Фрукти помаранча. Помаранчеве дерево – що це таке? Фото


Citrus aurantium

Сімейство - Рутові - Rutaceae.

Використовувані частини – незрілі плоди, шкірка, квітки.

Народна назва – гіркий апельсин.

Аптечне найменування - незрілі помаранчі - Aurantii fructus immaturus, шкірка помаранчу - Aurantii pericarpium, ефірне маслопомаранчу - Aurantii pericarpii aetheroleum, настоянка помаранцю - Aurantii tinctura, квітки помаранцю - Aurantii flos.

Ботанічний опис

Невелике багаторічне вічнозелене деревовисотою до 10м, ( кімнатні видидо 1м), з поверхневою кореневою системою. Дерево має сильно розгалужену кулясту крону зі спіральним розташуванням листя.Гілки з довгими тонкими, гострими колючками.

Листя чергове, черешкове, шкірясте, блискуче, зверху зелене, знизу світло-зелене з численними вмістилищами ефірної олії, що просвічуються. Черешки ширококрилі, досить довгі, що різко звужуються до безкрилої основи.

У пазухах листя розвиваються великі білі квітки, діаметром до 3см, дуже запашні, поодинокі або зібрані в небагатоквіткові, пазушні пучки по 2-7 квіток, зібрані в маленькі кінцеві суцвіття. Чашечка 4-5-зубчаста, зовні опушена, віночок 4-8-пелюстний, тичинки численні, зрощені стовпчиком і головчастим приймочком. Зав'язка темно-зелена, з'являється на третій день цвітіння. Цвіте у квітні – травні.

Плід схожий на апельсин, ягодоподібний, кулястий, іноді злегка сплюснутий, до 7см в діаметрі, шкірка товста з нерівно-горбистою поверхнею, яскраво-оранжева, легко відокремлюється від м'якоті, м'якоть складається з 10-12 часточок, кисла, злегка гіркувата. Плоди дозрівають у листопаді – січні.

Насіння сплюснуто-клиноподібне, борозенчасте, світло-жовте.

Близько 1200 він був завезений арабами в Середземномор'ї, де зараз широко поширена в культурі. Культивується у всіх країнах, вирощується як кімнатна рослина.

Збір та заготівля

Збирають незрілі плоди, коли їх розміри досягають 0,5-1см в діаметрі і висушують на повітрі. Шкірку помаранча знімають із зрілих плодів, звільняють від білого внутрішнього шару (альбедо), залишаючи тільки зовнішній шар з олійними клітинами і обережно висушують.

Речовини, що діють

У плодах - вуглеводи, органічні кислоти (лимонна, яблучна, саліцилова, галова), глікозиди. У листі, гілках, молодих стеблах та незрілих плодах міститься ефірна олія. Олія зі шкірки плодів по запаху нагадує лимонне, а за складом та властивостями апельсинове. У складі олії виявлені α-лімонен, α-пінен, оцимен, мирцен, терпінеол, D-камфен, D-ліналоол, нерол, фарнезол, неролідол та інші сполуки.

Цілюща дія та застосування

Має антисептичну, жовчогінну, знеболювальну, протизапальну та протиревматичну, а також проносну, потогінну, антиспазматичну та тонізуючу дію.

У народної медицинипомаранець застосовують при запаленні яєчок, при кашлі, гіпертонії, неврастенії, при підвищеній нервовій збудливості, при раптових станах страху з прискореним серцебиттям, для поліпшення пам'яті і як засіб, що знімає синдром похмілля. Помаранець відновлює пружність шкіри, скорочує пори.

Квітки і листя цих плодів використовують для отримання ефірних олій, які використовуються як ароматерапія, так і для приготування смачного мармеладу. Крім того, їх нерідко використовують як природний ароматизатор для лікерів, цукерок та інших виробів.

В офіційній медицині плоди та шкірка помаранчу застосовуються у складі препаратів, що збуджують апетит та сприяють поліпшенню травлення. Шкірка помаранча зміцнює м'язи серця та шлунка. Для цього потрібно висушити шкірку і потовкти її у ступці. Шкірка входить як ароматична гіркота до складу готової аптечної настоянки. Перетинки помаранцю використовуються як засіб, що зміцнює серцеві м'язи і нервову систему.

Сік помаранцю застосовують як бактерицидний засіб. Їм полощуть запалене горло, тампон, просочений цим соком, зупиняє кровотечу носа. А сік помаранця, змішаний з цукром, має жовчогінну дію. Насіння помаранча допомагає підвищити апетит, зменшити болі в грудях, а також надають протиотруту при змій і отруйних комах.Перетинки помаранча використовуються як засіб, що зміцнює серцеві м'язи та нервову систему. Аромат цієї рослини застосовують при депресії для стимуляції тіла. Шкірка помаранча зміцнює м'язи серця та шлунка. Для цього потрібно висушити шкірку і потовкти її у ступці. Зерна мають протиотруту при укусах змій і отруйних комах.

Рецепт

  1. 10г готового порошку прийняти із водою. Завдяки цим лікам пройде блювота і аритмія серця.
  2. Взяти по 10г подрібненої шкірки помаранча, траву золототисячника та шипшину. 1ч ложку отриманого збору залити 1 склянкою окропу та дати настоятися 5 хвилин. Процідити та випити протягом дня отриманий настій перед їжею у теплому вигляді. (Для порушення апетиту).
  1. Подрібнену шкірку помаранча змішати з оцтом. Готову мазь потрібно накласти на віскі. (Головний біль).
  2. Помаранчева горілка. 1ч ложку подрібненої сухої шкірки помаранча залити двома склянками горілки і поставити наполягати 14 днів, періодично струшуючи. Процідити та використовувати у вигляді компресів або для розтирання при травмах та проблемах із суглобами.

Протипоказання

Індивідуальна нестерпність.

Про те, як виглядає декоративна рослинапомаранець, знають, мабуть, лише досвідчені квіткарі-аматори. Однак у Останнім часомзавдяки дедалі більшому інтересу населення до ефірних олій та ароматерапії — зокрема про це декоративне дерево хочуть дізнатися багато.

Про те, як виглядає декоративна рослина помаранча, знають, мабуть, лише досвідчені квіткарі-аматори.

У рослини помаранча (лат. Citrus aurantium) існують і інші назви - бігарадія, чінотто (або кінотто). Належить воно до сімейства рутових і зовні виглядає, як вічнозелене дерево. Висотою - близько 2-3 метрів, а в домашніх умовах зростає не вище 1 метра. Цікава особливість: на гілках розташовані довгі гострі колючки. Листя блискуче, шкірясте, зверху темно-зелене, а знизу — світле і з численними папулами, що містять ефірну олію. Квітки у помаранця-флердоранж досягають 3 см у діаметрі; вони білі та дуже запашні. Цвіте рослина у квітні-травні. Але вирощують помаранча не лише через гарні квіти. Дуже декоративний вигляддерево набуває під час плодоношення, яке настає у листопаді-грудні. Усю крону рясно прикрашають яскраво-жовтогарячі кулястої форми плоди, схожі на мандарини деяких сортів. Ягода досягає 6-7 см у діаметрі; шкірка товста і горбиста, як у цитрусових. М'якуш у плоду гіркий, кислий, має своєрідний запах і вважається неїстівним.

Біологам відомі лише культурні види помаранцю, а от дикого виду в природі не знайдено. Відомо, що походить він із Південно-Східної Азії, зараз культивується на Кавказі, у Вест-Індії, Середземномор'ї, а також у кімнатних умовахчасто під назвою дикий апельсин.

Галерея: помаранець (25 фото)



Корисні властивості

Ця рослина, крім своєї декоративності, має й чимало корисних властивостей. У його плодах і квітках містяться помаранчеве масло, глікозиди та вуглеводи, різні спирти та ефіри, у тому числі гераніол та альфа-лимонен, який широко застосовують в ароматерапії, при виробництві алкоголю, кондитерських виробів.

Олію гіркого апельсина отримують переважно зі свіжої шкірки шляхом холодного пресування. Якщо завданням ставиться отримання ефірного масла, відомого в ароматерапії, як неролі, то квіти та незрілі плоди разом зі шкіркою переганяють за допомогою водяної пари методом екстракції жирним маслом (анфлераж).


У рослини помаранча (лат. Citrus aurantium) існують і інші назви - бігарадія, чинотто (або кінотто)

Екстракт помаранцю відомий своїми ароматичними властивостями ще з часів Авіценни:

  • регулярне використання ефективно допомагає боротися з такими нервовими розладами, як депресія та постдепресивні стани, пригніченість, апатія, безпричинна тривожність та напади неврастенії;
  • рекомендується використовувати самостійно або у поєднанні з іншими аромамаслами для лікування порушень сну;
  • помаранець має протизапальний та антиревматичний вплив;
  • подрібнена шкірка, настояна на спирту, сприяє покращенню роботи серцево-судинної системи, а гіркий смак благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту;
  • в косметології має омолоджуючий ефект і використовується як потужний засіб проти целюліту.

Використовуючи в побутовому лікуванні помаранча, не варто забувати, що він належить до цитрусових, тому тим, хто схильний до алергії, потрібно застосовувати препарати з обережністю.

Гіркий апельсин (відео)

Застосування в медицині та кулінарії

У домашніх умовах для лікування та аромотерапії екстракт гіркого апельсина використовується, перш за все, в аромалампах. Дозування та час дії підбираються залежно від бажаного ефекту.

Для того, щоб отримати бактерицидний засіб будинку, достатньо віджати сік зі свіжих зрілих плодів разом із шкіркою. Зберігати його потрібно в посуді із темного скла в холодильнику. Цей засіб у вигляді полоскання ефективно допоможе при різних простудних захворюваннях - ангіні, ларингіті і т.д.

Віджатий сік можна приймати внутрішньо, у невеликих кількостях розчиняючи у воді та додаючи цукор чи мед за смаком. У такий спосіб можна допомогти при захворюваннях ШКТ та гіпертонії. Фахівці стверджують, що цим напоєм можна швидко позбутися нудоти, здуття живота, а також ефективно зняти похмільний синдром.

Для омолодження шкіри обличчя достатньо додати кілька крапель олії у будь-яку маску для обличчя. Завдяки речовинам, що містяться в ньому, масло розгладить зморшки, звузить розширені пори, збагатить шкіру вітамінами.


У домашніх умовах для лікування та ароматерапії екстракт гіркого апельсина використовується, перш за все, в аромалампах.

Цікавий спосіб лікування укусу змії або отруйної комахи, якою користувалися ще в давнину. Використовували для зцілення тільки насіння помаранча, яке прикладали до укусу.

Висушене насіння приймають внутрішньо при постійному кашлі, грижі, болях у грудях.

Цедра помаранча часто застосовується для приготування різноманітних кондитерських виробів та солодких страв. Щоб заготовити цедру про запас, потрібно зняти зі зрілих плодів шкірку, висушити протягом декількох днів при кімнатній температурі, розклавши дуже тонким шаром на папері або тканині. Коли цедра почне кришитися, можна забирати її на зберігання.

Олію та цедру часто додають у напої; із свіжої шкірки готують цукати, які їдять самостійно або прикрашають ними торти, рулети, мармеладні, желейні десерти. Оригінальним алкогольним напоєм, відомим з найдавніших часів, є апельсиновий бітер. Незважаючи на своєрідний, дуже гіркий смак, його часто використовують у коктейлях. Оскільки вартість його у роздрібному продажу досить висока, то можна приготувати його самостійно.

На 0,5 л гарної горілки знадобиться 100 г свіжої та 50 г сушеної цедри помаранцю, 0,5 ч. л. кардамону, 1/3 зірочки анісу, 2 ст. л. цукру, 0,5 ст. л. сушеного кореня тирличу та готові настоянки коренів дягиля та перстачу.

Усі сухі складові подрібнити та залити горілкою. Наполягати обов'язково в посуді з щільною кришкою і в темному прохолодному місці не менше 2 тижнів. Для кращого ефекту ємність потрібно щодня струшувати. Слід неодмінно стежити і за рівнем алкоголю – якщо цедра вбере всю горілку, потрібно обов'язково долити спиртне та добре перемішати.

Через 2 тижні можна скуштувати настій. Якщо смак апельсина здасться надто слабким, потрібно продовжувати наполягати. Можна додати додаткову порцію цедри як сухої, так і свіжої.

Після закінчення наполягання потрібно віджати отриману масу, кілька разів профільтрувати рідину, перелити в герметичний посуд і наполягати ще кілька днів до утворення осаду. Потім знову злити прозору частину.

Тепер у настій потрібно додати солодощі. Цукор (приблизно 2 ст. л.) залити невеликою кількістю води та дочекатися, доки утвориться карамель. Отриману м'яку теплу масу потрібно поступово вводити в апельсиновий алкоголь до отримання необхідного результату. Скільки додати цукру – справа смаку. Напій потрібно наполягти ще кілька днів.

Для завершення приготування класичного бітера потрібно ввести в алкоголь гіркоту. Використовують для цього готові настоянки коренів перстачу та дягиля. Тут важливо не переборщити, інакше напій вийде надто гірким.

Вважається, що після всіх маніпуляцій має вийти алкоголь міцністю не менше ніж 30%.

Фахівці-сомелля стверджують, що біттер — чудовий алкогольний напій як у сольному виконанні, так і в коктейлях. Причому помічено, що після його вживання практично немає похмільного синдрому.

Кошти, які можна приготувати з квіток і плодів помаранча, можуть бути корисні для здоров'я, і ​​для задоволення. Але насамперед це, звичайно, дуже декоративне деревоз прекрасними квіткамита плодами.

11 найпопулярніших цитрусових ефірних олій (відео)

Це вічнозелене деревна рослина, Що відноситься до цитрусового вигляду Фактично це невелике дерево, яке має висоту до десяти метрів. Гілки цієї рослини з довгими, тонкими та гострими колючками. Листя має черговий характер, черешкові, шкірясті, блискучі, просвічують вмістилищами ефірної олії. Квітки така рослина має великі, запашні.

Плід помаранчу ягодоподібний, кулястий, зустрічається іноді у сплюснутому вигляді. У дикому стані вчені помаранця ще не зустрічали. Батьківщиною рослини вважається Південно-Східна Азія. Люди вирощують помаранча у середземномор'ї, на Кавказі, у Парагваї. Цю рослину, як і лимон Павлівський, можна вирощувати в кімнаті. Помаранець легко витримує температуру довкіллявід +5 до +45 градусів. Це означає, що на відкрите повітряйого можна виставляти вже на початку червня.

Заготівля та зберігання помаранцю

Цвіте помаранець у квітні – травні. Плоди дозрівають у листопаді – січні. Для заготівлі підійдуть усі частини рослини. Їх можна зрізати та висушити на відкритому просторі. Краще, щоби під заготовками не було брудної землі. Для забезпечення чистоти сировини під нього підкладають тканину, або дерев'яні доски. Добре сушити помаранча на горищах, там створюються ідеальні умови.

Особливу цінність є цедра плода, яку треба легко знімати, розрізавши на чотири частини. Краще викласти її на тарілку і після цього поступово перевертати.

Застосування у побуті

Корки плодів подрібнюють і готують з них настоянки, які використовують як засіб, що підвищує апетит або як коригенс для виробництва інших лікарських форм.

Незрілі плоди рослини, які самі опадають з дерева, використовують як сировину для лікеро-горілчаної промисловості. Плоди помаранчу активно використовуються в медицині, а ефірні олії з квіток листя служать для виробництва мармеладу, прохолодних напоїв. Помаранця, часто включають в колірні композиціїбагатьох ароматних парфумів. Кондитерська та харчова промисловістьлюбить використовувати настоянки із квіток.

Як ароматизатор цедру помаранця додають у м'ясні підливи, після цього страва отримує свіжий цитрусовий смак. Добре подрібнену цедру корисно додавати до риби. Особливо добре цедра поєднується з м'ясом птиці. По кілька грамів можна цедру і вживати в чистому вигляді, оскільки вона відноситься до легких прянощів.

Особливе місце помаранець отримав у косметології, він позбавляє акне та омолоджує шкіру. Якщо його довго використовувати, то шкіра стає м'якою та пружною. Олія помаранча знімає головний більі зміцнює серцево-судинну систему. Також ендокринна система приходить у норму.

Склад та лікувальні властивості помаранцю

  1. Фурокумарин умблеферон, який виявлений у плодах помаранцю, має дуже сильну активність проти грибка.
  2. Помаранець дуже хороший, як відхаркувальний та протиблювотний засіб, його часто використовують для нормалізації роботи шлунка.
  3. Насіння рекомендується вживати при втраті апетиту, застуді, кашлі та відрижці.
  4. Помаранець чудово справляється з нервовими розладами. Його використовують для зниження дратівливості, якщо виявлено підвищену нервову збудливість, раптові стани страху з частим биттям серця, неврастенія з порушенням роботи шлунка та втратою апетиту, порушення сну.

Застосування помаранця в народній медицині

Настій для компресу

Беруть цедру помаранча і натирають її на дрібній тертці. Після цього заливають 100 г горілки і настоюють протягом трьох тижнів. Отриману рідину використовують для розтирання при травмах.

Збір при безсонні

Беруть 10 г кореня валеріани, додають таку ж кількість листя меліси та хмелю. Сюди ж приєднують 10 г квіток помаранча і все ретельно перемішують. Беруть дві чайні ложки такого збору та заливають склянкою окропу. Отриманий розчин ставлять вогонь, накривають кришкою. П'ють такий чай увечері у кількості однієї чашки. Якщо є бажання, то можна додати трохи меду.

Заспокійливий збір

Беруть 20 г листя меліси і 10 г звіробою, змішують їх з 10, г квіток помаранча і 5 г плодів шипшини. Беруть одну столову ложку готового зборуі заливають 100 г окропу. Проціджуючи готовий чай, його п'ють по чашці тричі на день.

Збір для апетиту

Беруть 10 грамів шкірки помаранча, таку ж кількість золототисячника та шипшини, 1 чайну ложку такого збору ошпарюють склянкою окропу, залишають на п'ять хвилин настоятися та проціджують. Приймають готовий чай перед їжею.

Збір від нервової збудливості

Цедру помаранча ретельно подрібнюють і заливають склянкою окропу. Краще додати до цього засобу мелісу та наполягати 6 годин. Після цього склад вживають по три рази на день перед їдою.

Протипоказання до застосування

Особливих протипоказань помаранець немає. Іноді він може викликати алергічні реакції, тому людям зі слабкими імунними системамикраще утриматися від застосування цієї рослини.

Помаранчеве дерево - це вічнозелена рослина, що має невелику висоту (2-10 метрів). Воно відноситься до роду цитрусових і має досить довгі та тонкі гілки. Від інших представників цього виду помаранча відрізняється наявністю досить довгих гострих колючок. Природним ареалом помаранча є Гімалайські гори. Хоча його вирощуванням займаються жителі Середземноморських країн, Кавказу та Латинської Америки.

Основна цінність помаранцю

Яке на вигляд помаранчеве дерево? Що це таке? Ця рослина всім відома завдяки своїй основній цінності - плодам. Вони мають ягодоподібну форму, помаранчеве забарвлення і трохи плескату форму.

У їх зовнішньому виглядібагато схожості з мандаринами чи невеликими апельсинами. Для відокремлення шкірки від плода не треба докладати багато зусиль. Під нею знаходяться 12 часточок з жовтим борозенчастим насінням. Вони досить гіркі та неїстівні, що досягають у діаметрі 6-7 см.

Не менш відомими є білі квітки помаранча. Їх називають "флердоранжем". Вони знайшли своє застосування у фармацевтиці та парфумерії.

Плоди та їх застосування

У світі помаранчеве дерево називають ще кислим чи гірким апельсином, севільським апельсином, бігарадією. Його шкірка складається з глікозидів, вуглеводів, ефірних олій. Досить високу цінумає неролієвий вид ефірної олії плода, що складається з камфену, мирцену, метилового ефіру антранілової кислоти, лимонену, гераніолу, ліналоолу. Завдяки цим компонентам він має чудові ароматичні та корисні властивості.

Цей плід не прийнято вживати в їжу у свіжому вигляді. Але його незвичайні смакові особливості та ароматні властивості знайшли широке застосуванняу кулінарії. Зокрема їх використовують для приготування цукатів, мармеладу, добавок у найрізноманітніші соуси та напої. У всіх цих процесах бере участь тільки шкірка плодів помаранчевого дерева, що містить більшу частину корисної та ароматної ефірної олії. Їхня м'якоть при цьому не використовується.

Ще Авіценна використав цитрусове дерево. Він же присвятив деякі свої труди опису їхньої користі.

Властивості помаранчу

Далеко не випадково дерево помаранчеве є таким поширеним і популярним у всьому світі. Воно має велику кількість корисних властивостей. До них належать:

  • протизапальну дію;
  • використання у процесі боротьби з ревматизмом;
  • заспокійливі властивості, що використовуються для лікування депресії, апатії, пригніченого стану;
  • омолоджуючий ефект плодів;
  • сприяння покращенню травлення, підвищенню апетиту;
  • жовчогінний вплив;
  • позитивний вплив на роботу серця.

Завдяки своїм антисептичним, антиспазматичним та проносним властивостям шкірка помаранцю сприяє прискоренню лікування простудних захворювань та хвороб дихальних органів. Цей плід здатний знімати Зерна помаранча є своєрідною протиотрутою при отруйних укусах різних видівкомах та змій.

Квітки помаранчу

Помаранчеве дерево, квіти якого мають чарівний білий колір, було досить популярним у середні віки. Багато народностей використовували його для прикраси волосся нареченої або декорування весільного вбрання. Вони символом ніжності, чистоти, молодості. Тільки в середині ХХ століття мода на помаранчеві квіти почала згасати. Замість них почали використовувати кали та троянди.

За часів моди на рослини оранжерейне помаранчеве дерево було популярним. Його спеціально висаджували у велику скриньку для того, щоб можна було в холодну пору року занести до приміщення. Найвідомішим гірким апельсином є той, який посадила дружина Карла ІІІ Елеонора де Кастіль.

Ніжний аромат, у якому відчуваються легкі нотки жасмину та меду, знайшли своє застосування і в парфумерії. Навіть у наш час його використовують для створення духів. Але ще порівняно недавно, за часів епохи Відродження, такого роду парфумами могли скористатися тільки почесні пані. Це пов'язано з високою вартістюцих запашних квіток.

Помаранчеву легку олію ще з давніх-давен застосовують у своїх роботах кулінари. Не оминули його увагою фармацевти.

З його допомогою виліковували від чуми. У сучасному світімедицини його використовують із лікування інших недуг.

Неролі

Ефірна олія, яку видобувають із квіток помаранця, називається неролі. До його основних корисним властивостямвідносять:

  • сприятливий вплив на нервову систему (лікування депресії, стресів, безсоння);
  • протимікробні та противірусні властивості;
  • сприяє порятунку від різноманітних дерматологічних хвороб, шрамів та рубців;
  • зміцнює імунітет;
  • є реабілітаційним засобом, який використовується після різного роду операцій.

Оранієнбаум

По-німецьки помаранчеве дерево - оранієнбаум. Також називається невелике містечко, яке знаходиться поблизу Фінської затоки. Досі достеменно не відомо, яку історію має найменування дерева. Кожне місто Русі у 1785 році отримало свій герб. Гербом Оранієнбаума стало помаранчеве дерево.

Одна з версій походження назви міста говорить про те, що на місці розташування знайшли цілу оранжерею помаранчевих дерев. Над кожним був німецький варіант назви "oranienbaum". Ця знахідка дуже зацікавила людей. Тому помаранчеве дерево, фото якого можна побачити на всіх брошурах та знімках Оранієнбаума, стало символізувати це місто.

Косметологічне застосування помаранчевої олії

Досить ефективним омолоджуючим косметичним засобом вважається ефірне Тому воно має досить широку сферу застосування. До його головних ефектів відносять:

  • скорочення пір;
  • розгладжування зморшок;
  • усунення розтяжок та стресових плям;
  • допомога в дерматозом та екземою.

Його можна використовувати для будь-якого типу шкіри. Його заспокійлива, судинорозширювальна та антисептична дія сприяють швидкому видаленню різноманітних подразнень.

Оскільки рівень концентрації олії неролі перевищує аналоги, перед застосуванням потрібно зробити тест на чутливість. Це допоможе виключити появу алергічної реакції. Так само його релаксуючі функції протипоказані в тих випадках, коли є потреба в чистій голові і швидкої реакції.

Як і інші види косметичних та лікарських засобів, неролі має свої протипоказання. Його не рекомендують наносити на шкіру перед тим, як приймати сонячні ванни. Також слід перевіряти наявність індивідуальної нестерпності компонентів.

Усе менше секретівтаїть у собі помаранчеве дерево. Що це таке і навіщо його використовують, знає практично кожен. Його квіти та плоди стають доступнішими, а засоби з них широко популярні у світі.

Батьківщиною помаранчевого дерева є Південно-Східна Азія, але вирощують його ще в Середземноморські країни, на Кавказі, в Латинська Америка. Помаранець є невисоким деревцем (висота може становити 2-10 м). Його гілки довгі і тонкі, вкриті колючками. Відноситься до сімейства цитрусових. Колір листя – зелений.

Основна цінність деревця – ягодоподібні плоди помаранчевого забарвлення, що мають трохи плескату форму. На вигляд вони схожі на мандарин або невеликий апельсин. Шкірка від плоду відокремлюється легко, а сам він складається з 12 часточок з борозенчастим насінням жовтуватого забарвлення. Смак плодів – гірко-кислий.

Відомо помаранчеве дерево та своїми білими квітками, що мають гарна назва«флердоранж», які використовуються у фармацевтиці та парфумерії.

Плоди

Помаранець поширений під такими назвами: кислий апельсин, севільський апельсин, чинотто, бігарадія, гіркий апельсин. До складу шкірки входять глікозиди, органічні кислоти, вуглеводи, ефірні олії. Дуже цінується ефірна олія плоду (неролієва), що містить у собі камфен, мирцен, антранілової кислоти метиловий ефір, лимонен, гераніол, ліналоол. Всі ці складові надають йому чудового аромату та корисних властивостей.

У свіжому вигляді бігарадію в їжу не вживають, але незвичайний смак і прекрасний запах розбурхують уяву кулінарів, які готують з плодів цукати, мармелад, додають у різні напої та соуси. При цьому використовується не сама м'якоть, а тільки шкірка, яка містить велику кількістькорисна та ароматна ефірна олія.

Плоди помаранця використав Авіценна і описував у своїх працях їхню користь.

Властивості помаранчу

Широкою популярністю бігарадія користується невипадково. Помаранець має масу корисних властивостей:


  • Чинить протизапальну дію;
  • Корисно при лікуванні ревматизму;
  • Заспокійливо впливає нервову систему, використовується для боротьби з депресією, апатією, пригніченим станом;
  • Плоди мають омолоджуючий ефект;
  • Бігарадія корисна для органів ШКТ – покращує травлення, підвищує апетит, має жовчогінну дію;
  • Благотворно впливає на серце.

Крім того, шкірка помаранця має антисептичні, антиспазматичні, проносні властивості, чудово допомагає подолати застудні захворювання та хвороби дихальних органів. Чоловіків властивості помаранча можуть зацікавити тим, що плід застосовується зі зняттям запалення яєчок.

Зерна бігарадії використовуються як протиотрути при укусах отруйних комах, а також змій.

Застосування плодів

Ось кілька рецептів, скориставшись якими, ви зможете самостійно приготувати лікарські засоби проти різних недуг.

Від головного болю. Висушуємо шкірку плода, подрібнюємо на порошок у ступі, з'єднуємо з оцтом. Повинна вийти суміш консистенції мазі. Її наносимо на марлеву пов'язку та накладаємо на область скронь.

Для зміцнення серцевого м'яза та покращення роботи шлунка можна скористатися таким засобом. Необхідно потовкти сушену шкірку плода, взяти 10 г і випити з водою. Ці ліки приймаються також при аритмії та блювоті.

Склад та властивості плодів дозволяють покращити апетит. Для цього готуємо такий настій. Шипшину, золототисячник і шкірку помаранча з'єднуємо в рівних пропорціях і заварюємо в склянці окропу 1 ч. л. збору. Даємо засобу настоятися протягом 5 хв., зціджуємо, теплу рідину випиваємо незадовго до їди.


Для усунення проблем із суглобами та при травмах готують горілку зі шкірки бігарадії. Суху шкірку у кількості 1 ч. л. заливаємо 2 склянками горілки, даємо настоятися протягом 2 тижнів, потім зціджуємо. З готовим засобомробимо компреси, розтираємо проблемні місця.

Цікавий факт. Недозрілі плоди деревця називаються помаранчевими горішками. Їхній діаметр становить 5-15 мм. «Горішки», що опадають з дерева самостійно, застосовуються для виготовлення лікеро-горілчаної продукції.

Квітки

У середні віки красиві білі квітки користувалися величезною популярністю. У багатьох країнах вони доповнювали образ наречених, будучи вплетеними в зачіску або декором вбрання. Вони символізували ніжність, чистоту, молодість. « Флердопомаранчевий бум» у весільній моді пішов на спад лише в середині XX століття, коли найпопулярнішими стали кали, троянди.

Чудовий аромат, що нагадує жасмин з нотками меду, не оминули парфумери – до сьогодні ефірна олія квіток використовується для створення парфумів. За часів епохи Відродження парфумом із білих пахучих квіток помаранчевого дерева могли собі дозволити користуватися лише знатні пані, королівські особи.

Ефірна олія флердоранжа використовується здавна і в кулінарії.

Оцінили його властивості та фармацевти – квітки використовували для боротьби з епідемією чуми. Сьогодні його застосовують і для боротьби з іншими недугами.

Неролі

Саме так називається ефірна олія, яка видобувається з квіток, взятих з помаранчевого дерева.

Воно має такі корисні властивості:


  • Неролі благотворно впливає нервову систему. З його допомогою позбавляються депресій, стресів, безсоння і т. д.;
  • Має протимікробні та противірусні властивості;
  • Дозволяє позбутися низки дерматологічних захворювань, шрамів, рубців;
  • Зміцнює імунітет;
  • Використовується для реабілітації в післяопераційний період.

Застосування нейролі

Ви можете використовувати квітки помаранчевого дерева для приготування лікарських засобів у домашніх умовах.

Заспокійливий засіб. Листя меліси (20 г), звіробій (10 г), шипшина (5 г) помаранчевий колір (10 г) з'єднуємо і 1 ст. л. отриманої суміші заливаємо окропом (100 г). Засіб кип'ятимо протягом 5 хв, зціджуємо. Рідина необхідно приймати 3 рази/день у кількості 1 склянки.

Проти безсоння. З'єднуємо в рівних кількостях корінь валеріани, хміль, мелісу та флердоранж. У склянці окропу заварюємо 2 ч. л. отриманої суміші нагріваємо на плиті протягом 5 хв. у закритій ємності. Незадовго до сну засіб приймається у кількості 1 склянки. У відвар можна додавати мед, який теж має заспокійливу дію.

Оранієнбаум


на німецькою мовоюназва помаранчевого дерева звучить як оранієнбаум. Достовірних даних, що пояснюють причину того, що цю назву отримало невелике містечко, що розмістилося на березі Фінської затоки, немає. У 1785 р. кожному місту Русі було присвоєно герб. У цьому ж році Оранієнбаум отримав герб у вигляді помаранчевого дерева.