Барбекю із цегли своїми. Барбекю своїми руками: робимо барбекю із цегли або металу, покрокова інструкція з фото

Часто поняття барбекю та мангал плутають, оскільки вони будуються для приготування їжі на диму та вугіллі. Але мангал потрібен для приготування шашлику, а барбекюшниця є способом приготування страв відкритому вогніза допомогою ґрат.

Звичайний мангалможна перетворити на барбекю, прилаштувавши до нього ґрати.

Барбекю печібувають мобільними та стаціонарними, розміри залежать від виконуваних функцій. Найпростіша піч споруджується у габаритах 0,18 * 0,07 * 0,9 м, нагадує звичайний мангал із ґратами.

Небагато вдосконалена барбекю зводиться з місцем для варильної плити, її габарити складають 1,7 * 0,4 * 1,9 м. Найпростіший пічний комплексмає розміри 1,2*2,2*1,9 м.

Печі пропонуються для спорудження з казаном, мангалом, плитою, іншими пристроями для приготування їжі на вугіллі. Вам залишається вибрати відповідний саме вашим потребам проект. Ми ж докладно розповімо у цій статті про те, як побудувати барбекю із цегли своїми руками. Креслення, фото деяких проектів додаються. Ну, а розміри барбекю із цегли, креслення та фотографії інших моделей печей можна знайти на сусідніх сторінках нашого сайту.

Навіщо будувати вуличний барбекю із цегли своїми руками?

Сучасне різноманітність вуличних плитне дає можливості вибрати єдину модель - хочеться взяти елемент з кожного проекту. Побудова печі барбекю в цегельному саду своїми руками дозволяє скомбінувати їх в одну ідеальну піч на вашій ділянці.

Фото 1. Невелика високоестетична садова піч барбекю із цегли з мангалом та робочим столиком. Будується така нехитра пічка барбекю своїми руками з цегли та каменю легко і швидко, особливо якщо є спеціальна інструкція з кладки барбекю з мангалом.

До плюсам цегляної печі власного будівництвавідносять такі переваги:

• можливість створення власного проекту;
• побудована таким чином піч буде стаціонарний— її не вкрадуть, навіть якщо господарі ділянки довго не будуть;
• впевненість у матеріалах та довговічності зібраної печі;
• кладка барбекю настільки проста, що освоїти її може людина без досвіду пічника;
• надання ділянці класичного стилю або стилю кантрі;
• створення приводу гордості перед друзями.

Які бувають проекти печі для барбекю та шашлику з цегли?

Основні проекти будівництва барбекю для дачі з цегли діляться на 3 види:

• без труби- Найпростіша піч, що нагадує мангал, що вимагає мінімальних витрат на спорудження;
• з трубою- вдосконалена піч, при приготуванні їжі в якій дим не розвіюватиметься вітром у різні боки;
• з трубою та варильною плитою — для приготування перших страв, наприклад, супів, борщів, юшки.

Оптимальним варіантом є створення печі з трубою без плитиАдже найчастіше компанія збирається поїсти гарячих шашликів під не менш гарячі напої.

Труба в конструкції печі захистить відпочиваючих від безладного розсіювання диму, частинок попелу, що літають.

Будівництво барбекю з цегли: кошторис витрат

Одним з перших етапів втілення проекту є розрахунок матеріалу, який знадобиться для будівництва печі. Садові барбекю для дачі мають безліч схем, що показують, як зробити ту чи іншу споруду, а до деяких з них додана і порядовка. Ось нею особливо зручно заздалегідь визначитися з обсягом необхідного будматеріалу.

Розрахунок кількості звичайної цегли для спорудження пічки з трубою(по рядах): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9 +9 +9 +9 +18 +26 +22 +20 +12 +10 +9 +7 +5 +5 = 474,5 шт.

• звичайний червона цегла 1 сорти - 474,5 шт.;

Розрахунок кількості вогнетривкої цегли для викладки паливника(Починаючи з 14 ряду): 7 +7 +7,5 +7,5 +7 +7,5 +7 +3 = 53,5 шт.

• вогнетривка цегладля створення паливника – 53,5 шт.;
• розчин бетонудля заливання фундаменту або його суміш із води, піску, щебеню, цементу у співвідношенні 4:4:4:1;
• металева труба 15-20 см у діаметрі - 1 шт.;
• дошкадля формування опалубки – 1 шт.;
• крупнозернистий пісок- 17 кг;
• арматурна сітка- 2 м;
• листовий метал- 1 шт.;
• стільниця- 1 шт.;
• грати для печідля збору вугілля - 1 шт.;
• силіконовий та термостійкий герметикдля закладення тріщин кладки - 1 тюбик;
• облицювальний матеріал.

До переходу до етапу будівництва, перевірте, чи є в наявності інструменти:

• лопата;
• будівельний рівень;
• мотузка;
• рулетка;
• молоток.

Такі інструменти настільки прості, що їх використання складно підібрати альтернативу.

Увага!При зведенні печі вам знадобляться половинки цеглини - їх можна зробити за допомогою шліфувальної машинки.

Вам також буде цікаво:

Вибираємо та готуємо місце для будівництва

Місце, на якому можна побудувати пекти барбекю своїми руками, вибирається на підставі комфорту та пожежної безпеки. на відстані 3-4 метри від печіне повинні рости дерева, кущі, трава. Якщо на ділянці збудовані прибудови, лазня, інші будівлі, піч потрібно споруджувати на відстані. Переважним напрямом вітру не має бути напрям у бік своїх та сусідських будівель.

Фото 2. Імпровізоване місце для відпочинку з мангалом у садових чагарниках. Напевно, у вас на ділянці є такий куточок, де відмінно впишеться цегляне барбекю. Фото не дозволяє оцінити розміри майданчика, але навіть невелика піч виглядатиме краще, ніж такий випалений шматок землі.

Якщо обговорювати комфорт використання майбутнього готування у вуличній печі — найзручніше розташувати конструкцію поруч із зоною відпочинку- Патіо, альтанкою, терасою. Якщо на ділянці не передбачено таких місць, можна вибрати будь-яке місце для барбекюшниці, а поряд розмістити стіл зі стільцями. Враховуйте, що вам знадобиться багато води та дров для приготування їжі та обслуговування печі. Розмір робочої зони печі підбирається в залежності від фінансових можливостей та розміру ділянки.

• перебування з підвітряної сторони щодо житлової будівлі. Інакше дим йтиме додому, проникаючи всередину і залишаючи сліди кіптяви зовні;
• небажана наявність рослин поруч із барбекю шашличницею з цегли — їхня життєдіяльність порушиться через високі температури.

Коли місце вибрано, слід підготувати майданчик для зони печі. Ґрунт очищається від родючого шару: трави, кущів, дерев. Прибирати дерева зі своєї ділянки дозволено без погодження з місцевими органами влади за умови відсутності природоохоронних обмежень.

Увага!Пам'ятайте, що залишені в землі коріння можуть пустити паростки, що ушкоджують покриття підлоги пічної зони.

Зазвичай, під час планування та розчищення зони для майбутньої споруди, насаджуються хвойні та плодові дерева. Після цього можна переходити до етапу заливання фундаментуза формою і розмірами, які передбачає обрана вами схема креслення барбекю.

Будівництво барбекю із цегли

Пекти на присадибній ділянці, якого типу вона ставилася, це споруда досить хитромудрий і потребує певного масиву знань. Тому для всіх, хто вирішив збудувати барбекю для дачі своїми руками, покрокова інструкція , Яка наводиться на даній сторінці сайту, просто необхідна. Якщо кладка печей барбекю руками – процес вам незнайомий, ви навряд чи зможете без такої інструкції викласти навіть перший ряд цегляної кладки.

До початку будівництва бажано виконати зразковий кресленнядля розрахунку необхідної кількостіматеріалів та правильної споруди конструкції.

Пічники з великим досвідом роботи не використовують креслення для кладки (вони і так знають напам'ять, як викласти барбекю з цегли своїми руками).

Якщо ж ви не спеціаліст, вам — крім звичайного креслення — знадобляться так само порядовкабарбекю з цегли, креслення креслення або докладна схема кладки барбекю.

Будується будь-яка піч для барбекю з цеглини по шарах - один ряд цеглин за іншим. Кількість цегли в кожному ряду неоднакова і складатися вони можуть по-різному. Щоб точно знати, як скласти барбекю з цегли своїми руками і нічого не переплутати, потрібні креслення з порядовкою. Навіть пічник-початківець, маючи на руках такі креслення, впевнений, що проекти порядкування печей для барбекю допоможуть уникнути при будівництві грубих помилок.

Як робляться печі барбекю для дачі з цегли: фундамент (поетапно)

Тяжка вага цегляної печі вимагає міцної основи. У рівній мірі підійде стрічковийі монолітнийфундамент. Скористаємося рекомендаціями фахівців пічної справи та віддамо перевагу монолітному варіанту.

Увага!Найкраще замостити робочу зону навколо печі.

Отже, приступаємо до будівництва барбекю своїми руками. покрокова інструкція з заливання фундаменту:

• риється котлован розмірами 1,5*2 м із глибиною до 0,4 м.
• дно вирівнюється за допомогою совкової лопати;
• засипається шар піску товщиною 10 см, Заливається невеликим об'ємом води, утрамбовується;
• встановлюється скріплена шурупами дерев'яна опалубка;
• укладається арматурна сітка;
• фундамент заливається бетонним розчином;
• залишити на тиждень до застигання.

Увага!При перемішуванні в розчині накопичується повітря, через яке знижується міцність конструкції. Для усунення повітря потрібно зробити отвори в незастиглому бетоні.

Кладка барбекю із цегли: основа

Основа, на якій буде встановлена ​​вся конструкція печі, – ось перший етап, з якого починається кладка барбекю із цегли. Покрокова інструкція, яку ми наводимо тут, повинна допомогти уникнути помилок, через які вся споруда може виявитися непридатною для експлуатації.

Увага!На етапі викладки барбекю своїми руками покроково використовуються червоні цеглини 1 сорту і розчин цементу.

Після застигання фундаменту, він ретельно вивчається на предмет наявності тріщин. Їх потрібно закласти і почекати, поки затвердіють.

Далі, розмічається контур печі. Фахівці рекомендують натягувати шнур між шматками встромлених по кутах арматури. Уздовж шнура укладаються цегла, змащують цементним розчином і укладають 2 шар, починаючи з половинки цегли.

Слід перевіряти рівність кладки за допомогою рівня.

Увага!Постукуйте молотком зверху і збоку по кожній укладеній цеглині ​​- завдяки цьому зміцнюється зчеплення будматеріалів.

На другий ряд укладаються грати для вугілля. Наносите розчин на торець цегли для підвищення надійності кладки.

Наступні ряди починаються з половинки цегли. Далі, укладається 5 рядів цеглини за представленою схемою. Починаючи з 6-го, розташується піддон печі- Тут робиться невеликий виступ. Кладуться 3 ряди за схемою, і новий виступ для основи пічного столу.

Порада!Підбирайте висоту розташування печі та столу, керуючись зручністю використання. Можете вільно ставитися до кількості початкових рядів - вони ніяк не впливають на міцність та надійність споруди.

Вам також буде цікаво:

Кладка печі барбекю: паливник

Увага!На цьому етапі знадобиться 2 види цегли - звичайна червона і вогнетривка, розчин з глини та піску. Цегла викладатиметься в 2 ряди — зовнішня з червоної цегли, внутрішня з шамотної. Дно топки теж слід викласти вогнетривкою цеглою.

Підстава для паливникаі стільниціробиться у вигляді стяжки. Бруски дощок викладаються товщиною в одну цеглу цегли, нарізані в розмір прольоту. Зверху заливається розчином із бетону, залишається на 5 днів.

Висота цієї частини печі залежить від її форми: 9 цеглин для прямокутної, 7 - для арочної. Глибина - до 70 см. Труба виводиться через кілька рядів.

Фото 3. Йде процес будівництва барбекю із цегли. Фото зроблено на етапі, коли майже вже готова кладка барбекю печі та завершується зведення дровниці. Ще один модуль знаходиться на стадії кладки першого ряду цегли.

Увага!Для виведення димаря площа кладки поступово зменшується, кожен ряд скорочується на півцеглини в довжині і ¼ в ширині. З 7 ряду розпочнеться кладка труби заввишки до 13 рядів.

Кладка димоходу

Увага!На цьому етапі використовується червона цегла та цементний розчин.

Димар у барбекю з цегли, що знаходиться в альтанці, купують у будівельному магазині або зварюють з листового матеріалу. Для закладення вільного простору між трубою та піччю застосовують термостійкий герметик. У альтанці має бути передбачено пожежобезпечний отвір для виведення димоходу.

Важливо!На верхній кінець труби одягається оголовок для створення правильної тяги та захисту печі від опадів, які можуть порушити її функціональність.

Стільницю простіше купити в магазині, прикріпивши до створеного виступу силіконовим герметиком . Щоб зробити її самому, потрібно оштукатурювати цементом та обробити плиткою або каменем поверхню після встановлення плити.

Декорування печі із трубою

Після виведення димаря, можна подбати про зовнішній вигляд барбекю. Для цього проводиться декорування печі для шашлику та барбекю своїми руками: викладається покриття для підлоги неслизьким матеріалом, наприклад, керамогранітом. У цьому використовується спеціальний клей. По фасаді проходять шліфувальною машинкою та очищають щіткою для усунення залишків розчину. Можна використовувати плитку або дикий камінь для покращення естетичного вигляду конструкції.

Додаткові атрибути

Для підвищення комфорту відпочинку поряд з вуличною піччю, бажано подбати про додаткові атрибути.

Для прикраси майданчика та можливості затишного проведення часу у вечірній час, слід підвести електрику та виконати освітлення столу, осередку, простору під дахом, меж зони відпочинку або ділянки.

Фото 4. Детальна схема барбекю із цегли англомовних фахівців. Крім самої печі, на малюнку є опис робочого столика з необхідними розмірами. Якщо ви збираєтеся будувати барбекю з цегли своїми руками, такі креслення будуть необхідні.

Робочий столикдля приготування їжі до приготування, стелаждля розміщення спецій, посуду та приладдя розташовують поруч із робочою зоною.

Можна повністю розмістити піч із трубою в заскленій альтанціта готувати смачні шашлики цілий рік або змонтувати навіс для елементарного захисту від опадів.

Як меблі для відпочинку купуються або створюються стіл, лавки або стільці. Дизайнери не рекомендують купувати дешеву пластикові меблі — вона зіпсує атмосферу вуличного приготування їжі і може спричинити пожежу. Краще віддати перевагу кованим, дерев'яним, плетеним меблям натурального забарвлення.

Пожежна безпека

Пам'ятайте про необхідність дотримуватись правил пожежної безпеки. Ніхто не хоче переривати відпочинок для виклику пожежної служби та ліквідації наслідків займання довколишніх предметів.

Правила встановлення печі для запобігання пожежі:

• необхідність спорудження на надійному фундаменті;
• обробка металевими листамиабо іншим матеріалом підлоги, що не загорається, перед піччю;
• розміщення на пристойній відстані від легкозаймистих речовин, дерев, кущів, будівель.

Фото 5. Набір імпортних вогнегасників різних розмірів. З метою пожежної безпеки одним із таких предметів обов'язково має забезпечена будь-яка піч барбекю з цегли: фото демонструє, наскільки багатий вибір у власника дачі.

Правила експлуатації:

• при простій печі, її накривають чохломщоб опади не порушили функціональність;
• захищати дітейвід близького від печі знаходження;
• не залишати запалену піч, тим більше з їжею без нагляду.

Різні печі з цегли барбекю: проекти, фото, креслення

Коли ви не можете зупинитися на одному проекті барбекю з цегли, фото, схеми, креслення кладки барбекю можуть визначитися з вибором. Вивчіть підготовлену нами добірку ілюстрацій, щоб зрозуміти, який із проектів вам більше до вподоби. Звертайте особливу увагуна складність запропонованої конструкції: чи під силу вам буде здійснити той чи інший проект власноруч?

Фото 6. Фрагмент інструкції, що показує, як складається з цегли пекти барбекю. Порядок кладки барбекю, подібна до цієї, значно полегшує роботу і особливо - тим, хто ніколи не будував цегляний барбекю своїми руками. Креслення, тому намагайтеся вибирати саме з порядовкою.

Фото 7 Графічна схемабарбекю із цегли. Своїми руками скласти цегляну барбекю для дачі за таким проектом буде зовсім нескладно.

Фото 8 Комп'ютерна модельбарбекю з цегли: порядок і схема будівництва. Барбекю скласти буде легше з детальнішою схемою, але навіть такий креслення прискорює зведення конструкції.

Фото 9. Створена на комп'ютері приблизно схема барбекю з цегли. Кладочні креслення, прикладені до такої схеми, дадуть точну інформацію про розмір споруди та порядок її будівництва.

Фото 10. Схематичний малюнок п'єдесталу під проект барбекю. Креслення з розмірами необхідні, якого б типу піч ви не вибрали - з каменю або цегли, маленьку або велику, складну за своєю конструкцією чи ні.

Фото 11. Згенерований на комп'ютері проект барбекю з цегли. Завантажити безкоштовно такий проект дуже корисно, коли є бажання викласти садове барбекюіз цегли своїми руками.

Фото 12. Пічник-початківець здійснює порядну кладку барбекю з цегли своїми руками. Фото зроблено на етапі, коли фундамент вже готовий та вже покладено кілька рядів цегли.

Фото 13. Невелике вуличне барбекю із цегли. Креслення такої споруди гранично прості, проте, якщо ви вирішили ставити барбекю з цегли своїми руками, порядівка, яка докладно описує кладку цегли, бажана і в даному випадку.

год

Фото 14. Цегляна піч із двома трубами. На нашому сайті можна побачити найнезвичайніші барбекю проекти. Фото цієї моделі, наприклад, показує, що грубка для барбекю і шашлику, складена своїми руками, може нагадувати обрисами грубку з російської хати.

Фото 15. Існують найрізноманітніші види барбекю для дачі з цегли. Фото показує подовжену модель, складену куточком. Помітно з бокової стінки, що застосовувалася оригінальна схема кладки барбекю з цегли.

Фото 16. Біля дощатого паркану стоїть дачне барбекю з цегли, своїми руками збудоване господарем ділянки. Складається ця споруда з трьох найпростіших секцій. При цьому видно, що застосовувалося досить незвичайне розкладання барбекю з цегли.

Фото 17. Цегляна споруда для приготування різних страв відкритому повітрі. Щоб побудувати навіть таку, відносно просту пекти барбекю своїми руками, порядок цегляної кладки може виявитися необхідним.

Фото 18. Задній дворик заміського будинку із зоною барбекю та піччю з великим димарем. Щоб побудувати таке, досить складне цегляне барбекю власноруч, схеми з докладними розмірами та черговістю дій просто необхідні.

Корисне відео

Подивіться розміщене тут відео, де можна побачити, як робиться кладка барбекю з цегли своїми руками. Показані й інші етапи будівництва.

Середня оцінка: 5 з 5 .
Оцінили: 1 читач.

Заміський відпочинок у неділю в більшості випадків асоціюється зприготуванням дуже смачних м'ясних, рибних та овочевих страв на розпеченому вугіллі. Безумовно, завжди можна на швидку рукуорганізувати невеликий мангал, навіть викопавши в землі поглиблення і придумавши якісь поперечини для сітки або шампурів. Але, погодьтеся, все ж таки набагато якісніше та смачніше, з меншою витратою палива продукти будуть приготовані, у разі використання спеціальних конструкцій – мангалу, грилю чи барбекю.

Власникам заміських ділянок взагалі, напевно, гріх не мати у своєму розпорядженні подібних пристроїв, стаціонарних чи переносних. У магазинах представлений широкий вибір таких пристроїв, зварених з металу. Однак, якщо господар ділянки має хоча б початкові навички у проведенні будівельних робіт або в обробці та зварюванні металу, напевно, для нього не представить особливо великої проблеми спорудити барбекю своїми руками, того чи іншого ступеня складності.

Що ховається під словом барбекю?

Насамперед необхідно розібратися, що ми повинні отримати, якщо поставлена ​​мета створити саме барбекю.

Етимологія цієї назви не зовсім однозначна – є кілька версій її походження. Найправдоподібнішим видається варіант, що пов'язує його здавньогрецькою, а потім латинським словом «barbarus» , що означало старого, чужинця, чужого культурі. У нашій мові слово поступово трансформувалося у «варвара».

Можливо, слово «барбекю» походить від «варварського» приготування їжі в осередках та на багаттях

Можливо, спосіб приготування їжі цих напівдиких кочових племен - варварів - на відкритих багаттях або в кам'яних печерних осередках, і ліг в основу назви, що устояла. Але, погодьтеся, що цей «варварський» спосіб усім нам дуже подобається!

Вирішили збудувати пекти барбекю?

Але перед тим, як перейти до статті про барбекю, обов'язково прочитайте, як класти цеглу.

Крім цього відмінним рішеннямє тандир! Про свої руки читайте також на нашому порталі.

Але відразу постає питання – зустрічається чимало рецептів приготування страв. на мангалі, на гриліабо за кулінарною технологією барбекю. У чому різниця, у чому та тонкість, що відрізняє одне від одного?

За великим рахунком, різниця невелика, але все ж таки вона є.

• Звичайний мангал, як правило, є якимось металевим або цегляним вмістилищем для вугілля (короб, ящик і т.п.), поверх якого лягають шампура або встановлюється решітка, на яку викладаються продукти. Висота установки при цьому ніяк не регулюється - постачанням завжди є верхній обріз самого мангалу. Зверху продукти, що готуються, вільно продуваються повітрям, для якого не створюється жодних перешкод. У самій ящику пророблені отвори для піддуву повітря, необхідного для горіння дров і подальшого тління вугілля. Ніякої додаткової тяги в мангалі в принципі не створюють - в процесі приготування бере участь жар, що тільки передається прямим тепловим випромінюванням, який тут же розсіюється вище рівня шампурів або решітки.

Найпростіший у «родині» - звичайний мангал

Це, очевидно, найпростіше з перелічених пристроїв. Приготування м'яса на ньому вимагає певної вправності, тому що жар надходить лише знизу, і важливо не перетримати, не пересушити бік продуктів, звернений до вогню.

• Гриль також передбачає приготування на вугіллі, але принцип тут інший - важливий закритий обсяг, в якому проходить процес. М'ясні продукти можуть бути нанизані на шампури або викладені на сіткунаднажаром, що брав тліючим вугіллям, але потім гриль обов'язково закривається кришкою.

Гаряче повітря в замкнутому обсязі поширюється рівномірніше, і процес обсмажування відбувається одночасно з усіх боків. Безумовно, для горіння потрібні канали надходження повітря та виходи диму, тому грилі часто доповнюються невеликою трубою.

• А ось жаровня-барбекю займає деяке проміжне положення між звичайним мангалом і грилем, і найбільш наближена до «печерних», «варварських» умов приготування м'яса. Вона нагадує вогнище з однією відкритою лицьовою стороною.

Для барбекю необхідне або закрите з трьох боків вогнище.

Інший варіант - коли навколо решітки барбекю обов'язково є бортик, стінка, яка не дає відразу спеку розходитися на всі боки від найменшого вітерця.

… або решітка оточена стінкою-бортиком, що затримує жар на деякій висоті від обсмажуваних продуктів

Стінки цього борту або вогнища теж нагріваються та беруть участь у процесі приготування. Виходить своєрідна теплова подушка, яка обволікає продукт знизу і з країв, а у випадку з вогнищевим типом барбекю - ще й певною мірою зверху. Зрозуміло, що в таких умовах м'ясо готується швидше, і набагато менше ризику, ніж на мангалі його пересушити або навіть перепалити одну зі сторін. Як правило, на всіх барбекю продумується та чи інша можливість регулювання висоти ґрат над вугіллям.

Штучну тягу в барбекю не створюють – чим повільніше рухається гаряче повітря- тим краще. У барбекю вогнищевого типу, звичайно, без організації відведення диму не обійтися, але труба не повинна бути високою – зазвичай від рівня жаровні до верхнього оголовка – не більше півтора метра.

Чесно кажучи, всі ці три кулінарні пристрої настільки «споріднені» між собою, що дуже часто легко і просто трансформуються одне в інше. Наприклад, встановлені або підвішені нижче рівня стінок мангала грати відразу перетворює його в барбекю. А якщо на барбекю закрити кришку або прикрити дверцята вогнища, то, відповідно, можна готувати по гриль-технології.

Можливо, з боку читача будуть заперечення проти такої градації пристосувань для приготування їжі на відкритому вогні та вугіллі, оскільки різноманітних думок в інтернеті з цього приводу виражено дуже багато. Тим не менш, далі у статті розглядатимуться ті варіанти виготовлення або будівництва жаровні-барбекю, які підходять за критеріями, описаними вище.

Ціни на барбекю Forester

барбекю Forester

Розглядатимуться варіанти у послідовності від простих до складних, від тимчасових до переносних жаровень, і далі – до стаціонарних комплексів.

Найпростіша жаровня-барбекю за десять хвилин

Цей варіант доступний буквально всім, навіть людям, зовсім не володієбудівельними навичками. Сам собою спосіб зведення подібної жаровні-барбекю багато в чому нагадує дитячу гру в кубики.

Для роботи знадобиться:

- Близько сотні цегли (поз. 1). Їхня кількість може бути і меншою – все залежить від висоти майбутньої «споруди».

— Металевий лист (поз. 2) та грати (поз. 3). Розмір цих елементів має бути приблизно рівним. По суті, їх довжина та ширина визначать і величину жаровні.

Кладка буде проводитися на суху, тобто ніякого будівельного розчину не знадобиться.

• Для спорудження необхідно підготувати рівний та твердий майданчик, так, щоб він був пожежобезпечним. Наприклад, цілком можна викладати жаровню на утрамбованій ґрунтовій ділянці, очищеній від сухої трави.
• На готовому майданчику викладається коло з покладених плашмя цегли, з залишенням просвітів між ними близько 50 мм для вільного проходження повітря знизу. Відразу варто зіставити діаметр обкладинки, що викладається, з розмірами листа і решітки — ці металеві елементи повинні повністю її перекривати «колодязь», що виходить. На наведеній схемі в кладці одного ряду задіяно 12 цеглин.
• Подібним чином акуратно укладаються ще чотири ряди, кожен зі зміщення, щоб кладка була «в перев'язку».
• Поверх п'ятого ряду укладається металевий лист. Товщина його повинна бути не менше 2 ÷ 3 мм, тому що саме на ньому розлучатиметься вогонь, горіти дрова і тліти вугілля.
• Наступні два ряди цегли створять своєрідне вогнище. Принцип кладки тут зберігається таким самим, як і знизу, але є й одна особливість – з лицьового боку не доповідається одна цегла знизу і, відповідно, дві у другому ряду (поз. 4). Цей отвір стане топковим віконцем, через яке здійснюватиметься завантаження та розпалювання дров, зворушення вугілля.
• Наступним кроком на цегляну «колодязь» укладається металева решітка, на якій і розміщуватимуться продукти, що обсмажуються.
• Поверх ґрат укладається ще два ряди цегли. При цьому просвітів між ними залишати не слід – навколо жаровні має утворитися суцільний бортик, щоб було реалізовано «принцип барбекю». Допустимо також в лицьовій частині залишити невеликий отвір, для зручності маніпулювання лопаткою або щипцями під час перевертання продуктів, що обсмажуються.

Подібну жаровню можна залишити на майданчику налітній період, але якщо є побоювання, що цегла і металеві частини можуть просто «відвести» без господарів, то зовсім не складноїї розібрати, щоб закрити матеріали у підсобному приміщенні. При необхідності спорудити знову барбекю не складе праці і не займе багато часу.

Металеві жаровні-барбекю з підручних матеріалів

Якщо господар будинку має гарні навички в обробці та зварюванні металу, то дуже гарним варіантомможе бути переносна модель барбекю. Завдання ще більше спроститься, якщо є старі непотрібні металеві бочки або газові балони.

В принципі, можна обійтися навіть без зварювання – саме про такий варіант і йтиметься. Зображення в лівому стовпці таблиці можна розглянути докладніше, збільшивши їх клацанням мишки.

Зображення	Опис
	Береться звичайна стандартна металева бочка в хорошому стані. Важливо, щоб перед цим у ній не зберігалися легкозаймисті продукти (наприклад, бензин). На бочці відразу робиться зовнішня розмітка – дві паралельні лінії між дном та кришкою. Ділянка, яка вирізатиметься, повинна становити приблизно ⅓ поверхні. На малюнку показано розмітку, виконану двома смугами ізоленти (сині стрілки). Зверніть увагу на розташування заливної горловини бочки практично на рівні дальньої лінії розмітки, з невеликим зміщенням назад (червона стрілка). Це важливо, оскільки горловина буде використана для димоходу.
	Поперечні лінії різу намічаються приблизно в 50 мм від відбірних з'єднань кришки і днища, і повинні йти строго паралельно їм. Потім за допомогою "болгарки" вирізається намічене вікно. Дуже важливо зробити різи максимально рівно і акуратно, тому що вирізаний фрагмент буде використаний як кришка, і зазори при її закритті повинні залишатися мінімальними.
	Подальша робота буде простішою, якщо одразу спорудити підставку для майбутнього барбекю. Варіантів тут може бути дуже багато, але для прикладу можна навести нескладну конструкцію, яка не вимагатиме зварних з'єднань. Схема показано малюнку. Потрібні відрізки труби Ø 40 мм – 4 штуки довжиною 750 ÷ 800 мм (ця висота забезпечить найбільш комфортне користування жаровнею), і 2 штуки довжиною, що дорівнює довжині покладеної на горизонтальну поверхню бочки з додаванням ще 150 мм на вузли верхнього кріплення. З'єднання ніжок з перекладинами здійснюється болтами, для чого в трубах просвердлюються отвори (показано стрілкою)
	Тепер чергу виготовити перемички, які додадуть жорсткість конструкції підставки. І дешевше, і простіше зробити їх дерев'яними, а якщо точніше – їх фанери товщиною не менше 10 мм. Для цього вирізаються дві смуги завдовжки 700 мм, і дві – 900 мм із загальною шириною 150 мм. У двох з них свердлом-коронкою вибираються отвори Ø 42 ÷ 45 мм, рівновіддалені від центру та відстанню між наміченими центрами отворів 500 мм. У двох інших отвори такі самі, але відстань між їхніми центрами збільшена до 750 мм. Це дасть невеликий ухил ніжок усередину, що підвищить міцність конструкції. Перша пара фанерних заготовок надягає на ніжки-труби обох металевих половин каркасу (синя стрілка). Для більшої жорсткості перемички зв'язуються між собою за допомогою шурупів поперечкою, також виготовленої їх смуги фанери (червона стрілка). До речі, цю перемичку можна зробити широкою – тоді вона послужить ще й як досить зручна підсобна полиця.
	Тепер – як зафіксувати цю дерев'яну розпірку перемичку на потрібній висоті? Найпростіше зміцнити на кожній ніжці звичайні хомути – вони не дадуть фанерним деталям опуститися вниз. Важливо розмістити цей вузол не ближче, ніж за 400 мм від верхніх перекладин, щоб дерев'яні деталіне обгоряли від жару під час користування барбекю. Така фіксація за допомогою хомутів дозволить за необхідності швидко розібрати всю конструкцію, просто послабивши гайки та знявши деталі з ніжок. Аналогічним чином встановлюються і нижні перемички, у яких отвори розставлені дещо ширше. Висота їх розташування я - 100 ÷ 150 мм від рівня землі. Поєднувати їх поперечкою не потрібно.
	Все, підставка для барбекю готова. Можна встановлювати бочку зверху та продовжувати роботу. Циліндр бочки надійно встав між металевими поперечинами (синя стрілка), а торцями вперся в сполучні вузли (червона стрілка), що виключає його переміщення в будь-який бік. Під вагою бочки вся конструкція підставки, розташована під невеликим ухилом, усередину остаточно розклиниться і буде нерухомою.
	Продовжуємо роботу над бочкою. Головними інструментами стають дриль, викрутка, гайкові ключі, оскільки всі з'єднання будуть різьбові. Використовувати алюмінієві заклепки небажано, тому що термічна стійкість металу невисока. Насамперед встановлюються кронштейни, на які викладатиметься сітка жаровні. Це – звичайні сталеві куточки, прикручені болтами трохи нижче за рівень вирізаного отвору з одного боку – і по горизонталі до них – з протилежного. Розміщення куточків – залежно від розмірів та жорсткості наявних грат, так, щоб забезпечувалися її надійна установказ упором як мінімум по всіх чотирьох кутах, а якщо потрібно - з додатковими куточками, щоб уникнути прогину.
	Найчастіше використовують розбірні грати з двох половинок - її легше встановити в порожнину бочки. На малюнку показано саме такий варіант. Стрілки відзначені встановлені кронштейни.
	Настав час зайнятися відкидною кришкою. На задній, високій частині отвору на гвинти кріпляться звичайні сталеві віконні петлі (нерозбірні).
	Друга половина петель прикручується до вирізаного раніше з бочки фрагмента. Необхідно дуже точно виміряти розташування петель, щоб кришка, що виходить, рівно встала за розміром вікна і максимально щільно закривала його в нижньому положенні.
	Тепер на черзі димар (червоні стрілки). Корок у зливній горловині знімається, а замість неї вкручується різьбова муфта відповідного діаметра. так, щоб вийшов різьбовий патрубок (поз. 1). На нього накручується відвід 90° (поз. 2), до якого потім можна приєднати невисоку трубу, розмістивши її таким чином, щоб дим, що відводиться, не ставав перешкодою для людини, зайнятої приготуванням їжі. У нижній частині торця бочки додатково модно зробити піддувало, що регулюється (сині стрілки). Для цього висвердлюється кілька отворів Ø 10 ÷ 12 мм (поз. 3), а вище на болті-осі розміщується заслінка, якою можна регулювати надходження повітря в топку. Це буває особливо важливим при приготуванні в режимі гриля, так як при закритій кришці жаровні горіння без кисню може просто припинитися.
	Залишилися останні «штрихи». Встановлюється димар (синя стрілка). Обов'язково передбачається наявність ручки, за яку відкриватиметься кришка жаровні – барбекю. Бажано виготовляти її з матеріалу, який не сильно нагріватиметься. Варіанти можуть бути різними, наприклад, такою, як показано на малюнку (помаранчева стрілка). Якщо є бажання, то можна після попереднього очищення покрити зверху бочку спеціальною жаростійкою фарбою. Майстер, який виготовив барбекю, про який йшлося оповідання, додатково зміцнив на поверхні кришки термометр (червона стрілка), що дозволяє стежити за температурним режимому процесі приготування в режимі гриль. По суті, складання барбекю закінчено.

Аналогічні або певною мірою видозмінені, за бажанням та фантазією майстра, барбекю можна виготовити і їх старих газових балонів. (При цьому повинна бути обережність при першому різі ємності, так як всередині може бути вибухонебезпечна залишкова концентрація газу. Балон рекомендується кілька разів промити водою, і перший різ проводити також в заповненому водою стані).

Креативний підхід дає можливість істотно розширити функціональність конструкції, що виготовляється. Наприклад, нескладно передбачити додаткову опцію коптилки, встановивши додаткову камеру на виході диму з основного жаровні. Інший варіант – установка окремої камери згори внизу, яка буде використовуватися саме в режимі копчення продуктів. А для підтримки потрібної температури та необхідної для копчення концентрації диму, на димар встановлюється регульована засувка. Наочний приклад такої моделі гриля-барбекю з можливістю переходу в режим копчення – у відеосюжеті, що додається.

Відео: цікава модель гриля-барбекю з коптилкою

Якщо конструкція виходить важкою, її можна оснастити, наприклад, одновісним колісним ходом. Це дозволить легко переміщати її територією ділянки чи прибирати в сарай чи гараж на період не затребуваності.

Стаціонарні барбекю з цегли

Ті власники заміських особняків, якілюблять солідність і ґрунтовність, напевно віддадуть перевагу щось більш монументальне, стаціонарне, складене на роки з цегли. Що ж, і в цьому питанні немає нічого неможливого для самостійної споруди жаровні-барбекю чи навіть цілого комплексу чи інакше – зони барбекю.

Вибір оптимального місця для комплексу барбекю

Насамперед необхідно визначитися з місцем. При цьому враховується ціла низка правил:

• Дуже часто цегляні барбекю встановлюють поряд із вже наявною зоною відпочинку – терасою або альтанкою. Цілком можливе і об'єднання цих будівель під одним дахом, звісно, ​​з урахуванням вимог пожежної безпеки.
• Не варто розташовувати комплекс надмірно близько до житловому будинкуабо навіть пристосовувати до нього – це також диктується елементарними правилами безпеки. Категорично заборонено розміщувати поруч із гаражами чи підсобними приміщеннями, де може бути запас палива.
• З міркувань гігієнічності та комфортності, піч-барбекю не слід планувати в безпосередній близькості від подібних місць чи вигрібних ям, своїх чи сусідських.
• Якщо є можливість, варто віддати перевагу місцю, розташованому з підвітряного боку житлового будинку (з урахуванням переважання вітрів у цій місцевості).
• Слід уникати сусідства з високими кущами та деревами, крони яких можуть опинитися над барбекю. Це, по-перше, небезпечно, а по-друге від високих температур рослини можуть зав'янути і загинути.
• Якщо зведення барбекю планується в вже збудованій раніше альтанці, то слід передбачити розміщення печі так, щоб димар не припав на покрівельні крокви - вона повинна бути приблизно по центру між ними.

• Хороший господар обов'язково передбачає прокладання доріжок до зони барбекю, щоб до неї можна було легко підійти, наприклад, після дощу. З тих же міркувань доцільно замостити майданчик біля печі.
• Дуже зручно буде, якщо до зони барбекю провести воду хоча б тимчасовою літньою магістраллю. Також ніколи не зайвим буде проведення лінії електроживлення - це дасть можливість організувати освітлення та підключення необхідних побутових приладів. Безумовно, і водопровід, і електрика – це необов'язкові елементи лише за бажанням та можливостями господарів.
• І, нарешті, барбекю варто розташувати та обробити так, щоб ця споруда органічно вписувалася у загальну концепцію оформлення ділянки.

Після того, як місце вибрано, переходять до будівництва. А починається воно завжди з улаштування фундаменту.

Фундамент для цегляної печі-барбекю

Ціни на барбекю GREIVARI

Барбекю GREIVARI

Будь-яка цегляна стаціонарна споруда завжди має чималу масу, а значить, для неї потрібна надійна основа. У разі будівництва садової пічки-барбекю можна використовувати і стрічковий, і плитний, монолітний фундамент, але другий все ж таки краще. Майданчик навколо, так чи інакше, рекомендовано замостити, і вже буде підставою для, наприклад, укладання керамічної плитки. Крім того, монолітний фундамент навіть при невеликому заглибленні буде стійкою основою для конструкції, що зводиться.

• Під фундамент риється котлован таким розрахунком, щоб одержувана плита була як мінімум на 100 мм ширше в будь-яку сторону, ніж планований периметр цегляної кладки. З лицьового боку виступ можна зробити і більше, щоб утворився невеликий майданчик. Глибина котловану може бути близько 400 мм – цього буде цілком достатньо.
• Дно котловану засипається піщаною подушкою 100 мм, яку обов'язково ущільнюють ручним трамбуванням. Поверх її, також із ущільненням, засипають такий самий шар гравію або щебеню. У результаті підземна частина фундаменту, що заливається, буде товщиною близько 250 мм.
• По периметру котловану встановлюється дерев'яна опалубка. Вона повинна виходити над поверхнею ґрунту приблизно на 100 мм – так буде сформовано цокольна частинаплити. Бажано опалубку чітко вирівняти по горизонталі – тоді верхній обріз дощок стане маячком для розрівнювання розчину.
• Вкладається арматурна сітка з осередками 100×100 мм. Її краще встановити на підкладки, так, щоб вона припала приблизно на середину плити, що заливається.
• Готується цементно-піщаний розчин (1:3), який заливається в опалубку до її заповнення. Верх розрівнюється правилом.

Тепер залишається чекати застигання плити та набору нею необхідної міцності. Рекомендується перші 3 — 4 дні регулярно зволожувати поверхню та оберігати її від пересихання та розтріскування, вкриваючи поліетиленовою плівкою. Опалубку можна буде зняти через тиждень, ну а приступати до подальших будівельних робіт желатинне раніше, ніж через 3 тижні - бетон до цього часу повинен набрати близько 70% міцності, необхідних для витримування навантаження на нього навантаження цегляних стінок.

На готовому фундаменті можна зводити обрану. Не розглядатимемо надто складні комплекси. Для будівельника-початківця буде достатньо однієї з досить простих у виконанні моделей, які, тим не менш, мають непогану функціональність.

Нескладний варіант без димаря

Таку стаціонарну жаровню-барбекю повинна скласти будь-яка людина, яка має початкові навички муляра. Нічого складного немає – не потрібно навіть порядкування. Цілком буде достатньо наведеної схеми, яку можна взяти за основу, та за бажання змінити в частині габаритів споруди або її окремих елементів.

• Розмір по ширині та глибині споруди визначатиметься габаритами наявного металевого листа для жаровні (поз. 10). Бажано, щоб він був виконаний з бортиками, на кшталт дека, щоб вугілля не прокидалося вниз. Такому ж розміру має відповідати таграти (поз. 9) – їх може бути кілька штук, для приготування різних продуктів одночасно на кількох рівнях.
• Зведення починається від фундаменту (поз. 1). На схемі показана вже замощена плита, але зрозуміло, що облицювання робиться після зведення всієї печі-барбекю.
• Будівництво починається з викладення 5 П-подібних рядів цегли (поз. 2). Простір, що залишається внизу (поз. 3) може бути використаний для зберігання будь-якого кухонного начиння або запасу дров.
• Кладка завжди починається від кутів стінки (поз. 6), так, щоб у цих місцях лягла ціла цегла. Самі цеглини (поз. 7) можна використовувати будь-які обпалені - відкрите розміщення топки не передбачає критичних для них температур. Ряди викладаються «в перев'язку», зі зміщенням на ½ цегли.
• Товщина швів, що формуються між цеглою (поз. 5) – близько 10 мм. Як розчин можна застосувати жаростійку суміш кладки, яку купують в магазині. Втім, конструкція дозволяє обійтися і звичайним цементно-піщаним розчином кладки, з додаванням глини. Ще один варіант - по одній частині цементу і вапна і три частини піску.
• Після укладання перших п'яти рядів шостий ряд з обох бокових сторін лягати з поперечним розташуванням цегли (поз. 4). Таким чином, створюються полиці, на які ляже піддон-жарівня.
• Вище кладка продовжується звичайними прямими рядами, на необхідну висоту (на схемі показано сім рядів). на внутрішній стороністінок на кількох рівнях кріпляться кронштейни (поз. 8), які стануть упорами для укладання ґрат.

Конструкцію можна трохи змінити. Наприклад, на фотографії вище показано, що кілька рівнів розміщення піддону – жаровні та решіток забезпечуються, відповідно, кількома рядами поперечного укладання цегли. Крім того, виступаючі зовні поперечно розташовані цеглини можуть стати опорою для бічних столиків, дуже зручних для підготовки та оброблення продуктів прямо у барбекю. Для цього нескладно викласти ще одну цегляну стінку з одного або навіть з обох боків.

Такий найпростіший мангал-барбекюне передбачає спрямованого відведення диму. Правда, якщо подібну споруду передбачається розмістити в альтанці, то можна підвісити зверху димозбірний ковпак, на кшталт кухонної витяжки, а від нього вже зробити висновок назовні.

Ціни на популярні барбекю

Більш складне завдання – барбекю із трубою

Завдання можна дещо ускладнити – скласти барбекю із повністю закритим із трьох сторін вогнищем та димовою трубою. Зрозуміло, що трудомісткість і загальні витрати тут будуть значно вищими, зате і сама споруда вже виглядає значно солідніше і може стати окрасою ділянки.

Багато розповідати тут словами, мабуть, не треба – набагато більше інформації принесе докладний порядок кладки. Залишиться лише зробити до неї деякі примітки:

• Досвідчені пічники завжди рекомендують, особливо початківцям, передувати кладку на розчин «сухий», тобто кожен ряд цегли спочатку викладається без розчину. Це допомагає точно визначитися з конфігурацією ряду і підігнати ту цеглу, яка потребує обробки.
• Так як у конструкції вже - закрите вогнище, то його викладка (внутрішнє облицювання) передбачає використання шамотної вогнестійкої цегли. На схемі він показаний світлішим відтінком.
• У цокольній частині можна використовувати звичайний розчин кладки. Починаючи від рівня перекриття під осередок і вище, там, де буде знаходитися область підвищених температур, використовується термостійкий склад кладки.
• Кладка починається з першого цілком суцільного ряду. Безперечно, ведеться постійна перевірка на горизонтальність з використанням будівельного рівня.
• Поверх п'ятого ряду укладаються металеві куточки – перемички, якими вестиметься кладка на початку шостої, а потім сьомого суцільних рядів. Два відсіки, які розташуються під осередком, можуть бути використані для розігріву або підтримання в гарячому стані готових страв.

Продовження схеми — порядок від десятого ряду і до верху труби

• Поверх одинадцятого ряду знову укладаються смуги-перемички, а поверх них – два суцільні ряди, які стануть дном осередкової камери.
• З 14 по 21 ряд - вогнище, стінки якого зсередини відразу облицьовуються шамотною цеглою. Якщо передбачається, що вогонь розлучатиметься не на знімному металевому піддоні, а безпосередньо на поверхні вогнища, то і його основа теж варто облицьовувати шамотною цеглою.
• Після викладки 21 ряду встановлюється перемичка, за якою буде покладено лицьове перекриття вогнища.
• Надалі кладка йде за схемою, з поступовим звуженням до центру – так формується пірамідальна частина димохідної труби.
• Ступінчастий підйом труби згодом можна облицьовувати кожухом із тонкого листового металу – щоб на уступах не накопичувалася та не застоювалася дощова вода чи сніг. Завершує влаштування труби дождезахисний металевий ковпак.
• По бокових стінках вогнища можна закріпити на кількох рівнях металеві кронштейни для розташування ґрат барбекю.

Як бачите, і в цьому випадку нічого критично складного немає: головне – послідовність, гранична акуратність та точний розрахунок при кладці кожного ряду, з обов'язковим контролем горизонтальності та вертикальності стін.

Знову ж таки, ця споруда може бути базовою, біля якої нескладно буде прилаштувати обробні столики.

Ну а тим, хто хоче все ж таки звести самостійно більш складний комплекс, з широкою функціональністю, з кухонною плитою, духовкою або казаном для приготування плову, пропонується ознайомитися з детальною відеоінструкцією. Це допоможе тверезо оцінити свої засоби та будівельні можливості, щоб прийняти правильне рішення щодо вибору прийнятної моделі.

Відео: інструкція з будівництва барбекю-комплексу з цегли

Якщо ви часто проводите час у колі друзів, любите м'ясо або рибу, значить вам просто необхідно барбекю з цегли. Ця функціональна дозволить приготувати навіть великі шматки м'яса, перетворивши їх на смачну ароматну страву. Пропонуємо познайомитися з конструктивними особливостями докладних будов та послідовністю їх зведення.

Пристрій та принцип роботи барбекю з цегли

До складу сучасних комплексів зазвичай входить більше трьох топок. Їхні габарити визначаються на етапі розробки проекту. Такий пристрій робить пекти барбекю багатофункціональною. Передбачається російська піч із духовкою, барбекю із цегли, коптильня. Можливі та інші варіанти. Є три і більше каналів, які завдяки системі засувок можуть бути ізольовані один від одного.

До складу барбекю входить грати, що встановлюється на 20-25 см нижче за рівень бічних стінок. Піддон для вугілля суцільний, що забезпечує достатню тягу. Вугілля тліє, тому відбувається поступове рівномірне приготування різноманітних страв. Висота стін забезпечує формування теплої повітряно-димової подушки, завдяки чому їжа, що готується, набуває характерного підкопченого аромату.

Де краще організувати зону барбекю

При виборі розташування барбекю враховується ціла низка чинників. Воно має бути:

• далеко від вогненебезпечних речовин;
• подалі від дерев;
• з підвітряного боку будов;
• в далечині від .

Розташовувати комплекс бажано подалі від будинку (на відстані щонайменше 5 м). У той же час, на мінімальній відстані від кухні, щоб господині було зручно готувати. Комплекс бажано замостити, скориставшись або цеглою. Усе дерев'яні елементипокрити антипіреном.

Види готових комплектів барбекю із цегли для дачі

Вирішивши придбати готовий комплект барбекю із цегли для дачі, зверніть увагу на піч-барбекю:

• «Садова». Підходить для цілорічного використання. Складається з восьми елементів та сталевої труби. Монтується на . При висоті 18 м має габарити 1×08 м;
• «Престиж». Важить 600 кг. При висоті 2,4 м має габарити 1,3×1,05 м;
• «Пікнік». Важить 670 кг. Допускає встановлення рожна. Працює на дровах та вугіллі;
• «Казка». Вага – 500 кг. Для приготування страв має використовуватися лише вугілля. При висоті 2,3 м має габарити 1,2×0,8 м.

Перш ніж купити барбекю із цегли, врахуйте, що відгуки на готові конструкції не завжди позитивні.

Детальніше на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Як вибрати конструкцію з цегли барбекю: інформація, актуальна при розробці проекту

Серед безлічі різноманітних варіантівбарбекю найбільш популярними є:

• печі-барбекю, що виготовляються з димозбірником над , через які здійснюється відведення диму від мангалу;

• барбекю-комплекси, що відрізняються широким функціоналом;

• барбекю-каміни.

Комплекси виконуються кутовими та фронтальними. Можуть мати безліч елементів, необхідність яких у кожному конкретному випадку визначається індивідуально. Судячи з креслень і фотографій, розміри барбекю з цегли фронтального типу зазвичай 3,7×1,3 м, кутових – 2,5×3 м. різні шафи та багато іншого.

Увага!Вибір на користь великого комплексу дозволить урізноманітнити перелік страв, що готуються.

Фронтальний комплекс із широким функціоналом

Популярні проекти барбекю із цегли для самостійного будівництва

Якщо вирішено виготовити самотужки барбекю з цегли, проекти вже реалізованих рішень будуть дуже доречними. Пропонуємо познайомитися з популярними варіантами, які можна відтворити на .

1 із 6

Будівництво своїми руками печі-барбекю із цегли

Приступаючи до будівництва печі барбекю з цегли своїми руками, треба добре підготуватися. Знадобляться не лише матеріали та інструмент, а й точне знання технології, креслення, відповідно до яких виконуватимуться роботи. Пропонуємо розібратися, як самостійно звести подібну споруду на своїй ділянці.

Які матеріали та інструменти потрібні для роботи: орієнтовний перелік

Вибираючи матеріали для будівництва, треба знати, яку цеглу використовувати для барбекю. Потрібний червоний і шамотний. Останній призначений для кладки топки.

Увага!Необхідна кількість цегли залежить від конструктивних особливостей і габаритів печі, що зводиться.

Також знадобиться:

• пічне лиття. Перелік, розміри та кількість визначаються на етапі розробки креслення;
• глина;
• для влаштування або основні компоненти для його приготування;
• арматура для підвищення характеристик міцності фундаменту;
• лист металу;
• дошки для;
• гідроізоляційний матеріал;
• кельма;
• рівень будівельний;
• для мокрого різання цегли;
• з відповідними колами;
• молоток із гумовим бойком;
• шаблон для напівкруглої арки.

Як своїми руками підготувати креслення для цегляної барбекюшниці: корисні поради

Розпочинаючи своїми руками креслення барбекюшниці з цегли, продумайте наступні моменти:

• площа та міцнісні характеристики основи майбутньої будови. Фундамент має бути розрахований на майбутнє експлуатаційне навантаження;
• конструктивні особливостіта висоту майбутньої печі;
• конструктивні особливості жаровні, рожнів та ґрат;
• наявність навісу чи альтанки. За наявності можна буде не залежати від погодних умов;
• наявність додаткових елементів. Крім барбекю можна передбачити коптильню або . Вони повинні обов'язково бути присутніми на кресленні;
• систему захисту від вітру;
• місце для зберігання вугілля;
• конструктивні особливості .

Коментар

Керівник бригади ремонтно-будівельної компанії "Дім Преміум"

Задати питання

«Приступаючи до розробки креслення барбекю із цегли своїми руками, скачайте безкоштовно вже готові рішення. Їх можна буде використовувати як основу.

Закладка фундаменту

Від якості основи залежить термін експлуатації барбекю із цегли в альтанці. Роботи починають із підготовки котловану. Для цього знімають родючий шар і виймають ґрунт на глибину 20-25 см.

Увага!Габарити фундаменту, що закладаються, залежать від розмірів і конструктивних особливостей барбекю. Вони повинні бути на 0,5 м більше розмірів пічки у всіх напрямках.

Ілюстрація	Опис дії
	На вирівняне дно котловану насипається та утрамбовується п'ятнадцятисантиметровий шар щебеню середньої фракції. Заливаємо невеликий шар бетону. Виконуємо. Для цього вбиваємо прути через рівну відстань, а також укладаємо їх вздовж і поперек, зв'язуючи в точці перетину.
	Заливаємо бетон до рівня котловану, закриваємо зверху металевим листом та залишаємо на три дні. Лист слід укладати на цеглу, щоб виключити його контакт із залитим розчином.
	Виставляємо опалубку і продовжуємо заливати основу.

Якщо ви бажаєте вивчити послідовність самостійно, дивіться це відео.

Приготування глиняного розчину

Для кладки печі вибирається темно-червона глина. Її замочують на добу до початку приготування розчину та через день ретельно перемішують. До розмоченої глини додають пісок у співвідношенні 1:2. Для підвищення пластичності до складу вводиться клей для печей та камінів (близько 3% від об'єму). Склад ретельно перемішується. Можна братися до кладки.

Покрокова кладка барбекю із цегли

Облаштування топки та пічної труби

Для топки та труби використовується жаростійка цегла. Формування труби зазвичай починається з 18 ряду. У кожному з них для звуження отвору забирається чверть цегли. Робиться це до 28 ряду. варто оснастити засувкою.

Увага!Замість цегли, допустимо монтаж металевого короба.

Думаємо, наступне відео з інструкцією вам буде цікавим.

Зовнішнє оздоблення печі-барбекю

Приступаючи до зовнішнього оформлення, слід погодити оздоблення зі стилем будинку та інших будівель, що знаходяться на ділянці. Єдиний декор має бути у всіх елементів комплексу.

Скільки коштує будівництво барбекю із цегли «під ключ» – огляд цін

Виконати весь комплекс робіт самотужки не кожному. Проте багатьох цікавить ціна барбекю з цегли «під ключ». Тут все залежатиме від багатьох факторів, включаючи розміри будови та її конструктивні особливості. Якщо вирішите замовити барбекю із цегли, зверніть увагу на середню вартістьнайпопулярніших моделей.

При влаштуванні капітальної цегляної печі в літній кухні слід пам'ятати, що будь-яка піч підвищує пожежну небезпеку і вимагає дотримання всіх норм і правил будівництва. Це означає, що для її споруди необхідно використовувати спеціальну вогнетривку шамотну цеглу, яка стійка до високих температур, але при цьому є чудовим теплопровідником, досить швидко прогріваючи приміщення. Важливо правильно влаштувати вентиляцію печі. Необхідно на етапі спорудження фундаменту у відведеному під піч місці викласти цю зону цеглою. Також надалі при зведенні даху обов'язково треба передбачити встановлення витяжної труби для видалення з простору робочої зони жару та диму тощо.

Пекти-барбекю на електриці
Пекти-барбекю на газі

Пекти-барбекю топитися вугіллям
Пекти-барбекю топитися дровами

Пекти-барбекю може працювати на електриці, газі або топитися вугіллям та дровами. Зовні вона дуже схожа на камін із топковим відділенням, яке зазвичай знаходиться на рівні поясу людини. Для барбекю потрібно посилений фундамент, а також важливо правильно встановити витяжку, через яку буде видалятися жар і дим.

Пекти-барбекю з варильною панеллю на фото

Пекти-барбекю може мати різну комплектацію - до неї можуть входити звичайна варильна панель або духовка, гриль або барбекю, стільниця, місце для дров та зберігання посуду. Є такі конструкції, що включають не лише мангал, а й тандир, казан, коптильню та інші елементи.

Якщо потрібна багатофункціональна велика піч-барбекю, краще вдатися до допомоги професіоналів, а ось невелику піч цілком можна побудувати своїми руками.

Варіантів збірних мангалів та цегляних печей багато. Орієнтуючись на представлені моделі, можна зробити і щось за власним проектом. Головне - правильно все влаштувати, щоб звести до мінімуму небезпеку займання, особливо під час будівництва стаціонарної цегляної печі всередині приміщення.

Саморобний барбекю з цегли – це більш пристойний варіант стаціонарного мангалу для облаштування літньої кухні.

Пекти-барбекю на фото

Він стане її чудовою прикрасою і, звичайно, дозволить приготувати смачнішу та різноманітнішу їжу. Перед тим, як побудувати барбекю з цегли, потрібно знати, що вона також називається «мангал», і в стандартному плані конструкції повинен включати три відсіки.

Звичайно, будівництво такого мангалу обійдеться дорожче, але на цеглині ​​м'ясо виходить набагато смачнішим і кориснішим. Довговічна та якісна цегла коштує досить дорого, але можна заощадити, виконуючи всі роботи зі спорудження мангалу самостійно. В даному випадку описуватиметься найпростіший варіант цегляного мангалу, який цілком під силу побудувати самостійно, навіть не маючи великого досвіду.

Представлений варіант того, як побудувати барбекю з цегли своїми руками, можна змінити, використовуючи власні розміри деталей або додавши в конструкцію якісь додаткові функціональні елементи. Можна спорудити навіс над піччю-барбекю для захисту від дощу, а поряд влаштувати їдальню під деревом або встановити таку піч у літній кухні або зовні неподалік неї.

В останньому випадку в літній кухні будуть розташовуватися весь необхідний кухонний інвентар, а також мийка і холодильник. Мати в своєму розпорядженні піч-барбекю зовні літньої кухні навіть зручніше - менше небезпека пожежі, на відкритому повітрі не так жарко готуватиме в печі, а також і всередині літньої кухні буде зберігатися прохолода, якщо тільки не планується її зимове використання - тоді, природно, піч встановлюється всередині .

Для початку потрібно вибрати зручне місце для печі-барбекю. Якщо вона влаштовуватиметься зовні, необхідно, щоб відстань від печі до будинку або кухні не була великою, оскільки під час приготування страви доведеться постійно щось приносити з кухні - посуд, воду і т.д.

Вибираючи конструкцію барбекю, необхідно звернути увагу на стиль, що найбільше підходить до архітектури всіх будівель на ділянці. Обов'язково треба заздалегідь визначити розмір та дизайн печі, де вона буде розміщуватись (на відкритому просторі або всередині літньої кухні), який потрібний під неї фундамент (залежно від складових частин конструкції).

Також на підготовчому етапі необхідно продумати футерування топки, врахувати форму і висоту димоходу, чи буде піч забезпечена додатково духовкою або коптильнею, яке паливо планується використовувати (вугілля, дрова, електрика, газ).

Запитань дійсно багато - чи потрібна споруда навісу, що захищає пекти від дощу, наявність додаткового столута вітрозахисту. А також, який облицювальний матеріал буде використовуватися, чи слід встановлювати відбивач тепла та піддон під вугілля, якою буде конструкція рожна, решітки або жаровні, чи будуть вставки з чавуну.

Все це необхідно продумати заздалегідь і потім обов'язково намалювати загальний вигляд барбекю із промальовуванням окремих деталей та вказівкою їх розмірів. Також слід заздалегідь знайти місце для розміщення полиць, оскільки вони мають добре вписуватись у зовнішній вигляд барбекю. Необхідно ще передбачити місце для зберігання посуду та запасів вугілля чи дров.

Грати для печі-барбекю
Грати для печі-барбекю

При складанні плану-схеми барбекю в першу чергу треба врахувати, що конструкція повинна бути стійкою. Також важливо правильно розташувати для приготування барбекю (смаження). Вона повинна знаходитися на такій висоті, щоб максимально зручно займатися приготуванням їжі. Зазвичай грати встановлюються на висоті 9-10 рядів цегляної кладки.

Якщо грати розташовані надто низько, доведеться нахилятися під час приготування їжі, що дуже незручно. А якщо поставити решітку занадто високо, доведеться високо тягнутися, і при цьому обличчя постійно перебуватиме близько до вугілля, що горить.

Ґрати та піддон під вугілля необхідно встановлювати на цегляні виступи або на металеві стрижні. Вони мають бути знімними, оскільки їх треба періодично чистити від іржі, а на зиму прибирати на зберігання до будинку.

У барбекю можна використовувати звичайні ґрати для кухонної плити.При цьому треба враховувати, що вона повинна бути більшого розміру, ніж вогнище з вугіллям, що горить, щоб готові барбекю можна було зрушити в бік поруч з вогнищем, але в той же час підтримувати їх у гарячому стані. Ґрати для смаження потрібно обов'язково захистити від вітру. Під нею повинна розташовуватися ще одна решітка, з більш дрібними осередками, на якій будуть знаходитися вугілля, що горить, а під нею піддон, в який будуть падати перегорілі вугілля.

Подивіться, як облаштувати барбекю із цегли своїми руками на відео, де представлені всі види виробничих елементів та дано поради майстрів:

Схема, кладка та порядкування барбекю з цегли своїми руками

Кладка барбекю з цегли складається з кількох етапів - вибору місця, складання плану-схеми барбекю, спорудження фундаменту, зведення цегляної кладки з установкою всіх деталей конструкції, спорудження труби, облицювання та оформлення будівлі.

Для кладки барбекю з цегли своїми руками з трьома відсіками потрібні наступні матеріалита інструменти:

• пісок;
• цемент;
• гравій;
• арматурна сітка;
• цегла;
• керамічна плитка;
• кельня.

В даний час можна купити готові набори для облаштування печі-барбекю. У стандартний набір входять власне гриль-барбекю, піддон під деревне вугілля та кріпильні деталі. Ці набори можна використовувати для будівництва барбекю з цегли своїми руками.

Яким буде фундамент печі залежить від її розміру. Схема барбекю з цегли своїми руками припускає, що можна зробити бетонний стрічковий фундамент, а для більш потужної споруди потрібно плитковий.

Фундамент повністю застигає приблизно через 2 тижні після заливання бетону, і тільки після цього можна розпочинати будівництво безпосередньо мангалу.

Спочатку поверх фундаменту потрібно укласти два шари руберойду, щоб захистити конструкцію від вологи, після чого можна приступати до кладки печі з цегли. У разі розглядається варіант стандартного мангалу, що з трьох відсіків. З цеглини доведеться викладати фігуру у формі літери «Ш» з 4 перегородками. Яка вийде барбекю з цегли, порядок і схема може показати заздалегідь, при уважному розгляді плану будівництва мангалу.

Ряди потрібно викладати у певній послідовності - кожен наступний ряд зміщувати по відношенню до попереднього у шаховому порядку. Це так звана кладка в півцегли, яка повинна забезпечити необхідну зв'язку цегляної кладки. Ще до початку кладки потрібно натягнути шнури, що позначають положення майбутньої стінки барбекю, і за допомогою кельми нанести шар розчину. Зробити це потрібно вздовж однієї зі стінок. Потім на розчині слід зробити невеликі борозенки та приступити до кладки першого ряду цегли, перевіряючи його за допомогою горизонтального рівня.

Усього потрібно викласти 8 таких рядів. Якщо у 3-му відсіку планується розмістити раковину, у 6-му ряду потрібно залишити отвір під злив.

Спочатку необхідно побудувати перекриття, що поєднують два сусідні відсіки майбутньої конструкції. Для цього потрібно відрізати металеві куточки потрібної довжини і покласти їх зверху, а потім зробити таке ж, але вже суцільне перекриття з цегли в один ряд. Для кладки 2-го шару обов'язково потрібно використовувати жароміцну глиняну суміш, призначену для печей і жаровень, оскільки зробити надійний мангал на одному цементі неможливо.

КРОК №1
КРОК №2

КРОК №3
КРОК №4

КРОК №5
КРОК №6

Найскладніший етап роботи – кладка безпосередньо самої печі. Це може бути звичайна прямокутна піч без піддувала. Товщина її задньої стінки має бути в три цеглини. Попереду потрібно залишити місце для дверцят. З того боку, де піч примикатиме до жаровні, слід залишити отвір у дві цеглини.

Для решітки для смаження та піддону для вугілля необхідно зробити виступи. При спорудженні барбекю із цегли своїми руками порядовка відіграє дуже важливе значення. При кладці 5-го ряду потрібно сформувати опорний виступ, а далі 6-й ряд цегли класти впоперек - весь ряд цегли повинен виступати і з одного боку стіни. Наступні три ряди знову потрібно класти в півцегли. Таким чином, формуються виступи для решітки та піддону.

Іноді трапляється, що немає піддону потрібного розміру, який би підходив по ширині цегляних виступів, і тоді для його підтримки можна використовувати металеву поличку.

Потім 10-м поруч треба спорудити ще один виступ і зверху додати три ряди за методом ложкової перев'язки - це закінчення основної частини барбекю.

Якщо в пристрої печі використовуватимуться металеві стрижні для опори барбекю, то під час кладки між 6-м і 7-м рядами треба викласти ці металеві стрижні у всіх трьох стінках. Робити це слід таким чином, щоб стрижні виступали зі стінок на 70-75 мм і на них можна було встановити ґрати з піддоном.

Стрижні слід продовжувати укладати до 10-го ряду в кожному наступному. Це потрібно для того, щоб встановлювати решітку для смаження на потрібній висоті.

Після цього залишається лише викласти прямокутну жаровню та зробити трубу будь-якої форми. Така порядовка барбекю з цегли застосовується у всіх подібних конструкціях.

Також необхідно влаштувати робочу поверхню барбекю. Найпростішим способом є споруда невисокою – висотою у 6 рядів – стінки з цегли.

Це будівництво потрібно робити на окремому стрічковому фундаменті, який заливається паралельно бічним стінам. Така невелика стінка називається плінтусною. Викладати її потрібно так, щоб цегла лягала тичком.

Після цього потрібно вирізати фанерний лист і укласти його між виступом бічної стіни та плінтусною стінкою. На лист слід настелити дошки та покрити їх черепицею або керамічною плиткою. Для покриття робочої поверхніможна використати навіть звичайну тротуарну плитку.

Поради майстра

Після завершення будівництва барбекю та його робочої поверхні необхідно розпочати обробку всіх швів. Для цього використовується цементний розчин, яким потрібно заповнити усі шви та ретельно втерти. Перш ніж розчин застигне, необхідно провести швами розшивкою, щоб надати їм закругленість. Якщо у розпорядженні майстра немає розшивки, можна зробити це за допомогою звичайного обрізання садового шланга.

Якщо плінтусна стіна зв'язуватиметься з основною спорудою, то до шостого ряду конструкцію треба побудувати у вигляді літери «Е», а далі продовжувати кладку бічних і задніх стінок самого барбекю. У результаті під ґратами з піддоном утворюється ніша, яку потім можна використовуватиме зберігання деревного вугіллячи дров. Якщо цей отвір обладнати дверцятами з ручкою, тут цілком можна буде зберігати посуд.

На цьому основна функціональна частина печі буде побудована, а далі конструкцію можна за бажанням доповнити різними поличками та іншими елементами, декорувати на власний розсуд і т.д.

Побудована піч повинна «відстоятись» протягом кількох днів для повного затвердіння розчину. Якщо розвести вогонь до повного висихання розчину, її стіни можуть розтріскатися.

Надалі при експлуатації печі необхідно після кожного приготування їжі чистити барбекю, щоб не накопичувалися бруд та жир, інакше надалі доведеться чистити піч капітально.

Будівництво печі для барбекю з мангалом із цегли своїми руками (з фото)

Будівництво барбекю з цегли не завжди пов'язане з монолітним зведенням всіх конструкцій. Можна побудувати піч для цеглиної барбекю своїми руками в так званому тимчасовому варіанті. Це зручно, якщо немає місця для будівництва постійної, стаціонарної будови. Таку піч за потреби можна розібрати та скласти для зберігання у спеціально призначеному для цього місці, а потім знову зібрати. Зробити це легко, оскільки будується така піч без використання цементного чи глиняного розчину. Це найдешевша конструкція цегляного барбекю, що швидко зводиться. При цьому вона дуже ефективна, адже належна без розчину цегла вільно пропускає кисень, який сприяє кращому і повному згорянню деревного вугілля.

Форма такого барбекю може бути прямокутною
Форма такого барбекю може бути круглою

Існують різні варіантиконструкцій мангалів, більшість ви можете придбати в магазині або замовити у майстрів. Якщо бюджет обмежений, багато конструкцій будуються самостійно. Хороший приклад – мангал із цегли своїми руками. Креслення та фото, покрокова інструкція та докладний описнаведено у статті. Його конструкція відмінно впишеться в ландшафтний дизайн будь-якої дачної ділянки. У рамках статті ми докладно опишемо цей процес, від А до Я.

Як зробити мангал із цегли своїми руками? Покрокову інструкцію, креслення та фото шукайте нижче!

Влаштування мангалу з цегли або що може до нього входити

Влаштування мангалу з цегли може бути простого типу або складнішого. Пристрій простогомангалу:

• кілька рядів цегли;
• жаровня.

Більше складніконструкції представлені або як одна потужна споруда, або як цілий комплекс будівель. Всі вони мають схожу структуру будівництва та розкладки:

• фундамент;
• цоколь;
• нижні бічні стінки;
• жаровня;
• верхні бічні стінки;
• димар.

В якості прибудовможуть виступати:

• коптильня;
• піч;
• тандир;
• миття;
• казан;
• стільниці для виготовлення продуктів;
• ніші для зберігання посуду.

Способи визначення якості цегли

Кожен вид цеглини має певні характерні особливості. Про них можна дізнатися з маркування, яке представлене у вигляді букв та цифр на виробі. Властивості матеріалу відповідають вимогам нормативних документіві визначають його сферу застосування. Особливо це важливо при будівництві мангалу із цегли своїми руками. Креслення та фото, покрокова інструкція та порядок представлені у відповідному розділі статті.

Необхідно вміти самостійно визначати якість будівельного матеріалу. Є кілька простих способів, які допоможуть у цьому. До того ж таким чином легко перевірити сумлінність виробника.

При виборі цегли необхідно дивитися на:

• зовнішній вигляд. Форма має бути правильною і не мати жодних значних ушкоджень. Допустимі відхилення від норми знаходяться в межах двох міліметрів для однієї зі сторін;
• вібрація та звук. Спробуйте трохи вдарити молотком по стінці цегли. Якщо вона якісна і в ній немає внутрішніх тріщин, молоток відскочить і з'явиться дзвін;
• внутрішня структура. На виробі не повинно бути сколів, а колір перетину вітається рівномірним. З цегли не повинен кришитися шамот.

Дані заходи допоможуть вам вирішити, яка цегла потрібна для мангалу саме у вашому випадку. Запам'ятайте: якісні матеріали- Запорука міцної та довговічної конструкції. Тільки так вона зможе витримати вплив високих температур і прослужить вам довгі роки.

Цегла, що видає при ударі молотком глухий звук, вказує на використання низькоякісної сировини при її виготовленні та порушення технології виробництва.

Характеристики вогнетривкої цегли

Питання який використовувати цегла для мангалу турбує тих, хто вирішив побудувати конструкцію своїми руками і хоче вибрати найкращий матеріал для будівництва. Так як матеріал використовуватиметься при високих температурах, він повинен відповідати важливим технічним вимогам:

• жаростійкість. Цегла повинна бути розрахована на використання при температурі понад 900 градусів. Така температура не повинна призводити до його руйнування навіть за тривалого впливу;
• що нижча теплопровідність, то краще. Так ви надійно захистите будинки, які знаходяться поблизу;
• висока механічна міцність.

Оптимальними характеристиками цегли для мангалу вважаються:

Вимоги щодо ДСТУ

Цегла, яка використовується для кладки мангалу, має відповідати певним вимогам згідно з державними нормативами. Йдеться про наступні показники: міцність, температурну межу та інше.

Для оцінки якості використовують ГОСТ 8691-73. Він визначає точні показники під час виробництва:

• розміри;
• маса;
• об'єм.

Щільність та повнотілість

Щільність та повнотілість матеріалу залежать від складу сировини, яка використовується при виготовленні. Якщо це глина, то показник має бути в районі 1800-2000 кг/м3, якщо кварцовий пісок – 1800-1950 кг/м3.

Також важливу роль відіграє те, наскільки дотримано технології виготовлення. При спорудженні мангалів необхідно використовувати повнотілу цеглу, так як вона має хороший показник міцності. Цей тип стійкий до різним факторамвпливу (несприятливі погодні умови, Високі температури).

Міцність

Для кожної марки виробу значення міцності різне. Воно залежить від того, чи дотримано рецептуру та технологію виготовлення цегли, а також ГОСТи.

Найкращий показник міцності має шамотну цеглу. Він дорівнює 22 Н/мм2. Такі вироби чудово підходять для будівництва паливників мангалів та печей. Міцність є визначальним параметром під час вибору матеріалу.

Температурна межа

Цей показник залежить від матеріалу та технології, за якою виготовлено цеглу.

Для шамотного даний показник знаходиться у великому діапазоні 1640-1740 градусів. Такий матеріал підходить для облаштування жаровні.

Звичайна керамічна цегла вільно витримує менші рівні температур – до 1200 градусів Цельсія. Тому рекомендуємо використовувати його для кладки нижніх рівнів мангалу, зовнішніх стінок, а також димозбірника.

Інші ділянки конструкції можуть бути виготовлені з цегли з менш жорсткими вимогами.

Теплопровідність

Показник теплопровідності відповідає за здатність матеріалу віддавати тепло. Так як мангал знаходиться поблизу інших будівель, важливо забезпечити їм надійний захист. Цього можна досягти лише за умови використання цегли з низькою теплопровідністю.

Існує певний коефіцієнт, званий коефіцієнт теплопровідності. Чим він нижчий, тим більш вогнетривким є цегла.

У керамічного цей показник становить до 0.8 одиниць, а у шамотного – до 0,6.

Стійкість до дії агресивних речовин

При згорянні дров, вугілля та іншої сировини утворюються продукти, які негативно впливають на цеглу. До найпоширеніших речовин, що надають негативний впливна цеглу відносять:

• кислоти;
• луги;
• солі.

Під їх впливом згодом матеріал руйнується. Щоб цього не допустити, необхідно вибирати стійкі марки до агресивних речовин. Рекомендуємо використовувати шамотну цеглу.

Силікатна, пустотіла і кварцова цегла навряд чи підійдуть для використання в таких умовах, що обумовлено їх складом. У кислому середовищі вони починають руйнуватися.

Водопоглинання

Головна особливість вогнестійкої цегли в тому, що всередині вона має порожнечі. Це зумовлено сировиною, з якої її виробляють і самої технології виробництва. У результаті такі вироби здатні поглинати воду, як із атмосфери, і при безпосередньому із нею контакті. Блоки можуть накопичувати до 25% рідини. Залежно від якості цей показник може змінюватись.

Чим вище водопоглинання у цегли, тим менше вона стійка до морозу: якщо, наприклад, у виробу даний показник на рівні 10%, то, як правило, морозостійкість у нього дуже низька.

Силікатна цегла має коефіцієнт водопоглинання до 15%. Будівельники не рекомендують будувати з нього фундаменти та цоколі, оскільки він швидко втратить свою міцність та розламається.

Оптимальний показник водопоглинання цегли – 8%

Морозостійкість

Даний показник характеризує здатність матеріалу витримувати низькі та високі температури дії за умови максимального поглинання великої кількості вологи. Для розрахунку показника у виробництві, цегла спеціальним чином піддають заморожуванню та розморожуванню, а потім заміряють, чи відбулися якісь значні зміни в його структурі.

Кількість циклів заморозки є показник морозостійкості. Оптимальне значенняцього показника варіюється в залежності від регіонів. Наприклад, у теплих районах Росії нормою вважається 15-20 F, а районах з суворішим кліматом – 35-50 F.

Показник морозостійкості регламентується кількома ГОСТами:

• ГОСТ 530-2012;
• ГОСТ 379-95.

Розміри та точність геометричних форм

Даний показник є одним з найважливіших для будь-якої цегли, тому що від якості та відповідності розмірів безпосередньо залежить, чи рівною вийде підсумкова кладка. Вогнетривкий не став винятком. Його розміри регламентуються правилами ДСТУ 8691-73.

Відповідно до вимог виріб повинен мати 11 типорозмірів. При цьому довжина, товщина і висота знаходяться у певному співвідношенні між собою ( стандартна цегла: 250х120х65). Що стосується відхилень, то вони не повинні відходити від норми на 5, 5 та 2 мм відповідно.

Контроль цього параметра ведеться безпосередньо на підприємствах, що займаються виготовленням цегли. З партії виробів вибірково береться кілька оцінюється їх відповідність стандарту.

Вибір виробника цегли

Виготовленням цегли займаються вітчизняні та зарубіжні заводи. Вони пропонують великий вибір товару, який відрізняється своїми характеристиками і може застосовуватися для будівництва мангалів. Пропонуємо на розгляд трьох виробників: вітебський цегляний завод(будемо його використовувати при будівництві мангалу), Боровичський завод та LODE.

Назва компанії	Характерні особливості цегли
Керамічна цегла має добрими показникамигустини 180 - 200; Низька морозостійкість; Використовується для облицювання печей і димохідних каналів; Не можна застосовувати при кладці топки. Під впливом вогню руйнується; Низька вартість виробів; Якість задовільна.
Виробляється у Новгородській області з 2011 року; Висока якість; Щільність керамічної цегли м-250; Морозостійкість F25; Розміри відповідають стандарту, відхилення від норми до 10 мм; Цегла із закругленою верхньою частиною; Має три робочі поверхні.
LODE	Виробництво відбувається у Прибалтиці; Висока якість; Щільність та морозостійкість 500; Застосовується для облицювання зовнішньої частини печі; Різноманітна форма; Застосовується як декоративний елемент; За призначенням - цегла облицювальна.

При виборі цеглини варто враховувати деякі фактори. Основними з них є вимоги стандартів та вартість кладки. Від того, наскільки правильно обрана цегла, залежать експлуатаційні властивості мангалу. У цьому питанні рекомендують не економити і віддавати перевагу якісному матеріалу

Переваги та недоліки мангалу з цегли

Перед тим як зібрати цегельний мангал, вам необхідно глибше копнути тему і розібратися в різновидах матеріалів, з яких роблять мангали.

Найбільш популярними матеріаламидля збирання мангалів є:

• жаростійка сталь (наприклад марки 09Г2С);
• чавун;
• цегла;
• бетонні блоки;

Народні умільці роблять їх з підручних матеріалів:

• газовий балон;
• звичайний великий природний камінь;
• металеві бочки.

Серед покупнихмангалів набули поширення:

• складні;
• електричні.

Ці різновиди мангалів відрізняються один від одного насамперед ціною, габаритами, а також вагою. Якщо ви все ще не можете вирішити, який варіант підійде вам найкраще, пропонуємо вам ознайомитися з порівняльною таблицею нижче.

Вид мангалу	Переваги	Недоліки
	Універсальні. На них легко можна приготувати будь-які види страв і продуктів; велика жаровня. Це дозволяє розподіляти жар рівномірно - страви виходять максимально просмажені; достатньо місця для використання як шампурів, так і ґрат; у більш складних конструкційприсутній димозбірник; дуже довговічні; не вимагають спеціального догляду; можливість додати додаткові функції (коптильню, барбекюшницю, казан).	конструкція є стаціонарною; в основному є відкритою – проблематично готувати під час опадів (виключається, якщо є навіс чи альтанка над мангалом).
	висока пожежостійкість; можливість переміщення дільницею; легко збирати/демонтувати.	якщо у мангалу тонкі стінки, згодом деформуються; матеріал з часом іржавіє; погано утримують жар; необхідність постійно стежити за станом (покривати спеціальними розчинамипроти іржі).
	низька собівартість роботи; досить місткі, можна приготувати велику кількість їжі; добре утримує жар; можливість смажити під час опадів – є верхня кришка; довговічність;	велика вагаконструкції – складно вільно пересувати дільницею;
Складаний мангал	компактний; легко переносити; невелика вага; просто збирати та розбирати.	згодом сильно зношується; не дає такого естетичного задоволення, як під час використання цегляного мангалу; через невеликі розміри не можна приготувати багато їжі відразу.
	висока стійкість до корозії; добре зберігає жар; довговічний.	один із найдорожчих у порівнянні з іншими типами; велика вага та складність транспортування.
Електричні мангали	практичний; ідеально підходить для тих, хто не має багато часу на розпалювання дров/вугілля; невеликі габарити.	не дуже надійний та довговічний; маленька жаровня; можна використовувати лише поблизу джерел живлення; можливість використання лише у сонячну погоду.

Яка цегла краще для будівництва мангалу

Сучасний ринок будівельних матеріалів пропонує покупцям великий вибір цегли різних форм, розмірів та кольорів. Вони виробляються різними заводами та відрізняються один від одного рядом ключових параметрів. Нижче, спробуємо розібратися, яка цегла для мангалу підійде найкраще. Більше Детальна інформаціяв таблиці:

Картинка	Назва цегли	Розміри, мм	Пористість, %	Щільність, кг/м3	Коефіцієнт теплопровідності, Вт/м*К	Забарвлення
	250 на 120 на 65	8%	1800-1950 кг/м3	0,7-0,8	білий Сірий
	250 на 120 на 88	6-8%	1515 кг/м3	0,66	білий Сірий
	250 на 120 на 88	6-8%	1000-1450 кг/см3	0,4	сірий
	250 на 120 на 65 250 на 120 на 88	8%	2000 кг/м3	0,5-0,8	червоний, коричневий, жовтий, світло-коричневий
	250 на 120 на 88	6-8%	1100–1400 кг/м3	0,57	темно коричневий
	250 на 120 на 65 250 на 120 на 138	6-8%	1600 кг/м3	0,34-0,43	темно коричневий
	250 на 120 на 140 250 на 250 на 188 380 на 250 на 219 510 на 250 на 219	до 14%	790-960 кг/м3	0,22	коричневий, темно-коричневий, жовтий
	380 на 250 на 219	до 14%	700-1200 кг/м3	0,11	коричневий, темно-коричневий, жовтий, червоний
	240 на 115 на 52 240 на 115 на 65 240 на 115 на 71 210 на 100 на 65 240 на 115 на 113	до 6%	1900-2100 кг/м3	0,8-0,9	коричневий, червоний, жовтий
	250 на 124 на 65	3-8%	1700–1900 кг/м3	0,6	коричневий, червоний, жовтий, бежевий

До матеріалу, який використовується при будівництві мангалу з цегли своїми руками, пред'являються особливі вимоги, оскільки від нього залежить цілісність та термін служби майбутньої будівлі.

Найкращим варіантом є вогнестійка цегла. Він дозволяє отримати безпечну, міцну та надійну конструкцію. Побудувати мангал можна з наступних типів цегли:

• із червоного;
• із шамотного;
• з білого;
• з облицювального;
• з керамічного;
• із силікатного.

Будуємо мангал із цегли своїми руками: покрокова інструкція, креслення та фото

Незважаючи на те, що побудувати мангал із цегли своїми руками нескладне завдання, у ній досить велика кількість етапів. Кожен з них має свої дрібні особливості будівництва, які в комплексі призводять до великого позитивного результату. Тому важливо скласти план як ви будуватимете майбутню конструкцію і чітко його дотримуватися. Об'єкт цього майстер-класу на фотографії нижче.

1. Провести підготовчу роботу. Проаналізувати тему, дізнатися детальніше особливості мангалів і більше про їх конструкції.
2. Визначити місце під конструкцію на вашій ділянці та підготувати його.
3. Зробити проект-схему.
4. Закупити все необхідні інструментиі матеріали – все, що знадобиться вам у роботі над проектом.
5. Визначитись із порядовкою. В рамках цього етапу ви підготуєте план того, як правильно класти цеглу для вашого мангалу.
6. Закласти фундамент.
7. Підготувати кладкові розчини.
8. Викласти мангал на суху.
9. Викласти мангал на розчин.
10. Побудувати навіс.

Підготовчі роботи

Почнемо із підготовки. Витратьте достатньо часу, щоб поринути у тему та дізнатися всі деталі проекту. Подивіться приклади популярних садових мангалів, їх особливості, плюси та недоліки. Це убереже вас від неправильних дій надалі. В результаті ви точно знатимете, як побудувати мангал із цегли. Після цього можна переходити до етапу вибору місця на ділянці.

Визначаємо місце для встановлення на ділянці

Вибір місця для будівництва мангалу з цегли своїми руками, креслення та фото, а також покрокова інструкція якого розташовані нижче, має проводитись з урахуванням її безпечної та зручної експлуатації. Не варто розташовувати будову:

• Біля будинку чи інших будівель. Мінімальна відстань від споруд складає три метри.
• Під гілками дерев, що висять.
• Впритул з опорою у вигляді паркану, стіни будинку.
• Поруч із предметами, які легко спалахують.

Такі обмеження визначено невипадково. Під час приготування їжі конструкція нагрівається, є ймовірність того, що летітимуть іскри від вугілля та іншої сировини. При виборі місця необхідно керуватись вимогами пожежної безпеки.

Ви можете намалювати план своєї ділянки, щоб простіше уявити, де розташувати мангальний комплекс.

• Наявність ґрунтових вод. Краще вибрати місце, де їх немає;
• Напрямок вітру. Він не повинен призводити до проблем з вентиляцією та димом;

Перед тим, як побудувати саморобний мангал з цегли на ділянці, розберемося з його проектом і накреслимо розміри – про це далі.

Проект, креслення та схема на папері

Підготувати проект та креслення мангалу із цегли своїми руками з розмірами непросто. Ця роботавимагає певних знань та вмінь.

Цей етап передбачає визначення габаритів майбутньої конструкції. Вони будуть використовуватись при складанні плану проекту. На кресленні необхідно:

• промалювати всі елементи конструкції;
• позначити розміри;
• вказати точне розташування елементів.

При цьому важливо дотримуватися точності пропорцій. Таким чином, можна буде наочно оцінити вигляд та ергономічність майбутньої будови. Пропонуємо план та креслення нижче. Єдина помарок - на цьому плані зображений мангал зі стільницями замість грубки, але в іншому його конструкція схожа. На те, як виглядає пічка, можете подивитися на фото нижче.

, а також поясненням та описом нижче

Детальний кресленняконструкції представлений нижче.

• Загальна ширина конструкції 8 цеглин – 2000 мм;
• Довжина 3 цеглини (не вказана на кресленні) – 750 мм;
• Висота плити в 12 цеглин – 780 мм;
• Внутрішня висота камери згоряння в 12 цеглин – 780 мм;
• Загальна висота разом із димовою камерою в 43 цеглини – 2795 мм;

Інструменти та матеріали

Коли схема мангалу з цегли готова, можна подбати про інструменти, які будуть потрібні для виконання задуманого. Вам знадобляться:

Інструменти:

Рукавички

Мотузка та кілочки

Ємність для цементу

Болгарка

Матеріали:

Рядова цегла 180 шт

Цегла Ш-8 – 175 шт

Цегла Ш47 для арки – 26 шт

Шамотний пісок

Куточок

Прочисні дверцята 140х140

Топкові дверцята 410х410

Чавунна плитка

Скільки треба цегли на мангал? Для цього проекту потрібно – 831 шт, докладніше зазначено вище. Крім цього, нам знадобиться цемент, пісок, глина, арматура, металеві куточки, плитка та інше. Тільки за наявності всіх матеріалів можна розпочинати основну роботу.

Монтаж

Настав час розпочати безпосередньо будівництво мангалу своїми руками. Під час виконання роботи важливо враховувати кожен цегляний ряд. Докладніше про це буде розписано нижче в пункті про порядкування, а поки що пропонуємо ознайомитися з видами розчинів, які стануть у нагоді для роботи.

Розчин для кладки

При будівництві мангалу на свіжому повітрі застосовують 3 види розчину. Це пояснюється різною температурою нагрівання різних частинконструкції.

Вид розчину	Застосування	Опис
Цементно-піщаний	Зовнішня верста кладки – фундамент, перші ряди мангалу (до шамотної цегли), оголовок та шийка димової труби.	Розчин на цементної основівикористовується у місцях де немає сильного нагріву. Для кладки внутрішньої частини печі годиться.
Глиняно-піщаний	Кладка внутрішньої версти, а саме – зона, що акумулює, виток і розпушка димоходу.	Більш термостійкий (до 400 градусів), ніж цементний аналог, а також екологічно чистий. Термін придатності розчину не обмежений! У разі випаровування вологи лікується розведенням води.
	Використовуємо для кладки камери згоряння.	При покупці шамотної глини переконайтеся, що вона не зіпсована і не знаходилася тривалий час у вологому приміщенні. У разі експлуатації така глина може витримувати до 1800 градусів за цельсієм. Розчин на її основі пластичний, але при висиханні украй міцний.

При виготовленні шамотного розчину для мангалу з цегли до ділянок з підвищеним тепловим навантаженням знадобляться:

• шамотний пісок;
• звичайна глина;
• вода.

Щоб зробити вогнетривкий розчин, виконайте наступні дії.

1. Спочатку візьміть глину (повне десятилітрове відро), додайте в неї воду і розмішайте до однорідної кашки. Залишіть на 3 доби до набухання.
2. Далі берете воду і додаєте в розчин. Поступово підмішувати пісок. Маса, що вийшла, повинна бути по консистенції як густа сметана, наприклад. Оптимальне співвідношення пісок: гліна = 2:1.
3. У разі переливу води додайте в розчин ще трохи глини.

Глиняно-піщаний розчин

Виготовимо, нам знадобляться:

• сіра чи біла глина;
• лопата;
• пісок;
• вода.

1. Необхідно замочити глину шамотну та звичайну 1:1. Після того, як остання розбухне, перемішуємо лопаткою, щоб не було грудок.
2. Додати пісок у пропорції 4:2 з глиною та воду. Цемент у такому розчині ми не використовуємо.
3. Останнім пунктом перевіряємо готовність розчину. Беремо дві цеглини і кладемо їх один на одного зі швом розчину 5 мм, видаляючи його надлишки. Даємо 40 хвилин обсохнути і перевіряємо якість зчіпки – піднімаємо конструкцію за верхню цеглу так, щоб нижня залишилася на вазі. Якщо він не відривається – розчин якісний. Це поняття називається адгезією.

Цементний розчин

Готуємо цементний розчин, для його виготовлення використовуватимемо:

• цемент марки М400;
• воду;
• пісок;
• ємність для замішування.

Технологія виготовлення цементного розчинудля цегляного мангалуне така вже й складна:

1. Використовуємо пропорції цемент: пісок = 1:3.
2. Пісок має бути без будь-яких домішок, оскільки прискориться процес вивітрювання розчину з кладки. Чим пісок жовтіший – тим менш якісний.
3. Використовуємо ємність – 1 цебро відро, на 4 відра піску. Отримуємо 40 літрів суміші, т.к. цемент ще заповнює відстань між піском.
4. Додаємо воду кімнатної температури з розрахунку 0,75 л на 1 кг цементу, помішуючи розчин.
5. Перевірте на адгезію, як і в попередньому пункті.

У середньому для укладання 100 штук цегли зі швом 5 мм потрібно близько 30 л розчину.

Так як ця споруда має велику вагу, то без міцного фундаменту під мангал з цегли не обійтися.

1. Розбивка фундаменту та розмітка місця. За допомогою рулетки проводиться замір місця, де розташовуватиметься будова. Далі використовуються лопатка, кілочки та мотузка;
   
2. Копаємо котлован. Глибина його має бути 30-35 см для монолітної плити. Цього цілком достатньо (але все залежить від ґрунту у вас на ділянці). Довжина – 2200 мм, ширина – 950 мм.
   
3. Засипаємо шар піску на 10 см і робимо піщану подушку, поливаючи водою та трамбуючи. Далі укладаємо суміш із щебеню та піску 3:1, також на 10 см.
4. Навколо основи можна зробити горизонтальний гідроізоляційний прошарок, в який засипаємо глину і ретельно трамбуємо.
5. Укладаємо підкладковий руберойд марки РКП-350 (400) для вертикальної. обмазувальної гідроізоляції. Це досить довговічний і доступний матеріал. Обов'язковим цей етап є якщо рівень грунтових вод на ділянці знаходиться на глибині більше 1 метра від нижньої частини фундаменту мангалу.
   
6. Спорудження опалубки із струганого бруса (або будь-якого міцного замінника) по периметру котловану. Повинна височіти над землею приблизно на 8 см. Зміцнюється підпірками з двох країв і посередині конструкції, щоб запобігти руйнуванню під час залиття бетону. Опалубка потрібна для того, щоб монолітна плита вийшла рівною.
   

   Обробіть дошки олією перед укладанням, щоб було легше знімати.

7. Укладаємо арматуру (8мм) рівними проміжками по 10 см у довжину та ширину (армування). Арматуру в'яжемо дротом і ґрунтуємо цементним молочком консистенції тіста. Встановлюється на підкладки так, щоб при заливанні виявилася приблизно посередині плити.
   
8. Використовуємо цемент марки М400. Розчин у такій пропорції цемент:пісок:жвір = 1:2:4. Розводимо водою до стану густої кашки.
9. Заливаємо в один захід, щоб отримати монолітну плитубез тріщин зсередини.
   
10. Поверхню потрібно розрівняти шпателем.
11. Перші 3 дні вкриваємо плиту поліетиленовою плівкою, щоб уберегти її від пересихання.
12. Через 6-8 днів можна знімати опалубку.
    

Після того, як фундамент під цегельний мангал готовий, необхідно його залишити на деякий час. Цілком достатньо буде 3 тижнів (проте все залежить від товщини конструкції). За цей період він сяде і набере необхідну міцність, так що можна буде починати цегляну кладку.

Порядок мангалу з цегли своїми руками

Мангала з цегли своїми руками дозволяє вам:

1. Розрахувати кількість цегли, необхідну для побудови (831 шт);
2. Розрахувати потрібну кількість розчину для кладки (~250 літрів);

Порядження барбекю з цегли (креслення кладки)

Порядівка зображена до 24 ряду(Димовий камери). Схему її кладки можна подивитися на перерізах, а креслення у відповідному розділі статті.

А тепер давайте докладніше зупинимося на кожному з лав. Для зручності введемо умовні позначення цегли:

• Вітебський - "В";
• Рядовий - "Р";
• Цегла Ш-8 - "Ш-8";
• Цегла Ш-47 - "Ш-47".

Ряд	Цегла