Upravitelj seoskog imanja. Evo što o tome kaže V.V
MINISTARSTVO OBRAZOVANJA REGIJE NIŽNJI NOVGOROD
Državni proračunski strukovnjak obrazovna ustanova
"Urensky Industrial and Energy College"
Potvrđujem:
Ravnatelj GBPOU UIET
______________________
L.I. Komarova
PROGRAM RADA ZA PROIZVODNU PRAKSU
PM.01 Obavljanje poslova na otkupu, prijevozu i skladištenju poljoprivrednih sirovina i proizvoda
za profesiju
MDK.01.01. Osnove poslova nabave u poljoprivreda
MDK.01.02. Tehnologije skladištenja poljoprivrednih proizvoda
Uren
Program rada za industrijsko osposobljavanje izrađen je na temelju Saveznog državnog obrazovnog standarda (u daljnjem tekstu: Savezni državni obrazovni standard) za strukuUpravitelj seoskog imanja, 35.01.24.odobren naredbom Ministarstva obrazovanja i znanosti Ruske Federacije od 2. kolovoza 2013. br. 721 i registriran u Ministarstvu pravosuđa Rusije 20. kolovoza 2013. br. 29684.
Organizacija programera:
Programer:
Polivanov Alexey Sergeevich, majstor industrijske obuke
Puno ime, akademski stupanj, titula, položaj
GBPOU "Urensky Industrial and Energy College"
Stranica |
|
1. PUTOVNICA PROGRAMA PROIZVODNE PRAKSE | |
2. TEMATSKI PLAN I SADRŽAJ PROIZVODNE VJEŽBE | |
3. UVJETI ZA PROVOĐENJE PROGRAMA PROIZVODNE PRAKSE | |
4. KONTROLA I OCJENA REZULTATA SAVLAĐIVANJA PROIZVODNE PRAKSE |
1. PUTOVNICA PROGRAMA RADA PROIZVODNE PRAKSE
1.1.Opseg primjene programa:
Radni program industrijska praksa po zanimanju35.01.24. Voditelj seoskog imanjaje dio jezgre profesionalnih obrazovni program Osnovni trening u skladu sa Saveznim državnim obrazovnim standardom za srednje stručno obrazovanje predmetne struke i glavnih vrsta profesionalna djelatnost(VPD):
1. Obavljanje poslova otkupa poljoprivrednih proizvoda od stanovništva i organizacija;
2. Poslovno knjigovodstvo imovine, obveza, financijskih i gospodarskih transakcija seoskog imanja;
3. Prijevoz putnika i robe na seoskom imanju.
Rezultat svladavanja programa rada industrijske prakse je formiranje općih i stručnih kompetencija kod učenika u okviru modula OPOP VPO u glavnim vrstama stručnih aktivnosti:
Kodirati | Naziv ishoda učenja |
Obavljanje poslova na otkupu, prijevozu i skladištenju poljoprivrednih sirovina i proizvoda. |
|
PC 1.1. | |
PC 1.2. | |
PC 1.3. | |
PC 1.4. | |
PC 1.5. | |
PC 1.6. | |
OK 1. | Shvatiti bit i društveni značaj svog buduća profesija, pokazuju trajno zanimanje za nju. |
OK2. | |
OK 3. | Analizirati radnu situaciju, provoditi tekuće i završno praćenje, procjenu i korekciju vlastitih aktivnosti, preuzeti odgovornost za rezultate svog rada |
OK 4. | Tražite i koristite informacije potrebne za učinkovita provedba profesionalni zadaci, profesionalni i osobni razvoj. |
OK 5. | |
OK 6. | Radite u suradnji i timovima, učinkovito komunicirajte s kolegama, menadžmentom i potrošačima. |
OK 7. | |
OK 8. | |
OK 9. |
1.2. Ciljevi i zadaci industrijske prakse:
Industrijska praksa je usmjerena na razvoj općih i stručnih kompetencija kod učenika, stjecanje praktičnog iskustva i provodi se u okviru modula OPOP srednjeg stručnog obrazovanja za svaku vrstu stručne djelatnosti koju predviđa Federalna državna obrazovna ustanova za struku.35.01.24. Voditelj seoskog imanja.
Ciljevi industrijske prakse su:
- Učvršćivanje i unaprjeđenje praktičnog iskustva učenika stečenog tijekom izobrazbe u području izučavanog zanimanja „Nabavnik/vozač automobila kategorije B i C“;
- razvoj općih i stručnih kompetencija;
- ovladavanje suvremenim proizvodnim procesima i tehnologijama;
- prilagođavanje studenata specifičnim uvjetima poslovanja poduzeća različitih organizacijsko-pravnih oblika.
Zahtjevi za rezultate svladavanja industrijske prakse
Kao rezultat obavljanja praktične nastave po vrsti stručne djelatnosti student mora biti u mogućnosti:
VPD | Zahtjevi za vještine i praktično iskustvo |
Obavljanje poslova na otkupu, prijevozu i skladištenju poljoprivrednih sirovina i proizvoda | Imati praktično iskustvo rad s dobavljačima i kupcima poljoprivrednih sirovina i proizvoda; |
Identificirati potencijalne dobavljače sirovina i proizvoda; |
|
Uspostaviti veze s proizvođačima poljoprivrednih sirovina i proizvoda; |
|
Provesti rad s objašnjenjima među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora; |
|
Sklapati kupoprodajne ugovore kojima se definira priroda, obujam nabave i njihovo plaćanje; |
|
Obavljati gotovinsko i bezgotovinsko plaćanje; |
|
Procijeniti kvalitetu nabavljenih sirovina i proizvoda, odrediti njihovu ocjenu; |
|
Organizirati i provoditi operacije utovara i istovara; |
|
Priprema poljoprivrednih sirovina i proizvoda za skladištenje; |
|
Pratiti uvjete skladištenja sirovina i proizvoda. |
1.3. Broj sati za svladavanje programa rada industrijske praksekao dio razvoja PM.01: 360 sati.
2. TEMATSKI PLAN I SADRŽAJ PROIZVODNE VJEŽBE
Naziv sekcija i tema industrijske prakse | Volumen, sati |
|
3. tečaj - 216 sati | ||
Tema 2 Tehnologija skladištenja | ||
Upoznavanje s tehnologijom dobivanja i primarne prerade mlijeka na farmi. Uzimanje prosječnog uzorka mlijeka. Utvrđivanje organoleptičkih parametara mlijeka. Odrediti mehaničku kontaminaciju mlijeka. Odredite svježinu dvaju uzoraka mlijeka metodom ekstremne kiselosti (s lužinom). Upoznajte se s uvjetima skladištenja i transporta mlijeka. Studija GOST standarda za prirodno kravlje mlijeko, metode kontrole, pravila prihvaćanja, prijevoz i skladištenje mlijeka. Utvrđivanje kakvoće mlijeka na farmi. Određivanje organoleptičkih i fizikalno-kemijskih svojstava u skladu s GOST-om Ispunite obrasce računovodstvene i izvještajne dokumentacije. Računovodstvo prijema sirovog mlijeka na mjestima skladištenja Procjena prikupljenog sirovog mlijeka (masnoće, bjelančevine) za uključivanje u troškove povezane s njegovom preradom Rješavanje problema vezanih uz realizaciju plana prodaje mlijeka farme (osnovni sadržaj mliječne masti 3,4%) Odredite sadržaj masti u dva paralelna uzorka mlijeka, zabilježite rezultate Ispunite regulatornu dokumentaciju za otkup mlijeka od stanovništva i na kolektivnim farmama Provođenje pojašnjenja stanovništva o postupku sklapanja ugovora o otkupu stočarskih proizvoda | ||
Tema 3. Tehnologija skladištenja mesnih proizvoda s osnovama nabavne djelatnosti | ||
Utvrđivati debljinu životinja za klanje i pripremati popratne dokumente za isporuku i prihvat mesa Proučavanje zahtjeva GOST-ova, potkrijepljivanje načela, tehnika i tehnika za određivanje kategorija debljine životinja za klanje. Prema pojedinom zadatku popunjavanje teretnog lista za slanje životinja i priloga uz isti. Ispunjavanje veterinarskog certifikata za otpremljene i kupljene životinje Napravite sortne komade trupova mesa. Na temelju pojedinačnog zadatka odrediti masu trupa, unutarnju masnoću, klaoničku masu, klaonički randman, randman iznutrica i nusproizvoda klanja, te ispuniti izvješće o kontrolnoj masi stoke. Odrediti redoslijed sortnog rasijecanja trupova goveda. Na temelju rezultata pojedinačnog zadatka odrediti masu komada 1., 2. i 3. razreda i količinu jestivog mesa u svakom komadu. Ispunite regulatornu dokumentaciju za kupnju mesa od stanovništva i na kolektivnim farmama | ||
Tema 4. Tehnologija skladištenja biljnih proizvoda s osnovama nabavne djelatnosti | ||
Ocijenite kvalitetu korijenskih usjeva nakon prihvaćanja. Odabir prosječnog uzorka povrća. Priprema uzorka za analizu. Uzorkovanje (uzorak) poljoprivrednih sirovina. Izračunajte količinu poljoprivrednih sirovina odabranih iz kontrolirane serije za izolaciju laboratorijskog (prosječnog), kombiniranog, točkastog uzorka. Izvršite analizu uzorka. Rad sa standardima GOST 1721-85 „Svježa stolna mrkva, pripremljena i isporučena” i GOST 1722-8585 „Svježa stolna repa, pripremljena i isporučena” Upoznajte se s pravilima i tehnikama pripreme skladišta i hladnjaka za prihvat žetve. Izgradnja pilota i rovova, izračun njihovog kapaciteta i površine mjesta Provjerite uređaje za kontrolu pohrane.Upoznati rad uređaja za nadzor uvjeta skladištenja voća i povrća; nacrtati dijagram njihovog postavljanja i skladištenja, pilota, rovova. Pomoću dijagrama kondenzacije analizirajte uvjete kada će se postići rosište tijekom skladištenja. Odrediti kvalitetu hrane i sjemenskog krumpira prema važećim standardima. Određivanje kakvoće serije konzumnog krumpira prema važećoj normi. Provođenje analize gomolja. Proračun prirodnog gubitka tijekom skladištenja. Određivanje škroba u krumpiru. Odrediti prirodni gubitak i otpad tijekom skladištenja krumpira i povrća. Izračunati gubitak mase povrća i voća prema važećim standardima Provesti robnu analizu uzoraka proizvoda na kraju skladištenja i utvrditi apsolutni otpad i tehnološke nedostatke. Otpisati prema normama prirodnog gubitka i donijeti zaključak na temelju rezultata inventure Odrediti kapacitet stacionarnih skladišta za povrće i ocijeniti skladišta za povrće na temelju tehnoloških pokazatelja. Izračunajte volumen i broj pilota i rovova prema mogućnostima, površini mjesta, količini slame i drugih materijala za pokrivanje.Opišite skladišta i ocijenite ih prema sljedećoj shemi: 1) opće karakteristike skladištenje; 2) karakteristike lokacije skladišnih objekata; 3) pokazatelji izgradnje i projektiranja; 4) sustav ventilacije; 5) mehanizacija rada na utovaru, istovaru i robnoj obradi proizvoda; 6) nadzor nad režimom skladištenja. Izvršite plaćanja za krumpir ovisno o njegovoj kvaliteti. Ispunite regulatornu dokumentaciju za kupnju povrća od stanovništva i na kolektivnim farmama Provođenje objašnjavajućeg rada među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora o otkupu povrća | ||
Tema 5. Praćenje uskladištenih proizvoda i popunjavanje regulatorne dokumentacije | ||
Ispunite sljedeću regulatornu dokumentaciju: Dnevnik obračuna deponiranih zaliha (Obrazac N MX-2). Potvrda o prijemu i predaji inventara na čuvanje (Obrazac N MX-1) Dnevnik ulaznog tereta (obrazac N MX-4). Dnevnik prijema voća i povrća na skladišnim mjestima (Obrazac N MX-7) Dnevnik potrošnje voća i povrća u skladišnim prostorima (Obrazac N MX-8) Stranačka iskaznica (Obrazac N MX-10) Izjava o težini (Obrazac N MX-9) Akt o kontrolnom pregledu proizvoda, inventara uklonjenih sa skladišnih mjesta (Obrazac N MX-13) Akt o utrošku robe po serijama (obrazac N MX-12) Potvrda o čišćenju hrpe (rov, skladište povrća) (Obrazac N MX-17) Karton za evidentiranje povrća i krumpira u hrpama (rovovima, skladištima za povrće) (Obrazac N MX-16) Izjava o evidentiranju stanja inventurnih artikala u skladišnim prostorima (Obrazac N MX-19) Otpremnica Gotovi proizvodi do skladišnih mjesta (Obrazac N MX-18) Sastaviti zapisnik o kretanju zaliha u skladišnim prostorima (obrasci N MX-20, 20a) | ||
Diferencirani kredit | ||
4. tečaj - 144 sata | ||
Tema 1 | ||
Upoznavanje s principima rada u poduzeću, opremom, organizacijom radnog mjesta, osnovnim alatima koji se koriste u procesu rada. Sigurnosne mjere pri izvođenju radova na skladištenju poljoprivrednih sirovina. Sigurnost od požara | ||
Tema 1. Računovodstvo puštanja žitarica u preradu | ||
Izdati nalog za puštanje sirovina u proizvodnju (Obrazac N ZPP-109.) Na temelju podataka naloga izraditi „Dnevnik za izračun ponderiranih prosječnih pokazatelja kvalitete žitarica i proizvoda njihove prerade” (Obrazac br. ZPP-57) i „Akt o čišćenju proizvodne zgrade i rezultatima prerade žitarica”. ” (Obrazac br. ZPP-117). Ispunite račun (Obrazac N ZPP-110) i karticu ograde (Obrazac N ZPP-111). Na temelju iskazanih faktura i prijemnih kartica žito pušteno u proizvodnju otpisati kao rashod u „Izvješću o kretanju žitnih proizvoda i kontejnera na elevatorima i skladištima” (Obrazac N ZPP-37). Ispišite za smjenu „Zahtjev za puštanje sirovina iz dizala (skladišta) u proizvodnju“ (Obrazac N ZPP-119). Ispunite prijemnicu za otkup žitarica i uljarica. Ispuniti popis upisnika tovarnih listova za otpremu žitarica, uljarica i ljekovitog bilja (obrazac N ZPP-5). | ||
Tema 2. Računovodstvo poslova kretanja pekarskih proizvoda unutar organizacije | ||
Izraditi registar faktura za primljeno žito. Sastaviti račun (obrazac N ZPP-19) za stvarno utrošeno žito, sastaviti zapisnik o utrošku (u bilo kojem obliku), u kojem navesti naziv, količinu, obračunsku cijenu i iznos za svaku stavku, broj (oznaku) i ( ili) naziv narudžbe (proizvoda), za čiju je izradu korišten, ili broj (šifra) i (ili) naziv troškova, količina i iznos prema normama potrošnje, količina i iznos potrošnje u prekoračenja standarda i njihovi razlozi. Otpis žitarica iz izvješća odgovarajućeg odjela organizacije na temelju gore navedenog akta. | ||
Tema 3. Knjigovodstvo ostalih otuđenja pekarskih proizvoda | ||
Sastavite ugovor za nabavu žitarica. Ispostavljati račun (standardni obrazac N M-15) na temelju dogovora Izdati tovarni list (obrazac SP-31). Pripremiti popis registara za otpremu žitarica, uljarica i ljekovitog bilja. Ispuniti dnevnik vaganja ulaznog i izlaznog tereta na vagonskim vagama (obrazac N ZPP-29). Ispunite dokumente koji su predočeni kupcu za plaćanje (račun, faktura). | ||
Tema 4. Računovodstvo žitarica i proizvoda njihove prerade u skladišnim prostorima | ||
Sastavite ugovor o punoj materijalnoj odgovornosti u skladu sa zakonima o radu Ruska Federacija. Sastavite izjavu o plaćanju na temelju podataka prikazanih na osobnom računu (Obrazac N ZPP-36) i akta o radu s nepunim radnim vremenom (Obrazac N ZPP-34). Sastaviti zapisnik o kretanju pekarskih proizvoda i ambalaže na dizalima i skladištima (Obrazac N ZPP-37) uz prilaganje svih ulaznih i izlaznih dokumenata. Ispuniti tovarni list i izvršiti unose u dnevnik težine (obrasci N N ZPP-28 i ZPP-29). Izraditi akt o zbrinjavanju otpada. Upisati u dnevnik za evidentiranje laboratorijskih analiza prosječnih dnevnih uzoraka prilikom preuzimanja žitarica (Obrazac N ZPP-49) Izvršiti unose u dnevnik za evidentiranje pokazatelja kakvoće žitarica primljenih i otpremljenih željeznicom i vodenim prometom (Obrazac N ZPP-59). Upisuje se u dnevnik praćenja žitarica uskladištenih u skladištima i silosima (Obrazac N ZPP-66). Upisati u dnevnik nadzora uskladištenih proizvoda (Obrazac N ZPP-67). | ||
Tema 5. Skladištenje žitarica i proizvoda | ||
Za svaku posebno uskladištenu seriju žitarica i uljarica ispisati stožne etikete za žitarice (Obrazac N ZPP-78). Ispunite kartice analize (obrasci N ZPP-47, N ZPP-66). Ispuniti stožne naljepnice za brašno i žitarice (obrazac N ZPP-77) Upisati podatke iz dnevnika opažanja uskladištenih proizvoda (Obrazac N ZPP-67) uz naznaku datuma analize. Sastaviti nalog i akt za preradu brašna (žitarica) pakiranog u vrećama standardne težine (Obrazac N ZPP-32). | ||
Tema 6. Kvantitativno i kvalitativno obračunavanje žitarica i proizvoda njihove prerade | ||
Izvršiti unose u dnevnik obrasca N ZPP-36, za kukuruz u klipu - obrazac N ZPP-36a. U troškovnoj rubrici dnevnika (obrazac N ZPP-36) izvršiti knjiženja koja vraćaju podopterećenja i preopterećenja pekarskih proizvoda na temelju reklamacija primatelja. Sastaviti prijemne potvrde za primitak pekarskih proizvoda željezničkim ili vodenim prijevozom (obrazac N ZPP-14) i izvode željezničkih (vodnih) računa za otpremu pekarskih proizvoda (obrazac N ZPP-16). | ||
Tema 7. Sušenje i aktivno prozračivanje žitarica | ||
Ispunite kombinirani obrazac koji sadrži nalog i akt za čišćenje i sušenje. Ispuniti potvrdu o sušenju (obrazac N ZPP-34). Preračunati masu osušenog zrna u planirane jedinice (tona) za sve vrste sušara za žito. | ||
Tema 8. Čišćenje zrna | ||
Ispunite akt o čišćenju zrna (obrazac N ZPP-34). Dokumentirati rezultate vaganja nusproizvoda i otpada prikazane u dnevniku težine i propusnicama za uklanjanje otpada (Obrazac N 156). Utvrditi odnos između sadržaja smeća u nusproizvodima i otpada i poboljšati kvalitetu prerađene šarže žitarica u pogledu otpadnih nečistoća. Odrediti razliku u kontaminaciji obrađene šarže žitarica. Odrediti količinu smeća u nusproizvodima i otpadu. Otpisati nusproizvode i otpatke s osobnog računa glavnog usjeva, prema aktima čišćenja (obrasci N ZPP-30 i N ZPP-30a). | ||
Tema 9. Analiza proizvodnje | ||
Proračun dinamike proizvodnje poljoprivrednog poduzeća. Utvrđivanje provedbe plana na temelju strukture proizvoda. Izračunajte dobit poduzeća. Izračunajte profitabilnost poduzeća. Analizirati dinamiku pokazatelja: dobit, profitabilnost. | ||
Diferencirani kredit | ||
Ukupno: |
3 . UVJETI ZA PROVOĐENJE PROGRAMA RADA PROIZVODNE PRAKSE
3.1. Zahtjevi za organiziranje praktične nastave u poduzećima i organizacijama odgovarajućeg profila
Industrijska praksa studenata provodi se u organizacijama na temelju izravnih sporazuma između Državne proračunske obrazovne ustanove „Urensky Industrial and Energy College“ i organizacije u koju se šalju studenti. Smjer djelovanja organizacija mora odgovarati profilu osposobljavanja učenika po struci35.01.24. Voditelj seoskog imanja.
Radna praksa može se izvoditi u kontinuiranom ciklusu ili naizmjenično s teoretskom nastavom po danima (tjednima), pod uvjetom da postoji povezanost sadržaja prakse i teorijske nastave.
Konsolidaciju baza prakse provodi uprava obrazovna ustanova na temelju izravnih veza, ugovora s organizacijama, neovisno o njihovim organizacijsko-pravnim oblicima i oblicima vlasništva.
Studenti Državne proračunske obrazovne ustanove UIET, tijekom praktične nastave u organizacijama, dužni su:
U potpunosti izvršiti poslove predviđene programom pripravničkog staža;
Pridržavati se internih propisa o radu koji su na snazi u organizacijama;
Proučite i strogo se pridržavajte standarda zaštite na radu i pravila zaštite od požara.
Nadzornici prakse iz GBPOU UIET:
Uspostavite kontakt s voditeljima prakse iz organizacije i zajedno s njima izradite program rada dirigentska praksa;
Razviti teme za pojedinačne zadatke;
Sudjelovati u raspoređivanju učenika na radna mjesta ili njihovom kretanju prema vrstama poslova;
Pratiti pravilno korištenje studenata tijekom vježbe;
Pružanje metodičke pomoći studentima pri izradi individualnih zadataka;
Ocijeniti rezultate provedbe programa prakse od strane polaznika.
Čelnik organizacije, njegov zamjenik ili jedan od vodećih stručnjaka osigurava opće upravljanje praksom studenata.
3.2. Dokumentiranje industrijska praksa
3.2.1. Studenti se upućuju na praksu temeljem naloga ravnatelja Državne proračunske obrazovne ustanove UIET.
3.2.2. Prilikom organiziranja vježbi odgovorni nastavnik:
· rješava pitanje imenovanja voditelja prakse iz reda radnika poduzeća;
· uspostavlja kontakt s voditeljima prakse iz organizacije i zajedno s njima izrađuje program rada za izvođenje prakse u skladu sa Saveznim državnim obrazovnim standardom;
Provodi osposobljavanje za zaštitu zdravlja i sigurnost na radu;
· razvija teme zadaća;
· prati pravilno korištenje učenika tijekom vježbi;
· pruža metodičku pomoć studentima pri izradi individualnih zadaća.
3.2.3. Studenti koji obavljaju praksu u svojoj struci u organizacijama dužni su:
· U potpunosti izvršiti poslove predviđene programom pripravničkog staža;
· pridržavati se internih propisa o radu koji su na snazi u organizacijama;
· proučiti i strogo se pridržavati propisa o zaštiti na radu i sigurnosti.
3.2.4. Ocjenjivanje rezultata postignutih tijekom industrijske prakse provodi se na temelju:
1. Podaci iz certificiranog lista (karakteristike stručnih aktivnosti studenata na praksi), s naznakom vrsta poslova koje student obavlja na praksi, kvaliteta izvedbe (Dodatak 2).
2. Dnevnik prakse (Prilog 1).
3. Izvještaj studenata po završetku praktične nastave ( smjernice o pripremi izvješća).
Industrijska praksa završava diferenciranim testom koji koristi integrirane pokazatelje:
- obvezno dolazak studenata na sve dane prakse;
- sadržaj i kvalitetu dizajna izvješća,
- studentski odgovori na pitanja,
- pokazatelji uspješnosti studenata za cijelo razdoblje prakse, koji uključuju: radnu disciplinu, sudjelovanje u proizvodni rad i kreativne elemente u svom radu,
- ocjena rada studenta od strane mentora, inicijativa studenta i sl.
Prilikom testiranja za praksu daje se diferencirano ocjenjivanje na sustavu od pet bodova.
"Sjajno" dodjeljuje se studentu koji je na vrijeme i na visokoj razini obavio cjelokupni predviđeni obim rada predviđen planom vježbi te pokazao sposobnost pravilnog prepoznavanja i učinkovitog rješavanja osnovnih problema.
"Fino" dodjeljuje se studentu koji je u potpunosti ispunio program rada planiran za razdoblje pripravničkog staža, pokazao je sposobnost prepoznavanja glavnih zadataka i načina njihova rješavanja, pokazao je inicijativu u radu, ali nije bio sposoban kreativno tražiti ili nije pokazao potreba za kreativnim rastom.
"Zadovoljavajuće"dodjeljuje se studentu koji je završio program rada, ali nije pokazao duboko poznavanje teorije i sposobnost primjene iste u praksi te je napravio pogreške u planiranju i rješavanju problema.
"Nezadovoljavajući"daje se studentu koji nije odradio program prakse, nije izradio izvješće ili je pogriješio tijekom prakse.
Kontrolni stupanj | Udio u konačnoj ocjeni |
|
Vođenje dnevnika vježbanja | 0,10 |
|
Ocjena voditelja prakse iz poduzeća | 0,30 |
|
0,20 |
||
Studentska obrana izvješća o vježbi | 0,40 |
|
UKUPNO | 1,00 |
|
Skup dokumenata voditelja prakse iz obrazovne ustanove uključuje:
Ugovori s organizacijama (poduzećima) ili pisma organizacija (poduzeća) o praktičnoj obuci učenika tehničkih škola u njihovoj bazi;
Naredba o imenovanju voditelja prakse iz obrazovne ustanove;
Program rada prakse;
Raspored industrijske prakse;
Raspored konzultacija i pregleda;
Popis poduzeća u kojima se obavlja pripravnički staž;
Dnevnik rada voditelja prakse s popisom poduzeća u kojima studenti obavljaju praksu;
Dnevnik industrijske prakse;
Certifikacijski list za industrijsku praksu;
Završni rezultat stručnog modula.
3.3.Informacijska potpora izobrazbi
Glavni izvori:
- Arustamov E.A. Trgovinska i tehnološka oprema/E.A. Arustamov, P.I. Vakhrin, V.K. Pambukhchiyants - M.: Ekonomija, 1984;
- Gadzhinsky A.M. Moderno skladište. Organizacija, tehnologija, menadžment i logistika: edukativno-praktični vodič. – M.: TK Welby, Izdavačka kuća Prospekt, 2005. – 176 str.
- Winter B.V. Nabava poljoprivrednih proizvoda potrošačkom kooperacijom / B.V. Winter, H.A. Shadiev.- M.: Ekonomija, 1989;
- Z.P. Matjuhin „Roboznanstvo prehrambeni proizvodi» M: “Ekonomija” 2005
- Konakov M.A., Konakov A.P. Organizacija i ekonomski temelji farmi, 2005. IK "Akademija"
- Mirotin L.B., Tashbaev Y.E. Logistika za poduzetnika: osnovni pojmovi, odredbe i postupci: Tutorial. - M.: INFRA-M, 2003
- Čeredanova L.N. Osnove ekonomije i poduzetništva, 2009. (monografija).
Internet resursi:
1. http://www.youtube.com/
2. http://rutube.ru/
3. http://video.yandex.ru/
4. http://pedsovet.org/component/option,com_mtree/
5. pages.ru/osnmark/index.html
6. http://tat-mih.ucoz.ru/
5. KONTROLA I OCJENA REZULTATA RAZVOJA PROGRAMA PROIZVODNE PRAKSE
Kontrolu i vrednovanje rezultata svladavanja industrijske prakse provodi voditelj pripravničkog staža tijekom izvršavanja zadataka iz programa stručne prakse. Kao rezultat svladavanja industrijske prakse u okviru stručnih modula, studenti prolaze srednju certifikaciju u obliku razlikovnog ispita.
rezultate (svladane stručne kompetencije) | ||
PC 1.1. Otkup poljoprivrednih proizvoda vlastite proizvodnje od stanovništva, ustanova i organizacija. | Imaju praktično iskustvo u radu s dobavljačima i kupcima poljoprivrednih sirovina i proizvoda. | Tekuća kontrola u obliku: Testiranje na teme IDC-a; Frontalni anketa o IDC temama;
Modul ispit. |
PC 1.2. Skladištenje i prodaja otkupljenih poljoprivrednih proizvoda. | Priprema poljoprivrednih sirovina i proizvoda za skladištenje; kontrolirati uvjete skladištenja sirovina i proizvoda. |
|
PC 1.3. Identificirati potencijalne dobavljače poljoprivrednih proizvoda. | Identificirati potencijalne dobavljače poljoprivrednih sirovina i proizvoda. |
|
PC 1.4. Uspostavite dugoročne veze i partnerstva s poljoprivrednim proizvođačima. | Uspostaviti veze s proizvođačima poljoprivrednih sirovina i proizvoda. |
|
PC 1.5. Sklapati kupoprodajne ugovore. | Provesti rad s objašnjenjima među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora; sklapati kupoprodajne ugovore kojima se definira priroda, obujam isporuka i njihovo plaćanje; vršiti gotovinsko i bezgotovinsko plaćanje. |
|
PC 1.6. Provoditi tekuću i završnu kontrolu vlastite stručne djelatnosti i djelatnosti dobavljača. | Provoditi odgovarajuće praćenje provedbe dodijeljenih zadataka; izvoditi ispravne zaključke i generalizacije. |
Oblici i metode praćenja i vrednovanja ishoda učenja trebaju omogućiti učenicima provjeru ne samo oblikovanosti stručnih kompetencija, već i razvoja općih kompetencija i vještina koje ih podupiru.
rezultate (svladane opće kompetencije) | Glavni pokazatelji za ocjenu rezultata | Oblici i metode praćenja i vrednovanja |
OK 1. Shvatite bit i društveni značaj svoje buduće profesije, pokažite trajni interes za nju. | Iskazivanje interesa za buduću profesiju. | Interpretacija rezultata promatranja učenikovih aktivnosti u procesu svladavanja obrazovnog programa. |
OK 2. Organizirajte vlastite aktivnosti na temelju cilja i metoda za njegovo postizanje koje je odredio upravitelj. | Izbor i primjena metoda i metoda za rješavanje stručnih problema u području otkupa i skladištenja poljoprivrednih proizvoda; procjena njihove učinkovitosti i kvalitete provedbe. |
|
OK 3. Analizirati radnu situaciju, provoditi tekuće i završno praćenje, vrednovanje i korekciju vlastitog rada te odgovarati za rezultate svoga rada. | Rješavanje standardnih i izvanstandardnih stručnih problema iz područja otkupa i skladištenja poljoprivrednih proizvoda. |
|
OK 4. Tražiti i koristiti informacije potrebne za učinkovito obavljanje profesionalnih zadataka, profesionalni i osobni razvoj. | Korištenje različitih izvora za učinkovito pronalaženje potrebnih informacija. |
|
OK 5. Koristiti informacijske i komunikacijske tehnologije u profesionalnim aktivnostima. | Korištenje elektroničkih i internetskih izvora za pronalaženje potrebnih informacija. |
|
OK 6. Radite u timu i timu, učinkovito komunicirajte s kolegama, menadžmentom i potrošačima. | Interakcija sa studentima, nastavnicima, majstorima i voditeljima prakse te potrošačima tijekom obuke. |
|
OK 7. Organizirajte vlastite aktivnosti u skladu sa zahtjevima zaštite na radu i sigurnosti okoliša. | Organizacija samostalnog studija kod studija stručnog modula. |
|
OK8. Obavljajte novčane transakcije. | Demonstracija znanja i vještina korištenja standarda trenutno zakonodavstvo, zahtjevi regulatorni dokumenti, standardi, Tehničke specifikacije u organiziranju otkupa i skladištenja poljoprivrednih proizvoda. |
|
OK 9. Obavljati vojne dužnosti, uključujući korištenje primljenih stručno znanje(za dječake). | Sudjelovanje u izvannastavnim aktivnostima, s obzirom na pripremu za vojnu dužnost i vojnu obuku. |
Prilog 1
Certifikacijski list za industrijsku praksu 3. god
35.01.24. Voditelj seoskog imanja
3. Vrijeme vježbe – 216 sati od ________________ do ______________________
PM.01 Obavljanje poslova na otkupu, prijevozu i skladištenju poljoprivrednih sirovina i proizvoda
Vrste poslova | Rokovi | Kvaliteta rada |
|
Poduka o sigurnom radu i upoznavanje s radnim mjestom | učinjeno |
||
Tehnologija skladištenja mliječnih proizvoda s osnovama nabavne djelatnosti | učinjeno |
||
Tehnologija skladištenja mesnih proizvoda s osnovama nabavne djelatnosti | učinjeno |
||
Tehnologija skladištenja biljnih proizvoda s osnovama nabavne djelatnosti | učinjeno |
||
Provođenje kontrole uskladištenih proizvoda i popunjavanje regulativne dokumentacije | učinjeno |
||
Diferencirani kredit | učinjeno |
Voditelj prakse
M.P
Certificirani list za industrijsku praksu 4. god
1. PUNO IME____________________________________________________________
Po zanimanju student35.01.24. Voditelj seoskog imanjauspješno završio praktičnu nastavu uPM.01 Obavljanje poslova na otkupu, prijevozu i skladištenju poljoprivrednih sirovina i proizvoda
2. Mjesto vježbanja ________________________________________________
__________________________________________________________________
(naziv organizacije, pravna adresa)
3. Vrijeme vježbe – 114 sati od ________________ do ______________________
4. Vrste i opseg poslova koje student obavlja tijekom praktične nastavePM.01 Obavljanje poslova na otkupu, prijevozu i skladištenju poljoprivrednih sirovina i proizvoda
Vrste poslova | Rokovi | Kvaliteta rada |
|
Poduka o sigurnom radu i upoznavanje s radnim mjestom | učinjeno |
||
Obračunavanje puštanja žitarica u preradu | učinjeno |
||
Računovodstvo poslova kretanja pekarskih proizvoda unutar organizacije | učinjeno |
||
Knjigovodstvo ostalih otuđenja pekarskih proizvoda | učinjeno |
||
Knjigovodstvo žitarica i proizvoda njihove prerade u skladišnim prostorima | učinjeno |
||
Skladištenje žitarica i proizvoda | učinjeno |
||
Kvantitativno i kvalitativno knjiženje žitarica i proizvoda njihove prerade | učinjeno |
||
Sušenje i aktivno prozračivanje žitarica | učinjeno |
||
Čišćenje žitarica | učinjeno |
||
Analiza proizvodnje proizvoda | učinjeno |
||
Diferencirani kredit | učinjeno |
5. Kvaliteta obavljenog rada u skladu sa zahtjevima organizacije u kojoj se obavljala praksa:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Datum "____"___________20___
Voditelj prakse
Odgovorna osoba organizacije
Državna proračunska stručna obrazovna ustanova
Republika Saha (Jakutija)
"Multidisciplinarni licej Sangara"
profesionalno usmjeravanje sat razrednika
Zanimanje “VODITELJ SEOSKOG IMANJA”
Razvijen i proveden
Majstor industrijskog obrazovanja
Lilyana Nikolaevna Rudykh
Šangar, 2017. (enciklopedijska natuknica).
Ciljevi:
Upoznavanje učenika sa zanimanjem „Upravitelj seoskog imanja“ na šaljiv način.
Stvaranje informacijskog prostora o struci.
Poticanje interesa za različite vrste aktivnosti.
Zadaci:
Intenzivirati osobno sudjelovanje učenika u oblikovanju njihove budućnosti;
Probuditi interes mlađih generacija za upoznavanjem različite vrste aktivnosti.
Stvoriti uvjete za povećanje spremnosti adolescenata za socio-profesionalno određenje.
Oprema:
Računalo
Projektor
Oblik lekcija
Plan:
Uvod.
Glavni dio.
Sažimajući.
Tijekom nastave
Uvod.
Danas ćemo govoriti o onome što je vrlo važno u životu svake osobe. Da bismo to učinili, prvo moramo odgovoriti na pitanja.
1. Reci mi tko je tako ukusan
Priprema juhu od kupusa
Mirisni kotleti,
Salate, vinaigrette? (Kuhati)
2. Tko glumi u filmovima ili nastupa na pozornici? (Umjetnik).
3. Tko nam gradi kućište? (Graditelj.)
4. Naša briga je
Vozi sve ujutro na posao. (Šofer).
5. Koja nas u lijepe haljine oblači.
Tko nam šije odjeću?
Da bude ugodno? (Krojačica).
6. Tko nam daje bajke,
Priče i basne,
Tko je čitatelju svijet
Čini ga ljepšim? (Pisac).
7. Tko rano ustaje i tjera krave,
pa da navečer pijemo mlijeko? (Pastir).
Volite prirodu, poštujte starije. (Učitelj, nastavnik, profesor).
9. Tko zna da su ceste savršeno prozračne
I vodi nas kamo trebamo ići? (Pilot).
Pažljivo pogledajte ključne riječi. Koja je riječ bila šifrirana?
Što je vrlo važno u životu svake osobe? (Profesije).
Glavni dio
Razgovarat ćemo o struci. Što je profesija? Ovo su informacije koje nam daje Objašnjivi rječnik:ZVANJE je vrsta ljudske radne djelatnosti koja zahtijeva određenu razinu znanja, posebnih vještina, ljudske obuke i istovremeno služi kao izvor prihoda.(Međutim, neće se svaki rad smatrati profesionalnim).
Radna aktivnost smatra se profesionalnom ako su ispunjena najmanje dva uvjeta:
Za profesiju je karakteristična prisutnost određene razine kvalifikacija, vještina, prof. izobrazbu, posebno stečena znanja i vještine što se potvrđuju posebnim ispravama o prof. Obrazovanje
Zanimanje je vrsta robe koju čovjek može prodati na tržištu rada. Štoviše, proizvod koji je tražen i za koji su drugi ljudi spremni platiti. Drugim riječima, profesionalna djelatnost može poslužiti kao izvor prihoda.
Koja zanimanja poznaješ?................................................. ............ ................................... .................. .......
(učenici nabrajaju zanimanja)
Kao što vidimo, postoji jako puno zanimanja.
No, prije nekoliko godina mnogi su u našoj zemlji zaključili da bez visokog obrazovanja nema nigdje. Roditelji su namjerno slali svoju djecu u osvajanje instituta, akademija i sveučilišta. A dojučerašnji školarci potpuno su požurili više obrazovanje, osobito na pravnim, ekonomskim i trgovačkim sveučilištima. Tako je Rusija dobila cijelu generaciju pravnika, ekonomista, računovođa i svih vrsta menadžera.
Kao rezultat toga, pojavila su se velika pitanja:
Što učiniti s tolikim brojem stručnjaka, jer u zemlji nema toliko radnih mjesta koliko sveučilišta godišnje proizvedu?
Tko će tim specijalistima osigurati egzistenciju?
Šivati odjeću za njih;
Za gradnju kuća;
Osigurati toplinu i električnu energiju;
Peći kruh;
Za njih uzgajajte povrće, voće itd. - ali sve to mogu pružiti stručnjaci radnička zanimanja, koji je u jednom trenutku izblijedio u drugi plan.
U tom smislu, postojala je hitna potreba za podizanjem prestiža radničkih zanimanja.
Evo što o tome kaže V.V. Putin:
“Upravo bi kvalitetna radna mjesta trebala postati “lokomotiva rasta plaća i blagostanja građana”. Potrebno je ne samo mehanički povećavati broj radnih mjesta, nego stvoriti učinkovita, a samim time i visoko plaćena radna mjesta koja će zamijeniti stara.
Ali nije dovoljno samo otvoriti nova radna mjesta, država mora imati nekoga tko će ta radna mjesta popuniti. A to je prilično ozbiljan problem, s obzirom da je u posljednjih nekoliko godina autoritet plavih ovratnika u zemlji uvelike oslabio. Većina mladih ljudi odbija ući u slabo plaćena i neprestižna zanimanja, a čak i ako pristanu, njihova razina kvalifikacija u većini slučajeva ne zadovoljava zahtjeve poslodavaca.”
Danas vam želim reći o prilično novom, malo shvaćenom zanimanju „Upravitelj ruralnog imanja“.
Svi razumiju:
Tko je prodavač, zavarivač, automehaničar….
Ljudi, što mislite tko je "upravitelj ruralnog imanja" i što on radi?
…………………………………………………………..
Iz naziva zanimanja jedino je jasno da je vezano uz poljoprivredu.
Od pamtivijeka je čovječanstvo obrađivalo zemlju, sakupljalo usjeve i uzgajalo stoku za hranu. Apsolutno sve zemlje se bave poljoprivredom. Prije mnogo stoljeća zemlje su počele uspostavljati razmjenu poljoprivrednih dobara. Tako smo mi, Rusi, naučili što su krumpir, rajčica, banana, ananas, nizozemski sir i još mnogo toga.
Unatoč činjenici da Rusija ima vlastitu poljoprivredu, ogromna količina poljoprivrednih proizvoda stigla nam je iz susjednih zemalja.
Ali nedavno su, u pozadini političkih događaja, neke europske zemlje uvele sankcije (ograničenja) protiv Rusije kako bi kaznile i podjarmile našu zemlju. To uključuje poljoprivredne proizvode koje su nam odbili donijeti.
Vlada naše zemlje odmah je reagirala na trenutnu situaciju. I dade zapovijed da se domaća poljoprivreda digne svim silama. I ruski su ljudi radili s novom snagom kako bi osigurali hranu za sebe, svoje obitelji, svoju regiju i zemlju u cjelini.
A evo riječi ruskog ministra poljoprivrede Aleksandra Tkačeva koje su se čule 4. listopada 2016. u Vladi Ruske Federacije:
“Ograničenja koja su uvedena na uvoz niza proizvoda u Rusiju pozitivno su utjecala na razvoj domaće poljoprivrede. Primjerice, proizvodnja stoke i peradi ove će godine porasti za 4-5% i premašiti 14 milijuna tona. Velik dio rasta ostvarit će se intenzivnim razvojem svinjogojstva i peradarstva.”
Također, Alexander Tkachev je primijetio da Rusija je 2016. prikupila rekordna žetvažitarica i mahunarki sa 117 milijuna tona, što je rekordna brojka od 1978. godine.
U kontekstu svega što se događa, Rusiji su potrebni radnici čija je struka na ovaj ili onaj način povezana s poljoprivredom.
Jedno od tih zanimanja je “Upravitelj ruralnog imanja”
“Upravitelj seoskog imanja” je stručnjak koji radi u oblasti proizvodnje poljoprivrednih proizvoda i dobara.
Djelatnost mu je organizacija marketinga i prodaje poljoprivrednih proizvoda potrošačima.
"Upravitelj ruralnog imanja" prilično je složena profesija i od osobe zahtijeva svestranost.
Što radi upravitelj seoskog imanja?
Identificira proizvođače i potencijalne dobavljače poljoprivrednih proizvoda.
Otkupljuje poljoprivredne proizvode vlastite proizvodnje od stanovništva, ustanova i organizacija.
Pohranjuje ga i implementira.
Uspostavlja dugoročne veze i partnerstva s poljoprivrednim proizvođačima.
Sklapa kupoprodajne ugovore.
Vodi evidenciju količine gotovih proizvoda, utroška sirovina, materijala, goriva, energije utrošene u poljoprivrednoj proizvodnji seoskog imanja.
Sudjeluje u analizi gospodarsko-financijskog poslovanja seoskog imanja.
Voze automobile kategorije “B” i “C”.
Obavlja poslove na prijevozu robe i prijevozu putnika.
Primjenjuje Održavanje te otklanja manje kvarove vozila duž trase.
Za uspješan rad upravitelj seoskog imanja mora kombinirati:
Agronom je stručnjak koji radi u poljoprivredi i specijalizirao se za uzgoj usjeva;
Marketer je stručnjak za promidžbu robe, on analizira potražnju za proizvedenom robom, proučava tržišta za robu;
Psiholog;
Prodavač;
Računovođa;
Analitika;
Vozač;
Automehaničar.
Sažimajući
Profesionalno važne kvalitete:
razvijeno analitičko mišljenje i mašta;
visoka razina vizualno, dugoročno i kratkoročno pamćenje
VODITELJ SEOSKOG IMANJA
Upravitelj seoskog imanja je stručnjak koji se bavi proizvodnjom poljoprivrednih proizvoda i dobara. Ovo zanimanje je karakteristično za ljude koji su rođeni i odrasli u ruralna područja, odani rodnom kraju.
Profesija “upravitelj seoskog imanja” je prilično nova. Možete ga dobiti od profesionalnih obrazovnih organizacija. Stjecanjem ovog zanimanja učenik se priprema za samostalan život vlasnika seoske kuće. Po završetku tečaja moći će samostalno voditi evidenciju, biti agent nabave, a dobit će i dozvolu za upravljanje vozilom “B” i “C” kategorije.
Profesionalno važne kvalitete:
razvijeno analitičko mišljenje i mašta;
visoka razina vizualnog, dugoročnog i kratkoročnog pamćenja;
emocionalna stabilnost;
fizička snaga i izdržljivost;
odlučnost;
promatranje;
snalažljivost;
društvenost;
poduzeće;
visoka efikasnost;
komunikacijske vještine.
Medicinska ograničenja:
Poremećaji mišićno-koštanog sustava;
neuropsihijatrijski poremećaji;
ozbiljno oštećenje vida i sluha.
Upravitelj imanja obavlja poslove otkupa poljoprivrednih proizvoda vlastite proizvodnje od stanovništva u skladu sa zaključenim ugovorima kojima se utvrđuje priroda i obim nabave, kao i njihovo plaćanje. Obilazi poljoprivredna područja, identificira potencijalne dobavljače (prodavače). proizvoda koje proizvode, te sklapa kupoprodajne ugovore. Provodi rad s objašnjenjima među stanovništvom o postupku sklapanja ugovora o kupnji i prodaji pod obostrano korisnim uvjetima, poduzima mjere za uspostavljanje dugoročnih odnosa s proizvođačima poljoprivrednih proizvoda. Provodi kontrolu kvalitete otkupljenih proizvoda. Priprema dokumentaciju za otkupljene proizvode prema utvrđenoj proceduri, naručuje kontejnere i vozila za njihov prijevoz. Kontrolira dostupnost potrebna oprema i zdravstvenog stanja prijevoznih sredstava namijenjenih prijevozu, ispravnosti utovarno-istovarnih radova i racionalnog plasmana proizvoda. Šalje kupljene proizvode na adresu jamca, prati teret duž rute, poštujući sanitarne zahtjeve i pravila za skladištenje proizvoda tijekom prijevoza i olakšava njihovu pravovremenu isporuku. Prati usklađenost sa zahtjevima zaštite na radu tijekom operacija utovara i istovara. Predaje isporučene proizvode, priprema utvrđenu prijemnu dokumentaciju.
Vozi automobile kategorije "B" i "C", obavlja održavanje vozila duž rute, otklanja manje kvarove koji nastaju tijekom rada vozila.
Obrazovne organizacije u Omsku i regiji Omsk:
Profesionalna djelatnost
Poljoprivredna poduzeća (farme, državne farme, itd.).
Karijera
Izgledi za karijeru povezani su s povećanjem opsega proizvodnje i opskrbom proizvoda renomiranim organizacijama (na primjer, velikim trgovačkim lancima). Stjecanjem iskustva i povećanjem stupnja obrazovanja možete postati poljoprivrednik ili individualni poduzetnik u oblasti poljoprivredne proizvodnje.
- Primjena. Savezni državni obrazovni standard srednjeg strukovnog obrazovanja po zanimanju 112201.02 Upravitelj ruralnog imanja
Naredba Ministarstva obrazovanja i znanosti Ruske Federacije od 2. kolovoza 2013. N 721
„O odobrenju saveznog državnog obrazovnog standarda srednjeg obrazovanja strukovno obrazovanje po zanimanju 112201.02 Voditelj seoskog imanja"
Uz izmjene i dopune od:
U skladu sa stavkom 5.2.41 Pravilnika o Ministarstvu obrazovanja i znanosti Ruske Federacije, odobrenog Uredbom Vlade Ruske Federacije od 3. lipnja 2013. N 466 (Zbirka zakonodavstva Ruske Federacije, 2013., N 23, čl. 2923), naređujem:
1. Odobriti priloženi savezni državni obrazovni standard za srednje strukovno obrazovanje po zanimanju 112201.02 Upravitelj ruralnog imanja.
2. Priznati nevažećom naredbu Ministarstva obrazovanja i znanosti Ruske Federacije od 22. listopada 2009. N 452 „O odobravanju i provedbi saveznog državnog obrazovnog standarda za osnovno strukovno obrazovanje u struci 112201.02 Upravitelj ruralnog imanja” ( registrirano od strane Ministarstva pravosuđa Ruske Federacije 10. prosinca 2009. grad, registracija N 15489).
D.V. Livanov |
Registarski N 29684
Odobren je savezni državni obrazovni standard za srednje strukovno obrazovanje u zanimanju "Upravitelj ruralnog imanja" (112201.02).
Norma je obavezna za korištenje obrazovne organizacije koji imaju pravo provoditi državno akreditirane programe osposobljavanja kvalificiranih radnika i namještenika u ovoj struci u Rusiji.
Dane su karakteristike izobrazbe i profesionalne djelatnosti diplomanata. Utvrđeni su zahtjevi za rezultate svladavanja glavnog obrazovnog programa i njegovu strukturu.