Найкращі сорти великих баклажанів. Кращі нові сорти та гібриди баклажанів для теплиці та відкритого ґрунту Баклажан динаміт опис сорту

Баклажани – це популярні овочі, які використовують не лише для приготування кулінарних страв, а ще для маринування та консервації. Перше завдання, яке стоїть перед городниками – це вибір відповідного сорту, адже селекціонерами були отримані численні види даної овочевої культури, що відрізняються не лише зовнішнім виглядом плодів, а й умовами вирощування.

Є багато сортів із такою характеристикою.

Ненсі F1

Ця овочева культура має невелике зелене листя блідого відтінку. Плоди важать 80 г, а форма у них яйцеподібна. Забарвлення баклажанів фіолетовий з блискучою поверхнею. М'якуш не дає гіркоту і представлений у білому кольорі. Сорт Ненсі відмінно протистоїть нападкам павутинного кліща. Використовувати плоди можна для заготовок на зиму та в цілому вигляді.

Фіолетове диво F1

Кущики виростають до позначки 60 см у висоту, стебло німого опущене, а на ньому присутні зелене листя із зазубринами по краях. Зрілі баклажани мають форму циліндра, а їх забарвлення глянсово-фіолетове. М'якуш злегка зеленого кольору, гіркота відсутня. Зібраний урожай має чудовий товарний вигляд та відмінний смак. Також він стійкий по відношенню до павутинному кліщуі вертицельозне в'янення.

Бузковий туман

Стебло у культури сильно опущене, а його висота становить 60 см. Листики ідеальної форми, гладкої поверхні, зазубрини по краях відсутні. збирати врожай можна на 100-105 день після посіву, форма у них овальна, шкірка бузкового відтінку. М'якуш білого кольору, не гірчить. Сорт протистоїть бактеріальній гнилі. Він універсальний щодо культивації, оскільки підійде для різних регіонів Росії.

Бібо F1

При культивації цього сорту плодоношення настає на 55 добу після сходів. Висота кущів 85 см, внаслідок чого вони потребують підв'язки. Овочі овально-конічної форми, а їх довжина становить 18 см. Шкірка молочно-біла, а м'якоть біла без гіркоти. Баклажани цього сорту цінуються серед городників широким попитом завдяки своїм чудовим смаковим та дієтичним властивостям.

Біле яйце

Кущі компактного розміру, тому що висота досягає 70 см. Овочі білі, а їх форма нагадує яйце. Важить один баклажан 200 г, а його довжина становить 10 см. Сорт цінується своєю високою врожайністю та відмінним смаком. М'якуш ніжний і практично не гірчить.

Рідкісні сорти баклажан

Вам буде цікаво знати про такі сорти.

Король Півночі

Цей гібрид характеризується стійкістю до низьких температурних показників. Тривалість вегетації становить 3 місяці. Форма плодів циліндрична та трохи подовжена. Довжина зрілого овоча становить 30 см. Забарвлення у нього темно-фіолетове, поверхня глянсова. З 1 м2 можна отримати до 15 кг стиглих баклажанів.

Робін Гуд

Цей сорт цінується городниками за свою високу врожайність та скоростиглість. Висота куща досягає 1,5 м-коду, а збирати перший урожай можна через 3 місяці після сходів. Довжина овочів 15 см, а його вага 350 г. З 1 м 2 можна отримати до 18 кг стиглих баклажанів.

Рома

Цей гібрид відрізняється облистненістю куща, висота якого 2 м. Овочі мають подовжену грушоподібну форму, а вага у них 200 г. Забарвлення шкірки ніжне фіолетове, а м'якоть біла, смачна не гірчить.

Фабіна

Цей баклажан дуже популярний серед городників завдяки своїй скоростиглості, адже ласувати плодами можна вже через 2 місяці після сходів. Висота куща досягає 50 см, а на кожній рослині може зав'язатися близько 10 баклажанів. Особливість сорту у стійкості до павутинного кліща.

Мрія городника

Це ранній сорт, який можна вирощувати у відкритому ґрунті. Збирання врожаю здійснюється на 3-й місяць після сходу. Довжина зрілого баклажану становить 80 см. Плоди рівної та циліндричної форми, забарвлення фіолетове. Основні переваги сорту: тривалий термін зберігання, тривале плодоношення та відсутність гіркоти.

Круглі сорти

Якщо вам цікаві круглі плоди, то вам підійдуть наступні сорти.

Бумбо

Цей сорт дозволяє виростити великі плоди біло-бузкового кольору, без гіркоти. Підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті. На 1 м2 краще висадити 4-5 рослин. Збирати врожай можна за 120-130 днів після сходів. З 1 м 2 вдається одержати 7 кг стиглих баклажанів. Вони чудово переносять транспортування на далекі відстані, не втрачаючи свій зовнішній виглядта смак.

Буржуй

Баклажани темно-фіолетового кольору, округлої форми. Гібрид здатний довго плодоносити і давати смачні овочі без гіркоти. Культивують Буржуй у відкритому ґрунті. Кущі не надто високі, середнього розміру. Підходить сорт для вирощування середній смузіРосії, за умови усталеної теплої погоди.

Геліос

Ці круглі баклажани найпопулярніші у Росії. Підходить сорт для культивації у відкритому та закритому ґрунті. Він є високоврожайним, тому що з 1 м2 можна отримати 5 кг плодів. Вони важать близько 300 г, забарвлення у них темно-фіолетове.

Віола ді Фіренці

Цей гібрид дає високий урожай у вигляді круглих та великих плодів. У них фіолетове забарвлення та характерні прожилки. Вирощувати сорт можна як у відкритому, так і закритому ґрунті. Він протистоїть перепадам температури, а також іншим негативним погодним умовам.

Глобус

Цей сорт дає круглі та невеликі баклажани. Урожай високий – з 1 м 2 3 кг стиглих овочів. У відкритому ґрунті Глобус вирощують у південних районах. Кущ середній, розлогий, так що це потрібно брати до уваги. Забарвлення баклажанів незвичайне, тому городники часто вибирають його, щоб виростити яскравий урожай. Плоди фіолетовий з білими смужками. М'якуш білий, а гіркота відсутня.

Баклажан високорослий

Якщо у вас є можливість вирощувати високорослі сорти, то вам буде цікаво дізнатися про наведені нижче сорти.

Алмаз

Це середньостиглий баклажан, який дає врожай вже на 119-130 день після сходу. Його плоди циліндричної форми, їх довжина становить 15-20 см, а вага - 140-400 г. М'якуш зеленого кольору, гіркота у смаку відсутня. З 1 м2 можна зібрати до 4 кг баклажанів. Сорт вимогливий до типу ґрунту і потребує рясного зволоження. Вирощувати рослини необхідно розсадним способом за температури 20-25 градусів. Овочі відрізняються підвищеним вмістом цукрів і вишуканим смаком.

Донецький урожайний

Це середньостиглий вид баклажанів, який відрізняється високою врожайністю та стійкістю до захворювань. Рослина відкритого типу з короткими міжвузлями, завдяки чому досягається велика кількість зав'язей. Його висота 38 см. Плоди овально-конічної форми, маса у них 135 г. Поверхня гладка, біла, глянсова. М'якуш щільної консистенції, білого забарвлення, відмінного смаку та якості. Культивувати сорт можна у відкритому ґрунті або плівці з обов'язковою підв'язкою до вертикальної опори.

Віра

Ранньостиглий вид баклажанів, який культивують у відкритому та закритому ґрунті. Термін вегетації триває 110-115 днів. Рослина невисока, тип розлогий.

Висота куща досягає 70-75 см.

Плоди формою нагадують грушу, мають яскраво-фіолетове забарвлення.

Важить один овоч 150-200 г.

М'якуш у нього блідо-жовтий, ніжний, а гіркота відсутня. Цей сорт можна використовувати для тривалого зберігання. З 1 м 2 вдається зібрати 8-10 кг плодів. Сорт Віра протистоїть різним хворобам, А зібраний урожай можна використовувати для запікання, консервації.

Гандія

Це середньостиглий сорт, придатний для відкритого та закритого ґрунту. Тривалість вегетаційного терміну становить 105-150 днів. Кущ високий, розлогий. Плоди білого кольору з яскравими фіолетовими смужками. Важить один баклажан 150-200 г. М'якуш блідо-жовтий, ніжний, гіркота відсутня. Зібраний урожай підходить для тривалого зберігання. Його плоди стійкі до різних видів недуг.

Голландські сорти баклажанів

Є багато популярних сортів, виведені в Голландії.

Дестан F1

Цей гібрид голландської селекції ранній та високоврожайний. Кущі мають потужну кореневу систему, добре розвинені стебло та лист. Овочі невеликі, але мають чудовий смак без гіркоти. Дестан - сорт універсального призначення, оскільки зібрані овочі можна застосовувати для кулінарної обробки або консервації.

Баклажани важать 150-220 г, довжина – 15 см.

М'якуш покритий щільною шкіркою темно-фіолетового кольору.

Поверхня плодів рівна та глянсова.

Клоринда F1

Це середньоранній гібрид, який дозволяє збирати врожай на 65-70-й день після сходів. Плоди мають форму, що нагадує грушу, забарвлення у них фіолетовий. Цей сорт баклажанів єдиний, що змінює своє забарвлення з урахуванням місця посадки. Якщо вирощувати овочеву культуруу тіні на грядках відкритого типу, то овочі будуть трохи світлішими.

Довжина баклажану становить 20-25 см, а вага його до 1,2 кг. Клоринда відноситься до середньоврожайних сортів, тому з одного куща можна отримати 10 кг стиглих плодів.

Міледа F1

Цей ранній гібрид підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті. Відрізняється високою врожайністю та відмінним смаком плодів. Довжина дозрілих овочів досягає 15-17 см, а маса - 200-250 г. Забарвлення у плодів темно-фіолетове, щільне, а м'якоть біла, без гіркоти. З одного кущика можна зібрати до 8-10 кг.

Анет F1

Високоврожайний сорт голландської селекції. Термін його вегетації триває 60-65 днів. Форма овочів подовжена, нагадує циліндр. Кущ сильний, гіллястий, його висота сягає 80-90 див.

Особливість сорту в його тривалому періоді плодоношення, який при правильному доглядіможе тривати до вересня. Сорт вважається витривалим до низьким температурамта стійким до таких комах, як кліщі. Забарвлення плодів темно-фіолетове, м'якоть щільна, смачна. Один овоч важить близько 400 г.

Ранні (швидкостилі) сорти

Також є сорти, які можна зібрати раніше, ніж зазвичай.

Олексіївський

Овочева культура відрізняється невеликим ростом, тому що висота куща становить 50 см. На ньому красуються глянсові плоди темно-фіолетового забарвлення, довжина яких 18 см, а вага - 100-150 г.

Думка експерта

Філатов Іван Юрійович, приватний фермер понад 30 років

Насіння баклажана сорту Олексіївський потрібно висівати наприкінці березня для вирощування розсади. Готові та загартовані рослини відправляти в закритий ґрунт на початку травня. Якщо на початку червня встановилася тепла погода і немає сильних вітрівто плівку з грядки можна прибрати. Догляд за рослиною нескладний: регулярний полив, підживлення, розпушування ґрунту.

Бегемот F1

Цей сорт отримав таку назву невипадково, тому що доросла рослина досягає у висоту 2 м. Його можна культивувати тільки в високої теплиціде буде достатньо місця для зростання куща.

Важить один плід 350 г, яке довжина - 20 див. Форма стиглого овоча нагадувати грушу. Усередині баклажан білого кольору з домішкою зеленого.

Валентина F1

Це середньостигла рослина, з опущеним стеблом. Листя у нього яскраво-зелене, а по краях є розрізи. Овочі чорно-фіолетові, довжина їх 25 см, а форма нагадує витягнуту грушу. М'якуш ніжний, бежевий, а гіркоти немає. Особливість сорту у здатності квіток зав'язуватися навіть за несприятливої погоди.

Квартет

Висота куща досягає 40-60 см, плоди невеликі: маса - 100 г, а довжина - 11-14 см. Особливість сорту в тому, що у зрілих забарвлень овочів без блиску. Він у них жовтувато-фіолетовий, а форма грушоподібна. Висока популярність Квартету в його стійкості до посухи та різних гнил.

Максік F1

Висота куща сягає 1 м. Термін вегетації триває 100 днів. Баклажани темно-фіолетового кольору, а їх довжина досягає 25 см. М'якуш зелений, гіркота відсутня. Культура відмінно переносить температурні стрибки та протистоїть вірусам огіркового та мозаїки тютюнового типу.

Нові сорти баклажанів

Також вам буде цікаво знати про новинки.

Пелікан

Для культивації цього гібрида необхідне плівкове укриття. Тривалість вегетації становить 117-118 днів. Сам кущ компактний, формує велику кількість листя, а висота його досягає 1,8 м.

Листя середнього розміру, у них широкоовальна форма, зелений колір, а по краях вони трохи розсічені. Овочі формою нагадують циліндр, їх довжина становить 13 см, а діаметр - 5,3 см. М'якоть баклажана ніжна, щільної консистенції, без гіркоти. Важить зрілий овоч 134 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 8 кг.

Пінг Понг

Цей гібрид було отримано для вирощування у тепличних умовах. Збирати врожай можна на 116-117 день після сходу. Висота куща досягає 0,8 м, його листя середнього розміру, вони широкоовальні, зелені та розсічені по краю.

Довжина зрілого баклажану досягає 7 см, а діаметр - 6,8 см, їхня форма куляста. Поверхня в нього біла, блискуча. М'якуш щільний, не гірчить, а забарвлення у неї біле. Маса плодів досягає 95 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 9 кг овочів.

Байкал

Цей сорт розроблений для культивації у закритому ґрунті. Збирати врожай можна на 100-110 день після сходу. Кущ компактного розміру, напіврозкидного типу. Листя середнє, зеленого кольору. Овочі грушоподібної форми, їх довжина 15 см, а діаметр 5,3 см. Забарвлення зрілого баклажана темно-фіолетового, з легким глянцем. М'якуш зелений, ніжний і смачний. Маса зрілого баклажану становить 345 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 8,5 кг.

Барон

Цей сорт розроблений для вирощування у парнику, а збирати врожай можна за 100 днів після сходів. Форма овочів циліндрична, довжина - 14 см, а діаметр - 5,4 см. Стиглий овоч має темно-фіолетове забарвлення, поверхня його трохи глянсова. Маса баклажану складає 325 г, а з 1 м 2 можна отримати до 8 кг.

Бернар

Сорт призначений для вирощування у закритому ґрунті. Урожай можна збирати за 120 днів після сходів. Кущ напіврозкидистого типу та середнього росту. Овочі циліндричної форми, їхня довжина досягає 13 см, а діаметр - 5,3. Забарвлення фіолетове, з легким глянцем. М'якуш білий, ніжний. Середня вага баклажанів становить 380 г, і з 1 м 2 можна зібрати до 6 кг.

Білі баклажани

Ви навіть не уявляєте, наскільки красиві білі плоди баклажана.

Біла Лілія

Плоди цього сорту білі, ніжні на смак, що нагадує печериці та ніжне куряче м'ясо. Збирати врожай можна на 100 день. Кущ високий і сильний, гіллястий, на ньому знаходяться плоди, середня вага яких 280 г. Сорт не вимогливий у догляді та вирощуванні, підходить для культивації у відкритому та закритому ґрунті.

Біла ніч

Цей сорт дозволяє виростити баклажани краплеподібної форми. Важить один овоч 500-600 г. Висота куща становить 80 см, на ньому може дозріти до 6-9 плодів, середня вага яких 200-270 г. Збирати стиглі овочі можна на 105 день. М'якуш ніжний і не гірчить, а зібраний урожай підходить для тривалого зберігання та транспортування.

Білий лебідь

У цього сорту щільна м'якоть, завдяки чому зберігати овочі можна протягом тривалого часу. Білий лебідь середньостиглий вид баклажанів, оскільки збирання врожаю відбувається на 110 день після входів. Висота куща 60-80 см. Овочі у зрілому вигляді важать 100 г, тільки у них тонка шкірка.

Вирощувати цей вид баклажанів краще у закритому ґрунті з постійним температурним режимом. На одному кущі може бути зірвано до 12 плодів. У відкритому ґрунті можна культивувати овочеву культуру лише за умови створення надійного захистувід заморозків.

Лебединий

Це ранній сорт, який підходить для вирощування у відкритому ґрунті. Якщо регулярно поливати рослини і підтримувати температуру не нижче 20 градусів, збирати врожай можна на 85-100 день після сходів. Важить дорослий овоч до 300 г, але в одному кущі перебуває до 5 плодів.

Лелека

Це ранньостиглий сорт, у яких плоди яйцеподібної форми, а їх вага становить 100 г. Збирати врожай необхідно не пізніше 3-х місяців з моменту сходу, інакше шкірка темніє і стає жорсткою.

Кущі виростають до 60 см, у них міцні та сильні гілки. Рослина добре переносить незначні температурні стрибки.

Як ви думаєте, білі плоди баклажана смачніші за чорні?

ТакНі

Найбільш урожайні сорти баклажан

Якщо вас цікавить якість плодів, і їх кількість, то вам підійдуть наступні сорти.

Матросік

Безалкалоїдний високоврожайний сорт, який за дотримання всіх агротехнічних правил дозволяє отримати гарні та смачні плоди. Дозрілий овоч має оригінальний колір з білими смужками та грушоподібну форму. Важить один баклажан до 400 г.

Сорт чудово переносить влітку сильну спеку, а врожай дає на початку літа. Відрізняється стійкістю до найпоширеніших хвороб баклажанів: мозаїка, гнилизна, в'янення.

Полосатий рейс

Це середньостиглий вид баклажанів, який є ще й високоврожайним. Його можна використовувати для вирощування у відкритому та закритому ґрунті. Сорт стійкий до змін погоди, а городники полюбили його за високу плодів у будь-яких умовах.

М'якуш ніжний, гіркота і порожнечі відсутні. Зібраний урожай відмінно переносить транспортування та здатний зберігатися протягом тривалого часу.

Чорний красень пізній

При вирощуванні цього виду баклажанів одержати перший урожай можна за 130 днів після сходів. Кущ невисокий, гілки розлогі. Овочі грушоподібної форми, їхнє забарвлення чорно-фіолетовий. Важить один баклажан до 900 р.

Софія

Ця рослина пізнього термінудозрівання, яке дає високий урожай через 130-145 днів після сходу. Плід великі, їхня форма грушоподібна, а забарвлення темно-фіолетовий. Один баклажан важить 700-800 г. М'якуш світлий, відмінного смаку.

Сорт протистоїть негативним погодним умовам та поширеним хворобам баклажанів. Підходить Софія для культивації у відкритому та закритому ґрунті.

Відео

Також ви можете подивитися відеоролик, де вам розкажуть про найкращі та цікавих сортахбаклажану.

Наведені сорти баклажанів найпопулярніші серед городників. Це зумовлено їхньою невибагливістю в плані вирощування, стійкістю до хвороб, високою врожайністю та відмінним смаком. Залишається тільки вибрати відповідний вид баклажанів, ґрунтуючись на погодні умовита особисті переваги.

28.12.2016 34 282

Найкращі сортибаклажан – види та гібриди для відкритого ґрунту, теплиці

З початком нового сезону підходить час купівлі насіння овочів, дачники та городники вважають за краще вибирати найкращі сорти баклажанів, тоді врожай порадує, принесе якісні смачні плоди. Вибрати найчудовіший сорт буває важко, зони вирощування та смакові уподобання різні. Детальніше розглянемо популярні види з точним описом, за відгуками та технічними характеристиками.

Овочі з раннім терміном дозрівання

Ранні види користуються популярністю на Далекому Сході, Сибіру, північних регіонах, де теплі дні приходять із запізненням та зібрати добрий урожай можливо лише за умов короткого літа. Вони культивуються повсюдно, в Краснодарському краї, Чорнозем'ї, Підмосков'ї, інших кліматичних зонах Росії, найчастіше це єдина можливість скуштувати смачний власне вирощений овоч.

Бузковий туман- культивується у всіх регіонах Росії. Незвичайні плоди світло-фіолетового забарвлення зовні, білою м'якоттю без гіркого смаку всередині. Рослина низька, товщина стебел середня, вага синенького 180-200 грамів;
Олексіївський- холодного темно-фіолетового забарвлення. Плоди гладкі, блискучі, вагою 110-180 г. Сильний та міцний проти вірусних захворювань. Невибагливий, вирощується у відкритому ґрунті, під плівкою (теплицях);
Галина F1- Вирощують на відкритих плантаціях, теплицях. Фіолетово-чорні плоди довгі, донизу розширюються, масою 200-240 грамів. Біла м'якоть без гіркуватості. Стійкий до різним захворюванням, культивується у всіх широтах;
Марія- міцні сильні рослини, красиві темні плоди фіолетового забарвлення, білі всередині, масою 180-210 г. Відсутня гіркота, підходить для тривалого зберігання.

Ранні види не обмежуються переліченими вище. Поширені інші різновиди та сорти як, Лускунчик, Мрія Огородника, Довгий Фіолетовий, Медальйон, Смугастик, Маркіз, Бичок, Блек Бьюті, Зелененький, Каприз, Дон Кіхот, Рожевий фламінго, Вакула, Романтик, Робін Гуд. Культивуються вони під плівкою (полікарбонатних та звичайних теплицях), відкритих територіях.

Найврожайніші представники

Відомі представники, що дають стабільні великі врожаї: Буржуй, Міський F1, Альбатрос, Бард F1, Голіаф F1, Дельфін, Філімон, Чорний Місяць, Чеський ранній, Віра. Багатий урожай можна зібрати, вирощуючи ранні види, так середньої та пізньої стиглості:

Санчо Панса- Вирощують розсадним методом. Форма плоду куляста, вогненно-фіолетового кольору, великі, масою 650-700 грамів. Одного плоду вистачить на приготування страви для всієї родини, зручні у заготівлі. Обробляється в неопалюваних, зимових теплицях, що обігріваються, можливе культивування у відкритому грунті;

на фото - баклажан сорт «Санчо панса»
на фото - баклажани сорт «Санчо панса»

Торпеда- Знаменитий хорошими врожаями. Насичені лілово-фіолетові плоди масою 160-210 грамів. Рослина високоросла, більше метра заввишки. Квітки не обсипаються, овочі зав'язуються дружно у великих обсягах. Добре підходить для бізнесу;

на фото - баклажани сорт «Торпеда»

Дирижабль-Плоди великі, масою 800-1200 грамів, густого темно-фіолетового кольору. Виявляє стійкість до вірусних хвороб. Сильноросла, густооблистяна рослина, висотою 3,4-4 метрів. Плодоносить довго, краще вирощувати у теплицях;

на фото - баклажани сорт «дирижабль»

Соломон— дозріває рано, дає рясні врожаї. Кущі високі (1,5 метра) та сильнорослі. Смачні плоди, густого фіолетового забарвлення, масою 640-1150 грамів. Теплична, стійка до вірусу тютюнової мозаїки.

Голландські види та гібриди

Знамениті голландські різновиди, опис яких ви знайдете нижче, мають великий попит на російському ринку. Технічні особливостіта смакові характеристики відрізняються від вітчизняних, за що полюбилися багатьма дачниками та городниками.

Анет F1— є лідером світової селекції, цінується за тривале безперервне зав'язування плодів, можливість збирати сині до заморозків. Гібрид середньої стиглості, урожайними плодами яскраво-вираженою глянсовою поверхнею. Маса плода при правильному обробітку досягає 380-400 грамів. Стійкий до хвороб та комах;

Солара F1- Ультраранній гібрид. Плоди чорно-фіолетового кольору, насичені, довго-овальні. Рослина до метра у висоту, сильна міцна. Гібрид відомий своєю здатністю давати чудові врожаї в поганих погодних умовах. Немає гіркоти, стійкий до вірусів;

Бібо F1має подовжені овальні плоди білого кольору, рівні за структурою, невеликих розмірів, вага одного баклажанчика 210-230 грамів. Кущі середньорослі, 80-90 сантиметрів. Смак приємний, без слідів гіркоти, використовується у заготівлі, приготуванні страв;

Японський червоний- Незвичайний за своїм забарвленням. Плоди оранжево-червоні із зелено-фіолетовими смужками, гладкі глянсові, вагою 0,1 кг, смачна м'якоть жовтуватого відтінку.

Відео: коли та як сіяти насіння баклажан

Перелік видів та сортів городніх рослин на грядках дачних та присадибних господарств з кожним роком розширюється. Якщо ще недавно рідкісний городник вирішувався на вирощування баклажанів, то сьогодні і ця, і багато інших культур цілком звичні і дають непогані врожаї в різних куточках країни. Займаючись вирощуванням помідорів, огірків, посадіть на грядці кілька кущів сорту баклажан, що сподобався, щоб порадувати рідних смачними стравами.

Коли основи агротехніки освоєно і перші фіолетові плоди зібрано, саме час вибрати сорти та види баклажанів для посадки наступного сезону. А подивитися насправді є на що, тим більше, що завдяки селекціонерам усього світу баклажани давно перестали бути лише «синенькими». Тепер на грядках серед кущів з традиційно фіолетовими плодами можна побачити білі, зелені, строкаті та майже рожеві баклажани.

Існують рослини, що дають жовті, помаранчеві та навіть червоні плоди, які зовні мало відрізняються від солодкого перцю або томатів, але всередині залишаються справжніми баклажанами.

До того ж сьогодні можна вибрати сорти баклажанів та їх гібриди:

утворюють високорослі або компактні рослини;
що дають звичні циліндричні або дивують круглими, яйцеподібними та довгими змієподібними плодами;
що вражають врожайністю та розмірами окремих плодів, до 2 кг вагою;
різних термінів дозрівання;
для вирощування у парниках, теплицях або у відкритому ґрунті;
стійкі до хвороб та невибагливі до умов вирощування в середній смузі.

Вибір сортів і видів баклажанів настільки великий, що неважко просто розгубитися. Якщо досвідчені дачникизнають, як поводитися з багатьма різновидами рослин на грядках, то для городників-початківців резонніше, заздалегідь ознайомившись з характеристиками різних видів баклажанів, вибрати пару або трійку ранньостиглих сортів, щоб гарантовано забезпечити себе смачними і корисними овочами.

Баклажани у фіолетовому вбранні

Традиційно на російських городах за популярністю лідирують баклажани фіолетового забарвлення, причому пальма першості практично по всій країні належить двом сортам баклажанів.

Це сорт Чорний красень, який привертає увагу городників не лише своєю невибагливістю та можливістю вирощування, як у плівкових теплицях, так і у відкритому ґрунті, а й гідною врожайністю та якістю плодів. Щільні буро-фіолетові баклажани вагою 200-350 грам не мають гіркого присмаку, добре зберігаються і не схильні до поширених хвороб цієї культури.

Крім цих добре відомих сортів уваги городників варті й інші різновиди:

дає безліч дрібних, довгастих плодів, масою до 150 грам, сорт Фіолетове диво;
сорт баклажана Банан із подовженими плодами, здатними довго, без втрати якості зберігатися;
великоплідний сорт Блек Бьюті з плодами до 900 г, яскравого чорно-фіолетового забарвлення.

Прихильникам традиційної грушоподібної форми сподобається врожайний сорт Альбатрос, що утворює компактні кущі, з яких знімають великі, до 450 г вагою, плоди синьо-фіолетового забарвлення з щільною зеленою м'якоттю.

Круглие баклажани, що набирають популярність, зручні для фарширування, консервування і гасіння, тому сорти і гібриди, що дають плоди такої форми стають все більш затребуваними.

Прикладом рослини цього типу може бути сорт Чорний місяць вітчизняної селекції, що дає майже ребристі кулясті плоди темно-фіолетового забарвлення з глянсовою поверхнею та світло-зеленою м'якоттю без слідів гіркоти. Баклажани вагою від 200 до 350 грамів можна збирати вже через 110-115 днів після посадки, причому зав'язь утворюється навіть при знижених температурах, і рослина довго стабільно плодоносить.

Високоврожайний ранній гібрид Буржуй також дає круглі баклажани з глянсовою чорно-фіолетовою поверхнею та практично білою ніжною м'якоттю. Вага плодів сягає 400-600 грам.

Для вирощування в плівкових та зимових теплицях можна вибрати баклажан Городовий F1 середнього терміну визрівання, що відрізняється високою стабільною врожайністю, чудовими смаковими якостями та транспортабельністю плодів. Рослина потужна, що у висоту досягає більше 1,8 метрів, приносить великі циліндричні плоди до 0,5 кг вагою.

Не поступається врожайності сорт баклажана Дирижабль, чиї плоди масою до 120 грам можна збирати через 125-135 днів з моменту появи сходів. Через густу крону і розмаїття листя врожайність може падати, тому рослини цього виду баклажанів вимагають проріджування та видалення зайвих пасинків та листя.

Білі баклажани

Якщо ще кілька років тому баклажаном з білою шкіркою можна було здивувати сусідів по дачній ділянці, друзів та знайомих, то сьогодні ці сорти баклажанів здобули заслужене визнання та улюблені багатьма городниками. Це стало можливим не тільки через екзотичну зовнішність і незвичайний, як на фото, колір баклажанів, а й завдяки ніжному, майже позбавленому насіння, білої м'якоті без будь-якої гіркоти і смаку, на думку гурманів, що нагадує грибний або курячий.

Вітчизняним городникам, які вирішили спробувати себе у вирощуванні білих баклажан, варто звернути увагу на ранні сорти та гібриди, що дають хороші врожаї навіть у не найсприятливіших умовах.

Через 95–105 днів після проклювання насіння дає врожай вітчизняний сортбаклажана Смак грибів, обробляти який можна і у відкритому ґрунті, і в парниках або плівкових теплицях. Як видно на фото, колір баклажану справді молочно-білий. Плоди циліндричної форми важать 200-250 грам і виділяються з ряду аналогів приємним грибним запахом, ніжною м'якоттю та високою товарністю.

Сорт Сосулька приносить плоди трохи пізніше, через 110-116 днів, причому дивує не лише колір, а й вид баклажану. Довгі плоди справді нагадують бурульку, гарні на смак і чудово підходять для всіх типів кулінарної переробки. Подібну, шаблеподібну форму плодів має ще один сорт баклажана, на фото , білого забарвлення – Пелікан. Городникам можна придивитися і до інших білоплідних різновидів, наприклад:

до сорту Лебединий із плодами класичної циліндричної форми;
до баклажану Айсберг, що дає плоди у формі овалу або яйця;
до круглих баклажанів сорту Пінг-понг.

Крім фіолетових і білих баклажанів селекціонерами отримано безліч проміжних форм, що мають смугасте, рожево-біле або бузкове забарвлення плодів. Від баклажана сорту Бузковий чекати на плоди слід через 98–106 діб. Рослина утворює компактний кущ заввишки не більше 60 см, плоди мають подовжено-циліндричну форму, бузкову поверхню і вагу від 150 до 250 грам. На розрізі плід білий, щільний. М'якуш з хорошим смаком може використовуватися для страв всіх типів та консервування.

Любителі дружних рясних урожаїв оцінять сорт Балагур, що утворює на кистях до 7 плодів. І цінність сорту не тільки в цьому, а й у ранніх термінахдозрівання, чудовій товарній якості 150-грамових баклажанів еліптичної форми та їх чудовому смаку.

До середньоранніх баклажанів відноситься сорт Рожевий фламінго, в умовах теплиць, що опалюються, виростає до 180 см висоти. Плоди, як і попередньому випадку, утворюються на кистях по 3-6 штук. Вага одного баклажану складає 250-450 грам. Особливо до сорту привертає увагу рожево-фіолетовий, як на фото, колір баклажанів, а також біла, без гіркоти м'якоть.

Круглі баклажани, як правило, відрізняються великими розмірамиі вагою плодів. Сорт Бумбо – не виняток. Його плоди кулястої форми мають цікавий біло-бузковий відтінок і за вагою досягають 700 грам. Найкращі результатидає вирощування у теплиці, де рослина утворює потужні кущі, показуючи стабільно високу врожайність.

З ряду бузкових, рожевих і фіолетових побратимів представлений на фото сорт баклажана Матросік виділяється ефектним смугастим забарвленням овальних або грушоподібних плодів, що важать по 100-150 г кожен.

У Південно-Східній Азії дуже популярні невеликі круглі баклажани однотонного або строкатого зеленого забарвлення. У Європі та США баклажани з кольором, як на фото, називають тайськими, але відомі і китайські види баклажанів такого типу. Наприклад, у стадії технічної стиглості плоди Китайського зеленого баклажану мають світло-зелене забарвлення, але дозріваючи, змінюють його на золотисто-бронзове.

Вітчизняними селекціонерами зелені баклажани також не забуті. Сорт Зелененький приносить грушоподібні зелені плоди, що важать від 250 до 300 грам. М'якуш таких баклажанів не містить гіркоти, має біле або ледь зелене забарвлення і прекрасний присмак натуральних грибів.

Зображений на фото сорт баклажана Смарагдовий відноситься до ранньостиглих, може оброблятися і під плівкою, і у відкритому ґрунті. На невибагливих, холодостійких кущах утворюються великі, циліндричні плоди подовжені вагою 300-400 грамів з кремово-білою м'якоттю середньої щільності. Баклажани цього сорту смачні, не гірчать та незмінно радують високими врожаями.

Червоні, оранжеві, жовті

Баклажани жовтого, помаранчевого та пурпурового забарвлення у нас на городах зустріти поки що практично неможливо. І все ж такі види баклажанів існують.

Яскраві сонячні плоди жовтого забарвлення та овальної форми дають представлений на фото сорт баклажана Золоті яйця, отриманий голландськими селекціонерами. М'якуш баклажанів цього сорту багата каротином, а в іншому овоч схожий зі своїми звичнішими городними родичами.

Що мають африканське або близькосхідне походження, турецькі баклажани відрізняються мініатюрними розмірами і проявляється в міру дозрівання оранжево-смугастим забарвленням плодів. Молоді плоди цього виду баклажанів зелені, ароматні, без слідів гіркоти, але набираючи колір, вони починають помітно гірчити. Ці теплолюбні рослини популярні в Південній Америці, куди потрапили ще кілька століть тому з рабами, і цінуються за лікопін, що міститься в плодах, що використовується для отримання протипухлинних препаратів.

Червоні, більше схожі на мініатюрні томати або гарбуза баклажани вирощуються і для отримання невеликих плодів, і як декоративна рослина. Рослина утворює розлогі кущі. Листя цього виду баклажану і стовбур, покритий рідкими шипами, часто мають бордове або фіолетове забарвлення. Плоди добре тримаються на плодоніжках, на зрізі мають схожість з перцем халапеньо, цілком їстівні, але у зрілому вигляді можуть гірчити.

Кращі сорти та гібриди баклажан.

Баклажани – це популярні овочі, які використовують не лише для приготування кулінарних страв, а ще для маринування та консервації. Перше завдання, яке стоїть перед городниками - це вибір відповідного сорту, адже селекціонерами були отримані численні види даної овочевої культури, що відрізняються не лише зовнішнім виглядом плодів, а й умовами вирощування.

Є багато сортів із такою характеристикою.

Ненсі F1

Фіолетове диво F1

Кущики виростають до позначки 60 см у висоту, стебло німого опущене, а на ньому присутні зелене листя із зазубринами по краях. Зрілі баклажани мають форму циліндра, а їх забарвлення глянсово-фіолетове. М'якуш злегка зеленого кольору, гіркота відсутня. Зібраний урожай має чудовий товарний вигляд та відмінний смак. Також він стійкий по відношенню до павутинного кліща та вертицельозного в'янення.

Бузковий туман

Стебло у культури сильно опущене, а його висота становить 60 см. Листочки ідеальної форми, гладкої поверхні, зазубрини по краях відсутні. збирати врожай можна на 100-105 день після посіву, форма у них овальна, шкірка бузкового відтінку. М'якуш білого кольору, не гірчить. Сорт протистоїть бактеріальній гнилі. Він універсальний щодо культивації, оскільки підійде для різних регіонів Росії.

Бібо F1

Біле яйце

Кущі компактного розміру, тому що висота досягає 70 см. Овочі білі, а їхня форма нагадує яйце. Важить один баклажан 200 г, а його довжина становить 10 см. Сорт цінується своєю високою врожайністю та відмінним смаком. М'якуш ніжний і практично не гірчить.

Рідкісні сорти баклажан

Вам буде цікаво знати про такі сорти.

Король Півночі

Робін Гуд

Рома

Фабіна

Мрія городника

Круглі сорти

Якщо вам цікаві круглі плоди, то вам підійдуть наступні сорти.

Бумбо

Буржуй

Баклажани темно-фіолетового кольору, округлої форми. Гібрид здатний довго плодоносити і давати смачні овочі без гіркоти. Культивують Буржуй у відкритому ґрунті. Кущі не надто високі, середнього розміру. Підходить сорт для вирощування в середній смузі Росії, за умови усталеної теплої погоди.

Геліос

Віола ді Фіренці

Глобус

Баклажан високорослий

Якщо у вас є можливість вирощувати високорослі сорти, то вам буде цікаво дізнатися про наведені нижче сорти.

Алмаз

Донецький урожайний

Віра

Висота куща досягає 70-75 см.

Плоди формою нагадують грушу, мають яскраво-фіолетове забарвлення.

Важить один овоч 150-200 г.

М'якуш у нього блідо-жовтий, ніжний, а гіркота відсутня. Цей сорт можна використовуватиме тривалого зберігання. З 1 м 2 вдається зібрати 8-10 кг плодів. Сорт Віра протистоїть різним хворобам, а зібраний урожай можна використовувати для запікання, консервації.

Гандія

Голландські сорти баклажанів

Є багато популярних сортів, виведені в Голландії.

Дестан F1

Цей гібрид голландської селекції ранній та високоврожайний. Кущі мають потужну кореневу систему, добре розвинене стебло та лист. Овочі невеликі, але мають чудовий смак без гіркоти. Дестан - сорт універсального призначення, оскільки зібрані овочі можна застосовувати для кулінарної обробки або консервації.

Баклажани важать 150-220 г, довжина – 15 см.

М'якуш покритий щільною шкіркою темно-фіолетового кольору.

Поверхня плодів рівна та глянсова.

Клоринда F1

Це середньоранній гібрид, який дозволяє збирати врожай на 65-70-й день після сходів. Плоди мають форму, що нагадує грушу, забарвлення у них фіолетовий. Цей сорт баклажанів єдиний, що змінює своє забарвлення з урахуванням місця посадки. Якщо вирощувати овочеву культуру в тіні на грядках відкритого типу, то овочі будуть трохи світлішими.

Міледа F1

Анет F1

Особливість сорту в його тривалому періоді плодоношення, який при правильному догляді може тривати до вересня. Сорт вважається витривалим до низьких температур і стійким до комах, як кліщі. Забарвлення плодів темно-фіолетове, м'якоть щільна, смачна. Один овоч важить близько 400 г.

Ранні (швидкостилі) сорти

Також є сорти, які можна зібрати раніше, ніж зазвичай.

Олексіївський

Думка експерта

Філатов Іван Юрійович, приватний фермер понад 30 років

Насіння баклажана сорту Олексіївський потрібно висівати наприкінці березня для вирощування розсади. Готові та загартовані рослини відправляти в закритий ґрунт на початку травня. Якщо на початку червня встановилася тепла погода і немає сильних вітрів, плівку з грядки можна прибрати. Догляд за рослиною нескладний: регулярний полив, підживлення, розпушування ґрунту.

Бегемот F1

Цей сорт отримав таку назву невипадково, тому що доросла рослина досягає у висоту 2 м. Його можна культивувати лише у високій теплиці, де буде достатньо місця для зростання куща.

Валентина F1

Квартет

Максік F1

Нові сорти баклажанів

Також вам буде цікаво знати про новинки.

Пелікан

Пінг Понг

Байкал

Барон

Бернар

Білі баклажани

Ви навіть не уявляєте, наскільки красиві білі плоди баклажана.

Біла Лілія

Біла ніч

Білий лебідь

Лебединий

Лелека

Кущі виростають до 60 см, у них міцні та сильні гілки. Рослина добре переносить незначні температурні стрибки.

Як ви думаєте, білі плоди баклажана смачніші за чорні?

ТакНі

Найбільш урожайні сорти баклажан

Якщо вас цікавить якість плодів, і їх кількість, то вам підійдуть наступні сорти.

Матросік

Полосатий рейс

Чорний красень пізній

Софія

Це рослина пізнього терміну дозрівання, що дає високий урожай через 130-145 днів після сходу. Плід великі, їхня форма грушоподібна, а забарвлення темно-фіолетовий. Один баклажан важить 700-800 г. М'якуш світлий, відмінного смаку.

Відео

Також ви можете подивитися відеоролик, де вам розкажуть про найкращі та найцікавіші сорти баклажана.

Найкращі сорти великих баклажанів. Кращі нові сорти та гібриди баклажанів для теплиці та відкритого ґрунту Баклажан динаміт опис сорту

Ненсі F1

Фіолетове диво F1

Бузковий туман

Бібо F1

Біле яйце

Рідкісні сорти баклажан

Король Півночі

Робін Гуд

Рома

Фабіна

Мрія городника

Популярні сорти

Круглі сорти

Бумбо

Буржуй

Геліос

Віола ді Фіренці

Глобус

Баклажан високорослий

Алмаз

Донецький урожайний

Віра

Гандія

Голландські сорти баклажанів

Дестан F1

Клоринда F1

Міледа F1

Анет F1

Ранні (швидкостилі) сорти

Олексіївський

Бегемот F1

Валентина F1

Квартет

Максік F1

Нові сорти баклажанів

Пелікан

Пінг Понг

Байкал

Барон

Бернар

Білі баклажани

Біла Лілія

Біла ніч

Білий лебідь

Лебединий

Лелека

Найбільш урожайні сорти баклажан

Матросік

Полосатий рейс

Чорний красень пізній

Софія

Відео

Найкращі сортибаклажан – види та гібриди для відкритого ґрунту, теплиці

Овочі з раннім терміном дозрівання

Найврожайніші представники

Голландські види та гібриди

Відео: коли та як сіяти насіння баклажан

Баклажани у фіолетовому вбранні

Білі баклажани

Червоні, оранжеві, жовті

Кращі сорти та гібриди баклажан.

Ненсі F1

Фіолетове диво F1

Бузковий туман

Бібо F1

Біле яйце

Рідкісні сорти баклажан

Король Півночі

Робін Гуд

Рома

Фабіна

Мрія городника

Популярні сорти

Круглі сорти

Бумбо

Буржуй

Геліос

Віола ді Фіренці

Глобус