Види пароварок. Як вибрати хорошу пароварку: визначаємося з функціями, комплектацією та ціною Яка пароварка
на сучасної кухнітрапляється багато техніки, яка значно полегшує життя господинь. Прикладом такої техніки є пароварка. Вона має величезну популярність серед шанувальників здорового харчування.
Існують різні види пароварок, тому іноді буває надто складно зрозуміти, який апарат у результаті варто купити. Ця стаття допоможе вам розібратися з усіма відмінностями між ними та тонкощами вибору пароварок.
Що це таке: пристрій та принцип роботи
Якщо ви ніколи не стикалися з такою технікою, то вам, перш за все, варто розібратися з тим, що вона являє собою. Пароварка - це зручна електрична техніка, яка дозволяє обробляти їжу за допомогою гарячої пари. Цей спосіб готування набагато корисніший, оскільки дозволяє зберегти в продуктах усі важливі мікроелементи. У результаті їжа виходить більш здоровою та поживною.
Якщо подивитися її опис, можна зрозуміти, що техніка складається з кількох компонентів. Основна база містить у собі всі нагрівальні елементи. Коли ви включаєте пароварку, вона починає нагрівати рідину, залиту в ємність, що спеціально є для цієї мети. Туди ви можете наливати воду і коли прогріється, почне виділятися пара. Саме він і використовується для обробки продуктів.
На цій же частині знаходиться панель управління, яка дозволяє вибирати різні режими і просто вмикати і вимикати пароварку. Залежно від того, наскільки сучасна і багатофункціональна пароварка, варіюється кількість режимів.
Вище знаходяться парові кошики. Вони повинні бути виконаними з міцного матеріалу, але не надто важкими, щоб піддон не прогинався під тиском. Їхня кількість варіюється, залежно від того, який у вас агрегат. Ємностей для продуктів може бути від однієї до трьох. Це дуже зручно, тому що можна ставити один кошик на інший, готуючи відразу кілька страв. Оскільки потужність 2000 вт – це не рідкість для пароварок, кошики роблять з міцного пластику, нержавіючої сталі або спеціально скла, щоб вони не виділяли ніяких шкідливих речовинпід впливом найвищої температури.
На дні кошиків, незалежно від того, скільки їх, повинні бути спеціальні отвори. Вони пропускають пару і дозволяють отримати смачну та поживну їжу.
Також у кожній пароварці має бути піддон. У ньому збирається вся зайва рідина. Адже при обробці продуктів парою виділяється конденсат. Як правило, у пароварках він лише один на всі кошики. Але є й дорожчі моделі, у яких їх кількість дорівнює кількості кошиків. Такий варіант зручніший, але й коштує, відповідно, дорожче.
Тепер, коли ми розібралися з основними технічними моментами, давайте розглянемо переваги та недоліки цієї кухонної техніки.
Насамперед, така пароварка, звичайно ж, порадує тих, хто стежить за своїм здоров'ям. У домашніх умовах за допомогою такої техніки ви зможете готувати смачні та складні страви, не докладаючи зусиль. А парова обробка замість смаження робить будь-яку їжу кориснішою, що підтверджено вже не одним дослідженням.
Ще одна корисна функція пароварки – за її допомогою ви можете розморожувати продукти та розігрівати їжу. А матусь приємно порадує той факт, що в ній можна ще й стерилізувати дитячий посуд. Обробка гарячою парою миттю вбиває всі бактерії, що дуже зручно.
Ще одна безперечна перевага полягає в тому, що, коли ви купите пароварку з кількома масивними кошиками, то зможете готувати кілька страв за раз. Це зручно для великих сімей і тих, хто часто приймає гостей. Така техніка зробить ваше життя простішим і дозволить вам заощадити багато часу.
Температура пари в нижньому кошику завжди буде вищою, тому якщо покласти туди те, що готуватиметься довше, а нагору – те, що буде готове швидше, то ви отримаєте свою їжу практично одночасно. Так, можна покласти в нижню ємність м'ясо, а у верхню овочі, і отримати смачну та ситну вечерю для всієї родини, приготовлену в один час.
Пароварка дуже проста в експлуатації, адже в ній нічого не пригорає навіть у тих, хто не дуже добре вміє готувати. Справа в тому, що коли спливає час, який потрібно для приготування певної страви, апарат автоматично відключається, або ж переходить в режим збереження тепла. А значить, навіть якщо ви відвернетесь на сторонні справи, то ваша страва все одно не згорить.
Крім того, під впливом пари їжа завжди виходить соковитою і дуже смачною. Так що, якщо у вас страви часто виходить сухуватими, пароварка вас точно врятує.
Така техніка також дуже легко миється. Для цього достатньо відкрити пароварку та промити решітку та контейнери за допомогою теплої водиз миючим засобом. Після миття деталі пароварки потрібно ретельно просушити і лише потім закривати її. Таким чином ви продовжите термін експлуатації своєї техніки на кілька місяців, а то й років.
Ще одна корисна дія пароварки, на яку варто звернути увагу, – функція відстроченого приготування або розігріву їжі. За допомогою простої пароварки ви зможете поставити їжу готуватися в уповільненому режимі з самого ранку. І вона буде готова якраз до вашого приходу додому. Максимальний час, на який можна відкласти процес приготування їжі – дванадцять годин.
Також можна одразу приготувати їжу та поставити її на таймер. Так вона одразу приготується, але не охолоне до вашого повернення додому. Це дуже зручна функція. Вона врятує і зайнятих жінок і тих, хто готує на всю сім'ю. Якщо ви вечеряєте та обідаєте у різний час, то ця функція виявиться для вас дуже корисною.
Уподобали такі пароварки та студенти. У гуртожитках завжди забороняється тримати електричні плити, а от пароварка дозволить вам без ризику влаштувати пожежу або бути виселеною, готувати смачну їжу. І тут не обов'язково купувати багаторівневу модель. Вам достатньо буде і одного кошика, щоб готувати собі смачну їжу.
Як відомо з опису, високоякісна пароварка - це дуже функціональний агрегат. Їй знайдеться застосування у будь-якому будинку. Її характеристики роблять пароварку придатною і для молодих дівчат, і для досвідчених господарок. Головне тут – вибрати правильну техніку.
Про те, чим хороші індукційні пароварки з механічною або електронною системою управління, і йтиметься далі.
Різновиди: переваги та недоліки
Серед багатьох різновидів пароварок бувають різні типиагрегатів. Головне, у чому вони відрізняються – потужність та особливості управління. Саме на ці параметри рекомендується обов'язково звертати увагу при покупці.
Більшість пароварок потужність – це параметр, який можна регулювати. Але пам'ятайте при покупці, що вона не повинна бути нижчою за 650 Вт. У цьому випадку їжа готуватиметься надто повільно.
На швидкість приготування їжі впливає розмір кошиків. У великій ємності їжа готуватиметься набагато довше. Навіть якщо ви не заповнюєте контейнер повністю продуктами. Але й надто компактні кошики, або ємності з неякісного матеріалу- це не кращий варіантдля пароварки.
Ще один важливий момент полягає в тому, що у пароварки має бути максимально проста системауправління. Вона може бути механічною чи електронною. Професійні пароварки завжди доповнені електронною системою керування. Саме це дозволяє використовувати такі зручні функції, як відстрочене приготування їжі. На такій техніці є дисплей, який показує, який режим вибраний, і скільки часу залишилося до кінця готування.
Інший варіант – це агрегат із механічною системою управління. Такі пароварки простіші в управлінні. При приготуванні вам потрібно просто натиснути кілька кнопок, включаючи пароварку, і задаючи час приготування. А вона сама все зробить за вас.
Також є пароварки з додатковими функціями. Якщо вам потрібна коптильня, аерогриль або кухонний комбайн, то пароварка цілком може стати заміною всіх перерахованих раніше агрегатів. Головне - підбирайте техніку з потрібними режимами. Адже розкладна пароварка з подрібнювачем, якою б універсальною вона не була, знадобиться далеко не на будь-якій кухні.
Ще один зручний варіант скороварки – це доладна дорожня модель. Міні пароварка – це та річ, яка врятує вас під час подорожі до іншого міста чи відпочинку. Хороша компактна пароварка, взята в дорогу, позбавить вас необхідності витрачати багато грошей на їжу в громадських місцях.
Важливий момент при виборі – кількість кошиків у пароварці. Як уже було сказано, вони бувають одноярусними, двоярусними та триярусними. Найзручніший варіант – це техніка, у якої одразу 3 яруси, і кожен із них доповнений піддоном. Це дозволяє готувати відразу кілька страв, не змішуючи при цьому їх смаки та запахи.
Адже якщо в трирівневій пароварці не буде окремого піддону для кожного ярусу, то їжа з нижнього просочуватиметься конденсатом або бульйоном. А вставка у вигляді піддону, в якому збирається вся рідина, це легко запобігатиме.
Багаторівнева пароварка на перший погляд здається надто громіздкою. Але, враховуючи скільки функцій відразу вона виконує, це цілком виправдано. Встановивши таку багатофункціональну річ у себе на кухні, ви зможете позбавитися сковорідки, мікрохвильової печі і навіть аерогрилю. Тож, незважаючи на те, що багаторівнева пароварка досить велика, не варто відмовлятися від неї лише з цієї причини.
Але якщо у вас на кухні дуже мало місця, і ви тільки починаєте цікавитися правильним харчуванням, то можна купити пароварку. Це своєрідна золота середина. Вона і виглядає не надто громіздко і дозволяє готувати трохи більше, ніж звичайна однорівнева модель.
Матеріал та аксесуари
Як кількість кошиків, важливу роль відіграє і матеріал, з якого їх виготовляють. Найчастіше у пароварках контейнери прозорі. Це і естетично привабливо, і дуже зручно, адже ви постійно бачитимете, що відбувається всередині вашої пароварки і контролюватиме ці процеси.
Такі кошики можуть бути виготовлені зі скла чи пластику. Але ці матеріали далеко не найміцніші. Крім того, вони згодом втрачають свою привабливість, а механічні пошкодження можуть не пережити. І скло, і пластик легко може тріснути під тиском верхнього контейнера.
Більш міцний варіант – це пароварка їхньої нержавіючої сталі.Вона міцніша, ніж скляна. Крім того, металевий кошик довше зберігає зовнішню привабливість, ніж виріб зі скла.
До речі, важливу роль відіграє форма кошиків. Вони можуть бути квадратними чи круглими, але важливо тут не це. Набагато більше значення має те, чи всі вони однакового розміру. Якщо один із кошиків менше, а другий більше, то ви не зможете поміняти їх місцями. А це дуже часто рятує, коли продукти готуються із різною швидкістю.
Крім того, такий посуд може мати різний об'єм. Для великої родинипідходить ємність на 12 літрів, а ось тим, хто живе один, можна вибрати меншу пароварку, з кошиком розміром з невелику глибоку тарілку.
Але міцними та стійкими до пошкоджень повинні бути не лише чаші, а й сітка, крізь яку проходить пара. Сито має бути якісним, щоб їжа не отримала смак дешевого пластику.
Така техніка дуже часто доповнюється додатковими насадками та всілякими функціями. Найпопулярнішими вважаються функції повільного приготування та розігріву.
Менш корисна функція – це індикатор води. Він дозволяє визначити, скільки рідини у резервуарі. Але ви все одно перед кожним процесом готування підливатимете воду, тому така деталь не особливо важлива.
Деякі моделі також мають спеціальний отвор, який дозволяє долити води в резервуар безпосередньо в процесі готування. Так що якщо ви помітите, що рідина випаровується, а їжа зовсім не готова, то цю проблему цілком можна вирішити. Коли ви не користуєтеся ним, його може приховати непримітний клапан.
Нові моделі: відгуки
Технічний прогрес не стоїть на місці, і виробники постійно випускають все більш сучасні та багатофункціональні пароварки. Важко визначитися з тим, яка модель з нових найкраща. Ще складніше зрозуміти, чи вам буде корисна чергова нова функція. Полегшити процес пошуку ідеальної техніки допомагають відгуки покупців.
На сьогоднішній день серед досвідчених домогосподарок та шанувальників правильного харчуваннякористуються популярністю кошти на обробку продуктів пором від п'яти провідних брендів. Якщо ви хочете знайти хорошу техніку, рекомендуємо подивитися на технічні новинки від марок Braun, Moulinex, Philips, Tefal і Scarlett.
Давайте розглянемо їх, щоб ви могли провести порівняння, і виділити собі те, що вам краще підійде.
Почнемо із фірми Tefal.Цей бренд у Останнім часомрадує своїх шанувальників якісними пароварками, які вміють трохи більше, ніж їхні попередники. Серед них варто виділити варіанти з можливістю підтримки тепла, відстроченого початку готування та швидкого розігріву їжі гарячою парою.
Якщо Ви вирішили придбати для зручності приготування їжі пароварку, то виникає питання про вибір моделі, адже різноманіття пароварок може ввести в тривалі роздуми будь-якого покупця. Щоб визначитися, якій моделі пароварки слід надати перевагу, пропонуємо разом з нами розібратися в тонкощах вибору цього кухонного девайсу.
Основні різновиди пароварок
Найпершою моделлю пароварки є відома ще нашим бабусям кришка з безліччю отворів, яка при встановленні на каструлю, наповнену киплячою водою, створювала ефект водяної лазні. Вона є у продажу і сьогодні, однак, більш сучасні та зручні у використанні моделі швидше привернуть Вашу увагу.
Залежно від способу управління пароварка для дому може мати як механічне, і автоматичне чи електронне управління. Вивчимо їх відмінності, плюси та мінуси під час експлуатації.
Пароварки з механічним керуванням
Це найбільш проста модельпароварки. Особливих навичок вона вимагає своєї роботи – необхідно лише вміти справлятися з поворотними важелями потужності і лічильника часу. Досить практичні та недорогі моделі, такі пароварки користуються значним попитом і дозволяє готувати корисні та смачні страви без особливих турбот.
Різноманітність колірних виконань, кілька рівнів розміщення ними продуктів залежно кількості членів сім'ї – усе це робить пароварки з механічним управлінням зручними, а витрати з їхньої придбання – мінімальними.
Електронна панель керування
Вибрати пароварку з електронним керуванням вже складніше. Адже такі моделі мають більше високу вартість, Поводитися з ними на стадії знайомства доведеться за допомогою доданої інструкції, зате варіантів приготування страв в рази більше.
Головне, при роботі з такою пароваркою, підготувати ті продукти, які необхідні для приготування вибраної страви, а вже пароварка сама зуміє і розрахувати час приготування, і необхідну силу парового струменя, а по закінченні часу подасть сигнал про готовність страви.
Особливості влаштування пароварки: увага до деталей
Щоб правильно вибрати пароварку, слід розуміти, які деталі несуть навантаження під час її роботи та врахувати це у процесі вибору моделі.
Електропароварка має три основні частини - базовий елемент, резервуар, призначений для води, парова корзина і піддон для конденсату, що утворюється.
Базовий елемент пароварки
Функція базового елемента полягає в нагріванні набраної води та перетворенні її на пару. Потужність його визначає те, з якою швидкістю готуватимуться страви. Стандартним є показник потужності 1000 Вт.
Резервуар
Саме в резервуар набирається вода, яка потім використовується для перетворення її на пару. Він розташовується трохи вище за базу пароварки. Глибина резервуара вказує на необхідність наливання до неї більшої кількості води.
Піддон пароварки
Після переходу води з рідкого пароподібний стан відбувається зворотне її повернення в рідку фазу. Для збору конденсату, що утворився, і використовується піддон. У різних моделях може бути як один, так і кілька піддонів, що розташовуються під кожним кошиком.
Паровий кошик
За допомогою цієї деталі укладаються в пароварку продукти, які готуються. За наявності кількох таких кошиків з'являється можливість приготування кількох страв одночасно.
Функціональні особливості пароварки
Серед усіх функцій пароварок найбільш затребуваними є можливість долити необхідну кількість води, захист від можливого перегріву, можливість підігріти їжу, відстрочений час старту та прискорене приготування їжі в пароварці.
Розглянемо їх детальніше.
Долив води у резервуарі
У сучасних моделяхпароварок ця функція дозволяє додавати воду прямо під час приготування продукту. Це зручно, адже у більшості моделей пароварок при повному випаровуванні води з резервуара відбувається повна зупинка роботи агрегату, і після поповнення водою пароварку необхідно наново налаштовувати.
Захист від можливого перегріву
При особливо тривалому приготуванні їжі відбувається значне нагрівання корпусу приладу, що є небезпечним з точки зору побутової безпеки. Імовірність виникнення пожежі та незручність користування роблять таку функцію, як захист від перегрівання корпусу, зручним та корисним.
Підігрів їжі
Якщо момент закінчення приготування їжі був втрачений і страва стала холодною, саме можливість підігрівання готової їжі уможливить отримання знову гарячої їжі. При цьому можливе не тільки підігрівання остиглих страв, але і підтримання температури протягом тривалого часу.
Можливість відстрочення старту
У разі потреби приготування їжі до заданого часу прийде на допомогу ця функція. Зручність її важко переоцінити, оскільки це дозволяє отримати готову їжу вчасно.
Прискорене приготування
Підняття рівня температури за рахунок використання максимуму потужності агрегату дозволить скоротити час приготування улюблених страв.
Що ж вибрати саме Вам?
Вирішивши купити та правильно вибрати пароварку, слід врахувати всі перелічені у нашій статті властивості та корисні функції, які будуть найбільш актуальними. Якщо самотні, то приготування їжі буде достатньо пароварки і з чи двома ярусами. Якщо ж сім'я складається з 3-4 чоловік, то тут вже буде потрібна модель з можливістю приготування більшої кількості їжі одночасно.
Щоб краще ознайомитися з пропонованим асортиментом і моделями пароварок, слід також дізнатися, які моделі і чому вважаються сьогодні найбільш популярними.
Найпопулярніші моделі пароварок
Пароварка від виробника Bork, модель F700, згідно з відгуками споживачів, вважається однією з найбільш популярних та затребуваних.
До переваг моделі слід віднести її естетичний зовнішній вигляд– нікельовані поверхні виграшно виглядають у будь-якому інтер'єрі, а можливість використання величезної кількості функцій та електронне управління уможливлять приготування. великої кількостірізних страв. Така модель пароварки стане знахідкою для великої родини, адже вона має цілих три кошики, загальний обсяг їжі, яку можна в ній приготувати одночасно, становить 8 літрів.
Наявність додаткових функцій (можливість доливу води в процесі приготування їжі, відстрочений старт, розігрівання приготовлених раніше страв, можливість прискореного приготування їжі) робить використання цієї моделі пароварки особливо приємним.
До недоліків слід віднести її досить високу вартість та значні габарити.
Хороша пароварка від Tefal, модель VS 4003 відноситься до трійки лідерів продажів серед пароварок.
Можливість спостереження за процесом приготування їжі, зручна та естетична форма пароварки, а також додаткові функціїта електронне управління роблять її використання особливо комфортним. Компактна форма, класичний дизайні колірне виконання моделі дозволяє органічно вписати її в будь-який інтер'єр кухні. Об'єм їжі, що готується, дозволяє приготувати страви для членів сім'ї з трьох-чотирьох осіб.
Додаткові функції пароварки роблять її застосування найпростішим та комфортнішим. Це можливість доливання води в процесі роботи пароварки, звуковий сигнал після закінчення приготування, можливість встановлення часу початку готування.
Вартість такої моделі вже більш демократична та доступна.
Пароварка Kenwood FS 620 є найбільш об'ємною і дає можливість приготування великої кількості страв одночасно. Її придбання буде виправданим у сім'ї з великої кількості людей.
Однак тут дещо погіршився зовнішній вигляд пароварки, а значні розміри не завжди зручні у невеликій за розмірами кухні.
До того ж відсутня можливість відстроченого старту. Вартість такої моделі пароварки демократична, що дозволяє купувати її будь-кому.
Визначившись зі своїми потребами та зваживши власні можливості, ви на основі інформації з нашої статті зможете зробити правильний вибір, і пароварка стане справжнім помічником на кухні
Вконтакте
На сьогоднішній момент у магазинах можна побачити безліч різноманітної кухонної техніки. Часом вибрати саме те, що потрібно, стає непосильним завданням навіть для найдосвідченішої господині.
Наша стаття розповість про таку кухонну помічницю, як пароварка. Ви ще не знаєте, що таке? Або перебуваєте в роздумах про те, як вибрати пароварку? Ну що ж, ви точно зайшли на адресу! Ми допоможемо не помилитися і купити агрегат, який радуватиме вас довгі роки та відповість усім запитам та бажанням.
Навіщо потрібна пароварка?
Зараз величезна кількість людей приділяє особливу увагу споживаній їжі. Це дуже правильно. Як відомо, найздоровіша їжа - це та, що приготовлена на пару. При такому способі обробки в ній зберігаються всі корисні речовини, мінерали та вітаміни. При жарінні і варінні вони знищуються, і люди вживають у результаті «мертву» їжу. Щоб цього не відбувалося, купують пароварку.
Такий кухонний агрегат є ще й чудовим помічником у господарстві. Простерилізувати посуд? Будь ласка! Розморозити продукти? Не проблема! Розігріти їжу? Легко! Бачите, як багато функцій зібрало у собі цей справжній «кухонний скарб»! Виходить, що одним приладом можна легко замінити стерилізатор і мікрохвильову піч. Чим ще гарна пароварка?
У ній можна готувати не одну страву, а одразу три. І такими порціями, що вистачить на цілу низку гостей. Ще один плюс – у пароварці ваші кулінарні вишукування ніколи не пригорять і не стануть несмачними. І ще: щоб помити це диво, не потрібно докладати титанічних зусиль, як, наприклад, у випадку зі сковородою після смаження. Якщо вищенаведені аргументи переконали вас бігти завтра в магазин за покупкою, залишилося тільки дізнатися, як вибрати пароварку правильно. Ось про це й поговоримо.
Які страви можна готувати у пароварці?
Це універсальний агрегат, де можна приготувати практично все! Риба, м'ясо, крупи та овочі – з усім цим розмаїттям легко впорається «цариця кухні». А якщо до страви додати приправ, то вона стане ще смачнішою та ароматнішою. Величезною перевагою пароварки є те, що приготовлені в ній продукти залишаються дуже соковитими та смачними, вони зберігають свій колір та апетитний вигляд.
При цьому немає потреби постійно «чергувати» на кухні. Тільки це є достатньою підставою для її придбання. А щоб готувати було ще й приємно, ми розповімо, яку пароварку вибрати. Відгуки людей, які через своє здоров'я змушені харчуватися тільки дієтичними продуктами, підтверджують, що з цією метою згаданий агрегат просто необхідний і ідеальний на 100 %.
Пристрій апарату
Однією з головних переваг пароварки є її простота. Тут немає хитромудрих пристроїв, і розібратися з нею зможе навіть підліток. З чого складається пароварка? Давайте розумітися.
1.База. У цьому відділі (найнижчому) знаходяться ємність для води та панель управління, яка може бути механічною або електронною.
2. Парові ємності. Їх може бути кілька (до трьох) або лише одна. Матеріалом для виготовлення служить високоякісний пластик. Він харчовий, а тому не становить жодної загрози здоров'ю. На дні цих ємностей є дірочки, якими надходить пара. Найвищий відділ щільно закривається кришкою.
3. Піддони. Їх також може бути кілька (до кожної ємності) або один загальний.
Газова пароварка: за та проти. Як вибрати пароварку на газі?
Найпростіша пароварка – газова. Вона не має електричної "начинки", і для того щоб приготувати в ній продукти, потрібно лише налити воду і поставити її на газову плиту. Питання вибору теж досить просте. Тут варто звернути увагу лише на кількість та обсяг чаш, виходячи з потреб сім'ї. Але чи все так прекрасно? Давайте розглянемо її плюси та мінуси.
Переваги:
- Простота.
- Термін експлуатації. Оскільки в ній просто нема чого ламатися, вона може служити вірою і правдою довгі роки.
- Економічність. Адже природний газ у нашій країні набагато дешевший за електроенергію.
Недоліки:
- Потребує контролю при приготуванні їжі.
- Недостатня функціональність.
Тому стає ясно, що газова пароварка має набагато менше можливостей, ніж електрична, і часто просто не здатна скласти їй гідну конкуренцію. Тому подальший матеріал буде розкривати питання про те, як правильно вибрати пароварку, враховуючи тільки електричні моделі.
Електронне чи механічне управління?
Механічне управління найпростіше. У цьому і є його головна перевага. Потрібно лише повернути важіль на необхідна кількістьхвилин приготування, і процес розпочнеться. Пароварки з такою панеллю – найдешевші.
Моделі дорожчі мають управління електронне, їх можливості набагато ширші. На такій панелі можна увімкнути таймер, відстрочити початок процесу пароутворення, встановити необхідний режим роботи.
Яку вибрати пароварку (з якою панеллю управління) - за великим рахунком залежить від бажаного набору функцій і фінансових можливостей.
Піддон: на що звертати увагу?
Для того, щоб відповісти на це питання, потрібно розуміти: а для чого взагалі потрібний піддон у пароварці? Під час приготування їжі він «збирає» конденсат та сік від продуктів.
Піддон може бути один, тоді він встановлюється під нижньою чашею, і в нього потрапляють соки з усіх наявних ємностей. У цьому випадку виходить наскрізна конструкція, і волога із запахами з верхніх чаш потрапляють у нижню.
Якщо хочеться цього уникнути, варто вибирати пароварку з кількома піддонами, тобто вони повинні бути встановлені під кожною чашею. Тоді ізольованість кожної страви забезпечена.
Якщо рідина з нижнього піддону переллється через краї, це може призвести до поломки агрегату. Відповідно, висота його бортиків має бути достатньою, 2-3 см – це гарний показник. Ви зможете спокійно займатися поточними справами та не бігати на кухню кожні 10 хвилин.
Також слід звернути увагу на наявність ручок у піддону. Тоді обпектися практично неможливо.
Тепер ви знаєте, як вибрати пароварку з розумом. Виявляється, до такої незначної деталі, як піддон, також слід поставитися дуже уважно.
Парові чаші (кошики): які саме вибрати?
Насамперед слід звернути увагу до кількість ємностей. Їх, як уже було озвучено раніше, можливо від однієї до трьох. Чим більше людей у сім'ї, тим більша їх кількість вам знадобиться.
Крім того, буває різний об'єм чаш. Він варіюється від 1 до 3,5 літрів.
Важливий фактор, про який не всі знають – це форма кошиків. Справа в тому, що бувають такі моделі пароварок, які мають різний діаметр чаш. Найнижча – велика, середня – менша, верхня – найменша. Це не зручно. Власники, які залишають відгуки про пароварки такого типу, не рекомендують купувати ці моделі. А причина тому проста: у різного видупродуктів термін приготування відрізняється.
У разі коли їжа з нижньої чаші вже готова, а з верхньої - ні, необхідно просто переставити кошики місцями. Як ви вже здогадалися, у пароварках останнього типу цього зробити не вдасться саме через конструкцію ємностей. Тому до форми, розміру та обсягу чаш потрібно підходити ґрунтовно та відповідально. Зверніть увагу на наявність ручок у кожної ємності. З ними ймовірність обпектися зведеться до мінімуму.
Функція Keep Warm – що таке?
У перекладі з англійської, keep warm означає "зігрітися". Саме це відбувається зі вмістом, якщо в пароварці є дана функція. Тобто після того, як страва приготується, агрегат не вимкнеться, а підтримуватиме їжу в теплому, придатному для вживання вигляді. Погодьтеся, це дуже приємна дрібниця. Особливо у поєднанні з функцією відстроченого старту, про яку йтиметься нижче.
«Відстрочений старт» – необхідність чи приємний бонус?
З цією чудовою функцією їжа може готуватися за вашої відсутності сама. Потрібно лише включити пароварку в розетку, заздалегідь покласти в неї продукти, налити води та встановити таймер відстрочки приготування на потрібний час. Воно може становити від однієї до дванадцятої години. Ця функція просто необхідна дуже зайнятим людям, коли після повернення додому хочеться бачити на столі вже готову вечерю, а не сирі напівфабрикати.
Ця приємна кнопочка на панелі керування вашої електричної «куховарки» заощадить масу вільного часу, тому про неї однозначно варто згадати, задаючись у магазині питанням про те, як вибрати пароварку. Відгуки покупців одноголосно підтверджують це, характеризуючи функцію відстроченого старту лише позитивно.
Функція «Швидка пара»
У сучасних пароварках з електронною панеллю управління часто можна зустріти наявність такої функції, як «Швидка пара». Що це таке? Навіщо вона потрібна? І чи можна без неї обійтися? У цьому питанні слід розібратися. Тоді ви ще чіткіше усвідомите собі, як правильно вибрати пароварку і який агрегат потрібний саме вам.
Ми вже знаємо, що цей кухонний приладдосить швидко готує продукти, зберігаючи їх при цьому корисні властивості. А з функцією «Швидка пара» страви на вашому столі з'являться вдвічі швидше і будуть ще кориснішими. Так запевняє виробник. Принцип простий: річ у тому, що при натисканні відповідної кнопочки пароварка починає грітися ще до того, як у неї потрапляють продукти. Тобто вони відразу і негайно опиняються у гарячій лазні.
Чи потрібна така приємна дрібниця? Напевно, так, коли ви очікуєте гостей, а часу на приготування залишається катастрофічно мало.
На які важливі дрібниці варто звернути увагу?
Крім вище розглянутих функцій, пароварка може мати інші корисні дрібниці. Жити без них, звісно, можна. Але вони додають комфорту та продуманості у процес приготування. А це, погодьтеся, завжди приємно. Отже, це:
- Можливість доливання води під час роботи агрегату завдяки спеціальному отвору. Тобто вам не доведеться знімати всі чаші з їжею.
- Індикатор рівня води у пароварці.
- Захист від перегріву.
Потужність. Який вибрати?
Як вибрати пароварку для дому? Приладу з якою потужністю віддати перевагу? Це, мабуть, один із найголовніших параметрів, адже не секрет, що чим вона менша, тим повільніше готуватиметься їжа.
У магазинах можна зустріти дуже різні моделі, З потужністю від 500 до 2000 Ватт. Є й такі, які мають цей параметр регулюється.
Необов'язково вибирати агрегат із найбільшою потужністю. Насправді тут самим важливим моментомє оптимальне її співвідношення з кількістю та обсягом кошиків. Наприклад, якщо у пароварки всього одна чаша ємністю в 1 літр, то й 500 Ватт буде цілком достатньо. Якщо чаш три, і об'єм кожної з них 2,5-3 літри, то тут, звичайно, краще підстрахуватися і взяти більшу потужність (щоб потім не кусати лікті). Але, як показує практика, і 900 Ватт зазвичай вистачає з головою.
Як вибрати пароварку для дому? Відгуки. Рейтинг найкращих моделей
На сьогоднішній день пароварки випускає безліч фірм. Виробники змагаються між собою, вигадуючи оригінальний дизайн, нові родзинки та функції. Іноді питання «який фірми вибрати пароварку» видається нерозв'язним. Щоб було простіше знайти відповідь, представляємо вашій увазі таблицю, в якій представлено сім найпопулярніших моделей пароварок з описом їх переваг і недоліків (на думку споживачів).
| № | Виробник, модель | Ціна, середнє значення в рублях | Опис моделі | Переваги | Недоліки |
| 1 | Braun, FS20 | 3800 | 2 кошики, механічне керування, потужність 850 Ватт |
Хороша якість пластику, легко миється, дуже проста в управлінні, наявність піддонів у кожної чаші, в комплекті є чаші для круп та фарбуючих продуктів |
Немає індикатора рівня води, дорожнеча в порівнянні з іншими моделями |
| 2 | Tefal, VC1014 | 2350 | Об'ємні кошики, максимальна кількість чаш, продуманий дизайн, функція підігріву |
Відсутність повноцінної інструкції, немає функції доливання води |
|
| 3 | Scarlett, SC343 | 1280 | 2 кошики, механічне керування, потужність 850 Ватт | Низька ціна, компактна, рідко ламається, легко миється, проста в управлінні |
Немає отвору для доливання води, пластик злегка деформується |
| 4 | Philips, HD9120 | 1720 | 3 кошики, механічне керування, потужність 900 Ватт | Прийнятна ціна, максимальна кількість чаш, компактна, додається спеціальна чаша для варіння каш, є функція доливання води, є ємність для спецій |
Короткий шнур, галаслива |
| 5 | Supra, FSS-310 | 1390 | 3 кошики, електронне управління, потужність 800 Ватт | Наявність таймера, невисока ціна, захист від перегріву, функція відстрочки старту, легко миється |
Немає індикатора рівня води, короткий шнур, немає підсвічування на дисплеї |
| 6 | Philips, HD9189 | 3850 | 3 кошики, електронне управління, потужність 2000 Ватт | Прекрасний дизайн, контейнер для спецій, функція підігріву і відстрочки старту, зручний долив води, потужна чаші, що складаються |
Немає чаші для рису |
| 7 | Tefal, VS 4003 VitaCuisine Compact | 4690 | 3 кошики, електронне управління, потужність 1800 Ватт | Легко миється, потужна, запахи не перемішуються, відмінна якість пластику |
Дорожнеча, немає чаші для рису, немає отвору для доливання води |
Тепер ви знаєте, як вибрати пароварку. Цей чудовий прилад зробить вашу їжу смачною та корисною без зайвого клопоту! Що ж до критеріїв вибору ідеального агрегату... На це питання немає конкретної відповіді. Так, відгуки про пароварки здатні внести ясність та допоможуть обрати надійного виробника. Але остаточний набір функцій, систему управління та дизайн зможе підібрати для себе лише сама господарка кухні, знаючи потреби та особливості своєї родини. Необхідно оцінювати всі параметри разом, щоб підібрати ідеальну модель для кожного окремого випадку.
Про покупку пароварки часто замислюються в основному прихильники здорового способу життя і люди, які змушені дотримуватися дієти. Однак за допомогою цього приладу можна готувати масу смачних та корисних страві людям, які не захоплюються здоровим харчуванням. Проте пароварка має багато недоброзичливців і скептично налаштованих критиків, які стверджують, що їжа на пару — будь вона тричі корисна — позбавлена смаку.
Утримаймося від коментування смакових пристрастей противників пароварок. У прісному смаку страв, що так люто порицаемому ними, як правило, винен не прилад, а кухар. Готування на пару - це лише спосіб обробки їжі, а пароварка лише інструмент у руках людини, яким слід навчитися керувати. Без знань тонкощів у використанні пароварки, смачної стравине приготувати.
Перш ніж розпочати вибір пароварки, потрібно визначитися з вашими бажаннями. Скільки ярусів повинна містити пароварка, якою вона має бути потужності, чи повинна вона мати додаткові функції, який тип управління найкращий саме вам, що ви хочете готувати в пароварці.Потужність
Відзначимо відразу, що потужність нагрівача пароварки не є основним параметром пристрою, хоч він і впливає на швидкість варіння продуктів. Справа в тому, що час, що йде на приготування їжі, залежить і від особливостей конструкції та обсягу парових кошиків. Показник потужності пароварок, розрахованих для приготування їжі в домашніх умовах, варіюється від 400 до 5100 Вт. Найпотужніші пароварки є самими габаритними. Однак, купуючи таку пароварку, потрібно переконатися в тому, що стан електромережі в будинку дозволяє витримувати. подібні навантаження. Більшість пароварок має один рівень потужності – близько 1 кВт, але є пароварки з 2 рівнями – 650 Вт та 2000 Вт.
КонструкціяСкладається пароварка з корпусу, в який заливають воду, нагрівального елемента та парових кошиків для продуктів, кількість яких може змінюватись від 1 до 3. Об'єм одного парового кошика коливається від 1,5 до 3,5 літрів, об'єм чаші для рису – від 07 до 2 літри. Кошик для рису не перфорований, має об'єм з 0,7 до 1 літра, вставляється в основну чашу з перфорованим дном і призначається для варіння рису, гречки, квасолі та інших круп. Вода, якою залитий вміст чаші, нагрівається парою.
Користувачі часто дивуються різниці в об'ємах пароварок – від 0,4 до 38 л. Однак збільшення обсягу йде від сумарного обсягу 2 або 3 перфорованих парових корзин для продуктів. Найчастіше місткість пароварки вбирається у 10 л.
Кошики пароварки бувають круглі та овальні, прозорі та непрозорі. Багато моделей вони відрізняються за обсягом і, відповідно, мають різний діаметр дна. Тому їх можна вставляти одна в одну, що зручно під час зберігання. Деякі пароварки мають однакові кошики, щоб була можливість поміняти їх за необхідності місцями. Таким чином, користувач може переставити недоварену страву на нижній рівень, де температура пари вища і тим самим прискорити процес приготування.
Великі овальні кошики зі знімними днищами з нержавіючої сталі та з антипригарним покриттям, наприклад, хороші для приготування птиці. Якщо птах занадто великий і не збожеволіє в один кошик, то можна збільшити об'єм кошика, знявши з одного з них днище і з'єднати одну з іншої. Завдяки антипригарному покриттю, страва не підгоряє, що дозволяє гасити продукти у власному соку. До речі, таких кошиків простіше доглядати.
Багато користувачів більше симпатизують пароваркам з прозорими кошиками, щиро вірячи в те, що в них буде видно процес приготування страви. Насправді стінки пристрою пітніють настільки сильно, що розглянути щось усередині стає неможливо, тому за функціональністю такі кошики нічого не відрізняються від непрозорих. Деякі пароварки також оснащені кошиками з поглибленнями для розміщення яєць, які при варінні нагріваються від пари, а спеціальна конструкція ґрат дозволяє розмістити їх найбільш зручно.
Принцип роботиКористувач завантажує продукти в парові кошики, наливає у піддон об'ємом від 0.45 до 6 л воду, виставляє необхідний режим, а нагрівальний елементдоводить воду до кипіння. Пар, що утворюється при кипінні, піднімається вгору і через отвори в дні чаші починає впливати на продукти. «Відпрацьована» пара конденсується на стінках пароварки і стікає в лоток для збору крапель.
У процесі роботи рідина випаровується і пароварка автоматично відключається, якщо нагрівальний елемент знаходиться не у воді. Щоб пароварка продовжила роботу, треба долити воду. На деяких моделях, щоб це зробити, потрібно знімати всі парові кошики, але є моделі, обладнані спеціальним отвором, через який можна доливати воду, не знімаючи чаш навіть тоді, коли пароварка працює.
Насправді без такого отвору можна й обійтися. Якщо перед кожним використанням пароварки доливати воду до зовнішнього індикатора рівня води, то в процесі виготовлення цього робити не доведеться. Якщо ж вода вже випарувалася, то перш ніж долити нову порцію, потрібно буде спорожнити піддон, який на цей момент наповниться, тому користувачеві все одно доведеться на якийсь час відключити пароварку і знімати кошики.
При покупці пароварки потрібно звернути особливу увагуна висоту піддону. Їли він занадто дрібний, в процесі приготування страви доведеться зливати конденсат, що накопичується, кілька разів. Якщо цього не робити, піддон буде переповнюватись і його вміст потрапить на нагрівальний елемент. Місткий піддон повинен мати у висоту від 1,5 см до 2-2,5 см. У цьому випадку ви можете бути впевнені, що за час, необхідний для приготування більшості страв (до 1 години), він не встигне переповнитися. Бажано, щоб піддон був із ручками, оскільки зливаючи гарячий бульйон, легко обпектися. Якщо піддон неглибокий, то ручки важливіші, оскільки він буде наповнюватися до самих країв.
Більшість пароварок мають лише один піддон, в який стікають сік із продуктів та конденсат. Якщо в пароварці готується кілька страв одночасно, нижні страви просочуються соком і запахом тих, що знаходяться зверху. Деяким користувачам це не подобається, оскільки поєднання смаків може бути небажаним. Однак в окремих випадках це буває, до речі. Наприклад, рис, зварений на м'ясному бульйоні – смачна страва.
Існують моделі з окремим піддоном під кожну чашу. Крім того, що така конструкція запобігає змішуванню запахів, вона має ще одне незаперечна перевага. Користувач може використовувати вміст різних піддонів для приготування різних соусів, наприклад, на овочевому, грибному та м'ясному бульйонах.
Тип управлінняСучасні пароварки мають 2 типи управління:
Механічний;
Електронний.
Час роботи пристрою з механічним типом управління встановлюється за допомогою круглого перемикача-таймера. Щоб виставити потрібний час, необхідно просто повернути ручку на відповідну кількість поділів. Вважається, що такий тип управління зручніший через свою простоту.
Пароварки з електронним типом керування мають кнопкову панель та дисплей, на якому відображається процес роботи пристрою. Такі пристрої оснащені великою кількістю функцій. Так вони мають функцію відстрочки старту (до 12 годин), пароварка самостійно почне приготування і сама відключиться до потрібного часу. Це зручно, якщо ви бажаєте приготувати страву до вказаного часу без особистої участі. Крім того, такі пароварки мають функцію підтримки страви у теплому стані. Вважається, що такі пароварки складніші і користувачеві потрібно більше часу на те, щоб розібратися з їх керуванням. Так що якщо вам не потрібні додаткові можливостікупуйте пароварку з механічним типом управління.
На панелях керування обох типів можуть бути такі елементи:
Індикатор робочого стану;
вказівник необхідного для приготування страви часу;Цифровий дисплей, що показує температуру нагрівання;
Аварійна сигналізація за відсутності чи недостатньої кількості води у пароварці;
Звукова та світлова сигналізація про початок та завершення процесу приготування їжі.
Вбудовувані пароваркиОсновний недолік пароварки, що окремо стоїть, у тому, що її потрібно десь зберігати. Прилади, що вбудовуються в стільниці і шафи, таких проблем немає. Пароварки для вбудовування в кухонні меблі відрізняються від звичайних пристроїв за конструкцією, розмірами та цінами. Часто такі пароварки вбудовують у стільниці поруч із склокерамічною плитою. При цьому видно лише кришки парових кошиків круглої або овальної форми та панель керування. Вбудована в меблі пароварка схожа на вбудовану духовку. При такому типі вбудовування дверцята для доступу до пароварки роблять прозорою.
Вода у вбудовану пароварку надходить із спеціальної посудини, закріпленої на лицьовій стінці корпусу, яку треба заповнювати до початку готування. Дорогі моделіпідключаються до водопроводу та каналізації. Вбудовувані пароварки мають не менше 2 програм приготування їжі: готування на пару та розморожування та готування страв із швидкозаморожених продуктів. Більш дорогі пароварки мають 5 програм автоматичних режимівроботи та до 140 рецептів приготування страв. Функції
Пароварки, як і багато кухонні пристрої, мають функцію автоприготування, що включає наявність декількох простих функцій і зустрічається у моделей з електронним управлінням. Достатньо виставити тип страви, що готується, і її масу, а час, необхідний для приготування пароварка підбере автоматично. Така можливість робить використання пароварки комфортнішим. Кількість рецептів автоматичного приготування, закладених у пам'яті пароварки, може становити від 2 до 75. Просунуті пароварки обладнані також функцією швидкого утворення пари (за 30-35 с), що також скорочує час приготування.
Комплект
Зазвичай комплект постачання пароварки містить такі елементи:
Спеціальні чаші невеликої місткості для рису, гречки, квасолі та інших круп;
Місткості для приготування гарнірів; грати або підставки для варіння яєць;
Ґрати для приготування об'ємних продуктів цілком;
підставки для пропарювання продуктів, що фарбуються;
Ємності для рідких та сипучих продуктів;
Лотки для збору стікаючих крапель конденсату;
Лотки для збору надлишків соків та жиру, що випливають із продуктів при готуванні;
Щуп для контролю температури продукту у процесі готування;
Кулінарна книга з варіантами дієт на кожен день тижня.
Висновок
Незважаючи на славу пристрою, що закріпилася за пароваркою, для виключно «дієтників» і людей, захоплених здоровим чиномжиття - це прилад з великим кулінарним потенціалом, який варто випробувати також людям, серйозно захопленим кулінарією. Сподіваємося, що ця стаття допоможе вам у виборі пароварки.