Інфрачервона або індукційна плита: порівняння та що краще вибрати. Готуємо на електриці чи фарадей проти джоуля Електроплити інфрачервоні

Побутова технікане припиняє радувати новинками, і на заміну газовим та електричним плитам вже давно прийшли індукційніі інфрачервоні. Вони відрізняються унікальною системою нагріву, яка у значно менші терміни доводить страви до готовності. Також мають привабливий дизайн, що прикрасить будь-яку кухню.

Інфрачервона плита є тепловим обладнанням, призначеним для приготування їжі. Нагрівання відбувається за допомогою ТЕНів, які виробляють інфрачервоне випромінювання, що проходить через склокерамічну поверхню.

Застосування такого обладнання дозволить приготувати перші та другі страви короткі терміни. Їжа, приготовлена ​​за допомогою інфрачервоної плити, матиме рум'яну, хрустку і золотисту кірку.

Більшість ІЧ-плит складаються з таких елементів:

1. Корпус.
2. Склокерамічна поверхня.
3. Нагрівальна складова.
4. Блок керування.
5. Варильний майданчик.

Принцип роботи полягає в розжарювання нагрівального компонента, після чого розміщений на поверхні посуд розігрівається і проводиться готування їжі, що знаходиться в ній.

Інфрачервону плиту можна придбати в настільній або підлоговій версії, також вона може бути вбудовуваною. У другому та третьому випадку є можливість встановлення духової шафи. Кожна модель оснащена однією конфоркою, а максимальна їх кількість - 4 .

Індукційна плита вважається найбільш безпечною в порівнянні зі склокерамікою, виробом з млинцями та чавуном. Функціонування її полягає у електромагнітній індукції. Пояснюється такий принцип появою всередині замкнутого контуру електрострумів, які виникають при зміні потоку, що проходить через нього. Дане явище почало своє поширення ще з 19 століття і було відкрито фізиком М. Фарадеєм. Якщо провести аналогію індукційної плити можна порівняти її з портативним трансформатором.

Індукція у варильній панелі відбувається за рахунок котушки, що виконує роботу обмотки. Нею проходить електрика, що досягає частоти 60 кГц. Вторинна обмотка встановлена ​​на панелі, і її дно приймає він індукційний струм. Насамперед нагрівається посуд, а потім тепло переходить на те, що розташоване в ньому.

Індукційна варильна панель не може стати занадто гарячоющо пов'язано з її головною особливістю, Насамперед відбувається нагрівання дна посуду. Такий ефект мінімізує втрату тепла, і під його впливом посуд ставатиме гарячим у рази швидше порівняно з газовою та електроплитою.

Індукційна та інфрачервона печі використовуються для приготування їжі. Вони швидко розігріваються та витрачають мало електроенергії. Компактність теплового обладнання дозволить переміщати його з одного місця до іншого, якщо йдеться про настільні версії.

Порівняння та чим вони відрізняються

Плюси інфрачервоної плити:

1. Устаткування не споживає багато електроенергії, якщо розігрівати страву при температурі 60 градусів.
2. Після завершення готування світиться датчик, сигналізуючи про те, що апарат ще не охолонув.
3. На приготування страви не потрібно багато часуу порівнянні з газовою плитою.
4. У будь-який момент можна скористатися опцією зниження температури поверхні.
5. Доступне регулювання ступеня потужності.
6. Навіть дуже забруднена робоча поверхнялегко відмивається.
7. Для контролю процесу готування плита оснащена монітором та таймером.
8. Ні шкідливих факторів, таких як сажа та чадний газ.
9. Є захист від випадкових перепадів та стрибків напруги.
10. Може бути використаний будь-який посуд крім пластику, пластмаси та паперу.

Мінуси інфрачервоної плити:

• Склокерамічна поверхня дуже тендітна, може пошкодитися під час перевезення. У такому разі ремонту вона не підлягає та потребує повної заміни.
• Якщо розлити воду на апарат, це може порушити його функціональність. При попаданні її на поверхню відбувається неприємний тріск.

Плюси індукційної плити:

1. Електроенергія в 1,5 рази витрачається меншеу порівнянні з електричною плитою.
2. Після зняття посуду з поверхні індукційна плитавідключається і остигає, що зводить до мінімуму отримання опіку при торканні поверхні. Також не буде необхідності відставляти убік сковороду чи каструлю, якщо її за рецептом потрібно зняти з вогню.
3. Плита зручна у використанні, за нею легко доглядати після приготування за рахунок того, що поверхня не буде гарячою. Така перевага унеможливлює утворення на ній обгорілих залишків їжі.
4. Процес приготування їжі та нагрівання їжі в порівнянні з електричною плитою проводиться у 3 рази швидше.
5. Є кілька режимів приготування, які дозволять використовувати її для певних цілей. Наприклад, можна повільно гасити овочі або швидко закип'ятити воду.
6. Зовнішній вигляд привертає увагу.
7. Конфорки мають гладку поверхню , вони зручні у використанні, легко переміщати будь-який посуд.

Мінуси індукційної плити:

• Високий рівень шуму, що приносить дискомфорт.
• Якщо діаметр посуду менше 6 сантиметрів, то не відбувається його розігрів.
• Склокерамічна поверхня дуже тендітна і вимагає дбайливого поводження.

Яка краще

Індукційна плита гріє виключно посудяка розміщена на ній, причому вона повинна бути відповідного виду. Працює вона більш економногріє все, що знаходиться на ній, і навіть повітря, якщо забути розмістити посуд.

Якщо людині потрібна економна плита і вона не лякається того, що для неї доведеться купити придатний посуд, індукційний агрегат буде для нього відмінним вибором. Якщо ж він потребує динамічного розігріву та приготування, більш актуальними будуть інфрачервоні варіанти.

При виборі певної моделі акцентувати увагу слід насамперед на виробникуі краще, якщо він буде відомий. Також варто враховувати певні модифікації, виходячи з власних потреб: кількість конфорок, опції, що діють, тип управління, наявність таймера і технології самоочищення, максимальний показник нагрівання, матеріал корпусу.

Бюджетна модель з інфрачервоним нагріванням

На сторінках розділу «Комфортний дім» ми неодноразово розглядали різні плитки- як традиційні, з нагрівальним елементом у вигляді спіралі, так і сучасні - з індукційним нагріванням. Герой нашого сьогоднішнього огляду – Ricci RIC-3106 – використовує інфрачервоний спосіб нагрівання посуду. Основні питання, які стоять перед нами, залишаються колишніми: чи виявиться такий спосіб нагріву швидшим та ефективнішим? Чи зручно контролювати температуру під час приготування різних страв? Та й взагалі – наскільки комфортно користуватиметься плиткою у повсякденному режимі?

Характеристики

Виробник
Модель
Тип	настільна інфрачервона одноконфоркова плитка
Країна виробництва	Китай
Гарантія	1 рік
Заявлена ​​потужність	1200 Вт
Матеріали корпусу	метал, склокераміка
Управління	механічне
Діаметр конфорки	180 мм
Покриття конфорки	загартоване скло
Індикатори	включення (нагріву)
Захист від перегріву	є
Габарити упаковки	27,5×30×10,5 см
Вага	2 кг
Довжина шнура	1 м
Середня ціна	T-12518135
Роздрібні пропозиції	L-12518135-10

Комплектація

Плитка поставляється в картонної коробки, оформленої в контрастному, дещо незграбному стилі: дизайнер явно не гидує стандартними фільтрами, вбудованими у Photoshop, за рахунок чого виглядає оформлення дещо «колгоспно». Втім, що ще чекати від приладу з такою ціною? Крім фотографії самої плитки, на коробці можна знайти основну технічну інформацію про прилад: потужність, діаметр нагрівального елемента, наявність індикатора увімкнення та захисту від перегріву.

Відкривши коробку, усередині можна виявити саму плитку (захищену від ударів за допомогою пінопластових вкладок) та інструкцію.

На перший погляд

Візуально плитка справляє позитивне враження. Незважаючи на використання явно недорогих матеріаліввиробник явно продумав дизайн приладу. «Панель управління», що складається з ручки-реостата і датчика нагріву, забарвлена ​​в яскраво-червоний колір і, таким чином, контрастно виділяється на тлі чорної матової фарби металевого корпусу, а в конфорку із загартованого скла можна навіть виглядати як у дзеркало.

З нижньої стороникорпуси можна побачити вентиляційні отворита ніжки з гумовими накладками, що перешкоджають ковзанню. Зверху, крім конфорки, ручки керування та індикатора нагріву, розташовується логотип Ricci (з посиланням на сайт), а також попередження про те, що поверхня може бути гарячою.

Не дивлячись на такий мінімалізм, ми б сказали, що плитка виглядає дорожче, ніж вона коштує насправді. Принаймні, це вірно для нового приладу прямо з коробки.

Якість складання, на перший погляд, не викликає жодних нарікань. Зібрана плитка просто (за допомогою болтів та гайок, які виробник не вважає за потрібне ховати), але надійно.

Інструкція

Інструкція до плитки являє собою 9-сторінкову брошуру формату А5, надруковану на якісному глянсовому папері. Виробник навіть не заощадив на кольоровому друку, що для товарів з даної цінової категоріївелика рідкість.

Вміст інструкції досить стандартний - вказівки з безпеки, влаштування плитки та особливості використання, принцип роботи, захист від перегріву, експлуатація, догляд та зберігання, гарантійні зобов'язання.

Цікавою і справді корисної інформаціїтут небагато, але є: нам було цікаво дізнатися, що плитка оснащена двома видами захисту і відключиться або при досягненні температури панелі 580 градусів або при нагріванні всередині корпусу до 100 градусів.

Управління

Керування плиткою дуже нехитро. Здійснюється воно за допомогою однієї єдиної ручки, що регулює потужність приладу (а отже - силу нагрівання). При повороті з мінімального положення ручка-реостат тихо клацає - мабуть, вона поєднана з вимикачем.

У процесі роботи світловий індикатор періодично вимикається. Це означає, що спрацював терморегулятор і плитка тимчасово зупиняє нагрівання. При поновленні роботи індикатор загорається знову.

Використання

Підготовка

Перед першим застосуванням від користувача не потрібно виконання будь-яких спеціальних дій: достатньо розпакувати плитку, підключити її в розетку і повернути ручку-регулятор з положення 0 положення «Мін». Засвітиться індикатор, почнеться нагрівання.

Як сказано в інструкції, при першому включенні можлива поява диму - це згоряє захисне мастило, нанесене на заводі. У випадку, якщо ви побоюєтеся, що це може вплинути на запах страви – краще дати плитці попрацювати 10 хвилин, а потім перейти до приготування їжі.

Ергономіка

Після завершення роботи плитка деякий час залишається гарячою, тому перед тим, як прибрати її зі столу, потрібно дати охолонути приладу.

Для роботи з плиткою підходить будь-який посуд. Єдина умова - дно сковороди або каструлі має бути плоским і не перевищувати діаметром 20 сантиметрів.

Догляд

Догляд за плиткою також нескладний: досить своєчасно видаляти забруднення на склокерамічній панеліта очищати корпус м'якою тканиноюбез використання абразивних засобів. Для догляду за плиткою повинен підійти засіб для миття посуду або спеціальні засоби для склокераміки.

Тестування

Об'єктивні тести

У процесі тестування ми приготували на плитці кілька страв, заміряли рівень енергоспоживання та оцінили зручність роботи з пристроєм. Почали ми з найпростішого – із вимірів рівня електроспоживання. Для цього ми послідовно вмикали плитку на різних рівнях потужності. Ваттметр показав, що плитка здійснює постійне нагрівання на потужності 1120-1140 Вт. Можливості зменшити це значення не передбачено (плитка або гріє або тимчасово відключається).

Кип'ятіння 1 літра води на максимальній потужності

Ми взяли звичайний металевий сотейник з кришкою (діаметр дна 15 см), налили в нього літр води з температурою 20 ° C і встановили максимальну потужність нагріву.

Закипання води сталося через 10 хвилин та 6 секунд.

Споживана потужність плитки, згідно з показаннями ватметра, становила 1100 Вт, а витрата електроенергії склала 0,187 кВт·год.

Досить багато часу зайняв «попереднє» нагрівання: спочатку температура збільшувалася повільно: з 20 до 50 градусів 1 літр води нагрівся за 5 хвилин. Пізніше, коли плитка розігрілася, процес пішов швидше.

Про що нам кажуть ці результати? Чи багато це чи мало, швидко чи повільно? Давайте порівняємо ефективність інфрачервоної плитки з плитками, які використовують інші способи нагрівання.

Наприклад, раніше протестована звичайна електрична плитка Home Element HE-HP702 з відкритою спіраллю та робочою потужністю 915 ват впоралася з кип'ятінням літра води за 10 хвилин і 30 секунд, витративши на це 0,17 кВт·год. Таким чином, очевидно, не можна говорити про безумовну перевагу інфрачервоних плиток перед «традиційними». Наш піддослідний зразок (навіть з урахуванням того, що потужність приладу становить 1100 Вт) впорався з кип'ятінням води приблизно за той самий час, а електроенергії витратив трохи більше.

А що з індукційними плитками? Плитка Kitfort KT-106, що працює на потужності 1680 Вт, закип'ятила той же об'єм води за 4 хвилини і 40 секунд, витративши на це всього 0,1 кВт·год - майже вдвічі менше, ніж Ricci RIC-3106! Тож і щодо швидкості нагрівання наша інфрачервона плитка продемонструвала середні результати.

Результат: середньо .

Яєчня

Першою стравою, яку ми вирішили приготувати на нашій плитці, звичайно, виявилася яєчня. Ми взяли невелику тонкостінну сковороду (щоб мінімізувати час на нагрівання посуду), включили плитку на максимальну потужність та розбили два яйця.

Яєчня-глазунья приготувалася вже за п'ять хвилин після включення плитки. Витрата електроенергії за цей час становила 0,1 кВт·год.

Яєчня дозволяє досить точно проконтролювати рівномірність нагріву (не секрет, що деякі плитки нагрівають одну половину сковороди сильніше, ніж іншу). У Ricci RIC-3106 жодних проблем із цим не виявилося: яєчня була просмажена рівномірно.

Результат: відмінно .

Сирники

Другий стандартний тест – сирники з сиру. Для їхнього приготування ми взяли 500 г сиру, 3 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна, 2 яйця, а також борошно для панірування та рослинна оліядля смаження. Сирники ми смажили на великій товстостінній сковороді, на розігрів якої знадобилося близько 5 хвилин.

Потужності плитки виявилося цілком достатньо, щоб підтримувати потрібну температуру. Сирники приготувалися без проблем.

Результат: відмінно .

«Пиріг» з курячої печінки зі сметаною

У цьому тесті ми попередньо обсмажили цибулю, потім додали до неї терту моркву, після чого додали кілограм нарізаної курячої печінки і готували разом до готовності. Потім подрібнили всі продукти блендером і підсмажили «млинці», які й стали основою нашого «шаруватого пирога».

Скільки часу ми зайняли всі ці процедури? Загалом – 32 хвилини. 10 хвилин і 0,18 кВт · год знадобилося на обсмажування цибулі, ще 4 хвилини і 0,065 кВт · год - на обсмажування моркви. Куряча печінка обсмажувалась 6 хвилин, а ще 12 пішло на приготування «млинців». Загальна витрата електроенергії становила 0,375 кВт·год.

Результат: відмінно .

Обсмажені курячі серця (тест на швидке нагрівання та підтримання високої температури)

Усі попередні завдання не вимагали від плитки підвищеного навантаження. Ми вирішили перевірити, як наша піддослідна впорається з приготуванням страв, які вимагають підтримки високої температури. Для цього ми взяли сковороду, розігріли її до високої температури і виклали в неї близько 500-600 грамів курячих сердець.

З цим завданням плитка впоралася погано: потужності приладу не вистачило для того, щоб у розумний час випарувати рідину, яка стала виділятися в процесі обсмажування. В результаті замість «смаження» вийшло «гасіння». Продукти, звичайно, не були зіпсовані, але ми дійшли висновку, що для приготування страв, які потребують швидкої обробкипродуктів при високих температурах Ricci RIC-3106 не підходить.

Результат: погано .

Курячі котлетки

Після невдалого тесту з швидким обсмажуванням ми вирішили перевірити, що вийде, якщо обсмажувати невеликі обсяги продуктів. Для цього ми зліпили невеликі котлетки з курячого фаршу і обсмажували їх на невеликій сковороді чотири штуки за раз.

На цей раз результат нас порадував: жодних нарікань до роботи плитки не виявилося.

Результат: добре .

Висновки

Наші враження від використання плитки Ricci RIC-3106 в цілому виявилися передбачуваними: плитка з гідністю витримала всі випробування, в яких було потрібне рівномірне і не дуже велике нагрівання. А ось для випадків, коли потрібно швидко нагріти продукти до великої температури (наприклад, обсмажити у вічі) даний прилад не підійде: швидкість набору температури виявилася надто малою, і «смаження» перетворилася на «гасіння». Втім, з урахуванням заявленої потужності 1200 Вт цей результат не дивний.

Плюси

• адекватна ціна
• симпатичний дизайн
• за склокерамічною панеллю легше доглядати

Настільна плита - це легке та компактний пристрійдля підігріву та приготування їжі в самих різних умовах. Вони незамінні на малогабаритних кухнях, в заміських будинкахта на дачах.

Донедавна основним інструментом господарок у місцях, де немає газу, залишалися електричні плитки, знайомі багатьом із радянських часів. Але зараз з'явилися більш економні та зручні у використанні інфрачервоні моделі. Розглянемо їх принцип дії та переваги.

Зовнішній вигляд та принцип дії інфрачервоної плити

Інфрачервоною називається плита, розігрів якої здійснюється тенами, що виробляють інфрачервоне випромінювання. В основі такого нагріву лежить здатність води, що міститься в продуктах, поглинати ІЧ-випромінювання, виділяючи при цьому велика кількістьтепла. Завдяки цьому їжа готується швидко, набуваючи відмінних смакових якостей і зберігаючи корисні властивості.

Більшість моделей ІЧ-плиток для побутового застосуваннямають склокерамічну поверхню. Вони складаються з корпусу, нагрівального елемента, варильної поверхніта блоку управління.

Накалювання нагрівального елемента, а потім і посуду з їжею здійснюється за допомогою електричного струму.

Склокерамічна поверхня плити стійка до тиску та перепадів температур. На неї сміливо можна ставити важкі каструлі та не боятися накручувати максимальну температуру нагріву. Але склокераміка боїться точкових ударів. На неї не можна кидати важкі предмети. Панель може розбитися, наприклад, від удару ребром кришки каструлі, падіння металевого штопора тощо.

Склокерамічна поверхня має гарну теплопровідність, завдяки чому плита протягом лічених хвилин нагрівається до високої температури. У побутових моделях, як правило, передбачено максимальне нагріваннядо 300 ºС, професійні ІЧ-плити гріються до 600 ºС.

Використання склокерамічної панелі дає можливість скоротити споживану потужність плити і час для її розігріву, збільшити ККД і, зважаючи на малу інерційність, забезпечити швидку зміну температури.

Готувати на ІЧ-плитках можна будь-які страви: від борщу до млинців. Окрім настільних моделей сучасні виробникипропонують і підлогові варіантиз духовими шафами та без. Кількість конфорок, як правило, варіюється від однієї до чотирьох.


Крім того, сьогодні у пошані інфрачервоні грилі. Є моделі невеликого розмірудля дому та дачі, які можна використовувати на кухні, балконі чи веранді, а також професійні грилі для ресторанів. Вони дозволяють прискорити та покращити якість обслуговування, дають можливість проводити демонстрацію приготування страв при гостях без кіптяви та гару.

До придбання пропонуються різні моделіІЧ-плит для домашнього та комерційного використання. Без проблем можна купити недорогі побутові моделіторгових марок Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS та професійне обладнання Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Переваги та недоліки використання ІЧ-плити

Оцінимо переваги інфрачервоної плити:

• Першою і, безперечно, дуже важливою перевагою є економічність пристрою. Використання такої плити дозволяє значно знизити витрати на електроенергію.
• ІЧ-піч дозволяє суттєво скоротити час, що витрачається на приготування страв, а значить додає господаркам вільних хвилин.
• Такий пристрій, на відміну від простої електроплити, дає можливість різко знизити температуру, ніби прикрутити газ, що дуже зручно.
• Склокерамічна панель легко миється, це спрощує процес прибирання і дозволяє економити на придбанні засобів для чищення та миючих засобів.

• Більшість моделей пропонуються з кількома рівнями потужності (зазвичай до 10). При розігріванні страв на 60 º С електроенергія практично не витрачається (не порівняти з мікрохвильовою піччю)!
• Плити оснащуються таймерами та зручними дисплеями для керування. Багато моделей мають функцію блокування дітей.
• Для такої плити підходить будь-який посуд (крім паперової та пластикової), не доведеться закуповувати новий як при покупці індукційної моделі.
• Зазвичай передбачається індикатор «Горячо», що світиться, щоб випадково не обпектися поки плитка остигає після використання.
• Є захист від перегріву та стрибків напруги.
• ІЧ-плита безпечніша і комфортніша за газову: ні відкритого вогню, кіптяви, чадного газу.

Тепер про мінуси:

• Поверхня зі склокераміки: транспортувати та використовувати плитку потрібно акуратно, тому що у разі пошкодження покриття, його доведеться повністю міняти. Хоча це мінус умовний, адже завдяки склокераміці реалізовані основні переваги ІЧ-печі.
• Слід уникати заливання водою: це електроприлад, вода може вивести його з ладу. При попаданні води на працюючу плиту лунає неприємний тріск.

Як видно, недоліки незначні, вони зовсім не псують приємного враження використання пристрою.

Віддавати перевагу слід відомому виробнику, а вибирати модель - відповідно до своїх потреб. Головними критеріями вибору є такі параметри, як кількість конфорок, максимальна температуранагріву, наявність таймера та додаткових функцій.

Настільна плита - апарат легкий і компактний, це чудовий помічник на маленьких кухнях, на дачах та інших будинках загородою.

Ще недавно основним помічником господарок у зонах, не забезпечених газом, були лише електричні плитки. Нині чималий попит мають інфрачервоні настільні плити (ІЧ).

Розігрів у ній відбувається за допомогою ТЕНів, які генерують інфрачервоне випромінювання, а нагрівання ґрунтується на тому, що вода у продуктах це випромінювання поглинає. У цьому утворюються великі обсяги тепла. Такий принцип роботи – запорука швидкого приготуванняїжі. І вона виходить із чудовими смаковими характеристиками і не втрачає корисних якостей.

Багато модифікацій ІЧ-плит для побутових цілей оснащені склокерамічною поверхнею. Їх утворюють: корпус, нагрівальна складова, варильний майданчик та блок управління.

Нагрівальний компонент розжарюється, а потім і розжарює посуд. Ці дії забезпечує електрострум.

Поверхня зі склокераміки має стійкість до тиску та температурних стрибків. На ній без проблем можна розміщувати масивний посуд та призначати максимальні параметри нагрівання.

Однак для такої поверхні небезпечні точкові удари. Не допускається падіння її важких предметів. Її серйозно може пошкодити, наприклад, металевий штопор або ребро каструльної кришки.

Ця поверхня має відмінну теплопровідність. Тому плита нагрівається до найвищих показників дуже швидко. У побутових версіях температурна межа зазвичай становить 300 ºС. У професійних – удвічі більше.

Завдяки склокерамічній панелі можна:

1. Зменшити поглинається потужність плити і тривалість її розігріву.
2. Розвинути ККД.
3. Швидко змінювати температуру.

ІЧ-моделі дозволяють готувати різноманітні страви: від супів до млинців. Можна придбати їх настільні та підлогові версії. По-друге можуть бути влаштовані духові шафи. Моделі зазвичай оснащуються мінімум однією конфоркою, максимум – чотирма.

Також сьогодні більше переваги стали надаватися інфрачервоним грилям. Є модифікації невеликих габаритів. Їх часто залучають на лоджіях, верандах та для дачі. Є професійні варіації, які зазвичай зустрічаються у закладах громадського харчування.

Вони значно прискорюють і розвивають якість сервісу.

Слабкі та сильні сторони ІЧ-плитки

Її плюси такі:

1. Економічність. Завдяки застосуванню цього агрегату значно знижуються витрати на електрику. Також кардинально скорочується тривалість кулінарного процесу.
2. Існує опція для різкого зниження температури.
3. Робочу панель легко відмивати.
4. Багато модифікаціях є кілька щаблів потужності (максимум – 10). Коли розігрівають страви за умов трохи більше 60 градусів, витрат електрики майже немає.
5. У оснащенні є таймери та зручні монітори для контролю. Часто зустрічається опція – блок від дітей.
6. Для таких моделей можна використовувати будь-який посуд (виключення: з паперу, пластмаси та пластику). Не потрібно купувати спецпосуд.
7. Є датчик «Горячо», що світиться. Це захист від отримання випадкових опіків, поки апарат остигає після застосування.
8. Влаштована оборона від перепадів напруги та стрибків.
9. Відсутнє відкрите полум'я, сажа та чадний газ.

1. Враховуючи, що склокерамічна поверхня досить вразлива, перевозити та експлуатувати плитку потрібно вкрай акуратно. Якщо покриття пошкодиться, знадобиться повна заміна.
2. Апарат не можна заливати водою. Зрозуміло, спеціально цього ніхто не робитиме. Але буває, що вода може потекти з каструлі. І вода може порушити функціональність апарату. І коли вода опиняється на працюючій техніці, чути неприємний тріск.

Ці мінуси досить умовні. І вони ніяк негативно не позначаються на враженні від застосування такої плитки.

Дилема: індукція чи ІЧ?

Сьогодні дуже актуальне питання щодо переваг індукційної або інфрачервоної плити. Краще коротко: перша гріє тільки посуд, розміщений на ній. А посуд тут потрібен певний. Такі моделі працюють економічніше. Друга - все, що на ній розміщується. А якщо на ній нічого не варте, вона може розігрівати повітря.

Тому, якщо вам потрібен хороший економний варіанті ви готові вирішувати питання з наявністю певних видів посуду, вам потрібен індукційний агрегат.

Якщо вам важлива динаміка розігріву та приготування, купуйте настільні ІЧ-плити. Важливо при покупці слідувати певним критеріям.

Критерії вибору

Першочерговим критерієм є вибір з урахуванням марки. Краще зосереджувати увагу на знаменитому виробнику. І вибирайте ту чи іншу модифікацію з урахуванням своїх потреб.

Інші ключові критерії:

1. Число конфорок.
2. Максимальний показник нагрівання.
3. Чи є таймер і додаткові опції.

Цінові показники ІЧ-плиток обумовлені такими факторами:

1. Матеріал виготовлення корпусу.
2. Якістю нагрівальної складової.
3. Діючими опціями та функціоналом.

Найбільші цінники спостерігаються у апаратів, виготовлених з нержавіючої сталі. Вартість даної техніки може розвиватися, коли в ній є додаткові опції, наприклад:

• таймер електронного типу;
• датчик, що відбиває залишкове тепло;
• програматори енергопоглинання категорії А;
• технологія самоочищення.

Серйозна вартість інфрачервоних плиток згодом окупається, оскільки суттєво економляться електричні ресурси.

Принципи догляду за цією технікою

Експлуатуючи ІЧ-плитку, не забувайте, що це все ж таки електричний агрегат. І на нього поширюються певні правилабезпеки.

Перед тим, як проводити очищення плити, обов'язково від'єднайте її від електросистеми. Для цієї процедури використовуйте тільки м'яку губку або ганчірку. Тут також слід застосовувати рідке посудомийний засібабо спеціальний препарат для чищення даного матеріалу- Склокераміки. Заборонено використання абразивних методів. Вони згубно позначаються на зовнішності та якості поверхні.

Не забувайте періодично ліквідувати пил, що зосереджується у решітках вентиляції апарату. Можна діяти вручну, а можна використовувати пилосос. У жодному разі не влаштовуйте очищення плитки, повністю опускаючи її у воду.

Коли ІЧ-модель експлуатується акуратно і дотримуються всіх рекомендацій щодо її користування та догляду за нею, вона працюватиме дуже довго.

Приклади топових моделей

Сьогодні в асортименті можна знайти багато різних настільних ІЧ-плит. Щоб зробити грамотний вибір, необхідно знати, які марки є провідними та які моделі мають гарну репутацію серед користувачів. Далі пропонується перелік п'яти найпопулярніших модифікацій.

• Захист від перегріву внутрішніх компонентів (при нагріванні корпусу понад 1000С прилад вимикається)
• Захист від перегріву панелей (спрацьовує, коли поверхня дисків перевищує 5800С)
• Просте механічне керування
• Поверхня легко миється та чиститься
• Інфрачервоні конфорки забезпечують швидке нагрівання
• Можна використовувати будь-який посуд (крім пластику та паперу)
• Оригінальний дизайн

• При виході пристрою з ладу складно знайти комплектуючі на заміну

Компактна настільна плита складається з металевого корпусу, інфрачервоних. нагрівальних елементівта плати управління. Модель випускається у двох кольорових виконаннях – чорному (RIС-3206) та сріблястому (RIС-3206i). Управління дуже просте - два механічні регулятори потужності нагріву, кожен під свою конфорку. Поверхня зі склокераміки міцна, витримує. велика вагапроте боїться точкових ударів. Діаметр конфорок – 18 та 15 см відповідно. Плита комплектується 4 ніжками-опорами. На панелі керування розташовано 2 індикатори роботи, які загоряються при включенні відповідної конфорки.

• Завдяки високій потужності 1200 Вт конфорка швидко розігрівається.
• Економічне енергоспоживання
• Декілька видів захисту (від перегріву внутрішньої конструкції та перегріву поверхонь)
• Нековзні гумові ніжки підвищують стійкість приладу
• Просте та зрозуміле механічне управління
• Склокерамічна поверхня легко чиститься та миється

• Висока ціна

Інфрачервона плита в корпусі з нержавіючої сталі комплектується однією конфоркою діаметром 18 см. Виробник випускає два види моделей, що відрізняються між собою зовнішнім виглядом. RICCI RIC-3106i йде сріблястого кольору, панель управління чорна, RICCI RIC-3106 зроблена в чорному кольорі з контрастною червоною вставкою та блискучою сріблястою ручкою. Модель досить легка, важить 2 кг, її легко можна переміщати з місця на місце. Панель управління складається з індикатора, який загоряється, коли вмикається конфорка та ручки-регулятори нагрівання.

• На панелі керування відображаються коди помилок, які допомагають діагностувати несправність
• Три види захисного відключення
• Температура нагріву регулюється в діапазоні 60-2400С
• Панель керування блокується
• Таймер автоматичного вимкнення на 180 хвилин
• Індикатор залишкового тепла підказує, коли поверхня остигнула
• Максимальна потужність конфорки 2 кВт