Вирощування грибів гливи в домашніх умовах на пнях: правильна організація процесу. Вирощування грибів на пнях Вирощування грибів на пнях

2018-01-25 Ігор Новицький

Будь-яке відтворення різних культур грибів включає кілька основних способів вирощування. Одним з найлегших і ефективних методикє культивація міцелію з використанням відходів лісової промисловості. Найбільш практичним є застосування пнів різних видівдерев, на яких він росте у природі. Такий метод культивації називається екстенсивним. Він має на увазі протікання процесу зростання в природних умовах, під просто неба. У поодиноких випадках це можна робити в умовах підвального приміщення. За такого варіанта фінансові вкладення і матеріально-технічна база є мінімальними, а врожай досить високим. Однак це буде завісити від кліматичних умов, у яких ви знаходитесь.

Вирощування грибів на пнях у домашніх умовах

Екстенсивна методика відтворення добре підходить для застосування у домашніх умовах. З урахуванням особливості даної технології можна досягти великих виробничих масштабів, проте її досить часто застосовують для задоволення тільки побутової потреби. Висадки кількох десятків сімейств регулярно забезпечуватимуть вас та ваших родичів якісним продуктом. Промислових обсягів виробництва вдасться досягти шляхом високої оптимізації та використання найврожайніших пологів.

Які гриби можна вирощувати?

За дотримання певних умов вирощування на деревині здатний міцелій багатьох видів. Врожайність грибів значно варіюватиме. У практичному рослинництві сьогодні прийнято культивувати два види їстівних грибів: глива та опеньки. Однак найбільш доцільно вирощувати гливи. Цей рід дикорослих дає найбільший урожайта циклічність протягом року. Технологія відтворення різних пологів цього царства ботаніки на дерев'яних чурках ідентична. Відрізняється лише природна здатність різних варіантівміцелію плодоносити в умовах деревного оточення.

Підготовка до посадки міцелію

Для виконання процедури зараження деревної заготівлі посівною сумішшю знадобиться мінімальна кількість матеріалів:

1. Дерев'яне поліно.
2. Міцелій.
3. Допоміжне обладнання.

З метою культивації можна вбирати будь-які варіанти низькосортної деревини. Але краще заготовити ті сорти, на яких суперечки воліють рости у природних умовах. Колоди не повинні бути старшими 1-2 років. Бажано вибирати варіанти з мінімальними ознаками деструкції, тому що гриби дуже агресивно зношують дерево і ваше середовище для зростання досить швидко вичерпає свій ресурс.

Найкраще приготувати вологу та досить свіжу породу. Діаметр заготовок може варіювати від 15 до 30 см. Оптимальним є варіант 20-25 см. Як і було сказано, найбільш економічно вигідним сімейством для домашнього і промислового виробництває глива. Міцелій цього реалізується у кількох видах: різні ємності, поліетиленові пакети.

Основні нюанси, про які варто знати – це субстрат, на якому вирощена грибниця. До основних типів відносяться: злакові зерна, тирса, бруски, кукурудзяні качани. Існує думка, що найперспективнішим варіантом є посівне середовище, вирощене на зернах. Проте достовірних відмінностей у модифікаціях основ виявлено не було. Зберігання субстрату для культивації має перевищувати 6-7 місяців. В іншому випадку перспектива відтворення суперечка знижується. Найкраще висаджувати свіжий, здоровий матеріал.

До основних вимог при зберіганні міцелію відноситься температура (+2°С) та вологість. Якісний субстрат для посадки являє собою білий конгломерат, твердий на дотик. Якщо він значною мірою змінено, то врожаю не буде. Екстенсивний метод передбачає застосування міцельованої кашки або води, яку легко заливати у гнізда розсаджування. Інструментарій, за допомогою якого ви готуватимете поліна для зараження може бути різноманітним. Найкраще мати:

• дриль;
• бензопилу;
• промислову плівку;
• слюсарний скобостріл;
• ємність для стерилізації полін.

Технологія культивації міцелію

Для засіву гливи або інших пологів заготовляють дерев'яні колоди, які розпилюють на цурбаки по 30-40 см, попередньо вимочуючи їх у звичайній воді протягом 1-2 тижнів. Якщо заготовки являють собою свіжозрубані поліни, то вимочувати їх не потрібно. Весь алгоритм зараження зводиться до таких основних маніпуляцій:

1. Виварювання дерев'яних брусків.
2. Випилювання ніш первинного зростання.
3. Підготовка посівного середовища.
4. Зараження.
5. Обгортання поліна.

Для запобігання конкурентному зростанню різних мікроорганізмів з грибами в умовах середовища деревини та знищення протигрибкових речовин застосовується метод термічної обробки бруска. Для цього слід помістити поліна в киплячу воду на 15-30 хвилин.

Для більш якісної інвазії суперечка дерев'яну заготівлюта захисту його від несприятливих зовнішніх впливівслід правильно помістити його в поліно. І тому застосовують кілька способів. Перший, і найпростіший полягає у приміщенні грибниці на торець бруска та укладанні зверху наступного. Таким чином формується штучний ствол, в якому кожен наступний ярус захищає міцелій попереднього. На поверхню верхнього укладається солома або тирсу.

Другим способом є накладання отворів на колоду, яка виконує функцію захисту. Для цього звичайним дрилемвисвердлюють кілька отворів до 1-15 см у діаметрі на глибину до 10 см. Застосовується також спосіб спила верхнього шару бруска. Для його реалізації спилюють 4-сантиметровий шар поліна. На нього поміщають грибницю та прикривають як кришкою. Після цього фіксують її цвяхами.

Щоб досягти потрібної консистенції, грибницю розмелюють руками і щільно укладають у ніші для культивації. Після чого їх щільно герметизують дерев'яними клапанами або паперовими пижами з метою якіснішої інкубації.

Міцелярне середовище постійно потребує певного вмісту води для зростання. Поліни повинні перебувати в стані 80% вологості, щоб зростання було успішним. Для збереження цього середовища пеньки огортають поліетиленовою плівкоюта фіксують скобами. Для хорошої інкубації заготівлі кладуть у підвальне приміщення або в будівництво з мінімальним попаданням прямих сонячних променів.

Де розмістити плантацію?

Бруски заростають за 2 – 2,5 місяці. Приблизно цей час ними з'являються перші сліди молодої порослі. Це гарна ознака. Тепер поліни можна встановити місце їх постійного перебування. Найкраще це зробити в затіненому саду. Там їх закопують на глибину до 10 см. Тепер, коли ваш грибний город готовий, потрібно періодично поливати його за дуже сухої погоди та збирати врожай.

Успіхи грибної промисловості Росії

З урахуванням традиційного використання глив, білих та інших видів цього рослинного організму в російському раціоні, вирощування грибів є одним із самих перспективних напряміву рослинництві. З кожним роком частка російських компаній у сегменті цього виду виробництва значно збільшується.

За 2015 рік постачання таких харчових продуктів збільшилося на 22%. Відхід іноземних імпортерів з ринку РФ дає чудову можливість для вітчизняних виробників, обсяг постачання яких покриває лише 10-15% російського ринку. Компанії, задіяні в цьому сегменті, показують успішне і стабільне економічне зростання. Одними з найуспішніших підприємств з вирощування грибів у Росії є промислові групи Підмосков'я та Верхнього Поволжя. Постійне зростання виробництва та високі прибутки показують компанії, що займають більшу частину ринку РФ: холодокомбінат «Західний» (ТМ «4 сезони»), «Льодово» (ТМ «Сніжана»), «Крижаний світ» (ТМ «Смак»), «Холодокомбінат № 1» (Санкт-Петербург), «Еліком».

Грибні культури виходжують різними способами.

Збір рослинних лісових відходів з міцелієвою культивацією вважається одним з ефективних методів, практики ж споруджують природні процеси як вирощування грибів гливи в домашніх умовах на пнях.

Багатьох городників захопила романтика виробництва екзотичного продукту. Наближаючи до себе природу, вони здійснюють посадки на відкритих ділянках, організують вирощування грибів гливи в домашніх умовах на пнях у підвалі.

Залежно від регіону, кліматичних умов у ньому вибирається найбільш оптимальний метод виробництва, ставиться його мета для масової реалізації у великих обсягах або забезпечення грибами сімейного раціону. Екстенсивною методикою вважається подібне відтворення, здатної розвинутись у великих виробничих масштабах і лише для потреби вузького кола. Урожайність досягається сучасними технологічними методами, використовуючи суто продуктивні сорти.

Кольоровість капелюшка не впливає на смакові якості продукту, цей гриб виростає великим із колом до 14 см.

Початкові дії укладені у виробництві:

• вибору затіненого місця
• підготовки пеньків та полін
• придбання або самостійного приготуваннягрибниць

За допомогою вегетативного грибного тіла підсадженого в субстратний матеріал відбувається зростання продукту. Міцелійну основу реалізують спеціалізовані торгові точки, вибір вимагає знань у змісті грибниці Вона повинна знаходитися на пшеничній або вівсяній підгодовуванні, тоді можна досягти швидкої та високої продуктивності.

Самостійну освіту також можна здобути. Якщо передбачено виробництво харчування злакове, культуру висаджують у певну субстанцію, для прядків висаджування проводиться на дерев'яні прутки.

Культиваційні роботи вимагають вибору деревного матеріалу, Підійде будь-який низькосортний, аби їх воліли гриби в природному світі.

Примірники повинні бути старими в межах 2 років, але без деструкційних ознак, щоб ресурсу вистачило для культури на її розвиток та зростання.

Не треба збирати трухляві пні, в природі досить свіжих деревних решток.

Заготівлі підбирають діаметром у межах 28 см. Міцельовану кашку надалі переміщатимуть у підготовлені гніздові місця.

Пеньки перед цим вимочують кілька днів, якщо вони недостатньо свіжі.

Підготовка матриці складається з дій:

• розпил до потрібного розміру колоди
• замочування матеріалу за потребою
• розробка гнізд у бруску
• заливка грибниць
• обробка полін

Передбачено додаткова обробкадеревних виробів, ніж дати конкурентам вільно розвиватися разом із необхідним грибом. Розпиляне дерево на бруски обварюють окропом, поміщають на півгодини для термообробки.

У будь-якому випадку садівник має кропітку працю, тривалий час, що вимагає різного роду витрат.

Посівний період

Пройшовши через підготовчі процедури, Визначившись з метою виробництва. Це може бути напрямок вирощування грибів гливи в домашніх умовах на пнях - бізнес розробки або для сімейного столу.

Якісну спірну інвазію проводять із захистом дерева від зовнішнього проникнення інших елементів. Грибницю розміщують на торцеву частину колоди, зверху укладають інший пеньок. Формують штучне утворення стовбура, що захищають яруси наступні від попередніх, верхню ділянку вкривають соломою, тирсою.

Можливо, організувати функціональний захист накладенням заглиблень на брусок, за допомогою дриля виконуються отвори 10 на 15 см. Або знімають на полі кілька сантиметрів, розміщують насіннєву субстанцію і накривають кришку, зафіксувавши кріпленням із цвяхів.

Потрібну посівну консистенцію наперед готують, подрібнюють міцелії.

Укладання насіння ведеться з ретельною щільністю по нішах та герметизацією.

Грибницю необхідно містити в вологому середовищідля успішного зростання.

Тому пеньки вривають поліетиленом, який кріпиться до кожного окремо.

Заготовки розміщують у підвалах або темних приміщеннях, щоб туди не проникали сонячні промені, але висвітлювалися, в потрібний момент, люмінесцентними лампами.

Розміщення плантацій

Протягом 2 місяців відбувається заростання пеньків першою порослю. Після цього їх можна переміщати на городні плантації, акуратно розподіливши грядки, їх слід регулярно поливати в суху погоду, пам'ятати, що грибники вирушали в ліс після хорошого дощу.

Лунки для висаджування дерев'яних чурок проводять на глибину до 15 см, з півметровою відстанню один від одного. Якщо пересадка розпочалася у травні, то восени вже буде перший урожай. У зимовий період грибні цуркиукутують, засинають осіннім листом, трави. Плодоносність грибниць триває кілька років, потім їх оновлюють.

Активність зростання

Формуються та ростуть гриби швидко. Інкубаційний період вимагає особливого догляду у приміщенні:

• не перевищує температуру 26 град
• градуси всередині грибниць не більше 30 град.
• збирання виконується щодня хлорними розчинами
• підвал на цей період не провітрюється
• по підлозі виставляють ємності з водою, щоб підвищити повітряну вологість
• підсвічування не потрібно

Через тиждень міцелії покажуть результат зростання білими павутиноподібними нитками, після закінчення інкубаційного терміну біла маса починає виділяти грибний запах, маса набуває щільності, текстурності.

• приміщення провітрювати
• знижувати температуру
• підвищувати вологу
• освітлювати розсіяним світлом

Завершення процедур у підвалах, у просторі, на ділянці дачі, відбувається найцікавішим етапом – плодоношенням, одержанням результатів від трудового процесу.

Як збирають урожай

Збирання грибів починають, не чекаючи великого збільшення розмірів їх капелюшків, поки вони підігнуті.

Як інструмент для зрізування можна використовувати ніж або просто зламувати вручну.

Діють з обережністю, не завдаючи шкоди сусіднім молодим пагонам.

Гливи ростуть сімейством, прибирання відбувається повного складу всіх елементів, щоб не допустити старіння, тому що в цей період смак змінюється на гірший бік.

Культура стає жорсткою, ніжки грубими. Їх все одно не викидають, варто лише перемолоти після просушки, борошно використовується для бульйонів, соусів.

Пеньки, виставлені в природні умови, покриваються грибною рослинністю до кінця листопада у теплих регіонах, протягом 5 років. Не варто чекати повного руйнування деревної основи і вчасно міняти грибне місце.

Причина популярності

Завдяки низькій калорійності, поживності, гливи полюбили давно. Їх використовують у раціоні громадян, які страждають зайвою вагою, оцінили цінність харчового продуктулюди зі звичайною конституцією тіла.

Корисні речовини, що містяться в цій культурі, передають в організм склад:

• легко засвоювані білки, незамінні амінокислоти
• жирами та поліненасиченими жирними кислотами
• вуглеводами
• клітковиною
• селеном
• залізом
• калієм, міддю
• цинком
• вітамінами

Громадяни, у яких на столі постійно присутні страви з гливи, можуть не турбуватися про збільшення холестеринового рівня, загрозу атеросклерозної хвороби.

• протипухлинного
• імуномодулюючого

У їжу краще використовувати продукт молодий, як і будь-якого виду, гриби в цей період набагато смачніші.

Цей продукт:

• готують
• варять
• гасять

Гливи смачні:

• солоні
• мариновані
• сушені

Здобувши перший досвід, можна накопичити свої індивідуальні способи вирощування продукту у виробничих масштабах, зайнятися прибутковим бізнесом.

Для цього досвідчені садівники, городники та рослинники рекомендують:

• забезпечити господарство зручним приміщеннямдля зими та літа
• мати земельну ділянку з можливістю висадки в ґрунт грибниць.
• самостійне виробництво грибного тіла робота трудомістка. Покупка готового матеріалунадасть впевненості у міцелійній якості
• якщо вирощування організувати у мішках, знадобиться велика кількістьсубстратної сировини
• догляд за посадкою вимагатиме тимчасові, фізичні витрати
• дотримання санітарних умов у приміщеннях, огородження оточуючих від суперечок, що виділяються в повітря
• видалення цвілі, повністю грибниці, щоб поразка не перекинулася на сусідні місця

Як виростити гриби гливи на пнях – представлено у відеоматеріалі.

Дача може стати місцем для одержання врожаю не тільки городніх культур, а й грибів, наприклад, . Для цього підійдуть не тільки підвальні приміщення, а й пні у саду чи на городі. Тим, хто вперше вирішив зайнятися створенням такої грибниці, цікаво буде дізнатися, як виростити на дачі гливи на пнях?

Як виростити гливи на пнях?

Для проведення процесу вирощування гливи на дачі та на городі вам знадобляться наступні компоненти:

1. Колоди діаметром 15х30 см і 30х50 см. Глива може рости на пнях фруктових або листяних дерев. Можна використовувати такі породи: осину, тополю, акацію, березу, бук, граб, грушу, яблуню та інші види дерев. На пнях повинні бути відсутні гілки та ознаки гнили, вони повинні бути зрубані за місяць до висадження грибного міцелію. Колоди повинні містити щонайменше 40% вологи. Якщо вони сухі, їх замочують у воді на 2-3 дні і провітрюють протягом декількох днів, поміщаючи в притіненому місці.
2. Готовий міцелій гливи, який можна придбати у спеціалізованому магазині.

Висаджування міцелію на пнях можна проводити з квітня по червень та з серпня по вересень. Існує три способи вирощування грибів: У пнях дрилем на глибину 5-6 см роблять отвори діаметром 1,5-2 см у шаховому порядку. Потім у них висаджують міцелій і прикривають клейкою стрічкою або мохом.

Від прядка необхідно відпиляти невеликий диск (на 2-3 см). На торець пенька насипають шар міцелію товщиною 1-2 см. Зверху його накривають відпиленим диском і прибивають цвяхами.

На зріз пенька насипають шар міцелію в 1-2 см, зверху на нього ставлять ще один пеньок, на який насипають міцелій, і наступний пеньок. У такий спосіб можна побудувати цілу колону з пнів.

Зверху торці пнів накривають плівкою. Щотижня здійснюють полив пнів (на 1 кв.м близько 5 л води), повітря періодично зволожують, приміщення провітрюють. У приміщенні пні тримають 3-4 місяці. Потім можна збирати врожай.

Освоївши один із зазначених способів, ви знатимете, як розвести гриби глива на дачі. Грибниця даватиме врожай протягом 3-4 років.

Багато дачників стикаються з проблемою видалення пнів від зрубаних плодових дерев. Існує десятки методів позбавлення від залишків дерев, проте більшість з них вони або вимагають незвичайної чоловічої сили, або можуть завдати шкоди екології ділянки. З іншого боку, вирощування грибів на пнях дозволяє безпечно, вигідно та просто видалити їх з ділянки!

Гриби в саду – це легко

Сьогодні любителі-грибоводи з успіхом вирощують на дачах багато видів грибів – білі, лисички, маслюки, рижики, печериці, шиїтаке, гливи та опеньки. Усі ці гриби є дереворуйнівниками. Тобто їхня головна функція в природі полягає в переробці деревини загиблих дерев, у процесі якої воно перетворюється на добриво для інших лісових рослин.

До речі, дерев'яна потерть, що з'явилися після руйнування пня грибницею, містить величезну кількість природного фосфору і може бути використана для підгодівлі будь-яких садових та городніх культур. Ось вам і ще один зиск від вирощування грибів на садових пнях.

В принципі, в садівницьких магазинах можна придбати міцелій всіх згаданих вище грибів, але якщо ви тільки освоюєте ази присадибного грибівництва, то рекомендую почати з найбільш невибагливої ​​гливи.

Який міцелій краще: зерновий чи на паличках?

У продажу зустрічається зерновий міцелій та міцелій на коротких дерев'яних паличках.

Зерновий міцелій складається із зерна пшениці чи вівса, зараженого грибницею. Він може бути пофарбований як у світло-жовтий, так і в білий колір (якщо вже обріс міцелієм). Такий посадковий матеріалможна зберігати в холодильнику за температури, близької до нуля, протягом 6 місяців.

При покупці зверніть увагу, щоб на зерні не було ознак сіро-зеленої плісняви ​​– це свідчить про низьку якість товару.

Дерев'яні брусочки, заражені грибницею можуть виглядати як свіже дерево, так і бути покриті легким восковим нальотом, що вказує на наявність міцелію. Грибні палички зберігають у холодильнику протягом двох років, при цьому однієї такої палички вистачає для зараження 5 кілограмів деревини.

Міцелій на зерні краще дерев'яних паличокне тільки тому, що його якість легше контролювати, а й тому, що він швидше проростає та освоює деревину.

Посадка грибів на пеньки

Для вирощування грибів підходять пеньки будь-яких дерев листяних порід. При цьому бажано використовувати свіжі пеньки діаметром від 25 до 70 сантиметрів. Якщо ви хочете розвести гриби на старих пнях, простежте, щоб на них не росли інші гриби.

Також бажано, щоб поблизу пнів не було старих чи недоглянутих плодових дерев. Справа в тому, що грибні суперечки здатні переселятися на відмираюче коріння таких рослин. Щоб цього не сталося, потрібно регулярно білити стовбури садових дереввапном і своєчасно проводити санітарну обрізку.

Проводити інокуляцію (зараження) пнів міцелієм можна будь-якої пори року, але найкраще робити це восени або у квітні-червні.

Посів грибниці проводять наступним чином:

1. З боків пня (якнайнижче) просвердлюють отвори в шаховому порядку діаметром близько 1 сантиметра і глибиною від 5 до 7 сантиметрів. Відстань між окремими дірочками має бути від 10 до 15 сантиметрів.
2. Пень рясно поливають і обертають плівкою.
3. Через 1-2 дні укриття прибирають і запихають в отвори міцелій (зерновий або у вигляді дерев'яних брусків, Вручну або за допомогою простерилізованого молотка). Зараження роблять у стерильних рукавичках або дуже чистими руками.
4. Кожен отвір закупорюють пробкою зі шматка дерева, парафіном, шматочками вати, мохом, садовим варом або пластиліном.

Як вирощувати гриби на пнях

Для успішного вирощуваннягрибів на пнях потрібні три умови:

• висока вологість повітря та ґрунту (на рівні 90%);
• температура повітря +14...28 градусів;
• освітлення та вентиляція.

Грибниця витягує поживні речовинивиключно з водного розчинуТому коли вологість деревини опускається нижче позначки в 30%, грибниця припиняє рости.

Щоб зменшити випаровування вологи, пеньки потрібно притіняти від прямих сонячних променів. А в суху погоду можна використовувати наступний простий метод поливу: поставте на пеньки пляшки з водою з дірочками у днищах. Рідина поступово виходитиме з отворів і змочуватиме деревину.

Грибниця також не розвиватиметься при підвищеній сухості повітря. Щоб стимулювати появу грибів у спеку, навколо пеньків можна встановити садовий розбризкувач і включати його протягом декількох днів або ночей (вода повинна зрошувати простір навколо пнів).

При вирощуванні грибів на вулиці проблем з вентиляцією та освітленням зазвичай не виникає. Тільки майте на увазі, що пеньки повинні знаходитися під розсіяним світлом і в жодному разі не під сонцем.

Грибниця пронизує весь обсяг пня через 3-6 місяців чи навіть пізніше (залежно від створених умов). І тільки після цього на пні починають утворюватися зачатки плодових тіл. Справа в тому, що гриби, як і плоди у рослин, служать цілям розмноження. Тоді навіщо грибниці шукати нове живильне середовище, доки не вичерпано всіх можливостей старого місця годівлі?

На одному пеньку може вирости до 100 грибочків, при цьому період плодоношення може становити від 30 до 50 днів (залежно від погоди, що встановилася). Плодоношення відбувається хвилями з перервою 1,5-2 тижні. Грибниця повністю руйнує деревину протягом терміну від 6 до 8 років, при цьому з кожного пня ви отримаєте від 1,5 до 3 кілограмів делікатесних грибів!

Вирощування грибів на пнях - проста та універсальна технологія, що дозволяє спробувати свої сили в аматорському грибівництві.

А як ви зазвичай позбавляєтеся пнів на ділянці?

Не всі любителі грибів мають можливість вийти в ліс на «тихе полювання». Але це не означає, що не існує способів скуштувати улюблені ласощі. Виявляється, гриби можна не лише збирати у лісі, а й вирощувати самостійно. Особливо перспективним вважається вирощування гливи на пнях. Причому багато хто займається цим не тільки для себе, а й на продаж, будуючи маленький не надто витратний бізнес.

Що таке глива?

Глива звичайна відноситься до їстівним грибамз численного сімейства Гливкові. Гриб не можна назвати дрібним, оскільки капелюшок у молодого екземпляра – близько п'яти сантиметрів, а у зрілого – до 30 см. Спочатку форма капелюшка опукла, а її край загорнутий. У міру дозрівання вона стає більш плоскою, набуваючи воронкоподібної форми, а край стає хвилястим. Поки гриб молодий, його капелюшок буро-сірого кольору, згодом він стає попелясто-сірим, іноді навіть проглядається фіолетовий відтінок. А ось перестиглий гриб вицвітає, стає білястим, у деяких випадках злегка сірим або жовтуватим.

Трохи історії

Вирощування глив на пнях почалося понад двісті років тому. Вигадали цей спосіб у Німеччині. Штучні плантації невибагливих грибів мали великий успіх. Сьогодні «одомашнені» гливи ростуть на всіх континентах планети. Фахівці пропонують два способи отримання високого врожаю:

1. Відкрита плантація або екстенсивний метод, при якому вирощування відбувається на відкритому повітріз використанням деревних цурбаків (пнів).
2. У закритих приміщеннях, так званий інтенсивний метод, з використанням особливих поживних сумішей, складених з відходів кукурудзи, тирси, висівок та соломи.

Оскільки спроби культивування сьогодні все частіше роблять садівники-аматори, які бажають отримати на своїй ділянці гриби гливи, вирощування на пнях відкритим способомможна вважати оптимальним варіантом. При цьому не доведеться витрачати додаткові кошти на спорудження або оренду приміщення, створення необхідного мікроклімату.

Що потрібно для вирощування грибів?

Для обладнання невеликої плантації необхідно відібрати потрібна кількістьдеревних цурбаків. Найкраще нарізати їх із листяних порід. Довжина кожного відрізка повинна бути від 25 до 30 см. Вирощування гливи на пнях вимагає, щоб деревні обрізки були не менше 15 см в діаметрі. Від цього залежить урожайність плантації.

А ще знадобиться міцелій, який можна купити чи виготовити із шматочків грибної тканини. Цей процес не є складним, але потребує певних знань та навичок.

Технологія вирощування гливи на пнях

Якщо ви взялися на дачі, то підберіть затінений ділянку. Добре, коли поряд висаджені високорослі культури або стоїть невелика господарська споруда. Гливи не люблять відкриті ділянки, протяги та яскраве сонце. На майданчику підготуйте лунки, в які будуть встановлені пні.

У лунку засипте проварену пшеницю (під кожен пень близько 200 г). На дно кожної лунки міститься 400 г міцелію, зверху встановлюється пеньок, і вся конструкція злегка втрамбується.

Перед використанням сухих пнів замочують на кілька діб, щоб деревина стала вологою. Час замочування залежно від діаметра пня може коливатися від 3 до 2 тижнів. З одного кінця на кожному чурбаку робляться глибокі надпили або просвердлюються отвори. У ці отвори також засипають міцелій.

Вирощування глив на пнях починають у середині весни або наприкінці літа. У першому випадку плодоношення розпочнеться влітку, а у другому – восени.

Необхідність поливу

Під відкритим небом ділянка, засаджена гливи, зволожується дощами і випаданням роси. Але цього не завжди достатньо. Якщо опадів мало, необхідно зволожувати грунт навколо пеньків додатково. Допускати пересихання ґрунту не можна.

Збір врожаю гливи

Пророслий міцелій покриває пні білим нальотом. Першого року кожна грибниця дає близько 1 кг урожаю. На другий рік урожайність вища, грибниця може дати 2-2,5 кг глив.

Цей вид грибів росте невеликими сімейками. Знімають урожай, акуратно підрізаючи весь пучок. При цьому не можна пошкоджувати грибницю, інакше тут грибів більше не буде. Вирізати частину сім'ї не варто, інакше решта грибів може засохнути. Плодоношення грибниці триває кілька років, поки пень, на якому вона росте, остаточно не розсохнеться.

Оптимальна температура для дозрівання глив - 15-20 °С. Якщо стає холодніше, то пні можна накрити товстим шаром сухого листя або сіна. За потреби пні з грибницями укутуються агроволокном і переносяться до підвалу або теплиці. Таким чином, любителі можуть оптимізувати процес отримання гливи. Вирощування будинку на пнях, наприклад, підвальних приміщенняхпродовжує терміни збирання врожаю.