Obroci za vrijeme posta po danima. Što jesti za vrijeme posta? Kako se pravoslavci trebaju hraniti radnim danima, praznicima i postovima?

Što jedete u prvom tjednu korizme? Kako ga provoditi, što smijete, a što ne, kakav treba biti jelovnik? Sve to treba rasporediti na dnevnoj bazi kako se apstinencija od hrane ne bi pretvorila u redoviti štrajk glađu ili dijetu.

11. ožujka 2019. počinje korizma koja traje 7 tjedana do 27. travnja. Jedan od uvjeta za apstinenciju u ovom trenutku je stroga restrikcija u hrani životinjskog podrijetla.

Možete ići ovim putem ako znate pravila ograničenja hrane. Morate početi s pripremom tako što ćete naučiti kako postiti tijekom prvog tjedna posta.

Koji je smisao korizme

Glavna svrha posta je duhovni rast, tijekom kojeg se pravoslavci nastoje što više približiti Stvoritelju i ispuniti se Njegovom snagom ljubavi.

Tijekom korizme, umirujući i čisteći svoje tijelo, vjernici provode vrijeme prisjećajući se velike Kristove žrtve, koji je dao svoj zemaljski život da očisti čovječanstvo od grijeha i bolesti.

Ovo je blagoslovljeno vrijeme kada se pravoslavni kršćani mogu duhovno usredotočiti na veliku Kristovu misiju, koja je čovječanstvu dala milost spasenja kroz vjeru u Isusa.

Spasitelj je rekao da su oni koji vjeruju u njega hram Boga živoga (1 Kor 3,17). Čišćenje našeg organizma priprema je za proslavu Uskrsa, kada se dogodilo čudo nad čudima. Krist je ponovno uskrsnuo nakon fizičke smrti, dajući nam nadu za vječni život.

Važno. Tijekom razdoblja apstinencije od 48 dana ne preporuča se jesti životinjske proizvode. Upotreba biljnih ulja je ograničena.

U određene dane riba i morski proizvodi dopušteni su:

• rakovi;
• jastozi;
• lignje;
• škampi;
• dagnje i drugo.

Prehrana prvog tjedna sastoji se od suhohrane, popis proizvoda je što je moguće ograničeniji, ali s pravilno sastavljenim jelovnikom možete dostojanstveno živjeti u apstinenciji 7 dana.

1. tjedan apstinencije - osnovna pravila

Prehrana prvog tjedna Velikog posta ograničena je na minimalizam samo pravoslavni kršćani koji su hodali tim putem više puta mogu se pridržavati strogih pravila.

Prema strogim kanonima Crkve, tijekom ovog tjedna preporuča se jesti samo navečer, jednom dnevno, a vikendom dva puta. Osobito postojani kršćani mogu izdržati ovaj režim apstinencije.

Pravoslavni kršćani koji su se prvi put odlučili na podvig apstinencije trebali bi sastaviti jelovnik kako bi sami odredili kako postiti ovih dana.

Proizvodi za prvi i drugi dan korizme odabrani su uzimajući u obzir činjenicu da je ovo vrijeme suhohrane. To jest, jesti hranu bez toplinske obrade.

Za post treba pripremiti svježe, sušeno i ukiseljeno povrće, voće, med, krekere, gljive i bobičasto voće.

ponedjeljak

Prehrana prvog dana posta ograničena je na minimum. Ako snaga vjere i zdravlja dopušta, tada se tijekom dana ne priprema hrana;

U pripremi za post, pravoslavni kršćani unaprijed suše krekere i voće te pripremaju sokove i infuzije.

Mali obroci svaka 3-4 sata pomoći će vam u održavanju stroge apstinencije prvog dana kako ne biste osjećali glad.

Sendvič s avokadom

Tijekom ovog vremena milosti čovjek se treba koncentrirati na duhovnu hranu, a ne na želudac.

• Dan možete započeti krekerom s medom i šalicom voćnog soka.
• Za drugi doručak prikladna je salata od kupusa s mrkvom, lukom i malom posutom sjemenkama sezama.
• Međuobrok prije ručka s orašastim plodovima i nekoliko suhih šljiva i suhih marelica dat će vam snage da pregurate dan.
• Za ručak možete utažiti glad miješanjem s komadićima avokada, začinjenim soja umakom i mljevenim lanom.
• Prije večere možete ga pojesti, što će vam dati osjećaj sitosti.
• Dnevna prehrana upotpunjuje se uzimanjem soka, infuzije s nekoliko krekera ili kruha s medom.

utorak

Drugi dan velikog posta u prvom tjednu nemrsa prije Uskrsa također je pod velikom zabranom.

Pravoslavni kršćani koji redovito poste kruh ili vodu nastavljaju konzumirati samo navečer.

Za one koji nisu sigurni u svoje sposobnosti, ali jako žele proći putem čišćenja, sastavlja se jelovnik za utorak.

Crkva dopušta ljudima koji počinju postiti kuhanje čaja i kave za početak svog utorka. U napitke se dodaje komad kruha s medom.

• Orašasti plodovi i jabuke izvrstan su drugi doručak.
• Orašasti plodovi i sušeno voće brzo i dugotrajno utažuju glad.
• U pauza za ručak Možete pripremiti hranjive jabuke, mrkvu s dodatkom brusnice.
• Mali sendvič s krastavcima i rajčicama posutim sjemenkama sezama bit će odličan međuobrok prije večere.
• — mljeveno sušeno voće u obliku suhih marelica, suhih šljiva, grožđica, preliveno bilo kojim nezaslađenim sokom, bit će prekrasan dodatak večernjem piću.

Važno! Nakon što završite s dnevnim obrokom, ne zaboravite:

• prije spavanja zahvalite Spasitelju na daru hrane;
• zatražiti oprost za očite i implicitne grijehe počinjene tijekom dana;
• moliti za blagoslov na nadolazećem snu.

srijeda

Mnogi vjernici su zabrinuti zbog pitanja: koliko puta dnevno možete jesti u prvom tjednu posta?

Za postojane pravoslavne kršćane, monahe i sveštenstvo, prvi tjedan je jedan od "gladnih" tjedana, kada se hrana uzima jednom navečer u obliku kruha i vode.

Drugi ljudi ne bi trebali odmah opteretiti svoje tijelo takvim ograničenjima. Donji jelovnik pomoći će vam da živite srijedu u obožavanju Boga i suhoj prehrani.

• Za doručak trećeg dana prvoga tjedna korizme preporučamo pripremiti napitak u obliku infuzije ili s kruhom začinjenim medom.
• Mrkva, naribana i pomiješana s grožđicama, pomoći će vam da pregurate dan do ručka.
• uz svježe brusnice, sendviči od kruha sa šampinjonima zasitit će vas za ručak.
• Šaka orašastih plodova pomiješana s kriškama naranče obilan je popodnevni međuobrok uz apstinenciju od brze hrane.
• Hrskavi namaz s mljevenom bananom, medom i makom pomoći će kod apstinencije trećeg dana posta.

četvrtak

U prehrani prvog tjedna posta za održavanje imunološki sustav zelje se uvodi u obliku mladog luka i svježeg bilja. Možete ih unaprijed naručiti ili kupiti u trgovini.

Suhojedenje se nastavlja i četvrtog dana korizme. Hrana se danas ne može termički obrađivati: ne kuha se. ne prži, ne peče i ne kuha na pari.

Ušećerene datulje

Glavne namirnice za prehranu tijekom posta ostaju povrće, voće i krušni proizvodi bez dodavanja maslaca i jaja.

• Nakon čitanja jutarnje molitve, četvrti dan apstinencije prije Uskrsa može se započeti sa začinjenim sokom od naranče, uz dodatak mljevenog lana. Kao piće možete koristiti vodu ili voćni napitak.
• Nekoliko oraha, nasjeckanih s medom, može se preporučiti za drugi doručak.
• Sočna repa, krupno naribana mrkva, komadići kiselih jabuka s dodatkom sjemenke bundeve a za ručak su sasvim prikladne sjemenke sezama. Može se obogatiti komadom kruha posutim lanom.
• Nekoliko komadića kandiranog bilja sa šalicom infuzije pomoći će vam da ne ostanete gladni do večernjeg obroka.
• Banana zgnječena u kašu, umotana u list lavaša, pretvara se u slane rolice. Ako ga narežete na komade, imat ćete večeru bez mesa. U potpunosti zadovoljava zahtjeve suhe prehrane.

petak

Peti dan prvog tjedna korizme odnosi se na strogo ograničenje svih proizvoda.

Petak je dan Kristova raspeća.

Na ovaj dan unos hrane treba ograničiti na minimum. U slučaju akutne gladi, grickajte kruh sa salatom od kupusa ili drugim povrćem, odričući se voća i bobica.

Važno! Od težine prvog tjedna izuzeti su laici s kroničnim bolestima, djeca do 12 godina, trudnice i starije osobe.

O ovom pitanju treba razgovarati sa svojim ispovjednikom.

subota

Nakon što ste dostojanstveno i uz strogu apstinenciju prošli prvu fazu posta, u subotu ujutro možete pripremiti smoothie od bobičastog voća. Možete uzeti bobice.

• Da biste pripremili vitaminski koktel, samo pomiješajte 250 g bilo kojeg bobičastog voća i 2 žlice u blenderu. voda. Voćni smoothie dobro će vas okrijepiti za cijeli dan.
• Drugi doručak će nadopuniti vitaminsku zalihu jutarnjeg jela sa salatom od kruške i naranče, začinjene medom i orasima.
• Svijetle s sastojcima će ukrasiti stol za večeru.

Smoothie od bobičastog voća

Za to trebate pripremiti sljedeće povrće, nasjeckano na korejske trake: mrkva, repa, bundeva u omjeru težine 1:3:2. Za okus dodajte sol, crni papar, sok od limuna i puno začinskog bilja. Nakon dobrog miješanja pripremljene smjese, ručak možete započeti s komadom kruha ili krekerom.

Bit će to dostojna nagrada za tjedan proveden u govnima.

U starim danima, s početkom korizme, život u gradovima i selima doslovno je stao - završile su bučne proslave Maslenice, nije bilo vjenčanja, nije bilo posjeta, a ljudi su rano odlazili na spavanje.

Ovo nije dijeta!

Za pravoslavne vjernike glavno značenje posta nije u pridržavanju nekih gastronomskih pravila, već u pročišćenju duha. Štoviše, odbijanje hrane nije samo sebi svrha. Ovo je vrsta potpore potrebne za duboki unutarnji rad. Za vrijeme posta ne treba biti gladan. Morate se najesti do sita, ali ne prejedati. Potrebno je utažiti osjećaj gladi kako biste mogli duhovno i tjelesno raditi.

Može i nije moguće

Tijekom korizme vjernici odbijaju određene namirnice, tzv. brzu hranu. To uključuje meso, jaja, mlijeko i mliječne proizvode te jak alkohol.

Tijekom korizme možete si priuštiti proizvode od žitarica (kruh, žitarice, proizvodi od žitarica), povrće, voće, bobice, orasi, gljive, med, biljna ulja i začine. U određene dane dopušteno je piti crno vino (ne više od 1 čaše) i jesti ribu i plodove mora.

Trudnice, dojilje, bolesnici i djeca do pet godina ne smiju postiti. Djeca starija od pet godina mogu se postupno uvoditi u post, ali bez prestrogih ograničenja. Na primjer, mogu se uzdržavati od životinjske hrane ne tijekom cijelog posta, već samo nekoliko dana.

19. - 25. veljače

Prvi tjedan se zove Feodorova. U ovo vrijeme uobičajeno je prisjetiti se svih branitelja pravoslavne vjere. Crkva se sjeća konačne pobjede pravoslavnog nauka nad herezom.

Čisti ponedjeljak. Naziv Čisti ponedjeljak dolazi od želje da se prvi dan korizme provede čist. Na Čisti ponedjeljak drži se vrlo strogi post. Vjernici se, kad god je to moguće, nastoje suzdržati od hrane, revnije se moliti i boriti protiv grešnih strasti.

Prema Crkvenoj povelji dopuštena je topla hrana bez ulja.

Monaški statut propisuje da treba jesti toplu hranu bez ulja.

Dopuštena je hrana s biljnim uljem. Na ovaj dan čast pravoslavnih kršćana Sveti mučenik Teodor Tiron, koji je, kao odgovor na prisilu rimskog cara na žrtvovanje idolima, nastavio ispovijedati kršćansku vjeru.

Zbog neposlušnosti caru, Teodor je zatvoren i predan na muke.

Međutim, nije se odrekao kršćanske vjere i bio je spaljen.

Samostanska povelja dopušta hranu s biljnim uljem.

2. korizmeni tjedan posvećen je sjećanju Grgur Palama. Sveti Palama, koji je živio u 14. vijeku, odrekao se dvorskog položaja i povukao se u svetogorski manastir da bi se posvetio služenju vjeri i propovijedanju o snazi ​​posta i molitve.

Crkvena povelja propisuje suho jelo. Možete jesti kruh, povrće, voće.

Crkva dopušta toplu hranu, kuhana i pečena jela, ali bez biljnog ulja.

Možete jesti toplu hranu, ali bez biljnog ulja.

Kuhajte u dvostrukom kotlu, pecite, kuhajte juhe.

Povelja propisuje suhohranu. Morat ćete se ograničiti na svježe povrće, kruh i voće.

Roditeljska subota je dan sjećanja na mrtve. Na današnji dan Crkva poziva sve na jedinstvo dženaza namaz. Činjenica je da, prema pravilima, tijekom korizme nije potrebno organizirati zadušnice, svrake i pogrebne usluge. Ali kako pokojnici ne bi ostali bez molitve, Crkva je odredila posebne dane za spomendan. U Roditeljska subota morate posjetiti hram i zajedno sa svima zamoliti pokoj za svoje umrle rođake.

Dopuštena je vruća hrana s biljnim uljem, možete popiti malo vina od grožđa.

Dan sjećanja na Grgura Palamu. Možete jesti toplu hranu s biljnim uljem, piti vino.

5. - 11. ožujka

3. korizmeni tjedan naziva se čašćenje križa. Na treću korizmenu nedjelju u svim se crkvama s oltara iznosi cvijećem okićeni križ. Sveti križ nas podsjeća na patnju Isus Krist a vjernike jača za nastavak posta.

Dopuštena je topla hrana bez biljnog ulja. Pripremajte juhe, pecite i pirjajte povrće.

Kserofagija. Crkva vam dopušta jesti svježe povrće, voće, kruh. Možete jesti kisele krastavce, ukiseljeno bobičasto voće, voće i povrće te kiseli kupus.

Možete jesti toplu hranu bez biljnog ulja.

Vruća hrana je dopuštena, možete je začiniti biljnim uljem. Prema tradiciji, na ovaj dan rođaci su išli jedni drugima u posjet i počastili se želeom - bobicama ili zobenom kašom.

Roditeljska subota. Kao i druge subote Velike korizme, treba ići u crkvu i moliti se za pokoj pokojne rodbine. Na roditeljsku subotu dopuštena je topla hrana s biljnim uljem, a možete popiti malo vina od grožđa. Vino može biti samo suho, bez dodanog šećera, ne više od 200 g.

Na ovaj dan posjećuju crkve radi čašćenja križa, posvećuju prosfiru i čitaju predaje o životu svetaca. Dopuštena je topla hrana s biljnim uljem i vinom.

12. - 18. ožujka

4. korizmeni tjedan naziva se Tjedan Prepodobni Ivan Klimak. Ivan je svoja razmišljanja o duhovnosti prenio u knjigu koju kršćani smatraju pouzdanim stubištem do vrata raja. Knjiga se zove “Ljestve”.

Prema propisima, možete jesti toplu hranu bez ulja: juhe, pirjano povrće, kompote i žele.

Crkvena povelja propisuje suho jelo. Dopušteni su samo kruh, povrće i voće.

Samostanska povelja dopušta toplu hranu bez biljnog ulja.

Kserofagija

Roditeljska subota- Dan sjećanja na mrtve. Unatoč nazivu Roditeljske, subotnji spomendan ne bi se trebao odnositi samo na pokojnog oca i majku. Na današnji dan prisjećamo se svih preminulih.

Dopuštena je vruća hrana s biljnim uljem, možete popiti malo vina od grožđa. Vino može biti samo suho, bez dodanog šećera, ne više od 1 čaše (200 ml). Vino je bolje razrijediti vodom.

Spomendan svetog Ivana Klimakusa. Možete jesti toplu hranu s maslacem.

19. - 25. ožujka

5. korizmeni tjedan posvećen je Časna Marija Egipćanka, ovaj se tjedan naziva i Hvalospjevom, budući da se subotom u Crkvi čita posebna molitva – Hvalospjevom Sveta Bogorodice. U srijedu Hvalnog tjedna slavi se cjelonoćno bdijenje s kanonom Andrej Kritski- Kršćanski propovjednik. U starim danima, djevojke su smatrale obaveznim izdržati ovu službu, vjerujući da će im Andrei Kritsky zbog svoje revnosti pomoći da dobiju udvarače.

Crkva propisuje suhohranu. Dopušteno je svježe i natopljeno povrće i voće. Možete jesti kisele krastavce, kruh i sušeno voće.

Ali morat ćete se suzdržati od tople hrane.

Prema crkvenoj povelji, možete jesti toplu hranu, ali bez biljnog ulja. Pripremite juhe, kompote, žele, pirjajte i pecite povrće.

21. ožujka (srijeda)

Prema propisima, možete jesti toplu hranu bez biljnog ulja.

Kserofagija. Ne smijete jesti ništa osim kruha, povrća i voća.

Pohvala Blaženoj Djevici Mariji. Ovaj se praznik pojavio u 9. stoljeću u čast oslobađanja Carigrada od osvajača. Kada su se gomile poganskih Perzijanaca kretale prema kršćanskom gradu, Majka Božja je branila grad. U znak zahvalnosti, sve su carigradske crkve pjevale cjelonoćni hvalospjev u čast Majci Božjoj.

Na ovaj dan crkvena povelja dopušta toplu hranu začinjenu biljnim uljem. Možete popiti malo suhog vina od grožđa.

Na današnji dan Crkva se sjeća Časna Marija Egipćanin. Marija je bila velika grešnica i onda se pokajala. Na ovaj dan možete jesti toplu hranu s maslacem i piti vino.

26. ožujka - 1. travnja

Šesti tjedan Velike korizme posvećen je Ulasku Gospodnjem u Jeruzalem. Ljudi ga zovu Cvjetni tjedan. Na današnji dan Isus je ušao u Jeruzalem i objavio se kao Mesija, a vjernici su ga dočekali s grančicama.

Kserofagija. Kruh, povrće, voće

Crkveni propisi dopuštaju jesti toplu hranu bez ulja. Kuhajte, pirjajte povrće, pripremajte žele i kompote.

28. ožujka (srijeda)

Crkva propisuje suhohranu. Možete jesti samo svježe povrće i voće te kruh. Nemojte zanemariti orašaste plodove, sušeno voće i kisele krastavce.

Crkva dopušta jesti toplu hranu bez ulja.

Povelja propisuje suhohranu. Možete jesti povrće i voće koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi.

Lazareva subota. Nekoliko dana nakon smrti svetog Lazara Isus ga je uskrsnuo. Vijest o čudu proširila se Judejom, a nakon toga su farizeji (u to vrijeme predstavnici najutjecajnijeg vjerskog pokreta) odlučili ubiti Isusa Krista. Dopušteno je jesti toplu hranu s maslacem, ribljim kavijarom i malo vina. U stara vremena za Lazara se pekao kruh, au jedan od njih stavljao se groš. Tko dobije - neka je sretan.

Ulazak Gospodnji u Jeruzalem. U crkvama se na današnji dan obavlja obred blagoslova vrbe.

Dopušteno je jesti toplu hranu, jela od ribe i malo vina.

2. - 8. travnja

Sedmi tjedan korizme naziva se Veliki tjedan u spomen muke koju je Isus podnio posljednjih dana tvog zemaljskog života. Svi dani ovog tjedna nazivaju se Veliki. U to vrijeme pred vjernicima prolazi cijeli Kristov život i sve Njegovo učenje. Ovo je najstroži tjedan posta.

Crkvena povelja propisuje suho jelo - dopušteno je svježe povrće, voće, kiseli krastavci i kruh.

Dan kada se pravoslavci sjećaju raznih Isusovih prispodoba, Njegove osude farizeja koji su više brinuli o čistoći svojih tijela nego o svojim dušama. Preporuča se suhohrana.

Na današnji dan Juda je odlučio izdati Isusa Krista židovskim starješinama i za to je dobio 30 srebrnjaka. Samostanska povelja propisuje suho jelo.

Ljudi Veliki četvrtak nazivaju Čistim četvrtkom. Na ovaj dan treba čistiti dom, farbati jaja i peći uskrsne kolače. Crkva preporučuje suhohranu.

Na današnji dan Isusu je suđeno, rastrgan na komade, razapet i ubijen na križu. Crkvena povelja propisuje potpunu apstinenciju od hrane.

Najava. Na današnji dan do djevica Marija pojavio se arkanđeo Gabrijel s radosnom viješću da će Marija roditi sina Isusa Krista.

Inače je na Blagovijest dopušteno jesti ribu, no ove godine taj dan pada na Veliku subotu pa ćete se ribe morati odreći. Ali nešto crnog vina je dopušteno.

blagdan Uskrsa. Kraj korizme, dopušteno je jesti bilo koju hranu.

Glavni proizvodi

Jer korizma pada krajem zime i u proljeće, vrijedi paziti da tijelu ne nedostaju vitamini.

Posebno je važan vitamin C u ovom razdoblju. Po sadržaju askorbinske kiseline nalazi se na drugom mjestu nakon šipka. Kako bi se nadoknadio nedostatak vitamina C, kupus treba jesti svaki drugi dan tijekom posta.

Ne zaboravite na kisele jabuke, krastavce i rajčice - svi kiseli proizvodi sadrže veliki broj probiotici, koji su hrana za korisnu mikrofloru.

Tijekom korizme na vašem stolu moraju biti mahunarke i orašasti plodovi. Oni će vam pomoći popuniti nedostatak proteina koji nastaje kada se odreknete mesa i mlijeka.

Ne smijete zanemariti svježe povrće - ono će opskrbiti ne samo vitaminima, već i vrijednim mikroelementima, a istovremeno će očistiti crijeva od nakupljenog "smeća".

Tijelo ne može bez nezasićenih masnih kiselina. Neki od njih mogu se pronaći u laneno ulje(dovoljno je uzeti 1 žličicu dnevno). A drugi dio nalazi se u ribi i plodovima mora. Ako tijekom posta ne jedete ribu, uzimajte dodatke prehrani koji sadrže omega-3 kiseline.

Ali ne biste trebali juriti za multivitaminskim kompleksima tijekom posta. Činjenica je da zakiseljavanje organizma ometa apsorpciju vitamina, pa ih je bolje uzimati nakon čišćenja organizma.

Tijekom posta možete jesti žitarice, kruh, povrće, voće, bobice, orasi, med, šećer. U neke dane korizme dopušteno je dodati u hranu biljno ulje i začina, pripremati riblja jela.
Ali meso, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi nikako nisu prikladni za korizmeni stol.
Iz jak alkohol Također je potrebno odbiti za cijelo razdoblje posta. Jedino što si možete priuštiti je malo crnog vina, ali samo određenim danima.

Korizma je jedno od najvažnijih razdoblja za gotovo sve vjernike. Jelovnik je sastavljen uzimajući u obzir dopuštene proizvode, ali istodobno mora biti ukusan, zdrav i hranjiv. Što možete jesti danju, korizmeni jelovnik 2019. zaslužuje posebnu pozornost.

• Značajke korizme
• Meso i riba
• jaja

Značajke popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Tijekom posta hrana treba biti raznolika i jednostavna. Preporuča se izbjegavati prženu hranu, ograničiti termičku obradu, izbaciti šećer i sol te začine. Poželjno je kuhati kuhanu hranu, hranu na pari ili koristiti roštilj.

Dobra osnova za dijetu je kuhano, pirjano i pečeno povrće i voće. Preporučljivo je birati različito voće i povrće jer ima ugodan okus i nutritivni sastav.

Još jedna važna komponenta prehrane je kaša. Preporučljivo je kuhati kašu s običnom vodom i izbjegavati dodavanje ulja.

Proizvodi s biljnim proteinima zaslužuju pozornost. Laici odbijaju meso, mlijeko i jaja, birajući proizvode s visokim udjelom biljnih bjelančevina, budući da takvim pristupom mogu jamčiti opskrbu svim važnim hranjivim tvarima za podršku ljudskom tijelu.

Značajke korizme

Korizma počinje 11. ožujka i trajat će 7 tjedana. Najvažnije je razmisliti o korizmenom jelovniku uključujući biljna hrana. Količina konzumirane hrane mora se smanjiti. Post je povezan s danima, tjednima i vjerskim praznicima, pa laici mijenjaju način prehrane i stupanj njegove strogosti. Redovnici se pridržavaju pravila posta bez iznimke svih 7 tjedana, tako da će za njih prehrana biti manje raznolika.

Svi bi se ljudi trebali sjetiti što mogu jesti po danu, jelovnik za korizmu 2019. U svakom slučaju, post zahtijeva obvezno smanjenje količine konzumirane hrane kako bi se poštivala ograničenja u prehrani.

Monaški kršćani, za razliku od običnih laika, potpuno odbijaju hranu u odgovarajuće dane ili jedu u malim obrocima. Čak je i voda pod ograničenjima.

Liječnici napominju da nedostatak vode dovodi do ozbiljnih i nepoželjnih poremećaja u ljudsko tijelo. To se mora izbjegavati, dakle režim pijenja ostaje isto. Ipak, preporučljivo je odreći se alkohola, čaja i kave, birajući vodu i voćna pića.

U neblagdanske dane posta potrebno je izbjegavati većinu namirnica koje su termički obrađene. U ponedjeljak, srijedu i petak preporučljivo je dati prednost svježim namirnicama, pa su tih dana najstroža ograničenja. U utorak i četvrtak dopuštena su termički obrađena jela koja se pripremaju samo od dopuštenih proizvoda. Unatoč ograničenjima u prehrani, preporučljivo je birati hranu koja će pridonijeti pojavi energije i snage, te opskrbljenosti hranjivim tvarima.

Tradicionalno se smatraju vikendi Praznici. Iz tog razloga, u subotu i nedjelju možete jesti više i koristiti malu količinu biljnog ulja. Da biste diverzificirali svoju prehranu, možete koristiti maslinovo ulje, ali u svakom slučaju ne biste se trebali prepustiti svojim ukusnim preferencijama. Post je razdoblje ograničenja hrane s ciljem održavanja mentalne snage.

Značajke korizmene prehrane na Blagovijest i Cvjetnicu

Na Blagovijest i Cvjetnica Dopušteno je kuhati jela od ribe. Primjerice, prednost se daje posnoj piti, kaši s ribom, ribljoj juhi, pečenoj ili kuhanoj ribi s umakom ili sok od limuna. Neki ljudi dopuštaju, uzimajući u obzir svoje zdravstveno stanje, da u petak i nedjelju jedu ribu ili kavijar.

Korizmeni jelovnik treba biti uravnotežen. Opskrba hranjivim tvarima igra važnu ulogu, budući da se svaka osoba mora usredotočiti na karakteristike svog zdravlja, aktivnog načina života i potrebe za određenim vitaminima, bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima. Korizmeni jelovnik ne treba uzimati s teretom, jer je izuzetno važno voditi računa o mogućnosti dobivanja korisnih tvari, očuvanju zdravlja i čišćenju duše od negativnih emocija.

Tijekom korizme potrebno je pridržavati se apstinencije za sve. Ako se ne možete odreći zabranjene hrane, preporučljivo je smanjiti količinu konzumirane hrane. U svakom slučaju, preporučljivo je napustiti gozbe i svečane večere, jer je ovaj pristup važniji od bilo kakvih ograničenja u prehrani.

Osnovna pravila Velikog tjedna

Činjenica! Veliki tjedan– ovo je zadnjih 6 dana korizme, a svaki se dan obično naziva velikim. Korizmeni jelovnik bit će stroži, a u crkvi se svakodnevno održavaju svečane liturgije. Svaki dan je povezan s važnim vjerskim događajem. Preporučljivo je uzeti u obzir što možete jesti po danu, jelovnik za korizmu 2019., kada razmišljate o prehrani za sve naredne tjedne odjednom.

Posebno stroga ograničenja vrijede u prvom tjednu. Smijete jesti samo navečer. Samo u subotu i nedjelju možete jesti dva puta, naime popodne i navečer. Vikendom možete malo začiniti jelo biljnim uljem i popiti čašu crnog vina. U tom će slučaju ponedjeljak, srijeda i petak biti dani suhog obroka.

U drugom tjednu doći će do određenih popuštanja u pogledu ograničenja u prehrani. Suhojedenje u 2019. bit će 18., 20., 22. ožujka. Vruća hrana bez ulja je dozvoljeno 19.03.21. 23. i 24. ožujka dopušteno je koristiti biljno ulje za preljev i popiti čašu crnog vina.

Treći i četvrti tjedan su razdoblje istog jelovnika. Ponedjeljkom, srijedom i petkom preporuča se suhohrana, dok je ostalim danima dopuštena termička obrada namirnica.
Peti i šesti tjedan provode se prema istim shemama.

Međutim, subota šestog tjedna naziva se Lazareva, jer usmjerava pozornost vjernika na uskrsnuće pravedni Lazare Krist. Osim toga, Cvjetnica se slavi 21. travnja 2019., otkako je Isus Krist došao u Jeruzalem. Upravo na Cvjetnicu vjernici tradicionalno piju vino i jedu ribu i plodove mora.

Posljednji, sedmi tjedan je razdoblje kada je Isus Krist patio za dobrobit cijelog čovječanstva u posljednjim danima svog ovozemaljskog života. Točno u ovo razdoblje Moraju se poštovati najstroža ograničenja u prehrani. Završava sedmi tjedan sretni praznici, odnosno Uskrs. U to vrijeme ne mogu se održavati krštenja i vjenčanja, slavlja, pa čak ni komemoracije umrlima.

Treba napomenuti da su 22, 24 dani suhohrane. 23. i 25. travnja jednom dnevno možete jesti topla jela bez ulja. 26. travnja je dan kada se preporučuje suzdržati se od hrane ili se ograničiti na kruh i vodu. 27. travnja, posljednjeg dana posta, također je potrebno suzdržavanje od hrane.
Prema ovoj shemi provodi se korizma koja je usmjerena na ograničenja u prehrani i jačanje duha vjernika.

Kako zamijeniti zabranjene proizvode

Tijekom korizme preporučljivo je razmišljati o analozima zabranjene hrane za dobivanje hranjivih tvari.

Meso i riba

Osobe s umjerenom tjelesnom aktivnošću unose oko 100 grama proteina za muškarce, 70 grama za žene. Životinjske bjelančevine zamjenjuju se biljnim bjelančevinama. Najviše vole grah, grašak, soju i leću, orašaste plodove, sjemenke bundeve i suncokreta te sušene gljive. Preporuča se svaki dan pojesti 200 grama slične hrane bogate biljnim proteinima.

Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi

Kalcij je jedna od najvažnijih tvari u mlijeku i fermentiranim mliječnim proizvodima. Ako odbijate takve proizvode, preporučuje se zamjena u obliku maka, jer ima optimalan sastav. Po želji u prehranu možete uvrstiti sjemenke sezama i razno zelje jer je i ono bogato kalcijem. Da biste dobili optimalnu količinu kalcija, možete pojesti 50 grama suhih marelica dnevno. Upravo se te namirnice za laike smatraju jednima od najzdravijih.

jaja

Jaja su hranjivi proizvod koji sadrži vitamine A, B, D, E. Dopuštena je djelomična zamjena jaja mekinjama od cjelovitog brašna i kruhom od žitarica, suhim lisičarkama i smrčkom. Možete odabrati i proklijala zrna pšenice, raži i zobi. Tofu od sojinog sira je po svom sastavu najsličniji jajetu.

Takvi analozi zabranjenih proizvoda zaslužuju pozornost ljudi koji poste kako bi uspješno dobili sve korisne tvari.

Ono što možete jesti po danu, jelovnik za korizmu 2019. mora se uzeti u obzir kako biste se pridržavali ograničenja hrane bez nepotrebnih rizika za ljudsko tijelo i poboljšali svoje mentalno stanje.

"Sačuvaj me, Bože!". Hvala što ste posjetili našu web stranicu, prije nego počnete proučavati informacije, pretplatite se na našu pravoslavnu zajednicu na Instagramu Gospode, spasi i sačuvaj † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. Zajednica ima više od 18.000 pretplatnika.

Ima nas puno istomišljenika i brzo rastemo, objavljujemo molitve, izreke svetaca, molitvene prošnje, objavljujemo ih na vrijeme korisna informacija o praznicima i pravoslavnim događajima... Pretplatite se, čekamo vas. Anđeo čuvar tebi!

Uz uobičajene tradicionalne postove, pravoslavna crkva Vjernici poste po jedan dan u srijedu i petak. Moraju li se slijediti? - jedno je od najčešćih pitanja svećenicima od običnih laika. Uglavnom su to ljudi koji su se tek počeli uključivati ​​u crkvu i crkveni život.

Ali zapravo, zašto je potreban ovaj jednodnevni post? I ako se čovjek stalno drži višednevnog posta, treba li se striktno pridržavati jednodnevnog posta? Kako postiti srijedu i petak? Zašto nije dovoljno tradicionalno? Kako bismo odgovorili na sva ova pitanja, zavirimo u dubinu povijesti.

Post srijedom i petkom – zašto je potreban?

Ljudi su od davnina držali dvodnevni post. Čak i prije pojave kršćanstva. Prvi prosvjetitelji su savršeno dobro razumjeli da tu naviku neće biti moguće iskorijeniti iz života novih ljudi koji su tek prihvatili kršćansku vjeru. Zato je crkva odlučila ne boriti se protiv židovskih tradicija, već ih jednostavno modificirati kako bi odgovarale pravoslavnoj vjeri.

Tako se pojavio post srijedom i petkom za laike. Bilo je tempirano da se poklopi s vrlo tragičnim danima u povijesti kršćanstva.

Ljudi koji poste srijedom odaju počast danu kada je svetog Isusa izdao Juda. No, postom petkom vjernici odaju počast danu kada je Isus razapet i osuđen na smrt. smrt na križu. Ali mnogi ljudi još uvijek imaju pitanje: "Zašto postiti tako često"? Uz žalosnu svrhu, dan posta nosi sa sobom cjelogodišnju zaštitu duše vjernika.

Samo tako seljak može pokazati đavlu da nikada ne gubi budnost, da se uvijek pridržava svih pravila, da se sjeća Boga i da je u svakom trenutku spreman za duhovnu borbu sa zlim duhovima. O tome sveti oci neprestano govore. Također, ljudi koji stalno poste održavaju sebe i svoje tijelo u stalnom tonusu, jer se to može usporediti s redovnim treningom.

Post petkom i srijedom: prehrana za pravoslavce

Ako se pridržavate crkvenih kanona, svaki vjernik dužan je postiti srijedu i petak. Ovi jednodnevni postovi smatraju se vrlo strogim. Ovih dana morate odbiti:

Korisni članci:

• od jaja;
• od mesa;
• od ribe;
• od mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda.

Takav dan posta također može značiti da osoba ne jede hranu koja je kuhana na vrući način. U moderni svijet Postoji sličan način prehrane. To se zove dijeta sirovom hranom. Tijekom suhojedenja vjernici smiju jesti samo orašaste plodove, med, voće i povrće.

Kako možete odrediti težinu apstinencije tijekom jednodnevnog posta? To određuje vaš ispovjednik (bilo koji pravoslavni sveštenik) i izravno od vas. Stupanj težine mora biti uzet u obzir s stilom života vjernika i njegovim zdravstvenim stanjem.

• dojilje;
• trudna žena;
• sportaši tijekom priprema za natjecanja;
• radnici koji rade vrlo teške i opasne poslove (obično im je dopuštena riba i mliječni proizvodi);
• djeca mlađa od 7 godina.

Osim toga, postoje tjedni u godini kada ne trebate postiti srijedu i petak. Ovaj:

• Badnjak (razdoblje od Božića do Bogojavljenja);
• Tjedan nakon Uskrsa;
• Tjedan po Trojstvu;
• Dva tjedna prije korizme;
• Tjedan tijekom Maslenice.

Korizma srijeda i petak, što možete jesti? Najbolji recepti

Danas se često čuju pitanja: kako se posti srijedom i petkom, smije li se jesti riba, što se i kako smije kuhati, što se ne smije jesti i svašta drugo o posnim danima. Da bismo dali potpune odgovore na ova pitanja, najbolje je obratiti se mjerodavnim pravoslavnim izvorima.

Ljudi se također često pitaju kada početi postiti. Mnogi kažu da od večeri. Ali ovo je daleko od istine. Dan posta počinje, kao i običan dan, nakon 24 sata.

Pokušat ćemo otkriti sve tajne i pružiti najbolje Posni recepti da uvijek jede hranljivo i ukusno. Za vas smo pripremili dva recepta za korizmenu srijedu ili petak. Vrlo su jednostavni, ali zasitni i hranjivi.

Posni medenjaci

• Za pripremu vam je potrebno: čaša šećera, pekmez, voda, 1 žličica. soda, ugašena octom i 2,5 žlice. brašno.
• Sve sastojke potrebno je pomiješati.
• Namastite kalup i na njega položite tijesto. Idemo peći.
• Odozgo možete posuti malo praha ili napraviti neku vrstu glazure.
• Preporuča se pojesti korizmenu prostirku u petak prije.

Posna salata

• Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci: posna majoneza, orasi, suhe marelice, suhe šljive, cikla.
• Količinu sastojaka možete uzimati po želji ili želji.
• Cveklu skuhajte i nasjeckajte na ribež.
• Suhe šljive i suhe marelice preliti kipućom vodom da se malo nakvase.
• Zatim ocijedite tekućinu i narežite voće na trakice.
• Zdrobimo orahe. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Posna večera je spremna! Kao što vidite, možete jesti ukusnu hranu poštujući tradiciju pravoslavlja.

Gospodin je uvijek s vama!

Korizma se smatra glavnim postom u crkveni kalendar i priprema je za dolazak najvažnijeg vjerskog praznika kod pravoslavaca - Uskrsa. Traje 48 dana, kao podsjetnik da se Krist borio s kušnjama u pustinji bez hrane i vode.

Korizma počinje 2018. godine 19. veljače, odmah nakon tjedna Maslenice a završava 8. travnja, na Sveto Kristovo Uskrsnuće.

Korizmeni kalendar 2018. po danima ^

Kalendar ispod je vizualan i jednostavan za korištenje - prikazuje dozvoljena jela koja se mogu jesti tijekom cijelog perioda posta. Imajući ga pri ruci, uvijek možete razjasniti što možete jesti, a od čega je bolje suzdržati se određenog dana, kada nije preporučljivo kuhati hranu, a kada čak smijete piti vino.

• Koji su proizvodi zabranjeni? Meso, jaja, mlijeko i svi proizvodi dobiveni od njega, životinjska mast.
• Što možete jesti? Crni kruh, sirovo, kuhano i konzervirano povrće i voće, mahunarke, sušeno voće i orasi.
• U određene dane dopušteno je biljno ulje, riba i kavijar te vino od grožđa.
• Unatoč činjenici da je prvi i prošlih tjedana Korizma, prema crkvenim propisima, zahtijeva posebnu strogost, običnim vjernicima dopuštene su oproste, na primjer, umjesto suhohrane dopušteno je jesti kuhanu hranu.

Posna majoneza (grašak)

Okusom je gotovo identičan običnoj majonezi, ali sadrži isključivo biljne proizvode.

Sastojci

• Pahuljice graška - 1 žlica. žlice, ili split grašak - 1 tbsp. žlica;
• Voda - 6 žlica. žlica;
• Biljno ulje bez mirisa - 180-220 g;
• Sol - 1 čajna žličica;
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
• Šećer - 1 čajna žličica;
• Ocat - 1-2 žlice. žlice;
• Senf - 2-3 žličice.

priprema:

• Pahuljice graška prelijte vodom i kuhajte dok potpuno ne omekšaju od 10 do 30 minuta.
• Pire od graška možete napraviti od običnog sitnog graška i od graškovog brašna. U tom će se slučaju vrijeme kuhanja promijeniti.
• Smjesu temeljito usitnite miješalicom, postižući potpunu homogenost. Ako je potrebno, možete dodati vodu - konzistencija mase trebala bi nalikovati tekućem želeu. Obavezno ohladiti!
• Ulijte biljno ulje u posudu za miješanje i dodajte MALO "želea" od graška. Za 1 dio mase graška uzmite 2 dijela maslinovog ulja. Tucite 30-60 sekundi.
• U umak dodajte sol, šećer, papar, senf i ocat (dodajte postupno ocat da se ne ukiseli).
• Mutiti još 1-1,5 minut dok masa ne postane gusta.
• Provjerite okus i po potrebi dodajte začine.

Posna juha kharcho

Proizvodi (za 6 porcija):

• Riža - 0,5 šalice.
• Voda - 2,5 l.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Mrkva (po želji) - 1 kom.
• Češnjak - 3 režnja.
• Oguljeni orasi - 0,5 šalice.
• Pasta od rajčice - 1-2 žlice. žlice ili tkemali - 0,5 šalice
• Biljno ulje - 30 g.
• Svježe bilje - 1 hrpa.
• Sol - 0,5-1 žlica. žlica.
• Mješavina papra - 0,25-0,5 žličice.

priprema:

• Operite krumpire. Kuhajte dok ne omekša (20-25 minuta) u ovojnici. Ohladiti i oguliti.
• Isperite rižu u hladnoj vodi.
• Prokuhajte 2,5 litre vode. Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
• Ogulite, operite i nasjeckajte luk i češnjak.
• Mrkvu narežite na trakice ili naribajte na krupnije ribež.
• Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. U njemu pržite pastu od rajčice 5-7 minuta, miješajući.
• Popržite luk i češnjak sa pasta od rajčice 2-3 minute, miješajući.
• Simpatija orasi oklagija.
• Zatim luku i češnjaku dodajte mrkvu, orahe i začine. Sve zajedno pržiti 3-5 minuta.
• Dodajte prženje riži. Posoliti po ukusu.
• Krompir ogulite. Izrezati na kocke. Stavite u lonac i poklopljeno kuhajte 7-10 minuta na laganoj vatri.
• Dodajte nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje. Pustite da se kuha 30 minuta.

Crveni boršč s grahom i suhim šljivama

Proizvodi (za 8 porcija)

• Voda (ili juha) - 2-2,5 l.
• Cikla - 1 kom.
• Grah - 0,5 šalice.
• Bijeli kupus - 200-300 g.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Korijen celera - 50 g.
• Korijen peršina - 50 g.
• Suhe šljive - 6-8 kom.
• Pasta od rajčice - 1-2 žlice. žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Slatka paprika - 0,5-1 kom.
• Šećer - 1 žličica.
• Lovorov list - 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 6 tbsp. žlice

priprema:

• Mahune unaprijed isperite i namočite (na primjer preko noći). Zatim ocijedite vodu i napunite hladna voda. Kuhati. Kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri, poklopljeno (oko sat vremena).
• Ulijte 2-2,5 litara vode. Neka prokuha. U međuvremenu ogulite ciklu, operite je i naribajte na krupnije ribež.
• Zagrijte tavu, ulijte 3 žlice. žlice biljnog ulja. Pripremljenu ciklu stavite u vruće ulje. Kuhajte uz miješanje na srednjoj vatri 4-5 minuta.
• Ogulite i operite luk, korijen celera i peršina te mrkvu. Luk sitno nasjeckajte na kockice. Mrkvu, korijen celera i peršin naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice.
• Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice.
• U kipuću vodu stavite krumpir, pirjanu ciklu, pola luka i mrkvu. Kuhajte 15 minuta.
• Bijeli kupus narežite na tanke trakice.
• Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
• U tepsiju stavite paprike i kupus.
• Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Na zagrijano ulje stavite pripremljeni celer, peršin i drugu polovicu mrkve i luka. Povrće pirjajte uz miješanje na srednjoj vatri 2-3 minute.
• Zatim dodajte rajčicu. Sve promiješajte, pirjajte 1-2 minute.
• Suhe šljive oprati i sitno nasjeckati.
• U tavu stavite pečenje, grah i suhe šljive. Posolite, popaprite, dodajte šećer i lovorov list.
• Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kuha 20 minuta.
• Dodajte sitno nasjeckano zelje.

Kotleti od kupusa (bez jaja)

Sastojci

• Bijeli kupus - 1 kg;
• Luk - 1 kom;.
• Češnjak - 6 češnja;
• Brašno - 4 žlice. ravne žlice (0,5 šalice);
• Krupica - 4 žlice. žlice (0,5 šalice);
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Krušne mrvice;
• Biljno ulje.

priprema:

• Listove kupusa odvojiti od glavice, dodati hladnu vodu i kuhati 10 minuta. Ocijedite vodu.
• Ogulite i operite luk i češnjak.
• Samljeti kupus, luk i češnjak kroz mašinu za mljevenje mesa.
• Posolite, popaprite, dodajte griz i promiješajte. Ulijte brašno tamo.
• Napravite pripreme za kotlete od kupusa.
• Uvaljajte u prezle, oblikujte kotlete i malo spljoštite.
• Stavite u vruće biljno ulje i pržite s obje strane dok zlatne boje.
• Poslužite s kiselim vrhnjem i mladim lukom.

Posna tepsija od krumpira s gljivama

Sastojci:

• Krumpir - 1-1,5 kg;
• Šampinjoni - 0,5 kg;
• Luk - 2-3 kom .;
• Rajčice - 2-3 kom .;
• korizmena majoneza;
• Biljno ulje;
• Sol;
• Papar.

Kako kuhati:

• Krompir oguliti i oprati. Kuhajmo.
• Za to vrijeme operite gljive i narežite ih.
• Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
• Pržite gljive i luk u biljnom ulju.
• Krompir je kuhan. Pire pripremite uz dodatak male količine povrtne juhe u kojoj se kuhao krumpir. Posolite po ukusu, dodajte omiljene začine.
• Ohladite gljive i sameljite ih u stroju za mljevenje mesa. Sol i papar. Uključite pećnicu. Neka se ugrije.
• Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite 1/3 kuhanog krumpira.
• Zatim na krumpir poslažite šampinjone i drugi dio krumpira.
• Odozgo stavite tanki sloj sjeckane rajčice i zadnji dio krumpira. Zadnji sloj namažite nemasnom majonezom.
• Pecite tepsiju u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene oko 40 minuta.

Posni pilav od povrća

Sastojci

• Riža - 1,5 šalice.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka (340 g).
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Papar - po ukusu.
• Začini za pilav - po ukusu.
• Biljno ulje - 40 g

Način kuhanja:

• Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež.
• Luk ogulite, operite i narežite na kockice.
• Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Na vruće ulje stavite luk i mrkvu. Pirjajte na srednjoj vatri uz miješanje 2-3 minute.
• Rižu dobro isperite.
• Povrću u tavi dodajte sadržaj konzerve kukuruza s tekućinom. Posolite, popaprite, dodajte omiljene začine. Miješati. Na vrh stavite rižu u ravnomjernom sloju. Prelijte kipućom vodom. (Voda treba biti dva prsta iznad riže).
• Smanjite vatru na najnižu razinu. Poklopiti poklopcem.
• Kuhajte dok riža ne bude gotova oko 30-40 minuta. Ako ima viška tekućine, otvorite poklopac i isparite vlagu na jakoj vatri.

Palačinke od zobenih pahuljica s jabukama

Proizvodi (za 4 porcije)

• Zobene pahuljice - 1 staklo.
• Voda - 2-2,5 čaše.
• Jabuka - 1-2 kom.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Sol - 1 prstohvat.
• Šećer - 2-3 žlice. žlice.
• Biljno ulje - 70 g.
• Cimet (po želji) - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

• Pahuljice operite, dodajte hladnu vodu, posolite i promiješajte. Staviti na vatru.
• Kad zobene pahuljice prokuhaju smanjiti vatru i kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje 5 minuta.
• Jabuke operite i naribajte na krupnije ribe.
• Gotov ohlađen zobena kaša pomiješajte s nasjeckanom jabukom, brašnom, šećerom i cimetom.
• Zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje. U vruće ulje ubacite žlicu palačinki i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, 2-3 minute. Zatim preokrenuti i pržiti s druge strane.

Posna torta s narančama

Proizvodi (za 10 porcija):

• Brašno - 450 g.
• Biljno ulje - 200 g.
• Šećer - 200 g.
• Naranča - 1-2 kom.
• Mineralna voda - 200 ml.
• Soda - 1 žličica.
• Đumbir - 0,5 žličice.
• Cimet - 1 žličica.
• Šećer u prahu - koliko će biti potrebno?

Način kuhanja:

• Brašno prosijte i pomiješajte sa začinima.
• Naribajte koricu od naranče. Ogulite naranču i sitno nasjeckajte pulpu. Naribajte đumbir.
• Otopite sodu u mineralnoj vodi, dodajte narančinu koricu i pulpu. Dobro promiješajte.
• Umutite biljno ulje sa šećerom, dodajte smjesu mineralna voda i naranču, opet istucite.
• Dodajte brašno sa začinima i dobro promiješajte.
• Kalup namazati uljem i posuti brašnom. Rasporedite tijesto.
• Stavite tepsiju na srednju policu u pećnici i pecite do kraja na 190-200 stupnjeva oko 40-50 minuta.
• Gotovu tortu ukrasite šećerom u prahu.

Posne krafne s kvascem

Proizvodi (za 8 porcija):

• Brašno - 5 šalica.
• Suhi kvasac - 1 žlica. l.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 1-1,5 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Topla voda - 2 čaše.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Biljno ulje za prženje - koliko će biti potrebno.

Kako kuhati:

• Brašno prosijte i pomiješajte sa suhim sastojcima. Postupno dodavati ulje i vodu. Umijesiti mekano tijesto.
• Pokrijte tijesto ručnikom i stavite u vodenu kupelj 20-30 minuta.
• Kada se tijesto udvostručilo, premijesite ga.
• Formirati krafne. Da biste to učinili, podijelite tijesto na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte u kobasicu debljine oko 2 cm. Narežite kobasice na komade dužine oko 8 cm i oblikujte prsten. Napravite sve krafne ovako. Ostavite da se diže 15 minuta.
• U kotlu zagrijte ulje i pržite krafne na srednjoj vatri dok ne porumene. Dvije minute sa svake strane.
• Stavite krafne na salvetu. Ostavite da se višak masnoće ocijedi.
• Ohladiti i posuti šećerom u prahu.