легкістю замінюючи середньостатистичний міксер.

Найчастіше кухонний комбайн обладнаний м'ясорубкою, що дозволяє його використовувати для приготування фаршу або котлет. Також сучасні механізми мають високу потужність роботи порівнянної із середньостатистичною електронною м'ясорубкою, отже, комбайн запросто замінює і це дуже корисний виріб.

Важливо!У недорогих версій кілька режимів швидкостей 2-3, а дорогих від 5 до 7 і більше. Швидкості необхідні певного типу робіт, для змішування необхідні низькі швидкості, в той час як для збивання та подрібнення високі.

Що можна приготувати за допомогою кухонного комбайну

За допомогою такого багатофункціонального агрегату можна приготувати салати, соуси, вироби із тіста, фарш, начинку, паніровку, декор, суп-пюре, майонез, сметану, крем, а також використовувати як терку.

Що можна подрібнювати у комбайні

Стандартний комплект насадок включає ніж для подрібнення і нарізки продуктів, дискову насадку з діагональним прорізом для шатківниці і тертку. Деякі механізми можуть мати додаткові насадки.

Довідка!Так, наприклад, млин допоможе подрібнити продукти (горіхи, зелень, сир) маленькими порціями.

З чого складається кухонний комбайн

В основі всіх цих механізмів знаходиться корпус, матеріалом для якого є пластик або нержавіюча сталь.

Технічний пристрій містить: електродвигун, коробку передач, кнопку перемикання швидкості, кнопку увімк./викл, приводний ремінь, ролик приводного валу, приводний вал, чашу, кришку, аварійний вимикач.

Висновок

Отже, як виявляється, кухонні комбайни - це досить зручні механізми, що знайшли широке використання своєї багатофункціональності, оскільки здатні замінити собою кілька приладів одночасно. Також можна говорити про суттєву економію, оскільки ціна одного комбайна значно нижча за всі ті вироби, чиє місце він з легкістю займе.

У будь-якому випадку, потрібно вибирати кухонні комбайни популярних та перевірених роками компаній, це запорука їхньої тривалої та благополучної служби.

Успішної вам покупки!

Сучасні міксери, м'ясорубки, подрібнювачіабо блендериполегшують процес приготування, але щоб усе це купити, потрібна не одна сотня доларів. Може бути, кухонний комбайнбуде тим самим оптимальним рішенням?

Фахівці запевняють, що добрий, з розумом підібраний комбайнстане оптимальним рішенням для виконання одразу кількох завдань.

Кухонний комбайн(а в західній Європі, до речі, кухонним процесором) називають керований за допомогою комбінації кнопок пристрій із робочою чашею та комплектом насадок, які виконують свої певні функції.

Робоча чаша комбайнавиготовляється із пластику, скла, рідше з металу (останні хороші для переробки м'яса). Якісна нержавіюча сталь вважається чи не найкращим матеріалом- Довговічним, міцним, хімічно інертним, але і досить дорогим. Тому чаші в побутових приладах часто виготовляються з ударостійкого скла або прозорого пластику. Їх перевагою є те, що такі ємності використовують і як звичайний посуд: можна легко розмістити в холодильнику або навіть поставити на стіл. Більшість таких чаш нагоді і як посуд для розігріву продуктів в мікрохвильової печі- Зазвичай виробники вказують в інструкції цю можливість.

При покупці важливо звертати увагу на ємність чаші – вона повинна відповідати вашим потребам. Для великої сім'ї, в якій господиня любить і вміє готувати, напевно, знадобиться прилад з чашею великої ємності (3-4 л). Холостякам підійде і малолітражка. Врахуйте, що зазвичай вказується загальний, а не робочий обсяг. Так, наприклад, чаша, загальним об'ємом 1,5 л, розрахована на переробку 2,1 кг сухих продуктів, 1,5 л рідини та замісу 765 г тесту з розрахунку на 250 г борошна.

Можливості комбайнавизначають насадки. У всіх комбайнахє ножі, як правило, з нержавіючої сталі, і з різними функціональними можливостями. Основний ніж призначений для подрібнення, рубки, приготування паштетного фаршу або замішування тіста. Крім ножів, у комбайні присутні всілякі тертки – великі, середні, дрібні, «для драників» (правильно називається «томатниця») тощо. Незамінні у господарстві та різні соковижималки – з центрифугою або у вигляді преса. Добре, якщо в комбайні є кілька віночків для збивання, міксери.

У Останнім часомнаймодніші та найпопулярніші моделі неодмінно постачаються вбудованою в комбайн м'ясорубкою, яка в принципі нічим не відрізняється від звичайної електронної. Дехто вважає, що між потужностями м'ясорубки та комбайнає велика різниця на користь м'ясорубки. Насправді це не зовсім так. Якщо уважно прочитати інформацію на електронної м'ясорубки, то можна побачити, що при заявлених виробником максимальних 1300 Вт, робоча потужність приладу не більше 800, а в деяких випадках 250 Вт. У той час як у багатьох комбайнівробоча потужність становить 500 чи навіть 600 Вт. Тож думка про те, що нібито електронна м'ясорубканабагато потужніше і вигідніше за вбудовану в комбайн, Досить безпідставно. І все-таки, який комбайнпотрібен саме вашій родині?

Кухонні комбайнивищої якісної та цінової категоріїмають всі можливі насадки та функції, займають трохи місця та максимально привабливі по дизайну. Яскравими представниками цієї категорії можна вважати кухонні комбайни "BOSCH MUM".

Ці комбайнимають потужність 550 або 600 Вт, займають дійсно мало місця і при цьому максимально функціональні - як за кількістю можливостей, так і якістю їх виконання. Ці комбайни мають систему, розроблену та запатентовану виключно компанією «BOSCH»- вал подвійного обертання, що робить кухонні комбайни цієї серії високопродуктивними. «BOSCH MUM 4756»оснащений чотирма терками, двосторонньою шатківницею, диском для картоплі фрі, пресом для вичавлювання соку, блендером з кількома ножами, віночком для рідкого тіста, віночком для крему, гаком для тіста та зручною м'ясорубкою з піддоном для м'яса та штовхачем.

Комбайнисереднього якісного та цінового класу відрізняються такою ж високою функціональністю та високою якістю роботи, проте мають меншу кількість можливостей, наприклад, як правило, не припускають наявність м'ясорубки.

Одним із найкращих представників цієї групи комбайнівможна назвати "BRAUN К700". Цей універсальний кухонний комбайнвідмінно та швидко справляється з такими складними завданнями, як змішати до двох літрів різних рідин, замісити до 1,5 кг тіста для кексів, приготувати м'ясний чи рибний фарш, дрібно нарізати овочі або збити вершки. Потужність комбайна – 600 Вт, маленький подрібнювач може обертатися зі швидкістю від 1200 до 10 000 оборотів на хвилину. Низькі обороти – для подрібнення цибулі та інших аналогічних продуктів, а високі – для змішування вишуканих соусів та приготування пюре (за словами користувачів, цей подрібнювач ефективно за лічені хвилини збиває навіть сир). Крім того, дана модель забезпечена соковижималкою для цитрусових, соковижималкою для цитрусових твердих овочів, пластиковим ножемдля твердого тіста, диском для картоплі фрі, дрібною та великою терками, теркою для драників (або томатницею).

До низької цінової категорії можна віднести комбайниз невеликою кількістю найнеобхідніших у приготуванні їжі функцій. Чудовий варіант такого комбайна. «PHILIPS HR 7605». Потужність цього комбайна – 350 Вт, з насадок є велика, середня та мала насадка для шинкування, диск для подрібнення, штовхач, насадка для нарізування скибочками фруктів та овочів, подрібнювач, збивалочка для кремів. Відмінний варіант для тих, хто звик заощаджувати, і в той же час завжди мати все необхідне під рукою.

Олена ЛОБАШЕВА

Кухонний комбайн- Універсальний помічник для господині. З його допомогою приготування їжі не тільки прискориться, а й перетвориться на приємну та необтяжливу церемонію. Перед тим, як вибрати прилад для обробки продуктів, потрібно пов'язати всі можливості та потреби. Маючи на кухні такого «друга», можна легко нарізати овочі, готувати напої, рубати фарш та виконувати інші дії.

Конструкція

Комбайни відносяться до дрібної побутової техніки, бувають компактні та багатофункціональні. За своєю конструкцією ці пристрої відрізняються, але основні частини для всіх типів однакові:

  1. Двигун.
  2. Чаша для продуктів.
  3. Комплект насадок.
  4. Управління.

Деталі пристроїв виготовляються з різних матеріалів, відрізняються масою, але призначення та конструкція залишаються ідентичними. Завдяки дії двигуна відбувається обробка харчових інгредієнтів. Назовні виведений вал, на який кріпляться насадки. Ножі розміщуються на дні чаші або кришці пристрою. Продуктивність комбайна визначається потужністю та оборотами двигуна.

Характеристики

Моделі кухонної техніки відрізняються одна від одної вагою, розмірами, вихідним матеріалом. Перед придбанням слід звернути увагу на такі характеристики:

Функціонал

У комплектах щонайменше 5 різних насадок, від яких залежить кількість можливих функцій приладу. До основних насадок відносяться:

  1. Шинковка та терка подрібнюють продукти.
  2. Прес вичавлює сік із цитрусових.
  3. Прес для приготування пюре.
  4. Соковижималка.
  5. М'ясорубка.
  6. Ніж-крильчатка для рубки.
  7. Віночок для збивання.
  8. Гаки для замішування тіста.

У кожній моделі різна кількість таких предметів. Чим більше насадок у комплекті, тим машина ефективніша і дорожча за ціною.

Управління

Кухонні прилади працюють за одним принципом, хоча через різну конструкцію і швидкість, можливі відмінності. Для виконання функцій потрібна енергія, тому пристрої працюють від мережі електричного струмукеруються кнопками. У деяких складніших моделях є регулятор швидкостей.

На панелі розташовані кнопки для вибору температури, часу та швидкості. На екрані з'являється інформація про режими роботи.

Найзручніше - електронне управління, розроблене у моделей із процесорами, де параметри підбираються самостійно. Завантаживши у спеціальну ємність продукти, відповідною кнопкою запускається двигун, після чого вони потрапляють у чашу. Там спеціальними ножами продукція, що обробляється, приводиться в бажаний стан.

Матеріал чаші

Пластик, метал чи скло - матеріал для виготовлення чаші. У більш універсальних моделях чаші виконуються з міцної сировини, в цьому випадку ємність витримає високі температури мікрохвильової печі або посудомийної машини.

Пластикові чаші легкі, прості у догляді, але менш якісні порівняно з іншими виробами.

Ємності з термостійкого скла екологічні, але потребують обережності. Їх важко розбити, але легко надколоти чи пошкодити.

Метал для чаші найбільш практичний, але дорогий за ціною. Миска зі сталі не входить у реакцію з їжею, і б'ється. Зручна під час роботи з нагрітими продуктами, для охолоджених заготовок. Таким посудом користуються професійні кухарі.

Об'єм чаші

Місткість ємності впливає на продуктивність машини. Робочий посуд для кухонних пристроївпроводиться об'ємом від 1 літра до 7. При підборі розміру чаші необхідно керуватися такими правилами:

  1. Не брати більшої ємності, якщо готувати невеликими порціями. У разі вибору без необхідності чаші більшого обсягу комбайн оброблятиме продукти нерівномірно, розбризкуватиме вміст. Існує оптимальне співвідношення обсягу ємності та потужності комбайна 200:1. Корисний обсягпосуду завжди менше, ніж зазначено в інструкції.
  2. Вибирати посуд треба відповідно до потужності. Чим більша потужність, тим об'ємнішою повинна бути чаша.
  3. В одну ємність входить різна кількістьсипких та рідких продуктів.

Зручно мати кілька мисок різного об'єму, тоді при приготуванні певної кількості страв можна використати відповідну ємність.

Потужність

Самий важливий параметрпри виборі будь-якої техніки для кухні – потужність. Цей показник залежить від можливостей пристрою, найчастіше його значення коливається від 550 до 1000Вт. Комбайн з високою потужністю обробляє більше продуктів за певний час. При придбанні пристрою для професійної кухніце важлива умова. Не варто купувати комбайн із невеликою потужністю, пояснюючи це економією електроенергії. Витрати під час роботи з ним будуть однакові.

Моделі, що мають потужність 300-400Вт, називають малопотужними, вони збивають рідини, замішують нещільне тісто, подрібнюють м'які продукти. Навантаження у разі незначна.

Прилади середньої потужності (до 800Вт) можуть обробити тверді коренеплоди, замісити круте тісто, дробити горіхи, колоти лід. У таких моделях двигун встановлюється захисна функція, яка автоматично відключає прилад при перегріві. Саме такі прилади підійдуть господаркам, оскільки вони багатофункціональні, довговічні.

Найпотужніші моделі відносяться до техніки професіоналів. Вони не бояться тривалих та інтенсивних навантажень. Вартість їх досить висока, але якщо вони використовуються в ресторанах, пекарнях, це себе виправдовує.

Швидкість обертання

Кількість швидкостей залежить від конкретних особливостей моделей - чим більше режимів, тим ширший спектр можливостей визначення налаштування для обробки відповідних продуктів. Це впливає на кількість страв, які готуються за допомогою пристрою. Що швидкість обертання, то легше підтримувати необхідний режим приготування. За наявності високої швидкості можна подрібнювати тверді продукти, низьку - для збивання рідин. У приладу кілька швидкостей, деякі моделі їх значення досягає 15, але практика показує, що зазвичай використовують від 3-х до 5 режимів.

Режими

У кухонної машини 3 режими роботи, призначених для обробки твердих та м'яких інгредієнтів.

  1. Імпульсний режим забезпечується обертанням двигуна який завжди, і з перервами. Це підвищує ефективність пристрою, знижує навантаження на двигун. Але використовувати його можна при роботі з твердими інгредієнтами, замороженими фруктами чи овочами.
  2. Турборежим на короткий час збільшує швидкість обертання дисків приладу. Це застосовується для обробки твердих продуктів. Це не звичайний режим для роботи девайса, тому що мотор отримує великі навантаження, що може вивести пристрій з ладу.
  3. Режим планетарного змішування забезпечує рух робочого інструменту, віночка або лопатки навколо центру чаші і своєї осі, що дає можливість рівномірного перемішування, і прискорює сам процес. Але цей режим вимагає наявності великої чаші, щонайменше 5 літрів місткістю, що позначається на габаритах і ціні моделі.

Компактність

Перед придбанням комбайна будь-яка господиня має задуматися про те, який апарат їй потрібен оцінити вільний простір на кухні. Якщо планується використовувати його для кількох операцій, нарізка, рубка, збивання або перемішування, свій вибір треба зупинити на компактному приладі. Потужність таких пристроїв 400-700 Вт, а чаша 1,5-2,5 літра. У кухнях невеликих площрекомендується обмежитися компактною моделлю, яка виконує лише ті функції, які більш потрібні.

Компактність машини залежить від способу зберігання додаткових насадок. Моделі, що мають місце для такого зберігання, габаритніші. У компактних моделях немає таких відділень і аксесуари зберігають в окремих контейнерах або пакетах. Середня вага таких приладів 4-6 кг. Якщо господиня часто користується пристроєм, краще купувати полегшений прилад, щоб не важко було його прибирати в шафу або на полицю. Але якщо на кухні є стаціонарне місце для комбайна, то вага у цій ситуації не важлива.

Безпека

При користуванні кухонним комбайном необхідно дотримуватись усіх правил безпеки. Його робота можлива тільки за правильної установкичаші, кришки та насадок. Це захищає руки від пошкодження ножами, а стінки від забруднення бризками. Більшість моделей обладнано системою захисту від перегріву. Такий девайс захищений від поломки функцією, яка блокує двигун, якщо ніж наштовхується на твердий предмет.

Для стійкості комбайна на кухонній поверхні до основи прикріплені гумові накладки або ніжки.

Додаткові можливості

Крім основних характеристик, сучасні моделікомбайнів мають додаткові можливості:

  • наявність кришки від розбризкування дає можливість зберегти чистоту при роботі з борошном або рідкими інгредієнтами;
  • в деяких моделях є ніша для зберігання насадок, в інших є спеціальна сумка, куди складаються аксесуари;
  • механічний та електронний захист від перевантажень. Механічна заснована на установці між мотором та насадкою муфти, яка від перевантажень ламається, але рятує решту механізму. Електронна – полягає у використанні запобіжника. Вона є багаторазовою, на відміну першої;
  • в деяких моделях є вбудовані ваги, які показують чисту вагу продукту, що обробляється;
  • функція самоочищення використовується для миття приладу.

Види

За наявності великої різноманітності видів кухонних пристроїв, зупинитися на одній конкретній моделі непросто. Щоб зробити правильний вибір, важливо розуміти різницю між різними видами приладів. Вивчивши список найкращих побутових приладівдля кухні, враховуючи особисті уподобання, оцінивши можливості кожного з різновидів пристроїв, можна вибрати найбільше підходящий варіантдля себе.

Універсальні

Кухонні машини такого виду мають знімну чашу, повний комплект основних насадок, а в пристроях з розширеними функціями – та додаткових. Що більше насадок, то можливостей у приладу більше. Такі комбайни поєднують у собі безліч функцій – нарізка, замішування, збивання та інші.

З м'ясорубкою

Майже в кожному комбайні можна подрібнити м'ясо. Але виділяються в окремий ряд апарати зі шнековою м'ясорубкою, вбудованою в корпус. При користуванні такою моделлю м'ясо зберігає свою структурність, перемелюються хрящі, жили та сало. При виборі цього виду техніки треба звертати увагу на високу потужність двигуна, швидкість обертів і три режими перемикання швидкостей.

Для тесту

За переваги кухонних комбайнів з основною функцією замісу тіста, необхідно вибирати апарати потужністю не менше 800Вт, з великою чашею та двома режимами.

З нарізкою кубиками

На ринку побутової технікиз'явилися апарати з оригінальними насадками, за допомогою яких продукти нарізаються будь-яким способом - кубиками, колами або паличками.

З блендером

Блендер – незамінна річ на кухні, але якщо він вбудований у комбайн, то в ньому легко та швидко можна приготувати коктейлі, десерти. У таких машинах подрібнюють продукти, замішують тісто, збивають крем. Моделі відрізняються потужністю, функціями, матеріалами, об'ємом чаші.

З терткою

Комбайни з теркою відрізняються високою якістю, надійністю та сучасним дизайном. Наявність терки з різними ножами дозволить приготувати вишукані страви.

З соковижималкою

Для отримання соку приладу потрібна висока швидкість обертання, тому при виборі моделі звертають увагу на цей параметр. Оптимальний показник оборотів від 8000 до 12000. Чим вище обороти, тим дорожчий прилад. У комбайнів з основною функцією соковижималки чаша має бути виготовлена ​​зі скла, щоб інші матеріали не вступали в реакцію з кислотою. Потужність двигуна у разі може бути 500-600 Вт.

З функцією чищення картоплі

Досить рідко до комплекту насадок входить насадка для чищення картоплі. Вона універсальна і підходить для будь-яких типів комбайнів. Виконують своє завдання частково, іноді доводиться дочищати коренеплід.

Міні моделі

Такі пристрої мають обмежений набір функцій, але чудово справляються із заданим завданням. У базовий комплект такого пристрою входить подрібнювач продуктів, зустрічаються варіанти з функцією вимішування тіста, рубки м'яса і соковижималки. В принципі, у комплектації є самий необхідний набірдій для приготування їжі. Потужність таких приладів невелика, не вища за 600Вт, об'єм чаші до 2,5 літрів. У міні моделях є свої позитивні моменти – компактність та зручність зберігання, але присутні і негативні – низька потужність, маленький обсяг приготування.

Ручні комбайни

Ручні прилади, незважаючи на простоту, також вважаються комбайнами. Однак їх функції пов'язані тільки з кількістю насадок, що додаються. Це терки з ножами різних форм, що нарізають продукти кубиками, соломкою, скибочками. Ось тільки ручку крутити доведеться самостійно. З одного боку, пристрій економічний, працює не від мережі, але з іншого боку, доводиться докладати зусиль при обробці твердих овочів.

Додаткові насадки та диски

Кожен пристрій комплектується не всіма можливими аксесуарами і у зв'язку з цим комбайн виконує частину функцій. Наявність додаткових насадок допоможе здійснити повніший перелік операцій.

У всіх моделях є диски овочерізки, віночки, насадки для змішування та гаки для замісу тіста, блендер. А пасторізка або розкочування тесту комплектується для рідкісних екземплярів. Специфічні насадки до кухонних машин можна придбати додатково.

  • для випікання печива застосовують різноманітні фігурні шаблони;
  • терка для стружки, посипання та панування, крім основного призначення, подрібнює сухарі, горіхи, шоколад;
  • за допомогою валиків розкочують тісто, готують локшину;
  • шаблони використовуються для виготовлення макаронних виробів;
  • густі рідини вимішує до однорідного стану насадка емульгатор;
  • млин мелить борошно;
  • із застосуванням морозива можна приготувати смачні ласощі;
  • кавомолка використовується для подрібнення зерен кави, приготування цукрової пудри, різних прянощів та приправ;
  • шейкер використовується для змішування продуктів та приготування коктейлів;
  • слайсер застосовується для нарізування тонкими скибочками різних продуктів;
  • диск для нарізки картоплі-фрі використовують для підготовки довгих і тонких скибочок з прожарювання в маслі.

Правила вибору

Вибір побутової техніки насамперед залежить від переваг господині. Якщо в неї вже є окрема електром'ясорубка, соковитискач або хлібопічка, достатньо купити варіант пристрою для різання і змішування продуктів. Він дуже зручний, компактний і простий в управлінні. Якщо господиня багато готує, і бажає більшої функціональності, то треба вибирати машину сильніше. Але основні моменти, на які треба звернути увагу під час вибору кухонного комбайна:

  1. Потужність, яка залежить від об'єму чаші.
  2. Регулювання швидкостей, кількість режимів.
  3. Габарити технічного пристрою від яких залежить наявність вільного місця на кухні.
  4. Різновиди насадок, основні та додаткові.
  5. Вибір бренду.

Популярні моделі

Серед найбільш затребуваних моделей побутової техніки є люди, які найбільше полюбилися. На побутовому ринку мають попит комбайни затребуваних світових брендів.

Philips

Нідерландська компанія «Philips» була створена в наприкінці XIXстоліття братами Філіпсом як фабрика з виробництва електроламп. Вже на початку XX століття бренд завоював популярність, і компанія отримала горде додаткове слово у своїй назві – «королівський». Комбайни цієї фірми неймовірно прості у використанні. З їх допомогою можна приготувати масу смачних та корисних страв.

  • Philips HR7778;
  • Philips HR7761/00;
  • Philips HR7605/10;
  • Philips HR7762/90;
  • Philips HR7774 BL.

Moulinex

Засновники цієї марки французи Жан Мантеле та Ле Монньє в 1922 році відкрили перший цех з виготовлення техніки, але лише через 10 років була виготовлена ​​перша овочевомолка. З 2001 року ця торгова марка належить компанії Groupe SEB. Відмінні риситовару даного виробника – легкість використання. Процес використання приладів Moulinex нагадує кумедну та захоплюючу гру.

  • Moulinex QA217132;
  • Moulinex DJ9058;
  • Moulinex FP321F32;
  • Moulinex QA503DB1;
  • Moulinex FP 3181.

Redmond

Російська торгова марка, що належить ТОВ «Технопошук», виробляє побутову техніку. Історія бренду розпочалася у 2006 році з подання заявки на реєстрацію фірми. Кухонні комбайни даного виробника нагадують блендер з численними насадками, що дозволяє виконувати різноманітні операції.

  • Redmond RFP-3950 сірий;
  • Redmond RFP-3909 чорний;
  • Redmond RFP-CB3910;
  • Redmond RFP-3902;
  • Redmond RFP-3907.

Braun

У 1921 році німець Макс Браун відкрив у Франкфурті-на-Майні магазин для продажу радіоприймачів. До 1990 Braun зайняла лідерську позицію з виробництва побутової техніки. Кухонні комбайни цієї марки мають два види соковитискачів, а також виробник техніки доповнив комплект щіткою для чищення та лопаткою. Машина оснащена програмою, достатньо лише закласти продукти, комбайн сам визначає необхідні параметри для заданого процесу.

  • Braun FP 5150 White;
  • Braun FX 3030 Tribute;
  • Braun FP 5150 Black;
  • Braun FP 5160 Black;
  • Braun FP 5160 White.

Vitek

Ця російська марка утворилася 2000 року компанією Golder Electronics, що займається виробництвом побутової та іншої техніки. 95% продукції виробляється у Китаї, решта - у Туреччині. Сучасний дизайн, функціональність та доступна ціна – головні переважні принципи цього бренду. На довговічне використання приладу впливає якісний матеріал, з якого виготовлено основні запчастини

  • Vitek VT-1618;
  • Vitek VT-1606;
  • Vitek VT-1603;
  • Vitek VT-1604;
  • Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Фірма Sinbo належить турецькій компанії Дейма, і входить до трійки виробників побутової техніки в Туреччині. Комбайни для кухні відрізняються високою якістю та доступною ціною. Агрегати цієї марки функціональні, тому незамінні на кухні. На ринку побутової техніки сьогодні є брендові моделі, які завоювали серця господарок своїми перевагами.

  • Sinbo SHB 3081;
  • Sinbo SHB 3111;
  • Sinbo SHB 3070;
  • Sinbo SMX 2738;
  • Sinbo SHB 3081.

Tefal

Заснував цю компанію у 1956 році француз Марк Грегуар. У 1968 році її придбала міжнародна торгова марка Groupe SEB, яка виробляє побутові прилади та посуд. Перший кухонний комбайн фірми Tefal з'явився у 1999 році. При виробництві побутових кухонних приладів використовує високі технологіїта інноваційні рішення.

  • Tefal Masterchef Compact QB207;
  • Tefal L Masterchef Gourmet + QB612;
  • Tefal QB 207138;
  • Tefal QB612D38;
  • Tefal QB 505D38.

Bosch

Компанія Bosch створена у XIX столітті у Штутгарті німецьким інженером Робертом Бошем. Це відомий бренд, під яким виготовляється побутова техніка для кухні, та інше.

Техніка Bosch має великий попит і довіру споживачів. Поєднання зручності та безвідмовності кухонної техніки є стратегією фірми. Це універсальні помічники господарок, які виконують безліч різних операцій.

  • Bosch MCM 4000;
  • Bosch MCM 4100;
  • Bosch MCM 5529;
  • Bosch MCM 5540;
  • Bosch MUM 4406

Kenwood

Цей британський бренд побутової техніки включає до свого численного асортименту кухонні комбайни. Заснував його у 1947 році підприємець Кеннет Вуд. Переживши кілька етапів свого становлення та розвитку сьогодні Kenwood – це відомий виробниктехніки для дому більш ніж у 80 країнах та найбільший виробникпобутових приладів у Великобританії, Італії та Китаї

  • Kenwood KVC 3173 S Chef;
  • Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
  • Kenwood KM 244 Prospero;
  • Kenwood KM 289 Prospero;
  • Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

При покупці кухонного комбайна головне - не загубитися серед великої кількості цікавих моделей, зіставити свої потреби з можливостями, врахувати індивідуальні побажання, та придбати незамінного помічника на кухні.

Найбажанішим універсальним помічником на будь-якій кухні є кухонний комбайн – побутовий прилад, що спеціалізується на обробці харчових продуктів. Подрібнити, змішати, нашаткувати і навіть вичавити сік - цей прилад здатний багато на що. Але щоб зрозуміти, який саме апарат із численного представленого на ринку асортименту підійде для вашої кухні, треба мати уявлення про те, що таке кухонний комбайн, і якими функціями він має.

Однозначно, у техніки французьке коріння: багато хто припускає, що його винахідниками стали ченці з цієї країни, які застосовували подібні подрібнювачі для виноробства. За іншою версією, «батьком» агрегату став Карл Сонтхаймер, знову ж таки француз. І ще один представник цієї нації П'єр Верден, засновник компанії Robot Coupe, "підозрюється" у впровадженні техніки у повсякденне кухонне життя.

Як би там не було, винахід виявився реально корисним. Особливо якщо врахувати, що воно поєднує функції великої кількості кухонних приладів:

  • терки;
  • блендера;
  • м'ясорубки;
  • овочерізки;
  • соковитискачі;
  • тістомісу.

Практично всі подібні прилади (навіть будучи від різних виробників) по конструкції схожі один на одного. Деякі мають пару чаш, інші – велика кількістьнасадок. Відмінності кухонних комбайнів полягають у таких моментах.

  1. Розмір чаші. Цей параметр формує не тільки кількість їдків, для яких у техніці готується їжа – також тут поміститься ще більше продуктів.
  2. Потужність пристроюбезпосередньо залежить від його можливостей – найчастіше вона становить від 550 до 1000 Вт. Наприклад, під час роботи з тестом вона може бути маленької.
  3. Для кожного продукту рекомендується використовувати власну швидкість– у деяких моделей їх діапазон досягає 14. Це позначається і на кількості страв, які можна приготувати за допомогою техніки.
  4. Розширений функціонал, який зумовлює можливість роботи кухонного комбайна. Як правило, у таких моделях є додаткова комплектація насадок.
  5. Зручність та безпека роботи.

Класифікація таких агрегатів

Розрізняють такі види кухонних комбайнів:

  • багатофункціональні варіанти;
  • комплект "м'ясорубка + блендер";
  • міні-моделі;
  • ручні апарати;
  • вузькоспеціалізовані: для певної нарізки.

Все в одному

Цей варіант виграє перед усіма іншими видами своїми можливостями – тут є всі можливі опції – від млина до блендера. Мається на увазі наявність перемикача швидкостей, великої чаші та потужності, яка перевищує 700 Ватів.

Більшість із наявних моделей ринкового асортименту має такий базовий комплектКабіна: диск-терка, ніж з нержавіючої сталі, мішалка для тесту, дисковий емульгатор. Можуть бути такі доповнення: ніж, що має подвійне лезо, блендерна чашка, цитрусовий прес і соковитискач (у вигляді центрифуги).

Одна з головних переваг універсального та багатофункціонального апарату – це велика чаша, яка може бути із пластику, скла або нержавіючої сталі. Часто таке начиння – знімне, а тому зручне у догляді та зберіганні.

Головний бонус – переробка великої кількості товарів. Крім того, додатково завжди можна придбати змінні насадки. Зазвичай виробники намагаються додатково захистити прилади від перегріву та поломки. До речі, незважаючи на громіздкість, всі складові легко зняти і промити при необхідності.

Є й певні вади. До очевидних відносять немобільність пристрою та його великі габаритищо зупиняє від покупки подібних приладів власників маленьких кухонь. Окремо йдеться про вартість – багато пропозицій зовсім не з числа бюджетних.

М'ясорубка+блендер

Призначення такого пристрою – допомога у приготуванні різних м'ясних стравта пюре. Це дозволить заощадити на покупці двох різних пристроїв. Прийом навіть у самому комбайні можуть зустрічатися різні типискладових.

  1. М'ясорубки тут можуть бути шнековими та ударними. У першому випадку м'ясо буде спрямовувати спіралеподібний вал (далі до ножа та ґрат). У ударному варіанті оброблення продукту проходитиме за допомогою спеціальних ножів, які виганяють із м'яса зайву рідину.
  2. Використовуваний у такому агрегаті блендер може бути занурювальним або стаціонарним. У першому випадку його повністю опускають у чашу і він максимально впливає на всі присутні продукти. Стаціонарний тільки перемішуватиме і збиватиме інгредієнти на поверхні.

Чим гарний такий прилад? Саме його наявність зробить фарш необхідної щільності, незважаючи на щільність м'яса, хрящики з прожилками, що є в ньому. Проте з кістковою структурою складніше – при попаданні навіть дрібних частин техніка зупиниться.

Актуальна порада – у таких моделях треба орієнтуватися на потужність від 600 Вт. Часто варіанти мають ще й насадки для вичавлювання соку. І такий комбайн коштуватиме дешевше за електричний.

Є й недоліки – конструкція набуває додаткової ваги. А у самої м'ясорубки потужність буде в рази менша за звичайну. Окремо варто сказати про пристосування для такої техніки.

  1. Перфораціямають діаметр отворів від 3 до 8 мм. Найменший розмір підійде для паштетів, а вже більше призначений для курячого або яловичого фаршу. Свинину, сухофрукти, тверді сириі так далі перемелюють на ґратах із дірками більше 8 мм.
  2. Є пристрої для виготовлення ковбас. З їх допомогою заповнюються оболонки та готуються відповідні вироби.
  3. необхідна для отримання порожнистих варіантів.

Кебе-насадка для порожніх виробів

Мініатюрні моделі

Такі варіанти підходять для дрібних кухонь. Відразу треба бути готовими до того, що в них буде дуже обмежений функціонал. Об'єм чаші не перевищить 2,5 л, а потужність не підніметься вище 650 Вт. Вартість теж цілком доступна, а сам прилад цілком справляється з поставленими перед ним завданнями.

Зазвичай базовий комплект такого пристрою входить подрібнювач фруктів і овочів. Зустрічаються і варіанти з опціями для вимішування тіста, вичавлювання соку та м'ясорубки.

Ручні комбайни

Такий апарат не автоматизований і для його запуску треба докласти певних зусиль. Є тут і позитивні моменти:

  • незалежність від електромережі;
  • мобільність (можна брати із собою на дачу);
  • повний контроль всіх етапах процесу.

Вузькоспеціалізовані апарати

Найчастіше такий кухонний комбайн має вузько обмежені функції – це переважно нарізка продуктів у вигляді соломки, квадратиків і кубиків. Але, крім цього, в деяких моделях є насадки для фігурної нарізки. Часто подібні агрегати доповнені соковижималкою, м'ясорубкою та блендером.

Подібні подрібнювачі – це прилад із однією чашею та електроприводом. У чаші розташовані ножі, туди можна вставити й інші варіанти насадок. Принцип роботи наступний: продукти кладуться всередину та закриваються кришкою. Чим потужніше працює прилад, тим ефективніше виявляється переробка. Варто прислухатися до таких рекомендацій:

  • для твердих продуктів використовують окрему насадку;
  • кришка повинна бути щільно закрита, інакше прилад не функціонуватиме.

З бонусів – такий прилад зручно зберігати, він суттєво економить простір. Також комбайн недорого коштує і простий у роботі та управлінні. Він мобільний та безпечний у використанні, ним можна користуватися хоч щодня, переробляючи незначні обсяги продуктів.

Однак такий пристрій не зможе впоратися з нарізкою м'яса та сиру так, щоб вони виходили рівними з однаковими пластинами. Важко він переробляє великі шматки продуктів. Для подрібнення різного роду горіхів, зерен кави та крупи прилад теж не варто вмикати. Не рекомендується замішувати тісто. А багатьох користувачів не влаштовує саме мала кількість швидкостейроботи пристрою.

Які пристрої можуть входити в такий пристрій? Серед них:

  • дисковий варіант ножа, що має порізи по дигоналі (шаткувати капусту і салати);
  • диск для нарізування картоплі фрі;
  • кубонарізка (диск) для сиру та овочів;
  • диск із дрібними отворами (нарізає соломкою);
  • поліфункціональний двосторонній диск (одна зі сторін наріже скибочками скибочками, друга потрібна для натирання);
  • двосторонній диск для нарізування;
  • диск-терка (приготує овочеве пюре);
  • ще один диск-терка, але вже для твердих сортів сиру та шоколаду.

Тістомісники

Використання цих апаратів є актуальним для тих, хто любить займатися випічкою. Він може працювати як із прісним, так і дріжджовим тестом, пісковим, заливним та твердим – словом, будь-якого виду та фактури. Крім самого замішування, часто є й інші корисні опції – від блендера до фігурних насадок(що стане в нагоді при роботі з печивом).

Дуже зручно, коли насадка представлена ​​саме гаком, а не лопатою – у цьому випадку борошно та тісто практично не залишаються на стінках чаші електроприладів.

Соковитискач та інші функції

Не можна не розповісти про ще один талант – можливості техніки вичавлювати сік. У цьому випадку розумна машина буде представлена ​​в таких варіантах: змінні деталі у вигляді преса для цитрусових та відцентровий соковитискач або щось одне з них. Прес- Це ребриста чашка, що обертається. Варто притиснути до неї цитрус, як сік витікає у спеціальний відсік. У випадку з відцентровим варіантомсік відімкнеться через швидке обертання сита в циліндрі. Рідина після цього піде в одну ємність, відходи – в іншу.

Слід знати, що:

  • прес у комбайні не призначений для віджиму фрешу із твердих сортів плодів;
  • у центрофужній соковижималці є фільтр, який допоможе відокремити насіння від соку та частинок шкірки;
  • обсяг пресового варіанта становить 1 літр, що відрізняє його від центрифужної комплектації.

Не обходиться і без мінусів – порівняно зі спеціалізованим приладом, на виході з комбайна виходить удвічі менше за сок.

Крім соковижималки та інших переваг, прилад вміє таке:

  • виготовляти морозиво із попередньо заморожених на добу інгредієнтів;
  • перемелювати зернову каву;
  • за допомогою міні-млина подрібнювати спеції, часник, цибулю, горіхи (коли потрібна мінімальна кількість продуктів);
  • нарешті, зустрічається спеціальне оснащення, яке допоможе приготувати томатний сік, соус, пасту (відокремлюючи насіння від основної маси).

Отже, кухонний комбайн може стати незамінним помічником на будь-якій кухні. Для домашнього використаннякраще вибрати моделі брендів Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex чи Zelmer. До професійніших моделей (наприклад, для роботи в кафе) відносять Ariete, Berlinger і знову ж таки Bosch з Kenwood. У будь-якому випадку, перед придбанням варто вивчити всі функції, щоб вибрати відповідний саме для вас по комплектації та здібностям варіант.

До речі, багато насадок до дорогої техніки цілком реально купити окремо.

Кухонний комбайн (або кухонний процесор) є побутовим. електричний приладуніверсальної дії, що характеризується наявністю багатьох вбудованих функцій. Використання цього пристрою допомагає багатьом господаркам заощадити значну кількість часу приготування смачних та корисних страв для всієї родини.

Спочатку вважалося, що кухонний комбайн призначений виключно для подрібнення, нарізування та шаткування різних продуктів. Але згодом виробники побутової техніки оснастили кухонний процесор такою кількістю вбудованих функцій, що він може успішно замінити практично всі інші види побутової кухонної техніки.

Опції кухонного комбайна.

Універсальні кухонні комбайни характеризуються величезною кількістю найрізноманітніших функцій, серед яких можна виділити такі:

  • швидке змішування різних видівпродуктів;
  • нарізування кубиками овочів, фруктів, м'ясних та рибних продуктів;
  • нарізка скибочками різних видів продуктів;
  • замішування тіста;
  • очищення картоплі та інших овочів від шкірки;
  • подрібнення м'яса до фаршу;
  • подрібнення льоду для коктейлю;
  • приготування морозива;
  • збивання коктейлів та кремів для кондитерських виробів.

При цьому слід звертати увагу на кількість насадок, що входять до комплекту. Чим більша кількість насадок входить у комплектацію кухонного комбайна, тим більше різноманітних дій здатне виконувати пристрій, і тим більше вбудованих функцій закладено в технічних характеристиках приладу.

Тому при виборі кухонного комбайна необхідно керуватися власними індивідуальними потребами та запитами. Для деяких господинь достатньо придбати кухонний подрібнювач для нарізки овочів.

Але якщо планується, що пристрій повинен виконувати безліч найрізноманітніших видів робіт, слід купувати багатофункціональні або універсальні моделі кухонних процесорів.

Єдиний недолік моделей багатофункціональних комбайнів - це їхня велика вартість у порівнянні зі звичайними, малопотужними подрібнювачами, які характеризуються наявністю мінімального набору вбудованих функцій.

Переваги кухонного процесора.

Безперечною перевагою кухонного процесора є те, що він може замінити безліч найрізноманітніших побутових приладів для кухні. Так, якісний універсальний кухонний процесор здатний виконувати функції наступних пристроїв:

  • блендера;
  • міксера;
  • м'ясорубки;
  • соковитискачі;
  • терки;
  • кухонного ножа;
  • кавомолки

та ще багатьох інших приладів, залежно від кількості базових функцій, вбудованих у ту чи іншу модель цього дива побутової техніки. Порівняно з величезною кількістю найрізноманітнішої побутової техніки, кухонний комбайн займає зовсім мало місця на кухні.

Після використання прилад легко миється. При цьому розбирати і потім знову збирати соковитискач або м'ясорубку не потрібно. Достатньо буде просто зняти ніж, вимити його та сполоснути робочу чашу.

Більшість моделей кухонних комбайнів виконані в сучасний дизайн, що дозволяє пристрою гармонійно вписатися в оформлення кухні у багатьох стилях.

Потужність кухонних комбайнів.

У процесі вибору будь-якого побутового електроприладу одним із головних критеріїв є його потужність. Цей показник обернено пропорційний часу, який необхідно витратити на виконання тієї чи іншої функції. У цьому випадку з кухонним комбайном це правило повністю відповідає дійсності: чим більша потужність кухонного процесора, тим менше часу господиня витратить на приготування їжі, оскільки потужність значною мірою впливає на швидкість роботи приладу.

При цьому необхідно також враховувати й інший важливий показник – це ємність чаші, яка входить до комплектації кухонного комбайна. Багато експертів у галузі побутової техніки одностайно сходяться на думці, що найкращим співвідношенням цих двох показників можна вважати такі:

  • потужність 300 Вт – об'єм чаші 1,5 літра;
  • потужність 400 Вт - об'єм чаші 2 літри;
  • потужність 700 Вт - об'єм чаші 3 літри.

Таким чином, у процесі вибору надійного помічника для роботи на кухні необхідно вибирати потужніші моделі, а також звертати увагу на співвідношення потужності приладу та ємності чаші, що входить до комплекту.

Насадка для кухонного комбайна.

Функціональні можливості кожної моделі кухонного процесора визначаються кількістю насадок, що входять до комплектації приладу. Однак для деяких моделей існує можливість придбання додаткових насадок, кожна з яких характеризується власними можливостями та особливостями дії.

Розрізняють такі види насадок для кухонного комбайна:

  • Ножі- Найчастіше вони виготовлені з нержавіючої сталі, але іноді для міцності їх покривають спеціальним напиленням. Ножі застосовуються для рубання, різання та подрібнення продуктів, а також для приготування фаршу, паштетів та вимішування тіста.
  • Диск чи дисковий ніж- використовується для шаткування овочів на салат і для нарізання продуктів скибочками.
  • Ніж - лезо- Ця одинарна або подвійна насадка на пластмасовому тримачі допомагає розрізати продукти на шматочки неправильної, довільної форми.
  • Диск - тертка- Використовується для натирання продуктів. При цьому розмір подрібнення залежить від діаметра отворів на диску - терці, і часу, необхідного для подрібнення продуктів. Якісний пристрій дозволяє подрібнити 1 кг овочів протягом однієї хвилини.
  • Диск для стружки- дозволяє нарізати фрукти чи овочі шматочками чи скибочками.

  • Соковижималказдатна вичавлювати з овочів, фруктів, плодів та ягід стільки соку, який може поміститися у чаші. При цьому час приготування свіжого соку залежить від рівня потужності кухонного комбайна.
  • Соковитискач для цитрусовихмає особливу, характерну форму, яка дозволяє вичавлювати сік з будь-якого сорту цитрусів: лимонів та апельсинів, мандаринів та грейпфрутів.
  • Диск - емульгаторнеобхідно закривати кришкою у процесі роботи. З його допомогою дуже зручно змішувати соуси, збивати креми та готувати домашній майонез.
  • Насадка - блендердопомагає змішувати будь-які види рідин, а також збивати коктейлі та готувати страви дитячого харчування. За допомогою цієї насадки можна подрібнити шматочки льоду до дрібної крихти.
  • Млинка- Ця насадка зазвичай маленького розміру, і вона здатна подрібнювати дрібні порції продуктів.
  • Гак або лопаточка для замішування тістаяка допомагає перемішати компоненти до утворення однорідного тесту. При цьому нормою вважається, якщо на стінках робочої чаші не залишається борошно та залишки інших продуктів.
  • М'ясорубка- Насадка для кухонного цього типу нічим не відрізняється від звичайної м'ясорубки. У комплекті до насадки - м'ясорубки, як правило, йде ніж і кілька видів решіток з більш дрібними та більшими отворами.

Чаша для кухонного комбайна

Чаша є невід'ємним елементом кухонного комбайна. Існує три види матеріалів, які використовуються для виготовлення робочих ємностей – це скло, пластик або нержавіюча сталь. Кожен із видів матеріалів має свої переваги та недоліки.

Всі моделі кухонних процесорів в обов'язковому порядку оснащені чашею з нанесеними на її стінах поділами, що показують кількість сировини, що завантажується, і одержуваного на виході продукту. При цьому розрізняють загальний об'єм та робочу ємність чаші.

Для кожного різновиду продуктів є свої показники. Так, чаша кухонного комбайна ємністю 1,5 літра дозволяє завантажувати на переробку таку кількість продуктів:

  • Сухих продуктів = 2,1 кг.
  • Рідина = 1,5 літра.
  • 250 г борошна для замісу 765 г тесту.

Однак при цьому слід враховувати, що деякі моделі здатні переробляти невеликі порції продуктів. В цьому випадку найчастіше кухонні комбайни додатково комплектуються млинами маленького розміру. У чаші, яка призначена для переробки мінімальної порції продуктів, насадки та ножі знаходяться низько.