Схрещування рослин у домашніх умовах. Як схрестити рослини в домашніх умовах

Споконвіку людина створює гібриди як рослин, так і тварин. Найбільш давніми в практиці тваринництва є гібриди коня з ослом (мул, коней) і зеброю (зеброід), одногорбого верблюда з двогорбим (нар), яка і зебу з великою рогатою худобою. У свинарстві практикується гібридизація домашніх свиней з диким кабаном поліпшення пристосовуваності до місцевих умов. XX століття породило темряву нових гібридів: у птахівництві, рибництві та скотарстві. А тут ще лігри з тигронами. І кінця цього не видно.

Равлик чи рослина?

Нещодавно у ЗМІ з'явилося повідомлення про знахідку гібрида рослини з твариною. Йшлося про морський равлик, довжина якого становить три сантиметри, що живе на Атлантичному узбережжі Північної Америки. Група вчених з університетів США та Південної Кореї, що виявила цей диво-організм, назвала його Elysia chlorotica.

За даними журналу New Scientist, ці морські равлики «є формою, що живе на сонячній енергії: вони їдять рослини і мають здатність до фотосинтезу». Знайдений гібрид – свого роду желатиновий завод зеленого кольору. Він виглядає як шматок дерева і частково володіє його потенціалом, що зберігається, завдяки генам водоростей, які він споживає. Мало того, що равлик отримує хлоропласти - внутрішньоклітинні органоїди рослинної клітини, де здійснюється фотосинтез, що дозволяє рослинам перетворювати сонячне світлов енергію - вона ще зберігає їх у своїх клітинах, розташованих уздовж кишечника. Найцікавіше полягає в тому, що якщо Elysia chlorotica спочатку (два тижні) харчується водоростями, то все життя - в середньому тривалість її не перевищує року - вона може не споживати їжі. Поки вчені не змогли розкрити всі таємниці цієї дивної істоти, ДНК хлоропластів якої містить лише 10% кодованого білка, необхідного для активного життяравлики. Тим не менш, низку спостережень та висновків вони опублікували в журналах американської Академії наук.

Не може бути, тому що…

Виявлення гібриду рослини з твариною викликало у вченому світі сенсацію, проте ідея схрещувати тварин із тваринами близьких видів осяяла людство ще багато років тому. Класичним прикладомгібридизації є мул - гібрид кобили та віслюка.

Це сильна, витривала тварина, яку використовують у значно важчих умовах, ніж батьківські форми. Цим мул завдячує явищу, названому вченими гетерозисом і спостерігається як у свійських тварин, так і у рослин: при міжпородних або міжвидових схрещуваннях у гібридів першого покоління відбувається особливо потужний розвитокі підвищення життєздатності. До речі, гетерозис широко застосовують у промисловому птахівництві, наприклад, при розведенні бройлерних курчат та у свинарстві. У природі випадки схрещування дикої тварини з представниками інших видів дуже рідкісні. Скажімо, газелі Гранта та Томпсона щасливо співіснують у змішаних групах. Ці види мають дуже багато схожого, і відрізнити їх один від одного можуть лише експерти. Незважаючи на це, випадків схрещування цих двох видів не відмічено.

Домашні собаки можуть спарюватися з іншими видами без розбору, але дикі види собачих, такі як вовки, лисиці та койоти, розмножуються лише усередині свого виду. Крім очевидних причин, цьому заважає ще й те, що в багатьох групах тварин і рослин при міжвидових схрещування утворюються потужні, але стерильні гібриди, ілюстрацією чого служить згаданий мул. Оскільки прикладів стерильних гібридів безліч, вчені дійшли висновку, що обмін генами між різними популяціями або популяційними системами послаблюється або запобігається різного роду перешкодами, і якщо вони заважають повсюдній гібридизації тварин або рослин близьких видів, то ще більшою мірою повинні заважати появі гібриду рослини з тварин.

З численних дослідів вчені зробили висновок, що гібриди майже завжди з'являються в неволі внаслідок неприродних умов проживання чи штучного запліднення. Прикладом тому може служити величний лігр - гібрид самця лева і самки тигра - найбільший представник сімейства котячих. Так само як і тигролів – помісь самця тигра та самки лева. Втім, тиг-рольви, або тигрони, навпаки, мають схильність до карликовості і зазвичай за розмірами менше від своїх батьків. Самці лігрів і тигролів безплідні. тоді як самки часом можуть приносити потомство. Один тигрон жив з 1978 до 1998 року в Індії, інший у віці 24 років у 2003 році помер у Пекінському зоопарку. В американському Інституті охоронюваних та рідкісних видівв Майамі живе лігр на прізвисько Геркулес, висота якого в загривку становить 3 м.

Перша лигреня з'явилася в нашій країні в Новосибірському зоопарку в 2004 році, а потім народилися ще двоє лігрят. Леопардольв називають результат схрещування самця леопарда з самкою лева. Голова у нього схожа на мамину, а тіло – тато. А є ще й гібриди гібридів - це помісі між самцем тигра і самкою лігра/тигрольва або самцем лева і самкою лігра/тигрольва. Такі гібриди другого рівня надзвичайно рідкісні і знаходяться головним чином у приватної власності. Початок процесу схрещування великих кішок походить від тих днів, коли власники зоопарків хотіли отримати якнайбільше дивних істот для залучення публіки. Гібридизація бере свій початок у 1800-х, коли зоопарки були бродячими звіринцями, призначеними для отримання прибутку, а не для збереження видів тварин. В Індії, наприклад, міжвидове схрещування вперше було зафіксовано в 1837, коли принцеса індійського штату Джамнагар представила гібрид великої кішки королеві Вікторії. Незважаючи на те, що всі ці гібриди велетнів із породи котячих незмінно залучають відвідувачів зоопарків, багато вчених вважають, що такий шлях гібридизації безперспективний і навіть шкідливий. У всякому разі, практичної користі від таких гібридів немає, у той час як самі вони схильні до хвороб і ранньої смерті. …і корисні...

Нещодавно у вітчизняних ЗМІ з'явилися повідомлення про успішну гібридизацію вовчиці та пса в розпліднику кінологічного факультету Пермського військового інституту внутрішніх військ. Значна частина отриманих там гібридних тварин має добре виражені ознаки толерантності, тобто толерантності до людини, а це означає, що чи не головний бар'єр на шляху практичного використанняКрім того, всі вовкоособаки в емоційному плані дуже стримані. Вони мають значно більшу, ніж собаки, фізичну витривалість. Швидко освоюють майданчик із перешкодами, паркан висотою понад 2 метри легко перестрибують з місця, постріли та вибухи їх не лякають. При дресируванні вони дуже швидко розуміють і засвоюють, що від них вимагається, і, крім того, безсумнівно, мають прекрасне чуття. Так, швидкість виявлення умовного правопорушника в схронах при обшуку об'єкта у них не перевищує однієї хвилини, у собак, 1,5-4 хвилини при нормативі до 6 хвилин. Зрозуміло, вовкособаки, холодостійкі гібриди коропів з амурським сазаном, овець з муфлоном і архаром не настільки вражають, як лігри та тигролеві, але користі людству приносять значно більше. А що нам чекати в майбутньому від крихітного равлика – покаже життя.

Декілька цікавих фоторобіт...

У селекції рослин використовується такий метод, як гібридизація. При цьому схрещують організми, що відрізняються спадковістю, тобто однією і більше парами алелів генів, а отже одним або декількома. зовнішніми ознаками. Цей метод селекції включає інбридинг (внутрішньовидову гібридизацію) та аутбридинг (віддалену, або міжвидову гібридизацію).

Здавна люди спостерігали процес природної гібридизації. Так, тварини-гібриди – мули – були відомі ще 2000 років до нашої ери. Вперше штучну гібридизацію зробив вчений-садівник Т. Ферчайлд, який схрестив два види гвоздик. Наукові основи генетики було закладено Менделем, який проводив досліди з гібридизації гороху.

Принцип гібридизації

Полягає в тому, що при заплідненні відбувається злиття двох різних генотипу статевих клітин з утворенням зиготи, з якої розвивається новий організм, що успадковує ознаки обох батьків. Природна гібридизація відбувається у природі, штучна здійснюється людиною у селекції чи з іншими цілями. При цьому у покритонасінних квітки материнської рослини запилюються пилком іншого виду або сорту.

У селекції рослин гібридизація використовується надзвичайно широко. Якщо цей метод необхідний з метою поєднання бажаних властивостей вихідних організмів, це комбінаційна селекція. У тому випадку, коли переслідується мета отримання та відбору генотипів кращої якості, порівняно з батьківськими формами, говорять про «трансгресивну селекцію».

У рослинництві поширена гібридизація форм у межах одного виду, або внутрішньовидова. В результаті використання цього методу було створено більшість сортів культурних рослин. Віддалена гібридизація є складнішим і трудомістким методом розвитку гібридів. Основна проблема при отриманні віддалених гібридів - несумісність гамет форм, що схрещуються, і стерильність отриманих гібридів.

Технологічні процеси гібридизації різних сільськогосподарських культур істотно різняться між собою. Для отримання гібридних форм кукурудзи рослини двох сортів висівають по черзі рядами, а султани на материнських рослинах зрізають за кілька днів до цвітіння. У культур з перехресним запиленням квіток, наприклад, жита використовують кастрацію квіток материнських рослин. У плодових деревкастрація виконується за 1-2 дні до того, як розпустяться бутони, а жіночі квіткиізолюють, накриваючи марлею. Після розкриття бутонів на приймочки маточок наносять заздалегідь заготовлений пилок. З гібридного насіння вирощують нові рослини, поміщаючи насіння у спеціальне живильне середовище та забезпечуючи сприятливі умовидля зростання.

Види гібридизації

Більшість із нас їдять гібридні фрукти, навіть не усвідомлюючи цього. І хоча багато людей вважають, що така їжа не дуже смачна, як звичайні сорти, але вони дуже популярні у людей. Був час, коли певний фрукт був доступний лише одночасно на ринках. Зараз в продуктових магазинахви знайдете не тільки сезонні фрукти, але й деякі види не сезонні. Деякі з цих фруктів, можливо, були привезені з іншого місця, але найчастіше ви побачите фрукти місцевих сортів. Ці фрукти є гібридами. Ці фрукти виводяться за допомогою схрещування з двох або більше аналогічних сортів у межах одного виду або роду. В результаті схрещена рослина отримує властивості обох батьків.

У гібридизації немає нічого нового, це навіть відбувається природним шляхом, щоби з'являлися нові фрукти. Штучна гібридизація робиться збільшення врожайності сільськогосподарських культур, поліпшення поживних властивостей і позбавлення деяких шкідників.

Недоліком цих фруктів є те, що вони можуть не мати смаку та оригінального аромату. Іншим недоліком є ​​те, що посадивши насіння даних рослин, не завжди будуть з них виростати такі ж рослини, як і гібридна батьківська рослина.

Гібриди - це не генетично модифіковані фрукти. У генетичні модифіковані фрукти вноситься ген іншого фрукта чи навіть тварини. Так, наприклад, у помідори внесли ген тварини, цей ген блокує синтез ферменту, відповідального за дозрівання плодів.

Дізнатися більше про гібриди цитрусових фруктів можна тут.

Аглі фрукт це вийшов за допомогою схрещування грейпфрута та мандарину. Це великий солодкий соковитий фрукт із зеленувато-жовтою зморшкуватою шкірою. Плід аглі має солодку м'якоть. Здебільшого культивується у Флориді. Аглі трохи більше, ніж грейпфрут. Смак швидше нагадує суміш лимона та мандарину.

Апельсин це гібрид мандарина і помело і почали його культивувати ще за 2,5 тисячі років до н.е.

Апріум вийшов завдяки схрещуванню сливи з абрикосом. Апріуми доступні в США у червні. Плід сухий і не дуже соковитий, при цьому дуже солодкий із апельсиновим ароматом. Смак стиглих плодів нагадує абрикос.

Бойзенова ягода вийшла завдяки схрещуванню ожини, малини та логанової ягоди. Ягода більше ожини з великим насінням. Ягода має насичений бордовий колір. І стає чорного кольору, коли встигає.

Фрукт грейпл є поєднанням винограду і яблука. Grape + apple = grapple. Плід смакує як виноград, а виглядає як яблуко. Грейпл зазвичай виглядає більше і м'якуш солодший і хрумкіший. Грейпл є торговою маркою, яка була спеціально оброблена, щоб смак м'якоті був схожий на виноград. Грейпл є різновидом Fuji яблука.

Грейпфрут є гібридом двох цитрусових видів, помело та апельсина. У плоду м'якуш червоного кольору. Грейпфрут буває з жовтою, помаранчевою шкіркою та видів: білою, рожевою та червоною. Колір не впливає на смак, водночас рожевий і червоний грейпфрут додадуть до вашої дієти вітамін А.

Декопон є схрещеним між Kiyomi tangor та Ponkan. Kiyomi tangor сам є різновидом схрещеним між Trovita orange і Mikan або Satsuma. Декопан не має кісточок і має дуже солодкий плід. Декопан вивели у Японії 1972 року. Родова назва декопан shiranuhi або shiranui. Плід декопан дуже великий і має солодкий смак.

Йошта вийшла, завдяки, схрещування між чорною смородиною та аґрусом. Розмір плоду дуже великий, але смак подібний до смородині. Плід витримує заморозки так само добре, як і чорна смородина. Ягода була виведена в Німеччині і повністю стійка до грибків та бактерій, які ушкоджують смородину. Дозрілі ягоди мають темно-синій колір.

Кривавий лайм є гібридом червоного пальчикового лайма та мандарином Ellendale. Шкірка, м'якоть та сік має криваво-червоний колір. На смак вони дуже кислі. Плоди 20-30 мм завширшки.

Лаймкват

Лаймкват це цитрусовий фрукт, який схрещений між лаймом та кумкватом. Лаймкват це невелике деревце, яке має густе листя і виробляє багато фруктів у молодому віці. Він використовується в багатьох рецептах, там де є лайми та лимони. Плід лаймквату невеликий зелено-жовтий колір. Не має насіння. Плід містить мало калорій.

Різновиди лаймквату:

Юстис: лайм схрещений із круглим кумкватом. Лейкленд: лайм схрещений з круглим кумкватом, з іншим насінням гібриду від батьків, як Юстіс. Таварес: ​​лайм схрещений з овальним кумкватом, де плід набагато більший і подовжений.

Лемато є гібридним варіантом лимона та помідора. Хоча до помідорів додали ген базиліка, через який помідор пахне лимоном. Ізраїльські дослідники розробили генетично модифікований помідор, який на смак нагадує лимон і аромат троянди. Близько 82 людей спробували експериментальний фрукт із не модифікованим фруктом. Вони описали цей фрукт як аромат троянди, герані та зелені лимона.

Думки респондентів:

• Генетично модифіковані помідори віддали перевагу 49 особам
• Справжні помідори віддали перевагу 29 особам
• 4 особи не схилилися до жодного виду помідорів.

Генетично модифіковані помідори бувають тільки світло-червоного кольору, тому що вони містять у два рази менше лікопену, як і звичайні помідори. Вони мають тривалий термін зберігання та їм потрібно менше пестицидів для зростання.

Лімандарин, рангпур

Рангпур є гібридним сортом схрещеним між мандарином та лимоном. Рангпур також відомий під назвою лемандарин. Плід мають кислий смак. Назва «рангпур» виникла з бенгальської мови. Оскільки цей фрукт вирощується в Рангпурі в Бангладеш, місто відоме цитрусовими фруктами. Рангпур також можна використовувати для заміни лаймів. Плід може бути як невеликим, так і середнім за розміром. Рангпур використовується як декоративна або кімнатна рослина у США. Але в основному використовується як підщепа в інших країнах.

Логанова ягода є гібридом американської ожини та європейської червоної малини. Ягоди великі та подовжені. Дозрілі ягоди стають темними та яскраво-червоними. Їх збирають у період із липня по вересень. Ягоди соковиті та мають різкий кислий смак. Плоди завжди дозрівають дуже рано.

Маріонберрі схрещений між Chehalem та Olallieberries. Ці роки найбільш поширені сорти ожини. Ягоди також блищать, як і інші сорти ожини. Ягоди середнього розміру, солодкі, соковиті та мають терпкий смак.

Нектакотум є гібридним різновидом абрикосу, сливи та нектарину. Вони червонувато-зеленого кольору з м'якоттю світло-рожевого кольору. Плід має солодкий смак. Добре буде додавати його до салатів.

Плід круглої та трохи грушоподібної форми, який за розміром як грейпфрут. Шкірка блискуче-жовта і легко чиститься. Внутрішня частинаділиться в основному на 9-13 сегментів, не гіркі, м'якуш жовто-оранжевого кольору. Стінки ніжні з м'яким смаком апельсина і грейпфрута і кисла.

Ортанік це гібрид, схрещений між апельсином та танжерином. Фрукт було виявлено на Ямайці. У нього сильний цитрусовий аромат і різкий, невиразний солодкий смак. Ортанік має блідий колір без насіння. Має соковиту м'якоть та росте у Середземноморському регіоні.

Olallieberry вийшов, завдяки схрещуванню логанової ягоди та янгберрі, зовні схожа на класичну ожину. Має солодкий аромат. Використовуються для створення джемів та вина. Ягоди великі блискучі та соковиті. Ця ягода була виведена 1950 року. Ягоди дуже специфічні та доступні в основному в Каліфорнії.

Пайнберрі

Пайнберрі вийшов, завдяки, схрещуванню суниці чилійської та суниці вірджинської. Плід дуже ароматний із ананасовим смаком. Коли плоди дозрівають, то вони стають білими з червоним насінням. Пайнбері вирощують дуже мало, переважно в Європі та Белізі.

Плумкот вийшов, завдяки, схрещування між сливою та абрикосом. Плоди бувають жовтого кольору з червоним відтінком, м'якуш червоного або темно-фіолетового кольору в залежності від сорту. Має дуже гладку шкіру, подібно до зливу. Плумкот росте добре там, де росте слива чи абрикос.

Плуот фрукти індивідуального схрещування між сливою та абрикосом. Це новий фрукт, який був виведений Флойдом Зайгером у 1990 році. різних квітіввід рожевого до червоного. Плуот набагато солодший, ніж його батьки (слива та абрикос). Плуот буває дуже соковитим та солодким, тому його так люблять діти. Є близько 25 сортів. Плід має дуже низький вміст жиру та натрію.

Світі, оробланко

Свити це гібрид між помело та білим грейпфрутом. Плід солодкий, великого розміру з малою кількістю насіння. Світи до смаку схожий запах його квітів. Дерева оробланки не ростуть у холодних умовах. У нього є тенденція пристосовуватися до навколишньому середовищідуже швидко і добре рости. Плід має товсту шкірку. Здебільшого імпортується з Ізраїлю.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis є гібридом мандарину та кумквату. Плоди кислі та зазвичай використовуються в кулінарії.

Тайбері є однією з численних гібридних ягід, схрещених з ожиною та малиною. Вона була виведена в Шотландії та названа на честь шотландської річки Тей. Тайбері часто росте в присадибних садах. Має сильний терпкий аромат.

Тангор вийшов завдяки схрещуванню мандарина і апельсина.

Танжело вийшов, завдяки схрещуванню танжерину помело або грейпфрута. Плоди танжело та мандарина схожі. Танжело починає дозрівати з кінця осені до кінця зими. Розмір плода зазвичай буває від стандартного апельсина до грейпфрута. М'якуш танжели барвистий і дуже соковитий. З нього можна вичавлювати сік.

Томтато це гібрид картоплі та помідора. На томто виростають як помідори, так і картопля. Від насіння томтато з'являються або картопля, або помідори, де вони зберігають материнські ознаки.

Цей фрукт, поширений у відпускні місяці, є різновидом мандарину. Дозрівають раніше, ніж інші цитрусові фруктиі цей вид фрукта також можна вирощувати вдома у теплих регіонах. Fairchild tangerine був отриманий шляхом схрещування клементину з Orlando tangelo. Плоди смачні та легко чистяться.

Юдзу вийшов завдяки схрещуванню мандарина з папедою (ічанський лимон). Цей фрукт дуже схожий на грейпфрут із нерівною шкіркою. Діаметр плоду від 5,5 см до 7,5 см. Цей фрукт переважно вирощують у Китаї, Кореї та Японії. Плоди дуже ароматні та можуть бути жовтого або зеленого кольору залежно від стиглості. Вперед

Гібрид (від лат. hibrida) – створення нової особини шляхом схрещування живих організмів різних порід, видів, сортів. Процес гібридизації застосовується в основному до живих істот (тварин, рослин).

У статті буде зроблено акцент на створення таких організмів у тваринному світі. Це найскладніші експерименти. Також читач зможе побачити гібриди тварин, фото яких розміщено у розділах.

Історія

Перші спроби створення гібридів здійснювалися ще XVII столітті німецьким вченим у сфері ботаніки Камераріусом. А в 1717 році англійським садівником Томасом Фрейдчайлдом науковому співтовариству було представлено успішний результат гібридизації. новий видгвоздики.

У царстві тварин все було набагато складніше. У світі дикої природи дуже рідко можна зустріти гібриди тварин. Тому схрещування представників різного виду відбувалося штучно – у лабораторних умовах чи у заповідниках.

Найперший гібрид із тисячолітньою історією – це, звичайно ж, мул – суміш осла та коня.

З середини XIX століття з появою заповідників і зоопарків (у такому вигляді, в якому ми звикли їх бачити в сучасності), стали схрещувати між собою ведмедів - бурого і білого, а також зебру з конем.

Вже з середини XX століття вчені у всьому світі проводять експерименти зі схрещування різних видівтварин. Всі вони мають різні цілі: хтось виводить гібриди для поліпшення продуктивності, хтось - для екзотики, а хтось - для отримання ефективних ліків.

Гібриди тварин: які вони?

У всьому світі налічується понад 80 міжвидових гібридів, але зупинимося на найяскравіших та найвідоміших представниках.

Пізлі

Пізлі (акнук) - суміш білого ведмедя і ведмедя гризлі. Перша згадка про незвичайну тварину датується 1864 роком. Тоді у північно-західній частині Північної Америки, біля озера Рандеву, був застрелений ведмідь із незвичайним каламутно-білим забарвленням та із золотаво-коричневою мордою.

Через 10 років у німецькому зоопарку (м. Галлі) було отримано перше потомство від білого та бурого ведмедів. Малята народжувалися білого кольору, але згодом забарвлення змінювалося на блакитно-буре або золотаво-буре. Пізлі показали хороші результати щодо розмноження: гібридні тварини успішно давали потомство. Схрещування відбувалося і між акнуками, і із представниками чистої лінії.

Найчастіше міжвидові гібриди тварин не є репродуктивними, але пізлі становлять виняток, оскільки обидва ведмеді за біологічними ознаками можна віднести до одного виду, але виходячи з ряду морфологічних ознак, ведмеді були виділені вченими в окремі види.

Ще до 2006 року існувала думка, що гібриди тварин не зустрічаються в природному середовищі. Цей міф розвіяв 16 квітня 2006 року американський мисливець Джим Мартелл, який на острові Банки (канадська частина Арктики) застрелив пізлі, що стало незаперечним доказом появи гібридів у дикій природі.

Лігр та тигролів

Перший - гібрид тигриці та лева, а другий - потомство левиці та тигра. Дані гібриди тварин з'являються на світ виключно в штучних умовах, причина тому банальна - різні місця проживання (Африка та Євразія) не дозволяють їм зустрітися, це можливо тільки у звіринцях.

Зовні лігри схожі на печерний лев, який вимер ще в період плейстоцену. На сьогоднішній день цей гібрид вважається найбільшим серед котячих. Пояснюється це явище генами зростання: у тигрів вони не такі активні, як у левів. З цієї ж причини тигролів менше тигра.

У парку розваг "Джангл Айленд" (Майямі, США) міститься самець лігр на ім'я Геркулес вагою 418 кг. Для порівняння: середня вага амурського тигра варіюється від 260 до 340 кг, а африканського лева – від 170 до 240 кг. Так, Геркулес за один підхід поглинає до 45 кг їжі, а швидкість 80 км/год розвиває за 10 секунд.

Примітність лігрів полягає в тому, що ці кішки люблять хлюпатися у воді. Ще одна особливість: лігри – одні з небагатьох гібридів, які здатні відтворювати потомство. Так, у Новосибірському зоопарку 16 серпня 2012 року лев Самсон та лігриця Зіта стали батьками, давши життя лілігриці Кіаре.

На сьогоднішній день у світі налічується трохи більше ніж 20 лігрів.

Бестер

Бестер – гібрид двох представників сімейства осетрових – самки білуги та самця стерляді. Своєю появою бестер завдячує російському вченому-біологу - професору Н. І. Ніколюкіну. З 1948 року він впритул зайнявся проблемою гібридизації осетрових. 1952 року дружина Миколи Івановича, яка разом із чоловіком працювала над створенням гібридів риб, спробувала штучним шляхом отримати потомство стерляді та білуги. Неколюкіни не припускали, що цей позаплановий експеримент започаткує новий напрям у рибництві.

Під час дослідів професор схрещував різні види осетрових, але до білуги та стерляді черга не доходила. Можливо, він вважав подібний експеримент спочатку провальним, оскільки ці осетрові різні за розміром і вагою (білуга - до тонни, а стерлядь - не більше 15 кг), мешкають і нерестяться в різних місцях, та й їхні гібриди не можуть давати потомство. Але все сталося з точністю навпаки.

Бестер взяв від білуги швидке зростання, а від стерляді – швидке статеве дозрівання, що є важливим фактором для промислової риби. Також у гібрида вийшло ніжне м'ясо і смачна ікра.

Нині біля Росії бестерів розводять у промислових масштабах.

Кама (верблюлама)

Це гібрид бактріана-самця та лами-самки. Перша кама побачила світ у 1998 році у репродукційному центрі тварин Дубая. Особина створювалася штучно, основною метою такого схрещування було отримати тварину з витривалістю верблюда та якістю шерсті лами. Експеримент удався. Кама вийшла вагою до 60 кг, з вовною довжиною не менше ніж 6 см, зі здатністю перевозити вантажі до 30 кг. Недолік верблюлами – нездатність до розмноження. Звичайно, в природі такий варіант був би неможливий, так як лами живуть у Південній Америці, А бактріани - в Азії та Африці, та й за розмірами перші значно поступаються другим. Незважаючи на ці дані, виявилося, що у верблюда та лами однакова кількість хромосом.

На сьогоднішній день в ОАЕ отримано шість особин кам.

Косаткодельфін (вольфін, кітофін)

Косаткодельфін - гібрид касатки (мала чорна) та афаліни. Перший вольфін з'явився в аквапарку в Токіо, але загинув у піврічному віці. Другий гібрид косаткодельфіна з'явився на Гаваях у морському парку SeaLifePark у 1986 році. Самка вольфіна на прізвисько Кекаїмалу почала розмноження у віці п'яти років, що досить рано для касаток і дельфінів. Перший досвід материнства був дещо невдалим: мати відмовлялася годувати малечу, тому її вигодовували штучно, що дозволило виростити абсолютно ручну особину, але її життя виявилося нетривалим і обірвалося у віці 9 років. Щастя материнства Кекаїмалу випробовувала три рази, але найуспішнішим виявився останній: 2004 року від самця афаліни з'явилася на світ самочка Кавілі Каї. Малятко виявилося дуже грайливим, а через місяць після народження досягло розмірів свого батька.

Цікавий факт виявили вчені: у вольфіну 66 зубів, у афаліни – 88, а у касатки – 44.

Нині у світі існує дві особини косаткодельфіна, які утримуються на Гаваях. Іноді з'являється інформація, що вольфінів бачили на волі, але вченим поки що не вдалося підтвердити ці дані.

Інші гібриди

Давайте подивимося, які найпоширеніші гібриди тварин. Приклади досить цікаві. Це такі гібриди:

• домашнього коня та зебри - зеброід;
• осла та зебри - зебрул;
• бізона та зубра - зубробізон;
• соболя та куниці - кідас;
• цихлідових – папуга червона;
• самки африканського лева та леопарда - лівопард;
• леопарда та левиці - леопон;
• глухаря та тетерука - межняк;
• дромадера та бактріана - нар;
• левиці та тигра – тигон;
• зайців русака та біляка - тумак;
• корови та яка - хайнак (дзо);
• тхора і норки - хонорик;
• леопарда та ягуара - ягопард.

А ось такі в ході багатьох експериментів виходили

• коні та осла - мул;
• ослиці та жеребця - коня;
• барана та кози;
• алмазного та золотого фазанів - гібридний фазан;
• корови домашньої та американського бізона – біфало;
• гібрид, отриманий в результаті схрещування мускусних селезін з качками пекінської білої, руанської, оргпінгтон, білої альє - муллард;
• свині домашньої з бором диким - свиня із залізного віку.

Про гібриди тварин можна говорити дуже довго, враховуючи їх кількість та різноманіття. Але чи є інші варіанти, наприклад, гібриди тварин та рослин?

На сьогоднішній день існує єдиний відомий гібрид - морський равлик (Elysia chlorotica), що мешкає на узбережжі Північної Америки з боку Атлантичного океану. Ці тварини живляться сонячною енергією: споживаючи рослини, вони фотосинтезують. Равлик охрестили желатиновим заводом зеленого кольору. Цей гібрид отримує хлоропласти, які потім зберігаються у клітинах кишечника. Цікавий факт: морський равлик при тривалості життя не більше одного року може харчуватися лише перші два тижні з моменту народження, після чого споживання їжі стає непріоритетним.

Гібриди рослин та тварин стали вже звичними, а як би відреагувала громадськість на гібрид людини та тварини? І чи існують такі?

Про існування таких гібридів ходить багато чуток, але, на жаль, є дуже мало фактів. Однак, вивчаючи міфологію різних народів, вчені вказують на наявність практично у всіх епосах звіролюдей Вчені з Австралії та США вивчили понад 5000 наскельних малюнків, текстів. Найчастіше зустрічаються описи людей, тіла яких (як правило, нижня частина) складаються з тіла коня, цапа, барана, собаки. Назви таких тварин людей нам добре відомі з міфології. Це кентаври, мінотаври, сатири та інші.

Існування подібних «людей» вчені пояснили тим, що в давнину зоофілія була звичайним явищем, особливо в армії, адже поряд завжди містилися стада овець та кіз. Тварини були для військових як потенційною їжею, а й об'єктами задоволення сексуальних потреб. У багатьох вчених Середньовіччя зустрічаються згадки про народження жінок дітей від тварин і навпаки. Ці факти залишаються під великим питанням, оскільки з біологічної точки зору це неможливо через різний набір хромосом.

Останнім часом громадськості відкриваються дедалі нові, неоднозначні факти. Один із таких фактів - проведення експерименту із запліднення жінки спермою шимпанзе у фашистській Німеччині та СРСР. За деякими даними, Радянський Союз після низки спроб отримав позитивний результат. Подальша доля експерименту ще не розкрито.

Гібрид людини та тварини для сучасного суспільства є нонсенсом, але у ЗМІ продовжує з'являтися інформація про подібні експерименти. Правда це чи вигадка? Судитимемо років через 10-20. Час покаже, як далеко зробить крок наука, а поки будемо поглинати гібридні фрукти-овочі, насолоджуватися красою гібридних рослин і тварин і сподіватися, що людство не повернеться в кам'яний вік.

Є фінальним результатом схрещування різних видів флори. У процес схрещування видів тварин протікає без людського втручання, тоді як рослини гібридизують вчені, які бажають досягти певної мети. Так, завдяки гібридним сортам, овочі дають підвищений і здатні швидко пристосовуватися до різних кліматичних умов. Крім цього, гібридні рослини більш стійкі до змін погодних умов.

На сьогоднішній день гібридні продукти вирощуються практично повсюдно, а більшість сортів перцю, огірків та помідорів вирощені методом гібридизації.

Однак є у цього методу і свої. Гібридні рослини є або стерильними, або їх насіння не дасть урожаю таких же удосконалених плодів, що безпосередньо пов'язано з розщепленням ознак. Втім, будь-яка людина може самостійно вивести гібридну рослину, яка може стати в нагоді в господарстві і, можливо, стати новим сенсаційним сільськогосподарським видом.

Як вивести гібрид

Перезапилення добре переноситься кабачками, гарбузом та патисонами. Тому для отримання нового гібридного сортуслід посадити кілька різних видівбудь-якого з цих овочів у безпосередній близькості один від одного. Комахи запилять їх, перенісши пилок однієї рослини на іншу – а результатом з великою ймовірністю стане небачений раніше патисон або кабачок.

Гібридні рослини не завжди беруть від своїх батьків самі кращі якості- Часто вони дають дрібний і непоказний за всіма параметрами врожай.

Також можна вивести гібридний сорт полуниці, проте тут вже потрібно серйозно прикласти руки. Необхідно зривати повністю дозрілі суцвіття рослин-гібридизаторів, зібрати з них м'яким пензлем пилок і акуратно помістити його на приймочки піддослідних рослин. Кожну перезапилену квітку потрібно помістити в прозорий індивідуальний пакетик і зав'язати його мотузкою.

Для отримання гібриду суниці потрібно дочекатися повного дозрівання ягід, зірвати їх та висушити для отримання насіння. Для посіву беруться лише маленькі суничні зернятка, які зазвичай хрумтять на зубах і застряють у них при поїданні суниці або суничного варення. Їх і висівають як розсаду для отримання гібридного сорту цієї смачної лісової ягоди.

Зазвичай схрещування проводять у межах рослин одного роду, проте іноді схрещують і рослини різних пологів. Мета таких робіт – закріплення та множення сприятливих характеристик та звільнення від несприятливих особливостей. Схрещування проводять у стерильних умовах, де можна повністю контролювати та не допустити самозапилення рослин. Під час схрещування з жіночої рослини видаляють пелюстки і тичинки (чоловічі частини), що залишилося закривають паперовим ковпаком, плівкою або дуже дрібною сіткою - все це необхідно, щоб не допустити самозапилення. Коли маточка ( жіночий орган) стане липким, за допомогою пензлика на нього наносять пилок з чоловічої рослини. Потім квітку знову закривають ковпаком і чекають на дозрівання насіння. Дозріле насіння збирають і висівають. Отримання нової рослини та її виведення ринку іноді займає близько 15 років. Коли схрещують дві рослини та отримують нову, так званий гібрид, треба виростити та запилити найкращі екземпляри нового покоління, щоб переконатися в тому, що бажані особливості закріпилися. Потім рослини вирощують у кількох різних місцях, щоб перевірити, як вони почуваються в садах в умовах різного клімату. Олена Премудра

У гетевські часи, як згадував сам Ґете, у Карлсбаді – на карті не шукайте, тепер це Карлові Варі – на водах відпочиваючі любили визначати у букетах рослини по Ліннею. Ці букети п'ють у тіні колонади мінеральні води(Гідрокарбонатно-сульфатно-хлоридно-натрієві - до відома збираються в Karlovy Vary) доставляв щодня молодий гарний садівник, що викликає у блідих самотніх дам підвищений інтерес.

Правильне визначення кожної рослинки було справою честі та успіху у садівника, який заохочував за скромну плату безневинні ботанічні захоплення. Важко сказати чому - чи через ревнощі до садівника, чи до Ліннея, але поет жорстко розійшовся з Ліннеєм у принципах систематики рослин. Лінней, як відомо, шукав у рослинах відмінності, Гете став шукати загальне і цим, треба сказати, зробив перший крок до генетичної систематизації рослин.

Захоплення жінок ботанікою можна було зрозуміти: система Ліннея була напрочуд проста і зрозуміла. Це вам не «Визначник вищих рослинєвропейської частини СРСР »Станкова-Талієва більш ніж у тисячу сторінок, що приводить студентів у передінфарктний стан.

Лінней, що зроду не любив арифметики, проте заклав її, можна сказати, в основу своєї системи. Він підрозділив рослини на 24 класи, з яких 13 виділено за кількістю тичинок. Рослини з однією тичинкою в кожній квітці вміщені в перший клас, з двома - в другій і так далі до десятого класу, до якого віднесені рослини з 10 тичинками. Клас 11-й включав рослини з 11-20 тичинками, 20 і більше тичинок у квітці говорило про приналежність до 12-го та 13-го класу. Ці два класи розрізняли за рівнем розташування основи тичинок щодо місця прикріплення маточка. Рослини 14-го та 15-го класів мають тичинки нерівної довжини. У квітах класів 15-20-го тичинки у рослин зрощені між собою або з маточкою. У 21-й клас були вміщені однодомні рослини, що мають частину тичинкові, частиною плодючі (пестичні) квітки. До 22-го класу потрапили дводомні рослини, що розвивають на одних рослинах лише тичинкові, на інших - тільки квітучі. Клас 23-й включав рослини з хаотичним розкидом чоловічих та жіночих квіток (у тому числі часом та спільному) на рослині. У 24-му класі були об'єднані «таємношлюбні» рослини - всі безквіткові рослини, починаючи з папоротеподібних і закінчуючи водоростями. Названі останні «таємничими» через те, що ботаніки не знали, як вони розмножуються. Це зараз біологам відомі їх організація та розмноження краще, ніж квіткових рослин.

Лінней відніс 20 з 23 класів до явношлюбних двостатевих квіток. Саме їх він вважав правилом у рослинному царстві, інші – цікавим винятком. Воно начебто логічно, для рослин зручніше - тичинки та маточки поруч, значить, шлюб без затримки; Результат любові - плід і насіння з'являються в результаті самозапилення, зашифрованого біологами латинським словом autogamia.

Вже після Ліннея з'ясувалося, що деякі рослини мають лише на вигляд двостатеві квітки. Хоча в них у квітках поруч і тичинки, і маточки, але пилкові клітини в пильовиках недорозвинені і вся рослина євнухом дивитися гидко. Інші квітки самі себе не можуть запліднити, але їх пилок здатний до виробництва потомства при запиленні маточок чужих рослин.

Оскільки повелося здавна у ботаніків все називати латинськими іменами, то сукупність тичинок квітки вони назвали андроцеєм, а сукупність маточок (або просто маточок) - гінецеєм. Але оскільки жоден вчений на вже досягнутому одного разу ні за що не зупиниться, то ботаніки надалі в залежності від будови квіток підрозділили їх на обох статей (містять андроцей і гинецей) і одностатеві (містять або андроцей, або гінецей). Якщо чоловічі та жіночі квіти розквітають на одній рослині, його називають однодомним (кукурудза), якщо ж на різних – дводомним (конопля). У полігамних видів на одній рослині бувають двостатеві та одностатеві квітки (диня, соняшник). Однак, мабуть, у спис вченим-ботаникам природа часом підставляє їх допитливому оку всі форми переходу від одного статевого типу квітки і рослин до іншого, аж до пустоцвітів, зовсім позбавлених тичинок і з недорозвиненими маточками.

Надзвичайно дратівлива городників бур'янка мокриця, або топтун, має в двох п'ятичленних мутовках десять тичинок, з яких зазвичай 5 внутрішніх з деяким додаванням таких же з зовнішньої мутовки зморщені і позбавлені пилку. Квіткові головки чорноголовника (Poterium polygamum) містять крім чисто плодових і чисто тичинкових квіток ще й справжні статеві двостатеві квітки. Вони представляють усі приклади переходу від справжніх обох статей до квіток суто материнського типу. До речі, цей ботанічний рід винятковий серед розоцвітих своєю схильністю до вітрозапилення.

Надзвичайно різноманітні також ступеня відокремлення серед хибноопалих плідних і тичинкових квіток. Бодяк, спаржа, хурма, виноград, деякі скабіози, ломикамені, валеріани мають квітки на перший погляд обох статей. У них добре розвинені маточки, видно і тичинки, в пиляках яких може бути або відсутні пилок. В останньому випадку це хибноопалих квіток. Що робити, і в природі «лжедмитрії» трапляються. Те ж саме можна сказати і про частину квіток у кистях кінських каштанів і деяких видів щавлю, а також у квітках у центрі кошиків мати-й-мачухи та нігтиків, що мають вигляд справжніх обох статей, але чиї зав'язі не дають схожого насіння, так як рильце не здатне пропускати через себе пилкові трубки.

Ми розповімо, як схрестити між собою два сорти одного виду рослини – цей метод називається гібридизацією. Нехай це будуть рослини різних забарвлень або різні форми пелюсток, листя. Чи, можливо, вони відрізнятимуться термінами цвітіння чи вимогами до зовнішніх умов?

Вибирайте рослини, які швидко зацвітають, щоб прискорити перебіг експерименту. Краще також спершу вибирати невибагливі квіти – наприклад, наперстянки, календули чи дельфініуми.

Хід експерименту та щоденник спостережень

Спочатку сформулюйте свої цілі – що ви хочете отримати від експерименту. Які бажані ознаки мають бути у нових сортів?

Заведіть зошит-щоденник, куди ви запишете цілі і фіксуватимете хід експерименту від початку і до кінця.

Не забудьте докладно описати вихідні рослини, а потім отримані гібриди. Ось найбільш важливі момент: здоров'я рослин, інтенсивність росту, розміри, забарвлення, аромат, час цвітіння.

Будова квітки

У нашій статті як приклад розглядатиметься квітка, її ви бачите на схемі та на фотографіях.

Зовнішній вигляд квітів у різних рослинможе значно відрізнятися, проте переважно однаково.

Запилення квітки

1. Почніть із вибору двох рослин. Одне буде запилювачем, а інше – насіннєвою рослиною. Вибирайте здорові та міцні рослини.

2. Уважно стежте за насіннєвою рослиною. Виберіть бутон, що не розпустився, з яким проводитимете всі маніпуляції, позначте його. Крім того, його доведеться ізолювати ще до відкриття- Зав'язавши його в полотняний світлий мішечок. Як тільки квітка почне відкриватися, зріжте у нього всі тичинки, щоб уникнути випадкового запилення.

3. Як тільки квітка насіннєвої рослини повністю розкриється, перенесіть на нього пилокз рослини-запилювача. Пилок можна перенести за допомогою ватної палички, пензлика, або вирвавши тичинки квітки-запилювача і піднісши їх безпосередньо до насіннєвого. Пилок наносите на рильці маточки квітки насіннєвої рослини.

4. Надягніть на квітку насіннєвої рослини полотняний мішечок. Не забудьте зробити необхідні позначки у щоденнику спостережень – час запилення.

5. Щоб підстрахуватися, через деякий час повторіть операцію з запиленням – наприклад, через пару днів (залежить від терміну цвітіння).

Виберіть дві квітки – одна буде запилювачем, інша рослина стане насіннєвою.	Відразу, як тільки квітка насіннєвої рослини розпуститься, зріжте у неї всі тичинки.
Нанесіть пилок, взятий з квітки-запилювача, на маточка квітки насіннєвої рослини.	Запилену квітку обов'язково слід помітити.

Отримання гібридів

1. Якщо запилення пройшло вдало, то незабаром квітка почне в'янути, а зав'язь буде збільшуватися. Не знімайте мішечок з рослини, поки не дозріє насіння.

2. Отримане насіння висаджуйте як на розсаду. Коли отримаєте молоді рослини-гібриди, Виділіть їм окреме місце в саду або пересадіть їх в ящики.

3. Тепер дочекайтеся цвітіння гібридів. Не забувайте описувати всі спостереження у щоденнику. Серед першого, та й другого покоління, можуть бути квіти, що точнісінько повторюють батьківські властивості без змін. Такі екземпляри забраковують одразу. Звіртеся зі своїми цілями та відберіть серед отриманих нових рослинті, що максимально підходять під потрібні ознаки. Можете запилити їх також вручну, або ізолювати їх.

Квітку насіннєвої рослини слід захищати мішечком із текстилю.

Коли отримаєте насіння, висаджуйте їх на розсаду. Молоді рослини розмістіть у ящиках.

Уважно стежте за своїм новим гібридом, записуйте у щоденник свої спостереження.

Якщо ви вирішили займатися виведенням нових сортів всерйоз, то вам буде потрібна порада спеціаліста-селекціонера. Справа в тому, що вам потрібно буде з'ясувати, чи дійсно ви вивели новий сорт або йдете вже второваною кимось доріжкою. Конкуренція у сфері створення нових сортів дуже висока.

Тим же, хто вирішив поекспериментувати з гібридизацією як домашнє хобі, ми бажаємо отримати від цього заняття море задоволення, зробити безліч радісних відкриттів і подарувати нарешті всім своїм друзям-садівникам новий сорт якоїсь чудової квітки, названий своїм ім'ям.

Вирощування рослин у домашніх умовах дуже поширене хобі. Але більшість любителів не надає значення правилам догляду за рослинами. Хоча займає цей звільнення зовсім мало часу. А результат сторицею окупає всі витрачені зусилля. Адже якщо все зробити правильно, то рослини здоровими, добре рости і радувати своїм зовнішнім виглядом. Тому кожному любителю природи, котрий займається вирощуванням рослин, потрібно знати відповіді хоча б головні питання, пов'язані з цим заняттям.

Як схрещувати рослини? Схрещування рослин проводиться для того, щоб отримати новий сорт із необхідними для селекціонера ознаками. Тому насамперед потрібно визначитися, які якості у новій рослині бажані. Потім проводитися підбір батьківських рослин, кожна з яких має одну або кілька таких домінуючих якостей. Має сенс використовувати рослини, які виросли в різних регіонах– це робить багатшою їхню спадковість. Але все ж таки, перш ніж приступати до заняття селекцією, все ж таки слід ознайомитися зі спеціалізованою літературою, наприклад, з описом методів роботи І. В. Мічуріна.

Як урятувати рослину? Трапляються випадки, коли рослина починає з якихось причин гинути. Першою ознакою зазвичай стає хворобливий стан листя. Тоді потрібно перевірити у якому стані стебло. Якщо він став занадто м'яким, тендітним або підгнив, то залишається надія, що здорове коріння. Але якщо і вони зіпсувалися, це означає, що рослина померла. В інших випадках можна спробувати його врятувати. Для цього доведеться зрізати ушкоджену частину. Але повністю стебла не зрізають, залишаючи хоча б кілька сантиметрів над ґрунтом. Потім потрібно помістити рослину так, щоб удвічі скоротити норму сонячного часу, що отримується, і помірно поливати її, коли грунт зовсім сухий. Такі заходи допоможуть рослині боротися із хворобою і за кілька місяців з'являться нові паростки.

Як доглядати кімнатні рослини? Щоб рослини були здоровими і виглядали красиво, потрібно дотримуватися кількох обов'язкових правил. По-перше, необхідно їх правильно поливати. Не можна заливати рослину, краще вже недолити. Робити це потрібно, коли земля суха. Вода має бути кімнатної температури. Потрібно пам'ятати, що тропічні рослини вимагають ще й щоденного обприскування. Іншою, важливою умовою для життя рослин є освітлення. Обов'язково слід дізнатися освітлення якої інтенсивності та тривалості потрібно для рослини та забезпечити для нього необхідні умови. Температура – ​​це третій важливий для життя та здоров'я рослин фактор. Більшості їх підходить кімнатна температура. Але деякі види більш холодних регіонів потребують зниження температури взимку. Це можна забезпечити, поставивши квітку на засклений балкон.

Людина у своєму прагненні покращити природу рухається все далі. Завдяки сучасним досягненням генетики аграрії отримують все більше незвичайних та цікавих гібридів, здатних задовольнити найсміливіші бажання споживачів.
Крім того, глобалізація призводить до поширення видів рослин, нехарактерних для даної кліматичної зони. У нас вже давно вийшли з екзотики ананаси та банани, стали звичними гібридні нектарини та мініоли тощо.

Жовтий кавун (38 ккал, вітаміни А, С)

Зовні це звичний смугастий кавун, але при цьому яскраво-жовтий усередині. Ще однією особливістю є дуже невелика кількість кісточок. Цей кавун є результатом схрещування дикого (жовтого всередині, але зовсім несмачного) з культурним кавуном. Результат вийшов соковитий та ніжний, але менш солодкий, ніж червоний.
Вирощують їх в Іспанії (округлі сорти) та Таїланді (овальні). Є сорт «Місячний», виведений селекціонером Соколовим з Астрахані. Цей сорт відрізняється дуже солодким смаком з деякими екзотичними нотками, схожими на присмак манго або лимона, або гарбуза.
Є й український гібрид на основі кавуна («кавуна») та гарбуза («гарбуза») – «кавбуз». Він більше схожий на гарбуз із ароматом кавуна та ідеальний для приготування каш.

Фіолетова картопля (72 ккал, вітамін С, вітаміни групи В, калій, залізо, магній та цинк)

Картопля з рожевою, жовтою чи фіолетовою шкіркою вже нікого не дивує. Але вченим з Colorado State University вдалося отримати картоплю з фіолетовим забарвленням усередині. Основою сорту стала андська високогірна картопля, а колір викликаний високим вмістом антоціанів. Ці речовини є найсильнішими антиоксидантами, властивості яких зберігаються після приготування.
Назвали сорт «Фіолетова величність», його вже активно продають в Англії та починають у Шотландії, клімат якої найбільше підійшов сорту. Популяризації сорту сприяв англійський кулінар Джеймі Олівер. Ця фіолетова картопля зі звичним смаком чудово виглядає у вигляді пюре, невимовного насиченого кольору, запеченої, і звичайно фрі.

Капуста романеско (25 ккал, каротин, вітамін С, мінеральні солі, цинк)

Неземний вигляд цього близького родичаброколі та цвітної капусти, чудово ілюструє поняття «фракталу». Його ніжно-зелені суцвіття мають конусоподібну форму та розташовуються по спіралі на качані. Ця капуста родом з Італії, у широкому продажу вона знаходиться близько 10 років, а її популяризації сприяли голландські селекціонери, які злегка покращили овоч, відомий італійським домогосподаркам з XVI століття.

У романеско мало клітковини та багато корисних речовин, за рахунок цього вона легко засвоюється. Що цікаво, при приготуванні цієї капусти немає характерного капустяного запаху, який діти не люблять. Крім того, екзотичний виглядкосмічного овочу викликає бажання його пробувати. Готують романеско як звичайну броколі – варять, гасять, додають у пасту та салати.

Плуот (57 ккал, клітковина, вітамін С)

Від схрещування таких видів рослин як сливи (plum) та абрикоси (apricot) отримані два гібриди плуот, який зовні більше схожий на сливу, і апріум, що більше нагадує абрикос. Обидва гібриди названі за першими складами англійська назввидів-батьків.
Зовні плоди плуота пофарбовані в рожевий, зелений, бордовий або Фіолетовий колір, начинка - від білого до насичено-сливового. Вивели ці гібриди в розпліднику Dave Wilson Nursery 1989 року. Зараз у світі вже два сорти апріуму, одинадцять сортів плуота, один нектаплама (гібрида нектарину та сливи), одні пічплама (гібрида персика та сливи).
Використовують плоути для приготування соку, десертів, домашніх заготовок та вина. На смак цей фрукт набагато солодший і сливи, і абрикоси.

Кавунова редис (20 ккал, фолієва кислота, вітамін С)

Кавунова редька повністю відповідає своїй назві - вона яскрава малинова всередині і вкрита біло зеленою шкіркою зовні, точно як кавун. Формою та й розміром теж (діаметр 7-8см) він нагадує велику редьку або ріпку. За смаком він цілком звичайний - гіркий у шкірки і солодкуватий до середини. Правда твердіший, не такий соковитий і хрумкий як звичайний.
Він чудово виглядає у салаті, просто нарізаний скибочками з кунжутом чи сіллю. Також рекомендують робити з нього пюре, запікати, додавати до овочів для смаження.

Йошта (40 ккал, антоціани, що мають антиоксидантні властивості, вітаміни С, Р)

Схрещування таких видів рослин як смородина (johannisbeere) і агрус (stachelbeere) дало ягоду йошту з плодами близького до чорного кольору, розміром з вишню, кисло-солодким трохи в'язким смаком, що приємно віддають смородиною.
Ще Мічурін мріяв створити смородину розмірами з аґрус, але при цьому не колючу. Він встиг вивести аґрус «Мавр чорний» темно-фіолетового кольору. До 1939 року у Берліні Пол Лоренц як і займався виведенням подібних гібридів. У зв'язку з війною ці роботи було зупинено. І лише 1970 року вдалося отримати ідеальну рослину Рудольфу Бауеру. Тепер є два сорти йошти: "Чорний" (коричнево-бордового кольору) та "Червоний" (блякло-червоного кольору).
За сезон із куща йошти одержують 7-10 кг ягід. Використовують в домашніх заготовках, десертах, для ароматизації газування. Йошта добре допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, для виведення з організму важких металів та радіоактивних речовин, покращення кровообігу.

Брокколіні (43 ккал, кальцій, вітаміни А, С, залізо, клітковина, фолієва кислота)

У родині капуст у результаті схрещування звичайної броколі та китайської броколі (гайлана) отримали нову капусту схожу на спаржу на маківці з головкою броколі.
Брокколіні трохи солодкуватий, не має різкого капустяного духу, з перцевою ноткою, ніжною на смак, нагадує спаржу одночасно і броколі. У ньому безліч корисних речовин і при цьому низькокалорійний.
У США, Бразилії, країнах Азії, Іспанії, брокколіні зазвичай використовують як гарнір. Його подають свіжою, политою олією або злегка обсмажують у маслі.

Неші (46 ккал, антиоксиданти, фосфор, кальцій, клітковина)

Ще один результат схрещування рослин – це неші. Отримали його від яблука та груші в Азії кілька століть тому. Там його називають азіатською, водяною, пісочною чи японською грушею. Виглядає плід як кругле яблуко, а смак як соковита, хрумка груша. Колір неші – від блідо-зеленого до помаранчевого. На відміну від звичайної груші неші твердіша, тому краще зберігається і транспортується.
Неші досить соковите, тому його краще використовувати у салатах чи соло. Так само гарний як закуска до вина разом із сиром та виноградом. Зараз вирощують близько 10 популярних комерційних сортів в Австралії, США, Новій Зеландії, Франції, Чилі та на Кіпрі.

Юзу (30 ккал, вітамін С)

Юзу (японський лимон) це гібрид мандарину та декоративного цитрусу (ічангської папеди). Фрукт розміром з мандарин зеленого або жовтого кольору з бугристою шкіркою має кислий смак та яскравий аромат. Його використовують японці ще з VII століття, тоді буддійські ченці завезли з материка острови цей фрукт. Юзу популярний у кулінарії Китаю та Кореї.
У нього зовсім незвичайний аромат – цитрусовий, з квітковими відтінками та нотами хвої. Найчастіше застосовують для віддушки, цедру використовують як приправу. Цю приправу додають до м'ясних та рибних страв, у суп місо, локшину. Також з цедрою готують джеми, алкогольні та безалкогольні напої, десерти, сиропи. Сік схожий на лимонний (кислий і ароматний, але м'якший) і є основою соусу понзу, так само використовують як оцет.
Має і культове значення у Японії. 22 грудня у свято зимового сонцестояння прийнято приймати ванни із цими плодами, які символізують сонце. Його аромат відганяє злі сили, захищає від застуди. У цю ж ванну занурюють тварин, а потім водою поливають рослини.