Вирощування глив на пнях на дачі. Розведення гливи в домашніх умовах: вирощування на пнях, цурках, колодах

Вирощування грибів гливи на пнях захоплюючий і цікавий процес. Крім того гриб глива володіє високою поживною цінністю.

Хоч у гливи і не вишуканий смак, в ній знаходиться багато добре засвоюваного білка, незамінні амінокислоти та вітаміни. Про особливості вирощування гливи на пнях розповість стаття.

Глива - гриб досить великий. Капелюшок її в діаметрі становить 3-15 см, висота ніжки - 1-4 см. може бути сірий, коричневий, жовто-лимонний або рожевий.

Гливи – досить великі гриби (фото)

Виявляється, щоб назбирати гливи, зовсім необов'язково йти в ліс. на дачній ділянці. І в найближчому майбутньому стане досить просто вийти з кошиком у двір для того, щоб приготувати на вечерю суп чи смажену картоплю з грибами.

Для того, щоб виростити гливи у себе на дачній ділянці, перше, що потрібно зробити, це:

знайти місце в тіні, де вони зростатимуть;
приготувати пеньки або товсті поліна;
придбати міцелій гливи в магазині для садівників або виготовити його своїми руками.

Міцелій гливи – це грибниця. Ще так називають вегетативне тіло грибів, яке підсаджують у субстрат, де воно й росте. Міцелій зараз продається в магазинах різних сортівта квітів. На смак фарбування зовсім не впливає.

При покупці міцелію дуже легко помилитися, не маючи досвіду. Якщо пропонуватимуть міцелій на брусочках, краще не купувати, тому що врожай може бути лише через рік чи два, або взагалі бути відсутнім.

Щоб отримати врожай швидко, на пшениці чи вівсі. При покупці слід звернути увагу, щоб на міцелії не було цвілі сіро-зеленого кольору.

Багато садівників, не довіряючи магазинній грибниці, вирощують її самі. Її можна вирощувати на зерні чи на пеньках.

Грибницю на зерні вирощують при нанесенні маткових культур на живильне середовище зі злаків. Цей спосіб найпоширеніший.

У другому випадку міцелій розташовують на дерев'яних паличках. Цей спосіб використовується в тих випадках, коли гливи вирощуються на пнях. Перед тим як почати вирощувати, треба мати на увазі, що це процес дуже тривалий і трудомісткий, вимагає спеціальних знань, обладнання та матеріальних витрат. Не кожен на це наважиться.

Гливи - вирощування на пнях

Перед тим, як посіяти міцелій в домашніх умовах, потрібно вибрати відповідне поліно або пеньок. Пеньок для цих цілей підійде будь-яких порід, крім тополі, дуба або хвойних дерев.

Гливи, вирощені на тополі, можуть спричинити алергію. Глива, вирощені на дубі, будуть гірчити. На хвойній деревині вирощувати гриби не можна через те, що смоли пригнічують ріст міцелію і є для нього отрутою.

Для початку поліно потрібно замочити у холодній водіу бочці або тазі на дві доби. Потім у нижній половині пня висвердлюється отвір, який вкладають міцелій. Отвір затикають вологою тирсою або мохом.

Яма для пенька має бути 15-20 см фото

Є й другий спосіб. На газетний лист у центрі вкладається міцелій, потім на це місце ставиться свіжозрізаний пеньок.

Краї газети, що залишилися на поверхні, піднімають, щоб грибниця не посипалася та не потрапила бруд.

Копають ямку 15-20 см у глибину і ставлять туди пеньок так, щоб сторона з газетою виявилася знизу. Ямку засипають землею. Частина пня знаходиться у землі, частина на поверхні. Землю навколо пенька слід добре полити.

У третьому випадку спочатку риють неглибоку канавку і розкладають її дном варене зерно ячменю або пшениці, зверху сіють міцелій, а потім уже на все ставляться пеньки. Зверху канавку присипають землею, щоб знизу пеньки були трохи припорошені.

Найкраще саджати гливи восени, поливати треба менше, та й урожай з'явиться раніше, місяців через 10-12 після того, як посіяли міцелій.

Якщо ж садити навесні, то зазвичай доведеться чекати на гриби від півтора до двох років, та ще й поливати треба буде частіше.

Якщо посадити гливи навесні, то краще не закопувати пеньки в землю, а покласти в льох або підвал і накрити мокрою мішковиною. Там вони поступово обростатимуть міцелієм. Восени пеньки дістануть із льоху та посадять на постійне місце. На врожай грибів можна буде чекати вже навесні.

Добре, якщо навколо кожної колоди є простір 30 см. Земля навколо колоди має бути вологою.

Якщо суха погода, доведеться поливати землю навколо пнів до трьох разів на тиждень. Простір рекомендується засадити зеленими насадженнями.

Урожай починають збирати, коли підігнуті донизу почали розправлятися. Їх акуратно зрізають чи відламують. Діяти треба обережно, щоб не зашкодити сусіднім молодим грибам. Як правило, гливи збирають сімейками.

Не треба чекати, поки глива досягне великих розмірів. Мало того, що гриб стає негарним, він ще й на смак буде жорсткий, як і його ніжка. Щоб ніжки не пускати у відходи, їх можна підсушити і змолоти в порошок, який вдасться використати в бульйонах, соусах та для інших страв.

Найкращий час для зростання грибів - це осінь фото

Ми писали про те, як її вирощувати у інтенсивний спосіб.

Тобто, в приміщенні в поліетиленових мішкахна субстраті із соломи.

Але не всі мають можливість вирощувати гливи таким способом.

У когось немає відповідного приміщення, А в когось - відповідного субстрату, як, наприклад, в однієї з наших читачок.

Не варто засмучуватися, можна вдатися до екстенсивного способу вирощування гливи – вирощування на пнях просто неба.

Матеріальні і трудові витрати при такому способі мінімальні, тому для грибників-початківців це ідеальний варіант.

Але врожай буде сезонним, т.к. він повністю залежатиме від кліматичних умову вашій місцевості.

Підготовка пеньків або полін

Культивування гливи починають наприкінці зими – на початку весни. Якщо на вашій ділянці залишилися пеньки від зрубаних дерев, можна їх задіяти, але засівати їх міцелієм слід лише у квітні-травні, коли встановиться плюсова температура.

Якщо ні, можна взяти обрізки деревини листяних порід: бука, каштана, ясеня, клена, тополі, берези, осики або ін. була здоровою, і не було ознак зараження цвілевими грибами.

Перед тим як вносити міцелій, сухі поліни слід замочити у воді на 2-3 дні, щоб створити всередині високий рівеньвологості, необхідний для розвитку грибниці. Свіжу деревину можна не замочувати.

Способи посіву міцелію

Існує кілька способів внесення міцелію:

У прядиві в шаховому порядку надпилюють або просвердлюють отвори глибиною 5-6 см та діаметром приблизно 10 мм.

В отримані отвори засипають зерновий міцелій і закривають клейкою стрічкою або мохом. Міцелій у формі паличок просто вставляють у просвердлені отворита закривають пластиліном.

У поліна відпилюють невеликий товщини диск (2-3 см), торець покривають шаром міцелію і зверху накривають цим диском, фіксуючи його цвяхами.

Торець поліна покривають шаром міцелію товщиною 1-2 см або 100-150 г. Зверху встановлюють друге, торець якого також посипають міцелієм.

Потім третє і т.д. Таку колону можна виростити до 1,5 м і навіть 2 м. Щоб колона була стійкіша, діаметр обрізків повинен бути не менше 20 см.

Після посіву грибниці поліна необхідно скласти десь у сараї або підвалі, де температура тримається на рівні 15 °C.

Якщо міцелій був внесений першими двома способами, то поліни можна скласти горизонтально один на одного і вкрити перфорованою плівкоюабо рогожів, мішковиною.

Третій спосіб передбачає вертикальне розташуванняполін.

Такі колони встановлюють у кілька рядів з невеликими проміжками, які засипаються вологою тирсою або соломою. Зверху колони покривають тими ж тирсою, а з боків укривають плівкою або мішковиною для збереження високої вологості.

У приміщенні полін повинні знаходитися 2-3 місяці. У цей час його потрібно регулярно провітрювати, але без протягів, а повітря постійно зволожувати.

Висаджування пеньків у ґрунт

Коли ви побачите, що пні покрилися білим нальотом, настав час висаджувати їх у ґрунт. Зазвичай це роблять у травні. Для плодоношення вибирають затінене місце на ділянці, наприклад, під кронами дерев або під навісом.

Якщо ви хочете збирати грибний урожай, не чекаючи на осінній сезон дощів, спробуйте облаштувати власну «плантацію»!

З цієї статті ви дізнаєтеся про те, що являє собою вирощування гливи на пнях і зможете створити грибне господарство прямо на садовій ділянці. При правильному підході навіть новачок зможе почати виробництво і отримати гідний результат — слідуємо покроковій інструкції та не здаємось за перших труднощів!

Як я вже розповідала, існує два способи вирощування глив у домашніх умовах: екстенсивний та інтенсивний. У домашніх умовах можна з успіхом випробувати і той, і інший.

При екстенсивному способі — в гаражі, підвалі, погребі чи теплиці ми виростимо з міцелію в мішках гриби на субстраті, чи то лушпиння насіння, тирсу, зерно, сіно чи солома.

При інтенсивному працюватимемо з іншим середовищем вирощування - тим, що зустрічається в живій природі - пеньками, відрізами стовбурів. Останній варіант підходить тим, хто хоче культивувати гриби на вулиці: у дворі будинку, саду, на присадибній ділянці.

У будь-якого з цих варіантів є плюси та мінуси: у першому випадку ми збираємо врожай цілий рікзнімаючи з кожного блоку не менше 3-х партій за 2,5 місяці.

У той же час, з погляду фінансових і тимчасових вливань — це дуже затратний метод вирощування, і новачки можуть зіткнутися з низкою складнощів, про які вони навіть не підозрюють, наприклад, підготовка субстрату та самостійна пастеризація лушпиння соняшника. Потрібно витримувати технологію та дотримуватися режиму температури.

У другому – ми віддаємося на милість природи і все, що потрібно – це знайти гарне місцеВибрати відповідні відрізи стовбурів і засіяти міцелієм від перевіреного постачальника. Ні підготовки субстрату, ні інкубаційного періоду, ні вирощування в спеціальних мішках не потрібні, тому найпростіший спосіб виростити гливи королівську або звичайну з нуля для продажу або на власний стіл — це, звичайно, культивація гриба на вулиці.

Зупинимося докладніше на самому процесі.

Як виростити гливи на дачі на пнях у лушпинні насіння

Перед вами покрокова інструкція, впоратися з якою з посадкою та культивацією зможе навіть новачок.

Крок 1. Підготовка дерева

Залежно від кліматичного поясу, в якому ми збираємося вирощувати гливи і погодних умов, зайнятися пошуком відповідних поріддерева та розчищення простору під пеньки можна вже в середині березня і до середини квітня. Температура стабільно має бути плюсовою.

Вибираємо міцніші листяні породи: дуб, горіх, ясен, клен. Якщо таких немає, підійде вільха, яблуня, осика, береза. Різниця між ними в тому, що в пнях з більш міцного дерева вище вміст лігніну та целюлози, завдяки яким вони будуть плодоносити майже вдвічі довше. Хвойні породине підходячи зовсім.

Нам знадобляться відрізи стволів завдовжки від 25-30 см та діаметром до 20-25см. Якщо таких широких немає, підійдуть і кілька тонких — збираємо їх у такій кількості, щоби приблизно вийшла вказана ширина.

Якщо пні спиляні вже давно і фактично є добре висушеними дровами, їх обов'язково треба замочити. Чим сухіша деревина, тим більше часу піде на вимочування. Повністю занурюємо пеньки у ванну, таз або відро, притискаючи зверху вантажем, і залишаємо на 2-3 дні або тиждень.

Так відбувається підготовка субстрату для вирощування гливи без термообробки.

Крок 2. Підготовка місця

При творчий підхідпеньки з друзями грибів можуть прикрасити Дачна ділянка, перетворивши його на шматочок казкового лісу. Вибираємо саме тінисте та прохолодне місце бажано під кронами дерев або чагарників. Наше завдання забезпечити грибам природне затемнення. Також підійде північний або північно-західний бік будинку або сараю.

Викопуємо неглибоку - 10-15см - канавку, якщо плануємо висадити кілька пнів у рядок або ямку для одного спила.

Крок 3. Підготовка субстрату для вирощування гливи без термообробки, висаджування міцелію у відкритий грунт

Попередньо готуємо підгодівлю - це обов'язкова умовадля отримання швидшого результату.

Запарюємо окропом зерно пшениці чи ячменю у пропорції 1:1 з міцелієм. Залишаємо остигати на добу, потім зливаємо. Пропарене зерно послужить підкладкою для посівного матеріалу, який ми не викладаємо у відкритий грунт.

У підготовлених ямках рівномірно розподіляємо зерно, зверху викладаємо міцелій, приблизно по 400 г у кожне поглиблення і зверху закриваємо все підготовленим пнем або декількома (у разі їх недостатньої товщини.)

Трохи присипаємо землею основу спилів, але не більше ніж на 2 см - міцелій повинен отримувати кисень.

А тепер справа за природою!

Крок 4. Збирання врожаю

Перший урожай ми отримаємо не раніше, ніж за 2-3 місяці, ближче до осені. Після появи плодового тіла мине близько трьох тижнів до повної зрілості гриба. Акуратно зрізаємо ножем усю друзу.

Не поспішаємо і не збираємо гливи, коли вони ще занадто малі - це призведе до подрібнення їх розміру.

Якщо капелюшок гриба загнувся вгору, значить, він уже готовий розсипати суперечки і став неїстівним.

Максимальний урожай ми отримаємо на 2-й та 3-й рік посадки.

Звичайно, вирощування глив у лушпинні насіння можливе в будь-яку пору року, а культивація на пнях - тільки в теплу. Але якщо ставитись до цього заняття не надто серйозно і на перший раз просто спробувати і подивитися, що вийде, результат напевно приємно здивує!

Але що робити, якщо перевіреного постачальника міцелію ми не маємо, а отримати гриби, проте, хочеться. У цьому випадку можна виростити міцелій гливи на зерні в домашніх умовах.

Як виростити міцелій королівської гливи на зерні в домашніх умовах

Нам знадобиться близько 1,5 кг зерна жита або вівса, агар (картопляний, вівсяний), гумові рукавиці, скляні банки, перекис водню та пінцет.

Крок 1. Посів маткової культури

Кварцуємо приміщення, в якому збираємося засівати живильне середовище.

Надягаємо рукавички, пробірку або невелику банку з кришкою стерилізуємо або знезаражуємо іншим способом. Розливаємо живильне середовище — зварений агар по пробірках і трохи похилому положенні залишаємо їх, щоб він застиг.

Беремо свіжий гриб гливи потрібного нам сорту, не промиваючи ріжемо навпіл, продезінфікованим пінцетом виймаємо шматочок і занурюємо його в перекис водню для знищення патогенної мікрофлори.

Пінцетом закладаємо в колбу з живильним середовищем та закриваємо стерильною кришкою. Залишаємо дозрівати матковий міцелій у темному місціпри температурі 24 ° С на два тижні.

Якщо ми все зробили правильно, пробірки за цей час заростуть, і всередині них з'явиться пухнаста біла субстанція без темних плям. Тоді можна переходити до наступного етапу.

Крок 2. Посів міцелію для субстрату

У 3-літрову банку насипаємо 800 г зерна, заливаємо водою на 15 годин. За цей час зерно розбухне, але збереже сипучу структуру. Зливаємо його, пересипаємо з|із| банки в таз і змішуємо з 30 г гіпсу і 10 г крейди. Знову наповнюємо сумішшю банку та ставимо її стерилізуватися.

Звичайно, це має бути спеціалізоване обладнання – автоклав. Тільки у ньому зерно можна простерилізувати належним чином. Температура має бути 120°С. Прикривши подвійним шаром фольги шийку, ставимо зерно автоклавуватись на 2 години.

Після цього можна засівати його матковим міцелієм. На цей обсяг зерна вистачить невеликої кількості – не більше чайної ложки. Залишаємо при температурі 18-20 ° С на два тижні. За цей час субстрат повністю заросте міцелієм.

Готовий він повинен бути білого або жовтуватого кольору з спинками зерен, що проглядають. Тепер міцелій готовий до використання і вирощувати гливи з нього можна і на субстраті і на пнях на дачі.

Забезпечить вас свіжими грибочками навесні та восени. Посадки зажадають від вас найпростішого догляду, та й місця займуть зовсім небагато. У статті я розкладу грибну агротехніку "по поличках" - ви переконаєтеся, що стати успішним грибівником зовсім нескладно.

Що і як садити

Для початку вам потрібно придбати посадковий матеріал- зернову стерильну грибницю. Наприклад, замовити по інтернету або купити у місцевих фірм, які займаються розведенням та продажем гливи. Міцелій у такому вигляді зрідка зустрічається у звичайних садівницьких магазинах.

При цьому зберігання грибниці до запланованої посадки здійснюють тільки в холодильнику. температурному режимівід 0 до +2 градусів. У таких умовах вона залишається життєздатною протягом 3-4 місяців, при кімнатній температурі – лише тиждень – півтора.

Міцелій зазвичай продається в пакетиках вагою по 200 г або 2 кілограми. Мені здається, краще брати двокілограмову упаковку під двома причинами - по-перше, вона обійдеться вам дешевше, по-друге, якість такого субстрату однозначно вища. Якщо вам такої кількості забагато, можна скластися з якимсь сусідом по дачі, який теж хоче спробувати себе в аматорському грибництві.

Міцелій гливи в паличках - менше надійний варіант, ніж зерновий міцелій

Купивши потрібна кількістьгрибниці гливи, ранньою весноюприступають до заготівлі цурбаків будь-яких листяних порід дерев - тополі, осики, горіха, дуба, берізки і так далі, виключаючи кісточкові породи.

Врахуйте, що гливи, що вирощуються на твердих породах дерев (дуб, бук та ін), досить довго освоюють деревину - перший урожай ви отримаєте лише на другий, а то й на третій рік. Зате на таких колодах гриби живуть довше звичайних 5-6 років.

Щоб вирощувати гливи на пнях і колодах, їх довжина повинна становити не більше 25-30 сантиметрів, а діаметр - не менше 15 сантиметрів, оптимально - 25 сантиметрів. Бажано, щоб деревина вже встигла полежати рік-два.

Для обробітку гливи згодяться пеньки, що утворилися в саду після рубки старих яблунь, груш та інших плодових культур . А як бонус до врожаю найсмачніших грибів ви видалите з ділянки непотрібні пні, корчування яких, до речі, дуже трудомістке заняття. За кілька років глива просто перетворить їх на потерть.

Заготовлені цурбаки протягом двох - трьох днівтримають у воді. Після цього їх на тачці перевозять у льох чи будь-яке інше закрите місце та на верхні торцеві частини намазують грибницю шаром від одного до двох сантиметрів.

Щоб прискорити поширення грибниці всередину дерева, її можна не просто нанести на місце зрубу, а посадити в просвердлені дірочки завглибшки від 4 до 5 сантиметрів і діаметром близько 3 сантиметрів. Свердління дірок та зараження деревини проводять на чистій плівці з поліетилену, у рукавичках та стерильним інструментом.

Отвори зручніше робити по спіралі через кожні 5-10 сантиметрів – так гриби зростатимуть з різних боків колоди. Після приміщення грибниці в отвори, їх закривають злегка сирою тирсою, трісками, садовим варом, мохом, невеликими відрізками кори. Це також убереже її як від пересихання та атак цвілевих грибків.

Чурбаки встановлюють один на інший у вигляді колони заввишки близько двох метрів. У середньому на один шматок дерева у вас йтиме від 70 до 100 грамів грибниці (або близько 250 мілілітрів міцелію на 50 кілограмів деревини).

Далі споруду вкривають шаром мішковини, соломи, непотрібною ганчіркою або соломою. Для цієї мети не можна використовувати плівку з поліетилену - вона перешкоджатиме проникненню свіжого повітрядо деревини. Таке укриття зменшує випаровування вологи і стимулює розвиток грибниці, яка буде повільно, але вірно проникати всередину чурбаків.

Якщо ви застосували метод засіву пеньків і колод за допомогою отворів у деревині, то замість спорудження колони можна покласти кожен цурбак в окремий щільний пакет з-під сміття і заткнути його ватним або поролоновим тампоном для забезпечення хорошого повітрообміну. Для цього в горловину мішка поміщають шматок непотрібного шланга діаметром від 4 до 5 сантиметрів і такої ж довжини. Потім у верхню частинушланга засовують трохи поролону чи вати і фіксують поліетилен мотузкою чи шпагатом. Упаковані таким чином пеньки також переміщують у льох чи будь-яке інше приміщення з плюсовою температурою.

При температурному режимі +10...15 градусів потрібно 2 - 2,5 місяці, щоб грибниця забралася у внутрішні частини мертвого дерева. Весь цей час у приміщенні підтримують вологість на рівні близько 90%, при цьому вода не повинна накопичуватися на самих чурбаках. При недостатньої вологостінеобхідно розпорошувати воду, спостерігаючи при цьому, щоб вона не потрапляла на деревину.

Як вирощувати гливи на пнях

Для ініціації плодоношення грибів гливи потрібне світло, тому в середині травня чурбаки переміщають з закритого приміщенняна ділянку і закопують у ґрунт приблизно на половину - тобто на глибину від 10 до 15 сантиметрів. Їх розташовують на грядці з відривом від 35 до 50 сантиметрів друг від друга. Місце під грибну грядку вибирають тінисте, під кроною садових деревабо під напівпрозорим штучним наметом.

Догляд за посадками гливи на пнях полягає в обережному поливанні ґрунту в сухі спекотні періоди.

До речі, зовсім необов'язково тримати цурбаки два місяці у темному приміщенні. Можна заразити деревину міцелієм за допомогою описаної вище технології з отворами в середині травня і відразу висадити поліна в тінь або півтінь. Але тоді на них слід накинути мішковину (рогожу), яку потрібно періодично зволожувати. Але майте на увазі, що при цьому способі вирощування гливи перші грибочки ви будете зрізати тільки в жовтні місяці.

Якщо ви вирішили обрати травневу посадку відразу на відкриту грядку, можна використовувати й інший спосіб застосування міцелію в деревину:

Відпиліть від цурбака диск завтовшки близько 3 сантиметрів.
Викопайте в грунті яму глибиною від 10 до 15 сантиметрів, на дно якої помістіть коло, а поверх нього нанесіть міцелій шаром в один сантиметр.
Поверх нього помістіть колоду, що залишилася, довжиною від 30 до 40 сантиметрів і засипте 10-15 сантиметрами грунту. Таким чином, гриби зростатимуть знизу вгору, поступово займаючи всю площу чурбака.

Якщо у вас на ділянці є теплиця, що обігрівається, то в осінньо-зимовий період її можна пристосувати під вирощування гливи на пнях. Завдяки тому, що в ній є можливість налаштування рівня вологості та температури, грибочки почуваються в теплиці дуже комфортно.

Чурбаки висаджують у ґрунт теплиці у жовтні чи листопаді, організуючи їх не формі колони, а просто ставлячи рядками. У грунт поглиблюють так само, як і при обробітку на відкритому місці. Паралельно на верхній зруб кожного цурбака намазують 1-2-сантиметровий шар грибниці гливи. Далі його закривають дерев'яним млинцем того ж діаметра, що і зруб і завтовшки від 2 до 3 сантиметрів.

За відносної вологості повітря від 95 до 100% і температури +13...15 градусів грибниця повністю освоює деревину за 1 - 1,5 місяці. Саме такі умови слід підтримувати протягом цього періоду. Коли заростання завершиться, для активізації плодоношення необхідно зменшити температуру на 2-3 градуси на два дні, а потім повернути її показання до попередніх оптимальних +14 градусів.

Перший урожай грибів ви зніматимете через 2-2,5 місяці після висадки цурбаків у тепличку.

Таким чином, жовтнева посадка дасть змогу прикрасити новорічний стілстравою із домашніх грибочків. А якщо навесні теплиця знадобиться для вирощування огірків і томатів, деревину після її заростання можна буде перемістити на відкрите повітря.

Який урожай?

При вирощуванні гливи на пнях в саду на перше тихе полювання ви вирушите вже в серпні - вересні. Плодоношення гливи зазвичай триває до кінця жовтня (винятком є теплолюбна рожева глива). Середній збір з одного пенька в першій хвилі складає близько 700 г чудових грибів. На зиму цурки залишають на тому ж місці, вкриваючи мішковиною, гілками, лапником (бажано, але не обов'язково, адже грибниця не боїться морозів).

За сприятливої погоди на другий рік кожен брусок здатний принести від 2 до 2,5 кілограмів гливи.. В цілому ж максимальний урожай зазвичай випадає на другий або третій роки, а свої гриби ви збиратимете від 5 до 6 років кожної весни, з кінця квітня і до початку травня, і восени, у вересні-жовтні.

Вже мрієте завести свій грибний бізнес? Це цілком реально! Вивчіть докладну авторську технологію вирощування печериць і почніть отримувати від 180 тисяч рублів щомісяця. У онлайн-школі грибівництвави отримаєте не тільки покрокове відеокурс, але й допомога від професійних грибівників за будь-яких проблем і труднощів.

Обов'язково подивіться відео, що описує всі деталі технології вирощування гливи на пнях (деревині).

Багато дачників стикаються з проблемою видалення пнів від зрубаних плодових дерев. Існує десятки методів позбавлення від залишків дерев, проте більшість з них вони або вимагають незвичайної чоловічої сили, або можуть завдати шкоди екології ділянки. З іншого боку, вирощування грибів на пнях дозволяє безпечно, вигідно та просто видалити їх з ділянки!

Гриби в саду – це легко

Сьогодні любителі-грибоводи з успіхом вирощують на дачах багато видів грибів – білі, лисички, маслюки, рижики, печериці, шиїтаке, гливи та опеньки. Усі ці гриби є дереворуйнівниками. Тобто їхня головна функція в природі полягає в переробці деревини загиблих дерев, у процесі якої воно перетворюється на добриво для інших лісових рослин.

До речі, дерев'яна потерть, що з'явилися після руйнування пня грибницею, містить величезну кількість природного фосфору і може бути використана для підживлення будь-яких садових і городніх культур. Ось вам і ще один зиск від вирощування грибів на садових пнях.

В принципі, в садівницьких магазинах можна придбати міцелій всіх згаданих вище грибів, але якщо ви тільки освоюєте ази присадибного грибівництва, то рекомендую почати з найбільш невибагливої гливи.

Який міцелій краще: зерновий чи на паличках?

У продажу зустрічається зерновий міцелій та міцелій на коротких дерев'яних паличках.

Зерновий міцелій складається із зерна пшениці чи вівса, зараженого грибницею. Він може бути пофарбований як у світло-жовтий, так і в білий колір (якщо вже обріс міцелієм). Такий посадковий матеріал можна зберігати в холодильнику за нормальної температури, близької до нуля, протягом 6 місяців.

При покупці зверніть увагу, щоб на зерні не було ознак сіро-зеленої плісняви – це свідчить про низьку якість товару.

Дерев'яні брусочки, заражені грибницею можуть виглядати як свіже дерево, так і бути покриті легким восковим нальотом, що вказує на наявність міцелію. Грибні палички зберігають у холодильнику протягом двох років, при цьому однієї такої палички вистачає для зараження 5 кілограмів деревини.

Міцелій на зерні краще дерев'яних паличокне тільки тому, що його якість легше контролювати, а й тому, що він швидше проростає та освоює деревину.

Посадка грибів на пеньки

Для вирощування грибів підходять пеньки будь-яких дерев листяних порід. При цьому бажано використовувати свіжі пеньки діаметром від 25 до 70 сантиметрів. Якщо ви хочете розвести гриби на старих пнях, простежте, щоб на них не росли інші гриби.

Також бажано, щоб поблизу пнів не було старих чи недоглянутих плодових дерев. Справа в тому, що грибні суперечки здатні переселятися на відмираюче коріння таких рослин. Щоб цього не сталося, потрібно регулярно білити стовбури садових дерев вапном і своєчасно проводити санітарну обрізку.

Проводити інокуляцію (зараження) пнів міцелієм можна будь-якої пори року, але найкраще робити це восени або у квітні-червні.

Посів грибниці проводять наступним чином:

З боків пня (якнайнижче) просвердлюють отвори в шаховому порядку діаметром близько 1 сантиметра і глибиною від 5 до 7 сантиметрів. Відстань між окремими дірочками має бути від 10 до 15 сантиметрів.
Пень рясно поливають і обертають плівкою.
Через 1-2 дні укриття прибирають і запихають в отвори міцелій (зерновий або у вигляді дерев'яних брусків, Вручну або за допомогою простерилізованого молотка). Зараження роблять у стерильних рукавичках або дуже чистими руками.
Кожен отвір закупорюють пробкою зі шматка дерева, парафіном, шматочками вати, мохом, садовим варом або пластиліном.

Як вирощувати гриби на пнях

Для успішного вирощуваннягрибів на пнях потрібні три умови:

висока вологість повітря та ґрунту (на рівні 90%);
температура повітря +14...28 градусів;
освітлення та вентиляція.

Грибниця витягує поживні речовинивиключно з водного розчинуТому коли вологість деревини опускається нижче позначки в 30%, грибниця припиняє рости.

Щоб зменшити випаровування вологи, пеньки потрібно притіняти від прямих сонячних променів. А в суху погоду можна використовувати наступний простий метод поливу: поставте на пеньки пляшки з водою з дірочками у днищах. Рідина поступово виходитиме з отворів і змочуватиме деревину.

Грибниця також не розвиватиметься при підвищеній сухості повітря. Щоб стимулювати появу грибів у спеку, навколо пеньків можна встановити садовий розбризкувач і включати його протягом декількох днів або ночей (вода повинна зрошувати простір навколо пнів).

При вирощуванні грибів на вулиці проблем з вентиляцією та освітленням зазвичай не виникає. Тільки майте на увазі, що пеньки повинні знаходитися під розсіяним світлом і в жодному разі не під сонцем.

Грибниця пронизує весь обсяг пня через 3-6 місяців чи навіть пізніше (залежно від створених умов). І тільки після цього на пні починають утворюватися зачатки плодових тіл. Справа в тому, що гриби, як і плоди у рослин, служать цілям розмноження. Тоді навіщо грибниці шукати нове живильне середовище, доки не вичерпано всіх можливостей старого місця годівлі?

На одному пеньку може вирости до 100 грибочків, при цьому період плодоношення може становити від 30 до 50 днів (залежно від погоди, що встановилася). Плодоношення відбувається хвилями з перервою 1,5-2 тижні. Грибниця повністю руйнує деревину протягом терміну від 6 до 8 років, при цьому з кожного пня ви отримаєте від 1,5 до 3 кілограмів делікатесних грибів!

Вирощування грибів на пнях - проста та універсальна технологія, що дозволяє спробувати свої сили в аматорському грибівництві.

А як ви зазвичай позбавляєтеся пнів на ділянці?