Соковитискач для цитрусових та овочів фруктів універсальний. Як вибрати соковитискач для овочів та фруктів

Будь-який лікар наведе багато аргументів на користь свіжого соку. Про його лікувальні властивостіходять цілі легенди. Хтось може сказати, навіщо робити такий сік, адже зараз асортимент у магазинах досить великий. Однак не всі звертають увагу на технологію виготовлення. Насамперед такі соки проходять процес консервування, а це вже призводить до втрати 50% вітамінів. Також деякі виробники використовують різні харчові добавки, що завжди корисно для людського здоров'я.

Отже, розібравшись у перевагах свіжого соку, необхідно правильно підібрати соковитискач. Для цього потрібно відразу вирішити, якими технічними характеристиками вона повинна мати. Незайвим буде заздалегідь вивчити вбудовані функції. Універсальною моделлю є соковитискач для твердих овочів та фруктів. Відгуки покупців більшою мірою про такий агрегат позитивні, що свідчить про якість товару.

Соковитискач універсальний

Такі прилади здатні вичавити сік як із фруктів, так і овочів, включаючи цитрусові. Виробники встановлюють на універсальні моделі досить потужні фільтри, які забезпечують якісну роботу. За 1 хвилину він робить близько 1000 оборотів. А саме такі параметри дозволяють вичавлювати сік навіть із твердих овочів. В даний час продаються два види універсальних моделей:

Проводячи опитування серед покупців і відштовхуючись від почутих відгуків, можна зробити однозначний висновок, який соковитискач кращий. Багато хто віддає перевагу конічним моделям, тому їх асортимент представлений значно ширше.

Універсальні соковитискачі: переваги та недоліки

Переваги таких моделей полягає в тому, що одним приладом можна вичавлювати сік як з твердих овочів, так і з м'яких фруктів. Виняток можуть становити продукти, зазначені в інструкції.

Перейдемо до недоліків:

Соковитискачі для цитрусових

У цьому побутовому приладі встановлена спеціальна конусна насадка, яка дозволяє максимально ефективно готувати сік із цитрусових. Звичайна соковитискач для овочів та фруктів у цьому випадку не буде такою рентабельною. Висновки можна зробити, ґрунтуючись на відгуках господарок, які віддають перевагу свіжому сік.

Цитрусові соковитискачі розраховані лише на певний вид фруктів, таких як грейпфрут, апельсин, лимон. Для того, щоб вичавити сік, потрібно розрізати цитрус наполовину. При включенні приладу конусна насадка починає обертатися. На неї кладеться половинка фрукта і трохи притискається рукою або спеціальним пристроєм. Сік у цей момент стікає у спеціальний контейнер.

Комплектація:

ємність розміром від 400 до 1200 мл;
конусні насадки, які використовуються для фруктів різного діаметру;
двигун потужністю від 20 до 80 Вт.

Додаткові функції:

контроль м'якоті – відстань між прорізами впливає на густоту приготованого соку;
пряма подача рідини дозволяє замість ємностей використовувати склянку;
режими обертання змінюють напрямок руху насадки, що дозволяє максимально якісно вичавити сік.

Через вузьку спеціалізацію такі соковижималки не займають лідируючих позицій у рейтингу. Варто відразу зазначити, що для приготування великої кількостісоку, наприклад, для консервації, рекомендується використовувати інші апарати з ножами, фільтрами та центрифугами.

Відцентрові моделі

Даний соковитискач для твердих овочів (обговрення численних користувачів дозволяють судити про його ефективність) працює за принципом тертки. Плоди, потрапляючи всередину, розтираються в кашку, а потім під дією центрифуги рідина проходить через ситечко, а макуха або відкидається в спеціальний контейнер або залишається в центральному отворі. Такі моделі не можна використовувати для фруктів з кісточками, тому що вичавити сік з них не вийде.

Характеристика приладу:

потужність близько 500 Вт;
об'єм чаші загалом 1 літр;
конічний або циліндричний сепаратор;
металева сітка.

Відцентровий соковитискач для твердих овочів та фруктів професійний часто використовується в таких закладах, як ресторани, готелі, кафе та інші, де є постійний попит на свіжий сік.

Шнекова сокодавка

Ці моделі найчастіше механічні. Є подобою м'ясорубки. У них є вал, ніж та спеціальна насадка-сітка. Термін експлуатації у них набагато більший, ніж у електричних. Ідеально підходить для плодів із кісточками. Багато хто може назвати її застарілою, але для приготування великого літражу необхідний саме такий соковитискач для твердих овочів та фруктів. Рейтинг цих моделей досить високий завдяки їхній функціональності. Вони вже тривалий час не втрачають популярності.

Спосіб приготування соку:

У спеціальний отвір завантажуються плоди.
За допомогою ручки починає обертатися вал.
Плоди просуваються до ножа та перемелюються.
Через насадку-сітку починає витікати сік.
Віджатий макуха виходить через спеціальний отвір.

Перевагою даних моделей є висока продуктивність: за 1:00 можна переробити близько 50 кг плодів.

Що краще - імпортний чи вітчизняний соковитискач?

Щоб відповісти на це питання, необхідно розібратися в кількох важливих нюансах.

Все ж таки, за результатами соціальних опитувань, більшу довіру викликають соковитискачі імпортного виробництва відомих виробників. Рейтинг очолюють такі фірми, як Bosh, Electrolux, Philips, Moulinex та ін.

Оптимальний соковитискач

Залежно кількості членів сім'ї вибирається розмір ємності. Наприклад, для однієї людини підійде маленький соковитискач для твердих овочів та фруктів, розрахований на 200 мл. Такі моделі досить потрібні, тому вони є в асортименті кожного виробника. А ось на 4 і більше людей рекомендується придбати апарат від 1500 мл. Це цілком зручно, якщо снідати сідають усі одночасно.

Якщо з великими соковижималками все ясно, то на маленьких варто зупинити докладніше. У них багато переваг:

Рейтинг фірм-виробників

Соковитискач для твердих овочів та фруктів допоможе завжди тримати себе та своїх домочадців у тонусі. Здоров'я вам!

Свіжі овочеві та фруктові соки забезпечують нас вітамінами, ферментами, мікроелементами. Для приготування фрешу в домашніх умовах необхідний пристрій віджимання соку. Як вибрати соковитискач для овочів та фруктів? Яка конструкція краща, довговічніша? Які моделі апаратів є найбільш універсальними?

Види соковитискачів

Електрика чи механічні зусилля

Двигун соковижималки може використовувати електричний струм або механічні зусилля людини. Кожен із зазначених способів має свої переваги та недоліки. Електричний соковитискач дозволяє швидко отримати склянку соку з будь-яких твердих овочів. Але для її роботи потрібна наявність електрики.

Механічний соковитискач може виробляти сік без електропостачання, але потребує значних м'язових зусиль. Механічні віджимають пристрої купують, якщо на дачі немає електрики, або якщо сік готуватиметься в похідних умовах.

Універсальна або цитрусова

Побутовий пристрій для віджиму соку може бути вузького призначення (наприклад, для цитрусів) або ширшого та універсальнішого (для більшості фруктів та овочів). Універсальні машини – більші, важчі та дорожчі. Цитрусові – мають просту конструкціюале обмежені у виборі фруктів: тільки соковита м'якоть апельсина або лимона.

Універсальні соковитискачі можна розділити на дві групи за способом подрібнення фруктів та овочів: відцентрові та шнекові. Чим відрізняються ці конструкції? І яку вичавку вибрати – шнекову чи відцентрову?

Відцентровий соковитискач для овочів та заготовок

Відцентровий соковитискач для дому – це традиційна машина для віджиму соку. Фрукти та овочі завантажуються через вертикальний отвір. Їх опускають і притискають штовхачем. Сировина потрапляє на ножі, що обертаються (круглу тертку) і подрібнюється в кашку. При цьому через високу швидкість обертання овочі та фрукти нагріваються та частково окислюються з утворенням піни. Отримуваний сік у склянці ділиться на шари (світлі та темні, насичені та ненасичені).

Температура нагрівання соку призводить до скорочення кількості живих вітамінів. Такий віджимання вважається агресивним з погляду сучасних удосконалених технологій.

Відстань між штовхачем та теркою становить кілька міліметрів. Це необхідно для вільного обертання терки з осередками. Недолік такої конструкції - не можна переробляти трави, давити сік з кропиви, кульбаби, пирію. Щоб вибрати соковитискач для зелених коктейлів, необхідно звернутися до інших моделей.

Сепаратор для віджиму соку може мати дві геометричні форми: конус та широкий циліндр. Циліндричний сепаратор – це коло із бортами. При обертанні під дією відцентрової сили фруктово-овочева маса притискається до бортів, де передбачено безліч невеликих отворів. Сік протікає через отвори, а макуха залишається в сепараторі. Так відбувається відділення соку з овочевої чи фруктової маси.

У циліндричному сепараторі макуха скупчується і, хоча для її скидання передбачаються спеціальний механізм, часто доводиться видаляти макуху вручну: зупиняти соковитискач, знімати кришку і діставати вичавлену масу.

Сепаратор-конус відрізняється автоматичним скиданням макухи. При обертанні вичавлені залишки поступово піднімаються до країв конуса-фільтра, висипаються з нього спеціальний резервуар. Так автоматично видаляються відходи.

Процес роботи центрифужної соковижималки супроводжується шумом та вібрацією. Відцентрова конструкція дозволяє довго віджимати сировину. Вона є незамінною для переробки багатого врожаю. Це найкращий соковитискач для заготівлі соку на зиму.

При щоденному користуванні центрифужною конструкцією краще за інших виходять соки з твердих фруктів та овочів: це відмінний соковитискач для моркви, гарбуза, яблук, буряків.

Шнековий соковитискач та її особливості

Шнековий соковитискач подрібнює сировину за іншим принципом - продавлювання та пресування. Це нові конструкції дбайливого віджиму, в яких фрукти або овочі здавлюються і подрібнюються шнеком, що обертається (аналогічно подрібненню м'яса в м'ясорубці) без нагріву і окислення. У деяких конструкціях використовується два послідовні шнеки для подрібнення сировини. Отримана макуха проштовхується в сепаратор, де віджимається через сито.

Для щоденного приготування склянки ранкового соку краще вибрати саме шнекову конструкцію. Перелічимо її переваги:

Обертання шнека не створює шуму, споживає менше електрики і віджимає більше соку.
Обертання шнека здійснюється з невеликою швидкістю, що дозволяє отримати сік без розігріву та окислення, в якому на 20-30% більше вітамінів, та ферментів (ніж у соку з відцентрової машини).
Шнековий соковитискач здатний переробити трав'яну сировину (ростки пшениці, листя петрушки, селери, іншої городньої зелені). В результаті віджимання соку з листя та стебел рослин виходить трав'яний коктейль – неоціненний постачальник хлорофілу та засіб профілактики анемії.
Тільки шнекові конструкції дозволяють віджати горіх і отримати горіхове молочко - незамінна по поживності білкова сировина.
Шнекові конструкції набагато легше мити, в них немає відцентрового сепаратора і комірчастої терки, які необхідно очищати спеціальною щіткою, щоб уникнути порізів пальців.

Шнекова конструкція – найкращий соковитискач для приготування фрешів з будь-якої сировини: тверді та м'які фрукти, кісточкові плоди, ягоди, овочі, зелень, горіхи.

Соковитискач для цитрусових

Третя модель конструкції представляє ребристий конус, що обертається, на який надягають розрізаний наполовину апельсин, лимон і придавлюють його рукою або притискним механізмом. Соковита м'якоть відокремлюється від шкірки і потрапляє на сіточку фільтра.

Така конструкція використовується виключно для віджимання соковитих цитрусів. Висота та діаметр конуса залежить від виду фрукта (апельсин, лимон, грейпфрут), тому для якісного віджиму необхідні кілька змінних насадок у комплекті.

Крім того, якщо у віджимної машини передбачений притискний механізм, вона безпечніша у користуванні. Добре, якщо передбачено реверс обертання конуса (в зворотний бік). Це дозволяє отримати додаткову кількість соку з кожного фрукту.

Які характеристики пристроїв, що віджимають, необхідно знати при покупці?

Швидкість обертання соковижималки

Обертання шнека або терки на різних швидкостяхдозволяє отримувати різні за прозорістю соки. Рідина відокремлюється з маси завдяки відцентровій силі. При швидкому обертанні відцентрова сила більша, крізь отвори центрифуги проходить частина м'якоті, сік виходить густішим. на низьких швидкостяхобертання терки отримують прозоріші соки, тому що м'якоть не потрапляє у вихідну ємність.

Крім того, на вибір швидкості впливає м'якість самого фрукта чи овочів. Соковитискач для яблук, буряків, моркви працює на більш високих швидкостях. М'які фрукти (персик, сливу) переробляють при уповільненому обертанні.

Кількість швидкостей у більшості моделей не перевищує двох. Старі конструкції мають одну швидкість обертання.

Як вибрати універсальну соковитискач: параметри порівняння

Що потрібно враховувати і на що звертати увагу при виборі соковижималки:

Матеріал корпуса.Металевий корпус значно довговічніший за пластмасовий. Тому якщо ви зацікавлені в надійному придбанні, вибирайте соковитискач із металевим корпусом та внутрішніми деталями. Практика підтверджує, що у процесі експлуатації ламаються саме пластмасові деталі.
Матеріал фільтра. Відцентрові сепаратори працюють із підвищеними навантаженнями. Вони обертаються і витримують тиск овочевої та фруктової маси. Тому в таких моделях сепаратор повинен бути металевим та нержавіючим (з нержавіючої сталі). У шнекових конструкціях менше навантаження, тому зустрічаються пластмасові деталі фільтрів. Але металеві елементи довговічніші. Майже завжди пластмасовим роблять фільтр для віджимання цитрусових.
Розмір завантажувального отвору.Чим ширший жолоб, тим простіше та швидше приготувати сік. Середній розмір яблука становить 70 мм у діаметрі. Якщо отвір менший, необхідно попередньо подрібнювати фрукти. Крім того, важливою є довжина завантажувального жолоба. Якщо його протяжність більша, ніж довжина ваших пальців, це запобігає випадковій травмі при спробі проштовхнути фрукт пальцями до шнека або терці, що обертається.
Розмір склянки для соку. Визначається кількістю сім'ї. У приготуванні соку одного-двох людей достатній обсяг склянки становить 300-400 мг. Для більшої кількості членів сім'ї потрібний приймальний резервуар не менше 1 л.
Можливість автоматичного очищення. Передбачається конструкцією. У циліндричних соковитискачах може бути передбачений важіль для скидання макухи. У шнекових механізмах макуха видаляється автоматично (повільно просувається каналом для видалення відходів). Необхідно забезпечити наявність ємності на виході з каналу (миска, каструля, широка чаша). Вручну очищають соковитискач з конусом для цитрусів.
Наявність щіточок для чищення.Це пристосування допомагає доглядати циліндричну терку соковижималки, очищати її гострі осередки від овочів, фруктів, шкірки, плодового насіння.
Додаткові вдосконалення. Технологія крапля-стоп, прогумовані ніжки або магнітні запобіжники від неправильного збирання. Крапля-стоп – це затискач, який перекриває канал для виходу соку. Після того, як сік зроблений та зібраний у склянку, останні краплі не потраплять на стіл чи скатертину. Прогумовані ніжки допомагають приладу втриматися на місці, що особливо актуально для віджимання відцентрового. Запобіжники не дають пристрою увімкнутися, якщо він зібраний неправильно. А носик у приймального резервуару дозволить зручно налити сік у склянку.
Виробник.Один із найважливіших факторів у виборі електричних приладів. Довговічність вашої соковижималки визначається якістю її виготовлення. Найкращі відгуки – у дорогих брендових моделей (Бош, Браун, Кенвуд). Термін експлуатації підтверджується гарантійним ремонтом. Добре, якщо виробник обговорює півтора-два роки безпроблемної експлуатації. Це говорить про те, що товар, що випускається, – високої якості.

Огляд найкращих моделей

Популярністю та заслужено добрими відгукамикористуються соковитискачі фірм Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex. Найменша ціна у віджимних машин Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Наведемо опис деяких моделей.

Перші в ряді соковитискачів – віджимні машини Bosch. Виробник випускає різні моделі. Фільтр та корпус універсальних пристроїв виконуються з нержавіючої сталі. Передбачено носик DripStop (КапляСтоп), високу якість та надійність експлуатації. Перелічені характеристики належать як дорогим моделям(BOSCH MES 4010), так і доступнішим (BOSCH MES 3000).

Наступна гідна марка соковіджимних пристроїв – Мулінекс. Також металевий корпус та широка горловина, велика склянка для автоматичного скидання м'якоті, відмінна якість та елегантний дизайн у всього модельного ряду. Найдорожчі представники (наприклад, Moulinex JU650 або Moulinex ZU 5008) коштують дешевше за аналогічні моделі Бош. Пластикові моделідешевше за металеві корпуси майже вдвічі.

Цінова політика Зелмерможна порівняти з торговим виробником Мулінекс. Рекордсмен чудових відгуків - центрифужний апарат ZELMER JE1000 symbio з двома швидкостями, і ZELMER 377 SL з однією швидкістю. Ціна останньої моделі не перевищує 60 доларів.

Модельний ряд Кенвудтакож пропонує соковижималки універсального типу з перемиканням швидкостей, автоматичним очищенням, захисними механізмами та металевим корпусом. Одна з найпотужніших моделей – KENWOOD JE 880 (2000 Вт).

Від програми "Жити здорово!":

Від програми “Все буде добре”:

Різноманітність соковитискачів ускладнює вибір покупця. Купуйте якісні пристрої з гарантованим терміном експлуатації.

Вконтакте

Одночасно зі зростанням популярності здорового способу життя, який можна спостерігати в останні десятиліття, в наше життя міцно увійшли соковитискачі. Вперше механізувати процес відділення соку від твердої частини овочів та фруктів прийшла Урсу Пфлюгер ще в 1948 році. Але найцікавіше те, що саме ті компанії, з якими він особисто працював та консультував, і сьогодні визнані лідерами галузі. Винаходи конструктора визначили успіх та обґрунтоване лідерство таких гігантів як Philips, Bosch, Siemens та Moulinex.
Про найкращі найпопулярніші моделі соковижималок у 2019 році читайте у нашому огляді:

Як вибрати найкращу соковитискач? Основні критерії

Питання 1. Соковитискач якої фірми краще?

Компанія-виробник – фактор, на який за статистикою найчастіше насамперед звертають увагу покупці. Серед найпопулярніших у Росії варто відзначити наступних виробників соковижималок:

Philips як визнаного лідера у виробництві дрібної побутової техніки з величезним вибором продукції та відмінними технічними характеристиками,
Panasonic – марка, яка вже давно стала символом надійності,
Moulinex, яка дуже багатьох приваблює своїми оригінальними дизайнерськими та конструкторськими рішеннями при незмінно високій якості техніки,
Bosch – бренд, який давно говорить сам про себе у всіх без винятку сферах своєї роботи,
Tribest - відомий американський бренд із виробництвом у Південній Кореї, що спеціалізується на виготовленні високоякісної та надійної техніки для здорового харчування.

Питання 2. Соковитискач якого типу краще купити?

відцентрові соковитискачі відрізняються високою продуктивністю, але в роботі з м'якими плодами вони відкидають занадто вологу макуху;
шнекові в останні кілька років мають все більший попит, тому що вони
- працюють повільніше порівняно з відцентровими, за рахунок чого 95% соку з будь-яких фруктів (включаючи м'які плоди) успішно віджимається,
- як компоненти для приготування соку можна використовувати пророщені зерна, листову зелень, чого не дозволяють відцентрові агрегати;
цитрусова - "вузькоспеціалізована" машина для тих, хто п'є соки з цитрусових дуже часто, а інші при цьому не особливо шанують, тому що в іншому випадку варто подумати про придбання відцентрової комбінованої моделі зі спеціальною насадкою цитрус-пресом.

Питання 3. Соковитискач якої потужності вибрати?

Потужність - принципово важливий показник насамперед для відцентрових соковитискачів, оскільки саме від нього залежить швидкість обертання центрифуги, отже, і якість віджиму соку. Все обладнання цього типу можна умовно поділити на моделі до 500 Вт, 500-1000 Вт та більше 1 кВт. При цьому чим вище показник потужності тим більша продуктивність техніки і сухість макухи. Для шнекового обладнання завдяки їх технологічним особливостям роботи достатньою потужністю для роботи є 100-300 Вт, а цитрусових - від 25 Вт, оскільки вони дуже легко віддають сік.

Питання 4. Який соковитискач найзручніший?

Для будь-якої техніки дуже важливо, щоб у роботі та догляді вона була досить зручна, стала помічником у будинку і не завдавала при цьому зайвого клопоту. З таких комфортних опцій у соковитискачів хотілося б виділити

резервуар для макухи (що більше планується видавлювати соку за раз, тим більший обсяг бажаний);
наявність кількох швидкостей для роботи відцентрових машин;
широкий жолоб для подачі фруктів;
знімний пеносепаратор - насадка, що регулює кількість м'якоті в соку за рахунок зміни розміру прорізів;
піновідсікач, який дозволить отримати одразу після віджиму прозорий сік.

Виходячи з відповідей на ці запитання, ми й склали наш рейтинг. Для того щоб вибрати з безлічі моделей та марок техніки найкращі соковижималки для дому для формування свого рейтингу, ми проаналізували дані статистики, відгуки покупців, об'єктивні характеристики техніки та їх ціни. У результаті вийшли результати, коротка інформаціяза якими зведено до таблиці.

Свіжі соки зберігають всі вітаміни і мінерали свіжих фруктів. Фреш нормалізують травлення і зміцнюють імунітет. Щоб правильно вибрати соковитискач, необхідно детально розглянути особливості кожного виду агрегату.

Види соковитискачів

Основні відмінності видів – принцип впливу, споживана потужність, обсяги переробки товарів.

Електрична

Показники електричних моделей:

працюють від електродвигуна;
розвивають швидкість 8000-15000 оборотів за хвилину;
обробляють великі обсяги продуктів;
«добувають» 95% рідини, залишаючи сухі вичавки;
бризки у процесі не розлітаються, що забезпечує чистоту столу.

З мінусів – оплата рахунків електроенергії та поломки двигуна.

Ручна механічна

Ручні механічні моделі використовуються для невеликої родини:

видавлювання здійснюється із застосуванням сили людини;
це тривалий, трудомісткий процес;
принцип холодного віджиму максимально зберігає вітамінно-мінеральний комплекс сировини;
сік не окислюється через низькі обороти віджиму.

Ручні пристрої використовуються для вичавки пари склянок ранкового фрешу.

Шнекова

Шнекові варіанти бувають електричними та ручними. Характеристики:

за принципом дії нагадують м'ясорубку;
через повільні обороти сік не окислюється, користь фруктів зберігається, смак залишається концентрованим, консистенція нагадує пюре;
у сирому вигляді фреш залишається придатним для вживання 48 годин.

Шнекова техніка ідеальна для вегетаріанців, сімей з дітьми, людей, що ведуть. здоровий образжиття. Вони якісно готують супи-пюре, смузі та нектари з м'якоттю.

Відцентрова

Відцентрові типи ще називають роторними. особливості:

усередині плоди подрібнюються теркою, і вирушають у сепаратор;
обертання центрифуги забезпечує відокремлення м'якоті від рідини;
чиста рідина стікає у накопичувальну ємність, розташовану зовні;
макуха накопичується в кошику, який періодично чистять;
відцентрові типи сильно шумлять, швидко нагріваються;
сік через підвищення температури окислюється, втрачаючи вітаміни;
Випити отриманий напій потрібно протягом півгодини.

Техніка з відцентровим способом віджиму підійде для любителів смузі з м'якоттю.

Преси

Преси бувають ручними та механічними. Вони використовуються для одержання фрешу з цитрусових. Технологія віджиму:

Половинка лимона чи апельсина кладеться на конус, розташований у центрі пристрою.
Спеціальною ручкою-важелем прес рухається.
Напій під тиском повністю вичавлюється у контейнер.

Прес ще прийнято використати для гранату.

Насадки

на малогабаритної кухніне завжди є місце для громіздкої техніки. Отримати корисні морсигосподиня може за допомогою насадок на існуючу побутову техніку.

На м'ясорубку

Насадки на м'ясорубку фіксуються прикручуванням до каркасу. Розмір приймача товарів регулюється. Насадки застосовуються для ягід, всіх фруктів та овочів без кісточок. Вони оснащуються ситами з різним розміром дірок для регулювання густоти морсу.

На кухонний комбайн

Насадка проводиться у вигляді преса або з відцентровою системою віджиму. Прес – чаша, що обертається, на 1 л з ребристою поверхнею для обробки м'яких ягід у густий сік. При дії насадки з відцентровим типом віджиму сито обертається у циліндрі, відокремлюючи чисту рідину від м'якоті, насіння, шкірки. Фіксація на комбайн виконується притисканням або за допомогою пазів.

На блендер

При виборі насадки на блендер враховуються особливості моделі. Зручною визнана чаша з центрифугою, сіточкою, що фільтрує, і склянкою для готового напою. Вижимання проводиться з усіх фруктів, крім цитрусових.

Додаткові функції

Якісна техніка оснащена додатковими функціями. Вони дозволяють покращити процес обробки різних видів сировини.

Видалення макухи

Видалення макухи відбувається вручну або автоматично. При видаленні руками необхідно зупиняти процес, затягуючи час вичавки. Автоматичний викид м'якуша дозволяє не переривати процедуру. М'якуш при необхідності самостійно скидається в окремий контейнер.

Піновиділення

У кожного фрукта у процесі віджиму виділяється різна кількістьпіни. Піновідділювач допомагає видалити її зі свіжого напою. Функція є актуальною для абрикоса, полуниці, сливи, яблука, винограду.

Поєднання різних способів обробки

Велика швидкість віджиму забезпечить вихід насиченого морсу з м'якоттю. А повільне обертання диска дозволяє одержати чисту, світлу рідину без домішок. Універсальним вважається пристрій, в якому поєднуються швидкий і повільний режим.

Автоматичний вибір швидкості

Вибір швидкості залежить від м'якості сировини. Тверді: морква, буряк, айва – перемелюються на великій швидкості, а м'які – на низькій. Автоматичний вибір швидкостей виглядає як дисплей, на якому розташовані кнопки під назвою виду сировини. При натисканні машина самостійно застосовує необхідну швидкість.

Як вибрати соковитискач

Критерії вибору якісної техніки:

Оптимальний матеріал виготовлення сепаратора та корпусу – міцний пластик. Ріжучі елементи вибираються з нержавіючої сталі, покритої хромом.
Великий розмір завантаження забезпечить занурення продуктів на переробку без нарізування. Важлива наявність штовхачів для зручності просування сировини.
Резервуар у вигляді накопичувальної ємності підходить для заготівлі напоїв про запас. Принцип прямої подачі виводить рідину на зовнішню склянку. У цьому випадку допоможе функція «крапля-стоп», яка не дасть пролитись напою, якщо під носик не встановлена ємність.
Потужність для цитрусових – мала до 0.2 кВт/год, шнекових – середня 0.4 кВт/год, універсальних – висока 1.5 кВт/год. Не завжди актуальні енергоємні пристрої, тому що в межах сім'ї є достатньо середньої потужності.
Режими швидкостей. Великий розкид швидкостей гарантує якісну переробку всіх продуктів з максимальною користю. У середньому кількість швидкостей агрегату – 9.
Найточніше управління – сенсор, але для віджиму в домашніх умовах підійдекерування кнопками. На старих моделях встановлено коліщатко-регулятор.
Додаткові функції підвищують ціну приладу і не завжди необхідні. З поширених: м'яке підсвічування, захист від випадкового включення, зупинка при поломці, вимкнення при перегріві.

Універсальну

Універсальний пристрій переробляє всі типи фруктів, овочів, ягід, зелені. Громіздка конструкція складається з корпусу, центрифуги та терки-диску. До комплектації входять інші насадки для всіх типів сировини. Великі можливості підвищують вартість техніки.

Для овочів

Вибір овочевої соковижималки залежить від обсягів та жорсткості сировини. Для овочів вибирають широку шийку завантаження, великий резервуар для рідини.

Для моркви

Для моркви передбачено відцентрові типи пристроїв. Вони перероблять буряк, селера, петрушку та іншу сировину. Відцентрові типи оснащені різальними елементами, здатними впоратися з овочами всіх рівнів жорсткості. На виході – прозорий, рідкий напій та сухі залишки.

Для томатів

Щоб отримати однорідний насичений томатний сік, вибирають шнековий варіант соковижималки. У ній плоди проходять через спіралеподібний вал, перемелюються з м'якоттю та кісточками, після чого пюре проходить через сито, і під тиском видавлюється назовні. Морс вийде густим, ароматним та смачним.

Для фруктів

Пристрої вибираються на кшталт сировини. Любителі цитрусових купують преси, а для яблук, груш та персиків підійдуть шнекові чи відцентрові варіанти.

Для цитрусових

Фреш апельсина та лимона зберігається 15 - 20 хвилин, тому що від контакту з повітрям вітаміни у складі руйнуються. Об'єм бака в пресах для цитрусових не перевищує 1-2 літри. Робоча насадка виконана у вигляді конуса, на який насаджується фруктова половинка. За наявності функції реверсу насадка крутиться в обидві сторони, дозволяючи видавити максимум рідини кожного плоду.

Для яблук

Для яблук використовують пристрої холодного віджиму (шнекові) – циліндр із великим гвинтовим пресом. За один сеанс можна переробити 3-4 кг яблук. На виході – чистий фреш без домішок, а вичавки залишаються сухими.

Для гранату

Для вичавки граната підійде прес, який також застосовується для цитрусових. Напій вийде чистим із рубіновим відтінком. Половинку граната поміщають на основу, притискають, натискаючи на важіль, отримують фреш.

Для ягід

З кісточками

Культури з кісточкою переробляються шнековими соковитискачами. Спіралеподібний вал і округла втулка відокремлюють м'якоть від кісточки. Вони зручні для аґрусу, горобини, обліпихи. З цих ягід вийняти кісточки вручну проблематично.

Для твердих фруктів та овочів

Вичавити сік із твердих овочів легко за допомогою відцентрової соковижималки. Центрифуга та сіточка всередині поетапно подрібнює фрукти та овочі різних ступенів жорсткості. З твердих продуктів практично неможливо отримати густий нектар, тому в результаті виходить прозора ароматна рідина.

Типи

Це один із найважливіших параметрів при виборі цього виду техніки. Тому варто відразу визначиться навіщо Ви купуєте цей пристрій, так як вартість різних видів може значно коливатися, а в більш простому варіанті соковижималки може не виявитися можливості робити соки з твердих видів овочів.

Цитрус-прес

Якщо ви збираєтеся робити соки тільки з цитрусових, вам потрібний цитрус-прес. Цей соковитискач для цитрусових має принцип роботи, при якому половинка фрукта спеціальним важелем з силою натискається на насадку, що обертається. Якісні пристрої прості у використанні, невибагливі, не шумлять і не протікають, забезпечують швидку роботу без особливих зусиль. У простих варіантахважеля для натискання немає, і доводиться тримати плід рукою. Хороший цитрус-прес, крім важеля, може мати комплект насадок для отримання соку з цитрусових. різних розмірів. Він може мати можливість регулювання густоти соку за допомогою величини прорізів у насадках. Система прямої подачі соку дозволить видавлювати сік не в ємність приладу, а в будь-яку склянку. А рідкісна опція реверсу, при якій насадка обертається поперемінно то в одну то в іншу сторону, допоможе вичавити з цитрусу максимальну кількість соку. Цитрусовий сік швидко псується, вживати його потрібно протягом 5-10 хвилин. Тому якщо Ви не збираєтеся постійно напувати гостей соком, то ємність 400-500 мл в апараті достатня. Вибирайте пристрій з максимальною потужністю, тим самим прискоріть процес приготування великої кількості соку для гостей.

Універсальні відцентрові

Універсальні відцентрові соковитискачі можуть видавити сік з будь-яких плодів та ягід, хоча бувають і винятки. У таких пристроях плоди спочатку подрібнюються дисковою теркою, а лише після цього потрапляють у сепаратор. У ньому під впливом відцентрової сили вилучається сік. Ці пристрої пристосовані для обробки великого обсягу продуктів. При цьому часто забивається сепаратор, тому необхідно вибирати відцентровий пристрій із функцією відкидання м'якоті. Крім того, для переробки великої кількості фруктів вона повинна бути досить потужною. Форма сепаратора може бути як циліндричною, так і конічною.

Циліндричний сепаратор

При циліндричній формі кількість вичавленого соку сягає 95% від загальної маси плодів. Це дуже високий показник, що має зворотний бік у вигляді складності відкидання макухи. І тому після пари склянок вичавленого соку доведеться чистити сепаратор. Але для приготування невеликих об'ємів соку це чудова техніка, оскільки заощаджує продукти.

Конічний сепаратор

При конічній формі сепаратора влаштувати відведення м'якуша технічно набагато простіше. Хоча кількість вичавленого соку знижується до 60-70%, зате не потрібно відволікатися на чищення сепаратора. Соковитискачі з конічним сепаратором зручні для переробки великої кількості плодів.

Шнекові

Шнекові соковитискачі – це найкращі на сьогоднішній день пристрої для приготування великої кількості соку. У такому пристрої знаходиться шнековий вал, який продавлює продукти через сітку. Шнек обертається на низькій швидкості, виключаючи нагрівання та окислення соку на відміну відцентрових, де ензими та ферменти гинуть при температурі 48-50 градусів. Швидкість обертання шнека від 40 до 110 об/хв дозволяє зберегти на 42% більше вітаміну C і на 60,7 вітаміну A. При цьому сік не розшаровується через 2-3 хвилини як у відцентрових апаратів, а має однорідну консистенцію та натуральний колір. Так званий «холодний» віджимання зберігає мінерали, ензими і ферменти до 2-х діб, а їх засвоюваність організмом на 20% швидше і повніше. Шнекові прилади в останні роки здобули величезну популярність у всьому світі, і єдиним їх мінусом є їхня висока ціна.

Який соковитискач краще

Наступний етап вибору соковижималки – це облік обсягу та частота використання побутового приладу. Також на ці параметри варто звернути особливу увагу, оскільки вони серйозно впливають ціну приладу.

Технічні характеристики

При виборі соковижималки для овочів та фруктів рекомендую наступні параметри:

Об'єм ємності для соку повинен бути до одного літра.
Потужність універсальних пристроїв повинна становити не менше 30 Вт, від цього залежить швидкість віджиму соку.
Бажана наявність системи контролю за консистенцією, яка визначає та регулює вміст м'якоті.
Наявність різноманітних насадок, які дозволяють використовувати продукти різного розміру.

Критерії вибору

Форма сепаратора має бути конічною або циліндричною.
Наявність контейнера для макухи та інших відходів.
Потужність понад 200 Вт.
Хороша швидкість центрифуги, обсяг соку залежить загалом саме від цього параметра.
Присутність піновідсікача - це велика перевага.
Тривалість роботи, що визначається певною програмою.

Кількість швидкостей

Кількість швидкостей коливається від 1 до 9, хоча для нормальної роботидосить 2-3 швидкості.
М'які овочі та фрукти краще вичавлювати на низьких швидкостях, тверді – на вищих.
Слід враховувати, що при високій швидкості в сік потрапляє більше м'якоті, а при низькій він залишається прозорим.

Матеріал корпуса

Пластиковий корпус – такі моделі легкі, недорогі, мають різні кольори та легко миються. Головний недолік- Низька міцність.
Корпус із нержавіючої сталі – для них характерна висока міцність, але такі пристрої важкі та дорогі.

Матеріал сітки

Універсальні моделі краще купувати з нержавіючої сіткою (вона міцніша).
Д ля цитрусових цілком підійде пластикова сітка, оскільки вплив на неї буде мінімальним.

Резервуар для соку

Як відомо, сік - це продукт, що швидко псується, тому обсяг резервуара необхідно підбирати в залежності від кількості споживання напою за один раз. Оптимальний варіант - 1-2 склянки, тобто приблизно 300-600 мл.

Ширина завантажувального отвору

Ширина завантажувального отвору коливається в межах від 35 до 90 мм, і вибирати його слід залежно від того, які фрукти будуть використані. Наприклад середній розміряблука – близько 75 мм. Цей показник не особливо впливає на ціну, тому краще вибрати соковитискач з великим отвором.

Додаткові параметри

Реверс - характерна функція соковитискачів для цитрусових. Завдяки обертанню насадки по черзі вліво-вправо можна отримати більше соку.
Притискний механізм - спеціальний прес, що дозволяє легше отримувати сік з цитрусових.
Щіточки для чищення – необхідні для чищення універсальних пристроїв, які складно мити через гострі дрібні осередки.

Як визначитися, який оптимальний варіант потрібний саме вам

Потрібно обов'язково врахувати з яких плодів будуть вироблятися соки, тому що для певних видів овочів та фруктів розроблені різні пристрої. Найкращий соковитискач - це побутовий прилад, який здатний створювати достатній обсяг свіжого соку в день.
При виборі пристрою варто врахувати не тільки її параметри, але й функціональність. Універсальна багатофункціональна модельздатна здійснювати виробництво соку не тільки з цитрусових, але і з твердих плодів, таких як груші, яблука, морква, гарбуз та буряк.
Як правило, щасливчики, які придбали для свого побуту соковитискач для овочів та фруктів, залишають відгуки про куплену модель. За відгуками користувачів на форумах можна судити про переваги та недоліки обраного апарату.

Непогані соковитискачі виробляють компанії:

Binatone
Gorenje
Moulinex
Tefal
Ariete
Fagor

Пристрої досить продуктивні, добре зібрані та відносно тихо працюють. Як правило, у таких марок гарне сервісне обслуговуванняі гарантійний термінслужби.

Групу якісних виробів складає продукція:

Bosch
Braun
Delonghi
Kenwood
Panasonic
Zelmer

Це безсумнівно дуже відомі бренди, які забезпечують найбільшу продуктивність та довговічність роботи. Зазвичай у таких виробів все виконано якісно: кришки, клямки, фільтри, сіточки та інші частини. Такі пристрої є вигідною покупкою за власну ціну.

Групу техніки преміум-класу серед соковижималок складає зовсім небагато пристроїв:

Bork
ProfiCook
Kuvings

Слід знати, що у продукцію Bork ціни дуже завищені, а якість – посереднє. Інші виробники дійсно гарантують високу якість пристроїв, проте коштують вони значно дорожче. Дилерські мережі деяких брендів поки що розвинені дуже слабо.

Рейтинг найкращих соковитискачів 2016 року

Розібравши всі критерії на вибір соковижималки можна підбити підсумки. На закінчення пропоную невеликий рейтинг якісних приладів середньої цінової категорії з хорошим співвідношенням ціна-якість.

Philips HR 1871

Відцентровий соковитискач Philips HR1871 має корпус та сітку центрифуги, виконані з нержавіючої сталі, горловину діаметром 80 мм та склянку ємністю 1,5 літра. Машина легко та швидко розбирається, а також легко миється завдяки полірованому фільтру з технологією. швидкого очищення- QuickClean. Апарат, потужністю 800 Вт та захистом від випадкового включення, має функцію автоматичного викиду м'якоті в резервуар об'ємом 1,6 л. Крім того, у моделі працюють системи прямої подачі соку, і – «крапля-стоп». У апарата 2 швидкості, яке вага становить 4,9 кг. Система приготування соку з перевернутою сіткою, застосована тут, дозволяє отримати на 10% більше соку.

Philips HR1837/00

Компактний відцентровий соковитискач Philips HR1837/00 в алюмінієвому корпусі, з сіткою центрифуги з нержавіючої сталі має горловину, діаметром 55 мм із завантажувальним лотком та склянку, ємністю 0,5 л. Кришка та контейнер для м'якоті виготовлені із прозорих матеріалів, завдяки чому зручно спостерігати за процесом приготування соку та своєчасно очищати контейнер. Машина легко та швидко розбирається, а також легко миється завдяки полірованому фільтру з технологією швидкого очищення – QuickClean. Апарат, потужністю 500 Вт та захистом від випадкового включення, має функцію автоматичного викиду м'якоті в резервуар об'ємом 1 літр. Крім того, у моделі працюють системи прямої подачі соку, і – «крапля-стоп». Система приготування соку з перевернутою сіткою, застосована в цьому приладі, дозволяє отримати на 10% більше соку.

Соковитискач для цитрусових та овочів фруктів універсальний. Як вибрати соковитискач для овочів та фруктів

Соковитискач універсальний

Універсальні соковитискачі: переваги та недоліки

Соковитискачі для цитрусових

Відцентрові моделі

Шнекова сокодавка

Що краще - імпортний чи вітчизняний соковитискач?

Оптимальний соковитискач

Рейтинг фірм-виробників

Види соковитискачів

Електрика чи механічні зусилля

Універсальна або цитрусова

Відцентровий соковитискач для овочів та заготовок

Шнековий соковитискач та її особливості

Соковитискач для цитрусових

Швидкість обертання соковижималки

Як вибрати універсальну соковитискач: параметри порівняння

Огляд найкращих моделей

Як вибрати найкращу соковитискач? Основні критерії

Питання 1. Соковитискач якої фірми краще?

Питання 2. Соковитискач якого типу краще купити?

Питання 3. Соковитискач якої потужності вибрати?

Питання 4. Який соковитискач найзручніший?

Види соковитискачів

Електрична

Ручна механічна

Шнекова

Відцентрова

Преси

Насадки

На м'ясорубку

На кухонний комбайн

На блендер

Додаткові функції

Видалення макухи

Піновиділення

Поєднання різних способів обробки

Автоматичний вибір швидкості

Як вибрати соковитискач

Універсальну

Для овочів

Для моркви

Для томатів

Для фруктів

Для цитрусових

Для яблук

Для гранату

Для ягід

З кісточками

Для твердих фруктів та овочів

Популярні виробники та їх найкращі моделі

Scarlett

Bork

Philips

Moulinex

Kitfort

Bosch

Redmond

Hurom

Polaris

Braun

Kenwood

Нептун

Салют

Розсошанка

Мотор Січ

Zelmer

Vitek

Endever

Дачниця

БілОМО

Panasonic

Типи

Який соковитискач краще

Як визначитися, який оптимальний варіант потрібний саме вам

Рейтинг найкращих соковитискачів 2016 року