Як висушити гарбузове насіння для посадки. Насіння гарбуза: збирання, зберігання та підготовка до посіву

Зібрати насіння гарбуза для посадки, як показує практика, нескладно. Головне – не перетримати їх усередині плоду, інакше посівний матеріал втратить свою схожість.

Перед вирощуванням не забудьте підготувати гарбузове насіння до посадки – так, як це радять робити досвідчені городники.

Пам'ятайте: попередньо замочені насіння проростають дружніше, а якщо ви обробили їх марганцівкою, рослини не хворітимуть.

Як отримати власне насіння гарбуза для посадки

Для майбутніх посадок на кілька років достатньо насіння одного гарбуза. Вони можуть зберігати свою схожість приблизно сім років.

Перед тим як отримати насіння гарбуза для посадки, треба посадити одну-дві рослини окремо від усієї гарбузової деляни.

Тому що їх прищипують після утворення трьох-чотирьох зав'язей.

На «насіннєвій» ділянці всі гарбузи добре дозріють на рослині.

Беруть на насіння найперші, якщо вони привабливі за кольором, формою, розміром.

Насіннєві плоди забираються в останню чергу, щоб насіння налилося і було повноважним.

Зрізаний на насіння гарбуз тримається ще приблизно місяць у теплому приміщенні, але не можна чекати занадто довго, тому що для насіння це може призвести до їх проростання всередині плода.

Щоб витягти насіння, сам гарбуз потрібно розрізати. Не робіть розріз центром плода, щоб не пошкодити насіння. Вийміть насіння, відразу промийте їх у прохолодній воді.

Відокремте найкраще насіння- великі, повні, без дефектів та механічних ушкоджень - та просушіть їх. Усе власне насіннясушаться у теплі, при температурі 40-45 °С.

Прогрівання - теж важливий процес, під час цього процесу гинуть віруси та дозрівають насіння. Тримайте добірне насіння в сухому теплому приміщенні.

Як заготовити та зберегти насіння гарбуза для посіву

Насіння гарбуза потрібно не тільки вчасно збирати, а й подбати про їх правильному зберіганні. Це обов'язкова умовадля захисту від втрати схожості. Від зовнішніх впливіву зерен є захисна шкірка, тверда та міцна. Однак вона може стати проникною при підвищеної вологості.

Як зберегти насіння гарбуза для посіву найкраще? Занадто тепле місце для зберігання насіння призведе до втрати схожості ще до початку посадки (загалом за пару місяців). При різких перепадах температури насіння також ушкоджується. Тому не залишайте їх надовго на ділянці або в холодному та сирому приміщенні. Для того, щоб заготовити насіння гарбуза для посадки якомога вищої якості, зберігайте його в сухому темному місці з температурою повітря до 16 ° С та помірною вологістю.

Для того щоб насіння «дихало», слід використовувати тканинні, натуральних матеріалів, або паперові мішечки. Зберігання насіння гарбуза неприпустимо у ванній або кухні, оскільки вологість їм шкодить.

Як пророщувати насіння гарбуза: обробка перед посадкою

Для отримання високого та якісного врожаю, необхідно підготувати насіння, яким не менше 2 років, а краще взяти те, яке у вас зберігалося 3-4 роки.

При підготовці насіння гарбуза їх обов'язково потрібно замочувати, тому що схожість у них неоднакова. Посіявши в ґрунт сухе насіння, можна даремно чекати сходів.

Замочити насіння гарбуза жодних складнощів не уявляє. Спочатку виберіть велике повне насіння. У кілька шарів складіть медичний бинт або марлю. Змочіть його теплою водою. Одну половину його покладіть у квадратний пластиковий контейнер. На нього покладіть насіння гарбуза. При цьому треба взяти трохи більше, ніж потрібно. Другою половинкою тканини прикрийте насіння. Кришкою контейнер не прикривати - насіння має дихати.

Залиште цей контейнер з насінням у теплому місці, щоб насіння швидше проросло. Можна, якщо температура повітря вагається, зробити «парничок» - просто прикрийте контейнер плівкою. Але її періодично відкривайте, щоб повітря надходило до насіння.

У процесі того, як пророщувати насіння гарбуза для посадки, марля або тканина не повинні пересихати, тому завжди змочуйте водою і верхню половинку і, звичайно, нижню. Схожість насіння залежить від їх якості та температури повітря. Іноді, щоб насіння набрякло і проклюнулося, достатньо двох діб, іноді більше.

Агітувати за вирощування гарбуза, гадаю, резону немає. Давно відома вітамінно-харчова цінність овочів, а також відмінні смакові якості. Дачники із задоволенням займаються гарбузовими грядками, одержують чудові плоди, змагаючись розмірами один перед одним.

Тепер, коли врожай давно зібраний і надійно зберігається у засіках, найголовніше, зуміти заготовити насіння. Час летить швидко та непомітно. Ще трохи і знову розпочнеться підготовка до нового овочевого сезону. Для отримання повноцінного і якісного насіння треба знати не тільки як витягти його з плоду, але і як правильно посадити і виростити овоч.

Zhu / Flickr.com

Гарбуз, призначений для збирання насіння, завжди слідує висаджувати окремота подалі від інших овочів. Особливо, від кабачків і патисонів, щоб через перезапилення не виріс гарбуз зі смаком кабачка або гарбуз за формою, що нагадує патісон. Це досить цікаво і часто відбувається у рослин, посаджених поруч, але не у разі заготівлі насіннєвого матеріалу.

Не бажано захоплюватися внесенням великої кількостідобрив у ґрунт, де будуть посаджені гарбузи, призначені для збирання насіння, а також частими поливами.

Для збирання насіння найкраще вибрати міцне здорова рослинаі плід, дозрілий на головному стеблі, що зав'язався першим. Виглядати він має відповідно до заявлених сортових ознак. Насіння з плоду, що визріло на кущі, без дозарювання, буде стійким до хвороб, краще пристосовано до умов мікроклімату та ґрунтів.

Luigi Guarino / Flickr.com

Зібрати дозрілий гарбуз треба обов'язково до заморозків і закласти на зберігання темне місцез відповідною температурою (5-15 ° С).

Ідеальний варіантдля отримання насіння, це коли гарбуз успішно зберігається до весни. З приходом тепла розрізається, з неї дістається насіння, очищається від м'якоті, злегка підсушується і незабаром висаджується на грядку. Але такий варіант більше підходить для гарбуза пізніх сортівяка може зберігатися не один місяць.

Ранньостиглі сорти зберігати довго не вийде, тому що всередині плода насіння запросто можуть почати проростати. Витягувати насіння з плоду краще, розрізаючи гарбуз не по центру, а збоку. Так насіння не пошкодиться, залишиться цілим і неушкодженим. Вважається, що насіння розташоване ближче до плодоніжки краще підходить для посадки.

Горошкіна Ольга / Myproplants.com

Після вилучення хтось насіння промиває, хтось – ні. Вибір кожен може зробити сам. Я волію обходитися без цієї процедури.

Далі слід відібрати найкраще насіння- без пошкоджень, великі та повноважні. Підсихати майбутній посівний матеріал повинен у сухому приміщенні за кімнатної температури до стадії сипкості. Добре просушене насіння розподіляється за паперовими пакетами або полотняними мішечками, які для вірності варто підписати - сорт і рік збору врожаю. Підійдуть для зберігання картонні коробочки.

Непогано зберігається насіння в сухому приміщенні при кімнатній температурі. У всякому разі, у мене ніколи не траплялося проколів через умови зберігання. За більш високих температур відсоток схожості знижується. Та ж доля чекає на насіння, що зберігається в умовах різких перепадів температур, у холодних та сирих приміщеннях.

Мінаєва Аліна / Myproplants.com

Перед посадкою насіння обов'язково слідує знезаразити,щоб позбавити майбутній урожай від збудників хвороб. Ідеально для цього підходить аптечний розчин хлоргексидину.

Від цих простих і зовсім не трудомістких дій залежить, який урожай гарбуза ви зберете наступного сезону.

Якщо все зробити правильно, успіх у отриманні корисного та смачного овочу забезпечений. Але навіть якщо щось піде не так, завжди насінням улюблених сортів гарбуза можна «розжитися» у перевірених насіннєвих центрах, де і якість, і схожість завжди на рівні.

Такі ласощі, як гарбузове насіннязнайоме кожному з нас з дитинства. Вони не тільки смачні та корисні, але також надзвичайно поживні. Процес їх поїдання дозволяє зайняти руки та зняти нервове напруження. У нашій статті хотілося б розповісти, як правильно сушити гарбузове насіння. Тут можна вдатися до кількох способів, про які йтиметься далі.

Чим корисне насіння гарбуза?

Гарбузове насіння смачне і корисне. Продукт виступає сировиною для олії, які використовуються для приготування вегетаріанських страв. Вживати таке насіння можна не тільки в чистому вигляді. Їх нерідко додають у салати, овочеві рагу, Застосовують для приготування соусів. Подрібнене насіння здатне стати гарним інгредієнтом у разі приготування каш. Вкрай оригінальним виходить смак домашнього хліба та випічки, куди було додано такий продукт.

Підготовка сировини

Перш ніж розповісти, як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах, хотілося б сказати кілька слів про підготовку до процесу. Для початку береться зрілий гарбуз, на якому немає слідів гниття. Потім зрізається верхівка таким чином, щоб чітко було видно м'якоть. Внутрішня тканинаплоду витягується дерев'яною ложкою. За бажання із завданням можна впоратися руками. Головне - стежити, щоб не пошкоджувалося насіння. Інакше вони стануть непридатними під час сушіння.

Після вилучення гарбузового насіння сировина ретельно відокремлюється від м'якоті і переміщається в друшляк. Відбувається промивання під потужним струменем води із крана. Зерна акуратно ворушаться руками. Спочатку вони будуть слизькими. Однак після кількох промивок в'язкість усунеться. Як тільки насіння перестає прослизати між пальцями, їх можна піддавати подальшим маніпуляціям.

Береться кілька паперових рушників. В останні загортається промите насіння. На сировину виявляються незначні натискання таким чином, щоб не пошкодити продукт.

Як тільки насіння позбудеться рідини, їх переміщають з рушника на дошку або тацю. Вони викладаються одним шаром і залишаються на свіжому повітрі. Витримують насіння в таких умовах протягом декількох годин, поки не випарується залишок вологи.

Сушіння на сковороді

Давайте розглянемо, як сушити гарбузове насіння на сковороді. Процес мало відрізняється від смаження інших продуктів. Результатом стає отримання максимально хрустких ласощів. Отже, як сушити гарбузове насіння даним способом? Щоб зробити все правильно, потрібно виконувати дії відповідно до такої послідовності:

1. Після попереднього просушування на свіжому повітрі гарбузове насіння посипаються сіллю.
2. Сировина міститься в миску, наповнену оливковою олією. Сюди насипається чорний перець, додається і кріп. За бажання сіль та пікантні інгредієнти можна замінити цукровою пудрою. У такому разі смажене насіння виявиться солодким.
3. Як сушити гарбузове насіння? Підготовлений продукт укладається тонким шаром на розпечену сковороду. Вогонь забирається на мінімум. Насіння обсмажується протягом 20-25 хвилин і періодично перевертається. При цьому сковорода не покривається кришкою.
4. Про те, що гарбузове насіння готове, підкаже поява на поверхні золотистої скоринки. Після закінчення процедури продукт викладається на паперовий рушник. Вживати насіння можна, як тільки воно охолоне.

Сушіння в природних умовах

Як сушити гарбузове насіння, не піддаючи продукт термічного впливу? Обов'язковим моментом тут є наявність сонячної погодиі можливість розміщення сировини на відкритому майданчику, що провітрюється. Діють тут так.

Промите насіння укладається тонким шаром на металевий лист. Останній вноситься на майданчик, який добре освітлюється сонцем. У такому місці сировина залишається на кілька діб. Важливо стежити, щоб повітря не ставало вологим. Інакше процес сушіння значно затягнеться. Критерієм готовності препарату до вживання у разі виступає поява тендітної оболонки.

Як сушити гарбузове насіння в духовці?

Для початку духовка добре розігрівається до температури близько 150 про С. Підготовлене насіння викладається в один шар на металевий лист, попередньо вкритий фольгою або папером для випікання. Сировина вирушає до духової шафи.

Як правильно сушити гарбузове насіння в духовці? Продукт піддається дії високої температури протягом 10-15 хвилин. Як тільки поверхня насіння стане злегка коричневою, їх витягають із духовки і перемішують. Потім сировину знову відправляють у прилад із вимкненим вогнем, поки той не охолоне. Після завершення сушіння можна злегка присипати насіння сіллю або цукром.

Сушіння в мікрохвильовій печі

Сушити гарбузове насіння можна в мікрохвильовій печі. Розглянемо процедуру покроково:

1. Насіння промивається і укладається тонким шаром в скляний посуд, дно якої вкрите паперовими рушниками
2. Місткість відправляється в мікрохвильову піч. Прилад вмикається на максимальну потужність. Час термічної обробки виставляється на 2 хвилини.
3. Як тільки пролунає дзвінок таймера, посуд витягується назовні. Насіння перемішується і знову поміщається в мікрохвильову піч. Сировина прожарюється кілька хвилин, але вже на середній потужності.
4. Потім насіння черговий раз перевертається. Якщо продукт готовий, повторюються вищезгадані дії. Якісно просушене гарбузове насіння буде мати жорстку структуру і темний відтінок.

Приготування насіння в електричній сушарці

Як сушити насіння гарбуза в електросушарці для фруктів і овочів? Сировину укладають на ґрати приладу одинарним шаром. У сушарці встановлюється температурний режимна 60-70 про З. Щоб продукт готувався поступово, піддони іноді міняють місцями. Недогляд такого важливого моментупризведе до того, що насіння, яке розташовується на нижньому ярусі, підгорять. У свою чергу, верхнє насіння може виявитися наполовину сирим. Сушать насіння даним способом, поки на них не утворюється золотиста скоринка і прозора плівка, що легко відокремлюється.

Сушіння в аерогрилі

Як сушити гарбузове насіння в аерогрилі? Сировина міститься у прилад. Встановлюється максимальна потужність обдування гарячим повітрям. Сировина залишається у спокої на півгодини. При цьому кришка аерогрилю повинна бути дещо відкритою, що потрібно для гарної вентиляції. Інакше вологе повітря буде накопичуватися всередині приладу, а гарбузове насіння виявиться злегка вологим.

Зберігання сушеного насіння

Якщо зберігати насіння в природних умовах при кімнатній температурі, приблизно після тижня вони почнуть відволожуватися, втратить хрумкий характер і зміняться у смаку. Щоб цього не відбувалося, продукт поміщають у бавовняний мішечок. Альтернативою може бути марлева тканина, яку складають у кілька шарів. Таке містище для насіння підвішують у сухому, добре провітрюваному приміщенні.

Як варіант, продукт можна укласти в контейнер із пластику. Непоганим варіантом для зберігання насіння послужить скляна банка, Герметично закрита Головне, щоб такі ємності зберігалися в місцях, де відсутня волога.

На закінчення

Ось ми і з'ясували, як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах. Як видно, існує чимало ефективних і доступних способівдля підготовки такого поживного та корисного продуктудо вживання.

Насамкінець хотілося б порадити не купувати насіння гарбуза заводського виготовлення. Часто їх приправляють великою кількістю солі. Також у складі можуть бути присутні всілякі консерванти та хімічні речовини, які застосовуються підвищення терміну зберігання продукту. Набагато безпечніше зробити все самостійно, приготувавши гарбузове насіння в домашніх умовах. Впоратися із завданням нескладно. Головне – дотримуватися простих правил.

Бажаєте вирощувати на своїй ділянці перевірені сорти гарбуза? Тоді врахуйте деякі правила збирання та зберігання гарбузового насіння. Ми розповімо, які саме.

Слід вибирати тільки здорові плоди гарбуза, однорідні за кольором правильної формита достатніх розмірів. У ґрунт під , які призначені для збирання насіння, не слід вносити надто багато добрив. Це дозволить скоротити вегетаційний період, щоб у насіння було достатньо часу для визрівання.

Гарбуз, призначений для збирання насіння, садіть окремо від інших рослин. Якщо на ділянці росте не один вид гарбузових, застосуйте штучне запилення для отримання насіння потрібного сорту.

Як зібрати гарбуза?

Насіння слід збирати з дозрілих ще до заморозків і закладених на зберігання плодів. Зрізаний гарбуз близько місяця потримайте у теплому приміщенні. Але не чекайте занадто довго, тому що насіння може прорости всередині плода. Насамперед це стосується ранніх сортів, а ось зимові гарбузи здатні пролежати у сховищі кілька місяців.

Розріжте гарбуз, але не по центру плода, а трохи збоку, щоб не пошкодити насіння. Вийміть насіння, очистіть їх від м'якоті і промийте у прохолодній воді.

Виберіть найкращі екземпляри (великі, повні, без дефектів та механічних пошкоджень), просушіть їх у теплому та сухому приміщенні.

Гарбузове насіння зберігає схожість близько 7 років

Як зберегти насіння гарбуза до весни?

Насіння гарбуза потрібно не тільки вчасно зібрати, а й правильно зберегти відповідних умов. Від зовнішніх впливів зерна захищає тверда та міцна шкірка. Однак вона може стати проникною при підвищеній вологості.

Занадто тепле місце для зберігання насіння гарбуза призведе до втрати їхньої схожості ще до початку посіву. При різких перепадах температури насіння також ушкоджується. Тому не залишайте їх надовго на ділянці або в холодному та сирому приміщенні.

Гарбузове насіння найкраще зберігати в сухих пакетах з натуральних матеріалів, не рекомендується використовувати поліетилен, оскільки на ньому утворюється конденсат

Оптимальні умовидля зберігання насіння гарбуза – сухе та темне місце з температурою повітря до 16°С та помірною вологістю. Щоб насіння «дихало», його слід покласти в тканинні або паперові мішечки.

Не можна зберігати насіння у ванній або на кухні, оскільки в цих приміщеннях для них занадто волого. Насіння можна залишити до весни, наприклад, у підвалі, на стелажах у коморі або на нижній полиці шафи в кімнаті.